Капуста – популярная культура, присутствующая на каждом российском огороде. Она используется в супы, салаты, а также другие овощные блюда. Взращивание этого овоща происходит, как правило, в открытом грунте. Давайте рассмотрим тему «капуста, семена: лучшие сорта для открытого грунта».
Данная сортовая разновидность капусты созревает рано, при этом образуя кочаны, имеющие усредненную плотность. Вес одной капустной головы составляет примерно полтора-три килограмма. Оттенок, в который окрашено тело овоща, представлен традиционным бледно-зеленым цветом.
Созревание посаженых на грядку растений обычно происходит в одно время, следовательно, сбор урожая можно осуществить буквально за один день.
Сроки, характерные для взращивания данной культуры, будут следующими:
- посев семян на рассаду производится примерно в середине апреля месяца;
- высадка растений на огород производится в мае, середине или конце.
Схема посадки данного сорта следующая:
- 40 сантиметров остается между посаженной в огороде рассадой;
- 60 сантиметрам должны равняться промежутки между рядами.
Готовый к снятию кочан сорта «Грибовский»
Данная сортовая разновидность по праву является одним из лидеров рейтинга лучших сортов белокочанной капусты для открытого грунта. Ее требовательность ограничивается двумя следующими пунктами:
- земля под посадку капусты не должна быть излишне кислой;
- располагать посадку лучше вне тенистых территорий.
Вам, как садоводу, нужно будет обезопасить данное растение от огородных вредителей. Делается это с помощью препаратов промышленного производства. Кроме того, нельзя сказать, что данный сорт проявляет устойчивость к холоду, следовательно, лучше не торопиться с высадкой рассады в огород.
Созревает капуста искомого вида примерно 95-115 дней с момента укоренения на грядках. На квадратный метр земельной площади при лучшем исходе придется до 7 килограммов овоща.
Сорт №2 – « №1 полярный К-206»
Данный сорт относится к категории капустных разновидностей, на созревание которых уходит среднее количество времени. Для выращивания в открытом грунте подходит как нельзя лучше.
Обратите внимание: данный сорт представлен не только среднеспелыми, но также и раннеспелыми разновидностями. Этот момент при покупке семян лучше уточнять у продавцов.
Данная сортовая разновидность изначально выводилась отечественным селекционерами ради промышленного взращивания в условиях северных широт страны, поэтому, холодостойкость этой капусты находится на уровне.
Кочаны вырастают среднего размера, аккуратные:
- в диаметре достигающие примерно 25 сантиметров;
- с примерной массой, равной 2-2,5 килограммам.
Белокочанная капуста сорта » №1 полярный К-206″
Этот «полярный» сорт высокоурожаен, с одного квадратного метра территории можно собрать от 6 до 11 килограмм, в зависимости от того, были ли соблюдены все условия взращивания.
Кроме того, эластичность кочана настолько высока, что он почти не трескается, как во время роста, так и во время хранения.
Сорт №3 – «Трансфер»
Этот сорт имеет небольшие размеры, компенсирующиеся, однако:
- быстрым созреванием;
- высокой урожайностью.
Максимальный вес кочана разновидности достигает полутора килограммов. Эластичные листы, собранные в кочан, не трескаются, и прекрасно лежат, могут храниться при правильном обустройстве погреба всю зиму.
Сортовая разновидность капусты «Трансфер»
Оттенок капусты светло-зеленый, но к сердцевине она полностью белеет. Относится «Трансфер» к категории скороспелых сортов. Прекрасно он борется и с заморозками.
Таблица 1. Нюансы взращивания рассады сорта «Трансфер»
Сроки поспевания данной сортовой разновидности составляют примерно 50-70 дней.
Цены на семена капусты Трансфер
капуста трансфер
Сорт №4 – «Спринт»
Этот сорт также принадлежит к категории скороспелок, так, в условиях улицы, ничем не защищенная капуста этой разновидности вырастает примерно за 55 суток, образуя круглый кочан, покрытый налетом.
Нужно сказать, что данный сорт – тяжеловес. Так, один его кочан может в норме вещей достигать веса в 900-1800 граммов.
Холодоустойчив, поэтому семена растения можно начинать засевать сразу после схода снега и прогревания земли, то есть уже в начале апреля. Созревать все образовавшиеся кочаны будут дружно, в одно время, потому сбор урожая не отнимет у вас много времени.
Кочаны можно обозначить, как:
- высоко плотные;
- покрытые как бы восковым налетом;
- имеющие потрясающий товарный вид;
- хрустящие.
Капуста белокочанная, сорт «Спринт»
Использовать данный сорт можно, как в салатах, супах и других блюдах, так и для засолки.
Цены на семена капусты Спринт
капуста спринт
Сорт №5 – «Ринда»
Самый крупный из рассмотренных нами сегодня сортов. Так, «Ринда» дает кочаны, нормальный вес которых колеблется между показателями в 4 или 6 килограммов. Плоть кочана среднесбитая, листья плотно прилегают друг у другу.
Если высаживать саженцы данного растения по указанной выше схеме, традиционной для капусты, то урожайность будет еще выше.
К холоду этот сорт устойчив, поэтому сеять его можно прямо в открытый грунт, но лучше повременить, и посадить его сразу в виде рассады.
Единственное слабое место «Ринды» — любовь к влаге. Даже если вы лишь слегка будете недодавать воды кочанам, рискуете лишиться урожая вовсе.
Капуста сортовой разновидности «Ринда»
Цены на семена капусты Ринда
ринда капуста
Подведем итоги
Поскольку в каждом регионе нашей страны отмечаются различные погодные условия, необходимо понимать, что и список сортов, лучше всего подходящих для открытого грунта, будет варьироваться. Те разновидности, которые мы представили в статье выше, подходят для выращивания везде, в частности в северных широтах России. Вы сами вольны проводить эксперименты, высаживать разные сорта капусты по несколько штук, и смотреть, какие из них лучше приживутся. Желаем удачи!
Видео — Лучшие сорта капусты
Если вы решили посадить у себя на огороде белокочанную капусту, наверняка задаётесь вопросом, какой сорт этого овоща вам выбрать? Каждый сорт капусты имеет свои плюсы и минусы, о которых необходимо знать ещё до покупки семян. Далее вы узнаете, какие бывают сорта капусты белокочанной, их особенности.
Раннеспелая белокочанная капуста
Лучшее время для посева раннеспелой капусты – начало марта. При появлении 4-5 листов молодую рассаду пересаживают в землю под открытое небо. Если высаживать семена сразу в землю, то лучшее время для этого – с последних дней апреля и до середины мая. Такие сорта зреют в течение 55-100 дней. Этот срок может варьироваться, в зависимости от вида самой капусты. Есть такие овощные культуры, которые спеют за два месяца.
Урожайность её небольшая, в среднем 150-500 ц/га. Иногда доходит до 700 ц/га, но не выше. Выборочная уборка уже спелой капусты приходится на середину лета. Ранние сорта имеют некрупные розетки с 10-15 листьями, вилки рыхлые. Но их преимущество – быстрый рост. Кочаны ранних видов капусты могут растрескиваться и подвергаться цветушности.
Раннеспелые сорта не используют для долгого хранения и для квашения.
Июньская
Самый популярный сорт раннего созревания. Головка у этого вида плотнее, чем у других ранних культур. Капуста «Июньская» неплохо растёт даже в тесной среде, но она требует очень много света. Любое затемнение приводит к остановке роста.
Это холодостойкий сорт, который выдерживает небольшие заморозки до -5 °С, что даёт возможность высаживать капусту ранней весной. Однако она не терпит избытка влаги.
Ещё одно преимущество в том, что её выращивают на всей территории России. Среднеустойчивая к таким вредителям, как муха капустная, блошка крестоцветная. Эту овощную культуру, как и все ранние, используют только в свежем виде или в горячих блюдах в летнее время. Для хранения она совсем не подходит.
Казачок
Этот сорт является скороспелым гибридом, за что его ценят садоводы и дачники. По сравнению с «Июньской», вилки у него в два раза плотней. Казачок выращивают рассадным методом или посевом семян непосредственно сразу в почву. Предпочтительно высаживать на не слишком жарких солнечных участках, не допуская недостатка влаги и холодных северных ветров.
Посадки могут поражать насекомые. Казачок подвержен таким болезням, как кила, бактериоз, мучнистая роса – они могут всего за несколько дней погубить весь урожай. Хорошей профилактикой является слой мульчи при посадке молодых ростков. Для борьбы с мучнистой росой отличной мерой будет раствор марганцовки.
Сорт устойчив к небольшой минусовой температуре. К недостаткам относится слабая устойчивость к растрескиванию головок. Листья капусты очень нежные, поэтому больше подходят для приготовления в свежем виде.
Фермеры знают о том, что головки овоща могут лопаться при их формировании. Причина – переизбыток влаги. Сократив полив за 2-3 недели до сбора урожая, можно предотвратить этот неприятный момент.
Среднеспелая капуста белокочанная
Вегетационный период этой капусты составляет 80-170 дней. Готовый урожай собирают ближе к концу лета. Головки среднеспелой капусты крупнее, чем раннеспелой, имеют среднюю плотность. Виды среднеспелых овощей урожайнее, чем ранние, но уступают сортам позднего созревания. Для таких сортов капусты характерно наличие 20-25 небольших листьев.
В отличие от предшественников, среднеспелая капуста лучше подходит для быстрого квашения в осенний период. Но и в натуральном виде её часто используют. Особенно вкусными получаются голубцы, овощные пироги, рагу и пирожки. Ещё одно из преимуществ над ранним овощем – это более длительный срок хранения. При соблюдении всех условий, хорошо может полежать пару месяцев.
Популярный гибрид среди огородников, благодаря высокой урожайности, которая доходит до 343-626 ц/га. Максимальная урожайность зафиксирована в Волгоградской области — 895 ц/га. Поспевает капуста примерно за три месяца после её высадки. Растение любит воду и свет. Очень стойкая ко многим распространённым заболеваниям и вредителям.
Содержит идеальный набор минералов и витаминов, обладает хорошим вкусом и неплохой лежкостью. Подходит для первых и вторых блюд, для квашения.
Проверенный временем старый сорт капусты. Вилки у неё крупные, сочные, белые. В отличие от других сортов, «Слава» хорошо подходит для выращивания в сухих регионах, потому что к влаге она неприхотлива. Поливать её сильно не стоит, так как кочаны могут лопаться. Нуждается в обильном рыхлении. Урожайность – 320-400 ц/га.
Чтобы капуста была сочной её собирают после первых заморозков. Но затягивать с этим не стоит, так как она склонна к растрескиванию. Легко переносит минусовую температуру. Капуста Слава чувствительна к таким заболеваниям, как мучнистая роса, кила, чёрная ножка. Входит в список самых лучших видов для заготовок на зиму, квашения, засолки. Лежка этого вида капусты доходит всего до 90 дней.
Для хранения выбирают капусту среднего размера, более плотную. Разные сорта не смешивают. Оставляют 2-3 верхних листа и до 4 см кочерыжки. Треснувшие кочаны не подлежат хранению.
Среднепоздние сорта
Кочаны среднепоздней капусты более плотные, вкусовые характеристики выше, чем у ранних и средних сортов. Они менее привередливые к условиям произрастания, чем ранние аналоги.
Симфония любит хороший полив и солнечный свет. Её выращивают в промышленных масштабах. Капуста Симфония хорошо растёт на плодородных, мягких почвах, с нейтральным уровнем кислотности. Требует много света и хорошего, обильного полива.
Хорошо противостоит грибку фузариозу. Это универсальный сорт, предназначен для разных видов переработки. Без особых условий не рекомендуется хранить до весны.
Подарок
Это надёжный, старинный сорт капусты, известный с 1961 года. В России этот овощ относят к среднепоздним. не требовательна к почвам. Её высаживают на солнечных участках, а не под деревьями. Даже в небольшой тени кочаны вырастают рыхлыми, а листья – мелкими. Требует хорошего полива, особенно в конце лета, когда идёт закладка вилков. Обладает стойким иммунитетом, но профилактические меры проводят обязательно, так как может быть поражена килой.
Капуста Подарок обладает высокими вкусовыми характеристиками, универсальна в использовании. Обычно урожай собирают в конце лета, начале зимы. Но если капуста попадёт под небольшой мороз, то в зимних заготовках она будет ещё вкуснее. Имеет долгий срок хранения – 6-7 месяцев (до февраля-марта). Благодаря тому, что листья этого сорта тонкие, из них получаются отличные голубцы.
Плотность и размер кочана зависят от времени созревания. Чем срок длиннее, тем плотнее и крупнее будут вилки.
Поздняя белокочанная капуста
Зреет эта капуста максимум 220 дней. Сорта стойкие к понижениям температуры, не боятся осенних первых заморозков. Наоборот, низкая температура помогает быстрее сформироваться кочанам. Но, к сожалению, не переносит такую температуру ранней весной. Поэтому её выращивают только рассадным способом.
В отличие от остальных видов капусты, поздняя имеет тугие кочаны и предназначена для более долгого хранения. Причём вкусовые качества при этом только улучшаются. Созревает такая капуста дольше, чем остальные, но и хранится она до самой весны, а то и до лета. Это зависит от сорта.
Появился сорт благодаря белорусским селекционерам. Срок созревания составляет примерно 165 дней. Очень стойкая к гниению, но не сильно противостоит разным заболеваниям. Отличительная особенность – заметный синеватый оттенок.
Хорошо переносит заморозки и недостаток влаги. В выращивании неприхотливая. Лучше всего себя чувствует в слабокислой почве. Её используют для квашения, как в шинкованном виде, так и целыми головками. Хранится долгое время, до 8 месяцев.
Любая капуста любит щелочную землю. Она тяжело растёт на тяжёлых, суглинистых почвах, еще хуже на кислых. Поэтому знающие огородники раскисляют грунт перед посадкой. Для этого вносят в него немного золы, мела, извести или доломитовой муки.
Эта капуста стала известна ещё в 40-е года и пользуется спросом по сегодняшний день. Подходит для выращивания на всей территории РФ, кроме самых северных районов, в которых кочаны не успевают вызреть. Требует регулярного полива и достаточного количества минеральных удобрений. При длительном воздействии жаркой погоды вилки могут замедлять свой рост.
Может подвергаться сосудистому бактериозу, чёрной гнили. «Амагер 611» отлично сохраняется до следующего урожая, но может подвергаться серой плесени и точечному некрозу. При долгом хранении вкусовые качества повышаются. Свежая капуста немного жестковата и имеет горький привкус, который пропадает ближе к весне. Квасить эту капусту лучше через пару месяцев после сбора урожая – чтобы горечь прошла.
Самые ценные сорта овощной культуры — это среднепоздние и поздние. Они хранятся долгое время, практически не накапливая нитраты. Эти виды капусты считаются самыми лучшими для квашения.
Застольный
Кочаны у этой культуры светло-зелёного цвета, плотные, иногда достигают 4 кг. Листья очень сочные. При поливе холодной может поражаться заболеванием «чёрная ножка».
Высокая приспособляемость к разному световому режиму. Этот сорт требует большого количества воды для выращивания. Но, переизбыток влаги отрицательно может сказаться на росте. Один из наиболее подходящих сортов для квашения.
Кочаны вырастают небольшие, до 3-х кг. Плодородная, с нейтральной реакцией – самая лучшая почва, для того, чтобы этот сорт давал хороший урожай. Эта культура устойчива к болезням и вредителям. Предназначена для разных видов переработки.
Листья сочные, поэтому капуста Флибустьер идеально подойдёт и для квашения, и для приготовления блюд в свежем виде. Флибустьер считается одним из лучших по вкусовым показателям. Даёт высокий урожай, который достигает 448-549 ц/га, на 20-80 ц/га выше стандартов Крюмон и Колобок.
Современные сорта
Большое количество сортов и гибридов создаются специалистами-селекционерами. Это помогает выращивать капусту в разных регионах с разными погодными условиями, приспосабливая её к разным средам обитания.
Под каждую область создают свои виды капусты. Эта овощная культура считается влаголюбивой, но не во всех регионах погода благоприятствует выращиванию овоща. Сегодня создают гибриды капусты, которые могут без особых проблем давать хороший урожай в любых условиях.
Это сорт среднепозднего созревания, устойчивый к неблагоприятным погодным условиям. Исключением могут быть обильные дожди, которые приводят к тому, что кочаны могут лопаться. В выращивании неприхотлив, хороший урожай может давать и в обеднённых почвах.
При высокой влажности и низкой температуре поражается мучнистой росой и серой гнилью. До завязывания кочана обязательно проводят меры профилактики от заболеваний. Одно из лучших средств от этого является настои на луковой и чесночной шелухе, которыми потом опрыскивают растения. Не требует частых подкормок. Очень плотный вилок, устойчив к растрескиванию. Этот сорт считают одним из лучших для засолки.
Малышка (2010)
Это раннеспелый миниатюрный гибрид. Масса доходит всего до 0,8 кг. Ценность гибрида заключается в получении раннего урожая. Вегетационный период доходит до 100 дней. Этот овощ пригоден для уплотнённых посадок.
Хорошая внутренняя структура. Устойчива к растрескиванию. Рекомендуется употреблять в свежем виде.
Раннеспелый отечественный гибрид. Подходит для выращивания только рассадным методом, как и все сорта ранней капусты. Вегетационный период всего 60-95 дней, благодаря чему в год собирают урожай дважды. Капуста Экспресс очень любит хорошо освещённые участки без сильных ветров.
Плотность головки средняя. Недостаток в том, что этот сорт капусты годится в пищу только в свежем виде, но она очень вкусная, благодаря её сочности.
Самые урожайные сорта
К самым урожайным сортам и гибридам относят среднеспелые, позднеспелые и поздние. Ранние сорта не дают большого урожая. Они больше ценятся своим коротким периодом созревания и предназначены для употребления в летнее время.
Культуры среднего созревания имеют вегетационный период немного больший, чем у ранних, но они более урожайные.Те фермеры и дачники, которые хотят получить высокий урожай, предпочитают сорта и гибриды более позднего созревания. Как правило, у таких овощей головка намного крупнее и лежкость выше.
Это гибрид. Был выведен голландскими селекционерами. Сорт относится к среднему сроку созревания. Хорошо растёт в различных климатических условиях. стойкая к температурным перепадам, но она не любит долго находиться без воды. Овощу очень нужен солнечный свет, иначе рост заметно снижается.
Иммунитет к различным заболеваниям сильный, но может подвергаться нападению вредителей – крестоцветных блошек и слизней. Этот сорт капусты хорошо подойдёт для приготовления салатов, супов, голубцов, в тушёном виде. А так же её используют для квашения, соления и других видов переработки. Листья у неё очень сочные и сладкие, имеют отменный вкус. Товарная урожайность достигает 900-914 ц/га.
Это позднеспелый сорт, вес плодов которого доходит до 15 кг. Несмотря на большой размер, капуста не подвержена растрескиванию.Один из тех видов капусты, которые широко используют для квашения и других видов переработки, таких как соление, консервирование.
Эта овощная культура всегда приносит высокий урожай, который достигает 4000 ц/га. Это очень высокий показатель. Распространённые заболевания, в основном, возникают не из-за особенностей сорта, а из-за неправильного полива, несоблюдения температурного режима.
Капуста относится к среднеранним сортам. Она пользуется успехом у огородников уже в течение 80 лет. Появился этот рекордсмен в 1938 году, а в 1943 году был включён в госреестр РФ. Иногда встречается название Золотой Гектар 1432. Это одно и то же. Его относят к одному из самых урожайных сортов, который даёт до 800 ц/га. Обычно урожай собирают в несколько заходов, так как кочаны созревают по очереди.
Хорошо переносит долгое отсутствие влаги и небольшие заморозки. Головка средней плотности. Золотой гектар устойчив к различным болезням, но более чувствителен к капустной киле. Листы этой культуры имеют отменный вкус, очень сочные и сладкие.
При созревании хорошо раз в месяц вносить такие подкормки, как древесная зола, аммиачная селитра, настой коровяка, куриный помёт. Благодаря этому капустные кочаны вырастают крупными и более плотными.
Лежкие сорта
Лежкие сорта отличаются плотностью головок. Для долгого хранения лучше всего подходят сорта среднепозднего и позднего хранения. Некоторые из этих видов капусты при хранении только улучшают свои свойства. К таким сортам относятся, например, «Зимовка», «Белоснежка», «Тюркиз», «Белорусская».
Сорт позднеспелый. Ценится тем, что хорошо хранится до следующего урожая. Причём её вкус со временем только улучшается, горчинка уходит, а сладость увеличивается. Это происходит примерно через 3-4 месяца. Поэтому её хорошо есть в свежем виде со второй половины зимы.
Внешний вид капусты Зимовки хорошо сохраняется за счёт плотности кочанов. Неплохо переносит недостаток влаги. Хорошо адаптируется к различным перепадам температуры. Хорошо адаптируется к различным перепадам температуры. Зимовка имеет стойкий иммунитет к заболеваниям, но не устойчива к таким вредителям, как крестоцветная блошка, бабочка белянка и тля.
Тюркис пришёл к нам из Германии. Головки у этого сорта достигают 3-х кг, литья тёмно-зелёного цвета. Почву предпочитает рыхлую, плодородную и слабокислую. Хорошо переносит холод. Влаголюбивое растение. Очень любит свет, поэтому лучше всего растёт в южных регионах.
Имеет хороший иммунитет к различным заболеваниям. Его хорошо использовать в свежем виде после длительного хранения.
Относится к среднеспелым сортам. Несмотря на это она хранится до апреля месяца. Этот сорт имеет много достоинств. Поэтому он очень популярен уже на протяжении 70 лет. Один из плюсов – способность давать хороший урожай в холодных регионах, до 785 ц/га.
Рассаду пересаживают в те участки огорода, где хорошо светит солнце. Дневное и вечернее солнце для неё не так важно, как утреннее. «Белорусская» капуста чувствительная к сосудистому бактериозу, киле. В целом, она очень стойкая к заболеваниям, но только при правильном уходе во время её выращивания. В основном этот сорт выращивают для квашения и соления. Но и борщи, супы, рагу из неё получаются очень вкусными.
Это позднеспелый гибрид. Головки этой капусты иногда достигают 5 кг. Урожай убирают обычно с ноября по декабрь. Если собрать слишком рано, то овощ может быстро увянуть. Слишком поздний сбор приводит к тому, что головки капусты могут лопаться.
Сорта для квашения
Капуста, которая спеет рано, не успевает набрать достаточное количество сахаров и витаминов. Поэтому она не подходит для засолки и квашения. Для этого не подходят и некоторые сорта позднего созревания, например, «Амагер» и «Колобок». В них есть вещество гликозид, который придаёт горечь.
Самая сладкая и сочная квашеная капуста получается из среднеспелой. Особенно хороши «Слава 1305», «Белорусская 455», «Московская поздняя», «Харьковская зимняя», «Вьюга».
Этот овощ был выведен в Сибири. Относится к среднепоздним сортам. Многие фермеры считают его одним из лучших для зимнего хранения. «Вьюга» устойчива к нестабильным погодным условиям и перепадам температур. Но у неё есть одна особенность. Нельзя слишком увлажнять почву, она этого очень не любит. В другом случае, корни начинают гнить и появляется плесень на нижних листьях.
Мучнистая роса, бабочки, гусеницы, капустная муха, чёрная ножка – основные вредители этого сорта. Обязательно нужны профилактические меры.
Это сорт позднего созревания. Неплохо растёт внизинах. Любит плодородную почву и хороший полив. Имеет высокую кочерыгу и крупные кочаны, поэтому может заваливаться набок. Для этого капусту высоко окучивают.
Её недостаток – склонность головок лопаться при переизбытке полива. Главный плюс – высокая урожайность, которая колеблется от 602-885 ц/га. Максимальная доходила до 1015 ц/га. Этот вид капусты не требователен к уходу. Кваситься очень быстро, поэтому для этого её и используют.
Это поздняя капуста. Большинство фермеров советуют поливать этот сорт ежедневно после высадки рассады. Посевом семян этот сорт выращивается без проблем. В этом случае головки достигают больших размеров, за счёт того, корни закрепляются в земле очень глубоко и культура становится жизнеспособной.
Преимущество этой капусты в том, что она хорошо выдерживает жаркую погоду. Неплохо переносит понижение температуры до -2°С. Капуста стойкая к таким заболеваниям, как некроз точечный и бактериоз. В питании этот сорт универсален.
Сорта и гибриды капусты для разных регионов
Разные сорта и гибриды капусты подходят для разных регионов. Некоторые хорошо приспособлены к жаркой погоде. Другие — холодоустойчивые. Есть универсальные сорта, которые могут давать хороший урожай в разных климатических условиях.
Для Украины и Юга России
В данных регионах климат очень жаркий и нет того количества дождей, нужных для нормального роста капусты. Но здесь лето продолжительнее, чем в других регионах, поэтому урожай капусты получают дважды в год. Есть специальные сорта, которые хорошо переносят знойный климат и недостаток влаги. Особо пользуются спросом сорта ранние, которые созревают до наступления первых жарких дней.
Для средней полосы России и Подмосковья
Для этих регионов существует большое количество сортов. Климат здесь хорошо подходит многим видам капусты, благодаря его стабильности и небольшого количества дней с высокой температурой.
Для Урала и Сибири
В этих регионах хорошо растут именно холодостойкие сорта. В основном это ранние, среднеспелые сорта, которые дают урожай ещё до прихода первых морозов. Они хорошо переносят короткое холодное лето. Позднеспелые сорта здесь непопулярны.
| Для Украины и Юга России | Для средней полосы России и Подмосковья | Для Урала и Сибири | Для всех регионов |
Ранний:
Среднепоздний:
| Ранний:
Среднепоздний:
| Ранний:
Среднепоздний:
| Ранний:
Среднепоздний:
|
Основные характеристики популярных сортов белокочанной капусты:
| Название (год включения в госреестр РФ) | Сорт/Гибрид | Масса кочана (кг) | Грунт для выращивания | Срок созревания (дней) | Сбор урожая | Товарная урожайность (ц/га) | Внешний вид, особенности | Хранение |
| Июньская (1967) | сорт | 0,9-2,4 (максимум 5) | слабокислый легкосуглинистый суглинистый | 90-110 | конец июня (в южных областях на 20 дней раньше) | 363-641 | Лист мелкий. | не предназначена |
| Казачок (1996) | гибрид | 0,8-1,2 | плодородный | 106-112 | начало июля | 318-461 | Лист мелкий, тёмно зелёный с синевой. Кочан на разрезе белый с желтовато-кремовым оттенком. | хорошо лежит до осени |
(2010) | гибрид | 2,8-3,1 | с нейтральной реакцией | 85-90 | конец сентября — октябрь | 343-626 | Лист средний, зелёный с серым оттенком. Кочан на разрезе белый. | краткосрочное, до начала зимы |
| Слава 1305 (1940) | сорт | 2,4-4,5 | слабокислый богатый перегноем | 101-132 | вторая половина июля + две недели | 570-930 | Лист средний, тёмно-зелёного цвета с синеватым оттенком. Кочан на разрезе белый с кремовым оттенком. | до трёх месяцев |
| Застольный (2005) | гибрид | 1,7-3,0 | наиболее благоприятные низинные торфяно-болотистые почвы | до 160 | сентябрь | 356-832 | Лист большой, зелёный. Кочан на разрезе белый. | до января |
| Флибустьер (2014) | гибрид | 2,7-3,1 | хорошо проницаемый, плодородный, с нейтральной реакцией | 125 | 25 сентября-10 октября | 448-549 | Лист средний, серо-зелёный с сильным восковым налётом. Кочан на разрезе желтоватый. | не дольше 5 месяцев |
(2011) | гибрид | 1,7-2,8 | хорошо проницаемый, плодородный, с нейтральной реакцией | 115-125 | сентябрь — октябрь | 214-500 | Лист средний, серо-зелёный. Кочан на разрезе беловатый. | до зимы |
| Подарок (1961) | сорт | 2,6-4,4 | плодородный | 114-134 | август-сентябрь | 582-910 | Лист средний, серо-зелёный с восковым налётом, морщинистый. Кочан на разрезе зеленовато-белый. | 6 - 7 месяцев |
| сорт | 2,5-3,2 | слабокислый | 165-175 | октябрь | 800-1000 | Лист упругий тёмно-зелёный, густо покрытый восковым слоем. Кочан зелёный с белёсым налётом. | до 8 месяцев | |
(1943) | сорт | 2,6-3,6 | с повышенной кислотностью | 117-148 | конец сентября – октябрь | 350-600 | Лист гладкий или слабоморщинистый, серо-зелёный, восковой налёт сильный. Кочан средний, на разрезе зеленовато-белый. | до апреля |
| гибрид | 2,5-3,0 | неприхотлив, хорошо растёт на обеднённых почвах | 130-150 | с наступлением холодов | 431-650 | Лист средний, округлый, серо-зелёный. Кочан средний, на разрезе беловатый, с жёлтыми прожилками. | 5 месяцев | |
| гибрид | 1,8-2,6 | плодородный | 120-125 | с конца августа до середины октября | 487-566 | Лист средний, сине-зелёный. Кочан на разрезе беловатый. | 4-5 месяцев | |
| Малышка (2010) | гибрид | 0,8-1,0 | плодородный | до 100 | август | 195-384 | Лист маленький. Кочан небольшого размера, на разрезе беловатый. | непродолжительное |
| гибрид | 0,9-1,3 | плодородным черноземом и нейтральным рН | 60-95 | июль | 330-385 | Лист маленький, светло-зелёный со слабым восковым налётом. Кочан маленький, на разрезе беловатый. | не предназначен | |
(1993) | гибрид | 3,2-3,7 | среднекислый с добавлением минеральных и органических удобрений | 120–130 | август-сентябрь | 900-914 | Лист тонкий, светло-зелёный, упругий. Кочан на разрезе желтовато белый. | до 4 месяцев в прохладном месте |
| сорт | 10-15 | питательный и рыхлый | 145-160 | сентябрь-октябрь | 4000 | Лист серо-зелёный. Кочан на разрезе белый. | до 8 месяцев | |
(1843) | сорт | 1,6-3,3 | суглинистый, богатый перегноем, чернозёмы не подходят | 102-110 | июль-август | 500-850 | Лист мелкий, серо-зелёный со слабым восковым налётом, гладкий. Кочан мелкий, на разрезе бело-зелёный. | до 1 месяца |
(1963) | сорт | 2,0-3,6 | неприхотлив, для лучшего урожая — рыхлый, питательный | 130-145 | в середине октября | 450-523 | Лист крупный, с сероватым оттенком, зелёного цвета. | до 8 месяцев |
| Тюркиз | сорт | 2–3 | питательный и рыхлый | 160-175 | октябрь-ноябрь | 800-1000 | Лист тёмно-зелёный. Кочан на разрезе молочного цвета. | до марта |
(1943) | сорт | 1,3-4,1 | среднекислый плодородный суглинистый | 105-130 | конец сентября – начало октября | 474-785 | Лист средний, серо-зелёный или тёмно зелёный. Кочан на разрезе беловатый. | до апреля |
| гибрид | 3,5–4,5 | слабокислый | 130–150 | от ноября и до 1 декабря | 700-900 | Кочан на разрезе молочный. | до 7 месяцев | |
(1989) | сорт | 1,8-3,3 | выращивают на различных по составу почвах | 140-160 | сентябрь | 508-673 | Лист средний, серо-зелёный. Кочан на разрезе бело-жёлтый. | до 8 месяцев |
| Московская 15 (1943) | сорт | 3,3-4,5 | нейтральный или слабокислый | 115-141 | октябрь | 602-885 | Лист крупный, серо-зелёный со слабым восковым налётом, морщинистый. Кочан на разрезе желтовато-белый. | до февраля |
(1976) | сорт | 3,5-4,2 | слабокислый, плодородный | 140-160 | сентябрь — октябрь | 583-832 | Лист средний, серо-зелёный. | до мая |
Подходите к выбору сортов с учетом поставленных целей. Если вам нужна лежкая капуста, выбирайте поздние сорта. Если вы предпочитаете сорта, которые будут хороши для квашения и засолки, то выбирайте среднеспелые сорта с большим содержанием сахара. Для получения больших урожаев высаживайте самые высокоурожайные сорта.
Белокочанная капуста является невероятно полезным овощем с богатым витаминным и минеральным составом. Это объясняет её популярность среди огородников. Правила культивации не отличаются сложностью, но основой залог урожая зависит от выбора сорта.
В былые времена действительно ощущался дефицит семенного материала из-за ограниченных поставок с ближнего и дальнего зарубежья, поэтому зачастую семена заготавливались из привычных сортов.
Уже более как 20 лет ситуация коренным образом изменилась, а сортовой ассортимент многих садоводов и далее состоит из 2-3 позиций. И зря, ведь новые разработки обладают не менее ценными качествами, которые заключаются в устойчивости капусты к болезням и вредителям .
В данной статье рассматриваются раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта популярного овоща с описанием, что позволит расширить разнообразие выращиваемых культур на своём огороде и на Урале и в средней полосе.
Самые популярные
Сорт капусты подбирается не только с учётом зимних и климатических особенностей региона, но и по назначению . Минеральный и витаминный состав у каждого растения свой, но на него оказывает также влияние условия агротехники и тип почвы.
Для того чтобы выбрать подходящий вариант было проще, сортовой ассортимент разбит на группы, объединённые общим признаком.
Лучшие поздние сорта капусты для длительного хранения
– среднепоздний гибрид, разработанный селекционерами из Голландии. Отличается минимальным уходом и стойкостью к фузариозу, поражению трипсом.
Вегетация длится до 120 дней , высевать семена можно прямо на открытую грядку. Зрелый овощ завешивает 3-5 кг. Срок хранения и переработки – до 5 месяцев .
– поздняя капуста со сроком вызревания 120-147 дней . Головки округло-плоские зелёного цвета, иногда с синеватым оттенком, вес около 3-4 кг.
При посадке используется схема: 3-4 растения на 1 м2. На протяжении полугода сохраняется питательная ценность и товарный вид. Погодные катаклизмы и нарушение поливочного режима не нарушают плотности структуры и целостности головки.
– период вегетации 155-180 дней после переноса саженцев на открытые грядки. Головки серо-зелёного цвета имеют небольшой восковой налёт, вес затягивает до 4 кг.
Свои вкусовые качества и товарный вид капуста сохраняет до начала следующего сезона (июня месяца). Гибрид толерантен к фузариозу, серой гнили. Кочан не растрескивается из-за нарушений режима влажности.
При высадке используется схема: 2-4 растения на 1 м2.
– гибрид образует головки спустя 115-125 дней после высадки саженцев. Круглые плоды имеют плотную структуру, вес в среднем составляет 2-3 кг. Схема высадки: 3-4 растения на 1 м2.
Благодаря хорошему иммунитету проявляет толерантность к точечному некрозу и трипсу. На протяжении 8-10 месяцев капуста сохраняет питательную ценность и товарный вид.
– очень плотные головки не подвержены растрескиванию, средний вес составляет 3 кг. Сорт отличается хорошим вкусом, транспортабельностью и длительным сроком хранения (более 7 месяцев).
Основное преимущество – устойчивость к накоплению нитратов и радионуклидов. Сбор овощей производится через 160-175 дней после пересадки саженцев.
– сорт, разработанный отечественными селекционерами, которые учли при выращивании климатические особенности и возможные проблемы с вредителями.
Сбор урожая начинают спустя 130-140 дней после высадки рассады. Серо-зелёные округлые кочаны завешивают в среднем 4-7 кг. При высадке используется схема: 2-3 растения на 1 м2.
Капуста устойчива к растрескиванию, отличается нежной сочной мякотью. Без потери вкусовых качеств и товарного вида овощ сохраняется 6-8 месяцев.
Cреднеспелая белокочанная
– гибрид вызревает через 102 дня после высадки саженцев. Большая потребность к влажности и удобрениям укрепляет иммунную систему, которая противостоит многим болезням и нашествию насекомых.
Округло-приплюснутая головка серо-зелёного цвета завешивает до 15 кг. Расположение лунок при высадке: 3 растения на 1 м2. Продолжительность хранения без потери питательных качеств и презентабельного вида – 4-6 месяцев.
– болезнеустойчивый высокоурожайный сорт, отличается несложной агротехникой. С гектара снимают около 500 ц (вес головки до 3 кг). При высадке используется схема: 3-4 растения на 1 м2.
Сбор урожая начинают спустя 130-150 дней после переноса на грядки саженцев.
– плод трудов голландских селекционеров с периодом вегетации 110-120 дней . Кочан имеет округло-плоскую головку сине-зелёного цвета, вес которой в среднем достигает 5-7 кг. Нередко встречаются экземпляры 8-8,5 кг. При высадке используется схема: 3 растения на 1 м2.
Благодаря хорошему иммунитету противостоит вредителям (в частности трипсам) и фузариозу. Товарные и вкусовые качества сохраняются на протяжении 4-6 месяцев.
— плод работы российских селекционеров, период вегетации составляет 120-130 день после высадки саженцев.
Круглые головки имеют светло-зелёный окрас с сероватым оттенком, вес затягивает до 3-5 кг. При высадке лунки располагаются по схеме: 3-4 растения на 1 м2.
Преимущество сорта – вкусовые качества, недостаток – непродолжительное хранение (около 2-х месяцев). Слава является одним из лучших вариантов для засолки.
– гибрид вызревает после высадки саженцев через 120-140 дней . Плотные головки округлой формы имеют слегка зеленоватый оттенок, вес достигает 4-х кг.
При высадке используется схема: 3 растения на 1 м2. Сорт универсальный, употребляется в свежем виде и для засолки. Срок хранения без потери ценных качеств составляет 3-4 месяца.
Раннеспелые
– срок вызревания гибрида составляет 75-80 дней после высадки рассады. Круглые головки массой до 7 кг имеют зелёный окрас и плотную структуру. Схема расположения лунок: сажать 3-5 растений на 1 м2. Отличается неприхотливостью к погодным условиям.
Срок хранения без потери вкусовых качеств и товарного вида не превышает 4-х месяцев.
– ранний гибрид отличается скороспелостью, собирать урожай можно через 45-55 дней после высадки рассады. Вес светло-зелёной головки средних размеров составляет 1,5 кг.
Схема, используемая при посадке: 5-6 растений на 1 м2. Рекомендуется для культивации под какой-либо плёнкой и в открытом грунте. Капуста противостоит возбудителям слизистого бактериоза и чёрной ножки.
– сорт готов к высадке в открытый грунт уже в начале мая, спустя 45-50 дней можно собирать урожай. Структура головки средней плотности, вес достигает 1,4-1,7 кг. При выращивании на высокоплодородных почвах масса кочана достигает 5 кг.
Схема расположения лунок при высадке: 3-5 растений на 1 м2. Капуста отличается дружностью появления всходов и прекрасными вкусовыми качествами.
– голландский гибрид, характеризующийся устойчивостью к фузариозному увяданию. Схема расположения лунок при высадке: 2-3 растения на 1 м2. Округло-плоские головки тёмно-зелёного цвета достигают массы до 7 кг. Вызревание плодов наступает спустя 85-90 дней после высадки рассады.
Отличается крепкой корневой системой, при нарушении режима полива кочан не растрескивается. На протяжении 5-6 месяцев сохраняет вкусовые и товарные качества.
Сортовое разнообразие обеспечит урожайность даже при сложных погодных условиях, ведь каждое растение отличается собственным иммунитетом к болезням и вредителям. Вкусовые качества сортов стимулируют к новым экспериментам, которые продолжаются уже на кухне.
Чтобы вырастить на огородном участке большой урожай капусты, следует использовать лишь лучшие сорта. Узнать о самых используемых сортах можно из данной статьи.
Капуста считается одним из употребляемых овощей у жителей России. Это богатое на витамины и полезные вещества растение почти ежедневно используется в приготовлении различных блюд, а также в сыром виде. Следует правильно выбирать семена капусты, лучшие сорта для открытого грунта смогут дать наивысшие показатели урожайности.
Кочан капусты
Различные климатические условия и состав почвы могут по-разному оказывать влияние на урожайность и качество выращиваемой капусты. Например, в подмосковном регионе климатические условия существенно отличаются от погоды северных и южных регионов страны, а значит, и технология выращивания капусты будет другой.
Также при выборе сортов следует ориентироваться на цели выращивания. Ранняя капуста применяется исключительно в сыром виде и не могут храниться продолжительное время. Поздние сорта не такие нежные, как ранние, зато они сроки хранения таких сортов намного выше.
Ранние виды капусты
Сорта ранней капусты не отличаются высокими показателями лежкости, а количество урожая не слишком высоко. Преимуществом данных сортов является высокая скорость созревания. Срок созревания таких сортов составляет около 60-80 дней с дня пересадки саженцев в почву.
Сорт Июньская
Кочаны капусты раннего срока созревания обычно небольшого размера и довольно рыхлые. Для перерабатывания и продолжительного хранения такая капуста не применяется. Такую капусту растят для использования в сыром виде.
Лучшие сорта ранней капусты:
- Июньская.
- Зора.
- Казачок F1.
- Ярославна.
- Атлета F1.
Для сибирского региона рекомендуется выбирать отдельные семена капусты, лучшими сортами для открытого грунта для Сибири считаются районированные и гибридные сорта. Они способны выдерживать низкие температуры, не теряя своих вкусовых качеств.
Сорт Казачок F1
Ранние сорта также пользуются высокой популярностью в сибирском регионе благодаря ранним срокам получения урожая. В условиях короткого лета это качество является незаменимым.
Средние виды капусты
Эту категорию капусты можно назвать промежуточным вариантом. Кочаны капусты более плотные, чем у ранних сортов и не такие нежные. Ее можно использовать, как в сыром виде, так и для изготовления кулинарных блюд и переработки.
Сорт Подарок
Созревание такой капусты более долгое – 80-120 суток с момента высадки саженцев в почву.
- Подарок.
- Слава 1305.
- Хинова F1.
- Белорусская 455.
- Каунтер F1.
Сорт Каунтер F1
Поздние виды капусты
Поздние сорта считаются наиболее урожайными. Они идеально подходят для продолжительного хранения, переработки, использования в сыром виде, приготовления кулинарных блюд. Проще говоря, для любых целей.
Поздние сорта отличаются самым долгим сроком созревания – более 130 дней с момента высадки саженцев в открытый грунт. Считается, что кочаны таких сортов капусты менее других накапливают нитраты, а значит, являются более полезными для человеческого здоровья.
Сорт Амагер 611
- Амагер 611.
- Саратога F1.
- Колобок F1.
- Сахарная голова.
- Белоснежка.
Особенность таких сортов заключается в том, что при длительном хранении наблюдается увеличение содержания сахара в кочанах капусты. Наблюдая в садоводческих магазинах большое разнообразие семян капусты, лучшие сорта для открытого грунта для хранения следует выбирать только из поздних сортов.
Районированные виды капусты
При всём разнообразии видов, качество урожая может зависеть от состава почвы, на которой выращивается капуста. Опытные огородники рекомендуют выбирать только районированные сорта капусты.
Сорт Сахарная голова
Они специально разработаны для конкретных регионов, учитывают климат и состав почвы. Таким образом, урожайность районированных сортов будет значительно выше.
Многим, кто не сталкивается с выращиванием белокочанной капусты, кажется, что сортов ее немного и все похожи друг на друга. На самом деле, только если принимать во внимание лучшие сорта капусты, их получается более 50, а к этому стоит добавить лучшие сорта капусты для засолки и хранения, ранне-, средне- и позднеспелые и т.д. Всего на сегодняшний день официально зарегистрировано более 80 сортов белокочанной капусты, помимо этого есть еще цветная, краснокочанная, савойская, кольраби, брюссельская и брокколи. Но в этой статье мы расскажем именно о лучших сортах белокочанной капусты.
Рейтинг лучших сортов капусты раннего созревания
Такие формы идеально подходят для весенних овощных салатов - легкие, мягкие слегка хрустящие листики, очень сочные и вкусные. В отличие от среднеспелых, они и созревают быстрее, и не такие требовательные к качеству грунта и меньше занимают места. В теплицах или парниках можно посадить до 10 кочанов на 1 кв.м. и они все будут в полной мере развиваться и расти.
Среди наиболее популярных можно выделить такие сорта:
Ринда F1
Гибридный сорт, достигающий съемной зрелости уже спустя 76 суток после всходов. Хранится максимум до середины лета. Кочан достаточно плотный, но не тугой, можно использовать даже для вторых блюд. Может расти в любой почве при условии стабильной температуры (в теплицах) и не слишком плотного грунта. Рекомендуется периодически рыхлить прикорневую зону, обеспечивая доступ воздуха.
Казачок F1
Гибридный сорт супер скорого созревания - съемная зрелость наступает уже спустя 40 суток после высадки рассады, и спустя 76 суток после посадки семян. Кочаны упругие светло-зеленого цвета, вкус - сладковатый, без ранней горечи. Выращивается только в теплицах и парниках, мало подвержен заболеваниям. Средний вес одного кочана достигает 1,5кг. Хранится в течение 4х месяцев.
Июньская
Это и самая распространенная капуста, семена лучшие сорта для открытого грунта. Кочаны можно срезать уже спустя 60 суток после высадки рассады в теплицу или парник и спустя 76 дней после высадки семян. Цвет - светло-зеленый, вкус - без горечи, структура - плотная, не рыхлая. Хорошо хранятся в течение 3-4 месяцев. Можно оставлять на корню до 2х недель после созревания, и все равно она не будет трескаться и распадаться на листы. Также отлично растет и в открытом грунте, хорошо переносит заморозки, но не длительные морозы. Подходит для средней полосы России, на Урале и в Сибири для получения раннего урожая выращивают только в тепличных укрытиях.
Июньская
Тобия F1
Крупноплодный сорт, где каждый кочан весит порядка 5,5-6 кг. Верхний лист ярко-зеленого цвета, постепенно переходит к желтоватым у самой кочерыжки. Сочная, очень сладкая, идеально подходит для весенних салатов и первых блюд. В засолке не самый удачный вкус. И хранится в свежем виде недолго - в пределах месяца. Если оставлять на корню, долгое время не трескается.
Лучшие сорта капусты для засолки на зиму
Здесь же мы расскажем и о том, какие сорта капусты лучше для засолки. Консервировать и солить ранние формы не рекомендуется. Несмотря на достаточно плотную структуру и насыщенный вкус, при солении капуста становится как квашня и абсолютно безвкусной. Поэтому для консервации на зиму рекомендуется использовать те сорта, которые достигают технической зрелости как минимум спустя 140 суток. Их в основном высаживают в грунт ужа в виде рассады (в парниках и теплицах можно сажать и в семенах), после укрытие снимают и дают набраться растению солнечного света. В основном такие формы устойчивы к заболеваниям, но некоторые сорта подвержены болезням. Среди основных - бактериоз, белая и серая гниль, очень редко, обычно в закрытом грунте, встречается фомоз.
Как правило, эпидемия начинается от томатов и переходит на капусту. По возможности эти овощи стоит выращивать отдельно друг от друга либо сразу, при обнаружении первых признаков болезни, проводить обработку всех культур.
Слава
Один из самых популярных сортов, дающий урожай уже спустя 3,5 месяца после высадки рассады. Отлично подходит и для употребления в свежем виде, и для квашения. Кочаны слегка приплюснутой формы, весом 4,5-5 кг. Верхний лист светло-зеленый, центр - белый, кочерыжка небольшая. Хранится без обработки всю зиму, выращивается на экспорт, то есть переносит транспортировку хорошо.
Атрия F1
Если нужна капуста для квашения, лучшие сорта возглавляет именно гибрид Атрия. Дает большой урожай, доходит до полной зрелости на 140 день после полных всходов. Кочаны упругие, плотные, хорошо квасятся, также хорошо листья подходят для голубцов. Вкус сочный, сладковатый, без горечи. Не растрескивается даже при длительном нахождении на корю. Хранится всю зиму.
Подарок
Относится к формам среднего созревания, съемная зрелость наступает на 135 сутки после высадки рассады. Не боится заморозков, но замедляет рост при длительном похолодании. Рекомендуется выращивать в тепличных условиях, при достижении стабильной плюсовой температуры и солнечного дня более 6 часов укрытие снимают. Средняя устойчивость к заболеваниям - не являются рассадниками, но при эпидемии могут пострадать. Хранится в течение всей зимы.
Мидор F1
Гибридная форма, созревающая на 155 день после полных всходов. Верхний лист насыщенного зеленого цвета с налетом воска, что обеспечивает отличную сохранность в течение всей зимы. Кочаны очень плотные, многолистные, кочерыжка небольшая. Ярко-выраженный вкус, горечи нет, для засолки - идеальный вариант.
Лучшие сорта капусты для хранения на зиму
Лучше всего для этой цели использовать те форму, которые созревают более 145 дней, но даже среднеспелые вполне в жизнеспособном состоянии продержатся зиму, не потеряют свой вкус и упругость листьев. Принципиальной разницы в хранении между этими двумя формами нет. Но традиционно считается, что чем позже капусту сняли с корня, тем дольше она сохранится со всеми витаминами и полезными микроэлементами.
Агрессор F1
Это не просто один из самых урожайных и лежких сортов, он с легкостью возглавит рейтинг лучшие сорта капусты для средней полосы России. Помимо того, что Агрессор не требует специальной почвы, трепетного ухода, большого количества удобрений и регулярных поливов, он практически не подвержен заболеваниям, а срезанные кочаны хранятся более 6 месяцев. Овощ достаточно крупный - до 5 кг, не трескается, сохраняет упругость в течение всего времени хранения. Отлично подходит для салатов, первых и вторых блюд и квашения.
Агрессор
Белоснежка
Созревает спустя 3,5 месяца дней после высадки рассады, хорошо растет на открытых участках, но рекомендуется рассаду сажать в парниках или теплицах. Кочаны плотные, упругие, лист белоснежный и хрустящий. Благодаря высокой концентрации полезных веществ рекомендован для детского и диетического питания. Хранится более 6 месяцев, не растрескиваясь и не подгнивая. Сам сорт устойчив к фомозу, но требует регулярного полива и удобрения. Оптимально для этой цели использовать перепревший компост или древесную золу, смешанную с грунтом.
Белоснежка
Валентина F1
Форма позднего созревания, достигающая съемной зрелости на 145-150 сутки после полных всходов. Неприхотливый, полив нечастый, устойчив к заболеваниям и непродолжительным заморозкам. Высаживать рассаду лучше в тепличных условиях. Кочаны плотные, но листья снимаются очень легко, за счет чего этот сорт часто выращивают для голубцов. Гибридный сорт, не дающий семян на будущий год.
Валентина
Колобок F1
Гибрид позднего созревания, дающий крупные плотные плоды весом 5-5,5 кг. Может быть поражен серой гнилью, в исключительных случаях - фомозом. Кочаны иногда подгнивают, поэтому урожай во время хранения следует периодически перебирать на предмет гнили. В целом капуста Колобок - урожайный сорт, который можно хранить до 7 месяцев.
Лучшие сорта цветной капусты
По сравнению с белокочанной, цветная капуста - относительно новый гость на русском столе, но и она давно уже полюбилась нашим согражданам. Целый комплекс ценных аминокислот, включая лизин и аргинин, легкость в приготовлении, приятный вкус, низкая калорийность - полезных свойств достаточно много. Сегодня ее выращивают во многих теплицах, тем более, что в уходе она неприхотлива и мало подвержена заболеваниям.
Среди самых популярных сортов можно назвать Снежный шар, Экспресс, Флора Бланка и другие.
Снежный шар
Урожайный сорт, дающий порядка 4 кг с одной только грядки. Вес кочанов зависит от условий произрастая и достигает 1200 грамм при благоприятных условиях. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления первых и вторых блюд, а также для квашения.
Снежный шар
Экспресс
Небольшая розетка и максимальный вес до 0,5 кг. Крепкий и здоровый, мало подверженный заболеваниям и вредителям. Относится к формам раннего созревания и дает съемную зрелость уже на 60 сутки после высадки рассады. Боится длительных заморозков, поэтому рекомендуется выращивать в парниках или теплицах, а при повышении температуры до 15 градусов и выше пленку можно будет снять. Урожайность средняя - до 2 кг с 1 кв.м.
Экспресс
Флора Бланка
Настоящее украшение грядок. Розетка достаточно высокая, что выделяет ее среди других сортов, плотная. Хорошо хранится в течение 3-4 месяцев. Рекомендуется не срезать с корня сразу же по достижении схемной зрелости (100-105 суток), а оставить еще на несколько дней, что лишь добавит вкуса. Высаживается в парниках, спустя месяц-полтора можно открывать пленку.
Флора Бланка
Понятно, что это лишь малая часть сортов, но это - самые проверенные и действительно лучше сорта белокочанной и цветной капусты, в качестве которых убедились даже мы.
ВИДЕО: Лучшие сорта раннего и позднего созревания
