Bir şirniyyat mağazasını necə açmaq barədə fikirləşirsiniz? Bu cür biznesin aparılmasının bütün nüansları məqalədə ətraflı təsvir edilmişdir.

♦ Kapital qoyuluşları – 400.000 rubl.
♦ Geri ödəmə - 4-8 ay.

Əksər ekspertlərin fikrincə, ərzaq məhsullarının satışına əsaslanan biznes ən gəlirli və perspektivli işlərdən biridir.

Şirniyyat, peçenye və digər şirniyyatların satışı da istisna deyil.

Əgər ərzaq məhsullarının satışı ilə bağlı startap açmaq istəyirsinizsə, o zaman mütləq başa düşməlisiniz konfet mağazasını necə açmaq olar sıfırdan.

Belə bir biznes layihəsinin həyata keçirilməsini çox mürəkkəb və ya bahalı adlandırmaq olmaz, lakin bu iş növünün ümumi səhvlərdən qaçınmaq üçün sahibkarların bilməli olduğu öz nüansları var.

Bir konfet mağazasını necə açmaq olar: bu işin xüsusiyyətləri

Hər hansı digər növ kimi sahibkarlıq fəaliyyəti, şirin məhsulların satışı ilə bağlı startapın özünəməxsus xüsusiyyətləri var.

Ən maraqlılarını adlandırmağa çalışaq:

1. Şirniyyat mağazası şirniyyat, peçenye, şirniyyat, tort və digər yüksək kalorili məhsulların satışı ilə məşğul olan pərakəndə satış məntəqəsidir. yüksək məzmun Sahara.
2. Əhali arasında şirin məhsullara həmişə davamlı tələbat var, ona görə də qənnadı mağazası açmaq sərfəlidir.
   Hətta nisbətən yüksək qiymətşirniyyat potensial alıcıları qorxutmur.
3. Şirniyyat sexlərinin sahibləri təkcə onların yaradılmasının məhsul çeşidi və qiymət siyasətinə deyil, həm də binaların qüsursuz təmizliyinə diqqət yetirməlidirlər.
4. Əsas problemləriniz bunlar olacaq:
   • qısa saxlama müddəti olan malların satılması zərurəti (bu şirniyyatlara deyil, tortlara və qaymaqlı tortlara aiddir);
   • yayda həşəratlar (arılar, midges);
   • yüksək rəqabət səviyyəsi;
   • Sanitar Xidmətin müntəzəm yoxlamaları və başqaları dövlət təşkilatları.
5. Sıfırdan bir şirniyyat mağazası açmağa qərar verərsənsə, o zaman mütləq təhlil etməlisən hədəf auditoriyası, başa düşmək üçün hansı məhsulların satışına diqqət yetirməli olduğunuzu başa düşmək üçün: ucuz kütləvi istehsal olanlar və ya daha çox qiymətli olsalar da, daha eksklüziv olanlar.
6. Mağazanızı orijinal şəkildə adlandırmağa çalışın ki, işarənin köməyi ilə potensial müştərinin diqqətini cəlb edə biləsiniz.
7. Qiymət siyasətinizi təyin edərkən acgöz olmayın, lakin zərərlə də işləməyin.
   Unutmayın ki, istifadə müddəti bitmiş konfet, peçenye, peçenye və digər şirniyyat qalıqlarını sonradan zibil qutusuna atmaqdansa, satmaq üçün aksiya təşkil etmək daha yaxşıdır.

Sıfırdan açıla bilən konfet mağazalarının növləri

Doğma şəhərinizdə aça biləcəyiniz 4 ümumi növ şirniyyat mağazası var:

Standart.

Başqasının sizin üçün hazırladığı məhsulları satırsınız.
Bu ən çox uyğun variant sıfırdan bir işə başlayan, çox başlanğıc kapitalı olmayan insanlar üçün.

Şirniyyat mağazası + kafe.

Siz nəinki konfet, tort, peçenye və digər şirniyyatlar satırsınız, həm də bir neçə masa quraraq müştərilərə onları birbaşa mağazanızda yemək imkanı verirsiniz.

Məhsulların satışı üçün qənnadı dükanı öz istehsalı.

Əgər təhsiliniz və peşənizlə şirniyyatçısınızsa və onları satmaqdansa şirniyyat hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman istehsalat emalatxanası və onun nəzdində hazırladığınız məhsulların satışı üçün mağaza aça bilərsiniz.

Şirniyyat sexi+kafe+istehsalat sexi.

Böyük bir binanın icarəyə götürülməsini, uzun qeydiyyat prosedurlarını və əhəmiyyətli kapital qoyuluşlarını tələb edən həyata keçirmək üçün ən mürəkkəb və bahalı seçimdir.
Baxmayaraq ki, nə vaxt düzgün yanaşma, təsisçisinə yaxşı gəlir gətirə bilər.

Şirniyyat mağazası açmaq qərarına gəlsəniz, onu reklam etməyi unutmayın

Maraqlı fakt tarixdən:
"Konfet" sözü 16-cı əsr Avropa aptek jarqonundan gəlir. Latınca confectum (“yaratmaq”) sözündən əmələ gələn bu söz o dövrdə dərman növü hesab edilən şəkərli meyvələrin adı idi.

Reklam kampaniyasına qənaət etmək istəyirsinizsə, o zaman qənnadı mağazanızı insanların sıx olduğu yerdə yerləşdirin: mərkəzdə, avtobus dayanacaqlarına yaxın ictimai nəqliyyat, yaxınlıqda əyləncə mərkəzləri, uşaq parkları, təhsil ocaqları və s.

Mağazanızı digərlərindən fərqləndirmək üçün uzaqdan görünən parlaq işarəyə və pəncərə stikerlərinə investisiya qoyun.

Həmçinin, müəssisənizi gözəl və qısa şəkildə adlandırdığınızdan əmin olun.

• yerli qəzetlər və radio stansiyaları;
• şəhər forumları;
• xüsusi çap olunmuş vizit kartları və reklam kitabçaları;
• sosial media.

Bir şirniyyat mağazasını necə açmaq olar: təqvim planı

Bir başlanğıcı işə salmağınız nə qədər vaxt aparacaq, açmağa qərar verdiyiniz biznes növündən asılıdır.

Yalnız satmaq deyil, həm də şirniyyat hazırlamaq istəyirsinizsə, sizə ən azı altı ay lazımdır.

Başqasının hazırladığı məhsulları satmaq üçün standart qənnadı mağazası açmaq istəyirsinizsə, 4 aya rahatlıqla idarə edə bilərsiniz.

Bir şirniyyat mağazasını necə açmaq olar: biznes planı

Sahibkar olmaq istəyənlər startapın başlamasının mərhələlərini və qənnadı dükanı açmaq üçün nə qədər pula ehtiyacı olduğunu başa düşsünlər.

Təsəvvür edək ki, biz şirniyyat mağazası açmağa qərar verdik kiçik sahə(30 kv.m) yerli istehsalçılardan şirniyyat, peçenye, şirniyyat, tort və çörək məmulatlarının satışı üçün əyalət şəhərinin sıx məskunlaşdığı yaşayış massivlərindən birində.

Qeydiyyat

Şirniyyat mağazasına sahib olmaq üçün həm fərdi sahibkar, həm də MMC kimi qeydiyyatdan keçə bilərsiniz. Əgər biznesə yeni başlayırsınızsa, fərdi sahibkar kimi qeydiyyatdan keçmək və vahid sistem üzrə vergi ödəmək daha yaxşıdır.

Şirniyyat mağazası açmaq üçün Sanitar Xidmətin, Rospotrebnadzorun, Yanğınsöndürmə Xidmətinin və digər dövlət təşkilatlarının hansı tələblərinin yerinə yetirilməli olduğunu öyrəndiyinizə əmin olun.

Siz həmçinin bir sıra müqavilələr bağlamalı olacaqsınız (zibillərin çıxarılması, dezinfeksiya və dezinseksiya üçün və s.), yanğın siqnalı ilə maraqlanmalı və satıcılarınız üçün sanitar sertifikatlar verməli olacaqsınız.

Otaq

Seçdiyiniz binanın sahəsi hər cəhətdən optimal olmalıdır: kirayə haqqını itirməmək üçün çox böyük olmamalıdır, lakin müştəri üçün narahatlıq yarada biləcək qədər kiçik olmamalıdır.

Bəzi qənnadı dükanlarını çətin ki, mağaza adlandırmaq olar.

Bunlar çoxlu qənnadı məmulatlarının yığıldığı, alıcıların lazımi qaydada yoxlamaq imkanı belə olmayan dükanlardır.

Optimal sahə 30-40 kvadratmetrdir. m.

Artıq dedik ki, təsadüfi müştərilərin sayını çoxaltmaq üçün insanların çox olduğu yerdə belə bir biznes açmaq lazımdır.

Təmirə çox pul xərcləmək lazım deyil.

Divarları rəngləmək kifayətdir neytral rəng, döşəmələri ən asan təmizlənən materialdan hazırlayın və - alıcıların hətta içəridə olması üçün normal işıqlandırma qaranlıq vaxt gün şirniyyat hesab edə bilər.

Avadanlıq

Məhsullarınızı müştərilərə ən əlverişli şəkildə təqdim etmək üçün konfet mağazası üçün aşağıdakı avadanlıqları almalısınız:

Xərc maddəsi	Məbləğ (rubla)
Cəmi:	100.000 rub.
Şirniyyatlar üçün rəflər və rəflər qutularda saxlanılır	30 000
Aşağı temperaturda saxlanması lazım olan şirniyyatlar üçün soyuducu ekranı	30 000
Kassa aparatı	10 000
Digər	30 000

Heyət

Mümkün qədər çox qazanc əldə etmək üçün qənnadı mağazaları həftədə yeddi gün cədvəl üzrə işləməlidir, məsələn, saat 8.00-dan 20.00-a qədər, yəni iki növbəli satıcılar lazımdır.

Əvvəlcə kiçik bir müəssisə üçün hər növbədə 1 satıcı kifayətdir, lakin yüksəlişdən sonra əlavə satıcılar işə götürməyi düşünün ki, növbə iki nəfərdən ibarət olsun.

Ən azı bir təmizləyiciyə də ehtiyacınız olacaq, çünki satış işçiləri üçün mağazanın təmizlənməsi ilə müştəri xidməti arasında balans yaratmaq çox çətindir.

Mühasib və menecerin xidmətləri sahibi tərəfindən həyata keçirilə bilər.

Məhsul çeşidi

Yalnız bir şirniyyat mağazası açmaq kifayət deyil, orada satılan şirniyyatların bütün müştərilərin zövqünə uyğun olduğundan əmin olmalısınız.

Başlamaq üçün müştərilərə 50-70 şirniyyat variantı təklif etmək kifayətdir, bunlar arasında:

• çörək məhsulları (donuts, kruvasan, bulka, şirin kruton və s.) – 10 seçim;
• peçenye və vafli - 15 seçim;
• tortlar və pastalar - 10 seçim;
• konfetlər (şokolad və karamel) - 20 seçim;
• digər - 10-15 seçim.

Müştərilərinizin istəklərinə uyğun məhsul çeşidini formalaşdırmaq üçün daim onların zövqlərini araşdırın.

Təəssüf etmədən, yaxşı satılmayan şirniyyatları satışdan çıxarın və yeni bir şey əlavə edin.

Şirniyyat mağazası açmaq neçəyə başa gəlir?

Şirniyyat mağazası işə salınması üçün böyük kapital qoyuluşu tələb etməyəcək startaplardan biridir.

Biznes planı hazırladığımız bir mağaza açmaq üçün 400.000 rubla sahib olmaq kifayətdir.

Birdəfəlik maliyyə inyeksiyalarına əlavə olaraq, gözləmək olar aylıq xərclər, onsuz bir konfet mağazasının işi mümkün deyil:

Sizi videoya baxmağa dəvət edirik,

qənnadı dükanının necə işlədiyi və onu açmaq üçün nə lazım olduğu haqqında:

Şirniyyat mağazasının mümkün qazancı

Beləliklə, adi qənnadı mağazamıza başlanğıc investisiyanın təxminən 400.000 rubl, aylıq xərclərin isə təxminən 150.000 rubl olacağını hesabladıq.

Bəs biz pulumuzu nə qədər tez geri ala bilərik?

Mütəxəssislər bildirirlər ki, şirniyyat mağazasının geri qaytarılma müddəti ya 3 ay, həm də 1 il ola bilər.

Hamısı edə biləcəyinizdən asılıdır:

• mağazanızı açmaq üçün yaxşı bir yer tapın;
• məhsul çeşidini bacarıqla formalaşdırmaq;
• aşağı qiymətli təchizatçılar tapmaq;
• kapital qoyuluşunun həcmini azaltmaq və s.

Tutaq ki, siz 100.000 rubla bir məhsul aldınız və ona orta qiymət qoyduq (biz orta qiymətlərdən danışırıq, çünki müxtəlif mal qrupları üçün qiymət fərqi fərqlidir və 30% -dən 80% -ə qədər dəyişə bilər) 60%.

Qazancın məbləği 160.000 rubl təşkil edir.

Bir ay ərzində satın alınan malları sata bilsəniz, yalnız 10.000 rubl qazanacaqsınız, çünki təxminən 150.000 min məcburi xərcləri ödəməyə gedəcək.

Bu o deməkdir ki, satış rəqəmlərini artırmağa çalışmalı və alınan malları 2 həftə və ya daha az müddətdə satmaq üçün hər şeyi etməlisiniz.

Orta məlumatları götürsək, qənnadı mağazalarının sahibləri ayda 20.000-dən 60.000 xalis rubla qədər qazanırlar.

Bunlar iş adamlarını mövzu ilə maraqlandırmaq üçün kifayət qədər yaxşı göstəricilərdir” Bir şirniyyat mağazasını necə açmaq olar?».

Faydalı məqalə? Yenilərini qaçırmayın!
E-poçtunuzu daxil edin və e-poçt vasitəsilə yeni məqalələr alın

Şirniyyat çoxdan qida bazarı seqmentində ayrıca bir niş kimi müəyyən edilmişdir. Bu, ilk növbədə istehsalçıların sayı, çeşiddə olan məhsulların özləri və bu cür məhsulları Avropadan, Amerikadan və ya şərq ölkələri. Yəqin ki, fikir vermisiniz ki, indi şirin məhsullar mağazanın ayrıca seqmentində təqdim olunur və çox vaxt bu sahəyə satıcı təyin olunur.

Bu yazıda şəhərinizdə bir şirniyyat mağazasını necə açacağınıza və bunun üçün hansı əsas addımlardan keçməli olduğunuza baxacağıq.

Biznesin müsbət və mənfi tərəfləri

Gəlin həm müsbət, həm də vurğulayaq mənfi cəhətləri bu biznes.

Üstünlüklərə aşağıdakılar daxildir:

• məhsullara yüksək tələbat.
• müxtəlif istehsalçıların məhsullarının geniş seçimi.
• demək olar ki, hər hansı bir ərazidə başlamaq imkanı.
• nisbətən kiçik ilkin investisiya.

• təkcə özəl mağazalar arasında deyil, həm də böyük ərzaq şəbəkələri arasında yüksək rəqabət.
• mallarda aşağı qiymət.
• məhsulların raf ömrü. Əgər bişmiş məmulatlar və ya tortlar haqqında danışırıqsa, onda bu məhsulları bir neçə gün ərzində satmaq lazımdır.

Bunlar əsas məqamlardır və əgər onlar sizə uyğun gəlirsə, o zaman bu istiqamətdə işə başlamağa cəhd edə bilərsiniz.

Sənədlər

Şirniyyat satışı ilə bağlı qanuni iş aparmaq üçün yoxlama xidmətlərindən bütün sənədləri və icazələri almalısınız.

Budur sizə lazım olacaq:

• açıq IP.
• fəaliyyət üçün OKVED göstərin. Rusiya üçün bu kod 52.11, 52.2. Ukrayna üçün - 47.
• kadrları işə götürmək.
• İşçilərin tibbi sənədləri olmalıdır.
• təchizatçılardan məhsullar üçün keyfiyyət sertifikatları almaq.
• binalar üçün icarə müqaviləsi bağlamaq.
• SES və yanğınsöndürmə xidmətindən icazə alın.
• alıcının küncünü bəzəmək.

Bu, əsas sənədlər paketidir. Bu məsələyə bacarıqla yanaşmaq üçün təcrübəli bir hüquqşünasdan kömək istəməyi məsləhət görürük, o, bütün sənədləri tərtib etməyə kömək edəcək və hər hansı bir sual yarandıqda məsləhət verəcəkdir.

Yer və binalar

Birincisi, şirniyyat biznesinə başlayarkən əsas və yəqin ki, ən vacib faktdır ticarət yeri. Əla seçim bir ərzaq mağazasını "dadlı məhsullar" şöbəsi ilə əlaqələndirmək olardı. Bu, bir çox sahibkarın fəaliyyət göstərdiyi rejimdir.

İcarəyə götürmək üçün yerlər tapmaq üçün seçimlər arasında aşağıdakıları nəzərdən keçirə bilərsiniz: ərzaq şöbələri olan ticarət mərkəzləri, uşaq əyləncə mərkəzləri, əyləncə parkları, ərzaq mağazaları.

Təxminən 10-25 kv.m sahəsi olan bir otaq axtarmalısınız. Bu, kiçik vitrinlərin yerləşdirilməsi və məhsulların nümayişi üçün kifayətdir. Plus, tercihen, kiçik olması anbar. İcarəyə 300-1000 dollar olacaq, hamısı işləməyi planlaşdırdığınız bölgədən asılıdır.

Avadanlıq

İkinci məqam şirniyyat satışı ilə məşğul olan biznes üçün avadanlıq seçimidir. Burada vitrinlərə gözəl görünüş vermək üçün sayğacları və şüşə qabları birləşdirmək vacibdir.

Əsas avadanlıq daxildir:

• məhsulun nümayişi üçün stendlər;
• məhsullar üçün bölmələri olan sayğac;
• süd və oksigen kokteyllərinin satışı üçün stendlər və avadanlıqlar;
• şirəçəkən;
• dondurma və qatıq üçün soyuducu;
• elektron tərəzi;
• kassa aparatı.

Sahəsi 15 - 25 kv.m olan pərakəndə satış məntəqəsi üçün avadanlıqların ümumi dəyəri. təxminən $4600 - $7500 olacaq.

Vitrinlərin və rəflərin şirniyyatlarla işıqlandırılmasına xüsusi diqqət yetirin. Düzgün işıqlandırma əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşa bilər görünüş mağazanız və satışlarınızı artırın.

Çeşid

Çeşid tərtib edərkən, yalnız ən populyar malları daşımaq üçün deyil, həm də özünüzü rəqiblərdən fərqləndirmək üçün unikal bir şey təqdim etmək üçün bütöv bir araşdırma aparmalısınız. Məsələn, bir mağaza açarkən çoxları Avropa, Amerika və ya şərq şirniyyatları üçün rəf seqmentləri ayırır. İnsanlar tez-tez bu cür məhsullar üçün sizə müraciət edirlər və əlavə olaraq, həmişə əlaqəli məhsulları alırlar. Bundan əlavə, bu üsuldan istifadə edərək, şifahi söz yaxşı işləyəcək, çünki tanışlarınıza və dostlarınıza tövsiyə ediləcəksiniz. Başqa bir nümunə şöbədir sağlam şirniyyatlar kimyəvi maddələrsiz təbii məhsullardan hazırlanır. Bu sıra təklif edilə bilər böyük şəhər, çünki məhsulların qiymət etiketi kifayət qədər yüksəkdir. Ancaq mövzu sağlam həyat tərzinin getdikcə populyarlaşması səbəbindən aktualdır.

Klassik çeşiddən aşağıdakıları vurğulaya bilərik:

• konfetlər (şokolad, karamel, jele və s.);
• şokolad və şokolad barları;
• qutularda konfetlər (müxtəlif qiymət seqmentləri);
• çəkiyə görə məhsullar (vaflilər, peçenyelər, tortlar, drajelər və s.);
• jelatin məhsulları;
• dondurma və qatıqlar;
• içkilərdən: şirələr, təzə şirələr, oksigen kokteylləri, şirin su.

Bu gün çox sayda müxtəlif şirin məhsul istehsalçıları var, buna görə uyğun olanları tapmaq çətin deyil. Məhsulun keyfiyyətinə xüsusi diqqət yetirin, o, həmişə ən yaxşı vəziyyətdə olmalıdır.

Həmçinin, gündəlik olaraq bütün məhsulların təzəliyinə nəzarət edin - bu, bu biznes ideyasının uğurunun açarıdır. Hədəf müştəriləriniz çox vaxt uşaqlar olacaq, buna görə də köhnəlmiş malları satmaqla valideynlər sizə pis reklam verəcək və reputasiyanızı bərpa etmək çox çətin olacaq.

Məhsul təchizatçıları

Özünüz varsa nəqliyyat vasitəsi, onda siz asanlıqla topdansatış bazarlarına gedib məhsulları özünüz ala bilərsiniz. Əks təqdirdə, bu mümkün deyilsə və ya topdansatış ərzaq bazarlarının yerləşdiyi rayon mərkəzlərindən uzaqdasınızsa, satış nümayəndələri ilə əməkdaşlıq barədə düşünməlisiniz.

Gələcəkdə şirniyyat məhsullarının satış həcmi artarsa, siz birbaşa istehsalçılara gedib daha yaxşı qiymətə məhsul ala, biznesdən qazancınızı artıra bilərsiniz. Eyni xəmir və ya tortları bu sahə ilə məşğul olan yerli sahibkarlardan almaq olar.

Heyət

Mağazanızın normal işləməsi üçün sizə satıcılar lazımdır. Onlardan ən azı ikisi lazımdır, növbəli iş qrafiki ilə. Əmək haqqı kiçik əmək haqqı və alınan mənfəətin faizi şəklində təyin edilməlidir.

Satıcılar qeydiyyatdan keçməli və onlar üçün aylıq vergi ödəməlidirlər.

Bu seqmentdə məhsulların əksəriyyəti çəki ilə satıldığı üçün bu halda müştəri xidmətinin sürətinə baxın, bildiyimiz kimi heç kim gözləməyi sevmir. Yavaş bir satıcı sizə itkilər gətirə bilər, buna görə də prosesin özünü daim izləyin və lazım olduqda yeni işçilər axtarın.

Reklam

Marketinq təşviqatlarını iki əsas növə bölmək olar: klassik və orijinal. Birinci növə daxildir: parlaq lövhə, endirimli vərəqələr, mağazanın yanında reklam stendi və s. TO orijinal yanaşmalar daxil ola bilər: şirniyyatların dadına baxma, müəyyən məbləğdə alışla pulsuz şirə və s. Bu yaxşı işləyir və mağazanıza daha çox müştəri cəlb etməyə kömək edəcək.

Bu biznesin dəyəri nə qədərdir?

Artıq bir şirniyyat mağazası üçün bir iş planı tərtib etmə mərhələsində siz biznesə investisiyaları hesablaya və mənfəəti proqnozlaşdıra biləcəksiniz. Bu işdə sizə kömək etməyə çalışacağıq.

İnvestisiyaların başlanğıcı:

• avadanlıqların alınması - 4600 dollar
• sənədlər - 300 dollar
• korporativ şəxsiyyət - 250 dollar
• məhsulların ilkin alışı – 6000 dollar

Aylıq xərclər:

• otaq icarəsi - 400 dollar
• kommunal xidmətlər - 40 dollar
• vergilər - 120 dollar
• əmək haqqı - bir işçi üçün 200 dollardan.
• məhsulların doldurulması – 3500 – 3900 dollar
• reklam - 20 dollar
• nəqliyyat xərcləri - 60 dollar

Başlanğıc kapitala qənaət etmək üçün siz işlənmiş avadanlıq ala bilərsiniz və ya biznesin başlanğıcında özünüz satıcı kimi işləyə bilərsiniz, mağaza fəaliyyətə başlayanda isə işçiləri işə götürə bilərsiniz.

Nə qədər qazana bilərsiniz?

Kiçik bir şirniyyat mağazasından təxminən 1000-1200 dollar xalis gəlir əldə edə bilərsiniz. Əlbəttə ki, bu rəqəmlər istədiyimiz qədər təsir edici deyil, amma yenə də bu, uzun illərdir sabit bir işdir, çünki şirniyyatların populyarlığının heç vaxt aşağı düşməsi ehtimalı azdır.

Biznesin geri qaytarılması 9-12 aydır.

Nəticələr. Biz sizə öz şirniyyat mağazanızı açmağın təxmini yolunu göstərdik və rəqabət səviyyəsinə və mövcudluğa əsaslanaraq başlamağın sərfəli olub-olmamasına qərar vermək üçün bəzi hesablamalar təqdim etdik. uyğun binalar bu biznes üçün. Bu məhsullara tələbat yüksəkdir və hər şeyi düzgün etsəniz, yaxşı pul qazana bilərsiniz.

Bu nişdə təcrübəniz varmı? Aşağıda rəy və tövsiyələrinizi gözləyirik.

Demək olar ki, hər bir ərzaq siyahısında “...və çay üçün bir şey” adlı sirli maddə var. Bunun sayəsində mağazalardakı şirniyyat rəfləri malların bolluğu ilə gözləri sevindirməyə davam edir. Ancaq yenə də bəzi pərakəndə satış məntəqələrinə daha tez-tez baş çəkirik, bəziləri isə son çarə kimi. Layihənizin son seçim kimi başa çatmasının qarşısını necə almaq olar? Şirniyyat biznesinizi necə inkişaf etdirmək olar? Gəlin bunu anlamağa çalışaq.

Sıfırdan konfet mağazasını necə açmaq olar?

Qida sahibkarı olmağa qərar verdiniz. Şirniyyat mağazası açın - yaxşı fikir, hər kəs şirniyyatları sevdiyi üçün özünü tez ödəyəcək. Yeni məhsulların olmamasından narahat olmayın, çünki delikateslərin çeşidi böyükdür.

Birincisi, bir iş planı tərtib etməli, xərcləri diqqətlə təsvir etməli, rəqabəti və potensial müştərilərin sayını nəzərə alaraq gəlir səviyyəsini təxmin etməli və biznesə başlamağın sərfəli olub-olmadığına qərar verməlisiniz. Bu, sizə lazım olanı müəyyənləşdirməyə kömək edəcək başlanğıc kapitalı. Əgər daha da genişləndirilməsi ilə bir mağaza planlaşdırırsınızsa, daha çox hesablamalar əlavə edərək biznes planını artırmağın mənası var.

Bir prosesə başlamaq üçün borc götürməzdən əvvəl diqqətlə düşünün. Əgər iş yaxşı getməsə, borcları qaytarmaq çətinləşəcək. Kreditorların xidmətlərindən istifadə etmək qərarına gəldinizmi? Sonra sizə lazımdır. Bunun üçün xüsusi düsturdan istifadə edərək, müxtəlif komissiyalar, cərimələr və əlavə xərclər daxil olmaqla, kreditin tam dəyərini görəcəksiniz.

Məsləhət: Mağaza tanıtımının hər mərhələsində mühasibat uçotunu apardığınızdan əmin olun. Bu yolla siz həqiqətən iqtisadi vəziyyəti görə bilərsiniz və ona nəzarət edə bilərsiniz.

Unutmayın ki, konfet satışı biznes olaraq bütün ailə üçün sərfəli gəlir ola bilər. Beləliklə, sizi qarşıda hansı mərhələlər gözləyir?

Biznes qeydiyyatı

Bu sahəyə yeni gələnlər kimi qeydiyyatdan keçməlidirlər fərdi sahibkar və ya MMC (məhdud məsuliyyətli cəmiyyət). Növbəti addım vergi ödəyicisi sertifikatının alınmasıdır. Vergilərin müxtəlif kateqoriyaları var, lakin ümumi vergitutma sistemindən istifadə etmək daha rahatdır.

Əhəmiyyətli: plus OSNO ( ümumi sistem vergitutma) gəlirə, sizin üçün işləyən insanların sayına və pərakəndə satış sahəsinin ölçüsünə məhdudiyyətlərin olmamasıdır. Vaxtaşırı borclarınızın olub olmadığını yoxlamağa dəyər. Bunun üçün var sərfəli yol – .

Yanğın Xidməti, Rospotrebnadzor, Sanitar Xidmət və digər təşkilatların müəyyən edilmiş standartlarına riayət etmək lazımdır. Qanuna uyğun olaraq bütün tələblər yerinə yetirilməlidir. Hər şey edildikdə, hər şeyin düzgün aparıldığına əmin olmaq, əks halda səhvləri düzəltmək üçün bu strukturların işçilərini məsləhətləşməyə dəvət edə bilərsiniz.

Daimi prosedurları - dezinfeksiya, dezinseksiya, zibilin çıxarılması və s. Bu işi səmərəli həyata keçirmək üçün müvafiq xidmətlərlə müqavilələr bağlayın. Təhlükəsizlik məqsədləri üçün siz quraşdırmalı və yanğın siqnalı. Vaxt keçdikcə, satıcıları işə götürməyə başladığınız zaman, onların hər biri üçün sağlamlıq qeydləri aldığınızdan əmin olun.

Otağın seçilməsi

Bina axtarmağa başlamazdan əvvəl gələcək layihənin formatına qərar verin. Bu işdə yeni başlayanlar adətən kiçik qənnadı dükanlarından başlayırlar. Diqqət edilməli olan amillər:

• Məkan. Ən yaxşı variant– bu, yaşayış massivində, məsələn, yeni tikililərin birinci mərtəbələrində mağaza yerləşdirməkdir. Onların sahibləri otaqları icarəyə verməkdən məmnundurlar. Alış-veriş mərkəzləri və ərzaq mağazaları haqqında da unutmayın. Bir nöqtəni açmaq üçün artıq çoxlu sənədlərə və xüsusi icazələrə ehtiyacınız yoxdur. Siz həmçinin mağazanı ziyarət edərkən şöbənizin yanından keçəcək müştərilərin axını ilə təmin ediləcəksiniz.
• Müsabiqə. Bir otaq seçərkən qonşularınızın kim olacağını öyrənin. Yaxınlıqda böyük supermarketlər varsa, bu, gəlirinizə mənfi təsir göstərə bilər. Əlbəttə ki, başqa bir şirniyyat mağazası ilə birgə yerləşmə yaxşı heç nə gətirməyəcək: müştərilər etibarlı yerlərə etibar edirlər. Yaxınlıqda müxtəlif qurumların olması yaxşıdır: ofis binaları, məktəblər, uşaq bağçaları. Əla birləşmə: konfet və yaxınlıqda. Bu məhsullar bir-birini tamamlayır, çünki çox vaxt insan çay aldıqdan sonra qənnadı məmulatları almağa gedir.

Bahalı bir şokolad mağazası açmağı planlaşdırırsınızsa, o zaman binaların seçiminə daha diqqətlə yanaşmalısınız. Onu nüfuzlu firma və şirkətlərin yerləşdiyi şəhər mərkəzinə mümkün qədər yaxın yerləşdirmək daha sərfəlidir. Bu şərti yerinə yetirməklə siz əsas məsələ məhsulun ucuzluğu deyil, keyfiyyəti olan imkanlı müştərilərin diqqətini çəkəcəksiniz.

Məsləhət: gələcəkdə çeşidi genişləndirməyi və ya mağazaya bir şey əlavə etməyi planlaşdırırsınızsa, məsələn, uyğun bir ərazinin olduğundan əmin olun.

Avadanlıqların satın alınması

Şirniyyat fabrikinin qurulması adətən investisiyanın ən böyük hissəsini alır. Bundan əlavə, keyfiyyətli avadanlıq almaq üçün təcrübəyə sahib olmaq yaxşıdır. Xərcləri azaltmaq üçün icarə xidmətindən istifadə edə bilərsiniz. Bəzi şirkətlər oxşar xidmət göstərir. Pul qənaət etməyin başqa bir yolu istifadə olunan avadanlıq almaqdır, onun qiyməti bir neçə dəfə aşağıdır. İnternetdə bir çox oxşar təkliflər var, məsələn, kimsə satın aldı, işə başladı, lakin tələbatın az olması səbəbindən biznes bağlanmalı oldu. Avadanlıq qalsa, müəyyən universal elementlər (məsələn, sayğac) sizin üçün faydalı olacaqdır.

Ticarət avadanlıqlarının əsas komponentləri:

• soyuducular;
• kondisionerlər;
• şokolad məmulatları, peçenye, tortlar, pastaların yerləşdirilməsi üçün rəflər;
• vitrinləri olan sayğaclar;
• kassa aparatı;
• ticarət tərəziləri;
• işıqlandırma.

Əlavə:

• şirin içkilər və ya dondurma saxlamaq üçün xüsusi soyuducu;
• qəhvə maşını;
• zalda dequstasiya keçirmək və ya mini-kafe təşkil etmək üçün mebel: stollar, stullar, asılqanlar, qablar və s.;
• şirniyyat satışı üçün məhsullar: çantalar, salfetlər, qaşıqlar, hədiyyə qabları.

Məsləhət:İsti mövsümdə soyuq içkilər, kokteyllər və dondurma yaxşı qazanc gətirəcəkdir. Ziyarətçiləri istidən qorumaq üçün böyük günəş çətirləri, eləcə də altında istifadə üçün xüsusi masa və stul almağa dəyər. açıq hava. İstirahət etmək və sərinləşdirici bir şey içmək imkanı təmiz hava ziyarətçiləri cəlb edəcək.

Təchizatçıları axtarın

Uyğun təchizatçıları tapmağa və alıcıları cəlb etməyə kömək edəcək 3 meyar var:

1. Brend. Partnyor seçərkən böyük və kiçik şirkətlər arasında qərar verirsiniz. Kimlə işləmək lazımdır? Böyük regional topdansatışçılarla əməkdaşlıq etmək məqsədəuyğundur, çünki bu, məşğul olmaq imkanı yaradır məşhur brendlər. Heç kimə sirr deyil ki, insanlar tanınanı seçirlər, buna görə də televiziyada və mətbuatda aktiv şəkildə reklam olunan konfetlər həmişə daha yaxşı satılır. Bununla belə, kiçik təchizatçılardan məhsul almaqla siz nəinki pula qənaət edə, həm də maraqlı və satın ala bilərsiniz orijinal məhsuldur. Buna görə orta yerə qalın, çünki hər şeyin müsbət və mənfi tərəfləri var.
2. Qiymət. Qiymətə təsir edən bir neçə amil var. Təchizatçının nə qədər yaxın olduğunu və çatdırılmanın pulsuz olub olmadığını hesablamalısınız. Yoxdursa, nə qədər başa gəlir? Bəzən təchizatçılar ən aşağı qiymət tələb etməklə, lakin gizli ödənişlər əlavə etməklə aldadırlar.
3. Çeşid. Bəlkə də bu əsas nöqtə biznesdə. Məhsulların seçimi nə qədər geniş olsa, nəyisə satmaq şansı bir o qədər çox olar. Təcrübəsiz qənnadı satıcısı üçün başlanğıc dəstiniz 30-40 ədəd məhsuldan ibarət olacaq. Sabit bir çeşid saxlamaq çox vacibdir. Bəzi daimi müştərilər sizə konkret məhsullar üçün gələcəyi üçün onları həmişə rəfdə saxlamalısınız, çünki onları görmürlərsə, müştəri bir daha gəlməyə bilər. Daimi monitorinq aparın və ehtiyatlarınızdakı vəziyyəti qiymətləndirin. Yəni təchizatçı tələb olunan çeşidi təmin etmək qabiliyyəti baxımından etibarlı olmalıdır.

Qeyri-populyar məhsulları aradan qaldırmağa və rəflərinizi daha tez-tez yeni, yüksək keyfiyyətli şirniyyatlarla doldurmağa çalışın. Fərqli alıcı kontingentinə diqqət yetirin, həm ucuz, həm də dəbdəbəli məhsullar əldə edin. Bundan əlavə, yalnız zövqünüzü deyil, ərazinizdəki müxtəlif kateqoriyalı insanların üstünlüklərini nəzərə alın. Bu, təbii ki, daimi müştərilərin sayına təsir edəcək.

Bazarda rəqabətədavamlı qalmaq üçün daim mağazanız üçün təzə ideyalar irəli sürməlisiniz. Məsələn, satın aldığınız şokolad və konfetləri öz istehsalınızdan təzə desertlər satmaqla əlavə edə bilərsiniz. Eksklüziv yemək uğurun açarıdır. Müştərilər həm keyfiyyətdən, həm də yaradıcılığınızdan məmnun qalacaqlar.

Məsləhət:Şirniyyatla yanaşı, peçenye, tortlar və şokoladlı içkilər satın. Bu, mağazanızın satışını və imicini yaxşılaşdıracaq.

İşə qəbul

Əvvəlcə müstəqil işləməlisiniz. Bu, bütün əsas prosesləri başa düşməyin və ilkin mərhələdə biznesinizə nəzarət etməyin yeganə yoludur. Vaxt keçdikcə köməyə ehtiyacınız olacaq. Mağaza kiçikdirsə, 2-3 işçi kifayət edəcəkdir. İş qrafiki növbəli olmalıdır. Ən yaxşı variant- satıcılar məsuliyyətli, daimi və məhsul haqqında məlumatlı olduqda. İşçilərin aşağıdakı keyfiyyətlərə malik olması da vacibdir:

• nəzakət;
• diqqətlilik;
• dürüstlük;
• ünsiyyətcillik;
• elastiklik və mülayimlik.

Məsləhət: Yuxarıda göstərilən keyfiyyətlərə ən çox orta yaşlı və yaşlı qadınlar sahib olduqları üçün onları işə götürməyə çalışın.

Tamamilə yeni bir peşəkar səviyyəyə keçdikdə və təkbaşına öhdəsindən gəlmək çətinləşdikdə, bütün işçilərin arsenalına ehtiyacınız olacaq:

• satıcılar (4-5);
• mühasib (ehtimal ki, uzaqdan işləyir);
• daşıyıcılar.

İdeya: Mağazanızda xidmətin keyfiyyətini yoxlamaq üçün “” xidmətindən istifadə edin. Müştəri adı altında işə götürülən şəxs biznes üçün ən vacib məqamlara diqqət yetirməyə çalışır. Nəticədə, yoxlanılan hər bir parametr üçün işçinizin xalını göstərən bir hesabat alacaqsınız.

Reklam kampaniyasının aparılması

Bahalı reklama çox pul xərcləməyə ehtiyac yoxdur. Başlamaq üçün sadə bir küçə işarəsi kifayət edəcəkdir. Həmçinin "iş rejimi" işarəsinə diqqət yetirin. Dequstasiya bir çox insanı cəlb edən sübut edilmiş bir sxem olaraq qalır. Mövsümi və ya bayram satışı təşkil etmək və ya hədiyyə dəstləri yaratmaq zərər verməz. Müştərilərinizi həmişə maraqlı və sərfəli təkliflər tapa biləcəyinizə öyrətmək vacibdir. Bu, auditoriyanızı genişləndirəcək.

• İşləyəcəyiniz şirkətin veb saytı. İnternet resursunun funksionallığına diqqət yetirdiyinizə əmin olun, çünki onun məzmunu ilə işçilərin bacarıqlarını qiymətləndirə bilərsiniz. Əgər onlar özləri üçün yaxşı bir veb sayt yarada bilməsələr, bunu sizin üçün də etməyəcəklər.
• Təcrübəsi olanlarla əməkdaşlıq edin. Əsərlərinizi nümayiş etdirmək, reklam şirkəti portfel təqdim edəcək. Ola bilsin ki, yalnız bir layihə olacaq, amma bu, yüksək keyfiyyətlə həyata keçirilməlidir.
• Çox yönlülük haqqında xatırlamaq vacibdir reklam agentliyi. Hər şeyi edə bilən və müxtəlif xidmətlər təqdim edən insanlarla əməkdaşlıq etmək daha asandır. Beləliklə, vaxtınıza və səyinizə əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edəcəksiniz. Yalnız çap məhsullarını ayrıca sifariş etmək lazımdır. Bu, vərəqləri və vizit kartları printerdə çap etməkdən daha yaxşıdır, sadəcə unutmayın ki, mətbəələrdə minimum tiraj var. Onların bir neçəsində qiymətləri müqayisə edib, sonra sifariş verə bilərsiniz. Çox güman ki, onu ucuzlaşdıranların keyfiyyəti daha pis olmayacaq.
• Aydın şəkildə müəyyən edilmiş son tarixlər. Onları yazılı şəkildə müzakirə etmək daha yaxşıdır. Şifahi razılaşmanın uğursuzluğuna qarşı iddia irəli sürmək çətindir.

Çoxları əhali arasında populyar olan yerlərdə buraxdıqları üçün yüksək satış səviyyəsinə nail olurlar

Bu şərtlər yerinə yetirilərsə, tezliklə marketinq və onun xərcləri artıq sizin baş ağrınız olmayacaq. Satacağınız məhsulların artıq əlavə reklama ehtiyacı olmayacaq; onlar üçün növbələr düzüləcək; Amma yenə də ilk dəfə ən yaxşı yol insanları cəlb etmək qiymət ola bilər. Rəqiblərdən bir qədər aşağı olmalıdır. Sonra diqqəti cəlb edəcək.

Maraqlı bir reklam ideyası qeyri-adi “yeməli buketlər” yaratmaqdır. Son zamanlar qənnadı sənətinin bir növü kimi dəbə giriblər və ümumiyyətlə maraq oyadırlar. Buket parlaq, gözəl konfet qablarına bükülmüş şokolad və ya digər məhsullardan ibarətdir. Sevdiklərinizə və dostlarınıza hədiyyə edə bilərsiniz. Xüsusilə bayram günlərində mallara tələbat artacaq. Müştəri ehtiyaclarını anlamaq sizə populyar və axtarılan satıcı olmağa imkan verir.

Hansı konfet və şirniyyatları satmaq daha sərfəlidir?

Müştəriləri cəlb edərkən düzgün çeşid formalaşdırmaq çox vacibdir. İki ifratdan qaçınmaq lazımdır:

1. Həddindən artıq çox. Mallar pisləşəcək, çünki biznes yenicə sürət qazanır və insanlar hələ sizi tanımır.
2. Şirniyyatların zəif seçimi. Taskınız mümkün qədər çox müştəri cəlb etməkdir, lakin darıxdırıcı, kiçik bir çeşid bunu edə bilməz.

Əvvəlcə optimal miqdar 30-40 növ boş şokolad və təxminən 5-8 növ karameldir. Hansı şirniyyatların ən populyar olduğunu bilmək üçün müştəri zövqlərinə diqqət yetirin. Qonşu mağazalarda müştərilərin seçimini təhlil edin və buna diqqət yetirin, məhz bu şirniyyatları alın. Ancaq yenə də aşağıdakı delikateslər həmişə ən böyük tələbat olub:

• truffle;
• pralinli şokoladlar;
• vafli təbəqə ilə şokolad;
• karamel və meyvə pudrası olan məhsullar;
• yüksək keyfiyyətli jele (meyvə, giləmeyvə, şokolad, karamel);
• likör konfetləri;
• qoz sufle.

Karamellər arasında müxtəlif rəngli və dadlı iri konfetlər, həmçinin şokolad şirəsi ilə örtülmüş məhsullar çox populyardır. Mağazanız əsasən boş şirniyyatlar üzrə ixtisaslaşsa belə, müştərilərinizin seçimini doldurulmuş barlar, hədiyyə qutularında şokoladlar və şokolad barları ilə tamamlamaq məsləhətdir. müxtəlif növlər. Bir çox uğurlu iş adamı, hələ populyarlaşmamış unikal məhsullar təklif etməyin sərfəli olduğunu fərq etdi. Bunlar aşağı kalorili şirniyyatlar ola bilər, onlar şokoladlıları əvəz edir (bu cür şirniyyatlar uşaqlar və arıqlayanlar arasında populyarlaşıb). Bu şirniyyatlar giləmeyvə, meyvələr, qurudulmuş meyvələr və hətta qızılgül ləçəklərindən ibarətdir. Bundan əlavə, bu məhsullar yüksək kalorili şokoladla təhlükəsiz şəkildə qarışdırıla bilər və dadlı nəticələr əldə edə bilərsiniz. Buna görə də, maraqlı və təzə ideyalar Gəlin aşağıdakı yeni maddələri nəzərdən keçirək.

Sağlam şirniyyatların onlayn mağazası üçün iş planının nümunəsi Good Sweets

Bu yaxınlarda biznes plan yazmaq üçün iki məqalə dərc etdik. Çox kiçik bir iş açsanız belə, bunun nə üçün lazım olduğunu izah etdilər və şirkətin korporativ dəyərlərinin və missiyasının nə olduğunu söylədilər. Bir yer tutmağı planlaşdırdığınız bazarın vəziyyətini necə təhlil edəcəyinizi və marketinq, istehsal və maliyyə planlarını necə tərtib edəcəyinizi ətraflı təsvir etdilər.

Nəhayət, bütün nəzəriyyəni parçalara ayırmaq üçün, Biz bütün qaydalara uyğun olaraq icad etdiyimiz şirkət üçün iş planının nümunəsini tərtib etdik Yaxşı Şirniyyatlar. Əminik ki, onu oxuduqdan sonra siz öz biznesinizi qurmaq üçün ilk addımı ata biləcəksiniz - işgüzar biznes planı özünüz yazın!

CV

Good Sweets Company təhvil alacaq dar niş Ulyanovsk şəhərində təbii maddələrdən şirniyyat istehsalı və satışı üçün. Əsas məhsullar aqar-aqardan hazırlanmış marmelad və sağlamlıq üçün faydalı olan meyvə şirəsidir.

Məhsullarımızın əsas istehlakçıları 18 yaşdan 35 yaşa qədər, orta yaşlı insanlar olacaq yüksək səviyyədə sağlam həyat tərzi sürməyə və düzgün qidalanmağa çalışan gəlir. İnternetdən və hər cür qadcetdən fəal istifadə edirlər, buna görə də sosial şəbəkələrdən istifadə edərək məhsulları tanıtmaq asandır. Onlar pulu əsirgəmirlər sağlam qidalanma, əgər təklif olunan məhsulun həqiqətən yüksək keyfiyyətli olduğuna əmindirlərsə və şirkətin fəlsəfəsi onları heyran edirsə.

üçün xərclər ilkin mərhələ kiçik. Məhsullar yalnız onlayn mağaza vasitəsilə satılacaq, beləliklə, aşağıdakı əsas xərc maddələri müəyyən edilə bilər:

1. Fərdi sahibkarların qeydiyyatı.
2. Onlayn mağazanın yaradılması.
3. Tərkiblərin satın alınması.
4. İstehsalçı və kuryerin maaşı.

İlk mənfəət mağazanın açılışından 1,5 ay sonra gözlənilir. Pulsuz bir yerə diqqət yetirməsi sayəsində Good Sweets mağazası Ulyanovsk şəhərinin sağlam şirniyyat bazarında tez birinci yeri tutmaq üçün hər şansa malikdir.

İdeyanın və şirkətin təsviri

Good Sweets şirkəti təbii maddələrdən şirniyyat istehsal edir və satır.

Çeşid:

• agar-aqar və meyvə şirəsindən hazırlanmış marmelad;
• quru meyvə konfetləri.

Good Sweets şirkəti şirniyyatları yalnız Ulyanovsk şəhərində satır. İlkin mərhələdə Rusiyanın digər şəhərlərinə çatdırılma olmayacaq.

Good Sweets şirkətinin mülkiyyət forması fərdi sahibkardır.
Açılış tarixi: 14 iyun 2015-ci il.
Onlayn mağazanın ünvanı: goodsweets.ru

Good Sweets şirkəti 2015-ci ildə Ulyanovskda yaradılıb, burada bütün çeşidli mağazalar ilə həqiqətən tapmaq çətindir. təbii məhsullar münasib qiymətə. Şirniyyatları özünüz hazırlamaq çox vaxt, bacarıq və düzgün tapılmalı və seçilməli olan maddələr tələb edir.

İlkin mərhələdə çeşidimiz kiçik və çox sadə olacaq, lakin 2 ildən sonra bir çox yeni maraqlı və təbii ki, sağlam şirniyyatlar əlavə etməklə onu genişləndirəcəyik. Təbii enerji barları, enerji marmeladı və qeyri-adi maddələrdən hazırlanmış şirniyyatların istehsalı planlaşdırılır.

Biz özümüzü Ulyanovskda sağlam şirniyyat istehsalı sənayesində möhkəm birinci yeri tutacaq və 1-2 ildən sonra ümumrusiya bazarına çıxacaq bir şirkət kimi görürük.

Korporativ dəyərlər

• Biz müştərilərimizə və şirkətimizə hörmət edirik. Biz heç vaxt özümüzə aşağı keyfiyyətli inqrediyentlərdən istifadə etməyə və ya hazır məhsulun maya dəyərini azaltmaq üçün resepti daha pisə dəyişməyə icazə verməyəcəyik.
• Biz arıq istehsal konsepsiyasına sadiqik. Texnoloji zənciri daim optimallaşdırmaqla biz qiymətləri münasib səviyyədə saxlayırıq.
• Komandadakı hər kəs biznesin inkişafına töhfə verə bilər. Hər bir fikir dəyərlidir və nəzərə alınmağa layiqdir.
• Biz həmişə yeni bir şey ortaya qoymağa çalışırıq. Yalnız daimi inkişaf şirkəti uğur qazandırır.
• Biz yaradaraq işçilərimizin qayğısına qalırıq rahat şərait iş və istirahət üçün imkanlar təmin etmək üçün.
• Biz təchizatçılara hörmət edirik. Bir-birimizi dinləyib eşitməyimiz bizim üçün vacibdir.
• Biz ətraf mühitə əhəmiyyət veririk. Şirniyyat istehsal edərkən zərərli maddələr qalmır mühit tullantı.

Good Sweets Company Missiyası:"Dadlı şeyləri sağlam, sağlam şeyləri isə dadlı edin!"

Biznes məqsədləri

6 ayın nəticələrinə əsasən:

• Ulyanovskda tanınan brendə çevrilin.
• İstehlakçı etibarını qazanın.
• Müştərilərinə hörmət edən, onlara birinci dərəcəli məhsullar təklif edən, sağlamlıqlarına əhəmiyyət verən şirkət imicini yaratmaq.
• Müştərilər üçün mümkün qədər rahat olan məhsulları sifariş etmək, ödəmək və çatdırmaq üçün bir sistem yaradın.
• Daimi mənfəət əldə etmək səviyyəsinə çatın.

2 ilin nəticələrinə əsasən:

• Ümumrusiya bazarında tanınan brendə çevrilin.
• Mənfəət səviyyəsini 20% artırın.
• Yeni maraqlı məhsullar əlavə etməklə çeşidi genişləndirin.

Komanda

Menecerdən əlavə komandaya məhsul istehsalçıları və kuryer daxildir.

Menecerin vəzifələri:

• təşkilati iş;
• marketinq;
• strateji planlaşdırma.

İstehsalçının öhdəlikləri:

• şirniyyat istehsalı;
• məhsulların istehsalını sadələşdirmək və xərcləri azaltmaq üçün texnoloji zəncirin optimallaşdırılması;
• yeni reseptlərin hazırlanması;
• inkişaf texnoloji proseslər yeni reseptlər üçün.

Kuryerin vəzifələri:

• inqrediyentlərin təchizatçılardan çatdırılması;
• məhsulların müştərilərə çatdırılması.

6 aydan sonra sizə lazım ola bilər: mühasib (outsource), başqa bir istehsalçı, SMM meneceri, sifarişlərin qəbulu və işlənməsi üzrə menecerlər, həmçinin sərgilərdə və digər tədbirlərdə işləmək.

Bazar təhlili

Good Sweets şirkəti regional bazarda - Ulyanovsk və bölgədə bir yer tutacaqdır. Seçilən əsas məhsul təbii marmeladdır. Marmelad Rusiya bazarında ənənəvi olaraq məşhurdur. İstehlakçılar getdikcə daha bahalı olsa da, təbii maddələrdən hazırlanan məhsullara üstünlük verirlər. “Rusiyanın iri şəhərlərindən olan alıcılar təbii şirələrin əlavə olunduğu, yüksək keyfiyyətli qablaşdırmada olan daha bahalı məhsullara üstünlük verirlər və ucuz xammaldan hazırlanmış boş marmelad adambaşına düşən gəliri aşağı olan şəhərlərdə, qəsəbələrdə və kəndlərdə məşhurdur” (“Bread Baking” jurnalı / Qənnadı sferası” № 5 (57) 2014).

Sağlam həyat tərzi və düzgün qidalanma istəyi ön plana çıxır. Eyni zamanda, bir çoxları şirniyyatdan tamamilə imtina etmək istəmir, lakin məhsul seçiminə daha diqqətli olurlar. Sağlam həyat tərzi arzusu bir çox informasiya mənbələrində, xüsusən də internetdə dəstəklənir.

Sorğu statistikası" düzgün qidalanma» Wordstat Yandex-də

Wordstat Yandex-də "sağlam şirniyyatlar" sorğusunun statistikası

Sağlam şirniyyatların onlayn mağazası istehlakçılara münasib qiymətə təzə məhsullar təklif edə bilər. Bu nişdə rəqabət hələ o qədər də yüksək deyil. Çoxsaylı supermarketlər əsas rəqib hesab oluna bilər, lakin onlayn mağazanın üstünlüyü çatdırılma və həmişə təzə məhsullar təklif etməsidir.

Rəqiblər

Rəqib olaraq biz geniş çeşiddə məhsullar təklif edən ərzaq mağazaları və supermarketləri, eləcə də bütün Rusiya ərazisinə çatdırılma təklif edən bəzi onlayn mağazaları nəzərdən keçiririk.

Məsələn, seryogina.com və kamyshino.ru. Bu mağazaların hər ikisi çox fərqlidir. geniş diapazon məhsullar, lakin çatdırılma dəyərini əsaslandırmaq üçün həmişə rahat olmayan böyük bir partiya sifariş etməlisiniz.

Good Sweets onlayn mağazasının üstünlüyü ondan ibarətdir ki, biz minimum sifariş məbləği 400 rubl olan şəhər daxilində pulsuz çatdırılma təklif edirik.

Good Sweets onlayn mağazasının rəqabət üstünlükləri:

1. Məhsulların qiymətləri supermarketlərdəki qiymətlərlə müqayisə olunur. Çatdırılma da mümkündür.
2. Biz yalnız təbii maddələrdən hazırlanmış şirniyyatları təqdim edirik.
3. Good Sweets mağazası bazarda dar bir yer tutur: Ulyanovsk və Ulyanovsk bölgəsində oxşar onlayn mağaza yoxdur.
4. Məhsulları öncədən sifariş etmək mümkündür. Marmelad, marshmallow və ya xüsusi tərkibli konfet sifariş edə bilərsiniz.
5. Şirkətin müsbət imicini yaratmaq üçün pulsuz imkanlar - sosial şəbəkələr, sərgilər, yarmarkalar.

Marketinq planı

Good Sweets onlayn mağazasının potensial müştərilərinin yaşı 18 ilə 35 arasındadır. Onlar İT, marketinq, PR və ya reklam sahəsində işləyirlər. Onlar həmişə aktualdırlar son tendensiyalar. Bu kateqoriya mütləq sağlam həyat tərzi üçün ümumi arzudan təsirlənir. IN boş vaxt idmanla məşğul olurlar. Dostları ilə görüşməyi sevirlər. Axtarışda supermarketləri dolaşmağa həvəsləri yoxdur sağlam qida. Onların hamısı internetin və sosial şəbəkələrin aktiv istifadəçiləri olduqları üçün çatdırılma ilə onlayn məhsul sifariş etmək onlar üçün çox asandır. Onların səviyyəsi əmək haqqı həqiqətən faydalı məhsul aldıqlarını başa düşsələr, bir az daha çox pul xərcləməyə imkan verir.

Auditoriyanın xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq marketinq kampaniyası əsasən məşhur sosial şəbəkələrdə aparılacaq: VKontakte, Twitter, Instagram, Facebook. “VKontakte” və “Facebook”dakı qruplarda biz şirniyyatlarımızı nədən hazırladığımız, nə üçün sağlam olduqları barədə danışacağıq, həmçinin aksiyalar keçirəcəyik.

Hədəf auditoriyasının bir çoxunun daim qadcetlərdən istifadə etdiyini və onların köməyi ilə çox şey etməyə öyrəşdiyini nəzərə alsaq, 6 aydan sonra mağazanın vebsaytını yeniləmək lazımdır. mobil proqram rahat sifariş üçün.

Məhsullar yalnız Ulyanovskda paylanacağından, hazırda populyarlıq qazanan müxtəlif ustad dərslərinin köməyi ilə tamaşaçılara təsir etmək rahatdır.

Seçim: Marmelad hazırlamaq üzrə master-klass.

Məkan hədəf auditoriya arasında məşhur olan kafelərdən biridir.

Master-klassın məqsədləri hədəf auditoriyanı brendlə tanış etmək, istehsal texnologiyalarımız haqqında danışmaq və onları aydın şəkildə nümayiş etdirmək, qiymətləri qismən izah etmək, onları hazır şirniyyatlarla rəftar etməkdir.

Master-klassın məqsədi potensial müştərilərin etibarını qazanmaqdır. Onlar bilməlidirlər ki, bizim məhsullar həqiqətən təbii inqrediyentlərdən hazırlanır, onlar dadlıdır və minimum qiymətə satılır.

Good Sweets müxtəlif tədbirlərdə iştirak edəcək: kiçik yarmarkalar, restoran günləri, toy sərgiləri və s. Brendinizi, məhsullarınızı hər yerdə təqdim edə və potensial müştərilər tapa bilərsiniz.

İstehsal planı

İlkin mərhələdə şirniyyat istehsalı üçün saxlama üçün ayrıca emalatxana və anbar tələb olunmur, çünki həcmlər kiçik olacaqdır. Həmçinin ofis və ya ticarət obyektləri, çünki məhsullar müştərilərə çatdırılır. Gələcəkdə qida məhsullarının sertifikatlaşdırılmasından keçmək lazımdır.

Şirkət işçiləri:

1. Şirniyyatçı - 2 nəfər
2. Kuryer - 1 nəfər, part-time

1 kq marmeladın hazırlanmasına 5 saat vaxt lazımdır. 1 kq quru meyvə şirniyyatı hazırlamaq üçün - 2 saat.

Maliyyə planı

Büdcə

İstehsal kiçik olduğu üçün ilkin mərhələdə icarədən imtina edirik. Məhsulların istehsalı öz ərazimizdə həyata keçiriləcək.

Xərcləri və gəlirləri ilkin səviyyədə saxlamaqla investisiyaların geri qaytarılma müddəti 1,5 ay olacaq.

Mənfəət və Zərər Hesabatı

Hesabat büdcədən gələn xərclər və gəlirlər haqqında məlumatlara əsaslanır. Onların il boyu dəyişməz qalacağı gözlənilir.

Nəticədə, illik mənfəət 452.336 rubl olacaq.

Pul vəsaitlərinin hərəkəti haqqında hesabat

Güman edirik ki, gəlir il boyu eyni səviyyədə qalacaq. Gəlir (və xərclər) artarsa, nəticə daha yüksək olacaqdır.

Biz optimist variantı nəzərdən keçiririk: işə başladıqdan dərhal sonra planlaşdırılan satış həcminə çatacağıq. Bu halda biz ikinci ayda zərərsizlik nöqtəsinə çatacağıq. İlkin sərmayə işin 6-cı ayında öz bəhrəsini verəcək, üstəlik, iyun ayında biz artıq növbəti ay üçün xammal tədarükünü ödəmiş olacağıq.

Bir işə başlamaq üçün minimum investisiya 289 922 rubl təşkil edir.

Həftəlik ruhlandırıcı e-ticarət məqalələri kolleksiyamıza abunə olun

• Təchizatçılar
• İşə qəbul
• Şirniyyat mağazasını qeydiyyatdan keçirərkən hansı OKVED ID-ni göstərməliyəm?
• Açmaq üçün hansı sənədlər lazımdır
• Açmaq üçün icazə lazımdır?
• Satış texnologiyası
  • • • Oxşar biznes ideyaları:

Şirniyyat mağazası açmaq üçün addım-addım plan

Şirniyyat mağazası konfet, marmelad, karamel, kokteyl, dondurma və digər şirin qidaların satışı üzrə ixtisaslaşmış pərakəndə satış məntəqəsidir. Şirniyyat dükanlarının sayı son illər durmadan artır. Bunun obyektiv səbəbləri var. Birincisi, buna əhalinin ödəmə qabiliyyətinin artması fonunda şirniyyat məhsullarına artan tələbat kömək edir. İkincisi, şirniyyat mağazası açmaq sahibkardan heç bir xüsusi bilik və ya maliyyə imkanları tələb etmir. Üstəlik, oxşar françayzinq biznesinə başlamaq üçün bir sıra təkliflər var. Bu vəziyyətdə investisiyalar 300 min rubldan çox olmayacaqdır.

Bu, şirniyyat, marmelad, karamel, kokteyl, dondurma və digər şirin qidaların satışı üzrə ixtisaslaşmış pərakəndə satış məntəqəsidir.

Son illər şirniyyat dükanlarının sayı durmadan artır. Bunun obyektiv səbəbləri var. Birincisi, buna əhalinin ödəmə qabiliyyətinin artması fonunda şirniyyat məhsullarına artan tələbat kömək edir. İkincisi, şirniyyat mağazası açmaq sahibkardan heç bir xüsusi bilik və ya maliyyə imkanları tələb etmir. Üstəlik, oxşar françayzinq biznesinə başlamaq üçün bir sıra təkliflər var. Bu vəziyyətdə investisiyalar 300 min rubldan çox olmayacaqdır.

Müasir şirniyyat mağazası necədir? Şirniyyat mağazasının çeşidi aşağıdakı məhsullardan ibarətdir: parça şirniyyatlar və karamellər; boş dondurma; çeynəmə marmeladı; süd kokteylləri; oksigen kokteylləri; şokolad; təzə sıxılmış suyu; lolipoplar.

Bir şirniyyat mağazasında malların qiyməti ən azı 200%, bəzi məhsullarda isə hətta 500% təşkil edir. Malların orta qiyməti 20% təşkil edir. təxmini qiymət siyasəti: marmelad - 70 rub./100 q., boş dondurma - 45 rub./50 q., milkshake - 70 rub./400 ml., təzə sıxılmış şirə - 100 rub./200 ml.

Mağaza yerinin seçilməsi

Hər hansı oxşar işdə olduğu kimi, pərakəndə satış məntəqəsinin gəlirliliyi onun trafikindən asılıdır. Bu baxımdan şirniyyat mağazası üçün ən sərfəli yer alış-veriş və əyləncə kompleksləridir. Belə yerlərdə ideal mağaza formatı 10-15 m2-lik “ada”dır.

Pərakəndə satış məntəqəsinin zəbt olunmuş sahəsi 15 m2-dən çox olmadığına görə, icarə ödənişləri o qədər də yüksək olmayacaq - bölgədən asılı olaraq ayda 15 ilə 30 min rubl arasında. Pərakəndə satış sahəsinin icarəsi ilə bağlı suallarınız üçün ticarət mərkəzinin administrasiyası ilə əlaqə saxlayın. Təbii ki, onların öz yanaşmaları lazımdır. Ev sahibi üçün vacib olan ilk şey, nə satacağınız və satış nöqtənizin ticarət mərkəzinin dizaynına necə "uyacağı"dır.

Daxili yerləşdirmənin (TC) böyük bir üstünlüyü onun il boyu işləməsi və mövsümilikdən təsirlənməməsidir. IN qış dövrü marmelad və karamel indi yaxşı satılır yay vaxtı- dondurma və kokteyllər. Dekabr və yanvar ümumiyyətlə ən gəlirli aylar hesab olunur. Açılış saatlarının ilin isti dövrü ilə məhdudlaşdığı küçədə pərakəndə satış məntəqəsinin yerləşdirilməsi haqqında eyni şeyi söyləmək olmaz.

Mağaza açmaq üçün nə qədər pul lazımdır?

1. Avadanlıq və kommersiya mebelinin alınması - 150 min rubldan
2. Kokteyllər və şirələr hazırlamaq üçün malların və inqrediyentlərin alınması - 50 min rubldan;
3. Kirayə üçün depozit (1 ay) - 15 min rubldan;
4. Fəaliyyətlərin qeydiyyatı, nəqliyyat və digər xərclər - 30 min rubldan.

Pərakəndə satış nöqtəsinə ümumi investisiya 245 min rubldan başlayır.

Bir konfet mağazası üçün hansı avadanlıq seçmək lazımdır

“Ada” formatında şirniyyat satışı ilə məşğul olmaq üçün aşağıdakı avadanlıqları almalısınız:

• Marmelad (dispenserli slaydlar), parça şirniyyatlar, şokolad və karamel satışı üçün ticarət avadanlıqları;
• Oksigen və süd kokteyllərinin satışı üçün stendlər;
• Oksigen konsentratorları, kokteyl qarışdırıcıları, buz hazırlayanlar;
• Dondurmanın saxlanması üçün dondurucu vitrin və dondurucu;
• Blender, şirəçəkən;
• bar sayğacı;
• Ticarət mebeli "ada";
• Kassa.

Bir avadanlıq dəstinin ümumi dəyəri 150 ilə 250 min rubl arasındadır.

Təchizatçılar

Avadanlıqlarla yanaşı, malların vaxtında çatdırılması məsələsini də həll etmək lazımdır. Siz əlbəttə ki, öz nəqliyyatınızı əldə edə və malları satış nöqtələrinə çatdıra bilərsiniz. Ancaq bu, həmişə sərfəli deyil, çünki əlavə nəzarətə və sürücülərin işə götürülməsinə ehtiyac var. Buna görə də, təchizatçılarla işləyərkən, təchizatçının malları çatdırdığı şərtlərlə əməkdaşlıq etmək tövsiyə olunur özümüzə. Onlardan 7-14 günlük ödəniş möhləti də almağın zərəri olmaz.

İşə qəbul

Bir satış nöqtəsini idarə etmək üçün 2 satış işçisi işə götürməlisiniz. Böyük ticarət mərkəzləri Onlar adətən 10:00-dan 22:00-a qədər işləyirlər, ona görə də satıcılar üçün ideal iş qrafiki 2/2-dir. Əmək motivasiyasını artırmaq üçün əmək haqqı sistemindən istifadə edilməlidir - əmək haqqı + gündəlik gəlirin faizi.

Şirniyyat mağazası üçün hansı vergi sistemini seçmək lazımdır

Şirniyyat mağazası açarkən optimal təşkilati formadır fərdi sahibkarlıq. IP-nin üstünlükləri göz qabağındadır - aşağı xərclər qeydiyyat və minimum sənədlər üçün. kimi vergi sistemləri Hesablanmış gəlir üçün vahid vergidən (UTII) istifadə etmək məsləhətdir. Bu özəlliyə keçin. Vergitutma rejimi fərdi sahibkarın yazılı müraciəti əsasında həyata keçirilir. Bu ərizəni fəaliyyət qeydiyyatdan keçdikdən dərhal sonra təqdim etmək məsləhətdir.

Şirniyyat mağazası açmaqla nə qədər qazana bilərsiniz?

Bir pərakəndə satış məntəqəsinin təxmin edilən xalis gəliri 50-100 min rubl təşkil edir. Anladığınız kimi, bu, bir çox iş adamının iştahını ödəyən rəqəmlər deyil. Buna görə də gəliri artırmaq üçün ən azı 3-dən ibarət şirniyyat mağazası şəbəkəsini inkişaf etdirmək lazımdır pərakəndə satış məntəqələri. Bu, xüsusilə belə məqsədlərin həyata keçirilməsi üçün çoxlu imkanların olduğu böyük şəhərlər üçün doğrudur.