Pekin kələmi salatlarımızda görməyə öyrəşdiyimiz adi ağ kələmdən daha yumşaq olması ilə fərqlənir. Hətta yarpaq kahısını əvəz edə bilər. İndi bu tərəvəz ilin istənilən vaxtında bütün mağazalarda mövcuddur. Pekinin kifayət qədər neytral dadı var, buna görə də onu vetçina və şirin qarğıdalı kimi parlaq inqrediyentlərlə birləşdirmək yaxşıdır, bu gün edəcəyik. Həm hər gün, həm də bayramlarda tez hazırlana bilən ətraflı addım-addım fotoşəkilləri olan iki salat reseptini diqqətinizə çatdırıram.

Vetçina və qarğıdalı ilə Çin kələm salatı

Təzə tərəvəz və vetçina ilə salat istənilən tədbir üçün əla məzədir! Mən bu salatı hazırlamağı çox sevirəm, çünki inqrediyentləri əvvəlcədən qaynatmaq üçün əlavə vaxt tələb etmir. Lazım olan hər şey, bir qayda olaraq, artıq hazırdır və soyuducudadır. Şirəli Çin kələminin və tərəvəzin zərif vetçina ilə birləşməsi onu sınayanların hamısını sevindirir. Necə deyərlər, dahiyanə hər şey sadədir!

Bizə nə lazımdır:

• Çin kələmi - 1/2 əd.;
• təzə xiyar - 1 ədəd;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• vetçina - 200 q;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1/2 qutu;
• mayonez - 2-3 osh qaşığı;
• duz - dadmaq.

Vetçina və qarğıdalı ilə Çin kələm salatını necə etmək olar

Təzə və eyni zamanda ədviyyatlı salat adi bir ailə şam yeməyini mükəmməl şəkildə tamamlayacaq və ya bayram masasında gözəl qəlyanaltı olacaq.

Kruton, vetçina və Çin kələmi ilə salat

Mənim reseptlər arsenalımda seriyalardan bir çox sadə reseptlər var - açılmış, qarışdırılmış, ədviyyatlı və xidmət edilmişdir. Bu gün haqqında danışacağım salat da bu seriyadandır. Əsas odur ki, məhsulların düzgün nisbətini seçin ki, onlar bir-biri ilə uyğun olsun və yeməyi ağırlaşdırmasın. Ailəmin çox xoşuna gəlir. Şirəli, xırtıldayan Çin kələmi, zərif qarğıdalı, doyurucu vetçina, hamısı birlikdə - bu "dad partlayışıdır". Yeyənləri vaxtaşırı bişirib korlayıram. Onlar üçün dadlıdır, mənim üçün də xoşdur. Siz də bu salatı hazırlamağa çalışın. Mayonez istifadə etmirsinizsə, xama və ya təbii qalın qatıqla doldurun.

Tərkibi (2-3 porsiya üçün):

• Çin kələmi: 2-3 yarpaq;
• pomidor - 1 ədəd;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 3 osh qaşığı;
• vetçina - 70 q;
• kraker - bir ovuc;
• duz - dadmaq;
• mayonez.

Bu salatı croutons ilə necə hazırlamaq olar

Gördüyünüz kimi çox tez bişirilir və məhsulların qiyməti çox münasibdir. Çin kələmi vitaminlər anbarıdır və bütün maddələrlə yaxşı gedir.

Mənim üçün salat hazırlayarkən əsas və yeganə qayda budur: məhsullar dad baxımından bir-birinə uyğun olmalıdır. Hər şeyi və daha çoxunu qarışdırmaq istəyinə nisbət hissi üstünlük təşkil etməlidir. Dad qönçələri və hətta aşpazın intuisiyası dadma zamanı özünü göstərəcək - onlar sizə salata nə əlavə oluna və nəyin əlavə oluna bilməyəcəyini söyləyəcəklər.

Yemək ən sonunda və ya xidmət etməzdən əvvəl daha yaxşı duzlanmalıdır. Çox incə göyərti istifadə edirsinizsə, duzu limon suyu ilə əvəz edin.

Ruhunuzla bişirin və yaradıcılığınız təkcə gözəl deyil, həm də faydalı olacaqdır.

Son zamanlarda Çin kələminin faydalı xüsusiyyətləri haqqında getdikcə daha çox danışılır və diyetoloqlar onu mümkün qədər tez-tez diyetə daxil etməyi məsləhət görürlər. Bundan əlavə, bu məhsul, əlbəttə ki, düzgün hazırlanırsa, kifayət qədər qidalı və dadlıdır. Bu gün Çin kələmi və vetçina ilə salat hazırlayırıq.

Evdar qadınlar üçün qeyd edilməli kiçik fəndlər

Dadlı və yüngül bir şam yeməyi bişirmək qərarına gəlsəniz, "xarici" kələm olmadan sadəcə edə bilməzsiniz. Çin kələmi və kolbasa və ya vetçina ilə salat olduqca tez hazırlanır və hər kəs üçün sadə və əlverişli məhsullar tələb olunur. Kiçik fəndlər sizə əsl kulinariya şah əsəri yaratmağa imkan verəcək:

• Çin kələmi demək olar ki, hər hansı bir məhsulla harmonik şəkildə gedir, ona görə də soyuducunuzda nə varsa, ona əsaslanan salata əlavə edə bilərsiniz.
• Qəlyanaltını ətirli və vitaminlərlə zəngin etmək üçün çoxlu göyərti əlavə edin. İdeal seçim kahı, cəfəri, şüyüd, ispanaq və kərəviz olardı.
• Ləzzətli salat hazırlamaq üçün feta pendiri və ya sərt pendir, həmçinin doğranmış yumurta əlavə edin.
• Tərəvəzlər yeməyi bahar notları ilə dolduracaq. Onlar adətən xam əlavə olunur, lakin lazım olduqda qaynadıla bilər.
• Sarğı kimi zeytun yağı, xama və ya mayonezdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Pəhrizli qidalanma tərəfdarısınızsa, az yağlı qatıq və ya kefir ilə qəlyanaltı edin.
• Çin kələminin yumşaq hissəsi salat üçün daha uyğundur.
• Xidmət vermədən dərhal əvvəl Çin kələminə əsaslanan qəlyanaltı kəsmək məsləhətdir.

Bayram süfrəsi üçün ləzzətli iştahaaçan

Koreya dilində yerkökü əlavə etməklə vetçina və Çin kələmi ilə salat üçün reseptlə başlayaq. Aromatik, ədviyyatlı və dadlı çıxır. cəhd edək?

Qarışıq:

• yarım orta baş Çin kələmi;
• 350 q toyuq əti;
• 3 yumurta;
• 200 q Koreya yerkökü;
• 200 q vetçina;
• duz;
• zeytun yağı;
• mayonez.

Hazırlanması:

• Bizə lazım olan bütün məhsulları hazırlayacağıq. Toyuq ətini yuyub duzlu suda qaynadırıq.

• Yumurtaları bir az duz əlavə edərək bir çırpma ilə döyün.

• İki kiçik yumurtalı pancake zeytun yağında qızardın.

• Bütün artıq yağı çıxarmaq üçün onları mətbəx salfetlərinin üzərinə qoyun.
• Pekin kələmini zolaqlara kəsin.
• Vetçina, toyuq və yumurta pancakesini nazik dilimlərə kəsin.

• Bütün inqrediyentləri birləşdirmək, mayonezlə ədviyyat etmək və qarışdırmaq qalır. Koreya yerkökü haqqında unutmayın. Lazım gələrsə, duz və yer bibəri əlavə edin.

• Salatanı təzə otlar ilə xidmət edin.

Sağlam vitamin qarışığı

Artıq qeyd edildiyi kimi, Çin kələmi bir çox tərəvəz ilə mükəmməl birləşir. Salataya turp və bolqar bibəri əlavə edin və sağlam səhər yeməyi alın. Yeri gəlmişkən, bayram masasında belə bir yeməyi təqdim etməkdə utanc yoxdur. Və onu xama və mayonezlə ədviyyat edəcəyik.

Qarışıq:

• 200 q vetçina;
• 2-3 kartof;
• 200 q Çin kələmi;
• 100 q ağ turp;
• bolqar bibəri;
• mayonez;
• xama;
• bibər qarışığı;
• duz.

Hazırlanması:

• Kartofu, necə deyərlər, gödəkçələrində qaynadın.
• Kələmi doğrayın, amma çox incə deyil.
• Jambonu kublara kəsin və dərin bir qabda Çin kələmi ilə birləşdirin.

• Bibəri yuyuruq və toxumları çıxarırıq, parçalara ayırırıq və qalan maddələrə əlavə edirik.

• Turpların qabığını soyub qaba sürtgəcdən keçirib, sonra qaba yerləşdirməliyik.

• Kartofu soyun və kublara kəsin. Kök tərəvəzləri salata əlavə edin.

• Mayonezi xama ilə qarışdırın və salatı dadın. Dadmaq üçün bibər və masa duzu qarışığı əlavə edin.
• Qarışdırın və salatı süfrəyə verin.

Qeyri-adi ət salatı

İndi Çin kələmi, vetçina və qarğıdalı ilə salat hazırlayaq. Və ona konservləşdirilmiş lobya əlavə etsək, doyurucu və orijinal qəlyanaltı alırıq. Zövqünüzə uyğun bir sarğı seçin - mayonez, qatıq və ya zeytun yağı.

Qarışıq:

• 200 q toyuq filesi;
• 150 q vetçina;
• 6-7 əd. Çin kələm yarpaqları;
• 1 PC. bolqar bibəri;
• 200 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 200 q konservləşdirilmiş lobya;
• mayonez;
• duz və istiot qarışığı;
• 1-2 osh qaşığı. l. bitki yağı.

Hazırlanması:

• Salat üçün lazım olan inqrediyentləri hazırlayaq. Çin kələminin yarpaqlarını yuyun və qurudun.
• Bolqar bibərini yuyuruq, gövdəsini və toxumlarını təmizləyirik, sonra orta kublara kəsirik.

• Jambonu incə zolaqlara kəsin və bitki yağı ilə qızardın. Əgər vetçina yağlıdırsa, yağ əlavə etmək lazım deyil.

• Toyuq ətini yuyun və orta kublara kəsin. Döşləri bibər qarışığı ilə duzlayın və ədviyyat edin, sonra bitki yağı ilə qızardın. Qızıl qabıq bizə döşün hazır olduğunu söyləyəcək.

• Qarğıdalı və lobyadan suyu boşaltın.
• Bütün inqrediyentləri dərin bir fincanda birləşdirin və salatı mayonezlə səpin.

Xardal sarğı ilə salat

Ədviyyatlı və ləzzətli yeməkləri sevənlər üçün orijinal sarğı ilə Çin kələmi və vetçina ilə qəlyanaltı üçün resept təqdim edirik. Onun sirri çox sadədir: xama və xardal qarışdırın və dadlı salat alın.

Qarışıq:

• 300 q Çin kələmi;
• təzə şüyüd və cəfəri budaqları;
• 250 q vetçina;
• ½ b. konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
• duz;
• 50 ml xama;
• dadmaq üçün xardal;
• üyüdülmüş qara bibər.

Hazırlanması:

1. Kələm yarpaqlarını kələmin başından ayırıb doğrayın.
2. Jambonu kiçik kublara kəsin.
3. Yaşıl budaqları yuyub qururuq, sonra doğrayırıq.
4. Bir qabda kələm və göyərti birləşdirin.
5. Noxuddan suyu boşaltın və qalan maddələrə əlavə edin.
6. Sarğı hazırlayın: xama ilə xardal, istiot əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
7. Salatı geyinin və xidmət edin.

Çin kələminin şirəli ağ-yaşıl başları Çindən bizə gəldi. Beləliklə, "Pekin", "Çin" və ya "Petsai" adları. Kələm geniş yayılmışdır və bu gün rəflərdə tapılmayan bir mağaza və ya bazar təsəvvür etmək çətindir. Çin kələminin yarpaqlarından salatlar hazırlanır, kələm başları isə şorbalara, yan yeməklərə əlavə edilir, qurudulur, mayalanır və turşuya qoyulur.

Çin kələmindən istifadə edə biləcəyiniz yeməklərin siyahısı kifayət qədər uzundur. Məsələn, mən onu adi ağ kələm əvəzinə qırmızı borşta əlavə etməyi xoşlayıram. Amma bu gün sizinlə ən çox sevdiyim üçünü paylaşacağam. vetçina, pendir və Çin kələmi ilə salatlar.

Vetçina və Çin kələmi ilə salat

Mətbəx əşyaları: Doğrama taxtası; kəsici bıçaq; qazan; dərin qab; sürtgəc.

Tərkibi

Çin kələmini necə seçmək olar

• Seçim üçün əsas meyar, hər hansı digər tərəvəz kimi, təzəlikdir. Yalnız xırtıldayan təzə petsai yarpaqları yeməyə unikal dad verəcəkdir. Yarpaqlar axsamamalıdır və onların kölgəsi nə qədər yüngül olarsa, kələm daha şirəli olar.
• Kələmin başı çox yumşaq və ya çox sərt olmamalıdır. Kələmin orta ölçülü başlarına üstünlük verilməlidir. Yarpaqlar toxunuşa qədər möhkəm və quru olmalıdır.
• Yarpaq çürüməsi, zədələnmə, selik və nəmlik əlamətləri olan kələm götürməyin. Kələmin başının büküldüyü çantada və ya filmdə kondensasiya yığılıbsa, onu götürməmək daha yaxşıdır. Kələmin başı böyükdürsə və yarpaqları sarıdırsa, məhsul artıq yetişib və şirəli olmayacaq.

Addım-addım hazırlıq

Çin kələmi, vetçina və qarğıdalı ilə bu salat Çox sadə və tez hazırlanır, həm də çox dadlı, şirəli və doyurucu olur.

Video resept

Bu salatın hazırlanma videosuna da baxa bilərsiniz:

Vetçina və kruton ilə Çin səhər yeməyi salatı

Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
Porsiya sayı: 1.
Mətbəx alətləri: Doğrama taxtası; kəsici bıçaq; dərin qab; tava.

Tərkibi

Addım-addım hazırlıq

Çin kələmi, vetçina və kruton ilə hazırlanan bu salat inqrediyentlər siyahısında əvvəlkindən çox da fərqlənmir, lakin dadı fərqlidir. Kraker əlavə etməklə daha doyurucu və yüksək kalorili olacaq.

Vacibdir! Krutonları salata qarışdırsanız, onlar islana bilər.

Video resept

Bu salatı hazırlamaq üçün bir video resepti izləmək üçün mövcuddur:

Vetçina, xiyar və Çin kələmi ilə salat

Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
Porsiya sayı: 2.
Mətbəx alətləri: Doğrama taxtası; kəsici bıçaq; dərin qab; sürtgəc.

Tərkibi

Addım-addım hazırlıq

Vetçina, Çin kələmi, xiyar və alma ilə siyahımdakı üçüncü salat bəlkə də ən orijinal və ən ləzzətlidir. Əhəng suyu alma ilə birlikdə özünəməxsus dad verir və bu salat vitaminlərlə də zəngindir.

1. 300 q ağırlığında sevimli vetçinadan bir parça zolaqlara kəsdim.
   
   
2. Soğanı (qırmızı xoşlayıram, təzə istehlak üçün daha uyğundur) nazik yarım halqalara doğrayıram.
   
   
3. Çin kələminin yarpaqlarını zolaqlara doğrayıram, çəki ilə 350-400 q lazımdır.
   
   
4. Bir böyük xiyar əvvəlcə uzun dilimlərə, sonra zolaqlara kəsdim. Almanın qabığını soyun və həmçinin nazik zolaqlara kəsin.
   
   
5. Mən almaların üzərinə bir əhəng şirəsini sıxıram.
   
   
6. Bütün maddələri qarışdırıram, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edirəm, mayonez və ya zeytun yağı əlavə edirəm. Yarım bərk pendiri rəndələyirəm və ya bıçaqla xırda doğrayıram.
   
   
7. Salatanı servis boşqabına qoyun və üzərinə pendir səpin.
   
   

Video resept

Əlavə məlumat üçün bu salatı kəsmək üçün video əlavə edirəm:

Dünyada saysız-hesabsız müxtəlif salatlar var. Hər gün yenisini hazırlaya və uzun müddət təkrarlamaya bilərsiniz. Ancaq hər bir evdar qadın, ehtimal ki, başqalarından daha tez-tez masaya təqdim olunan sevimli, artıq sübut edilmiş reseptlərin siyahısına malikdir.

Təcrübə etməyi və klassik reseptlərə üstünlük verməyi sevmirsinizsə, ənənəvi reseptlərə xidmət edin.

Ümid edirəm ki, Çin kələm salatı reseptlərimi bəyəndiniz, saytda şərhlər buraxın və sevimlilərinizdən danışın. Nuş olsun!

İstifadə etməzdən əvvəl həmişə kraker əlavə edin, əks halda onlar nəm olacaq. Ham pendirlə də yaxşı gedir. Mağazada hazır pendir ətirli məhsul ala bilərsiniz. Və ya çörəkdən özünüz hazırlayın.

Krutonları özünüz necə etmək olar:

1. Ağ çörəyi çarpaz şəkildə kəsirik və ya hazır dilimlənmişləri götürürük.
2. Hər bir çörəyi üç hissəyə kəsdik ki, uzun çörək zolaqları alırıq, sonra bu zolaqları kiçik kublara kəsdik.
3. Çörək qabına tökün, zeytun yağı səpin və 20 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun, hərdən qarışdırın ki, yanmasın.

"Xrustinka"

Bizə lazım olacaq:

• 1 baş kələm;
• 200 qram vetçina;
• 2 yumurta, kraker;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• bəzək üçün şüyüd;
• Sos üçün az yağlı qatıqdan istifadə edə bilərsiniz.

Pişirmə üsulu:

1. Çin kələminin başını yarpaqlara bölün və yaxşıca yuyun.
2. Sonra, kələm və vetçinanı kiçik zolaqlara doğrayın.
3. Yumurtaları qaynadın, ağını sarısından ayırın və ağını da uzununa doğrayın.
4. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, qarışdırın.
5. Plitələrə qoyun, ortada kiçik bir quyu düzəldin.
6. Orada sarğı üçün bir qaşıq az yağlı qatıq qoyuruq, şüyüdün üstünə şüyüd səpirik.
7. Krakerləri salatın bütün "sahəsinə" yaydıq.

İstinad!Özünüz üçün yemək bişirirsinizsə və süfrəyə əlavə vaxt sərf etmək istəmirsinizsə, onda sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri krutonlardan ayrı, dərin bir boşqabda qarışdırın.

"Kaleydoskop"

Bizə lazım olacaq:

• 1 baş Çin kələmi;
• 150 q vetçina;
• 1 böyük pomidor;
• 50 q pendir;
• zəruri hallarda krakerlər;
• həmçinin duz və istiot;
• Lenten mayonezi sarğı kimi istifadə edilə bilər.

Hazırlanması:

1. Kələmi ağardılmış yarpaqlara ayırırıq, yaxşıca yuyuruq, zolaqlara kəsirik.
2. Jambonu kublara kəsin.
3. Pomidorları da yuyub kublara kəsirik.
4. Pendiri ən incə sürtgəcdən keçirin.
5. Ayrı-ayrılıqda doğranmış kələm və sarğımızı qarışdırırıq.
6. Bir boşqaba qoyun.
7. Bu vaxt ayrı bir qabda vetçina və pomidoru qarışdırın, kələmin üstünə qoyun, duz və istiot əlavə edin.
8. Krutonlarımızı ortasına qoyub pendir səpin. Salat hazırdır!

Diqqət! Həmçinin, xüsusi porsiyaya ehtiyacınız yoxdursa, bütün inqrediyentləri qarışdırıb ən son krutonları əlavə edə bilərsiniz. Bu versiyada pendiri incə bir qızartma qabda sürtmək lazım deyil.

Xiyar ilə

"Yaşıl çəmən"

Vetçina və Çin kələmindən salat hazırlamağın sadə təzə versiyası.

Bizə lazım olacaq:

• Çin kələminin başı;
• 200 qram vetçina;
• bir böyük xiyar (təxminən 300 qram);
• yaşıllıq;
• duz bibər;
• zeytun yağı;
• sarğı üçün yarım limonun suyu.

Pişirmə üsulu:

1. Kahı yarpaqlarını ayırın, yuyun və kiçik zolaqlara kəsin.
2. Vetçina və əvvəlcədən yuyulmuş xiyarları da zolaqlara kəsdik.
3. Tərkibləri, sarğı və ədviyyatları qarışdırın.
4. Otlar ilə səpilmiş salatı xidmət edin.

İstinad! Xiyar qabığını tərk edib-etməmək istəyinizdən asılıdır. Xiyarın zolaqlara kəsilməsini daha rahat etmək üçün bir tərəvəz qabığını istifadə edə bilərsiniz.

"Təzəlik olsun"

Sizə lazım olacaq:

• 1 baş Çin kələmi;
• 200 q vetçina;
• bir böyük xiyar;
• 2 yumurta;
• 50 q istənilən pendir;
• sarğı üçün: bir neçə diş sarımsaq, duz, istiot və az yağlı qatıq.

Pişirmə üsulu:

1. Tərəvəzləri yuyuruq.
2. Kələmi zolaqlara kəsin.
3. Yalançı - kvadratlarda.
4. Biz də vetçina və əvvəlcədən qaynadılmış yumurtaları kublara kəsdik.
5. Kobud sürtgəcdə üç pendir.
6. Sos üçün duz, istiot, qatıq və sarımsağı qarışdırın, incə sürtgəcdən keçirin.
7. Bütün maddələri qarışdırın. Xidmət edərkən, göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Qarğıdalı ilə

"Məryəm"

Sadə sürətli salat, onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Çin kələmi 300 q;
• 250 q vetçina;
• 300 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• duz bibər;
• sarğı üçün mayonez.

Hazırlanması:

1. kələm yuyun və vetçina ilə birlikdə zolaqlara kəsin;
2. qarğıdalı ilə birlikdə qarışdırın, mayonez ilə mövsüm, ədviyyat əlavə edin.

Salat hazırdır!

"Şüa"

Tərkibi:

• Çin kələminin başı;
• 200 q vetçina;
• 2 yumurta;
• 150 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• bir kiçik xiyar;
• mayonez.

Bu salatın hazırlanma üsulu “laylı”dır. Tərkibləri aşağıdakı kimi hazırlayın:

1. Kələmi xırda doğrayırıq (əvvəl uzununa zolaqlara kəsirik, sonra bu zolaqları kiçik kvadratlara kəsirik), vetçina da mümkün qədər incə doğramağa çalışırıq.
2. Yumurtaları qaynadın və sarısını ağını ayırın. Ağı incə doğrayın, sarısını bəzək üçün buraxın.
3. Xiyarları yarım halqalara kəsdik; onlara xidmət etmək üçün də ehtiyacımız olacaq.
4. Qatları aşağıdakı kimi düzün: kələm təbəqəsi, vetçina təbəqəsi, qarğıdalı təbəqəsi, yumurta təbəqəsi. Hər yeni təbəqəni bir qaşıq mayonezlə yayın. Çay və ya masa - salatı hazırladığınız qabın diametrindən asılıdır. Ağın son qatını mayonezlə örtün, üstünə xırdalanmış sarısı səpin və salatın kənarlarına xiyar qoyun. Beləliklə, dadlı bir salat alırıq - çobanyastığı.

Vacibdir! Bu salatı da böyük qabda deyil, porsiyalarla vermək olar. Eynəklər - viski qayaları - bunun üçün uyğundur. Bu vəziyyətdə, bütün hazırlıq ardıcıllığına eyni şəkildə əməl olunur, yalnız xiyarları salatın ətrafına "ilişdirmək" lazımdır, əks halda onlar bütün gözəl ortamızı əhatə edəcəklər.

Pendir ilə

"Xanım şıltaqlığı"

Tərkibi:

• Çin kələminin başı;
• 200 q vetçina;
• 100 q pendir;
• bir yumurta;
• duz bibər;
• mayonez.

Pişirmə üsulu:

1. Yuyulmuş kələm yarpaqları və vetçina zolaqlara kəsilir.
2. Pendiri qaba sürtgəcdən keçiririk, həmçinin qaynadılmış yumurtanı zolaqlara kəsirik.
3. Bütün maddələri qarışdırın. Dadmaq üçün duz, istiot və mayonez əlavə edin.

"Günəş"

Tərkibi:

• 400 q Çin kələminin yarpaqları;
• 200 q vetçina;
• 150 q qarğıdalı;
• 200 q istənilən göbələk (tercihen yabanı göbələklər);
• 100 qram pendir;
• qoz və ya şam fıstığı;
• yaşıl soğan;
• duz bibər;
• mayonez.

İstinad! Bu salat qarışdırıla bilər və ya bir şiş yeməyi ala bilərsiniz.

Pişirmə üsulu:
1. Onu aşağıdakı ardıcıllıqla yığırıq:
   • 1 - doğranmış kələm;
   • 2 - incə doğranmış vetçina;
   • 3 - göbələk;
   • 4 - qarğıdalı;
   • üst qat - bəzək üçün üyüdülmüş qoz və ya şam fıstığı və yaşıl soğan.
2. Hər təbəqəni mayonezlə örtün və pendirlə səpin.
3. Sürtgəcdən keçirilmiş pendiri elə bölün ki, 3 hissəyə kifayət etsin, yəni kələm qoyun, mayonezlə örtün, pendirlə səpin.
4. Sonra vetçina qoyun və proseduru eyni şəkildə təkrarlayın.
5. Qarğıdalı təbəqəsini yalnız mayonezlə örtün! Bu, qozların salatın səthinə yaxşı yapışması üçün lazımdır. İstər ayrı böyük qabda, istərsə də stəkanlarda porsiyalarla xidmət edə bilərsiniz.

Ananas ilə

"Uğur ziqzaqı"

Bizə lazım olacaq:

• 400 q kələm yarpağı;
• 300 q vetçina;
• 150 q istənilən sərt pendir;
• 4-5 üzük konservləşdirilmiş ananas;
• 2 yumurta;
• yaşıl soğan;
• mayonez;
• duz və istiot.

Pişirmə üsulu:

1. Kələm və vetçina zolaqlara kəsin.
2. Ananas və qaynadılmış yumurta - kvadratlar.
3. Ayrı-ayrılıqda kələm, vetçina və yumurtanı qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin və boşqaba qoyun.
4. Xidmət etmək üçün üzərinə ananas qoyun və üzərinə yaşıl soğan səpin. Salat hazırdır!

"Kupidin oxları"

Tərkibi:

• 400 q kahı yarpaqları;
• 150 q vetçina;
• 100 q sərt pendir;
• 150 q qarğıdalı;
• 100 q qoz;
• 100 q gavalı;
• 200 q ananas;
• sarğı üçün az yağlı qatıq;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Salatanı qat-qat hazırlayırıq:
   • 1 - doğranmış kələm;
   • 2 - doğranmış vetçina;
   • 3 - qarğıdalı;
   • 4 – xırda doğranmış gavalı;
   • 5 - incə doğranmış ananas;
   • 6 - qoz.
2. Hər təbəqəni qatıqla örtürük və pendirlə səpirik, yalnız bundan sonra növbəti təbəqəni qoyuruq. Yəni rəndələnmiş pendiri 5 hissəyə bölürük.
3. Qozun son qatını örtməyin!
4. İstəyirsinizsə, süfrəyə verərkən ananas parçaları ilə bəzəyin.

Pomidor ilə

"Qırmızı şəfəq"

Tərkibi:

• bir baş çin kələmi;
• 150-200 q hinduşka vetçinası;
• 2 orta pomidor;
• Feta pendirləri;
• 200 q zeytun;
• bir orta xiyar;
• sarğı üçün zeytun yağı.

Hazırlanması:

1. Çin kələmini zolaqlara kəsdik, vetçina, pomidor, xiyar və pendiri kvadratlara kəsdik.
2. İstəyə görə zeytun yarıya bölünə bilər.
3. Hər şeyi qarışdırın və zeytun yağı ilə ədviyyat edin. Duz və istiot.

"Zərif"

Tərkibi:

• 400 q Çin kələmi;
• 200 qram albalı pomidoru;
• 100 q Parmesan pendiri və ya hər hansı digər sərt pendir;
• krakerlər;
• sarğı üçün: az yağlı qatıq və sarımsaq.

Pişirmə üsulu:

1. Albalı pomidorlarını dörddəbir kəsirik, pendiri incə sürtgəcdən keçirib, vetçinanı kvadratlara, kələmi isə zolaqlara ayırırıq.
2. Soyunma üçün az yağlı qatıqla əzilmiş sarımsaq qarışdırın.
3. Bütün maddələri qarışdırın. Kruton və pendirlə səpərək xidmət edin.

Bolqar bibəri ilə

"Daşlar"

Tərkibi:

• 5-7 kələm yarpağı;
• 150 q toyuq vetçina;
• 1 yetişmiş qırmızı bolqar bibəri;
• yaşıl soğan;
• zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Hazırlanması:

1. Bütün maddələri zolaqlara, soğanı dilimlərə kəsin.
2. Qarışdırın, mövsüm.
3. Bu sadə və təzə salat edir.

"Antoşka"

Tərkibi:

• kələm 5-6 vərəq;
• bir yaşıl alma;
• 150 q toyuq vetçina;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 150 q qarğıdalı;
• sarğı üçün - az yağlı qatıq.

Hazırlanması:

Qarğıdalıdan başqa bütün inqrediyentlər də zolaqlara kəsilir, qarışdırılır və qatıqla ədviyyat edilir.

Yumurta ilə

Ən asan qəlyanaltı seçimlərindən biri. Bu salat zülallar və sağlam yağlarla zəngindir ki, bu da yüksək proteinli pəhrizlər və bədəni qurutmaq üçün mükəmməldir.

"Fad"

Tərkibi:

• 400 q Çin kələmi;
• 200 q vetçina;
• bir orta kök;
• bir orta xiyar;
• yarım qutu noxud;
• xiyar (turşu edilə bilər);
• 2 yumurta;
• Sos üçün mayonez və ya az yağlı qatıq istifadə edə bilərsiniz.

Pişirmə üsulu:

1. Kələmi zolaqlara kəsin, sonra bu zolaqları yarıya bölün.
2. Yerkökü və yumurtaları qaynadıb kvadratlara kəsin.
3. Vetçina və xiyar da kvadratlara başlayırıq.
4. Qarışdırın, dadmaq üçün noxud və sarğı əlavə edin.

Beləliklə, klassik Olivyenin pəhriz versiyasını alırıq.

Yeməyə necə xidmət etmək olar?

Vetçina və Çin kələmindən hazırlanan salatlar istənilən porsiya ilə əla görünəcək. Yaşıl və çəhrayı rəng sxeminə görə, bu cür salatlar qaya şüşələrində əla görünür, xüsusən də yeməyi təbəqələrdə və pendir əlavə etsəniz.

Məqalədə verilən bütün reseptlər pəhrizdir, xüsusən də mayonezi az yağlı qatıqla əvəz etsəniz. Evdə qatıq əsasında mayonez də hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün sizə lazım olacaq: qatıq, bir qaşıq xardal, bir sarısı, duz. Hər şeyi bir qarışdırıcıda qarışdırın və sarğı kimi istifadə edin.

hazırlıq: 10 dəqiqə

bişirmə vaxtı: 10 dəqiqə

ümumi vaxt: 20 dəqiqə

xidmət: 4

kalori miqdarı: 160

Vetçina ilə Çin kələminin bu salatı yalnız bayramlar üçün hazırlanmır, həm də gündəlik yemək ola bilər. Həm kələm, həm də salatı birləşdirən Çin kələmi sayəsində yemək çox sağlam və doyurucu bir yeməyə çevrilir. Başqa bir dadlı seçim yüngül qəlyanaltı üçün mükəmməldir.

Ət məhsullarının əlavə edilməsi sayəsində kələmin şirəliliyi bir dadda birləşir və bu salatı təkrar-təkrar bişirmək istəyəcəksiniz. Yuxarıda yazılanlardan qeyd etmək lazımdır ki, kələm dadı ümumi fondan əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənmir və bütün inqrediyentlərlə mükəmməl uyğunlaşır.

Tərkibi

• 200q. - vetçina
• 400q. - Çin kələmi
• 240 q. - xərçəng əti
• 1 PC. - alma
• yaşıl soğan, cəfəri, mayonez

Hazırlıq

1. Xərçəng ətini kiçik kublara kəsin.
2. Pekin kələmini zolaqlara kəsin. Mağazalardan alsanız, ilk növbədə yuxarıdan bir neçə yarpaq çıxarmalısınız, çünki gigiyena hər şeydən vacibdir və satın alarkən kim ona toxunmayıb.
3. Vetçinanı kiçik kublara kəsdik, təxminən yarım sm və ya bir az daha böyük, bu dad məsələsidir, daha böyük olmasını xoşlayıram, daha şirəli çıxır.
4. Alma qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin.
5. Bütün maddələri bir salat qabına birləşdirin. Doğranmış soğan və cəfəri əlavə edin. Mayonezlə ədviyyat edin.
6. Vetçina ilə Çin kələm salatı hazırdır. Nuş olsun!

Çin kələmindən və vetçinadan hazırlanmış salatı idmandan əvvəl yemək yaxşıdır, çünki o, ağır deyil və tez həzm olunur və cəmi yarım saat ərzində sevimli idman növü ilə məşğul ola bilərsiniz.

Təzə və möhkəm kələm almağa çalışın, yalnız kələm pastası üçün uyğundur, lakin bu, əlbəttə ki, bağçada öz yetişdirdiyiniz kələminiz yoxdursa. Yeri gəlmişkən, Çin kələmi çox tez böyüyür və çox qayğı tələb etmir.

Video resept