Alkoqollu kokteyllərin adları. Fotoşəkilləri olan ev ziyafəti üçün sadə spirtli kokteyllər üçün reseptlər

İndi vaxtdır Yeni il şənlikləri. Bəli, alkoqollu kokteyllər, bildiyiniz kimi, bütün formatların bayram tədbirlərində üstünlük təşkil edir: kokteyllər gecə klubunda, evdə və restoranda məmnuniyyətlə qəbul edilir.

Bu gün sizin üçün seçdik 15 ən populyar spirtli kokteyllər , asanlıqla özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Nə qədər qəribə görünsə də, bu gün çox məşhur olan bütün kokteyllər əslində müasir təfsir klassik içkilər və ya dəyişdirilmiş versiya dərmanlar. Bu, “Hər yeni şey yaxşı unudulmuş köhnədir” ifadəsinin doğruluğunu bir daha təsdiqləyir. Bununla belə, kokteyllərin reseptlərindəki bəzi dəyişikliklər onların dadına və populyarlığına təsir etməyib.

Bu içki ilk dəfə ötən əsrin 80-ci illərində Cənubi Floridadakı restoranlardan birində ictimaiyyətə təqdim edilib. 90-cı illərdə məşhur "Sex in böyük şəhər" Buna görə Cosmopolitan həqiqətən qadın kokteyli hesab olunur. Tərkibi klassik "Vintaçan"ın təkmilləşdirilmiş versiyasına bənzəyir: araq, üçqat likör, əhəng suyu və zoğal suyu. Xarakterik xüsusiyyət Yaxşı hazırlanmış Kosmopolit büzücüdür, spirtin dadını yumşaldır.

adi və ya limon ətirli araq - 45 ml;
Cointreau portağal likörü - 15 ml;
təzə əhəng suyu - 7-8 ml;
zoğal suyu - 30 ml.

14. Mojito

Bu kokteylin tarixi 1586-cı ildə Frensis Dreykin ekspedisiyasının dənizçiləri sinqa və dizenteriya xəstəliyinin müalicəsi üçün Kubaya eniş etdikdən sonra başlayıb. Kubalılar onları belə dərmanlarla təmin edirdilər. Məhz bu dərmanın tərkib hissələrindən bu gün məşhur Mojito bütün dünyada hazırlanır. Bu içkinin populyarlığını onunla izah etmək olar ki, əhəng və nanənin təzə dadı susuzluğu mükəmməl yatırır və susuzluqdan xilas edir. yay istisi. Onların birləşməsində ağ rom, şəkər, soda, nanə və əhəng aşağı alkoqollu kokteyl sevənləri laqeyd qoymayacaq.

əhəng (ən azı limon) - 1 ədəd;
ağ rom - 30 ml;
soda (sprite) - 60 ml;
şəkər (tercihen qamış) - 1 xörək qaşığı.
təzə nanə - 5-6 yarpaq;
buz kubları - 100 qram.

13. Mai Tai

Bu kokteylin kimin "əcdadı" olduğuna dair bir çox versiya var. Müəlliflik hüququ iddia edən ilk şəxs Kaliforniya biznesinin sahibidir. O, Taitidən yenicə gəlmiş dostları üçün Mai Tai hazırladığını söylədi. Onlardan biri içkinin dadına o qədər heyran oldu ki, “çox yaxşı” mənasını verən “Maitai” deyə qışqırdı. O vaxtdan bəri ad kokteylə möhkəm yapışdı. Mai Tai Taiti mədəniyyətinin simvoludur. ABŞ-ın qərbində ən məşhur olan Polineziya meyvə içkisidir. Tərkibində tünd və açıq rom, əhəng suyu və portağal curacao var.

ağ rom - 40 ml;
qara rom - 20 ml;
portağal likörü - 15 ml;
əhəng suyu - 15 ml;
badam siropu - 10 ml.
ananas pazı, nanə budağı və kokteyl albalı (isteğe bağlı).

12. Nanə Julep

Mint Julep haqlı olaraq ABŞ at yarışlarının əsas hadisəsi - Kentukki Derbisinin rəsmi içkisi hesab olunur. Bu kokteyl ABŞ-ın cənubunda böyük miqdarda istehsal olunan burbonun istifadəsinin ənənəvi variantıdır. 18-ci əsrdə Mint Julep müxtəlif nisbətlərdə viski, cin və brendinin birləşməsi idi və yalnız 1938-ci ildə onun müasir variasiyası - burbonun əlavə edilməsi ilə ortaya çıxdı.

burbon - 60 ml;
nanə - 12 təzə yarpaq;
şəkər tozu - 1 çay qaşığı;
su (hələ) - 2 çay qaşığı;
əzilmiş buz - 150 qram.

11. Caipirinha

20-ci əsrin əvvəllərində Braziliyanın yerli əhalisi ispan qripi ilə mübarizə üçün xüsusi içkidən istifadə edirdi. Buraya cachaça (alkoqol konsentratı). şəkər qamışı), şəkər və əhəng suyu. İndi bu içki bütün dünyada məşhurdur və Caipirinha adlanır. Kokteylin çox məkrli olduğunu xatırlamaq lazımdır: şəkər və əhəng tərkibi spirtin dadını möcüzəvi şəkildə "maskalayır".

cachaca - 50 ml;
əhəng - 1 yarım;
şəkər qamışı - 2 çay qaşığı;
əzilmiş buz

10. Marqarita

Bu, bəlkə də ABŞ-da ən məşhur kokteyldir. IN klassik versiya Marqaritanın tərkibində tekila, üçqat likör və əhəng suyu var. Adətən bütün inqrediyentlər sadəcə bir qarışdırıcıda qarışdırılır və buz kubları ilə xüsusi stəkanlarda verilir. Bəzi pərəstişkarları sınaqdan keçirməyi sevirlər: əhəng suyu əvəzinə hər hansı digər şirə əlavə edirlər. Marqaritanın hekayəsi hələ də dəqiq məlum deyil. Məlum olan odur ki, kokteylin doğulduğu yer ABŞ-ın cənub bölgələridir.

gümüş tekila - 40 ml;
portağal likörü - 20 ml;
əhəng suyu - 40 ml;
buz - 150 qram.

9. Pina Colada

Pina Coladanın ilk dəfə 1952-ci ildə, qatılaşdırılmış kokos südünün bazara çıxmasından dərhal sonra Caribe Hilton-da bir barmen tərəfindən edildiyinə dair bir inanc var. Məhz kokos südü rom və ananas şirəsi ilə birlikdə kokteylin bu misilsiz orijinal dadını və ətirini yaradır. Uzun müddətdir ki, Pina Colada Puerto Rikonun milli içkisi hesab olunurdu, lakin bu gün bütün dünyanın mülkiyyətidir.

yüngül (ağ) rom - 30 ml;
ananas suyu - 90 ml;
kokos südü (Malibu likörü) - 30 ml;
kub buz - 50 qram;
krem (11-15% yağ) - 20 ml (isteğe bağlı);
ananas dilimi və ya kokteyl albalı - 1 ədəd.

8. Kaliforniya

Kaliforniya kokteyli öz növünün ən güclülərindən biridir və başqa bir Long Island çeşididir. Tərkibində araq, rom, cin, tekila, portağal likörü və istənilən sitrus şirəsi var. Kokteyl portağal dilimi və ya qabığından "serpantin" ilə bəzədilib. Kaliforniyanın dadı inanılmaz dərəcədə parlaqdır - şirinlik və gücün qarışığı.

7. Long Island buzlu çay

Bu kokteyl yəqin ki, heç vaxt dəbdən düşməyəcək. Hər il xüsusilə kişilər arasında getdikcə populyarlaşır. Xüsusiyyət"çay" Long Island odur ki, belə çay yoxdur. Buzlu çayın dadı portağal üçqat likör və Coca-Cola birləşməsindən yaranır. İçkinin əsas maddələri cin, araq, rom və tekiladır. Long Island buzlu çayının mənşəyi hələ də mübahisəlidir. Bu, məşhur olan bu kokteylin bir neçə şərhinin olması ilə əlaqədardır müxtəlif hissələr Amerika.

araq - 20 ml;
qızıl rom - 20 ml;
cin - 20 ml;
gümüş tekila - 20 ml;
portağal likörü (Cointreau və ya Triple sec) – 20 ml;
limon suyu- 20 ml;
kola - 100 ml;
kub buz - 150-200 qram.

6. Apple Martini

Apple Martini bütün qurmanların ilhamvericisidir. Kokteyl quru martini və alma şveplərinin parlaq və "müasir" birləşməsi (bəzi hallarda əvəz olunur) sayəsində populyarlıq qazandı. alma suyu). Az miqdarda əhəng suyu və bir alma dilimi içkini çox zərif şəkildə tamamlayır.

Maraqlı fakt: alma martini məşhur amerikalı komediya ustası Konan O'Brayenin sevimli kokteylidir.

araq - 3 hissə (30 ml);
alma şnapsları - 1 hissə (10 ml);
Cointreau likörü - 1 hissə (10 ml).

5. Qanlı Məryəm

Kokteylin 1939-cu ildə amerikalı Corc Cessel tərəfindən icad edildiyi iddia edilir. Müəllif şiddətli asma xəstəliyinin dərmanı kimi araq və pomidor suyunu qarışdırmağı təklif edib. Müasir Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyası aşağıdakı resepti tövsiyə edir:

45 ml araq (marka fərqi yoxdur)
90 ml pomidor suyu.
2-3 damcı Worcestershire sousu.
15 ml limon suyu
Zövqə görə tabasko sousu
Zövqə görə kərəviz suyu
Qara bibər

4. Tornavida

Araq və meyvə şirəsinin qarışığı orada işləyən amerikalı neftçilər tərəfindən icad edilmişdir Səudiyyə Ərəbistanı keçən əsrin ortalarında. Müsəlman ölkəsində cəzasız içmək üçün ağıllı olmaq lazımdı və tornavida doğuldu. Kokteyl resepti sadədir:

3/10 araq
7/10 istənilən meyvə suyu
Garnitür olaraq portağal dilimi

3. Martini Dry

Kokteyl öz ixtiraçısının - məşhur Martini de Anna de Toggia-nın adını daşıyır. Klassik resept edir:

50% vermut
50% cin

Baxmayaraq ki, bu gün üç hissəli cin və bir hissə vermutun birləşməsi daha çox yayılmışdır. Kokteyli zeytun və limon qabığı ilə bəzəyin.

2. Daiquiri

İçki Kubanın Daiquiri şəhərinin şərəfinə adını almışdır. Klassik kokteyl resepti belədir:

9 hissə rom
1 hissə şəkər
4 hissə əhəng suyu

1.Tequila Sunrise

Bu qeyri-adi gözəl kokteyl ötən əsrdə Arizona Biltmore otelində icad edilmişdir. “Şəfəq” adı stəkandakı rənglərin qradasiyasına görə tekila, qrenadin və portağal şirəsinin qarışığı olub, sübhü xatırladır. Tequila Sunrise resepti belədir:

45 ml tekila
15 ml Grenadine siropu
90 ml portağal suyu

Hər gün bütün dünyada barmenlər getdikcə daha çox yeni kombinasiyalar təklif edir, yeni dadlar icad edirlər ki, onların hər biri şübhəsiz ki, öz bilicisini tapacaqdır. Bununla belə, əksər insanlar hələ də klassik kokteylləri seçirlər. İstər canlı Kaliforniya, istərsə də mürəkkəb alma martini olsun, onların hamısı dünyanın şərab xəritəsində öz izlərini qoyub. “Klassikləri bilmək lazımdır” deyirlər. Və bu doğrudur.

Bu gün bir neçə partiya kokteylsiz gedə bilər, amma Yeni il şənliyində daha pis nədir? Bu gün reytinqimizdə on ən məşhur kokteyl və əlbəttə ki, onların hazırlanması üçün reseptlər var.

10-cu yer. Mojito

Mojito resepti göründü Havana, kapital kublar, kiçik bir kafe-restoranda " Bodeguita del Medio", ailəsi tərəfindən təsis edilmişdir Martinez V 1942 il və bu günə qədər şəhərin mərkəzində eyni müstəmləkə üslublu barda ziyarətçiləri qəbul edir; arasında tanınmış şəxsiyyətlər onu ziyarət etmişlər Ernest Hemingway, Adrianis Rodriguez, fotoşəkilləri restoranda saxlanılır.

Adın mənşəyi haqqında " mojito“Bir neçə əfsanə var. Biri deyir ki, mojito sözü dəyişdirilmiş mohaditodur (İspan. Mojadito, azalma -dan mojado), "bir az nəm" deməkdir.

Qarışıq:

ağ rom - 50 ml
. Şəkər siropu - 20 ml
. soda ( mineral su limon və ya sprite ilə) - 50 ml
. Nanə - 15 qram
. Əhəng - 3 dilim

Hazırlanması:

1. Əhəng və nanəni yüksək top stəkana qoyun.
2. Qarışıqla əzin və üstünə əzilmiş buzla doldurun.
3. Rom tökün, şəkər siropu və sodalı su.
4. Bir çubuq qaşığı ilə qarışdırın.
5. Əzilmiş buz əlavə edin.
6. Nanə budağı ilə bəzəyin.

9-cu yer. Pina Colada

Kokteylin adı belə tərcümə olunur: süzülmüş ananas" Başlanğıcda bu ad süzülmüş şəkildə verilən təzə ananas şirəsi mənasını verirdi ( kolado). Çağrısız çağırıldı günah yaxası. Daha sonra rom daxil edildi. IN iyirminci əsrin ortaları Puerto-Riko barlarından birində kokteyl resepti yaranıb. piña colada", böyük populyarlıq qazandı və qürur duydu Puerto Riko.« Pina Colada»rəsmi içki hesab olunur Puerto Riko.

Qarışıq:

ağ rom - 50 ml
. hindistan cevizi siropu - 30 ml
. ananas suyu - 100 ml

Hazırlanması:

1. Romu, kokos siropunu və ananas suyunu çalkalayıcıya tökün.

3. Bir süzgəcdən keçərək, buz ilə qasırğa stəkana süzün.
4. Ananas və kokteyl albalı ilə bəzəyin.

8-ci yer. Kosmopolit

Əvvəlcə kokteyl araq üçün xüsusi olaraq yaradılmışdır Mütləq Citron limon dadı var idi. Başqa bir versiyaya görə, " Kosmopolit» yaradılmışdır Şeril Kuk, şəhərdən qadın meyxanaçı South Beach, Florida. İçkinin yaradılmasında iştirak edən başqa bir fiqur idi Toby Cizzini ilə Manhetten. O, resept əsasında kokteyl hazırlayıb Bişirmək, o, öz kiçik dəyişiklikləri edərkən. Məhz onun resepti yemək bişirmək üçün standart oldu " Kosmopolit" Uzun müddətdir ki, bu kokteyl gey klublarına gələnlər arasında məşhur idi. Yalnız içində 1998 seriyasının buraxılması ilə il " Seks və şəhər", Harada" Kosmopolit"qəhrəmanların sevimli içkisinə çevrildi, geniş populyarlıq qazandı.

Qarışıq:

Portağal likörü - 10 ml
. Zoğal suyu - 30 ml
. Limon suyu - 10 ml
. araq - 30 ml
. Portağal qabığı efir yağı - 1 dilim

Hazırlanması:

1. Bir çalkalayıcıya araq, portağal likörü, limon suyu və zoğal suyunu tökün.
2. Çəkicini buz kubları ilə doldurun və silkələyin.

4. Sıxmaq efir yağı portağal qabığını içkinin səthinə çəkin və stəkana batırın.

7-ci yer. Tekila Sunrise

Kokteyl " Tekila Sunrise"-də icad edilmişdir 30-40s il oteldə Arizona Biltmore Oteli. Orijinal reseptə qara qarağat likörü və əhəng suyu daxildir. Adı (ingiliscə) günəşin doğuşu - "günəşin doğması") üçün kokteyl aldı görünüş. Sıx komponentlər (qara qarağat likörü və ya nar siropu) şirə və tekila qarışığı vasitəsilə stəkanın dibinə çökür və şəfəqi xatırladan rənglərin gradasiyasını yaradır.

Kokteylin qrup sayəsində məşhurlaşdığı bir versiya var " Rolling Stones"müsiqiçilərinə üstünlük verənlər" Tekila günəşin doğuşu» Amerika turu zamanı bütün digər içkilərə 1972 il.

Qarışıq:

Tekila - 50 ml
. portağal suyu - 150 ml
. Grenadin siropu (nar siropu) - 10 ml

Hazırlanması:

2. Tekila və portağal suyu tökün
3. Üstünə qrenadin siropu əlavə edin
4. Portağal dilimi ilə bəzəyin

6-cı yer. Daiquiri

Vətənpərvər Kuba mövzulu mənşə hekayəsi, bir kubalı mühəndisin hekayəsindən bəhs edir Jennings Cox, həmin ərazidə manqan hasilatına göndərilib Daiquiri. İşçilərin susuzluğunu yatırtmaq üçün onun ixtiyarında ancaq rom var idi. Mühəndis əmlakı inkişafla həmsərhəd olan kəndlidən bir səbət əhəng və dənəvər şəkər istədi, sonra mədənçilərin adətən istifadə etdiyi armaturlardan buz çıxardı və sadə bir kokteyl tərkibi hazırladı. Dairiki" Nəticə o qədər uğurlu oldu ki, işçilər resepti bütün adaya yaydılar.

Yaxşı, kokteyl dünya şöhrəti gətirdi Ernest Hemingway. O, sevimli kokteylləri haqqında belə yazıb: “ My daiquiri en Floridita, my mojito en Bodeguita" (Mənim daiquirim Floriditada, mojitom Bodeguitada)) .

Qarışıq:

Ağ rom - 40 ml
. Limon suyu - 20 ml
. Şəkər siropu - 20 ml

Hazırlanması:

1. Rom, limon suyu və şəkər siropunu çalkalayıcıya tökün.
2. Çəkicini buz kubları ilə doldurun və silkələyin.
3. Soyudulmuş kokteyl stəkanına süzgəcdən keçirin.
4. Limon dilimi ilə bəzəyin.

5-ci yer. Marqarita

Latın Amerikası mənşəli bir kokteyl, görünüşü təqribən keçmişə aiddir 1936—1948 il, onun görünüşü ilə bağlı bir çox versiya var, demək olar ki, hamısında Marqarita adlı bir qadın var. Yer üzündə həyatın mənşəyinin yalnız üç rəsmi versiyası olsa da, titul üçün iddiaçılar " Marqaritanın yaradıcısı"Saymaq olmaz!

Qarışıq:

Tekila - 40 ml
. portağal likörü - 20 ml
. Limon suyu - 20 ml

Hazırlanması:

1. Tekila, limon suyu və portağal likörünü çalkalayıcıya tökün.
2. Çəkicini buz kubları ilə doldurun və silkələyin.
3. Duzlu kənar ilə marqaritanı süzgəcdən keçirərək stəkana süzün.
4. Əhəng dilimi ilə bəzəyin.

4 üsul. Martini Quru

Quru Martini ilk dəfə əsrin əvvəllərində ictimaiyyətə təqdim edilmişdir XX əsr. Versiyalardan birinə görə, bu, Nyu-York otelinin barında baş verib Knikerboker: barmen Martini di Armadi Taggia birləşdirilmiş bərabər nisbətdə cin və Noilly Prat və bir tire narıncı acı əlavə etdi. Başqa bir nəzəriyyəyə görə, “ata” Quru Martini dan idi San Fransisko və adı idi Cerri Tomas. O, var-dövlətini axtarmaq üçün şəhərə gedən qızıl mədənçisinə kokteyli qarışdırıb. Martinez. Kokteylin silahların şərəfinə adını aldığı bir versiya da var Martini və Henri Başlanğıcda Britaniya ordusu ilə xidmətdə olan XX əsr: Guya heyrətamiz (sözün hərfi mənasında) kokteyl əsgərlərin zövqünə uyğun idi.
Kino kokteylə dünya şöhrəti gətirdi. " Matrini Quru"Müharibə haqqında serial kimi Amerika kinosunun kult filmlərində görünür Vyetnam M*A*S*H, burada əsas personajlar yalnız "quru martini" içirlər.

Qarışıq:

Cin - 75 ml
. Quru vermut - 15 ml
. Zeytun - 1

Hazırlanması:

1. Kokteyl stəkanı və qarışdırıcı şüşəni soyudun.
2. Drenaj edin suyu əridir qarışdırıcı şüşədən.
3. Vermut və cin tökün və bar qaşığı ilə qarışdırın.
4. Buzu qarışdırma stəkanında tutarkən, kokteyl stəkanına tökün.
5. Şişin üzərinə stəkanın dibinə bir zeytun qoyun.

3-cü yer. Kuba Azad

İlk olaraq hazırlanmışdır Havana V 1900 il. Amerika əsgərləri Kuba romu və kolasını qarışdırdılar və eyni zamanda azadlıq üçün tost etdilər Kuba: « Pulsuz canlı kuba» (« Yaşasın azad Kuba»).

Qarışıq:

ağ rom - 40 ml
. Kola - 120 ml
. Təzə əhəng - 1 paz

Hazırlanması:

1. Yüksək top stəkanı yuxarıya qədər buz kubları ilə doldurun.
2. Rom və kola tökün
3. Əhəng pazı ilə bəzəyin

2-ci yer. Tornavida

Rəvayətə görə, kokteyl adını İraqda işləyən amerikalı neft mühəndislərinin tornavida ilə araq və portağal suyunu qarışdırmaq vərdişindən almışdır. Ancaq çox güman ki, kokteyl icad edilmişdir Con Martin, mənə bütün arağı içməyi öyrədən adam Amerika. Tornavida kokteyli haqqında ilk yazılı qeyd Amerika jurnalında tapıldı " Yarım" məsələsində 24 oktyabr 1949-cu il.

Qarışıq:

araq - 50 ml
. portağal suyu - 150 ml

Hazırlanması:

1. Yüksək top stəkanı yuxarıya qədər buz kubları ilə doldurun.
2. Votka və portağal suyunu tökün.
3. Portağal dilimi ilə bəzəyin.

1-ci yer. Qanlı Məryəm

İxtiraçı roluna görə Qanlı Məryəm“Bir neçə nəfər müraciət edir. Bəzi mənbələr kokteylin ilkin olaraq yaradıldığını iddia edirlər George Jessel təxminən içində 1939 il. qəzetində " New York Herald Tribune” 2 dekabr 1939-cu il Bu içkiyə ilk istinad olduğu güman edilən, orijinal reseptlə birlikdə nəşr edilmişdir George Jessel: « Corc Cesselin müxbirlərin diqqətini çəkən və Qanlı Məryəm adlanan yeni asma əleyhinə içkisi: yarısı pomidor suyu, yarısı araq»
Adı adla əlaqələndirilir İngiltərə kraliçası Meri I Tudor, ləqəbli Qanlı Məryəm protestantlara qarşı repressiyalara görə.

Qarışıq:

araq - 50 ml
. Pomidor suyu - 100 ml
. Limon suyu - 10 ml
. Təzə kərəviz - 10 q
. Watchchester sousu - 5 damcı
. Tabasco - 3 damcı
. duz
. Yer bibəri

Hazırlanması:

1. Kərəvizi çalkalayıcıda qarışdırıcı ilə əzin.
2. Votka, limon suyu, pomidor suyu, Votchester və Tabasco tökün
3. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin
4. Şəkəri buz kubları ilə doldurun və silkələyin
5. Bir süzgəcdən keçirərək, stəkana süzün.
6. Kərəviz sapı və limonla bəzəyin

172603 10

06.10.10

Axşam sevdiyiniz kokteyldən bir stəkan içmək nə qədər xoşdur - spirtli və ya olmasın, fərqi yoxdur, hamısı arzunuzdan və zövqünüzdən asılıdır. demək lazımdır çox sağol ilk dəfə bir neçə inqrediyenti qarışdırmağı düşünən insana, nəticədə ilk kokteyl doğuldu.

Bəziləri "kokteyl" sözünün ispanca cola di gallo - xoruz quyruğu ifadəsindən gəldiyini iddia edirlər. Meksika körfəzi sahillərində yerləşən Kampeçe qəsəbəsindən olan bir meyxanaçının zahiri oxşarlığına görə hazırladığı içkiləri qarışdırmaq üçün istifadə etdiyi bitkilərdən birinin kökü belə adlanır. Heç vaxt bir barı qaçırmayan amerikalı dənizçilər Campeche-də buranı ziyarət etməyi çox sevirdilər. Əlində hansı alətin olduğunu soruşduqda, nəzakətli meyxanaçı ingiliscə cavab verdi: "Kokteyl" - "xoruz quyruğu". "Kokteylin" mənşəyini "xoruz quyruğu" ilə birləşdirən başqa bir hekayə var. Bu hekayə Ceyms Fenimor Kuperə məxsusdur. Onun sözlərinə görə, ilk kokteyli 18-ci əsrin 70-ci illərində general Vaşinqtonun qoşunlarının yeməkxanası Elizabet Flaneqan hazırlayıb. Bir gün o, zabitlərə rom, çovdar viskisi və meyvə şirələri ilə bir içki verdi, stəkanları döyüşən xoruzların quyruqlarından lələklərlə bəzədi. Zabitlərdən biri, əslən fransız, eynəklərin belə bəzədilməsini görəndə qışqırdı: "Vive le cog's quyruğu!" (“Yaşasın xoruz quyruğu!”). Bu yarı fransız, yarı İngilis dili ifadəsi Hamının xoşuna gəldi və içki "kokteyl" - xoruz quyruğu adlandırılmağa başladı.

Bu gün bütün növ kokteyllər üçün bir çox resept var. Amma onların arasında elələri var ki, dünyanın istənilən barında 100 faiz mövcuddur, istər fransız restoranı, istərsə də Amerika restoranı.

Dünyanın ən məşhur 10 spirtli kokteyli

Bu kokteyl 1921-ci ildə Parisdəki Harris Barında Monsieur Petit Petiot tərəfindən yaradılmışdır. Görünür, içki öz adını qəddarlığına görə Qanlı Məryəm ləqəbini almış ingilis kralı VIII Henrixin qızından miras alıb.

Tərkibi:

3/10 araq
6/10 pomidor suyu
1/10 limon suyu
Worcestershire və Tabasco sousları
kərəviz duzu
dadmaq üçün duz, istiot

Nə etməli: Bütün inqrediyentləri buzlu bir stəkanda qarışdırın. Bir dilim limon və bir budaq kərəviz ilə bəzəyin. Çox soyudulmuş şəkildə verilir.

Tornavida

Bu kokteylin doğulduğu yer ABŞ-dır. Əvvəlcə kokteyl təbiətdə çox sadə idi - portağal suyu və araq. Bu gün araq əvəzinə bu kokteyldə rom, viski və digər güclü içkilər ola bilər. Məsələn, “Meksikalı Tornavida”da tekila, “Bal Tornavida”da bal pivəsi, “Zəncəfil Tornavida”da zəncəfil likörü var. Bir çox ölkələrdə "tornavida" deyilir İngilis sözü"tornavida" (tələffüz screwdriver), bu da "tornavida" deməkdir. Tərkiblərinin tərs nisbəti ilə bu kokteylin bir variasiyası var, "drivesrewer" adlanır. Tornavida kokteyli haqqında ilk yazılı qeyd Amerikanın Time jurnalının 24 oktyabr 1949-cu il sayında tapılıb.

Tərkibi:

50 q araq
100 q portağal suyu

Nə etməli: Hündür bir stəkanda araq və portağal suyunu buzla qarışdırın. Bir saman ilə xidmət edin.

O vaxtlar bu kokteyli çox sevirdim. məşhur yazıçı Ernest Hemingway. Əhəng suyu, ağ rom, təzə nanə, tonik, şəkər və ya şərbətdən hazırlanır əzilmiş buz. Nanə yarpaqları və buzun ağzınıza girməməsi və tüpürmək məcburiyyətində qalmaması üçün bu kokteyli yalnız saman vasitəsilə içirin.
Mojitonun 2 növü var: az alkoqollu və alkoqolsuz. Kuba adasından yaranan o, 1980-ci illərdə ABŞ-da məşhurlaşdı. "Mojito" adının mənşəyi ilə bağlı bir neçə nəzəriyyə var. Biri deyir ki, bu söz ispan dilindən gəlir. Mojo (moho, mojito - kiçildirici). Mojo, Kuba və Kanar adalarına aid olduğu güman edilən bir sousdur, tərkibində adətən sarımsaq, bibər, limon suyu, bitki yağı, göyərti. Digəri, mojito-nun dəyişdirilmiş mojadito olduğunu iddia edir (İspan: Mojadito, d. mojado-dan), bu da “bir az nəmli” deməkdir.
Mojito ənənəvi olaraq beş inqrediyentdən ibarətdir: rom, şəkər, əhəng, qazlı su və nanə. Şirin və təravətləndirici sitrus və nanənin birləşməsi, ola bilsin, sonuncunun gücünü "maska" etmək üçün romun tərkibinə əlavə edilmişdi, bu kokteyli ən məşhur yay içkilərindən birinə çevirdi. Havanadakı bəzi otellər də mojitolara Anqostura əlavə edir. Alkoqolsuz mojitoda ağ rom su və qəhvəyi qamış şəkəri ilə əvəz olunur.

Tərkibi:

nanə 20 yarpaq
əhəng 2 dilim
şəkər siropu 15 ml
kub buz
ağ rom 50 ml
soda 10 ml

Nə etməli: Təzə nanə yarpaqlarını, bir neçə dilim əhəngi hündür bir stəkana qoyun və bütün kompozisiyaya şəkər siropu tökün. Pestkle yaxşı xatırlayın. Sonra buzu əzin və stəkana tökün, rom əlavə edin, stəkanın kənarına soda əlavə edin, kokteyl qaşığı ilə qarışdırın və son olaraq nanə budağı ilə bəzəyin.

Alyaska

Amerika mənşəli bu kokteyl klassik hesab olunur. Sarı kartreus və cindən hazırlanır və buzla xidmət edir.

Tərkibi:

Cin 60 ml
sarı Chartreuse 15 ml
portağal likörü 5 ml
əzilmiş buz

Nə etməli: Yarısı buzla doldurulmuş bir qarışdırıcı şüşədə cin, sarı Chartreuse likörü və portağal likörünü birləşdirin. Kokteyl stəkana tökün və xidmət edin. Bir kokteyl şüşəsində xidmət edin. Portağal dilimi ilə bəzəyin.

Pina Colada

Pina Colada kokteyli ananas şirəsi, Malibu likörü, kokos kremi və Bacardi romundan hazırlanır və albalı və ya ananas dilimi ilə bəzədilib.
Bahia Pina Colada'nın bir variasiyasıdır. Adi inqrediyentlərə əlavə olaraq, tərkibində limon pulpası var. Şüşə özü meyvə və giləmeyvə ilə deyil, nanə budağı ilə bəzədilib.
Tərkibində rom, kokos südü və ananas suyu olan ənənəvi Karib alkoqollu kokteyl. Kokteylin adı "süzülmüş ananas" kimi tərcümə olunur. Əvvəlcə bu ad süzülmüş (kolado) verilən təzə ananas şirəsi mənasını verirdi. Unstrained sin colar adlanırdı. Sonra rom və şəkər əlavə edildi. XX əsrin ortalarında, Puerto Riko barlarından birində, böyük populyarlıq qazanan və Puerto Rikonun qüruruna çevrilən piña colada kokteyli üçün bir resept doğuldu. Piña Colada Puerto Rikonun rəsmi içkisi hesab olunur.

Tərkibi:

4-6 buz kubu
2 hissə Yüngül Rum
1 hissə Dark Rum
3 hissə ananas suyu
2 hissə Malibu likörü
bəzək üçün ananas parçaları

Nə etməli:Əzilmiş buzu çalkalayıcıya qoyun, yüngül rom, kokos likörü və ananas suyu əlavə edin. Birləşdirmək üçün yüngülcə silkələyin. Böyük bir stəkana süzün və albalı və ananas dilimləri ilə bəzəyin.

Martini

Bu əfsanəvi kokteyl bütün dünyada, o cümlədən Rusiyada məşhur olmağa davam edir. Vermut və cindən hazırlanır və həmişə zeytun ilə bəzədilir. Kokteyl xüsusi qədəhlərdə verilir.
Keçən əsrin əvvəllərində "Martini" İtalyan vermutunun adı idi, əslində bu kokteyllə heç bir əlaqəsi yox idi. Ancaq təxminən 20-ci əsrin ortalarında. hər iki anlayış birləşdi və bu gün həm vermut, həm də hörmətli kazinoların ziyarətçiləri tərəfindən çox sevilən kokteyl belə adlanır.
Kokteyl onun yaradıcısının adını daşıyır - Martini de Anna de Toggia. Orijinal versiya bərabər hissələrdə vermut və cindən ibarət idi və indi "əlli əlli" adlanır və indi martininin nisbətləri ultra quru martini meydana çıxana qədər dəyişir, stəkan vermutla azca yuyulur. cin.

Tərkibi:

4-6 əzilmiş buz kubu
3 hissə cin
1 xörək qaşığı quru vermut və ya dadmaq
qarnir üçün kokteyl zeytun

Nə etməli: Buz kublarını bir qaba qoyun. Cin və vermutu töküb qarışdırın. Soyudulmuş stəkana tökün və kokteyl zeytun ilə bəzəyin.

Latın Amerikası mənşəli kokteyl, görünüşü təxminən 1936-1948-ci illərə aiddir, görünüşü ilə bağlı bir çox versiya var, demək olar ki, hamısında Marqarita adlı bir qadın var. Birinci versiya budur ki, ilk Marqaritanın müəllifi meksikalı barmen Karlos Harreradır. 1938-ci ildə o, Tijuanadakı Rancho La Gloria barında çalışdı, burada arzulanan aktrisa Marqarita bir dəfə getdi. Onun sarışın qıvrımları və səmavi gözəlliyi Carlosu ilk stəkan kokteyl yaratmağa ilhamlandırdı - eyni zamanda ədviyyatlı və zərif.
Ancaq Texas aristokratı Marqarita Seymsdən bəhs edən başqa bir hekayə var. İddiaya görə, təxminən bir il 1948-ci ildə Akapulkodakı villasında möhtəşəm bir qəbul verdi. O, qonaqlarını öz ixtirasının yeni tekila kokteyli ilə qonaq edib. Qonaqlar bunu çox bəyəndilər, yavaş-yavaş sərxoş oldular, əyləndilər. Beləliklə, hər kəs sərxoş olardı və sahibə yaradıcılığını unudurdu, lakin qonaqlar arasında Hilton otellər şəbəkəsinin sahibi Tommy Hilton da var idi. Tommy, praqmatik bir iş adamı olaraq, bohem xanımın ixtirasından yaxşı pul qazana biləcəyini başa düşdü. Bir neçə gün sonra kokteyl onun otellərindəki bar və restoranların menyusunda peyda oldu. Onun satışdan əldə etdiyi gəliri Madam Seymes ilə bölüşüb-bölmədiyi məlum deyil, lakin o, kokteyl adı ilə onun müəllif hüququnu təmin edib.

Tərkibi:

1 hissə Blanco tekila
1 hissə əhəng suyu
1/2 hissə Cointreau portağal likörü

Nə etməli:Şaykerdə hazırlanır və soyudulmuş şəkildə geniş, gövdəli kokteyl stəkanında verilir, duzla örtülür (stəkanın kənarı əhəng şirəsi ilə nəmlənir və incə kristal duza batırılır) və əhəng pazı ilə bəzədilib.

Long Island

Bəzən menyuda "Long Island Ice Tea" adlanır. Bu, adından fərqli olaraq tərkibində çay olmayan güclü kokteyldir. Bu içki tekila, araq, rom və cindən hazırlanır. Bəzən ona Triple Sec likörü əlavə edilir. Bu içki hazırlayarkən nisbətlərə ciddi riayət etmək vacibdir. Əgər barmenin kokteyli gözü ilə qarışdırdığını başa düşsəniz, qəzəblənməyə və içki üçün pul ödəməkdən imtina etməyə tam hüququnuz var.
Qaydalara görə, kokteyl 5-dən çox müxtəlif maddələrdən hazırlanmalıdır, lakin Long Island istisnadır. Tərkibində 6-7 inqrediyent var. Ümumi versiya ondan ibarətdir ki, kokteyl ilk dəfə Qadağa illərində icad edilmişdir, çünki görünüşü və aroması buzlu çaya (buzlu çay) bənzəyir. Bununla belə, kokteylin ilk dəfə 1970-ci illərdə Lonq Aylend ştatının Smittaun şəhərindəki gecə klubunda barmen olan Kris Bendiksen tərəfindən yaradıldığı güman edilir.

Tərkibi:

Vodka 30 ml.
ağ rom 30 ml.
Cointreau likörü 30 ml.
tekila 30 ml.
limon suyu 30 ml.
şəkər siropu 30 ml.
dadmaq üçün coca cola

Nə etməli:Əvvəlcə şüşəyə buz qoyun. Göstərilən bütün maddələri ardıcıllıqla tökün. Ən son Coca-Cola tökün. Bir dilim limon və bir budaq nanə ilə bəzəyin. Samanla süfrəyə verilir.

Kosmopolit

Bu kokteyl hazırda kazinolarda ən populyardır. Amerikalı meyxanaçı Deyl DeQroff tərəfindən şəxsən müğənni Madonna üçün yaradılmışdır. Tezliklə moda oldu. Bu içki mərcanı şirəsi, araq, əhəng və likördən hazırlanır və martini stəkanlarında verilir.

Tərkibi:

limon araq 40 ml
likör "Cointreau" 15 ml
əhəng suyu 15 ml
zoğal suyu 30 ml

Nə etməli: Bütün inqrediyentləri buz ilə çalkalayıcıya tökün. Hərtərəfli silkələyin və bir kokteyl şüşəsinə tökün. Limon qabığı ilə bəzəyin.

Tom Kollinz

Bu klassik kokteyl mənşəyini ondan götürür erkən XIXəsr. Onun dəqiq mənşəyi haqqında heç kim deməsə də, biz bilirik ki, onu Londondakı məşhur Limmers otelində Collins adlı bir barmen icad edib. IN orijinal resept cinə bənzər holland ardıc giləmeyvə spirtindən istifadə edilmişdir. Nəhayət, bu tərkib daha şirin London quru cin "Old Tom" ilə əvəz olundu - beləliklə Tom Collins adı. Əslində, "Collins" adı indi soda, şəkər siropu, limon suyu və spirt tərkib hissəsi ilə hazırlanan müxtəlif kokteyllər üçün istifadə olunur. ABŞ-da John Collins kokteyli cin əvəzinə Burbon viskisi ilə hazırlanır. Collins adlı digər içkilər brendi, rom və ya şotland viskisi ilə qarışdırılır. Bu kokteyl təravətləndirici, dəbli, zərifdir, zəngin ləzzət palitrasına malikdir: sadəcə olaraq hovuz kənarında mürəkkəb şirkətdə həzz almaq üçün yaradılmışdır.

Tərkibi:

60 ml quru London cin
30 ml təzə sıxılmış limon suyu
1 çay qaşığı şəkər siropu
90 ml soda

Nə etməli: Shakeri yarıya qədər buzla doldurun. Cin, limon suyu və şəkər siropu əlavə edin. Yaxşı silkələyin. Yarısı buzla doldurulmuş hündür stəkana süzgəcdən keçirin və üzərinə diqqətlə soda tökün. Baloncukların olması üçün yumşaq qarışdırın. Likördə albalı və ya birbaşa içkinin içərisinə və ya stəkanın kənarına yerləşdirilə bilən bir dilim limonla bəzəyin.

Və dünyanın bütün bar və restoranlarında aparıcı yer tutan daha bir kokteyl.

Daiquiri

Bu kokteylin Kuba mənşəli olduğuna inanılır. Tərkibində əhəng suyu, rom və şərbət var. Kazinolarda bu kokteylin ən məşhur növləri “Derby Daiquiri”, “Peach Daiquiri”, “Banana Daiquiri” və s. İçki XX əsrin əvvəllərində Daiquiri şəhərində icad edilmişdir. 1896-cı ildə müəyyən bir Jennings Cox (Amerikalı mədən mühəndisi) istini söyərək, yuxarıda qeyd etdiyimiz romu özü və dostları üçün əhəng suyu ilə qarışdırdı və sadəcə qarışdırmadı, əksinə, buz kublarının üzərinə tökdü. Daiquiri kokteyli belə çıxdı. Ernest Hemingway öz romanlarında bu ixtiranı təbliğ etdi, bu içkinin böyük bir pərəstişkarı idi; Və 1893-cü ildə Kubanın müstəqilliyinin qeyd edilməsi zamanı Amerika ordusunun zabiti Kubanın azad ruhunu simvolizə edən Bacardi romunu Amerikanın yeni içkisi olan Coca-Cola ilə qarışdıraraq azad Kuba üçün tost qaldırdı. O günlərin şüarı “Yaşasın azad Kuba!” idi. Cuba Libre kokteyli adı ilə əbədi olaraq qorunub saxlanılır.
Frensis Skott Fitscerald 1920-ci ildə nəşr olunmuş “Cənnətdən kənarda” kitabında bu barədə bəhs edəndə Daiquiri-nin populyarlığı kəskin şəkildə artdı. Mülayim rom içmək barədə xəbərdarlıq edən bir epizodda bir qrup personajın hər biri bitən “məstedici axşam”ın xəbərçisi olaraq ikiqat daiquiri sifariş edir. hallüsinasiyalarda.

Tərkibi:

6/10 Bacardi və ya Havana Club ağ rom
3/10 limon və ya əhəng suyu
1/10 şəkər siropu

Nə etməli: Tərkibləri buzla doldurulmuş çalkalayıcıya tökün və 10 saniyə silkələyin. Kokteyl şüşəsinə süzün. Bir neçə damcı Grenadine əlavə edərək Pink Daiquiri əldə edə bilərsiniz.

Yeni il şənliklərinin vaxtıdır. Bəli, alkoqollu kokteyllər, bildiyiniz kimi, bütün formatların bayram tədbirlərində üstünlük təşkil edir: kokteyllər gecə klubunda, evdə və restoranda məmnuniyyətlə qəbul edilir.

Bu gün sizin üçün seçdik 15 ən məşhur spirtli kokteyl, asanlıqla özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Nə qədər qəribə görünsə də, bu gün çox məşhur olan bütün kokteyllər, əslində, klassik içkilərin müasir təfsiri və ya dərmanların dəyişdirilmiş variantıdır. Bu, “Hər yeni şey yaxşı unudulmuş köhnədir” ifadəsinin doğruluğunu bir daha təsdiqləyir. Bununla belə, kokteyllərin reseptlərindəki bəzi dəyişikliklər onların dadına və populyarlığına təsir etməyib.

Bu içki ilk dəfə ötən əsrin 80-ci illərində Cənubi Floridadakı restoranlardan birində ictimaiyyətə təqdim edilib. 90-cı illərdə məşhur "Sex and the City" serialının böyük ekranlara çıxmasından sonra populyarlıq qazanmağa başladı. Buna görə Cosmopolitan həqiqətən qadın kokteyli hesab olunur. Onun tərkibi klassik Tornavidanın təkmilləşdirilmiş versiyasına bənzəyir: araq, üçqat san, əhəng suyu və zoğal suyu. Yaxşı hazırlanmış Kosmopolitin xarakterik xüsusiyyəti, spirtin dadını yumşaldan büzücüdür.

adi və ya limon ətirli araq - 45 ml;
Cointreau portağal likörü - 15 ml;
təzə əhəng suyu - 7-8 ml;
zoğal suyu - 30 ml.

14. Mojito

Bu kokteylin tarixi 1586-cı ildə Frensis Dreykin ekspedisiyasının dənizçiləri sinqa və dizenteriya xəstəliyinin müalicəsi üçün Kubaya eniş etdikdən sonra başlayıb. Kubalılar onları belə dərmanlarla təmin edirdilər. Məhz bu dərmanın tərkib hissələrindən bu gün məşhur Mojito bütün dünyada hazırlanır. Bu içkinin populyarlığını onunla izah etmək olar ki, əhəng və nanənin təzə dadı susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır və sizi yayın istisindən xilas edir. Onların birləşməsində ağ rom, şəkər, soda, nanə və əhəng aşağı alkoqollu kokteyl sevənləri laqeyd qoymayacaq.

əhəng (ən azı limon) - 1 ədəd;
ağ rom - 30 ml;
soda (sprite) - 60 ml;
şəkər (tercihen qamış) - 1 xörək qaşığı.
təzə nanə - 5-6 yarpaq;
buz kubları - 100 qram.

13. Mai Tai

ağ rom - 40 ml;
qara rom - 20 ml;
portağal likörü - 15 ml;
əhəng suyu - 15 ml;
badam siropu - 10 ml.
ananas pazı, nanə budağı və kokteyl albalı (isteğe bağlı).

12. Nanə Julep

burbon - 60 ml;
nanə - 12 təzə yarpaq;
şəkər tozu - 1 çay qaşığı;
su (hələ) - 2 çay qaşığı;
əzilmiş buz - 150 qram.

11. Caipirinha

20-ci əsrin əvvəllərində Braziliyanın yerli əhalisi ispan qripi ilə mübarizə üçün xüsusi içkidən istifadə edirdi. Kaçaka (şəkər qamışından hazırlanmış spirtli konsentrat), şəkər və əhəng şirəsindən ibarət idi. İndi bu içki bütün dünyada məşhurdur və Caipirinha adlanır. Kokteylin çox məkrli olduğunu xatırlamaq lazımdır: şəkər və əhəng tərkibi spirtin dadını möcüzəvi şəkildə "maskalayır".

cachaca - 50 ml;
əhəng - 1 yarım;
şəkər qamışı - 2 çay qaşığı;
əzilmiş buz

10. Marqarita

Bu, bəlkə də ABŞ-da ən məşhur kokteyldir. Marqaritanın klassik versiyasına tekila, üçqat likör və əhəng suyu daxildir. Adətən bütün inqrediyentlər sadəcə bir qarışdırıcıda qarışdırılır və buz kubları ilə xüsusi stəkanlarda verilir. Bəzi pərəstişkarları sınaqdan keçirməyi sevirlər: əhəng suyu əvəzinə hər hansı digər şirə əlavə edirlər. Marqaritanın hekayəsi hələ də dəqiq məlum deyil. Məlum olan odur ki, kokteylin doğulduğu yer ABŞ-ın cənub bölgələridir.

gümüş tekila - 40 ml;
portağal likörü - 20 ml;
əhəng suyu - 40 ml;
buz - 150 qram.

9. Pina Colada

yüngül (ağ) rom - 30 ml;
ananas suyu - 90 ml;
kokos südü (Malibu likörü) - 30 ml;
kub buz - 50 qram;
krem (11-15% yağ) - 20 ml (isteğe bağlı);
ananas dilimi və ya kokteyl albalı - 1 ədəd.

8. Kaliforniya

7. Long Island buzlu çay

Bu kokteyl yəqin ki, heç vaxt dəbdən düşməyəcək. Hər il xüsusilə kişilər arasında getdikcə populyarlaşır. Long Island "çay"ının xarakterik xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, belə çay yoxdur. Buzlu çayın dadı portağal üçqat likör və Coca-Cola birləşməsindən yaranır. İçkinin əsas maddələri cin, araq, rom və tekiladır. Long Island buzlu çayının mənşəyi hələ də mübahisəlidir. Bu, Amerikanın müxtəlif yerlərində məşhur olan bu kokteylin bir neçə şərhinin olması ilə bağlıdır.

araq - 20 ml;
qızıl rom - 20 ml;
cin - 20 ml;
gümüş tekila - 20 ml;
portağal likörü (Cointreau və ya Triple sec) – 20 ml;
limon suyu - 20 ml;
kola - 100 ml;
kub buz - 150-200 qram.

6. Apple Martini

Apple Martini bütün qurmanların ilhamvericisidir. Kokteyl quru martini və alma Schweppes (bəzi hallarda alma şirəsi ilə əvəz olunur) parlaq və "müasir" birləşməsi sayəsində populyarlıq qazandı. Az miqdarda əhəng suyu və bir alma dilimi içkini çox zərif şəkildə tamamlayır.

Maraqlı fakt: alma martini məşhur amerikalı komediya ustası Konan O'Brayenin sevimli kokteylidir.

araq - 3 hissə (30 ml);
alma şnapsları - 1 hissə (10 ml);
Cointreau likörü - 1 hissə (10 ml).

5. Qanlı Məryəm

45 ml araq (marka fərqi yoxdur)
90 ml pomidor suyu.
2-3 damcı Worcestershire sousu.
15 ml limon suyu
Zövqə görə tabasko sousu
Zövqə görə kərəviz suyu
Qara bibər

4. Tornavida

Araq və meyvə şirəsinin qarışığı ötən əsrin ortalarında Səudiyyə Ərəbistanında işləyən amerikalı neftçilər tərəfindən icad edilib. Müsəlman ölkəsində cəzasız içmək üçün ağıllı olmaq lazımdı və tornavida doğuldu. Kokteyl resepti sadədir:

3/10 araq
7/10 istənilən meyvə suyu
Garnitür olaraq portağal dilimi

3. Martini Dry

Kokteyl öz ixtiraçısının - məşhur Martini de Anna de Toggia-nın adını daşıyır. Klassik resept belədir:

50% vermut
50% cin

Baxmayaraq ki, bu gün üç hissəli cin və bir hissə vermutun birləşməsi daha çox yayılmışdır. Kokteyli zeytun və limon qabığı ilə bəzəyin.

2. Daiquiri

İçki Kubanın Daiquiri şəhərinin şərəfinə adını almışdır. Klassik kokteyl resepti belədir:

9 hissə rom
1 hissə şəkər
4 hissə əhəng suyu

1.Tequila Sunrise

45 ml tekila
15 ml Grenadine siropu
90 ml portağal suyu

Bu yazıda biz klubda olarkən hansı kokteylləri içdiyimizə və hansı kokteylləri digərlərindən daha çox sifariş etdiyimizə baxacağıq. Əgər içkiniz burada deyilsə, onun adını və tərkibini şərhlərdə yazın.

Beləliklə, başlayaq, promodj.ru portalının nəticələrinə görə, yerlər aşağıdakı kimi paylandı:

10 "Tequila Bumu"

9. "Qanlı Məryəm"

tarixdən: Pomidor-araq kokteyli doğulmasını keçən əsrin əvvəllərində Parisdə Nyu-York barında işləyən barmen Fernand Petiota borcludur. 1920-ci illərdə, Paris standartlarına görə, bu qəribə içki Petiotun "repertuarında" meydana çıxdı - bərabər hissələrdə araq və pomidor şirəsinin qarışığı. İxtira fransızlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilmədiyini söyləmək lazımdır. Petiot kokteyli üçün ən gözəl saat artıq Amerikada, Fernanın özünün 1934-cü ildə köçdüyü “King Col” barında Amerikaya gəlib çatmışdı... Ancaq burada “Qanlı Məryəm”in tarixində az-çox dəqiq faktlar var. sona çatır və sonra dəyişikliklər başlayır, burada bütün bu hekayənin əsl təfərrüatlarının nə olduğunu başa düşmək çətindir.

* Kokteylin adı ilə kraliçanın adı arasında əlaqə sübut olunmasa da, bu ad protestantlara qarşı törətdiyi qırğınlara görə Qanlı Məryəm ləqəbini almış ingilis kraliçası I Meri Tudorun (1553-1558) adı ilə bağlıdır. Adı çox güman ki, kokteylin qan kimi rənginə aiddir.

8. Long Island buzlu çay

Qarışıq: Vodka, Cin, Ağ rom, Gümüş tekila, Portağal likörü (Cointreau), Coca-Cola (80-100ml), limon (1/2 ədəd), 6-7 buz kubu. Spirt 20 ml.
2 limon dilimini yüksək top stəkana qoyun və yüksək top stəkanı yuxarıya qədər buz kubları ilə doldurun. İçinə tökün: araq 20 ml, cin 20 ml, ağ rom 20 ml, gümüş tekila 20 ml və portağal likörü 20 ml. İçinə bir dilim limon sıxın, üstünə kola əlavə edin və yavaşca qarışdırın.

*tarixdən

7. "Mojito"

Qarışıq: Ağ rom (50 ml), Sodalı su (100 ml), Şəkər siropu (15 ml), Nanə (20 q), Əhəng (3/8 ədəd), Buz (12 kub) hazırlığı:

10 nanə yarpağı və 3 əhəng dilimini yüksək top şüşəsinə qoyun (adi 250 ml şüşə)
15 ml şəkər siropu tökün
Zərbə ilə əzin (hər şeylə əzmək olar) və üstünə əzilmiş buzla doldurun.
50 ml ağ rom tökün və soda ilə doldurun
Qarışdırın və nanə budağı ilə bəzəyin.

tarixdən:

Mojitonun "əcdadı" milli sərinləşdirici nanə içkisi idi. Ona rom əlavə edildikdə, o, dərhal böyük uğur qazandı və Kuba arxivlərinə görə, 1928-1932-ci illərdə Criollo adlandırıldı. Sonra indiki adını aldı.

İçkinin indiki adının arxasında maraqlı bir hekayə var. Bəziləri mojito sözünün ispan dilində “ağcaqanad” mənasını verdiyinə inanır və içkinin təsirini həşərat dişləməsi ilə müqayisə edir. Ancaq ispan dilində ağcaqanad ağcaqanaddır. Bu sözün “nanə” kökü ilə başqalarının çəkdiyi paralel də qanuni deyil, çünki bütün təfsirlərdə nanə ya menta, ya herba, ya da nanədir. Bəzi ekspertlər kokteylin adının "yaş" mənasını verən mojado sözündən gəldiyinə inanırlar.
"Mojito"nun "Mojo" sözündən gəldiyi bir versiya var. Əsas komponenti əhəng olan Mojo sousundan ət yeməkləri üçün ədviyyat kimi istifadə etmək Kreol ənənəsi var. Bəlkə də məhz kokteylə əhəng və nanə qatıldığı üçün o, “Kiçik Mojo” mənasını verən “Mojito” adını almışdır.

***Mənə baxanda artıq mojito haqqında yazıblar, maraqlanırsınızsa, böyük həcmdə oxuya bilərsiniz

6. Pina Colada

*hekayədən: Kokteylin adı “süzülmüş ananas” kimi tərcümə olunur. Əvvəlcə bu ad süzülmüş (kolado) verilən təzə ananas şirəsi mənasını verirdi. Unstrained sin colar adlanırdı. Sonra rom və şəkər əlavə edildi. XX əsrin ortalarında, Puerto Riko barlarından birində, böyük populyarlıq qazanan və Puerto Rikonun qüruruna çevrilən piña colada kokteyli üçün bir resept doğuldu. Piña Colada Puerto Rikonun rəsmi içkisi hesab olunur.

5. "Tornavida"

Tərkibi: araq (50 ml), portağal suyu (150 ml), buz (6 kub), bəzək üçün bir dilim portağal.

Bütün inqrediyentləri qoyun və yüksək top şüşəsinə qarışdırın, portağal ilə bəzəyin.

*tarixdən: Bir çox ölkələrdə “tornavida” ingiliscə “tornavida” (screwdriver) adlanır, bu da “tornavida” mənasını verir. Bu kokteylin ilk yazılı qeydinə Amerikanın Time jurnalının 24 oktyabr 1949-cu il tarixli sayında rast gəlinir.

Kokteyl onun adını daşıyır unikal xassələri. Tez "açılır" (verir, deyə bilər)

4. "B-52"

Qarışıq: qəhvə likörü (Kalua) 20 ml, Baileys 20 ml, portağal likörü (Cointreau).

hazırlanması: 20 ml qəhvə likörünü bir kokteyl qaşığı istifadə edərək bir stəkana tökün, bir qat Baileys 20 ml və bir qat 20 ml portağal likörü qoyun. Onu yandırın, özünüzü samanla silahlandırın və için!

*tarixdən: B-52 kokteylinin mənşəyi ilə bağlı bir neçə nəzəriyyə var. Bir nəzəriyyə iddia edir ki, kokteylin Malibudakı Alice Barda yaradılıb və adı Boeing B-52 Stratofortress bombardmançısının şərəfinə verilib. Başqa bir nəzəriyyə, kokteylin Kalqaridəki Keg's steakhouse-da yaradıldığını iddia edir.

**LAM-da B-52 haqqında yaxşı bir məqalə də var, yoxlayın

3. "Küləklə getdi"

Qarışıq: 40 ml - Galliano likörü, 40 ml - Kahlua qəhvə likörü, 60 ml - Blue Curacao likörü, 60 ml - krem.

Hazırlanma və istifadə üsulu: Əvvəlcə Kahlua likörünü böyük stəkana tökün və stəkan kənarlarına ehtiyatla qalliano likörünü tökün ki, iki ayrı təbəqə əmələ gəlsin. Galliano likörü atəşə qoyulmalı və bir neçə saniyə alovlanmalıdır. Bu saniyələr ərzində borunu dilinizlə nəmləndirin. Tüpü stəkana dərindən daxil edərək, hər iki tərəfdən krem və kurakao likörü əlavə edərək içini çıxarmağa başlayın.

** bu içkinin bir neçə variantı var - 1) Galliano sambuka ilə əvəz edildikdə, nədənsə tamamilə fərqli tərkibli kokteyl eyni ada malikdir: "Küləklə keçdi"
50 ml araq, 50 ml martini və 50 ml şampan. Bu ikisindən hansının məclissevərlərimiz tərəfindən daha çox istifadə edildiyini öyrənmək mümkün olmadı.

2. "Dırnaq"

"Gvozd kokteyli" sorğusu üçün axtarış sistemi aşağıdakıları istehsal edir: viski və Drambuie (şotland viskisi və xezer balı əsasında hazırlanmış likör) ibarət "Qırmızı Nail" və pdj.ru saytında "Dırnaq" içki tekila və Tabasco sousundan və sambukadan hazırlanır. Barmenlər üçün məşhur bir kitabda bu maddələrdən ibarət içki "Qırmızı it" adlanır, mən bu kokteyl üçün resept verirəm:

birləşmə: Tekila 30ml, Sambuca 30ml, Tabasco sousu - bir neçə damcı.

bir stəkana tekila, bir neçə damcı Tabasco və sambuca tökün (kiçik həcmli, bir atış və ya bir stəkan, həmçinin sapı olan kiçik bir çobanyastığı olacaq), onu atəşə qoyun, samanla içmək

Şəkildə. "Qırmızı Dırnaq":

və sadəcə "dırnaq":

1. "Viski-Kola"

Qarışıq: viski (hər hansı) - 50 ml, Cola - 150 ml, bir neçə buz kubu

Hər şeyi bir stəkana qoyun və diqqətlə qarışdırın.

Dünyanın ən məşhur kokteylinin əfsanəsi olmadığını deyirlər. Bəs nə! Bu, onun böyük fərqlə 1-ci yeri tutmasına mane olmur!)

Mən öz adımdan bu siyahıya bir neçə içki əlavə etmək istərdim, məsələn: red bull arağı, rom-cola, marqarita, daiquiri, kosmopolit, mənim müşahidələrimə görə, yuxarıda göstərilən bütün kokteyllərlə də rəqabət apara bilər.

Reseptləri və bişirmə üsullarını ətraflı inshaker.ru saytında tapa bilərsiniz

Hər kəs gözəl bayramınız olsun və bu həftəsonu əylənin, xanımlar və cənablar!))