Addım-addım reseptlər qaymaqlı və pomidor sousunda kolbasa ilə spagetti bişirmək, yumurta, göbələk ilə evdə hazırlanmış

2018-10-22 Marina Danko

Dərəcə
resept

2067

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

15 qr.

17 qr.

Karbohidratlar

22 qr.

304 kkal.

Seçim 1: Kolbasa və pendirli spagetti - pomidor kremli sousda klassik resept

Yaxşı, nə yemək - kolbasa ilə makaron! Ancaq məyus olmağa tələsməyin, sadə bir yemək çox iştahaaçan ola bilər, hətta masada əsas şey ola bilər. Axı, gözlənilməz işgüzar səfər və ya vəhşilərin "dənizlərə" səfəri baş verə bilər. Bahalı alış-veriş üçün əmək haqqını ödəməyə və ya qənaət rejimini yandırmaya bilərsiniz, lakin bütün bunlar fast fooda keçmək üçün səbəb deyil.

Tərkibi:

• spagetti - 200 q;
• 150 qr. pendir, sərt;
• hisə verilmiş kolbasa - 100 q;
• sarımsaq;
• yarım böyük soğan;
• iki kiçik pomidor;
• 150 ml krem ​​20%;
• kərə yağı, yağ - 20 q;
• yarım qaşıq təmiz yağ;
• təzə şüyüd və ya cəfəri.

Kolbasa ilə spagetti üçün addım-addım resept

Soyulmuş soğanı kiçik kublara doğrayın. İki diş sarımsağı soyun və bıçaqla doğrayın. Pomidorların kök tərəfində kəsiklər düzəldin və onları bir dəqiqə qaynar suya endirin. Bir qabda sərinləyin soyuq su, sonra qabığını meyvədən çıxarın və pulpanı santimetr kublara kəsin.

Dumanlı kolbasanı dairələrə və ya yarımdairələrə kəsdik, hamısı onun diametrindən asılıdır. Pendiri incə sürtgəcdən istifadə edərək ayrıca quru qaba sürtün.

Bitki yağı bir qazana tökün və orada kərə yağı əlavə edin. İstiliyi orta səviyyədən bir qədər aşağı yandıraraq, yağların qarışığının yaxşı istiləşməsini gözləyin.

Soğan dilimlərini, kolbasa, sarımsağı tavaya tökün və qarışdıraraq üç dəqiqə qızardın. Pomidorları əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Kremi pomidor qızartmasına qarışdırın və istiliyi bir qədər azaldın. İstədiyiniz dadda sousa duz və istiot əlavə edin və bir az qatılaşana qədər bişirin.

Qaynar sousu əvvəlcədən qaynadılmış spagetti və pendirlə qarışdırın. Porsiyaları bölün, incə doğranmış göyərti ilə səpin və isti xidmət edin.

Seçim 2: kolbasa ilə spagetti üçün sürətli resept

Bütün aşpazların ən yaxşı sirri spagetti bişirmək üçün nə qədər vaxt lazım olduğudur. İstənilən istiqamətdə bir az qaçırın və iştahaaçan bir yemək əvəzinə, boşqablar yeməli, lakin cəlbedici olmayan yeməklərlə başa çatacaq. Təəssüf ki, bütün tövsiyələr yalnız göstərici ola bilər, ən uğurlu olanı gözlənilən hazırlıqdan bir neçə dəqiqə əvvəl spagettini diqqətlə izləməyə başlamaqdır. Makaron asanlıqla dişləməyə başlayan kimi içərisində sıx qalaraq dərhal sudan çıxarın.

Tərkibi:

• spagetti, yüksək keyfiyyət- 300 q;
• 250 qr. qaynadılmış kolbasa;
• təmizlənmiş yağ;
• şirəli cəfəri.

Spagettini kolbasa ilə necə tez bişirmək olar

Hündür divarları olan bir qazana bir litr tökün içməli su. Yarım qaşıq duz əlavə edin və qaynadək gətirin. Spagettini tavaya qoyun və yenidən qaynadıqdan sonra yeddi dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Nəzərə alın ki, spagetti parçalamasanız, öz-özünə suya batana qədər qarışdırmayın. Kiçik bir qaynamada qaynatın;

Hazırlanmış spagettini süzgəcə qoyun və yuyun isti su. Qaynar su ilə bişdikdən sonra quruması üçün bir müddət süzgəcdə saxlayın.

Qaynadılmış kolbasa birbaşa qızartma qabına santimetr kublara kəsin. Yağ əlavə edin və gözəl ənlik görünənə qədər parçaları qızardın. Bu zaman kolbasa bir az ketçup və rəndələnmiş və ya doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Qurudulmuş spagettini qızardılmış kolbasa parçalarına əlavə edin və yaxşıca qarışdırdıqdan sonra aşağı istilikdə iki dəqiqə qızdırın. Qızartma qabını sobadan çıxarın və isti yeməyi hissələrə bölünmüş plitələrə qoyun. Az miqdarda doğranmış göyərti ilə səpərək xidmət edin.

Seçim 3: qaymaqlı sousda kolbasa ilə evdə hazırlanmış spagetti

Yemək üçün ədviyyatlar, əlbəttə ki, "İtalyan"dır! Heç kim sizə rəndələnmiş qırmızı bibər əlavə edərək yeməyi bir az dadlı etməyə qadağa qoymayacaq, amma onu da aşmayın. Kremli sous artıq yaxşıdır, bəlkə də ədviyyatlı mətbəxi sevənlər daha sadə resept seçməlidirlər.

Tərkibi:

• zeytun yağı;
• 200 qr. yarım hisə verilmiş kolbasa;
• iki diş sarımsaq;
• spagetti - 150 q;
• kiçik soğan;
• bir yerkökü;
• iki qaşıq 15% xama;
• şirin qaymaqlı kərə yağı qaşığı;
• pendir, "Holland" - 70 q.;
• hazır dəstdən ədviyyatlar və göyərti.

Necə bişirilir

Əvvəlcə spagetti qaynadın. Kifayət qədər geniş bir tencere götürün, içərisinə ən azı bir yarım litr su tökün, bir çay qaşığı duzdan bir az çox əlavə edin. Qaynadıqdan sonra spagettini tavaya qoyun və yelçəkən kimi açın. Yenidən qaynadıqdan sonra istiliyi bir qədər azaldın, makaronu 6 dəqiqə bir qədər qaynadın.

Süzüyü tavaya qoyun və üstünə çevirin, qabın içindəkiləri tökün. Süzülmüş bulyonu müvəqqəti olaraq kənara qoyun və spagetti yuyun. isti su, sonra örtün.

Kolbasanı ixtiyari formada incə doğrayın. Soğanı kiçik dilimlərə kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və sarımsaq mixəklərini boşqablara kəsin.

Kolbasanı zeytun yağında qızılı rəng alana qədər qızardın. Dilimləri bir boşqaba qoyun, bir dilim kərə yağı, soğan və yerkökü qovurma qabına qoyun. Qarışdırın, tərəvəzləri yumşaq qədər qızardın.

Kolbasanı qızardılmış tərəvəzlərlə tavaya qaytarın, xama və spagetti qaynatdığınız suyu əlavə edin, mayenin miqdarını özünüz tənzimləyin; Sousu sevdiyiniz ədviyyatlarla səpin və spagetti ilə qarışdırın. Duz yoxlandıqdan sonra bir qaynadək gətirin, sonra ocaqdan çıxarın.

Seçim 4: Kolbasa və yumurta ilə evdə hazırlanmış spagetti

Porsiya kifayət qədər böyük olacaq, bəlkə də bir neçə yumurta istifadə edib yeməyi ikiyə bölmək lazımdır. Axı, müalicəyə bir dilim çörək əlavə etməkdən çəkinmək asan deyil, amma sonra kalori miqdarı çox əhəmiyyətli olacaq.

Tərkibi:

• bir təzə yumurta;
• 150 qr. spagetti;
• piysiz qaynadılmış kolbasa - 200 q;
• 30 qr. təzə donuz yağı;
• yaşıl soğan lələkləri;
• sarımsaq.

Addım-addım resept

Yuxarıdakı reseptlərdə və ya paketdəki təlimatlarda təsvir olunan üsulla spagetti qaynadın. Sərin su ilə yuyulduqdan sonra onları müvəqqəti olaraq süzgəcdə örtün.

Donuz yağını incə kublara kəsin və qızartma qabına qoyun. Yağı qapağı bağlı olaraq aşağı odda əridin. Çırıltıları çıxarın və bıçaqla yüngülcə əzilmiş sarımsağı tavaya qoyun. Təxminən iki dəqiqə isindikdən sonra dişləri çıxarın.

Kolbasanı istənilən formada dilimlərə kəsin və qızardılmış yağda qızardın. Kolbasa spagetti əlavə edin və qarışdırın. Üstünü düzəldərək, sarısına zərər verməmək üçün diqqətlə yumurtanı parçalayın və duz əlavə edin.

Yumurta hazır olduqda, hər şeyi diqqətlə boşqaba köçürün və sarısı tutan qabığını çəngəl ilə delin. Yayılmış qarışığı spagetti ilə qarışdırın, yeməyi doğranmış soğan ilə səpin.

Seçim 5: kolbasa və göbələk ilə spagetti

Dilimlənmiş, sterilizasiya edilmiş şampinonlar bu yeməkdə çox yaxşıdır. Yalnız parçaların ölçüsünü bir az azaltmaqla onlarla tinker etməlisiniz. Turşu göbələkləri də uyğundur, lakin onları seçərkən şoraba diqqət yetirin - tərkibində çoxlu sirkə və ya çox duzlu olanlar uyğun deyil.

Birinci halda, bütün yeməyin dadı və xüsusilə göbələklərin tutarlılığı dəyişəcək, hətta incə doğrandıqda da yayıla bilər, həddindən artıq duzlu şampinonlar isə istifadə olunan duzun miqdarına daha çox diqqət yetirməyə məcbur edəcək;

Tərkibi:

• dörd yemək qaşığı dondurulmuş kərə yağı;
• böyük soğan;
• sarımsaq;
• kərəvizin kiçik sapı;
• 400 qr. spagetti;
• təzə şampinonlar - 250 q. və eyni miqdarda hisə verilmiş kolbasa;
• bir neçə budaq cilantro;
• yarım kiçik limon.

Necə bişirilir

Cilantro yuyun və budaqları salfetkaya qoyun ki, qurusun. İki diş sarımsağı bıçaqla doğrayın, göbələkləri kirdən təmizləyin, yaxşıca yuyun və qurudun. Şampignonları nazik dilimlərə kəsdik. Kərəvizi, soğanı və cilantronu incə doğrayın.

Spagetti duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Bir süzgəcdə yuyulduqdan sonra qaynar su ilə qaynadın. Bir qaşıq bitki yağı ilə qarışdırıldıqdan sonra süzgəc qapaq ilə spagetti ilə örtülür və müvəqqəti olaraq kənara qoyulur.

Dərin tavaya kərəviz, soğan və sarımsağı tökün. Bir az yağ əlavə edin və tərəvəzləri yumşaq qədər, təxminən 5 dəqiqə qızardın. Kolbasa əlavə edib qarışdırdıqdan sonra başqa beş dəqiqə qızdırın və göbələkləri əlavə edin. Yeddi dəqiqə bişirin, sonra tavaya cilantro və bir qaşıq limon suyu əlavə edin. Duz və istiot əlavə edərək istədiyiniz dada gətirin və qarışdırdıqdan sonra ocaqdan götürün.

Süzülən spagettini tavaya qoyun və tavadan qızartma əlavə edin. Diqqətlə, makaronun bütövlüyünü pozmamaq üçün qarışdırın və xidmət edin.

Uşaqlıqdan və gəncliyimdən vaxtaşırı yeməklərə olan nostaljinin hücumuna məruz qalıram. Ya bir növ peçenye, ya da anamın reseptinə görə şarlotta, indi kolbasa ilə qızardılmış makaron xatırlayıram.

Bu yemək mənim sovet uşaqlığımda çox məşhur idi və çox tez-tez hazırlanırdı. Əsasən, əlbəttə, bakalavrlar və tələbələr, lakin bəzən də anam kimi çox məşğul evdar qadınlar. O zaman kolbasa hələ yeməli idi və yemək tez və dadlı çıxdı. Daha sonra kolbasa əvəzinə rəflərdə bir qızartma qabda sıyıq kimi bir kütləə yayılan bir şey soya görünəndə belə bir yeməyi unutmalı oldum. 15 ildir sınamamışam, amma bu yaxınlarda birdən yadıma düşdü və bişirmək qərarına gəldim. Allaha şükür, yenə də ətdən hazırlanmış, yüksək keyfiyyətli və yeməli kolbasa ala bilərsiniz, ona görə də yeməyi sadə, lakin dadlı oldu!

Bişirmək üçün qızardılmış makaron pomidor sousunda kolbasa ilə, siyahıya uyğun olaraq maddələr hazırlayın. Zeytun yağı istifadə etmək lazım deyil, əlinizdə olan hər hansı bir qızartma yağı istifadə edə bilərsiniz. Əgər reyhandan xoşunuz gəlmirsə, cəfəridən istifadə edin.

Kolbasanı parçalara, soğanı və bibəri nazik dilimlərə kəsin. Tərəvəz və kolbasa isti yağda 10 dəqiqə qızardın, qarışdırın.

Sonra pomidor sousunu tökün, doğranmış reyhan əlavə edin və qovurma bişərkən, eyni zamanda makaronu da bişirə bilərsiniz.

Hazır makarondan suyu boşaltın və kolbasa və tərəvəz ilə tavaya qoyun. İstiliyi söndürmədən yaxşıca qarışdırın. 5 dəqiqədən sonra tavanı ocaqdan götürə bilərsiniz.

Pomidor sousunda kolbasa ilə qızardılmış makaron hazırdır. Yeməyi isti xidmət edin!

Yaxın Şərqdə ən çox yayılmış qəlyanaltılardan biri humusdur. Bu yemək hətta sultanların süfrəsində də verilirdi. Humus lobya, noxud və noxuddan hazırlanır. Müasir resept yeməklər dadmaq üçün ədviyyatlar, ədviyyatlar, qarışıqların istifadəsini əhatə edir otlar, tərəvəz və hətta pendir və kakao.

Noxudlu humus, mərci humus kimi, yan yemək kimi və ya müstəqil yemək kimi yeyilə bilər. Qidalı və balanslı vegetarian qəlyanaltı üçün çörəyin üzərinə yayıla bilər. Təzə yerkökü və kərəviz sapları yumşaq və ləzzətli lobya püresinə batırılır. Lobya humusu yarpaqlara yayılır Çin kələmi, tərəvəzli vegetarian çörəkləri, biskvitlər və krutonlar. Gəlin bu yeməyi evdə hazırlayaq.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq:

1. quru lobya - 300 q (1,5 stəkan);
2. bitki yağı - 70 ml (1/3 fincan);
3. qurudulmuş kəklikotu - 3 q (1 çay qaşığı);
4. zerdeçal və ya köri - 1 q (1/2 çay qaşığı);
5. limon suyu - 3 ml (1 çay qaşığı);
6. dəfnə yarpağı- 2 ədəd;
7. soda - 1 q (1/2 çay qaşığı);
8. yer bibəri, duz, digər ədviyyatlar - dadmaq.

Qırmızı lobyadan humus hazırlayacağıq.

Islatmadan hazırlanma müddəti: 10-15 dəqiqə.

Pişirmə vaxtı: 50-60 dəqiqə.

Ümumi vaxt: 1-1,5 saat.

Miqdarı: 500 q.

Pişirmə resepti:

• Fasulyeləri çeşidləyirik, yuyuruq və bir gecədə ilıq suda saxlayırıq.

Məsləhət.Əvvəlcədən isladılmış lobya daha sürətli bişirilir.

• Səhər lobya yuyun, qaynar su tökün, 1/2 çay qaşığı soda əlavə edin və qaynadək gətirin.
• 3-4 dəqiqə bişirin və suyu boşaltın.

Məsləhət.Çörək soda paxla qabıqlarını parçalayır.

• Fasulyeləri yaxşıca yuyun və əlavə edin təmiz su və yenidən bişirmək üçün təyin edin.
• Qaynadıqdan sonra suya dəfnə yarpağı, duz və istiot əlavə edin və arabir qarışdıraraq lobya bişənə qədər bişirin.
• Bitmiş lobyadan mayeni bir konteynerə boşaltın və lobya digərinə köçürün.

• Lobyaya üyüdülmüş kəklikotu əlavə edin, 50 ml yağ və limon suyu tökün.

Məsləhət. Klassik resept Belə yeməklərin hazırlanması zeytun yağının istifadəsini nəzərdə tutur.

• Tərkibləri blenderdən istifadə edərək doğrayın. Yaranan kütlənin tutarlılığı qalın bir püresi bənzəməlidir.

Məsləhət. Kütləvi çox qalındırsa, lobya qaynadıqdan sonra qalan maye əlavə edin.

Rusiyada humus bəzilərində olsa da, hələ də ekzotik yemək hesab olunur şərq ölkələri Bu, ən məşhur və tanış qəlyanaltılardan biridir. Türkiyədə, Livanda, İsraildə, Suriyada humus pide çörəyi və ya pide çörəyi ilə sous kimi verilir; Bu qəlyanaltı vegetarianlar arasında çox məşhur olmuşdur, çünki o, çox qidalıdır və çox miqdarda gluten ehtiva edir.

Humus nədir və necə faydalıdır?

Humus, noxud (noxud növü) və tahini (küncüt pastası) ilə hazırlanan ənənəvi Yaxın Şərq qəlyanaltısıdır. Sos çox incə, plastik konsistensiyaya malikdir. Tez-tez, müxtəlif ədviyyatların əlavə edilməsi səbəbindən ədviyyatlı, şirin bir dadı var. Yeməyi adi noxud püresindən fərqləndirən yuxarıda qeyd etdiyimiz tahini və ədviyyatların xüsusi birləşməsidir. Humusun fayda və zərərlərinə baxaq:

• Sosun faydası onun tərkibindədir - tərkibində bir damla xolesterin yoxdur. Noxud çox miqdarda vitamin ehtiva edir, doymamış yağ turşuları, lif. Makaron çox qidalıdır və tamamilə sağlam qidalar kateqoriyasına aiddir. Vegetarianlar humus istehlak edə bilərlər, çünki tərkibində dəmir və zülalla zəngindir, bu da bədəndə vacib mikroelementlərin balansını qorumağa kömək edir. Noxud unu müntəzəm olaraq istehlak edildikdə kolorektal xərçəng və şəkərli diabetin inkişaf ehtimalını azaldır.
• Sousu istifadə etmək üçün bəzi əks göstərişlər var. Pəhrizdə olan və arıqlamaq istəyən insanlar yeməyi sui-istifadə etməməlidirlər, çünki onun həddindən artıq istehlakı tez-tez metabolik proseslərin pozulmasına səbəb olur. Bəzi insanlar üçün bu cür qidalar şişkinliyə səbəb olur, digərlərində isə humusun komponentlərinə fərdi dözümsüzlük var.

Humus nədən hazırlanır - yeməyin tərkibi

Ənənəvi humusun tərkib hissələrinə noxud, limon suyu, tahin, qara bibər, zeytun yağı, sarımsaq. Ancaq bəzi ölkələrdə humus hesab olunur milli xörək, zeytun yağı əsas tərkib hissəsi hesab edilmir. Bu bişirmə variantı hər kəsin xoşuna gəlmir, çünki istədiyiniz konsistensiyaya nail olmaq üçün makarnaya yağ əlavə etməsəniz, tahinin miqdarını bir neçə dəfə artırmalı olacaqsınız ki, bu da yeməyin yeməliliyini təhlükə altına qoyur.

Bəzi reseptlər, noxudun qaynadıldığı suyu az miqdarda tərk etməyi məsləhət görür, sonra yumşaq bir humus hazırlaya bilərsiniz, ancaq yağlı deyil, daha çox sulu olacaq. Fələstinli və israilli evdar qadınlar hələ də zeytun yağından istifadə etməyi və ondan çoxlu yeməyi az miqdarda əlavə etməyi məsləhət görürlər - hər qab hazırlanmış humus üçün təxminən yarım stəkan.

Fotoşəkillərlə evdə humus hazırlamaq üçün reseptlər

Humus kraker, çörək və ya nazik zolaqlara kəsilmiş tərəvəzlərlə birlikdə müstəqil qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər. Tez-tez bir işığa ürəkaçan əlavə kimi xidmət edir tərəvəz salatı. Evdə humus necə hazırlanır? Bu, konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş qidalardan istifadə etməklə edilə bilər, lakin makaron təzə inqrediyentlərlə hazırlanarsa daha dadlı olacaq.

Klassik noxudlu humus resepti

500 q bitmiş humus üçün sizə lazım olacaq:

• 5 xörək qaşığı tahin.
• Bir stəkan quru noxud.
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı.
• 1/2 limonun suyu.
• Ədviyyatlar (zirə, keşniş, zirə, çili bibəri, asafoetida), duz.

Evdə humus necə hazırlanır:

1. Bir gecədə noxudu 2 litr suda isladın, bir çay qaşığı soda əlavə edin (meteorizmə səbəb olan komponentləri çıxarmaq lazımdır). Bu müddət ərzində noxud şişməlidir, ölçüsü təxminən iki dəfə artmalıdır.
2. Altında yaxşıca yuyun axar su noxud, rahatlıq üçün süzgəcdən istifadə edin.
3. Noxudlu qabı odun üzərinə qoyun, 2 litr su ilə doldurun və qaynana qədər buraxın. Alternativ yol– noxudu yavaş ocaqda bişirin.
4. Ayrı-ayrılıqda 2 litr su qaynadın, çünki noxudun qaynadıldığı mayenin boşaldılması lazımdır. Qaynadıqdan sonra bulyonu dəyişdirin təmiz su.
5. Noxudların qabığı soyulmağa başlayana qədər noxudu bişirin. Bu, seçilmiş taxıldan asılı olaraq, 30 ilə 90 dəqiqə çəkir. Noxudun soyuması üçün vaxt verin və makaron hazırlamağa başlayın.
6. Yuxarıdakı maddələrin hamısını bir qarışdırıcıya qoyun və qalan bulyondan yarım stəkan əlavə edin. Cihazı işə saldıqdan sonra yeməyi qalın xama kimi vahid bir tutarlılıq əldə edənə qədər gözləyin. Pasta çox qalın olduğu ortaya çıxarsa, bir az daha maye əlavə edin, sonra yeməyi bir qarışdırıcı ilə yenidən qarışdırın.
7. Yaranan sousu ən azı bir saat soyuducuya qoyun ki, möhkəm olsun. Bundan sonra humus yeməyə hazır olacaq. Soyuducuda beş günə qədər saxlanıla bilər.

Noxud və küncüt unu ilə hazırlanması

Belə qidalı və dadlı yemək, humus kimi, noxud və küncüt unundan istifadə edərək hazırlana bilər. Asan resept– bu bişirmə variantının yeganə üstünlüyü deyil. Qəlyanaltının əla dadı humusun əsas cazibəsi hesab olunur. O, nəinki aclığı tez aradan qaldırır, həm də orqanizmə fayda verir. Humusun necə hazırlanacağına hələ qərar verməmisinizsə, aşağıdakı reseptdən istifadə etməyi məsləhət görürük.

Tərkibi:

• stəkan susam unu.
• 1,5 stəkan noxud.
• 3 xörək qaşığı limon suyu.
• Zeytun yağı.
• 3-4 diş sarımsaq.
• Duz, yer qırmızı bibər, dadmaq üçün digər ədviyyatlar.

1. Noxudları gecədən suda isladın.
2. Səhər suyunu dəyişin, noxudu duzlayın və yumşalana qədər vam odda bişirin. Bu bir neçə saat çəkəcək.
3. Bulyonu boşaltın və noxudları püre halına gələnə qədər əzin.
4. Sarımsaq mixəklərini soyun və mətbuatdan keçirin.
5. Küncüt toxumları qəhvə dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək əzilməlidir. Yaranan tozu əvvəlcə duz və istiot əlavə etdiyiniz noxud püresi ilə yaxşıca qarışdırın.
6. Humusa limon suyu və zeytun yağı əlavə edib yenidən qarışdırın. Bundan sonra qarışığı yaxşıca döyün və yemək hazır olacaq.

Limon suyu ilə lobya humusunu necə etmək olar

Sizə lazım olacaq:

• Konservləşdirilmiş tünd lobya qutusu.
• Sarımsaq (1 diş).
• Limon suyu - 2 xörək qaşığı.
• Duz, kimyon, tahini, paprika və üyüdülmüş qırmızı bibər.
• Zeytun və anakardiya (isteğe bağlı).

Pişirmə prosesi:

1. Köməyi ilə yemək prosessoru Sarımsağı xəmir konsistensiyasına qədər doğrayın.
2. Kasaya lobya və bankada qalan bir neçə xörək qaşığı şoraba, bir çimdik duz və qırmızı bibər (1/8 qaşıq) istisna olmaqla, bütün sadalanan ədviyyatlardan bir çay qaşığı əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.
3. Humusu boşqaba qoyun və zeytun, qoz-fındıq və paprika ilə bəzəyin.

Mərci resepti

Mərcimək və çuğundurdan humus hazırlamaq xeyli vaxt tələb edir. Məsələn, noxudu 10-12 saat islatmaq, çuğunduru qaynatmaq və ya bişirmək lazımdır. Bununla belə, nəticə səy göstərməyə dəyər. Mərciməkli humus zərif, ətirli dada malikdir, çuğundur isə yeməyə ləzzət əlavə edir. Pişirmə prosesi təxminən 30 dəqiqə çəkir.

Tərkibi:

• stəkan qırmızı mərcimək.
• bir stəkan noxud.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• 2 çuğundur.
• 2-3 osh qaşığı. tahin.
• 1 xörək qaşığı. küncüt
• Çəkilmiş qara bibər, paprika, kimyon, küncüt yağı.

Mərcimək və çuğundurla humus hazırlamaq necədir:

1. Çuğundurları yaxşıca yuyun, zeytun yağı ilə ovuşdurun və folqa ilə sarın. Fırını 180 dərəcə qızdırın, çuğunduru bir çörək qabına qoyun və yumşaq qədər (təxminən bir saat) bişirin. Çuğundurları çıxarın və sərinləyin.
2. Gecədə əvvəlcədən isladılmış noxudu axan suyun altında yuyun. Noxudu duzlu suda qaynadın və hazır olana 10 dəqiqə qalmış mərciməkləri tavaya əlavə edin. Mayeni ayrı bir qaba boşaltın, daha sonra faydalı olacaq.
3. Tavanı qızdırın, bir az yağ əlavə edin və presdən keçirilmiş sarımsağı qızılı rəng alana qədər qızardın.
4. Blenderdən istifadə edərək noxud, çuğundur, mərcimək və tahini əzin. Qarışığa ədviyyatlar əlavə edin və yenidən qarışdırın. Humus çox qalındırsa, noxudu qaynadıqdan sonra qalan bulyonu əlavə edin və qarışığı yenidən döyün.
5. Yeməyi dərin bir qaba qoyun, bir qaşıq istifadə edərək makaronun ortasında quyu düzəldin, zeytun yağı (və ya naringi sousu) tökün, humusa susam yağı ilə yüngülcə çiləyin, küncüt səpin və çörək, yerkökü ilə süfrəyə verin. çubuqlar və ya isidilmiş pide çörəyi.

Digər reseptləri də tapın.

Yəhudi yeməyi humusunu necə və nə ilə yemək lazımdır

Ənənəvi olaraq, humus pide çörəyi ilə verilir. Hazır xörək boşqaba düzülür və qoz-fındıq, göyərti, limon dilimləri və zeytun ilə bəzədilib. Humus tez-tez çörək üçün yayılmış bir sendviç kimi istifadə olunur, sonra avokado ilə bəzədilib. Yəhudi sousu həm soyudulmuş, həm də isti verilir, lakin yeməyə məcburi əlavə pide çörəyi və ya təzə pide çörəyidir, lakin humus təzə çörək və ya krakerlə də çox dadlıdır.

Yeməyin kalorili məzmunu və qida dəyəri

Yeməyə humus ilə başlamaq tövsiyə olunur, çünki o, həddindən artıq yeməyin qarşısını asanlıqla ala bilər. Noxudun tərkibindəki böyük miqdarda lif sayəsində insan tez toxluq hiss edir. Pəhriz saxlayanlar üçün ən yaxşı variantdır Tahinsiz humus hazırlamaq mümkün olacaq - bu şəkildə pasta qiymətli xüsusiyyətlərini itirmədən aşağı kalorili qalır. Yeməyin enerji dəyəri:

• yağ - 19,7 q
• zülallar - 9,6 q.
• karbohidratlar - 21 q.

Video: evdə noxud humusunun hazırlanması

Şərq yeməyi dünyanın bir çox ölkələrində çox məşhur olmuşdur. Onun hazırlanması üçün bir çox variant var, lakin tələb olunan maddələr qalır: tahin, noxud (noxud), limon suyu, sarımsaq, zeytun yağı. Makaron çörək, çiy tərəvəz, çips, kraker, göbələk və ətlə mükəmməl birləşir. Hansı qəlyanaltı seçimini seçsəniz, bu qeyri-adi incəlik ürəyinizi fəth edəcək. Videonun köməyi ilə siz evdə noxud pastası hazırlamağın nə qədər asan olduğunu öyrənəcəksiniz.