त्वरित और आसान त्वरित सलाद केवल सब्जियों के बारे में नहीं हैं, जैसा कि कई लोग सोचते हैं। ये स्वादिष्ट हैं और मूल व्यंजन, आधे घंटे में तैयार। उनमें से प्रत्येक मेहमानों के एक पूरे समूह को खाना खिला सकता है।

किसी त्वरित अवसर के लिए सर्वोत्तम पाक कृतियों में से एक, निस्संदेह, बहुत हल्का, पौष्टिक, बहुत स्वादिष्ट त्वरित सलाद है। ऐसा करने के लिए, हमारे पास सबसे ताज़ी सब्जियाँ, फल, जड़ी-बूटियाँ और पनीर हैं। और, बेशक, मछली, सॉसेज, विभिन्न प्रकार के।

आपको चाहिये होगा:

• "अदिगेई" पनीर - 200 ग्राम;
• सजावट के लिए - अजमोद की 3 टहनी;
• हरी सलाद के 6 पत्ते;
• 150 ग्राम गर्म स्मोक्ड मैकेरल;
• बिना मीठा दही;
• आलू के चिप्स और बीज रहित जैतून - सजावट के लिए।

इस सलाद को तैयार होने में 25 मिनट का समय लगेगा. 3 सर्विंग्स बनाता है, प्रत्येक में 200 किलो कैलोरी होती है।

खाना कैसे बनाएँ:

सलाह: यदि आपके पास "अदिघे" पनीर नहीं है, तो आप इसे संरचना और स्वाद में कुछ समान के साथ बदल सकते हैं, आप अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर किसी भी गर्म स्मोक्ड मछली का उपयोग कर सकते हैं;

कॉड लिवर और टमाटर के साथ सलाद

आपको चाहिये होगा:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर का 1 कैन;
• बिना मीठा सेब;
• मीठी मिर्च की 1 बड़ी फली;
• सफेद प्याज;
• छिड़कने के लिए थोड़ा नींबू का रस;
• 1 बड़ा और सख्त टमाटर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• अंडा श्रेणी "चयन करें";
• डिल - स्वाद के लिए.

इसे तैयार होने में 35 मिनट का समय लगेगा. प्रत्येक 230 कैलोरी की 3 पूर्ण सर्विंग बनाता है।

खाना कैसे बनाएँ:

कॉड लिवर को एक कप में रखें, छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। सब्जियाँ काट लें: शिमला मिर्च, टमाटर और प्याज को क्यूब्स में काट लें। लीवर के बगल वाले कप में सब्जियाँ डालें।

उबले अंडे को बारीक काट लीजिये. सेब का छिलका हटा दें, बीच का हिस्सा हटा दें और नियमित कद्दूकस का उपयोग करके इसे कद्दूकस कर लें। सेब के गूदे को काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें।

एक कप लीवर और सब्जियों में कसा हुआ सेब, अंडा और कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, मेयोनेज़ डालें। सारी सामग्री मिला लें.

सॉसेज के साथ "पौष्टिक" सलाद

आपको चाहिये होगा:

• 1 मध्यम आकार का सेब (लगभग 100 ग्राम);
• लाल प्याज - ¼ भाग;
• मीठी और खट्टी टेबल सरसों - 1 चम्मच;
• टोस्ट के लिए सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा;
• साग, सलाद, हरा प्याज - सजावट के लिए;
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
• क्राको सॉसेज - 100 ग्राम।

आप 25 मिनट में 3 लोगों के लिए एक डिश तैयार कर सकते हैं. प्रत्येक सर्विंग (100 ग्राम) में 270 किलो कैलोरी होती है।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

टोस्ट बनाने के लिए: ब्रेड के एक टुकड़े को पाव की पूरी चौड़ाई में काट लें. एक फ्राइंग पैन में बिना तेल डाले (दोनों तरफ से) ब्राउन करें।

सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें, सेब को छीलें नहीं, इसे भी उसी तरह काटें - स्ट्रिप्स में। इन सामग्रियों का अनुपात 1:1 होना चाहिए; ये व्यंजन के मुख्य घटक हैं।

एक चौथाई लाल प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, एक हरा प्याज काट लें और मुख्य सामग्री (सॉसेज, सेब) में मिला दें। पकवान में खट्टा क्रीम और सरसों डालें, मिलाएँ। सलाद के पत्तों को एक कटोरे में रखें और ऊपर से तैयार डिश डालें।

- तले हुए ब्रेड के टुकड़े से परतें काट लें और उसे दो त्रिकोण टुकड़ों में काट लें. परोसने के लिए: सलाद के टीले के बगल में एक प्लेट पर अजमोद की 2 टहनी (बिना डंठल के) और टोस्ट के 2 टुकड़े रखें।

सलाद "दिलचस्प"

आपको चाहिये होगा:

• ताजा ब्रोकोली के 400 ग्राम छोटे फूल;
• या 1 पैकेज जमे हुए ब्रोकोली;
• 1 पैकेज (300 ग्राम) - केकड़े की छड़ें;
• अंडा - 4 टुकड़े;
• "हल्का" मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

सलाद 20 मिनट में तैयार हो जाता है. 4 सर्विंग्स के लिए उत्पादों की गणना, प्रत्येक में 180 किलो कैलोरी होती है।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रोकली को उबलते पानी में तीन मिनट तक उबालें। यह महत्वपूर्ण है कि गोभी को ज़्यादा न पकाएं; पुष्पक्रम लोचदार होने चाहिए। 4 अंडों को अच्छी तरह उबालें;
2. केकड़े की छड़ें, ब्रोकोली के फूल और अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं और हल्के मेयोनेज़ और नमक के साथ सीज़न करें;

टिप: मेयोनेज़ को 4 बड़े चम्मच शुगर-फ्री दही और एक चम्मच सरसों की चटनी से बदला जा सकता है।

मशरूम सलाद

आपको चाहिये होगा:

• डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
• छोटे शैंपेन - 300 ग्राम;
• 1 छोटा सफेद प्याज;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी।

सलाद तैयार करने में 20 मिनिट का समय लगेगा. मात्रा: 4 सर्विंग्स, प्रत्येक 200 किलो कैलोरी।

1. शिमला मिर्च को नमकीन पानी में सात मिनट तक उबालें। प्याज को छल्ले में काटें और मक्खन में भूरा करें;
2. छोटे शैंपेन को खूबसूरती से स्लाइस में काटें, मकई और तले हुए प्याज डालें, धीरे से मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं.

सलाद की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ समान अनुपात में मिलाएं। आप हरे प्याज से सजा सकते हैं.

छुट्टियों की मेज के लिए सरल, त्वरित और स्वादिष्ट सलाद

जब छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने के लिए समय की भारी कमी होती है, तो ऐसे व्यंजनों को जानना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो आपको न केवल जल्दी पकाने में मदद करते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी बनाते हैं।

सामन के साथ मसालेदार सलाद

आवश्यक उत्पाद:

• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• 3 टमाटर;
• 2 कोई भी सेब;
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
• 1 लाल या पीला मिठी काली मिर्च;
• लहसुन - 2 लौंग;
• बैंगनी प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• सलाद या अजमोद के पत्ते;
• स्वादानुसार मसाले.

आवश्यक खाना पकाने का समय 20 मिनट है; सलाद की प्रत्येक सेवा में 280 किलो कैलोरी होती है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सेब को छील लें. सेब, खीरे को क्यूब्स में काटें, मिर्च और सैल्मन को स्ट्रिप्स में काटें, और टमाटर को पतले स्लाइस में काटें, लहसुन और प्याज को इच्छानुसार काटें;
2. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, मसालों के साथ सीज़न करें, सलाद कटोरे में डालें, जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

पकवान को अधिक उत्सवपूर्ण बनाने के लिए, आप एक सपाट प्लेट पर सलाद के पत्तों को रख सकते हैं, उनके बीच अजमोद की टहनियाँ रख सकते हैं और बीच में सलाद रख सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ "मूल" सलाद

आवश्यक उत्पाद:

• उबला हुआ चिकन मांस - 150 ग्राम;
• हेज़लनट्स - 100 ग्राम;
• 2 बड़े चम्मच - मक्खन;
• टमाटर, संतरा, खीरा - 1 टुकड़ा प्रत्येक;
• डिब्बा बंद हरे मटर- 40 ग्राम;
• आलू - 1 टुकड़ा;
• 100 ग्राम कम कैलोरी मेयोनेज़;
• नमक - एक चुटकी.

इसे तैयार होने में करीब 25 मिनट का समय लगेगा. तैयार डिश के 100 ग्राम में 260 किलो कैलोरी होती है।

तैयारी:

1. उबले हुए चिकन के मांस को टुकड़ों में काट लें और नट्स और मक्खन के साथ किसी भी मीट ग्राइंडर (इलेक्ट्रिक या मैकेनिकल) में दो बार पीस लें;
2. परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस नमक के साथ सीज़न करें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें;
3. -आलू को छिलके सहित उबाल लें. फिर छीलकर स्लाइस में काट लें, डिब्बाबंद मटर डालें और ताजा ककड़ी, क्यूब्स में कटा हुआ;
4. सब्जियों को साथ मिलाएं चिकन का कीमा, हल्की मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। इन सबको एक सुंदर सलाद कटोरे में रखें, ऊपर से संतरे और टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।

टिप: आप अपने स्वाद के अनुसार कीमा चुन सकते हैं.

जन्मदिन के लिए तुरंत तैयार करने के लिए कितना स्वादिष्ट सलाद है

मैं अपने जन्मदिन के लिए कुछ खास बनाना चाहता हूं। यह ज़रूरी नहीं है कि यह महँगी सामग्रियों से बनाया गया श्रम-गहन सलाद हो। यह डिब्बाबंद बीन्स, जैतून, उबले हैम और ताजी सब्जियों पर आधारित हो सकता है।

इटालियन सलाद

आवश्यक सामग्री:

• बटर ब्रेड (बहुत ताज़ा नहीं) - 500 ग्राम;
• बड़े टमाटर - 5 फल;
• 1 लाल प्याज;
• हरी तुलसी - 4 टहनी;
• डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 1 कैन;
• डिब्बाबंद जैतून - 100 ग्राम।

ईंधन भरने के लिए:

• जैतून का तेल - 60 ग्राम;
• 1 बड़ा चम्मच बाल्समिक सिरका;
• काली मिर्च और नमक अपने स्वाद के अनुसार।

पकाने का समय: 15 मिनट. मात्रा: 8 सर्विंग्स, प्रत्येक 290 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की विधि चरण दर चरण:

1. बटर ब्रेड को क्यूब्स में काटें, ऊपर जैतून का तेल छिड़कें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 7 मिनट के लिए सुखाएं;
2. टमाटरों को धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। डिब्बाबंद सामग्री के जार से पानी निकाल दें। सभी तैयार सब्जियों को उपयुक्त आकार के सलाद कटोरे में रखें;
3. ड्रेसिंग तैयार करें: एक कप में मिलाएं जैतून का तेलबाल्समिक सिरका और मसालों के साथ। इस मिश्रण को हल्के से फेंटें;
4. सब्जियों में क्राउटन डालें, तैयार सॉस डालें, मिलाएँ। ब्रेड क्यूब्स को ड्रेसिंग और टमाटर के रस में भिगोने के लिए, डिश को 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं: सलाद को तुरंत मेज पर रखें, और मेहमानों को उनके स्वाद के अनुसार चुनने दें कि उन्हें कौन सा क्राउटन सबसे अच्छा लगता है (भिगोया हुआ या कुरकुरा)।

आपको चाहिये होगा:

• हार्ड पनीर का एक टुकड़ा - लगभग 150 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• अजवाइन - 4 डंठल;
• 150 ग्राम उबला हुआ हैम;
• टमाटर - 6 छोटे सख्त फल;
• हरा सलाद - 5 पत्ते;
• 5 हरी प्याज;
• तुलसी - 6 तने;
• खीरा (मसालेदार खीरे) - 4 टुकड़े;

सॉस के लिए:

• 40 ग्राम बिना मीठा दही;
• भारी क्रीम - 40 ग्राम;
• खट्टा क्रीम के 5 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए - काली मिर्च;
• 2 चुटकी नमक.

खाना पकाने का आवश्यक समय: 35 मिनट। यह डिश 4 लोगों के लिए डिज़ाइन की गई है। एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 310 किलो कैलोरी है।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को पूरी तरह पकने तक उबालें, छिलके हटा दें और टुकड़ों में काट लें। अजवाइन को छीलें और पत्तियों को अभी के लिए अलग रख दें;
2. पनीर और उबले हैम को एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को एक सेकंड के लिए उबलते पानी में रखें, फिर उन्हें छीलकर 8 टुकड़ों में काट लें;
3. हरी सलाद की पत्तियों को धो लें. उन्हें एक सपाट डिश पर रखें, उनके ऊपर सलाद कटोरे के किनारे पर हलकों में कटे हुए अंडे रखें;
4. पनीर, अजवाइन, हैम, टमाटर मिलाएं और सलाद कटोरे के बीच में रखें;
5. सॉस तैयार करें: खट्टा क्रीम, दही, व्हिप क्रीम, काली मिर्च, नमक डालें। सलाद को तैयार सॉस के साथ सीज़न करें;
6. हरे प्याज के तीर, अजवाइन की पत्तियां और तुलसी को बारीक काट लें और इन साग के साथ सलाद छिड़कें। खीरा को पंखे के आकार में काटें और अंडे के स्लाइस के बगल में रखें।

इस सलाद को बनाने के लिए आप किसी उबले हुए सॉसेज का भी उपयोग कर सकते हैं.

यदि आप सामग्री के न्यूनतम सेट से खाना बनाते हैं और सबसे अधिक श्रम-गहन व्यंजनों का चयन नहीं करते हैं तो सलाद को जल्दी और स्वादिष्ट बनाना संभव है।

एक और सरल और स्वादिष्ट सलाद की विधि अगले वीडियो में है।

"एक बिन बुलाए मेहमान, गले की हड्डी"

नहीं, बेशक, हम सभी मेहमाननवाज़ और मेहमाननवाज़ मेजबान हैं। लेकिन वह स्थिति जब प्रिय अप्रत्याशित मेहमान अचानक आपके दरवाजे पर आ जाएं और आप पूरी तरह से तैयार न हों, काफी अप्रिय हो सकती है। यह एक बात है जब कोई पुराना दोस्त आपसे मिलने आता है - रसोई में मिलने-जुलने के लिए चाय और कुकीज़ ही काफी हैं। क्या होगा यदि आपके पति के दोस्तों का एक समूह आकर अपनी पसंदीदा फुटबॉल टीम की जीत का जश्न मनाने का फैसला करे? जबकि मुख्य पाठ्यक्रम तैयार किया जा रहा है, मेहमानों को जल्दी से कुछ खिलाने की ज़रूरत है, और इस मामले में सैंडविच और सलाद बचाव में आते हैं। हमारी वेबसाइट पर आपको बड़ी संख्या में सैंडविच रेसिपी मिलेंगी, और हम त्वरित सलाद के लिए रेसिपी को एक साथ रखने का प्रयास करेंगे। आइए तुरंत सहमत हों: सलाद एक विशेष रूप से तैयार ड्रेसिंग के साथ ताजी सब्जियों या फलों का एक व्यंजन है। मेयोनेज़ "सलाद" अधिक क्षुधावर्धक हैं, हम उनके बारे में भी बात करेंगे। हम उन्हें केवल मेयोनेज़ के साथ सीज़न करेंगे स्वनिर्मित. आपको आश्चर्य होगा कि घर का बना मेयोनेज़ उस समझ से बाहर के पदार्थ से कितना अलग है जो हमें दुकानों में बेचा जाता है।

. सावधानी से 2 जर्दी को सफेद भाग से अलग करें, साथ ही कशाभिका को भी हटा दें। अंडे घर से ले जाने की सलाह दी जाती है. यदि आप साल्मोनेलोसिस से डरते हैं, तो 1:4 के अनुपात में बटेर लें (अर्थात, 2 चिकन जर्दी के बजाय आपको 8 बटेर लेने की आवश्यकता है)। जर्दी में हल्का नमक डालें और चम्मच से एक दिशा में रगड़ें। मिक्सर से फेंटने की जरूरत नहीं है, मेयोनेज़ उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी, लेकिन मात्रा अधिक होने के कारण हवाई बुलबुलेइसकी शेल्फ लाइफ 1-2 दिन तक कम हो जाती है। पीसना जारी रखते हुए, वनस्पति (आदर्श रूप से जैतून) तेल की एक बूंद डालें, जर्दी के साथ पूरी तरह से मिश्रित होने तक हिलाएं, और उसके बाद ही अगला भाग डालें। हर बार तेल का हिस्सा बड़ा हो जाता है. हर बार पूर्ण एकरूपता प्राप्त करते हुए, एक दिशा में रगड़ें। 2 जर्दी के लिए आपको लगभग 300 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी। हर बार मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा. परिणामी मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, तैयार सरसों डालें, हिलाएँ और डालें नींबू का रसया सिरका. मिश्रण सफेद हो जाएगा और स्टोर से खरीदी गई मेयोनेज़ जैसा दिखने लगेगा, लेकिन केवल उपस्थिति, लेकिन सामग्री के संदर्भ में नहीं।

और अब - पकाने की विधि त्वरित सलाद.

लगभग ग्रीक सलाद

सामग्री:
सलाद का 1 गुच्छा,
1-2 मीठी लाल मिर्च,
1 प्याज,
½ बीज रहित जैतून
100-150 ग्राम फ़ेटा चीज़,
पटाखे.
ईंधन भरना:
1 चम्मच मीठी सरसों,
लहसुन की 1 कली,
1 चम्मच बालसैमिक सिरका,
1 चम्मच नींबू का रस,
1 चम्मच शहद,
1 चम्मच सूखी तुलसी,
काली मिर्च, नमक.

तैयारी:
सलाद की कुछ पत्तियों को छोड़कर सभी सामग्री को काफी मोटा-मोटा काट लें। सभी सामग्री को कांटे से मैश करके ड्रेसिंग तैयार कर लीजिए. यदि आपके पास बाल्समिक सिरका नहीं है, तो आप इसे नियमित या सेब साइडर सिरका से बदल सकते हैं। एक सपाट डिश पर सलाद के पत्ते रखें, उन पर सलाद को ढेर में रखें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

सामग्री:
सलाद का 1 गुच्छा,
साग का 1 गुच्छा (कोई भी, स्वाद के लिए),
2-3 मीठी हरी मिर्च,
2-3 खीरे,
1 सफेद प्याज,
½ - 1 कैन बीज रहित जैतून,
5-7 बटेर अंडे.
ईंधन भरना:
2 टीबीएसपी। सोया सॉस,
2 टीबीएसपी। बालसैमिक सिरका,
3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल।

तैयारी:
अंडे उबालें और उन्हें आधा काट लें. मीठे प्याज को छल्ले में, खीरे को हलकों में, हरी शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। साग को हाथ से काटें या फाड़ें। ड्रेसिंग सामग्री मिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।

सामग्री:
2 टमाटर
2 खीरे,
1-2 मीठी मिर्च (बहुरंगी हो सकती हैं),
चीनी गोभी का 1 सिर.
ईंधन भरना:
150 मिली प्राकृतिक दही,
1 छोटा चम्मच। सेब का सिरका,
लहसुन की 1 कली,
1 चम्मच शहद,
नमक काली मिर्च

तैयारी:
सब्जियों को इच्छानुसार काटें और ड्रेसिंग में डालें। ड्रेसिंग इस प्रकार तैयार की जाती है: लहसुन की एक कली को कुचलें, दही के साथ पीसें, स्वाद के लिए शहद, सिरका, नमक और काली मिर्च डालें।

सामग्री:
250 ग्राम पास्ता,
200 ग्राम पनीर,
4 टमाटर
1 खीरा
½ बीज रहित जैतून
6 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
3 बड़े चम्मच. वाइन सिरका,
पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

तैयारी:
पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, धोकर एक कोलंडर में निकाल लें। जब सारा पानी निकल जाए तो पास्ता को 1 टेबल स्पून के साथ मिला लें. तेल टमाटर को क्यूब्स में, खीरे को स्लाइस में, जैतून को छल्ले में काटें। पनीर को हाथ से मसल लीजिये. सॉस के लिए, सिरका और तेल को फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें, और आप कटा हुआ अजवायन भी डाल सकते हैं। सब्जियों को पास्ता और फ़ेटा चीज़ के साथ मिलाएं, सॉस डालें और सलाद को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद

सामग्री:
50 ग्राम हरा सलाद,

2 टमाटर
100 ग्राम मूली,
4 बड़े चम्मच जैतून का तेल,
3 बड़े चम्मच. बालसैमिक सिरका,
1 चम्मच सरसों,
चीनी, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
सलाद को स्ट्रिप्स में काटें, टमाटर को चार भागों में काटें, मूली को स्लाइस में काटें। चिकन मांस को क्यूब्स में काटें। तेल, सरसों, सिरका, नमक, चीनी और काली मिर्च मिलाएं, चिकना होने तक पीसें। सभी सामग्रियों को मिलाएँ, मिलाएँ और सॉस के ऊपर डालें।

सामग्री:
1-2 अजवाइन के डंठल,
1 बड़ा सेब,
¼ गोभी का सिर,
जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक।

तैयारी:
पत्तागोभी को जितना संभव हो उतना पतला काट लें, अजवाइन को पतले स्लाइस में काट लें, सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें। हिलाएँ, नमक और काली मिर्च के साथ तेल और नींबू के रस का मिश्रण डालें।

मसालेदार गोभी का सलाद

सामग्री:
300 ग्राम अचार गोभी,
2 मसालेदार खीरे,
3 अंडे
3 बड़े चम्मच. हरे मटर,
साग, प्राकृतिक दही, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
हल्के से निचोड़ी हुई पत्तागोभी को सलाद के कटोरे में रखें, कटे हुए अंडे और खीरे डालें, मिलाएँ। दही डालें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सामग्री:
5 टमाटर
2 मीठी मिर्च,
1 खीरा
1 प्याज,
100 ग्राम पनीर,
10 गुठली रहित जैतून
3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
2 चम्मच नींबू का रस,
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:
मीठी मिर्च को बेकिंग शीट पर रखें और उसमें रखें गर्म ओवन 10-15 मिनट के लिए. फिर इसे एक बैग में डालकर कसकर बांध लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। काली मिर्च का छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को उबाल लीजिये, फिर डाल दीजिये बर्फ का पानीऔर त्वचा को हटा दें. टमाटरों को बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. खीरे को लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लीजिए और स्लाइस में काट लीजिए. प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें. एक कटोरे में प्याज और अजमोद मिलाएं और हल्के से हिलाएं जब तक कि रस न निकलने लगे। टमाटर, काली मिर्च, खीरा डालें, नींबू का रस छिड़कें और तेल डालें। ऊपर से कसा हुआ पनीर और जैतून के छल्ले छिड़कें।

सलाद "वसंत"

सामग्री:
100 ग्राम पत्ता गोभी,
2 छोटे खीरे,
3 मूली,
2-3 अंडे,
40 ग्राम हरा प्याज,
3 बड़े चम्मच. खट्टा क्रीम,
नमक, जड़ी बूटी.

तैयारी:
पत्तागोभी को पतले टुकड़ों में काट लें और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। मूली को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और उबले अंडों को काट लें। पत्तागोभी को नमक के साथ मिलाइये, हाथ से हल्का सा निचोड़िये और सारी सामग्री मिला दीजिये. खट्टा क्रीम डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

और ये सलाद उन लोगों के लिए हैं जिनके रेफ्रिजरेटर में हमेशा कुछ एवोकैडो होते हैं। इस फल के प्रति दृष्टिकोण या तो अत्यधिक नकारात्मक या उत्साही है। एवोकैडो किसी भी व्यंजन में एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ घटक है। क्या आप नहीं जानते कि गुआकामोल सॉस के अलावा एवोकैडो से क्या बनाया जाए? झटपट स्वास्थ्यवर्धक सलाद बनाएं!

सामग्री:
200 ग्राम हल्का नमकीन सामन,

2 टमाटर
50 ग्राम सलाद के पत्ते,
जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:
सलाद के पत्तों को एक सपाट प्लेट पर रखें। सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें। एवोकैडो को आधा काटें, गुठली हटा दें, एक चम्मच का उपयोग करके सावधानी से गूदा निकालें और स्लाइस में काट लें। सैल्मन और एवोकैडो को सलाद के पत्तों पर रखें, नमक, काली मिर्च और तेल डालें।

सामग्री:

1 टमाटर
1 मीठी मिर्च,
50-70 ग्राम दही क्रीम चीज़ (अल्मेट प्रकार),
1 पतली पीटा ब्रेड,
हरा।

तैयारी:
एवोकैडो को छीलकर क्यूब्स में काट लें। टमाटर और मिर्च को भी क्यूब्स में काट लीजिये. एक कटोरे में एवोकैडो, टमाटर और पनीर मिलाएं और हिलाएं। भरावन को लवाश की शीट पर फैलाएं और इसे रोल में रोल करें। तिरछे टुकड़ों में काटें।

सामग्री:

डिब्बाबंद टूना का 1 कैन,
1 लाल प्याज,
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:
एवोकैडो को आधा काटें, गूदा निकालें, कांटे से मैश करें और नींबू के रस के साथ मिलाएं। डिब्बाबंद ट्यूना को भी कांटे से मैश कर लें। प्याज को छल्ले में काट लें. सामग्री को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और एवोकैडो छिलके वाली नावों में रखें।
जड़ी बूटियों के साथ छिड़के.

पनीर और नाशपाती के साथ एवोकैडो सलाद

सामग्री:

1 नाशपाती,
2 मीठी मिर्च,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
सलाद का 1 गुच्छा.
ईंधन भरना:
लहसुन की 1-2 कलियाँ,
¼ छोटा चम्मच. सहारा,
3-4 बड़े चम्मच. जैतून का तेल,
2 चम्मच नींबू का रस,
नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:
एवोकाडो को स्ट्रिप्स में काटें और नींबू का रस छिड़कें। काली मिर्च और नाशपाती को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें. ड्रेसिंग के लिए, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और कटी हुई जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च, तेल और सिरके के साथ मिलाएं और कांटे से फेंटें। सलाद के कटोरे में सलाद के पत्ते बिछाएँ, उसमें सब्जियाँ, नाशपाती और पनीर डालें, ऊपर से ड्रेसिंग डालें।

डिब्बाबंद सब्जियों से त्वरित सलाद, साथ में सॉसेजऔर इसे मेयोनेज़ कहना कठिन है हल्का नाश्ता. लेकिन यह उन्हें अक्सर हमारी मेज पर आने से नहीं रोकता है। मुख्य भोजन से पहले अधिक कैलोरी न खाने के लिए, इन सलादों को परोसने की शैली को बदलने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, एक खाली जैतून का जार लें, ध्यान से नीचे से काट लें और तेज किनारों को मोड़ दें ताकि खुद को न काटें। चिकने (ऊपरी) किनारे वाले जार को सर्विंग प्लेट पर रखें और आधे हिस्से को तैयार सलाद ऐपेटाइज़र से भरें, हल्के से सील करें और जार को हटा दें। अंत में आपके पास सलाद का एक हिस्सा बचेगा, जिसे आपको ड्रेसिंग के साथ डालना होगा और अपनी पसंद के अनुसार सजाना होगा।

सामग्री:
200 ग्राम अच्छी गुणवत्ता वाला हैम,
3 अंडे
100 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ,
मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, नींबू की पतली स्लाइसें।

तैयारी:
उबले अंडे और हैम को क्यूब्स में काटें, बिना तरल के बीन्स डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। जड़ी-बूटियों और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ।

सलाद "भूखे मेहमान"

सामग्री:
2 प्याज,
1 गाजर,
बीन्स का 1 छोटा डिब्बा

मेयोनेज़, तलने के लिए वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी:
प्याज और गाजर को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें और थोड़ी-थोड़ी मात्रा में धीमी आंच पर पकाएं वनस्पति तेल. ठंडा। डिब्बाबंद बीन्स और मशरूम के डिब्बे से तरल निकालें और प्याज और गाजर के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

सामग्री:
गुलाबी सामन का 1 कैन,
100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर,
1 प्याज,
2 अंडे
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।

तैयारी:
प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, गुलाबी सामन को कांटे से मैश कर लें, अंडे और प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हिलाएँ, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें।

स्मोक्ड सलादछोटी समुद्री मछली

सामग्री:
200 ग्राम स्मोक्ड मैकेरल,
2 अंडे
मटर का 1 जार,
2 खट्टे सेब,
साग, मेयोनेज़।

तैयारी:
स्मोक्ड मैकेरल को त्वचा और हड्डियों से अच्छी तरह साफ करें और कांटे से मैश करें। सेब और अंडे को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, मेयोनेज़ डालें।

शैंपेन के साथ गर्म सलाद

सामग्री:
200 ग्राम उबला हुआ चिकन,
शैंपेनोन का 1 कैन,
200 ग्राम नरम प्रसंस्कृत पनीर,
¼ कप सूखी सफेद शराब या क्रीम,
1 प्याज,
सलाद के पत्ते, साग।

तैयारी:
चिकन को क्यूब्स में और प्याज को पतले छल्ले में काटें। मशरूम को छान लें, उन्हें फ्राइंग पैन में सुखा लें और काट लें। एक कटोरे में प्रसंस्कृत पनीर को धीमी आंच पर गर्म करें, वाइन या क्रीम डालें, हिलाएं। परिणामी सॉस को मिश्रित सामग्री के ऊपर डालें। सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है.

झटपट बनने वाले सलाद न सिर्फ मेहमानों के लिए अच्छे होते हैं, आप इन्हें हर दिन बना सकते हैं, खासकर ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों से बने सलाद। कुछ सामग्री, एक दिलचस्प ड्रेसिंग - और नया सलादतैयार!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ़्टायकिना

सलाद आश्चर्यजनक रूप से सरल है और स्वादिष्ट व्यंजन, अतिरिक्त सामग्री के साथ विभिन्न कटी हुई सब्जियों और फलों से बनाया गया।

लेकिन सलाद के मुख्य दो फायदे यह हैं कि वे बहुत विविध हो सकते हैं, और यह भी कि उनमें से अधिकांश को जल्दी में बनाया जा सकता है।

कौन से सलाद सरल और त्वरित माने जाते हैं? इस वाक्यांश का हर किसी के लिए अपना अर्थ है। कुछ लोग साधारण सलाद को वह सलाद मानते हैं जो उबली हुई सामग्री के बिना तैयार किया जाता है, अन्य लोग तीन सामग्रियों से बना सलाद मानते हैं या जिसे तैयार करने में 10 मिनट से अधिक का समय नहीं लगता है, या शायद ये डिब्बाबंद सलाद हैं!?!

इसलिए, हमने सरल और का चयन करने का निर्णय लिया स्वादिष्ट सलादविभिन्न श्रेणियों में हर दिन के लिए, हर किसी को अपने लिए बिल्कुल वही त्वरित सलाद ढूंढने दें जो केवल उसके और उसके परिवार के लिए उपयुक्त हो।
प्रस्तुत किए गए सभी सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, अधिकतम 15 मिनट लगते हैं (उबले हुए सलाद के लिए, संकेतित समय में सब्जियां पकाना शामिल नहीं है)।

हमने तैयार करने में सबसे आसान और साथ ही विविध व्यंजनों में से 10 का चयन किया है, ताकि आप उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ जोड़ सकें और आसानी से उन्हें हर दिन अपने सलाद में फैला सकें।

अधिक महत्वपूर्ण विशेषताहमारे चयन में - सभी सलाद बहुत बजट-अनुकूल हैं, आप उन्हें तैयार करने पर औसतन 100 रूबल से अधिक खर्च नहीं करेंगे (दो सलाद के अपवाद के साथ), और यह मानते हुए कि एक से अधिक सर्विंग है, यह आपकी बचत करेगा इनका बजट काफी अच्छा है और ये काफी सस्ते भी हैं।

और इसलिए, आइए शुरू करें...

ऐसे सलाद जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती या ताजी सब्जियों से बने सलाद

पिघले हुए पनीर के साथ सरल और स्वादिष्ट सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

हम आपको पिघले हुए पनीर के साथ सबसे सरल सलादों में से एक पेश करना चाहते हैं। इसकी संरचना सरल है; इसके लिए सबसे प्रसिद्ध सामग्री - ककड़ी और टमाटर की आवश्यकता होती है। प्रसंस्कृत पनीर न केवल खीरे और टमाटर के सलाद में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा, बल्कि असाधारण कोमलता भी जोड़ देगा। ऐसा सलाद तैयार करते समय प्रसंस्कृत पनीर के स्वाद को ध्यान में रखना जरूरी है, क्योंकि पूरे सलाद का स्वाद इस पर निर्भर करेगा। हमने इसे नियमित मक्खन के साथ बनाया है, लेकिन आप सॉसेज, हैम और जड़ी-बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं, इसे आज़माएं और स्वाद के साथ प्रयोग करें। एक और महत्वपूर्ण बिंदु- ये पटाखे हैं. उन्हें परोसने से पहले आखिरी क्षण में डालने की सलाह दी जाती है, जिससे उन्हें गीला होने का समय नहीं मिलेगा और खाने के दौरान वे सुखद रूप से कुरकुरे हो जाएंगे, और ऐसे क्रैकर्स का स्वाद बहुत बेहतर होता है।

मॉस्को, 08/09/2016

पकवान की संरचना और बजट
ताजा ककड़ी, हमारे पास बगीचे से अपना खुद का था, यदि आप खरीदते हैं, तो एक मध्यम आकार का ककड़ी - 20 रूबल
एक मध्यम आकार का टमाटर - 12.5 रूबल
आप किसी भी ब्रेड से अपने पटाखे बना सकते हैं, या आप उन्हें खरीद सकते हैं - हमने अपना क्रैकर सफेद ब्रेड से बनाया है - इसमें ब्रेड के 3 टुकड़े लगे - लगभग - 7 रूबल (1 पाव ब्रेड 44 रूबल)
मलाईदार स्वाद के साथ प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा - 14 रूबल
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए - 5 रूबल (1 पैक 57 रूबल)

कुल: 58.5 रूबल।

खरीद का स्थान: डिक्सी

खाना पकाने के समय:
7 -10 मिनट

सर्विंग्स की संख्या:
3 सर्विंग्स

हमने तुरंत खाने के लिए पर्याप्त ही बनाया है, इसलिए यदि आपको अधिक सलाद की आवश्यकता है, तो सामग्री जोड़ना सुनिश्चित करें। यह बाद के सलादों पर भी लागू होता है।

सामग्री

खीरा	1 टुकड़ा
	1 टुकड़ा
	1 मानक पैक
	3 टुकड़े घर की बनी रोटीया 100 ग्राम खरीदा गया
मेयोनेज़	स्वादानुसार (1-2 बड़े चम्मच)

तैयारी:

1. एक ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें
2. फिर एक ताजा टमाटर भी काट लें
3. हमारे प्रसंस्कृत पनीर को टमाटर और खीरे के समान आकार के क्यूब्स में काटें।
4. कुछ हरियाली जोड़ें
5. और फिर हम अपने सलाद को स्वाद के लिए मेयोनेज़ से सजाते हैं, आप थोड़ा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं
6. परोसने से पहले क्राउटन डालना न भूलें.
बस, आप हमारे नाजुक सलाद का आनंद ले सकते हैं।

पत्तागोभी और गाजर से विटामिन सलाद - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

ठंड के मौसम में हमारे शरीर को सहारा देने के लिए यह सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि गाजर और पत्तागोभी न केवल विटामिन से भरपूर होते हैं, बल्कि पूरे साल स्टोर में उपलब्ध रहते हैं।

विटामिन सलाद तैयार करना बहुत आसान है, आपको बस पत्ता गोभी को काटना है और गाजर को कद्दूकस करना है और सलाद लगभग तैयार है। यह कई व्यंजनों, विशेषकर मांस के साथ अच्छा लगता है

गाजर और पत्तागोभी के क्लासिक विटामिन सलाद में ड्रेसिंग के साथ ये दो सामग्रियां शामिल होती हैं, लेकिन इसके बेस (गोभी और गाजर) में कई अन्य सामग्रियां जोड़ी जा सकती हैं, इसलिए सलाद का स्वाद आसानी से बदला जा सकता है।

उदाहरण के लिए, आप एक सेब, प्याज, सॉसेज, ककड़ी, टमाटर आदि जोड़ सकते हैं।

ड्रेसिंग भी विविध हो सकती है। हम नींबू के रस के साथ मसाला डालना पसंद करते हैं, लेकिन आप वनस्पति या जैतून का तेल, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं, या बस बिना एडिटिव्स के खा सकते हैं। और यदि आप सिरके को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करते हैं, तो आपको विटामिन से भरपूर गोभी और गाजर का सलाद मिलेगा, जैसा कि वे कैंटीन में परोसते थे।

हां, और यह भी मत भूलिए कि गोभी भी विविध हो सकती है, आपको सफेद गोभी लेने की ज़रूरत नहीं है, पेकिंग गोभी और भी अधिक कोमल होती है।

मॉस्को, 25 जुलाई 2016

पकवान की संरचना और बजट
-गाजर - 1 टुकड़ा (75 ग्राम) - 6.3 रूबल (3 टुकड़े - 19 रूबल)
- पत्तागोभी - पत्तागोभी का आधा छोटा सिर - 9.45 रूबल (गोभी का 1 सिर 18.90 रूबल)
-मेयोनेज़ - स्वाद के लिए - 2 बड़े चम्मच (50 ग्राम) - 6.5 रूबल (63 - 480 ग्राम)

कुल: 22.25 रु

खरीद का स्थान - डिक्सी

खाना पकाने के समय:
7 -10 मिनट

सर्विंग्स की संख्या:
3 सर्विंग्स

सामग्री:

तैयारी

1. मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर
2. मध्यम आकार की पत्तागोभी को टुकड़े कर लें
3. खीरे को क्यूब्स में काट लें
4. सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में रखें और मेयोनेज़ डालें, लगभग 2 बड़े चम्मच (स्वाद के लिए), आप नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं, और कई लोग चीनी मिलाते हैं, लेकिन हमने इसे नहीं डाला और यह बहुत स्वादिष्ट है
5. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और हमारा सलाद तैयार है

ककड़ी और टमाटर का सलाद - कबाब की एक स्वादिष्ट रेसिपी

सबसे सरल और सबसे तेज़ सलाद, जिसे, सबसे अधिक संभावना है, हर किसी ने आज़माया है - आखिरकार, यह सलाद पकाने का एक क्लासिक है। इसे बनाने का सिद्धांत बहुत ही सरल है, लीजिये आवश्यक मात्राटमाटर और खीरे, हम अतिरिक्त सामग्री (यदि आवश्यक और वांछित) के विकल्प के बारे में सोच रहे हैं। ये निम्नलिखित उत्पाद हो सकते हैं: शिमला मिर्च, प्याज, मूली, जड़ी-बूटियाँ, आदि, या आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं। सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वाद के अनुसार ड्रेसिंग (खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, मेयोनेज़, जैतून का तेल, आदि) और मसाले डालें, फिर से मिलाएं और आनंद लें। सब कुछ बहुत आसान और सरल है, यह सलाद गर्मियों में अद्भुत होता है, जब खीरे और टमाटर सबसे स्वादिष्ट और प्राकृतिक होते हैं।

डिब्बाबंद और अर्ध-तैयार उत्पादों से बने सलाद जिन्हें पकाने की भी आवश्यकता नहीं होती है

केकड़े की छड़ें और टमाटर का सलाद - एक स्वादिष्ट त्वरित नुस्खा

केकड़े की छड़ियों के साथ कई सलाद हैं, इसलिए हम आपको उस सलाद के बारे में बताएंगे जो हम सबसे अधिक बार बनाते हैं, क्योंकि इसमें न्यूनतम मात्रा में सामग्री होती है और यह बहुत स्वादिष्ट होता है।

टमाटर, अपने खट्टेपन के साथ, बहुत उपयुक्त रूप से केकड़े की छड़ियों के मीठे स्वाद को पतला कर देता है, परिणाम कोमल और मूल होता है।

और जब हम इस सलाद में उत्सव का स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो हम पनीर और लहसुन का उपयोग करते हैं और फिर स्वाद एक अजीब तीखापन प्राप्त कर लेता है।

मॉस्को, 08/05/2016

पकवान की संरचना और बजट:
केकड़े की छड़ें - 1 पैकेज 89 रूबल
टमाटर - 1 टुकड़ा (75 ग्राम) - 9 रूबल - (1 किलो 120 रूबल)
लहसुन - 1 लौंग - 0.5 रूबल (3 टुकड़े 21 रूबल)
हार्ड पनीर - 100 ग्राम - 57 रूबल - (1 पैक 114 रूबल)
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

कुल: 156 रूबल

खरीद का स्थान:- डिक्सी

खाना पकाने के समय:
10 मिनटों

सर्विंग्स की संख्या:
3-4 सर्विंग्स

सामग्री:

केकड़े की छड़ें	1 पैक
टमाटर	1 टुकड़ा
लहसुन	1 लौंग
पनीर	100 ग्राम
मेयोनेज़	स्वाद के लिए

तैयारी:

यदि आप इसे पारंपरिक रूप से क्यूब्स में नहीं, बल्कि स्ट्रिप्स में काटते हैं तो यह सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है।
इसीलिए,
सबसे पहले, आपको केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है
दूसरे, टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें और स्टिक में मिला दें
तीसरा, अगर आप पनीर और लहसुन का उपयोग कर रहे हैं तो कद्दूकस आपके काम आएगा। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर और बारीक कद्दूकस पर लहसुन
अब जो कुछ बचा है वह है सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना, थोड़ा नमक डालना और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना।

सॉसेज, क्राउटन और मकई के साथ डिब्बाबंद बीन सलाद

एक समय में बनाया जाने वाला एक बहुत ही सरल सलाद, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए आपको केवल डिब्बाबंद भोजन, क्राउटन और सॉसेज खरीदने की आवश्यकता होती है। मकई, बीन्स मिलाएं, क्रैकर्स और सॉसेज डालें (हम आमतौर पर कच्चे स्मोक्ड सॉसेज जोड़ते हैं, लेकिन आप किसी भी सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं) और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अब सलाद तैयार है.

इसमें 7-10 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है

इस सलाद की वीडियो रेसिपी देखें

उबली सब्जियों और अंडे के साथ सलाद

फ्रेंच सलाद - सेब और गाजर के साथ एक क्लासिक रेसिपी

सामग्री के असामान्य संयोजन और मसालेदार स्वाद के साथ एक बहुत ही दिलचस्प सलाद।

इस सलाद की सामग्री में से एक सेब है, सलाद को बेहद स्वादिष्ट बनाने के लिए, सेब की खट्टी किस्मों को चुनने की सलाह दी जाती है, उदाहरण के लिए, हमारे एंटोनोव्का या ग्रेनी स्मिथ एकदम सही हैं। सेब के बारे में एक और बात: छीलना और कोर निकालना न भूलें। अन्यथा इसे तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होनी चाहिए.

मॉस्को, 27 जुलाई 2016

पकवान की संरचना और बजट
गाजर - 1 टुकड़ा (75 ग्राम) - 4 रूबल - (3 टुकड़े - 12 रूबल)
सेब - 1 टुकड़ा - 22 रूबल
अंडे - 1 टुकड़ा - 3.9 रूबल (1 डेस. 39 रूबल)
मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच - 5.6 रूबल - (1 पैक 54 रूबल)

कुल: 35.5 रूबल।

खरीद का स्थान:
देग़चा

खाना पकाने के समय:
10 मिनटों

सर्विंग्स की संख्या:
3-4 सर्विंग्स

सामग्री:

तैयारी:

1. सबसे पहले हमें एक अंडे को उबालना होगा, जब यह ठंडा हो जाए तो हम अन्य सामग्रियों पर काम करेंगे
1. ताजी गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें
2. सेब को छीलकर कोर निकाल लें, तीन को भी बारीक कद्दूकस कर लें और गाजर में मिला दें
3.अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें
4. सलाद में मेयोनेज़ डालें और सभी सामग्री मिलाएँ। बहुत से लोग सामग्री को परतों में रखने की सलाह देते हैं, हमने इसकी कोशिश नहीं की है, इसलिए हम इसका वर्णन नहीं करते हैं यह विधि. बस ध्यान रखें, इसे आज़माएं, हम आपकी टिप्पणियों का इंतजार करेंगे।

हरी मटर और अंडे के साथ सलाद - एक स्वादिष्ट त्वरित सलाद रेसिपी

यह सलाद भी बहुत आसान है, अगर आपके पास गाजर और अंडे पहले से उबले हुए हैं तो आप इसे कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं.
सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत पेट भरने वाला भी है।

मॉस्को, 23 जुलाई 2016

बजट और भोजन संरचना
हरी मटर - 1 छोटी कैन - 38 रूबल

अंडे - 1 टुकड़ा - 5.7 रूबल - (1 दर्जन - 57 रूबल)
मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच - 7.7 रूबल - (1 पैक 37 रूबल)

कुल: 56.4 आरयूआर

खरीद का स्थान:
देग़चा

खाना पकाने के समय:
10 मिनटों

सर्विंग्स की संख्या:
3-4 सर्विंग्स

सामग्री:

तैयारी:

1. सबसे पहले अंडे और गाजर को उबाल लें
2. एक बार जब गाजर ठंडी हो जाए (प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप उन्हें नीचे ठंडा कर सकते हैं ठंडा पानी) इसे क्यूब्स में काट लें
3. एक अंडे को गाजर में काट लें

5. मेयोनेज़ डालें और आप खाने के लिए तैयार हैं

मसालेदार खीरे का सलाद - एक साधारण तीन-घटक सलाद

यह सलाद बनाने की तकनीक के मामले में पिछले सलाद के समान ही है, लेकिन आलू और मसालेदार खीरा इसके स्वाद को बिल्कुल अलग बना देते हैं

इसे बनाने में एकमात्र कठिनाई सब्जियों को पकाने में आती है, लेकिन अगर आप पहले से इस बात का ध्यान रखें तो सलाद बहुत जल्दी बन जाता है और रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

मॉस्को, 25 फरवरी 2017

पकवान की संरचना और बजट
नमकीन (या मसालेदार) ककड़ी - 1 टुकड़ा - कीमत के साथ एक समस्या है, क्योंकि हम अपने स्वयं के संरक्षित खीरे का उपयोग करते हैं, लेकिन हमें लगता है कि यदि आप खरीदते हैं तो इसकी कीमत लगभग 5 रूबल होगी
गाजर - 1 टुकड़ा (75 ग्राम) - 5 रूबल (3 टुकड़े - 15 रूबल)
आलू - 1 टुकड़ा - 2.4 रूबल - (1 किलो - 24 रूबल)
मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच - 7.7 रूबल - (1 पैक 37 रूबल)

कुल: 20.01 रु

खरीद का स्थान:
हाइपरमार्केट "नैश"

खाना पकाने के समय:
10 मिनट, 40 मिनट तक पकाने के साथ

सर्विंग्स की संख्या:
2-3 सर्विंग्स

सामग्री:

	1 टुकड़ा
आलू	1 टुकड़ा
गाजर	1 टुकड़ा
मेयोनेज़	स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सब्जियां (आलू और गाजर) उबालें
2. मसालेदार ककड़ीक्यूब्स में काटें
3. ठंडी सब्जियों को भी क्यूब्स में काट लें
4. अपने स्वाद के अनुसार मेयोनेज़ और मसाले डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें

सलाद तैयार है, सुखद भूख!

मेयोनेज़ के बिना सलाद

मटर के साथ विनिगेट - फोटो के साथ एक क्लासिक चरण-दर-चरण नुस्खा

पारंपरिक रूप से रूसी सलाद, जैसा कि कई लोग मानते हैं, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है, इसकी जड़ें अक्सर स्वीडन, जर्मनी और यहां तक ​​कि फ्रांस में भी पाई जाती हैं। लेकिन आइए इतिहास में न जाएं; हमारा काम अपने परिवारों को यथाशीघ्र भोजन उपलब्ध कराना है। यदि आपने पहले से इस सलाद की योजना बनाई है या कुछ उबली हुई सब्जियाँ बची हैं, तो सलाद को बढ़िया बनाने के लिए यह सही विकल्प है। आपको बस सभी सामग्रियों को काटना और मिलाना है।

इस सलाद को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, हम हरी मटर और सॉकरौट के साथ क्लासिक सलाद का वर्णन करेंगे। हालाँकि हम आमतौर पर इसे इन सामग्रियों के बिना बनाते हैं और यह इससे भी बदतर नहीं बनता है।

मॉस्को, 27 जुलाई 2016

पकवान की संरचना और बजट:
गाजर - 1 टुकड़ा (75 ग्राम) - 5 रूबल (3 टुकड़े - 15 रूबल)
आलू - 2 टुकड़े - 4.8 रूबल - (1 किलो - 24 रूबल)
साउरक्रोट - 100 ग्राम - चूंकि यह घर का बना है, लगभग 25 रूबल
हरी मटर - 100 ग्राम - 19 रूबल - (38 रूबल छोटा जार 200 ग्राम)
मसालेदार ककड़ी - मेरे पास यह घर पर था (मेरा अपना अचार), तो लगभग 5 रूबल
चुकंदर - 1 टुकड़ा - 25.7 रूबल (2 टुकड़े 51.31 रूबल)
स्वाद के लिए मसाले और वनस्पति तेल

कुल: 84.5 रु

खरीद का स्थान:
हाइपरमार्केट "नैश"

खाना पकाने के समय:
15 मिनट, खाना पकाने के साथ 40 मिनट

सर्विंग्स की संख्या:
5-6 सर्विंग्स

सामग्री

गाजर	1 टुकड़ा
आलू	2 टुकड़े
खट्टी गोभी	100 ग्राम
डिब्बाबंद हरी मटर	100 ग्राम
नमकीन (मसालेदार) खीरा	5 रूबल
चुक़ंदर	1 टुकड़ा
मसाले	स्वाद के अनुसार
वनस्पति तेल	स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सभी सब्जियां (गाजर, चुकंदर, आलू) उबाल लें
2. अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें
3. फिर ठंडी सब्जियों को भी क्यूब्स में काट लें
4. सलाद में मटर और पत्तागोभी डालें, और फिर वनस्पति तेल और अपने पसंदीदा मसाले, आमतौर पर नमक और काली मिर्च डालें, और सलाद तैयार है

आलूबुखारा, किशमिश और लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद

विनिगेट के बाद, यह सलाद संभवतः चुकंदर से बना सबसे लोकप्रिय सलाद माना जाता है। और ऐसा इसलिए क्योंकि यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और इसका मुख्य घटक चुकंदर है।

सलाद इसलिए भी दिलचस्प है क्योंकि जो लोग इसे तीखा पसंद करते हैं, उनके लिए आप लहसुन डाल सकते हैं, और जो इसे मीठा पसंद करते हैं, उनके लिए आलूबुखारा एकदम सही है।

चुकंदर को आमतौर पर उबाला जाता है, लेकिन विकल्प भी हैं चुकंदर का सलादताजा और पके हुए चुकंदर से। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे पसंद करते हैं।

चुकंदर का सलाद झटपट बनाया जा सकता है, यह स्वादिष्ट बनता है, लेकिन अगर आपके पास समय हो तो बेहतर चुकंदरपहले से पकाएं ताकि इसे ठंडा होने का समय मिल जाए और सलाद को पकने दें, तब सभी सामग्रियां आपस में मिल जाएंगी और स्वाद तेज हो जाएगा।

मॉस्को, 30 जुलाई 2016

पकवान की संरचना और बजट
चुकंदर - 1 टुकड़ा - 26 रूबल
लहसुन - आपको 1 लौंग या उससे कम - 0.5 रूबल की आवश्यकता होगी
आलूबुखारा - 100 ग्राम - 15.5 रूबल - 1 पैकेज - 47 रूबल
किशमिश - 100 ग्राम - 8 रूबल - (1 पैकेज - 24 रूबल)
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

कुल: 50 रूबल

खरीद का स्थान:
हाइपरमार्केट "नैश"

खाना पकाने के समय:
10 मिनटों

सर्विंग्स की संख्या:
3-4 सर्विंग्स

सामग्री:

चुक़ंदर

1 टुकड़ा 1. बेशक, सबसे पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है चुकंदर को उबालना। ऐसा एक शाम पहले करना बेहतर है, तब चुकंदर ठीक से ठंडा हो जाएगा 2. इससे पहले कि आप सलाद बनाना शुरू करें, किशमिश को उबलते पानी में भिगो दें 3. प्रून्स को नीचे धो लें बहता पानीऔर छोटे क्यूब्स में काट लें 4. चुकंदर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए 5. लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और बीट्स में मिला दें 6. हमारे आलूबुखारे और उबली हुई किशमिश भी डालें (बिना पानी के) 7. आप स्वाद के लिए मेयोनेज़ डाल सकते हैं, नमक मिला सकते हैं 8. सभी सामग्री को मिला लें और सलाद खाने के लिए तैयार है लहसुन के साथ एक और बहुत स्वादिष्ट चुकंदर का सलाद जल्दी से सरल सलाद तैयार करने के लिए सबसे आम युक्तियाँ विभिन्न प्रकार के संरक्षण का उपयोग करना निःसंदेह, हम उनके बिना कहाँ होते? विभिन्न प्रकारडिब्बाबंद भोजन निस्संदेह हमारी मदद करेगा। क्योंकि आपको बस खोलकर मिलाना है और सलाद तैयार है. उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद मक्का, हरी मटर, डिब्बाबंद मछली आदि का इस संबंध में उत्तम उपयोग किया जाता है। अर्ध-तैयार या तैयार उत्पादों का उपयोग एक उदाहरण केकड़े की छड़ें होंगी, मलाई पनीर, सॉसेज, सॉसेज और अन्य समान उत्पाद। सिद्धांत डिब्बाबंद भोजन के समान ही है - इसे काटें और आपका काम हो गया। - खाद्य पदार्थों को स्वाद के अनुसार सही ढंग से मिलाएं उदाहरण के लिए, खीरा मछली या सॉसेज के साथ, खट्टे फल चिकन के साथ, अंडा और टमाटर पनीर के साथ अच्छा लगता है, आदि। उदाहरण के तौर पर, नीचे दिए गए सलाद डिज़ाइनर का उपयोग करें पहनावे में सावधानी बरतें पहले इसे थोड़ी मात्रा में सलाद पर आज़माएँ। गैस स्टेशन सबसे उपयुक्त भी नहीं हो सकता है उत्तम संयोजनसब्ज़ियाँ सबसे आम ड्रेसिंग में शामिल हैं: मेयोनेज़, वनस्पति तेल, जैतून का तेल, दही, नींबू का रस, घर का बना सॉस। हम उनके बारे में एक अलग लेख लिखेंगे। और अब आप नीचे दिए गए फोटो में ईंधन भरने के विकल्पों से संक्षेप में परिचित हो सकते हैं -यदि आप छुट्टी चाहते हैं, तो लहजे के बारे में न भूलें मेवे, पटाखे, बिना चीनी वाले जामुन और इसी तरह के अन्य उत्पाद न केवल सलाद के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेंगे, बल्कि इसे आश्चर्यजनक रूप से सजाएंगे भी। सही डिलीवरी जल्दबाजी में बनाया गया कोई भी सलाद, यहां तक ​​कि कम बजट में भी, इस तरह से परोसा जा सकता है कि मेहमानों को इसकी उत्पत्ति का अंदाजा भी नहीं होगा। यदि आपके पास बस कुछ मिनट हैं, तो आप इस बिंदु पर समय दे सकते हैं। और आपको यहां बातें बनाने की जरूरत नहीं है डिज़ाइनर चीज़ें, आप बस अन्य व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, सलाद को सलाद कटोरे में नहीं, बल्कि पारदर्शी कटोरे में डाल सकते हैं, या इसे एक निश्चित रूप में सभी के लिए एक प्लेट पर परोस सकते हैं। भंडारण और निश्चित रूप से, शेल्फ जीवन के बारे में मत भूलिए, SanPiN 2.3.2.1324-03 के अनुसार "खाद्य उत्पादों के शेल्फ जीवन और भंडारण की स्थिति के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं," सलाद में निम्नलिखित शेल्फ जीवन होता है (तालिका देखें): सलाद बनाने के लिए यहां कुछ और सुझाव दिए गए हैं और अंत में, मैं आपको तीन व्यंजनों का एक वीडियो पेश करना चाहूंगा, भले ही पूरी तरह से नहीं त्वरित सलाद, लेकिन हमारे शरीर के लिए बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है (उत्कृष्ट चयन के लिए लेखक को धन्यवाद)। आलसी स्वस्थ सलाद आपके ध्यान देने के लिए धन्यवाद! हमें आशा है कि लेख उपयोगी था! (आगंतुक 31,906 बार, 1 विज़िट आज)

जिसके लिए मैं सलाद को जल्दी बुलाता हूं कुछ भी पकाने की जरूरत नहीं, सही? खैर, हम अंडे नहीं गिनेंगे, यह जल्दी है।

यानि हमारा इस मामले में रणनीति इस प्रकार है: जार खोलें, ताजी सब्जियां धोएं, काटें, सीज़न करें। सभी!

प्रत्येक सूचीबद्ध व्यंजन के लिए मुझे 10 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। मुझे लगता है तुम भी। मुख्य बात यह है कि आप इसे अपने लॉकर में रखें "दरवाजे पर मेहमानों" के लिए आवश्यक उत्पाद.

अभ्यास से पता चलता है कि सलाद रचनात्मकता सबसे हानिरहित है। इसे गड़बड़ाना लगभग असंभव है!

तय करें कि जब कोई मेहमान दरवाजे पर हो तो आप किस तरह का सलाद बनाएंगे और उसमें से कुछ पहले से खरीद लें।

डिब्बाबंद सब्जियों से

यदि अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन से एक घंटे पहले सब्जियों की ताजा आपूर्ति गायब हो जाती है, तो हम इससे अलग तरीके से बाहर निकलते हैं। हम जार के साथ पेंट्री खोलते हैं, फ्रीजरकेकड़े के मांस के साथ और...

सलाद 1

हैम (या शैंपेनोन) और अंडे को क्यूब्स में काटें, बिना तरल, मेयोनेज़ और मसालों के लाल बीन्स डालें।

सलाद 2

2 प्याज और एक गाजर को बारीक काट लें और थोड़े से वनस्पति तेल में भूनें। इसमें 10 मिनट लगेंगे. लाल बीन्स और शैंपेनोन के जार खोलें, तरल निकालें, और फ्राइंग मिश्रण के साथ मिलाएं। स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

यह बहुत तृप्तिदायक है. बहुत भूखे मेहमानों के लिए उपयुक्त।

सलाद 3

मकई और केकड़े की छड़ियों से बना सबसे लोकप्रिय सलाद भी विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

अनिवार्य उत्पाद: डिब्बाबंद मक्का और केकड़े की छड़ें या मांस, प्याज और मेयोनेज़।

विविधताएँ:

• चावल तुरंत खाना पकानाबैग में पकाएं, ठंडा करें और सलाद में डालें;
• सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए
• उबले अंडों को बारीक काट लें और सलाद में डालें

डिब्बाबंद मांस और मछली खोलना!

सलाद 4

प्याज को बारीक काट लें, गुलाबी सामन को कांटे से कद्दूकस कर लें, अंडे और पिघले पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

सलाद 5

मछली को कांटे से मैश करें, सेब और अंडे को क्यूब्स में काट लें, साग को बारीक काट लें, मटर डालें, मेयोनेज़ डालें।

सलाद 6

संसाधित चीज़ धीमी आंच पर गर्म करेंएक कलछी में आप थोड़ी सी क्रीम या सफेद वाइन डाल सकते हैं। कटी हुई सामग्री को गर्म ड्रेसिंग के साथ डालें (स्थिरता मेयोनेज़ के समान होनी चाहिए)। सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है.

ताजी सब्जियों से

यहां लंबे समय तक दार्शनिकता की जरूरत नहीं है. यादृच्छिक संयोजनों में मिलाएं टमाटर, पत्तागोभी, खीरा, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन, सलाद, अरुगुला, अजमोद, डिल.

उत्सव के रूप में - कसा हुआ पनीर, फ़ेटा चीज़ क्यूब्स, क्राउटन, जैतून, काले जैतून(बेशक, एक बार में नहीं!)

यह सब ईंधन भरने के बारे में है!

बेशक, आप बस कर सकते हैं खट्टा क्रीम, मेयोनेज़या वनस्पति तेल, और यदि आप अतिरिक्त 5 मिनट बिताते हैं खुशबूदार ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, और आपका सलाद तुरंत उत्सव का दर्जा प्राप्त कर लेगा।

यहां तीन उदाहरण हैं.

सलाद 7

लगभग यूनानियों की तरह. सलाद, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज (यदि उपलब्ध हो तो लाल), बीज रहित जैतून, पनीर के टुकड़े। हमने इसे काटा और सलाद के कटोरे में रखा। यदि कोई सामग्री स्टॉक में नहीं है तो परेशान न हों। यह अभी भी स्वादिष्ट होगा.

ईंधन भरने(आप सूखी तुलसी को भी सुरक्षित रूप से बाहर कर सकते हैं, बाल्समिक सिरका और नींबू को साधारण सिरके से बदल सकते हैं):

• आधा गिलास जैतून का तेल
• 1 चम्मच मीठी सरसों
• 1 कली बारीक कटा हुआ लहसुन
• 1 चम्मच बाम. सिरका
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच शहद
• काली मिर्च, नमक
• 1 चम्मच सूखी तुलसी

सभी चीजों को कांटे से पीस लें या ढक्कन वाले बंद गिलास में फेंट लें, सलाद तैयार कर लें।

सलाद 8

हरा। ढेर सारी सब्जियाँ, सलाद, खीरे, हरी बेल मिर्च। प्याजछल्ले. कभी-कभी वे उबले अंडे (अधिमानतः बटेर) और हरे जैतून मिलाते हैं।

ईंधन भरना।इसे "पूर्वी" कहा जाता है:

• मीठी सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच,
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच,
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच

सलाद 9

आसान। गर्मी वेजीटेबल सलाद(टमाटर, खीरा, प्याज, शिमला मिर्च, साग) और पत्तागोभी सलाद, इसे भारी मेयोनेज़ के साथ न मिलाना बेहतर है।

बड़े पैमाने पर खाना पकाने के कार्यक्रम की शुरुआत बहुत उत्साह का कारण बनती है, क्योंकि आप वास्तव में अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और कुछ "विशेष" पकाना चाहते हैं। लेकिन खाना बनाना, पूर्व की तरह, एक "नाजुक मामला" है और कुछ कौशल और कम से कम थोड़े से अनुभव के बिना, अपने प्रियजनों को उत्कृष्ट कृतियों से खुश करना इतना आसान नहीं है। क्या होगा यदि ऐसे व्यंजन हैं जिनकी आवश्यकता नहीं है उच्च स्तरपाक कला? क्या होगा यदि ऐसे सरल व्यंजन हों जिन्हें नौसिखिए रसोइया भी बना सकें? आइए कुछ जादू करने का प्रयास करें सबसे सरल उत्पाद.

हम त्वरित और स्वादिष्ट सलाद तैयार करते हैं

त्वरित और स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार करें? आइए उनके व्यंजनों के बारे में बात करें और उन्हें तस्वीरों में देखें। सरल नुस्खे का प्रयोग सरल उत्पाद. यह एक निर्विवाद तथ्य है. हालाँकि, उन्हें इस तरह से संसाधित या व्यवस्थित किया जा सकता है कि मेहमान सभी सामग्रियों का "पता लगाने" में सक्षम नहीं होंगे। किन उत्पादों में उपयोग किया जाता है साधारण सलाद बहुधा:

मांस घटक.

आमतौर पर आप उबले हुए चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट को रेशों में अलग करके या काटकर लेते हैं। टांग के मांस का प्रयोग कम होता है। उबले हुए सॉसेज या हैम का उपयोग भी कम नहीं किया जाता है। गोमांस, जीभ, हृदय और अन्य प्रकार के मांस और ऑफल का उपयोग कम बार किया जाता है।

आमतौर पर डिब्बाबंद का उपयोग किया जाता है।

आलू, टमाटर, खीरा, प्याज, गाजर, मटर, चुकंदर, मक्का - को उनकी श्रृंखला में "बुनियादी" कहा जा सकता है। यानी उपरोक्त में से कोई भी सब्जी चिकन या सॉसेज के साथ अच्छी लगती है।

"दूध।"

यहाँ पहला है और एकमात्र स्थानपनीर लेता है. मैंने कभी भी पनीर, दही और अन्य डेयरी उत्पादों को साधारण व्यंजनों में नहीं देखा है।

अतिरिक्त उत्पाद.

स्वाद के लिए अंडे, मशरूम, जड़ी-बूटियाँ, मसाला, मेयोनेज़ और अन्य योजक का उपयोग किया जाता है।

जब मैंने खाना बनाना शुरू किया, तो मैंने एक छोटी सी मेज बनाई जिसमें मैंने सामग्री को ऊपर और किनारे पर इंगित किया, और "पोक" विधि का उपयोग किया (इस अभिव्यक्ति के शाब्दिक अर्थ में - मैंने बस मेज के केंद्र में पोक किया) मैंने यह निर्धारित किया गया कि आज हमारे सलाद में क्या शामिल होगा।

ड्रेसिंग: साधारण सलाद ड्रेसिंग के विकल्प

सलाद ड्रेसिंग अद्भुत काम करती है। सबसे सरल विकल्प- मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या सूरजमुखी तेल (बाद वाला मांस जोड़ने के बिना सलाद में उपयोग किया जाता है)। लेकिन क्या आप सचमुच प्रयोग नहीं करना चाहते?

रिफिल को दो प्रकारों में विभाजित किया गया है: हल्का और मोटा. पहले वाले बहुत अधिक नहीं हैं, क्योंकि वे वनस्पति तेल और, उदाहरण के लिए, सिरका का मिश्रण हैं। इनमें सोया सॉस भी शामिल है. और मैं दूसरे प्रकार पर अधिक विस्तार से ध्यान देना चाहूंगा।

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और दही के आधार पर गाढ़ी ड्रेसिंग तैयार की जाती है। सबसे लोकप्रिय विकल्प:

• विकल्प #1: जोड़ें खट्टा क्रीम में थोड़ा सा केचप मिलाएं(कर सकना टमाटर का रस) और मशरूम या सोया सॉस।
• विकल्प #2: कनेक्ट करें लहसुन के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, और यदि संभव हो, तो साग को एक ब्लेंडर में पीस लें और आपको न केवल एक उत्कृष्ट सलाद ड्रेसिंग मिलेगी, बल्कि मांस व्यंजन के लिए सॉस भी मिलेगा।
• सरसों की ड्रेसिंग. इसे तैयार करने के लिए डालें सरसों के लिए सूरजमुखी तेल, थोड़ा सा सिरका, नमक और स्वादानुसार मसाला।

अप्रत्याशित मेहमान? और हमारे पास सब कुछ तैयार है: त्वरित सलाद

एक नौसिखिया गृहिणी के लिए अप्रत्याशित मेहमान एक पूरी समस्या हैं, क्योंकि आपको मेज पर कुछ परोसने की ज़रूरत है, लेकिन अगर कुछ भी तैयार नहीं है तो क्या करें? सबसे पहले, आपको साँस छोड़ने, शांत होने और रेफ्रिजरेटर खोलने की ज़रूरत है। के लिए बढ़िया सलाद त्वरित हाथ- यह पनीर के साथ सॉसेज है, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी (ये उत्पाद लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में होते हैं), और यदि आप उन्हें जोड़ते हैं मेयोनेज़ के साथ अंडे का नाश्ता- तब मेहमानों को यकीन हो जाएगा कि आप उनका इंतजार कर रहे थे। और अगर आपके पास खीरे और टमाटर भी हैं, तो सलाद एक ही समय में स्वादिष्ट और सुंदर होगा। यह नुस्खा आपकी एक से अधिक बार मदद कर सकता है।

आप नियमित सब्जी सलाद भी बना सकते हैं: सब्जियों को छोटा काटें और सॉसेज, प्याज डालें... या आप एक इतालवी स्पर्श जोड़ सकते हैं - पास्ता को उबालें, इसे प्याज, टमाटर (या रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी बचा है) के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें - फिर मेहमान निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे। कई विकल्प हैं, मुख्य बात यह है कि अपनी कल्पना को सीमित न करें।

पाक कला प्रश्नोत्तरी: तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी

क्या आप अपने मेहमानों को व्यस्त रखना चाहते हैं? उन्हें चिकन पैनकेक सलाद परोसें और उनसे सभी सामग्री का अनुमान लगाने को कहें!

हमें उबालने की जरूरत है पट्टिका चिकन ब्रेस्ट , तंतुओं में विभाजित (एक बहुत ही ध्यानपूर्ण प्रक्रिया), प्याज(उबलते पानी से उबालें और सिरके में कुछ देर भिगोएँ), और मेयोनेज़-अंडा पैनकेक.

बाद वाले इस प्रकार तैयार किए जाते हैं: 1 मुर्गी का अंडा 1 चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान को पैनकेक में भूनें। पैनकेक को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है. आधा किलो ब्रेस्ट के लिए आपको इनमें से लगभग 5 पैनकेक की आवश्यकता होगी (उनके आकार के आधार पर)। मैं सारी सामग्रियां मिलाता हूं और अगर मुझे लगता है कि कुछ छूट गया है तो मैं उसे मिला देता हूं। सलाद को मेयोनेज़ से सजाया गया है। हां, ऐसा सलाद तैयार करने में कुछ समय लगेगा, लेकिन इसकी प्रक्रिया सरल है।

एक और मूल और सरल सलाद: तले हुए आलू, पतली स्ट्रिप्स में काटें, चिकन (अभी भी वही चिकन पट्टिका), प्याज और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। अगर आप खाने के शौकीन हैं तो अखरोट भी डाल सकते हैं.

जैसा कि वे कहते हैं, हर आविष्कारी चीज़ सरल होती है। कोई जटिल व्यंजन तैयार करने का प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि बीच में सरल व्यंजनआप बहुत सारी असामान्य चीज़ें पा सकते हैं।