बीजिंग गोभी सामान्य सफेद गोभी से भिन्न होती है जिसे हम अपने सलाद में देखने के आदी हैं क्योंकि यह अधिक कोमल होती है। यह पत्ती सलाद की जगह भी ले सकता है। अब यह सब्जी साल के किसी भी समय सभी दुकानों में उपलब्ध है। पेकिंग में एक तटस्थ स्वाद होता है, इसलिए इसे हैम और स्वीट कॉर्न जैसी उज्ज्वल सामग्री के साथ जोड़ना अच्छा होता है, जो आज हम करेंगे। मैं आपके ध्यान में विस्तृत चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ दो सलाद रेसिपी लाता हूँ, जिन्हें हर दिन और छुट्टियों दोनों के लिए जल्दी से तैयार किया जा सकता है।

हैम और मकई के साथ चीनी गोभी का सलाद

ताजी सब्जियों और हैम के साथ सलाद किसी भी कार्यक्रम के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है! मुझे यह सलाद बनाना बहुत पसंद है क्योंकि इसमें सामग्री को पहले से उबालने के लिए अतिरिक्त समय की आवश्यकता नहीं होती है। आपको जो कुछ भी चाहिए, वह आमतौर पर पहले से ही तैयार है और रेफ्रिजरेटर में है। रसदार चीनी गोभी और सब्जियों के साथ कोमल हैम का संयोजन उन सभी को प्रसन्न करता है जो इसे आज़माते हैं। जैसा कि वे कहते हैं, हर आविष्कारी चीज़ सरल होती है!

हमें क्या चाहिये:

• चीनी गोभी - 1/2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• हैम - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1/2 कैन;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

हैम और मकई के साथ चीनी गोभी का सलाद कैसे बनाएं

एक ताजा और एक ही समय में मसालेदार सलाद पूरी तरह से एक नियमित पारिवारिक रात्रिभोज का पूरक होगा या छुट्टी की मेज पर एक सुंदर ऐपेटाइज़र बन जाएगा।

क्राउटन, हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद

व्यंजनों के मेरे भंडार में श्रृंखला से कई सरल व्यंजन हैं - खोले गए, मिश्रित किए गए, अनुभवी और परोसे गए। आज मैं जिस सलाद के बारे में बात करने जा रहा हूं वह भी इसी श्रृंखला से है। मुख्य बात यह है कि उत्पादों का सही अनुपात चुनना है ताकि वे एक-दूसरे के साथ तालमेल बिठा सकें और डिश पर भार न डालें। मेरा परिवार वास्तव में इसे पसंद करता है। रसदार, कुरकुरी चीनी गोभी, कोमल मक्का, हार्दिक हैम, सब एक साथ - यह "स्वाद का विस्फोट" है। मैं समय-समय पर अपने खाने वालों को पकाता और बिगाड़ता हूं। यह उनके लिए स्वादिष्ट है, लेकिन मेरे लिए अच्छा है। आप भी ये सलाद बनाकर देखें. यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं, तो इसे खट्टा क्रीम या प्राकृतिक गाढ़े दही से भरें।

सामग्री (2-3 सर्विंग्स के लिए):

• चीनी गोभी: 2-3 पत्ते;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद मक्का - 3 बड़े चम्मच;
• हैम - 70 ग्राम;
• पटाखे - एक मुट्ठी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• मेयोनेज़।

इस सलाद को क्राउटन के साथ कैसे तैयार करें

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह बहुत जल्दी पक जाता है और उत्पाद बहुत किफायती हैं। चीनी पत्तागोभी विटामिन का भंडार है और सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।

मेरे लिए, सलाद तैयार करते समय मुख्य और एकमात्र नियम यह है: उत्पादों को स्वाद के मामले में एक दूसरे के साथ संगत होना चाहिए। हर चीज़ को और अधिक मिलाने की इच्छा पर अनुपात की भावना प्रबल होनी चाहिए। स्वाद कलिकाएँ, और यहाँ तक कि रसोइये का अंतर्ज्ञान, चखने के दौरान स्वयं प्रकट होंगे - वे आपको बताएंगे कि सलाद में क्या जोड़ा जा सकता है और क्या नहीं।

पकवान को सबसे आखिर में नमकीन किया जाना चाहिए, या परोसने से पहले भी बेहतर होगा। यदि आप बहुत कोमल हरी सब्जियों का उपयोग कर रहे हैं, तो नमक के स्थान पर नींबू का रस डालें।

अपनी आत्मा से पकाएँ, और आपकी रचना न केवल सुंदर होगी, बल्कि उपयोगी भी होगी।

हाल ही में, चीनी गोभी के लाभकारी गुणों के बारे में अधिक से अधिक चर्चा हुई है, और पोषण विशेषज्ञ इसे जितनी बार संभव हो सके आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद काफी पौष्टिक और स्वादिष्ट है, बशर्ते कि इसे सही तरीके से तैयार किया गया हो। आज हम चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद तैयार कर रहे हैं।

गृहिणियों के लिए ध्यान देने योग्य छोटी-छोटी युक्तियाँ

यदि आप स्वादिष्ट और हल्का रात्रिभोज पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आप "विदेशी" गोभी के बिना नहीं रह सकते। चीनी गोभी और सॉसेज या हैम के साथ सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, और इसके लिए सभी के लिए सरल और किफायती उत्पादों की आवश्यकता होती है। और छोटी-छोटी तरकीबें आपको एक वास्तविक पाक कृति बनाने की अनुमति देंगी:

• चीनी पत्तागोभी लगभग किसी भी उत्पाद के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाती है, इसलिए आपके पास रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी है उसे आप इसके आधार पर सलाद में मिला सकते हैं।
• नाश्ते को स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर बनाने के लिए इसमें ढेर सारी हरी सब्जियाँ मिलाएँ। आदर्श विकल्प सलाद, अजमोद, डिल, पालक और अजवाइन होंगे।
• स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, फेटा चीज़ या हार्ड चीज़, साथ ही कटे हुए अंडे डालें।
• सब्जियाँ पकवान को वसंत के नोटों से भर देंगी। इन्हें आमतौर पर कच्चा डाला जाता है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो उबाला जा सकता है।
• ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है। और यदि आप आहार पोषण के समर्थक हैं, तो कम वसा वाले दही या केफिर के साथ नाश्ता करें।
• चाइनीज पत्तागोभी का कोमल भाग सलाद के लिये अधिक उपयुक्त होता है।
• परोसने से तुरंत पहले चीनी गोभी पर आधारित ऐपेटाइज़र को काटने की सलाह दी जाती है।

छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र

आइए कोरियाई में गाजर के साथ हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद की रेसिपी से शुरुआत करें। यह सुगंधित, मसालेदार और स्वादिष्ट बनता है। क्या हम प्रयास करें?

मिश्रण:

• चीनी गोभी का आधा मध्यम सिर;
• 350 ग्राम चिकन मांस;
• 3 अंडे;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम हैम;
• नमक;
• जैतून का तेल;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

• हम अपनी जरूरत के सभी उत्पाद तैयार करेंगे।' हम चिकन के मांस को धोते हैं और नमकीन पानी में उबालते हैं।

• अंडों को फेंटें, उनमें थोड़ा सा नमक मिलाएं।

• जैतून के तेल में दो छोटे अंडे के पैनकेक तलें।

• सारा अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इन्हें किचन नैपकिन पर रखें।
• बीजिंग पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।
• हैम, चिकन और अंडे के पैनकेक को पतले स्लाइस में काटें।

• जो कुछ बचा है वह सभी सामग्रियों को मिलाना है, उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना और मिश्रण करना है। कोरियाई गाजर के बारे में मत भूलना। यदि आवश्यक हो तो नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।

• सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

स्वस्थ विटामिन मिश्रण

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, चीनी गोभी कई सब्जियों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। सलाद में मूली और शिमला मिर्च शामिल करें और एक स्वस्थ नाश्ता लें। वैसे, छुट्टियों की मेज पर ऐसी डिश परोसने में कोई शर्म की बात नहीं है। और हम इसे खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करेंगे।

मिश्रण:

• 200 ग्राम हैम;
• 2-3 आलू;
• 200 ग्राम चीनी गोभी;
• 100 ग्राम सफेद मूली;
• शिमला मिर्च;
• मेयोनेज़;
• खट्टी मलाई;
• काली मिर्च का मिश्रण;
• नमक।

तैयारी:

• जैसा कि वे कहते हैं, आलू को उनके जैकेट में उबालें।
• पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
• हैम को क्यूब्स में काटें और एक गहरे कटोरे में चीनी गोभी के साथ मिलाएं।

• हम काली मिर्च को धोते हैं और बीज निकालते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और बाकी सामग्री में मिलाते हैं।

• हमें मूली को छीलकर दरदरा कद्दूकस करना है और फिर उन्हें एक कटोरे में रखना है।

• आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. सलाद में जड़ वाली सब्जियाँ शामिल करें।

• मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और सलाद को सीज़न करें। स्वादानुसार मिर्च और टेबल नमक का मिश्रण डालें।
• सलाद को मिलाएं और मेज पर परोसें।

असामान्य मांस का सलाद

आइए अब चीनी पत्तागोभी, हैम और मकई से सलाद तैयार करें। और अगर हम इसमें डिब्बाबंद फलियाँ मिला दें, तो हमें एक हार्दिक और मूल नाश्ता मिलेगा। अपने स्वाद के अनुसार ड्रेसिंग चुनें - मेयोनेज़, दही या जैतून का तेल।

मिश्रण:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 150 ग्राम हैम;
• 6-7 पीसी। चीनी गोभी के पत्ते;
• 1 पीसी। शिमला मिर्च;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद फलियाँ;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च का मिश्रण;
• 1-2 बड़े चम्मच. एल वनस्पति तेल।

तैयारी:

• आइए सलाद के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें। चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों को धोकर सुखा लें।
• हम शिमला मिर्च को धोते हैं और डंठल और बीज छीलते हैं, और फिर इसे मध्यम क्यूब्स में काटते हैं।

• हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। यदि हैम वसायुक्त है, तो आपको तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

• चिकन मांस को धोकर मध्यम क्यूब्स में काट लें। नमक और काली मिर्च के मिश्रण से स्तन को सीज़न करें, और फिर वनस्पति तेल में भूनें। सुनहरा क्रस्ट हमें बताएगा कि स्तन तैयार है।

• मक्के और फलियों से रस निकाल लें।
• सभी सामग्रियों को एक गहरे कप में मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सरसों की ड्रेसिंग के साथ सलाद

मसालेदार और नमकीन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, हम एक मूल ड्रेसिंग के साथ चीनी गोभी और हैम के साथ एक ऐपेटाइज़र के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। इसका रहस्य बहुत सरल है: खट्टा क्रीम और सरसों मिलाएं और एक स्वादिष्ट सलाद प्राप्त करें।

मिश्रण:

• 300 ग्राम चीनी गोभी;
• ताजा डिल और अजमोद की टहनी;
• 250 ग्राम हैम;
• ½ बी. डिब्बाबंद हरी मटर;
• नमक;
• 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• स्वाद के लिए सरसों;
• मूल काली मिर्च।

तैयारी:

1. पत्तागोभी के पत्तों को पत्तागोभी के सिर से अलग कर लें और काट लें।
2. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें।
3. हम हरी टहनियों को धोते हैं और सुखाते हैं, और फिर उन्हें काटते हैं।
4. एक कटोरे में पत्तागोभी और हरी सब्जियाँ मिला लें।
5. मटर से रस निकाल कर बाकी सामग्री में मिला दीजिये.
6. ड्रेसिंग बनाएं: सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, काली मिर्च डालें और चिकना होने तक हिलाएं।
7. सलाद सजाएँ और परोसें।

चीनी गोभी के रसदार सफेद-हरे सिर चीन से हमारे पास आए। इसलिए नाम "बीजिंग", "चीनी" या "पेटसाई"। पत्तागोभी व्यापक हो गई है, और आज ऐसी दुकान या बाज़ार की कल्पना करना कठिन है जहाँ यह अलमारियों पर न मिले। चीनी गोभी के पत्तों का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है, और गोभी के सिरों को सूप, साइड डिश में जोड़ा जाता है, सुखाया जाता है, किण्वित किया जाता है और अचार बनाया जाता है।

उन व्यंजनों की सूची जिनमें आप चीनी गोभी का उपयोग कर सकते हैं, काफी लंबी है। उदाहरण के लिए, मैं इसे सामान्य सफेद गोभी के बजाय लाल बोर्स्ट में जोड़ना पसंद करता हूं। लेकिन आज मैं आपके साथ अपनी तीन पसंदीदा चीज़ें साझा करूँगा।हैम, पनीर और चीनी गोभी के साथ सलाद।

हैम और चीनी गोभी के साथ सलाद

बरतन:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; मटका; गहरा कटोरा; ग्रेटर.

सामग्री

चीनी गोभी कैसे चुनें?

• किसी भी अन्य सब्जी की तरह, चयन का मुख्य मानदंड ताजगी है।केवल कुरकुरी ताज़ी पेट्साई की पत्तियाँ ही पकवान को एक अनोखा स्वाद देंगी। पत्तियां ढीली नहीं होनी चाहिए और उनकी छाया जितनी हल्की होगी, पत्तागोभी उतनी ही रसदार होगी।
• पत्तागोभी का सिर बहुत नरम या बहुत सख्त नहीं होना चाहिए। मध्यम आकार की गोभी के सिरों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। पत्तियाँ छूने पर ठोस और सूखी होनी चाहिए।
• पत्ती सड़न, क्षति, बलगम या नमी के लक्षण वाली पत्तागोभी न चुनें।यदि उस बैग या फिल्म में संघनन जमा हो गया है जिसमें गोभी का सिर लपेटा गया है, तो इसे न लेना भी बेहतर है। यदि पत्तागोभी का सिर बड़ा है और पत्तियां पीली हैं, तो उत्पाद अधिक पका हुआ है और रसदार नहीं होगा।

चरण-दर-चरण तैयारी

यह सलाद चीनी पत्तागोभी, हैम और मकई के साथ यह बेहद सरलता से और जल्दी तैयार हो जाता है, और बहुत स्वादिष्ट, रसदार और संतोषजनक भी बनता है।

वीडियो रेसिपी

आप इस सलाद को तैयार करने का वीडियो भी देख सकते हैं:

हैम और क्राउटन के साथ चीनी नाश्ता सलाद

खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 1.
रसोईघर के उपकरण:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; गहरा कटोरा; कड़ाही।

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

चीनी पत्तागोभी, हैम और क्राउटन वाला यह सलाद सामग्री की सूची में पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसका स्वाद अलग है। पटाखे जोड़ने से यह अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला होगा।

महत्वपूर्ण!यदि आप क्राउटन को सलाद में मिलाते हैं, तो वे गीले हो सकते हैं।

वीडियो रेसिपी

इस सलाद को तैयार करने की वीडियो रेसिपी देखने के लिए उपलब्ध है:

हैम, ककड़ी और चीनी गोभी के साथ सलाद

खाना पकाने के समय:पच्चीस मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 2.
रसोईघर के उपकरण:काटने का बोर्ड; काटने का चाकू; गहरा कटोरा; ग्रेटर.

सामग्री

चरण-दर-चरण तैयारी

हैम, चीनी गोभी, ककड़ी और सेब के साथ मेरी सूची में तीसरा सलाद शायद सबसे मौलिक और सबसे तीखा है। सेब के साथ नीबू का रस मिलाकर एक अनोखा स्वाद देता है और यह सलाद विटामिन से भी भरपूर होता है।

1. मैंने अपने पसंदीदा हैम के 300 ग्राम वजन वाले टुकड़े को स्ट्रिप्स में काट दिया।
   
   
2. मैं प्याज को पतले आधे छल्ले में काटता हूं (मुझे लाल पसंद है, यह ताजा खपत के लिए अधिक उपयुक्त है)।
   
   
3. मैं चीनी गोभी के पत्तों को स्ट्रिप्स में काटता हूं, मुझे वजन के हिसाब से 350-400 ग्राम चाहिए।
   
   
4. मैंने पहले एक बड़े खीरे को लंबे टुकड़ों में और फिर स्ट्रिप्स में काटा। सेब को छीलिये और पतले पतले स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
   
   
5. मैं सेब पर एक नींबू का रस निचोड़ता हूं।
   
   
6. मैं सभी सामग्रियों को मिलाता हूं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालता हूं, मेयोनेज़ या जैतून का तेल मिलाता हूं। मैं अर्ध-कठोर पनीर को कद्दूकस करता हूं या चाकू से बारीक काटता हूं।
   
   
7. सलाद को सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से पनीर छिड़कें।
   
   

वीडियो रेसिपी

अतिरिक्त जानकारी के लिए, मैं इस सलाद को काटने का एक वीडियो जोड़ रहा हूँ:

दुनिया में अनगिनत अलग-अलग सलाद हैं। आप हर दिन एक नया तैयार कर सकते हैं और इसे लंबे समय तक दोहरा नहीं सकते। लेकिन हर गृहिणी के पास शायद पसंदीदा, पहले से ही सिद्ध व्यंजनों की एक सूची होती है जो दूसरों की तुलना में मेज पर अधिक बार परोसी जाती हैं।

और यदि आपको प्रयोग करना पसंद नहीं है और आप क्लासिक व्यंजन पसंद करते हैं, तो पारंपरिक व्यंजन परोसें।

मुझे आशा है कि आपको मेरी चीनी गोभी सलाद रेसिपी पसंद आई होगी, साइट पर टिप्पणियाँ छोड़ें और मुझे अपने पसंदीदा के बारे में बताएं। बॉन एपेतीत!

हमेशा उपयोग से पहले पटाखे डालें, अन्यथा वे गीले हो जाएंगे। पनीर के साथ हैम भी अच्छा लगता है। आप स्टोर पर पनीर के स्वाद वाला तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं। या इसे खुद रोटी से बनाइये.

खुद क्राउटन कैसे बनाएं:

1. हम सफेद ब्रेड की एक रोटी को क्रॉसवाइज काटते हैं या तैयार स्लाइस लेते हैं।
2. हम ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को तीन भागों में काटते हैं ताकि हमें लंबी ब्रेड स्ट्रिप्स मिलें, फिर इन स्ट्रिप्स को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. बेकिंग शीट पर डालें, जैतून का तेल छिड़कें और ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वे जलें नहीं।

"ख्रुस्टिंका"

हमें ज़रूरत होगी:

• गोभी का 1 सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 2 अंडे, पटाखे;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• सजावट के लिए डिल;
• ड्रेसिंग के लिए आप कम वसा वाले दही का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी पत्तागोभी के सिरों को टुकड़ों में बाँट लें और अच्छी तरह धो लें।
2. इसके बाद, पत्तागोभी और हैम को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
3. अंडे उबालें, जर्दी से सफेद भाग अलग कर लें और सफेद भाग को भी लंबाई में टुकड़ों में काट लें।
4. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
5. बीच में एक छोटा कुआं बनाकर प्लेट में रखें।
6. वहां हम ड्रेसिंग के लिए एक चम्मच कम वसा वाला दही डालते हैं, ड्रेसिंग के ऊपर डिल छिड़कते हैं।
7. हमने पटाखों को सलाद के पूरे "क्षेत्र" पर फैला दिया।

संदर्भ!यदि आप अपने लिए खाना बना रहे हैं और परोसने में अतिरिक्त समय बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो क्राउटन से अलग सभी सामग्री को एक गहरी प्लेट में मिला लें।

"बहुरूपदर्शक"

हमें ज़रूरत होगी:

• चीनी गोभी का 1 सिर;
• 150 ग्राम हैम;
• 1 बड़ा टमाटर;
• 50 ग्राम पनीर;
• पटाखे, यदि आवश्यक हो;
• साथ ही नमक और काली मिर्च;
• लेंटेन मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है।

तैयारी:

1. हम गोभी को प्रक्षालित पत्तियों में अलग करते हैं, इसे अच्छी तरह से धोते हैं, और स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. हैम को क्यूब्स में काटें।
3. हम टमाटरों को भी धोकर क्यूब्स में काट लेते हैं.
4. पनीर को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें।
5. कटी पत्तागोभी और हमारी ड्रेसिंग को अलग-अलग मिला लें.
6. एक प्लेट में रखें.
7. इस बीच, एक अलग कटोरे में, हैम और टमाटर को मिलाएं, गोभी के ऊपर रखें, नमक और काली मिर्च डालें।
8. हमारे क्राउटन को बीच में रखें और पनीर छिड़कें। सलाद तैयार!

ध्यान!इसके अलावा, यदि आपको विशेष परोसने की आवश्यकता नहीं है, तो आप सभी सामग्रियों को एक साथ मिला सकते हैं और अंत में क्राउटन डाल सकते हैं। इस संस्करण में, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसने की आवश्यकता नहीं है।

खीरे के साथ

"हरी घास का मैदान"

हैम और चीनी गोभी से सलाद तैयार करने का एक सरल ताज़ा संस्करण।

हमें ज़रूरत होगी:

• चीनी गोभी का एक सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• एक बड़ा खीरा (लगभग 300 ग्राम);
• हरियाली;
• नमक काली मिर्च;
• जैतून का तेल;
• ड्रेसिंग के लिए आधे नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि:

1. सलाद के पत्तों को अलग करें, धोएं और छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हमने हैम और पहले से धुले खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट दिया।
3. सामग्री, ड्रेसिंग और मसाले मिलाएं।
4. सलाद को जड़ी-बूटियों से छिड़क कर परोसें।

संदर्भ!खीरे का छिलका छोड़ना है या नहीं यह आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। खीरे को स्ट्रिप्स में काटना अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आप सब्जी छीलने वाले का उपयोग कर सकते हैं।

"ताजगी हो सकती है"

आपको चाहिये होगा:

• चीनी गोभी का 1 सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• एक बड़ा ककड़ी;
• 2 अंडे;
• किसी भी पनीर का 50 ग्राम;
• ड्रेसिंग के लिए: लहसुन की कुछ कलियाँ, नमक, काली मिर्च और कम वसा वाला दही।

खाना पकाने की विधि:

1. हम सब्जियां धोते हैं.
2. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें.
3. झूठा - वर्गों में.
4. हमने हैम और पहले से उबले अंडे को भी क्यूब्स में काट दिया।
5. मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।
6. ड्रेसिंग के लिए नमक, काली मिर्च, दही और लहसुन को बारीक कद्दूकस करके मिला लें।
7. सारी सामग्री मिला लें. परोसते समय आप जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मक्के के साथ

"मैरी"

एक सरल त्वरित सलाद, इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी गोभी 300 ग्राम;
• 250 ग्राम हैम;
• 300 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• नमक काली मिर्च;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

तैयारी:

1. पत्तागोभी को धोएं और हैम के साथ स्ट्रिप्स में काट लें;
2. मकई के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मसाले डालें।

सलाद तैयार!

"रे"

सामग्री:

• चीनी गोभी का एक सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 2 अंडे;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• एक छोटा खीरा;
• मेयोनेज़।

इस सलाद को बनाने की विधि "लेयर्ड" है। सामग्री इस प्रकार तैयार करें:

1. हम गोभी को बारीक काटते हैं (पहले हम इसे अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटते हैं, फिर हम इन स्ट्रिप्स को छोटे वर्गों में काटते हैं), हम हैम को भी यथासंभव बारीक काटने की कोशिश करते हैं।
2. अंडे उबालें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। सजावट के लिए जर्दी छोड़कर, सफेद भाग को बारीक काट लें।
3. हमने खीरे को आधा छल्ले में काट लिया, हमें परोसने के लिए भी उनकी आवश्यकता होगी।
4. परतें इस प्रकार बिछाएं: पत्तागोभी की परत, हैम की परत, मकई की परत, अंडे की परत। प्रत्येक नई परत को एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ। चाय या टेबल - उस कंटेनर के व्यास पर निर्भर करता है जिसमें आप सलाद तैयार करते हैं। सफेद की आखिरी परत को मेयोनेज़ से कोट करें, ऊपर से टूटी हुई जर्दी छिड़कें और सलाद के किनारों पर खीरे रखें। इस प्रकार, हमें एक स्वादिष्ट सलाद मिलता है - कैमोमाइल।

महत्वपूर्ण!इस सलाद को बड़ी डिश में नहीं, बल्कि हिस्सों में भी परोसा जा सकता है. चश्मा - व्हिस्की चट्टानें - इसके लिए उपयुक्त हैं। इस मामले में, तैयारी के पूरे क्रम का उसी तरह से पालन किया जाता है, केवल खीरे को सलाद की परिधि के चारों ओर "फंसना" होगा, अन्यथा वे हमारे पूरे सुंदर मध्य को कवर कर देंगे।

पनीर के साथ

"महिला की सनक"

सामग्री:

• चीनी गोभी का एक सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम पनीर;
• एक अंडा;
• नमक काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. धुली पत्तागोभी के पत्तों और हैम को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं, और उबले अंडे को भी स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

"सूरज"

सामग्री:

• चीनी गोभी के 400 ग्राम पत्ते;
• 200 ग्राम हैम;
• 150 ग्राम मक्का;
• किसी भी मशरूम का 200 ग्राम (अधिमानतः जंगली मशरूम);
• 100 ग्राम पनीर;
• अखरोट या पाइन नट्स;
• हरी प्याज;
• नमक काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

संदर्भ!इस सलाद को मिलाया जा सकता है, या आप पफ डिश प्राप्त कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:
1. हम इसे निम्नलिखित क्रम में इकट्ठा करते हैं:
   • 1 - कटी हुई पत्ता गोभी;
   • 2 - बारीक कटा हुआ हैम;
   • 3 - मशरूम;
   • 4 - मक्का;
   • शीर्ष परत - सजावट के लिए पिसे हुए अखरोट या पाइन नट्स और हरा प्याज।
2. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें और पनीर छिड़कें।
3. कसा हुआ पनीर को विभाजित करें ताकि यह 3 भागों के लिए पर्याप्त हो, यानी, गोभी फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ कोट करें, पनीर के साथ छिड़के।
4. इसके बाद, हैम बिछाएं और प्रक्रिया को उसी तरह दोहराएं।
5. मकई की परत को केवल मेयोनेज़ से कोट करें! यह आवश्यक है ताकि अखरोट सलाद की सतह पर अच्छी तरह चिपक जाए। आप इसे या तो एक अलग बड़े बर्तन में या गिलासों में भागों में परोस सकते हैं।

अनानास के साथ

"भाग्य की टेढ़ी मेढ़ी"

हमें ज़रूरत होगी:

• 400 ग्राम गोभी के पत्ते;
• 300 ग्राम हैम;
• किसी भी सख्त पनीर का 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास के 4-5 छल्ले;
• 2 अंडे;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी और हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
2. अनानास और उबले अंडे - चौकोर।
3. पत्तागोभी, हैम और अंडे को अलग-अलग मिला लें, मेयोनेज़ डालें, एक प्लेट में रखें।
4. परोसने के लिए ऊपर अनानास रखें और हरा प्याज छिड़कें। सलाद तैयार!

"कामदेव के तीर"

सामग्री:

• 400 ग्राम सलाद के पत्ते;
• 150 ग्राम हैम;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम मक्का;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 100 ग्राम आलूबुखारा;
• 200 ग्राम अनानास;
• ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाला दही;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. हम परतों में सलाद बनाते हैं:
   • 1 - कटी हुई पत्ता गोभी;
   • 2 - कटा हुआ हैम;
   • 3 - मक्का;
   • 4 - बारीक कटा हुआ आलूबुखारा;
   • 5 - बारीक कटा हुआ अनानास;
   • 6-अखरोट.
2. हम प्रत्येक परत को दही से कोट करते हैं और पनीर छिड़कते हैं, उसके बाद ही अगली परत बिछाते हैं। यानी कि कद्दूकस किये हुए पनीर को हम 5 भागों में बांट लेते हैं.
3. अखरोट की आखिरी परत को न लपेटें!
4. चाहें तो परोसते समय अनानास के टुकड़ों से सजाएँ।

टमाटर के साथ

"स्कार्लेट डॉन"

सामग्री:

• चीनी गोभी का एक सिर;
• 150-200 ग्राम टर्की हैम;
• 2 मध्यम टमाटर;
• पनीर फेटा;
• 200 ग्राम जैतून;
• एक मध्यम ककड़ी;
• ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल.

तैयारी:

1. हमने चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटा, हैम, टमाटर, खीरे और पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटा।
2. अगर चाहें तो जैतून को दो भागों में काटा जा सकता है।
3. सब कुछ मिलाएं और जैतून का तेल मिलाएं। नमक और मिर्च।

"कोमल"

सामग्री:

• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• 100 ग्राम परमेसन चीज़ या कोई अन्य हार्ड चीज़;
• पटाखे;
• ड्रेसिंग के लिए: कम वसा वाला दही और लहसुन।

खाना पकाने की विधि:

1. हमने चेरी टमाटर को चार टुकड़ों में काट लिया, पनीर को बारीक कद्दूकस पर, हैम को चौकोर टुकड़ों में और गोभी को स्ट्रिप्स में काट लिया।
2. ड्रेसिंग के लिए, कम वसा वाले दही को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं। क्राउटन और पनीर छिड़क कर परोसें।

शिमला मिर्च के साथ

"रत्न"

सामग्री:

• 5-7 पत्ता गोभी के पत्ते;
• 150 ग्राम चिकन हैम;
• 1 पकी लाल शिमला मिर्च;
• हरी प्याज;
• जैतून का तेल;
• स्वादानुसार नमक और मसाले।

तैयारी:

1. सभी सामग्री को स्ट्रिप्स में और प्याज को स्लाइस में काट लें।
2. मिश्रण, मौसम.
3. इससे एक सरल और ताज़ा सलाद बनता है.

"अन्तोशका"

सामग्री:

• गोभी 5-6 चादरें;
• एक हरा सेब;
• 150 ग्राम चिकन हैम;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 150 ग्राम मक्का;
• ड्रेसिंग के लिए - कम वसा वाला दही।

तैयारी:

मकई को छोड़कर सभी सामग्रियों को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है, मिश्रित किया जाता है और दही के साथ पकाया जाता है।

अंडे के साथ

सबसे आसान स्नैक विकल्पों में से एक। यह सलाद प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर है, जो उच्च प्रोटीन आहार और शरीर को सुखाने के लिए एकदम सही है।

"सनक"

सामग्री:

• 400 ग्राम चीनी गोभी;
• 200 ग्राम हैम;
• एक मध्यम गाजर;
• एक मध्यम ककड़ी;
• मटर का आधा कैन;
• ककड़ी (अचार किया जा सकता है);
• 2 अंडे;
• ड्रेसिंग के लिए आप मेयोनेज़ या कम वसा वाले दही का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने की विधि:

1. पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, फिर इन स्ट्रिप्स को आधा काट लें।
2. गाजर और अंडे उबालें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. हम हैम और खीरे को भी वर्गों में शुरू करते हैं।
4. हिलाएँ, मटर और स्वादानुसार ड्रेसिंग डालें।

इस प्रकार, हमें क्लासिक ओलिवियर का आहार संस्करण मिलता है।

भोजन कैसे परोसें?

हैम और चीनी गोभी का सलाद किसी भी परोसने के साथ बहुत अच्छा लगेगा।हरे और गुलाबी रंग योजना के कारण, ऐसे सलाद रॉक ग्लास में बहुत अच्छे लगते हैं, खासकर यदि आप पकवान को परतों में और पनीर के साथ बनाते हैं।

लेख में दिए गए सभी व्यंजन आहार संबंधी हैं, खासकर यदि आप मेयोनेज़ को कम वसा वाले दही से बदलते हैं। आप घर पर दही आधारित मेयोनेज़ भी बना सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: दही, एक चम्मच सरसों, एक जर्दी, नमक। सभी चीजों को एक ब्लेंडर में मिलाएं और ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें।

तैयारी: 10 मिनट

खाना पकाने का समय: 10 मिनट

कुल समय: 20 मिनट

सेवा करना: 4

कैलोरी सामग्री: 160

हैम के साथ चीनी गोभी का यह सलाद न केवल छुट्टियों के लिए तैयार किया जाता है, बल्कि यह रोजमर्रा का व्यंजन भी बन सकता है। चीनी गोभी के लिए धन्यवाद, जो गोभी और सलाद दोनों को जोड़ती है, यह व्यंजन एक बहुत ही स्वस्थ और संतोषजनक व्यंजन बन जाता है। एक और स्वादिष्ट विकल्प हल्के नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

मांस उत्पादों को शामिल करने के लिए धन्यवाद, गोभी का रस एक स्वाद में मिल जाता है और आप इस सलाद को बार-बार पकाना चाहेंगे। ऊपर जो लिखा गया था, उससे यह ध्यान देने योग्य है कि गोभी का स्वाद सामान्य पृष्ठभूमि से बहुत अलग नहीं है और सभी सामग्रियों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है।

सामग्री

• 200 ग्राम. - जांघ
• 400 ग्राम. - चीनी गोभी
• 240 ग्राम. - केकड़ा मांस
• 1 पीसी। - सेब
• हरा प्याज, अजमोद, मेयोनेज़

तैयारी

1. केकड़े के मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. बीजिंग गोभी को स्ट्रिप्स में काटें। यदि आप इसे दुकानों में खरीदते हैं तो आपको सबसे पहले ऊपर से कुछ पत्तियां हटा देनी चाहिए, आखिरकार, स्वच्छता सर्वोपरि है और खरीदने के बारे में सोचते समय किसने इसे नहीं छुआ है।
3. हमने हैम को छोटे क्यूब्स में काटा, लगभग आधा सेमी या थोड़ा बड़ा, यह स्वाद का मामला है, मुझे यह बड़ा पसंद है, यह अधिक रसदार बनता है।
4. सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
5. सभी सामग्री को एक सलाद कटोरे में मिला लें। कटा हुआ प्याज और अजमोद डालें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
6. हैम के साथ चीनी गोभी का सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत!

चीनी गोभी और हैम से बना सलाद खेल से पहले खाना अच्छा है, क्योंकि यह भारी नहीं होता है और जल्दी पच जाता है, और केवल आधे घंटे में आप अपना पसंदीदा खेल कर सकते हैं।

ताजी और सख्त पत्तागोभी खरीदने का प्रयास करें; लंगड़ा पत्तागोभी केवल पत्तागोभी पाई के लिए उपयुक्त है, लेकिन ऐसा तब तक है, जब तक कि निश्चित रूप से, आपके पास बगीचे में अपनी खुद की उगाई हुई पत्तागोभी न हो। वैसे, चाइनीज पत्तागोभी बहुत तेजी से बढ़ती है और ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती।

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