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दो फोटो के साथ रेसिपी, सरल और स्वादिष्टसेब कुकीज़ , जिसे तैयार करना आसान है। सेब हर मौसम का फल है, इसलिए इसे पूरे साल बेकिंग में इस्तेमाल किया जा सकता है।

और अब आपको दो अद्भुत ऑफर करता हैसेब कुकी रेसिपी : पहले में कुकी रेसिपी - सेब आटा में जोड़ा गया, और दूसरे मेंव्यंजन विधि - कुकीहो गया सेब से भरा हुआ

सेब के साथ कुकीज़ - फोटो के साथ सेब कुकी रेसिपी

ओलेसा से पकाने की विधि

सामग्री

सेब - 2 टुकड़े:
चीनी - 100 ग्राम।
अंडे - 2 टुकड़े
वेनिला चीनी - 1 पाउच
पिघला हुआ मक्खन- 100 जीआर.
आटा - 250 ग्राम।
बेकिंग पाउडर - 0.5 पाउच
छिड़कने के लिए - पिसी चीनी

घर पर कुकीज़ कैसे बनाएं:

अंडे को चीनी और वेनिला के साथ पीस लें। पिघला हुआ मक्खन डालें. मिश्रण. आटा डालें, जिसे हम पहले बेकिंग पाउडर के साथ मिलाते हैं और छानते हैं। आटे को चम्मच से मिला लीजिये.
सेबों को छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, आटे में मिला दीजिये. चिकना होने तक हिलाएँ।

बेकिंग पैन को चर्मपत्र से ढक दें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, आटे को छोटी स्लाइड के रूप में शीट पर रखें। ओवन को पहले से गरम कर लीजिये. तापमान को 200*C पर सेट करें और कुकीज़ को सुनहरा भूरा होने तक लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।

बेक करने के बाद कुकीज़ पर पाउडर छिड़कें।

उत्पादों की प्रस्तावित मात्रा से सेब के साथ कुकीज़ के 16-18 टुकड़े प्राप्त होते हैं। बॉन एपेतीत!

सेब के साथ कुकीज़ - सेब भरने के साथ कुकीज़ के लिए नुस्खा

यह व्यंजन विधिकॉल करना अधिक सही होगाकुकी, भरवां सेब. बहुत स्वादिष्ट कुकीज़, एक नाजुक और समृद्ध आटे के साथ जो लंबे समय तक नरम रहता है।और आपके अनुरोध पर जोड़ा गया मसाला, कुकीज़ में अपना स्वाद जोड़ता है

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

400 जीआर. आटा
150 जीआर. नकली मक्खन
1/3 चम्मच नमक
200 जीआर. खट्टा क्रीम
1 लेवल चम्मच बेकिंग पाउडर
पाउडर चीनी - कुकीज़ पर छिड़कने के लिए (वैकल्पिक रूप से, पाउडर लगाने के बजाय, आप आटे में 2 चम्मच चीनी मिला सकते हैं)
भरने के लिए:
4-5 सेब
3 बड़े चम्मच चीनी
आप इसमें एक चुटकी दालचीनी मिला सकते हैं

कुकी आटा - नुस्खा:

ठोस (लेकिन जमे हुए नहीं) मार्जरीन को कद्दूकस कर लें, अगर मार्जरीन आपके हाथों में पिघल जाए तो उसे समय-समय पर आटे में डुबोते रहें।

आटा डालें और पूरे द्रव्यमान को अपने हाथों से रगड़कर महीन मक्खन-आटे के टुकड़े बना लें।

नमक और बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खट्टा क्रीम डालकर आटा गूंथ लें. यह तुरंत नहीं ढलता, लेकिन गूंथने के बाद यह नरम और बहुत प्लास्टिक बन जाता है। उनके साथ काम करना आसान है.

यदि आपके पास ऐसी तैयारी करने का समय नहीं है, तो भरावन इससे तैयार किया जा सकता है ताजा सेब. बस सेब का छिलका काट लें, सेब को कद्दूकस करके स्ट्रिप्स में काट लें और चीनी छिड़कें और यदि चाहें, तो दालचीनी डालें और सब कुछ मिला लें।

आपको कुकीज़ को ढालने से पहले तैयारी करने की ज़रूरत है ताकि सेब बहुत अधिक रस न दें।

कुकीज़ कैसे बनाएं:

आटे का एक टुकड़ा काट लें, इसे बहुत पतली नहीं, लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें काटने का बोर्डआटे के साथ छिड़का हुआ. आटे को चौकोर (10*10 सेंटीमीटर) टुकड़ों में काट लें, या गोल आकार में काट लें। हम भराई फैलाते हैं।

चौकों से हम लिफाफे में या बन के रूप में कुकीज़ बनाते हैं, जैसा आपको अधिक सुविधाजनक लगता है

हम सावधानीपूर्वक किनारों को एक साथ बांधते हैं।

आप बेकिंग ट्रे को चिकना कर सकते हैं वनस्पति तेलया बेकिंग पेपर से ढक दें (मैंने सिलिकॉन मैट का उपयोग किया)।

पहले से गरम ओवन में बेक करें. तापमान 190-200*C, कुकी पकाने का समय - 25 मिनट।

चूँकि कुकी का आटा मीठा नहीं है, ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें

स्वादिष्ट कुकीज़कम से कम बच्चों के लिए, कम से कम वयस्कों के लिए,सेब कुकीज़ तैयार।

स्वादिष्ट सुगंध घर का बना बेक किया हुआ सामान सेब के साथ, दालचीनी या वेनिला - यह घरेलू आराम की कुंजी है।

आइये अपनी मदद करें. बॉन एपेतीत!

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लोकप्रिय सामग्री

मैंने अखरोट का उपयोग किया, लेकिन बादाम और हेज़लनट्स भी काम करेंगे। मेरा सेब मीठा और खट्टा, घना है - एक शीतकालीन किस्म। यदि आप दालचीनी के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे वेनिला चीनी से बदल सकते हैं। मुझे 15 मध्यम आकार की कुकीज़ मिलीं।

मेवों को चाकू से काट लें या ब्लेंडर में पीस लें। यहां बात स्वाद की है. चूंकि आटे में सेब के टुकड़े होंगे, मैं चाहता था कि उन्हें महसूस किया जाए, न कि मेवों के टुकड़े, इसलिए मैंने उन्हें काटा नहीं, बल्कि ब्लेंडर से अच्छी तरह से काट लिया।

अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ हल्का होने तक फेंटें। खट्टा क्रीम और मुलायम मक्खन डालें। फिर से मारो.
एक बाउल में आटा और बेकिंग पाउडर छान लें। आटे में तरल सामग्री डालें।

- आटे को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये. कटे हुए मेवे और दालचीनी डालें, मिलाएँ।
आटे में छिला और बारीक कटा हुआ सेब मिलाइये.

सेब को धीरे से बैटर में डालें। यह मध्यम मोटाई का निकला।

एक गिलास पानी में एक बड़ा चम्मच डुबोएं और कुकीज़ को चर्मपत्र या सिलिकॉन बेकिंग मैट पर रखें। कुकीज़ को गोल आकार देने के लिए अपनी उंगली की मदद लेना सुविधाजनक है। मैंने बिना स्लाइड के एक बड़ा चम्मच लिया।
मध्यम स्तर पर 15-20 मिनट के लिए 180 C पर पहले से गरम ओवन में रखें। हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें. कुकीज़ को ज़्यादा न पकाएं!

मैंने तैयार कुकीज़ को पिघली हुई जाली से सजाया सफेद चाकलेट(चॉकलेट को प्लास्टिक बैग के कोने में रखकर, इसे उबलते पानी में डालें, बैग की नोक का 1 मिमी काट दें)। आप बस उन पर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या उन्हें ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

नरम सेब कुकीज़ तैयार हैं!
बच्चों ने कुकीज़ तब तोड़ीं जब वे अभी भी गर्म थीं!
मैं बची हुई कुकीज़ को एक बंद टिन जार में रखता हूँ - वे उतनी ही नरम रहती हैं।

नम सेब के समावेशन के साथ, कुकीज़ अंदर से थोड़ी छिद्रपूर्ण हो जाती हैं।

सेब के साथ कुकीज़ "याब्लोचको" - ऐसा नहीं है आहार संबंधी नुस्खाउदाहरण के लिए, लेकिन स्वाद और समृद्धि में यह निश्चित रूप से इससे आगे निकल जाता है।

चरण 1. नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं।

मक्खन को नरम करने के लिए, आप कई तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

1. गर्म तवे/पैन के ढक्कन से ढक दें।
2. 20-30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

चरण 2. चीनी-अंडे के मिश्रण को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह कुरकुरा न हो जाए।

चरण 3. ठंडा किया हुआ अंडा डालें और फूलने तक फेंटें।

फेंटते समय, मिक्सर की गति धीरे-धीरे बढ़ानी चाहिए, ताकि द्रव्यमान न केवल मात्रा में बढ़ जाए, बल्कि हवादार भी हो जाए, जिससे कुकीज़ नरम और कोमल हो जाएंगी।

चरण 4. फेंटे हुए मिश्रण में छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।

किसी बर्तन में आटा डालने से पहले उसे छानना आवश्यक है ताकि उसे ऑक्सीजन से संतृप्त किया जा सके और ओवन में आटे के "बढ़ने" की संभावना बढ़ जाए।

चरण 5. भरने और रस के लिए, आटे में एक सेब मिलाएं, जिसे पहले धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए और बीज निकालकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।

तैयारी के विकल्प के रूप में, आप सेब को कद्दूकस कर सकते हैं और परिणामस्वरूप "चिप्स" को आटे में मिला सकते हैं, लेकिन इस मामले में, फल से अतिरिक्त रस निचोड़ना बेहतर है।

चरण 6. आटे को सेब के टुकड़ों के साथ मिलाएं, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 0 पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

आटा ओवन में काफी फैलता है, इसलिए कुकीज़ के बीच अधिक जगह छोड़ना बेहतर है। यदि आटा अभी भी एक साथ चिपकता है और अलग-अलग कुकीज़ काम नहीं करती हैं, तो अभी भी गर्म परत को एक गिलास का उपयोग करके काटा या आकार दिया जा सकता है, बस हलकों को काटकर।

चरण 7. सेब के साथ तैयार कुकीज़ बच्चों या उनके माता-पिता के लिए नाश्ते का एक बढ़िया विकल्प है। बॉन एपेतीत!

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनी सेब कुकीज़ - चाय के लिए त्वरित और स्वादिष्ट बेकिंग के लिए एक सरल नुस्खा। रेसिपी इसलिए भी अच्छी है क्योंकि आप सेब की जगह या उसके साथ मेवे या किशमिश भी डाल सकते हैं और कुकीज़ उतनी ही स्वादिष्ट बनेंगी.

सामग्री:

• 2 खट्टे-मीठे सेब (300-350 ग्राम)
• 250-270 ग्राम आटा
• 100 ग्राम मक्खन
• 1 अंडा
• 100 ग्राम बारीक चीनी
• 1 चम्मच. बेकिंग पाउडर के ढेर के बिना
• नमक की चुटकी
• एक चम्मच की नोक पर वैनिलिन
• दालचीनी वैकल्पिक

​इतने उत्पादों से मुझे ठीक 16 कुकीज़ मिलीं।

तैयारी:

मैं हमेशा एक ही रेसिपी के अनुसार शॉर्टब्रेड आटा बनाती हूं; मुझे लगता है कि यह अच्छा काम करता है और शॉर्टब्रेड पाई और कुकीज़ दोनों के लिए उपयुक्त है। मैं इस आटे का उपयोग बढ़िया पाई पकाने के लिए करता हूँ। खट्टा क्रीम- और , साथ ही . केवल इस सेब कुकी रेसिपी के लिए मैं 50-70 ग्राम अधिक आटा मिलाता हूँ।

नरम मक्खन में चीनी, नमक, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर मिलाएं। अगर आपको दालचीनी की महक पसंद है तो वो भी मिला लें.

मैं 100 ग्राम चीनी मिलाता हूं और कुकीज़ बहुत मीठी नहीं हैं। चाहें तो थोड़ी और चीनी मिला सकते हैं.

कांटे का उपयोग करके, मिश्रण को चिकना होने तक गूंथ लें।

अंडे को हल्का सा फेंट लें.

इसे तेल के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

भागों में, तीन अतिरिक्त में, छना हुआ आटा डालें और पहले चम्मच से, फिर हाथ से आटा गूंथ लें।

आटा प्लास्टिक का होना चाहिए, लेकिन साथ ही काफी घना भी होना चाहिए। मैंने 250 ग्राम आटा और एक मध्यम C1 अंडा लिया। यदि अंडा बड़ा है, तो आपको अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है, लगभग 270-275 ग्राम।

सेबों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए और आटे में डाल दीजिए.

दोनों हाथों से, सेबों को धीरे-धीरे आटे में मिलाएँ जब तक कि वे समान रूप से वितरित न हो जाएँ। पहले तो सेब को इतने मोटे आटे में मिलाना असंभव लगता है, लेकिन धीरे-धीरे सब कुछ ठीक होने लगता है। आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर उंगलियों से मसलते हुए सेब के साथ मिला लीजिए.

अब हम आटे की गोलियां बनाते हैं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखते हैं। अगर आटा आपके हाथों में चिपक रहा है तो अपनी हथेलियों को पानी से गीला कर लें. गेंदों का आकार कोई भी हो सकता है, मुझे प्रत्येक का वजन 50 ग्राम से थोड़ा कम मिला।

बेकिंग शीट को 180 डिग्री तक गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें। यदि सेब कुकीज़ तली पर जलती हैं, तो बेकिंग शुरू होने के 10 मिनट बाद, ओवन के बिल्कुल नीचे पानी का एक चौड़ा कंटेनर रखें। जब कुकीज़ ऊपर से हल्की ब्राउन हो जाएं तो इन्हें बाहर निकाल लीजिए.

जब मैं इसकी तैयारी कर रहा था कचौड़ीपहली बार सेब के साथ, और मैं सोच भी नहीं सकता था कि मुझे उससे प्यार हो जाएगा। 🙂 नरम, सुगंधित, और सेब के साथ भी! इसे तैयार करना बहुत सरल और झंझट-मुक्त है - त्वरित और आसान। आज मैं अपने परिवार को घर पर बनी सेब कुकीज़ खिलाना चाहता हूं, और साथ ही मैं चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ यह नुस्खा आपके साथ साझा करूंगा।

इस रेसिपी के लिए उत्पादों का सेट सरल है और वर्ष के किसी भी समय उपलब्ध है:

• ताजा सेब (बड़ा नहीं) - 3 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 2 कप;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 130 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1\2 छोटा चम्मच;
• चाकू की नोक पर नमक.

घर पर सेब के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ कैसे बेक करें

मैं माइक्रोवेव में मक्खन पिघलाता हूं और उसमें एक अंडा फोड़ता हूं।

कांटे से हिलाएं, दानेदार चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर डालें। मैं 1 कप आटा मिलाता हूं।

मैं जल्दी से हिलाता हूं, अलग रखता हूं और फल लेने के लिए आगे बढ़ता हूं। मैं ताजे सेबों का छिलका उतारता हूं, उन्हें चार भागों में काटता हूं और कोर काट देता हूं। इसके बाद, मैं इसे बारीक काटता हूं। अगर आप दालचीनी के शौकीन हैं तो आप इस मसाले के साथ एक सेब मिला सकते हैं।

मैं आटे में कटे हुए सेब मिलाता हूं, मिलाता हूं और बचा हुआ आटा मिलाता हूं।

मैं अच्छी तरह से गूंधता हूं। आटे की स्थिरता काफी नरम है.

अब, मैं कुकीज़ बनाना शुरू कर रहा हूँ। मैं खुद को इससे दूर कर रहा हूं कुल द्रव्यमानआटे के छोटे-छोटे टुकड़े करके छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए और उंगलियों से हल्के से दबा दीजिए.

सूखी बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के दौरान ओवन का तापमान 200 डिग्री होना चाहिए।

केवल 40 मिनट ही बीते हैं, और सेब के साथ घर का बना शॉर्टब्रेड कुकीज़ पहले से ही मेज पर हैं। और मेज पर - मेरे घर के संतुष्ट चेहरे...! 🙂