कोई भी महिला जानती है कि पत्तागोभी काटने में बहुत समय और मेहनत लगती है। खासकर अगर इसे पतली स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत हो। ऐसी स्थिति में एक विशेष कतरन चाकू बचाव में आ सकता है। इस लेख में हम इस बारे में बात करेंगे कि चाकू किस प्रकार के होते हैं, सही उत्पाद कैसे चुनें, और इस बात पर भी ध्यान देंगे कि गोभी को श्रेडर से ठीक से कैसे काटें।

पत्तागोभी के लिए सब्जी कटर के प्रकार

श्रेडर का उपयोग करने से आपको समय और प्रयास बचाने में मदद मिलेगी। यह उपकरण एक आरामदायक हैंडल वाला चाकू है, जिस पर एक कोण पर कई ब्लेड लगे होते हैं। ब्लेड की श्रृंखला को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि काटते समय सब्जियों में रस बरकरार रहे। इस अनुभाग में हम श्रेडिंग उपकरणों के प्रकार के बारे में बात करेंगे।

घरेलू इलेक्ट्रिक श्रेडर

इलेक्ट्रिक श्रेडर का उपयोग अक्सर बड़े सब्जी गोदामों में किया जाता है, जहां कम समय में बड़ी संख्या में सब्जियां काटना आवश्यक होता है। यह उपकरण ठोस उत्पादों के त्वरित प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किया गया है। श्रेडर के अंदर टिकाऊ से बना एक डिस्क के आकार का चाकू होता है स्टेनलेस स्टील. आप ब्लेड का स्थान बदलकर स्लाइस की मोटाई समायोजित कर सकते हैं। इसके अलावा, इलेक्ट्रिक सब्जी कटर का उपयोग करने पर कचरे की मात्रा काफी कम हो जाती है, जो महत्वपूर्ण है।

मैनुअल श्रेडर

पत्तागोभी के लिए सब्जी कटर मैनुअल ड्राइवएक बढ़िया विकल्प है विद्युत उपकरण. यदि आप अपने घर के लिए श्रेडर की तलाश में हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस मॉडल पर ध्यान दें। सभी उत्पाद एक कटिंग बोर्ड और एक विशेष ढलान से सुसज्जित हैं, जो पर्यावरण के अनुकूल प्लास्टिक से बना है। श्रेडर में कई ब्लेड भी होते हैं, जिनकी ऊंचाई बदली जा सकती है। मैनुअल तंत्र गोभी और कई अन्य सब्जियों और फलों दोनों को पूरी तरह से काटता है। देखभाल में आसान: उपयोग के बाद बस कुल्ला करने की आवश्यकता है गर्म पानी, और ब्लेड तेज़ रखें।

बॉक्स के साथ श्रेडर

एक और सुविधाजनक विकल्पके लिए घरेलू इस्तेमाल- पत्तागोभी के लिए सब्जी कटर लकड़ी का बक्सा. इसमें एक लकड़ी का शरीर होता है जिसके अंदर ब्लेड होते हैं। कटिंग बोर्ड और बॉक्स टिकाऊ लकड़ी से बने होते हैं। इस श्रेडर में आप ब्लेड की ऊंचाई भी समायोजित कर सकते हैं। यह उपकरण बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि यह सतह पर फिसलता नहीं है और अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

यांत्रिक कतरन

पत्तागोभी और अन्य सब्जियों को काटने के लिए अक्सर एक यांत्रिक श्रेडर का उपयोग किया जाता है। यह एक मीट ग्राइंडर का अटैचमेंट है, जो प्लास्टिक या धातु से बना होता है। गोभी को काटने के लिए, आपको बस उपकरण को हैंडल से घुमाना होगा और ग्रेटर को उसकी धुरी के चारों ओर घुमाना होगा। अक्सर, सेट में विभिन्न आकारों के छेद वाले कई ग्रेटर होते हैं।

श्रेडर कैसे चुनें?

इस अनुभाग में हम इस बारे में बात करेंगे कि श्रेडर चुनते समय आपको किन बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। डिवाइस को सुरक्षित और शीघ्रता से उपयोग करने के लिए, आपको कई महत्वपूर्ण पहलुओं पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

• सबसे पहले आपको अपने लिए यह चुनना होगा कि आपको किस प्रकार का सब्जी कटर चाहिए। मैनुअल डिवाइससलाद तैयार करने, संरक्षण के लिए सब्जियाँ काटने के लिए बिल्कुल सही। ए इलेक्ट्रिक मॉडलऔद्योगिक पैमाने के लिए खरीदने लायक।
• ब्लेड पर विशेष ध्यान देना चाहिए। सुनिश्चित करें कि श्रेडिंग ब्लेड को ऊंचाई और कोण में समायोजित किया जा सकता है। इससे आपके लिए परिचालन प्रक्रिया आसान हो जाएगी.
• जिस सामग्री से उपकरण बनाया गया है वह सुरक्षित और पर्यावरण के अनुकूल होना चाहिए। अन्यथा, उत्पादों का स्वाद खराब हो सकता है।
• सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खरीदा गया उत्पाद कटिंग बोर्ड से सुसज्जित है। इससे कतरन के लिए ग्रेटर का उपयोग करना आसान हो जाएगा। बोर्ड कठोर लकड़ी का बना होना चाहिए।

डिवाइस का उपयोग करने के नियम

श्रेडर चलाते समय, आपको चोट से बचने के लिए सुरक्षा नियमों का पालन करना चाहिए।

• चाकू का उपयोग करते समय, आपको इसे पकड़ना होगा ताकि आपकी तर्जनी हैंडल पर हो, आपका अंगूठा बगल की ओर हो, और बाकी नीचे स्थित हों।
• आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि उपकरण का किनारा कटिंग बोर्ड से अलग न हो, बल्कि केवल एक दिशा में चले।
• याद रखें कि यदि आप पत्तागोभी को अपनी दिशा में काटना चाहते हैं, तो ब्लेड नीचे की ओर होगा।
• टुकड़े करने से पहले पत्तागोभी को दो हिस्सों में बांट लेना चाहिए। अगर पत्तागोभी के सिर का आकार बड़ा है तो आप इसे चार भागों में काट सकते हैं.

एक श्रेडर की लागत कितनी है?

कीमत एक और महत्वपूर्ण पहलू है जिसे श्रेडर चुनते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। स्वाभाविक रूप से, यह उस क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकता है जिसमें आप रहते हैं। यह मत भूलो कि कीमत गुणवत्ता के अनुरूप होनी चाहिए।

• सबसे सरल मॉडल, जो कतरन के लिए ब्लेड के साथ एक ग्रेटर हैं, 200-400 रूबल के लिए खरीदे जा सकते हैं।
• घर के लिए मैकेनिकल श्रेडर की कीमत 1,500 रूबल से शुरू होती है। कृपया ध्यान दें कि मॉडल से प्राकृतिक सामग्रीअधिक महंगे हैं. हालाँकि, उनके पास एक लंबी सेवा जीवन है और उच्च गुणवत्ता.
• इलेक्ट्रिक सब्जी कटर की कीमत सीमा बेहद विस्तृत है। सबसे सरल मॉडललागत लगभग 5,000 रूबल है। हालाँकि, उत्पाद की गुणवत्ता और उसके प्रदर्शन के आधार पर, कीमत बढ़ सकती है और 90,000 रूबल तक पहुँच सकती है।

श्रेडर के लोकप्रिय मॉडल

इस अनुभाग में हम सबसे लोकप्रिय श्रेडिंग उपकरणों के बारे में बात करेंगे।

ब्रैडेक्स किचन

श्रेडर ट्रेडमार्क"ब्रैडेक्स किचन" सबसे लोकप्रिय में से एक है यांत्रिक सब्जी कटरघर के लिए. सेट में बड़ी संख्या में ब्लेड होते हैं जो आपको काटने के कई विकल्प बनाने की अनुमति देते हैं। श्रेडर आकार में छोटे होते हैं, जो भंडारण के लिए बहुत सुविधाजनक होते हैं। उपकरणों की कीमत बहुत सस्ती है और 700-800 रूबल तक है।

मगर

एलीगेटर ब्रांड के सब्जी कटर स्वीडन में निर्मित होते हैं और अपनी सुरक्षा और उच्च गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं। इस कंपनी द्वारा उत्पादित मॉडलों का उपयोग करके सलाद या डिब्बाबंदी के लिए सब्जियों को काटना बहुत सुविधाजनक है। उत्पादों में कटौती की जा सकती है विभिन्न तरीकों से. इस ब्रांड के श्रेडर का उपयोग करना बहुत आसान है। एक डिवाइस की कीमत 2500 - 3000 रूबल है।

मौलिनेक्स

मौलिनेक्स के सब्जी कटर आपको भोजन को विभिन्न तरीकों से काटने की अनुमति देते हैं। किट में बड़ी संख्या में अटैचमेंट शामिल हैं जिनका उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। श्रेडर की बॉडी विशेष डिब्बों से सुसज्जित हैं जिनमें अटैचमेंट संग्रहीत किए जा सकते हैं। एक डिवाइस की कीमत 2500-3000 रूबल है।

बोर्नर

बोर्नर ब्रांड के सब्जी कटर काटने के लिए उत्कृष्ट उपकरण साबित हुए हैं। इनकी बॉडी टिकाऊ और से बनी होती है सुरक्षित सामग्री. सेट में 5 नोजल का एक सेट शामिल है, जिनमें से प्रत्येक रंगीन है विशिष्ट रंग, जो ऑपरेशन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। इस कंपनी के श्रेडर की कीमत लगभग 2,000 रूबल है।

इस लेख में, हमने बात की कि गोभी काटने की मशीन क्या है और सब्जी काटने की मशीन के प्रकारों पर ध्यान केंद्रित किया। इसके अलावा, हमने उपकरणों का सुरक्षित रूप से उपयोग करने के तरीके के बारे में बात की, और उत्पाद चुनने के लिए सिफारिशें भी दीं। याद रखें कि एक अच्छी तरह से चुना गया श्रेडर आपको खाना पकाने पर खर्च होने वाले समय और प्रयास को बचाने में मदद करेगा।

बहुत से लोगों को मेज पर पत्तागोभी पसंद है, लेकिन हर कोई इसे चाकू से काटना पसंद नहीं करता। विशेष हाथ से काटने वाली मशीनें हैं, लेकिन वे मोटे तौर पर काटते हैं और गोभी को अच्छी तरह से तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। उसी समय, सब कुछ इधर-उधर बिखर जाता है। उन मामलों के लिए जब आपको सलाद के लिए या खट्टे आटे के लिए थोड़ी पत्तागोभी काटने की ज़रूरत होती है, तो एक सरल उपाय है आसान तरीकाएक छीलने वाले चाकू का उपयोग करना। लोग इसे हाउसकीपर चाकू कहते हैं।

तो विचार यह है. गोभी है. आपको इसका सलाद बनाना है. इसे पतला और समान रूप से काटने के लिए चाकू का उपयोग करना बहुत मुश्किल है। भले ही चाकू पतला और तेज़ धार वाला हो, इस काम को करते समय अच्छी निपुणता और देखभाल की आवश्यकता होती है। वीडियो ट्यूटोरियल के लेखक, आलू छीलने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक नौकरानी के पास से गुजरते हुए, यह विचार लेकर आए कि इसे किसी अन्य महत्वपूर्ण कार्य के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है, हाउसकीपर के साथ गोभी की योजना बनाना बहुत सुविधाजनक है। पत्तागोभी के कटे हुए टुकड़े बहुत पतले और मुलायम होते हैं. किनारों पर कुछ भी नहीं बिखरता, क्योंकि यह उपकरण बहुत छोटा है। काम बहुत तेज, सरल और सुखद है.

जो कुछ बचा है वह है अधिक पत्तागोभी काटना, आवश्यक सामग्रियाँ मिलाना और बस इतना ही! बॉन एपेतीत!

बहस

नटाली की
यह ग्रीष्मकालीन गोभी है। इसे 5 सेकंड के लिए चाकू से काट लें. मुख्य भार तब आता है जब किण्वन शुरू होता है। शरद ऋतु गोभी कठिन है, सिर विशाल हैं। इस सब्जी छीलने वाले यंत्र से आप पूरे दिन एक पहिया काटेंगे।

बोगदान रिबाक
+नटाली में अचार बनाने के लिए एक विशेष श्रेडर है, और सलाद के लिए, इस श्रेडर का उपयोग शरद ऋतु गोभी को काटने के लिए भी किया जा सकता है, केवल गोभी के सिर को पहले दो या चार भागों में काटा जाना चाहिए।

वसीली वेलिकानोव
+नताली एस जब मैंने पत्तागोभी को किण्वित किया, तो मैंने इसे इलेक्ट्रिक ब्रेड स्लाइसर पर काटा, आप फूड प्रोसेसर या इलेक्ट्रिक सब्जी स्लाइसर का उपयोग कर सकते हैं, बहुत जल्दी। सब्जी कटर सस्ता है, खाद्य प्रोसेसर के विपरीत, मैं इसका उपयोग गाजर से बोर्स्ट और पत्तागोभी सहित हर चीज को पीसने के लिए करता हूं, केवल एक चीज जो आप नहीं कर सकते वह है प्याज, यह बहुत सारा रस छोड़ता है, आपको इसे केवल इतना करना है हाथ।

नताली एस
एक सब्जी काटने वाला है. मैंने उस पर एक निशान रगड़ दिया। और अपने हाथों से गोभी। मुझे बहुत अच्छा लगता है जब यह बहुत पतला और लंबा भूसा बन जाता है। लेकिन ब्रेड स्लाइसर है दिलचस्प विकल्प. मुझे लगता है कि यह एक बेहतरीन स्ट्रॉ साबित हो सकता है। विचार के लिए धन्यवाद.

वसीली वेलिकानोव
मुझे खुशी है कि आपको यह विचार पसंद आया। मेरा मतलब ब्रेड स्लाइसर और पनीर स्लाइसर से था। परिणामी स्लाइस की चौड़ाई भी वहां निर्धारित की जाती है, जैसे आपको पतली या मोटी चाहिए, और फिर काट लें और बस हो गया। मुझे हाथ से काटे गए सलाद भी पसंद हैं, लेकिन मैंने बहुत मेहनत की है, इसलिए मैं केवल मशीनों से गोभी काटता हूं, और अब घर पर मैं केवल अपने हाथों का उपयोग करता हूं। लेकिन मुझे वास्तव में विद्युत सहायक पसंद हैं, वे अच्छी तरह से मदद करते हैं।

स्टेलविटा
नताली तुम ऐसा नहीं करोगे। मुझे यह भी नहीं पता था कि यह ब्लेड आलू के लिए है; मैं हमेशा पत्तागोभी काटता था। गोभी के बड़े सिर. बेशक, इससे भी अधिक समय तक एक साधारण चाकू सेलेकिन परिणाम इसके लायक है

नतालिया मिरोनोवा एक बागवानी आत्मा हैं।
मेरे पास यह चीज़ है, मैं इसका उपयोग केवल आलू छीलने के लिए करता हूँ। यह बहुत अच्छा है, अब मैं पत्तागोभी भी टुकड़े कर दूँगा। वैसे, शीर्ष पर एक लहसुन कद्दूकस भी है!

एलेना एक और चमत्कार है।
तात्याना ममातोवा। आप न केवल सब्जियों और फलों के छिलके (कीवी, सेब) छील सकते हैं, बल्कि सलाद के लिए खीरे या गाजर, तोरी आदि को स्टू करने के लिए स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं।

निकिफोरोवा इरिना
मेरे पास लहसुन के लिए एक नहीं है, लेकिन आंखों के लिए एक उभार है) हालांकि इसका उपयोग करने के लिए आपको अपना हाथ अंदर बाहर करना होगा। आपको एक नया खरीदना होगा और इसे फेंक देना होगा। यह सलाह अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है और इसके लिए लेखक को धन्यवाद!

ऐलेना मोरोज़ोवा
बहुत-बहुत धन्यवादआपकी सलाह के लिए! मैं 16 वर्षों से इस साफ-सुथरी सब्जी का उपयोग कर रहा हूं, लेकिन मैंने इसके साथ पत्तागोभी काटने के बारे में कभी नहीं सोचा। बढ़िया, तेज़ और सुविधाजनक। एक बार फिर धन्यवाद!

पावलो अलेक्जेंड्रोविच
+बोगदान रिबाक इस चमत्कार को "पेरिंग चाकू" कहा जाता है, आज मैंने खुद एक खरीदा, कीमत 1 यूरो है, केवल ब्लेड हैंडल के समानांतर है, मैंने तुरंत विरोध किया - बस सुपर! पिछली बार चाकू से छीलते समय जूस के लिए 3 किलो गाजर, पूरी रसोई और मैं पीली) इस बार 1.5 किलो। गाजर + चुकंदर - बहुत जल्दी साफ हो जाते हैं, और बिना छींटों के सब्जियों को छीलना अब एक आनंद बन गया है।

अनास्तासिया कुतुज़ोवा
सुपर विधि - धन्यवाद! मुझे पत्तागोभी के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं था, ठीक इसलिए क्योंकि इसे काटना इतना आसान नहीं है) लेकिन आपकी विधि से यह बहुत ही अद्भुत और आसान है और करने में मज़ेदार भी है। एक बार फिर, आपकी जानकारी और हमारे साथ साझा करने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद और ढेर सारा धन्यवाद।

नताशा सूरज
बोर्नर श्रेडर - मैं इसे 15 वर्षों से उपयोग कर रहा हूँ। और सलाद के लिए, और आम तौर पर साउरक्रोट के लिए एक चीज़। मेरे लिए यह विधि सलाद के लिए अच्छी है। ए खट्टी गोभीलंबी पट्टियाँ होनी चाहिए. लेकिन वे इसे इसी तरह कहते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप किसे चुनते हैं।

ओल्गा अब्रामोवा
इस उपकरण का उपयोग कैसे करें, इस पर इंटरनेट वीडियो से भरा पड़ा है। इसलिए मुझे नहीं लगता कि यह आपका शानदार विचार है। पूर्णतः साहित्यिक चोरी, लेकिन हर कोई स्वयं को प्रतिभाशाली के रूप में प्रस्तुत करने का प्रयास करता है। मैं ईमानदारी से यह क्यों नहीं कह सकता कि मैंने इसे देखा और एक विचार साझा कर रहा हूं। लेकिन नहीं, "मैंने सोचा और इसे लेकर आया।" और मैं इस बात से सहमत हूं कि वीडियो से आधा, या उससे भी अधिक, बाहर निकाला जा सकता है, यह बिल्कुल वही आत्ममुग्धता है और यह कहानी है कि आप इस विचार के साथ कैसे आए। खैर, एक उत्कृष्ट कृति जिसने मेरे होश उड़ा दिए "आप कह सकते हैं कि गोभी जैविक है।" वीडियो के प्रिय लेखक, प्रकृति द्वारा बनाई गई हर चीज़ एक जैविक उत्पाद है।

तातियाना गैवरिलोवा
टिप्पणियों में बहुत अधिक द्वेष है। यह क्यों न मान लिया जाए कि उस व्यक्ति ने स्वयं ही इसका अनुमान लगाया था? इतिहास में कई मामलों में, कविता भी देश के विभिन्न हिस्सों में लगभग एक ही तरह से शब्द दर शब्द लिखी गई थी भिन्न लोग. क्या आप इस बात से नाराज़ हैं कि आप इस बारे में लिखने वाले पहले व्यक्ति नहीं थे? आप "तात्याना" वीडियो की श्रृंखला देखें, यहीं साहित्यिक चोरी है! मैं बस इसे हटा रहा हूं, हालांकि वहां विषय दिलचस्प हैं, वह बोलते नहीं हैं, लेकिन वह व्यक्त करते हैं जो सबसे कम उम्र की गृहिणियां भी जानती हैं। लेकिन इतने आत्मविश्वास के साथ, मानो वह इसके बारे में सबसे पहले जानने वाली हो या खुद ही इसका आविष्कार करने वाली हो। और चैनल फल-फूल रहा है. हालाँकि कुछ लोग उसे सब कुछ जानने वाली असभ्य कहते हैं।

तातियाना गैवरिलोवा
बहुत अच्छा! मेरे पास ऐसा उपकरण है, लेकिन मैंने गोभी की कोशिश नहीं की है। और टिप्पणियों के संबंध में: हर कोई उतना वाक्पटु नहीं होता जितना कि अनावश्यक बकवास के बारे में लिखने वाला। धन्यवाद, सब कुछ सामान्य रूप से प्रस्तुत किया गया। हम आपकी सलाह का उपयोग करेंगे.

अच्छा नुस्खा
निःसंदेह, यह विचार अच्छा है। और मेरे पास गोभी के लिए डबल ब्लेड वाला एक विशेष चाकू है। यह वही छोटे तिनके बनते हैं, केवल अगर गोभी के कांटे बड़े हैं, तो इसे चाकू से काटना अधिक सुविधाजनक है।

ओल्गा सेगेयडा
फिर भी, इसे खरीदना बेहतर है, क्योंकि ऐसा उपकरण केवल गोभी को खराब करता है और आपको इसे काटने में कठिनाई होगी। एक विशेष बात है उपयोगिता के चाकू, लेकिन मैं इसे विशेष रूप से कतरने के लिए उपयोग करता हूं और यहां तक ​​कि गोभी के बड़े सिर भी मुझे नहीं डराते हैं, लेकिन इस इकाई से आप थक जाएंगे।

मंज़ूरा लुलबी
मुझे यह चीज़ वास्तव में पसंद है, यह आलू के लिए सुविधाजनक नहीं है, शतावरी, खीरे, गाजर, मूली जैसी लंबी सब्जियों के लिए। यह छिलका एक तरफ से छिलका उतारता है और दूसरी तरफ से काटता है, यह एक अच्छी चीज है जो कि रसोई में बहुत जरूरी है। मुझे नहीं पता था कि आप पत्तागोभी को इस तरह से तोड़ सकते हैं। विचार के लिए आपका धन्यवाद।

ल्यूबासिक
श्रेडर जल्दी सुस्त हो जाता है! बेशक, पुरुषों के लिए कांटे। मुझे शब्द भी नहीं मिल रहा! इस प्रकार का श्रेडर केवल बिल्ली की गेंदों को खरोंचने के लिए उपयुक्त है! बाल्टी में गोभी का अचार बनाने में आपका हाथ बहुत थक जाएगा - यह भयानक है! पूर्ण बकवास!

अलीना कोव
यह विकल्प केवल छोटी, बड़ी नहीं, ढीली पत्तागोभी के साथ काम करता है। बिल्कुल वीडियो की तरह. लेकिन गोभी के बड़े, पूरी तरह से परिपक्व, घने सिरों को ऐसे श्रेडर से काटना असुविधाजनक होता है। ऐसे श्रेडर का उपयोग करना आसान है जो कई गृहिणियों से परिचित है। अंतिम उपाय के रूप में, चाकू के साथ पुराने ढंग का उपयोग करें)

लौरा सी
एक हार्डवेयर स्टोर में इसकी कीमत 100 रूबल तक है। और फ़िनलैंड में, यूक्रेनियन उन्हें 10-15 यूरो में बेचते हैं। और फिन्स अपने लिए और उपहार के रूप में 2 या 3 टुकड़े खरीदते हैं। ;वह चतुराई से गोभी और गाजर और पनीर दिखाता है

व्लादिस
लेकिन मैं इस तरह पत्तागोभी नहीं काट सकता। मैंने पहले ही 5 समान उपकरण खरीदे हैं - वे केवल गोभी पर फिसलते हैं और कोई बड़ी चीज़ नहीं काटते हैं। मैं समझ नहीं पा रहा हूं कि क्या गलत है.

हेलेन ब्रिलियंट
मैंने इस सब्जी छीलने वाली मशीन से एक बाल्टी पत्तागोभी के टुकड़े किये, यह चाकू की तुलना में जल्दी और आसान था। लेकिन काटने वाले ब्लेड का बंधन जल्दी ही टूट गया: वे समान छिलके बेचते हैं, लेकिन या तो दांत कम तेज होते हैं, या बिल्कुल भी दांत नहीं होते हैं, और वे गोभी को काटने के लिए और केवल छिलके को साफ करने के लिए बहुत खराब रूप से उपयुक्त होते हैं। अब मैं ऐसे तेज़ दांतों वाले क्लीनर को दोबारा खरीदने के मौके का इंतजार कर रहा हूं, मैंने इसके जैसा पहले कभी नहीं देखा। ऐसे पीलर भी होते हैं जो आकार में समान होते हैं, लेकिन आप पुरानी टूटी हुई प्लेट के दांतों की तुलना नए के दांतों से करते हैं, और आप देख सकते हैं कि पुराने पर वे अधिक लंबे और तेज होते हैं, और तदनुसार वे पकड़ते और काटते हैं बेहतर।

ल्यूडमिला जेनियर
सलाह के लिए धन्यवाद। मुझे कुछ व्यंजनों में बहुत बारीक कटी हुई पत्तागोभी की आवश्यकता होती है; मैं इसे चाकू से काटता था। सामान्य तौर पर, यह एक साधारण सब्जी छीलने वाला यंत्र है, मेरे पास केवल ऊर्ध्वाधर ब्लेड हैं, मैं इसे लगभग 15 वर्षों से उपयोग कर रहा हूं, यह बहुत सुविधाजनक है

एंटोनिया एंटोनिया
मेरे पास भी एक है, और मैं लंबे समय से इसके साथ सब कुछ काट रहा हूं, जिसमें गोभी भी शामिल है, लेकिन इसके साथ आलू छीलना सुविधाजनक नहीं है, साइड श्रेडर के साथ आलू छीलना अच्छा है, वे भी बेचे जाते हैं।

लारा
मैं 20 वर्षों से इस चीज़ से आलू और अन्य सब्जियाँ छील रहा हूँ, लेकिन मैंने पत्तागोभी को काटने के बारे में कभी नहीं सोचा)। खैर, शायद इसलिए कि मेरे पास एक विशेष ग्रेटर है। आपको यह तरीका भी आज़माना चाहिए, यह बहुत आसान है और बारीक कटता है। धन्यवाद!

ओल्गा पिचुगोवा
मैं इस चाकू का उपयोग पिछले पांच वर्षों से और टुकड़े-टुकड़े करने के लिए कर रहा हूं। गोभी का एक बड़ा सिर मेज पर पड़ा है, मैं इसे अपने बाएं हाथ से पकड़ता हूं, और अपने से दूर जाते हुए अपने दाहिने हाथ से काटता हूं। यह बहुत जल्दी बन जाता है. काम में आसानी के लिए आपको बस समय-समय पर गोभी को पलटने की जरूरत है।

रायसा वाशचेंको
यह सुझाव देने के लिए शाबाश. इस चीज़ को वेजिटेबल कटर कहा जाता है, इसे सब्जियों को साफ करने और काटने के लिए डिज़ाइन किया गया था। मुझे लगता है कि आप इसे इसके इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करने वाले पहले व्यक्ति नहीं थे, लेकिन हर किसी को यह एहसास नहीं था कि आप इसके साथ गोभी भी काट सकते हैं! आपको कामयाबी मिले!

स्नेज़ना डेनिसोव्ना
ठंडा! और मैंने ऐसा चाकू फेंक दिया; वह मेरे किसी काम का नहीं था! मैं बोर्नर ग्रेटर का उपयोग करता हूं, मुझे लगता है कि वे सर्वोत्तम हैं! परीक्षण के अनुसार इन्हें सर्वोत्तम माना गया है! लेकिन मैंने यह चीज़ खरीदी और मुझे यह पसंद नहीं आई! मैंने आपका वीडियो देखा और आप बहुत अच्छा कर रहे हैं!

स्वेतलाना वलीवा
मेरे पास वही चाकू है. आपने यह नहीं कहा कि दूसरा पक्ष कोरियाई गाजर का है। आप शिमला मिर्च, चुकंदर (उबले और कच्चे) और खीरे को भी लंबी स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।

स्वेतलाना वलीवा
सुविधा के लिए सब्जी को टेबल पर रखें और एक हाथ से पकड़कर दूसरे हाथ से प्लान करें. तुम्हें यह पसंद आएगा. इसमें थोड़े से कौशल की आवश्यकता होती है। उसी गोभी के सलाद में, उसी कद्दूकस से, काली मिर्च को पतली, लंबी स्ट्रिप्स में काटें - यह बहुत सुंदर बनती है। मैं तुम्हारी सफलता की कामना करता हूं)

वसीली वेलिकानोव
महान धन्यवाद! मेरे पास गाजर और खीरे के लिए ऐसा एक उपकरण है, मैं एक चिकने ब्लेड का उपयोग करता हूं, और मैं इसे इस चीज के अंदर रखता हूं, मुझे नहीं पता था कि इसका उपयोग कहां करना है, अब मुझे पता है, आपका धन्यवाद। जब मेरे पास समय नहीं होता है तो मैं इलेक्ट्रिक सब्जी कटर में गोभी काटता हूं, और जब मैं इसे चाकू से खाता हूं। लेकिन अब मैं यह कोशिश करूंगा.

वेलेंटीना जर्मनोव्ना
बहुत-बहुत धन्यवाद! क्षमा करें, लेकिन मैं विरोध नहीं कर सका और आपका वीडियो "टहलने के लिए" "ओक्लास्निकी" के खुले स्थानों पर भेज दिया। उन्हें आपकी खोज पर खुशी मनाने दें और बिना किसी समस्या के गोभी काटने दें! धन्यवाद!

मरीना उत्किना
उत्कृष्ट विधि, मैं लंबे समय से इस श्रेडर से टुकड़े टुकड़े कर रहा हूं। केवल लेखक ने कुछ कहा या इंगित नहीं किया विशेष ध्यानकि इस श्रेडर के दांत बारीक होने चाहिए. बहुत से लोगों के पास ये हैं, लेकिन चिकने दांत उनके साथ काम नहीं करेंगे, लेकिन जिनके दांत अच्छे हैं, वे बहुत अच्छे हैं!

पावेल स्टेशेंकोव
+ बोगदान रिबाक बहुत सुविधाजनक है, लेकिन केवल तभी जब आप क्लीनर हों अच्छी गुणवत्ता. कोरियाई गाजर को "अपने हाथों में" नहीं, बल्कि उस पर गाजर या तोरी रखकर बनाना बेहतर है काटने का बोर्ड. मैं इन चाकुओं को प्रदर्शन द्वारा 5 वर्षों से बेच रहा हूँ। इस दौरान मैंने एक टन से ज्यादा सब्जियां काटीं। जिस सिद्धांत का उपयोग करके आप पत्तागोभी काटते हैं, उसी सिद्धांत का उपयोग करके प्याज काटना आसान है। इसे "स्वयं से" आंदोलन के साथ करना बेहतर है। यह अधिक सुरक्षित और सुविधाजनक है. अब मुझे इसे श्रेडर के लिए खरीदना होगा। पतला श्रेडर भी अच्छा है

खव्वा बगदालोवा
सलाह के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, मैं निश्चित रूप से इसे आज़माऊंगा, मेरा सपना गोभी को इतनी पतली और खूबसूरती से काटना है, बाएं हाथ के व्यक्ति के लिए यह एक वरदान है, क्योंकि एक विशेष गोभी कटर को दाहिने हाथ से काम करने के लिए अनुकूलित किया गया है।

नेटली वी
धन्यवाद अचानक। इसके अपने फायदे हैं.
मैं बर्नर वेजिटेबल स्लाइसर का उपयोग करता हूं। मेरे पास यह 10 वर्षों से अधिक समय से है और मेरे कृंतक इतने नुकीले हैं कि मैं आश्चर्यचकित हूं कि यह भी संभव है। और इसका प्लास्टिक बिल्कुल अजेय है। इसका मतलब है जर्मन गुणवत्ता. वहां आप पत्तागोभी को काट सकते हैं ताकि वह चमक उठे। सतह के अंतर को समायोजित किया जा सकता है। और यदि आवश्यक हो तो पत्तागोभी को मोटा-मोटा भी काट लें।

ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, अपने आप को घर पर तैयार की गई तैयारियों का आनंद लेना विशेष रूप से सुखद लगता है। नमकीन और मसालेदार सब्जियाँ और तैयार सलाद आंखों और स्वाद कलियों को प्रसन्न करते हैं, और इस शीतकालीन सब्जी उत्सव में केंद्रीय स्थान स्नैक्स द्वारा लिया जाता है जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बेहद स्वस्थ भी होते हैं। लेकिन मेज पर इसकी उपस्थिति तैयारी की एक श्रम-गहन और कई गृहिणियों द्वारा नापसंद प्रक्रिया से पहले होती है, या बल्कि, गोभी काटने की।

पत्तागोभी को तोड़ना एक महंगा काम है और इसके लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। इसे पतली स्ट्रिप्स में लाने के लिए, आपको चाकू से काटने की तकनीक में महारत हासिल करने की आवश्यकता है - एक साधारण रसोई चाकू या एक विशेष चाकू।

पत्तागोभी को चाकू से कैसे काटें?

यदि आपके पास कोई विशेष पत्तागोभी चाकू नहीं है, तो एक साधारण - बड़ा और अच्छी तरह से धारदार - ठीक रहेगा। उपयोग करते समय रसोई का चाकूएक बात याद रखना थोड़ा रहस्य- पत्तागोभी के सिर को सिर के साथ नहीं, बल्कि उसके पार काटा जाना चाहिए। इसके शीर्ष पर सबसे पतली पत्तियाँ स्थित होती हैं, जो अचार बनाने के लिए उपयुक्त होती हैं। दूसरे भाग को स्टू या बोर्स्ट के लिए छोड़ा जा सकता है।

काटते समय, मुख्य बात चाकू और निश्चित रूप से अपनी उंगलियों को सही ढंग से पकड़ना है। लेकिन, सिद्धांत रूप में, सब कुछ सरल है: काटते समय, चाकू की नोक बोर्ड की सतह से नहीं निकलती है, और इसका ब्लेड लंबवत रूप से गोलाकार गति करता है। आप सुविधाजनक दिशाओं में से एक चुन सकते हैं:

• चाकू समान रूप से आगे और नीचे चलता है, काटते समय और अपनी मूल स्थिति में लौटता है;
• चाकू अपने से दूर और नीचे की ओर जाता है, और फिर वापस अपनी ओर और ऊपर की ओर जाता है।

आपको चाकू को इस प्रकार सही ढंग से पकड़ना होगा: अँगूठाहैंडल के साथ स्थित है, तर्जनी इसे ऊपर से पकड़ती है, और बाकी केवल हल्के से हैंडल को हथेली से दबाते हैं। यह पकड़ पहले तो असहज लग सकती है, लेकिन समय के साथ आपको इसकी आदत हो जाएगी।

लेकिन, निश्चित रूप से, अपनी सुविधा के लिए गोभी को काटने के लिए एक विशेष चाकू खरीदना बेहतर है। यह सरल, सभी सरल उपकरण की तरह, आसान हो जाएगा एक अपरिहार्य सहायकरसोई घर में।

पत्तागोभी चाकू क्या है?

पत्तागोभी श्रेडर एक हैंडल के साथ एक प्लास्टिक या लकड़ी का आधार होता है, जिसमें एक कोण पर स्थित कई काफी तेज स्टील ब्लेड जुड़े होते हैं। यह डिज़ाइन इसे उपयोग करने के लिए बिल्कुल सुरक्षित बनाता है - गलती से खुद को काटना असंभव है। ऑल-स्टील श्रेडर भी उपलब्ध हैं।

गोभी को विशेष चाकू से कैसे काटें?

यदि आप इसे पहली बार देखते हैं, तो यह प्रश्न बिल्कुल स्वाभाविक है: "गोभी चाकू का उपयोग कैसे करें?" पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें विशेष उपकरणनियमित चाकू की तुलना में यह बहुत आसान है। आपको गोभी के सिर को यथासंभव सुविधाजनक रूप से काटने की आवश्यकता है, आप डंठल के साथ भी कर सकते हैं और आगे और नीचे की दिशा में चाकू के साथ पारस्परिक गति कर सकते हैं, और फिर इसे अपनी मूल स्थिति में लौटा सकते हैं। एक छोटा सा विवरण - गोभी को रेशों के पार काटना बेहतर है, फिर वे कम रस खो देंगे, जो अचार बनाते समय बहुत आवश्यक है।

तकनीकी प्रगति अभी भी स्थिर नहीं है और खाना पकाने की प्रक्रिया को आनंद में बदलने और महिला द्वारा रसोई में बिताए जाने वाले समय को कम करने के लक्ष्य के साथ प्रौद्योगिकी में सुधार किया जा रहा है। इसलिए, यदि आपको गोभी को बड़ी मात्रा में काटना है, तो आपको अधिक उत्पादक उपकरणों पर विचार करना चाहिए:

आज खाद्य प्रोसेसर विभिन्न प्रयोजनों के लिएअब यह असामान्य नहीं है, वे रसोई में उत्पन्न होने वाली समस्याओं को हल करने में मदद करते हैं, क्योंकि उनके लिए आगे के उपयोग के लिए भोजन तैयार करने के मामले में कोई भी अनसुलझी समस्या नहीं है। यदि आप वर्ष के किसी भी समय अपने परिवार को विटामिन से भरपूर सब्जियों से प्रसन्न करना चाहते हैं, तो सब्जी कटर के साथ एक सार्वभौमिक खाद्य प्रोसेसर खरीदें।

ऐसी इकाई की मदद से, आप सलाद के लिए सब्जियों को जल्दी से काट सकते हैं, विटामिन कॉकटेल तैयार कर सकते हैं, और सर्दियों के लिए विभिन्न अचार तैयार करने में इसकी भागीदारी विशेष रूप से अमूल्य है। सभी फायदे और नकारात्मक पहलूइन घरेलू उपकरणों के बारे में, साथ ही उच्च गुणवत्ता वाले मॉडल कैसे चुनें, हम आपको इस लेख में बताएंगे।

ग्रीष्मकालीन सब्जी कटाई में खाद्य प्रोसेसर की भागीदारी शीत कालअमूल्य: अचार बनाने के लिए पत्तागोभी को मैन्युअल रूप से काटने की प्रक्रिया लंबी और थकाऊ है। इससे पहले कि आप घरेलू उपकरणों पर ध्यान दें, जहां होना चाहिए इलेक्ट्रिक सब्जी कटरआइए सबसे लोकप्रिय निर्माताओं पर नजर डालें।

यह कंपनी रूसी उपभोक्ताओं के बीच सबसे लोकप्रिय है - मूल डिज़ाइन, असाधारण विश्वसनीयता, महान कार्यक्षमता। सब्जी कटर में कम से कम 5 अटैचमेंट शामिल हैं - वे रंग में भिन्न होते हैं और निम्नलिखित कार्य करते हैं: काटना, पीसना (बारीक और मोटे कद्दूकस), क्यूब्स में या विभिन्न मोटाई के स्ट्रिप्स में काटना।

गाइड ग्रूव में ऐसा कॉन्फ़िगरेशन होता है कि उत्पाद किनारों पर बिखरता नहीं है - आप सब्जियों और फलों को सीधे प्लेट में काट सकते हैं, जो काफी सुविधाजनक है। सभी घटकों को डिवाइस बॉडी के अंदर एक विशेष डिब्बे में संग्रहित किया जाता है। उत्पाद की लागत 2 हजार रूबल से शुरू होती है, उपयोगकर्ता समीक्षाएँ केवल सकारात्मक हैं।

मुस्कान

चीनी डेवलपर्स का एक इलेक्ट्रिक श्रेडर अपनी कम लागत और उपलब्धता के कारण बहुत लोकप्रिय है; इसका उपयोग किसी भी सब्जी को काटने के साथ-साथ फलों के प्रसंस्करण के लिए भी किया जाता है। शरीर टिकाऊ सफेद प्लास्टिक से बना है, उपकरण छोटा है: 2 ग्रेटर, व्यक्तिगत उत्पादों के लिए 3 पुशर, प्यूरी बनाने के लिए एक नोजल, एक ट्रे और एक कंटेनर। समीक्षाएं अलग-अलग हैं, लेकिन अधिकांश सकारात्मक हैं।

BOSCH

जर्मन चिंता हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों द्वारा प्रतिष्ठित रही है और ग्राहकों के विश्वास का आनंद लिया है; घरेलू सब्जी कटर में निम्नलिखित शस्त्रागार हैं: 3 ग्रेटर, उत्पादों को रखने के लिए एक कंटेनर, एक ब्लेंडर, जिसके साथ आप अंडे की सफेदी को हरा सकते हैं या गूंध सकते हैं। घर पर आटा. में महंगे मॉडलसभी आवश्यक अटैचमेंट स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो यूनिट की सेवा जीवन और उत्पाद प्रसंस्करण की गुणवत्ता को काफी बढ़ाता है।

सर्वश्रेष्ठ का चयन कैसे करें

विशेषज्ञ सशर्त रूप से सभी घरेलू इकाइयों को दो अलग-अलग श्रेणियों में विभाजित करते हैं:

1. कॉम्पैक्ट फूड प्रोसेसर - इसमें छोटे आयाम, संकीर्ण कार्यक्षमता और कम लागत है। इसके कार्यशील कटोरे की मात्रा 2 लीटर से अधिक नहीं है, लेकिन यह बहुत कम जगह लेता है, जो कि महत्वपूर्ण है छोटी रसोई. शक्ति शायद ही कभी 700 डब्ल्यू से अधिक होती है, तीन से अधिक गति नहीं होती है, लेकिन इसके बावजूद, इसका उपयोग सर्दियों की तैयारी, विभिन्न स्थिरताओं का आटा गूंधने के लिए किया जाता है।
2. बहुकार्यात्मक इकाई - इसमें क्षमताओं की एक विस्तृत श्रृंखला है, इसलिए इसकी शक्ति 1.5 किलोवाट तक पहुंचती है और इसके शस्त्रागार में अधिक गति होती है। यह तकनीक बड़ी मात्रा में लक्षित है, यही कारण है कि इसकी कीमत बहुत अधिक है। एक नियम के रूप में, कंबाइन में कई प्रकार के घरेलू उपकरण शामिल होते हैं, और इसके कटोरे की मात्रा कम से कम 3 लीटर होती है, जिसका अर्थ है कि यह बहुत अधिक उत्पादों को संसाधित कर सकता है।

के लिए बड़ा परिवारजहां प्रतिदिन बहुत सारा भोजन तैयार किया जाता है, मौसमी तैयारियों का तो जिक्र ही नहीं, एक पेशेवर खाद्य प्रोसेसर खरीदना आवश्यक है, जो रसोई में गृहिणी के नियमित काम को सुविधाजनक बनाएगा और खाद्य प्रसंस्करण में तेजी लाएगा।

उन उपभोक्ताओं के लिए जो आर्थिक रूप से विवश हैं और अक्सर या बहुत अधिक खाना नहीं बनाते हैं, एक कॉम्पैक्ट मॉडल आदर्श है, और चुनें उपयुक्त विकल्पएक समस्या नहीं है।

सर्वोत्तम मॉडल

पावर 650 डब्ल्यू, वर्किंग बाउल वॉल्यूम 4 एल, 2 स्पीड, पल्स मोड, औसत लागत 54 हजार रूबल, वजन 13.6 किलोग्राम। सहायता 5KFP1644E को सबसे पूर्ण और उत्पादक इकाई माना जाता है मॉडल रेंजकारीगर. इसमें दो नई प्रौद्योगिकियाँ शामिल हैं:

• स्लाइस की मोटाई का दृश्य नियंत्रण;
• क्यूब्स में काटना.

प्रसंस्करण प्रक्रिया में विभिन्न क्षमताओं वाले 3 कटोरे शामिल हो सकते हैं, जो निरंतर प्रसंस्करण प्रक्रिया सुनिश्चित करते हैं। अलग-अलग व्यास के तीन पुशर सामग्री को बरमा तक धकेलने में मदद करते हैं।

विशेष रूप से खांचेदार ब्लेड वाली एक डिस्क 1-6 मिमी के भीतर एक निश्चित मोटाई के टुकड़ों को काटना सुनिश्चित करेगी, और इकाई के संचालन के दौरान भी समायोजन किया जा सकता है। क्यूब्स में काटने के लिए 8x8 मिमी कोशिकाओं के साथ डिस्क और जाल का एक सेट है - अनोखा उपकरणसब्जियों और फलों के लिए या पनीर को मूल सलाद में काटने के लिए। आप चॉकलेट और यहां तक ​​कि बर्फ को भी कुचल सकते हैं। उपयोगकर्ता इसकी क्षमताओं और प्रदर्शन के बारे में सकारात्मक बात करते हैं, लेकिन इसके भारी वजन के बारे में शिकायत करते हैं।

कंबाइन मॉडल जर्मन पैदल सेना द्वारा सबसे अधिक प्रतिष्ठित है छोटे विवरण, सुचारू गति नियंत्रण, एक पल्स मोड है, कटोरे की क्षमता 3.9 लीटर है, ताकि यह हर किसी के लिए स्पष्ट हो - 1.5 किलो मांस से कीमा बनाया हुआ मांस और 3 बड़े प्याज आसानी से रखे जा सकते हैं। औसत कीमत 9.5 हजार रूबल है, बिजली 1 किलोवाट है, एक अलग 1.5 लीटर प्लास्टिक ब्लेंडर और एक जूसर है, लेकिन केवल खट्टे फलों का रस निचोड़ने के लिए।

ध्यान! जब तक उपयोगकर्ता ढक्कन और काम करने वाले कटोरे पर खांचे को संरेखित नहीं करता, तब तक स्मार्ट तकनीक काम करना शुरू नहीं करेगी, जब तक कि एक विशेष क्लिक सुनाई न दे।

किट में शामिल हैं: एक उपयोगिता चाकू; अनुलग्नक: आटा, व्हिपिंग क्रीम और अंडे की सफेदी के साथ काम करने के लिए; सब्जियों को काटने के लिए ग्रेटर, डिस्क - कटी हुई पत्तागोभी और गाजर एकदम सही आकार में आते हैं, दो विकल्प हैं - बड़े और छोटे। उपयोगकर्ता इसके फायदों को शक्ति, बहुमुखी प्रतिभा, अनधिकृत लॉन्च के खिलाफ सुरक्षा मानते हैं, और सभी अनुलग्नकों को संग्रहीत करना सुविधाजनक है। कोई हानि नहीं है.

280 W की शक्ति वाला मल्टी-कटर, पाँच अटैचमेंट से सुसज्जित विभिन्न अनुप्रयोग, 2 गति, स्वचालित रूप से नियंत्रित, औसत लागत 7.7 हजार रूबल। DJ9058 एक अद्वितीय फ्रांसीसी गुणवत्ता है, जो एक सुंदर, एर्गोनोमिक बॉडी में संलग्न है, जिसका अर्थ न केवल अनुलग्नकों का उपयोग है, बल्कि छोटे मैग्नेट का उपयोग करके उनका भंडारण भी है।

बदलने योग्य कैसेट का उपयोग करके, आप भोजन को क्यूब्स या समान स्ट्रिप्स में काट सकते हैं, जो सर्दियों के लिए सॉकरक्राट तैयार करते समय बहुत आवश्यक है। डिवाइस की शक्ति आपको किसी भी सलाद को तुरंत तैयार करने की अनुमति देती है, जो तब बहुत मददगार होती है जब दोस्त अचानक मिलने आते हैं।

लाभ:

• बहुत ही असामान्य डिज़ाइन;
• घटकों का सुविधाजनक भंडारण;
• भोजन को बिखेरे बिना त्वरित कटाई;
• आप किसी भी कंटेनर को स्थानापन्न कर सकते हैं;
• काटने की एकरूपता;
• जुदा करने/जोड़ने में आसानी;
• धोने में आसान.

कुछ उपयोगकर्ता शिकायत करते हैं कि कभी-कभी जाली या ग्रेटर में टुकड़े फंस जाते हैं - उन्हें आसानी से टूथपिक से हटाया जा सकता है। अन्य कोई कमी नहीं पाई गई।

0.8 किलोवाट की क्षमता वाले एक बहुक्रियाशील संयोजन और 2.0 और 0.75 लीटर की क्षमता वाले दो प्लास्टिक के कटोरे की औसत कीमत 15.99 हजार रूबल है। जब तक काम करने वाला हिस्सा पर्याप्त रूप से ठीक नहीं हो जाता, तब तक डिवाइस काम करना शुरू नहीं करता है - यह उपयोगकर्ताओं की सुरक्षा के लिए किया जाता है। किट में विभिन्न प्रकार के अटैचमेंट शामिल हैं, आप ग्रेटर या श्रेडर का उपयोग कर सकते हैं, जूसर 2 प्रकार के होते हैं: सब्जियों और खट्टे फलों के लिए।

बिल्कुल धारदार चाकू, सुचारू गति स्विचिंग और मोड की एक विस्तृत श्रृंखला इस उपकरण को रसोई में काम करने के लिए अपरिहार्य बनाती है। ऐसे सहायक के साथ, कोई भी गृहिणी किसी भी व्यंजन की दैनिक तैयारी को जल्दी से पूरा कर लेगी। एनालॉग्स के बीच रेटिंग में, एफएक्स 3030 मॉडल को 10 में से 9.9 अंक प्राप्त हुए।

समीक्षाओं में उपयोगकर्ता उत्पाद के निम्नलिखित सकारात्मक गुणों पर ध्यान देते हैं: शांत संचालन, असाधारण विश्वसनीयता, कई अनुलग्नक और कार्य, विभिन्न आकारों के 2 कटोरे, इसलिए खाना पकाने के लिए सब्जियों को काटना काफी सुविधाजनक है, उदाहरण के लिए, बोर्स्ट, जहां कई अलग-अलग घटक होते हैं। नुकसानों में - सभी भागों को संग्रहीत करने के लिए कोई जगह नहीं है, यह कड़ी सब्जियों से रस अच्छी तरह से नहीं निचोड़ता है।

सब्जी कटर के साथ नए खाद्य प्रोसेसर को विशेषज्ञों द्वारा 9.6 हजार रूबल की औसत लागत और कार्यक्षमता के साथ एनालॉग्स के बीच सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। उत्पाद में 2.1 लीटर का कटोरा, 1.75 लीटर की क्षमता वाला प्लास्टिक पारदर्शी बॉडी वाला एक ब्लेंडर, साथ ही एक जूसर जो खट्टे फलों से ताजा रस तैयार कर सकता है और कॉफी बीन्स को पीसने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक चक्की शामिल है। सहायक उपकरणों की प्रचुरता आपको 30 से अधिक कार्य करने की अनुमति देती है।

850 W इलेक्ट्रिक मोटर खाद्य प्रसंस्करण में अधिकतम उत्पादकता की अनुमति देती है। अनोखी तकनीक

पावरचॉप किसी भी सामग्री को काटने की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है; यह उन्हें भागों में काटने के लिए पर्याप्त है ताकि वे पारदर्शी लोडिंग सिलेंडर से कटिंग डिस्क तक पहुंच सकें।

कम गति का उपयोग आटा तैयार करने और क्रीम या अंडे को फेंटने के लिए किया जाता है, और उच्च गति का उपयोग सब्जियों, फलों या मांस को काटने के साथ-साथ पीसने, काटने और स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटने के लिए किया जाता है। सभी सामान धोए जा सकते हैं डिशवाशर. एक ब्लेंडर एक बार में स्मूदी की 5 सर्विंग बनाने के लिए उपयोगी है - बर्फ, दूध या शहद के साथ कुचले हुए फलों या जामुन से बनी एक ठंडी मिठाई।

मुख्य कार्यशील कटोरा आपको सूप के लिए सामग्री तैयार करने की अनुमति देता है, जो 5 लोगों के परिवार के लिए पर्याप्त है। इस कंटेनर का उपयोग सभी प्रयुक्त अनुलग्नकों को संग्रहीत करने के लिए किया जा सकता है। उपयोगकर्ता समीक्षाएँ विभिन्न अनुलग्नकों के इष्टतम सेट और उनके उच्च-गुणवत्ता वाले कार्य पर ध्यान देती हैं, सुंदर डिज़ाइन, ऑपरेशन के दौरान, आप उत्पादों को पीसने के काम की दृष्टि से निगरानी कर सकते हैं। कुछ संशयवादियों का मानना ​​है कि प्लास्टिक के कटोरे एक नाजुक संरचना हैं और भार का सामना करने में सक्षम नहीं होंगे।

निष्कर्ष

विभिन्न क्षमताओं और विन्यासों के खाद्य प्रोसेसर हमारे जीवन में एक स्थिरता बन गए हैं; वे मांस से लेकर नाजुक जामुन तक किसी भी उत्पाद को जल्दी से संसाधित करने में मदद करते हैं। सर्दियों के लिए बड़ी मात्रा में सब्जियां तैयार करते समय, ऐसे यांत्रिक सहायक अपरिहार्य हो जाते हैं: कुछ ही मिनटों में वे इतने सारे उत्पादों को काटेंगे, पीसेंगे या कद्दूकस करेंगे कि आपको इसे मैन्युअल रूप से करने में पूरा दिन बिताना होगा।

ब्लेंडर के बिना गृहिणी शायद ही जल्दी खाना बना पाएंगी मूल मिठाईएक बड़े परिवार के लिए, और एक सब्जी कटर आपके पसंदीदा सलाद के लिए भोजन को काटने में मदद करता है, जहां सभी सामग्रियां, उदाहरण के लिए, आदर्श आकार के क्यूब्स के रूप में समान स्थिरता वाली होंगी। कंबाइन को लंबे समय तक और बिना किसी खराबी के चलने के लिए, उपचार करना आवश्यक है घर का सामान, घटकों को धोएं और समय पर पूरा करें निवारक परीक्षाघूमने वाले हिस्से.

हर शरद ऋतु में सब्जियों को विभिन्न प्रकार के अचारों के रूप में तैयार करने का समय होता है डिब्बाबंद सलाद. सर्दियों में इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेना अच्छा लगता है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितनी गृहिणियां विभिन्न ऐपेटाइज़र और मैरिनेड सलाद तैयार करती हैं, इस सब्जी संपदा में केंद्रीय स्थान पर अभी भी साउरक्रोट का कब्जा है। लेकिन इसकी उपस्थिति गोभी के सिर काटने की एक कठिन और बहुत लोकप्रिय प्रक्रिया से पहले नहीं होती है।

कई साल पहले, मुझे याद है, उन्होंने कहा था "गोभी काट लो।" ऐसा इसलिए है क्योंकि इस कार्य के लिए एक विशेष काटने वाले चाकू या कुदाल का उपयोग किया गया था, न कि गोभी काटने वाली मशीन का। गोभी को गोल लकड़ी के कुंड, लिंडन या ओक में काटा जाता था और उसमें नमक डाला जाता था और अगली फसल तक संग्रहीत किया जाता था।

और भले ही अब कुछ लोग गोभी को पूरे बैरल में किण्वित करते हैं, वे इसकी मदद से काटने की प्रक्रिया को आसान बनाने की कोशिश करते हैं विभिन्न उपकरण. हालाँकि, छोटी मात्रा के लिए भी, एक कोण पर स्थित कई तेज स्टील ब्लेड वाले एक विशेष चाकू का आविष्कार किया गया था। इस प्रकार का पत्तागोभी श्रेडर (मैनुअल, जैसा कि इसे कहा जाता है) बिल्कुल सुरक्षित है और आपको स्लाइसिंग में काफी तेजी लाने और इसकी गुणवत्ता में सुधार करने की अनुमति देता है। परिणाम एक समान, पतला भूसा है जिसे केवल एक पेशेवर शेफ द्वारा नियमित चाकू से काटा जा सकता है। सच है, कुछ कौशल की आवश्यकता है, लेकिन कोई भी गृहिणी जल्दी से इस उपकरण में महारत हासिल कर लेगी, इसमें थोड़ी समझदारी है।

एक प्लास्टिक गोभी काटने वाला यंत्र छोटी मात्रा के लिए उपयुक्त है। यह सरल उपकरण एक नियमित ग्रेटर जैसा दिखता है और हटाने योग्य ब्लेड के साथ टिकाऊ प्लास्टिक से बना होता है। कुछ उत्पादों के लिए एक कंटेनर होता है

पत्तागोभी के लिए लकड़ी का श्रेडर अधिक उत्पादक और विश्वसनीय है; यह एक बहुत ही सरल उपकरण है जिसे कई गृहिणियाँ उपयोग करना पसंद करती हैं। आप इसे किसी स्टोर से खरीद सकते हैं या स्वयं बना सकते हैं। वुडन श्रेडर एक बोर्ड होता है जिस पर प्लेट जैसे स्टील के चाकू लगे होते हैं। कटे हुए टुकड़ों की मोटाई चाकू और बोर्ड के बीच के अंतराल के आकार पर निर्भर करती है। आमतौर पर पत्तागोभी के लिए लकड़ी के कतरन बनाए जाते हैं बड़े आकारऔर उन्हें सीधे नमकीन कंटेनर के ऊपर स्थापित करें। परिचालन सुरक्षा के लिए, कुछ श्रेडर एक गतिशील हॉपर से सुसज्जित होते हैं, जिसका आकार एक दबाव ढक्कन के साथ क्यूब जैसा होता है। गोभी के सिर को हॉपर में रखा जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है, और फिर चाकू पर आगे बढ़ाया जाता है। इस पत्तागोभी श्रेडर का उपयोग करना सुरक्षित है और इसका प्रदर्शन अच्छा है।

उपरोक्त सभी उपकरण काटना केवल आधा आसान बनाते हैं, क्योंकि आपके हाथ अभी भी गोभी का सिर पकड़ने से थक जाते हैं। लेकिन तकनीकी प्रगति, जैसा कि हम जानते हैं, अभी भी स्थिर नहीं है, और अब कुछ गृहिणियां आधुनिक इलेक्ट्रिक मांस की चक्की पर भरोसा करती हैं, जिसमें गोभी सहित विशेष संलग्नक होते हैं। फूड प्रोसेसर- एक और भी बेहतर और आधुनिक श्रेडर, यह कुछ ही मिनटों में गोभी के टुकड़ों से निपटता है। और अंत में, स्लाइसर एक इलेक्ट्रिक सब्जी कटर है।

हालाँकि, इस चमत्कारिक तकनीक में टुकड़े करने के बाद पत्तागोभी उतनी सुंदर नहीं बनती जितनी हम चाहेंगे, इसलिए कई गृहिणियाँ पत्तागोभी को टुकड़े करना अधिक पसंद करती हैं। सरल उपकरण. या पुराने ढंग का, अपने हाथों से।