अल्पाइन स्लाइड की कई किस्में हैं। जिस पहाड़ी पर प्याज परिवार के पौधे लगाए जाते हैं उसे "एलारियम" कहा जाता है ( प्याज की स्लाइड).

1 - चाइव्स (स्कोरोडा);

2 - अंजुर (धनुष - विशाल, ऊंचा, अफलातून, डंठल वाला, हाइलैंड);

3 - तिरछा धनुष (एलियम ओब्लिकम);

4 - नीला प्याज (गहरे बैंगनी, नीले-नीले, शाखित प्याज से बदला जा सकता है);

5 - जंगली लहसुन (भालू या विजय धनुष);

6 - करतव प्याज (एलियम कराटाविएंस);

7 - कीचड़ धनुष (एलियम नूतन);

8 - पस्केम प्याज (एलियम पस्केमेंस);

9 - ओस्ट्रोव्स्की धनुष (एलियमओस्ट्रोव्स्कीअनम);

10 - थाइम (= थाइम,थाइमस)।

रॉक गार्डन के लिए, बगीचे का एक खुला, धूप वाला क्षेत्र चुनें, अधिमानतः इमारतों के पास, बाड़ के पास। एक विशाल लॉन के बीच में स्लाइड काफी हास्यास्पद लगती है। एक रास्ता पहाड़ी की ओर जाना चाहिए, अधिमानतः असमान, कोणीय स्लैब से बना होना चाहिए।

पहले तो, भविष्य की स्लाइड के स्थल को बारहमासी खरपतवारों से मुक्त करना. वे मिट्टी की गहराई में जड़ या प्रकंद के छोटे टुकड़ों से भी उगते हैं। इस मामले में शाकनाशी मदद नहीं करेंगे। आपको कई बार मिट्टी खोदनी होगी और इन टुकड़ों को हाथ से चुनना होगा।

स्लाइड के आधार पर एक जल निकासी परत बिछाएं. यह बजरी, विस्तारित मिट्टी हो सकती है, टूटी हुई ईंट. इस पर जल निकासी परत लगभग 25-30 सेमी डालें रेत की परत, फिर - जमीन, इसे हर 5-10 सेमी पर जमाते हुए।

धरती खाद डालने की कोई जरूरत नहीं, आख़िरकार पहाड़ी पौधेकरने के लिए इस्तेमाल किया गया ख़राब मिट्टी(सामान्य तौर पर, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन से पौधे लगाने की योजना बना रहे हैं: कुछ को पीट जोड़ने की ज़रूरत है, कुछ को चूना जोड़ने की ज़रूरत है, कुछ को रेत की ज़रूरत है)।

पत्थर और कंकड़वे उन्हें सिर्फ जमीन पर नहीं रखते हैं, बल्कि उन्हें उनकी आधी मात्रा में गाड़ देते हैं, अन्यथा वे पहली बारिश के बाद अपनी जगह से खिसक जाएंगे या अप्राकृतिक दिखेंगे। चूँकि रोपण और निराई करते समय आपको चट्टानों पर खड़े होने की आवश्यकता होती है, उनमें से कुछ को बड़े, सपाट और स्थिर होने की आवश्यकता होती है। वे पूरी तरह से क्षैतिज रूप से नहीं रखे गए हैं, बल्कि पहाड़ी के केंद्र की ओर थोड़ी ढलान के साथ रखे गए हैं। पौधे एक वर्ष के बाद ही लगाए जाते हैं: पृथ्वी को व्यवस्थित होना चाहिए और पत्थरों को भी व्यवस्थित होना चाहिए।

अधिकांश सजावटी प्याज पहाड़ी पौधे हैं। इसका मतलब है कि वे रॉक गार्डन से संबंधित हैं। इसके अलावा, वे सभी खाने योग्य हैं। सबसे प्रसिद्ध छोटे बैंगनी अर्धगोलाकार पुष्पक्रम और पतली ट्यूबलर पत्तियों वाला चाइव्स है। इसका जंगली रिश्तेदार अक्सर घास के मैदानों में पाया जाता है मध्य लेनरूस. मध्य एशियाई प्रजाति स्लाइम प्याज शायद सबसे स्वादिष्ट है। इसकी चपटी, बेल्ट के आकार की पत्तियाँ बहुत रसदार और मीठी होती हैं। डंठल, पहले झुकता हुआ, फूल खिलने तक सीधा हो जाता है। कीचड़ की मिट्टी में एक बल्ब नहीं, बल्कि एक मोटी प्रकंद होती है।

विजय धनुष (बाएं) और भालू धनुष, साथ ही एक कीचड़ धनुष:

चेरेम्शा - साधारण नामदो प्रकार: यूरोपीय भालू प्याज और एशियाई - विजय प्याज।

भालू का प्याज एक पंचांग है: यह खिल जाएगा, पत्तियां मुरझा जाएंगी, और यह गर्मियों में दिखाई नहीं देगी। विजय प्याज भालू प्याज की तुलना में वसंत ऋतु में बाद में बढ़ता है, इसकी पत्तियां मोटे होती हैं। गर्मियों में खिलता है, पुष्पक्रम सघन और गोलाकार होता है।कई प्रकार के पहाड़ी एशियाई प्याज, अंजूर, ऊंचे (एक मीटर या अधिक) पेडुनकल पर पुष्पक्रम की बड़ी बैंगनी गेंदों के साथ, बहुत सजावटी होते हैं। दुर्भाग्य से, फूल आने के दौरान पत्तियाँ गन्दा दिखती हैं: वे पीली हो जाती हैं और मुड़ जाती हैं। इन प्याजों में से, बगीचों में सबसे आम प्याज विशाल प्याज है (

एलियम गिगेंटम)।

करातवी प्याज मूल है: स्क्वाट, चौड़ी सपाट पत्तियों और पुष्पक्रम की एक ओपनवर्क बड़ी गुलाबी गेंद के साथ।नीले प्याज की कोमल पत्तियाँ स्वाद में सुखद होती हैं ( एलियम कैरोलियम)। वे क्रॉस सेक्शन में त्रिकोणीय हैं। नीला प्याज, अपने रिश्तेदारों की तरह (नीला प्याज

एलियम सीज़ियम) दक्षिणी यूरोप और पश्चिमी एशिया के पहाड़ों का मूल निवासी है। दोनों प्रजातियाँ शिशु बल्बों द्वारा आसानी से प्रचारित होती हैं।

पीएसकेम प्याज, जिसकी मातृभूमि टीएन शान और पामीर है, में सूजे हुए तीर के डंठल और ट्यूबलर पत्तियां होती हैं जो नीले रंग की होती हैं। फूल सफेद होते हैं, जैसे किसी करीबी रिश्तेदार - प्याज के फूल।

प्याज की पत्तियाँ चपटी, नीले-हरे रंग की होती हैं, जो तने के साथ लगभग पुष्पक्रम तक बढ़ती हैं। फूल पीले होते हैं, पुंकेसर उभरे हुए होते हैं, जिससे पुष्पक्रम फूले हुए दिखाई देते हैं।

तिरछा धनुष: बहुत जल्दी प्रजनन करता है (लंबा नुकीला धनुष एलियम लॉन्गिकस्पिस), या जंगली लहसुन, यह किसी भी टीले को बंद कर सकता है, लेकिन यह जल्द ही स्वादिष्ट होता है। पौधा शीत ऋतु में शीतकाल बिताता हैहरी पत्तियाँ

, इसलिए फसल अप्रैल की शुरुआत में काटी जा सकती है।

धनुष (बाएं से दाएं) लंबे-नुकीले, गहरे बैंगनी, नीले: पहाड़ी पर अच्छा, विशुद्ध रूप से सजावटीकम उगने वाली प्रजातियाँएक ढीले छतरी पुष्पक्रम में बड़े फूलों के साथ प्याज: पीला - मोलिया प्याज में ( एलियम मोली), चमकीला गुलाबी -.

लुका ओस्त्रोव्स्की

सितंबर के अंत में बल्बों को मिट्टी में लगाया जाता है। तीन बल्बों की ऊंचाई के बराबर गहराई पर पौधा लगाएं। चूंकि लगभग सभी प्याज "ऊर्ध्वाधर" पौधे हैं, इसलिए वे इसके विपरीत स्थान रखते हैं कम . यह, उदाहरण के लिए, थाइम या रेंगने वाला थाइम हो सकता है। जंगली में, थाइम सूखी पहाड़ियों पर, सीढ़ियों में और देवदार के जंगलों के किनारों पर पाया जाता है। प्रकृति में थाइम के कई प्रकार हैं, वे सभी सजावटी, सुगंधित और इतने समान हैं कि किसी गैर-विशेषज्ञ के लिए उन्हें अलग करना मुश्किल है।

में हाल के वर्षथाइम के कई रूप न केवल हरे, बल्कि पीले, रंग-बिरंगे पत्तों के साथ भी प्राप्त किए गए हैं। थाइम लंबे समय तक खिलता है, जून से गर्मियों के अंत तक, और कभी-कभी दूसरी बार खिलता है। फूल गुलाबी, बैंगनी और सफेद होते हैं।

थाइम मुख्य पौधा है और मसालेदार स्लाइड.

सबसे लोकप्रिय औषधीय और मसालेदार पौधा- अजवायन।

सबसे प्रसिद्ध जड़ी बूटी पुदीना है। पुदीना और अजवायन एक ही स्थान पर कई वर्षों तक उग सकते हैं, लेकिन उन्हें "फैलना" पसंद है।

वार्षिक पौधा तुलसी मसाले के रूप में लोकप्रिय है। बैंगनी पत्तियों वाली इसकी किस्में विशेष रूप से प्रभावशाली हैं। पर पौधे रोपे जाते हैंस्थायी स्थान जब पाले का ख़तरा टल गया हो. तुलसी को प्रिय है.

उपजाऊ मिट्टी

आज बहुत से लोग अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में अल्पाइन स्लाइड स्थापित करते हैं - यह सुंदर और प्रतिष्ठित है। हम औषधीय पौधों से एक रॉक गार्डन बनाने का प्रस्ताव करते हैं जो न केवल आंखों को प्रसन्न करेगा, बल्कि देश की विभिन्न बीमारियों के लिए त्वरित सहायता भी प्रदान करेगा। रचना को सजाने के लिए आपको बड़े पत्थरों की आवश्यकता होगी, साथ ही पौधों के विकल्प की भी आवश्यकता होगी,वसंत ऋतु में खिलना
, उनके साथ जो गर्मियों और शरद ऋतु में खिलते हैं। किनारों पर कम रेंगने वाले पौधों के साथ केंद्र के करीब ऊंचे और हरे-भरे पौधों का संयोजन बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए, एक अल्पाइन पहाड़ी के किनारे पर, रेंगने वाले थाइम को लगाना अच्छा होता है - एक सदाबहार शाखाओं वाली झाड़ी जिसमें पतले लकड़ी के तने होते हैं जो लेटे हुए अंकुरों में समाप्त होते हैं।
सीमा के भाग को डेज़ी, बारहमासी पौधों द्वारा दर्शाया जा सकता है जो घने हरे किनारे का निर्माण करते हैं। अप्रैल से जुलाई तक, डेज़ी आपको सफेद या लाल टोकरी वाले फूलों से प्रसन्न करेगी। खरीदे गए पौधों की झाड़ियों को 2-3 भागों में विभाजित करके पौधों को जड़ से उखाड़ना आसान होता है। 15-20 सेमी के बाद उन्हें रोपना बेहतर होता है। डेज़ी की पत्तियों में सूजन-रोधी और जीवाणुनाशक प्रभाव होते हैं, इसलिए उन्हें घावों और घावों पर लगाया जा सकता है, और मसूड़ों की सूजन के लिए चबाया जा सकता है। वसंत ऋतु में, विटामिन की कमी के दौरान शरीर को सहारा देने के लिए सलाद में ताजी पत्तियां डाली जाती हैं। सीमा के लिए एक अच्छा जोड़ सेडम होगा, एक कम बारहमासी जिसमें पतली रेंगने वाली प्रकंद और छोटी मोटी पत्तियों से ढके कई तने होंगे।
जून से सितंबर तक यह दिखाई देता है पीले फूलतेज पंखुड़ियों के साथ जो सफलतापूर्वक पूरक हैं रंग योजनाअल्पाइन पहाड़ी ऐसे समय में जब कई अन्य पौधे पहले ही मुरझा चुके हैं, सेडम को झाड़ियों और तनों के टुकड़ों को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है, जिन्हें सीधे जमीन में लगाया जा सकता है। उसे सूखी, ढीली मिट्टी वाली धूप वाली जगहें पसंद हैं। ताज़ा सेडम के रस का उपयोग उम्र के धब्बों को मिटाने के लिए किया जा सकता है; यह कॉलस और मस्सों को कम करने में मदद करता है। हालाँकि, जूस को अंदर न लें - यह अत्यधिक जहरीला होता है। आप किनारे पर सुगंधित वायलेट भी लगा सकते हैं -चिरस्थायीरेंगने वाले प्रकंद के साथ. इसमें बैंगनी, गुलाबी और सफेद रंग की पत्तियों और फूलों की खूबसूरत रोसेट्स हैं। वायलेट को सूरज की सुबह की किरणें और ढीली, नम मिट्टी पसंद है। बैंगनी फूलों, पत्तियों और प्रकंदों का काढ़ा खांसी के लिए अच्छा होता है, और रस में जीवाणुनाशक पदार्थ होते हैं और त्वचा रोग के लिए उपयोग किया जाता है।
रॉक गार्डन की दूसरी पंक्ति को लम्बे पौधों द्वारा दर्शाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मोटी पत्ती वाले बर्जेनिया। गोल, दिल के आकार की पत्तियों की इसकी रसीली रोसेटें शुरुआती वसंत से लेकर पहली बर्फबारी तक आंखों को प्रसन्न करेंगी। वसंत की शुरुआत में, छोटे गुलाबी रंग के पत्तों वाले लंबे अंकुरों पर चपटे पुष्पक्रम दिखाई देंगे गुलाबी फूल. बर्गनिया को बीज और प्रकंद कटिंग दोनों का उपयोग करके लगाया जा सकता है। यह अत्यंत शीतकालीन-हार्डी है; यह अकारण नहीं है कि इसकी उत्पत्ति साइबेरिया से होती है। बर्गनिया को मिट्टी और नमी की कोई आवश्यकता नहीं है, लेकिन वह सूरज से प्यार करता है - उसे दिन में कम से कम 2-3 घंटे सीधी किरणों में रहना पड़ता है। तिब्बती और रूसी लोक चिकित्सा में, बर्जेनिया प्रकंद को अत्यधिक महत्व दिया जाता है - यह रक्तचाप को कम कर सकता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत कर सकता है। प्रकंद का काढ़ा त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली पर सूजन प्रक्रियाओं के लिए उपयोग किया जाता है; इसका उपयोग गले में खराश और स्टामाटाइटिस से गरारे करने के लिए किया जाता है। और बर्गेनिया की पत्तियों से बनी चाय (काली-भूरी पत्तियों को लेना बेहतर है जो बर्फ के नीचे पौधे पर सर्दियों में रहती हैं) भी किडनी को पूरी तरह से साफ करती हैं।
पाइरेथ्रम पौधों की दूसरी "रिंग" में भी बहुत अच्छा लगता है। इसे रोपाई के लिए बीज के रूप में बोया जाता है, और फिर जमीन में रोपा जाता है, जहां पौधा 3-4 साल तक मौजूद रहता है, फिर इसे बदलने की जरूरत होती है। पाइरेथ्रम ढीली, थोड़ी क्षारीय मिट्टी वाले धूप, गर्म स्थानों को पसंद करता है। सभी प्रकार के पाइरेथ्रम में कीड़ों को भगाने का गुण होता है, जो निस्संदेह उपयोगी होगा उद्यान भूखंड. फीवरफ्यू फूलों का काढ़ा, जिसे फूल आने की शुरुआत में एकत्र किया जाना चाहिए, यूरोप में सिरदर्द के लिए एक मान्यता प्राप्त उपाय है।
अल्पाइन पहाड़ी के केंद्र में, पर्याप्त पौधे लगाएं ऊँचे पौधे, उदाहरण के लिए रेतीले अमर। यह एक बारहमासी जड़ी-बूटी वाली झाड़ी है जिसमें सफेद यौवन और टोकरी जैसे पुष्पक्रम होते हैं, जिनमें गहरे पीले रंग का आवरण और हल्के फूल होते हैं। दर्जनों टोकरियाँ उल्टे रोवन क्लस्टर के सदृश पुष्पक्रम में एकत्र की जाती हैं। अमरबेल को बीजों के साथ (इन्हें फार्मेसी बैग से भी लिया जा सकता है) सूखी, ढीली मिट्टी और खरपतवार रहित धूप वाली जगह पर रोपें। बीज मिट्टी में समाये बिना बस जमीन पर बिखरे रहते हैं। अंकुरण के लिए प्रचुर मात्रा में पानी दें। आप शुरुआती वसंत में या अगस्त में प्रकृति से प्राप्त अमरबेल प्रकंद के एक टुकड़े को प्रत्यारोपित कर सकते हैं, सभी फूलों वाले तनों को हटा सकते हैं। फूलों की शुरुआत में एकत्र किए गए अमर फूलों के काढ़े में एक शक्तिशाली पित्तशामक प्रभाव होता है और यह यकृत रोगों के लिए अपरिहार्य है। पहाड़ी की चोटी पर अजवायन भी उपयुक्त है - बारहमासी शाकाहारी पौधाघनी घनी झाड़ियों और सफेद, बैंगनी, गुलाबी पुष्पक्रमों के साथ। अजवायन को धूप वाली जगहें, हल्की मिट्टी पसंद है, और इसे बीज द्वारा और झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है - मई की शुरुआत में ऐसा करना सबसे अच्छा है। अजवायन की चाय आंतों के कार्य में सुधार करती है, पित्त के गठन को बढ़ाती है, और इसका स्फूर्तिदायक और शांत प्रभाव पड़ता है। इसका महिला शरीर पर विशेष रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
शानदार सेडम रॉक गार्डन के ऊपरी हिस्से के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में भी काम करेगा - चौड़े चमकीले लाल रंग के पुष्पक्रम और मांसल दांतेदार पत्तियों वाला लगभग 50 सेमी लंबा एक पौधा, जिसमें कास्टिक सेडम के समान गुण होते हैं। यह तनों के टुकड़ों द्वारा प्रजनन करता है, जिन्हें सीधे जमीन में लगाया जा सकता है। सूखी मिट्टी के साथ धूप वाली जगहों को पसंद करता है। शानदार पुष्पक्रम सितंबर में दिखाई देते हैं और ठंढ तक आंख को प्रसन्न करते हैं।

डच लेखक ज़ोनवेल्ड के इस मजाक के परिणामस्वरूप कि उनके देश में पर्याप्त पहाड़ नहीं हैं, 2 किमी ऊंचे रॉक गार्डन का निर्माण हुआ!

आइए यह पता लगाने का प्रयास करें कि स्वयं रॉक गार्डन कैसे बनाया जाए व्यक्तिगत कथानकऔर कौन से पौधे इसके लिए उपयुक्त हैं।

यदि आप अपने व्यक्तिगत भूखंड पर रॉक गार्डन बनाने के लिए एक अपरंपरागत दृष्टिकोण अपनाते हैं, तो आप एक सौंदर्यपूर्ण फूल-पत्थर की रचना प्राप्त कर सकते हैं जो अरोमाथेरेपी और हर्बल दवा, स्वादिष्ट व्यंजन और प्रदान करेगा। विश्वसनीय सुरक्षाकीड़ों से. आपको बस डेलीलीज़ और कॉनिफ़र को जड़ी-बूटियों से बदलना है। और उनके मिलन को थोड़ा समायोजित करें।

जड़ी-बूटियों में कैसे न खो जाएँ?

बीज बोने से पहले, हम तुरंत यह निर्धारित करते हैं कि आपके परिवार के पसंदीदा व्यंजनों के लिए कौन सी जड़ी-बूटियों की सबसे अधिक आवश्यकता है और उनमें से किसकी सुगंध सबसे सुखद है।

सबसे लोकप्रिय जड़ी बूटियों में से एक है नागदौना(तारगोन)। यह कई सलादों के लिए भी अच्छा है, और इसकी सूखी पत्तियों को सभी प्रकार के व्यंजनों में मसाला के रूप में जोड़ा जाता है। और खीरे और टमाटर के अचार के लिए, यह बस अपूरणीय है।

- राष्ट्रीय यूक्रेनी व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले सर्वोत्तम मसालेदार पौधों में से एक। नींबू बाम न केवल फूलों की क्यारी को सजाएगा, बल्कि भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए एक अच्छी सामग्री के रूप में भी काम करेगा। "नींबू बाम" नाम ही एक सुखद नींबू सुगंध और स्वाद की उपस्थिति को इंगित करता है। इसका उपयोग सलाद में, विभिन्न औषधीय मिश्रण और सुखदायक चाय बनाने में किया जाता है।

यू अजवायन के फूल(रेंगने वाले थाइम) में उत्कृष्ट गुण हैं - यह पत्थरों के बीच आराम से बैठता है, जून से गर्मियों के अंत तक लंबे समय तक खिलता है। इस पौधे के फूल गुलाबी, बैंगनी और सफेद रंग के होते हैं। आप मांस के व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में थाइम के बिना नहीं रह सकते, इसकी पत्तियों और फूलों को चाय में भी मिलाया जाता है।

रॉक गार्डन के लिए जरूरी है और अजवायन- सबसे लोकप्रिय औषधीय और मसालेदार पौधा, जिसकी पत्तियों और फूलों का उपयोग दवा और खाना पकाने में भी किया जाता है (स्टू, ग्रेवी और सॉस में जोड़ा जाता है)। खीरे और मशरूम का अचार बनाते समय अजवायन की टहनी डाली जाती है।

और ज़ाहिर सी बात है कि, टकसाल.इसे अचार और मैरिनेड, विभिन्न हर्बल चाय और औषधीय अर्क में मिलाया जाता है।

आपको इसके लिए पहाड़ी पर जगह भी ढूंढनी होगी बासीलीक, हाईसोप, सेज और नास्टर्टियम.

हम अधिक आरामदायक जगह तैयार कर रहे हैं

तो, यह तय हो गया है - हम इसे लगाएंगे! और इष्टतम समयइसके लिए - देर से वसंत। आख़िरकार, कई मसाले बहुत गर्मी-प्रेमी होते हैं और थोड़ी सी ठंडक के प्रति संवेदनशील होते हैं।

रॉक गार्डनहम इसे अच्छी रोशनी वाली, दृश्यमान जगह पर रखते हैं। आपको कड़ी मेहनत करनी होगी और ज़मीन से खरपतवार साफ़ करनी होगी, फिर सब कुछ ढीला करना होगा। इसके बाद, हम नमी संचय को रोकने के लिए आधार में विस्तारित मिट्टी, कुचल पत्थर या बजरी बिछाते हैं। हम जल निकासी के शीर्ष को रेत या कंकड़ से भरते हैं, और फिर तैयार मिट्टी की एक छोटी परत से भरते हैं।

समय आ गया है कि पत्थरों को बिखेरा जाए, या यूँ कहें कि सोच-समझकर व्यवस्थित किया जाए। सबसे बड़े केंद्र में हैं, उसके बाद छोटे हैं। चूँकि ग्रेनाइट पत्थर बहुरंगी होते हैं, आप आकार और रंग दोनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

फिर हम पहाड़ी को समान अनुपात में पीट, रेत और टर्फ मिट्टी से भर देते हैं, जहां हम पौधे लगाएंगे।

ज़रूरी घास की ऊंचाई को ध्यान में रखेंताकि "दिग्गज" छोटे लोगों से सूरज को न रोकें। अनुभवी माली पहाड़ी के केंद्र को बारहमासी, सरल फसलों के लिए देने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, सजावटी प्याज की किस्मों में से एक। लेकिन ध्यान रखें कि बारहमासी हमेशा के लिए नहीं रहते। उदाहरण के लिए, नींबू बाम देगा अच्छी फसलएक ही स्थान पर लगातार 5 वर्षों से अधिक नहीं।

एक विकल्प के रूप में: हम पृष्ठभूमि में अजवाइन और लवेज रखते हैं, सीमा के रूप में लाल तुलसी बोते हैं, और उसके बगल में रेंगने वाली अजवायन के फूल बोते हैं। एक ही परिधि पर हीरे के आकार में लगाई गई हरी तुलसी बहुत अच्छी लगती है और अद्भुत सुगंध देती है, और इसके अंदर हाईसोप रखा जा सकता है। चाइव्स और ट्रैम्पोलिन इन पौधों के लिए एक उत्कृष्ट फ्रेम बनाते हैं। सीमा को घुंघराले अजमोद से बहुत सजाया गया है, और किनारों के साथ बुश डिल और धनिया लगाना अच्छा होगा। पथ के ठीक बगल में अनुभवी मालीइसमें नमकीन, लैवेंडर और पुदीना मिलाने की सलाह दी जाती है।

टिप्पणी!

तुलसी न केवल मक्खियों और मच्छरों को, बल्कि अधिक गंभीर कीड़ों को भी दूर भगाती है, उदाहरण के लिए, टमाटर हॉर्नवॉर्म। पुदीना - पत्तागोभी स्कूप, सौंफ - एफिड्स, धनिया - कोलोराडो आलू बीटल।

DIY अल्पाइन स्लाइड (वीडियो)

इस अनुभाग के विषय पर अधिक सामग्री:

और हमारे अक्षांशों में सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ रॉक गार्डन, सर्पिल या गोल फूलों के बिस्तरों का निर्माण करके भूमध्यसागरीय डिजाइन के साथ एक आकर्षक कोना बनाना काफी संभव है। आधार बनाने के लिए सूखी चिनाई के सिद्धांत को लागू करना सबसे अच्छा है। एक वनस्पति उद्यान या जड़ी-बूटी उद्यान किसी भी आकार का बनाया जा सकता है, इसे बारहमासी और वार्षिक वाले क्षेत्र प्रदान किया जा सकता है। पुदीना, नींबू बाम और अजवायन (जंगली मार्जोरम) जैसे पौधे एक ही स्थान पर वर्षों तक उगाए जा सकते हैं। और साथ ही, उन्हें भोजन में स्वादिष्ट जोड़ने के रूप में या गर्म व्यंजन तैयार करते समय मसाला के रूप में ताजा उपयोग करें। शाखाओं को काटने से पौधों को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होता है - इसके विपरीत, यह उनके विकास और रसीले विकास को उत्तेजित करता है।

ये जड़ी-बूटियाँ सरल हैं, इन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, ये कठोर और मांग रहित हैं। इनकी जड़ों को ज्यादा जगह की जरूरत नहीं होती. में वन्य जीवनपत्थरों के बीच की दरारों में बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ उगती हैं, लेकिन वहाँ ज़मीन ज़्यादा नहीं है। इसलिए, इसे बगीचे में बनाना बेहतर है जड़ी-बूटियाँप्राकृतिक परिस्थितियों के समान स्थितियाँ - सर्पिल या गोल चट्टानी फूलों की क्यारियाँ, साथ ही अल्पाइन स्लाइड इसके लिए इष्टतम हैं।

के लिए निर्माण सामग्री भूमध्यसागरीय रॉक गार्डन, या यदि आप चाहें, तो आपके आस-पास एक "डिज़ाइन किया गया वनस्पति उद्यान" पाया जा सकता है। बोल्डर या पत्थरों को खेतों के किनारे और दोनों जगह एकत्र किया जा सकता है खुद का प्लॉटदौरान ज़मीनी. लेकिन आप ईंटों, ग्रेनाइट ब्लॉकों और कोबलस्टोन का उपयोग कर सकते हैं। आप जो भी सामग्री चुनें, जड़ी-बूटियाँ उनमें अपना स्थान बना लेंगी।

पौधों के लिए मृदा सब्सट्रेट

अधिकांश जड़ी-बूटियों को किसी विशेष मिट्टी के सब्सट्रेट की आवश्यकता नहीं होती है। चिकनी मिट्टीनिस्सन्देह, रेत जोड़ने की आवश्यकता है। इसके अलावा, खाद कभी नुकसान नहीं पहुंचाती - यह न केवल मिट्टी को ढीला करने में मदद करेगी, बल्कि इसे समृद्ध भी करेगी पोषक तत्व. सर्वश्रेष्ठ कलाकारजड़ी-बूटी उद्यान बनाते समय मिट्टी - बगीचे की मिट्टी, रेत और खाद बराबर भागों में। किसी भी स्थिति में, आप केवल तैयार पैकेजिंग खरीद सकते हैं मिट्टी का मिश्रणएक विशेष स्टोर में.

रोपण - कब रोपण करें?

आदर्श रूप से, जड़ी-बूटियों का बगीचा वसंत ऋतु में लगाया जाना चाहिए। फिर गर्मियों तक पौधे एक रसीला मुकुट बनाते हैं।

यहां तक ​​कि सबसे परिष्कृत में भी सजावटी उद्यानऐसा जड़ी-बूटी उद्यान एक सामंजस्यपूर्ण जोड़ होगा जो हमेशा ध्यान आकर्षित करेगा। मसाला क्यारी लगाने के लिए, घर के करीब एक धूप वाली जगह चुनना सबसे अच्छा है ताकि रसोई में खाना बनाते समय इसका उपयोग करना सुविधाजनक हो। मृदा सब्सट्रेट का उपयोग पौधों की पसंद और उनकी आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए किया जाता है।

जड़ी बूटी सर्पिल बिस्तर के लिए पौधे और बीज (1)

• अजमोद (बीज का 1 पैकेट)
• नास्टर्टियम (3 पौधे)
• अरुगुला (बीज का 1 पैकेट)
• पुदीना (3 पौधे)
• डिल (बीज का 1 पैकेट)
• लवेज (1 पौधा)
• नींबू बाम (2 पौधे)
• ऋषि (2 पौधे)
• पहाड़ी दिलकश (1 पौधा)
• चाइव्स (3 पौधे)
• थाइम (3 पौधे)
• अजवायन (3 पौधे)
• (बीज का 1 पैकेट)
• मरजोरम (बीज का 1 पैकेट)
• मीठा नमकीन (बीज का 1 पैक)
• मसालेदार जड़ी-बूटियों से सुसज्जित गोल फूलों की क्यारी

2 मीटर व्यास वाली एक गोल फूलों की क्यारी को खंडों में विभाजित किया गया है। उनके बीच के मार्गों को ईंटों से पक्का किया गया है। यहां, मानो बाइडेर्मियर शैली में रोमनस्क्यू उद्यान में, एक छोटा स्तंभ रचना का केंद्र बन जाता है।

इसके ऊपर एक गमले में मेंहदी की झाड़ी उगती है, और आधार सुगंधित लैवेंडर से घिरा हुआ है।

यह भी पढ़ें:

मसालेदार हरे रंग के साथ एक गोल बिस्तर के लिए पौधे (चित्र में संख्या 2)

• नींबू बाम (5 पौधे)
• चेरविल (बीज का 1 पैकेट)
• धनिया (बीज का 1 पैकेट) (और पढ़ें)
• ऑलस्पाइस चाइव्स (बीज का 1 पैकेट)
• हरी तुलसी (बीज का 1 पैकेट)
• लाल तुलसी (बीज का 1 पैकेट)
• तारगोन (3 पौधे)
• वाइल्ड रेवेलर (बीज का 1 पैकेट)
• चाइव्स (बीज का 1 पैकेट)
• अजवायन (5 पौधे)
• डिल (बीज का 1 पैकेट)
• बोरेज (बीज का 1 पैकेट)
• लवेज (3 पौधे)
• मरजोरम (बीज का 1 पैकेट)
• जड़ अजमोद (बीज का 1 पैकेट)
• ऋषि (6 पौधे)
• अजमोद (बीज का 1 पैकेट)
• अरुगुला (बीज का 1 पैकेट)
• लैवेंडर (8 पौधे)
• रोज़मेरी (1 पौधा)

मसालेदार और पाक जड़ी-बूटियों के साथ फूलों के बिस्तर पर काम की प्रगति - स्वयं करें व्यवस्था और रोपण

1. चूना पत्थर के टुकड़ों का उपयोग करके सर्पिल आकार का मसाला उद्यान लगाना।
2. चूंकि पत्थरों की पहली पंक्ति एक वृत्त बनाती है, इसलिए इसे अच्छी बगीचे की मिट्टी से भरने की जरूरत है। पत्थरों की स्थिति को समायोजित करना अभी भी संभव है।
3. अब वे "घोंघा" कुंडलियाँ बनाना शुरू करते हैं। इस मामले में, पौधों के लिए क्षेत्रों की चौड़ाई की गणना सर्पिल घुमावों के आकार के आधार पर की जाती है।
4. कोणीय पत्थरों की आवश्यकता होती है और ज्यादा स्थान. जल्द ही छोटा क्षेत्रकेवल अपेक्षाकृत निम्न संरचना ही प्राप्त की जा सकती है।
5. वे सर्पिल फूलों के बिस्तर की स्थापना पूरी करने के तुरंत बाद भूनिर्माण शुरू करते हैं। इसके लिए आप पहले से ही परिपक्व पौधों को गमलों, अंकुरों और बीजों में उपयोग कर सकते हैं।
6. जड़ी-बूटी वाले पौधे काफी सरल होते हैं। और फिर भी, बेहतर जड़ें और जीवित रहने के लिए, रोपाई के बाद उन्हें प्रचुर मात्रा में पानी देना बेहतर होता है।
7. झाड़ियों के बीच की जगहों में, आप वार्षिक पौधों के बीज बो सकते हैं - उदाहरण के लिए, नास्टर्टियम,।

लेख के लिए फोटो " मसालेदार रॉक गार्डनअपने हाथों से” (संख्याएँ फोटो में संख्याओं के अनुरूप हैं)

कुछ मसालेदार सुगंधित पौधों की समीक्षा - अनुप्रयोग, विकास का समय, रोपण के लिए सर्वोत्तम स्थान:

टिप्पणी:

विदेशी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ शीघ्र ही बहुत प्रभावशाली गमले के पौधों में बदल जाती हैं। इनके फूल और पत्तियाँ न केवल चाय, मुख्य व्यंजन और फलों के सलाद में ताज़ा सुगंध जोड़ते हैं, बल्कि बन भी जाते हैं अच्छी सजावटछत या बालकनी के लिए.

उन्हें सर्दियों के लिए ठंढ-मुक्त जगह की आवश्यकता होती है!

1. ग्रेग सेज (साल्विया ग्रेगी) 'हॉट लिप्स' पूरी गर्मियों में लाल और सफेद फूलों से ढका रहता है।

2. एलिगेंट सेज (साल्विया एलिगेंस) "हनी मेलन" से पके खरबूजे की सुगंध आती है। गर्मियों में यह चमकीले लाल फूलों से हमें प्रसन्न करता है।

3. कोहुइला ऋषि (साल्विया कोहुइलेंसिस) वसंत से शरद ऋतु तक नीले-बैंगनी फूलों की एक सुंदर पोशाक पहने हुए है।

हमें सुगंधित जड़ी-बूटियों की गंध क्यों पसंद है?

सुगंधित पदार्थ सीधे लिम्बिक सिस्टम में जाते हैं - मस्तिष्क का वह हिस्सा जो भावनाओं के लिए जिम्मेदार होता है। इसलिए सुगंध तुरंत हमारे अंदर भावनाएं पैदा कर देती है।

जड़ी-बूटियों के लिए सबसे विशिष्ट नोट्स।

मसालेदार नोट्स के अलावा, जैसे लोहबान, मेंहदी और अजवायन के फूल, खट्टे सुगंधनींबू वर्बेना, सिट्रोनेला या नींबू-सुगंधित थाइम।

सुगंध कैसे निकलती है?

गंध फूलों या पत्तियों में निहित होती है। वहीं, पहले वाले बिना छुए भी बदबू मारते हैं। सुगंधित पत्तियों वाले पौधे रगड़ने पर सुगंध छोड़ते हैं।

सुगंध के कार्य.

सुगंध आवश्यक तेलों पर आधारित होती है, जो पौधों को "दुश्मनों" जैसे कीड़े या बकरियों से बचाने का काम करती है।

जड़ी-बूटियाँ लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कहाँ है और क्या उन्हें निषेचित करने की आवश्यकता है?

धूप वाले स्थानों और खराब मिट्टी में, भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ सबसे तीव्र सुगंध उत्सर्जित करती हैं, इसलिए उन्हें बहुत कम मात्रा में निषेचित किया जाना चाहिए। एकमात्र अपवाद तुलसी है।

न केवल सुंदर बल्कि स्वादिष्ट भी...फूलों और पौधों के फायदे दोगुने

पौधों के चमकीले खाने योग्य फूल सलाद, सूप और मिठाइयों को आश्चर्यजनक रूप से सजाएंगे, और शरीर पर लाभकारी प्रभाव भी डालेंगे।

विभिन्न पौधों के रंग-बिरंगे फूल न केवल आंख को लुभाते हैं, उनमें से कई उपभोग के लिए भी उपयुक्त हैं। आप कैलेंडुला, मैलो, डेलीली, ज़ुचिनी, पेलार्गोनियम, डहलिया और कई अन्य बगीचे के पौधों के फूलों को कच्चा खा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, आधे खुले डेज़ी फूलों का स्वाद कुछ हद तक मेवों जैसा होता है। इस पौधे में टैनिन और आवश्यक तेल होते हैं जो रक्त को शुद्ध करते हैं और यकृत रोगों में मदद करते हैं।

चाइव्स के "बॉल्स" व्यंजनों में तीखापन जोड़ देंगे। पंखुड़ियों पार्क गुलाब, इसके विपरीत, उनका स्वाद नाजुक होता है। वे किसी भी डिश को सजाएंगे. सूप में और सब्जी सलादआप थाइम, ब्लू कॉर्नफ्लावर, बोरेज और नास्टर्टियम के फूल जोड़ सकते हैं।

और बैंगनी, बड़बेरी और बोरेज के फूलों से वे मिठाइयाँ तैयार करते हैं या उन्हें बर्फ के टुकड़ों में जमा देते हैं और बाद में उन्हें पेय में मिलाते हैं।

स्वाभाविक रूप से, आपको किसी दुकान से खरीदा गया गुलदस्ता "खाना" नहीं चाहिए, क्योंकि नर्सरी के पौधों को अक्सर रसायनों के साथ इलाज किया जाता है और इसलिए वे भोजन के रूप में उपयोग के लिए अनुपयुक्त होते हैं। फूलों को अपने बगीचे में ही इकट्ठा करना बेहतर है।

1.यू अजवायन के फूलफूल और पत्तियां दोनों का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है। यह पौधा भूमध्यसागरीय व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत अच्छा है।

2. फूल बड़बेरीआटे में पकाया हुआ यह एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में काम करता है। इनसे बनी चाय खून को साफ करती है।

3. एक प्रकार का जंगली पौधाइसका स्वाद हेड लेट्यूस जैसा होता है।

4 छोटे फूल लैवेंडरकिसी भी मिठाई को पूरी तरह से सजाएँ।

5. कॉर्नफ़्लावर नीलायह टैनिन से भरपूर होता है जिसका कसैला प्रभाव होता है, साथ ही इसमें कड़वे पदार्थ भी होते हैं जो पाचन में सुधार करते हैं।

6. फूलों की पंखुड़ियों का इस्तेमाल किसी भी खाने को सजाने के लिए किया जा सकता है. फूलों का सेक फटे होठों को ठीक करने में मदद करता है।

7. फूल और पत्तियाँ बोरेजआप सलाद को सीज़न कर सकते हैं। 8 सुगंधित पेलार्गोनियम की गंध विविधता के आधार पर अलग होती है।

9. नास्टर्टियम के फूल, सरसों के तेल के कारण, बहुत मसालेदार स्वाद लेते हैं। सर्दी-जुकाम के लिए इन्हें, साथ ही पौधे की ताजी पत्तियों को खाना उपयोगी होता है।

नोट - जड़ी-बूटियों पर अतिरिक्त जानकारी:

जड़ी-बूटियों का भंडारण - सुखाकर जमा दें

ये दोनों विधियाँ जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के लिए अच्छी हैं, इसलिए जो आपको सबसे अच्छी लगे उसे चुनें। क्या आप अपनी जड़ी-बूटियों को सूखाकर रखना पसंद करते हैं?

फिर संग्रह के तुरंत बाद उनका प्रसंस्करण शुरू करें, ताकि पत्तियों और तनों को नम होने का समय न मिले।

घास को हवादार, छायादार कमरे में सुखाएं - धूप में पौधे न केवल अपना रंग खो देते हैं, बल्कि अपने लाभकारी पदार्थ भी खो देते हैं। पतले और सूखे तनों वाली जड़ी-बूटियों (अजवायन, लैवेंडर, थाइम, हाईसोप) को गुच्छों में बांधा जाता है और उल्टा लटका दिया जाता है।

मांसल और रसीले तने (मेलिसा, पुदीना, तुलसी, ऋषि) वाले पौधों को सूखने से पहले "तोड़" लिया जाना चाहिए - पत्तियों और अंकुरों की कोमल नोकों को फाड़ दें और उन्हें एक फ्रेम पर फैले कागज या धुंध पर बिछा दें। क्या आप तैयारियों को लेकर जल्दी में हैं? फिर जड़ी-बूटियों को सुखाने के लिए स्टोव, ओवन या विशेष ड्रायर का उपयोग करें। लेकिन याद रखें कि आवश्यक तेल वाले पौधों को 35 डिग्री से अधिक के तापमान पर धीरे-धीरे सूखना चाहिए।

खाना पकाने में उपयोग किया जाता है और विभिन्न व्यंजनजमी हुई जड़ी-बूटियाँ?

फिर उन्हें सही तरीके से तैयार करें. पौधों की कटाई दोपहर के समय करनी चाहिए, जब जड़ी-बूटियों में आवश्यक तेलों की सांद्रता अधिकतम होती है। सभी पत्तियों और कोमल छोटी टहनियों को तोड़ लें, उन्हें पानी से धोकर सुखा लें। फिर हिस्सों में बांटकर प्लास्टिक बैग में पैक कर दें।

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खड़ी सजावटी प्याज (मैंने आपको अपने बारे में पहले ही बताया था) के साथ लगाई गई एक अल्पाइन पहाड़ी को अक्सर कम उगने वाली रेंगने वाली जड़ी-बूटियों से पूरक किया जाता है।
या आप बगीचे में सिर्फ एक "मसालेदार" पहाड़ी बना सकते हैं।

आइए कुछ प्रकार और मसाला जड़ी-बूटियों पर नजर डालें जिनका उपयोग "मसालेदार" रॉक गार्डन लगाने के लिए किया जा सकता है।

"मसालेदार" स्लाइडों के लिए सुगंधित खाद्य पौधों के प्रकार

कई जड़ी-बूटी के पौधे बहुत अच्छे लगते हैं और रॉक गार्डन के पत्थरों के बगल में सफलतापूर्वक बढ़ते हैं।

पत्थरों के बीच रेंगने के लिए "चैंपियन" - अजवायन के फूल, या । थाइम "मसालेदार" स्लाइड के लिए मुख्य पौधा है।
जंगली में, थाइम सूखी पहाड़ियों पर, सीढ़ियों में और देवदार के जंगलों के किनारों पर उगता है। प्रकृति में कई प्रकार के थाइम पाए जाते हैं; वे सभी सजावटी, सुगंधित और दिखने में बहुत समान हैं।
प्रजनकों ने थाइम के कई सुगंधित रूप प्राप्त किए हैं, न केवल हरे रंग के साथ, बल्कि पीले और विभिन्न प्रकार के पत्तों के साथ भी।
थाइम लंबे समय तक खिलता है - जून से गर्मियों के अंत तक; कभी-कभी यह दूसरी बार खिलता है। थाइम के फूल गुलाबी, बैंगनी और सफेद होते हैं।
थाइम का उपयोग मांस के व्यंजनों, सॉस में मसाला के रूप में किया जाता है, और पत्तियों और फूलों को चाय में भी मिलाया जाता है।
चिकित्सा में थाइम के कई उपयोग हैं। थाइम खांसी के उपचार के रूप में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

अल्पाइन पहाड़ियों के लिए उपयुक्त सबसे लोकप्रिय औषधीय और मसालेदार पौधा है अजवायन. आवश्यक तेलअजवायन का स्वाद साबुन, क्रीम और शैंपू का स्वाद देता है।
अजवायन की पत्तियों और फूलों का उपयोग दवा और खाना पकाने में भी किया जाता है (स्टू, ग्रेवी और सॉस में जोड़ा जाता है)। खीरे और मशरूम का अचार बनाते समय अजवायन की टहनी डाली जाती है।

सबसे प्रसिद्ध मसालेदार पौधा है टकसाल. और इस पौधे को अचार और मैरिनेड और विभिन्न औषधीय तैयारियों में भी जोड़ा जाता है। मेन्थॉल, जो पुदीने का हिस्सा है, कई दवाओं का आधार है।
अजवायन की तरह, पुदीना सौंदर्य प्रसाधनों और इत्रों में अपरिहार्य है, जो मुख्य रूप से एक खेती की प्रजाति (जंगली में अज्ञात) - पुदीना का उपयोग करते हैं।
लेकिन जंगली प्रकार के पुदीना भी सजावटी और बहुत उपयोगी होते हैं: उदाहरण के लिए, फ़ील्ड पुदीना, लंबी पत्ती वाली पुदीना, गोल पत्ती वाली पुदीना और दलदली पुदीना (पिस्सू पुदीना)।

पुदीना और अजवायन एलियम के एक ही स्थान पर कई वर्षों तक उग सकते हैं, लेकिन वे किनारों तक "फैलना" पसंद करते हैं। इसलिए, समय-समय पर उनकी वृद्धि को सीमित करना आवश्यक होगा।

तुलसीन केवल सुंदर, बल्कि रसोई में भी विभिन्न राष्ट्र. ये बहुत ही खुशबूदार होता है वार्षिक पौधाविभिन्न रंगों की बैंगनी पत्तियों वाली किस्में विशेष रूप से शानदार हैं।
जब पाले का खतरा टल गया हो तो तुलसी के पौधे स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि तुलसी को उपजाऊ मिट्टी पसंद है। इसलिए, तुलसी के लिए एक पहाड़ी पर, पत्थरों के बीच ढीली, पौष्टिक मिट्टी के साथ एक रोपण "पॉकेट" बनाया जाता है।

हीस्सोपप्राचीन काल से एक मसालेदार और के रूप में जाना जाता है औषधीय पौधा. के बारे में उपचारात्मक गुणहिससोप का उल्लेख एविसेना ने "कैनन ऑफ मेडिकल साइंस" में किया था। यह उपश्रेणी, बढ़ती परिस्थितियों की परवाह न करते हुए, अपने नीले, गुलाबी, सफेद रंग से प्रसन्न करती है सुगंधित फूलठंढ तक. नई, पार्श्व शाखाओं को विकसित होने का अवसर देने के लिए आपको बस समय पर फूल वाली शाखाओं को काटने की जरूरत है। इससे हाईसोप झाड़ी मोटी हो जाती है।
ताजा या सूखी हाईसोप जड़ी बूटी का उपयोग सुगंधित चाय के लिए और खाना पकाने में (सलाद और सूप में, मांस व्यंजन के लिए मसाला के रूप में) अन्य मसालों के साथ मिश्रण में किया जाता है।
पांच से छह साल तक एक ही स्थान पर उग सकता है। हाईसोप को बीज द्वारा और झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है।

साल्विया ऑफिसिनैलिसमध्य क्षेत्र में इसे 2-3 साल पुरानी फसल के रूप में उगाया जाता है; यह एक गर्मी-प्रेमी उप झाड़ी है। शाखाओं को पूरी तरह से काटकर इसका कायाकल्प किया जा सकता है।
बहुत सुगंधित, कड़वे-मसालेदार स्वाद के साथ, ऋषि पत्तियों का उपयोग मांस और पोल्ट्री व्यंजनों में एक योजक के रूप में खाना पकाने में किया जाता है। प्रसिद्ध क्रिसमस टर्की को हमेशा ऋषि के साथ पकाया जाता है।

मोनार्दालंबे समय से बगीचों में बसा हुआ है सजावटी पौधा, लेकिन रूस में एक मसाले के रूप में यह लगभग अज्ञात है।
(डबल और फिस्टुला मोनार्डा) दिखने में थोड़ा भिन्न होते हैं। दोनों प्रजातियों में, फूल तने पर कई "मंजिलों" के चक्रों में स्थित होते हैं, और पत्तियाँ खेत के पुदीने की पत्तियों से मिलती जुलती होती हैं।
मोनार्डा लगभग सभी गर्मियों में खिलता है। इसकी पत्तियों का उपयोग मांस के लिए मसाला के रूप में भी किया जाता है और चाय में भी मिलाया जाता है।
मोनार्डा को बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है (रोपण उगाना बेहतर होता है) या झाड़ी को विभाजित करके।

नस्टाशयमकई बागवानों द्वारा इसे लंबे फूल वाले पौधे के रूप में पसंद किया जाता है सुंदर पौधा. लेकिन अभी भी बहुत से बागवान इसे नहीं उगाते हैं, वे इसे केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाते हैं।
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