ಫಂಚೋಸ್ ಸುಂಟರಗಾಳಿಯಂತೆ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸಿಡಿಯಿತು. ಇಂದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಐದನೇ ಗೃಹಿಣಿ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಡೇ ಟೇಬಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಅಂತಹ ನಿಗೂಢ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಇವು ತೆಳುವಾದ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಯಾವುದು, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಕೇವಲ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಇದು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ: "ನೂಡಲ್ಸ್ ಮುಂದೆ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನ." ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಎಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ! ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ತಂತಿಗಳು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಫಂಚೋಜಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ಜೀವನದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ರಹಸ್ಯ, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಸ್ವತಃ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 140 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1 tbsp. ನೀರು;
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• 1 tbsp. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು (ಎಳ್ಳು);
• 1 tbsp. ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಉದ್ದವಾದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಈಗ ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಈಗ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಭಾಗದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಮೂಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ, ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ" ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫಂಚೋಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ (ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಮೇಲೆ 4 ಸಣ್ಣ ಬಾರಿ

• 100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ)
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿಬೇವು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು 2 ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗೆ 2-3 ಚಮಚ)

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ - ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೈನ್ ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ನಾನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

   

   ಅಡುಗೆ ಫಂಚೋಸ್

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕೋಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡೋಣ; ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

   

   ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

4. ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

   

   ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿ

5. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನನಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಂಗು. ರುಚಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

   

   ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

6. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ, ಮೇಲಾಗಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು!



ಈ ವರ್ಷ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರೂಸ್ಟರ್ ಬಾಲವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.



ನಾನು ರೂಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಿದೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಾನು ಜಿಪ್‌ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರೂಸ್ಟರ್‌ನ ದೇಹವನ್ನು ಎಳೆದಿದ್ದೇನೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬಾಚಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು "ಹುಲ್ಲು" ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಅಷ್ಟೇ! ವರ್ಷದ ಹೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು!



ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಓಲ್ಗಾ ಸೋಲ್ಡಾಟೋವಾಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ

ಫಂಚೋಜಾ - ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೂಡಲ್ಸ್. ಅವರು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯಾದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ಎರಡೂ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದು ಬಗ್ಗುವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಸ್ಫಟಿಕದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 3 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ನಂತರ ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ನೈಲಾನ್ ದಾರದಂತೆ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಅದು ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ರೆಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು. ಉಚಿತ ತೇಲುವ, ಇದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಅಂಟದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯು ರಚನೆಯೊಳಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಬರಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಫಂಚೋಜಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೂರಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪರಿಮಳದ ಅಣುಗಳು ಫಂಚೋಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತವೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೀರಾ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರೂ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
• ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (80 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತುರಿದಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು.
• ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ “ಬಹುತೇಕ” ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಅಣಬೆಗಳು 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸೋಯಾ ಮಸಾಲೆ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. 200 ಮಿಲಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೋಯಾ / 200 ಮಿಲಿ. ನೀರು / 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಹಂತದ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬಸವನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಚಲನೆಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಏಷ್ಯನ್ನರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೀಗಡಿ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

• ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫೆಲ್ 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ 120 ಗ್ರಾಂ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಧ್ಯಕ್ಷೀಯ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಐದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಂಚೋಜಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ತನ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ.
3. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದನ್ನು ಆದರ್ಶ ಊಟವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಯಾವುದಾದರೂ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳಕಿನ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚೀನೀ ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್. ನಮಗೆ ಫಂಚೋಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಾಣಿಜ್ಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• ಕೊರಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• ಫಂಚೋಜಾ

ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀನೀ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೂಡ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಅಷ್ಟೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣ ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಬಹು-ಮೀಟರ್ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ನೇರವಾಗಿ 3-4 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತೊಳೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಉಳಿದ ನೀರು ಸರಾಗವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಜರಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ: ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ - ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ "ಕೊರಿಯನ್ ಛೇದಕ" ಬಳಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ: ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.

ಚಿಮ್-ಚಿಮ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ!

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ: ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ರಾತ್ರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಸಲಾಡ್

ಫಂಚೋಜಾ (ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ), ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕೆಲವರು ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಈ ಪಾರದರ್ಶಕ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ. ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಜಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಎಳೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಗಾಜಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಫಂಚೋಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಘು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• 1-2 ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅವಳು ನೆನೆಸುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯಬಾರದು; ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪರಿಮಳ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಎಳೆಗಳನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ರಿಂಗ್‌ಗೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್‌ನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗುವ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಫಂಚೋಜಾ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬಿಸಿ "ಗ್ಲಾಸ್" ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ) - 350-400 ಗ್ರಾಂ,
• ತಲಾ 1 ಪಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್), ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ತಲಾ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಮೂರು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ ಚಮಚ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, "ಗ್ಲಾಸ್" ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಳಪಡಿಸಬಾರದು - ಅವರು ತಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒಂದು ಬಾರಿ ಸಾಕು). ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ), ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ನನ್ನ ಸಂಜೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫಂಚೋಸ್ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮರುದಿನ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ - ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಜಾ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 50 ಮಿಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%
• 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 3 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಒಣ
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು
• 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಾನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ಟಾರ್ಟ್ ಅಲ್ಲ; ಅವು ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮೋಡ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಈಗ ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 7-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಬೇಕು; ಅವು ಅರ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• ಫಂಚೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ

ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಝುಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್

• ಫಂಚೋಜಾ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ)
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ) - 1 ಪಿಸಿ. (ಮಧ್ಯಮ, ಒಂದೂವರೆ ಅಂಗೈ ಉದ್ದ)
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ½ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ)
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು (ಹಸಿರು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ನಾವು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ)
• ವಿನೆಗರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ ಸೇಬು, ಅಕ್ಕಿ, ವೈನ್) - 3-3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2-2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನೆಲ) - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ರುಚಿಗೆ) - ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (!) ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ತೊಳೆದು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದಟ್ಟವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ" ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ: ಎಲೆಗಳನ್ನು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ - ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದದನ್ನು ಬಳಸಿ - ಬರ್ನರ್ ಮಾದರಿಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತತ್ವದಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳಬಾರದು: ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಿಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ಒತ್ತಲಾಗಿದೆ), ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ಮಿಶ್ರಣ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಫಂಚೋಜಾ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

• ಫಂಚೋಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ - ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಫಂಚೋಜಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1
• ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ನೀಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.