Jau Naujųjų metų išvakarėse, o tai reiškia, kad daugelio šeimininkių laukia skausmingas pasiruošimas šventei, kurią taip mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Kodėl skausminga? Paimkime, pavyzdžiui, dovanų sugalvojimo momentą kiekvienam šeimos nariui, be to, dovanos turi būti ne tik geros, bet ir naudingos, kad džiugintų ne vieną dieną, o gal net metus.

Arba – begalė laiko, praleisto galvojant apie Naujųjų metų meniu. Jei jus taip pat glumina klausimas " Ką gaminti Naujiesiems 2017 metams?“ – mūsų svetainė jums tai padės ir kankinimas akimirksniu virs malonumu.

Ypatinga ir visada ilgai laukta žiemos šventė prasideda dar gerokai prieš stebuklingą naktį iš gruodžio 31 į sausio 1 d. Įkvepiantis, jaudinantis ir jaudinantis pasiruošimas Naujiesiems Metams jau savaime yra tikro stebuklo, ypatingu būdu suburiančio visus šeimos narius, pradžia. O viena pagrindinių pasiruošimo šventei užduočių, kuri krenta ant trapių šeimininkės pečių, yra patiekalų ruošimas Naujųjų metų stalui.

Gaidys, ateinančių metų šeimininkas, mėgsta viską, kas ryšku ir patrauklu, todėl patiekalai turėtų būti spalvingi. Iš prigimties Ugnies gaidys yra vegetaras, tačiau Naujaisiais metais neapsieisite be mėsos patiekalų, svarbiausia, kad ant stalo vyrautų daržovės.

Kiaulienos mini suktinukai su sūriu ir džiovintomis slyvomis

Šie nuostabūs suktinukai greitai bus išdalinti svečių lėkštėse. Slyvos suteikia mėsai nuostabaus minkštumo, o sūraus sūrio natos nepaprastai pagyvina skonį.

Reikalingi ingredientai:

• Kiaulienos sprandinė - 1 kg
• Sūris - 200 g
• Slyvos - 200 g
• Grietinė 25% - 250 g
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Garstyčios su grūdeliais - 4 šaukštai. šaukštai
• džiovintas bazilikas - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Druska pipirai

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pirmiausia slyvas reikia pamirkyti šiltame vandenyje ir palikti išbrinkti.

2 žingsnis Mėsą reikia nuplauti ir perpjauti per pluoštus (gabalai turi būti 2 cm storio) ir numušti virtuviniu plaktuku.

3 veiksmas Alyvuogių aliejus, garstyčios ir grietinė turi būti sumaišyti su druska, pipirais ir baziliku. Šiuo padažu reikia ištepti kiekvieną mėsos gabalėlį iš abiejų pusių.

4 veiksmas Slyvas nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais.

5 veiksmas Sūris turi būti supjaustytas vidutinio dydžio kubeliais.

6 veiksmas Susmulkintas džiovintas slyvas ir fetos sūrį reikia išdėlioti ant ¼ išmuštos mėsos gabalo ir susukti į ritinį. Tai turėtų būti daroma su visais mėsos gabalėliais.

7 veiksmas Visus suktinukus reikia išdėlioti ant kepimo skardos ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40-60 minučių.

Lašiša baltame padaže su daržovėmis

Tai itin lengvos, nekaloringos šventės, kurios patiks kiekvienam, kuris seka figūrą, tačiau nesiruošia atsisakyti skanaus maisto.

Reikalingi ingredientai:

• Lašišos kepsnys - 6 vnt.
• Grietinėlė - 100 g
• Natūralus baltas jogurtas - 200 g
• Prieskoniai žuviai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Daržovių asorti (pavyzdžiui, žirniai, brokoliai, morkos) - 300 g
• Citrina ¼ vnt.
• Alyvuogių aliejus

Virimo procesas:

1 žingsnis.Žuvies kepsnius reikia nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais, po to žuvį būtina patepti citrinos sultimis ir prieskoniais.

2 žingsnis Grietinėlę reikia sumaišyti su baltu jogurtu.

3 veiksmas Kepimo skardą išklokite folija ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepsnius reikia išdėlioti ant folijos ir užpilti baltu padažu, o sumaišytas daržoves paskleisti tarp žuvies gabalėlių. Kepimo skardos viršų uždenkite folija, kad neliktų tarpų orui.

4 veiksmas Lašišos kepsnelius su daržovėmis reikia kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, o tada reikia atidaryti indą (nuimti viršutinį folijos sluoksnį) ir palikti orkaitėje kepti 10 minučių.

Daržovėmis įdaryti baklažanai

Daržovės puikiai atrodys ant Naujųjų metų stalo, o toks patiekalas tikrai patiks reikliam Ugnies gaidžiui.

Reikalingi ingredientai:

• Baklažanai - 3 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• bulgarų pipirai - 1 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
• Tarkuotas kietasis sūris – pabarstymui
• Druska pipirai
• Majonezas - tepimui
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1 žingsnis. Baklažanus reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti, nupjauti kotelius ir kiekvieną baklažaną perpjauti per pusę išilgai. Iš kiekvienos pusės reikia šaukštu išimti minkštimą, kad liktų gana storos sienelės. Tada baklažanų „lėkštes“ reikia lengvai pasūdyti.

2 žingsnis Morkas ir paprikas reikia supjaustyti juostelėmis, svogūnus – pusžiedžiais, o baklažanų minkštimą – gabalėliais.

3 veiksmas Visos susmulkintos daržovės turi būti kepamos keptuvėje su augaliniu aliejumi. Pomidorus reikia supjaustyti gabalėliais ir sudėti į daržoves keptuvėje ir viską kartu troškinti, kad išgaruotų skysčio perteklius. Kai tik daržovės iškeps, reikia įdėti smulkiai pjaustytą arba perbrauktą česnaką, taip pat druskos ir pipirų.

4 veiksmas Daržovių įdarą reikia užpildyti tuščiavidurėmis baklažanų puselėmis, pabarstyti tarkuotu sūriu ir aptepti majonezu.

5 veiksmas Baklažanus reikia išdėlioti ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pusvalandžiui pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Naujųjų metų salotos "Cracker"

„Hlopushka“ džiugins svečius ne tik savo spalvingumu, bet ir nepamirštamu skoniu.

Reikalingi ingredientai:

• Bulvės - 400-500 g
• Balta mėsa (vištiena arba kalakutiena) - 200 g
• Švieži grybai - 200 g
• Graikiniai riešutai - 100 g
• Kiaušiniai - 7 vnt.
• Granatai - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis
• Majonezas - 250-300 g
• krapų žalumynai - papuošimui
• konservuoti kukurūzai - papuošimui
• Burokėlių sultys – garnyrui

Virimo procesas:

1 žingsnis. Bulves reikia virti uniformose, tada atvėsinti ir nulupti. Nuskustas bulves reikia sutarkuoti ant smulkios trintuvės, o tada paimti maistinę plėvelę ir ant jos stačiakampiu sudėti bulves, gerai suspausti, pasūdyti ir patepti majonezu.

2 žingsnis Kietai virtus kiaušinius reikia išvirti, atvėsinti, nulupti ir smulkia tarka sutarkuoti ant bulvių, šiek tiek atsitraukiant nuo kraštų, kad bulvės būtų šiek tiek matomos. Salotoms papuošti reikėtų palikti šiek tiek tarkuoto trynio ir atskirai baltymų.

3 veiksmas Mėsą reikia išvirti pasūdytame vandenyje, atvėsinti ir supjaustyti mažais gabalėliais.

4 veiksmas Grybus reikia išvalyti ir supjaustyti mažais gabalėliais ir pakepinti keptuvėje su smulkiai pjaustytais svogūnais nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Po penkių minučių kepimo į grybus reikia įdėti mėsos ir dar penkias minutes palaikyti ant ugnies, pagal skonį druskos ir pipirų. Atvėsusią mėsos-grybų masę reikia išdėlioti ant kiaušinių ir patepti majonezu.

5 veiksmas Riešutus reikia susmulkinti trintuve iki didelių trupinių ir apibarstyti mėsą grybais, patepti majonezu.

6 veiksmas Granatą reikia nulupti ir pusę visų vaisiaus grūdelių pabarstyti ant riešutų.

7 veiksmas Tada atsargiai laikant už plėvelės kraštų, reikia sukti ritinėlį, kad plėvelė nebūtų krekerio viduje. Susukę ritinį, turite apvynioti jį folija ir išsiųsti salotas į šaldytuvą 1-1,5 valandos.

8 veiksmas Pasibaigus nustatytam laikui, vyniotinį reikia išimti, o viršų patepti majonezu.

9 veiksmas Dalį tarkuotų baltymų reikia atidėti, o likusius – nudažyti burokėlių sultimis. Tada galite papuošti krekerį kaip norite, naudodami rožines ir baltas voveres, trynius, granatų sėklas, kukurūzus, žoleles ir kt.

Salotos "Crystal"

Salotos "Crystal" atrodo taip įspūdingai, kad iš pirmo žvilgsnio svečiai gali atsiimti kalbos dovaną! Tačiau kitą minutę jie varžysis, kad galėtų pasigrožėti šeimininkės įgūdžiais ir grožėtis Naujųjų metų salotų grožiu.

Reikalingi ingredientai:

• Vištienos filė - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Svogūnėliai
• Bulvės - 2-3 vnt. Vidutinis dydis
• Marinuoti agurkai - 2-3 vnt.
• Majonezas

Želei:

• Želatina - 3 pakuotės po 10 g (iš viso - 30 g želatinos)
• Sultinys, kuriame buvo virta vištienos filė
• pipirų žirneliai
• Česnakai - 1 skiltelė
• Lauro lapas

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pirmiausia filė reikia išvirti pasūdytame vandenyje, pridedant lauro lapų, pipirų ir smulkiai pjaustyto česnako. Kai vištiena iškeps, ją reikia ištraukti iš sultinio, o patį skystį nukošti.

2 žingsnisĮ puodą ar samtį supilkite želatiną, tada supilkite 150 ml sultinio, gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių, kad išbrinktų. Tada reikia pastatyti indą ant ugnies ir pakaitinti, kad želatina visiškai ištirptų (negalima užvirti).

3 veiksmas Tada želatina turi būti filtruojama per sietelį ir į jį įpilama dar 700 ml vištienos sultinio. Kruopščiai išmaišius, želė reikia supilti į puodelius arba į plačius indus. Želės aukštis turi būti 1-1,2 cm.. Kol želė vėsta šaldytuve, reikia pasidaryti pačias salotas.

4 veiksmas Salotų dubenėlio dugną reikia uždengti maistine plėvele, o į pirmąjį sluoksnį sudėti išvirtas ir kubeliais supjaustytas bulves, patepti majonezu.

5 veiksmas Kubeliais marinuoti agurkai turėtų būti išdėstyti antruoju sluoksniu.

6 veiksmas Vištienos filė reikia supjaustyti kubeliais, dėti į trečią sluoksnį ir aptepti majonezu.

7 veiksmas Išvirtus ir kubeliais supjaustytus kiaušinius reikia išdėlioti paskutiniame sluoksnyje ir aptepti majonezu. Salotas kuriam laikui reikia padėti į šaldytuvą.

8 veiksmas Formą su jau sustingusia želė reikia išimti ir supjaustyti želė kvadratėliais.

9 veiksmas Dabar reikia atsargiai, naudojant maistinę plėvelę, apversti salotas ant plokščio indo, nuimti plėvelę ir aptepti viršų bei kraštus majonezu.

10 veiksmas Atsargiai, po vieną, reikia gauti želė kvadratėlius ir paskleisti juos aplink salotas, pradedant nuo apačios. Galite papuošti gatavas salotas pagal savo skonį.

Užkandis "Kalėdų eglutės"

Ant Naujųjų metų stalo įspūdingai atrodys užkandis žalių Kalėdų eglučių pavidalu. O paruošti tokį patiekalą visai nesunku.

Reikalingi ingredientai:

• Varškės sūris - 220 g
• Lavašas - 1 vnt.
• bulgarų raudonieji pipirai - 1-2 vnt.
• salotos lapai
• Alyvuogės, kapotos - ¼ puodelio (plius kelios alyvuogės papuošimui)
• Šviežias bazilikas, kapotas - ¼ puodelio
• Parmezano sūris - ¼ puodelio

Virimo procesas:

1 žingsnis. Ant stalo reikia uždėti maistinę plėvelę, ant jos – nuplautus ir džiovintus salotų lapus.

2 žingsnis. Lavašą reikia dėti ant žalių salotų ir supjaustyti į 4 lygias dalis išilgai pita duonos ilgio.

3 veiksmas Parmezaną reikia sutarkuoti smulkia tarka, smulkiai supjaustytas alyvuoges, susmulkinti baziliką ir papriką.

4 veiksmas Visus susmulkintus ingredientus reikia sumaišyti su varškės sūriu, padalinti į 4 lygias dalis ir lygiu sluoksniu išdėlioti ant paruoštos pita duonos.

5 veiksmas Dabar reikia atsargiai susukti suktinukus, bet taip, kad maistinė plėvelė nevyniotų į vidų. Gautus ritinius reikia suspausti pirštais, kad gautųsi trikampė forma. Toliau suktinukus reikia dėti į šaldytuvą 2 valandoms atvėsti.

6 veiksmas Pasibaigus skirtam laikui, suktinukus reikia išimti iš plėvelės, supjaustyti ne per plačiais porcijomis ir kiekvieną susmeigti ant iešmo trikampio apačioje, nepamirštant ant kiekvienos eglutės pagrindo padėti po alyvuogių gabalėlį.

Kanapės Naujiesiems 2017 metams

Ant šventinio stalo nuostabiai atrodo įvairios kanapės. Be to, galite gaminti juos absoliučiai kiekvienam skoniui - su žuvimi, su mėsa, su kumpiu, su dešra, vegetariškais ir vaisių kanapes, su sūriu ir lašiša, su alyvuogėmis ir virta kiauliena ir kt.

Ko nevalgyti Naujiesiems 2017 metams? Šį klausimą užduoda daugelis namų šeimininkių, nes per pastaruosius kelis dešimtmečius tapo įprasta gaminti Naujųjų metų patiekalus, atsižvelgiant į juose pateiktus pageidavimus metų simboliui pagal Kinijos (Rytų) horoskopą. 2017 metais šis simbolis bus Ugnies gaidys.

Naujųjų 2017 metų simbolis - Ugnies gaidys

Jei žinote kito metų globėjo, šiuo atveju Ugninio Raudonojo Gaidžio, prigimtį ir ypatybes, tuomet nuo pat jo „įėjimo į pareigas“ pradžios galite nuraminti ir laimėti jo palankumą, kad metai praeitų išskirtinai gerai ir be nuostolių.

2016-ieji – Ugninės Beždžionės metai, kurie pagal Rytų kalendorių savo galias Gaidžiui perduoda 2017 metų sausio 28 dieną. Tačiau Naujieji metai nuo 2016 metų gruodžio 31 dienos iki 2017 metų sausio 1 dienos jau turėtų būti sutikti tradicijomis, kurios pradžiugins būsimą metų savininką.

Gaidys elegantiškas, nepaprastas, bendraujantis charakterio ir išvaizdos. Mėgsta demonstratyvų elgesį, ryškumą. Dabartinio Gaidžio stichija 2017 metais yra Ugnis. Spalva - Raudona. Į šiuos aspektus galite ir turėtumėte atsižvelgti renkantis 2017 metų Naujųjų metų patiekalus šventiniam meniu.

Kokius patiekalus galima gaminti Gaidžio metais?

Naujųjų metų meniu 2017 gali būti labai įvairus. Pagrindiniai jo akcentai yra daržovių, vaisių, uogų, žolelių ir grūdų gausa. Taip pat naujametinis stalas turėtų nustebinti spalvų įvairove, dekoracijomis, turtinga fantazija turinčia šeimininke.

Iš mėsos produktų reikėtų vartoti mažiau riebius. Jūros gėrybės, žuvis ir patiekalai iš jų bus laukiami svečiai ant šventinio stalo. Visokiausių spalvingų padažų patiekalams ant stalo gali būti dideliais kiekiais.

Iš grūdų galite gaminti troškinius, dribsnius, spalvotus (mišrius) garnyrus.

Reikia sugalvoti daug visokių daržovių salotų, griežinėliais pjaustytų daržovių. Daržovės gali būti naudojamos ant Naujųjų 2017 metų stalo šviežios, keptos, troškintos, keptos. Žalieji tikrai turėtų papuošti 2017-ųjų Naujųjų metų stalą.

Daržovių užkandžius galima paruošti paprasčiausiai, tačiau jie turi būti patiekiami gana originaliai. Paprastas pavyzdys – naujametinis užkandis su mocarelos sūriu.

Naujųjų metų užkandžio su mocarela sūriu receptas. Jai reikės 200 gramų mocarelos sūrio, vyšninių pomidorų, šviežio baziliko (lapelių), augalinio aliejaus, balzaminio acto, maltų juodųjų pipirų. Paruoškite užkandžius. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite, perpjaukite pusiau, sūrį supjaustykite mažais gabalėliais, nuplaukite ir nusausinkite baziliką. Toliau produktus reikia suverti ant iešmelių tokia tvarka: pomidoras, sūris, baziliko lapelis, susuktas 2-3 sluoksniais, vėl pusė sūrio. Užkandį sudėkite į lėkštę, apšlakstykite užkandį augalinio aliejaus, balzamiko acto ir pipirų padažu.

Nepageidaujami patiekalai ir produktai 2017 metų Naujųjų metų stalui

Yra išimčių produktų, kurių 2017-ųjų Naujųjų metų meniu naudoti nederėtų, net jei įpratę juos matyti ant šventinio stalo. Jų buvimas ant Naujųjų metų stalo gali supykdyti ir sunerimti paprastai taikų paukštį. Tokiems patiekalams dėl akivaizdžių priežasčių priskiriami patiekalai iš bet kokių laukinių ar naminių paukščių.

Tai yra, Naujųjų metų receptuose neturėtumėte naudoti vištienos, putpelių, ančių, žąsų, kalakutų, viščiukų ir kitų paukščių rūšių.

Taip pat nereikėtų pernelyg akivaizdžiai papuošti 2017 metų Naujųjų metų stalą vištienos kiaušinių. Juos galima naudoti tešloje, desertuose, iš jų ruošiant kepinius, suflė, pudingus. Tačiau neturėtumėte kurti naujametinių figūrėlių jų fone, pavyzdžiui, sniego senelių. Nereikia virti ir įdarytų kiaušinių.

Protingas ir, kurio globoje praeis 2017-ieji, pirmenybę teikia paprastam ir natūraliam maistui, tačiau prisotintam ryškių spalvų ir skonio. Todėl, artėjant prie klausimo, ką gaminti Naujiesiems 2017 metams, namų šeimininkės turi atsižvelgti į plunksnuočių skonį, kad laimėtų jo palankumą ir atneštų į namus laimę.

Redaktoriai padės jums sukurti „teisingą“ Naujųjų 2017 metų meniu, kad nuraminti ir papirkti Ugnies gaidį, ir pasakys, ką galima ir ko negalima gaminti ant Naujųjų metų stalo, kad nesupykdytumėte šventosios būtybės. greitas nusiteikimas.

Ką gaminti Gaidžio metais?

glamius.ru

Naujųjų metų tradicijos kiekvienais metais diktuoja savas taisykles, kurių nepakeičiamas dalykas yra tas, kad ant stalo turėtų būti gurmaniški patiekalai kartu su „pagrindiniais šventės atributais“ - Olivier salotomis, silke po kailiu ir aspicu. Tačiau Naujųjų 2017 metų Naujųjų metų stalas turi savo išskirtinių savybių. Kaip paaiškėjo, Ugnies gaidys neprisiima „klasikos“, o mėgsta viską, kas nauja, nepaprasta ir originalu, ir porcijomis.

Ką gaminti Naujiesiems 2017 metams, kad patenkintumėte Ugnies gaidžio skonį ir pageidavimus? Ekspertai rekomenduoja visų pirma išsamiai ištirti, ko negalima virti Naujiesiems 2017 metams.

Tabu Naujųjų metų meniu yra:

• Vištiena visomis savo apraiškomis. Vištieną nesunkiai galite pakeisti, pavyzdžiui, kalakutu.
• Sveiki vištienos kiaušiniai - Gaidys „nukaps“ tokį skanėstą. Šiuo atveju kiaušinius naudokite „paslėptoje“ formoje. salotose ir kepiniuose – leistina.
• Egzotiški gaminiai – Naujųjų 2017 metų šeimininkas mėgsta išskirtinai natūralų ir paprastą maistą, todėl „užjūrio“ skanėstais jo nenudžiugins.
• Stiprus alkoholis - nepamirškite, Raudonasis ugnies gaidys yra žiaurus ir greitai užsigrūdinęs padaras, todėl iš „suaugusiųjų“ gėrimų jam geriau patiekti lengvus ir originalius kokteilius, o ne viskį ir brendį.

glamius.ru

Ką galite gaminti Naujiesiems 2017 metams? Nesijaudinkite, nesukelsite jokių sunkumų su tinkamu Fire Rooster meniu. Naktį iš gruodžio 31 į sausio 1 d. ant Naujųjų metų stalo turi būti:

• Daug šviežių daržovių ir vaisių.
• Žuvis ir jūros gėrybės.
• Grūdai ir ankštiniai augalai.
• Saldūs ir sūrūs pyragaičiai, subtilūs desertai.
• Mėsos gaminiai - tai gali būti karšti patiekalai, gabalai ir sočios salotos.

Originalūs receptai Naujiesiems 2017 metams

Naujųjų 2017 metų receptai

Išspręsti problemą, ką gaminti Naujiesiems 2017 metams, padės salotos ir užkandžiai, kurie taps pagrindine Naujųjų metų stalo „dekoracija“, nes juos galima papuošti ryškiomis ir sodriomis spalvomis, kurias mėgsta plunksnuotasis. Žymiausi virėjai rekomenduoja šiuose patiekaluose parodyti visą savo vaizduotę ir kūrybiškumą. Gaidys ypač mėgsta įvairius kanapes, užkandžius tartletėse ir salotų kokteilius.

Užkandis „Motley Rooster“

Užkandžiai Naujiesiems 2017 metams | liveinternet.ru

Šie originalūs rutuliukai užims deramą vietą Naujųjų 2017 metų meniu, nes juose nėra „draudžiamų“ produktų ir jie tviska ryškiomis spalvomis, o tai daro Gaidžiui didelį įspūdį.

Ingridientai:

• 300 g menkės filė
• 300 g bulvių
• 300 g kietojo sūrio
• 2 švieži agurkai
• 2 paprikos (raudonos ir geltonos)
• majonezo
• krapai ir žalieji svogūnai

Maisto gaminimas: Menkę išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, ir sutrinkite šakute. Paruoškite bulvių košę. Kietasis sūris ir agurkas - sutarkuokite. Visus komponentus sumaišykite į vienalytę masę ir iš jos iškočiokite vienodo dydžio rutuliukus. Po to smulkiai supjaustykite žalumynus ir papriką, kurie taps ryškiu užkandžio „drabužiu“. Kiekvieną žuvies rutulį apvoliokite paruoštuose ingredientuose, gražiai padėkite ant indo ir patiekite prie šventinio stalo.

Salotos "Ugninis gaidys" sūrio krepšeliuose

v-i-p.org

Tokias salotas gana lengva paruošti Naujiesiems Ugnies gaidžio metams. Dėl neįprasto pateikimo jis taps tikra stalo puošmena. Jį puikiai įvertins net išrankiausi gurmanai, tarp jų ir ekonomiškasis „Rooster“ – patiekale dera paprastumas ir „biudžetas“, tačiau skonis kaip kulinarinis šedevras.

Ingridientai:

• 500 g kietojo sūrio
• 200 g kumpio
• 200 g šviežių grybų
• 2 agurkai
• 2 paprikos
• alyvuogės
• majonezo

Maisto gaminimas: sutarkuokite kietąjį sūrį ir iš jo pakepinkite krepšelių ruošinius sausoje keptuvėje - tam išdėkite nedidelį kiekį sūrio, suteikite masei apvalią formą ir palaukite, kol išsilydys. Šiek tiek atvėsusį trapios tešlos pyragą perkelkite į stiklinę apverstą ir iš jos suformuokite gražius rutulius, tada išimkite krepšelį ir padėkite į šalį, kol visiškai atvės. Salotas paskleiskite sūrio krepšeliuose sluoksniais – kepti grybai, pjaustytas kumpis, pjaustytas agurkas, majonezas. Ant jo sudėkite papriką ir gražiomis lėkštėmis supjaustytus žalumynus.

"Žuvies šventė"

Sultinga lašiša su traškia riešutų plutele bus tikras atradimas šeimininkėms, sudarant Naujųjų metų meniu, galvojant, ką gaminti Naujiesiems 2017 metams. „Mėgstamiausias“ Ugnies gaidžio produktas šiame recepte yra paruoštas iki banalumo, tačiau rezultatas yra neįtikėtinai skanus.

Ingridientai:

• 500 g lašišos filė
• sviestas - 100 g
• medaus, garstyčių 1 a.š.
• riešutai (geriausiai tinka anakardžiai)
• duonos trupiniai
• žaluma
• citrina

Maisto gaminimas: Padalinkite žuvį į dalis ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Ant viršaus užtepkite padažu, kuriam lydytą sviestą derinti su medumi ir garstyčiomis. Tada kiekvieną žuvies gabalėlį gausiai pabarstykite džiūvėsėliais ir smulkintais riešutais. Kepame orkaitėje apie pusvalandį vidutinėje temperatūroje (~190 laipsnių). Patiekdami papuoškite citrinos griežinėliais.

„Magiškas“ desertas Naujiesiems-2017 metams

Ugnies gaidžio metų Naujųjų metų meniu turi būti įvairių desertų ir saldžių skanėstų. Ir nors ramus arbatos vakarėlis nederinamas su naujametiniu scenarijumi, ant šventinio stalo neapsieinama be „saldumynų“. Siūlomas „stebuklingasis“ desertas bus puikus priedas prie išskirtinių Naujųjų metų patiekalų, tačiau tuo pačiu nesukels šeimininkei nereikalingų rūpesčių.

Ingridientai:

• kepti pieniški sausainiai - 200g
• mandarinai
• konservuotų persikų
• grietinė - 200 g
• grietinėlės tirštiklis
• cukraus pudra
• kokoso drožlių

Maisto gaminimas: pirmiausia reikia paruošti grietinę - tam reikia išplakti grietinę su cukraus pudra ir grietinėlės tirštikliu. Po to į dideles desertines stiklines ant dugno dėkite sutrintus sausainius ir uždenkite gausiu grietinės sluoksniu. Kitas Naujųjų metų deserto sluoksnis – griežinėliais padalintas mandarinas, tada grietinė. Gardumynas papuoštas konservuotais persikais ir dailiomis riekelėmis supjaustytomis kokoso drožlėmis. Prieš patiekiant, desertą reikia atvėsinti pusvalandį.

forumdaily.com

Vis dar abejojate, ką gaminti Naujiesiems 2017 metams, ir supainiojate begaliniame Naujųjų metų receptų pasirinkime? Yra tik viena išeitis - drąsiai atsitraukite nuo tradicijų, pasisemkite vaizduotės ir įkvėpimo, o tada pereikite prie kulinarinio proceso. Ir tada jūsų Naujųjų metų stalas taps tikrai stebuklingas ir įsimintinas.

Linksmų Jums Naujųjų metų!

Liko labai nedaug, o daugelis šeimininkių sukosi smegenyse dėl šventinio meniu sudarymo. Čia rasite Naujųjų metų stalo dekoravimo taisykles ir receptus.

Naujieji 2017-ieji pagal rytų kalendorių laikomi bendruomeniškiausiais metais, o ugnis simbolizuoja gyvybingumą, siekiantį augimo ir sėkmės. Štai kodėl ruošiantis Naujųjų metų šventei reikia žiūrėti su entuziazmu ir šviesiomis idėjomis.

Sergant stalu naudokite raudoną ir auksinę spalvas, o ryškioms spalvoms atskiesti puikiai tiks balta ir sidabrinė. Ir, žinoma, nepamirškite žvakių!

Kaip sudaryti Naujųjų metų meniu

Tikėjimas ženklais yra grynai asmeninis reikalas, tačiau jūs tikrai turite žinoti, kaip pritraukti Ugnies gaidžio sėkmę ir sugebėti jį nuraminti, nes Naujųjų metų išvakarės yra magijos naktis. Norėdami tai padaryti, turite atsižvelgti į nuostabaus ir ryškaus paukščio priklausomybes ir skonį.

Gaidys – ekonomiškas, bet ne godus gyvūnas. Šventinis stalas turi rodyti jūsų turtus, bet tuo pačiu ir neplyšti nuo maisto ir patiekalų gausos. Patiekalai gali būti kuo paprastesni, ne pernelyg sudėtingi ir egzotiški.

Dažnai ant šventinio stalo galima išvysti keptą vištieną, antį ar kitą paukštieną. Bet ne Naujųjų metų išvakarėse. Jūs turite nustoti valgyti tokį maistą. Paukštienos gali būti tik salotose ir nedideliais kiekiais. Todėl pirmenybę turėtumėte teikti kiaulienos, veršienos, jautienos ir žuvies patiekalams. Taip pat nedėkite ant stalo įdarytų kiaušinių.

Ugnies gaidžio metais ant stalo turėtų būti daržovės ir vaisiai, tiek salotose, tiek griežinėliais. Nepamirškite apie desertą. Geriausia pasigaminti pyragą ar pyragą.

Pagrindinių patiekalų receptai Naujiesiems 2017 metams

Šiam patiekalui jums reikės šių produktų: 1 kg lašišos filė, 300 ml grietinėlės ne daugiau kaip 10% riebumo, 150 g sūrio, 1 svogūno, druskos ir prieskonių pagal jūsų skonį.

Pirmas žingsnis – pasigaminti padažą. Grietinėlę reikia supilti į nedidelį dubenį. Į juos įpilkite druskos ir prieskonių. Prieskoniai gali būti bet kokie. Jei į grietinėlę įpilsite šiek tiek citrinos sulčių, padažas sutirštės ir savo konsistencija primins skystą grietinę.

Lašišos filė supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite ant kepimo skardos, iš anksto suteptos augaliniu aliejumi. Padažą užpilame ant filė ir paliekame pastovėti 20 min.. Po to lašišos gabalėlius apibarstome tarkuotu sūriu. Dabar reikia nusiųsti kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Žuvis turi būti kepama 30-35 minutes.

Garnyrui reikės: 10 didelių arba 15 vidutinių bulvių, 2 kiaušinių baltymai, prieskoniai ir alyvuogių aliejus.

Pirmiausia reikia pagaminti lengvą tešlą, kurioje bus kepamos bulvės. Norėdami tai padaryti, gerai išplakite kiaušinių baltymus. Bulves reikia supjaustyti griežinėliais ir įmaišyti į išplaktus baltymus. Tada pridėkite visus prieskonius pagal savo skonį. Nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus įpilkite į kepimo skardą ir sudėkite bulvių skilteles. Jei norite, ant viršaus galite pabarstyti žolelėmis. Bulves kepkite 220 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. o bulves reikia maišyti kas 10-15 minučių.

Kiaulienos suktinukai su džiovintomis slyvomis ir sūriu

Sudėtis: 1 kg kiaulienos sprandinės, 200 g sūrio, 200 g džiovintų slyvų, 250 g grietinės, ne daugiau kaip 25 % riebumo, 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, 4 valgomieji šaukštai garstyčių su grūdeliais, 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto baziliko, druskos ir pipirų pagal skonį.

Pirmasis žingsnis yra paruošti slyvas. Norėdami tai padaryti, jis turi būti mirkomas šiltame vandenyje, kad išbrinktų. Kiaulieną gerai nuplaukite ir supjaustykite išilginėmis 2 centimetrų storio juostelėmis (mėsa turi būti perpjauta per pluoštus) ir gerai išmuškite.

Grietinę sumaišykite su sviestu, garstyčiomis, baziliku ir prieskoniais. Šiuo padažu reikia patepti kiekvieną mėsos gabalėlį iš abiejų pusių. Leiskite mėsai užvirti 10-15 minučių. Dabar reikia gerai išdžiovinti slyvas ir supjaustyti nedideliais gabalėliais, taip pat supjaustyti sūrį.

Dabar sūrį ir slyvas reikia išdėlioti ant ¼ kiaulienos ir atsargiai susukti ritinį. Suktinukai išdėliojami ant kepimo skardos ir kepami 180 laipsnių temperatūroje apie valandą.

Ir čia yra dar keli antrųjų patiekalų receptai Naujųjų metų stalui

Naujųjų 2017 metų salotų receptai

Salotoms reikia: 1 skardinės konservuotos lašišos, 250 g sūrio, 1 nedidelio pomidoro, 1-2 šaukštelių citrinos sulčių, žalumynų - krapų ir petražolių, 1 pakelio krekerių.

Šias salotas labai lengva paruošti. Sudėkite žuvį į dubenį ir gerai susmulkinkite šakute, tada suberkite tarkuotą sūrį ir citrinos sultis. Iš gauto mišinio suformuokite kūgį. Dabar pradėkime puošti Kalėdų eglutę. Norėdami sukurti purių letenų efektą, turite naudoti žalumynus. Iš pomidoro išpjauname žvaigždutę ir žaisliukus. Žaislai taip pat gali būti pagaminti iš granatų ir alyvuogių.

Krekeriai reikalingi, kad būtų patogu valgyti salotas.

Atkreipkite dėmesį, kad kūgio negalima nulipdyti, o sudėti mišinį ant lėkštės ir formuoti, kaip toliau esančioje nuotraukoje.

Reikalingi produktai: 200 g vištienos filė, 3 vidutinio dydžio bulvės, ½ skardinės kukurūzų, 150 g korėjietiškų morkų, 1 ryšelis petražolių, 3 šaukštai majonezo, 1 ryšelis salotų, druskos pagal skonį.

Vištienos filė išvirkite ir smulkiai supjaustykite. Į vištieną įpilkite kukurūzų, morkų, smulkiai pjaustytų petražolių, druskos ir majonezo. Kad gerai išmaišytų.

Bulves supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite į dubenį su vištiena. Vėl išmaišyti. Dabar reikia susirasti patiekalą, uždėti ant jo salotų lapų ir ant viršaus uždėti salotų. Jei pageidaujate, viršų galite papuošti žolelėmis, pomidorais ar ridikėliais.

Užkandžiai ant Naujųjų metų stalo

Užkandis "Smiltelės"

Užkandžiui reikia: 1 plonos pitos duonos, 250 g varškės sūrio, 100 g parmezano sūrio, 2 gabalėlių raudonosios paprikos, 20 gabalėlių alyvuogių, 1 ryšulio salotų lapų. Jei pageidaujama, madinga imti šviežią baziliką.

Pirmiausia reikia paruošti įdarą.

Į gilų dubenį suberkite varškės sūrį ir suberkite smulkia tarka sutarkuotą parmezaną, smulkiai pjaustytas alyvuoges ir paprikas.

Ant stalo padėkite maistinę plėvelę ir išdėliokite salotų lapus, o ant viršaus uždėkite pitos duonos. Atsargiai supjaustykite į 4 lygias dalis. Ant kiekvienos dalies dėkite įdaro ir atsargiai susukite suktinukus. Pirštais suformuokite trikampę formą. Dabar suktinukus reikia įdėti į šaldytuvą 2 valandoms. Išimkite, nuimkite maistinę plėvelę ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį susmeikite ant iešmo. Padėkite pusę alyvuogės ant eglutės pagrindo.

Produktai: 300 g menkės (galite naudoti šviežią arba konservuotą), 7 bulvės, 3 kiaušiniai, 2 agurkai, 1 ryšelis žalių svogūnų, 400 g sūrio, 1 raudona ir 1 geltonoji paprika, 1 pakelis majonezo ir prieskonių pagal skonį.

Išvirkite menkę, atskirkite nuo kaulų ir smulkiai supjaustykite. Jei paėmėte menkę į stiklainį ar kitą žuvį, tiesiog minkykite. Bulves reikia sutrinti. Kiaušinius smulkiai supjaustykite arba sutrinkite ant smulkios trintuvės. Dabar reikia sumaišyti visus ingredientus, prieskonius ir įpilti majonezo, kad būtų galima susukti mažus rutuliukus.

Dabar reikia nuspalvinti rutulius. Norėdami tai padaryti, skirtingose ​​​​lėkštėse reikia labai smulkiai pjaustyti papriką, agurką, žalią svogūną. Kiekvieną rutuliuką gerai apvoliokite vienoje iš lėkščių ir padėkite ant lėkštės.

Rutuliukų dažymui galite naudoti bet kokius produktus, viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų.

Idėjos pjaustymui ant Naujųjų metų stalo

Ant šventinio stalo turi būti daržovių, mėsos ir vaisių gabalai. Susmulkintus gaminius galima tiesiog išdėlioti ant patiekalo, tačiau taip pat galite parodyti kūrybiškumą ir vaizduotę.

Vaizdo įrašas: „Naujųjų 2017 metų meniu“

Laimingų Naujųjų metų!

Pagal rytų kalendorių ateina Raudonojo gaidžio metai. Ištisus metus vyraujanti stichija – ugnis. Norėdami pritraukti sveikatos, meilės ir gerovės į savo namus, turite nuraminti Gaidį. Manoma, kad ateinančių metų globėjas pasižymi pasipūtimu, bet ir gerbia tradicijas. Rengiant Naujųjų metų stalą, į viską atsižvelgiama iki smulkmenų. 2017-ųjų Naujųjų metų meniu taip pat sudaromas atsižvelgiant į metų simbolio pageidavimus.

Metų talismanas Preferences - Rooster

Pagrindinės spalvos, kurios turėtų būti šventinio stalo dekore Gaidžio metais, yra raudona ir auksinė. Kinijos kultūrai šios spalvos yra tradicinės, todėl manoma, kad 2017 metais būtina laikytis kitų tradicijų. Pas mus įprasta, kad per šventę stalas nulūžta nuo skanėstų.

Tradiciškai meniu susideda iš šių kategorijų:

• šalti užkandžiai;
• karšti pagrindiniai patiekalai;
• gėrimai.

Raudonas stalo dekoras

Sudarant Naujųjų metų stalo meniu 2017 m., yra tam tikrų apribojimų. Pirma, Gaidžiui nepatiks, jei patiekiami vištienos ar vištienos patiekalai. Antra, reikėtų vengti naudoti vištienos kiaušinius, kurie taip pat gali įžeisti išdidų paukštį. Tradicinius kiaušinius salotose galite pakeisti putpelių kiaušiniais. Vietoj vištienos geriau patiekti kiaulieną, jautieną, žuvį ar jūros gėrybes.

Ateinančių metų simbolis nepakenčia įmantrių ir pernelyg rafinuotų patiekalų. Mėgsta paprastą naminį maistą, nenaudojant aštrių prieskonių ar nenatūralių priedų. Apskritai plunksnuočiui įtikti nesunku, būtų noro. O jis, rytietiškais įsitikinimais, neliks skolingas ir naujaisiais metais globos namo šeimininkus.

Ant stalo gali būti tik toks gaidys

Įprastos salotos tartletuose virsta šventinėmis

atgal į turinį

Naujųjų metų užkandžiai

Pirmoji patiekalų kategorija, kuri būtinai yra bet kuriame Naujųjų metų stalo meniu, yra užkandžiai. Būtent čia šeimininkė gali parodyti savo vaizduotę kurdama patiekalus. Įprasti sumuštiniai su dešra ir šprotais jau atsibodo visiems. Tačiau neįprasti kanapė patiks ir svečiams, ir Gaidžiui.

Kanapės yra patogios bet kokiam stalui

atgal į turinį

Bulvių kanapes su lašiša

Ingridientai:

• vidutinio dydžio bulvės (kepimui) - 1 kg;
• sviestas (lydytas) - 100 g;
• miltai - 100 g;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• grietinėlės sūris (philadelphia, mascarpone) - 280 g;
• lašiša - 200 g;
• grietinėlė - 100 ml;
• citrina (jos sultys ir žievelė) - 1 vnt .;
• kaparėliai papuošimui - 50 g.

Gražūs ir tvarkingi kanapė su lašiša nustebins svečius

1. Paruoškite kanapių pagrindą. Šiame recepte vietoj duonos naudojami keptų bulvių pagalvėlės. Bulves reikia nuplauti ir išdžiovinti. Kepkite, kol viduje suminkštės ir iškeps traški plutelė.
2. Atvėsusias bulves nulupkite ir sutrinkite. Tada suberkite riebalus, miltus ir soda. Gautą bulvių tešlą iškočiokite ir perkelkite į kepimo skardą. Idealu, jei tešlos storis ne didesnis kaip 1 cm.
3. Bulves sutepkite lydytu sviestu ir antrą kartą pašaukite į orkaitę 45 min. Gautą bulvių pyragą reikia atvėsinti.
4. Tuo tarpu galite tęsti įdarą. Kreminį sūrį reikia plakti, kol masė įgaus blizgesį. Tada supilkite šaltą grietinėlę ir citrinos sultis. Dėl pikantiškumo galite naudoti maltus pipirus.
5. Atvėsusias bulves patepkite gauta kremine mase. Patiekalą supjaustykite lygiais serviravimo kvadratėliais. Ant kiekvieno kvadratėlio uždėkite po rūkytos lašišos gabalėlį. Kiekvieną porciją papuoškite krapų lapeliais, citrinos žievele ir smulkintais kaparėliais.

Kreminis sūris turi būti gerai išplaktas

atgal į turinį

Alyvuogių karališkieji pingvinai

Ingridientai:

• didelės alyvuogės be kauliukų - 18 vnt.;
• mažos alyvuogės be kauliukų - 18 vnt.;
• morkos - 1 vnt .;
• grietinėlės sūris - 1 pakuotė. (250 g).

Mieli pingvinai stalo dekoravimui

1. Pirmiausia reikia paruošti dideles alyvuoges. Tai bus pingvinų kūnas. Ant kiekvienos alyvuogės padarykite įpjovą. Į kiekvieną alyvuogę įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą kreminio sūrio.
2. Morkas supjaustykite 3-4 mm storio griežinėliais. Iš apskritimų iškirpkite ketvirtį apskritimo – tai bus pingvino snapas. Likusi dalis yra letenos.
3. Visas 18 morkų „kojelių“ sudėkite į lėkštę užkandžiams patiekti. Ant viršaus uždėkite didelę alyvuogę su įdaru, skylute. Padėkite alyvuoges taip, kad pjūvis su sūriu būtų priekyje – tai yra pingvino pilvukas. Ant didelės uždėkite mažą alyvuogę su skylute. Į jį įkiškite morkų snapelį. Kad dizainas būtų stabilus, o užkandį būtų patogu paimti rankomis, kiekvieną figūrą reikia uždėti ant iešmo.

Pingvinų dalys prieš surinkimą

atgal į turinį

Naujųjų metų salotos yra ne tik Olivier

Olivier ir silkė po kailiu yra bene pagrindiniai Naujųjų metų simboliai. Tačiau šias salotas sunku pavadinti originaliomis ir sveikomis. Šeimininkės bando pabėgti nuo stereotipų ir sugalvoti neįprastą Naujųjų metų meniu. Salotos – šventinio stalo akcentas.

Tokios eglutės papuoš stalą

atgal į turinį

Salotos „Rytietiška pasaka“ su persimonu

Ingridientai:

• džiovintos spanguolės - 1 valgomasis šaukštas;
• sausas vynas - 0,5 šaukštai;
• Briuselio kopūstai - 300 g;
• aisbergo salotos - 300 g;
• persimonai - 2 vnt.;
• moliūgų sėklos - 0,5 šaukštai;
• granatų sėklos - 0,5 a.š.
• degalų papildymui:
• sėmenų aliejus - 100 ml;
• Dižono garstyčios - 1,5 šaukštai. l.;
• silpnas actas (obuolių, vyno) - 2 šaukštai. l.;
• druska pipirai.

Labai skaniai atrodo salotos.

1. Spanguoles sumaišykite su vynu ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Troškinkite, kol beveik visas skystis išgaruos.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus kopūstus ir salotas, kubeliais pjaustytus persimonus ir atvėsusias spanguoles. Suberkite granatų sėklas ir moliūgų sėklas. Šiek tiek palikite papuošimui.
3. Tada paruoškite padažą. Padažas turi pastovėti apie pusvalandį, kad visi prieskoniai atskleistų savo aromatus.
4. Pagardinkite salotas, išmaišykite ir papuoškite viršų pabarstydami sėklomis.

Ruošdamas salotas naudoju granatų sėklas ir sėklas, tikrai pradžiuginsite progos herojų - Naujųjų metų gaidį

Net ir be majonezo galite pasigaminti naujametinį patiekalą

atgal į turinį

Itališkos salotos su prosciutto

Ingridientai:

• prosciutto - 150 g;
• saliamis - 150 g;
• Romano arba Iceberg salotos - 1 galva;
• alyvuogės (juodos ir žalios spalvos mišinys) - 0,5 šaukštai;
• aštrūs arba salotiniai pipirai, marinuoti - 0,5 a.š.;

Itališkam padažui:

• alyvuogių aliejus - 2,5 šaukštai;
• česnako skiltelė - 1 vnt .;
• silpnas actas (obuolių, vyno, balzamiko) - 1,5 a.š. l.;

Lengvos ir gaivios itališkos salotos papuoš bet kurį stalą

1. Norėdami paruošti itališką užpilą, česnaką įspauskite per specialų spaudą arba susmulkinkite peiliu, tada sumaišykite su likusiais ingredientais.
2. Saliamį supjaustykite mažais kubeliais. Salotų lapus smulkiai supjaustykite juostelėmis. Norėdami suteikti salotoms rafinuotumo, prosciutto galima susukti.
3. Paruoškite pipirus. Jei marinuotų pipirų nėra, galima naudoti šviežius, apkepus keptuvėje. Gatavą papriką supjaustykite stambiais griežinėliais arba palikite per pusę, jei ji maža.
4. Sumaišykite visus ingredientus, apkepkite salotas su padažu.

Naujųjų metų salotos yra paruoštos

atgal į turinį

Karšti patiekalai – kaip pakeisti vištieną

Skaniai virti karštai suteikia toną visai šventei. Norint įtikti visiems be išimties svečiams, patartina pasiūlyti kelių rūšių karštųjų patiekalų. Kaip pagrindinius Naujųjų metų stalo patiekalus geriau įtraukti žuvį ar jautieną. Svarbiausia ne patiekti vištienos ar vištienos.

Tiks bet kokia mėsa, išskyrus vištieną.

atgal į turinį

Kiniškai kepta aštri žuvis

Ingridientai:

• šviežia nešaldyta žuvis (menkė, tilapija, lydeka) - 1 vnt.;
• grybai (galite naudoti šitake, grybus ar austrių grybus) - 200 g;
• daržovės (svogūnai, askaloniniai česnakai, čili pipirai) - 1 vnt .;
• prieskoniai (kmynai, zira, raudonieji ir juodieji pipirai) - po 1 šaukštelį;
• česnakai - 2 dantys;
• imbieras - 1 šaukštelis;
• žalumynai - 0,5 krūva.

Žuvis atrodo labai šventiškai

1. Žuvį išskrosti ir nuvalyti nuo žvynų, nuplauti ir išdžiovinti. Padarykite keletą negilių skersinių pjūvių šonuose. Žuvį iš vidaus ir išorės įtrinkite druska.
2. Paruoškite daržoves ir žoleles. Smulkiai supjaustykite svogūną, pipirus, česnaką, o imbierą sutarkuokite. Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir nusausinkite.
3. Į įkaitintą keptuvę supilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus. Apkepkite daržoves ir grybus. Kai pajusite keptų grybų aromatą, į kepinį įberkite prieskonių.
4. Žuvį ir gautą karštą keptą padažą dėkite ant kepimo skardos. Palikite valandai, kad žuvis būtų prisotinta daržovių sulčių ir prieskonių kvapo. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
5. Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštę ir pabarstykite žolelėmis.

Uždenkite žuvį daržovėmis

atgal į turinį

Šventinė kaimiško stiliaus jautiena su daržovėmis

Ingridientai:

• jautiena be kaulų - 1 kg;
• brokoliai - 1 didelė galva;
• mažos bulvės - 0,5 kg;
• česnakai - 1 galva;
• balzamiko actas - 2 šaukštai;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• druska pipirai.

Sultinga ir kepta mėsa su daržovėmis

1. Jautieną sudėkite į plastikinį maišelį su užtrauktuku, įpilkite pusę alyvuogių aliejaus, acto ir 4 skilteles česnako. Druskos ir pipirų, tada palikite marinuotis sandariai uždarytame maišelyje 15 minučių – 1 val.
2. Tuo tarpu dirbkite su daržovėmis. Bulves gerai nuplaukite ir supjaustykite pusiau. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepimui paruoštas bulves dėkite į skardą ir pašaukite į orkaitę 20 min.
3. Po 20 minučių į bulves suberkite brokolius. Pirmiausia jį reikia išardyti į žiedynus, sujungti dubenyje su likusiu alyvuogių aliejumi, česnaku ir prieskoniais.
4. Marinuotą mėsą dėkite ant grotelių ant daržovių. Taigi daržovės bus kepamos jautienos sultyse ir riebaluose, o patys kepsniai – ant grotelių. Mėsą reikia kepti tol, kol pagal maisto termometrą temperatūra viduje bus apie 125 laipsnius. Vidutiniškai tai trunka 20-25 minutes.
5. Paruošta jautiena gali būti patiekiama tiesiai ant kepimo skardos arba perkeliama į gražų patiekalą. Prieš pjaustant mėsą 0,5 cm griežinėliais, reikia leisti atvėsti apie 20 min.

Ant grotelių mėsa pasirodo labai skani.

atgal į turinį

Desertai šventiniam stalui Naujųjų metų išvakarėse

Paskutinė valgio dalis – desertas. Kad taptų metų simboliu, Gaidys, kaip saldumynus, gaminant maistą naudoja sėklas, grūdus ir kitus paukščiams patinkančius produktus. Jūs tikrai įkvėpsite šių dviejų paprastų ir skanių desertų Naujųjų metų meniu-2017, atsižvelgiant į Gaidžio skonio nuostatas.

atgal į turinį

Krepšeliai "Auksinė lelija" su moliūgų įdaru

Ingridientai:

• sluoksniuotos tešlos - 1 pakuotė;
• moliūgų tyrė - 1 valgomasis šaukštas;
• rudasis cukrus - 0,5 šaukštai;
• sviestas - 100 g;
• putpelių kiaušiniai - 3 vnt .;
• vanilinas;
• džiovintos spanguolės - 0,5 šaukštai;
• moliūgų sėklos - 0,5 šaukštai;
• druskos.

Apetitą keliantys krepšeliai su saldžiu įdaru

1. Tešlą iškočiokite labai plonai – iki 3 mm. Išpjaukite 10 lygių 25 cm skersmens apskritimų.Tešla uždenkite kepimo formą.
2. Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, viename inde sumaišykite moliūgų tyrę, cukrų, sviestą, druską, kiaušinius, vanilę ir spanguoles. Moliūgų sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje ir suberkite į likusius ingredientus. Gautą mišinį padalinkite į krepšelius.
3. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje su konvekcija apie 20 minučių. Papuoškite likusiomis sėklomis ir spanguolėmis.

atgal į turinį

Migdolų bananų cinamono bandelės

Ingridientai:

• miltai - 1,5 šaukštai;
• kepimo milteliai - 1 pakuotė;
• kvapieji pipirai, cinamonas, druska - po 0,5 šaukštelio;
• putpelių kiaušiniai - 6 vnt .;
• pernokęs bananas - 2 vnt .;
• migdolų pienas - 0,25 šaukštai;
• sviestas - 100 g.

Dėl streuselio:

• sviestas - 3 šaukštai;
• avižiniai dribsniai arba kukurūzai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• pjaustytų migdolų - 3 šaukštai;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai;
• miltai - 2 šaukštai;
• malto cinamono - 0,5 a.š.

Bananų bandelės su saldžiu streuseliu

1. Įkaitinkite orkaitę. Reikia kepti 180 laipsnių temperatūroje. 12 bandelių formelių ištepkite sviestu.
2. Paruoškite streuselį. Sumaišykite visus aukščiau išvardintus ingredientus ir masę minkykite rankomis.
3. Dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, cukrų, prieskonius. Kitame dubenyje plaktuvu sumaišykite kiaušinius, bananą, migdolų pieną ir vanilę. Išsijokite sausus ingredientus į kiaušinių mišinį.
4. Gautu testu užpildykite formas iki pusės. Švelniai šaukšteliu uždėkite streuselį ant viršaus. Kepkite bent 15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Blynai yra purūs ir labai skanūs.

atgal į turinį

Naujųjų metų alkoholiniai gėrimai

Firminis gėrimas kiekviename Naujųjų metų meniu yra šampanas, tačiau Gaidžio metais pagrindinį vaidmenį atlieka kokteilis. Taip yra todėl, kad žodis „kokteilis“ verčiamas kaip „gaidžio uodega“, kuri labiausiai tinka prie Naujųjų metų vakarėlio temos. Galite paruošti įvairiausius kokteilius, svarbiausia – ryški puošmena.

atgal į turinį

Naujųjų metų džinas ir tonikas

Ingridientai:

• džinas - 30 ml;
• tonikas - 100 ml;
• šaldytų spanguolių (galite išbandyti variantą su serbentais) - 15 vnt.;
• šviežias rozmarinas - 1 šakelė.

1. Šį kokteilį nesunku pasigaminti. Pakanka paimti 5 spanguoles ir jas atšildyti. Uogas sutrinkite ir išspauskite sultis.
2. Aukštoje stiklinėje sumaišykite džiną ir toniką. Įdėkite atšildytų spanguolių, kad gėrimas nuspalvintų rausvą spalvą.
3. Gėrimą užpilkite likusiomis šaldytomis uogomis. Paskutinis prisilietimas – rozmarino šakelė papuošimui.

atgal į turinį

Obuolių burbonas su toniku ir persiku

Ingridientai:

• persikai - 2 vnt.;
• obuolių burbonas - 50 ml;
• tonikas - 100 ml;
• susmulkinto ledo;
• rozmarinų arba mėtų papuošimui

Šaltas kokteilis – puikus gėrimas vakarėliui.

1. Persikus supjaustykite plonais griežinėliais. Pjaustyti reikia aštriu peiliu, kad persikai išlaikytų sultingumą ir atrodytų tvarkingai. Jei nėra gerų šviežių persikų, galite naudoti konservuotus, bet tai šiek tiek pakeis skonį.
2. Persikus ir susmulkintą ledą sudėkite į aukštą ploną stiklinę.
3. Supilkite burboną ir toniką. Taigi alkoholis atvės ir įgis persikų skonį.
4. Papuoškite žalia šakele.

Vaisių kokteiliai vaikams

Ką patiekti ant Naujųjų metų stalo, kad nustebintumėte svečius ir pamalonintumėte 2017 metų simbolį - Gaidį, nuspręskite patys. Siūlomas Naujųjų 2017 metų meniu – tik vienas iš variantų. Kad ir ką gamintumėte, Ugninis Raudonasis Gaidys šiemet bus jums palankus ir dovanoja visų norų išsipildymą.