Receta për një pjatë të shijshme anësore të bërë nga orizi. Si të gatuajmë orizin me gëzof si pjatë anësore

Mund të duket se përgatitja e një pjate anësore - detyra më e thjeshtë, megjithatë, ndonjëherë mund të mashtrojë edhe kuzhinierët me përvojë. Si të gatuajmë saktë orizin për të marrë kokrra të thërrmuara dhe jo një masë të butë ngjitëse? Por asgjë nuk është e pamundur. Gatuani saktë oriz me gëzof Njohja e disa hollësive të kuzhinës do të ndihmojë: përdorimin e një sasie të caktuar uji, temperaturë të moderuar dhe një tigan me kapak të ngushtë. Gjithashtu duhet të mbani mend se duhet ta lini enën anësore të qëndrojë për ca kohë pas gatimit. Nga rruga, në asnjë rrethanë mos e kaloni hapin e fundit. Kur ta hiqni orizin nga zjarri, lagështia brenda tiganit do të fillojë të rishpërndahet, duke e bërë përzierjen më homogjene. Për ta bërë pjatën anësore të thërrmueshme, varieteti basmati është më i përshtatshmi. Ka kokrra të holla, të zgjatura dhe shije të shkëlqyer, megjithëse çmimi është dukshëm më i lartë se varietetet e tjera. Le të fillojmë! Si të gatuani orizin saktë nëse keni bërë një zgjedhje?

Sa lëngje nevojitet?

Është mirë të matni orizin sipas vëllimit, jo sipas peshës: është optimale të merrni 65 ml për racion. Duhet të ketë dy herë më shumë lëngje sesa kokrrat e orizit. Është mirë që drithërat të lahen në lavaman, në të ftohtë ujë të rrjedhshëm derisa uji të bëhet plotësisht i pastër. Ka dy arsye pse duhet të lani orizin. Së pari, disa fabrika përdorin talk në procesin e prodhimit dhe së dyti, në këtë mënyrë ju do të hiqni niseshtenë nga kokrrat, e cila është fajtori kryesor që ndonjëherë prodhon një masë ngjitëse të shëmtuar në vend të qullit të shijshëm.

Si të gatuaj orizin si një pjatë anësore: njom

Për shumicën e pjatave të përditshme, nuk do t'ju duhet të njomni orizin për të marrë rezultatin e dëshiruar. rezultat i mirë. Nëse jeni duke përdorur grimca mjaft të vjetra, lërini në ujë për rreth 30 minuta: kjo do t'i bëjë më pak gjasa për t'u copëtuar. Tradicionalisht, orizi basmati ngjyhet për të maksimizuar gjatësinë e tij.

Si të gatuajmë saktë orizin: temperatura dhe koha

Vendosni drithërat në një tenxhere me vëllim të përshtatshëm dhe mbushni me ujë. Mundohuni të mos shtoni kripë - kjo do t'i bëjë kokrrat e brishta. Lëreni orizin të ziejë në zjarr të fortë, duke mbajtur një kapak të ngushtë. Pastaj vendosni temperaturën e ulët: kokrrat do të fryhen, duke thithur ujin. Nëse nxehtësia është shumë e lartë, orizi në fund mund të digjet duke lënë sipër kokrra të paziera. Vendosni një kohëmatës për 20 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni orizin të gatuhet edhe për 5 minuta të tjera. Për të parandaluar daljen e avullit, mos shikoni nën kapak.

Si të gatuani siç duhet orizin si pjatë anësore - truket e kuzhinës

E trazojmë orizin me pirun, por vetëm kur të jetë gati. Mos e hapni tiganin gjatë gjithë procesit të gatimit! Mund ta shërbeni orizin menjëherë, ose mund ta lini të mbuluar ndërkohë që përgatitni pjesën tjetër të pjatave. Nëse duhet të ftohet orizi për sallatë, vendoseni në një tepsi ku të ftohet shpejt. Përveç kësaj, nuk duhet ta ruani orizin e zier në temperaturën e dhomës për më shumë se dy orë.

Drithërat e orizit janë të njohura dhe të dashura në të gjitha kontinentet. Është e pamundur të gjesh një kuzhinë që nuk përmban oriz në një formë ose në një tjetër.

Në vende Lindja e Largët Kjo pjatë është aq e njohur sa, për shembull, në Kinë, si përshëndetje pyesin: "A hëngre oriz sot?"

Drithërat e orizit u shfaqën në Evropë relativisht kohët e fundit, gjatë mesjetës së vonë dhe zbulimeve të mëdha gjeografike. Kur njerëzit filluan të eksplorojnë në mënyrë aktive hapësirën. Pasi fitoi shpejt popullaritetin, orizi u bë gjellë kombëtare pothuajse të gjithë vendet evropiane.

Drithërat e orizit nuk përmbajnë gluten, proteinën bimore më alergjike. Prandaj është përfshirë në menunë e fëmijëve si qulli i parë.

Për më tepër, orizi përdoret në mënyrë aktive për përgatitjen e supave të lëngshme dhe kremoze për të ndryshme dietat terapeutike.

Llojet e kokrrave të orizit

Ka shumë lloje të orizit. Në total, botanistët identifikojnë 20 varietete të kultivuara dhe disa qindra varietete.

Nga pamjen kokrrat çlirojnë orizin:

Kokrra të gjata - të ngushta dhe të gjata, deri në 2 cm, këto kokrra praktikisht nuk ngjiten kur gatuhen - ato janë ideale për një pjatë anësore të thërrmueshme;
Kokrra mesatare – kokrra gjysmë rrethore, e shkurtër me përmbajtje mesatare gluteni, për shembull varieteti “risotto”, ideal për pjatën me të njëjtin emër, këtu bën pjesë edhe orizi i famshëm “devzira” për përgatitjen e pilafit;
Kokrra të rrumbullakëta – kokrrat e orizit janë të rrumbullakëta dhe të shkurtra, përmbajnë shumë gluten, kjo kokërr bën pudinga ideale, tava, supa pure dhe rrëshqitëse.

Sipas metodës së përpunimit, orizi mund të dallohet:

E lëmuar. Bluarja është metoda më e zakonshme e përpunimit të kokrrave të orizit; kokrrat janë të bardha, praktikisht pa fibra bimore dhe vitamina, por orizi i tillë është shumë ushqyes dhe gatuhet shpejt;
E pa lëmuar ose kafe. Kokrrat i nënshtrohen përpunimit minimal, duke mbajtur një maksimum të vitaminave dhe fibrave, por atyre u duhet shumë më shumë kohë për t'u gatuar dhe pjata anësore e përfunduar rezulton të jetë shumë "e përafërt" në shije;
E avulluar. Shumica opsioni më i mirë oriz - kokrrat trajtohen me avull para bluarjes, falë të cilit një pjesë mjaft e madhe e substancave të dobishme nga guaska hyn brenda.

Metodat e përgatitjes së orizit me gëzof

Varet nga rezultatin e dëshiruar, zgjidhet metoda më optimale e përgatitjes së drithërave të orizit. Ju mund të gatuani:

Në ujë;
Me avull;
Metoda e përzier (kineze).

Çdo lloj orizi thith ujin mjaft fort, kjo duhet pasur parasysh gjatë përgatitjes së tij, por sa më e trashë të jetë kokrra, aq më e fortë është higroskopia e tij. Para gatimit, rekomandohet të shpëlani drithërat tërësisht, duke e fërkuar me duar dhe në fund ta shpëlani nën ujë të rrjedhshëm.

Për të marrë qull të thërrmuar në një tenxhere, orizi lahet, vendoset në një sitë dhe derdhet me ujë të valë. Më pas hidheni në ujë të kripur të vluar në raport një me një dhe zvogëloni zjarrin në minimum.

Gjatë zierjes kokrra nuk përzihet, por shpohet në disa vende për avullim më të mirë. Nëse i gjithë uji tashmë ka avulluar dhe drithërat nuk janë ende gati, shtoni me kujdes pak ujë të valë. Nëse dëshironi, orizi i përfunduar mund të lahet, por vetëm me ujë të zier.

Orizi i zier në avull është mënyra më e lehtë për të gatuar. Rezulton pa ndryshim garniturë e thërrmueshme. Kokrrat duhet të lahen dhe të derdhen në tasin e një kazan të dyfishtë, të kriposen dhe të mbushen me ujë një me një. Ziejini derisa të jenë gati për rreth gjysmë ore.

Kinezët gatuajnë oriz në sasi shumë të mëdha. Ata gatuajnë disa kilogramë menjëherë - është baza për shumë pjata të tjera.

Drithërat zihen në një enë të madhe me raport një me pesë me ujin. Pasi e kanë sjellë gjysmën e zierjes, e hedhin në një sitë të madhe dhe më pas e ziejnë me avull.

Ju prezantojmë një video që tregon mënyrë aziatike gatimi i orizit:

Si të gatuani siç duhet orizin me gëzof si pjatë anësore në një tenxhere

Kokrra e rrumbullakët - ky lloj drithi është qulli i thërrmuar më i vështirë për t'u gatuar. Ai përmban shumë gluten dhe është shumë absorbues.

Kjo shumëllojshmëri duhet të lahet vetëm nën ujë të rrjedhshëm, përndryshe do të fryhet dhe do të ngjitet së bashku përpara se të gatuhet. Dhe sigurohuni që ta shpëlani enën anësore të përfunduar.

Orizi i lëmuar me kokërr të gjatë është i shkëlqyeshëm për të bërë pjata anësore me gëzof.

Varietetet "Jasmine" dhe "Tai" janë veçanërisht të ndryshme. Ata kanë një shije delikate, delikate dhe një strukturë të këndshme kremoze, ndërsa kokrrat e përfunduara nuk ngjiten së bashku në një gungë të pakëndshme.

Orizi kafe (kafe) ose kafe preferohet nga njerëzit dhe besimtarët e ndërgjegjshëm për shëndetin ushqyerjen e duhur. Duhet shumë më shumë kohë për t'u gatuar se sa i lëmuar; duhet të njomet paraprakisht.

Por një pjatë e tillë anësore do të jetë padyshim e thërrmuar dhe e shëndetshme.

Orizi i zier pak gatuhet pak më shpejt se orizi i pa lustruar. Prej tij mund të përgatisni pothuajse çdo pjatë: rizoto gjysmë të lëngshme dhe oriz me gëzof kinez. Është ideal edhe për pilaf nëse nuk gjeni dot devzira.

Pavarësisht nga lloji i orizit që zgjidhni, për të marrë një pjatë anësore të thërrmueshme duhet të ndiqni disa rregulla:

Mbani një sy në datën e skadencës së drithërave. Kjo është veçanërisht e vërtetë për orizin e pa lëmuar - nuk zgjat shumë. Kokrrat që ruhen për një kohë të gjatë bëhen të brishtë dhe ngjiten së bashku kur gatuhen;
Për të marrë një pjatë anësore të thërrmueshme, mbani një raport ujë/drithëra prej 1/1;
Shpëlajeni orizin përpara se ta shtoni, kështu do të lani pluhurin e kokrrës, i cili gjithashtu kontribuon në ngjitjen e gjellës së përfunduar;
Zgjidhni enët e duhura për gatim. Një tigan çeliku me një fund të trashë dhe me shumë shtresa është ideale. Në to, nxehtësia shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe drithërat nuk ngjiten në fund;
Ruajtja optimale regjimi i temperaturës– fillimisht gatuajmë në zjarr të lartë, më pas e zvogëlojmë në minimum dhe sigurohuni që ta lëmë qullën të piqet, pa u ngrohur.

Hapat për të përgatitur orizin me gëzof:

Ne zgjedhim varietetin "e duhur" të orizit - kokërr të gjatë, të pa lëmuar ose të zier me avull;

Lajmë drithërat;

Hidheni në ujë të kripur të vluar, duke respektuar raportin - një pjesë oriz me një pjesë ujë;

Lëreni të ziejë përsëri, zvogëloni zjarrin në minimum, mbyllni kapakun;

Kur pothuajse i gjithë uji të jetë thithur, kontrolloni gatishmërinë dhe, nëse është e nevojshme, shtoni pak ujë të valë;

Orizi pothuajse i përfunduar shpohet në disa vende me një shkop druri (për shembull, për sushi);

Pas gjysmë ore, hiqeni nga sobë dhe mbulojeni me një peshqir;

Pas 10 minutash të tjera, orizi i përfunduar mund të lahet me ujë të zier, ose thjesht mund ta trazoni.

Në videon e mëposhtme do të mësoni se si të gatuani orizin derisa të bëhet me gëzof në vetëm 60 sekonda!

Gabimet më të zakonshme që bëjnë që drithërat të ngjiten së bashku

Lloji i papërshtatshëm i grurit - është mjaft e vështirë të gatuash një pjatë anësore të thërrmueshme nga kokrra të rrumbullakëta;
Shumë nxehtësi - në këtë rast, ekziston një probabilitet shumë i lartë që pjata juaj anësore të digjet dhe të mos gatuhet në mënyrë të barabartë;
Enë gatimi të papërshtatshme;
Shumë ujë - orizi, pavarësisht nga shumëllojshmëria, thith lëngun shumë, dhe si rezultat, zien dhe ngjitet së bashku.

Përgatitja e një pjate me oriz me gëzof nuk është e vështirë, mjafton të praktikoni pak dhe të ndiqni rregullat.

Orizi është perfekt si një pjatë anësore për mish, perime, peshk dhe ushqime të tjera deti, si dhe shpendë. Ka veti të larta ushqyese, por nuk do të dëmtojë aspak figurën tuaj. Karbohidratet komplekse, aminoacidet, fibrat, vitaminat B, kaliumi, kalciumi, jodi, fosfori, zinku, hekuri në të përbëjnë minimumin e nevojshëm të lëndëve ushqyese dhe vitaminave për trupin e njeriut.

Fillimisht, orizi ishte i popullarizuar kryesisht në vendet lindore, por tani përfitimet e tij vlerësohen në të gjithë botën. Ka një efekt të mirë në traktit gastrointestinal, sistemi kardiovaskular, përmirëson kujtesën, rinovon sistemin nervor.
Orizi i shijshëm si pjatë e dytë përgatitet kryesisht për mish, pasi nuk e rëndon aspak, por vetëm e plotëson butësisht. Sot do t'ju prezantojmë disa opsione për përgatitjen e orizit, më të thjeshtat dhe më të pazakontat.

Oriz i shijshëm si pjatë anësore: recetë e shpejtë

Kjo është mënyra më e lehtë për të përgatitur këtë kokërr. Ju lutemi vini re se orizi i rrumbullakosur dhe i lëmuar gatuhet më shpejt dhe për këtë arsye është më i përshtatshëm për përgatitjen e qullëve. Prandaj, ne rekomandojmë përdorimin e kokrrave më pak të përpunuara - oriz kaf ose oriz të zier gjatë, të zier në avull. Me to do të merrni një pjatë anësore të thërrmuar.

Produktet e kërkuara:

oriz - 500 g;
vaj luledielli - 1 lugë gjelle. l.;
kripë;
erëza - sipas preferencave tuaja.

Udhëzime gatimi:

Lajmë kokrrat poshtë ujë të ftohtë nga rubineti derisa të mos jetë më me re.
Hiqni kokrrat e dëmtuara ose të zeza.
Hidhni drithërat në një tenxhere dhe mbushni me ujë në mënyrë që të jetë disa gishta më e lartë në nivel.
Shtoni erëzat, vajin dhe kripën. Përziejini gjithçka mirë.
Sapo uji të vlojë, fikeni zjarrin dhe lëreni enën të qëndrojë për gjysmë ore. Kjo do të lejojë që orizi të avullojë mjaftueshëm pa u gatuar shumë.

Gatimi i orizit të shijshëm si pjatë anësore sipas një recete japoneze

Për recetën tradicionale nga admiruesit e vërtetë të kësaj drithëra, japonezët, do t'ju duhet:

oriz - 1 gotë;
vezë - 2 copë;
qepë jeshile - 1 tufë;
gjalpë - 3 lugë gjelle. l.;
salcë soje - 2 lugë gjelle. l.

Udhëzime gatimi:

Lani orizin mirë derisa ujë i paster.
Në një tenxhere e mbushim me 1,5 gota ujë.
Lëreni të ziejë pa kapak. Sapo të ndodhë kjo, kthejeni nxehtësinë në minimum, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për 15 minuta.
Rrihni vezët me një rrahëse.
Lani qepën dhe grijeni imët.
Skuqni qepët me vezë në një tigan me gjalpë derisa vezët të vendosen në copa.
Shtoni orizin në tigan dhe shtoni salcën e sojës. Përziejmë dhe mund ta shërbejmë.

Pjatë anësore me oriz me perime

Përbërësit e kërkuar:

oriz me kokërr të gjatë - 1 filxhan;
karota - 1 copë;
qepë - 1 copë;
hudhër - 2 thelpinj;
vaj perimesh;
bizele jeshile– 0,5 gota.

Mënyra e gatimit:

Qëroni dhe lani qepët dhe karotat.
Prisni imët qepën dhe grini karotat në një rende mesatare.
Filloni t'i skuqni në një tigan me vaj.
Qëroni dhe copëtoni hudhrën, shtoni në tigan dhe përzieni.
Pasi të kenë kaluar 5 minuta, hidhni 2 gota ujë të ftohtë.
Lërini të ziejnë, më pas uleni zjarrin dhe ziejini perimet nën kapak derisa të gatuhen plotësisht.
Nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë ujë.
Në fund shtoni bizelet e gjelbra dhe lëreni enën të qëndrojë nën kapak për rreth 20 minuta.

Për ta bërë orizin edhe më të shijshëm këtë pjatë anësore, mund të përdorni perime të tjera. Për shembull, kungull i njomë ose i ëmbël piper zile mund të zihet njëkohësisht me karota dhe qepë. Të përshtatshme janë edhe perimet e gatshme të ngrira të përziera që shiten në supermarket. Zakonisht gatuhen shumë shpejt.

Një tjetër recetë e pjatës së orizit

Për të përgatitur oriz me qepë ju nevojiten:

oriz - 1 gotë;
qepë - 1 copë;
erëza: paprika, hudhër, borzilok.

Si të gatuaj:

Në një tenxhere skuqim qepën e grirë në vaj.
Shtoni orizin e larë dhe shtoni ujë.
Gatuani derisa të zbuten, dhe më pas shtoni hudhër të copëtuar dhe erëza.
Tani pjata anësore duhet të ulet dhe të avullojë për një kohë, pas së cilës mund ta shërbeni pjatën.

Ju bëftë mirë!

Fshih foton

Si të gatuajmë oriz me gëzof - për disa është po aq e lehtë sa të vrasësh dardha, por disa ende nuk ia dalin. Për të gatuar oriz me gëzof, kjo është gjithçka që duhet të dini: rregullat dhe sekretet. Kërkesa e parë për orizin me gëzof është raporti i saktë i orizit dhe ujit. Sasia e ujit varet nga lloji i orizit; është më e lehtë të gatuash varietetet e orizit me kokërr të gjatë me push.

Përqindjet e ujit në varësi të llojit të orizit

Basmati - 2-2,5 lugë gjelle. ujë (në varësi të cilësisë dhe prodhuesit)
Jasemini - 1,5 lugë gjelle. ujë
Kokrra të gjata - 1,5 - 2 lugë gjelle. ujë (në varësi të cilësisë dhe prodhuesit)

Nëse e teproni pak me ujin, orizi do të kthehet në qull. Nëse nuk ka ujë të mjaftueshëm, ka dy mundësi: lëreni orizin nën kapak të mbyllur dhe ai do të vijë, ose shtoni disa lugë ujë të vluar dhe vazhdoni të gatuani orizin. Kjo do të thotë, më pak ujë mund të rregullohet në mënyrë që të përfundoni me oriz të shijshëm me gëzof.
Ka edhe tre sekrete të tjera për përgatitjen e orizit me gëzof - kripë, vaj dhe ujë të valë. Orizi nuk duhet të gatuhet në ujë të ftohtë., vetëm me ujë të vluar! Më shumë informacion për gjithçka është shkruar në detaje në tre mënyra të përgatitjes së orizit me gëzof.

Përbërësit

oriz - 1 filxhan
ujë - nga 1,5 në 2,5 gota (në varësi të llojit të orizit)
kripë - 0,5 lugë
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët

Si të gatuajmë oriz të përsosur me gëzof - 3 hapa të thjeshtë hap pas hapi

Mënyra e parë për të gatuar orizin është skuqja e papërpunuar.

Kjo metodë e përgatitjes së orizit me gëzof është mjaft universale, është e përshtatshme për çdo lloj orizi dhe praktikisht nuk ka shpime me të. Edhe orizi më i thjeshtë Krasnodar mund të përgatitet në këtë mënyrë dhe do të dalë mjaft i thërrmuar.

Sillni sasinë e nevojshme të ujit të ziejë në një kazan elektrik ose të zakonshëm.
Shpëlajeni orizin mirë në një tas të veçantë, vendoseni në një kullesë/sitë dhe lëreni të thahet pak.
Fshijeni tavën në të cilën do të gatuhet orizi të thatë dhe derdhni 2 lugë gjelle. lugë gjalpë (mund të zëvendësohet me).
Vendoseni tiganin në zjarr, shtoni orizin dhe skuqeni duke e përzier vazhdimisht për disa minuta.
Skuqni orizin derisa ngjyra e kokrrave të ndryshojë nga e tejdukshme në të bardhë të dendur (5-10 minuta).
Ujin e zier te pergatitur derdhni mbi oriz ne sasine e nevojshme. Kini kujdes, në fillim orizi do të cëcëritë për shkak të ndryshimit të temperaturës midis vajit të nxehtë dhe ujit.
Kriposeni dhe përzieni mirë orizin.
Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët derisa orizi të ketë thithur të gjithë lagështinë.
Është e mundur (por aspak e nevojshme) të përzihet orizi 1-2 herë gjatë procesit të gatimit, është më mirë të mos e teproni.

Mënyra e dytë për të gatuar orizin është njomja dhe shpëlarja mirë.

Kjo mënyrë e përgatitjes së orizit me gëzof nuk është e përshtatshme për të gjitha llojet e orizit. Ju mund të gatuani oriz të rrumbullakët, oriz të zier ose basmati duke përdorur këtë metodë. Por kjo metodë është plotësisht e papërshtatshme për gatimin e orizit jasemini - do të kthehet në qull.

Lyejeni orizin për 30 minuta në ujë të ftohtë.
Shpëlajeni orizin mirë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm derisa uji të jetë i pastër - kjo do të largojë glutenin e panevojshëm dhe substancat niseshte nga orizi, të cilat më pas mund të bëjnë që orizi të bëhet një qull ngjitës.
Hidhni mbi oriz sasia e kërkuar ujë të vluar Uji i vluar duhet të përgatitet paraprakisht. Në asnjë rast nuk duhet të hidhni ujë të ftohtë mbi oriz.
Shtoni vaj dhe kripë. Ato ndihmojnë që orizi të gatuhet dhe të mbetet me gëzof.
Gatuani në zjarr të ulët me kapak të mbyllur, duke e përzier herë pas here sipas nevojës, derisa të përthithet i gjithë uji.

Mënyra e tretë për të përsosur orizin është shumë ujë.

Në këtë mënyrë ju mund të gatuani oriz të përsosur basmati. Është e pamundur të arrihet një shkallë e tillë e brishtësisë së orizit me ndonjë metodë tjetër gatimi. Pikërisht me këtë metodë të gatimit të orizit fitohet orizi i thërrmuar, i cili edhe pasi të jetë ftohur mbetet tërësisht i thërrmuar – oriz pas oriz!

Nëse planifikoni të skuqni më tej, për shembull, orizin, ose ta zieni me perime, është më mirë që të jetë gjysmë i gatuar. Në gatim, termi "al dente" përdoret shpesh për këtë. Kjo do të thotë, kur kafshoni kokrrën, ngjyra duhet të jetë uniforme, nuk duhet të ketë rrathë më të bardhë në qendër. Por në të njëjtën kohë, vetë orizi ende ka shije të papërpunuar. Më pas do të merrni oriz të thërrmuar me perime, ashtu si në kuzhinat kineze apo japoneze.

Metoda: Gatim Numri i servirjeve: 3 Koha e GATIMIT: 26 min

Mirëdita, të dashur dashamirës të ushqimit. Sot do të flasim për gatimin e orizit. Të gjithë kemi mësuar se si të gatuajmë pilaf të shijshëm shumë kohë më parë, madje mund të trajtojmë rizoto. Por ata harruan në mënyrë të pamerituar pjatat anësore. Vetëm orizi i gatuar siç duhet pa aditivë ju lejon të kapni të gjitha aromat e një pjate peshku dhe lëngshmërinë e një koteleje mishi. Plus, është i ulët në kalori. Ky është një produkt i vlefshëm për fëmijët dhe të ushqyerit dietik. Sot do të mësoni se si të gatuani orizin me gëzof si pjatë anësore dhe të shijoni rezultate të shkëlqyera.

Përbërësit

Procesi i gatimit

Dhe sa i shijshëm rezulton orizi në një tenxhere të ngadaltë! Në këtë rast, produktet shtohen sipas recetës dhe instalohet programi “Purridge” ose “Pilaf”. Pas përfundimit të programit, gjithashtu nuk duhet ta hapni kapakun për disa minuta.

Së fundi, dua të vërej gabimet e zakonshme kur përgatitni këtë pjatë të thjeshtë:

zgjedhja e gabuar e grurit (disa varietete janë të përshtatshme për enët anësore, të tjera për qull viskoz);
një fund i hollë i tiganit mund të çojë në djegien dhe ngjitjen e drithërave;
kushtet e temperaturës së lartë do t'i lënë kokrrat gjysmë të papërpunuara;
mosrespektimi i proporcioneve të ujit dhe kokrrave.

Orizi përthith mirë lagështinë. Kur ndryshoni sasinë e drithërave, duhet të keni parasysh vëllimin e ujit. Lëngu i tepërt do të bëjë që kokrrat të zihen dhe të ngjiten së bashku. Ju mund të përzieni drithërat për të shtuar shumëllojshmëri në vaktin tuaj. ngjyra të ndryshme, kjo do ta bëjë pjatën më të shëndetshme dhe efektive. Duke shtuar barishte dhe perime, gjella bëhet e vetë-mjaftueshme.

Kjo është gjithçka që ju nevojitet për të bërë oriz të përsosur. Provoni ta bëni këtë pjatë anësore dhe do të bëhet e preferuar në shtëpinë tuaj. Rekomandoni këtë postim te miqtë tuaj dhe lexoni receta të reja.