Qull gruri me mish në një tenxhere të ngadaltë. Receta: Qull gruri Artek në tenxhere të ngadaltë - me pulë dhe lëng domate Recetë qull gruri me pulë

Si të gatuaj qull gruri? Si ndikon qulli i grurit në organizëm dhe cilat janë pasojat e marrjes së qullit të grurit çdo ditë?

Për paraardhësit e kulturës sllave, qulli i grurit ishte një nga produktet kryesore në tryezën e darkës. Për sa i përket përmbajtjes, qulli i grurit është më i lartë se qullët e tjerë, është mjaft ushqyes dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë pa humbur shijen, vetitë e dobishme dhe vitaminat.

Qull gruri i gatuar dhe i dekoruar bukur

Qulli i grurit përmban shumë fibra, të cilat perceptohen pozitivisht nga trupi dhe mund të përpunohen nga trupi për një kohë të gjatë, pa kontribuar në ndjenjën e urisë. Në të njëjtën kohë, fibra rinovon trupin dhe tenton ta pastrojë atë nga toksinat dhe substancat toksike. Duke ngrënë qull çdo ditë ose duke krijuar një dietë të plotë me qull, ju mund të balanconi dietën tuaj, duke rregulluar kështu metabolizmin tuaj në trup.

Ata që duan të humbin peshë mund ta kthejnë vëmendjen edhe te qulli i grurit, pasi përmban një grup të madh vitaminash dhe me përdorimin e duhur të dietës me grurë, mund të humbni 5-10 kilogramë pa pasoja për organizmin.

qull gruri me perime të gatuara në tenxhere të ngadaltë

Qullja përmban vitamina A, C, E, të cilat përmirësojnë metabolizmin, tonifikojnë lëkurën, kundërveprojnë lëkurën dhe forcojnë dermën. Duke prekur temën e vlerës kimike të qullës, nuk mund të mos theksohen elementët e mëposhtëm: kalium, kalcium dhe fosfor, të cilat ndihmojnë në uljen e rreziqeve të sëmundjeve kardiovaskulare, stabilizojnë funksionimin e sistemit nervor, të cilat forcojnë sistemin imunitar të trupit, duke mbrojtur kundër infeksioneve dhe viruseve.

Si të gatuaj qull të shijshëm gruri?

Për të përgatitur qull të shijshëm gruri, nuk keni nevojë të largoheni nga metodat tradicionale, thjesht grumbulloni në një tigan dhe brenda 15-20 minutash do të keni një pjatë anësore të shkëlqyer në tryezën tuaj për pjatat e tjera. Ka dy mënyra të ndryshme të gatimit të qullës, të cilat duhet të diskutohen në detaje.

E rëndësishme: Për të parandaluar që qulli të kthehet në një masë ngjitëse në fazën përfundimtare të gatimit, duhet të lahet përpara se ta hidhni në ujë. Ajo lahet nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm.

Së pari - standarde, për të përgatitur qullin duhet të vendosni në një tenxhere 2 gota ujë, 1 gotë qull orizi, më pas shtoni ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Që të mos digjet në sipërfaqen e tiganit, duhet ta trazoni dhe pas 15-20 minutash, kur qulli të jetë zier, hiqeni nga zjarri i lartë.

Ka edhe raste kur uji avullon nga tigani më shpejt se sa zihet qulli, në këto raste duhet të shtoni ujë. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni tiganin nga zjarri, shpëlajeni nëse është e nevojshme dhe shtoni gjalpë dhe kripë sipas shijes.

E dyta - informale Përgatitja, e cila është paksa e ndryshme nga e para, në atë që qulli duhet të skuqet fillimisht në një tigan. Qulli skuqet në zjarr mesatar pa vaj për ca kohë dhe pasi qulli të ketë aromë të skuqur vendoset në një tigan me ujë të valuar dhe zihet në zjarr të ulët.

Në këtë recetë, qulli nuk ka nevojë të lahet me ujë, të gjitha papastërtitë, niseshteja dhe pluhuri hiqen gjatë procesit të skuqjes.

qull gruri me bajame dhe fruta

Qull gruri me perime, recetë

Si në çdo tryezë tjetër dhe në kuzhinë, perimet janë veçanërisht të njohura dhe të gjithëve i pëlqejnë ato. Ato shtohen si pjatë anësore, në formë sallate, në pjatat e para, dhe gjithashtu përzihen në përgatitje me pjatat e dyta. E gjithë kjo është për shkak të faktit se perimet janë të lakueshme, dhe me ndihmën e tyre mund të bëni çdo pjatë shumë më të shijshme, më pak kalorike dhe më e rëndësishmja, të kënaqshme.

Qull gruri i gatuar përmban 143 kilokalori për 100 gram, dhe qull gruri i gatuar me perime përmban vetëm 235 kilokalori për 100 gram. Kjo sugjeron që qulli i grurit me perime është i përsosur për çdo dietë, dhe gjithashtu do të ndihmojë në ruajtjen e ekuilibrit të karbohidrateve të nevojshme ditore në trup.

qull gruri i shkruar me perime

Përgatitja e qullit të grurit me perime është shumë e thjeshtë dhe ka shumë receta emocionuese në librin e gatimit, si dhe në internet. Nga gatimi në tigan deri tek gatimi në furrë, qulli rezulton i këndshëm dhe i shijshëm në mënyra të ndryshme.

Qull gruri i zier dhe i skuqur me perime.

për të përgatitur pjatën, duhet të filloni duke zier plotësisht qullën e grurit në një tenxhere
më pas skuqni perimet në një tigan në vaj ulliri, shtoni hudhra dhe erëza sipas shijes, pure domatesh
E gjithë kjo duhet të zihet për një kohë të shkurtër në mënyrë që perimet të mbeten të buta, pastaj shtoni qullën në tigan.
Hapi i fundit është të trazoni gjellën dhe të shtoni barishte sipas shijes

Qull gruri 200 gr.
Karota 2 copë.
Qepë 1 copë
Domate të skuqura (për shije)

Qull gruri me perime në furrë.
Në gatim, theksi kryesor është te perimet që mund të përdoren në çdo formë: të freskëta, të ngrira, të konservuara - nuk ka rëndësi, gjëja kryesore është që ato të mos jenë të prishura ose të kalbura.

E gjithë kjo masë perimesh vendoset në një tenxhere, sipër i shtohet vaj vegjetal dhe erëza
Shtresa tjetër është qulli i grurit
Pasi te jene bere te dyja shtresat duhet te hidhni uje dhe ereza ne tenxhere, ta mbuloni dhe ta fusni ne furre ne 180 grade per nje ore.
Hapi i fundit është të shtoni zarzavate.

Përbërësit e kërkuar të gjellës:
Qull gruri 50 gr.
Perime (çdo) 200 gr.
Erëza (për shije: kerri, paprika) disa gram
Vaj vegjetal 30 gr.

Perimet mund të shtohen për t'iu përshtatur shijeve krejtësisht të ndryshme.

qull gruri me qepë dhe brokoli

Video: " Receta: Qull gruri me karrota dhe qepë"

Qull gruri me pulë

Mishi i pulës më së shpeshti kombinohet me qull, është i butë, i gatuar shpejt dhe me shumë lëng, dhe për të përgatitur këtë pjatë nuk duhet të shpenzoni shumë kohë, thjesht vendoseni në zjarr, në furrë ose në furrë. një tenxhere e ngadaltë dhe për gjysmë ore do të keni pulë të freskët në tryezë dhe ushqim të shëndetshëm.

Për të përgatitur qull gruri me pulë sipas një prej recetave popullore të gatimit, duhet të bëni sa më poshtë:

Përgatisni mishin, hiqni venat dhe kockat dhe priteni në copa të vogla
Skuqini lehtë pulën, nëse është e mundur pa vaj, në lëngjet e veta
Shtoni perimet në pulë dhe ziejini së bashku
Disa kohë pas pjekjes, kur shfaqet një erë pikante, duhet të shtoni qull gruri të larë dhe të qëruar.
Shtoni ujë në tigan sipas gjykimit tuaj, gjëja kryesore është që lartësia e tij të jetë vetëm pak më e lartë se ushqimi
Shtoni erëza, kripë dhe erëza për shije
Pasi uji të vlojë, zvogëloni sa më shumë zjarrin dhe ziejini në furrë për 30 minuta.
Më pas hiqeni nga soba, mbështilleni me një peshqir dhe mbajeni enën kështu për 15 minuta, më pas shërbejeni

qull gruri me pulë dhe kërpudha

Qull gruri me peshk

Ndonjëherë lista e pjatave të bëra nga peshku dhe përbërës të tjerë mund të arrijë në disa seri librash dhe kjo nuk është për t'u habitur, sepse peshku mund të kombinohet me çdo ushqim ose pije. Por është qulli i elbit perla me peshk që mund të duket shumë më i papritur dhe emocionues, sepse kombinimit të peshkut i shtohen edhe perimet, erëzat dhe salcat.

Për të përgatitur qull të shijshëm gruri me peshk, mund të përdorni:

Peshku për shije, si merluci ose purteka, mund të zëvendësohet me koteleta peshku, kroketa ose shkopinj
Qull gruri
Qepë
Karrota
Domate
Perimet për shije, mund të përgatiten me kungull i njomë, speca zile, brokoli ose shparg
Erëza

Perimet skuqen, zihen, më pas skuqen me peshkun, shtohen drithërat dhe sipër hidhen disa gota ujë, vihen në valë dhe në fund ziejnë.

Video: " Qull gruri me kroketa peshku në një tenxhere të ngadaltë«

Qull gruri me fruta

Konsumimi i përditshëm i qullit me fruta është i barabartë me konsumimin e nevojave ditore të multivitaminës, ndaj qulli është i shëndetshëm dhe i nevojshëm për shëndetin e çdo personi.

Qull gruri me fruta dhe mjaltë
Kokrra e perpunuar dhe e lare derdhet me qumesht dhe zihet derisa te trashet, me pas ne mase i shtohen frutat dhe perzihen me qull. Gjëja tjetër është të mbyllni fort enën me kapak dhe ta vendosni enën në furrë për rreth 3-5 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni, shtoni vaj, mjaltë dhe përzieni përsëri. Për gatim ju nevojiten: 120 gr. qull, 60 gr. kajsi të thata, 60 gr. kumbulla të thata, 40 gr. rrush i thatë, 240 ml. qumësht, 70 gr. mjaltë, 15 gr. gjalpë
Qull gruri frutash
Para gatimit, duhet të lani të gjithë përbërësit, veçanërisht qullin e grurit dhe farat e lulekuqes. Pasi të jetë pastruar dhe larë gjithçka, duhet ta vendosni qullën në një tas dhe të filloni gatimin. Në të njëjtën kohë, duhet të përzieni mjaltin me ujë për të formuar një shurup, të grini frutat e thata dhe arrat dhe pasi të keni përgatitur qullën, shtoni këtë dhe përzieni.
Për gatim ju nevojiten: 200 gr. qull, 50 gr. arrëmyshk, 40 gr. fiq, 60 gr. farat e lulekuqes, 60 gr. kajsi të thata, 15 gr. mjaltë

kombinim shumë i shijshëm i qullit dhe frutave

Si të gatuaj qull gruri-oriz?

Si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët, qulli i grurit me oriz ka një rëndësi të madhe në formimin dhe mbështetjen e trupit, duke siguruar aminoacide, kalium, magnez, hekur dhe karbohidrate.

Për të përgatitur qull ju nevojiten: drithëra meli dhe orizi, rrush i thatë, qumësht, gjalpë dhe kripë.

Së pari ju duhet të përgatisni drithërat, domethënë, dy lloje qull lahen plotësisht dhe pastrohen nën ujë të rrjedhshëm
Duhet të hidhni 1.5 litra ujë në një tenxhere
Meli dhe qulli i orizit vendosen në ujë dhe i shtohet kripë sipas shijes
Pas 15 minutash zierje, uji ka avulluar, duhet të shtoni qumësht dhe përzierjen ta vini në valë.
Pas kësaj, duhet të hiqni qullën nga zjarri, të shtoni gjalpë dhe rrush të thatë për shije, ndoshta sheqer

Qullja do të jetë e butë dhe shumë ushqyese. Për foshnjat, ju mund ta rrahni qullën në një blender, atëherë do të dalë më i lëngshëm.

Si të gatuaj qull gruri të thërrmuar?

Gatimi i qullit kërkon vëmendje të veçantë, pavarësisht se qulli i grurit është i vështirë për t'u përgatitur në formën e një mase homogjene, mjafton pak të mbikëqyret dhe nuk do të keni qull të thërrmuar.

Për të përgatitur qull të shijshëm gruri, duhet të ndiqni të njëjtat rregulla për përpunimin e tij, ta pastroni nga mbeturinat, ta shpëlani tërësisht derisa uji të bëhet i pastër dhe të siguroheni që gjithçka është gati për të filluar përgatitjen e qullës.

Problemi kryesor në gatimin e qullës së grurit është zgjedhja e proporcioneve të ujit dhe qullës. Është e nevojshme të zgjidhni vëllimet e sakta, sepse gjendja e qullës në fund të gatimit varet nga kjo. Për të mos prishur qullën, duhet të përdorni një proporcion 1:2, për 1 gotë qull shtoni 2 gota ujë.

qull gruri i thërrmuar

Gjatë gatimit, pasi të keni hedhur qullën dhe të keni hedhur ujë në tigan dhe tashmë ka filluar të gatuhet, duhet të hiqni periodikisht shkumën nga sipërfaqja e ujit dhe pasi shtresa e ujit të jetë avulluar dhe të jetë në nivel. e qullit, për gatimin përfundimtar duhet ta mbështillni tavën me një peshqir dhe ta lini të piqet.

Qull gruri duhet të përzihet periodikisht, kjo do të parandalojë ngjitjen e tij dhe do të ndihmojë që të bëhet i thërrmueshëm.

Duke iu rikthyer shijes, vlen të përmendet gjithashtu se qulli mund të gatuhet edhe në lëng mishi, kjo do t'ju ndihmojë t'i jepni shije qullës dhe t'ju lejojë ta shikoni atë nga një kënd tjetër. Ky qull mund të tërheqë fëmijët ose ata që nuk e pëlqejnë shijen standarde të qullës.

Si të gatuaj qull gruri me qumësht?

Qumështi i jep qullës së grurit një jetë të dytë. Me qumësht mund të kombinoni fruta, fruta të thata, aromatizues të ndryshëm, reçel, me fjalë të tjera çfarëdo që të dojë zemra.

Qull gruri me qumësht mund të shtohet në dietën tuaj të mëngjesit, sepse është mjaft i ushqyeshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur.

qull gruri me qumësht

Për të gatuar qullën e grurit me qumësht, duhet të mbushni qullën me ujë në një tenxhere dhe të gatuani derisa uji të avullojë.
Më pas shtohet të freskëta qumësht me çdo përmbajtje yndyre
Përziejini tërësisht
Shtoni kripë (majë)
Shtoni sheqer (për shije)
Gatuani pak derisa të trashet pak
Pas kësaj, fikni zjarrin, duhet të pini pak qullën, do të mjaftojnë disa minuta për këtë

Në mënyrë që qulli të gatuhet i pastër në formën përfundimtare, nuk keni nevojë ta hidhni fillimisht në ujë të valuar. Për gatim cilësor, uji ose lëngu duhet të hidhet në tigan vetëm kur të jetë i ftohtë ose i ftohtë.

qull gruri me qumësht

Si të gatuaj qull gruri në një tenxhere të ngadaltë?

Një tenxhere e ngadaltë hap shumë mundësi për qull dhe, në një farë kuptimi, i jep një jetë të dytë. Për shembull, ka disa receta për gatimin e qullës vetëm në një tenxhere të ngadaltë, e cila nuk do të funksionojë në sobë.

Avantazhi i gatimit të qullës duke përdorur këtë metodë është se në temperatura më të ulëta tasi është në gjendje të mbajë vitaminat dhe t'i lërë ato në qull pa avulluar.

qull i gatuar në një tenxhere të ngadaltë

Për të gatuar qullin më të thjeshtë në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju nevojiten përbërës standardë: ujë, qull, kripë, vaj. Për të përgatitur dhe gatuar qull, duhet të vazhdoni në faza:

Hapi i parë është të klasifikoni qullën, duke e pastruar atë nga mbeturinat
Vendoseni qullën në një enë dhe lëreni për tre minuta që të largohen mbeturinat dhe të zbutet, më pas shpëlajeni përsëri
Pasi qulli të jetë trajtuar me ujë, duhet ta vendosni në një tenxhere të ngadaltë.
Hidhni ujë në tenxhere, për një filxhan qull, tre gota lëng
Ndizni furrën me shumë tenxhere për 30 minuta në modalitetin "qull" ose "gatim".

Qulli i grurit ndryshon në shkallën e fortësisë, kështu që pasi të ketë kaluar koha, ia vlen ta kontrolloni për shije dhe, nëse është e nevojshme, ta lini të piqet edhe 5-10 minuta të tjera. Pasi qulli të ketë arritur kulmin e zierjes, duhet ta hiqni nga tenxherja dhe t'i shtoni gjalpë për ta zbutur dhe për t'i dhënë një shije të butë qumështi.

qull qumësht meli në një tenxhere të ngadaltë

Video: "Përgatitja e qullit të grurit në një tenxhere të ngadaltë"

Drithërat e grurit janë një burim i shkëlqyer i fibrave, të cilat janë aq të nevojshme për trupin tonë. Kjo drithëra prodhohet nga gruri i fortë. Drithërat e grurit të grimcuara imët dhe të grimcuara trashë shiten në dyqane. Drithërat e grimcuara trashë janë të shkëlqyera për përgatitjen e qullëve të thërrmuara, ndërsa drithërat e grimcuara imët përdoren për të bërë qull të lëngshëm dhe viskoz. Gatimi i qullit të grurit nuk është aspak i vështirë. Gjëja më e rëndësishme është ta gatuani në një enë me mure të trasha (e kam gatuar në gize). Sot ju ofroj një recetë qull gruri me pulë. Pjata rezulton e shijshme dhe ushqyese. Nga rruga, drithërat e grurit shkojnë mirë jo vetëm me pulën, por edhe me gjelin e detit, patën, viçin, viçin ose derrin.

Përbërësit

Për të përgatitur qull gruri me pulë do t'ju duhet:
drithërat e grurit (të grimcuara trashë) - 2 gota;
ujë - 6 gota (për gatimin e qullit) + 2 lugë gjelle. l. (për hollimin e pastës së domates);
kripë, përzierje e piperit të bluar - për shije;
fileto pule - 350-400 g;
karrota - 1 pc.;
qepë - 3-4 copë;
paste domate - 2 lugë;
sheqer - një majë;
vaj vegjetal për skuqjen e mishit dhe perimeve.

Hapat e gatimit

Le të përgatisim produktet.

Lani drithërat e grurit nën ujë të rrjedhshëm për të hequr sa më shumë miell nga drithërat. Duhet të shpëlani drithërat derisa uji të jetë i pastër, më pas të kulloni ujin nga drithërat.

Vendosim drithërat në një tigan me mure të trasha (kam gatuar në gize) dhe shtojmë 6 gota ujë.

Gjatë procesit të gatimit, në sipërfaqen e qullës së grurit do të formohet shkumë, ajo duhet të hiqet me një lugë;

Vendosini copat e filetos së pulës në një tigan të nxehur me vaj vegjetal dhe skuqini në zjarr mesatar për 7 minuta, duke i përzier herë pas here.

Kriposni dhe piperoni mishin e skuqur sipas shijes.

Ndërsa zihet qulli i grurit me mish, grijmë në rende karotat e qëruara dhe qepët i presim në kubikë të vegjël.

Skuqini karotat dhe qepët në zjarr mesatar, duke i trazuar derisa të zbuten, më pas shtoni pak sheqer, paste domate dhe 2 lugë ujë, lërini të vlojnë dhe ziejini për 2-3 minuta në zjarr të ulët.

Kur drithërat të jenë gatuar plotësisht (të bëhen të buta), shtoni perimet e skuqura në tiganin me qull dhe pulë, përzieni, lëreni të ziejë në zjarr të ulët dhe ziejini për 2 minuta, mbuloni tiganin me a kapak dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta.

Qull i shijshëm dhe i kënaqshëm i grurit me pulë është gati. Shërbejeni të nxehtë me sallatë perimesh ose perime të freskëta.

Momente të shijshme dhe të këndshme!

Qull gruri nuk është vetëm një opsion i shkëlqyer për një mëngjes familjar, por edhe një pjatë që përmban një gamë të plotë të vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme. Drithërat e grurit përmbajnë gjithashtu sasinë më të madhe të fibrave. Mund ta përgatisni në çdo mënyrë dhe me shtimin e përbërësve të ndryshëm sipas shijes.

Përqindjet dhe koha

Gatimi modern ka përqafuar plotësisht futjen e teknologjive të reja, të cilat kanë reduktuar kohën e nevojshme për përgatitjen e pjatave të ndryshme. Makinat e korrjes përdoren për prerje dhe grirje, blenderat përdoren për salcat dhe shpesh përdoret një furrë me shumë për të përgatitur vetë kryeveprat e kuzhinës. Në ditët e sotme, shumë marka janë të angazhuara në prodhimin e njësive me shumë gatime, më të njohurat janë Polaris, Redmond dhe Panasonic. Secili model ka sistemin e tij të veçantë operativ. Shumë mënyra dhe programe të ndryshme ju lejojnë të përgatisni jo vetëm një rostiçeri shtesë për drekë, por një tryezë të tërë për një ngjarje festive.

Sa i përket qullës së grurit, çdo model i multicooker mund të përballojë këtë detyrë. Por për të marrë një shije të hollë dhe konsistencë të shkrifët, duhet të ndiqni me përpikëri udhëzimet dhe proporcionet e specifikuara në librat e recetave të furnizuara posaçërisht. Për shembull, mund t'i kushtoni vëmendje multivarkatorit të markës Redmond. Sistemi i saj përmban programin "Qyll qumështi" me një kohëmatës prej tridhjetë minutash. Për këto gatime shumë, gjysmë ore është e mjaftueshme për të marrë një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm. Sasia e drithërave të grurit matet duke përdorur një gotë speciale të përfshirë në paketë. Pra, për multicooker Redmond ju duhet të përdorni një gotë të veçantë gruri për katër gota identike me lëng.

Për produktet e markës Polaris, sistemi është i pajisur me një program "Porridge" me një kohëmatës për gjysmë ore. Përmasat e drithërave dhe lëngut të grurit janë të lidhura si 1: 2, ku një gotë matëse e përfshirë me multivargësen është gruri dhe dy gota identike janë të lëngshme. Është e rëndësishme të theksohet se lëngu mund të jetë ujë i thjeshtë ose qumësht.

Gaforret me shumë nga marka Panasonic kanë një program "Qall qumështi" dhe koha e gatimit ndryshon nga markat e tjera dhe është pesëdhjetë minuta. Raporti i përbërësve kryhet sipas formulës 1: 3. Rezulton se një gotë matës nga një multicooker Panasonic është e mbushur me tre gota lëng. Do të duhet pak më shumë kohë për të gatuar, ndaj duhet të filloni të gatuani qullën e grurit pak më herët.

Kompania Moulinex plotëson listën e markave të njohura të multicookers. Sistemi i produkteve ka programin “Qall qumështi”. Raporti i drithërave me lëngun bazohet në formulën 1: 3. Tridhjetë minuta kohë fikse janë të mjaftueshme për të gatuar qull për mëngjes.

Veçoritë e përgatitjes së qullës në furra me shumë të markave të ndryshme

Pak njerëz e dinë se drithërat e grurit janë të forta në formë të përpunuar. Cilësia dhe karakteristikat e grurit përcaktohen nga forma e kokrrave, madhësia dhe metodat e përpunimit. Në raftet e dyqaneve mund të gjeni disa lloje të drithërave të grurit, nga të cilat Poltavskaya dhe Artek janë në kërkesë të madhe. Është e rëndësishme të theksohet se drithërat e grurit konsiderohen si një pjatë dietike, veçanërisht nëse përgatiten siç duhet.

Procesi i gatimit nuk është i vështirë; Por gjithsesi, shumica e amvisave preferojnë produktet me shumë tenxhere. Përveç shkurtimit të procesit të gatimit, furça me shumë tenxhere ruan gamën e plotë të vitaminave dhe mineraleve, megjithëse trajtimi termik shpesh vret cilësitë e dobishme të produkteve.

Lista e avantazheve të rëndësishme të përdorimit të furrës me shumë në përgatitjen e qullit të grurit:

koha e gatimit zvogëlohet ndjeshëm;
konsistenca e përfunduar është e thërrmueshme;
mundësia e djegies së drithërave eliminohet plotësisht;
një kohëmatës i posaçëm për programet ju lejon të sillni drithërat në një gjendje gatishmërie dhe nuk do ta skuqni ose ta gatuani shumë.

Receta

Fatkeqësisht, qulli i grurit ka pushuar së qeni veçanërisht popullor këto ditë. Dhe kjo është shumë e keqe, sepse përbërja e tij ka për qëllim rivendosjen dhe ruajtjen e funksionimit të trupit dhe, në veçanti, të sistemit të tretjes. Duhet theksuar se drithërat e grurit mund të jenë jo vetëm mëngjes, por mund të konsumohen në drekë si një pjatë anësore ose si një pjatë e pavarur me aditivë të ndryshëm, e cila rezulton të jetë shumë e shijshme dhe shumë e shëndetshme.

Një pjatë e shëndetshme me grurë mund të përgatitet në çdo bazë, mund të jetë ujë i thjeshtë, qumësht ose lëngje të ndryshme. Kokrrat e gatshme të grurit janë në harmoni të përsosur me mezetë e mishit dhe peshkut. Pavarësisht mungesës së interesit të madh për drithërat e grurit, shumë amvise përgatisin nga ai darka të shijshme dhe të shëndetshme. Për shembull, qull gruri me zierje, i gatuar në një tenxhere të ngadaltë. Receta është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Për të përgatitur do t'ju duhet:

grurë - 2 gota;
zierje - 1 kanaçe;
gjalpë - 40 ml;
qepë - 2 copë;
ujë - 4 gota.

Një avantazh i rëndësishëm i qullës së grurit me mish të zier është mungesa e zhurmës shtesë me produkte të ndryshme. Nëse merrni, për shembull, mish të papërpunuar, atëherë duhet të përgatitet paraprakisht, por zierja është tashmë një ushqim i gatshëm. Gjëja kryesore është të kombinoni përbërësit në përmasat e duhura dhe t'i mbani së bashku në një temperaturë të lartë në mënyrë që shijet të bashkohen. Nga rruga, qepët në këtë rast luajnë një rol lidhës, duke i dhënë secilit përbërës një pasuri dhe shije më të lartë.

Pjata përgatitet si më poshtë.

Sistemi me shumë sobë është vendosur në programin "Frying". Vaji derdhet në enën e gatimit, nxehet, pas së cilës qepa, e prerë në unaza, hidhet në të.
Është e nevojshme të skuqni unazat e qepëve deri në kafe të artë, pas së cilës qepa hiqet dhe në vend të saj vendosen grilat e grurit.
Pas drithërave, derdhni ujin e përgatitur dhe erëzat sipas shijes. Programi "Buckwheat" ose "Purridge" aktivizohet dhe gatuhet sipas një kohe të paracaktuar.
Pasi të fikni programin, shtoni mishin e zier dhe qepët e skuqura më parë në masën që rezulton. Gjithçka përzihet plotësisht dhe zihet nën ngrohje për tridhjetë minuta.
Pjata e përfunduar duhet të zbukurohet me një sasi të vogël salcë kosi dhe qepë të gjelbra të copëtuara.

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të përgatisni qull gruri me pulë, vetëm mishi i pulës do të duhet të përgatitet paraprakisht, përkatësisht i zier. Mos e derdhni lëngun, pasi do të nevojitet për gatim të mëtejshëm. Përndryshe, procesi i gatimit korrespondon plotësisht me metodën e përgatitjes së qullës me mish të zier.

Me mish

Qull gruri me mish, i gatuar në një tenxhere të ngadaltë, rezulton të jetë një pjatë e përzemërt për darkë. Kombinimi i duhur i përbërësve do të lejojë që trupi të jetë i ngopur për një kohë të gjatë dhe të marrë një nxitje të energjisë. Vlen të përmendet se erëza të tilla si qimnon dhe kopër janë të përshtatshme për viçin, por për mishin e derrit erëzat më të mira janë qimnon dhe shafran i Indisë. Mishi i pulës është i kalitur me kerri.

Për të përgatitur qull gruri me mish do t'ju duhet:

viçi - 650 g;
drithëra gruri - 2 lugë gjelle;
ujë - 7 lugë gjelle;
qepë - 1 copë;
karota të vogla - 1 copë;
zira - një majë;
kripë - 5 g;
piper i zi - për shije;
kopër - 20 g.

Vlen të hedhim një vështrim më të afërt në procesin e gatimit.

Fillimisht duhet të lani mishin dhe ta prisni në copa të vogla. Prisni qepën. Karotat mund të priten në shirita të vegjël ose të grihen në rende të imët. Përbërësit që rezultojnë duhet të kombinohen në një masë dhe të transferohen në tasin me shumë tenxhere.
Mishi dhe perimet gatuhen në programin “Pjekje” për tridhjetë minuta. Pasi të ketë mbaruar puna, grila e grurit derdhet në përgatitjen e mishit. Erëzat dhe uji i shtohen sipër. Procesi i gatimit zhvillohet në programin “Pilaf” ose “Purridge”.
Ndërsa gjella është në fazën e gatimit, duhet të grisni koprën, të cilën më pas mund ta spërkatni mbi qullën sipas dëshirës.

Receta është në fakt shumë e thjeshtë, është e rëndësishme të mos e teproni me përbërësit, veçanërisht me karotat. Është më mirë të përdorni një perime të vogël, përndryshe shija e saj do ta pushtojë mishin.

Me kungull

Një pjatë jashtëzakonisht e shëndetshme dhe shumë ushqyese është qulli i grurit i gatuar në tenxhere të ngadaltë me shtimin e kungullit. Ky opsion i pazakontë mund të konsumohet si një pjatë e pavarur ose të përdoret si pjatë anësore.

Përbërësit e kërkuar:

drithëra gruri - 1 lugë gjelle;
ujë - 4 lugë gjelle;
kungull i freskët - 280 g;
vanilinë - një majë;
kripë dhe sheqer - për shije.

Qull gruri me kungull përgatitet si më poshtë.

Së pari ju duhet të shpëlani drithërat e grurit nën ujë të rrjedhshëm, mundësisht disa herë, derisa uji të jetë plotësisht transparent. Më pas derdhni në tasin me shumë tenxhere, muret e së cilës duhet të lyhen paraprakisht me gjalpë.
Tjetra ju duhet të merreni me kungull. Duhet të qërohet dhe të pritet në copa të vogla, mund të përdorni mrekullitë e një procesori ushqimor dhe ta prisni në kubikë të vegjël. Produkti i përgatitur dërgohet direkt në drithërat e grurit.
Tani erëza dhe erëza u shtohen përbërësve kryesorë. Në këtë rast, kripë, sheqer dhe vanilinë. Uji derdhet sipër.
Sapo të ketë përfunduar përgatitja e ushqimit, mund të ndizni multicookerin. Programi "Qall" zgjidhet në sistem për disa modele programi mund të quhet ndryshe, për shembull, "Qall qumështi" ose edhe "Hikërror". Për modelet që nuk i kanë këto mënyra, duhet të zgjidhni programin "Pjekje". Koha e gatimit duhet të jetë afërsisht 35-40 minuta.
Pas përfundimit të funksionimit të multicooker, nuk mund ta hapni menjëherë kapakun, qullja duhet të piqet pak. Tre ose katër minuta do të jenë të mjaftueshme.

Kur shërbeni qull në tryezë, duhet të ndiqni një rregull të rëndësishëm - pjata duhet të jetë në temperaturën më të nxehtë të mundshme, sapo të nxirret nga tenxherja dhe të kalohet me një copë gjalpë. Për ata që kanë një dhëmb të ëmbël, ne përdorim mjaltë.

Kuzhinierët profesionistë ndajnë vëzhgimet e tyre dhe japin këshilla në mënyrë që qulli i grurit i gatuar në një tenxhere të ngadaltë të rezultojë jo vetëm një mëngjes i shijshëm, por një kryevepër e vërtetë e artit të kuzhinës.

Para se të filloni gatimin, duhet të blini disa përbërës të rëndësishëm. Drithërat e grurit duhet të zgjidhen nga qeset e ambalazhuara dhe të mos i kushtojnë vëmendje paketimit të kartonit. Versioni i paketuar garanton që drithërat e grurit nuk do të jenë të tharta, por do të jenë më të pastra.
Pasi multicooker të ketë sinjalizuar se programi ka përfunduar, nuk duhet ta hapni menjëherë kapakun. Qullja duhet të djersitet pak. Tre ose katër minuta do të jenë të mjaftueshme. Por për të konsoliduar më mirë rezultatin e shijes, pasi të fikni programin "Qull", duhet të aktivizoni modalitetin "Ngrohje".
Qulli i gatshëm duhet të shërbehet i nxehtë. Për dekorim mund të vendosni në sipërfaqe një gjethe majdanozi dhe një degëz të vogël kopër. Dhe shtesa kryesore është një copë gjalpë, pa të cilën nuk mund të bëni. Për disa njerëz, qulli me vaj ulliri dhe madje edhe fara liri mund të duket shumë i shijshëm.
Gatimi i qullës së grurit në një tenxhere të ngadaltë redukton disa herë kohën e shpenzuar për gatim. Është shumë e rëndësishme që procesi i gatimit të mos ndërpritet dhe nuk rekomandohet të hapni kapakun.
Qull gruri përgatitet vetëm për një vakt. Është e nevojshme të llogaritet paraprakisht sasia e kërkuar e drithërave në mënyrë që të mos mbetet asnjë e tepërt.
Kur përgatitni qull në ujë, duhet të përdorni lëng mishi. Duke përdorur këtë këshillë, do të merrni një pjatë më të kënaqshme.

Për të mësuar se si të gatuani qull gruri në një tenxhere të ngadaltë, shikoni videon më poshtë.

Më pëlqen shumë të gatuaj në tenxhere të ngadaltë. Dhe këtu është një recetë tjetër që ju sugjeroj ta provoni. Djemve të mi nuk u pëlqen shumë të hanë qull. Dhe kjo thjesht gëlltitet nga të dyja faqet. Marr tenxheren me multicooker dhe filloj ta mbush me perberesit e pergatitur.

Kam vënë nja dy lugë nga çdo yndyrë në fund, kam përdorur yndyrë të shkrirë rosë, por mund të përdorni edhe vaj vegjetal. Hidhni sipër kofshët e pulës të lara mirë dhe të bllokuara. Sezoni me erëza për shpendët.

Pastroni dhe copëtoni qepët.

Qëroni karotat, i grini në rende të trashë dhe i vendosni në një shtresë mbi qepën.

Pritini imët koprën dhe qepën dhe vendosini përsëri në tenxhere. Shtoni gjethen e dafinës dhe specin.

Merrni një filxhan, afërsisht 250-300 gram. Matni disa gota drithëra. Përhapeni atë në një shtresë në "jastëkun" e përgatitur me mish pule dhe perime.

Hidhni në lëng domate dhe ujë të ftohtë, në masën 2 gota drithëra për 4 gota lëng. Shtoni kripë. Nëse lëngu i domates tuaj është i kripur, atëherë shtoni më pak kripë në mënyrë që të mos e teproni me kripë.

Mbyllni multicookerin tonë dhe vendosni mënyrën e zierjes (40 minuta). Gjatë kësaj kohe mishi del nga kocka. I nxjerr kockat dhe e perziej mire qullin. Nga rruga, tani mund të shijoni kripën. Tani qulli është gati, mund ta shërbeni si me perime të freskëta ashtu edhe me turshi.

Sot do t'ju tregoj se si të gatuani qull gruri me mish në një tenxhere të ngadaltë.

Çdo qull ka përbërjen e vet unike kimike, kështu që këshillohet që në dietë të përfshihen enët nga drithëra të ndryshme. Qull gruri nuk përgatitet shpesh në shumë familje, pasi drithërat kërkojnë përgatitje të veçantë dhe gatim më të gjatë. Sidoqoftë, për dikë që ka blerë një tenxhere me shumë, nuk do të jetë e vështirë të përgatisni një qull të shijshëm dhe të shijshëm nga kjo drithëra.

Dua të theksoj se qulli i grurit është shumë i dobishëm për trupin tonë, pasi përmban vitamina të rralla B12, B6 dhe PP. Përveç kësaj, ai përfshin fosfor dhe kalium, këto mikroelemente forcojnë indet e eshtrave. Përmbajtja e lartë e vitaminës A dhe E ka një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve, thonjve, lëkurës dhe shikimit. Duke folur për përfitimet, mund të konkludojmë se të paktën ndonjëherë duhet të hani qull gruri. Është e qartë se vështirë se dikush do ta pëlqejë qullën në formën e tij të pastër, kështu që duhet të shtoni mish të ndryshëm, kërpudha ose thjesht perime. Në këtë recetë, qulli i grurit gatuhet në tenxhere të ngadaltë me fileto pule, rezultati nuk është shumë i yndyrshëm, por edhe një pjatë e kënaqshme.

Përbërësit për përgatitjen e qullit të grurit me mish

Drithëra gruri - 1 filxhan.
Ujë - 3 gota.
Karota - 1 copë.
Qepë - 1 copë.
Fileto pule - 200 g.
Kardamom - 0,5 lugë.
Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.
Kripë - për shije.
Qepë të gjelbra - për shije.

Si të gatuaj qull gruri me pulë në një tenxhere të ngadaltë

Qëroni dhe qëroni qepët dhe karotat e vogla. Pritini qepën në kube të vogla ose gjysmë unaza. Grini perimet me rrënjë duke përdorur një rende të trashë.

Në multicooker, vendosni modalitetin "Fry" dhe ngrohni vajin vegjetal, më pas shtoni qepët dhe karotat, skuqni perimet për 5 minuta.

Pritini fileton e pulës ose mishin tjetër në feta mesatare.

Hidhni mishin në tenxhere të ngadaltë dhe skuqeni për 8 minuta.

Drithërat për qull përgatiten si më poshtë: së pari ato duhet të vendosen në ujë të ngrohtë për rreth 7 minuta. Pas kësaj, ju duhet të shpëlani drithërat nga pluhuri disa herë derisa uji të jetë i pastër. Pastaj ju duhet të mbushni produktin me ujë të nxehtë. Kjo procedurë ju lejon të hiqni yndyrën nga drithërat, kështu që nuk do të ketë një shije të hidhur.

Tani mund të shtoni drithërat e përgatitur të grurit në pjesën tjetër të produkteve. Shtoni kripë dhe kardamom sipas shijes tuaj dhe përzieni.

Është më mirë të derdhni ujë të nxehtë, atëherë multicooker do të fillojë të përgatisë qullën më shpejt dhe nuk do të humbasë kohë duke ngrohur lëngun.

Përgatitni pjatën në modalitetin "Qall" për 35 minuta, aktivizoni modalitetin "Ngrohja" për 10 minuta.

Përpara se ta servirni, përzieni qullën e grurit me mishin, rregulloni në tasa për servirje dhe spërkatni me qepë të njoma. Ju bëftë mirë!