Gjoksi i pulës me patate në furrë. Si të piqni pulën në furrë

Pula më ndihmon gjithmonë. Është i shpejtë në përgatitje dhe i shijshëm, mmmm! Unë paraqes një recetë për gjoksin e pulës stroganoff, mendoj se do t'ju pëlqejë. ME dizajn i bukur do të shërbejë edhe si një pjatë e nxehtë Viti i Ri 2016.

Fileto pule, qepe, miell, krem, leng domate, mustarde, kripe, piper, vaj vegjetal

Mishi francez i pulës është një pjatë shumë e shijshme që përgatitet më lehtë sesa mishi i derrit francez. Pjata e pulës rezulton të jetë me pak yndyrë, me pak kalori, e cila do të kënaqë çdo grua.

Fileto pule, kampionë, qepë, domate, djathë të fortë, mustardë, kripë, piper, vaj vegjetal

Një recetë shumë e aksesueshme edhe për amvisat fillestare. Receta është krijuar nga unë. Kërkohet një grup minimal produktesh, por rezulton shumë elegant. Ju mund të kënaqni familjen tuaj dhe të befasoni miqtë tuaj

Fileto pule, qepë, vezë, kripë, piper, niseshte, hudhër, kopër, vaj vegjetal

Stroganofi i viçit të pulës është shumë i butë dhe i shijshëm. Dhe gatuhet shpejt. Përgatitet në të njëjtën mënyrë si stroganofi i viçit, por në më pak kohë.

Fileto pule, salcë kosi, paste domate, qepë, miell, vaj vegjetal, lëng pule, kub bujoni, kripë, piper i zi i bluar

Një recetë e thjeshtë për petullat e pulës. Kotletat ministrore bëhen nga mishi i grirë. Këto kotele janë bërë nga fileto pule e grirë hollë. A është e shijshme? Jo kjo fjalë! Nga seriali "Do të lëpish gishtat".

Fileto pule, qepë, hudhër, vezë, niseshte patate, majonezë, salcë kosi, kripë, piper, erëza, vaj vegjetal

Majoneza, kaq e dashur për ne në të gjitha përdorimet e saj të ndryshme, dhe veçanërisht majoneza e mirë franceze me mustardë Dijon, erëza dhe erëza do ta bëjnë mishin e pulës jashtëzakonisht të shijshëm.

Qepë jeshile, majonezë, majonezë, lëng limoni, hudhër, kripë, trumzë (trumë, barishte Bogorodskaya), piper i zi i bluar, gjoks pule

Tender kotelet pule- petullat me patate të grira përgatiten nga një minimum përbërësish! Dy në një - mish dhe pjatë anësore. Një përgjigje e shkëlqyer për pyetjen: çfarë të gatuaj për pjatën e dytë?

Patate, fileto pule, proteina, miell, hudhër, majdanoz, kripë, vaj vegjetal

Pule të shijshme, të lehta dhe të shpejta për t'u përgatitur. Nuk keni më nevojë t'i skuqni në shumë vaj dhe t'i transferoni në peceta. Dhe nuk keni nevojë të lani sipërfaqet e ndotura as në kuzhinë.

Fileto pule, kraker, paprika e bluar, kripë, piper i zi i bluar, vezë, salcë

Gjoksi i artë i pulës i kombinuar me një pjatë anësore me oriz dhe perime janë një pjatë shumë e ushqyeshme dhe e shijshme.

Oriz me kokërr të gjatë, lëng pule, kripë, piper, fileto pule, vaj vegjetal, qepe, misër, hudhër, qimnon, domate qershi, lëvore, lëng lime

Le t'i organizojmë vetes një "festë barku" të vogël? Sot kemi pulë për drekë, por nuk është e thjeshtë - gatuajmë makarona me salcë domate-pule.

Makarona, fileto pule, domate, krem, qepe, hudhra, vaj vegjetal, kripe, piper, kerri

Qebap i shijshëm pule në një tigan. Ide e mirë për një darkë apo drekë të bërë vetë. Pjata përgatitet shumë lehtë, dhe rezultatet janë të shijshme. Mishi është i butë, perimet janë aromatike, thjesht do të lëpini gishtat. Të bëftë mirë!

Fileto pule, piper zile, domate, qepë, erëza, vaj ulliri, kripë, uthull molle, ujë

Kur prisni rrotullën e filetos së pulës, brenda do të gjeni djathë të shkrirë dhe mbushje aromatike me kërpudha - kombinimi perfekt i shijes dhe duket shumë i shijshëm!

Fileto pule, kampione, djathë i fortë, kopër, hudhër, kripë, piper i zi i bluar, vezë, thërrime buke, gjalpë

Pulë e pjekur me kërpudha salcë djathi. Një pjatë me fileto pule shumë e butë dhe e shijshme, mjaft e thjeshtë në përgatitje dhe që nuk kërkon shumë përbërës.

Fileto pule, kampionë të freskët, kampionë turshi, qepë, miell, majonezë, salcë, djathë i fortë, vaj vegjetal, kripë, piper

Le të gatuajmë pulën ashtu siç e bëjnë në Marrakech - kryeqyteti i lashtë Almoravid, qyteti i tretë më i madh i Marokut. Çfarë është e jashtëzakonshme për këtë pjatë, përveç shijes dhe aromës së saj mahnitëse? Dy gjëra - nuk keni nevojë të qëndroni mbi të dhe të gjithë përbërësit e tij priten në kubikë të mëdhenj.

Gjoks pule, qepë, karrota, patate të ëmbla, fasule të konservuara, domate të konservuara lëngun e vet, hudhra, spec djegës, vaj susami, qimnon...

Nëse gatuani gjoksin e pulës në salcë kosi sipas kësaj recete, mishi do të dalë i shijshëm dhe i shijshëm me lëng, duke u shkrirë në gojën tuaj. Për ta bërë këtë, njomni gjokset me salcë kosi dhe më pas skuqni gjokset e pulës mbi qymyr.

Gjoks pule, salcë kosi, vaj vegjetal, majdanoz, borzilok, kripë, piper

Një drekë e mrekullueshme për të gjithë familjen në një fundjavë. Unë rekomandoj rosto pule me kërpudha në tenxhere. E shijshme, aromatike, e kënaqshme.

Gjoksi i pulës, kampionët, patate, qepë, karota, vaj vegjetal, djathë i fortë, krem, kripë, piper, kerri, barishte

Ky version i gjoksit të pulës ofron një kombinim të mrekullueshëm të mjaltit, lëngut të agrumeve, mustardës dhe kerit për të bërë një salcë të mrekullueshme për pulën e pjekur.

Gjalpë, lëng portokalli, mjaltë, lëng limoni, mustardë, kerri, kripë, gjoks pule, miell misri, ujë

Pas një udhëtimi në dyqan, kishte disa fileto pule në kuzhinë. Çfarë të gatuaj? Jam lodhur duke i pjekur, i kam pasur edhe në brumë, ndaj për darkë do të bëjmë koteleta, por jo krejt të zakonshme, por me bazë "Stolichnye".

Fileto pule, bukë, gjalpë, qepë, vezë, limon, barishte, miell, vaj vegjetal

Të shijshme, jo të vështira për t'u përgatitur, koteleta pule bjelloruse me emrin poetik "paparats kvetka", d.m.th. "lule fieri" Në mes të koteletës mbështjellim djathin dhe gjalpin.

Fileto pule, qepë, vezë, djathë i fortë, gjalpë, bukë, vaj vegjetal, kripë, piper i zi i bluar

Pula e pjekur mund të quhet një nga pjatat më të zakonshme në të gjithë botën: është një drekë me pak kalori që nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje nga zonja. Një shumëllojshmëri erëzash, aditivësh dhe teknologjish pjekjeje në furrë ndihmon për t'i dhënë pjatës nuanca të reja në mënyrë që të mos bëhet e mërzitshme. Mund të përgatisni si një version pikant dhe dietik.

Gatimi i gjoksit në furrë

Çdo amvise, madje edhe një student i ri që sapo ka filluar të jetojë i pavarur, mund të kujtojë se si të gatuajë mishin e gjirit në furrë. Komoditeti i recetave të tilla është se nuk ka kushtet e detyrueshme Përgatitja: për shembull, mund të përdorni fletë metalike, një qese pjekjeje ose tenxhere, mund ta vendosni fileton në një tepsi pa mbështjellës, të shtoni ndonjë pjatë anësore, salcë ose erëza...

Përveç kësaj, filetoja e pulës gatuhet shumë shpejt, kështu që kjo drekë apo darkë mund të përgatitet e freskët çdo ditë pa lënë ushqim për ditën e nesërme. Mund ta ruani në frigorifer (deri në dy ditë) ose të ngrirë derisa të keni nevojë për mishin. Për të shkrirë shpejt pulën, vendoseni në ujë në një qese ose vendoseni në mikrovalë për disa minuta.

Pulë

Zgjedhja e varieteteve të kësaj recete varet nga rezultati që dëshironi të merrni. Vajzat që respektojnë rregullat të ushqyerit e shëndetshëm dhe numëroni kaloritë, mbi të gjitha opsion i përshtatshëm gjoks i pjekur me barishte, i mbështjellë me fletë metalike. Nëse po mendoni se si të gatuani gjoksin e pulës në furrë për të ushqyer një burrë të uritur, zgjidhni një recetë me shtimin e patateve, salcës së pasur dhe perimeve.

Duck

Në jetën moderne, rosat dhe pata harrohen në mënyrë të pamerituar, por me kusht përgatitjen e duhur Këta zogj dalin shumë të shijshëm. Nëse keni blerë fileto dhe po pyesni veten se si të piqni gjoksin e rosës, filloni me më së shumti ide të thjeshta. Mund ta piqni të plotë, ose mund ta prisni në feta të holla (do të merrni diçka që të kujton rosën e Pekinit). Në të dyja rastet, nuk duhet të hiqni lëkurën - filetoja e rosës është pak e thatë. Rekomandohet të përgatisni një salcë të shijshme mbushëse. Opsion perfekt: salcë soje në pjesë të barabarta dhe mjaltë të lëngshëm, shtoni pak paprika dhe hidheni mbi fileton 15 minuta para gatimit.

Sa kohë të piqet

Një nga avantazhet e pamohueshme të gjoksit është gatim i shpejtë. Në receta mund të gjeni udhëzime të ndryshme për sa kohë duhet gatuar gjoksin në furrë, por rekomandohet të mbështeteni në faktorin më të thjeshtë: në momentin kur filetoja ndryshon. ngjyrë rozë në të bardhë, është gati. Mesatarisht, kjo kërkon 15-20 minuta në furrë (për një copë fileto të tërë - deri në 30 minuta). Është e rëndësishme që mishi të mos thahet, pasi ai vetë është pak i thatë. Gatimi në petë ose mëngë ju lejon të mbani lëngun.

Receta

Pak njerëz e pëlqejnë pulën e pjekur, veçanërisht fileton, pa aditivë. Prandaj, shumica e recetave për gjokse të shijshme të pjekura përfshijnë përdorimin perime shtesë, salca ose erëza. Komoditeti për amvisen është që fileton mund ta fusni në furrë menjëherë me një pjatë anësore dhe të gatuani një vakt të plotë me kosto minimale energji dhe kohë. Nëse jeni në dietë, mund të shërbeni me fileto të pjekur sallatë me perime.

Në fletë metalike

Mishi dietik në fletë metalike në furrë është i përshtatshëm për ata që, për ndonjë arsye, janë të detyruar të respektojnë normat ushqyerjen e duhur: për humbje peshe ose për shkak të problemeve shëndetësore. Gjatë përgatitjes së kësaj pjate, duhet të keni kujdes që filetoja të mos thahet: do të jetë gati për 15-20 minuta. Zgjedhja e erëzave të ndryshme do të ndihmojë për ta bërë shijen origjinale dhe të ndritshme.

Përbërësit

fileto - 4 copë;
allspice;
kripë;
Gjethja e dafinës;
domate - 1 pc.

Mënyra e gatimit

Përgatisni fileton. Fërkojeni me kripë dhe erëza.
Shtroni një fletë petë me anën e shndritshme të kthyer nga jashtë. Vendoseni mishin në qendër.
Pritini domatet në feta dhe shtoni në çdo fileto.
Mbështilleni petë.
Piqeni për 30 minuta. Rekomandohet ta servirni pjatën me oriz.

Përpjetë mëngë

Gatimi i një gjoksi të shijshëm të pjekur në mëngë me perime rekomandohet për ata që planifikojnë të krijojnë një drekë të përzemërt për të gjithë familjen ose presin mysafirë. Në mëngë mund të vendosni çdo pjesë të pulës, por nëse preferoni mishin e bardhë, mos i lini pas dore erëzat. Fileto nuk ka nevojë të marinohet paraprakisht, sepse do të bëhet e butë gjatë procesit të pjekjes.

Përbërësit

fileto pule - 500 g;
patate - 2-3 copë;
perime (fasule, brokoli, bizele) - 300 g;
erëza për pulën.

Mënyra e gatimit

Prisni mëngën afërsisht një metër të gjatë. Lidheni në njërin skaj.
Pritini mishin në kubikë të vegjël.
Pritini patatet e qëruara në të njëjtën mënyrë. Perimet mund të përdoren të tëra.
Vendosni të gjithë përbërësit në një mëngë, shtoni erëza.
Lidhni skajin tjetër të mëngës dhe tundni lehtë çantën që rezulton.
Vendoseni në një fletë pjekjeje dhe bëni disa shpime me thikë ose gërshërë. Piqeni për 35 minuta.

dietike

Vajzat që ëndërrojnë të humbin peshë kanë nevojë për gjoks pule diete në furrë, pasi është e vështirë të dalësh me një pjatë më të mbushur dhe në të njëjtën kohë me pak kalori. Nëse dieta juaj kërkon një abstenim të plotë nga kripa, por nuk mund të hani ushqim krejtësisht pa shije, gjeni një rrugëdalje duke përdorur erëzat tuaja të preferuara.

Përbërësit

fileto pule - 400 g;
salcë soje - 3 lugë gjelle. l.;
barishte të freskëta– 2 lugë gjelle. l.;
perime (për shembull, brokoli) - 100 g.

Mënyra e gatimit

Pritini mishin në tre ose katër pjesë (për shembull, në feta). Hidhni në salcë soje dhe lëreni në marinadë për një orë.
Përgatitni një pjatë të cekët (të përshtatshme tigan qelqi). Vendosni fileton dhe perimet aty dhe mbulojeni me kapak.
Piqeni për 25 minuta në 200 gradë. Spërkateni me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.

Me perime

Gjoksi i gatuar me shije me perime në furrë mund të bëhet zgjedhje e shkëlqyer për drekën e përditshme apo edhe për tryezë festive. Nëse nuk jeni në një dietë të rreptë, mund të shtoni salcë. Për të përgatitur të shijshme pjatë e pazakontë do t'ju duhen tenxhere qeramike ose një tavë e madhe qelqi.

Përbërësit

fileto - 500 g;
Lakrat e Brukselit - 500 g;
patate - 4-5 copë;
llambë;
karrota;
domate - 2 copë;
gjalpë - 2 lugë gjelle. l.;
salcë kosi - 100 gram;
erëza të preferuara;
kripë.

Mënyra e gatimit

Pritini fileton në copa të vogla, spërkatni me erëza.
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë.
Pritini imët qepën dhe karotën, skuqini gjalpë. Shtoni në to domate të grira hollë.
Vendosini në enë në shtresa: patatet, më pas Lakrat e Brukselit, pastaj copat e filetos, dhe shtresa e fundit janë perimet e skuqura. Sipër shtoni salcë kosi (një lugë çaji për çdo tenxhere për servirje).
Mbyllni kapakun dhe piqeni për 40 minuta në temperaturën 180-200 gradë.

Me kërpudha

Ata që e duan idenë e pjekjes së mishit sipas një recete franceze, por preferojnë të shmangin mishin e derrit të yndyrshëm, do t'ju pëlqejë ideja se si të gatuajnë gjoksin e butë të pulës me kërpudha dhe djathë në furrë. Nëse dëshironi të merrni një drekë të bollshme, mund të shtoni disa patate në të njëjtën recetë ose të përgatisni një salcë kremoze më delikate, e cila do të shkojë mirë me pjatën anësore.

Përbërësit

fileto - 500 g;
kërpudha (kampionë ose kërpudha deti) – 1 kg;
llambë;
krem - 250 ml;
djathë - 200 g;
patate (opsionale) - 3 copë;
majonezë - 3 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit

Pritini gjokset në feta të holla. I rrahim lehtë me një çekiç, më pas i spërkasim me erëza (për shembull, një përzierje e aromës) dhe i lëmë për 20 minuta. Mund ta marinoni fileton edhe me salcë soje.
Pritini kërpudhat në feta të holla. Skuqini derisa lëngu të ketë avulluar prej tyre. Më pas shtoni qepën e grirë. I rregullojmë me kripë dhe piper.
Shtoni kremin (mund ta zëvendësoni me salcë kosi), përzieni dhe lëreni të ziejë për 10-15 minuta.
Nëse po shtoni patate, para se të piqni gjoksin në furrë, qëroni rrënjët, priteni në feta me trashësi mesatare dhe vendoseni në shtresën e parë në një enë pjekjeje të lyer më parë.
Në shtresën tjetër vendosim fileton e pulës.
E mbulojmë me një shtresë salce kremoze me kërpudha (si në foto).
Grini djathin dhe spërkatni sipër.
Lyejeni me majonezë për të parandaluar djegien e djathit. Nëse jeni kategorikisht kundër këtij produkti yndyror, zëvendësojeni me nja dy lugë krem, me të cilin mund të spërkatet edhe djathi.
Piqeni për 40 minuta.

Shumë amvise dinë të përgatisin një shumëllojshmëri tavash - kjo ju ndihmon gjatë vështirësive financiare kur ju duhet të krijoni një drekë të shijshme nga një grup minimal përbërësish. Tavë me patate me gjoks pule në furrë zgjidhje e madhe një darkë të përzemërt për të gjithë familjen. Për shumëllojshmëri, mund të shtoni çdo perime, të freskëta ose të ngrira.

Përbërësit

fileto - 1 kg;
patate - 5-6 copë;
i ngrirë bizele jeshile- gjysmë pako;
salcë kosi - 3 lugë gjelle. l.;
krem - 100 ml;
llambë;
vezë;
djathë - 100 g;
paprika e ëmbël - 3 lugë;
paprika e nxehtë - 1 lugë.

Mënyra e gatimit

Pritini fileton e pulës në kubikë të vegjël paraprakisht. Spërkateni me paprika dhe shtoni dy lugë krem. Përziejeni dhe lëreni për një orë.
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë pak më të vegjël se gjoksi.
Pritini imët qepën dhe skuqeni.
Lyeni me yndyrë një enë pjekjeje (mund të përdorni një tavë qelqi).
Vendosni aty patatet, pulën e marinuar, bizelet e njoma dhe qepët e skuqura. Përziejini.
Me mikser rrihni vezën me ajkën dhe kosin. Shtoni djathin e grirë atje.
Hidhni mbi tavë dhe vendoseni në furrë për 40 minuta.

Në kefir

Produktet e qumështit të fermentuar janë të shkëlqyera për marinimin e mishit - rezulton shumë i butë dhe i butë. Shumë amvise pëlqejnë versionin ekzotik të kombinimit të marinadës së kefirit me erëza pikante me kerri indiane. Nëse zotëroni se si të gatuani gjoksin e pulës në kefir në furrë, patjetër që do të dëgjoni shumë komplimente nga miqtë tuaj.

Përbërësit

fileto pule - 700 g;
kefir yndyrë - 200 ml;
erëza kerri - 3 lugë gjelle. l.;
piper i zi - 1 lugë;
shafran i Indisë ose shafran - 1 lugë.

Mënyra e gatimit

Pritini gjoksin e pulës në të gjatë vija të holla. Nëse është e nevojshme, i rrahim lehtë me një çekiç.
Hidhni kefirin mbi fileton dhe lëreni për një orë.
Më pas shtoni kerri, piper dhe shafran i Indisë. Kjo e fundit është e nevojshme për t'i dhënë pjatës një shije të këndshme e verdhe(si në foto). Lëreni për një orë tjetër.
Vendoseni gjoksin në një enë rezistente ndaj nxehtësisë (një tenxhere me kapak ose një tigan për pjekje do të bëjë) dhe piqeni për 30 minuta.
Rekomandohet ta servirni pjatën me oriz. Ajo shkon shumë me sallatë frutash me portokall dhe mollë.

Gjoksi i pjekur - sekretet e gatimit të mishit me lëng

Jo shumë njerëz e pëlqejnë fileton sepse e shohin pak të thatë. Më shpesh përdoret për të përgatitur koteleta ose rrotulla komplekse të mbushura. Megjithatë, një gjoks i thjeshtë i pjekur në furrë mund të dalë i lëngshëm dhe i shijshëm nëse e ndiqni rregulla të thjeshta. Rekomandohet që mishi të marinohet paraprakisht dhe të lihet për disa orë - salca e sojës, vera ose produktet e qumështit të fermentuar janë të përshtatshme për këtë. Ju mund të përdorni marinada të gatshme nga dyqani.

Kur gatuajnë gjelin e detit, amerikanët preferojnë ta mbështjellin zogun me proshutë për t'u zhytur në yndyrë. Një sekret i ngjashëm mund të përdoret për pulën: një pjatë e shijshme do të dalë nëse e prisni fileton në gjysmë, e fërkoni me erëza, e mbështillni secilën pjesë me një ose dy feta proshutë dhe e lidhni me hell druri (si në foto). Përveç kësaj, çdo gjoks në furrë rezulton i shijshëm nëse e zieni me salcë kremoze.

Video recetë

Gjoksi i pulës është një produkt dietik i shëndetshëm nga i cili mund të përgatisni shpejt një masë. pjata të shijshme. Mishi i pulës shkon mirë me pothuajse të gjitha perimet, frutat e ndryshme, manaferrat dhe madje edhe çokollatën (bëjnë salca të shijshme). ka disa nuanca gatimi:

Nuk rekomandohet përdorimi i mishit të ngrirë (vetëm i freskët ose i ftohtë);
fileto duhet të marinohet në frigorifer;
Për ta mbajtur mishin me lëng, piqni atë në një mëngë ose fletë metalike.

Përbërësit:

gjoks pule - 600 gram;
djathë i fortë - 100 gram;
patate - 1 kg;
qepë - 100 gram;
vaj luledielli - 3 lugë;
hudhër - 2 thelpinj;
mustardë evropiane - 1 lugë gjelle;
majonezë me yndyrë të plotë - 3 lugë gjelle;
erëza për pulën (paprika, hudhra të thata, borzilok, koriandër) - lugë çaji;
piper i zi i bluar - një majë;
kripë e imët.

Numri i servirjeve - 6.
Koha e gatimit: 75 minuta.
Përmbajtja kalorike e 100 gram gjelle - 170 kcal.

Si të gatuajmë gjoksin e pulës në furrë:

1. Fillimisht ndezim furrën dhe vendosim temperaturën në 180 gradë.

2. Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike, me anën me shkëlqim lart.

3. Hidhni vaj mbi fletë metalike dhe e shpërndani mbi petë me një furçë silikoni.

4. Fillimisht përgatisim mishin pasi duhet marinuar. Gjoks pule lani, thani, hiqni kockat dhe filmat. Prisni yndyrën e tepërt dhe priteni kokrrën në copa të holla.

5. Nuk ka nevojë të rrihni mishin tashmë do të jetë shumë i butë.

6. Përzieni mustardën me majonezën dhe shtoni në fileto. Shtrydhni hudhrën në mish dhe shtoni erëza dhe kripë.

7. E trazojmë dhe e lemë mishin të zhytet në marinadë për 20 minuta.

Ndërsa mishi po njomet në aromën e erëzave, përgatitni përbërësit e mbetur.

8. Pritini qepën në unaza, nëse është e madhe - në gjysmë unaza. Përhapni qepët në mënyrë të barabartë në një fletë pjekjeje.

9. Lani patatet, i qëroni dhe i prisni në rrathë, nëse patatet janë të mëdha, i prisni rrathët përgjysmë.

10. E vendosim sipër qepës në mënyrë që të mbushë të gjithë fletën e pjekjes.

11. Spërkatni patatet me kripë dhe erëza.

12. Vendosni copa mishi sipër.

13. Mbushni gjithçka me marinadën e mbetur.

14. Grini djathin dhe spërkatni pulën në një shtresë të hollë.

15. Mbuloni fletën e pjekjes me fletë metalike me anën mat nga lart dhe palosni skajet. Piqeni për 40 minuta.

Mishi i pjekur dhe patatet tona jane gati, tani dekorojme me majdanoz dhe servirim me ketchup dhe perime. Ju bëftë mirë!

Çdo amvise do të ketë nevojë për receta se si të piqet siç duhet pula me patate. Kjo është një pjatë shumë e kënaqshme, ashtu si ajo, e cila është e përkryer për t'u shërbyer për drekë dhe darkë, për të kënaqur familjen tuaj ose mysafirët vizitorë. Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe në të njëjtën kohë hollon aromën e këndshme që ngop shpejt trupin tonë.

Një pjatë e përgatitur siç duhet kërkon vetëm përbërës të freskët. Për pjekje duhet të zgjidhni patate jo të reja, jo të thërrmuara, në mënyrë që të mos ziejnë dhe të mos jenë të thata. Por ju mund të zgjidhni çdo mish pule - për shembull, gjoksi do ta bëjë gjellën më dietike, kofshët do të jenë të përzemërta dhe kofshët do të jenë me lëng.

Receta për pulë me patate në furrë me majonezë dhe hudhër me foto

Pula e pjekur sipas kësaj recete rezulton shumë e lëngshme dhe me një kore të shijshme. Hudhra e bën këtë pjatë vërtet të shijshme. Sigurisht, nëse nuk ju pëlqen kjo erëza, atëherë mund të bëni pa të. Në thelb shtoni çdo erëz që ju pëlqen. Por personalisht, unë përpiqem të vendos erëza mbi pulën që ka përbërje natyrale, pa shtuar asnjë përmirësues shije.

Përbërësit:

Pulë - 1 copë
patate - 5 copë
qepë - 1 pc.
hudhër - 4 karafil
majonezë - 3-4 lugë
kripë dhe piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Para së gjithash, lani pulën brenda ujë të ftohtë, më pas e presim në copa mesatare dhe e vendosim në një tas të thellë.

Më pas qëroni dhe prisni qepën në gjysmë rrathë dhe grijeni imët hudhrën dhe shtoni në tas.

Pritini patatet në feta të vogla dhe shtojini te pjesa tjetër e përbërësve. Kripë dhe piper për shije, shtoni majonezë, pastaj përzieni gjithçka tërësisht.

Vendoseni në një tepsi të përgatitur dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-50 minuta.

Pula dhe patatet janë gati, shërbejini.

Si të gatuaj pulë me patate në një mëngë (në një qese pjekje)

Përbërësit:

Pulë - 1 copë
karota - 1 pc.
qepë - 1 pc.
hudhër - 2 karafil
patate të mesme - 7-10 copë
kripë dhe piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Për t'u përgatitur, fillimisht duhet të lajmë dhe qërojmë të gjitha perimet. Pritini patatet sipas dëshirës. Qepën e presim në copa të vogla dhe hudhrën e presim imët.

I presim karrotat në feta dhe më pas i presim në kubikë ose sipas dëshirës mund t'i grini në rende të trashë.

Më pas bashkoni të gjitha perimet, kripën dhe piperin sipas shijes dhe përzieni mirë.

Lajmë pulën me ujë të ftohtë, e thajmë dhe e vendosim në një mëngë pjekjeje, aty shtojmë përzierjen e perimeve dhe e mbyllim.

Vendosni me kujdes mëngën me përmbajtjen në një fletë pjekjeje, bëni disa shpime të vogla në të në mënyrë që avulli të dalë gjatë pjekjes dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për afërsisht një orë. Më pas nxjerrim pjatën tonë të përfunduar dhe e shërbejmë në tryezë.

Pulë e shijshme me patate të pjekura në petë në furrë

Përbërësit:

Këmbët e pulës - 700 gr
patate - 1,5 kg
qepë - 1 pc.
hudhër - 3 karafil
vaj vegjetal - 2-3 lugë. l
kripë, piper dhe paprika - për shije.

Mënyra e gatimit:

Para së gjithash, lani patatet në ujë, më pas qëroni dhe prisni në copa mesatare.

Kripë, piper dhe shtoni paprika për shije. Më pas përzieni mirë. Ne tepsi vendosim pak leter ekstra qe kur mbushim patatet dhe pulen ta mbulojme plotesisht dhe me pas i hedhim patatet dhe e nivelojme. Shtoni thelpinj hudhre të qëruar (mund ta prisni nëse dëshironi) dhe qepën e grirë në rrathë të tërë.

Lajmë këmbët e pulës në ujë, i thajmë dhe më pas kripë, piper dhe spërkasim me paprika. Dhe pastaj përzieni.

Tani po postojmë këmbët e pulës mbi patate, derdhni vaj perimesh dhe mbështilleni me fletë metalike.

Tavën e pjekjes e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për një orë. Pasi të ketë kaluar koha e nxjerrim nga furra enën pothuajse të mbaruar, e hapim me kujdes folenë dhe e kthejmë të piqet edhe për 15-20 minuta të tjera derisa të shfaqet një skuqje e lehtë.

Pjata është gati, oreks të mirë!

Pulë me patate të gatuar në një fletë pjekje me një kore krokante

Përbërësit:

Pulë - 1 copë
patate - 1 kg
qepë - 2 copë
hudhër - 5 karafil
vaj ulliri - 3-4 lugë. l
lëng limoni - 2 lugë. l
ujë - 100 ml
shafran i Indisë - për shije
kripë, piper dhe erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Në këtë recetë, pulën e larë paraprakisht dhe të prerë në copa të mëdha e mbusha me copa të vogla hudhre (duheshin rreth 3 thelpinj të mëdhenj). Më pas, shtoni gjysmën e qepës të prerë në gjysmë rrathë, kripë dhe përzieni.

Tani prisni patatet në kubikë të vegjël dhe shtoni pak kripë dhe gjysmë qepë të grirë. Përziejini dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.

Vendosni copat e pulës sipër, spërkatni me qepë dhe erëzat tuaja të preferuara, derdhni sipër lëng limoni Dhe vaj ulliri. I hedhim edhe rreth 100 ml. uje i paster.

Vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 50-60 minuta, por mbani në mend se furra e të gjithëve piqet ndryshe dhe koha para gatimit mund të zgjasë më shumë ose më pak.

Pulë me kore të artë dhe patate është gati.

Pulë me patate me salcë kosi dhe hudhër në furrë (video)

Ju bëftë mirë!!!

Pulë me lëng aromatik me patate në furrë është një pjatë praktike. Është kaq e lehtë të vendosni të gjithë përbërësit në një fletë pjekjeje dhe në një periudhë të shkurtër kohe do të merrni një pulë të shijshme me patate në kafe të artë të njomur me lëng mishi.

Pulë klasike me patate në furrë

Më e zakonshme dhe më e thjeshta është recetë klasike kur përdoren hudhra dhe majonezë. Rezultati është një kore e bukur e artë dhe shije e pasur.

Nëse dëshironi që mishi të jetë më i butë, zgjidhni pula të reja që nuk janë më shumë se një vjeç. Pesha e kufomës, e cila nuk duhet të jetë më shumë se 1.5 kilogramë, do t'ju ndihmojë ta kuptoni këtë. Pula nuk duhet të jetë e ngrirë. Përdorni vetëm mish të ftohtë.

Përbërësit:

patate - 1 kg;
Kufoma e pulës - 1 copë;
hudhër - 5 karafil;
majonezë - 4 lugë çaji;
borzilok - 1 lugë çaji;
rigon - 1 lugë çaji;
borzilok - 1 lugë çaji;
piper;
kripë.

Përgatitja:

Qëroni hudhrën, copëtoni trashë.
Shpëlajeni trupin e pajetë, thajeni lagështia e tepërt peshqir letre.
Fërkojeni trupin e pajetë me kripë të përzier me erëza. Mbushni pjesën e brendshme me hudhër.
Vendosni produktin gjysëm të gatshëm në një fletë pjekjeje.
Qëroni patatet, prisni në rrathë. Vendoseni rreth kufomës.
Mbuloni ushqimin me fletë metalike.
E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë. Procesi do të zgjasë një orë e gjysmë.

Recetë deri në mëngë

Nëse dëshironi të ushqeni mysafirët pjatë origjinale, por për të kursyer kohë, pula me patate në furrë në mëngë është një opsion ideal.

Përbërësit:

pulë - pesha rreth 2 kg;
patate - 10 zhardhokë të mëdhenj;
qepë - 2 koka të mëdha;
majonezë - 120 g;
salcë kosi - 170 g;
përzierje e erëzave të pulës;
kripë;
piper i bluar.

Përgatitja:

Shpëlajeni trupin e pajetë dhe thajeni me një peshqir letre. Ndani kockën në dy pjesë.
Përzieni kripën me erëza.
Grini trupin e pajetë.
Përzieni majonezën me salcë kosi në një tas.
Marinoni trupin e pajetë në gjysmën e salcës dhe lëreni mënjanë për gjysmë ore.
Pritini patatet e qëruara në unaza.
Përgatisni dhe copëtoni qepën.
Vendosni produktin gjysëm të gatshëm në një tas të thellë, spërkatni me erëza dhe shtoni kripë. Hidhni salcën e mbetur dhe përzieni.
Vendoseni kufomën përsëri poshtë në mëngën e pjekjes. Përhapeni gjoksin në anët. Vendosni perimet në përhapje. Mbyllni mëngën me një kapëse. Vendoseni në një tepsi në mënyrë që mishi të jetë sipër patateve, duke i lagur perimet me lëng gjatë gatimit.
Vendoseni në një furrë të nxehur. Temperatura 200 gradë. Pjata do të jetë gati për një orë e gjysmë.