Kekler, her durum için mükemmel olan çok basit ama lezzetli bir ikramdır. Bir ikram hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır, böylece planlanmamış bir misafir gelişi için kek pişirmek için zamanınız olabilir. Kek hamuru çoğunlukla buğday unu üzerinde hazırlanır, buna yumurta, tereyağı ve şeker de eklenir (tatlı kekler için). Birçok tarifte sütün yanı sıra kabartma tozu ve vanilin şeklinde ek bileşenler kullanılır.

Kekler ayrıca peynir ve jambon gibi tuzlu olabilir. Bu tür pişirme için çeşitli baharatlar, baharatlar ve otlar kullanabilirsiniz (asıl mesele aşırıya kaçmamaktır). Çikolata, süzme peynir ve meyveli kekler yaygın olarak dağıtılmaktadır. Her ikram kendi yolunda iyidir, ancak hazırlama prensibi aynı kalır: hamur yoğrulur, tereyağlı kalıplarla doldurulur ve önceden ısıtılmış fırında 14 ila 35 dakika arasında pişirilir. Hamura çeşitli dolgu maddeleri eklenir: meyve parçaları, kuruyemişler, çikolata parçaları, marmelat, kuru meyveler vb.

Kekler - yiyecek ve tabakların hazırlanması

Muffin hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir: 1 veya 2 karıştırma kabı (tarife bağlı olarak) ve pişirme kalıbı. Alüminyum veya silikon kalıplar kullanabilirsiniz (ikinci durumda, yağ ile yağlanmaları gerekmez). Kalıbın içine kek pişirmek için nervürlü bir kağıt şerit koyabilirsiniz. Mutfak gereçlerinden ayrıca bir ölçü kabı, rende, çırpma teli veya kaşık ve çikolata ve tereyağını eritmek için bir kaseye ihtiyacınız olacak.

Tereyağı buzdolabından çıkarılmalı, unun elenmesi tavsiye edilir. Süt yeterince sıcak olmalıdır. İhtiyacınız olan dökme ürün miktarını (şeker, kabartma tozu, tuz vb.) Önceden ölçün. Dolguları hazırlayın: kuru üzümleri ve taze meyveleri yıkayın ve gerekirse doğrayın, fındıkları bıçakla doğrayın.

Acele çikolatalı kekler

Bu tür kekler için çok fazla malzemeye gerek yoktur, bu nedenle misafirlerin bir buçuk saat içinde aniden gelişinin planlandığı bir durumda tarif yardımcı olacaktır. Kap keklerin hazırlanması çok kolaydır, ancak çok lezzetli olurlar.

İçindekiler

• 4 yemek kaşığı l. kakao;
• Yarım bardak şeker;
• 3 tavuk yumurtası;
• Yarım bardak süt;
• 180 gr margarin;
• 2 su bardağı un;
• Cinsiyet soda.

Yemek pişirmek

1. Margarine şeker, kakao ekleyin ve sütle karıştırın. Kuvvetlice karıştırın, ardından kaynatın ve soğutun. Yumurtaları karışıma kırın, iyice çırpın. Una kabartma tozu ekleyin ve hamur homojen olana kadar yoğurun.
2. Kalıpları yağla yağlayın, hamuru yayın ve 180 derecede 28-35 dakika pişirin. İstenirse muffinlerin üzeri sıcak eritilmiş çikolata ile kaplanabilir.

Lor kekleri

Taze süzme peynirden sadece cheesecake'leri değil, aynı zamanda çok lezzetli kekleri de pişirebilirsiniz. Süzme peynirli kekler hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

İçindekiler

• 210 gr süzme peynir;
• 210 gr un ve şeker;
• Tereyağı - 150 gr;
• 3 yumurta;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek

1. Yağı yumuşayana kadar ısıtın. Yumurtaları şekerle karıştırın, yumuşak tereyağı koyun ve karıştırın. Ardından, süzme peynir ve kabartma tozu eklemeniz gerekir. Sürekli çırparak buğday ununu ekleyin. Hamuru uygun şekilde karıştırın.
2. Cupcake kalıplarını tereyağ ile yağlayın ve hamuru açın. 180 derecede pişene kadar pişirin. Cupcakes'i çırpılmış krema ve meyvelerle kaplayın.

kirazlı kekler

Kirazlı kekler, tatlı yumuşak hamur ile kirazların hafif ekşiliğinin uyumlu bir kombinasyonudur. Acemi bir hostes bile böyle bir incelik hazırlayabilir.

İçindekiler

• 380 gr un;
• 1 yumurta;
• 280 gr kiraz;
• Süt - 220-230 mi;
• 7-7,5 gr tuz;
• 25 gr vanilin;
• Kabartma tozu - 10-12 gr;
• 160-170 gr şeker;
• 75-80 gr tereyağı.

Yemek pişirmek

1. Unu şeker, vanilya, kabartma tozu ve tuzla karıştırın. İkinci kapta soğutulmuş tereyağı, yumurta ve sütü karıştırın. Kaselerin içeriğini karıştırın, bir kaşıkla iyice karıştırın.
2. Hamuru çekirdeksiz kirazlarla doldurun, birkaç parçaya bölün. Önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişirin.

muzlu corekler

Muzlu kekler çok hoş kokulu, iştah açıcı ve lezzetlidir. Bu kekleri yapmak için un, yumurta, muz ve 2 çeşit şekere ihtiyacınız var.

İçindekiler

• un - 2,5 su bardağı;
• şeker - 0,7 su bardağı;
• Yumurtalar - 2 adet;
• şeker kamışı - 0,2 su bardağı;
• 2 tatlı ama olgunlaşmamış muz
• Birkaç yemek kaşığı tereyağı;
• 6-9 gr kabartma tozu.

Yemek pişirmek

1. Yumuşak ısıtılmış tereyağını her iki şeker türüyle öğütün, yumurtaları çırpın, tüm malzemeleri uygun şekilde karıştırın. Unu karışıma dökün, kabartma tozunu ekleyin ve hamuru yoğurun. Muzları doğrayın ve hamurun içine koyun. Bir kaşıkla düzgün bir şekilde karıştırın.
2. Hamur çok sert olmamalı, sulu da olmamalıdır. Kıvamını biraz un ve süt ile ayarlayabilirsiniz. Kalıpları tereyağı ile yağlayın ve muzlu hamurla doldurun. Yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Kefir üzerinde kekler

Biraz kefir kalırsa bu kadar basit ve lezzetli kekler hazırlanabilir. Keklere herhangi bir dolgu maddesi eklenir (fındık, biraz kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve), ancak onsuz bile kekler çok hoş kokulu ve iştah açıcıdır.

İçindekiler

• Çeyrek paket kefir;
• 1 yumurta;
• Yarım su bardağı toz şeker;
• 155 gr un;
• 35 ml bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• Vanilin.

Yemek pişirmek

1. Unu şeker ve vanilya ile karıştırın, kabartma tozunu ekleyin. Yumurtaları kefir ve bitkisel yağ ile çırpın. Tüm malzemeleri birleştirin ve kuvvetlice karıştırın. Hamurda topaklanma olmamalıdır.
2. Kalıpları yağla yağlayın ve hamuru yerleştirin (üste değil). 180 derecede pişene kadar pişirin. Keskin bir çubukla keklerin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

Yulia Vysotskaya'dan kekler

Yulia Vysotskaya'dan kekler 2 çeşit çikolata, az miktarda kahve, yumuşak tereyağı, un ve yumurtayı birleştirir. Pişirme inanılmaz lezzetli, bereketli ve hoş kokulu çıkıyor.

İçindekiler

• Bitter çikolata - 100-115 gr;
• Beyaz çikolata - 55 gr;
• Tereyağı - 90-105 gr;
• Yumurtalar - 3 adet;
• Esmer şeker - 37-40 gr;
• Un - 2 yemek kaşığı. l.;
• Öğütülmüş kahve -1 tutam;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek

1. Bitter çikolatayı kırın, tereyağlı bir kaba alıp ocağa koyun. Yumurtaları şekerle karıştırın. Yumurtalara kabartma tozu ve bir tutam kahve ile un ekleyin, bir karıştırıcı ile karıştırın. Kütleye eritilmiş çikolata ekleyin ve malzemeleri karıştırın.
2. Yağlanmış şekerleme kalıplarını hamurla doldurun. Beyaz çikolatayı parçalara ayırın ve her kalıba birkaç parça yerleştirin. Kekleri yaklaşık 20 dakika pişirin.

peynirli muffin

Peynirli kekler, bir fincan kahve ile kahvaltı için harikadır. Cupcakes, karakteristik bir peynir aromasıyla doyurucu ve hoş kokuludur.

İçindekiler

• 130-150 gr peynir;
• Bir bardak un;
• 190 ml süt;
• 40-50 gr tereyağı;
• 1 yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• Çeyrek çay kaşığı. tuz;
• Baharatlar: kırmızı biber, biber, kurutulmuş domates - tatmak;
• Bir tutam siyah susam.

Yemek pişirmek

1. Peyniri rendeleyin. Unun içine tuzu, baharatları ve kabartma tozunu ekleyin. Tereyağını yumuşatın ve bir çatalla ezin. Yumurtayı yağın içine kırın ve iyice karıştırın. Ardından un ve sütü ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırın ve peynire dökün.
2. Malzemeleri homojen bir kütleye kadar karıştırıyoruz. Hamuru yağlanmış kalıplara bölün (üste değil). Siyah susam serpin. Peynirli muffinleri 180-200 derecede 22-24 dakika pişiriyoruz.

çilekli kekler

Kokulu çilekli kekler, bahçeden taze meyveler toplayabileceğiniz yaz için mükemmel bir hamur işidir. Dondurulmuş çilekler, meyvelerden çıkan bol miktarda meyve suyu nedeniyle kap kekleri o kadar lezzetli yapmaz.

İçindekiler

• 2 yumurta;
• şeker - 200 gr;
• Bir paket tereyağı;
• Süt - 115-120 mi;
• buğday unu - 220-225 gr;
• 180-185 gr çilek;
• 10 gr kabartma tozu.

Yemek pişirmek

1. Tereyağını şekerin ½ kısmı ile öğütün. Karışıma yumurta ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kalan şekeri ekleyin. Sütü ekleyin ve bir çırpma teli ile kuvvetlice çırpın. Kabartma tozu ile un ekleyin.
2. Hamuru topak kalmayacak şekilde iyice yoğurun. Çilekleri ayıklıyoruz, yıkayıp kurutuyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz. Kalıplara kağıt ekler koyuyoruz ve hamuru döküyoruz (ağzana kadar değil).
3. Üzerine çilek dilimlerini dizin. Çilekli muffinleri 180 derecede yaklaşık 22-25 dakika pişiriyoruz.

Çikolatalı ve kirazlı kekler

Bu tarife göre kekler un, çikolata, şeker, tereyağı ve sütten yapılır. Şekerlenmiş kirazlar dolgu maddesi olarak kullanılır.

Yumurtaları (akları ve sarıları) toz şekerle karıştırıyorum, hatta daha fazlasını söyleyeceğim - görünüşte bir bisküvi tabanına benzeyen yemyeşil bir yumurta kütlesi elde etmek için onları bir mikser ile dövüyorum. Vanilya şekerini de unutma.

Yumurta kütlesi ne kadar beyazsa, hamur o kadar muhteşem olur, bu da şekerle çırpılmış yumurta akı kabarcıkları ile doldurulacağı anlamına gelir.


Daha sonra odada 2 saatten fazla dinlenen tereyağını eritip orta boy parçalar halinde tereyağını hamura ekliyorum. Yumuşayan tereyağı mikserle güzelce çırpılacak ve hamur homojen hale gelecektir.


Şimdi hamurun daha lezzetli olması için oda sıcaklığındaki sütü (bu tarif için ısıtmıyorum) hamura döküyorum. Süt yağı ayrıca unlu mamulleri daha yumuşak hale getirecektir. Tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.


Elenmiş hava unu döküp kabartma tozunu ekliyorum. Zaten bir kaşıkla karıştırarak, orta yoğunluktaki hamuru yavaş yavaş yoğurun.


Son adım kakao eklemektir.


Ve son olarak, öne çıkanları ekliyorum. Çok olmalı. Herkes kuru üzüm almak istiyor, bu yüzden ona acımıyorum, birkaç avuç serpiyorum.


Hamuru silikon kalıplara döküyorum (hafifçe bitkisel yağ ile kaplıyorum), kalın ekşi krema gibi bir şey olacak. Kalıpları hacminin ¾ kadar dolduruyorum ve artık pişirmeye hazırlar.


20-25 dakika pişiriyorum ki tatlı iyice kabarsın ve kızarsın. Üst kısım hafifçe çatlayabilir. Bu muffinlerin piştiğini yani fırından çıkmaya hazır olduklarını gösterir.


Soğuyan cupcakeleri kalıplarından çıkarıp servis için bir tabağa koyuyorum.


Dileyenlere mutlaka çay, kahve demleyin, hazır börekleri sofraya servis edin.

Porsiyon kekler - kekler - hızlı bir şekilde hazırlanır ve deneyimsiz şefler tarafından bile elde edilir. Kahvaltıda, çay içmek için, şenlikli bir masa için zevk tercihlerinize göre tatlılar ve atıştırmalıklar seçmenize olanak tanıyan muffin tarifleri çeşitlidir.

Geleneksel olarak kekler doldurulmadan pişirilir. Temel tarife göre, çeşitli malzemeler eklenerek birçok yeni tatlı hazırlanır.

Alışveriş listesi:

• en yüksek kalitede un - 200 gr;
• toz şeker - 90 gr;
• tereyağı - 110 gr;
• süt - 110 mi;
• yumurta - 1 adet;
• kabartma tozu - 5 gr;
• vanilya - 1 gr;
• tuz - 2 gr.

Adım adım teknoloji.

1. Tereyağı buzdolabından çıkarılır ve parçalar halinde kesilir.
2. Yumurtayı çırpma teli ile çırpın. Yumuşatılmış tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
3. Sütü biraz ısıtın, yumurta-tereyağı karışımına dökün ve homojen bir duruma getirin.
4. Unu (eledikten sonra) ve kabartma tozunu ayrı ayrı birleştirin. Tuz ve şeker ekleyin.
5. Kuru ve süt-yumurta bileşimleri birleştirilir, bir kaşıkla karıştırılır.
6. Ortaya çıkan hamur, silikon veya kağıt kalıplara konur ve sadece üçte ikisini doldurur.
7. Boşluklar, 180°C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Yaklaşık 25 dakika pişirin (bambu şiş ile pişip pişmediğini test edin).
8. Açık fırında biraz soğumaya bırakılan muffinler bir tabağa dizilir ve pudra şekeri ile süslenir.

İpucu: Hamur işlerinde taze bir tat için hamura rendelenmiş narenciye kabuğu rendesi eklenmelidir.

Böğürtlenli bir başka klasik

Yaban mersinli kekler popüler bir Amerikan tatlısıdır. Bu dut, bölgemizde daha yaygın olan yaban mersini ile başarılı bir şekilde değiştirilebilir.

Test için bileşenler:

• 380 gr kaliteli un;
• 120 gr tatlı tereyağı;
• 250 ml ılık süt;
• 160 gr "kahve" şekeri;
• 2 büyük yumurta;
• 6 gr kabartma tozu;
• 170 gr yaban mersini;
• 2 gr tuz.

Pişirme aşamaları.

1. Tereyağı normal sıcaklıkta tutulur ve eridiğinde bir çırpma teli ile yumurta ile çırpın.
2. Karıştırmayı bırakmadan sütü dökün.
3. Un elenir ve diğer kuru malzemelerle birleştirilir.
4. Her iki karışım da bir kaşık kullanılarak birleştirilir.
5. Meyveler yıkanır, kurutulur, hamurun içine konur, eşit şekilde dağılacak şekilde karıştırılır.
6. Kağıt formlar 2/3 yaban mersini kütlesi ile doldurulur.
7. Yaban mersinli kek 190°C'de kızarana kadar (yaklaşık 25 dakika) pişirilir.

çikolata ile tatlı pişirme

Bu tarifte istediğiniz çikolatayı kullanmanıza izin verilir. Koyu acı bir ürünle pişirme, hoş bir acılıkla elde edilir ve süt bileşeni daha tatlı olur.

Gerekli:

• 250 gr beyaz un;
• 120 gr şeker;
• 125 gr parça tereyağı;
• 150 ml ılık süt;
• 2 yumurta;
• çikolata (100 gr);
• 8 gr kabartma tozu;
• bir tutam tuz.

Adım adım tarif.

1. Yağ bir su banyosunda ısıtılır. Aynı kaba 30 gr çikolata eklenir.
2. Ilık yumuşayan kütleye süt dökülür ve ocaktan alınmadan şeker eklenir. Karıştırılarak bileşim kaynatılır, sonra soğutulur.
3. Yumurtalar teker teker çırpılır.
4. Un ve kabartma tozunu eleyin, tuz ekleyin.
5. Her iki bileşim birleştirilir, pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırılır.
6. Formlar, elde edilen kütle ile yarıdan biraz daha fazla doldurulur.
7. Çikolatanın geri kalanı küçük parçalara bölünür ve ham ürünlere yapıştırılır.
8. Çikolatalı muffinler 200°C'de 20 dakika pişirilir.
9. Ürünler soğuduktan sonra kalıplardan çıkarılır ve masaya servis edilir.

Lezzetli muzlu kekler

Bu tarife göre, mevcut malzemelerle sadece 30 dakikada çay için mis kokulu tatlı kekler hazırlayabilirsiniz.

Birleştirmek:

• 230 gr buğday unu;
• 2 yumurta;
• Pişirme için 50 gr margarin;
• 3 gr kabartma tozu;
• 70 gr şeker;
• 2 küçük olgun muz

Pişirme aşamaları.

1. Muzlar soyulur, dilimler halinde kesilir, yumuşayana kadar çatalla ezilir.
2. Margarin buzdolabından önceden çıkarılarak çözülmesi sağlanır. Bir karıştırıcı kullanarak şekerle çırpın.
3. Cihazı kapatmadan yumurtalar sürülür.
4. Muzları ekleyin, kaşıkla karıştırın.
5. Un ve kabartma tozunu parçalar halinde dökün. Kalın bir hamur yoğurun.
6. Muz kütlesi, güçlü bir şekilde yükseleceği dikkate alınarak kalıplara yerleştirilir.
7. Tatlı 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Süzme peynir ile

Bu tarife göre hamur sadece 5 dakikada yoğrulur. Süzme peynirli kekler yumuşak, kabarık, havadar ve şaşırtıcı derecede lezzetlidir.

İhtiyacın olacak:

• 160 gr un;
• 50 gr kalın ekşi krema;
• 2 tavuk yumurtası;
• % 5 yağ içeriğine sahip 200 gr süzme peynir;
• 200 gr şeker;
• 70 gr yağ;
• 5 gr kabartma tozu;
• 3 gr soda ve tuz;
• 10 gr vanilya şekeri.

Adım adım talimat.

1. Yumurtalar çırpma teli ile çırpılır, şeker eklenir ve tüm kristaller dağılana kadar çırpmaya devam edilir.
2. Bir elekle rendelenmiş süzme peynir ve vanilya şekeri ekleyin.
3. Tereyağı bir su banyosunda eritilir, ekşi krema ile birleştirilir ve hamurun içine enjekte edilir.
4. Kalan kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin.
5. Homojen bir hamur yoğurun.
6. Silikon kalıpların üçte ikisi lor kütlesi ile doldurulur.
7. Tatlı 180°C'de 30–35 dakika pişirilir.

İpucu: Süzme peynirli kekleri daha uzun süre yumuşak tutmak için oda sıcaklığında bir havluyla örtülü olarak saklayın.

Kefir üzerinde basit kekler

Kefir kalıntılarında en hassas hamur işleri için hamur yoğurabilirsiniz. En lezzetli kekler, üç günlük fermente süt içeceğinden elde edilir.

Malzemelerin listesi:

• 250 gr un;
• Oda sıcaklığında 250 ml kefir;
• 125 gr tatlı tereyağı;
• 3 yumurta;
• 150 gr şeker;
• Hamuru gevşetmek için 10 gr toz;
• 2 gr tuz ve soda.

Pişirme ilerlemesi.

1. Yumurtalar şekerle çırpma teli ile çırpılır.
2. Tereyağı buhar banyosunda yumuşatılır ve tatlı yumurtalarla karıştırılır.
3. Kefir ekleyin.
4. Un elendikten sonra kuru malzemeler eklenir.
5. Kefire un karışımı eklenir. Sadece bir kaşık kullanarak, kıvamı ekşi kremaya benzeyen hamuru yoğurun.
6. Kütle kağıt kalıplara dökülür.
7. Kefirdeki kekler 180 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirilir.

yağsız havuç

Bu tarife göre orta derecede tatlı, sulu, hoş kokulu ve çok parlak kekler elde edilir. Tatlı sonrası çay partisi için mükemmel.

Gerekli Bileşenler:

• 80 gr yulaf ezmesi;
• 2 havuç;
• 50 ml taze sıkılmış portakal suyu;
• 230 gr un;
• 10 gr portakal kabuğu;
• 150 gr şeker;
• 50 ml ılık su;
• 70 ml mısır yağı;
• 20 gr keten tohumu;
• 12 gr kabartma tozu;
• 2 gr tuz.

Pişirme adımları.

1. Soyulmuş havuçlar orta rende üzerine doğranır.
2. Pullar, bir mutfak robotu kullanılarak un haline getirilir.
3. Havuç, tuz, şeker, kabartma tozu, yulaf ezmesi unu, keteni birleştirin.
4. Meyve suyu, lezzet, yağ ve suyu ekleyin.
5. Yavaş yavaş buğday unu ekleyin.
6. Yoğurulan hamur silikon kalıplara dizilir.
7. Havuçlu muffinler 180°C'de 40 dakika kızartılır.

orijinal limonlu kek

Limon ilaveli kekler çok hafif, yumuşak ve zar zor farkedilir bir ekşilikle.

İhtiyacın olacak:

• 3 yerli yumurta;
• 300 gr şeker;
• 400 gr buğday unu;
• 1 büyük limon;
• 100 ml aromatik olmayan yağ;
• 200 gr ekşi krema %10 yağ;
• 5 gr vanilya şekeri;
• Sirke ile söndürülmüş 5 gr soda.

Adım adım yapıyoruz.

1. Limon kabuğunu özel bir rende ile öğütün. 10 gr lezzet alacaktır.
2. Bir daldırma blenderi ile yumurtaları normal şekerle çırpın.
3. Bitkisel yağ, lezzet, limondan sıkılmış meyve suyu ekleyin. Orta hızda karıştırmaya devam edin.
4. Un ve vanilya şekeri bir limon bileşimine elenir.
5. Soda ve ekşi krema ekleyin.
6. Ortaya çıkan hamur, şekerleme kalıplarına konur.
7. Kekler önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırına 25 dakika yerleştirilir.

kirazlı

Yemek pişirmek için taze, konserve veya dondurulmuş meyvelerin alınmasına izin verilir. Hamurun bileşimi, metal kalıplarda pişirme amaçlıdır: bu kekler, kabuk deforme olmadan onlardan çıkarılabilir.

Malzemelerin listesi:

• 150 gr un;
• 125 gr kremalı margarin;
• 100 gr toz şeker;
• 40 ml süt;
• 3 orta boy yumurta;
• 170 gr çekirdeksiz kiraz;
• 2 damla vanilya özü;
• 3 gr kabartma tozu.

Pişirme işlemi.

1. Tereyağı doğal sıcaklığında yumuşatılır, ardından şeker ve öz ile çırpılır.
2. Çırparken süt ve yumurtaları ekleyin.
3. Un ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
4. Çilekleri dikkatlice karıştırın.
5. Her kalıba bir kaşık dolusu hamur koyun ve meyvelerin her porsiyonda olduğundan emin olun.
6. Vişneli muffinler 180°C'de 30 dakika pişirilir.

üzümlü kekler

Portakallı kuru üzümlü kekler her zaman kabarık ve lezzetlidir. Zaten pişirme sürecinde canlandırıcı aromalarıyla dikkat çekiyorlar.

Gerekli Bileşenler:

• 200 gr en kaliteli un;
• 80 gr bitkisel yağ;
• 40 ml aromatik olmayan yağ;
• 2 tavuk yumurtası;
• 100 ml taze sıkılmış portakal suyu;
• 5 gr söndürülmüş soda;
• 100 gr şeker;
• 70 gr kuru üzüm.

Pişirme işlemi.

1. Tereyağını mikrodalgada 30 saniye eritin.
2. Kuru üzüm sıcak su ile dökülür.
3. Her iki tür yağ, yumurta, meyve suyu pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
4. Kuru malzemeler elenir ve soda ile birlikte hamura eklenir.
5. Kuru üzümleri yayın (büyükse kesilebilir).
6. Hamur silikon kalıplara serilir.
7. Kuru üzümlü muffinler 180°C'de 25 dakika pişirilir.

İpucu: Cupcake'lerin üzeri kabuklanmadan yumuşak kalması için soğutulur ve 2 saat plastik bir torbaya konur.

Baharatlı kabak muffin

Alışılmadık ama inanılmaz lezzetli kekler, hafif karabiberleri ve tatlı-tuzlu tadıyla kesinlikle hatırlanacak.

Birleştirmek:

• 2 yumurta;
• 250 gr kabak posası;
• 40 gr soyulmuş kabak çekirdeği;
• 150 gr sofralık margarin;
• Katkısız 60 gr yoğurt;
• 100 gr esmer şeker;
• 250 gr kaliteli buğday unu;
• 2 gr karabiber, tuz, acı biber;
• 8 gr kabartma tozu.

Adım adım tarif.

1. Bir blender kullanarak balkabağını püre haline getirin.
2. Eritilmiş tereyağını yumurta ile çırpın.
3. Tüm gevşek bileşenleri birleştirin.
4. Kabak püresini yoğurtla çırpın.
5. Tüm bileşenler birleştirilir, iyice karıştırılır.
6. Hamur, kabak çekirdeği ile süslenmiş silikon kalıplara yerleştirilir.
7. Kekler 190°C'de kızarana kadar (yaklaşık 22 dakika) pişirilir.

Tarçın

Tarçın, klasik muffinlere baharatlı bir tat verir ve tatlının daha lezzetli olmasına yardımcı olur.

Gerekli:

• 2 yumurta;
• 200 gr tereyağı;
• 200 gr şeker;
• 250 gr un;
• 10 gr kabartma tozu;
• 100 gr az yağlı ekşi krema;
• 3 gr toz tarçın;
• 2 gr tuz.

Aşamalar halinde hazırlıyoruz:

1. Bir su banyosunda eritilmiş tereyağı, şekerin bir kısmı (150 gr) ve yumurta ile karıştırılır.
2. Un, tuz, kabartma tozunu ayrı ayrı karıştırın.
3. Her iki bileşim birleştirilir, ekşi krema eklenir.
4. Kalan şeker tarçın tozu ile karıştırılır.
5. Pişirme kalıplarına hamur doldurulur, üzerine tarçın ve şeker karışımı dökülür.
6. Boşluklar, 25 dakika boyunca 200°C'ye önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir.

Sütlü kek nasıl pişirilir?

Bu tarife göre, bir kapak streusel - şekerleme kırıntıları ile büyüleyici mini kekler elde edilir.

İhtiyacın olacak:

• 180 gr un;
• 120 ml süt;
• 80 gr şeker;
• 1 çiğ yumurta sarısı;
• 65 gr tatlı tereyağı;
• 7 gr kabartma tozu;
• 2 gr tuz.

Pişirme teknolojisi.

1. 15 gr tereyağı, 20 gr şeker ve 30 gr unu birleştirin. Kırıntılara öğütürler.
2. Ayrı bir kapta kalan kuru malzemeleri karıştırın.
3. Başka bir kapta yumurta sarısını, eritilmiş tereyağını, ılıtılmış sütü çırpma teli ile karıştırın.
4. Kuru ve süt karışımları birleştirilir.
5. Hamur kalıplara dökülür ve 2/3 oranında doldurulur.
6. Streusel'i keklerin üzerine yayın.
7. Tatlı 190°C'de yaklaşık 30 dakikada hazırlanır.

Muffinler ABD ve İngiltere'den gelen hamur işleridir, bizim mini keklerimize benzerler. Hazırlanmalarının özü, kuru ürünlerin ve sıvı bileşenlerin karıştırılmasıdır. Hızlı hazırlanırlar, birçok tarif vardır, bugün bunlardan bazılarını ele alacağız.

Muffin yapmak için hangi malzemelere ihtiyacınız var?

Hemen keklerin tatlı, yarı tatlı ve tuzlu olduğu belirtilmelidir. Bu, hangi bileşenlerin seçileceğine bağlı olacaktır. Tatlı keklerden oluşan bir koleksiyon yayınladığım için buradan dans edeceğiz.

Bu minyatür hamur işi için farklı un türlerine ihtiyacınız olacak: buğday, badem, pirinç, fındık, buğday ve mısır karışımı vb.

Süt ürünleri, yumurta, tereyağı, çeşitli şeker türleri (kahverengi, muscovado) gereklidir.

Çeşitli kalın müstahzarlar (reçel, marmelat, marmelat, reçeller), taze meyveler ve meyveler (muz, çilek, yaban mersini, şeftali, ahududu, armut, elma, kayısı, portakal, şekerlenmiş meyveler ve bu tüm liste değil) uygundur. dolgu maddeleri olarak.

Baharat ve özel tat eklemek için dolgu olarak şunları ekleyebilirsiniz: fındık, hurma, kuru üzüm, çikolata parçaları veya damlalar.

Ayrıca keklerin Amerikan ve İngiliz tariflerine göre hazırlandığını da belirtmek gerekir; bu nedenle İngilizce versiyonlarda maya bileşime dahil edilir, Amerikan versiyonlarında çoğu durumda kabartma tozu ve kabartma tozu eklenir.

Tatlandırıcılar ve çeşniler birleştiğinde: tarçın, küçük hindistan cevizi, vanilya, deniz tuzu ve sonra ruhunuzun tercih ettiği şey. Kekleri süslemek için çeşitli tariflere göre hazırlanabilen lezzetli bir krema gidecek.

Bileşenler:

• çikolata (kaliteli);
• yumurta - 3 adet;
• şeker - 3,5 yemek kaşığı;
• tereyağı veya süt margarini - 110 gram;
• un - 150 gram;
• süt - 30 mililitre.

Basit bir tarife göre çikolatalı kekler şu şekilde hazırlanır:

Tereyağını şekerle etkili bir şekilde ovalayın ve yumurtaları bir kerede değil, birer birer ekleyin. Çikolatayı küçük parçalar halinde kesin. Hamura un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz, çikolatayı indirip tekrar un ekleyip sütü döküyoruz.

Yoğuruyoruz, eğer yeterli un olmadığını hissedersek, daha fazlasını ekleyin, sonunda 180 gram aldı. Test edilen yarı mamul ürün kalın olmamalıdır! Kalıpları hamurla doldurup önceden ısıtılmış fırına 180 derece 25 dakika koyuyoruz. Hazır olup olmadığı tahta bir çubukla kontrol edilir.

2. Video - Klasik çörek tarifi

Şu anda sağlıklı, lezzetli, benzersiz pişirme tarifleri olduğu kadar profesyoneller, ev hanımları da var, ancak bunun ana koşulu yaratıcı bir yaklaşım ve doğru ürün seçimi. Bugün muzlu ve kepekli hamur işleri deniyoruz ve baharatlı tarçın ekliyoruz, gerçekten bir başyapıt çıkıyor!

Bileşenler:

• kahverengi şeker - 110 gram;
• muz - 2 meyve;
• buğday kepeği - 35 gram;
• un - 220 gram;
• yoğurt - 130 mililitre;
• yumurta - 1 adet;
• tarçın tozu - 1 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• üzüm çekirdeği yağı - 3 tatlı kaşığı;
• keten tohumu - dekorasyon için;
• tuz - zevkinize göre.

Eşsiz bir tarife göre muzlu kekler şu şekilde hazırlanır:

1. Muzları durulayın, kalın bir kapaktan soyun ve ardından soyun. Bir muzu ince dilimler halinde kesin ve ikincisini patates püresinde ezin.

2. Unu elekten geçirdikten sonra tuz, kabartma tozu ve kepeği ekleyin.

3. Yumurtaları bir kaba ayırın, şekeri ekleyin, yoğurdu dökün, mikserde çırpın, yavaş yavaş muz püresini ekleyin.

5. Hazırlanan kalıpları yağla yağlayın, hamuru kalıpların 1 / 3'üne koyun, üstüne muz halkaları koyun ve üzerine taneler serpin.

6. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun, kekler en fazla yarım saat pişirilmelidir. Çıkarmaya hazır, biraz soğutun ve servis edilebilir.

Sıkıcı süzme peynire birçok farklı katkı maddesi ekleyebilirsiniz, o zaman gastronomik yenilik sizin olacaktır. Nitekim buğday unu yerine pirinç veya badem unu artı badem eklerseniz, o zaman mutfak sanatının zirvesine tamamen hakim olunacaktır!

Bileşenler:

• yağsız süzme peynir - 220 gram;
• portakal meyvesi - 1 adet;
• yumurta - 2 adet;
• buğday ve pirinç unu - her biri 100 gram;
• ceviz (püre haline getirilmiş badem) - 95 gram veya yarım bardak;
• çikolata (süt) - 45 gram;
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
• taze limon - 50 mililitre;
• tereyağı - 75 gram;
• pudra şekeri - 85 gram;
• tuz - 2 tutam.

Eşsiz bir tarife göre süzme peynirli kekleri şu şekilde hazırlıyoruz:

1. Bir portakal narenciye hazırlayın, kabuğunu rende ile yüzeyden çıkarın.

2. Limon suyu hazırlayın.

3. Süzme peyniri yumuşatın veya bir elekten geçirin, yumurta, şeker, tuz, hazır lezzet ekleyin ve buraya taze meyve suyu ekleyin.

4. Havayı oksijenle zenginleştirmek için tüm unu eleyin, hazırlanan kütleyi, kabartma tozunu ve eritilmiş tereyağını ekleyin, aktif olarak karıştırın.

5. En son ezilmiş bademleri ekleyin.

6. Hamuru silikon kalıplara koyun ve standart sıcaklıkta 40 dakika pişirin.

7. Servis yaparken soğuyan muffinlerin üzerine limon suyu ve pudra şekerinden yapılan emprenyeyi dökün. Dekorasyon için rendelenmiş sütlü çikolata serpin. Lezzetli!

Kekleri severim çünkü çok çabuk pişerler ve farklı sos denizini değiştirebilirsiniz. Bugün inanılmaz lezzetli bir meyve olacak - yaban mersini.

Bileşenler:

• un - 320 gram;
• tereyağı - 130 gram;
• yumurta - 3 adet;
• şeker - 1 eksik bardak;
• kabartma tozu ve vanilin - her biri 1,5 çay kaşığı;
• süt - 80 mililitre;
• yaban mersini - isteğe bağlı;
• tuz - bir tutam.

Basit bir tarife göre yaban mersinli kekler şu şekilde hazırlanır:

Uygun bir kapta toz şekeri yumuşatılmış tereyağı ile öğütün. Tereyağını yumuşatın ve normal şekerle iyice karıştırın. Ardından, her seferinde bir yumurtayı dikkatlice ekleyin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar kuvvetlice karıştırın. Daha sonra sütü dökün ve çilek hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin.

Kağıt sepetleri silikon kalıplara yerleştirin ve bir hamur torbası kullanarak ortasına bir hamur parçası doldurun. Sonra meyveler, tekrar hamur ve istenirse tekrar yaban mersini. Doldurma kalıpları üste kadar gelmemelidir. Ve sonra, türün klasiğine göre, 190 ° C'de çeyrek saat pişirin, hepsi fırına ve kalıpların boyutuna bağlıdır. Bu tür muffinleri her türlü kaplama, krem ​​ya da elinizde ne varsa süsleyebilirsiniz.

6. Kahve kremalı çikolatalı kekler

Çikolatalı kekler bir şarkı gibidir, ev temiz ve rahattır, kahve, çikolata kokar, birbiriyle rekabet eder ama karşılıklı birlik içinde hamur işlerine özel bir keskinlik ve aroma verir. Böyle bir atmosferi daha sık yaratmaya değer.

Bileşenler:

• un - 230 gram;
• süt - 220 mililitre;
• şeker - 160 gram;
• kaliteli kakao tozu - 3 yemek kaşığı;
• vanilin - bir bıçağın ucunda;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş kahve - 60 gram;
• yumurta - 2 adet;
• fıstık ezmesi - 65 gram;
• bitkisel yağ - 40 mililitre;
• tuz - biraz.

Sevilen tarife göre kahve kremalı çikolatalı muffinleri şu şekilde hazırlıyoruz:

1. Önce sütlü ve doğal kahveden kahve hazırlayın ve süzgeçten geçirin.

2. Bitmiş kahveyi ocağa koyun, fıstık ve bitkisel yağları oraya daldırın, karıştırın ve hafifçe soğutun.

3. Yumurtaları çırpın ve tarife uygun kalan malzemeleri ekleyin. Topak kalmaması için her şeyi karıştırın.

4. Hamuru kalıplara yerleştirin ve pişirmeye koyun. Pişirme süresi yaklaşık 25 dakika, sıcaklık 200 derecedir.

6. Belirtilen sürenin sonunda pastayı çıkarın, 10-15 dakika demlenmesini sağlayın, alt tabakaya aktarın, soğutun ve servis yapın. Bu tür kekler - bir ziyafette bile, dünyada bile, emin ellerde bile!

Kirazlı kekler, hoş kokulu bir koku ve hafif kiraz ekşiliği ile narin lor hamurunun gastronomik bir birleşimidir. Taze, konserve veya dondurulmuş kullanabilirsiniz. Çocuklar onları çok seviyor!

Bileşenler:

• buğday veya badem unu - 385 gram;
• tavuk yumurtası (ev yapımı) - 1 adet;
• süt - 1 bardak biraz eksik;
• kiraz - 2,5 su bardağı;
• kabartma tozu - bir torba veya 12 gram;
• tereyağı - 85 gram;
• şeker - 175 gram;
• vanilin - 25 gram;
• tuz (isteğe bağlı.

Basit bir tarife göre kirazlı kekleri şu şekilde pişiriyoruz:

Bir kapta kuru ürünleri tarife göre karıştırın: un, şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuz. İkinci bir kapta eritilmiş tereyağı, yumurta ve sütü karıştırın. Bağladıktan sonra uygun bir spatula veya kaşıkla karıştırın. Kalıpları bitkisel yağla yağlayın, hamuru açın, içine girintiler yapın ve çekirdeksiz kirazlarla doldurun (ikiye bölünebilirler).

Fırını önceden ısıtın ve 180 C sıcaklıkta tamamen pişene ve yüzeyde güzel bir renk oluşana kadar pişirin. Ailenizi veya misafirlerinizi sevgiyle beslemek için vişneli kekleri hazırlayın ve güzel bir tabağa koyun.

8. Video - Limonlu kekler

Her zaman tatlı diş, ustalıkla ayırt edildi. Nasıl pişirileceğini anladılar - kalbinizin arzu ettiği her şeyi koyabileceğiniz küçük kekler - meyveler, meyveler, sebzeler, badem ezmesi, fındık, süzme peynir. Üzerini krema, krema, çikolata ile süsleyebilirsiniz. Kekler yuvarlak veya dikdörtgen porsiyonlu kalıplarda pişirilir.

İngiltere'de, Fransızca'da "yumuşak ekmek" anlamına gelen moufflet adı verilen küçük kekler vardı. Almancada da buna benzer bir kelime var. Bu kekler buğday ve mısır unundan pişirilirdi.

Kalıpları bitkisel yağla yağlayın, 2/3 oranında pişmiş hamurla doldurun ve 180 C sıcaklıkta fırında pişirin. Soğutun, tereyağlı krema ve taze veya dondurulmuş meyvelerle süsleyin.

Dolgu tipinden hamur tarifi biraz değişir. Örneğin vişneli muffinler bol şekerli ve unlu sütte yoğrulur. Dolgu olarak alınabilir.

Çok kolay bir tarif - kefir üzerinde kekler. Daha az yağlı, neredeyse diyet. Onlar için almanız gerekenler:

• Yarım su bardağı kefir ve toz şeker
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı un
• 1 gr lezzet
• 1 tatlı kaşığı hamur kabarık karışımı
• 40 gr rafine ayçiçek yağı

İş ilerleyişi:

Un, sazar, soda, vanilin birleştirin. Ayrı bir kapta, yumurta ve yağı iyice karıştırın. Üzerlerine kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Yukarıdaki gibi pişirin.

Hazır olup olmadığı tahta bir kürdan ile kontrol edilir. Çöreği sonuna kadar delin ve çubuğu çıkarın. Kuru ise, hamur sonuna kadar eşit şekilde pişirilir.

Deneyimli şekercilerden birkaç sır

• Kekler iyi yükseldiyse, ortada çıkıntı yapmayın ve kolayca kalıbın duvarlarının gerisinde kalın, o zaman hazırlar. Yüzey rengi eşit, altın olmalıdır.
• Fırının içindeki sıcaklığı çok yüksek tutmayın. Isı yumuşak ve eşit olmalıdır.
• Muffinleri tamamen soğumadan kalıplarından çıkarmayın. Onlar çok.
• Hazır kekler uzun süre saklanabilir. Hava kalmaması için streç filme sarılıp dondurucuya konulabilir. Gerekirse, mikrodalgada doğrudan film içinde ısıtılmaları gerekir.

Tarif nereden geldi

Muffinler İngiltere'den. "Çörek" kelimesi burada 10. yüzyıldan beri biliniyor. Çay ile servis edilen bir ekmek ürünü, küçük bir turta anlamına geliyordu. Tatlı bir hamur işi olarak kekler, İngiltere'de 18. yüzyılda nitelendirilmeye başlandı.

Bu ülkede saat beş geleneği olduğu bilinmektedir. Bu yüzden taze hamur işleri bu yemeğin vazgeçilmez tamamlayıcısı oldu. İngiliz kekleri, güzel kağıt ambalajlarda her zamanki yemyeşil mini keklerimizden farklıdır.

Daha çok servis yapmadan önce sıcak bir ocakta kızartılan yassı keklere benziyorlar. Zamanla, 19. yüzyılın sonunda, kenarları hizalamak için çörek halkaları icat edildi.

Geleneksel İngiliz kekleri doldurulmadan pişirilir ve marmelat veya çilek ile servis edilir. Her mağazada veya kafede bulunabilirler.

Katı İngilizler, maya ile yoğrulduğu için hamuru önceden hazırlar - servis yapmadan 4-5 saat önce. Önceden, daha çok çay için rulo gibiydiler.

İlk başta sadece ustanın hamurunun kalıntılarından işçiler için hazırlandılar. Daha sonra aristokratların masasına geçti ve İngiltere genelinde kek dağıtımı başladı.

Bize tanıdık gelen kekler artık Kuzey Amerika'da ortaya çıktı. Orada onları kağıt rozetli metal formlarda yapmanın bir yolunu buldular. Amerika'da dolgulu tatlı kekler yapmaya başladılar. Avrupa'da ve diğer kıtalarda kök saldılar.

Bu eski lezzetin bir özelliği de malzemelerin mikser kullanılmadan elle karıştırılmasıdır. Ayrı ayrı ıslak ve kuru bileşenler birleştirilir, ardından hızla karıştırılır ve hemen kalıplara konur ve pişirilir.

Hamuru bu şekilde hazırlamak işinizi kolaylaştırır. İngiltere ve Amerika'da bu şekilde pişirilir.

Amerikan kekleri daha çok ekmek ürünlerine benzeyen tariflere sahiptir ve daha zengin ve tatlı türler tatlılardır - kekler. Tereyağı ve şeker miktarı için tarifte farklılık gösterirler.

Sadece yukarıda listelenen dolgu maddelerini değil, aynı zamanda hamurun dokusunu çeşitlendirmek için una kepek, yulaf ezmesi, otlar ve baharatlar eklenir - için. Geleneksel olarak sıcak servis edilirler.

Muffinlerin üstü krema, krema, meyve şekerlemesi, marmelat, çikolata ile süslenir. Uygun bir kek pişirme sırasında iki katına çıkar. Hamuru gür, yumuşak, boşluksuzdur.

Hamur uzun süre ve kuvvetlice yoğrulmamalıdır. Spatulanın aşağıdan yukarıya doğru birkaç hareketi yeterlidir. Karışmayan topaklar zamanla dağılır ama hamur gür olur.

Mağazalarımızda kekler için çok sayıda farklı form satılmaktadır. Bunlar, delikli bütün fırın tepsileri, farklı boyutlarda ayrı metal ve silikon kalıplardır.

Ancak klasik kekler kağıt rozetlerde pişirilmeli, yuvarlak bir şekle ve düz bir kubbeye sahip olmalıdır. Formun kenarları düz veya dalgalı olabilir.

Kekler masada tanıdık bir yemek haline geldi. Sevenleri oruçta bile her zamanki hamur işlerinden vazgeçmek istemezler. Birçok muffin tarifi var. Bunlardan bazıları.

Havuç ve kabak ile mercimek kekler

İçindekiler:

• Havuç ve balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin, her birinden 1 bardak alın.
• Ezilmiş yulaf ezmesi ve şeker - aynı kapasitenin yarısı
• Patates nişastası - 1/3 su bardağı
• 100 gr ılık su
• 2 yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı
• Rendelenmiş portakal kabuğu, kızılcık, tarçın (tatmak için)

Kek pişirme:

Rendelenmiş havuç ile bir kaba şeker dökün, su ve yağ dökün. Bundan sonra yulaf ezmesi, soda, nişasta, lezzet ve tarçın dökün. Tahta bir spatula ile hızlıca karıştırın. Kurutulmuş kızılcıkları karıştırın. Kalıplara bölün ve her zamanki gibi pişirin.

Pişirme çok havadar olmayacak ama lezzetli ve sağlıklı olacak. Ve oruç tutarken her zamanki tatlıların tadını çıkarabilir, aile için baharatlı bir tatlı pişirebilirsiniz.

Gönderide kendinize ballı kekler ısmarlamakta fayda var. Orta derecede tatlıdırlar, ancak lezzetli bir aroması ve bal tadı vardır. Hayvansal ürünler içermezler. Dolayısıyla sadece orucun gereklerine uyanlar tarafından değil, orucun gereklerine uyanlar tarafından da yenilebilir.

Küçük kek yapmak için birçok tarif arasında en popüler ve geleneksel olanlar var. Göz ardı edilemezler.

yaban mersini dolgusu

Herkesin çok sevdiği yaban mersinli muffinler nasıl hazırlanır? Bu yemeğin birçok avantajı vardır - yabani meyvelerin aroması, eşsiz tadı ve faydalı özellikleri. Ve pastanın kendisi alışılmadık derecede hafif ve çok tatlı değil.

Ayrıca yaban mersini malzemelerle karıştırıldığında fazla nem salmaz, hamur kabarık kalır. Gerekli :

• 300 gr buğday unu
• 2 yumurta
• normal tatlandırıcı - 165g
• tereyağı - 125 gr
• 1 çay kaşığı havalı hamur karışımları
• bir bardak süt
• yaban mersini (dondurulabilir) - 180 gr

Elenmiş una toz şeker ve hamur karışımını ekleyin. Başka bir kapta tereyağını yumurta ve sütle çırpın. Her şeyi birleştirin ve hamuru hızlıca yoğurun. Bundan sonra, ezmeden eşit ve dikkatli bir şekilde hamura ekleyin.

Fırını 210 C'ye kadar normalden daha sıcak ısıtın ve kekleri 20 dakika içinde tutun. Fırına vermeden önce üzerine şeker serpebilirsiniz.

Bir notta! Alüminyum kalıplarda ve silikonda pişirilen keklerin lezzet kaliteleri farklı değildir. Silikon kalıplarla çalışmak daha kolaydır. Kağıt soket gerektirmezler. Bitirdi ve çok geride kaldı.

Hindistan cevizli kekler

Tüm kadınlar ince bir figür için çabalar, kilo almak yerine lezzetli ikramlarla ziyafet çekmek isterler. Hindistan cevizi gevreği ilavesiyle daha hafif bir hamur, narin güzelliklerin ihtiyacını karşılar. Herkes bu egzotik yemeği sevecek.

İhtiyacınız olacak: 2 misket limonu, 60 gr hindistan cevizi gevreği, yarım bardak hindistan cevizi sütü, bir yumurta, yarım bardak şeker, aynı miktarda zeytinyağı, aynı miktarda tereyağı ve ekşi krema. Ayrıca - 1,5 su bardağı un ve 0,5 çay kaşığı. soda, 1 yemek kaşığı. şeker toz ve bir tutam tuz.

Eylem algoritması:

Unu, hindistancevizi pullarını, tuzu, şekeri, sodayı karıştırın. Tereyağı ve hindistancevizi sütünü ayrı ayrı birleştirin. İçine kuru karışımı dökün.

Bir kaşıkla yoğurun ve hamuru kalıplara yayın. Onları iyi ısıtılmış bir fırında 20 dakika pişiriyoruz. Bitmiş kekleri soğumaya bırakın.

Ve şimdi asıl şey - kekler için yapıyoruz. Kireçleri iyice yıkayın, silin. İnce bir rende üzerine lezzetini onlardan sürüyoruz. Krem peynir, ekşi krema, pudra şekeri ve kabuğu rendeleyin ve bir çırpma teli ile çırpın.
Cupcake'leri kalıplardan çıkarıp, üzerlerini havadar kokulu krema ile süsleyip masaya servis ediyoruz.

Şekersiz kekler

Muffin, pişirmenin hızlı bir yoludur. Ama herkes tatlıları sevmez. Ve peynirli, domuz pastırmalı, domatesli kekler için birçok tarif var. Erkekleri memnun edeceklerinden eminler.

Onları peynirle nasıl pişirilir? Bu yemek, doyurucu kokulu bir kahvaltı olarak sabah kahvesiyle iyi gider.

Bir kaseye bir bardak unu dökün, bir tutam tuz ve kuru otlar, biraz kabartma tozu ekleyin. 50 gr tereyağını bir yumurta ile çırpın, kuru malzemeleri ekleyin.

Son olarak 140 gr rendelenmiş sert peynir ekleyin, her şeyi karıştırın. Hamuru 2/3 kalıplara bölün, çörek otu serpin. 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.

Her ev hanımı, çok çeşitli kekler arasında, ailesinin akşam yemekleri ve kahvaltıları için hit olacak tarifler bulacaktır. Pastırma ve peynirli muffin pişirmeyi öğrenmek için videoyu izleyebilirsiniz: