Xiyar artıq bərabər olduqda, "bir-bir", turşu, mayalanmış və qış üçün turşu, orijinal salatdan bir neçə banka daha hazırlamağa çalışın. Təklif olunan reseptin yaxşı tərəfi odur ki, buna tamamilə hər hansı bir xiyar uyğun gəlir - böyük, kiçik, çox bərabər deyil, böyüyüb. Bu, xüsusilə xiyar mövsümü sona çatdıqda doğrudur - sonuncu tərəvəzlər artıq azdır və üstəlik, hamısı fərqlidir. Məhz bu meyvələrdən sizə hazırlıq etməyi məsləhət görürük.

Bu reseptə görə hazırlanan qış üçün soğan və kərə yağı ilə turşu xiyarları istehlak üçün uyğundur. müstəqil forma qızardılmış və ya əzilmiş kartofun altında və digər salatların tərkib hissəsi və ya sendviçlərə əlavələr kimi.

Bu hazırlıq üçün xiyar üzüklərə, soğan yarım halqalara kəsilir, ədviyyatlar və yağ əlavə edilir. Doğranmış tərəvəzlər bir müddət marinat etmək üçün buraxılır, bu müddət ərzində onlar suyu buraxırlar, daha çox maye olur və bir qayda olaraq, əlavə su tələb olunmur. Soğan ilə marinadlanmış xiyar dilimləri çox aromatik və xırtıldayan olur. İstəyirsinizsə, bu reseptə sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz, bu halda məzə daha ləzzətli olacaq.

Dad məlumatı Qış üçün xiyar

Tərkibi

• xiyar - 2 kq;
• soğan - 600 q;
• şəkər - 1,5 osh qaşığı. l.;
• duz - 1,5 osh qaşığı. l.;
• qırmızı və qara bibər - hər biri 2 çimdik;
• zərif bitki yağı - 70 ml;
• masa sirkəsi (9%) - 80 ml.

Qış üçün yağda soğan ilə doğranmış xiyar necə bişirilir

Xiyarları yaxşıca yuyun, süzün və dilimlərə kəsin. Kəsmə qalınlığını öz istəyinizlə seçin, lakin onu çox nazik və ya qalın etməyin, təxminən 0,5 sm. Əgər meyvələriniz çox böyükdürsə, əvvəlcə onları yarıya bölüb, sonra yarımdairələrə kəsə bilərsiniz. Doğranmış xiyarları böyük, dərin bir qazana və ya qaba qoyun ki, sonra asanlıqla qarışdıra biləsiniz.

Soğanları soyun, yuyun və üzüklərə və ya yarım halqalara doğrayın. Xiyarlara köçürün.

Tərəvəzlərə duz və şəkər tozu, iki növ üyüdülmüş bibər əlavə edin (istiliyinizdən asılı olaraq zövqünüzə görə bibərin miqdarını azalda və ya artıra bilərsiniz).

Soyuqda tökün bitki yağı sirkə ilə qarışdırın və bütün maddələri diqqətlə qarışdırın ki, ədviyyatlar hər bir tərəvəz parçasını bərabər şəkildə örtsün.

Yeməyi bir qapaq ilə örtün və buraxın otaq şəraiti iki saat.

Zamanla, xiyar şoraba kimi istifadə ediləcək çoxlu şirə çıxaracaq. Xiyar və soğanı əvvəlcədən hazırlanmış təmiz və quru bankalara qoyun, tərəvəzləri mümkün qədər sıx sıxmağa çalışın. Üstünə şoraba doldurun, qapaqlarla örtün və sizin üçün əlverişli olan hər hansı bir şəkildə 15 dəqiqə pasterizə edin (qaynar suda, mikrodalğalı sobada və ya sobada).

Pasterizə edilmiş preparatları qapaqlarla bağlayın (onlar da istiliklə müalicə olunmalıdır), onları isti yorğana sarın və tamamilə soyudulana qədər bu vəziyyətdə buraxın. Xiyar soyuduqdan sonra zirzəmidə saxlayın.

• Qış üçün soğan və kərə yağı ilə xiyar salatı təzə şüyüd əlavə etsəniz daha dadlı və ətirli olacaqdır. Onu doğramaq və qalan maddələrlə qarışdırmaq lazımdır. Şüyüd əsirgəməyin, daha böyük dəstələr götürün, çünki onun çoxlu dadı, qoxusu və faydaları var.
• Elə olur ki, doğranmış xiyar bankalara qoyulur, amma onları doldurmaq üçün kifayət qədər marinad yoxdur. Bu, çox güman ki, tərəvəzlərin çox sıx sıxılmaması ilə əlaqədardır. Belə bir vəziyyətdə şoraba ayrıca bişirmək məcburiyyətində qalacaqsınız. Tencereye 1 litr su tökün, 1 xörək qaşığı şəkər və duz əlavə edin, bir qaynadək gətirin, taxılları həll etmək üçün daim qarışdırın. Maye qaynamağa başlayan kimi bankalara tökün.
• Resept təmizlənmiş bitki yağı istifadə edir. Əgər ətirli yağa qarşı heç bir şeyiniz yoxdursa, o zaman təmizlənməmiş yağı da asanlıqla qəbul edə bilərsiniz.

Bu il dachada o qədər çox xiyar var idi ki, biz artıq onlarla nə edəcəyimizi bilmirdik. Əvvəlcə bol məhsula sevindilər, sonra dostlara, qonşulara paylamağa başladılar. Hansı turşuları bağlamamışam: və turşu, və marinadlanmış, bibər və pomidor, salat və ləzzətli qəlyanaltılarla - bir sözlə, kulinariya təxəyyülümə sərbəstlik verdim.
Amma ilk dəfə hazırladığım gözəl salatı qeyd etmək istərdim. Məlum oldu ki, o, sadəcə olaraq, sterilizasiya edilmədən və doldurulmadan hazırlanır və dadı əladır. Bir vedrə xiyar müqabilində bu salatın bir bankasını və təbii ki, reseptin özünü paylaşan qonşu idi.
Xiyarların belə hazırlana biləcəyini heç düşünmürdüm və maraqlısı odur ki, onlar adi bir zirzəmidə bir il Lyudmila Andreevnanın yanında dayandılar və heç xarab olmadılar. Qış üçün dilimlənmiş xiyar, sarımsaq ilə sterilizasiya edilmədən resept əla idi. Bu yaxınlarda İnternetdə gəzirdim və bu maraqlı bir şey tapdım.
İndi mənim donuz bankımda dadlı qəlyanaltı üçün başqa bir gözəl reseptim var. Axı, qışda bir banka salat açmaq və tərəvəzlərin təzəliyini hiss etmək çox gözəldir, sanki birbaşa bağdan gəlirlər.
Belə bir məzə üçün müxtəlif xiyarları, hətta turşu üçün "formatdan kənar" olanları da götürə bilərsiniz, amma yenə də onları dilimlərə kəsəcəyik. Onlara istədiyiniz dadı və ləzzəti vermək üçün doğranmış xiyarları doğranmış soğan və sarımsaq ilə qarışdırın. Salataya duz və dənəvər şəkər, həmçinin süfrə sirkəsi əlavə edin və qarışığı təxminən 12 saat marinat etmək üçün buraxın. Sonra onu sadəcə sterilizasiya olunmuş bankalara köçürüb qapaqları bağlayırıq. Hazırlamağa vaxtınız yoxdursa, heç olmasa hazırlayın


.
Tərkibi:

- turşu sortlarının xiyar meyvələri - 3 kq.,
- təzə sarımsaq - 250 q.,
- soğan - 250 q.,
- dənəvər şəkər - 250 q.,
- mətbəx duzu - 100 q.,
- masa sirkəsi (9%) - 150 ml.




Xiyarları çeşidləyirik və sərin su ilə yuyuruq. Onları qurudun, sonra hər iki tərəfdən uclarını kəsin və meyvələri təxminən 0,5-1 sm enində dilimlərə kəsin.




Soyulmuş soğanı yuyuruq və nazik yarım halqalara kəsirik.




Sarımsağı soyun, sonra sarımsaq presi və ya sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın.




Bir qabda xiyar dilimlərini doğranmış soğan və sarımsaq ilə qarışdırın. Duz, həmçinin dənəvər şəkər və süfrə sirkəsi əlavə edin.




Qarışığı hərtərəfli qarışdırın və 12 saat marinat etmək üçün buraxın.




Sonra, salatı təmiz (mütləq işlənmiş) hələ də isti bankalara köçürün. Eyni zamanda, salatı yüngülcə sıxın ki, şirəsi ilə birlikdə bankada olsun.
İstəyirsinizsə, qəlyanaltının üzərinə bir qaşıq bitki yağı və ya araq əlavə edə bilərsiniz.
Tez bir zamanda bankaların qapaqlarını bükürük, yorğan ilə izolyasiya edirik və bir neçə gündən sonra dilimlərə kəsilmiş xiyarları qış üçün saxlama üçün zirzəmiyə qoyuruq. Sonda sizinlə sevimli xiyar salatımı bölüşmək istəyirəm, hətta çox iştahaaçan adı var -

Ən sadə və asan yol konservasiya - qış üçün duzlu dilimlənmiş xiyar hazırlayın. Bu formada hazırlamaq üçün hər hansı bir xiyar meyvəsini götürə bilərsiniz: bir az saralmış, istənilən formada, əsas odur ki, onlar sıx və boş deyil. Əks halda onlar xırdalanmayacaqlar. Qəlyanaltıya maraqlı bir görünüş vermək asan və sadədir; Xiyarın dadı qeyri-adidir - sarımsağın ətri ilə bir qədər ədviyyatlıdır və xiyarların özləri xırtıldayan və sıxdır. Xırtıldayan xiyar bayram süfrəsi üçün əsas iştahaaçan, salatlar və digər yeməklər üçün komponent kimi istifadə edilə bilər. Qış axşamı bir banka açmaq, xatırlayacaqsınız yay vaxtı və xoş daddan həzz alın.

Dad məlumatı Qış üçün xiyar

Tərkibi

• xiyar - 1 kq;
• dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı;
• Süfrə duzu- 30 q;
• Sirkə 9% - 80 ml;
• Su - 1 l.
• Hər bankaya ədviyyatlar qoyun:
• Acı bibər (üzüklər) - 1 ədəd;
• Dəfnə yarpağı- 1 ədəd;
• Şüyüd (çətirlər) - 1 ədəd;
• Qara bibər (noxud) - 3-4 əd.;
• Sarımsaq (mix) - 1 əd.

Qış üçün duzlu dilimlənmiş xiyar necə hazırlanır

Yuxarıda təsvir edilən bütün maddələrdən yarım litr tutumlu 6 banka alırsınız. Əvvəlcə marinad hazırlamaq lazımdır. No böyük qazan mayeni tökün, şəkər və duz əlavə edin. Kütləvi maddələrin tamamilə həll edilməsi üçün vaxtaşırı qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Hazır duzlu suyu bir az sərinləyin və sirkə tökün.

Acı bibəri yuyun və üzüklərə kəsin. Sarımsağı soyun, yuyun və bir neçə hissəyə kəsin. Bütün lazımi ədviyyatları əvvəlcədən işlənmiş bankalara qoyduq.

Xiyar, yuyun və göbəkləri kəsin. Qalınlığı 0,5 sm-dən az olmayan üzüklərə doğrayın, ədviyyatlarla bankalara sıx qoyun.

Hazır marinad bankalara tökülür.

Böyük bir qazanın altına təmiz cır-cındır qoyun, içindəki bankaları qoyun və tökün. soyuq suşüşə qabın yarısından çoxuna çatması üçün. Güclü atəşə qoyuruq, maye tavada qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə pasterizə edirik.

Qapaqları bankalara vidalayın. Onları çevirin, örtün və tamamilə soyumasını gözləyin. Yeraltına qoyduq. Hamısı budur, dilimlənmiş xiyar qışa tamamilə hazırdır.

• Qış üçün xiyar turşusuna başlamazdan əvvəl onları islatmaq vacibdir. Bunu etmək üçün onları yuyun axar su, böyük bir yemək qabına qoyun və doldurun buzlu su gecə üçün. Su nə qədər soyuq olarsa, xiyar daha dadlı və xırtıldayan olar.
• İstədiyiniz dadı əldə etmək üçün məhsulların, ədviyyatların və mayelərin nisbətinə ciddi şəkildə riayət edilməlidir.
• Marinadı hazırlamaq üçün hansı sudan istifadə edildiyi də vacibdir. Bir yay götürmək daha yaxşı olardı, amma mövcud deyilsə, sadə bir şey edəcək. Əsas odur ki, onu süzün.
• etmək üçün konservləşdirilmiş xiyar dadlı və xırtıldayan idi, buna diqqət etmək vacibdir xüsusi diqqətədviyyat seçimi Hər bir reseptin özünəməxsusluğu var, lakin bir qayda olaraq, sarımsaq bütün növ turşularda mövcuddur. Sarımsaq mixəkləri orta səviyyədə yerləşdirilməlidir, əks halda hazır xiyar istədiyiniz kimi yumşaq və xırtıldayan olmayacaqdır.
• Marinadlar üçün qaya duzundan istifadə etmək daha yaxşıdır, lakin yodlaşdırılmış duz deyil. Əks təqdirdə, hazırlığın parlaq və zəngin dadı yox olacaq və xiyar yumşaq və daha az dadlı olacaq.
• Kavanozlar altında yaxşıca yuyulmalıdır axar su sabunla. Buxarda və ya sobada sterilizasiya edə bilərsiniz. Bu hərəkət konservləşdirilmiş tərəvəzləri uzun müddət saxlamağa imkan verir.
• Yalnız qapaqları yuyun və bir neçə dəqiqə qaynatın.

Konservləşdirilmiş yemək hazırlamaq üçün dilimlənmiş xiyar seçmək lazımdır təzə xiyar eyni yetkinlik dərəcəsində. Sonra xiyarları yuyun soyuq su və süzülməsinə icazə verin. Sonra xiyarların saplarını kəsib 2 santimetr qalınlığa qədər dairələrə kəsmək lazımdır, ya da onları parçalara ayıra bilərsiniz. Onu iki şəkildə bişirmək olar, biri emaye qabda hazırlanır, sonra xiyar bir bankaya köçürülür. Xiyarları qorumağın başqa bir yolu hamısını bir anda bankaya qoymaqdır.

1 konservləşdirilmiş dilimlənmiş xiyar üçün resept

Xiyar kəsildikdən sonra içəriyə qoyulur emaye qab, duz əlavə edib yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Tavanı bir dəsmal ilə örtün və 12 saat dayanmasına icazə verin. Horseradish yarpaqlarını, sarımsağı və şüyüdləri parçalara, soğanı isə dairələrə kəsin. Reseptə uyğun olaraq şoraba (duzlu su) hazırlayın: su ilə bir tencereye duz və şəkər əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər qızdırın və iki dəqiqə qaynatın, sonra qalın cuna ilə süzün və sonra sirkə əlavə edin və bütün məzmunu yenidən qaynatın. Növbəti addım bankalara ədviyyatlar, üstünə soğan və sarımsaq ilə qarışdırılmış dilimlənmiş xiyar qoymaq, sonra hazırlanmış şorbaya tökməkdir. isti turşu(marinad). Doldurulmuş bankaları dilimlənmiş xiyarlarla örtün və onları su ilə bir qazanda sterilizasiya edin. Bitirdikdən sonra bankaları möhkəm bağlayın, boyunu aşağı qoyun və otaq temperaturuna qədər soyudun. İndi sizinkilər yeməyə hazırdır.

2 konservləşdirilmiş dilimlənmiş xiyar üçün resept

Daha əvvəl deyildiyi kimi, xiyarları kəsdikdən sonra növbəti addım da bankanın üzərinə ədviyyatlar, sarımsaq, soğan, göyərti və bişmiş xiyar qoymaqdır. Sonra bankaları eyni reseptə görə hazırlanmış isti duzlu su ilə doldurun və 1 xörək qaşığı əlavə edin sirkə turşusu. Kavanozları xiyar ilə sterilizasiya etmək üçün proseduru həyata keçirin və tamamilə soyudulana qədər onları alt-üst çevirin. Bu resept onları daha yumşaq edir və kiçik bir duz dozası ilə. Onlar öz mülahizənizlə əlavə ədviyyatlar əlavə edilməklə, masada hazır salat kimi istifadə edilə bilər. Onlar həmçinin ət məhsullarına yaxşı əlavə və soyuq qəlyanaltı kimidir.

Bişirə biləcəyiniz bu iki üsul olduqca sadədir və çox çətinlik tələb etmir. Qışda onlar yemək üçün sadəcə lazım olacaqlar müxtəlif yeməklər onların istifadəsi ilə. Onlar heç vaxt lazımsız olmayacaqlar.

Əgər şanslı sahibisənsə yay kotteci və ya sizin ixtiyarınızda bütöv bir ev sahəsi var, onda bu məqalə mütləq sizin üçündür. Əksər şəhərlərdə xiyar yığımı sürətlə gedir. Onlar haqqında danışacağıq.

Hazırlıqlar duzlandıqda və artıq kilerdə və qanadlarda gözlədikdə. Təzə tərəvəzlərdən müxtəlif salatlar artıq darıxdırıcı hala gəldi, onda dilimlənmiş xiyarlardan əla qəlyanaltılar üçün reseptlərim tam uyğundur.

1. Sterilizasiya edilmədən cəfəri ilə dilimlənmiş xiyar

Cəfəri inanılmaz ətirli bir bitkidir, xiyarla birlikdə dadlı və ətirli soyuq qəlyanaltı alacaqsınız. Belə bir hazırlıq hazırlamaq asandır, mənim reseptimdən özünüz baxın. Yeri gəlmişkən, cəfəri zövqünüzə uyğun deyilsə, onu, məsələn, şüyüd ilə əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• xiyar - 4 kq
• Bitki yağı - 200 ml
• Sirkə 9% - 200 ml
• Şəkər - 200 q
• Sarımsaq - baş
• Cəfəri - 100 q
• Duz - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• Yer qara bibər - 1 osh qaşığı. qaşıq

Hazırlıq mərhələləri:

1. Xiyarların qabıqlarını kəsin, sonra orta ölçülü çubuqlara kəsin.

2. Yuyulmuş və qurudulmuş göyərtiləri bıçaqla mümkün qədər incə doğrayın.

3. Özünüzü dərin bir qabla silahlayın, orada doğranmış cəfəri qoyun, duz ilə örtün, sirkə və su tökün. Sarımsaq mixəklərini incə sürtgəcdən keçirin və ya mətbuatdan göyərtilərə keçirin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bu bizim marinadımız olacaq.

5. Qəlyanaltını sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. Onları mümkün qədər sıx sıxmağa çalışın. Konteynerdən hər bankaya bərabər miqdarda şoraba tökün.

6. Onları qapaqlarla bükmək və saxlama üçün sərin yerə qoymaq qalır.

Əla əhval-ruhiyyə və uzunmüddətli hazırlıqlar keçirin!

2. Qış üçün qırmızı qarağat ilə xiyar rulonları

Təkcə dadlı deyil, həm də çox gözəl qəlyanaltıdır. Bunu süfrəyə qoymaqda heç bir utanc yoxdur; bu, şübhəsiz ki, bayramınızın bəzəyinə çevriləcəkdir. Resept iki yarım litrlik bankalar üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Tərkibi:

• xiyar - 1,5 kq
• Qırmızı qarağat - 50 q
• Sarımsaq - 4-5 diş
• Şüyüd - 2 çətir
• Nanə - 6-8 yarpaq
• Duz - 1/2 osh qaşığı. qaşıqlar
• Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
• Sirkə - 2 çay qaşığı
• Su - 500 ml

Hazırlıq mərhələləri:

1. Yuyulmuş meyvələri şəkildə göstərildiyi kimi nazik dilimlərə kəsin. Bunu adi bir tərəvəz kəsici ilə etmək çox asandır.

2. Sarımsaq mixəklərini kobud doğrayın. Giləmeyvələri yuyun, qarağatın budaqlarda olması vacibdir, onları qurumağa buraxın.

3. Xiyar dilimlərini rulonlara mümkün qədər sıx sarın.

4. Bütün qaydalara uyğun olaraq əvvəlcədən hazırlanmış bankaların dibinə şüyüd çətiri və bir neçə nanə yarpağı qoyun.

5. Onları doldurmağa başlayaq: əvvəlcə rulonları sarımsaq parçaları ilə kəsərək sıx düzün. Sonra qırmızı qarağat ilə bir neçə filial.

6. Doldurulmuş bankanın üstünə başqa bir şüyüd çətiri və bir neçə dəstə giləmeyvə qoyun.

7. Bunlar almalı olduğunuz gözəl doldurulmuş bankalardır. Onlara bir çay qaşığı sirkə əlavə edin.

8. Tavanı su ilə doldurun və sobaya qoyun. Qaynadıqdan sonra üzərinə duz və şəkər əlavə edin. Quru maddələr həll olunana qədər qarışdırın.

9. Bankaları ağzına qədər isti duzlu su ilə doldurun və qapaqları yuvarlayın.

Qəlyanaltıları bir neçə gün otaq temperaturunda buraxın və sonra qış üçün bütün hazırlıqlarınızın saxlandığı yerə qoya bilərsiniz.

Xoşbəxt yemək!

3.

Bu qış xiyar salatı ailəmizdə çox məşhurdur. Biz çoxlu bankalar hazırlayırıq və qışda qəlyanaltı böyük məmnuniyyətlə yeyilir. Sizə də sınamağı məsləhət görürəm addım-addım resept aşağıda.

Tərkibi:

• xiyar - 5 kq
• soğan - 1 kq
• şüyüd - 300 q
• Sirkə 9% - 100 ml
• Şəkər - 5 osh qaşığı. qaşıqlar
• Duz - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• Bibər şirin noxud- dadmaq

Hazırlıq mərhələləri:

1. Meyvələr yaxşıca yuyulmalıdır, hətta bir neçə saat islatmaq da qadağandır. Sonra xiyarları yarım dairələrə kəsin, fərq etməz, bütün dairələr ola bilər.

2. Soğanların qabığını çıxarın, soyuq su altında yuyun, sonra yarım üzüklərə kəsin.

4. Bu zaman göyərtiləri doğrayın. Mən şüyüddən istifadə edirəm, amma hər hansı digəri edəcək.

5. Böyük bir qazan götürün, sirkəni şəkər və bibər noxudları ilə qarışdırın.

6. Xiyar və soğanı şoraba qoyun. Tencereyi sobaya qoyun, orta istilikdə qarışdırın və içindəkiləri bir qaynadək gətirin. Sonra salatı əvvəlcədən hazırlanmış bankalara qoyun və qapaqları bağlayın.

Kavanozları alt-üst çevirib sarın. Bir gündən sonra onları kilerinizə qoya bilərsiniz. Xoş iştaha!

4. Bankalarda qış üçün xardal ilə xiyar qəlyanaltısı

Ətirli xırtıldayan xiyar, hər zaman üçün əvəzolunmaz qəlyanaltıdır. Xardal ədviyyatlı bir dad əlavə edəcək. Hazırlıq çox səy və vaxt tələb etmir. Ancaq qış bayramı günlərində qəlyanaltı bir bang ilə yeyiləcək.

Tərkibi:

• xiyar - 4 kq
• Bitki yağı - şüşə
• Duz - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• Şəkər - şüşə
• Quru xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq
• Sirkə 9% - şüşə
• Doğranmış sarımsaq - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• Yer qara bibər - 2 çay qaşığı

Hazırlıq mərhələləri:

1. Xiyarları yaxşıca yuyun, sonra yarım santimetr qalınlığında dairələrə kəsin.

2. Fincanları daha böyük bir qaba qoyun, xardal daxil olmaqla bütün inqrediyentləri əlavə edin və qarışdırın. Onlar üç-dörd saat bu vəziyyətdə qalmalıdırlar.

3. Bu müddət ərzində qabın içini vaxtaşırı qarışdırmaq məsləhətdir.

4. Bu müddət ərzində xiyar suyu buraxacaq, bu, təxminən duzlu suyun miqdarı olmalıdır;

5. Kavanozlar işlənməli, yəni hərtərəfli yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir. Yalnız bundan sonra onları qəlyanaltılarla doldurun və konteynerdən duzlu su ilə doldurun. Sonra qapaqları möhkəm bağlayın.

Xoşbəxt qış qəlyanaltıları!

5. Koreya xiyarları qış üçün ən dadlı reseptdir

Çox sadə reseptə əməl etməlisiniz. Orta dərəcədə ədviyyatlı qəlyanaltı üçün uyğundur bayram süfrəsi güclü içkilərlə. Bəli və yalnız ilə qızardılmış kartof cox dadli olacaq.

Tərkibi:

• xiyar - 2 kq
• yerkökü - 500 q
• Şəkər - 1/2 fincan
• Sirkə 9% - 1/4 fincan
• Bitki yağı - 1/2 fincan
• Duz - 50 q
• Sarımsaq - 2-3 diş

Hazırlıq mərhələləri:

1. Yerkökü soyun, Koreya yeməkləri üçün xüsusi sürtgəcdə sürtgəcdən keçirin və ya sadəcə kiçik zolaqlara doğrayın.

2. Yaxşı yuyulmuş xiyarları orta ölçülü kublara kəsin.

3. Doğranmış tərəvəzləri bir qaba qoyun, şəkər və duz əlavə edin. Sarımsağın qabığını soyun, bıçaqla incə doğrayın və bir qaba qoyun. Sonra bitki yağı və sirkə əlavə edin.

4. Qabın içindəkilər yaxşıca qarışdırılmalıdır.

5. Bundan sonra qabı bir boşqab və ya ilə sıx bağlayın yapışqan film, sonra 24 saat soyuducuya qoyun.

6. Hazır məzəni təmiz kiçik bankalara qoyun və bir qabdan şoraba tökün.

7. Qapaqları yuvarlayın və bankaları sərin yerə köçürün.

Koreya üslublu xiyar dərhal yeyilə bilər və ya qış üçün gələcəkdə istifadə üçün hazırlaya bilərsiniz. Zövqlə yeyin, tanışlarınızı və dostlarınızı müalicə edin!

6. Sterilizasiya olmadan qış üçün sarımsaq ilə dilimlənmiş xiyar üçün resept

Belə bir qəlyanaltıda bütövlükdə konservasiya üçün uyğun olmayan bütün meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Çox rahat və sizi laqeyd qoymayacaq parlaq dadı olan qəlyanaltı. Gənc yuvarlaq kartof ilə tamamilə dadlıdır.

Tərkibi:

• xiyar - 4 kq
• Sarımsaq - 100 q
• Duz - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• Şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• Sirkə 9% - 200 ml
• bitki yağı - 250 ml
• üyüdülmüş qara bibər - 50 q

Hazırlıq mərhələləri:

1. Xiyarları hazırlayın, yuyun, kiçik qalın dilimlərə kəsin.

2. Sarımsağı soyun, bıçaqla incə doğrayın.

3. Böyük bir qabda xiyar, doğranmış sarımsağı qoyun, duz əlavə edin.

5. Üzərinə üyüdülmüş qara bibər səpin.

6. Tərkibini yaxşıca qarışdırın ki, hər bir xiyar parçası örtülü olsun. Sonra onu bu vəziyyətdə bir neçə saat, ən azı iki buraxmaq lazımdır.

7. Xiyarları bankalara paylayın, eyni həcmdə olduqda rahatdır.

8. Boyun altındakı hər bankaya xiyar marinadını tökün, sonra onları qapaqlarla möhkəm bağlayın.

Dad və ətirdən həzz alın, xoş iştaha!

7. Yağda dadlı şirin xiyar üçün video resept

Zövqlə bişirin, xoş iştaha!

Məncə, qışa hazırlıq belədir əvəzolunmaz şey, onsuz həyatımızı təsəvvür etmək çətindir. Həm dadlıdır, həm də çox rahatdır. Belə qəlyanaltılar heç bir halda sizi ac qoymayacaq. Ailəniz üçün sevgi ilə bişirin, reseptlərimizi dostlarınızla paylaşın.