Dünyada heç bir qazanda darı sıyığını südlü ləzzətli bişirmək olmaz. Heç bir soba onun hazırlanmasının öhdəsindən çox bişirən təzyiqli soba qədər tez gələ bilməz. Sadə və sağlam səhər yeməyi - kişmiş ətirli südlü şirin darı sıyığı zərif bişmiş dadı ilə sizi və yaxınlarınızı sevindirəcək.

Təzyiq ocağı funksiyası olan bir çox bişiricidə məşhur "Rus sobası effekti" ilə süd sıyıqları əldə edilir - taxıl maksimum dərəcədə buxarlanır, demək olar ki, bütün mayeni udur, lakin eyni zamanda toxumasını və formasını saxlayır.

Darı sıyığı hazırlayarkən reseptdəki südün həcmi ilə təcrübə edə bilərsiniz, çünki darı dənələri onu süngər kimi udur.

Çox təzyiqli ocak üçün süd və kişmiş ilə darı sıyığı üçün resept

Bu halda, yemək proqramda “Sıyıq/Şorba” funksiyasının təmin olunduğu Vitesse VS-525 çoxtəzyiqli ocağında hazırlanmışdır. Eyni sıyıqların hazırlanması üçün uyğunlaşdırılmış alternativ “Düyü” proqramı da mövcuddur. Ən çox bəyəndiyinizi seçin.

Məhsullar:

Hazırlıq.Əvvəlcə sıyıq bişirəcəyiniz darının vəziyyətini yoxlayın. İndiki vaxtda mağazalar tez-tez çirklərdən təmizlənmiş dənli bitkilər satırlar - bütün əvvəlcədən emal soyuq suda yuyulmağa qədər azaldıla bilər.

Taxılda çoxlu ləkələr və yad hissəciklər varsa, darı, ilk növbədə, çeşidlənməlidir. Yalnız bundan sonra suyu 2-3 dəfə dəyişdirərək yuyulur.

Üzümü də sadəcə yumaq lazımdır. Digər yeməklərin hazırlanması üçün tələb olunduğu kimi, qaynar suda buxarlamağa ehtiyac yoxdur. Yavaş ocaqda, taxıl ilə birlikdə, öz-özünə istədiyiniz "standart" a çatacaq.

Yuyulmuş darı çox bişirilən təzyiqli ocağın qabına qoyun. Orada da süd tökün. Pasterizə edilmiş məhsul soyuq şəkildə tökülə bilər və evdə hazırlanmış südü əvvəlcədən qaynatmaq məsləhətdir. Ancaq darı ilə birləşən zaman onun temperaturunun heç bir mənası yoxdur: ya isti və ya soyuq ola bilər, sadəcə soyuducudan çıxarılır.

Darı ilə südə duz, şəkər və kişmiş əlavə edin. Hər şeyi plastik və ya taxta qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Qapağı bağlayın və təzyiq ocağı klapanını möhürlənmiş vəziyyətə qoyun.

İdarəetmə panelində “Sıyıq/Şorba” və ya “Düyü” funksiyasını seçin. Pişirmə vaxtını 15-20 dəqiqəyə təyin edin. Bu kifayət qədər olacaq - axırda sıyıqınız təzyiq altında bişiriləcək. Klapanı quraşdırmasanız və qabı möhürləməsəniz, sıyıq hər zamanki kimi təzyiqsiz bişiriləcək. Ancaq sonra bu proses bir saat və ya daha çox çəkə bilər.

Çoxbişirən təzyiqli ocak təyin edilmiş proqramı tamamladıqdan sonra səs siqnalı verəcək və avtomatik olaraq istilik rejimini işə salacaq. Bu rejimdə darı südü sıyığı bütün üstünlüklərini 6-7 saat saxlaya bilir. Başqa sözlə, onun hazırlanmasını axşam təşkil edə bilərsiniz, səhər isə optimal temperaturda hazır yeməyi alacaqsınız. Ancaq sıyığı yavaş sobada da çox bişirməməlisiniz, əks halda o, sadəcə turşlaşacaq.

P.S.: Çox təzyiqli ocak üçün kişmişli darı südlü sıyıq reseptinə edilən bütün düzəlişlər və əlavələr bu məqalənin şərhlərində qəbul edilir.

Yavaş ocaqda darı sıyığı və öz dəyərsizliyini dərk etmək 29 oktyabr 2012-ci il

Belə çıxır ki, bir insanı dinclikdən məhrum etmək çox asandır, sadəcə istifadə üçün ona özünə yığılan bir qazan verin, vəssalam.

İndi mənim mətbəximdə, əsl fabrik laboratoriyasında olduğu kimi, bütün günü nəsə fışıltı, tüpürmək, buxar vurmaq, pəncərələri dumanlamaq, nəsə bişirmək və ondan heç nə çıxmır. Sadəcə sevgilimin yoxluğunda yemək bişirmə prosesi ilə çox tanış deyiləm.
Həmişə içəri baxmaq, fəal iştirak etmək, müdaxilə etmək, dəyərli yol göstərmək, məsləhət vermək istəyirəm. Amma insanlar onu öyrətməyə başlayanda qazan xoşuna gəlmir, ona görə də xoruldayır və mənə tüpürür.

Deyəsən, sıyıq bişirmək çətin olacaq. Mən onu yudum, içinə tökdüm, duzladım, şəkər əlavə etdim, qarışdırdım və sakit odda bir az şişirdim. Sınadım - duzlu deyildi, əlavə etdim. Sonra qarışdırdım və bir az daha bişirmək üçün yenidən cəhd etdim. İşığı söndürün, bir müddət daha otursun. Kərə yağı əlavə edildi və HƏR ŞEY! Hər şey aydın və başa düşüləndir.
Və burada, səyahətin əvvəlində hər şeyi qabaqcadan görmək lazımdır, nə qədər lazım olduğunu, nə qədər bişirmək, nə qədər şişirmək, nə qədər gözləmək lazımdır...
Xeyr, mənim üçün belə yemək bişirmək çətin olsa da, hər şeyi əvvəlcədən görə bilmirəm.

Məsələn, üzərində darı sıyığı bişirməyə başladım təzyiqli ocak sıyığı.
Həmişəki kimi bişiririk. 1 stəkan darı götürün.

Təmiz su ilə yuyuruq.

Bir ovuc qurudulmuş meyvə əlavə edə bilərsiniz.

Amma bundan sonra nə etməli?
Adətən biz taxılı 1 ilə 2 nisbətində su ilə doldururuq (1 stəkan darı üçün 2 stəkan su) və yüksək odda bir qaynadək gətiririk və sonra bütün suyu buxarlandırırıq. Sonra eyni miqdarda süd tökün və yavaş odda, davamlı qarışdıraraq, təxminən 30 dəqiqə bişənə qədər bişirin (sobadakı kartof ilə qarışdırmayın1). Yaxşı, bəlkə 40. Bu ağıllı maşın varsa, burada nə etmək istəyirsən təzyiqli ocak-sıyıq proqramı, 13 dəqiqə üçün nəzərdə tutulmuşdur və onun xüsusi icazəsi olmadan içəri daxil ola bilməzsiniz?
Əvvəlcə 1 stəkanı 2,5 stəkan su ilə qaynatmağa, sonra proqramın sonunda 1 stəkan süd tökməyə qərar verdim.
1 stəkan darı tökdüm, 2,5 stəkan su tökdüm, quru meyvələr, 1 ç.q. duz və 2 osh qaşığı. Sahara.

Klapanı bağlayın və işə salın təzyiqli ocak-sıyıq proqramı və prosesi müşahidə etməyə başladı. Təxminən 5 dəqiqə isindi, sonra başqa 10 dəqiqə təzyiqi artırdı, sonra geri sayım taymeri başladı - 13 dəqiqə, 12 dəqiqə və s.
Zəng çaldı, amma qapağı açmaq hələ mümkün deyil! Tencere soyuyana və təzyiqi özü buraxana və klapanı açana qədər oturmaq və gözləmək lazımdır. Təzyiqləri zorla buraxmaq və onu açmaq cəhdləri nəhəng bir fısıltı və sıçrama fontanı ilə başa çatır. Bəli və təlimatlara uyğun olaraq bunu edə bilməzsiniz. Gözləmək lazımdır. Lazımdırsa, gərəkdir, gözləyirik. 10 dəqiqə keçir, amma hələ açılmayıb. Səbrim çatmır, yavaş-yavaş və ehtiyatla soyuluram. Vay, klapan açıldı. İndi qapağı aça bilərsiniz.

Sıyıq hələ hazır deyil, amma artıq yaxşı buxarlanır.

1 stəkan süd töküb qarışdırın.

Tencere çox isti olduğundan, ocağı daha 10 dəqiqə açmağa qərar verirəm.
Sıyıq demək olar ki, hazırdır, lakin bəzi yerlərdə çox qalın və nəm çıxdı.

Ümumiyyətlə, bu, sadəcə bir əngəl idi, zövq yox idi, kimi - yuxuya getdi və getdi. Biz hər şeyi fərqli etməliyik.

Yaxşı, qazan, madam ki, çox ağıllısan, yaxşı! Mən yatıb 40 dəqiqəyə gedəcəm. Yemək bişirməsən, sənə qaytararam!
1 stəkan yuyulmuş darı və bir ovuc quru meyvə əlavə edirəm
2 stəkan su tökün
və 2 stəkan süd
1 tsp əlavə edin. duz və 2 osh qaşığı. Sahara
Bir parça 30 q kərə yağı atıram.

Mən onu yandırıram təzyiqli ocak-sıyıq proqramı, vaxtı 40 dəqiqəyə məcbur edirəm, qapağı bağlayıb gözdən uzaqlaşıram.
40 dəqiqədən sonra zəng çalır, buxarı çıxarıram və yanmasın deyə ehtiyatla qapağı açıram.
Və budur mənim sıyığım.

Bilirsiniz, bir homosapien kimi, hansısa kiçik qazanın məndən daha ağıllı olduğu ortaya çıxanda çox inciyirəm. Və məndən də yaxşı bişirir.
Mən sadəcə necə yaşayacağımı bilmirəm!

P.S. Bəli, bu qazana toxunmasanız, o, olduqca layiqli davranır. Fısıldamaz, buxar çıxarmaz, tüpürməz. Bu, sadəcə itaətin özüdür, qazan deyil, ona baxmaq bahadır.

Darı sıyığı günə başlamaq üçün ən yaxşı yeməklərdən biridir. Darının tərkibində təkcə vitaminlər deyil (xüsusən də saçlarımızın gözəlliyini qorumaq üçün lazım olan B vitaminləri), həm də çox ehtiyacımız olan “yavaş” karbohidratlar var. Səhər yeməyində yeyilən darı sıyığı çox tez ac qalmanızın qarşısını alacaq. Bu yemək fiziki əməklə məşğul olanlar və ya idmançılar üçün idealdır.

Hər hansı bir evdar qadın darı sıyığını adi bir tavada bişirsəniz nə qədər diqqət tələb etdiyini bilir. Mətbəxinizdə təzyiqli soba varsa, bu gözəl sıyığı daha tez-tez bişirə bilərsiniz.

Halbuki, əvvəl təzyiqli ocakda darı sıyığını bişirməyə başlayın, dənli bitkiləri yaxşıca yaxalamalısınız (və bəlkə də əvvəlcə onu çeşidləyin; darıda xarici daxilolmalar olduqca yaygındır). Taxılları yuyarkən, taxılların səthində əmələ gələn yağ təbəqəsini yumaq üçün onları qaynar su ilə yandırmağı unutmayın. Havada oksidləşən bu yağ darı dadına xarakterik acılıq verə bilər. Bundan əlavə, darı seçərkən parlaq rəngli olanlara üstünlük verin. Bu darı çox güman ki, daha təzədir.

Darı südü sıyığının hazırlanması üçün inqrediyentlər

Bir təzyiq ocağında şirin südlü darı sıyığı üçün bizə lazım olacaq:

• darı - 1½ fincan;
• süd - 1 litr;
• şəkər - 3-5 yemək qaşığı;
• duz - dadmaq;
• kərə yağı - 40 q

Bundan əlavə, istəyə görə yuyulmuş kişmiş və bir az vanilin və ya vanil şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə prosesi

Darı sıyığı çox sadə bir təzyiq ocağında hazırlanır. Bütün sadalanan inqrediyentlər (kərə yağı istisna olmaqla) təzyiqli sobanızın qabına qoyulmalıdır. Sonra qapağı bağlayın, klapan mövqeyi "bağlanır", optimal rejim "düyü" və ya "sıyıq" dır. Qapalı qapaq ilə bişmiş sıyıq üçün 20 dəqiqə kifayət edəcəkdir. İstilik söndürüldükdən sonra, təzyiq buraxılana qədər gözləməli və yalnız bundan sonra qapağı açmalısınız. Yumşaq, dadlı və doyurucu darı sıyığınız təzyiqli ocaqda hazırdır, sizə kərə yağı əlavə etmək kifayətdir.

Əlbəttə ki, darı digər məhsullarla birləşdirmək üçün çox sayda mümkün variant var. Məsələn, dəyişmək üçün təzyiqli ocağınızda balqabaqlı darı sıyığını bişirə bilərsiniz.

Balqabaq süfrəmizə getdikcə daha az gəlir. Ancaq bu tərəvəz A, E vitaminləri, beta-karotin, həmçinin lif mənbəyi kimi xidmət edir, onların olmaması mütləq qəbizliyə səbəb olur.

Balqabaq hələ ailənizdə ənənəvi və sevimli məhsul deyilsə, balqabaq sıyığı, şübhəsiz ki, bu gözəl tərəvəzə aşiq olmağa kömək edəcəkdir. Bişirmək üçün balqabaqlı darı sıyığı sizə lazım olacaq:

• balqabaq - 0,5 kq;
• darı - 1 stəkan;
• süd - 1 litr;
• şəkər - 3-5 yemək qaşığı;
• dadmaq üçün duz;
• kərə yağı - 40 q.

Balqabaq, soyulmuş və toxumları qaba bir qızartma qabına sürtmək lazımdır. Bütün məhsulları bir konteynerə qoyun, süd tökün, klapan bağlı olaraq təzyiqli ocak rejimində bişirin. Bu gözəl sıyığı hazırlamaq üçün 20 dəqiqədən çox olmayacaq.

Tərkibi:

• darı dənəsi - 1 çox stəkan
• su - 3,5 çox stəkan
• dadmaq üçün duz

Küftə üçün:

• kıyılmış ət - 350 q
• şampinonlar - 120 q
• soğan - 1 əd.
• sarımsaq - 3 diş
• dadmaq üçün duz
• dadmaq üçün qara bibər

Yemək bişirməyə çox vaxt sərf etmədən ailənizi dadlı və doyumlu şəkildə nə yedirtəcəyinizi bilmirsiniz? Diqqətinizə, saytın əziz oxucuları, göbələk küftələri ilə duet şəklində multivarka təzyiqli ocakda darı sıyığının hazırlanması reseptini təqdim edirəm.

Razılaşın, bu sıyıq xüsusilə məşhur deyil, çünki çoxları üçün sevimli düyü və ya bişirmək daha yaxşıdır. Amma aromatik göbələk küftələri ilə darı sıyığı hazırlamaqla bir daşla iki quş öldürəcəyik. Gözəl aromatik yan yemək və ət və göbələk yeməyi alacağıq. Doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi üçün başqa nə lazımdır? Təzə tərəvəzlərdən salat kəsə bilərsiniz. Və budur, qida problemi ən azı bir müddətlik həll edildi!

Mən belə iştahaaçan yemək hazırladım multivarkalı təzyiq ocağında Mulinex CE500E32. Təzə bişirmə funksiyası sayəsində darı sıyığımız da 10 dəqiqəyə hazır olacaq. Çox rahat məişət texnikası, xüsusilə işdən evə gəldiyiniz və ailənizi tez bir zamanda qidalandırmanız lazım olan bir vəziyyətdə. Bütün evdar qadınlara belə bir hədiyyə üçün digər yarısından istəmələrini tövsiyə edirəm. Multivarkın təzyiqli soba funksiyası yoxdursa, bişirmə vaxtı artacaq (30-40 dəqiqə). Beləliklə, gəlin birlikdə bişirməyə başlayaq.

Pişirmə üsulu

1. 
   Bütün inqrediyentləri toplayırıq və bişirməyə başlayırıq.
2. 
   Əvvəlcə göbələk küftələri hazırlayacağıq. İstənilən qiymə ətindən istifadə edə bilərsiniz. Mən donuz və mal əti ilə bitirdim. Kıyılmış əti yoğuracağımız uyğun bir qaba qoyun. Soğan və sarımsağı soyun, yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Kiçik parçalara kəsin, üçü sürtgəcdən keçirin və ya ət dəyirmanı və ya yemək prosessorundan istifadə edə bilərsiniz. Kıyılmış ətə əlavə edin. Şampignonları yaxşı yuyuruq, qabıqlarını soyuruq və ayaqları ilə birlikdə incə doğrayırıq. Doğranmış məhsullara əlavə edin. Əllərinizlə yaxşıca qarışdırın.
3. 
   Darı dənlərini buludlu su yox olana qədər bir neçə dəfə soyuq suda yuyuruq. Taxılda varsa, qara taxılları və zibilləri seçirik. Multivarka qabına qoyun. Su tökün. Əgər sıyıqınızı nazik istəsəniz, bir az da su əlavə edə bilərsiniz. İsterseniz, su bulyon ilə əvəz edilə bilər.
4. 
   Taxıl qabının üstünə buxar ızgarası qoyuruq. Ət kütləsindən iri küftələr düzəldirik və üzərinə qoyuruq. Qapağı bağlayın. 10 dəqiqə "taxıl" rejimini yandırın.
5. 
   Pişirmə prosesi başa çatdıqdan sonra xoş bip səsi eşidilir. Nahar vaxtıdır! Proqramı söndürün. Diqqətlə, buxardan yanmamaq üçün buxar klapanını yüngülcə açın və buxarı buraxın. Qapağı açın. Və biz nə görürük? Yavaş ocaqda göbələk küftə ilə darı sıyığı hazırdır.
6. 
   Nəticədə sağlam sıyıq və buxarda hazırlanmış göbələk küftələri əldə etdik. Rahat mətbəxinizdə nahar və ya şam yeməyinə gedə bilərsiniz!

Yavaş ocaqdan bu duet yeməyi təqdim edərkən, təzə tərəvəzləri unutma, turşu tərəvəzlər də faydalı olacaq. Zövqlə və xoş iştaha ilə bişirin!

Xarici dil öyrənməyi qarşınıza məqsəd qoymusunuz, amma haradan başlayacağınızı bilmirsiniz? Biz sizə deyəcəyik!
İndiki vaxtda xarici dilləri bilmək çox vacibdir, lakin heç kim söz və ifadələri sıxışdırmağı sevmir. Buna görə də, əvvəlcə məqsədinizi müəyyənləşdirin - niyə dil biliyinə ehtiyacınız var? Motivasiya çox vacibdir.
Əgər “göstəriş üçün” və ya qiymətləndirmə üçün ehtiyacınız varsa, nəyisə öyrənmək darıxdırıcıdır. O halda sən bir fikir ortaya atmaq lazımdır, məqsəd, arzu, Napoleon planları... Məsələn: “Mən xarici dil öyrənəcəyəm və Hollivud filmləri üçün ssenarilər yazacağam!” Axı, bir xəyalınız varsa, hər şeyi etmək daha asandır. Sözləri asanlıqla və əyləncəli yadda saxlamağı öyrənmək üçün bir neçə fənd var.
Eyni şeyi dəfələrlə təkrarlasanız, yaxşı yadda qalacaq. Xüsusilə hər şeyi qulaqdan yaxşı qəbul edirsinizsə. Sadəcə bir neçə söz və ya ifadə yazın telefonunuzda səs yazıcısına tərcümə ilə və ya audio mühazirələr yükləyin və onlara daim qulaq asın - məktəbə gedərkən və ya ev işləri görərkən. Məlumatı vizual olaraq daha yaxşı yadda saxlayanlar üçün sözlər və ifadələr yazmaq daha yaxşıdır. Onları çap edə və ya tərcümə ilə kartlara yaza və görünən yerə yerləşdirə bilərsiniz: onları soyuducuya, qapıya, çarpayının yanında asın. Hər dəfə yanından keçəndə onları oxuyun və tələffüz edin. Mövzuya görə sözləri yadda saxlamaq yaxşıdır: peşələr, meyvələr, paltarlar, rənglər, nizamsız fellər və s.. Bir anda çox sayda söz və ya ifadəni əzbərləməməlisiniz, 10 və ya 20-dən çox olmamaq daha yaxşıdır.
İnternetdə dil öyrənməyə kömək edə biləcək çoxlu müxtəlif proqramlar və vebsaytlar var. Lakin onların yeganə çatışmazlığı odur ki, siz daim kompüter arxasında oturmaq məcburiyyətindəsiniz.
Müsbət münasibət hər şeydə, öyrənmədə olmalıdır - ilk növbədə. Hər sözdə və ya ifadədə gülməli bir şey tapsanız, onu dərhal xatırlayacaqsınız! Ailəniz və dostlarınızla xarici dildə danışmağa cəhd edə bilərsiniz. Söz üçün assosiasiyalar tapa bilərsiniz. Məsələn: baxmaq (görünüş, görünüş, görünüş) - "soğan", "soğana baxıram" kimi yadda qala bilər.
Varsa sevimli film və ya kitab(rus dilinə tərcümə edilmiş), orijinal dildə, tərcüməsiz və ya yalnız altyazı ilə baxın və ya oxuyun. Təxminən məzmunu bilirsiniz və mənasını anlamaq sizin üçün asan olacaq. Beləliklə, necə və hansı vəziyyətdə sözləri istifadə etməyin daha yaxşı olduğunu başa düşəcəksiniz.
Xarici dil daimi ünsiyyət tələb edir, əks halda hər şey tez unudulur. Buna görə də yeni sözlər artıq öyrənilmiş sözlərlə əvəzlənməlidir. Və təkrarlayın, təkrarlayın, təkrarlayın ... Sosial şəbəkələrdə sizinlə ünsiyyət qurmaqdan məmnun olacaq ana dilində danışanları tapmaq asandır. Siz nəinki dil biliklərinizi təkmilləşdirə bilərsiniz, həm də bütün dünyada dostlar tapa bilərsiniz. Pozitivi yandırın və bu sizə dil öyrənməyə kömək etsin! Hər şey yaxşı olacaq!