Koreya dilində Funchoza - Asiya yeməyi üçün dadlı reseptlər. Koreya dilində funchoza necə bişirilir: reseptlər Koreya vermicelli salatı funchoza

Funchose qasırğa kimi mətbəximizə girdi. Bu gün demək olar ki, hər beşinci evdar qadın həm gündəlik süfrəni, həm də bayram süfrəsini funkoz əlavəsi ilə yeni salatlarla şaxələndirə bilər. Bəs belə müəmmalı ad altında nə gizlənir? Bu sadədir! Bunlar müxtəlif bitkilərin nişastasından hazırlanan ən nazik, zərif və şəffaf əriştələrdir. Asiya mətbəxində çox məşhurdur. Əriştə olduqca dadlıdır və ən maraqlısı da doyurucudur və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir. Asiyalılar üçün funkoz təkcə qida deyil, o, uzunömürlülük və sağlamlığın simvoludur, çünki tərkibində xeyli miqdarda mineral və vitamin var. Şərq müdrikliyi isə deyir: “Əriştə nə qədər uzun olarsa, ömür də bir o qədər uzun olar”. Məşhur spagetti ilə italyanlar haradadır! Şəffaf vermicelli ipləri 50 sm-ə qədər uzunluğa çatır.Pişirmə zamanı qırılmır. Funchoza uzun olmalıdır, çünki o, həm də insan həyatının simvoludur. Şərq yeməkləri həmişə orijinallığı və müəyyən çaşqınlığı ilə seçilib. Funchose ilə salatlar istisna deyil. Axı, onların tərkibinə mütləq çoxlu ədviyyatlar və soya sousu daxil edilməlidir ki, bu da hazır yeməyə çox sirr, zəriflik və orijinallıq verir. Funchose özü neytral bir dada malikdir, lakin onu iştahaaçan və parlaq tərəvəzlər, ət, dəniz və ətirli notlarla seyreltməklə, biz həqiqətən heyrətamiz bir yemək alacağıq - əsl dad ziyafəti!

Tərkibi:

140 q funchoza;
150 q xiyar (2 əd.);
200 q yerkökü (1 ədəd);
1 ç.q sirkə;
1 xörək qaşığı. su;
1 xörək qaşığı. Sahara;
2 osh qaşığı. bitki yağı;
1-2 diş sarımsaq;
1 xörək qaşığı. Koreya yerkökü üçün bir yığın ədviyyat ilə;
bir çimdik duz.
1 ç.q qara susam (küncüt);
1 xörək qaşığı. ağ susam;
dadmaq üçün sarğı üçün soya sousu.

Koreya dilində yerkökü ilə funchoza salatı üçün resept

1. Sözsüz ki, Koreya dilində yerkökü ilə funkoz salatı hazırlamaq üçün eyni kökü Koreya dilində hazırlamaq lazımdır, ətraflı resept üçün linkə baxın. Uzun yivləri olan xüsusi sürtgəcdən istifadə edərək, yerkökü sürtgəcdən keçirin və ədviyyatlarla səpin. Kök reseptindən daha çox sarğı var, lakin salata gedəcək.

2. Salatın bütün inqrediyentlərini diqqətlə qarışdırın və 20 dəqiqə buraxın ki, bütün qoxular və dadlar birləşib öz buketini ortaya qoysun.

3. Əvvəllər yuyulmuş xiyarları sürtgəcdən keçirin. Koreya yerkökü üçün sürtgəcdən istifadə edirik.

4. İndi funchoza hazırlamaq lazımdır. Sadəcə əriştə üzərinə qaynar su tökün, qapaq ilə örtün və bir dəqiqə oturun. Sonra funchozu axan soyuq suda yuyun və mayenin boşalmasına icazə verin. Əriştələri rəndələnmiş xiyar ilə bir qaba köçürün.

5. İndi artıq infuziya edilmiş Koreya yerkökü və sarımsağı əlavə edin, əvvəllər presdən və ya sarımsaqdan keçirilmişdir. Bütün inqrediyentləri soya sousu ilə səpin və hərtərəfli qarışdırın ki, sous və sarğı bərabər paylansın.

6. Yerkökü ilə Koreya funchoza salatı hazırdır! Parçalanmış boşqablara qoyun, ağ və qara küncüt səpin və dərhal xidmət edin. Nuş olsun!

Koreya dilində funkozlu parlaq, orijinal, yüngül və asan hazırlanan salat hazırlayaq.

Funchoza da şüşə əriştə və ya yaşıl lobya əriştə adlanır. Şüşə əriştə salatını Koreya salat şöbələrində almaq olar. Ancaq adətən sarımsaq ilə olur və biz tərəvəz və ədviyyatlarla əriştə dadını vurğulaya bilərik. Və daha dadlı, daha orijinal və "sarımsaq nəticələri" olmadan çıxacaq.

Mənim funkozumun tərkibi noxud, kartof nişastası, yaşıl lobya və sudur. Tərkibində düyü unu olan Funchose daha dadlı və daha yumşaq olur. Birini tapsanız (əvvəllər yalnız bir mağazada satılırdı, indi yoxa çıxıb), onda alın.

Qarışıq:

haqqında 4 kiçik porsiya

100 q funkoza
1 kiçik kök
1 xiyar (böyüksə, yarısı)
1 kiçik bibər (böyüksə, yarısı)
1/2 çay qaşığı. köri
1/2 çay qaşığı.
4 osh qaşığı. l. soya sousu
3 osh qaşığı. l. limon şirəsi
4 osh qaşığı. l. bitki yağı (qovurmaq üçün 2 x.q. və sous üçün 2-3 x.q.)

Funchose salatı - Koreya resepti:

Əvvəlcə paketdəki tövsiyələrə uyğun olaraq funchoza hazırlamalıyıq. Mənimki dedi ki, isti suda 5-7 dəqiqə isladın, sonra süzüb yuyun. Amma mən əriştənin daha yumşaq olmasını xoşlayıram, ona görə də onları suda daha çox, təxminən 15 dəqiqə saxlayıram.Sonra təlimatlara əməl edin, suyu boşaltın və yuyun.
Funchoza bişirmək
Yerkökü soyun və Koreya salatları üçün sürtgəcdə uzun zolaqlara kəsin. 2 osh qaşığı qızdırın. tavada yağ qaşıqları və ədviyyatları qızdırın. Yerkökü qoyub qapağın altında az odda az qala hazır olana qədər qovuraq, kökləri qızartmaq yox, şirəli və yumşaq olması üçün istəyirik. 5-7 dəqiqə bişirin.
Bibəri uzun nazik zolaqlara kəsin və yerkökü əlavə edin, birlikdə başqa 5 dəqiqə bişirin. Qoxunu rəhbər tutun. Bişmiş bibər iyi gəlirdi, söndürə bilərsiniz.
Yerkökü bibərlə qızardın
Xiyarı Koreya sürtgəcində tez rəndələyək ki, suyu çox axmasın.
Üç xiyar
Bibər və xiyar ilə yerkökü funchoza ilə bir boşqaba qoyun. Zövqə görə soya sousu, yağ və limon suyu əlavə edin. Mənə 4 osh qaşığı götürdü. soya sousu qaşıqları, 3 osh qaşığı. limon suyu qaşıqları və həmçinin 2 osh qaşığı əlavə edildi. bitki yağı qaşıqları və bir az asafoetida. Dadı təzə və yüngül olmalıdır. Salatanı hərtərəfli qarışdırın, eyni zamanda tərəvəz samanlarımızı qırmamağa çalışın.
Hər şeyi qarışdırın
Salatanı örtün və ən azı 1 saat, tercihen 1,5-2 saat marinat etmək üçün buraxın və xidmət edə bilərsiniz!

Bu il bu salatı orijinal şəkildə bəzəmək olar. Boşqaba qoydum, kökdən, bibərdən, xiyardan xoruz quyruğu düzəltdim.

Xoruzun özünü ketçupla çəkdim - 1 osh qaşığı. Bir qaşıq ketçupun ağzını kilidli torbaya qoyub küncünü kəsib xoruz gövdəsini çəkdim, cəfəri yarpaqlarından daraq və sırğalar düzəltdim. Mən iki cəfəri budağı ilə "ot" düzdüm.

Hamısı budur! Siz qonaqlarınızı ilin ev sahibi ilə qəribə Koreya üslubunda funçoz salatı ilə təəccübləndirə bilərsiniz!

Nuş olsun!

Olqa Soldatova reseptin müəllifidir

Funchoza - düyü və ya soya nişastasından hazırlanmış əriştə. Asiya mətbəxinin görkəmli nümayəndəsidir. Ondan həm isti yeməklər, həm də salatlar hazırlanır, çox vaxt ət məhsullarından istifadə edilir. Həm də "şüşə əriştə" kimi tanınan, həm quru, həm də hazır olan əksər Rusiya mağazalarının rəflərində mövcuddur. Ancaq bir çox rus sakinləri Koreya dilində funchoz salatını necə hazırlayacağını bilmirlər.

Evdə Koreya dilində funchose bişirmək

Düzgün bişirildikdə, elastik, yumşaq və dadlı qalır, lakin kövrək kristal görünüşünə malikdir. Düzgün nəticə əldə etmək üçün aşağıdakı tövsiyələrə əməl etməlisiniz:

Növündən asılı olaraq funchoza fərqli şəkildə bişirilir. 3 mm-dən çox qalın bir kəsik varsa, o zaman 3-5 dəqiqə qaynadılır. Əgər nazikdirsə, təxminən neylon sap kimidirsə, sadəcə üzərinə qaynar su tökün və bir neçə dəqiqə buraxın. Əgər onu həddindən artıq ifşa etsəniz, parçalanmağa və qırılmağa başlayacaq.
Hazır əriştə, əgər uzun müddət saxlanmaq lazımdırsa, soyuq su ilə yaxşıca yuyulmalı və sonra soyuq su ilə doldurulmalıdır. Sərbəst üzən, nəm çəkməyəcək və yeməyə hazır qalacaq.
Yapışqandan qorunmaq üçün yağ istifadə edilərsə, təmizlənmiş yağdan istifadə etmək daha yaxşıdır, əks halda kəskin qoxu struktura nüfuz edəcək və onu aradan qaldırmaq olduqca çətin olacaq.
Əgər funkoz qablaşdırılıbsa, qaynar suya atmazdan əvvəl onu bağlamaq lazımdır. Suya əvvəlcədən duz və yağ əlavə etmək lazımdır.
Funchoza salatı üçün Koreya resepti sarğı üçün çox sayda maddələr təmin edir. Narahat olmaq lazım deyil, mağazada hazır əlavə alın. Özünüz bişirmək qərarına gəlsəniz, soya sousu, bibər noxudları və təzə çili almalısınız. Qarışdırarkən düyü sirkəsindən də istifadə etməlisiniz. Asiya mətbəxi çoxlu ədviyyatlar və güclü dadlarla xarakterizə olunur, ona görə də öz toxunuşunuzu əlavə etməkdən qorxmayın.
Bütün maddələr qarışdırıldıqdan sonra salatı bir müddət soyuducuda saxlamaq lazımdır. Bunun sayəsində ləzzət molekulları funchozanın bütün strukturuna nüfuz edir.

Çox müxtəlif ədviyyatlar və otlar hər hansı bir gurmeni cəlb edəcək tamamilə hər hansı bir ləzzət birləşməsinə nail olmağa imkan verir.

Tərəvəz ilə

İstənilən ət yeməyi üçün əla yan yemək. Kalorisi son dərəcə aşağı olduğu üçün pəhriz saxlayanlar tərəfindən də istehlak edilə bilər.

Tərkibi:

Təzə yerkökü - 1 əd.
Yaşıl xiyar - 2 əd.
Bibər - 1 əd.
sarımsaq, otlar.
Koreya ədviyyatı - 1 paket (80 q).

Hazırlanması son dərəcə sadədir. Əriştə bişirin. Yerkökü nazik dilimlərə kəsilməlidir və ya sürtgəcdən keçirilməlidir. Qalan məhsulları səliqəli zolaqlara kəsin. Hər şeyi qarışdırın və 1 saat buraxın.

Koreya yerkökü ilə

Bu salat bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər və xüsusi hazırlıq tələb etmir. Sadəcə makaronu Koreya yerkökü ilə qarışdırın, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin və bir az gözləyin. Dadlı və orijinal yemək hazırdır.

Yemək aşağıdakı şəkildə əlavə edilə bilər.

Bunun üçün sizə lazım olacaq:

Koreya yerkökü 220 q.
Brokoli 120 q.
Göbələk 120 q.
Susam toxumu.
Soya ədviyyatı.

Hazırlıqda çox da fərq yoxdur. Brokolini yağda göbələklə qızardın, sonra hər şeyi qarışdırın, ədviyyatlarla səpin və bir müddət soyuducuda saxlayın. Dadı artırmaq üçün funkozlu bir salatda Koreya yerkökündən əlavə istifadə edə bilərsiniz. İstəsəniz, brokoli yerinə balqabaq və ya gül kələmindən istifadə edə bilərsiniz.

Ət ilə

Maraqlı resept, onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, məhsullar qarışdırma üsulu ilə hazırlanır. Bu, bütün inqrediyentlərin isti yağda qısa müddətə qızardılmasını nəzərdə tutur. Məhsulların emalının bu üsulu tərəvəzlərin nüvəsini xırtıldayan saxlamağa imkan verir və məhsulda daha çox vitamin qalır.

Bu "demək olar ki," salatı evdə düzgün hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

Düyü vermicelli.
Mal əti və ya donuz əti pulpası 200 q.
Bir kök.
Göbələk 120 q.
Bir baş soğan.
Şəkər.
Küncüt toxumu yağı.
Soya ədviyyatı.
Yaşıl soğan.

Addım-addım salat resepti:

Hazırlıq prosesi iki mərhələdən ibarətdir. Əvvəlcə əti evdə marinatlayın. Bunun üçün xırda doğrayın, bibər və duz səpin, əlinizlə əzin və 10 dəqiqə buraxın. İkincisi, soya sousu və su qarışığına şəkər əlavə edərək sousu hazırlayın. Tərkibləri 200 ml nisbətində qarışdırmaq lazımdır. soya / 200 ml. su / 6 osh qaşığı. l. Sahara. Hər şeyi tamamilə qarışdırın.
Yaşıllar hazırlanır. Göbələk və yerkökü nazik dilimlərə kəsilir, sarımsaq və soğan incə doğranır. Hər şey isti bir qızartma qabına atılır və qızıl qəhvəyi qədər sote edilir, təxminən 2 dəqiqə.
Bu mərhələdən əvvəl tavaya yağ əlavə etmək, yenidən qızdırmaq və ət əlavə etmək lazımdır. 5 dəqiqə qızardın, sonra qazı söndürün və tavanı qapaq ilə örtün. Daha 3-5 dəqiqə qaynamaq lazımdır.
Bu resept üçün 4 dəqiqə qaynadılmalı olan qalın əriştələrdən istifadə etmək daha məqsədəuyğundur. Bundan sonra tavadan suyu tökmək və makaronu soyuq suda yaxşıca yaxalamaq lazımdır. Bundan sonra, rahatlıq üçün funkoz kiçik parçalara kəsilir, küncüt yağı ilə ədviyyat edilir və qalan maddələrlə qarışdırılır.
Növbəti addım omlet hazırlamaqdır. Yumurtanı yaxşı döyün, duz və istiot əlavə edin. Sonra yağlanmış tavada 2 dəqiqə qızardılır, sonra çevrilir və söndürülmüş sobada 2 dəqiqə buraxılır. Hər şey soyuduqda, omleti taxtaya qoymaq lazımdır, sonra yuvarlanır və kiçik ilbizlərə kəsilir.
Bütün xammallar hazırlanıb və montaja başlamaq olar. Bütün vermicelli sous ilə müalicə olunur, 3 dəqiqə buraxılır, sonra qalan maddələr əlavə olunur. Çox güclü qarışdırmamaq daha yaxşıdır, çünki bu, bütün tərəvəzləri əzmək və əriştələrə zərər verə bilər. Hərəkətlər səliqəli və hamar olmalıdır.
Xidmət edilə bilər. Bu salatı tam yemək hesab etmək olar, çünki o, çox doyurucu və qidalıdır. Masada sadə qəlyanaltı da ola bilər. Bəziləri bu yeməyi salat adlandırır, bəziləri isə isti deyirlər.

Karides ilə

Asiyalılar çox tez-tez dəniz məhsulları yeyirlər və əlbəttə ki, onunla funchoza üçün uyğun bir reseptə sahib olacaqlar.

Yemək üçün sizə lazım olacaq:

Karides 300 q.
Albalı pomidoru 200 q.
Şirin bibər 100 q.
Soğan başı.
Sarımsaq 20 q.
Soya sousu.
Limon.
Yaşıllar dadmaq üçün.

Evdə yeməyi aşağıdakı kimi hazırlayın:

İncə əriştə qaynar su ilə tökülür və qapaq ilə 3 dəqiqə buraxılır.
Komponentləri hazırlayın. Tərəvəzləri nazik zolaqlara kəsin, pomidor istisna olmaqla, kiçik dilimlərə kəsin və karidesləri soyun.
Yaşılları incə doğrayın və soya sousu və limon suyu ilə ədviyyat edin.
Karidesləri duzlu suda qaynatmaq lazımdır. Sonra təmizləyin.
Hər şey sadəcə yığılır, makaron və karides qarışdırılır, ortada soğan, yerkökü və pomidor qoyulur. Hər şey sarğı ilə doldurulur və masaya verilir.

Chiken ilə

Toyuq və yerkökü ilə funchoza üçün Koreya reseptləri çox populyardır. Sadə və qidalı soyuq salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Bolqar bibəri 3 əd.
Toyuq filesi 350 qr.
Sarımsaq 30 q.
Yerkökü 60 q.
Xiyar 120 q.

Yeməyin prezident masasına layiq olması üçün aşağıdakı hərəkətlər ardıcıllığına riayət etmək tövsiyə olunur:

Vermişel və toyuq bişirin.
Bibər, yerkökü və xiyar nazik zolaqlara kəsin.
Sarımsağı əzin və zeytun yağına xırda doğrayın, duz əlavə edin.
Əti incə doğrayın və tərəvəz və makaron ilə qarışdırın, hər şeyi sous ilə ədviyyat edin və bir saat buraxın.

Yalnız tərəvəz ilə Koreya funchose salatı. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

Yerkökü, bibər, Çin kələmi 200 qr.
Bir soğan, beş diş sarımsaq.
Çəkilmiş keşniş və qara bibər 10 qr.
Şəkər, sirkə, soya sousu.

Addım-addım salat resepti:

Tərəvəz və soğanı soyun və yarımdairəvi parçalara kəsin. Onları Koreya yerkökü üçün ədviyyatlarla səpin.
Sarımsağı əzin və üzərinə yağ, sirkə, duz və ədviyyat əlavə edin.
Hər şeyi qarışdırın və bir saat soyuducuya qoyun.

Otlar və Koreya ədviyyatının çox maraqlı birləşməsi bir rus insanını xoş təəccübləndirəcəkdir. Tərəvəzli Koreya funchozasının bu reseptini tez-tez bahalı restoranlarda tapmaq olar.

Bu seçim tam yeməkdir. Tərəvəzlər toyuq üçün mükəmməl tamamlayıcıdır və funchoza hər şeydən üstündür. Bu delikatesi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Döş 300 q.
Şirin bibər və yerkökü 100 q.
Balqabaq 300 q.
Sarımsaq, çili bibəri, sirkə, bitki yağı.

Salat aşağıdakı kimi hazırlanır:

Tərəvəz. Yerkökü və bibər kiçik zolaqlara kəsilir, çili bibəri və sarımsaq blenderdə üyüdülür.
Toyuqu qaynadın və bulyondan əriştə üçün istifadə edin.
Yer bibəri və sarımsaq ədviyyatlarla qarışdırılır.
Bütün maddələr qarışdırılır və sarğı ilə tökülür.

Bu funkoz salatının yüksək enerji və qida dəyəri onu ideal nahar edir.

Gəlin ümumiləşdirək

Koreya dilində ət və tərəvəz ilə Funchoza hazırlamaq asandır, lakin siz ondan hər hansı bir yemək və ya salat hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Yüngül qəlyanaltıları sevənlər üçün tərəvəz və yağsız toyuq ilə doldurulmuş reseptlər idealdır. Yaxşı yemək yeməyə üstünlük verənlər isə ədviyyatlı donuz əti və ya Koreya yerkökü və yumurta ilə mal əti sevəcəklər.

Çin şüşə əriştə demək olar ki, hər mağazada satılır, onların dəyəri nadir hallarda yüksək keyfiyyətli adi makaronun qiymətini üstələyir. Ancaq funchose ilə siz qonaqlarınızı və ailə üzvlərinizi ədviyyatlı Koreya mətbəxi ilə təəccübləndirə bilərsiniz.

Tərəvəzli funchoza əriştəsindən parlaq, yüngül və çox dadlı salat hazırlana bilər. Ona ət və ya göbələk əlavə etməyə çalışın - bu, çox razıdır!

Ən məşhur Çin əriştə yeməyimiz tərəvəzli Koreya salatıdır. Bizə funchoza, tərəvəzlər (xiyar, yerkökü, bolqar bibəri) və hazır ticarət sarğı lazımdır. Prinsipcə, sarğı özünüz edə bilərsiniz, burada mürəkkəb və ya çətin bir şey yoxdur: soya sousu, bitki yağı, bibər, sirkə, sarımsaq, zəncəfil, şəkər və dadmaq üçün bəzi digər ədviyyatlar və ədviyyatlar. Ancaq biz bunu başqa vaxt edəcəyik və bu gün mağazada satın alınan olduqca layiqli bir şeylə məşğul olacağıq.

bolqar bibəri,
Koreya yanacaqdoldurma məntəqəsi,
kök,
Təzə xiyar,
Funchoza

Əsas tərkib hissəsi ilə bişirməyə başlayırıq. Çin şüşə əriştəsini qaynatmaq lazım deyil, sadəcə qaynar su ilə tökülür və islatmaq üçün bir neçə dəqiqə verilir - hamısı budur!

Buna görə də, bir neçə top funkozanı dərin bir qaba qoyun və çaydanı qaynadək gətirin.

Əriştənin üzərinə qaynar su töküb 3-5 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.

Quru funkozun hər bir parçası topa sarılmış çox metrlik sapdır. Yemək asanlığı üçün onu qısaltmaq məsləhətdir: hər bir topu 3-4 yerdə mətbəx qayçı ilə birbaşa suda kəsin.

Isladılmış əriştələri bir ələkə qoyun, suyu boşaltın. Yuya bilərsən, yuya bilməzsən - fərqi yoxdur. Əgər isti qarnir yemək istəyiriksə, onda yaxalamaq yox, dərhal xidmət etmək daha yaxşıdır, ancaq salat hazırlayacağıqsa, sürət üçün soyuq su ilə yaxalaya bilərik. Qalan suyun rəvan axması üçün süzgəci kənara qoyun.

İndi tərəvəzləri götürək və salat hazırlayaq. Bir qayda var: salatlarda bütün məhsullar formada mümkün qədər yaxın olmalıdır. Yəni, uzun nazik şüşə əriştə dilimləmə formasını diktə edir - uzun əriştə ilə bıçaqla və ya "Koreya parçalayıcı" istifadə edərək.

Kəsdikdən sonra çox gözəl və parlaq dəst aldıq: yaşıl xiyar, narıncı kök, qırmızı və sarı bolqar bibəri.

Chim-Chim salat sarğı istifadəyə tam hazırdır, sadəcə paketi əlinizdə yaxşıca yoğurmalısınız ki, içindəkilər tamamilə çıxsın.

Hazırlanmış funchoza və sarğı tərəvəzlərə əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Parlaq, şən, iştahaaçan və çox ətirli salatı belə aldıq!

Funkozlu salat yemək hələ tezdir: yeməyin bütün dad və ətirləri udmaq və bir buketdə birləşdirməsi üçün vaxt vermək lazımdır.

Bunu etmək üçün, düyü əriştə ilə hazırlanmış salatı bir konteynerə köçürməliyik və ən azı bir saat soyuducuya, daha yaxşısı, bir gecədə saxlamalıyıq.

Resept 2: Mal əti və tərəvəz ilə Funchoza salatı

Funchoza (həmçinin şüşə əriştə adlanır) şərq mətbəxinin yeməklərinə aiddir, lakin siz onu öz evinizin divarlarında dada bilərsiniz. İstənilən ət və tərəvəz ilə yaxşı gedir və hazırlamaq üçün cəmi bir neçə dəqiqə çəkir. Dadlı nahar resepti.

Mal əti (və ya hər hansı ət) - 400 q
Soğan (böyük) - 1 ədəd.
Yerkökü (böyük) - 1 ədəd.
Bolqar bibəri (böyük) - 1 əd.
Düyü əriştə və ya funchoza - 200 q
Soya sousu
Duz - dadmaq
Bibər - dadmaq
Yağ - qızartmaq üçün

Ət nazik zolaqlara kəsilməlidir və bitki yağında 2-3 dəqiqə qızardılmalıdır. Sonra ona bir az su əlavə edin, qapağı bağlayın və 15-20 dəqiqə unutun.

Bu zaman tərəvəz edə bilərsiniz. Bolqar bibərini zolaqlara kəsin.

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və ya zolaqlara, təzə soğanı isə yarım halqalara kəsin.

Bütün suyu artıq buxarlanan ətə doğranmış tərəvəzləri əlavə edin, tavaya bir az daha bitki yağı tökün və tərəvəzlər tam hazır olana qədər hər şeyi qızartmaq üçün buraxın (təxminən 10 dəqiqə).

Hazır olmasına bir neçə dəqiqə qalmış, demək olar ki, hazır ət və tərəvəzlərə bir az soya sousu əlavə edin (sousun dozasını öz istəyinizlə seçin) və dadmaq üçün istiot əlavə edin.

Funchoza necə hazırlanır:

Bəzi insanlar bu əriştələri soyuq suya batırırlar, lakin bu, uzun və tamamilə lazımsız bir işdir, çünki funchoza başqa, daha sürətli və daha tanış bir şəkildə, yəni qaynar suda qaynatmaqla hazırlana bilər.

Funchoza tam olaraq adi makaron kimi bişirilir, lakin onun bişirmə vaxtı düz üç dəqiqədir. Bu müddətdən sonra dərhal suyu boşaltmalı və ət və tərəvəzə hazırlanmış funkoza əlavə etməlisiniz.

Hər şeyi yaxşı qarışdırmaq lazımdır - və mal əti və tərəvəz ilə funchoza hazırdır!

Resept 3, addım-addım: tərəvəz ilə bişmiş funchose

Son bir neçə il ərzində bu şəffaf vermicelli rus qurmanları arasında əsl sensasiya yaratdı. Funchozanın əsas üstünlüyü onun aşağı kalorili olması və tərkibində heç bir əlavənin olmamasıdır ki, bu da onu tamamilə təbii və vegetarian həyat tərzinə üstünlük verənlər üçün əlçatan edir. Funchoza düyü unundan və ya düyü nişastasından ibarətdir və nazik şəffaf saplara bənzəyir, bunun üçün başqa bir ad aldı - şüşə vermicelli. Onun heç bir dadı və qoxusu yoxdur və istənilən tərəvəz və souslar, ət və balıqlarla mükəmməl gedir. Hansı funçoz yeməyi hazırlayacağınızı bilmirsinizsə, yüngül salatla başlamağı məsləhət görürük. Funkoz və tərəvəz ilə sadə və dadlı salat hazırlayırıq.

300 qr. vermicelli funchose,
1 kök,
1 sarı və 1 qırmızı bolqar bibəri,
1-2 təzə orta təzə xiyar,
1 ç.q düyü və ya süfrə sirkəsi,
2 osh qaşığı. soya sousu,
1 xörək qaşığı. bitki yağı.

İlk addım vermicelli 20 dəqiqə islatmaqdır. Bu vaxt o, isladılır, gəlin tərəvəz bişirməyə başlayaq.

Yerkökü yuyun və incə doğrayın. Koreya kök sürtgəcində sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.

Əvvəlcədən yuyulmuş və soyulmuş bibəri nazik zolaqlara kəsin.

Xiyarları yuyun, qabığını soyun və zolaqlara kəsin.

Tavanı qızdırın, içinə bir az bitki yağı tökün və istiot əlavə edin. Daim qarışdıraraq təxminən 4 dəqiqə qızardılmalıdır.

Sonra yerkökü qoyun. Daha 3 dəqiqə qızardın. Qarışdırmağı unutmayın.

Sonrakı tavaya xiyar qoyun. Hər şeyi yenidən qarışdırın. Daha 2 dəqiqə atəşdə saxlayın.

Qalır ki, sarımsağı yüngülcə qızardın, uzun müddət qovurmamalısınız, qızardılmış sarımsaqdan ətir gələn kimi ocaqdan götürün.

Tərəvəzlər qovrularkən, funchoza hazırlamağa başlaya bilərsiniz. İpləri vermicelli halqasına keçirin və funkozu onlarla birlikdə qaynar suya qoyun. 5 dəqiqədən çox olmayaraq bişirin. Funchozanın xüsusilə nazik versiyaları sadəcə qaynar su ilə tökülə və 7-10 dəqiqə buraxıla bilər.

Sonra funkozu bir süzgəcdə boşaltmaq və soyuq su ilə yaxalamaq lazımdır.

Funkozanı bir qaba qoyun və ipləri çıxarın. Soyudulmuş vermicelli bir neçə hissəyə kəsin.

Zövqə görə soya sousu, 1 çay qaşığı düyü və ya süfrə sirkəsi əlavə edin.

Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və tərəvəzləri salat qabına qoyun. Salat hazırdır.

Resept 4: ət və tərəvəz ilə funchoza salatı (şəkillə)

Funchoza istənilən tərəvəz, ət (xüsusilə donuz əti) və göbələk ilə yaxşı gedir. Qonaqların gəlməsi gözlənilirsə, onda funkoz ilə belə isti ət və tərəvəz yeməyi hazırlamaq bir saat belə çəkməyəcək. Donuz əti ilə isti "şüşə" əriştələrimiz də ailə menyusuna daxil edilə bilər və nahar və ya şam yeməyi üçün bişirilə bilər.

funkoza - 200 q,
ət (donuz əti) - 350-400 q,
hər biri 1 əd: kök, şirin bibər (bolqar bibəri), təzə xiyar,
soğan - bir neçə ədəd,
bir neçə diş sarımsaq,
bir çay qaşığı keşniş, paprika, bibər qarışığı, göyərti,
üç yemək qaşığı soya sousu və kərə yağı,
bir qaşıq küncüt toxumu.

Əti yuyub, ətini sümükdən ayırdıqdan sonra ensizə doğrayın.

Çox isti bir tavada yağla 20 dəqiqə qızardın.

Eyni zamanda, əvvəllər 5 dəqiqə soyuq su ilə doldurulmuş funchose ilə işləyirik. Sonuncunu süzdükdən sonra “stəkan” əriştələrin üzərinə qaynar su tökün və 6-7 dəqiqə şişməyə qoyun.

Bütün tərəvəzləri zolaqlara kəsin. Donuz əti qızardıqda, tavadan çıxarın və tərəvəzləri eyni yağda qızardın. Onları bu prosedura çox uzun müddət məruz qoymamalısınız - onlar xırtıldayan quruluşunu saxlamalıdırlar. Adətən bir neçə dəqiqə kifayətdir.

Qızardılmış tərəvəzlərə donuz əti əlavə edin və qarışdırın.

Funkozanı bir süzgəcə atdıqdan və kranın altında yuyulduqdan sonra bütün suyun boşaldılması üçün vaxt veririk.

Əriştələri qovurma qabının içinə yerləşdirdikdən sonra soya sousunu tökün, bütün ədviyyatları, sarımsağı əlavə edin, qarışdırın (bir dəfə kifayət edəcək). Lazım gələrsə, bir az duz əlavə edə bilərsiniz.

10 dəqiqədən sonra (konteyneri qapaq ilə bağlamayın), hazır ikinci yeməyi oddan çıxarın və göyərti ilə yüngülcə səpərək xidmət edin.

Axşam ev variantımda birdən-birə çox nadir hallarda baş verirsə, tərəvəz və ət ilə bir az funchoza qaldıqda, ertəsi gün onu salat kimi soyuq şəkildə təqdim edirəm.

Resept 5: Koreya salatı - mal əti və tərəvəz ilə funçoz

350 qram mal əti
400 qram Funchoza şüşə əriştə
250 qram təzə xiyar
100 qram yerkökü
150 qram şirin bibər, qırmızı
100 qram soğan
100 ml bitki yağı
50 ml küncüt yağı
20 qram təzə cilantro
30 ml sirkə 9%
20 qram Duz
50 ml soya sousu
5 qram üyüdülmüş keşniş
3 qram qırmızı acı bibər quru
5 qram üyüdülmüş qara bibər
20 qram qovrulmuş susam
3-4 diş sarımsaq
5 qram Şəkər

Funkoz salatı üçün bütün inqrediyentlərimizi hazırlayaq. Xiyarları yuyun, uclarını kəsin və nazik zolaqlara kəsin. Bir qaba qoyun. Şirin bibərdən toxum sapını çıxarın və zolaqlara kəsin. Fərqli bibər götürə bilərsiniz, sarı bolqar bibəri də işləyəcək, qırmızı olanları xoşlayıram, daha kəskin şirin bibər dadı var. Bu salatda yaşıl bolqar bibərindən istifadə etməyi məsləhət görmürəm, onlar daha turş dadı var və o qədər də tortlu deyil, salatın dadını vurğulayır. Soyulmuş soğanı incə doğrayın. Zolaqlarda ət rejimi. Kökləri soyun və uzun zolaqlara kəsin, xüsusi sürtgəciniz varsa, ondan istifadə edə bilərsiniz. Bir dəstə cilantro və bir neçə diş sarımsağı doğrayın. Ədviyyatları və soya sousunu hazırlayaq.

İndi funchozu düzgün hazırlamalıyıq. Qaynar suya bir qaşıq duz əlavə edin. Funchozu aşağı salırıq və 2 dəqiqə bişiririk, daha çox deyil. Bundan sonra, funchozu dərhal soyuq suya batırmaq və orada 10 - 15 dəqiqə buraxmaq lazımdır. Sonra bir süzgəcə qoyun və bütün suyun boşaldılmasına icazə verin. Hazır funkozu təxminən 7-8 sm uzunluğunda kəsin.

Ət və tərəvəz bişirməyə başlayaq. Tərəvəzləri çox tez qızartmalı olacağıq, onlar yarı çiy qalmalıdırlar. Bir tavaya təxminən 2 xörək qaşığı yağ tökün, yaxşıca qızdırın və əti qızardın. Ətin qızardılması və bişməməsi üçün ətin isti yağa qoyulmasına ehtiyac yoxdur, əvvəlcədən çox az duzlayın. 5 - 8 dəqiqədən sonra duz və istiot əlavə edin. Daim qarışdıraraq 15 dəqiqə qızardın. Bitmiş əti ayrı bir qaba qoyun.

Sonra tavanı yenidən qızdırın və soğanı bir dəqiqə qızardın, bir az soya sousu əlavə edin, başqa otuz saniyə qızardın. Ayrı bir qabda kənara qoyun.

Sonra tavaya bitki yağı tökün, yerkökü əlavə edin, təxminən 1 çay qaşığı əlavə edin, yaxşı qarışdırın, qapağın altında bir dəqiqə qızardın. Yerkökü ayrı bir qaba köçürün. Yenə eyni tavaya yağ tökün, şirin bibər əlavə edin və bir dəqiqə sote edin. Bibərin üstünü örtməyə ehtiyac yoxdur. Tərəvəzləri hazırladıq.

Funkozanı böyük bir salat qabına köçürün və bütün hazırlanmış inqrediyentləri birləşdirin. Üzərinə üyüdülmüş keşniş, üyüdülmüş qara bibər, duz, qırmızı acı bibər, şəkər, sirkə, küncüt yağı, sarımsaq, soya sousu, doğranmış cilantro əlavə edin və hər şeyi diqqətlə qarışdırın. Şüşə əriştə salatı hazırdır! Nuş olsun!

Resept 6: Göbələk və tərəvəz ilə Funchoza salatı (addım-addım)

Evdə funchoza hazırlamaq olduqca asandır, çox vaxt çəkmir və həmişə çox dadlı və ətirli olur.

funchoza - 300 qram;
şampinonlar - 400 qram;
bolqar bibəri - 1 ədəd;
yerkökü - 1 ədəd;
soğan - 1 ədəd;
küncüt - 1 paket;
soya sousu - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
zəncəfil - 1 ədəd;
sarımsaq - 3 diş;
günəbaxan yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar

Bolqar bibərini nazik zolaqlara kəsin.

Koreya kök sürtgəcindən istifadə edərək kökləri sürtgəcdən keçirdim. Siz həmçinin sadəcə uzun zolaqlara kəsə bilərsiniz.

Soğanı incə yarım halqalara kəsin.

Şampignonları yuyun və nazik dilimlərə kəsin.

İndi bibər, yerkökü və soğanı isti bir tavaya qoyun və 5-10 dəqiqə yüngülcə qızardın. Tərəvəzlər qızararkən, əriştələri qaynar suya qoyun və 1 dəqiqə bişirin, sonra suyu boşaltın. Siz həmçinin əriştələri sadəcə olaraq 6-7 dəqiqə qaynar suya qoya bilərsiniz.

Tərəvəzlər bir az qızardıqda, şampinonları əlavə edin və daha 10-15 dəqiqə qızartmağa davam edin.

Zəncəfili rəndələyin və sarımsağı sarımsaqdan keçirin. Və onları tərəvəzlərə əlavə edin və başqa 5 dəqiqə qızardın.

İndi əriştələri tavaya qoyun və qarışdırın

və soya sousu əlavə edin. 3 dəqiqə qarışdırmağa davam edin və söndürün. Əriştə dərhal xidmət edilməlidir.

Üstünə küncüt toxumu səpin.

Resept 7: tərəvəz və kurzhut ilə funchose salatı

Funchoza - 180-200 q
ağ kələm - 150 q
xiyar - 2 əd. (kiçik)
Balqabaq squash (və ya qalın dəri ilə müntəzəm) - 1 əd. (orta, bir yarım ovuc uzunluğunda)
Bolqar bibəri - ½ orta ölçülü tərəvəzlərin hər biri (qırmızı və sarı)
Yaşıl soğan - 3-4 budaq (yalnız yaşıl hissə)
Sarımsaq - 3 kiçik mixək
Bitki yağı - 2 xörək qaşığı (zeytun tövsiyə edirik)
Sirkə (istəyə görə alma, düyü, şərab) - 3-3,5 xörək qaşığı
dənəvər şəkər - 2-2,5 yemək qaşığı
Soya sousu (ətirsiz) - 4 yemək qaşığı
Qırmızı çili bibəri (yer) - 1/3 çay qaşığı
Yer qara bibər - 1 çimdik
Qovrulmuş susam toxumu (dadmaq üçün) - təxminən 2 çay qaşığı

Funkozu hazırlayaq: əriştələrin üzərinə qaynar su töküb 5 dəqiqə dəmləyin. Soyuq suda (!) yuyun və bir süzgəcdə süzün.

Balqabağı qızardın: toxumları kəsməyi asanlaşdırmaq üçün yuyun və uzununa 4 hissəyə kəsin. Biz onlardan istifadə etmirik. Kəsmə etdikdən sonra, biz qovrulan zaman az nəmlik verən balqabağın ən sıx hissəsi ilə qalacağıq.

Balqabağı zolaqlara kəsin və bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan tavada qızardın. Əhəmiyyətli: bir az duz əlavə edin və daim qarışdırın, 5 dəqiqədən çox olmayaraq saxlayın. Məqsədimiz balqabağı "yarı bişənə qədər" bir az yumşaltmaqdır.

Qızartmanın sonunda yaşıl soğan əlavə edin: yarpaqları 5-6 sm uzunluğunda parçalara kəsin və onları zucchini ilə tavaya göndərin. 1 dəqiqə qarışdırın - istidən çıxarın.

Qalan tərəvəzləri çiy halda salatda istifadə edirik. Kələmi doğrayın və böyük bir qabda duz ilə yüngülcə əzin. Bütün inqrediyentləri buraya əlavə etmək rahat olacaq.

Şirin bibəri yuyun, toxumları çıxarın və nazik zolaqlara kəsin. Xiyarları yuyun, həmçinin zolaqlara kəsin. Sizin üçün əlverişli olanı istifadə edin - Berner tipli sürtgəcdən, Koreya yerkökü dilimləmək üçün cihazdan, iti bıçaqdan. Əsas odur ki, tərəvəz ilə funkoz salatları prinsipindən yayınma: hətta evdə, reseptin ənənəvi dadı üçün tərəvəzlərin çox qalın kəsilməməsini təmin etmək lazımdır.

Soğanla qızardılmış kələm və balqabağı birləşdirin, qarışdırın. Bibər, xiyar və əriştə əlavə edin. Nəzərə alaq ki, əriştə çox uzundur: biz onları uzunluqda bir təpə ilə düzəldəcəyik və çarpaz şəkildə bir neçə hissəyə kəsəcəyik. Salatanı şəkərlə səpin. Sarımsaq (sıxılmış), sirkə, soya sousu və ədviyyatlarla ədviyyat edin. İstəyirsinizsə, 1 xörək qaşığı küncüt yağı əlavə edin (Asiya ləzzəti verəcək). Qarışdırın (bunu əllərinizlə etmək rahatdır).

Salatanı 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın. Süfrəyə verərkən üzərinə qızardılmış küncüt səpə bilərsiniz.

Resept 8: tərəvəz ilə parlaq funchoza əriştə salatı

Tərəvəzli funçoz salatı mənim sevimlilərimdən birinə çevrildi. Birincisi, onu bir neçə dəqiqə ərzində hazırlaya bilərsiniz, ikincisi, çox dadlı, orta dərəcədə ədviyyatlı və kəskin olur. Mən bu salatı soyuq qəlyanaltı kimi təqdim edirəm və o, əsas yeməyə əlavə olaraq da verilə bilər, məsələn, qızardılmış kartof və ya qaynadılmış düyü. Bu yeməyi dadın və əminəm ki, salatlar arasında sevimliniz olacaq.

funkoza - 50 q;
təzə xiyar - 1 ədəd;
yerkökü - 2 ədəd;
bolqar bibəri - 1-2 ədəd;
sarımsaq - 2 diş;
duz - ¼ çay qaşığı;
sirkə 9% - 40 ml;
soya sousu - 20 ml;
zeytun yağı - 2 tsp;
Koreya yerkökü ədviyyatı - 0,5 tsp.

Resept 9: dadlı salat - Koreya dilində tərəvəzli funçoz

Funkozanın əsas xüsusiyyəti onun açıq bir dadı olmamasıdır, ona görə də ona müxtəlif məhsullar əlavə etməklə, hətta ən seçici insanı da sevindirəcək reseptlər əldə edə bilərsiniz.

Yaşıl lobyadan funchoza vermicelli – 1 paket
Yerkökü - 1 əd.
Xiyar - 1 əd.
Bolqar bibəri - 1
Funchoza üçün Koreya sarğı - 1 paket
Soya sousu, duz, istiot, zeytun yağı, göyərti - dadmaq

Evdə tərəvəz ilə Koreya funkoz salatını hazırlamaq üçün siyahıya uyğun olaraq maddələr götürməlisiniz.

Hazırlamağa başlamalı olduğunuz ilk şey funchoza dəmləməkdir. Hazır əriştə təxminən iki qat artacaq, buna görə qablarınızı buna əsasən seçin. Şüşə əriştələri boşqaba, tavaya və ya hər hansı digər dərin qaba qoyun.

Funkozun üzərinə qaynadılmış su tökün, qapaq ilə örtün və 5-7 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

Şüşə əriştə dəmlənərkən, tərəvəzləri hazırlayın. Kobud sürtgəcdə üç yerkökü və xiyar. Bolqar bibərini zolaqlara kəsin.

İstədiyiniz göyərtiləri doğrayın. Mən cəfəri, yaşıl soğan və cilantro istifadə etdim.

Bütün tərəvəzləri qarışdırın. Şirəsini buraxmaq üçün kökləri əllərinizlə ayrı-ayrılıqda əzmək olar.

Funkozdan suyu bir süzgəcdən süzün, soyuq axan su ilə yuyun və artıq mayenin çıxarılması üçün bir neçə dəqiqə buraxın. Bundan sonra tərəvəzlərə funchoza əlavə edin.

Hər şeyi zeytun və ya günəbaxan yağı və soya sousu ilə səpin. Əgər duzlu xoşunuza gəlirsə, əlavə olaraq duz əlavə edə bilərsiniz. Ədviyyat üçün bibər və sarımsaq əlavə edin. Mən sarımsaq əlavə etməmişəm.