Peçenyeləri sevən və onsuz həyatı təsəvvür edə bilməyən hər kəs, şübhəsiz ki, bu reseptlər kolleksiyasını yüksək qiymətləndirəcəkdir. Lenten peçenyeləri ləzzətlidir - onlar həqiqətən Oruc zamanı hər hansı bir şirin diş üçün bir qurtuluşdur!
Şəkərsiz, unsuz, yumurtasız yulaf peçenyeləri
Əgər fiqurunuza diqqət yetirirsinizsə və sağlamlığınıza diqqət yetirirsinizsə, bu resept mütləq sizin üçündür.
Fakt budur ki, un və yumurtanın olmaması bu desertdə kalorilərin sayını minimuma endirir. Amma kişmiş, quru ərik və xurma kimi quru meyvələrin olması orqanizmdə vitamin ehtiyatını doldurmağa kömək edəcək.
Ancaq bu meyvələr sizi heç cəlb etmirsə, o zaman xoşunuza gələn quru meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- Yulaf lopaları - 100 qram
- Qurudulmuş meyvələr (xurma, quru ərik) - 100 qram
- Kişmiş - 30 qram
- Toxumlar, qoz-fındıq və ya küncüt - 30 qram
- 1 limon
- Bitki yağı - 1-2 osh qaşığı.
Təsvir və video ilə ətraflı reseptə baxa bilərsiniz. Bu peçenyeləri sınadıqdan sonra başa düşəcəksiniz ki, indi heç bir pəhriz sizin üçün qorxulu deyil!
Gingerbread peçenye – GINGERBREAD MEN
Böyükləri və uşaqları sevindirəcək çox parlaq, bayram peçenyeləri. Belə peçenyelər təkcə insan şəklində deyil, ulduzlar, yolkalar və evlər şəklində də hazırlana bilər.
Uşaqları belə bir incəlik hazırlamaq və bəzəmək prosesinə cəlb edin. Əmin olun, onlar çox xoşbəxt olacaqlar və bu xoşbəxt vaxtı uzun müddət xatırlayacaqlar!
Test üçün
- Un 400 q
- Bal 165 q
- Kərə yağı 150 q
- Şəkər 100 q
- Zəncəfil 1,5 ç.q.
- darçın 1 ç.q.
- hil 1 ç.q.
- Soda 2 x.q.
Bu cür bişmiş məhsulların hazırlanmasının ətraflı təsviri üzərində dayanmayacağıq, çünki sizin üçün daha bir neçə heyrətamiz reseptimiz var.
Amma daha çoxu ilə ayrıca məqalə hazırlamışıq ətraflı təsviri və video resept - bişirin və təəssüratlarınızı bölüşün!
Xəmir xəmiri ilə tez Lenten peçenyesi
Bu Lenten peçenyelərini aşağıdakı kimi təsvir etmək olar: sadə, gözəl və inanılmaz dərəcədə yumşaq xırda xəmir. Bu peçenyelər sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir. Bu təvazökar görünən incəlik soyuq axşamlarda sizi çox sevindirəcək!
Onu hazırlamaq üçün ən çox ehtiyacınız olacaq sadə məhsullar hər kəsin sahib olduğu. Məhz:
- Un 240 q.
- Nişasta 50 q.
- Bitki yağı 75 q.
- Soda ¼ çay qaşığı.
- Duz ¼ çay qaşığı.
- limon turşusu 1/6 çay qaşığı.
- Su 95 ml.
- Şəkər 100 q.
Həmişə olduğu kimi, xüsusi bir məqalədə təsviri ilə ətraflı video resept tapa bilərsiniz. Davam edin və heyrətamiz peçenyelərin xoş dadından həzz alın.
Qurudulmuş meyvələrlə çovdar peçenyeləri
Oh, bu ən çox biridir heyrətamiz reseptlər indiyə qədər gördüyümüz peçenyelər! Reseptin arıq olmasına baxmayaraq, peçenyelər çox darıxdırıcı deyil, yumşaq və gözəl deyil.
İstənilən masanı mükəmməl bəzəyəcək, ondan qonaqları qarşılamaq üçün istifadə edə bilərsiniz və uşaqlar da bunu bəyənəcəklər. Ancaq yəqin ki, ən vacib şey qurudulmuş meyvələrin bu deserti çox sağlam etməsidir.
İçlik üçün istədiyiniz quru meyvə və qoz-fındıqdan istifadə edə bilərsiniz. Burada badam, quru ərik və kişmiş, limon və darçın istifadə olunur.
Xəmir aşağıdakı maddələr tələb edir:
- Çovdar unu - 2 stəkan.
- Buğda unu - 1 stəkan.
- Duz - bir çimdik.
- Qabartma tozu - təxminən 1 çay qaşığı, isteğe bağlıdır. Xəmirin möhkəm qalması üçün qabartma tozu yoxdur. Amma siz ən çox sevdiyinizi edirsiniz.
- İsti su (qaynar su) - elastik olana qədər xəmir nə qədər çəkəcək, lakin yapışqan deyil. Bu resept təxminən ¾ fincan edir.
- Bitki yağı - təxminən ½ fincan.
Vegan xaşxaş toxumu peçenyeləri
Evinizdə şirniyyatınız bitibsə və hər halda bir yerdə şirniyyatın ən azı bir az da olmasına öyrəşmisinizsə, dərhal xaşxaş peçenyesi kimi sadə bir desertə başlayın. Sadə resept və heyrətamiz dad! Bütün bunlar bu Lenten peçenyesi haqqında.
Vegan xaşxaş toxumu peçenyelərinin tərkibi
- Un - 2 stəkan.
- Qəhvəyi şəkər - 4/5 fincan.
- Bitki yağı - 3/5 fincan.
- Haşhaş toxumu - 4 yemək qaşığı.
- Qaynar su - 1/5 fincan.
- Qabartma tozu - 2 çay qaşığı.
Ətraflı video resepti və təsviri tapa bilərsiniz. Bişirin və soyuq axşamlarda kədərlənməyin! Hər kəsə peçenye yedirmək daha yaxşıdır.
Bu gün bir çox insanlar bir günlük və çoxgünlük xristian oruclarına səbirlə dözürlər. Şübhəsiz ki, onların heyvan maddələri əlavə etmədən əsas və desert yeməkləri üçün reseptləri var. Lenten peçenyeləri hazırlaya bilərsiniz, bu da sürətli olanlar qədər dadlı, lakin daha sağlam olacaq.
Oruc üçün şirniyyatlar
Oruc tutmaq xristianın ruhunun xilası yolunda keçməli olduğu sınaqlardan biridir. Və bu, təkcə bəzi qidaları yeməkdən çəkinmək və digərlərini tamamilə tərk etməkdən ibarət deyil. Həm də əyləncələrdə, cismani zövqlərdə, başqaları ilə ünsiyyətdə və digər dünyəvi işlərdə özünüzü məhdudlaşdırmaq lazımdır. Düzgün oruc tutmaq üçün müəyyən mənəvi biliklər əldə etmək lazımdır.
Orucun diktə etdiyi qida məhdudiyyətləri o demək deyil ki, siz yalnız dadsız yemək yeməlisiniz. Reseptlər var dadlı salatlar, yalnız təsdiq edilmiş məhsulların istifadə edildiyi birinci və ikinci kurslar. Şirin dişi olanlar da çox əziyyət çəkməyəcəklər: bal, təzə və konservləşdirilmiş meyvələr, quru meyvələr, qoz-fındıq, marmelad, halva və qara şokoladdan həzz ala bilərlər. İstəyirsinizsə, Lenten bişirmək üçün reseptlər tapa bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, onun kalorili məzmunu xeyli aşağıdır, ona görə də yediyiniz tortlar, şirniyyatlar və yağsız peçenyelər rəqəminizə o qədər də zərərli təsir göstərməyəcək. Ümumiyyətlə, bir çox Lenten reseptləri daha sağlamdır.
Lenten desert reseptləri yemək kitabının ayrı bir bölməsinə daxil edilməyə layiqdir. Əgər insan bu cismani (və mənəvi) imtahana ciddi yanaşarsa, vaxtaşırı deyil, müntəzəm olaraq oruc tutursa, modaya hörmət edirsə, o, belə Lenten şirniyyatlarını bişirməyi öyrənməlidir:
- pancake;
- kekslər;
- maya piroqları;
- pancake;
- yulaf ezmesi, zəncəfil və qısa çörək peçenyeləri.
Tərkibindən imtina günlərində mağazada heyvan tərkibli maddələr olmayan çörək məhsulları görünməmiş tələbata malikdir. Təəssüf ki, ona mayalandırıcılar, emulqatorlar, ləzzətlər, palma yağı və digər az istifadə olunan maddələr də əlavə olunur. Və qiymət bəzən dişləyir. Odur ki, müəyyən müddət ərzində fast fooddan imtina edən insanların bilməsi faydalı olacaq sadə reseptlər, ləzzətli ev Lenten peçenye hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Oruc zamanı yemək üçün peçenye reseptləri
Yumurtasız xörək
Məlum olub ki, yumurta və tərkibində olmayan xırda xəmir reseptləri var kərə yağı! Bu xəmirdən hazırlanan lenten peçenyeləri xoş dada və aşağı kalorili məzmuna malikdir. Mürəbbə, quru meyvələr, qoz-fındıq və ya hindistan cevizi lopaları ilə əlavə edilə bilər.
Tərkibi
Yumurtasız xəmir xəmiri aşağıdakı məhsullardan hazırlanır:
- un - 1 stəkan;
- nişasta - 1/3 fincan;
- şəkər - 2/3 fincan;
- qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- su - 2/3 fincan;
- bitki yağı- 1/2 fincan;
- bıçağın ucunda duz.
Pişirmə üsulu
- Xəmir əllə və ya xüsusi əlavə ilə qarışdırıcı ilə yoğrulur. İlk növbədə un, nişasta və qabartma tozunu birləşdirməlisiniz.
- Sonra onlara şəkər, duz və vanilin əlavə olunur, bəzi reseptlər onun istifadəsini tələb edir;
- Son mərhələdə xəmirə yağ və su əlavə edilir. Homojen, parlaq və elastik olmalıdır.
- Xəmir bir təbəqəyə yuvarlanır, qalınlığı 0,5 ilə 1 sm arasında olmalıdır, ya xəmirin bütün qatına, ya da artıq formalaşmış peçenyelərə darçın, kokos lopaları və yer qoz-fındıqları səpə bilərsiniz.
- Peçenye kəsildi adi bıçaqla, təkər bıçağı və ya xüsusi qəliblər. Əgər mürəbbə ilə gəlirsə, onun üçün hər qaraciyərdə bir deşik açın.
- Şirin desert silikonlaşdırılmış perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyulur və təxminən 20-30 dəqiqə 180 ° C-də əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyulur.
Bəzi reseptlər qısa çörək peçenye oruc tutmaq xəmirin nazik təbəqəsini tozla yuvarlamaqdan ibarətdir. Rulon nazik üzüklərə kəsilir, peçenyelər çox gözəl çıxır.
Oruc zamanı siz limonlu ləzzətli peçenye hazırlaya bilərsiniz. Kalorisi yüksək olmayan desertin hazırlanması yarım saata qədər vaxt aparır.
Tərkibi
- şəkər - 1/2 fincan;
- bitki yağı - 5 yemək qaşığı;
- un - 2 stəkan;
- sönmüş soda və ya qabartma tozu - 1/2 çay qaşığı.
Pişirmə üsulu
Reseptlər Lenten peçenye maraqlı və müxtəlifdir. Dadı artırmaq üçün onun tərkibinə mürəbbə, banan və portağal əlavə edə bilərsiniz; Belə desertlər çay, qəhvə, meyvə və giləmeyvə kompotları və jele ilə yaxşı gedir.
Çayı peçenye ilə nə əvəz edə bilər? Heç nə! Çöldə qışdır, amma Doğuş orucu ağlımdadır, ona görə də Lenten peçenyeləri ilə çay olacaq. Üçün çox qeyri-adi ehtiva edir şirin xəmirlər tərkib hissəsi - pomidor suyu , lakin içində hazır məhsul pomidorun dadı hiss olunmur, peçenyelərə gözəllik verir narıncı, gözü sevindirən və əhval-ruhiyyəni qaldıran. Budur evdə hazırlanmış peçenyelər üçün ən sadə formula və ətraflı addım-addım fotoşəkil resepti. Mən sizə bu bişmiş məhsulları necə diversifikasiya edə biləcəyinizi və sizə göstərəcəm sadə yollar sevimli desertinizi bəzəmək. Və sizi Yeni il sürprizi gözləyir - resepti sona qədər oxumağınızdan əmin olun.
Sizə lazım olacaq:
(şüşənin həcmi 200 ml)
- şəkər 1 stəkan
- qoxusuz günəbaxan yağı 1/3 fincan
- un 3 stəkan
- bəzək üçün şəkər tozu
Pomidor suyu hər hansı digər şirə, şirin sodalı su, kokos, badam və ya soya südü, qəhvə, kvas, pivə və hətta xiyar turşusu ilə əvəz edilə bilər. Siz həmçinin hər hansı bir meyvə püresi istifadə edə bilərsiniz - gənc analar üçün uşaq qidasının qalıqlarından istifadə etmək üçün əla fürsət. Əsas odur ki, mayenin tərkibində heyvan mənşəli məhsullar yoxdur, yalnız bu halda peçenye yağsız olacaq.
Xəmirə kakao, darçın, kardamon, doğranmış qoz-fındıq, toxum, şəkərli meyvələr və ya qurudulmuş meyvələr əlavə edə bilərsiniz.
Lenten peçenyesini hazırlamaq üçün addım-addım foto resept:
Pomidor suyu, şəkər və bitki yağı bir qabda şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Bu adi bir qaşıq ilə edilə bilər. Blenderlə yarım dəqiqə ərzində qarışdırdım. Şirə soyuducuda olsaydı, şəkərin daha sürətli həll olunması üçün onu qızdırın.
Tədricən un əlavə edin- ilk 1 stəkan, hamarlanana qədər qarışdırın, blenderdən istifadə edə bilərsiniz.
Çörək soda əlavə edin sirkə və başqa 1,5 stəkan un ilə söndürülür. Unun bir hissəsini yoğurmaq üçün masaya buraxın. İndi xəmiri bir qaşıq və ya spatula ilə yoğurun.
Qarışığı səthə qoyun və un əlavə edərək hamar bir xəmir yoğurun.
Xəmiri üç hissəyə bölün, toplar düzəldin, bir qaba qoyun, filmlə örtün və ən azı 1 saat və ya bir gecədə soyudun. Bir hissəyə əlavə etdim kişmiş(1/3 fincan), əvvəlcə zibil çıxarmaq üçün çeşidlənməli, yuyulmalı və salfetlə qurudulmalıdır. Bütün xəmirə kişmiş əlavə etmək qərarına gəlsəniz, bunu əvvəllər qarışdırma qabında edə bilərsiniz.
Soyuducudan bir top xəmir çıxarın, 1/2 düym qalınlığa qədər yuvarlayın və hər hansı bir xəmir kəsicisindən istifadə edərək peçenyeləri kəsin.
İndi satışda peçenye üçün hər cür forma və kəsiklər var, lakin mənim adətən özüm istifadə etdiyim ən sadə üsul stəkan və ya stəkanla kəsməkdir. Müxtəliflik üçün eynəklərdən istifadə edə bilərsiniz müxtəlif diametrlər. Açılan xəmiri adi bıçaqla da almazlara kəsə bilərsiniz.
Məsləhət:Xəmiri yaymaq üçün yayma pininiz yoxdursa, şüşə butulkadan istifadə edə bilərsiniz.
Bişirməzdən əvvəl peçenyeləri dənəvər şəkərə batırmaq olar - bəzəməyin ən asan yolu. Başqa bir seçim şəkərə darçın əlavə etməkdir. Şəkərin peçenyelərin səthinə daha yaxşı yapışması üçün onu su və ya yağla yağlayın.
Qalan xəmiri kəsdikdən sonra yuvarladım, üstünə qalan şəkər və darçın səpdim, yuvarladım və diametri 2-3 sm-dən çox olmayan kiçik ilbiz peçenyelərinə kəsdim. Çörəkləri xatırladır
Məsləhət: Bu peçenye, kimi , çeşid kimi çox gözəl görünür, ona görə də onu müxtəlif forma və ölçülərdə kəsin.
Peçenyeləri örtülmüş bir çörək qabına qoyun çörəkçilik kağızı. İstifadə etmək olar silikon mat- çox rahat bir şey. Ancaq peçenyeləri birbaşa çörək qabına yerləşdirə bilərsiniz bitki yağı ilə yağlamaq lazımdır.
Peçenyeləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 200ºC-də 12-20 dəqiqə bişirin..
Diqqət! Vaxtlar təxminidir və sobanızın xüsusiyyətlərindən və peçenyelərin ölçüsündən asılıdır (böyükləri çox, kiçiklərini isə az bişirin). ilə naviqasiya edin görünüş məhsullar. Fırını açmaqdan və peçenyelərin yumşaqlığını yoxlamaqdan qorxmayın. Bişmiş məhsulları qurutmamaq vacibdir.
Hazır peçenyeləri sərinləyin.
Soyudulmuş peçenye ola bilər şəkər tozu səpin- Bu, bişmiş məhsulları bəzəmək üçün ən sadə və populyar üsuldur. Toz var heyrətamiz əmlak bütün qüsurları gizlədir və məhsulu çox iştahaaçan edir, buna görə də onu laqeyd yanaşmayın. Şəkər tozunun bərabər yayılmasını təmin etmək üçün onu ələkdən səpin.
Siz edə bilərsiniz peçenyeləri buzlanma ilə bəzəyin. Mənim reseptimə uyğun bişirmisinizsə, yəqin ki, bunu qiymətləndirdiniz Limon şirəsi, hazırlanması çox asan olan, xoş turş dadı var və şirin xəmirləri yaxşı tamamlayır.
Peçenye kremini necə etmək olar
Sıxın limon suyu (1,5-2 osh qaşığı) və mütləq süzün şəkər tozu (2/3 fincan)- topaqların əmələ gəlməməsi üçün süzgəcdən keçirin. Pudraya tədricən şirəsi əlavə edin, hamar və qalınlaşana qədər qarışdırın. Qlazur çox maye olarsa, qatı olarsa şəkər tozu əlavə edin, şirə və ya su əlavə edin; Peçenyeləri fırçalayın və ya bir dizayn tətbiq edin - buzlanma verin yaxşıca qurudun.
Əla yol - şokolad və qoz-fındıq ilə bəzək. Mikrodalğalı sobada şokoladı əridin: qırın 50 q şokolad parçalara ayırın, mikrodalğalı sobaya uyğun bir qaba qoyun və qızdırın Yarım gücdə 1 dəqiqə sizin sobanız. Şokoladı qarışdırın və peçenyeləri örtün, qoz-fındıq səpin və şokoladı yaxşıca qurutun.
Qlazurlu peçenyeləri tel çarxda qurutmaq daha yaxşıdır. Bir soba və ya mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz.
Üzümlü peçenyelər belə görünür, diametri 6 sm olan bir stəkanla kəsilir, zəncəfil çörək üçün asanlıqla keçə bilərlər.
Və bunlar kiçik peçenyelərdir! Onları sobada böyük peçenyelərdən daha az vaxt saxlamağı unutmayın.
Həyatda mövcud olan demək olar ki, hər şeydən nə qədər həzz ala biləcəyiniz sadəcə heyrətamizdir. Mövcud olan hər şeyi qəbul etmək və sevmək qədər ləzzətli bir şey yoxdur. Demək olar ki, istənilən yeməkdən və istənilən həyat tərzindən həzz ala bilərsiniz... (Agatha Christie)
Belə peçenyelərin yanında Milad orucu sürətlə uçacaq! Yeni iliniz və Milad bayramınız mübarək!
Muffinlər çox havadar və yumşaq çıxır. Onlar həmçinin buzlanma ilə bəzədilə bilər, qoz-fındıq və ya qənnadı səpilir. Nə parlaq bayram rəngi! Məhz buna "ucuz və şən" deyilir)))
Sizə lazım olacaq:
(şüşənin həcmi 200 ml)
- 1 stəkan pomidor suyu (və ya başqa maye)
- şəkər 1 stəkan
- 1/3 fincan qoxusuz bitki yağı
- un 3 stəkan
- soda 1 ç.q və söndürmək üçün 1 çay qaşığı sirkə
- bəzək üçün şəkər tozu
Pomidor suyu hər hansı digər şirə, şirin qazlı su, kokos və ya soya südü, kvas, pivə, meyvə püresi, xiyar turşusu ilə əvəz edilə bilər. Əsas odur ki, mayenin tərkibində heyvan mənşəli məhsullar yoxdur, yalnız bu halda peçenye yağsız olacaq.
Xəmirə kakao, darçın, kardamon, doğranmış qoz-fındıq, toxum, şəkərli meyvələr və ya qurudulmuş meyvələr əlavə edə bilərsiniz.
Pomidor suyu, şəkər və bitki yağı bir qabda şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
Tədricən un əlavə edin - ilk 1 stəkan, qarışdırın. Sirkə ilə söndürülmüş çörək soda və başqa 1,5 stəkan un əlavə edin. Unun bir hissəsini yoğurmaq üçün masaya buraxın.
Xəmiri səthə qoyun və un əlavə edərək hamar bir xəmir yoğurun.
Xəmiri üç hissəyə bölün, toplar düzəldin, bir qaba qoyun, filmlə örtün və ən azı 1 saat və ya bir gecədə soyudun.
Xəmiri 0,5 sm qalınlığında açın və hər hansı bir xəmir kəsici ilə peçenyeləri kəsin.
Peçenyeləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
Peçenyeləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 200ºC-də 12-20 dəqiqə bişirin.
Evdar qadınlar tez-tez yanılırlar, Lenten peçenyelərinin dadlı olmadığını düşünürlər və onları yalnız əsas götürürlər faydalı keyfiyyətlər. Ancaq müxtəlif maddələr əlavə etməklə bütün şübhələri təkzib edə bilərsiniz. Belə çörək bişirmənin gözəlliyi hazırlanma sürəti və mətbəxdə asanlıqla tapıla bilən minimum məhsul dəstidir. Fərqi yoxdur, oruc tutmaq və ya ailənizi yeni məhsulla sevindirmək qərarına gəlsəniz, desert hazırlayaq.
Hər kəsi sevindirəcək limonlu peçenye ilə başlayaq.
götürək:
- 50 ml bitki yağı;
- ½ çay qaşığı. soda;
- 400 q un;
- 1 limon;
- ½ osh qaşığı. Sahara.
Əgər unutmaqdan qorxursunuzsa, tez limonlu peçenye reseptini yemək kitabınıza yaza bilərsiniz.
Limonu bir fırça ilə axan suyun altında yaxşıca yaxalayırıq və qabığını çıxarmadan parçalara ayırırıq. Bu vəziyyətdə bütün toxumları çıxarmaq lazımdır.
Limonun bir qaba verə biləcəyi acıdan xilas olmaq üçün onu 15 dəqiqə şirin qaynar suya qoyun.
Bir qarışdırıcı istifadə edərək, hər şeyi bir pastaya çevirin. Əvvəlcə bura dərhal sönəcək soda əlavə edin. Sonra şəkər və kərə yağı əlavə edin.
Xəmiri yoğurmağa başlayırıq, tədricən un əlavə edirik. Qoy bir az dincəlsin. Süfrəyə səpdikdən sonra istənilən formalı peçenyeləri yuvarlayın və kəsin. Daha rəngli olması üçün üzərinə şəkər səpmək olar.
Əvvəlcədən isidilmiş sobada 10 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.
Xiyar turşusu üçün resept
Biz tez-tez duzlu xiyardan qalan mayeni tökürük, amma boş yerə. Bunun üçün bir istifadə tapmağa çalışın.
Cookie məhsulları:
- bir stəkan dənəvər şəkər;
- 6 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
- 500 q un;
- bir stəkan hər hansı duzlu su;
- 1 ç.q. soda
Hazırlamağa başladıqda, şorabada istifadə olunan ədviyyatların tutulmaması üçün bankadan olan maye süzülməlidir. Çörək sodasını buraya tökün.
Əgər turşu tərəvəzlərdən başqa duzlu su istifadə edirsinizsə, o zaman soda sirkə ilə söndürün.
Şəkər tökün və həllini gözləyin. Yağ əlavə edin və süzülmüş unu əlavə etməyə başlayın. Qatı yuvarlayın və formaları qəliblərlə döyün.
Çörək kağızı ilə örtülmüş təbəqədə qızarana qədər bişirin. Duzlu peçenyelərin üzərinə şəkər tozu səpərək bəzəyə bilərsiniz.
Balqabaq ilə yemək
Gəlin sağlam balqabaq desertini bişirməyə çalışaq.
Tələb olunan məhsullar dəsti:
- ¼ çay qaşığı. duz;
- 100 q şəkər;
- ½ çay qaşığı. soda;
- 200 q balqabaq (pulpa);
- 2 osh qaşığı. l. günəbaxan yağı;
- hər biri ¼ çay qaşığı zerdeçal və darçın;
- 2 osh qaşığı. un;
- 1 ç.q. sirkə.
Tərəvəz pulpasını doğrayın. Bunun üçün sürtgəcdən, ətçəkəndən və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Bütün quru maddələri qarışdırın və alma sirkəsi ilə çörək sodasını söndürün.
Kukilər əlavə etmək üçün faydalı xassələri, tərkibini 15 q kəpək, kişmiş və ya qoz-fındıq ilə zənginləşdirmək kifayətdir.
Xəmiri əllərinizlə sıx bir tutarlılığa qədər yoğurun. Topları ovuclarımızla yuvarlayırıq, çimdikləyib yağlanmış çörək qabına qoyuruq.
İçəri girdikdən 20 dəqiqə sonra isti soba(180 dərəcədə), onları çıxarıb soyuda bilərsiniz.
Lenten yulaflı peçenye
Uşaqlıqdan hər kəs bu peçenyenin dadını bilir. Ancaq evdə bişirmək olar.
Bizə yalnız lazımdır:
- 3 osh qaşığı. l. bal;
- Art. yulaf ezmesi;
- 6 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- ¼ çay qaşığı. muskat;
- Art. un;
- ¼ çay qaşığı. duz;
- 50 ml su;
- ½ çay qaşığı. darçın və soda.
Lenten üçün xəmiri hazırlamağa başlayaq yulaf peçenyeləri bal, su və yağı qarışdıraraq. Bunu etmək üçün qarışığı aşağı istilikdə qızdırın. Hər zaman bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdıraraq, söndürülməli olan ilk soda, sonra isə muskat, duz və darçın tökün.
Un ilə lopa əlavə edin və qarışığı yoğurun. Bir az yapışqan çıxacaq. Yarım saat buraxın, bir çanta ilə örtün.
Bu, yulafın nəmlə doyması və şişməsi üçün edilir.
Əlləri suya batıraraq, topları yuvarlayın, perqamentlə örtülmüş vərəqə qoyun və bir az aşağı basın.
25 dəqiqə sobaya qoyun.
Şokoladlı müalicə
Heç kim bu giləmeyvə müalicəsindən mütləq imtina etməyəcək.
Tərkibi:
- ½ osh qaşığı. hər hansı bir mürəbbə;
- ½ osh qaşığı. kakao;
- ¾ osh qaşığı. dənəvər şəkər;
- Art. un;
- 1/3 fincan təmizlənmiş yağ;
- ½ çay qaşığı. duz;
- 1 ç.q. qabartma tozu.
Bütün quru maddələri böyük bir qaba qoyun və yaxşı qarışdırın. Mürəbbə, kərə yağı əlavə edib plastik xəmir yoğurun.
Tez-tez olur ki, un çatmır və ya əksinə, çoxdur. Ona görə də xəmir yoğrularkən onun miqdarına nəzarət etmək olar.
Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün və artıq formalaşmış peçenyeləri diqqətlə qoyun. Onu bişirmək üçün cəmi 12 dəqiqə kifayətdir. Sərin.
Banan ilə
Lenten peçenye hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- həddindən artıq yetişmiş banan;
- 200 q un;
- 50 ml bitki yağı;
- 130 q şəkər;
- Art. l. sirkə;
- ½ çay qaşığı. soda;
- 80 q kişmiş;
- Art. l. limon suyu;
- ½ çay qaşığı. hil
Bananı soyun və kiçik parçalara kəsin.
Qaralmaması üçün dərhal limon suyu ilə səpin.
Onu dənəvər şəkərlə doldurun və kərə yağı tökün. Qarışığı mikserlə azca çalın. Ayrı-ayrılıqda unu hillə qarışdırın, çeşidlənmiş və yuyulmuş kişmişi əlavə edin. Sodanı limon suyu ilə söndürürük.
Üzümü əvvəlcədən islatmaq daha yaxşıdır isti su ki, mümkün qədər öz dadını versin.
Bütün hazırlanmış inqrediyentləri bir xəmirə qarışdırın. Böyük bir qaşıq ilə perqamentlə örtülmüş təbəqəyə qoyun. Təxminən 10 dəqiqə bişirilir. Qoxu bütün evə yayılacaq, ancaq soyudulmuş halda yemək daha yaxşıdır.
Lenten qısa çörək peçenyesi necə hazırlanır
Xəmir yalnız yumurtaya əsaslanmır.
Məhsullar dəsti aşağıdakı kimidir:
- 1,5 osh qaşığı. un;
- ½ osh qaşığı. nişasta;
- 1/3 osh qaşığı. bitki yağı;
- ½ osh qaşığı. su;
- 3 osh qaşığı. l. Sahara;
- ç.q qabartma tozu;
- ¼ çay qaşığı. duz.
Gəlin içəri daxil edək:
- Art. doğranmış qoz-fındıq;
- 3 osh qaşığı. l. dənəvər şəkər.
Bütün quru maddələri qarışdırın, unu süzün. Biz onu bir slaydda toplayırıq, içərisində depressiya edirik və su və yağ tökürük. Əllərinizlə xəmiri tez yoğurun və dincəlməsinə icazə verin. Ayrı-ayrılıqda bir fincan şəkər və qoz-fındıqları birləşdirin.
İndi xəmiri nazik şəkildə yaymaq lazımdır. Bir kvadrat və ya düzbucaqlı almaq arzu edilir. İçliyi səthə tökün və bərabər paylayın. Bir rulon halına gətirdiyimiz zolaqlara kəsin. Hər birini perqament üzərinə qoyun, kənarını diqqətlə çimdik və bişirin.
kök peçenye
Bu təzə tərəvəz də gözəl desert yaratmağa kömək edəcək.
Gəlin hazırlayaq:
- Art. Sahara;
- Art. qızardılmış yerkökü;
- ¼ çay qaşığı. duz;
- ç.q gevşetici toz;
- bir damla vanilin;
- ½ osh qaşığı. nişasta;
- 1,5 osh qaşığı. un.
Dərin bir qabda rəndələnmiş, təzə yerkökü (ən kiçik hissəsini istifadə etmək məsləhətdir) şəkər, duz, vanil və kərə yağı ilə qarışdırın.
Unu ayrıca süzün, nişasta, qabartma tozu əlavə edin və qarışığı kök qarışığına əlavə etməyə başlayın. Nəticə maye xəmir olacaq, onu böyük bir qaşıq ilə yağlanmış bir çörək qabına qoymaq daha yaxşıdır. Ancaq istəsəniz, əllərinizi isladın və topları yuvarlamağa çalışın.
Gəlin hazırlayaq:
- 3 osh qaşığı. l. bal;
- 150 ml su (ilıq);
- 5 osh qaşığı. l. kəpək;
- 7 osh qaşığı. l. zeytun yağı;
- kiçik bir parça (təxminən 2x2) təzə zəncəfil və ya 2 tsp. torpaq;
- bir paket vanilin;
- ½ çay qaşığı. duz;
- ½ çay qaşığı. soda;
- ç.q mixək, darçın;
- 300 q un.
Aşağıdakı kimi davam etməlisiniz:
- Bütün maye inqrediyentləri blender qabına tökün, zəncəfil, soda, duz və bütün ədviyyatları əlavə edin. Biz vahidliyə nail oluruq.
- Kəpəklə un əlavə edin və xəmir yoğurun. Əllərinizə yapışmamalı və elastik olmalıdır.
- Qalınlığı 1 sm-dən az olan təbəqəni yuvarlayın və ya Lenten peçenyelərimizi qəliblərlə döyün.
- İsti sobada 180 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirilir.
Lent çox vaxt çörək bişirməyi sevənlər üçün çətin bir sınaq halına gələn əla bir bayramdır.
Onu sona qədər saxlamaq onlar üçün həqiqətən də çətin ola bilər, çünki onlar təkcə heyvan mənşəli sevimli məhsullarından deyil, həm də şirniyyatlardan, çörəklərdən, un məmulatlarından imtina etməyə məcburdurlar, çünki demək olar ki, hər şeydə yumurta və yağ və ya marqarin var. .
Ancaq göründüyü kimi, Lent zamanı özünüzü hər cür yaxşılıqlarla müalicə edə bilərsiniz. Yumurta və süd məhsulları olmadan lenten bişirmək yüngül, lakin buna baxmayaraq inanılmaz dadlıdır. Bütün növ giləmeyvə, meyvə və tərəvəzlər Lenten peçenyelərinə xüsusi ətir və dad verir. Ləzzətli Lenten peçenyelərinin hazırlanması sadədir, reseptlər aydın və asandır, inqrediyentlərin sayı minimaldır. Ancaq bütün sadəliyə baxmayaraq, müalicədən həzz maksimumdur.
Lenten peçenyeləri - hazırlanmasının ümumi prinsipləri
Əsas xüsusiyyət Lenten peçenyeləri heç bir süd məhsulunun olmamasıdır və yağsız peçenyelərdə bitki yağı, un, yulaf ezmesi, şəkər, su, nişasta kimi maddələr ola bilər; Və əlbəttə ki, müxtəlif qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, bal, sitrus meyvələri və daha çox şey, bunun sayəsində Lenten peçenyeləri təəccüblü dərəcədə dadlı, sağlam, həm də gözəldir.
Lenten peçenyeləri üçün qoxusuz və soyuq preslənmiş bitki yağı seçin.
Un çörəkçilikdən əvvəl süzülməlidir, bu, məhsulu oksigenlə zənginləşdirəcək, xəmiri havadar və inanılmaz dərəcədə yumşaq edəcəkdir.
İstənilən şəkərdən istifadə edə bilərsiniz: adi, qəhvəyi və ya qamış.
Fındıq və quru meyvələr olmalıdır yüksək keyfiyyət. Lenten peçenyesi üçün bal ya çiçək balı, qarabaşaq balı, cökə balı və ya zövqünüzə uyğun hər hansı bir şey ola bilər.
Dad əlavə etmək üçün darçın, zəncəfil, nanə, vanil və sitrus meyvələrinin qabığından istifadə edin.
Giləmeyvə həm təzə, həm də dondurulmuş şəkildə istifadə edilə bilər. Sonuncu yeməkdən əvvəl sobadan çıxarılmalıdır. dondurucuəriməsi üçün əvvəlcədən.
Yağsız peçenyelərdəki nişasta qadağan olunmuş yumurtaların əvəzinə əla bağlayıcı element olacaqdır. Kartof və ya qarğıdalı nişastasından istifadə edin.
Qəbul edilməməlidir Oruc, yeməklərdən məcburi imtina kimi. Qoy bu dövr fantaziya etmək və unikal, dadlı Lenten peçenyeləri yaratmaq üçün gözəl bir fürsət olsun, ən yaxşı reseptlər bu məqalədə təqdim olunur.
1. Haşhaş toxumu ilə lenten peçenyesi
Tərkibi:
400 qram tam taxıl unu;
50 ml su;
170 qram dənəvər şəkər;
70 ml böyüyür. yağlar;
50 qram haşhaş toxumu;
15 qram qabartma tozu.
Pişirmə üsulu:
1. Uyğun ölçüdə bir qabda quru inqrediyentləri qarışdırın: süzülmüş un, şəkər, qabartma tozu.
2. Bitki yağı tökün.
3. Yağlı xəmiri birbaşa əlinizlə yoğurun.
4. Haşhaş toxumu əlavə edin və qarışdırın.
5. Suyu qızdırın, amma qaynatmayın. Hazırlanmış kütləyə tökün. Yapışqan, lakin daha az qırılan xəmir yoğurun.
6. Un qarışığından bir növ top düzəldin.
7. Perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun.
8. Əllərinizlə topdan bir təbəqə düzəldin, sonra iti bıçaqla kiçik kublara və ya almazlara kəsin.
9. 180 dərəcədə on beş dəqiqə bişirin.
10. Hazır təbəqəni sobada sərinləyin, sonra çıxarın və bıçaqla çəkilmiş xətlər üzrə səliqəli kiçik arıq peçenyelərə bölün.
2. Zəncəfil Lenten peçenyesi
Tərkibi:
380 qram un;
90 ml böyüyür. yağlar;
80-100 qram şəkər;
Bir banan;
1 xörək qaşığı. portağal qabığı;
15 qram qabartma tozu;
10 qram darçın;
20 qram üyüdülmüş zəncəfil;
Bir çay qaşığı duzun üçdə biri;
Pişirmə üsulu:
1. Soyulmuş bananı püresi halına salın.
2. Dərin bir qabda şəkər tozu və bitki yağı mikserlə çalın.
3. Ələnmiş un, banan püresi, yağ qarışığı, portağal qabığı, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Xəmir yoğurun.
4. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün.
5. Xəmiri kiçik toplara yuvarlayın və peçenye şəklinə salın.
6. On dəqiqə bişirin.
3. Qəhvə yulaf ezmesi Lenten peçenyesi
Tərkibi:
60 qram un;
220 qram doğranmış yulaf ezmesi;
20 qram üyüdülmüş qəhvə;
5 qram darçın;
120 qram şəkər tozu;
50 ml böyüyür. yağlar;
1/4 çay qaşığı. duz;
120 ml su.
Pişirmə üsulu:
1. Ələn unu, qəhvə, darçın, duz və tozu qazanda və ya hər hansı başqa bir qabda qarışdırın.
2. Yağ və su tökün, qarışdırın.
3. Möhkəm, elastik xəmir yoğurun.
4. Eni yarım santimetrdən çox olmayan böyük yastı tortu yayın və peçenyeləri kəsin.
5. On dəqiqə bişirin.
6. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır.
4. Tez Lenten kukiləri
Tərkibi:
800 qram buğda unu;
300 qram kartof nişastası;
400 ml su;
450 qram şəkər;
400 ml bitki yağı;
10 qram soda;
Bir çimdik duz və limon turşusu.
Pişirmə üsulu:
1. Əvvəlcədən süzülmüş unu kartof nişastası ilə qarışdırın.
2. Quru qarışığı bitki yağı ilə ovuşdurun. Nəticə viskoz bir yapışqan kütlə olmalıdır.
3. Bir az duz və limon turşusu, bir qaşıq soda əlavə edin. Qarışdırın.
4. Şəkər tökün, su tökün. Sərt xəmir yoğurun.
5. Xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın, peçenyeləri istənilən formada kəsin.
6. Fırında on beş dəqiqə bişirin, 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
5. Duzlu Lenten peçenyesi
Tərkibi:
270 qram buğda unu;
80 qram tam taxıl unu;
130 ml susuz şirəsi;
60 ml böyüyür. yağlar;
20 qram şəkər;
10 qram qabartma tozu;
bir çay qaşığı duz;
1/2 çay qaşığı. incə duz;
1/2 çay qaşığı. oregano.
Pişirmə üsulu:
1. Ayrı bir qabda qarışdırılmalı və süzülməli olan iki növ un istisna olmaqla, reseptə daxil olan bütün inqrediyentləri qarışdırın.
2. Yaranan maye kütləyə yavaş-yavaş un əlavə edin, xəmir yoğurun.
3. İncə bir təbəqə ilə yayın.
4. Peçenyeləri kəsin.
5. 180 dərəcədə təxminən iyirmi dəqiqə bişirin, peçenyeləri perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
6. Hazır Lenten peçenyelərinə incə duz və keklikotu səpin.
6. Alma, kişmiş və zoğal ilə Bal Lenten peçenyesi
Tərkibi:
300 qram buğda unu;
10 qram qabartma tozu;
5 qram soda;
dörddə bir qaşıq duz;
10 qram darçın;
5 qram toz zəncəfil;
70 ml su;
Bir banan;
60-80 ml böyüyür. yağlar;
60 qram zoğal;
150 qram şirin alma;
50 qram kişmiş;
40-60 ml bal.
Pişirmə üsulu:
1. Qabartma soda, duz və qabartma tozunu qarışdırın. Un, darçın və zəncəfil əlavə edin.
2. Almanı yuyun və qurudun. Dərini kəsin, nüvəni çıxarın, kiçik kublara kəsin.
3. Bananı doğrayın və bitki yağı ilə qarışdırın.
4. Yuyulmuş kişmiş və zoğal, doğranmış alma və balı əlavə edin. Qarışdırın.
5. Quru inqrediyentləri və meyvə qarışığını bir qaba qoyun. Yaxşı qarışdırın.
6. Pişirmə vərəqinə düzülmüş çörək kağızının üzərinə bir xörək qaşığı xəmir qoyun.
7. Təxminən iyirmi dəqiqə bişirin. Fırın 180 dərəcəyə qoyulmalıdır.
7. Limonlu Lenten Peçenyeləri
Tərkibi:
550 qram buğda unu;
250 qram şəkər;
100 ml böyüyür. yağlar;
bir böyük limon;
Bir çimdik soda.
Pişirmə üsulu:
1. Bir qaba bitki yağı tökün, soda və şəkər əlavə edin, qarışdırın.
2. Limonu yuyun, bütün toxumları çıxarın və blenderdə əzin.
3. Limon qarışığını yağ, şəkər və soda ilə qarışdırın.
4. Un əlavə edin, qarışdırın.
5. Kütləni iki hissəyə bölün: birincidən elastik bir xəmir yoğurun, ikincidən - qısa çörək.
6. Pişirmə vərəqini perqament kağızı ilə düzün, bir təbəqəyə yuvarlanan elastik xəmiri qoyun və üstünə səliqəli, bərabər təbəqə ilə xəmir səpin.
7. 200 dərəcədə iyirmi dəqiqə bişirin.
8. Hazır soyudulmuş tortu kvadratlara kəsin.
8. Balqabaqlı Lenten Peçenyeləri
Tərkibi:
250 qram un;
100 qram balqabaq püresi;
100 qram qəhvəyi şəkər;
50 ml böyüyür. yağlar;
50-70 qram hər hansı qoz-fındıq;
1/2 çay qaşığı. duz;
1/2 çay qaşığı. muskat;
1/2 çay qaşığı. darçın;
1/2 çay qaşığı. soda;
10 ml limon suyu.
Pişirmə üsulu:
1. Hazırlayın balqabaq püresi: Tərəvəzi azca duzlu suda qaynadın və ya buxarda bişirin, blenderdə və ya adi kartof püresi maşınında doğrayın.
2. Şəkər, yağ, soda və əlavə edin limon suyu. Hamarlanana qədər döyün.
3. Başqa bir qabda ədviyyatları darı unu, doğranmış qoz-fındıq və bir çimdik duz ilə qarışdırın.
4. Hər iki qarışığı birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
5. Aromatik ədviyyatlı qarışığı qalınlaşdırmaq üçün yarım saat soyuducuya qoyun.
6. Yağlanmış əllərlə düzəldilmiş peçenyeləri perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun.
7. 180 dərəcədə təxminən on beş dəqiqə bişirin.
9. Lenten yulaflı banan peçenyeləri
Tərkibi:
İki stəkan kiçik yulaf ezmesi;
iki banan;
10 ml badam yağı;
30 qram təmiz kişmiş;
5 qram darçın;
10 qram vanil ekstraktı;
40 qram maye bal;
Dörddə bir çay qaşığı soda.
Pişirmə üsulu:
1. Yulaf ezmesini bir qaba qoyun.
2. Bananları soyun və püresi halına gətirin.
3. Badam yağını bal və banan püresi ilə qarışdırın.
4. Bal qarışığını yulaf ezmesine qaşıqlayın.
5. Soda, vanil ekstraktı, darçın, əvvəlcədən təmizlənmiş və yuyulmuş kişmiş əlavə edin.
6. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qalın, viskoz bir kütlə ilə bitməlisiniz.
7. Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün.
8. Bir qaşıqdan istifadə edərək, xəmiri qaşıqla çıxarın, hər bir çörəyə peçenye şəklini verin.
9. Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.
10. Boru şəklində quru ərik ilə lenten peçenyeləri
Tərkibi:
360 qram un;
90 ml böyüyür. yağlar;
80 qram dənəvər şəkər;
100 ml yüksək karbonatlı mineral su;
100 qram quru ərik.
Pişirmə üsulu:
1. Altında yuyulur axar su Quru ərikləri yarım saat qaynar suda isladın.
2. Islatma üçün ayrılmış vaxtdan sonra quru ərikləri ətçəkən maşından keçirin.
3. Başqa bir qabda qazlı mineral suyu bitki yağı ilə qarışdırın.
4. Şəkər və əvvəlcədən süzülmüş unu əlavə edin.
5. Sıx bir xəmir yoğurun.
6. Xəmiri dörd bərabər hissəyə bölün, hər birini yuvarlayın və dairə şəklində açın.
7. Aldığınız hər dairəni pizza kimi 8 hissəyə kəsin. 32 ədəd olmalıdır.
8. Hər sektorun enli hissəsinə quru ərik içliyi qoyun və səliqəli, çox geniş olmayan bir boruya yuvarlayın.
9. 200 dərəcədə iyirmi dəqiqə bişirin.
10. Hazır Lenten peçenyelərinə şəkər tozu səpə bilərsiniz.
11. Xiyar duzlu suyu və hindistan cevizi lopaları ilə lenten peçenyeləri
Tərkibi:
230 ml xiyar turşusu;
180 ml böyüyür. yağlar;
200 qram şəkər;
30 qram kokos lopaları;
Yarım kilo un.
Pişirmə üsulu:
1. Bir qabda qarışdırın düzgün ölçü duzlu su, şəkər, iyirmi qram kokos və un ilə bitki yağı.
2. Qısa çörək xəmirini yoğurun.
3. Xəmiri bir təbəqə halına salın, yuvarlanarkən qalan qırıntıları əlavə edin.
4. Maraqlı formaları kəsin.
5. Un səpilmiş bir çörək qabında beş-on dəqiqə bişirin, qəbulu temperatur rejimi 200 dərəcədə.
12. Evdə hazırlanmış Lenten peçenyesi
Tərkibi:
450 qram un;
130 ml su;
160 ml böyüyür. yağlar;
200 qram dənəvər şəkər;
180 qram kartof nişastası;
10 qram qabartma tozu;
5 qram vanilin;
1/3 ç.q. duz;
1 xörək qaşığı. güclü dəmlənmiş qara çay;
20 qram qaba şəkər.
Pişirmə üsulu:
1. Buğda ununu dərin bir qaba süzün.
2. Nişasta və qabartma tozunu əlavə edin. Qarışdırın.
3. Bitki yağı tökün. Homojen bir yapışqan kütlə əldə olunana qədər qarışdırın.
4. Başqa bir kiçik qabda şəkər, vanilin və duzu suda həll edin.
5. Şirin qarışığı unlu qarışığa tökün və elastik bir xəmir yoğurun.
6. İncə yuvarlanmış təbəqədən peçenyeləri kəsin.
7. Evdə hazırlanmış Lenten peçenyelərini xüsusi çörək kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun.
8. Hər formanı güclü çayla yağlayın və qaba şəkərlə səpin.
9. Əvvəlcədən 160 dərəcə qızdırılmış sobada on dəqiqədən bir qədər çox bişirin.
13. Lenten kök peçenyesi
Tərkibi:
100 qram un;
130 qram orta ölçülü yulaf ləpəsi;
80-100 ml böyüyür. yağlar;
100 qram dənəvər şəkər;
iki böyük yerkökü;
10 qram vanil şəkər.
Pişirmə üsulu:
1. Kökləri soyun və sürtgəcinizin ən kiçik hissəsini rəndələyin.
2. Bitki yağı, şəkər tozu, vanil şəkəri əlavə edin. İki növ şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
3. Ələnmiş un və yulaf ezmesi əlavə edin.
4. Xəmiri yoğurun.
5. Xəmiri kiçik səliqəli toplara və ya istənilən formalı düz fiqurlara yuvarlayın.
6. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
7. Lenten peçenyesi ilə bişirin yulaf ezmesi və təxminən yarım saat yerkökü, perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
14. Qarğıdalı Lenten Peçenyeləri
Tərkibi:
220 qram qarğıdalı unu;
200 qram buğda unu;
120 qram şəkər;
100 ml bir az isti su;
100 ml böyüyür. yağlar;
10 qram soda;
15 ml sirkə.
Pişirmə üsulu:
1. Bir qabda buğda unu ilə qarğıdalı unu qarışdırın. Yaranan kütləni süzün.
2. Yağ və sirkə tökün, soda və şəkər tozu əlavə edin.
3. Yumşaq xəmir yoğurun.
4. Xəmirdən kiçik toplar düzəldin və onları ovuclarınızla bir az yastılaşdırın.
5. Qarğıdalı yağsız peçenyeləri təxminən iyirmi dəqiqə bişirin, onları 180 dərəcə istilikdə bir çörək qabına qoyun.
6. Hazırlığı onun xoş qızılı rəngi və heyrətamiz ətri ilə müəyyən etmək olar.
15. Portağal Lenten peçenyesi
Tərkibi:
600 qram un;
220 qram kartof nişastası;
180 ml böyüyür. yağlar;
100 ml portağal suyu;
230 qram şəkər;
5 qram duz;
10 qram qabartma tozu;
30 qram portağal qabığı.
Pişirmə üsulu:
1. Portağal suyunda şəkəri həll edin, qabığını əlavə edin, qarışdırın.
2. Bütün qalan quru maddələri kiçik bir qabda qarışdırın, yağ və şirin portağal suyunu tökün.
3. Yumşaq xəmir yoğurun.
4. Xəmiri bir santimetr qalınlığında açın. Peçenyeləri kəsin.
5. 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada on-on beş dəqiqə bişirin.
Hazır xəmiri soyuducuda bir az, ən azı 30 dəqiqə saxlasanız, xəmiri yaymaq çox asan olar.
Fiqurları kəsərkən xəmirə bıçaq və ya xüsusi kalıbın yapışmasının qarşısını almaq üçün əvvəlcə onları unla bükmək lazımdır.
Bütün inqrediyentləri qarışdırıb xəmiri böyük bir qabda və ya qabda yoğurmaq yaxşıdır, bu həm rahatdır, həm də masanın və döşəmənin çirklənməsi ehtimalını azaldır;
Yuxarıdakı reseptlərdən demək olar ki, hər hansı bir xəmirdən siz təzə meyvələr, qoz-fındıq və digər şirniyyatlarla doldurula bilən bir səbət şəklində Lenten peçenye edə bilərsiniz.
İstənilən Lenten peçenyeləri toz, doğranmış qoz-fındıq, darçın, doğranmış portağal, limon, qreypfrut ilə bəzədilə bilər.
