Pro pohodlnou práci v kuchyni jsou některé položky prostě nezbytné. Jeden z nejdůležitějších lze bezpečně nazvat pánev. Moderní výrobci nabízejí celou řadu různé modely: malé a velké velikosti, s odnímatelnou rukojetí nebo bez ní, s nepřilnavým nebo běžným povlakem, s víkem nebo bez něj atd. Každá žena v domácnosti si musí vybrat pánev na základě osobních preferencí. Sestavili jsme seznam vlastností, které byste měli při nákupu nejprve věnovat pozornost:

1. Povlak– první věc, od které je třeba začít. Výrobci nabízejí několik možností: teflon, keramika, mramorové třísky, nanokompozit, žula, titan. Každý z nich má své vlastní vlastnosti. Například teflon je nejlehčí, nanokompozit je odolný, mramor zabraňuje hoření, keramika je nejbezpečnější, žula se nebojí poškrábání od kovových předmětů a titan je odolný vůči jakémukoli poškození.
2. Materiál pouzdra. Nejběžnější jsou litinové, hliníkové, měděné pánve a samozřejmě jejich nerezové modely. První z nich jsou potřebné pro vaření pokrmů, dlouho se ohřívají, ale vydrží vysoké teploty. Ti poslední mají nejvíce nízké náklady, ale může se zdeformovat. Měděné modely jsou považovány za obzvláště odolné, rychle se zahřívají a chladí, ale jsou drahé. Nerezová ocel neovlivňuje chuť jídla a je vhodná do myčky nádobí, ale často se na ní jídlo připálí.
3. Nepřilnavývlastnosti. Jsou k dispozici pouze s teflonovým, mramorovým a titanovým povlakem. Na těchto pánvích můžete vařit jídlo bez kapky oleje. To výrazně sníží obsah kalorií, obsah tuku v pokrmech a umožní vám získat nejzdravější jídlo.
4. Průměr. Na tomto ukazateli závisí množství jídla, které lze připravit najednou. Pro tříčlennou rodinu nejlepší možnost pánev bude mít průměr 26 cm, pro jednoho - 24 cm, a pro velká rodina Musíte si zakoupit model o velikosti 28 cm.
5. Tloušťka. Nejrovnoměrnější rozložení tepla bude v pánvích se silným dnem a stěnami, které ale také dost váží. Odborníci doporučují zakoupit modely o tloušťce nejméně 5 mm. I když 3 mm jsou vhodné pro výrobu palačinek.
6. Pero. Dejte přednost odnímatelné variantě, protože... umožní vám vařit pokrmy na pánvi nejen na sporáku, ale také v troubě. Jedna rukojeť může být použita pro několik modelů.

Sestavili jsme top nejlepší pánve v různých kategoriích. Při výběru byly zohledněny následující faktory:

• kvalitní;
• pevnost;
• trvanlivost;
• cena;
• recenze.

Nejlepší pánve s keramickým povrchem

Pánev není vyrobena z běžné keramiky, ale z nanokompozitního materiálu. Výrobci jej nejčastěji nazývají thermolon nebo ecolon. V podstatě jde o totéž. Pro lidi je tento nátěr zcela neškodný. Má dobré nepřilnavé vlastnosti, ale ještě se nemůže pochlubit dlouhou životností. Nezapomeňte, že takové pánve nejsou určeny k dlouhodobému ohřívání a nejsou vhodné do myčky nádobí.

4 Kukmara Tradice p266a

Spolehlivý keramický povlak, bezpečnost
Země: Rusko
Průměrná cena: 1 290 rublů.
Hodnocení (2019): 4.6

Zvláštní místo v horní části nejlepší zaujímá ruská značka Kukmara - jedna z nejoblíbenějších na domácím trhu. Je ceněna pro vysokou kvalitu svých výrobků a jejich trvanlivost. Pánev Tradition je vyrobena z litého hliníku a má odolný keramický povrch s technologií Greblon Non-Stick C2+. Při zahřátí na 450 stupňů nevypouští škodlivé látky. Dá se vložit do trouby, protože... rukojeť je odnímatelná. Schváleno do myčky nádobí. Horní průměr je 26 cm, což bude optimální pro 3 člennou rodinu. Výška stran je 6 cm Speciální povrchová úprava umožňuje používat pánev pro smažení potravin s minimálním množstvím oleje bez rizika připálení.

výhody:

• bezpečný keramický povlak;
• používané v troubě;
• vhodné pro plynový sporák;
• optimální velikost;
• několik odnímatelných rukojetí součástí balení;
• skleněný kryt.

nedostatky:

• nenalezen.

3 Neva kovové nádobí 9026

Nízká cena
Země: Rusko
Průměrná cena: 1 500 rublů.
Hodnocení (2019): 4.7

Kovové nádobí Neva 9026, vyrobené z litého hliníku, má čtyři vrstvy nepřilnavého polymer-keramického povlaku. Díky inovativnímu vývoji závodu v Petrohradu se jídlo připravené na této pánvi ukazuje jako obzvláště chutné a chutné. K rovnoměrnému zahřívání produktu dochází v důsledku designové prvky korpus a zvýšená tloušťka stěn (4 mm), dna (6 mm). Model lze použít pro jakýkoli typ desky.

výhody:

• zvýšená odolnost proti opotřebení,
• nátěr neobsahuje PFOA,
• odnímatelná rukojeť,
• použití kovových špachtle je povoleno,
• mytí v myčce,
• cena.

nedostatky:

• nezjištěno.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Nejpraktičtější model
Země: Německo
Průměrná cena: 1 918 RUB.
Hodnocení (2019): 4.8

Praktičnost modelu Terrakotte RDA-525 od Rondell odlišuje prezentovanou pánev od jejích analogů. Vysoce kvalitní materiály, speciální pevnost a odolnost proti korozi jsou tři hlavní složky. Zaručují rovnoměrný ohřev a eliminují deformace, které jsou obvykle způsobeny teplotními rozdíly. Chemická inertnost je zodpovědná za bezpečnost: při zahřátí keramický povlak nevylučuje sloučeniny, které mohou poškodit člověka a životní prostředí. Výrobek je vyroben z extrudovaného hliníku. Nepřilnavý povrch uvnitř neobsahuje PFOA. Tloušťka stěn a dna je 3 mm.

výhody:

• Vnější vrstva je také nepřilnavá,
• nýtované zapínání rukojeti,
• Je povoleno používat kovové špachtle.

nedostatky:

• nelze použít na indukční varné desky,
• Čištění v myčce se nedoporučuje.

Jaký je nejlepší nepřilnavý povlak na pánev? Všechny klady a zápory jsou uvedeny v následující tabulce.

1 TEFAL Meteor Ceramic

Nejlepší tloušťka dna (5 mm)
Země: Francie
Průměrná cena: 1 790 rublů.
Hodnocení (2019): 4.9

Pánev Meteor Ceramic od známé společnosti TEFAL je vyrobena z nerezové oceli s keramickým povlakem. Model má nejlepší tloušťku dna, je 5 mm. Tím se zabrání deformaci produktu při vystavení vysoké teploty. Vestavěný indikátor Termo Spot vás upozorní, když se Tefal zahřeje na 180 stupňů a nadejde optimální okamžik pro vaření. Snížená poréznost povlaku zlepšuje kontakt povrchu pánve s jídlem, což má za následek chutnou křupavou kůrku. Tento model je vhodný i pro indukční sporáky. Výrobce doporučuje mýt výrobek ručně s použitím neagresivních čisticích prostředků.

výhody:

• tloušťka stěny – 3 mm,
• rovnoměrné vytápění,
• pohodlný indikátor.

nedostatky:

• křehkost povlaku,
• není vhodný pro mytí v myčce nádobí.

Nejlepší litinové pánve

Jídlo vařené na litinové pánvi bude mít zvláštní chuť. Vzhledem k tomu, že ohřev je spíše pomalý a udržování teploty naopak dlouhé, celý obsah nádobí chřadne jako v ruské troubě. Litina je navíc jedním z nejpevnějších a nejodolnějších materiálů. Nebojí se drobného mechanického poškození, takže jídlo můžete zamíchat i železnou stěrkou. Jedinými drobnými nevýhodami jsou těžkost takového výrobku a nemožnost jej mýt v myčce.

3 Staub Nová klasika

Ruční výroba, prověřená značka
Země: Francie
Průměrná cena: 8 250 rub.
Hodnocení (2019): 4.7

Pánve Staub si našly místo v těch nejlepších restauracích a kuchyních šéfkuchařů. Značka je jedním z předních výrobců kvalitního nádobí po celém světě. Litinový model Nová klasika se vyrábí ručně: kov se odlévá do jednorázové pískové formy. Vychladne a získá požadovaný tvar. To je důvod, proč žádné dvě nové klasické pánve nejsou stejné. Vnitřek výrobku je pokryt smaltem, který zajišťuje rovnoměrný ohřev jídla. Pánev je vhodná na smažení a dušení, materiály vydrží teploty až 250 stupňů. Bezpečná výrobní technologie zabraňuje pronikání kyselin a olova do potravin.

Pánev New classic je vysoce odolná, nemění tvar pod vlivem teplot. Materiál se zahřívá rovnoměrně, jako v konvektomatu. Díky tomu si potraviny zachovají živiny. Výrobek je vhodný pro plynový sporák. Výrobce nedoporučuje použití kovových zařízení. Jídlo lze smažit bez oleje, nelepí se.

2 Domek L8SK3

Univerzální použití, obzvláště robustní
Země: USA
Průměrná cena: 3 560 rub.
Hodnocení (2019): 4.8

Americká značka Lodge představuje super odolnou pánev s horním průměrem 26 cm, která je pevně zakotvena v horní části toho nejlepšího. Má litinovou rukojeť, praktický držák na opačné straně a dva výlevky na omáčku. Během vaření produkty neztrácejí svou původní chuť, rovnoměrně se zahřívají a po uvaření jsou ještě lepší. Pánev lze použít na plynové i indukční sporáky. Je povoleno i vkládat do trouby. Model má optimální výška strany - 5 cm Je odolný proti poškození kovovými předměty, nepoškrábe se a není náchylný na třísky při pádu.

výhody:

• vysoká pevnost;
• lze použít v troubě;
• pozitivní recenze;
• odolnost proti opotřebení;
• dobrý tvar s držákem a výlevkami na omáčky;
• pohodlná velikost.

nedostatky:

• rukojeť se velmi zahřívá;
• kryt chybí.

1 Rondell Noble Red RDI-706

Špičková kvalita, nejlepší indukční pánev
Země: Německo
Průměrná cena: 6 283 rub.
Hodnocení (2019): 4.9

Německý výrobce Rondell zaujímá přední místo v hlasování portálu Značka kvality. Naši krajané si ho cení pro dokonalou kvalitu svých výrobků. Všechny splňují základní požadavky a jsou obzvláště odolné. Litinová pánev Rondell Noble Red RDI-706 je vhodný pro indukční sporáky. Má smaltovaný povlak a silné dno. Vnější část je vyrobena v krásné bordó barvě. Sada obsahuje přídavnou rukojeť vyrobenou z vysoce kvalitní oceli. Má zvětšenou velikost - 28 cm Je snadné připravit pokrm pro velký počet osob. Recenze naznačují vynikající odolnost proti opotřebení, odolnost vůči různým poškozením a snadnou údržbu.

výhody:

• bezvadná kvalita;
• velká velikost;
• krásný design;
• snadná péče;
• přídavná rukojeť součástí balení;
• odolný materiál;
• Vhodné pro indukční sporák.

nedostatky:

• bez víka;
• vysoké náklady.

Nejlepší pánve potažené teflonem

Nepřilnavé pánve mají teflonovou vrstvu. Má výrobní základnu z tetrafluorethylenu. Navzdory mnoha fámám o škodlivosti tohoto materiálu společnosti nadále uvolňují nové modely. A to vše proto, že němečtí vědci v roce 2011 dokázali, že takový nátěr je pro lidské zdraví absolutně neškodný. I když se jeho částice dostanou do žaludku, budou stráveny a vyloučeny z těla přesně v té podobě, v jaké se tam dostaly.

4 TVS Basilico 010297

Příznivá cena, bezpečné materiály
Země: Itálie
Průměrná cena: 863 rub.
Hodnocení (2019): 4.6

Oblíbená italská značka TVS představuje pánev Basilico o průměru 28 cm Je vyrobena z kvalitního hliníku a má teflonovou vrstvu IperTek. Pohodlně tvarovaná rukojeť je odolná vůči vysokým teplotám. Model má poměrně silné dno a stěny, takže se skvěle hodí na smažení a dušení různých pokrmů. TVS Basilico je snadno použitelná pánev, která vám umožní strávit vařením minimum času. Ohřívá se rychle a rovnoměrně a zajišťuje vysokou chuť pokrmů. Určeno pro plynový sporák. Ekologické materiály umožňují použití modelu pro přípravu jídla pro děti.

výhody:

• neobsahuje škodlivé prvky;
• rychle se zahřívá;
• pohodlná rukojeť;
• bezpečnost;
• spolehlivý teflonový povlak;
• velká velikost.

nedostatky:

• může se deformovat;
• není součástí balení.

3 Tefal Extra

Nejoblíbenější je indikátor zahřívání
Země: Francie
Průměrná cena: 1 399 RUB.
Hodnocení (2019): 4.7

Pánve Tefal najdete téměř v každé kuchyni. Od ostatních se liší přítomností speciálního indikátoru uprostřed dna, který po dosažení optimální teploty pro smažení změní barvu. Tento model má velké velikosti, celkový průměr je 28 cm Speciální teflonová vrstva Powerglide zabraňuje připalování potravin. Tefal Extra je ideální pánev na plynový sporák. Má rukojeť z tepelně odolného bakelitového materiálu. Tělo je vyrobeno z extrudovaného hliníku. Recenze naznačují trvanlivost modelu, mnoho rodin jej používá déle než 5 let.

výhody:

• velká kapacita;
• indikátor zahřívání;
• nepřilnavý povlak;
• silná rukojeť;
• spolehlivost;
• lze mýt v myčce;
• vynikající hodnocení zákazníků.

nedostatky:

• rukojeť se velmi zahřívá;
• kryt chybí.

2 Květinové město s výzdobou

Optimální poměr ceny a kvality
Země: Itálie
Průměrná cena: 540 rublů.
Hodnocení (2019): 4.8

Mezi cenově nejvýhodnějšími pánvemi vede v kvalitě značka Flonal. Jejich výrobky jsou vyrobeny z odolného hliníku, který se rychle a rovnoměrně zahřívá. Produkty si zachovávají své živiny a jsou šťavnaté a chutné. Silné stěny 3 mm zaručují udržení tepla. Tělo produktu se vlivem vysokých teplot nemění. Nepřilnavý povrch umožňuje vařit pokrmy bez oleje. Nebojí se oděru a uživateli slouží dlouhou dobu.

Díky levnosti a dobré vlastnosti Pánev je na mnoha seznamech nejlepších kupujících. Vyznačuje se odolným tělem, nepřilnavým povrchem bez škodlivých látek a rovnoměrným rozložením tepla. Vyztužené stěny úspěšně odolávají mechanickému namáhání. Bakelitová rukojeť se při vaření nezahřívá. Dodává se rozepnutý, což vám umožní vložit pánev do trouby. Průměr výrobku je 28 cm, což vám umožní připravit jídlo pro 3 člennou rodinu.

1 Vyšší TR 4001

Patentovaný dvouvrstvý povlak
Země: Rusko
Průměrná cena: 1 059 rub.
Hodnocení (2019): 4.9

Pánev Taller TR 4001 20 cm vede mezi nejlepšími produkty A nepřilnavý povlak dobře snáší vysoké teploty. Jedinečnou vlastností je materiál Whitford. Umožňuje vařit jídlo s minimálním množstvím oleje. Materiál neobsahuje PFOA (škodlivá kyselina), pánev je bezpečná. 4,5 mm dno zajišťuje rovnoměrné a rychlé zahřátí. Bakelitová rukojeť je ošetřena silikonem, zůstává chladná. Výrobek se nebojí plynového sporáku, ale nelze jej použít v troubě.

Vyšší TR 4001 20 cm je součástí osobních svršků kupujících. Komentáře hovoří o lehkosti produktu, pohodlné rukojeti a rychlém zahřátí. Průměr tohoto modelu je 20 cm, vhodný tak akorát pro jednu osobu. Povlak snáší změny teplot od -100 do +200 stupňů, i když se tímto způsobem rychleji opotřebovává. Výrobce doporučuje ohřívat pánev postupně a nevkládat horké nádobí do studené vody.

Nejlepší pánve s minerálním povlakem

Stále více výrobců začalo vyrábět pánve potažené minerálními látkami. Mramor a žula jsou velmi oblíbené. Takové výrobky mají dobré nepřilnavé vlastnosti. Zahřívají se rovnoměrně a rychle a snesou velmi vysoké teploty. Jejich vnitřní povrch je značně kluzký, takže vaření lze provádět buď zcela bez použití tuku, nebo s jeho malým množstvím.

5 Gochu Ecoramic

Nebojí se poškrábání, rovnoměrně se zahřívá
Země: Jižní Korea
Průměrná cena: 1 800 rublů.
Hodnocení (2019): 4.5

Nárazuvzdorná pánev Gochu Ecoramic 28 cm má unikátní nepřilnavou povrchovou úpravu kamínků. Je bezpečný pro člověka a neobsahuje škodlivou kyselinu PFOA. Produkt lze zahřát na vysoké teploty a je vynikající na smažení. Materiál se snadno čistí a odpuzuje nečistoty. Design je světlý, zadní strana natřeno modře. Nátěr rychle rozvádí teplo po celém povrchu a udržuje teplotu. Pánev lze použít k podávání a postavit přímo na stůl.

Gochu Ecoramic 28 cm ocenili zákazníci, kteří se snaží o zdravou výživu. Pochvalují si možnost vařit bez oleje a snižují množství škodlivých tuků. Sedmivrstvý nátěr je vhodný pro plynové sporáky. Plamen není schopen přepálit modrou barvu, dno je odolné vůči ohni. I přes silné vlastnosti materiálu zůstává pánev velmi lehká, váží méně než kilogram. Mezi výhody i nevýhody patří rychlé chlazení.

4 NEVA KOVOVÉ NÁDOBÍ Altaj

Nejlepší tloušťka dna je 6 mm
Země: Rusko
Průměrná cena: 2 080 rub.
Hodnocení (2019): 4.6

Tuzemský výrobce NEVA METAL TABLEWARE se na trhu osvědčil. Pánve společnosti jsou příklady kombinace vysoké kvality, dobré pevnosti a optimální ceny. Model Altaj má důležitý rozdíl - tloušťka dna je zde až 6 mm a stěny jsou 3 mm. Je vybavena vysokými bočnicemi (7,1 cm), které spolu s průměrem (28 cm) zajistí pohodlné vaření velkého množství pokrmů zároveň. Tato pánev bude skvělým pomocníkem pro velkou rodinu. Nepřilnavý povlak s mramorovými odřezky je vhodný pro smažení bez kapky oleje, čímž se zachová chuť a vlastnosti pokrmu. Má nízkou hmotnost - pouze 1,3 kg.

výhody:

• tlusté dno;
• rovnoměrné vytápění;
• pohodlné použití;
• vysoké strany;
• velmi lehký;
• spolehlivý nepřilnavý povlak.

nedostatky:

• bez víka;
• rukojeť není odnímatelná.

3 Nadoba Mineralica 728416

Nejbezpečnější, 5-ti vrstvé dno
Země: Česká republika
Průměrná cena: 2 899 RUB.
Hodnocení (2019): 4.7

Pánev české výroby Nadoba Mineralica má 5vrstvý povlak Pfluon, který zajišťuje nejrovnoměrnější ohřev a eliminuje riziko připálení jídla. Ideální pro smažení nebo dušení jakéhokoli jídla. Schváleno pro použití na indukčních a plynových sporákech. Pohodlně tvarovaná rukojeť je vyrobena z bakelitu – tepelně odolného materiálu s protiskluzovým efektem. Má stylový design. Na výběr jsou tři barvy karoserie: šedá, béžová, modrá. Důležitým rozdílem mezi modelem je, že materiály neobsahují kyselinu perfluoroktanovou a další škodlivé látky.

výhody:

• bezpečný povlak;
• vypadá skvěle;
• silné 5vrstvé dno;
• rukojeť z odolného materiálu;
• vhodné pro jakýkoli typ desky;
• několik barev na výběr;
• vynikající recenze.

nedostatky:

• dodává se bez víka.

2 Kukmara s mramorovým povrchem „Tradice“

Nejlepší domácí model
Země: Rusko
Průměrná cena: 1 090 rublů.
Hodnocení (2019): 4.8

Nejlepší tuzemskou nepřilnavou pánví byl model Tradition z Kukmary. Má tmavý mramorový povrch, který poskytuje výjimečnou tvrdost a pevnost. Výrobek se nebojí mechanického poškození, nebojí se oděru a bude vám sloužit mnoho let. Zvětšená tloušťka stěn a dna korpusu umožňuje pomalu akumulovat teplo a správně ho rozvádět uvnitř pánve. A ani po vypnutí sporáku se proces vaření uvařeného jídla nezastaví, protože materiál dobře drží teplo.

výhody:

• snadnost použití,
• snadnost čištění,
• vhodné do myčky nádobí,
• použití na jakýkoli typ desek.

nedostatky:

• nezjištěno.

1 TVS velký gurmán

Extra odolný granitový povlak
Země: Itálie
Průměrná cena: 2 080 rub.
Hodnocení (2019): 4.9

Pánev TVS gran gourmet z litého hliníku má nepřilnavý povrch HARD STONE ze 100% žuly. Pevnost je zvýšena zesílenými minerálními částicemi. Nyní není děsivé používat kovové doplňky, protože vnitřní povrch se nebojí mechanického poškození. Zvětšená tloušťka dna a stěn umožňuje rovnoměrné rozložení tepla při vaření a také jeho dlouhodobé uchování. Deformace produktu je vyloučena i pod vlivem významných teplot. Ergonomický design a vysoká italská kvalita dělají z tohoto modelu žádanou koupi.

výhody:

• odolnost a pevnost,
• stěny a dno – 6 mm,
• snadné a rychlé čištění,
• ekologicky čisté materiály.

nedostatky:

• nezjištěno.

Nejlepší pánve na palačinky

Pánve na palačinky se liší výškou strany a velikostí. Zpravidla je optimální horní průměr 22 cm Nízké strany jsou nejvhodnější při otáčení palačinek. Tyto pánve mají speciální nátěr, zabraňující spálení. Modely mají velmi pohodlné tenké rukojeti a nízká hmotnost. Někteří výrobci dělají speciální prohlubně pro vytvoření vzoru na palačinkách. Vybrali jsme vrchol nejlepší modely podle spotřebitelů.

4 Biol 04241

Odnímatelná rukojeť, nejlepší cena
Země: Ukrajina
Průměrná cena: 1 100 rublů.
Hodnocení (2019): 4.6

Pánev ukrajinské výroby Biol 04241 má zvětšený průměr 24 cm Je určena pro smažení palačinek, lívanců, havířů atd. Hlavním rysem modelu je jeho odnímatelnost dřevěná rukojeť, který je vyroben v stylový design. Pánev lze použít jako zapékací mísu v troubě, což je velmi pohodlné. Je vyrobena z vysokopevnostní litiny. Palačinky na něm jsou obzvláště chutné, protože... zahřívejte rovnoměrně. Tloušťka dna je až 4 mm. Udržuje teplo po dlouhou dobu po vaření.

výhody:

• nízké náklady;
• rovnoměrné vytápění;
• lze péct v troubě;
• tloušťka dna 4 mm;
• odnímatelná krásná rukojeť;
• litinové tělo.

nedostatky:

• žádný nepřilnavý povlak;
• těžká váha.

3 GIPFEL Violoncelo 1336

Odolný litinový model
Země: Čína
Průměrná cena: 2 194 RUB.
Hodnocení (2019): 4.7

Vstup do hodnocení nejlepší pánev GIPFEL Violoncelo 1336 vděčí za své vlastnosti silnému indukčnímu dnu a litině jako hlavnímu materiálu. Tím je zajištěno rovnoměrné vytápění a distribuce tepla. Model je vhodný pro plynový sporák. Je možné použít kovové špachtle, je docela obtížné poškrábat dno. Materiál podle výrobce uchovává vitamíny v potravinách a zkracuje dobu vaření. Splňuje ekologické normy Ruské federace.

V recenzích kupující doporučují produkt před prvním vařením kalcinovat solí a olejem. Tím se aktivují funkce nepřilnavého povlaku. GIPFEL Violoncelo 1336 je nutné udržovat namazaný z obou stran, pak spodek nebude rezavět od plynu. Sada obsahuje pohodlnou stěrku na roztírání těsta po povrchu. Na pánvi se nedělají jen palačinky, ale i omáčky. Nejprve si musíte na produkt zvyknout, abyste mohli pokaždé připravit perfektní pokrm.

2 Tefal Supreme gusto H1180974

Vestavěný indikátor topení
Země: Francie
Průměrná cena: 1 490 rublů.
Hodnocení (2019): 4.8

V horní části zaujímá důstojné místo Tefal Supreme gusto H1180974 se silnými stěnami. Pánev se pomalu ochlazuje a dlouho udržuje teplotu. Charakteristickým rysem produktu je vypouštěcí hubice. Můžeexperimentovat srůzné omáčky, odstraňte přebytečnou tekutinu. Značka se snažila vytvořit efekt ruské trouby, takže se jídlo pomalu dusí. To dodává produktům jedinečnou chuť. Základem je litý hliník, nahrazující pravítko výrobky z litiny. Vysoké strany 6 cm jsou skvělé na smažení a dušení.

Značka vymyslela a implementovala technologii Thermo-spot: označení ideální teploty pro palačinky (180 stupňů). Když se materiál zahřeje na požadovanou úroveň, indikátor na povrchu zčervená. Kupující berou na vědomí snadné použití: palačinky vyjdou hned napoprvé a nepřipálí se. Lehká pánev se snadno drží a myje. Zabere málo místa a v kuchyni nepřekáží. Kromě toho je cena produktu cenově dostupná.

1 Rondell Mocco RDA-136

Materiály nejvyšší kvality
Země: Německo
Průměrná cena: 2 650 rub.
Hodnocení (2019): 4.9

Pánev Rondell Mocco na smažení palačinek má super odolný nepřilnavý povrch TriTitan Spectrum, díky kterému suverénně zaujímá přední místo mezi nejlepšími. Tloušťka dna 4,5 mm zajišťuje rovnoměrné propečení každé palačinky. Nerezová rukojeť má ergonomický tvar a odolné zapínání. Je vybavena protiskluzovými silikonovými prvky. Standardní průměr je 22 cm Vlastní tělo je vyrobeno z lisovaného hliníku. Je snadné vařit bramboráky, omelety, palačinky atd. Na pánvi lze použít na plynový sporák, indukční povrch apod. Titanový povlak je vysoce účinný při přípravě nádobí bez použití oleje. Rondell Mocco je vysoce odolný model, který vydrží mnoho let.

výhody:

• vysoká německá kvalita;
• spolehlivý titanový povlak;
• stylový vzhled;
• malé vhodné rozměry;
• pevné uchycení rukojeti.

nedostatky:

• vysoká cena.

Tipy pro výběr pánve

Každá hospodyňka chce mít spolehlivé pomocníky pro přípravu svých oblíbených pokrmů. Nezbytnou položkou je samozřejmě pánev. Můžete s ním vařit jakékoli masové pokrmy, péct palačinky, grilovat a mnoho dalšího. Modely se liší v mnoha faktorech, ale nejvíce hlavním úkolem Při nákupu zvolte spolehlivou a odolnou možnost. Zjistili jsme, jaké další vlastnosti byste měli věnovat pozornost:

1. Pro indukční varnou desku zvolte litinové nebo nerezové pánve.
2. Jeden z nejvíce bezpečné materiály považována za keramiku. Při zahřátí na 450 stupňů nevypouští škodlivé látky. Kromě toho je keramický povlak považován za nepřilnavý.
3. Nejsnáze se čistí teflon. Snadno se čistí, protože... pokrmy se na něm připravují s minimálním použitím oleje.
4. Moderní pánve s mramorovými hranolky patří k nejodolnějším. Nebojí se pádů, škrábanců atd.
5. Nejrovnoměrnější ohřev zajistí modely z nanokompozitních nebo minerálních materiálů. Navíc při vaření na takovém povlaku můžete bezpečně používat kovové špachtle atd.
6. Pokud si vyberete keramická pánev, pak nešetřete peníze. Nejlevnější modely se rychle zhoršují.

Pánev SENSUELL Koupil jsem ji v Ikea asi před rokem - měl jsem ji na očích už dlouho, ale cena se mi zdála přemrštěná a nakonec byla zařazena do seznamu produktů, na které se vztahuje sleva s kartou IKEA Family na měsíc. Od té doby se v kuchyni poctivě věnuje – nejčastěji se v ní smaží řízky nebo řízky, ale občas se z ní připravuje i běžná míchaná vajíčka. Zkusme přijít na to, zda stojí za to mít takovou věc v domácnosti.

Nejprve bych vás chtěl upozornit na skutečnost, že toto Pánev nemá nepřilnavou vrstvu , takže smažit to bez oleje nemá smysl. Je ale potřeba ho dobře zahřát - naštěstí to díky třívrstvé konstrukci (vrstva hliníku mezi dvěma vrstvami nerezu) nezabere moc času. Zahřáli jsme, namazali rostlinným olejem a pak jsme začali vařit, pak snižovali teplotu.

Samostatně stojí za zmínku rozměry pánve. Uvedeno na webu průměr 28 cm (je tam také 24 cm), a výška - 6 cm . Všimněte si, že průměr je uveden nahoře, zatímco dno má menší průměr - cca 21 cm . To se vyplatí věnovat pozornost, pokud vybíráte pánev pro použití na sklokeramickém sporáku, kdy je důležité sladit průměr dna nádoby a hořáku. Obecně je tato pánev umístěna tak, aby byla vhodná pro všechny typy sporáků.

Pokud lze velikost považovat za optimální, pak hmotnost představuje určitý problém - používat téměř dvoukilovou pánev není příliš pohodlné. Nemám to zvážené, ale alespoň na stránkách Ikea je uvedeno, že ano hmotnost - 1,9 kg . Proto vám radím, abyste si před nákupem rozmysleli, zda jste připraveni na této pánvi „protáhnout svaly“. Pokud totiž nevypočítáte sílu, můžete ten samý sklokeramický povrch omylem poškodit...

Jinak jsem nezaznamenal žádné závažné nedostatky nebo funkce. Rukojeť je docela pohodlná a ve spodní části má vložku ze silikonové pryže.

Mimochodem, musel jsem si koupit víko od Auchana - IKEA HOLIG se mi vůbec nelíbil, protože na pánev seděl nějak nerovnoměrně, jako by se nevešel do průměru. Jeho konstrukce navíc neumožňuje odvod páry.

Sečteno a podtrženo: Jako pánev bez nepřilnavého povlaku je to dobrá volba. Jídlo se někdy připálí, ale ne smrtelně. Pro mě je hlavní nevýhodou jeho hmotnost.

Nerezová pánev si mezi profesionálními kuchaři vysloužila vynikající pověst. Příčina? Maximalizuje barvu a chuť pokrmu; na správné použití jídlo se při smažení nepřipaluje a získává zlatou barvu; nebojí se kovových doplňků; snadné použití. Měl by to jednoduchý milovník lahodného vaření zařadit do svého kuchyňského arzenálu? Jistě! Pokud znáte některé vlastnosti tohoto nádobí.

Ocelová pánev bez nepřilnavého povlaku musí mít řadu indikátorů, aby skutečně „sloužila“ majiteli a nezklamala ho během procesu vaření. Zde je řada kritérií, která jsou ukazatelem kvality produktu. Lze je identifikovat vizuálně nebo rozpoznat pozorným přečtením štítku.

• Při výrobě se používají pouze bezpečné a ekologické materiály (toto garantují výrobci). Nerezová ocel má hodnocení 18/10 (skládá se z 18 dílů chrómu a 10 dílů niklu).
• Masivní dno vyrobené na sendvičovém principu. Někdy je dno vyrobeno technologií jednoduchého sendviče, někdy. Rozdíly jsou pouze ve vzhledu, funkční vlastnosti jsou u obou modelů stejné. Princip sendviče je jednoduchý: na dno je připájen hliníkový disk, který je navíc pokryt vrstvou oceli (nerez + hliník + nerez). To se provádí za účelem rovnoměrného a účinného zvýšení vlastností tepelné vodivosti nádobí.
• Silné stěny (alespoň 2,5 mm), které se nedeformují vysokými teplotami a dobře drží teplo.
• Pohodlné, ergonomické rukojeti s spolehlivé upevnění s tělem samotné pánve. V tomto případě je třeba volit směrem ke svařovaným (pájeným) rukojetím bez použití nýtů. Pokud se pánev neplánuje trouba, pak mohou rukojeti obsahovat prvky z tepelně odolného plastu nebo silikonu.
• Stěny výrobku jsou speciálně ošetřeny tak, aby na nich během používání nezůstaly stopy po kapkách vody ani otisky prstů (u prémiového nádobí tento efekt přetrvává dlouhodobě).
• Funkční víko (neohřívá rukojeť-tlačítko, otvor pro výstup páry). Toto příslušenství je často dodáváno s pánví. Poznámka: U profesionálního nádobí jsou všechna poklice kovová (kvůli praktičnosti). Konvenční modely jsou často vybaveny sklem (mimochodem, je vhodné pozorovat proces vaření). Každý si vybere, co mu nejvíce vyhovuje.
• Design pánve také důležitý bod při výběru. To platí pro samotný tvar produktu a míru zrcadlení. Existují modely, které mají matný vnější povrch, což umožňuje, aby byl produkt estetičtější (na matném povrchu nejsou vidět otisky prstů).

Výhody nádobí

Nerezová pánev se všemi výše uvedenými vlastnostmi dokonale smaží (bez oleje) do zlatova, dusí a dokonce i peče. Složení slitiny s označením 18/10 zcela eliminuje korozi a oxidaci. To umožňuje potravinám neměnit barvu a vůni během vaření a skladování. Díky masivnímu dnu a silným stěnám se pokrm uvaří rychleji, čímž se maximalizují jeho prospěšné vlastnosti.

Výrobky jsou odolné vůči mechanickému namáhání. Během provozu lze k míchání a otáčení použít kovové špachtle a další příslušenství. Umýt vnitřní povrch pánve lze použít s jakýmkoliv abrazivním prostředkem (prášky, houby, drátěnky).

Nedostatky

Největší nevýhodou nerezové pánve je ztráta lesku. Hospodyňky často začnou třít abrazivními houbičkami mimo produkty, což má za následek škrábance a matnost. Abyste tomu zabránili, je třeba, aby bylo pravidlem pečovat o vnější stranu pánve pouze čisticími prostředky gelového typu s použitím měkkých houbiček.

Často se v důsledku přehřátí může dno pánve pokrýt duhovými skvrnami. Nelekejte se, jde o přirozenou reakci kovu na teplo. Skvrny lze odstranit zcela jednoduše: ubrouskem namočeným v 9% octu; jakýkoli gelový čisticí prostředek (například Cif).

Vzhledem k tomu, že pánev má své vlastní vlastnosti (před použitím ji musíte silně zahřát, aby kapky vody „tančily“), není pečení palačinek a smažení vajec pro tento typ materiálu příliš vhodné.

Podmínky použití

Vyrobeno z nerezové oceli nevyžaduje speciální přípravu. Výrobek je důkladně umytý, vysušený a připraven k použití. Ale často během provozu stojí hospodyňka před otázkou: - Proč se pánev stala nerezovou? Tři odpovědi:

• vnitřek produktu je špatně vyčištěn;
• nesprávné podmínky použití;
• Potraviny, které jsou příliš mokré (nesušené papírovou utěrkou).

V prvním případě je výrobek důkladně vyčištěn pomocí prostředku na mytí nádobí a ocelové vlny, opláchnut a vysušen.

Ve druhém případě se pánev před použitím výrazně zahřeje, aby nedošlo k přilepení a připálení jídla. Ukazatelem připravenosti pánve je, když kapky vody nesyčí, ale tvoří kuličky a „tančí“. Když vodní kuličky „tančí“, je třeba je odstranit papírovým ubrouskem a nalít olej, který by se měl také dobře zahřát (až do mírného zápachu). Pokud jsou tyto podmínky splněny, jídlo se nepřilepí ani nepřipálí. Pánev můžete ihned rozpálit olejem.

Udělejte si pravidlo pokládat ho na připravený (dobře zahřátý) povrch na smažení ne mokré potraviny. K tomu se suší na papírové utěrce nebo se po opláchnutí nechá dobře okapat.

Jak můžete smažit bez oleje?

Chcete-li opéct kus masa, musíte pánev dobře zahřát (jak je doporučeno výše) a položit ji horký povrch produkt. Snižte teplotu na střední. Během prvních 3-4 minut se maso určitě přichytí k pánvi, jelikož jeho póry pustily šťávu, a to je normální. Maso není potřeba odtrhávat, je potřeba počkat. Když začne samovolně klouzat po povrchu, bude to známkou toho, že spodní strana je připravena a je třeba ji převrátit. Další strana se smaží stejným způsobem.

Jak vyčistit uhlíkové usazeniny?

Vnější stranu lze čistit jakýmkoli gelovým prostředkem na mytí nádobí a měkkými houbičkami. Můžete také použít účinný lék „Shumanit“. Naneste sprej na vnější boční stěny a dno, nechte působit 15-30 minut, důkladně opláchněte. Ohledně uvnitř výrobků, pak jsou k čištění vhodné všechny mycí prostředky na nádobí, včetně abrazivních.

Je vhodný do myčky nádobí?

Ano, můžete. Jediný typ pánve, kterou lze mýt v myčce, protože povrch nemá přirozenou nepřilnavou vrstvu. Ale vzhled nádobí se okamžitě ztratí: mohou být zakryty šedý povlak a stát se tupým.

Pravidelně (jednou měsíčně) můžete čistý vnitřní povrch důkladně potřít malým množstvím rostlinný olej, přebytek odstraňte ubrouskem (pro vytvoření lepší nepřilnavosti). Po proceduře výrobek nemyjte.

Na závěr

Na co si dát pozor při výběru ocelové pánve?

• Pro tloušťku dna a stěn.
• K výrobci.
• Na kvalitě materiálu (hledejte označení oceli 18/10).
• Na způsobu uchycení a ergonomii rukojeti.
• Na kvalitě kování.
• Jsou tvar a velikost modelu vhodné pro daný účel?

Pokud je produkt správně vybrán, může při rozumném používání „fungovat“ v kuchyni desítky let, nikoli roky.

Pánve vyrobené z esteticky příjemné nerezové oceli dokonale ladí s designem a duchem profesionální kuchyně. Vypadají stylově a mají řadu výhod, které jiné typy pánví postrádají. Nerezové nádobí je ceněno a často nakupováno ženami v domácnosti. Ve většině případů by jím měla být vybavena i stravovací zařízení.

Tento typ nádobí se používá k rychlému ohřívání hotových pokrmů nebo smažení pokrmů. V případě přehřátí a připálení pokrmů pánev neuvolňuje žádné látky škodlivé pro lidský organismus, díky čemuž je nerez volbou číslo jedna pro gastronomické kuchyně.

Výhody a nevýhody

• V první řadě je to vzhled. Lesk nerezové oceli ozdobí každou kuchyni.
• Nízká hmotnost potěší kuchařky. Ani u modelů se zesíleným dnem není pozorována masivnost vlastní litině.
• Přehřívání, připalování potravin nebo mechanické poškození nijak neovlivňují kvalitu materiálu. Ocel nevylučuje toxické nebo škodlivé látky. Nemění ani chuť ani vůni pokrmů.
• Hlavním účelem pánve je používat ve spojení s pokrmy, které vyžadují ocelové náčiní pro magnetický efekt. Tato skutečnost vám ale nebrání v tom, abyste si pánev na žádném rozpálili tepelné zařízení(nefunguje pouze mikrovlnná trouba).
• Ocel nekoroduje ani nepodléhá oxidaci, což odlišuje tento materiál od hliníku.

Všechny nevýhody nerezové oceli se týkají pouze ztráty vzhledu pánve:

• Pokud se nádoba ohřívá naprázdno, objeví se na dně nazelenalé nebo namodralé skvrny. Kvalita oceli se nemění, jedná se pouze o vzhledovou vadu. V případě potřeby lze skvrny snadno odstranit.
• Věci jsou složitější s olejem, který se připálil na vnější straně pánve. Je docela těžké to smýt.
  Nerezová ocel se bojí abrazivních čisticích prostředků. Čištěním pánve pomocí prášků můžete ztratit její estetický vzhled – na vyleštěném povrchu vzniknou nevzhledné rýhy a zmatní.

Hlavní typy

Jak můžete očekávat, nerezová ocel a pánve vyrobené z tohoto materiálu mají nejpoužívanější v kuchyni.

Kvůli oblibě asijských jídel se na trhu objevily pánve wok s větší hloubkou a zaoblenými tvary. V takových pokrmech je vhodné smažit, dusit, vařit nebo vařit v páře. Pánev má elegantní rukojeti a skleněné víko. Konvexní dno znamená neustálé míchání produktů během vaření (stále se pohybují směrem ke středu). Pro použití na elektrický sporák K dispozici jsou kulové modely s plochým dnem.