Otevřete obchodní plán dětské kavárny. Jak otevřít dětskou kavárnu: podrobný akční plán

Podrobně popíšeme, jak otevřít váš dětská kavárna od nuly a vypracovat obchodní plán s výpočty. Koneckonců i v době krize se takový nápad ukáže jako velmi úspěšný a ziskový. Rodiče se snaží zpestřit prázdniny svých dětí a naplnit jejich dětství jasnými a příjemnými dojmy. Není divu, že se dnes takové provozovny otevírají velmi často i v malých městech.

S dobrou polohou, dobře vybraným personálem a menu, zajímavý design a promyšlené zábavy, můžeme mluvit o úspěšném a ziskovém projektu. A pokud nevíte, kde začít a co potřebujete otevřít, můžete vždy použít franšízový poplatek a postupovat podle jasných pokynů pro pracovní schéma.

Obchodní relevance

Dětská kavárna zahrnuje dvě oblasti činnosti najednou - stravování a zábavu. Odkazuje, ale pouze v menším měřítku. V závislosti na zvoleném konceptu se mohou lišit způsoby rekreace na jeho území, poskytované služby, nabídka, interiér atd. To vše je předem promyšleno, aby se vytvořilo přesnější a podrobný podnikatelský plán s výpočty.

Přínos takového projektu je zřejmý - každý rodič chce pro své dítě udělat nezapomenutelnou, barevnou a zábavnou dovolenou. Takové kavárny navštěvují rodiny o víkendech, o narozeninách a jiných oslavách, pořádají samostatné dětské akce pro celé skupiny určitého věku, slaví konec školky nebo nástup do školy atd.

Ale abyste mohli zorganizovat takový podnik, musíte pochopit jeho specifika:

Protože hlavními klienty budou děti různého věku, pak samotný personál a nejlépe majitel musí děti milovat a rozumět jejich potřebám a zájmům a umět s nimi najít společnou řeč.
Všechna jídla musí být připravena z přísad nejvyšší kvality a spojte zdravotní přínosy s chutí, kterou si děti zamilují. Kuchaři možná budou muset projít doplňkové kurzy.
Kromě jídelny je zde i herna.
Je třeba předem přemýšlet o možnosti pořádání různých oslav, svátků, akcí, mistrovských kurzů atd.
Veškeré vybavení, interiér a nábytek by měl být zaměřen na děti od 6 měsíců do dospívání.
Je důležité zajistit, aby provozovna nepodávala žádný tabák resp alkoholické nápoje. A také, aby je s sebou nenosili dospělí. A ačkoli to výrazně sníží váš příjem, stále je to jeden z hlavních faktorů, na který je třeba dávat pozor.
Při zařizování prostor dodržujte všechny normy a požadavky regulačních služeb, kterých je mnohem více než při otevření jednoduchého stravovacího zařízení pro dospělé.
Významná část počátečních nákladů půjde na vytvoření maxima atraktivní interiér. Ale právě tato složka se někdy stává rozhodující v tom, zda si potenciální klient vybere právě vás, nebo půjde jinam.
Menu je připravováno se zvláštní péčí. Názvy pokrmů by měly být změněny tak, aby v dítěti vyvolaly chuť ho jíst. Bylo by také užitečné zamyslet se nad zajímavou prezentací jídel či nápojů tak, aby je vzhled také povzbudil chuť k jídlu.

Sběr dokumentů

Před otevřením dětské kavárny se musíte zaregistrovat u různých vládní agentury. Chcete-li začít, odešlete přihlášku na adresu daňová služba a zaregistrujte se jako samostatný podnikatel nebo LLC. Pokud velikost provozovny není větší než 50 m2. m., a personál má minimální počet zaměstnanců, pak je vhodná první varianta.

Pokud však chcete uspořádat kavárnu s různými hernami a sály, najmout mnoho různých specialistů a časem rozšířit své podnikání, je lepší se okamžitě zaměřit na vytvoření právnické osoby. Účetní dokumentace bude zároveň komplikovanější, proces registrace bude trvat déle, ale ve výsledku budete mít větší volnost při realizaci svých plánů.

Spočítejte který dostupné systémy zdanění bude ve vašem případě výhodné. Na malé velikosti založení a registrace jednotlivého podnikatele, může stačit zakoupení patentu. V opačném případě je lepší zůstat na standardním schématu UTII. Budete také muset správně uvést kód OKVED:

56 – odpovídá za poskytování potravin a nápojů;
2 – povolení zábavních aktivit.

Při otevírání provozovny budete také muset navštívit regulační orgány (SES, GPI a Rospotrebnadzor), které po důkladné kontrole, zda prostory splňují různé normy a požadavky, povolí. Protože je nemožné pracovat v kavárně sám, budete muset najmout zaměstnance. V tomto případě je povinná registrace u Fondu sociálního pojištění, Penzijního fondu a Fondu povinného zdravotního pojištění.

Samostatně budete muset projít kontrolou dětského menu a hotových jídel, protože hygienicko-epidemiologická služba a Rospotrebnadzor pečlivě zajišťují, aby děti byly krmeny pouze vysoce kvalitními a bezpečnými produkty.

Stejně jako u otevření každého stravovacího zařízení je potřeba souhlasit různé dokumenty v řadě případů. Sestavte následující balíček:

Projekty budovy nebo prostor, dohody a povolení regulačních služeb.
Sepište s majitelem nájemní smlouvu na dlouhou dobu nebo prokažte vlastnictví.
Vyžaduje se technický pas s uvedením provedených přestaveb atd.
Podobné dokumenty o instalovaných komunikacích (ventilační systém, elektřina, vodovod, kanalizace, topení).
Povolení k výzdobě fasády budovy, pokud existuje.

Celý tento proces bude vyžadovat mnoho úsilí a času. Před plánováním otevření zvažte délku přípravného období. Pro úlevu organizační činnosti můžete si najmout právníky, kteří shromáždí celý balík dokumentů a projdou úřady a získají potřebná povolení.

Výběr pokoje

Je velmi důležité přistupovat k výběru stavby zodpovědně. Podnikatelé někdy nevědí, kde začít – vyhledáním území pro kavárnu a poté přizpůsobením svých plánů jejím vlastnostem, nebo začnou s nápadem a pokusí se najít místo, kde by nápad mohli realizovat.

V každém případě je důležité, aby provozovna splňovala požadavky uvedené v SanPiN 2.3.1079-01. Předpokládá se, že dětská kavárna musí splňovat následující kritéria:

Celková plocha je cca 100 m2. m., takže na jeho území můžete pohodlně umístit kuchyň, jídelnu, hernu, sklad, koupelna a administrativa.
Byla provedena veškerá požadovaná komunikace - ventilace, kanalizace, elektřina, výfukový systém v kuchyni, tekoucí voda atd.
Místnost je připravena dle požární řád.
Materiály používané na opravy a dekorace musí být bezpečné pro zdraví dětí.

Aby bylo zajištěno dobré přirozené světlo a pro vytvoření prostoru je žádoucí, aby okna v kavárně byla dostatečně velká a směřovala na jižní nebo východní stranu. Za zvážení stojí i interiér, který bude světlý, veselý a zajímavý pro děti různého věku.

Jedním z důležitých bodů při výběru prostor je jejich poloha ve městě. Proto se doporučuje věnovat pozornost následujícím bodům:

Aby poblíž nebyla přímá konkurence s podobnou tématikou provozovny.
Zaměřit se na dostupnost blízkých školek, škol, rozvojových skupin, kreativních dílen, parků a odpočinkových zón pro rodiny.
Pro klienty by mělo být pohodlné se k vám dostat jakýmikoli prostředky, které mají k dispozici, proto je důležité, aby poblíž objektu byla zastávka MHD a parkoviště pro osobní auta.
Pro letní období Ideální volbou by byl doplněk v podobě otevřené terasy pod baldachýnem.

Pokud plánujete uspořádat takový podnik v obci, neměli byste otevírat velkou provozovnu, protože zde není tolik potenciálních návštěvníků. Pokud se ale kavárna nachází v metropoli, budete se muset hodně snažit a vytvořit pro dětské publikum skutečný ráj, který obstojí ve srovnání s konkurenčními podniky a uspokojí různorodé požadavky vrtošivých zákazníků.

Co bude potřeba k otevření?

Organizace dětské kavárny s hernou vyžaduje přítomnost velkého množství vybavení, nábytku a dalšího vybavení:

Kuchyně vyžaduje speciální vybavení (nádobí, nože, příbory atd.) pro přípravu nádobí, domácí spotřebiče, sporák, trouba, lednice, pracovní plochy, různé nádoby a tvary, mlýnek na maso, kuchyňský robot, konvice, váhy, myčka nádobí atd.
V pokoji pro hosty nesmí chybět pohovky, stoly a židle pro děti různého věku a také speciální vysoké židličky pro nejmenší návštěvníky. Kupují krásné nádobí, příbory a velkou obrazovku pro sledování kreslených filmů.
Hrací plocha je vybaveno různými labyrinty, žebříky, hračkami, trampolínami atd. Zde můžete popustit uzdu své fantazii a vymyslet hřiště, kde bude každé dítě zajímavé a vzrušující. V závislosti na vašich možnostech a přáních se vybere vhodnější sada zábavy.
Nezapomeňte na administrativu a další vybavení - věšáky, regály, výpočetní technika, regály na uskladnění potravin atd.

Při pořádání slavnostních akcí budete určitě potřebovat mít k dispozici hudební a světelnou techniku. Zvláště žádané jsou „mýdlové“ a „kouřové“ show, takže by bylo užitečné zakoupit speciální vybavení pro vytváření takových efektů.

Nepovinným prvkem, který však hraje důležitou roli při přilákání návštěvníků, je vitrína. Pokud jej náležitě vyzdobíte, můžete zvát stále více nových klientů a pravidelně měnit kulisy. Poskytujete tak své provozovně reklamu.

Přemýšlejte o nabídce

Zvláštní pozornost jídlo nabízené dětem si zaslouží. Koneckonců, zde musíte okamžitě vzít v úvahu několik bodů:

Všechny produkty musí být certifikované, kvalitní a čerstvé.
Jídlo je vybíráno tak, aby bylo zdravé a prospěšné pro dětský organismus.
Atraktivita menu a podávaného jídla by měla zaujmout i vrtošivé a vybíravé návštěvníky.
Pestrost sortimentu zaujme větší číslo klientů.
Je vhodné udržovat náklady na každé jídlo v průměrných mezích.

Můžete navrhnout samotné menu různými způsoby. Zde budete také potřebovat tvořivost. Udělejte si poznámky jasné a barevné a ke každému předmětu přidejte fotografii připraveného jídla, aby si mohlo vybrat i dítě, které ještě neumí číst. Některá zařízení tohoto typu nabízejí objednávání na přepážce, což mnohým dětem usnadňuje proces.

Služby a hry

Atraktivita dětské kavárny bude přímo záviset na tom, co svým návštěvníkům nabídnete. Může to být cokoliv:

deskové hry(mozaiky, puzzle, Lego, kresba);
aktivní zábava, pro kterou budete muset nainstalovat určité vybavení (žebříky, skluzavky, míčový bazén, labyrinty, trampolína atd.);
hrací automaty;
atrakce;
loutkové divadlo;
disko;
mistrovské kurzy řemesel, vaření a různé typy tvořivost.

Dejte rodičům možnost zorganizovat jakékoli dětská párty– narozeniny, ukončení školky, nástup do školy, nový rok atd. Pořádejte tématické večírky, vzdělávací a zábavní programy, diskotéky pro teenagery atd. To vše bude vyžadovat určité organizační a finanční náklady, ale přiláká mnoho zájemců o děti.

Koho najmout?

V závislosti na velikosti provozovny, kterou budete potřebovat různá množství personál. Ale i pro malou dětskou kavárnu budete potřebovat:

Administrátor - odpovídá za přijímání objednávek a organizační záležitosti, někdy také přebírá reklamní aktivity.
Kuchaři a pomocníci v kuchyni – takový člověk musí být nejen vysoce kvalifikovaný, ale musí mít i dovednosti a znalosti v přípravě dětských pokrmů.
Číšníci - přinášejí návštěvníkům objednávky není nutná žádná zvláštní specializace, ale musí mít děti rádi a dobře s nimi vycházet;
Animátoři - lze najmout natrvalo nebo zaplatit pouze za kusovou práci při plnění objednávek na speciální akce a svátky.
Učitel je zodpovědný za děti na hřišti, sleduje jejich bezpečnost a pomáhá organizovat obecné hry.
Účetní - při registraci jednotlivého podnikatele to nebudete potřebovat, ale pokud jste zaregistrovali LLC, budou vyžadovány jeho služby, protože daňové výkazy jsou poměrně složité a každý měsíc musíte předkládat spoustu dokumentů; Tuto funkci často vykonává externí osoba, což umožňuje výrazné úspory na mzdách.
Uklízečka nebo šatnář - pro udržení čistoty v celé místnosti.

Personál je povinen mít hygienické knihy, které zaznamenávají výsledky posledního lékařské vyšetření. Je vhodné ji podstoupit dvakrát ročně. Věnujte prosím pozornost také tomuto bodu - pro práci s dětmi by měl být každý zaměstnanec prověřen na záznam v rejstříku trestů v minulosti. Tento požadavek je povinný pro všechny instituce péče o děti.

Čas od času, na speciální akce, svátky, akce, můžete najmout dočasné zaměstnance - herce, animátory, klauny, zástupce kreativních profesí. To výrazně zpestří dětskou zábavu a odměňování takových specialistů bude kusové nebo hodinové.

Jak se představit?

Abyste do své nové provozovny přilákali co nejvíce návštěvníků, budete muset promyslet dobrou reklamní kampaň. Jeho rozsah bude záviset na vašich finančních investicích a úrovni konkurence. Vyjmenujme toho nejvíce vhodné metody informovat veřejnost o otevření takové provozovny:

Navrhněte atraktivní výlohu.
Udělejte jasný nápis nad vchodem.
Objednejte si inzerci v místních médiích (rádio, noviny, televize, dětské či ženské časopisy).
Zveřejňujte informace o své provozovně na tematických webech, fórech, sociální sítě a společenství.
Začněte spolupracovat s prázdninovými agenturami, školami a rozvojovými skupinami.
Tisk a distribuce letáků v parcích, na klinikách, vzdělávací instituce atd.
Vytvořte si webovou stránku, na kterou budete zveřejňovat fotografie kavárny, videa z minulých akcí, recenze spokojených návštěvníků, telefonní čísla a adresy pro rezervaci stolů a také informace o poskytovaných službách a cenách.
Využijte reklamu na billboardech, autobusech, metru a nástěnkách.

Zde si můžete stáhnout hotový jako ukázku.

Kolik peněz potřebujete?

Chcete-li otevřít dětskou kavárnu od nuly, musíte investovat poměrně velkou částku.

	*Kapitálové investice*	*Ceny v rub.*
1	Kamna a kamna	200 000
2	Lednička	100 000
3	Nábytek	60 000
4	Myčka nádobí	16 000
5	Kuchyňské nářadí a nádobí	20 000
6	Obchodní registrace	50 000
7	Renovace pokoje	100 000
	Celkový:	546 000

Konečná částka hodně závisí na tom, kolik stojí samotné zařízení a vybraný nábytek do pokoje. Samostatnou výdajovou položkou jsou také hračky a vybavení dětského pokoje, na které bude mít každý podnikatel svůj seznam potřeb.

Zvažte také měsíční náklady:

Je docela těžké odhadnout, jaký zisk kavárna přinese. To je také ovlivněno cenová politika provozoven, přítomnost konkurence ve vybrané oblasti, počet návštěvníků a pořádaných akcí. V průměru je pro malé město měsíční zisk asi 300 000-500 000 rublů. Tato částka ale může být vyšší. Doba návratnosti nastává za 1-3 roky.

Video: jak otevřít dětskou kavárnu-restauraci?

Naprostá většina rodiče jsou připraveni udělat pro potěšení svého dítěte téměř cokoliv. Samozřejmě, jaká matka souhlasí s tím, že zůstane doma, když se její dítě nudí? Mnohem lepší variantou by bylo vzít své dítě do parku nebo kavárny, kde může hrát zajímavé hry se svými vrstevníky.

Pravda, ne vždy počasí dovolí trávit čas venku. Bohužel ne každé město má dětské kavárny. A z toho vyplývá, že otevření takové provozovny bude velmi ziskové.

Kde začít

Samozřejmě dle výběru vhodné místo. Nejlepší možností by byla oblast, kde jsou soustředěny dětské ústavy. To znamená nemocnice a kliniky, školky a školy.

Po návštěvě takových míst bude pravděpodobně chtít dítě jíst. A podnik určený pro děti se bude hodit.

Perfektní jsou také budovy umístěné v blízkosti parků a dětských obchodů.

Samostatný podnikatel nebo LLC

Po výběru vhodného prostoru pro dětskou kavárnu by měl být podnik zaregistrován.

Tento proces může zabrat spoustu času a nervů. Za prvé je kavárna výdejna jídla a za druhé je provozovna určena dětem.

Kontroly a povolení od hasičů a SES budou prostě nutné. Přirozeně, bude nutné obchodní činnosti zaregistrovat a získat status samostatného podnikatele. Ale toto je, řekněme, technická část otázky.

Jaká by měla být dětská kavárna?

Co se týče samotné dětské kavárny, je potřeba myslet nejen na umístění. Design místnosti a její celková atmosféra musí odpovídat jejímu účelu.

To znamená standardní stoly a židle se nevejdou, i když jsou stěny natřeny jasnou barvou. Dětská kavárna, od které se očekává vážný zisk, musí být mimořádná.

Děti by se měly snažit znovu navštívit. Za to byste neměli šetřit penězi a představivostí. Kouzelnou zemi, bez ohledu na to, jak je malá, může vytvořit každý.

Rozhodně stojí za to se o něj starat sedadla ach pro děti a rodiče, kterým bude vyhovovat jak první, tak i druhý. Hrací koutek, kde se můžete zabavit, by měl být vybaven velkým množstvím naučných hraček.

Místo by mělo být bezpečné, světlé a velmi prostorné, aby se do něj vešlo několik dětí najednou. Rodiče dětský výrobek jistě ocení, pokud je v něm učitel. Své dítě můžete nechat pod jeho dohledem – jak dospělí relaxují, tak děti tráví čas užitečně.

Nabídka dětské kavárny

Co se týče jídelníčku, ani ten by neměl být obyčejný. Měla by kombinovat běžnou kuchyni s dětskými pokrmy. Můžete přijít s neobvyklými názvy.

Například, děti mnohem více zaujme objednávka „Kaše od krávy Mašky“ než „Jahlové kaše s mlékem“.

Samozřejmě nesmí chybět sladkosti a nápoje. Je vhodné ozdobit všechna jídla neobvyklým a barevným způsobem.. Vzbudí zájem a chuť zkoušet.

Personál

Pokud se vrátíme k personálu, tak Měli byste přemýšlet o najímání animátorů oblečených jako pohádkové postavy. To vytváří sváteční atmosféru, kterou děti tak milují. Můžete tvořit tématické dny, která bude věnována konkrétní kreslené nebo pohádkové postavě.

Můžete tak zvýšit návštěvnost, protože některé děti potěší Luntik, jiné Kolobok. Rodiče samozřejmě znají preference dítěte a návštěvu zařízení mu prostě nemohou odmítnout.

Obecně platí, že dětskou kavárnu lze rozvíjet donekonečna. Hlavní je vzít v úvahu přání dětí a podívat se na soutěžící - kavárna, která je vynikající ve všech ohledech, bude mít jednoznačně úspěch.

Restaurační podnikání je právem považováno za jednu z nejperspektivnějších oblastí. Každý případ má své vlastní jemnosti a rysy, které je třeba vzít v úvahu.

To je nezbytné, aby se dobře organizovaná kavárna aktivně rozvíjela a generovala stabilní příjem.

Návštěvníci se mohou těšit z útulného sálu s pohodlnými stoly, zdvořilými číšníky a veselými dětmi!

Ale zpočátku je nutné vypracovat podnikatelský plán, dětská kavárna musí být řádně vybavena a splňovat nezbytné hygienické požadavky. Samozřejmě to bude vyžadovat vážné finanční investice.

Finanční náklady

Pohostinský průmysl vytváří značné příjmy. Nejprve však budou zapotřebí značné finanční injekce. Je nutné zakoupit prostory nebo zajistit jejich pronájem, zakoupit potřebné vybavení pro vaření a výzdobu společenské místnosti pro návštěvníky.

Investice si vyžádá provedení současných a generální oprava prostory, nákup nábytku. Určitě byste si měli pozvat designéra, který vám pomůže design kavárny do detailu promyslet tak, aby zaujala děti. Ale než se vážně pustíte do rozvíjení podnikatelského nápadu, přemýšlejte: co si myslíte o mladé generaci? Pokud opravdu milujete děti a nedokážete k věci zůstat lhostejní z dlouhodobého hlediska, pak je tato aktivita právě pro vás.

Chcete-li zjistit, kolik stojí otevření dětské kavárny, musíte sečíst všechny potřebné a výše uvedené náklady. Takže za pronájem prostor budete muset zaplatit tři sta padesát až čtyři sta tisíc rublů. Nákup produktů bude stát osmnáct tisíc rublů. Nesmíme zapomenout na reklamu - bude to vyžadovat od šedesáti pěti do sedmdesáti tisíc rublů.

Obecně platí, že zahájení podnikání může stát od jednoho milionu dvě stě až po jeden a půl milionu rublů. Nacenění jídel nabízených v kavárně bude založeno na zohlednění všech fixní náklady: pronájem prostor, platy zaměstnanců a platby za služby. Také zde přidáno variabilní výdaje- na nákup surovin.

Úspěšné podnikání na malém městě

Než otevřete dětskou kavárnu od nuly, musíte přemýšlet o jejím umístění, zejména pokud máte v úmyslu rozšířit své podnikání malé město. Je důležité, aby v blízkosti nebyly žádné konkurenční podniky. Nejvýhodnější poloha je v blízkosti dětských ústavů: školy, mateřská škola, gymnázium. Je velmi výhodné, pokud je poblíž prázdninový park s atrakcemi, kam zavítají rodiny s dětmi, doma dětskou kreativitu, dětská hřiště.

Požadované dokumenty

Chcete-li otevřít dětskou kavárnu v malém městě (a také ve velkém), budete potřebovat registraci potřebné dokumenty. Na pronájem prostor je uzavřena smlouva a vypracovány technologické a architektonické návrhy.

Poté je zařízení registrováno jako LLC nebo samostatný podnikatel, registrovaný u daňových úřadů, v Rospotrebnadzor, který získal povolení k činnosti v oblasti veřejného stravování od SES, hasičský sbor. Je také nutné získat povolení k zaměstnání od městské správy. Celkově design všech potřebné papíry bude trvat asi tři měsíce.

Pokoj

Protože každý podnik má své vlastní jemnosti, před otevřením dětské kavárny je nutné prozkoumat trh a prostudovat stav konkurentů. Při výběru pokoje je třeba zvážit jeho umístění, aby se do něj návštěvníci snadno dostali. Pro kavárnu musíte vybrat prostornou, s velká okna prostory (lze pronajmout nebo zakoupit).

Bude potřebovat kuchyň, kde se bude připravovat jídlo, místnost se stoly a židlemi, kde si návštěvníci budou moci vše vyzkoušet. lahodné pokrmy z vašeho menu. Pokud je vaše kavárna určena pro děti mladší věk, pak je nutné zajistit hrací plochu. Můžete do něj umístit trampolínu, nástěnné tyče, nainstalujte na stěnu plochou televizní obrazovku, která bude promítat animované a hrané filmy pro děti.

Tento kout bude vyzdoben obrázky oblíbených filmových postav. Doplňkem budou deskové hry a karaoke. Celková plocha místnosti může být od sedmdesáti do sto padesáti metrů čtverečních. Pro výpočet jeho přesných rozměrů je nutné dodržet normy SES: na jednu osobu v hale je potřeba pět metrů čtverečních. Součástí kavárny může být ne jeden, ale dva sály pro návštěvníky, herna, kinosál a jeviště.

Vybavení kavárny

Když přemýšlíte o tom, jak otevřít dětskou kavárnu od nuly, musíte pochopit, že je nutné nejen správně vybrat a vyzdobit prostory, ale také zakoupit vybavení.

Mělo by být nejen krásné, ale také ergonomické. Pro objednání nábytku se můžete obrátit na specializované stránky výrobců. Prostory musí mít klimatizaci.

Kavárna musí být dobře větraná. Design by měl vždy zohledňovat psychologii mladých návštěvníků. Jako vybavení společenské místnosti slouží stoly a židle pro děti i dospělé. Kromě toho se budou hodit světlé měkké pohovky. Kuchyň musí být vybavena nejmodernějším vybavením, aby jídlo bylo chutné a nespotřebovalo se příliš mnoho elektřiny: jedná se o sklokeramické sporáky, trouby, mikrovlnné trouby.

Nábor personálu a organizace práce v kavárně

Jedním z důležitých bodů, které musí podnikatelský plán provozovny zohlednit, je výběr personálu. Je třeba nabírat lidi nejen se zkušenostmi, ale i se speciálním vzděláním. Budete potřebovat kuchaře, servírky, uklízečky pokojů, administrátora, animátora a účetní. Obslužný personál musí být zdvořilý a mít rád děti. Důležitým bodem je provozní doba provozovny, ta je také zahrnuta v obchodním plánu. Dětská kavárna by měla fungovat od 9.00 do 21.00 hodin.

Otevírací vlastní podnikání vyžaduje značné investice, ale jeho majitel nejen vydělá dobrý zisk, ale také získá vysokou prestiž. V tomto článku si povíme o jednom zajímavém směru. Budeme mluvit o tom, jak otevřít dětskou kavárnu.

Vlastnosti dětské kavárny

Někteří věří, že organizace dětských a dospělých restaurací jsou si navzájem velmi podobné, ale to je mylná představa. Zařízení pro děti má mnoho funkcí, a pokud je nezohledníte, pravděpodobně neuvidíte velký zisk.

Prvním rysem je, že zcela postrádají tabákové a alkoholické výrobky, zatímco běžné restaurace mohou značnou část zisku získat prodejem vín. V dětských restauracích se navíc zavádí úplný zákaz konzumace takových výrobků.

Chcete-li otevřít úspěšnou dětskou kavárnu, musíte věnovat velkou pozornost interiéru. Nejlepší je vyzdobit podnik ve svůdném a světlé barvy. Stěny mohou být zdobeny plakáty a obrazy s obrázky vašich oblíbených kreslených postaviček. Židle, stoly, ubrusy a dokonce i ubrousky - vše by mělo být velmi krásné a světlé. Dítě by se totiž mělo cítit jako in opravdová pohádka. Pokud se vašemu dítěti ve vaší restauraci napoprvé líbí, znovu a znovu vám bude volat rodiče a říkat: „Chci jít do pohádkové kavárny.“ To zajistí nejen stálé hosty, ale i mnoho nových malých klientů, které si pozvou přátelé.

Další velmi důležitou vlastností takové zařízení - jídelní lístek, který by měl obsahovat dětská jídla. Samozřejmě by mělo obrovský výběr dorty, sladkosti, mléčné koktejly, zmrzliny a další sladké dobroty, ale nezapomínejte ani na zdravé a uspokojivé menu. Chcete-li přitáhnout pozornost dětí k takovým pokrmům, můžete jim dát zajímavá jména a nabídnout originální design.

Když dítě vidí název salátu „Princess Castle“ nebo dezert „Fairy Treat“, okamžitě řekne: „Chci to zkusit! A i když se pod miskou schová jednoduchý ovocný salát s čokoládovým sirupem, stane se pro dítě velmi chutnou pochoutkou. Tímto krokem bude vaše restaurace atraktivní z pohledu rodičů, kteří rádi dopřejí svým dětem zdravé jídlo. Už je nebude zajímat, kolik stojí ten obyčejný. zeleninová polévka, pokud se to dítěti opravdu líbí.

Ještě jeden zajímavý nápad– nabídnout číšníkům různé kostýmy. Tento přístup osloví nejen děti, ale i dospělé, kteří k vám přijdou s radostí nejen pro lahodná pochoutka, ale i pro zvednutí nálady. Kromě toho se postarejte o vytvoření herny, aby si při dětských hrách dospělí trochu odpočinuli. O víkendech můžete do herny pozvat klauny, umělce a animátory, aby to děti bavilo. A na velké televizi můžete vysílat své oblíbené dětské pohádky.

Analýza a dokumentace trhu

Před otevřením dětské kavárny musíte provést důkladnou analýzu trhu. Nestačí se jednoduše rozhodnout: „Chci svůj vlastní podnik“. Je důležité se rozhodnout, kde začít podnikat a jak jej správně zorganizovat. Umožní vám to zjistit o vašich konkurentech, kde přesně se podobné provozovny ve městě nacházejí, kolik jich je, jak fungují, které jsou slabé a silné stránky mít. Pokuste se zjistit co nejvíce o ostatních dětských kavárnách: jak je zařízen interiér, co doplňkové služby Ukazuje se, co je součástí nabídky, kolik stojí to nebo ono jídlo. Zároveň si zkuste vytvořit svůj vlastní originální koncept.

Jako forma vlastnictví nejvíce nejlepší možnost bude společnost s ručením omezeným. K takovým organizacím přistupují s velkou důvěrou nejen vaši klienti, ale také vaši dodavatelé. Pro malou restauraci je také vhodná registrace jako samostatný podnikatel. Kromě toho, abyste mohli začít podnikat, budete muset získat patent na tento typčinnosti. A to jsou jen první kroky k vytvoření vlastního podnikání v malém městě.

Když si vyberete vhodné prostory, je důležité podepsat nájemní smlouvu, která se stane podkladem pro tvorbu architektonických, inženýrských a technologické projekty. Všechny tyto dokumenty musí být ověřeny SES. Přijímat kompletní balíček Obvykle to trvá asi 3-6 měsíců.

Výběr umístění dětské kavárny

Pro otevření dětské kavárny je potřeba věnovat velkou pozornost výběru vhodné lokality ve městě. Tato otázka má své vlastní jemnosti.

Upozorňujeme, že v blízkosti nejsou přímí konkurenti, ale zároveň by v blízkosti měly být podniky navštěvované dětmi. Například parky, školy, dětská hřiště, školky, obchody s dětským oblečením a hračkami, dětské nemocnice a tak dále.
Je velmi důležité, aby zvolené místo bylo prostorné. Jak jsme již uvedli, dobrá dětská restaurace není jen podnik, kde se podávají oblíbené dětské pochoutky, ale také celý zábavní komplex s hřištěm a klauny. Optimální by bylo zvolit umístění až 60 míst na ploše 100 m2 a vyčlenit hrací plochu 30-50 m2.
Kromě toho můžete vyčlenit samostatnou místnost pro dětské aktivity s animátory, prostor pro rodiče, kde mohou relaxovat dospělí, a také venkovní terasu.

Interiér a vybavení

Když jsou prostory vybrány a dokumenty jsou podepsány, můžete začít zdobit prostory.

Při vytváření jedinečného interiéru restaurace vašich dětí je třeba vzít v úvahu řadu funkcí:

Veškerý nábytek a další prvky interiéru musí být přizpůsobeny speciálně pro malé hosty kavárny. Nejlepší je vyrobit nábytek na míru.
Pokud je to možné, herní prostor by se neměl překrývat s jídelním koutem.
Výzdoba interiéru by měla děti potěšit a upoutat jejich pozornost. Pokud se děti ve vaší kavárně cítí jako ve skutečné pohádce, úspěch máte zaručen. Budou se chtít vracet znovu a znovu kouzelný svět, kterou jste vytvořili.
Herní plocha by měla obsahovat dětské skluzavky, míče, hračky, domečky, různé herní komplexy a mnoho dalšího, aby se malí návštěvníci vždy bavili.

Projekty designu kaváren pro děti

Samozřejmě neméně pozornosti by se mělo věnovat vybavení technické místnosti a kuchyně.

Při nákupu vybavení pro dětskou kavárnu byste měli věnovat pozornost následujícím kritériím:

Bezpečné použití, soulad s normami SES;
Snadné použití pro rodiče a děti;
Atraktivní vzhled, vyrobeno z kvalitní materiály;
Herní vybavení by se mělo snadno čistit.

Před otevřením dětské kavárny musíte vše pečlivě promyslet a vzít v úvahu každý malý detail. Dekorace, nádobí, nábytek a nádobí – vše musí být ve stejném stylu a splňovat bezpečnostní požadavky.

V dětském podniku byste se měli zcela vyhnout nábytku s ostrými rohy, aby se malí hosté nezranili. Nejlepší je také nakupovat nádobí z nerozbitných materiálů. Pro nejmenší návštěvníky je nutné pořídit boční židličky s popruhy. Toalety, zrcadla a umyvadla by také měly být vhodné pro děti a nízké. Pro přebalování kojenců se vyplatí zajistit přebalovací pult toaleta, což v mnoha provozovnách neplatí. To vám poskytne značnou výhodu oproti vašim konkurentům.

Personál dětské kavárny

Nábor personálu pro dětskou kavárnu je velmi není snadný úkol, zvláště pokud plánujete začít podnikat v malém městě. Zároveň byste měli myslet nejen na to, kolik zaplatíte za dobrého kuchaře a číšníka, ale také na vysokou profesionalitu a kvalifikaci veškerého obsluhujícího personálu vaší provozovny.

Hlavním kritériem, na které se musíte při výběru číšníků a animátorů spolehnout, je láska k dětem. Také poznamenejte lehký charakter, všímavost, optimismus, příjemné vystupování, veselost, trpělivost a schopnost vyjít z každé situace s úsměvem na rtech, což nelze od personálu v běžných kavárnách vždy očekávat. Všechny tyto vlastnosti pomohou vašim zaměstnancům najít společnou řeč s rodiči i mladými hosty.

Je důležité, aby číšníci vždy věděli, jak dětem naslouchat. V tomto případě by se menu mělo podávat nejprve dětem a až poté rodičům. Malí hosté by měli vědět, že tato pohádka byla vytvořena především pro ně.

Vyškolte své zaměstnance, aby vytvořili malou párty pro každé dítě. A pak se on a jeho rodiče stanou vaším stálým hostem.

Samozřejmě nelze podceňovat důležitost práce kuchaře, ale i jeho pomocníků. Chcete-li otevřít výnosnou dětskou restauraci v malém městě, musíte pečlivě vypracovat menu, dát pokrmům zajímavá jména a ozdobit je. Přitom je to velmi důležité i v jednoduchém dušená zelenina nebo kaši, přidejte nějaké ingredience, které z nich udělají opravdovou lahůdku. A s tím si poradí jen profesionální kuchař s bohatou fantazií.

Marketingová politika

Pro otevření dětské kavárny je samozřejmě reklama nezbytná. Navíc, pokud nepracujete na malém městě, je nejlepší omezit se na přilákání dětí a rodičů z okolí. Spuštění reklamy ve velkém měřítku bude vyžadovat značné investice, ale nemusí být dostatečně efektivní.

Nejlepší výsledky vykazuje předváděcí reklama – barevný design fasád, krásné a světlé výlohy a interiér atraktivní pro děti. Pro stálí zákazníci můžete nabídnout slevový systém. Jiné marketingové metody se používají méně často.

Finanční plán

Než si otevřete vlastní dětskou kavárnu, musíte si spočítat, kolik peněz bude potřeba na organizaci podnikání.

Vzhledem k umístění provozovny v blízkosti přeplněných míst, parků nebo zařízení péče o děti budou náklady na pronájem i na malém městě poměrně vysoké. Náklady na pronájem prostor mohou přesáhnout 100 tisíc měsíčně. Návrh interiéru, renovace místnosti a nákup vybavení a nábytku bude vyžadovat od 600 do 900 tisíc rublů. A nejprve stačí investovat 20–30 tisíc rublů do reklamy. Náklady na mzdy zaměstnanců budou od 200 tisíc měsíčně.

Obecně platí, že k organizaci podnikání budete potřebovat asi 500 tisíc rublů. Renovace prostor bude vyžadovat 300 až 500 tisíc rublů.

Chcete-li zakoupit suroviny od dodavatelů, budete muset utratit 200 až 500 tisíc rublů, v závislosti na složitosti nabídky. V tomto případě bude průměrná kontrola od 500 rublů.

Průměrný měsíční příjem tedy bude od 300 do 500 tisíc rublů a návratnost podnikání se pohybuje od 6 měsíců do dvou let, v závislosti na výši investice.

Je důležité si uvědomit, že klíčem k vašemu úspěchu bude vaše láska k dětem a touha vytvořit skutečnou pohádku pro vaše malé hosty.

* Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko

Podnikání v gastronomii je považováno za poměrně obtížný a riskantní podnik, protože úroveň konkurence je zde vždy velmi vysoká. Otevřít dětskou kavárnu je do jisté míry obzvlášť náročný podnik, protože zde musíte potěšit nejen děti samotné, ale i jejich rodiče, umět pracovat s takovým publikem a vždy určovat potřeby svého klienta. Stát přitom pečlivě sleduje činnost podniků zabývajících se pohostinstvím, takže neustálé kontroly jsou u takového podnikání normální. Na druhou stranu dobře organizovaná kavárna může svému majiteli přinést velmi dobré zisky.

Prvním krokem je kontaktovat místní daňový úřad a zaregistrovat svůj právnická osoba. Nejlepší je společnost s ručením omezeným. Po registraci budete muset kontaktovat Rospotrebnadzor a ministerstvo pro mimořádné situace, abyste získali povolení k provozu kavárny. Chcete-li se zaregistrovat, budete muset přidělit asi 20 tisíc rublů. Je třeba také poznamenat, že pro obchodování alkoholické výrobky Je potřeba samostatné povolení, ale protože zvažujeme možnost otevření dětské kavárny, je tato otázka často irelevantní. Často, ale ne vždy, protože některé kavárny nabízejí rodičům možnost zakoupit si alkoholické nápoje - obecně o tom, zda to udělat nebo ne, a jak moc to ovlivní pověst podniku, rozhoduje sám podnikatel. Připomeňme jen, že jde o velmi složitý proces a zpravidla vyžaduje značné dodatečné investice. Ve skutečnosti, pokud prodáváte alkohol na území kavárny, může zůstat „dětským“ pouze slovy. O získání licence k prodeji alkoholických nápojů se zde nebudeme podrobně zabývat, ale kdo se s tím chce seznámit, může si například přečíst informace v článcích o otevření baru nebo restaurace.

Dále byste měli přemýšlet o výběru místnosti pro vaši kavárnu. Zde má podnikatel již mnoho možností v závislosti na formátu, ve kterém plánuje pracovat. Faktem je, že v obecných případech je optimální najít místo někde v centru města, ale někdy má smysl uvažovat o variantě otevření dětské kavárny v nějaké vilové čtvrti. Navíc je to často ještě atraktivnější varianta, protože v centru bude téměř jistě mnoho konkurentů, ale někde ve vilové čtvrti nemusí být zajímavá místa na dovolenou s celou rodinou. Obecně je výběr místa velmi důležitou a poměrně obtížnou fází, protože úspěch podniku do značné míry závisí na lokalitě. Kavárna otevřená v místě se slabým provozem téměř jistě nevydrží ani pár měsíců, ale úspěšně vybraný prostor a umístěný na výhodném místě téměř nikdy nezůstane bez návštěvníků. Pokud nemáte vlastní prostory, budete se muset poohlédnout po nějakém k pronájmu, v současné době by neměly být žádné problémy s nabídkami, ale náklady na pronájem mohou být velmi významné, zejména u prostor, které jsou zpočátku vybaveny a splňují; všechny požadavky Rospotrebnadzor. Cenová hladina se samozřejmě může v různých městech velmi lišit, navíc v rámci jednoho vyrovnání Ve skutečnosti mohou prostory stejné úrovně stát různé částky za měsíc – v závislosti na tom, kde se geograficky nacházejí (centrální oblasti jsou téměř vždy „nejdražší“). Musíte počítat s tím, že náklady na jeden metr čtvereční mohou být od 500 rublů za měsíc, to znamená, že kavárna o velikosti 100 metrů čtverečních bude stát podnikatele 50 tisíc rublů.

Další důležitý bod- úprava vašich prostor. Začněme pokojem pro hosty. Výše útraty závisí na velikosti samotné kavárny - orientační kalkulaci uděláme na místnost cca 100m2. Cena jednoho dobrý stůl 3-4 tisíce rublů, dobrá židle stojí 2-3 tisíce, pokud je zakoupena čalouněný nábytek, pak musíte pochopit, že sedací soupravy stojí 20-30 tisíc. Samozřejmě existují i dražší varianty. Kavárna v této oblasti může mít 40 míst pro návštěvníky (s přihlédnutím k tomu, že pro organizaci herny a kuchyně bude přiděleno asi 30-40 metrů čtverečních). Ukazuje se, že potřebujete asi 10 stolů, 30 židlí a 2 dobré pohovky. Pro židle potřebujete 75 tisíc (2,5 tisíc každý), pro stoly 35 tisíc, pro pohovky - 50 tisíc rublů. Ukazuje se 160 tisíc rublů. Má také smysl přemýšlet o výzdobě vnitřku vašich prostor - koneckonců je to dětská kavárna a služba by měla být zaměřena především na děti, což znamená, že má smysl přemýšlet o objednání designového projektu. Náklady na projekční práce se pohybují od 1 do 1,5 tisíc rublů na metr čtvereční prostoru, to znamená, že za stejných 50 m 2 vývoje budete muset zaplatit od 50 do 75 tisíc. Zda stojí za to kontaktovat designová studia, je diskutabilní, ale pokud podnikatel sám může vyvinout jednoduché zajímavý projekt interiérový design (pro děti samozřejmě zajímavý), pak většinou nemá smysl obracet se na třetí firmu. Můžete také přemýšlet o otevření herny na území kavárny - tedy místnosti, kde se budou konat nějaké akce, například vlastní narozeninové oslavy. V případě dětské kavárny to platí obzvlášť.

Dalším důležitým bodem je samotné vybavení kuchyně. Zde opět vše záleží na tom, jak bude kavárna drahá a jaké služby nabídne. Mnoho účastníků tohoto trhu však poznamenává, že v případě dětské kavárny musíte mít poměrně rozmanitou nabídku, což vede k závěru, že budete muset investovat do velkého množství různého vybavení. Mohou to být nejen kamna, kuchyňský nábytek, kuchyňské spotřebiče, ale také hotové instalace, například pro výrobu pizzy; samostatný blok na pečení (děti milují sladké), je potřeba myslet i na přípravu zmrzliny a občas nějaké další sladkosti na místě. Vezměme si následující výpočty - 40 tisíc rublů za pec na pizzu, troubu - 50 tisíc, 2 povrchy na smažení– 30 tisíc, 2 ledničky – 60 tisíc rublů, velká myčka nádobí na velké množství nádobí – 70 tisíc rublů, dalších asi 100 tisíc rublů na malá zařízení, jako jsou mixéry, řezačky zeleniny, mlýnky na maso, mixéry. Existuje také složitější, dražší, ale produktivní zařízení, například profesionální pizzerie, určená pro velké množství vyráběných produktů, bude stát 500 tisíc samostatně. Dalších minimálně 100 tisíc - na stoly a skříňky do kuchyně. Kromě toho je nutné zakoupit dostatečné množství nádobí a dalších prvků pro prostírání, ale tyto peníze, pokud si samozřejmě nekoupíte drahé stříbrné sady, budou ve srovnání s kuchyňským vybavením malé (od 50 tisíc rublů). Nádobí musíte mít také vždy v záloze, protože nádobí se se záviděníhodnou frekvencí láme (a děti to obecně dělají obzvlášť často) a stávají se nepoužitelnými, takže je lepší, když jsou nějaké rezervy. Ve výsledku můžeme říci, že půl milionu za vybavení kuchyně a nákup spotřebičů je i pro velmi malou kavárnu naprosté minimum. Kromě toho mohou být vyžadovány další finanční prostředky na dodávku a instalaci zařízení. Tedy pro malá kavárna na vybavení kuchyně budete muset přidělit 500 tisíc rublů, ale ve velkých kavárnách, kde se připravují různé pokrmy a nápoje, mohou náklady na zařízení dosáhnout 1,5–2 milionů rublů.

Připravené nápady pro vaše podnikání

Další důležitou otázkou je personál. Potřebujeme přijmout určitý počet číšníků - předpokládejme, že naše kavárna bude potřebovat pouze 4 lidi na směnu, což znamená 8 lidí denně, pokud pracují podle standardního rozvrhu, nebo pouze 4, ale pracující v režimu 2/2. Otevírací doba kavárny je téměř vždy minimálně 12 hodin denně, každý den. To znamená, že minimum je 8 lidí, ale obvykle kavárny najímají více číšníků. Jejich průměrný plat začíná od 15 tisíc rublů (v malých městech) nebo 20 tisíc rublů (v relativně velkých městech a ještě více ve velkých). Další je správce, což jsou minimálně 2 další lidé. Tito lidé již dostávají 25-30 tisíc rublů měsíčně. Nejlépe je přitom outsourcovat veškeré podnikové procesy, které nesouvisejí se ziskem organizace, patří sem například účetnictví, ostraha a již zmíněné služby údržby prostor. Minimální náklady jsou tedy asi dalších 20 tisíc rublů, v závislosti na velikosti kavárny. Další okamžik– najímání zaměstnanců na práci v kuchyni, dobrý kuchař také dostává 25–30 tisíc rublů, jeho asistenti (minimálně 2–3 lidé) každý 20–25 tisíc. To znamená, že podle nejkonzervativnějších odhadů bude výše mezd a outsourcingových služeb stát 320 tisíc rublů měsíčně, ale obvykle je toto číslo mnohem vyšší. Pokud se kavárna hodlá vypořádat se svátky, je nutné najmout alespoň jednoho animátora - za svou práci dostává 20–25 tisíc rublů, tato osoba však pracuje pouze v případě objednávek, to znamená, že nejprve může jeden zaměstnanec vyrovnat se s touto prací. Nutno také podotknout, že pro rozvoj své klientské základny má smysl začít spolupracovat s eventovými agenturami, které akce pořádají – pokud uzavřete smlouvu o partnerství, tak se některé akce, které si lidé u agentury objednají, budou konat na území kavárny. Ta se v mnoha případech stává položkou přivýdělku a často právě dětská kavárna dostává v tomto směru částku téměř srovnatelnou s příjmem z prodeje potravin. Zde je ale další problém – na rozdíl od restaurací, kaváren a barů „pro každého“ nemá prodej alkoholických nápojů žádný významný příjem a právě jejich prostřednictvím mnoho stravovacích zařízení získává značnou část svých příjmů.

Nájemné za šest měsíců provozu je 300 tisíc rublů.

Registrace - 20 tisíc rublů.

Vybavení pro halu - 160 tisíc rublů.

Designový projekt- 50 tisíc rublů.

Uspořádání kuchyně - od 500 tisíc rublů.

Plat za první měsíc a outsourcing – 320 tisíc rublů.

Nákup produktů - od 50 tisíc rublů (toto číslo se může značně lišit v závislosti na vybrané nabídce).

Ukazuje se to 1 milion 400 tisíc rublů podle nejkonzervativnějších odhadů. Součet měsíční výdaje je 370 tisíc rublů. Tak velké množství měsíčních výdajů je pokryto kvůli velké přirážce na jejich zboží. Není žádným tajemstvím, že v mnoha stravovacích zařízeních se přirážka na pokrmu pohybuje od 200 %; nižší sazba je za jídlo, které není připravováno v kavárně, ale nakupováno externě (například pečivo). Navíc ziskovost takového podniku na úrovni kompetentní organizace a dostatečný počet návštěvníků bude docela dobrý, provozní zisk průměrné úspěšné kavárny začíná od 100 tisíc rublů za měsíc, ale je nepravděpodobné, že bude možné dosáhnout takového ukazatele i v prvních šesti měsících provozu, takže musíte mít nějakou rezervu finančních prostředků. Po odečtení daní bude zisk v rámci zjednodušeného daňového systému činit 85 tisíc rublů. K získání takového ukazatele je nutné přijmout alespoň 32 osob denně, přičemž se vezme v úvahu, že výše každé kontroly je v průměru 500 rublů. Tento typ podnikání je v každém případě velmi obtížný a kavárna nebude vždy fungovat na plný výkon a v některých bodech bude muset dokonce odmítat návštěvníky kvůli nedostatku volných míst. Například o svátcích a víkendech bude mnoho návštěvníků, ale ve všední dny - mnohem méně. To je však typické pro mnoho oblastí veřejného stravování. Abychom to shrnuli, můžeme říci, že toto podnikání je vhodné především pro ty, kteří již mají zkušenosti s organizováním podniků veřejného stravování a jsou připraveni investovat značné finanční prostředky, protože si uvědomují, že doba návratnosti takového projektu je poměrně dlouhá. Kavárna může přijímat dodatečný příjem kvůli oslavám, ale stejně byste s tím zpočátku neměli počítat.

Matyáš Laudanum
(C) - portál podnikatelských plánů a příruček pro zahájení malého podnikání

Tento obor dnes studuje 408 lidí.

Za 30 dnů byl tento podnik prohlédnut 115 367 krát.

Kalkulačka pro výpočet ziskovosti tohoto podnikání

nájem + platy + energie atd. třít.

K otevření vlastní antikavárny stačí počáteční kapitál ve výši 343 tisíc rublů, které lze splatit do šesti měsíců od práce. Čistý zisk antikavárny bude 133 tisíc rublů.

V prémiovém cukrářském průmyslu v Rusku prakticky neexistuje konkurence. K otevření kavárny-cukrárny v tomto formátu budete potřebovat 3,14 milionu rublů, které lze splatit do šesti měsíců.

Ziskovost kebabárny může být při dostatečném počtu návštěvníků vysoká. Velkoobchodní nákup například vepřového masa bude stát 130-150 rublů za kilogram a kilogram hotového kebabu z...

Otevření vlastního baru s vodní dýmkou je velmi slibným počinem, zejména ve velkých městech, ale v prvních fázích, kdy je potřeba se registrovat a získat povolení k provozu, nastává mnoho potíží...

Náklady na otevření obchodu khinkal jsou: 220-250 tisíc rublů - nájem, 30 tisíc rublů - služby, 250 tisíc rublů - fond mzdy plus aktuální náklady, jak je uvedeno...

Počáteční investice je asi 600 tisíc rublů - lze je získat zpět za 2-3 měsíce a vydělat až 2 miliony čistého zisku za sezónu.

Náklady na otevření obchodu s kebabem budou 1 101 700 rublů. Hlavní investice budou vyžadovat výstavbu budovy pro grilování a nákup vybavení - 811 700 rublů. Doba návratnosti projektu od zahájení prodeje...