Tryk for at udvinde saft fra æbler. Presser til presning af juice fra æbler, vindruer, frugter og bær: typer, lav din egen. Hjemmelavet skruepresse

Ejere af frugtplantager, vinmarker og bærplantager er godt klar over problemet med afgrødeforarbejdning. En effektiv måde hendes løsning er koldpresset juice. Denne proces giver dig mulighed for at bevare vitaminværdien af frugt og bær i lang tid uden at bygge et bulklager.

Hovedmekanismen i landets "konservesbutik" er en presse til at presse juice. Det hjælper til hurtigt og uden tab at behandle hundredvis af kilo modne afgrøder.

OM eksisterende sorter Vi vil diskutere principperne for drift og omkostninger ved udstyr til at få juice i denne artikel. Oplysninger om funktionerne vil være nyttige for hjemmehåndværkere selvfremstillet kraftig "juicer".

Typer og principper for drift af juicepresser

Installationer designet til at presse juice er opdelt i mekaniske, hydrauliske, elektrohydrauliske og pneumatiske.

Den mest almindelige mekanisme er en mekanisk skruepresse.

Skruepresse er enkel og pålidelig

Princippet om dets drift er klart ved første øjekast: knuste frugter anbringes i en beholder med huller, vindruer eller bær hældes. Efter dette, ved at dreje håndtaget, aktiveres skruen, hvilket sænker det flade stempel. Den pressede saft flyder gennem huller i hylsteret til en bakke, og derfra går den i krukker eller andre beholdere.

Ud over rustfrit stål anvendes massivt bøgetræ til fremstilling af kappen. Der laves et dræningsgitter af det. Den består af to halvdele forbundet med metalbøjler.

En moderniseret version af en sådan enhed er en manuel hydraulisk presse til æbler og druer.

Den har ikke en perforeret beholder til at adskille juicen. I stedet anvendes flere afløbsrammer i træ. Poser med knuste råvarer placeres imellem dem. En manuel hydraulisk donkraft udvikler en stor kraft (fra 1 til 5 tons). Takket være dette når mængden af saft opnået 70% af mængden af frugt.

Den originale klemmemetode er implementeret i Grifo hydrauliske presse. Det har den ikke hydraulisk donkraft, og en kraftig "tønde" membran er installeret. Det udvider sig under trykket af postevand (1,5-2 atm.) og presser saften gennem den perforerede væg af huset.

Hydropress Grifo - tilsluttet vandforsyningen og pressede saften ud

En pneumatisk presse fungerer efter et lignende princip. Kun trykmembranen i den er ikke fyldt med vand, men med trykluft fra kompressoren.

Pneumatisk presse til presning af juice. Skruestemplet blev erstattet af en gummimembran

Da alle juicepressere er parret med hakkere, skal der siges et par ord om disse enheder. Den enkleste mekanisme er et ståltromle-rivejern placeret i et hus med en læssehals. Ved at dreje håndtaget aktiveres hakkeren, hvorved frugten bliver til fine krummer og frugtkød.

En mere avanceret mulighed er en elektrisk drevet enhed. Minimum fysisk anstrengelse og maksimal produktivitet er hovedargumenterne til fordel.

Det skal bemærkes, at produktiviteten af mekaniske presser er lav (10-30 liter i timen). For de fleste landbrug er det dog ganske nok.

For at forbedre kvaliteten og øge udbyttet af juice bruges to metoder:

Beholderposer til knust frugt.
Afløbsriste i træ eller "pandekager" i rustfrit stål.

Begge metoder forbedrer fjernelse af juice fra midten af det komprimerede volumen. Uden sådan dræning presses de midterste lag af knust frugt dårligere ud end de øverste og nederste. En yderligere fordel ved at bruge poser er frigivelsen af frugtkød fra juicen.

Store mængder behandling kræver brug af et elektrisk drev. Her kan der skelnes mellem to typer udstyr: en traditionel skruemekanisme drevet af et par "elektrisk motor-hydraulisk donkraft" og en skruepresse, der fungerer efter princippet om en kødhakker.

En skruepresser med en elektrisk motor er designet til forarbejdning af bær, druer og tomater. Ved at knuse råmaterialet tvinger sneglen det gennem en sigte og producerer saft med en stor mængde frugtkød.

Skruepresseren er en slægtning til husholdningsjuiceren

Cirka priser

Omkostningerne ved manuelle skruepresser til presning af juice afhænger direkte af deres kapacitet. Prisen for enheder med et arbejdsvolumen på 10-15 liter varierer fra 9.000 til 15.000 rubler. For en manuel presse, der rummer 25 liter råvarer, skal du betale mindst 20.000 rubler.

Den gennemsnitlige pris på hjemme-"juice squeezers" drevet af en hydraulisk donkraft er 19.000 rubler. En pneumatisk presse til at presse juice fra æbler kan købes for 34.000 rubler. For hydraulisk anordning membrantype, sælgere beder om 94.000 rubler.

Hvordan laver man en juicepresse med egne hænder?

Den sværeste del af en manuel juicepresse er den kraftige skrue. Det er umuligt at gøre det uden hjælp fra en kvalificeret drejer. Desuden har enhver bilejer en mekanisme, der er perfekt til at presse juice. Dette er en hydraulisk eller mekanisk donkraft. Ved at bruge det kan du gøre et godt hjemmelavet presse til juice.

Hovedopgaven er at svejse en stærk ramme fra en metalprofil, hvori donkraften vil hvile. Til dette formål kan du tage afpuds firkantet rør(snit 40x40 mm, vægtykkelse ikke mindre end 3 mm).

Når du laver en tegning af pressen, vælges rammens højde baseret på donkraftens højde, tykkelsen af foringen, dræningsriste og poser med råmaterialer. Rammens bredde er lavet sådan, at juicebakken nemt kan passe ind i den.

For at gøre juicepressen med egne hænder så stabil som muligt, skal der på begge sider svejses tre stykker firkantrør (længde 15-20 cm) til rammens nederste bånd. Et stativ lavet af brædder eller OSB-plader vil hvile på disse "ben".

Afløbsristen bør kun laves af naturligt træ(eg, bøg). Tykkelsen af drængitterbrædderne skal være mindst 20 mm.

For at sy poser kan du tage forskellige stoffer (jute, jute, hør stof, bomuld calico, syntetiske). Det vigtigste er, at det er stærkt nok, så det ikke bliver revet fra hinanden af donkraftens tryk.

Afslutningsvis, lad os se på fotografier af et fungerende eksempel på en sådan presse. Uden at ty til svejsning besluttede mesteren at lave en ramme på boltede forbindelser ved hjælp af et kraftigt vinkel- og profilrør.

Til bundpladen blev der brugt et stykke lamineret spånplade.

Men mesteren valgte det forkerte materiale til dræningsnettet. I stedet for naturligt træ brugte han OSB-plader og lavede snit i det for at dræne saften. Vi fraråder dig at gentage denne fejl, da spånplader indeholder giftigt phenol-formaldehyd klæbemiddel.

Afløbsrist til pressen - kun træ, ikke spånplader!

Generelt viste den hjemmelavede juicepresse sig at være enkel, pålidelig og effektiv.

Men mere komplekst design hydraulisk presse lavet med dine egne hænder. Her besluttede mesteren at bruge en skrue som fastgørelse til et frugtbogmærke placeret i et perforeret rustfrit stålhus. Han placerede en hydraulisk donkraft under rammen. Støtteplatformen er lavet ikke stationær, men glidende. Donkraften flytter den op ad rammeprofilen.

I denne presse presser skruen ikke saften ud, men fikserer kun bogmærket

Druepresser er en integreret del af vinfremstillingsprocessen, både i industriel skala, og for hjemmebrug. godt og moderne udstyr kan lette arbejdet for en vinmager væsentligt.

Pressens formål og princip for drift

En moderne og bekvem presse er nødvendig for at opnå god urt. Kvaliteten vil direkte afhænge af overholdelse af fermenteringsteknologi og brug af korrekt forberedt urt.

Brug af en presse hjælper med hurtigt og effektivt at adskille druekødet fra den resulterende most og presse al saften ud af frugtkødet. Samtidig sker der ikke knusning af druekerner og kamme samt skind under presningsprocessen. Således, Pressen giver dig mulighed for at udvinde saft fra bærene uden at beskadige frøene eller vindruerne.

En standardpresse består af følgende elementer og komponenter:

gear;
et par ruller af træ eller rustfrit stål med korrugeret overflade;
et par beholdere designet til knuste druer og druesaft.

Et par ruller er monteret på tandhjul. Når håndtaget bevæger sig, træder rullerne i aktion og begynder en modtranslationsbevægelse. En speciel enhed kan bruges til at justere afstanden mellem gearene afhængigt af størrelsen af de forarbejdede bær.

Minimum frigang er 3 mm, og den maksimale afstand mellem gearene kan indstilles til 8 mm. Resultatet af pressen er udvindingen af juice fra bærene og omdirigere den til en separat beholder.

Standardprocessen til presning af druer består af flere faser:

adskillelse af urt ved tyngdekraften;
opnåelse af første trykurt;
opnåelse af urten af det andet og tredje tryk.

Enhver presse er en presseanordning, suppleret med en fast plade og en kurv, hvori frugtkødet er adskilt fra druesaften. I mellemdiskrummet en ejendommelig afløbssystem, som fremmer fjernelse af ren juice. Direkte under pressen er der en skrue designet til at fjerne presserne.

Typer af presse

I øjeblikket er der et stort antal varianter af sådanne enheder, der hjælper med at opnå.

Mekanisk presse til druer. Enheden inkluderer en trækurv og en støbejernsramme. Denne enhed er kompakt og dens pris er ganske overkommelig for de fleste forbrugere. En god og højkvalitets mekanisk presse er den bedste mulighed til hjemmelavning af vin. Driftsprincippet er baseret på brugen af fysisk indsats. Produktiviteten af en sådan enhed er ikke for stor.
Elektrisk druepresse. Lavet af kvalitet rustfrit stål. Sådant materiale er ikke tilbøjeligt til oxidation, er holdbart og har ikke en negativ indvirkning på det endelige produkts smagsegenskaber. Funktionsprincippet er baseret på trykket opnået ved at bruge vand (hydraulisk) eller luft (pneumatisk) gennem en speciel pumpe. Produktiviteten er meget høj.

Derudover kan de i henhold til formålet med pressen laves om til universelle, som kan bruges til at presse ikke kun druer, men også andre bær eller frugter, såvel som specielle, hvis anvendelse er tilpasset specifikt til druer.

Efter materiale

De mest populære træ- og metalpressere er:

træpresser har brug for mere omhyggelig pleje, som omfatter vask, desinficering og systematiske inspektioner for forekomsten af skimmelsvamp eller patogener. En højkvalitets hovedkurv af pressen er lavet af bøg eller eg;
metalpresser kan enten være støbejern eller rustfrit stål. Sådanne materialer er mere hygiejniske og lettere at vedligeholde. Derudover er sådanne materialer meget holdbare og giver ikke udenlandske lugte til vinen. Metalpresser kan være både husholdnings- og industrielt.

Efter volumen og effekt

Naturligvis involverer hjemmevinfremstilling brugen af mere budget muligheder tryk, som har en lav, men ganske tilstrækkelig til husholdningsbrug produktivitet. Til hjemmebrug anvendes presser uden metalelementer eller hjemmelavede designs.

Hydropresse til druer (video)

Fordele ved brug

druesaft opnået på denne måde indeholder alle de gavnlige og næringsstoffer, hvilket skyldes minimal kontakt med ilt;
pressen giver dig mulighed for at opnå et større volumen af druesaft;
med denne klemmemetode observeres skumdannelse praktisk talt ikke;
En højkvalitetspresse er ikke kun holdbar, men reducerer også omkostningerne til indsats og tid.

Når du skal vælge en enhed til hjemme- eller husholdningsbrug, bør du vælge enkelt design, som er let at samle og rengøre efter arbejde.

DIY-fremstilling

Meget ofte, derhjemme, erstatter vinproducenter pressen med konventionelle foodprocessorer eller juicere. Imidlertid forårsager brugen af sådanne anordninger meget ofte dårlig klaring af vin og dannelse af sediment.

Du kan selv lave en presse ved hjælp af tilgængelige materialer. En sådan enhed vil lette processen med at opnå juice og vil ikke kræve køb af dyrt udstyr.

Trin for trin instruktioner for at lave en presse:

klargøring af en beholder til læsning af bær, som kan bruges som en tromle fra en almindelig vaskemaskine, i hvis vægge der skal bores huller i et skakternet mønster;
Forbered en beholder, der er større end størrelsen på vaskemaskinens tromle. Beholderen skal ligesom tromlen på en vaskemaskine ligne en cylinder uden bund og have et antal ekstra huller langs bunden;
efter at have indsat en cylinder i en anden, skal du fastgøre dem sammen ved at indsætte blokke mellem væggene;
forbered en U-formet ramme, på tværsstangen, hvis arbejdsdel i form af en tyk støbejernspandekage med en håndtag er fastgjort gennem et boret hul;
begge beholdere er placeret i et bredt bassin lavet af fødevaregodkendt plast, hvori der bores et hul til en slange til at dræne saft.

Funktionsprincippet for en sådan mekanisme er meget enkelt. En U-formet ramme betonet i form af en vandret stang med en arbejdsmekanisme er grundlaget, hvorunder en struktur lavet af et bassin med to perforerede cylindre er installeret. Slangen fra bassinet skal placeres i en beholder for at opsamle den færdige juice. Druer fyldes i tromlen og tildækkes træ skjold, hvorpå støbejernspressepladen sænkes ved hjælp af et håndtag. Den pressede saft strømmer gennem slangen til en ren beholder.

Den bedste og højeste kvalitet juice er den, der er indsamlet fra druer uden brug af en presse, det vil sige ved tyngdekraften. Som regel kombinerer vinproducenter det med første og anden presning af juice, hvilket giver dem mulighed for at opnå vin af højeste kvalitet. Saften fra den tredje og efterfølgende presning kan bruges i vinfremstilling for at tilberede enklere alkoholiske drikke. Den pressede pulp kan blandes og presses igen, dog ikke mere end tre gange.

Sådan laver du en druepresse (video)

Du kan selvfølgelig presse druesaft i hånden eller gennem en juicer. Men sådanne muligheder har et stort antal ulemper, herunder tab af juice og reduktion i kvaliteten af vinen. Derfor anbefales det til vinfremstilling derhjemme at købe eller lave mindst en simpel presse selv. Det er meget vigtigt at skylle enheden grundigt efter brug, og så vil pressen tjene trofast i mange år.

Typisk er en frugtpresse designet til fuldstændig at udvinde juice fra frugter efter knusning. Æblepresser er især effektive, hvis æblerne er skåret grundigt. Hvis der kræves juice til vin, anbefales det til hvid at presse den umiddelbart efter knusningsprocessen. For røde sorter udføres denne procedure flere dage efter gæring. I dette tilfælde forekommer der ikke oxidation, og aromaen af de pressede juicer forbliver uændret, og selve produktet er egnet til forbrug. Til højkvalitets juiceekstraktion anbefales det ikke at presse store stykker frugt og grøntsager. En manuel frugtpresse, som bliver en uundværlig assistent til at tilberede frugtcocktails og andre retter, kan købes via hjemmesiden for VTK-Prom Group of Companies. Denne enhed er meget brugt i hjemmet.

Juicepresse, fordele og betjeningsprincip

De mest almindelige juicepressere er skruepressere. Disse er periodiske stødanordninger, som omfatter: en base med en fast skrue, som betragtes som den vigtigste arbejdsmekanisme; en kurv brugt til den pressede masse; trykelement, ellers kaldet "pressehoved". Ved første øjekast giver det enkle design effektivt arbejde. Disse juicepressere giver dig mulighed for at presse mest muligt ud af frugter på kortest mulig tid. Høj effektivitet Mekanismen er bestemt af den anvendte skrueteknologi, som giver dig mulighed for systematisk at øge trykket på den pressede masse. Juicepresser, der anvender det angivne driftsprincip, er fremstillet med både en stålkrop og en træ. Enhedsplatforme er lavet af træ og beton, støbejern og stålplade. En skruesaftpresse bruges ofte til vinproduktion. På grund af det faktum, at den skal aktiveres ved hjælp af hænder, fik den et andet navn - en manuel juicepresse.

Frugtpresse, fordele og funktionsprincip

For at forarbejde store mængder bruges frugtpressere med meget større produktivitet end juicere. De mest omkostningseffektive er dem, der ikke bruger strøm. Nogle kalder dem en vinmagersdrøm. Alligevel er pressen ikke den vigtigste hjemmeanordning til at presse frugtmasse sammen med den, en juicer bruges ofte. Sidstnævnte er baseret på koldpresseteknologi. VTK-Prom Group of Companies tilbyder dig at købe alle disse produkter til den bedste pris. Høj kvalitet og holdbarhed er garanteret, da alle præsenterede produkter fremstilles i vores egne produktionsværksteder.

Særtilbud:

Saftfremstillingssæt
Sættet indeholder en traditionel skruepresser (18 l) og en æblehakker med håndtag (7 l) til fremstilling af juice af frugt og bær eller til fremstilling af cider.

Pressesaftpresser med filter
Skruepres med robust konstruktion i høj grad forenkler juiceproduktion i små landbrug. Nem at bruge og vedligeholde, du kan tage den med på landet/landsbyen.
Kurvevolumen: 18 liter, kurvstørrelse: Ø 360 x 600 mm

Mekanisk frugtknuser
En knuser er nødvendig for at knuse æbler før presning. Den mekaniske knuser/kværn har kraftige syrefaste ståltænder, der griber æblerne og fører dem gennem tørretumblerne. Tromlerne og tænderne sættes i bevægelse ved at dreje et håndtag fastgjort til siden. Det anbefales at halvere hårde æbler inden hakning. For at forenkle processen med fremstilling af juice kan knuseren placeres på en pressekurv eller på en fritstående beholder.
Egenskaber:
» Slibeeffekt: op til 300 kg/t
» Tankvolumen: 7 l
» Materiale: rustfri ståltank og malet konstruktion
» Vægt: 12 kg
» Mål: 310x335x235 mm

Pris pr sæt: RUB 23.200

Apple-presser FP-serien (druepresser)

FP-serien er repræsenteret af en lille presse med en volumen på 6 liter. Skruepressen FP - 6 er uundværlig til at presse juice fra tilberedte tomater, vindruer og andre bær; bruges til fremstilling af hjemmelavet ost, i biavl; at presse overskydende olie eller juice ud efter konservering og andre tilfælde, hvor det er nødvendigt at udvinde væske fra produktet.

TOTEM FP-6 - Pris 9400 gnid.

Æblepresser TOTEM serie AP (æblepresse) (have juicer)

Mekanismen for skruepressere drives ved at dreje et håndtag i en cirkel, fastgjort til en stor møtrik, der går ned langs skruen. Læg den knuste masse i juicerkurven og læg tryk halvcirkelformede plader og puder ovenpå.

AP-serien af æblepressere er repræsenteret af følgende modeller:

TOTEM AP-6 (med en kurvvolumen på 6 liter) - Pris 8300 rub.

TOTEM AP-12 (med en kurvvolumen på 12 liter) -- Pris 11.000 gnid.

TOTEM AP-18 (med en kurvvolumen på 18 liter) -- Pris 14.000 rub.

TOTEM AP-30 (med en kurvvolumen på 30 liter) -- Pris 21.000 gnid.

Æblepresser TOTEM APR-serien (manuel juicepresse)

Mekanismen i APR-seriens skruepressere ligner mekanismen i AP-seriens presser, bortset fra at den drives ved at dreje håndtaget ikke i en cirkel, men i en bue, på grund af det faktum, at den store møtrik går ned i skruen er udstyret med en skralde. Læg den knuste masse i kurven og læg tryk halvcirkelformede plader og puder ovenpå.

Pressekurven er lavet af bøg kurvens dele er forbundet med hinanden med en metalkant og fastgjort med bolte. Kurven sidder på en metalbakke, hvori den pressede juice flyder. Metaldele er dækket med emalje.

Benene har huller, hvorigennem pressen kan skrues til basen.

APR-serien af haveæblepressere er repræsenteret af følgende modeller:

Æblepresser TOTEM APF-serien - (Manuel frugtpresse)

Rammepressere er designet til folk, der værdsætter bekvemmelighed og komfort i deres arbejde. Folderammen gør det nemt og hurtigt at fylde kurven med knuste æbler. Når du har sat rammen tilbage til dens oprindelige position, kan du straks begynde at trykke.

APF seriens pressekurv er lavet af bøg, bakken er lavet af emaljeret stål. Knust frugt skal placeres i pressen.

På ydersiden passer kurvens dele tæt til hinanden på indersiden, de danner riller, hvorigennem saften flyder ned på bakken, og fra bakken ind i en beholder placeret under tuden.

APF-serien af æblepressere er repræsenteret af følgende modeller:

Store æblepressere TOTEM serie APF (Apple Press Frame type)

Designet af store æblepressere svarer til æblepresserne i APF-serien, bortset fra at disse presser er udstyret med en speciel mekanisme til at løfte og dreje kurven og en kraftigere skrue.

APF-seriens pressekurv er lavet af bøg. Derudover er juiceopsamlingsbakken lavet af rustfrit stål.

Knust frugt skal placeres i pressen.

APF-serien af store æblepressere er repræsenteret af følgende modeller:

TOTEM APF-36 (med kurvvolumen 36 l.) -- at bestille

TOTEM APF-72 (med kurvvolumen 72 l.) -- at bestille

Æblepresser APS-serien (manuel æblepresse)

Kurven og bakken i APF seriepressen er lavet af rustfrit stål. Knust frugt skal placeres i pressen.

Kurven kan nemt fjernes, og det er praktisk at fjerne frugtkødet fra den.

Kurven er lavet af perforeret metal med huller, hvorigennem saften flyder ned på bakken, og fra bakken ind i en beholder placeret under tuden.

APS-serien af æblepressere er repræsenteret af følgende modeller:

TOTEM APS-14 (med en kurvvolumen på 14 liter) --18.500 gnid.

Hydropresse til at presse frugter

Hydropresse til presning af juice 28 l. Fantastisk til begge personlig plot, og for lille produktion. En hydraulisk presse hjælper med at spare din tid. Alt du behøver er at tilslutte til vandforsyningen. (påkrævet tryk 3 atm).

Pris på hydraulisk presse GP-28 - 31.000 gnid.

Bemærk venligst at udseende Produkter kan afvige lidt fra billeder.

Forsyningerne bliver dårligere og dårligere. Og der er ikke meget at gå i kælderen - julihaglen ødelagde stort set hele frugtafgrøden. Derfor tager vi en donkraft i hænderne og laver en hjemmelavet juicepresse. Yderligere detaljer om størrelser og materialer til fremstilling af en presse med egne hænder.

På ideen om at lave en juicepresse med dine egne hænder

I mange år brugte vi en sovjetisk juicer til at få juice fra æbler og pærer. Men vi bemærkede, at efter forarbejdning af pærerne til juice, er den resterende frugtkød ret våd. Ved hjælp af improviserede midler blev en tredjedel af mængden af juice presset ud af frugtkødet. Det vil sige, at hvis 20 kg frugt gav 10 liter juice, fik vi yderligere 3 liter efter at have presset frugtkødet!

I år er høsten alt andet end, og børnebørnene har brug for vitaminer, så spørgsmålet opstod om hurtigst muligt at købe (æblerne er allerede modne) en presse til at presse juice. Men eftersøgningen i byen var uden held. Derfor besluttede vi at lave vores egen juicepresse ved hjælp af en bildonkraft. Heldigvis er der en 1500 kg donkraft til rådighed.

Sådan laver du en presse fra en donkraft med dine egne hænder: materialer, dimensioner

Saftpressen består af:

bæreramme,
juice bakke,
roterende matricer,
klud til papirmasse;
stik.

Den mest arbejdskrævende proces er at fremstille en kraftig ramme, der kan modstå træktryk på op til 1000 kg. Vi lavede rammen af en metalprofil og et hjørne. Rammens bredde blev bestemt af pallens størrelse - 36 cm Højden på rammen - af størrelsen på pallen og donkraften - 55 cm.

Sidestolperne er udført i en rektangulær profil 70*25 med en væg på 2 mm. Bunden af rammen er en 50*50 profil. Vi forsøgte at installere den samme profil oven på rammen, men under driften begyndte donkraften at knuse profilen - metallet var for tyndt, 2 mm. Derfor blev toppen af rammen udskiftet med et 50*5 mm hjørne. Profilerne forbindes med to 10 mm bolte i hvert hjørne.

Læg frugtkødet i stofposer. Materialet skal være tæt nok, så det ikke brister under tryk. Vi brugte pladestof af calico-typen. Poser med kage placeres mellem forme med en tykkelse på mindst 20 mm. Det er bedre at gøre toppladen, som donkraften er installeret på, tykkere - 30 mm. På diesene kan du lave vandrette snit 3-5 mm dybe for bedre juiceudstrømning.

begynde at presse saften fra frugtkødet

Pulpstoffet skal være tykt

DIY presse i aktion (foto 2015)

læg kagen i 2 etager; saften flyder ned i de afskårne riller i matricerne

Denne type donkraftpresse med en DIY-ramme gør frugtforarbejdning meget lettere. Pressen er god til at presse æbler, pærer og vindruer. Alt ådsel og "substandard" materiale, der fjernes fra træer, genbruges. Og nu går den helt pressede kage i kompost, og vitaminerne går til vores børnebørn.

Som du kan se, er en hjemmelavet presse fra en jack let at lave med dine egne hænder. Og på gården han uundværlig assistent. Der vil helt sikkert være nogle på dit websted metal profiler og en bageplade, som er en nyttig tilføjelse til en almindelig bildonkraft. Desuden kan du bruge ikke kun en hydraulisk donkraft, men også en mekanik.

Presser eksisterede tilbage i det gamle Egypten, de blev brugt til at presse druer, som de lavede vin af. Sådanne enheder fungerer efter et cyklisk princip: Starten af arbejdet er påfyldningen af produktet, og slutningen af arbejdet er bortskaffelsen af tørt affald. I private husholdninger i det 21. århundrede er presser efterspurgt, og de adskiller sig principielt ikke meget fra dem, der fungerede i faraoernes tid.

Typer af strukturer og deres funktionsprincip

En presse, der tillader juiceudvinding af høj kvalitet, er nødvendig i private husholdninger. Fabriksfremstillede saftpressere har ikke de samme fordele som en hjemmelavet presse. Den økonomiske faktor er også vigtig, for en god juicer fra en mærkevareproducent koster et anstændigt beløb. Pressedesign er opdelt efter presseprincippet i følgende typer:

mekanisk;
pneumatisk;
hydraulisk.

Og også afhængigt af energiprincippet, der bruges, præsenteres presser i følgende varianter:

manuel;
elektromekanisk.

Vigtig! Du bør også tage højde for, at vitaminer i frugter og frugter er skrøbelige elementer. Sådanne forbindelser ødelægges hurtigt ved kontakt med metal.

Det er værd at overveje en æblepresse som et eksempel. Hovedblok af enhver enhed er en speciel beholder med borede huller, hvori der anbringes hakkede råvarer. I fagsprog kaldes denne indledende masse "pulp". Saften dræner og falder ned i en speciel beholder. Alle dele, der er i direkte kontakt med det resulterende produkt, er lavet af træ. For at øge effektiviteten af klemmen, samt forbedre kvaliteten af det resulterende produkt, indlæses råmaterialerne i pressen i specielle stofbeholdere lavet af burlap, de fungerer som en slags filter. Selve ekstruderingsprocessen sker takket være brugen af specielle træriste, som gør det muligt at bruge hele arbejdsmassen samtidigt.

Det påpeger mange eksperter Det er bedre at lave pressen selv. Pris for det meste simple enheder er mindst ti tusind rubler. Det er vigtigt, hvilket materiale enheden er lavet af, og hvad dens ydeevne er.

Anvendes det enkleste hydrauliske drev, stiger prisen med næsten 100%. Hvis der er et membranelement i pressen, vil dets omkostninger stige med 1000%.

Hvordan laver man det selv?

For at lave en manuel æblehaveenhed selv skal du bruge følgende værktøjer:

save;
forskellige træelementer;
metal hjørner;
bolte med møtrikker;
hamre;
nøgler;
wire skærere;
tang.

Du skal også bruge en rustfri stålplade og træelementer lavet af eg, birk, bøg eller el. Det er bydende nødvendigt at tegne designtegninger, og prøver kan findes på internettet i det offentlige domæne. Du skal bruge et naturligt stærkt stof med gode filtreringsegenskaber (sække, bomuld). Det anbefales ikke at bruge spånplader i sådanne strukturer, da dette materiale ofte er mættet med phenol og formaldehyd.

Manuel hjemmelavede apparater i en privat husholdning kan den svejses fra jern, en sådan enhed er ikke svær at samle selv. Til komfuret, som er placeret i bunden af enheden, er det tilladt at bruge en bordplade. Det er mest rationelt at købe en roterende mekanisme på en handelsplatform, der sælger autoreservedele.

Små hydrauliske enheder er også almindelige i husholdninger. En hydraulisk presse arbejder efter princippet om at skabe tryk gennem væske. I dette tilfælde er arbejdscylinderen normalt placeret lodret (nogle gange er der vandrette modifikationer). En hydraulisk donkraft har større produktivitet og er i stand til at skabe betydelige belastninger - mindst et ton, hvilket er ganske nok til frugt. Hydrauliske flaskedonkrafte kan behandle store mængder råmaterialer på kort tid.

Hydraulisk

Betjening af enheden er baseret på en af de vigtigste fysiske love i Pascal. De vigtigste designelementer er to arbejdskamre med en cylindrisk konfiguration, som har forskellige parametre. Øget væsketryk genereres i en lille beholder. Den føres gennem en speciel overføring ind i kammeret, som er meget større i størrelse, hvilket skaber tryk på stemplet.

Stemplet er hovedenheden, som direkte udøver betydelig kraft på den masse, der er læsset ind i beholderen. Oftest bruges specielle olier som arbejdsvæsker.

Den hydrauliske presse kan også arbejde ved hjælp af en speciel elastisk cylinder. Det vil stige i volumen under påvirkning af væske. Ved ekspansion virker membranen på råvarerne, som placeres i en perforeret beholder. Den hydrauliske presse kan tilsluttes en vandforsyning. Membranen udvider sig i selve den perforerede cylinder, hvilket gør det muligt at presse alt væskeindholdet ud af pulpen så meget som muligt.

Trykket skal svare til 1,4–2,1 atmosfærer, hvilket svarer til netværkenes tekniske data. Hvis der er store mængder materiale, så har du helt sikkert brug for en presse med elektrisk drev.

Opsamlingsbeholderen er foret med filtre indefra, råmaterialer anbringes i den og dækkes med en klud. En cirkel går ned på den ydre del af låget, den virker på pressen, når stangen bevæger sig. Det nødvendige tryk kan skabes ved hjælp af en kompressor. For at indsamle juice bruges oftest en emaljeskål, hvor et specielt rør er forseglet, så produktet strømmer igennem det. En vaskemaskinetank er ofte placeret i det indre område.

Yderligere vinkelrette tværstykker bør også skabes for at give yderligere stivhed, så beholderen kan placeres i den centrale del.

Det er vigtigt at overvåge trykket, det skal fordeles til alle punkter i papirmassen med samme kraft.

Hulrummet kan fyldes med specielle filterkuverter, der placeres fladt. En speciel fastgørelsesanordning (kan være lavet af træ) er placeret under beholderen, så trykket ikke kan deformere hovedbeholderen. Uden særlig indsats en sådan skruepresse er i stand til at presse op til to liter frisk juice på 4-7 minutter. Et materiale, der kan tåle højt tryk, er jute, og der bliver også ofte brugt gamle nylontights.

Det er værd at bemærke, at designet af en hydraulisk enhed, lavet uafhængigt, hurtigt kan tilpasses til at løse den opgave, der kræves i øjeblikket. En sådan enhed fylder minimalt. En hjemmepresse er i stand til at skabe et tryk på op til tyve tons for at lave juice, det er helt nok.

Skrue

Skrueenheden har evnen til at presse op til tre spande juice ud på en time, hvilket er ganske nok til én families behov. Meget praktisk enhed- Dette er en manuel skruepresse. Han er ikke anderledes høj ydeevne, ikke desto mindre kan enheden arbejde ganske effektivt. Ofte laves denne type presse i private husholdninger. Skruemekanismen kan trykke fra topplanet ved hjælp af en roterende skrue.

Hvis du designer en presse, hvor der er en lavere fiksering, vil der kræves mere indsats, en sådan enhed er mere kompleks, i den fikserer den øvre skrueblok kun låget, intet mere. Hovedkraften kommer nedefra, den dynamiske platform løfter tanken opad.

Hvis det ikke er muligt at lave et skruepar, så bruges oftest en donkraft. Poser med filtermateriale placeres mellem træelementerne. Produktet, der skal forarbejdes, placeres mellem special trærammer, saften flyder ind i beholderen.

Skruestemplet kan udskiftes med en plastmembran, og der kan også tilsluttes en kompressor, så den sværeste del af arbejdet udføres med trykluft. Denne enhed kaldes en pneumatisk presse. Bildonkrafte bruges ofte til at generere det nødvendige tryk, de kan skabe en kraft på op til 3,5 tons. Den kan monteres enten ovenfra eller nedefra, alt efter fælles enhed selve enheden.

Trykket er ret betydeligt, hvilket skal tages i betragtning, når du vælger stof. Det skal være ret holdbart. Fordelen ved en sådan enhed er, at der ikke er noget metal. Træet kan være et hvilket som helst, kun ikke-nåletræ, for ikke at tilføje unødvendig smag.

Der bruges også en ret original enhed, som kaldes en kilepresse. Produktet placeres i en kegleformet træbeholder. Reduktion af vinklen med bevægelige kiler får dem til at bevæge sig mod leddet. Posen med produktet komprimeres, saften, der presses ud, flyder ind i beholderen. Denne presse har følgende fordele:

designet er enkelt;
økonomisk gennemførlig;
let at opbevare og installere;
ret høj ydeevne;
Enheden er nem at skille ad, rengøre og tørre.

Et eksempel er en presse fremstillet i Tyrkiet. Rammen er lavet af støbejern, og indersiden er belagt med sølvbelægning. Produktet knuses ved hjælp af en mekanisme håndtagstype. Arbejdet er tavst, du kan udvinde op til 75% af produktet brugbart materiale på meget kort tid. Det er beregnet til granatæble, æbler, pærer og citrusfrugter.

Skrue

Sådanne presser fungerer efter princippet om en kødkværn. De har en roterende akse, der er lavet som en spiral, på grund af hvilken den forarbejdede masse, der er placeret i beholderen, males og gradvist bevæger sig inde i enheden. Som et resultat hviler den mod gitteret og skaber en ny masse bagved overtryk, saften presses ud. En sådan enhed har følgende fordele:

fravær af vibrationer og baggrundsstøj;
du kan få juice fra alle grøntsager og frugter;
maskinens enkelhed og pålidelighed.

Citrusfrugter betragtes som det mest arbejdskrævende produkt. Skrueenheden knuser frugtens indhold, saften siver gennem en speciel sigte. Den kegleformede konfiguration gør det muligt at udføre alt arbejdet effektivt og samtidig fjerne affald.

Som shredder er det bedst at bruge en mekanisk enhed i form af en cylinder. Dens vægge skal laves efter rivejernsprincippet. Ved at bruge et lignende element bliver frugterne fine krummer i løbet af få minutter. Der findes også makuleringsmaskiner, der kan operere fra elektrisk netværk, produktiviteten af sådanne enheder er høj, men i private husholdninger er de ikke i stor efterspørgsel.

Kværnen kan være en separat enhed eller en enhed, der er monteret i en presseinstallation. Filteret er lavet af flere lag jute, samt perforerede plader og en træsi.

Hver type frugt har sin egen tekniske indikatorer Derfor bruges forskellige kræfter på at behandle et bestemt produkt. Når du arbejder med en enhed som en presse, skal du huske på, at trykket øges gradvist med nogle pauser. Denne tilgang gør det muligt at åbne de cellulære kapillærer så meget som muligt, hvilket igen "fjerner" alle de nyttige komponenter fra produktets cellulære væv.

Enkelt design hjemmepresse gør det muligt at presse op til 75 % juice fra ethvert produkt. For at beslutte valget af en hydraulisk donkraft, bør du forstå præcis, hvilke opgaver der skal løses med dens brug. Dette vil fortælle dig designprincippet for den manuelle hydrauliske presse, såvel som niveauet af tryk, den kan skabe.