Opskrift på fyldte zucchini med grøntsager. Fyldt zucchini med grøntsager, bagt i ovnen. Zucchini fyldt med svampe

Efter en lang vinter glæder foråret os med en overflod af grøntsager. En af mine yndlingsgrøntsager er zucchini. Jeg er klar til at spise dem hver dag: simpelthen stegte, zucchinipandekager. I dag vil jeg tale om en af mine yndlingsretter: zucchini fyldt med grøntsager.

For at tilberede zucchini fyldt med grøntsager skal du bruge:

Ung zucchini - 3 stykker;

Gulerødder - 1 stykke;

Løg - 1 stykke;

Tomat - 1 stykke;

Hvidløg - 5 fed;

creme fraiche - 100 gr;

Solsikkeolie.

Det er de vidunderlige unge zucchini, vi har. Frøene indeni er endnu ikke modne, huden er meget øm. Når du ser på dem på markedet om foråret, får du vand i munden!

Opskrift på zucchini fyldt med grøntsager:

1. Vask zucchinien, skær den forsigtigt i halve på langs, og skrab frugtkødet ud af de resulterende både. Det gør jeg med en spiseske.

2. Smør et bradefad med olie og læg vores både heri. Salt dem.

3. I en stegepande steges løg og gulerødder i solsikkeolie.

4. Skær tomaten i små tern.

5. Kværn zucchini-pulpen. Enten riv den som jeg gjorde, eller skær den i små tern.

6. Tilsæt tomat og hakket zucchini til gulerødder og løg i gryden. Salt og peber. Lad det simre til det er færdigt. Zucchini vil give en masse juice. Når næsten klar tilsættes hakket hvidløg. Som hvidløgselsker vil jeg sige: "Aromaen, der flyder gennem køkkenet, vil være helt fantastisk!"

7. Læg det færdige fyld i zucchinibåde.

8. Hæld creme fraiche ovenpå.

9. Nu ind i ovnen. Lad det simre ved 200 grader til det er færdigt. Så snart toppen er brunet, kan du tage den ud.

Spiser med det samme.

God appetit!

Har du et par ekstra zucchini tilbage, kan du tilberede det.

Til fyld er det bedst at tage små zucchini med blødt, tyndt skind. Så slipper du for at skrælle grøntsagerne.

ingredienser

4 zucchini;
400 g eventuelt hakket kød;
1 løg;
salt - efter smag;
2-3 tomater;
150 g hård ost;

Forberedelse

Skær zucchinien i halve på langs og skrab frøene ud med en ske. Bland hakket løg, salt og peber. Skær tomaterne i store skiver. Riv osten på et groft rivejern.

Læg squashbådene på en smurt bageplade. Salt og peber grøntsagerne. Fyld dem med hakket kød, top med tomater og drys med ost.

Bag zucchinien i cirka 40 minutter ved 200 °C. Hvis osten begynder at brænde på, så dæk grøntsagerne med folie.

ingredienser

1 løg;
200 g champignoner;
200 g kogt kyllingefilet;
1 smelteost (90-100 g);
1 gulerod;
2-3 fed hvidløg;
flere kviste dild;
4 zucchini;
salt - efter smag;
malet sort peber - efter smag;
100 ml tung fløde;
100 g hård ost.

Forberedelse

iamcook.ru

ingredienser

1 skive hvidt brød;
300 g eventuelt hakket kød;
salt - efter smag;
malet sort peber - efter smag;
1 løg;
1 zucchini;
2 æg;
100-150 g rasp;
et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Udblød brødet i koldt vand i 10-15 minutter. Bland hakket kød, salt, peber, finthakket løg og blødgjort brød.

Skær zucchinien i ca. 1 cm brede cirkler og skær midten ud. Fyld zucchini-ringene med hakket kød.

Pisk æg med salt. Dyp zucchinien i æggeblandingen og rul dem i rasp. Varm olien op i en stegepande og tilsæt zucchinien der.

Steg grøntsagerne ved moderat varme et par minutter på hver side, til de er gyldenbrune. Læg derefter på et køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.

ingredienser

350 g;
1 bundt dild;
4-5 fed hvidløg;
salt - efter smag;
malet sort peber - efter smag;
2 æg;
3 zucchini;
150 g hård ost.

Forberedelse

Kom hytteost, hakket dild, hakket hvidløg, salt og peber sammen. Tilsæt æg og bland grundigt.

Skær zucchinien i halve på langs og skrab frugtkødet ud. Salt og peber de resulterende både. Fyld dem med ostemassen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.

Drys zucchinien med revet ost og bag ved 180°C i 45 minutter.

povar.ru

ingredienser

1 zucchini;
salt - efter smag;
malet sort peber - efter smag;
2-3 tomater;
80 g hård ost.

Forberedelse

Skær zucchinien i cirka 1 cm tykke cirkler Fjern frugtkødet fra hver cirkel, så bunden bliver tilbage.

Læg grøntsagskurvene på en bageplade beklædt med bagepapir. Krydr dem med salt og peber.

Skær tomaterne i små tern og fyld dem i zucchinien. Drys med revet ost og sæt i en ovn forvarmet til 180°C i 20-25 minutter.

iamcook.ru

ingredienser

500 g kyllingefilet;
salt - efter smag;
malet sort peber - efter smag;
¼ teskefuld malet koriander;
½-1 tsk humlesuneli;
½ bundt grønne løg;
5 fed hvidløg;
3 æg;
2 zucchini;
et par spiseskefulde vegetabilsk olie.

Forberedelse

Vend kyllingefileten i hakket kød med en blender. Tilsæt salt, peber, koriander, suneli humle, hakket løg og hakket hvidløg. Rør, pisk 1 æg i og bland grundigt igen.

Skær zucchinien i cirka 1 cm brede cirkler.

Fyld zucchini-ringene med hakket kød. Pisk de resterende æg med salt. Dyp zucchinien der og kom i en bradepande med opvarmet olie.

Pensl toppen af zucchinien og fyld med æggeblandingen igen. Steg ved moderat varme et par minutter på hver side, indtil zucchinien er gyldenbrun.

fotorecept.com

ingredienser

3 zucchini;
1 løg;
1 gulerod;
et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
500 g hakket svinekød;
1-2 teskefulde kødkrydderi;
salt - efter smag;
2 spiseskefulde mel;
2 spiseskefulde tomatpure;
1 liter vand;
1 bundt dild.

Forberedelse

Skær zucchinien på kryds og tværs i 2-4 stykker. Fjern frugtkødet fra de resulterende tønder. Hvis der er frø, så smid dem væk. Noget af frugtkødet vil gå ind i fyldet.

Skær løget i små tern og riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg løget let i en stegepande med varm olie. Tilsæt derefter gulerødderne og sauter indtil de er gyldenbrune.

Tilsæt kødkrydderi, salt, stegning og 3-4 spsk finthakket zucchinipulp til det hakkede kød. Bland grundigt og fyld tønderne med denne blanding. Læg dem oprejst i en stor gryde.

I en ren stegepande opvarmes 1-2 spsk olie, og under omrøring steges melet gyldenbrunt. Tilsæt tomatpure og bland godt. Hæld vand i og bring saucen i kog under omrøring. Hvis panden er lille, tilbered saucen i to omgange, og del ingredienserne i to.

Hæld tomatsaucen over zucchinien næsten til randen og bring den i kog ved middel varme. Reducer varmen og lad grøntsagerne simre tildækket i 40 minutter. 5 minutter før tilberedning, drys den fyldte zucchini med hakket dild.

ingredienser

100 g ris;
1 gulerod;
1 løg;
et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
300 g eventuelt hakket kød;
salt - efter smag;
malet sort peber - efter smag;
2 zucchini;
100 g hård ost.

Forberedelse

russianfood.com

ingredienser

3 zucchini;
et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
flere kviste dild;
flere kviste persille;
et par grønne løg;
½ bundt;
2 spiseskefulde brødkrummer;
2 æg;
salt - efter smag;
malet sort peber - efter smag;
1-2 tsk italienske krydderurter eller andre krydderier efter eget valg;
80-100 g hård ost.

Forberedelse

Skær zucchinien på kryds og tværs i flere stykker, 4-5 cm høje. Tag kernehuset ud, og lad bunden være intakt. Du får en slags zucchini kopper.

Smør dem med olie, læg dem på en bageplade og bag dem i 15 minutter ved 180°C.

Hvis den udtegnede squash indeholder frø, skal du fjerne dem. Skær frugtkødet i små tern og hak alt det grønne.

Steg frugtkødet og krydderurterne i en stegepande med opvarmet olie. Tilsæt rasp og sammenpisket æg og kog under omrøring, indtil æggene er stivnet. Tilsæt salt, peber, en blanding af krydderurter og revet ost til fyldet. Steg under konstant omrøring, indtil osten smelter.

Fordel fyldet over den bagte zucchini og sæt i en ovn forvarmet til 180°C i yderligere 20 minutter.

russianfood.com

ingredienser

200-300 g ris;
3 gulerødder;
2 løg;
½ bundt persille;
et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
salt - efter smag;
malet sort peber - efter smag;
3 zucchini;
700 ml vand;
2 spiseskefulde tomatpure.

Forberedelse

Kog risene. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær løget i små tern og hak persillen.

Varm olien op i en stegepande og steg løget let. Tilsæt gulerødder og kog et par minutter mere. I en skål kombineres ris, stege, krydderurter, salt og peber.

Skær zucchinien på kryds og tværs i flere lige store tønder. Skrab frugtkødet ud, og efterlad en tynd bund. Fyld grøntsagerne og læg dem oprejst i en stor gryde.

I en anden gryde koges vand op, tilsæt tomatpure, salt og peber og rør rundt. Hæld saucen over zucchinien og bring den i kog ved middel varme. Reducer varmen til lav, og lad grøntsagerne simre tildækket i yderligere 40-50 minutter.

God dag alle sammen!

I dag vil vi tilberede fyldte zucchini bagt i ovnen med dig. Specielt til dig udgiver jeg et udvalg af opskrifter på utroligt velsmagende og sunde retter, som du helt sikkert vil kunne nyde, mens zucchinisæsonen er i gang. Selvom de mest sparsommelige selvfølgelig vil kunne få gastronomisk fornøjelse af retter med denne grøntsag om vinteren.

Overraskende nok indeholder kun 100 g zucchini omkring 5 g letfordøjelige kulhydrater, mere end et gram kostfibre, hvilket gør det til en uundværlig assistent for vores fordøjelsessystem. Det er ikke uden grund, at omsorgsfulde mødre ofte starter supplerende fodring med denne grøntsag.

Forresten hjælper zucchini gravide kvinder med at fjerne overskydende væske fra kroppen og dermed lindre hævelse. Samtidig tilfredsstiller den perfekt sult uden at tilføje ekstra kalorier til din krop. Men ammende mødre kan ikke kun, men skal også indtage denne grøntsag mindst hver dag, selv i dens rå form. Så vær sund og brug naturens gaver til din fordel!

Den tilberedte ret viser sig utroligt velsmagende og saftig på grund af tomatflødesauce. Det vil være særligt relevant for ethvert feriebord - gæster vil blive glade!

Ingredienser:

Ung zucchini - 2 stk.
Hakket kød – 350-400 gr.
Løg - 1 stk.
Æg - 1 stk.
Kogt ris - 1 kop
Salt, peber - efter smag
Vegetabilsk olie - på en bageplade

Sådan tilberedes saucen:

Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Tomatpuré - 1-2 spsk. skeer
creme fraiche - 3 spsk. skeer
Salt - efter smag
Vegetabilsk olie - 1 spsk. ske

Tag en dyb kop og tilsæt hakket kød, ris, æg, salt og peber efter smag.

Riv halvdelen af det pillede løg og kom i skålen med det hakkede kød. Bland alt godt.

Unge zucchini behøver ikke at blive skrællet! Skær dem i ringe ca. 2 cm brede og skær midten ud.

Fyld hver zucchiniring med kødfyld. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg fyldte zucchini på den, salt dem og sæt dem i ovnen. Vend efter 15 minutter de bagte grøntsager og sæt dem i ovnen igen i samme tid.

Mens zucchinien bager, tilbered en lækker sauce til dem. For at gøre dette skal du hakke den resterende halvdel af løget, rive gulerødderne og blande dem i en stegepande med vegetabilsk olie. Efter let stegning tilsættes tomatpure og salt efter smag.

Tilsæt creme fraiche og bland ingredienserne godt. På 10 minutter er saucen klar!

Når du tager zucchinien ud af ovnen anden gang, hælder du grøntsagssaucen over og serverer. God appetit!

Fyldt zucchini bagt i ovnen med ost og tomater

Tomatelskere vil elske denne ret. En fantastisk kombination af zucchini, ost og tomater - det viser sig meget velsmagende, tilfredsstillende og sundt!

Du får brug for:

Zucchini – 2 stk.
Tomater - 2 stk.
revet ost - 100 gr.
Løg - 1 stk.
Hakket kylling - 200 gr.
Salt, peber - efter smag

Madlavningsmetode i trin:

Skær først zucchinien i ringe på en centimeter tykke.

Vi skærer kernen ud med en lille kniv eller en speciel enhed. Læg zucchini-ringene i en skål, tilsæt salt og bland.

Hak løget fint og kom det i hakket kød.

Kværn squashkernen i en blender og tilsæt den også til kødet.

Salt og peber efter smag.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg ringe tæt på den og fyld dem med tilberedt hakket kylling.

Skær tomaterne i ringe.

Læg hver tomatring på en fyldt zucchini og sæt den i ovnen. Efter 20 minutter tages fadet ud og drysses med revet ost og bages igen i yderligere 10 minutter.

Ovnbagt zucchini fyldt med svampe og ost

Selvfølgelig kan du ikke give sådan en ret til små børn, da svampe er svær mad for maven. Og voksne kan fuldt ud nyde naturens gaver ved at tilberede fyldte zucchini efter denne lækre opskrift.

Forberede:

Unge zucchini
Svampe (alle, men helst østerssvampe eller champignoner)
Creme fraiche
Vegetabilsk olie

Madlavningsmetode i trin:

Lad os først forberede fyldet til den fyldte zucchini. Hak løget fint og steg det i en stegepande i vegetabilsk olie.

Hak svampene.

Skær zucchinien i halve og skær derefter kernehuset ud.

Hak kernehuset (pulpen) fint og kom det i bradepanden med svampe og løg. Peber og salt efter smag.

Riv osten.

Tilsæt creme fraiche til fyldet uden at stoppe med at stege.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie, læg zucchini på den og salt dem.

Tilsæt derefter fyldet.

Drys med revet ost og sæt i ovnen til de er færdige.

Kostopskrift på bagt fyldt zucchini med grøntsager og ost

På trods af at denne ret er meget velsmagende og sund, er den perfekt til dem, der ønsker at tabe sig på en sund kost. Faktum er, at dets kalorieindhold kun er 50-60 kcal/100 g, men det mætter perfekt en tom mave.

Vi tager:

Zucchini – 2 stk.
Ost - 50 gr.
Tomat - 1 stk.
Svampe – 3 stk.
Hvidløg - 3 fed
En halv sød peber
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Salt, peber - efter smag
Grønt
Vegetabilsk olie

Madlavningsmetode i trin:

Skær løget i tern.

Skær svampene i skiver.

Riv gulerødderne.

Hak hvidløget.

Læg svampe, løg og gulerødder i en stegepande og steg i vegetabilsk olie.

Tilsæt salt, peber og hvidløg, og tag derefter gryden af varmen.

Hak peberfrugt og tomater.

Tre oste på et groft rivejern.

Bland stegte grøntsager med tomater, peberfrugt og krydderurter. Drys med salt og bland godt.

Skær zucchinien i halve og fjern kernehuset. Læg på en bageplade.

Fyld zucchinien med grøntsagsfyld, drys ost ovenpå og sæt den i ovnen til den er kogt (30-40 minutter).

Opskrift på fyldt zucchini med hytteost, bagt i ovnen

Denne ret er meget nyttig til små børn, især hvis du bruger landhytteost i dens tilberedning. Desuden er dens kalorieindhold pr. 100 g kun 70-80 kcal.

For at forberede skal du:

Zucchini – 2 stk.
Hytteost - 250 gr.
Æg – 2 stk.
Ost - 100 gr.
Hvidløg - 1 hoved
Grønt (dild)
Salt efter smag

Madlavningsmetode i trin:

Tilsæt et æg til hytteosten.

Hak dilden fint og bland den med hytteost.

Forbered zucchini ved at skære dem i to og skære midten ud.

Hæld finthakket hvidløg i kernen.

Bland det resterende hvidløg med hytteost.

Tilføj endnu et æg til hytteosten.

Fyld zucchinien med den resulterende ostemasse.

Læg grøntsager med hytteost på en bageplade.

Drys med ost og sæt i ovnen. Bages i 50-60 minutter.

Bagte zucchinibåde med hakket kød og ost

"Vi har aldrig spist noget lækrere!" - det er præcis, hvad dine gæster vil fortælle dig, når du forkæler dem med denne fantastiske ret. Dette er min yndlingsopskrift, og jeg deler den gerne med jer.

Ingredienser:

2-3 zucchini
300 g hakket kød
100 g ost
1 tomat
1 løg
kvist dild
3 fed hvidløg
300 g creme fraiche
salt og peber efter smag

Madlavningsmetode i trin:

Forbered de nødvendige ingredienser.

Lav både af zucchini: Skær grøntsagerne i halve og skær midten ud.

Hak løg og kerne af zucchinien.

Lad løget stege, tilsæt det hakkede kød efter fem minutter.

Efter yderligere 2-3 minutter tilsættes den hakkede zucchinikerne i gryden og simrer i 10-15 minutter ved svag varme. Tilsæt salt og peber.

Skær tomaten i skiver.

Hak hvidløget.

Riv osten.

Når farsen er kølet lidt af tilsættes tomat, hvidløg og creme fraiche. Bland alt.

Salt bådene let inden fyldet tilsættes. Fyld dem derefter med hakket kød og drys revet ost ovenpå.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg de fyldte både på den. Bag i ovnen i 30-40 minutter. God appetit!

Opskrift på tilberedning af rund zucchini med kød i ovnen

En læser fra Italien sendte mig denne opskrift. Hun hævder, at rund zucchini er blevet moderne blandt dem, og hun er glad for at tilberede denne velsmagende og aromatiske og vigtigst af alt tilfredsstillende ret med dem.

Vi skal bruge:

4-6 runde zucchini
200 g hakket kød
en halv kop kogt ris
2-3 fed hvidløg
1 løg
2-3 stk. mellemstore kartofler
tomatpure eller tomater, salt og peber efter smag
persillekvist
vegetabilsk olie på en bageplade

Madlavningsmetode i trin:

Vi forbereder de nødvendige produkter.

Skær toppen af den runde zucchini af og skrab kødet ud.

Hak løg og hvidløg i tern og læg dem i en stegepande.

Efter 3 minutter tilsættes det hakkede kød til løg og hvidløg. Mens det steger lidt, rives de rå kartofler og tilsættes på panden. Tilsæt derefter tomatpure, salt og peber og bland det hele godt. Hold i brand i 10 minutter.

Bland det stegte fyld med ris og finthakket persille.

Salt zucchinierne lidt og begynd at fylde dem med den fyldte blanding.

Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg vores fyldte grøntsager ud. Sæt i en ovn forvarmet til 200 grader i 40-50 minutter (indtil den er færdig).

Fastelavnsopskrift på bagt fyldt zucchini med ris og grøntsager

Denne ret er perfekt til fastelavn, da den mætter godt og ikke indeholder forbudte fødevarer. Forresten er det meget nemt at forberede, prøv det!

Tage:

3 zucchini
en halv kop kogt ris
1 løg
1 peberfrugt
1 tomat
100 g champignoner
100 g ost
Grønt
2 fed hvidløg
Salt, peber efter smag
Vegetabilsk olie på en bageplade

Madlavningsmetode i trin:

Skær løget i halve ringe.

Skær hvidløget i tynde skiver.

Skær peberfrugten i tynde halve ringe.

Skræl og skær champignonerne som vist på billedet.

Skær tomaten i skiver.

Skær zucchinien i halve og skær ud som vist på billedet for at skabe en slags vifte.

Begynd at fylde zucchinien, læg forsigtigt de hakkede grøntsager ud. Drys med salt og peber.

Drys med vegetabilsk olie.

Læg forsigtigt risene ovenpå i et tyndt lag og drys med ost. Bages i ovnen i 30-40 minutter.

Hvis du absolut ikke har tid til at fylde, men gerne vil lave sprød bagt zucchini, så sørg for at se denne video. Nyd at se!

Lav mad for dit helbred, og glem ikke at dele i kommentarerne, hvilken opskrift på bagt fyldt zucchini du bedst kunne lide. Jeg vil meget gerne høre din mening! Vi ses igen på bloggen!

Denne grøntsag er en af de mest overkommelige, velsmagende og sunde, og derudover er der et stort antal retter, der kan tilberedes af zucchini. Fyldte frugter med forskelligt fyld – grøntsager, kød, ris, fisk, ost – er særligt populære.

Sådan tilberedes fyldte zucchini

Processen med at fylde grøntsager er meget enkel - du skal bare beslutte dig for den form, der kan gives til zucchinien, og vælge fyldet. Så hvis det ønskes, kan du fylde squashbåde med kød, ris eller svampe ved at skære frugterne i halve på langs og øse frugtkødet ud fra hver del. Derudover kan du lave fyldt zucchini i ovnen ved at skære grøntsagerne på kryds og tværs i flere stykker. Fjerner du kernen fra hver, får du kopper, der også er gode til at fylde.

Hvor længe skal man bage i ovnen

Tilberedningens varighed vil variere afhængigt af frugtens størrelse, det valgte fyld (kød skal koges længere) og forbehandling af produkterne. Hvor længe skal man bage:

Hvis du vil bage grøntsager fyldt med råt kød, skal du bruge cirka 45-50 minutter ved 170 grader i ovnen.
Både med hytteost eller grøntsagsfyld skal bages ved 180 grader i 20-25 minutter.
Skal du brune færdiglavet zucchini, er 10 minutter ved 200 grader nok.

Opskrifter med billeder

Denne ret har mange fordele, en af de vigtigste er dens fordele, da bagning betragtes som en skånsom metode, der bevarer maksimalt vitaminer og andre værdifulde stoffer. Opskrifter på fyldte zucchini foreslår muligheden for at bruge forskellige typer fyldstoffer. Ud over det traditionelle fyld af kød og ris kan du fylde dem med boghvede, hytteost, kylling, kartoffelmos, ost, indmad og skaldyr.

Med hakket kød

Om efteråret er det værd at forkæle dine kære med lækre og sunde retter oftere. Zucchini fyldt med hakket kød i ovnen kan tilberedes på forskellige måder. Nedenfor er en opskrift med tilsætning af grøntsager og parmesanost. Hvis du ønsker det, kan du supplere listen med andre produkter og dine yndlingskrydderier. Server retten varm, drysset med finthakkede friske krydderurter.

Ingredienser:

æg - 2 stk.;
vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
auberginer - 2 stk.;
panering - 1/3 kop;
zucchini - 2 stk.;
modne tomater - 4 stk.;
løg - 2 stk.;
salt, krydderier;
parmesan - 70 g;
tør rødvin - 200 ml;
flerfarvet peberfrugt - 4 stk.;
hvidløgsfed - 3 stk.;
hakket svine- og oksekød – 0,8 kg.

Madlavningsmetode:

Vask tomater, zucchini, blå, skåret i halve (på langs). Fjern frugtkødet fra grøntsagerne, og lad væggene være lidt mere end 0,5 cm tykke.
Hak kernen af aubergine og zucchini fint, og mos tomatpulpen med en gaffel.
Pres hvidløget, hak løget fint. Steg maden i olie i 5 minutter.
Tilsæt hakket kød til grøntsagerne i gryden, mos det straks med en gaffel for at undgå dannelse af klumper.
Kog, under konstant omrøring, 7 minutter. Tilsæt derefter den hakkede grøntsagsmasse og vin. Reducer varmen til lav, kog retten i en time (dæk ikke gryden med låg).
Overfør det hakkede kød i en stor skål, lad det afkøle lidt, tilsæt ostespåner, bland grundigt.
Pisk æggene her, tilsæt krydderier, og rør fyldet godt igen.
Fyld grøntsagsbådene med den forberedte blanding, læg dem på en olieret bageplade, drys med panering og drys med raffineret olie.
Retten skal bages en halv time ved 180 grader.

Med kød

En solid og velsmagende ret vil tjene som en fremragende tilføjelse til en familiemiddag. Den kan serveres som hovedret selv uden tilbehør. Brug af ost gør godbidden mere interessant, festlig og appetitlig. Du kan bruge ethvert hakket kød til at fylde grøntsager - oksekød, svinekød, lam, fjerkræ eller blandet.

Ingredienser:

hakket kød - 0,5 kg;
zucchini - 3 stk.;
kogt ris (valgfrit) - 0,3 kg;
smør - 20 g;
stor gulerod;
pære;
grønt - 100 g;
hollandsk ost - 80 g;
krydderier.

Madlavningsmetode:

Lav både ud af zucchinien ved at skære dem i halve vandret og fjerne kernehuset med en ske.
Dernæst skal du skære løget i små tern og stege sammen med hakket kød og gulerodschips, indtil det er halvt kogt. Du skal også tilføje krydderier her.
Den resulterende masse skal blandes med ris, urter og placeres inde i præparaterne.
De fyldte både lægges på en bageplade belagt med smeltet smør. For at forhindre toppen i at brænde, skal du dække produktet med folie.
Retten skal bages ved 200 grader i 40 minutter. Efter at folien er fjernet, drysses zucchinibådene med ostespåner og sættes i ovnen i yderligere 5 minutter.

Med ris

En let, tilfredsstillende og sund snack er tilberedt af tilgængelige produkter, hvilket er dens skønhed. Zucchini fyldt med ris er en ret med lavt kalorieindhold, så den er velegnet til dem, der er på diæt. Derudover kan vegetarer og fastende mennesker spise bagte grøntsager.

Ingredienser:

gulerødder - 2 stk.;
zucchini - 2 stk.;
kogt ris - 100 g;
løg - 2 stk.;
vegetabilsk olie;
krydderier.

Madlavningsmetode:

Del zucchinien i flere segmenter op til 5 cm høje Skær kernen fra hvert stykke for at lave tønder.
Dernæst skal de bages ved 180 grader i 20 minutter.
Kværn squashkødet sammen med løget. Riv gulerødderne.
Steg grøntsagerne ved middel varme, smør panden med olie.
Bland ris med ærter, steg, salt ingredienserne (du kan tilføje krydderier her, hvis du ønsker det).
Fyld tønderne med det resulterende fyld, læg dem på en bageplade og bag i 20 minutter ved 170 grader.

både

Den foreslåede opskrift er meget enkel og kræver ikke meget fritid. Du kan bruge ethvert kød til fyld, men en ret med kylling bliver lettere og mere mør. De anvendte grøntsager bør ikke være for store, det er bedre at vælge unge frugter, der har en blød, saftig tekstur. Hvordan tilbereder man zucchinibåde fyldt med hakket kød og bagt i ovnen?

Ingredienser:

tomat;
ung zucchini / zucchini - 2 stk.;
et halvt løg;
hakket kylling - 0,3 kg;
mayonnaise - 1 spsk. l.;
russisk ost - 100 g;
krydderier

Madlavningsmetode:

Skær enderne af squashen af og skær frugten i halve vandret. Brug en teske til at fjerne frugtkødet.
Fyld de resulterende både med hakket kylling blandet med revet løg og krydderier.
Kombiner hakket tomat, ost og mayonnaise hver for sig.
Dæk en bageplade med folie, læg zucchinibåde ovenpå, og læg forsigtigt ost-tomatblandingen ovenpå.
Hæld 1/3 kop vand på bunden af stålpladen og stil beholderen i en forvarmet ovn i en halv time. I dette tilfælde er den optimale temperatur 190 grader.

Med grøntsager

Ideelt set bør du spise grøntsager rå, da vitaminerne og fibrene i deres sammensætning forbliver intakte, men ikke alle frugter er lige velsmagende uden varmebehandling. For eksempel bør kartofler, græskar, auberginer og zucchini ikke spises rå. Sidstnævnte kan tilberedes på forskellige måder, men bagte frugter betragtes som mere velsmagende og sunde, og det er bedre at vælge unge uden frø. Hvordan laver man zucchini fyldt med grøntsager, bagt i ovnen?

Ingredienser:

gulerod;
olivenolie - 3 spsk. l.;
store zucchini;
kødfuld tomat;
basilikum - 4 kviste;
pære;
hård ost - 50 g;
hvidløgsfed;
krydderier

Madlavningsmetode:

Vask zucchinien, skær den i to dele på langs, fjern midten med en ske/kniv.
Skræl de resterende grøntsager og hak fint til fyldet. I dette tilfælde skal tomaten først fjernes fra skindet ved at hælde kogende vand over den.
Steg løget i olivenolie, indtil det er gennemsigtigt, og tilsæt derefter gulerodsspåner, tomat- og zucchinipulp og knust hvidløg.
Tilsæt salt og krydr stegen med krydderier og finthakket basilikum. Tilsæt et par spiseskefulde kogende vand til gryden. Dæk beholderen med et låg og lad ingredienserne simre i 5 minutter.
Salt de forberedte zucchinibåde og læg dem på en bageplade med olie. Læg stuvede grøntsager indeni.
Dernæst skal du bage fadet ved 200 grader. Når forretten næsten er klar, drysses den med revet ost og holdes i ovnen i yderligere 7 minutter.

Da grøntsagens kalorieindhold kun er 20 kcal, er den klassificeret som et diætprodukt. På grund af deres lethed og fordele er zucchini/zucchini ofte inkluderet i mennesker, der taber sig i deres kost. Da grøntsagen har en neutral smag og kombineres med de fleste andre produkter, bruges den til at tilberede forskellige retter - gryderetter, snackkager, pandekager, gryderetter, kaviar, soufflé osv. En af de mest vellykkede snacks med lavt kalorieindhold er zucchini fyldt med svampe.

Ingredienser:

pære;
ung zucchini / zucchini - 3 stk.;
parmesan - 30 g;
champignoner - 0,2 kg;
spinat - 3 stk.;
fløde 20% eller fuldfed hjemmelavet mælk - 200 ml;
brødkrummer - ¼ kop;
tør hvidvin - ½ spsk.;
olivenolie - 5 spsk. l.;
krydderier;
citronsaft - ½ tsk.

Madlavningsmetode:

Skær svampene i tynde skiver, pil løget, skær i halve ringe, og riv osten. Bland sidstnævnte med rasp.
Steg løgene med svampe, tilsæt vin, lad ingredienserne simre i yderligere 3 minutter.
Hæld derefter fløden i gryden, lad maden simre i yderligere 5 minutter under jævnlig omrøring.
Del den skrællede zucchini i 2 langsgående dele. Fjern frugtkødet fra hver halvdel.
Hak spinaten og tilsæt det tilberedte stuvede løg- og svampefyld.
Fyld zucchinibådene med den resulterende blanding, drys dem med citronsaft, læg dem i en olieret gryde, drys med brødkrummer og bag i 45 minutter ved 180 grader.

Med kød og ris

For at diversificere din kost bør du tilføje fyldte zucchini i ovnen til din sædvanlige liste over retter. Der er mange opskrifter til at tilberede denne snack, som involverer at bruge grøntsager, skaldyr, svampe og hytteost som fyld. Nedenfor er en mere traditionel udgave af tilberedning af retten - med hakket kød og risengrød. Hvis du ønsker det, kan du forme zucchinien til både eller tønder. Hvordan laver man zucchini med kød og ris i ovnen?

Ingredienser:

eventuelt hakket kød - 0,3 kg;
hård ost - 100 g;
stegeolie;
ris - 1 spsk.;
zucchini - 2 stk.;
gulerod;
pære;
krydderier

Madlavningsmetode:

Kog risene på forhånd, når de er afkølet, blandes produktet med hakket kød.
Steg hakkede løg og gulerødder i olie.
Tilføj de tilberedte grøntsager til resten af ingredienserne, bland fyldet grundigt, tilsæt krydderier.
Form zucchini til både/kopper og fyld dem med den tilberedte blanding.
Bag retten ved 190 grader i cirka 40 minutter, drys derefter med ostespåner og stil i ovnen i yderligere 4 minutter.

Med champignon og ris

En grøntsag med lavt kalorieindhold i kombination med svampe og ris kan fylde dig i lang tid uden at efterlade en følelse af tyngde i maven. Denne ret er fantastisk til sommerens frokoster og middage, da den er meget let og frisk. På grund af fraværet af kød er zucchini fyldt med svampe og ris velegnet til menuen for folk, der observerer faste eller taber sig. Nedenfor beskriver vi detaljeret og med fotos, hvordan man tilbereder zucchini fyldt med ris i ovnen.

Ingredienser:

løg - 2 stk.;
tomater - 3 stk.;
mellemstore zucchini;
champignoner - 0,4 kg;
Parmesanost - 100 g;
stor gulerod;
ris - 100 g;
krydderier;
grønt;
olie til stegning.

Madlavningsmetode:

Steg svampene med løg, hak ingredienserne fint. Tilføj gulerodsspåner her.
Kog risene i letsaltet vand, bland derefter med de stegte svampe.
Skræl zucchini/zucchini, skær i sektorer 4-5 cm høje Fjern midten, og lad væggene og bunden være intakte. Salt produktet.
Smør en stålplade med olie og læg zucchinikopper fyldt med det tilberedte fyld ovenpå. Hæld lidt vand i bunden af gryden, så retten ikke tørrer ud.
Bag ved 200 grader i en halv time, drys derefter hvert glas med revet ost og kog retten i yderligere 10 minutter.

I cirkler

Når du vælger store, modne frugter, skal de først skrælles og alle frø fjernes omhyggeligt, da de forbliver meget hårde selv efter bagning. Det er ikke nødvendigt at skrælle unge grøntsager, og det resterende frugtkød kan bruges til påfyldning ved at hakke det fint. Fyldte courgetteskiver viser sig meget velsmagende og kræver ikke foreløbig forberedelse af grøntsagerne. Da midten ikke kan fjernes i dette tilfælde, er kun unge frugter egnede.

Ingredienser:

pære;
mellemstore zucchini;
tomat;
hakket kylling/svinekød - 0,3 kg;
mayonnaise;
hollandsk ost - 80 g;
krydderier.

Madlavningsmetode:

Skær frugten i 1 cm brede skiver og gnid med salt.
Tilsæt krydderier og revet løg til det hakkede kød.
Læg først grøntsagsklatrene på en olieret bageplade, hæld hakket kød på hver af dem, og pensl toppen med mayonnaise.
Læg en tomatring ovenpå hver cirkel og drys retten med revet ost.
Bag zucchini-skiver i en halv time ved 220 grader.

Med hakket kød og ris

Du kan fylde grøntsager med forskelligt fyld: svampe, korn, kål, kartofler, tomater og andre grøntsager, men de mest tilfredsstillende er fyldte zucchini med hakket kød og ris. Unge zucchini med mørt kød og skind er bedst egnet til at tilberede denne ret. De kræver ikke seriøs forberedning, så der bruges et minimum af tid på bagning.

Ingredienser:

ris - 2/3 spsk.;
magert svinekød - 0,3 kg;
ung zucchini - 2 stk.;
pære;
hakket svinekød - 0,3 kg;
grønt;
tomater eller tomatsauce - 200 g;
mellemstore gulerødder;
krydderier;
vegetabilsk olie.

Madlavningsmetode:

Kog risene, og skyl dem derefter med vand.
Skær løget i tern og steg det i olie.
Tilsæt gulerodsspåner og tomater malet med en blender.
Efter et par minutter tilsættes de kogte ris i gryden, tilsættes salt og maden smages til. Lad dem simre i 5 minutter ved svag varme.
Del zucchinien i 2 dele, skær på langs. Fjern frugtkødet med en ske. Nedsænk de forberedte både i kogende vand i 3 minutter.
Det fjernede zucchinicenter kan hakkes og steges i olie, og derefter tilsættes de stuvede grøntsager sammen med hakket kød.
Fyld bådene med det forberedte fyld og læg dem på en bageplade.
Hæld retten med creme fraiche og tomatpure/ketchupsauce.
Send forretten til bagning ved 170 grader ovn. Dette vil tage omkring en halv time.

Med grøntsager og ris

Denne originale forretter vil perfekt komplementere enhver fest. Retten er nem at tilberede, velsmagende og smuk. Samtidig har zucchini fyldt med ris og grøntsager i ovnen et lavt kalorieindhold og er velegnet til diæternæring (hvis du ikke bruger hakket kød). Nedenfor beskriver vi trin-for-trin tilberedningen af denne sunde, magre og nærende ret.

Ingredienser:

løg - 2 stk.;
zucchini/zucchini – 2 stk.;
dåseærter - 150 g;
krydderier;
gulerod.

Madlavningsmetode:

Skær zucchinien i 4 cm høje stykker, skræl hver fra midten.
Placer de resulterende tønder i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.
Hak squashkødet fint sammen med løget. Riv gulerødderne. Alle produkter skal steges i olie og derefter blandes med kogte ris.
Efter saltning af fyldet fyldes tønderne med og bages igen i 20 minutter ved 170 grader.

Der er nogle tricks til at forberede denne enkle ret. Ting at overveje:

Det er bedre at bruge unge frugter af lille størrelse - de viser sig at være så møre, bløde og saftige som muligt;
I den første halvdel af bagetiden kan zucchini dækkes med folie, som beskytter dem mod at brænde og lader kødet og grøntsagerne koge på samme tid.
Enhver hakket zucchini er velegnet til bagning i ovnen, men fyldet med kylling er saftigere;
sørg for at tilsætte krydderier til retten, da zucchini har en neutral smag, der skal piftes op.

Video

Af alle de mange sommerretter har fyldte zucchini stadig en førende position. Hemmeligheden er enkel: De første grøntsager er møre, saftige, og når de kombineres med svampe-, kød- eller ostemassefyld, er de særligt appetitlige. En attraktiv og skånsom metode til fremstilling, der giver dig mulighed for at bevare de gavnlige egenskaber så meget som muligt.

Hvordan tilbereder man fyldte zucchini?

Opskriften på fyldte zucchini involverer forberedelse af grøntsager. Grøntsager vaskes og kerne og frø fjernes. Zucchinien kan fyldes ved at skære den i to langsgående halvdele eller i form af tønder. Den resterende pulp smides ikke væk, men bruges efter at være knust som en ekstra komponent til hovedfyldningen. Fyldt zucchini bagt i ovnen er især lækkert. For at sikre, at grøntsagen bevarer sin attraktive form og smag, bør du følge nogle tips.

Zucchinien skal ikke skrælles, ellers går fyldet i opløsning, og grøntsagen bliver blød og mister sin form.
Før bagning placeres zucchinien i kogende vand. Med denne forarbejdning vil den bevare sin saftighed.
For at give zucchinien en gylden skorpe, smør den generøst med vegetabilsk olie.
Salt ikke zucchinien, ellers frigiver den saft. Det er bedst at krydre fyldet rigeligt.

Fyldt zucchini i ovnen

Fyldte zucchini "både" med hakket kød i ovnen er en enkel, velsmagende og original ret. At servere grøntsager i form af "både" er anerkendt som klassisk og bruges oftere end andre. Tøv ikke, når du vælger hakket kød: oksekød, svinekød eller diverse vil gøre det. Tomater, mayonnaise og ost tilføjer saftighed, blødhed til fyldet og beskytter det mod udtørring.

Ingredienser:

zucchini - 4 stk.;
hakket kød - 400 g;
løg - 1 stk.;
tomat - 1 stk.;
mayonnaise - 100 g;
ost - 150 g.

Forberedelse

Skær zucchinien i halve på langs og fjern frugtkødet.
Steg hakket kød og løg, tilsæt tomaten.
Fyld zucchinien, pensl med mayonnaise, drys med ost.
Bag fyldte zucchini i 30 minutter ved 180 grader.

Zucchini fyldt med grøntsager bagt i ovnen

Zucchini fyldt med grøntsager kan diversificere din kost på en velsmagende og sund måde. Næsten alle grøntsager er velegnede til påfyldningen, men for at undgå brugen af højkalorie saucer og mayonnaiser, er det bedre at vælge møre og kødfulde. Tomater vil ideelt set klare rollen som saftigt hakket kød og mætte de resterende komponenter med deres juice.

Ingredienser:

zucchini - 6 stk.;
tomater - 4 stk.;
gulerødder - 1 stk.;
løg - 2 stk.;
ost - 180 g.

Forberedelse

Skær zucchinien i halve på langs, fjern og hak frugtkødet.
Steg løg, gulerødder og tomater.
Tilsæt zucchini frugtkødet.
Fyld zucchinien og sæt i ovnen i 10 minutter ved 180 grader.
Drys med ost og bag den grøntsagsfyldte zucchini i yderligere 7 minutter.

Zucchini fyldt med kylling

Zucchini fyldt med kylling i ovnen er en kombination, der fortjener godkendelse af sofistikerede gourmeter og nybegyndere kokke. Kyllingekød passer godt til møre grøntsager og danner en ideel smags-tandem. Retten er ikke kun aromatisk, harmonisk og sund, men også hurtig at tilberede, hvilket især er værdifuldt, når du mangler tid.

Ingredienser:

zucchini - 5 stk.;
filet - 350 g;
fetaost - 150 g;
olie - 60 ml.

Forberedelse

Skær fileten og steg.
Giv zucchinien en bådform.
Fyld grøntsagerne med kyllingestykker og bag den fyldte zucchini i 15 minutter ved 180 grader.
Tilsæt ost og bag i yderligere 7 minutter.

Zucchini fyldt med svampe

Vegetarisk fyldt zucchini kan laves ved at forberede svampefyldet. Svampe er velsmagende, sunde, nærende og kan sammenlignes med kød i proteinindhold. Disse kvaliteter gør dem til et uundværligt produkt i fastelavnsmenuen. Hakket kød tilberedes meget enkelt: du skal bare stege svampene med løg og gulerødder, og fylde zucchinien med det, bage.

Ingredienser:

zucchini - 3 stk.;
champignoner - 250 g;
gulerødder - 1 stk.;
løg - 2 stk.;
olie - 80 ml;
sojaost - 100 g.

Forberedelse

Skær zucchinien i ringe og fjern kernehuset.
Steg løg, gulerødder og champignon.
Fyld zucchinien og drys med ost.
Bag zucchini fyldt med svampe i 30 minutter ved 180 grader.

Zucchini fyldt med kød og ris

Bagt fyldt zucchini er en fantastisk mulighed for at tilføje variation til din kost. De kan fyldes med forskellige fyld ved hjælp af korn, grøntsager eller kød. Kombinationen af hakket kød med ris, løg og gulerødder anses for at være den mest almindelige. Denne ret er lav i kalorier og kombinerer de komponenter, der er nødvendige for en afbalanceret kost.

Ingredienser:

zucchini - 4 stk.;
ris - 250 g;
hakket oksekød - 350 g;
gulerødder - 1 stk.;
løg - 1 stk.;
creme fraiche - 150 ml.

Forberedelse

Skær zucchinien på kryds og tværs i 3 stykker.
Fjern frugtkødet, efterlad bunden.
Kog i 5 minutter.
Kog risene.
Steg løg og gulerødder.
Bland hakket kød, ris og sauterede grøntsager.
Fyld zucchinien og kom creme fraiche ovenpå.
Bag zucchini fyldt med kød i 20 minutter ved 180 grader.

Zucchini fyldt med hytteost

Zucchini fyldt med hytteost og bagt i ovn er ikke så populær som andre. Men dem, der ønsker at tilføje et friskt og krydret twist til deres kost, vil blive glade. Kombinationen af hytteost, hvidløg og krydderurter som fyld til zucchini er perfekt. Retten bliver saftig og utrolig velsmagende, især når den er afkølet.

Ingredienser:

zucchini - 3 stk.;
hytteost - 550 g;
ost - 100 g;
fed hvidløg - 4 stk.;
bundt dild - 1 stk.

Forberedelse

Skær en 2 cm tyk side af zucchinien.
Fjern frugtkødet fra hoveddelen.
Bland hytteost med ost, hvidløg og krydderurter.
Fyld zucchinien, dæk med "låg" fra siderne og bag i 40 minutter ved 180 grader.

Zucchini fyldt med ost

Zucchini fyldt med ost er et eksempel på en velsmagende og let sommersnack. Forberedelsen kræver et minimum af produkter, tid og kræfter. Det eneste du skal bruge er at fylde zucchini-"tønderne" med en blanding af frugtkød og fetaost og sætte dem i ovnen i 20 minutter. Retten bliver saftigere, hvis du koger zucchinien lidt, inden du fylder den.

Ingredienser:

zucchini - 2 stk.;
fetaost - 150 g;
dild - en håndfuld;
æg - 2 stk.;
olie - 40 ml.

Forberedelse

Skær zucchinien i 4 cm tykke stykker.
Kog i 5 minutter.
Skrab frugtkødet ud, og lad bunden stå.
Kværn frugtkødet, bland med ost, urter og æg.
Fyld zucchinitønderne med blandingen og pensl med olie.
Bages i 20 minutter ved 180 grader.

Fyldt zucchini med hakket kød i en stegepande

Fyldt zucchini i dej er en fantastisk måde at få en forret på få minutter. Fyldet lavet af hakket kød er især populært. Med den bliver retten mættende, nærende og kan være en komplet frokost. For at sikre, at forretten holder sin form godt, har et pænt udseende og får en rødmosset farve, er det bedre at bruge en dej lavet af mælk og æg.

Ingredienser:

zucchini - 4 stk.;
hakket kød - 650 g;
olie - 100 ml;
æg - 2 stk.;
mælk - 250 ml;
mel - 150 g.

Forberedelse

Skær zucchinien i halve. Fjern frugtkødet.
Start med hakket kød.
Rul i mel og æg-mælk blandingen.
Steg i en stegepande til de er gyldenbrune.

Fyldt zucchini i en langsom komfur

Zucchini fyldt med hakket kød er særligt mørt og velsmagende i en slow cooker. Retten tilberedes enkelt, hurtigt og kræver ikke konstant overvågning. Du skal bare forberede zucchinien til fyld, fylde dem med fyld, og indstil "Stew" -tilstanden i 40 minutter, vent på signalet. Når du bruger moden zucchini, øges tiden med 10 minutter.

Ingredienser: