Specielle celler dannes i rørene eller på hættens plader - tvister, ved hjælp af hvilke svampe formerer sig. Modne små og lette sporer vælter ud og bliver samlet op og båret af vinden. De spredes af insekter og snegle, samt egern og harer, der spiser svampe. Sporer fordøjes ikke fordøjelsesorganer Disse dyr bliver smidt ud sammen med deres afføring.

Capsvampe tilhører gruppen af ​​basidiomyceter, opkaldt efter typen af ​​sporedannelse. Deres vegetative krop er repræsenteret af forgrenet cellulært mycelium. Myceliet danner et frugtlegeme bestående af en hætte og en stilk. Den er dannet af en meget kompleks sammenvævning af svampehyfer. Bund overflade hætterne kan enten være lamelformede (russula, champignon) eller rørformede ( porcini svamp, boletus) struktur. Det er her, der opstår tvister.

Den komplekse sporulationsproces opstår efter afslutningen af ​​den seksuelle proces. Ved modning løber sporerne ud og kan, fanget af vinden, transporteres over lange afstande og kolonisere nye substrater. Sporen vokser til mycelium, den begynder at forgrene sig og vokse jævnt i alle retninger. Frugtlegemer udvikles i de unge dele af myceliet langs dets omkreds. Resultatet er cirkler af frugtlegemer kaldet "hekseringe".

Mycorrhiza - en symbiose af planter og jordsvampe

På det seneste er interessen for mykorrhiza steget på grund af muligheden for hurtigt at dyrke uegnede jorde, når man opretter en ejendom. Desuden slår nye indførte plantearter lettere rod, når de behandles med præparater, der indeholder sporer af mykorrhizasvampe. Selv varmeelskende arter overlever lettere i nordlige områder, da mykorrhizaer giver dem ernæringsmæssige og vækstmæssige fordele.

Mycorrhiza betyder bogstaveligt talt svamperod og er karakteristisk for langt de fleste blomstrende planter (mindst 90%). Symbiose af svampe og planter er reglen snarere end undtagelsen. Derfor skal vi se nærmere på det.

Svampen forsyner planten næringsstoffer og forbedrer fugttilførslen. Den fungerer som en kraftfuld pumpe, der absorberer fugt fra jorden og udvinder næringsstoffer til planten. Svampens hyfer - dens "rødder" - strækker sig over mange snese meter og dækker et stort territorium, der er utilgængeligt for planten. Til gengæld får svampen livsvigtige kulhydrater. Takket være et sådant samarbejde kommer planter til live, blomstrer bedre, udvikler sygdomsresistens og tilpasser sig ugunstige vejrforhold og dårlig jord.

På den anden side er mange planter, såsom orkideer, især dem, der fører en saprofytisk livsstil, så tæt beslægtet med svampe, at de ikke engang kan udvikle sig uden at blive "inficeret" af en specifik mykorrhizasvamp.

Mykorrhiza opstår forskellige typer, men to af dem er de vigtigste. Den første type er ektomykorrhiza (ekstern mykorrhiza). I dette tilfælde fletter svampens hyfer plantens rødder med et tykt dæksel (hyphal kappe). Under påvirkning af hormoner, der udskilles af svampen, forgrener unge rødder sig voldsomt, og deres ender bliver tykkere. Ectomycorrhiza er karakteristisk for mange skovtræer i den tempererede zone, herunder for typer af eg, birk, pil, ahorn, nåletræarter, poppel og især nåletræer. Svampe skaber et tæt mycelium omkring træets rod. Om efteråret skaber ektomykorrhiza-svampe ofte en frugtkrop - spiselige svampe, som alle kender.

Endomycorrhiza (intern mykorrhiza) har en bredere, næsten universel udbredelse. Det kan for eksempel observeres i æbletræer, pærer, jordbær, tomater, korn, orkideer og mange andre arter. Endomycorrhiza er karakteristisk for de fleste blomstrende planter. Der er flere forskellige typer endomycorrhizae, hvoraf nogle er meget forskellige fra hinanden.

Den mest specialiserede type endomycorrhiza kan observeres hos orkideer. Hos orkideer er der ingen hyfekappe omkring rødderne, og myceliet er næsten helt placeret inde i roden. Svampens hyfer danner ejendommelige kugler i cortexcellerne. Disse sammenfiltringer fordøjes efterfølgende af værtsplanten. Svampe, der danner orkidémykorrhiza, er i stand til at nedbryde komplekse organiske stoffer og forsyne rødderne med produkter af deres nedbrydning. Og dette er af særlig betydning med den saprofytiske ernæringsmetode. Svampekomponenten af ​​denne type endomycorrhiza er næsten altid repræsenteret af oomyceter.

Mykorrhiza er af stor betydning i tropiske regnskove. På grund af det stærke udvaskningsregime (daglig nedbør) er disse skove praktisk talt blottet for jord (alle næringsstoffer vaskes ud af jorden). Planter står over for et akut problem med ernæring. Samtidig er der en masse frisk organisk materiale: nedfaldne grene, blade, frugter, frø. Men dette organiske stof er utilgængeligt for højere planter, og de kommer i tæt kontakt med saprotrofe svampe. Den vigtigste kilde til mineraler under disse forhold er således ikke jorden, men jordens svampe. Mineraler kommer ind i roden direkte fra mykorrhizasvampes hyfer, hvorfor regnskovsplanter er kendetegnet ved overfladiske rodsystem. Hvor effektivt mykorrhiza virker, kan bedømmes ud fra det faktum, at tropiske regnskove er de mest produktive samfund på Jorden, den maksimalt mulige biomasse udvikles her.

Meget mindre almindeligt samliv af planterødder med kvælstoffikserende bakterier. Sandt nok er den biologiske betydning af dette fænomen ekstremt høj. Ud over de velkendte bælgfrugter er rodknogler også blevet observeret i repræsentanter for andre familier, for eksempel i nogle nåletræer, i elletræer, i en række casuarinaceae, buckthornaceae og suckers.

Kira Stoletova

Alt på vores planet hænger sammen. Et slående eksempel Dette forklares med begrebet svamperod. Hvis du skiller dette ord ad, betyder det livet af en svamp på roden af ​​en plante. Dette er en af vigtige stadier symbiose, som indebærer livet for en repræsentant for en klasse på bekostning af en anden og har definitionen af ​​mykorrhiza. Men det sker ikke altid i naturen. Nogle svampe danner ikke mykorrhiza og udvikler sig uafhængigt.

Hvad er svamperod

Selve konceptet er indlejret i ordet. Dette er en af ​​fakta om eksistensen af ​​en fælles tandem mellem repræsentanter for svampe og planter: svampen udvikler sig på rødderne af træer og buske, den danner et mycelium, der trænger ind i tykkelsen af ​​plantebarken.

Der er flere typer mykorrhizasvampe, der kan udvikle sig både på overfladelagene og trænge direkte ind i rodens tykkelse, nogle gange gennembore den. Dette gælder især for buske.

Svampen fodrer på bekostning af sin "vært" - og dette er en indiskutabel kendsgerning. Men hvis du udfører detaljeret forskning, kan du understrege fordelene for hver part.

Samtidig hjælper selve svampen også planten med at udvikle sig normalt og forsyner den med de nødvendige næringskomponenter. Det gør plantens rødder mere løse, på grund af det faktum, at de er sammenflettet med mycelium. Den porøse struktur gør det muligt for planten at absorbere mere fugt og dermed yderligere næringsstoffer.

Samtidig er der ekstra kvalitet- evne til at udvinde næringsstoffer fra forskellige typer jord Som et resultat, når et træ ikke er i stand til at få de nødvendige komponenter fra miljø, kommer mykorrhizasvampen til undsætning og leverer til sig selv og sin ejer en ekstra portion til liv og udvikling. Hvilket vil forhindre begge repræsentanter i at tørre ud.

Sorter

Følgende svampe danner mykorrhiza med rødder:

1. Myccorisa ectotrophyca - spredes kun i de øverste lag;
2. Myccorisa endotrophyca - myceliet udvikler sig i rodens tykkelse, nogle gange gennemborer kroppen næsten lige igennem;
3. Ectotrophyca, endotrophyca myccorisa (blandet type) - kendetegnet ved hver af de øverste arters ejendommelighed, der spreder sit mycelium både på overfladen og i rodens tykkelse;
4. Peritrophyca myccorisa er en forenklet form for symbiose og samtidig et nyt stadie i udviklingen. Det er placeret nær roden uden penetration af skud.

Hvilke svampe danner mykorrhiza med rødder?

Gruppen af ​​ovennævnte typer omfatter mange repræsentanter for spiselige og uspiselige klasser:

• Gymnospermer;
• enkimblade;
• Tokimblade.

Deres repræsentanter anses for at være de elskede porcini-svampe, aspesvampe, honningsvampe, kantareller og boletus-svampe. Nogle typer svampe har fået deres navn netop på grund af deres udbredelse på en bestemt planterepræsentant. For eksempel asp og boletus, birk og boletus, samt andre.

Det er værd at bemærke, at en repræsentant for den giftige klasse, fluesvampen, danner sit mycelium på overfladen af ​​nåletræer. Og selvom det ikke er spiseligt, giver det sin "ejer" 100% ernæringsmæssige komponenter.

Svampe, der ikke danner mykorrhiza

Konklusion

I verden er der både svampe, der ikke danner mykorrhiza, og dem, der gør. Blandt alle de listede arter er der både spiselige og giftige. Men det er nødvendigt at forstå, at hver repræsentant er meget vigtig, den udfører visse funktioner i naturen, og uden den ville nogle vitale biologiske processer måske ikke forekomme.

De besætter særligt sted i højere eller karplanters biologi. Mycorrhiza (oversat fra græsk som svamperod) opstår som et resultat af den symbiotiske sameksistens af en svamp med roden af ​​en højere plante. Mykorrhiza findes blandt skovtræer, urteagtig vegetation og landbrugsplanter (hvede osv.). Det blev fundet i planter i palæozoikum, devon og karbonaflejringer.

Mykorrhizas betydning for levende planter blev forklaret for første gang i Rusland i første halvdel. 1800-tallets russiske videnskabsmand F. M. Kamensky, der studerede svampens symbiotiske forhold til urteplanten podelnik. Takket være symbiosen af ​​svampe med rødder forbedres ernæringen af ​​planter, som kaldes mykotrofe på grund af deres evne til at bruge svampe. Baseret på forholdet mellem rødderne af en højere plante og svampens mycelium skelnes der mellem tre hovedtyper af mykorrhizae: endotrofisk (intern), ektotrofisk (ydre), overgangsperiode (ektoendotrofisk).

Flertal urteagtige planter har endotrofisk mykorrhiza. Svampens mycelium er hovedsageligt placeret i den øverste del af roden, svampen trænger ikke ind i rodvækstkeglen. Svampens mycelium kan trænge ind i rodhårens celler og danne hyfekugler, trælignende grene eller boblelignende hævelser der. Rodcellerne i de planter, som svampen har sat sig i, forbliver i live og fordøjer gradvist det mycelium, der er trængt ind i dem, og får derved kvælstof, som ikke altid er til stede i en tilgængelig form i jorden. Urteagtige planter, især orkideer, indgår i et mykorrhiza-forhold med mikroskopiske svampe, der ikke danner frugtlegemer. Frøene fra de fleste orkideer er ikke i stand til at spire uden deltagelse af en svamp. Blomstrende orkideer udvundet i tropiske lande nogle gange med stor livsfare og blev bragt til Europa, hvor de var og stadig er meget dyre. Derfor er planteavlernes ønske om at dyrke orkideer fra frø for at opnå hybridformer forståeligt. Når man studerede den upåfaldende redeplante, en mykorrhizal orkidéplante, der ikke har klorofyl, blev det bemærket, at svampens hyfer påvirker spiringen af ​​frøene af denne plante. Reden er afhængig af svampen hele sit liv. Nogle orkideer tager 10 år eller mere om at danne jordstængler, og først derefter blomstrer de. Den grønne bladorkidé er ikke så afgørende afhængig af mykorrhiza. Som et resultat af plantens interaktion med svampen producerer den biologisk aktive stoffer, der fremmer plantevæksten.

Den gavnlige rolle for mykorrhiza-dannende svampe ligger hovedsageligt i at forsyne træagtige planter med mineralske næringselementer og vitaminer. Men i urteagtige planter er andre svampe, de såkaldt uperfekte, oftere involveret i dannelsen af ​​mykorrhiza. Ektotrofisk mykorrhiza findes oftest i træagtige planter og meget sjældent i urteagtige planter. I dette tilfælde udvikles en ydre kappe af svampehyfer på rødderne af træagtige planter. Der er ingen rodhår ved roden, deres rolle spilles af svampehyfer.

I træagtige planter findes også mykorrhiza af en overgangstype - ektoendotrofi. Svampens hyfer dækker rigeligt ydersiden af ​​roden og afgiver grene, der trænger ind i roden. Svampens ydre hyfer trækker vand, mineralsalte samt opløseligt nitrogen og andre organiske stoffer fra jorden. Disse stoffer, der kommer fra jorden, bruges delvist af planten, og nogle af dem går til væksten af ​​myceliet og dannelsen af ​​svampens frugtlegemer. Der er ingen mykorrhizasvampe i de vitale voksende dele af roden (cylinderen): hvis de kommer dertil, fordøjes de straks af plantecellerne. Mykorrhiza-symbionter kan ikke eksistere uden hinanden. Hvis mykorrhizasvampe Hvis de ikke møder trærødder, danner de ikke frugtlegemer. Derfor er det meget svært at skabe mulighed for at dyrke for eksempel porcini-svampe under kunstige forhold.

I svampenes talrige artsrige er mykorrhizasvampe kun en lille del af det. For eksempel blandt 900 slægter af basidiomyceter er kun repræsentanter for 91 slægter i stand til at producere mykorrhizale formationer. I øjeblikket er der omkring 200 tusind. højere planter der kommer i kontakt med mykorrhizasvampe. Mest gunstige forhold til udvikling af mykorrhiza i jord, der er udtømt for opløseligt nitrogen og fosfor. I jorde, hvor der er nok fosfor og nitrogen, opstår mykorrhiza næsten aldrig.

Boletussvampe danner mykorrhiza med mange højere planter, nogle gange systematisk fjernt fra hinanden, for eksempel med nåletræer og løvfældende planter. Nogle gange i forskellige steder levesteder, mykorrhiza-dannere har mykotrofiske forhold til forskellige træarter, for eksempel den almindelige olier i Leningrad-regionen - med fyrrearter og i Sakhalin - med andre træer. Mykorrhiza-svamp rød fluesvamp er forbundet med 26 arter af træer - gran, lærk, gran, fyr, birk, poppel, eg osv.

Næsten alle jorder i Sovjetunionen er velegnede til mykorrhizasvampe. Mykorrhiza-dannelse observeres nogle gange på steder langt fra skoven, og hvor skoven ikke har vokset i lang tid. Processen med dannelse af mykorrhiza i vores nordlige podzoljorde er særlig intens.

Mykorrhizasvampe er af stor betydning ved plantning af skovskovle. Kunstige skovplantager skaber gunstige forhold for at bevare fugt i steppedelen af ​​landet, og det påvirker stigningen i landbrugsudbyttet. Afklaring af mykorrhizas rolle i overlevelsen og udviklingen af ​​træarter under forskellige klimatiske forhold i vores land er stadig en af ​​mykologiens vigtigste opgaver. For eksempel er det kendt, at i de sydlige regioner er dannelsen af ​​mykorrhizaer svagere end i de nordlige, og kunstig infektion af skovplantager anbefales der. Beskyttelsen af ​​svampe, der danner mykorrhizaer, er nødvendig for vellykket skovbrug. Der er mange sådanne svampe i Leningrad-regionen.

Det er værd at bemærke endnu et fænomen i naturen, der påvirker udviklingen af ​​mykorrhiza i jorden. I øjeblikket er væksten af ​​mange træarter aftaget i forhold til 1930'erne og 1950'erne på grund af såkaldt sur regn, som indeholder produkter, der frigives til atmosfæren af ​​industrivirksomheder. Sure forbindelser dræber mykorrhizasvampe på trærødder, og efter at svampen dør, dør træerne selv. De negative virkninger af sur regn er blevet bemærket her i USA, Japan og andre lande.

Mange typer mykorrhizasvampe er spiselige. De er ikke kun velsmagende og aromatiske, men også nærende. Svampe indeholder ikke plantestivelse, men de indeholder glykogen og sukkerarter, som giver dem en sødlig smag. Der er især meget sukker i hvid, boletus og boletus. Der er mere sukker i stænglerne på svampe end i hætterne. Mængden af ​​proteinforbindelser i svampe er større end i kød, æg, ærter og rug. De er hovedsageligt koncentreret i svampehætten. Fedtindholdet varierer fra 1 til 6%. Næsten alle spiselige svampe, som allerede nævnt, indeholder vitamin A, B, B 1 B 2, C, D og PP. De indeholder lige så meget PP-vitamin, som der er i gær og lever, og D-vitamin er intet mindre end i smør.

Baseret på deres næringsværdi og smag inddeles svampe konventionelt i fire kategorier. Den første kategori omfatter for eksempel hvide svampe, værdifulde svampe og lækre svampe; til den anden - boletus, boletus, mælkesvampe - ringere i kvalitet end svampe af den første kategori; til den tredje - blå russula, efterårshonningsvamp, mosflue; Den fjerde kategori omfatter svampe, der kun indsamles af amatører - disse er østerssvampe (almindelige, efterår), gedesvampe, grøn russula, marsh buttercup. Alle svampe i disse kategorier er tilgængelige i vores region.

Leningrad mykolog B.P Vasilkov mener, at i regionerne i det nordvestlige, Volga-regionen, Ural og Center, årlige reserver. spiselige svampe beløbe sig til mere end 150 tusinde tons. Mere end 200 arter af spiselige svampe findes i Ruslands skove. Videnskaben kan endnu ikke forudsige præcis, hvor og hvornår svampehøsten vil være. Svampehøsten afhænger af vejret i den aktuelle sæson, habitat og svampetype. Ifølge tilgængelige oplysninger når udbyttet af porcini-svampe under gunstige vækstbetingelser omkring 500 kg, og smørskål - endda 1 tusind kg pr. 1 hektar. I magre år kan du kun få nogle få kilo fra 1 hektar eller slet ingen.

Intet. I nogle år ødelægges svampe af skadedyr fra insektverdenen (larver af fluer, myg osv.).

Udvalget af spiselige svampe indsamlet i hver region er forskelligt. I Storbritannien og USA bruges vilde svampe overhovedet ikke. Folk Langt mod nord De spiser heller næsten aldrig svampe. Folkene i Centralasien og Kaukasus, såvel som bashkirerne og tatarerne, er ligeglade med svampe. Russerne er tværtimod store fans af svampe. I gode år samler de værdifulde svampe, og i magre år samler de alle spiselige arter.

Den mest interessante gruppe er boletaceae, som omfatter alle typer porcini-svampe og uspiselige - satansvampe og galdesvampe. Dette omfatter også birketræer (obabka), aspetræer, boletus og geder. Størrelsen på frugtlegemerne af disse svampe kan variere afhængigt af vækststedet - fra 1-2 cm i diameter (birk i Arktis) til en halv meter i midterste bane Rusland, og efter vægt - fra et par gram til 4 kg. De mest almindelige størrelser er medium - op til 20 cm i diameter. Stænglerne af frugtlegemer af samme art kan variere afhængigt af vækststedet (samt farven på hætten). På lavt fugtige steder, blandt mosser og urteagtige planter, strækker benene sig ud. og på tørre steder er de som regel korte og fortykkede. Samboende med en træart eller mange træarter, nogle gange systematisk fjernt fra hinanden, kan mykorrhizasvampe i nogle tilfælde tilsyneladende udvikle sig som saprotrofer (isoleret fra trærødder). For eksempel blev en hvid svamp fundet på toppen af ​​en kæmpe kampesten i en fyrreskov.

I Leningrad-regionen er boletussvampe mindre forskellige end i det centrale Rusland, og i den arktiske tundra kendes kun 3-4 arter. Massedannelse af frugtlegemer i boletussvampe observeres oftest i august - september. Mange typer boletussvampe er mykorrhiza-dannere, så det er ikke muligt kunstigt at opnå frugtlegemer fra dem, med undtagelse af to typer mossvampe. Blandt boletussvampene i Leningrad-regionen er der meget få uspiselige, der kendes omkring 3-4 arter. Den sataniske svamp (boletus satanas) nævnes især ofte i litteraturen som giftig, men ifølge fransk og tjekkoslovakisk litteratur er det en fuldstændig spiselig og endda velsmagende (kogt og stegt) svamp.

I Leningrad-regionen er mange mennesker bange for lyse porcini-svampe, der bliver blå i pausen. Det er dog helt muligt at bruge dem efter foreløbig kogning.

Nogle typer boletussvampe indeholder antibiotiske stoffer i deres frugtlegemer (gransvinsvamp). Disse stoffer har en negativ effekt på E. coli og tuberkulosemikrober. Stoffer isoleret fra den hvide svamp (boletus edulis) og satanisk svamp undertrykte ondartede tumorer i mus. I fortiden, i Rus, blev svampe kaldt læber, og først i det 15.-16. århundrede begyndte de at kalde alle spiselige boletussvampe. I øjeblikket har svampe mange populære navne (boletus, obabok, butterdish, svinghjul osv.), Men nogle arter har ikke sådanne navne, og i populærlitteraturen betegnes de med deres latinske navn.

Der er 750 kendte arter af slægten Bolethus. Frugtlegemet af disse svampe er normalt stort og kødfuldt. Stilken er knoldet, fortykket, især hos unge, med et karakteristisk reliefmaskemønster. Porcini-svampen, den ernæringsmæssigt mest værdifulde af svampene i Leningrad-regionen, har flere former, der adskiller sig i farven på frugtlegemet og mykorrhizal association. Hætten er hvidlig, gul, brunlig, gulbrun, rødbrun eller endda næsten sort. Det svampede lag i unge eksemplarer er rent hvidt, senere gulligt og gulligt-oliven. Benet har et let meshmønster. Kødet er hvidt i pausen, ændrer sig ikke. Den vokser under mange træarter i Leningrad-regionen: under eg, birk, fyr, gran, men findes aldrig under lærk. Svampen kaldes porcini, fordi dens kød ikke bliver mørkere, når den tilberedes og tilberedes.

Olivenbrun egetræ (Boletus luridus) findes i Leningrad-regionen. Dens hætte er olivenbrun, det svampede lag er orangerødt og bliver skarpt blåt, når det trykkes. Der er et meshmønster på benet. Vokser hovedsageligt med eg. Der er praktisk talt ingen uspiselige sataniske svampe, der ligner denne egesvamp i Leningrad-regionen. Spættet egetræ er også meget sjælden blandt os. Den minder om olivenbrun, men har ikke et netmønster på stilken, i stedet er der kun små karminrøde skæl.

Boletussvampen vokser i løv- og blandingsskove. Det forekommer meget ofte fra juni - juli til september. Hætten er op til 10 cm i diameter, først konveks, senere pudeformet, hvid, gul, grå, brun, brun, nogle gange næsten sort. Frugtkødet er hvidt, uændret, når det skæres. Benet er op til 20 cm langt, 2-3 cm tykt, dækket af mørke skæl. Spiselig, anden kategori. Den almindelige boletus er bedst kendt i Leningrad-regionen. Denne art slår sig altid ned ved siden af ​​birketræer forskellige typer i skove og sumpe. Den lyserøde boletus adskiller sig fra den almindelige boletus i den marmorerede farve på dens hætte. Dens brune områder veksler med lysere eller endda hvide. Ved pausen bliver kødet lyserødt. Frugtlegemerne af denne svamp dannes kun om efteråret. Skålen vokser i fugtige birkeskove i første halvdel af september, hætten er snavset hvid, med svag, vandig frugtkød. Svampen tilhører den tredje kategori. Den uspiselige galdesvamp minder meget om boletussvampen, som adskiller sig fra den ved sit snavsede lyserøde rørformede lag, et maskemønster på stilken og bitre frugtkød.

Den polske svamp (xerocomus badius) findes ofte i Leningrad-regionen. Stilken kan være enten knold eller cylindrisk; Hætten er kastanjebrun, tør i tørt vejr og klæbrig i fugtigt vejr; det rørformede lag er først hvidligt (som følge heraf forveksles det ofte med en porcini-svamp), derefter bleggrønligt-gulligt; Kødet er hvidligt, bliver blåt ved pausen. Vokser i nåletræer, sjældnere i løvskove. Dette er en spiselig svamp og tilhører den anden kategori.

Smørskålen (suillus) findes i nåleskove, og det er forgæves at lede efter den i en aspe- eller birkeskov. Frugtlegemerne er små eller mellemstore, hætten er normalt slimet, klæbrig, stilken er solid. Den gule olier (Suillus luteus) findes oftere end andre arter i Leningrad-regionen. Den har en brun eller gul klæbrig hætte og en stilk med en klæbrig ring på ydersiden. Den vokser i sparsomme nåleskove, i skovbryn, vejkanter osv. Den gullige oliemands (suillus flavidus) yndlingssteder er sumpe og fugtige områder i skoven. Den må ikke forveksles med den uspiselige art - pebersvamp (suillus pipyratus), dens kød er løst, svovlgult, let rødt, med en skarp peberagtig smag; vokser enkeltvis i nåleskove og løvskove. Hætten er lille, op til 8 cm i diameter, rund-konveks, kødfuld, gulbrun, kobberrød, klistret i vådt vejr, skinnende i tørt vejr.

I dyrkede lærkeplantager i Leningrad-regionen findes boletin marsh (boletin raluster) den minder meget om butterdish, men adskiller sig fra den i sin tørre, ikke-klæbende hætte og tættere frugtkød.

Kendt blandt besætninger og grise. Disse er saprotrofer, der udvikler sig på jord eller træ. På eller i nærheden af ​​fyrretræsstubbe vokser en tyk grisehale med en rustbrun kasket og tørt lyst kød. Nedenfra er pladernes hætter faldende, gule, forbinder ved bunden. Svamp af lav kvalitet (fjerde kategori).

Ikke alle spiselige og giftige svampe er mykorrhiza-dannere. Sådan er for eksempel efterårshonningsvampen (Armillariella melea). Mange honningsvampe optræder i blandede nåletræ-løvskove. Efterårshonningsvamp er en spiselig svamp med hensyn til antallet af frugtlegemer, den overgår alle spiselige huesvampe. Ligesom andre spiselige huesvampe indeholder den mange stoffer, der er værdifulde for den menneskelige krop, såsom zink og kobber. Hætten på denne svamp har en lille tuberkel, lysebrun, brunlig, dækket med talrige brune skæl. På. benet har en hvid ring, der bliver ved. Frugtkødet er hvidligt med en behagelig lugt og surt-astringerende smag. En almindelig art er sommerhonningsvampen (Marasmius ariadis), som også findes i Leningrad-regionen. Vokser enkeltvis eller i store grupper i skovlysninger, kanter, overdrev, i slugter og grøfter, blandt græsset. Danner ofte "heksecirkler". Myceliets radiale vækst udtørrer jorden i midten af ​​cirklen, og derfor er der på begge sider af ringen af ​​frugtlegemer cirkler af mere frodig udviklet og saftig vegetation, og i midten er der tørret græs. Hætten på denne svamp er 2 - 3 cm i diameter, liggende, med en stump tuberkel, okkerbrun. Pladerne er sjældne, fawn. Benet er tyndt, fawn. Frugtkødet er lysegult.

Den giftige svamp, svovlgul falsk honningsvamp, minder meget om den spiselige honningsvamp. Denne farlige svamp kan vokse på de samme stubbe som spiselige honningsvampe. Hætten på det falske skum er først konveks, derefter halvt spredt, ofte med en tuberkel i midten, gullig, mørkere i midten med en rødlig hhv. orange nuance. Frugtkødet er lysegult. Smagen af ​​svampen er bitter. Den vokser på stubbe og af og til på træer i store grupper, ofte med ben smeltet sammen. Den vises på samme tid, fra juni til september, som spiselige honningsvampe, nogle gange på de samme stubbe. Derfor skal du være særlig forsigtig og omhyggeligt undersøge alle svampe.

Der er også forskellige typer russula (russula), safranmælkehætter (lactarius) og bittersød i vores skove. Disse svampe er mykorrhiza-dannere. De fleste af dem er spiselige (kategori tre og fire). I våde år er russula især talrige i Leningrad-regionen. De tilhører Russula-familien, som også omfatter laticifers, som udskiller mælkeagtig saft i forskellige farver. For eksempel i camelina er denne juice orange-gul, i sort mælkesvamp og bitter champignon er den hvid. Russulas har ikke mælkeagtig juice. Disse svampe har farvede frugtlegemer. Nogle af dem er også giftige.

Russulas udgør 45% af massen af ​​alle svampe, der findes i vores skove. De bedste svampe er dem, der har mindre rød, men mere grøn, blå og gul. Blå russula har hvidt, lugtfrit kød. Benet er først fast, senere hult. Russula har gult kød med en sød duft. Falsk russula har hvidt, svampet, meget skørt kød med en skarp smag. Marsh russula har en rød kasket, brunlig i midten. Foretrækker fugtige fyrreskove, kanterne af sumpe og danner mykorrhiza med sojabønner. Blandt mælkeplanterne har vi camelina (Lactarius diliciosis), dens hætte er afrundet-konveks og har koncentriske zoner. Kødet er orange og bliver derefter grønt. Mælkesaften er orange-gul, sød og bliver grøn i luften. Camelina er en spiselig svamp af den første kategori. Sort mælkesvamp (lactarius necator) vokser i birk og blandede skove. Den har skørt, hvidligt kød, der bliver mørkere, når det knækkes.

Den mest berømte spisesvamp er kantarellen. Kantarel hører til svampesvampene; Omkring 10 arter findes i landet. Kantareller indeholder vitamin B[ (ikke mindre end gær) og PP; derudover har de mikroelementer - zink og kobber. I Leningrad-regionen kendes gul kantarel (Cantarellus cibarius) og grå kantarel.

Amanitaceae-familien består af både dødelige giftige (bleg paddehatte, stinkende fluesvamp) og spiselige svampe, herunder pink fluesvamp og forskellige varianter flyder.

Omkring 30 repræsentanter for Amish-slægten findes i landet. Alle svampe af denne slægt danner mycorrhizae med forskellige træarter. Den blege lappedykker (Amanita phalloides) har en kasket forskellige nuancer grøn. Kanten af ​​hætten er glat, dens form er klokkeformet, derefter liggende, med en diameter på 5-10 cm. Stænglen er hvid, udvidet ved bunden i form af en knold, ringen på ydersiden er lidt stribet, hvid, let farvet på indersiden. Den paddehattelignende fluesvamp, der ligner en bleg paddehat, har næsten altid spor af et almindeligt tæppe på huen i form af hvide flager. Gamle, tørrede paddehattesvampe har en ubehagelig, sødlig lugt. Levestederne for den blege lappedykker er fugtige områder under ege-, birk- og ahorntræer, det vil sige i løvskove. I Leningrad-regionen findes den blege lappedykker i grupper og alene. Denne svamp dukker normalt op i massevis i midten af ​​august og vokser indtil oktober. Bleg paddehat er den mest giftige svamp. Forgiftning vises 10-12, og nogle gange 30 timer efter at have spist det, når det er næsten umuligt at redde en person. Det dødelige toksin i denne svamp er phalloidin.

Den stinkende fluesvamp, eller hvid paddehat (amanita viroza), er udbredt i Leningrad-regionen. Dette er en stor svamp med en hvid, let gullig hætte øverst. Huen er uden skæl, klokkeformet, op til 12 cm i diameter. Benet er ret stort, hvidt, med en Ring lige under Huen; Skællene får det til at føles groft. Lugten er ubehagelig. Denne art vokser i nåleskove og blandede skove, tåler let fugt og tørre forhold og er som følge heraf mere almindelig i vores land end paddehatten. Huens kød indeholder store mængder af giftstofferne amanit og virosin, benet indeholder færre af disse dødelige giftstoffer.

Den røde fluesvamp (Amanita muscaria) er udbredt i Leningrad-regionen. Svampehætten er rød eller orangerød, først klistret og derefter skinnende. På hætten er der rester af et hvidt tæppe i form af hvide flager. Benet er hvidt, ringen er glat, hvid, nogle gange let gullig. Basen af ​​benet er hævet, dækket af fragmenter af hvid skede i form af koncentriske ringe. Der går omkring 15 dage fra frugtlegemets udseende til dets tørring. Den røde fluesvamp indeholder alkaloider (muscarin, cholin) og andre giftige stoffer, der er stærkt stimulerende. nervesystemet. De bestemmer de hallucinogene egenskaber af den røde fluesvamp. En person, der spiser et stykke rød fluesvamp, går i en tilstand af ekstase og hallucinerer.

Så alle spiselige svampe er et proteinprodukt med højt kalorieindhold, der kan konkurrere med kød og mejeriprodukter. Svampes cellevæg indeholder imidlertid kulhydratpolymeren kitin, som er svær at fordøje i menneskets mave. Derudover hæmmer svampecellernes kitinøse membran strømmen af ​​enzymer. Derfor, jo mere svampene knuses, jo mere gavnlige stoffer udvindes fra dem.

Er det muligt at opdrætte svampe kunstigt? personlig plot? Mykolog F.V Fedorov taler om vellykkede forsøg på at dyrke de mest nærende svampe - hvide svampe. Dette er, hvad han anbefaler: "På et område med skygge af træer skal du grave en grube 30 cm dyb og 2 m bred. Den er fyldt med en næringsstofblanding særligt personale. Blandingen tilberedes en måned før lægning. Den består af nedfaldne egeblade indsamlet om foråret, råddent egetræ (5 vægtprocent af blade) og ren hestegødning uden affald (5 vægtprocent af blade). Bladene lægges i en bunke i lag på 20 cm, hvert lag drysses med træstøv og hestegødning og vandes med en 1% opløsning af ammoniumnitrat. Efter 7-10 dage, når blandingen varmer op til 35-40°, skovles den, indtil der opnås en homogen masse. Den tilberedte næringsstofblanding placeres i en grube i lag på 10 - 12 cm, og hvert lag drysses med et otte centimeter lag havejord. Den samlede tykkelse af den hældte jord øges til 50 cm. I midten er bedet lavet lidt højere, så vandet ikke bliver hængende. Plantning udføres med stykker af mycelium taget fra skoven. Plantehullerne placeres i et skakternet mønster, i en afstand af 30 cm fra hinanden. Myceliet høstes i egeskoven, på steder hvor der vokser porcini-svampe (egeform). Omkring den fundne svamp skæres jordlag 20-30 cm i størrelse og 10-15 cm tykke ud med en skovl. Disse lag skæres i 5-10 dele og plantes i en sådan dybde, at der er et jordlag 5. -7 cm tykt over træstykket Bed med let fugtet mycelium, dækket med blade og skjolde for at opretholde konstant fugt." Svampe dukker op næste år."

hver levende væsen og planten forsøger at tilpasse sig så meget som muligt til tilværelsens vanskeligheder. En sådan proces er svamperoddannelse, som hjælper forskellige væsner med at overleve i konkurrence for næringsstoffer. Forskere kalder dette fænomen mykorrhiza. Lad os se nærmere på, hvad mykorrhiza er. Ved at analysere problemet mere detaljeret kan vi sige, at essensen af ​​mycorrhiza er at skabe en gensidigt gavnlig symbiose af forskellige typer planter og svampemycelium.

De fleste planter deltager i denne proces, og kun få procent er undtagelser. For at prøve at forstå, hvad mycorrhiza er i biologi, skal vi overveje i detaljer, hvad det består af.

Dette ejendommelige system er en naturlig pumpe, ved hjælp af hvilken sparsomt opløselig nærende grundstoffer fundet i jorden omdannes til mere simple stoffer. Planter kan hurtigt optage dem.

Samfundet af Arter

I vanskelige forhold dyreliv, alle organismer forsøger at tilpasse sig. Og derfor opstår der gensidigt gavnlige forhold mellem svampe og planter og svampe, hvor førstnævnte bruger produkter, der danner fotosyntese anden. Til gengæld får planter næring fra jorden takket være mykorrhiza.

Processen begynder med, at mycelietråde trænger ind i rodgrenene. Dette fænomen kaldes endomycorrhiza. I et andet tilfælde fletter hyferne rødderne fra oven. Denne handling i den videnskabelige verden kaldes ectomycorrhiza.

Begge disse muligheder giver planten mulighed for at øge mængden af ​​væske og næringsstoffer, den absorberer fra jorden. Som et resultat accelererer deres udvikling, og antallet af producerede frugter stiger. Derudover stiger det bæredygtighed planter til ugunstige klimatiske forhold og mangel på næringsstoffer i jorden. Vi kan sige, at mykorrhiza forhindrer muligheden for deres sygdom. For selve svampene er et sådant samarbejde også gavnligt, de modtager fra rødderne de manglende kulhydrater, som planten selv producerer.

I hvilke områder af jorden kan mykorrhiza udvikle sig?

Denne symbiose er ret almindelig i marker og skove, hvor der er mycelier og menneskelig tilstedeværelse er minimal. Det fungerer bare perfekt der. I køkkenhaver og haver er dette fænomen ekstremt sjældent, da det er ubegrænset anvendelse kemikalier ødelægger bindingsstrukturen. Derfor anbefales det at indføre specielle præparater med svampesporer. Derudover opstår der under byggeriet knust sten, kalk og andre materialer på jordoverfladen. De har en skadelig virkning på tilstanden af ​​mykorrhizasvampe.

Den positive effekt som mykorrhiza giver

Wikipedia beskriver, hvad mykorrhiza er, og definerer svampesamfundet som et særligt kongerige. Dens indbyggere er eukaryote organismer, der har karakteristika for både planter og dyr. Mykorrhizasamfundet producerer den største effekt, når det er baseret på skovsvampe. Alle ved, at hver af disse typer mikroorganismer vokser nær bestemte træarter. Det er de såkaldte ectomycorrhizale svampe. Man kan kun finde kantareller under løvtræer, el nåletræer, safran mælkehætter foretrækker nabolaget af fyr, lærk og gran. Porcini-svampe vokser normalt i næsten ethvert skovområde og danner deres egne kolonier der.

Mycorrhiza som grundlag for forberedelser

At genoprette jordstrukturen og give planter gode forhold til vækst udvikles specielle vacciner. Deres sammensætninger indeholder svampesporer og svampetråde.

For forskellige planteslægter udvikles mykorrhizablandinger tilpasset deres egenskaber. Sådanne samlinger kan også omfatte sporer af spiselige sorter af svampe. Det er dog usandsynligt, at de danner et fuldgyldigt mycelium i din have.

Derudover sælger havebutikker præparater beregnet til blomster, der vokser i boliger. En af de mest kendte er mykorrhiza for orkideer, som vores medborgere er blevet så glade for for nylig.

Men selvfølgelig er der mange vacciner til planter, der vokser i haver og køkkenhaver. De er simpelthen en redning for grøntsager, blomster og endda græsplæne.

Men hvis træerne er gamle, så kan deres rødder ikke altid blive en del af symbiosen, da deres rødder er for dybt under jorden. Men de fleste unge og knap så unge træer har stadig rødder, der er placeret tæt på jordens overflade. Når du tilføjer dem vacciner mykorrhiza kan udvikle sig.

Hvis du genplanter et træ, er det værd at lægge lidt vaccine på de yngste rødder. Dette vil give ham mulighed for at falde til hurtigere uden at være syg for længe.

Flere anvendelsesregler

Efter at have introduceret levende mycelium, bør du glemme at anvende gødning og fungicider i flere måneder.

Karakteristika for svampe

Det skal siges, at et helt afsnit i videnskaben er viet til disse organismer. Der er trods alt mere end hundrede tusinde arter af svampe alene. Og dette tal vokser støt, fordi dette rige er i stand til at udvikle sig.

Svampes særlige position er forbundet med nogle af deres egenskaber. Det er værd at se lidt nærmere på, hvad de er.

Det vigtigste er, at alle repræsentanter for dette rige har lignende funktioner til både planter og dyr. Denne unikke egenskab har længe hjemsøgt videnskabsmænd.

Så for helvede med det samlende svampe med planter inkluderer:

Men der er andre tegn, der indikerer relateret kommunikation med levende organismer. Disse omfatter:

• Spise færdiglavet mad organiske forbindelser, som svampen ikke kan syntetisere i sig selv.
• Tilstedeværelsen i strukturen af ​​cellevæggen af ​​kinin, som udgør skallen; krebsdyr. Dette stof findes i overfladebelægningen af ​​mange levende væsner.

Derfor kan det ikke nægtes, at svampe er unikke skabninger, der ikke har nogen analoger i naturen

Typer af svamperødder

I naturen er der flere varianter af symbiose. Der er tre hovedtyper: endotrofisk, ektotrofisk og blandet (det biologiske udtryk er endoektotrofisk).

Denne form for udveksling mellem svampe og rodsystemet er baseret på, at myceliet er placeret inde i planten. Dens tråde trænger ind i rødderne og suger saften ud af dem. Men en del af myceliet bruges til ernæring. Polemik endofytisk svampe overføres til en ny generation af planter, og hver plante har sin egen svamp fra begyndelsen af ​​væksten. Desuden påvirker tilstedeværelsen af ​​mycelium i rødderne ikke dets udvikling og udseende Det er umuligt at afgøre, om der er svampesporer i den eller ej.

Den anden variant af mykorrhiza er umiddelbart mærkbar visuelt. I disse repræsentanter er myceliet meget udviklet. Dens tråde omslutter rødderne af et træ eller en plante som en kokon. Denne type svamperod er oftest til stede, når svampesamfund interagerer med træer.

Dette er den mest almindelige type mykorrhiza, også kaldet endektomykorrhiza. I dette tilfælde er der samtidig indre indtrængning af tråde og deres ydre virkning på planterødder. En sådan symbiose er et almindeligt fænomen i forholdet mellem svampe og træer.

Disse er arbejdsprincipperne for mykorrhiza. Dens formål er at etablere udveksling af næringsstoffer mellem forskellige organismer.

I betragtning af mykorrhizas rolle i plantelivet forstår vi, at samarbejde er gavnligt for begge parter. Når alt kommer til alt, får planterne som følge heraf manglende hormoner, vitaminer. Du kan finde mange sådanne eksempler.

Således kan vi sige, at mykorrhiza i nogle tilfælde er vigtig og nogle gange livsvigtig for både svampe og planter.

Tests

610-1. Hvilke organismer har en krop bestående af mycelium?
A) alger
B) bakterier
B) svampe
D) protozoer

Svar

610-2. Vegetativ formering i svampe udføres ved hjælp af
A) tvist
B) kønsceller
B) mycelium
D) frugtlegemer

Svar

610-3. Frugtlegemet er karakteristisk for
A) Bakterier
B) Svampe
B) Protozoer
D) Alger

Svar

610-4. Skimmelsvampen penicillium består af
A) forskellige væv og organer
B) anukleatceller, hvorpå sporangier er placeret
B) multicellulært mycelium og racemose sporangia
D) flercellet mycelium og frugtlegeme

Svar

610-5. Hvilken af ​​følgende repræsentanter tilhører svampenes rige?
A) spagnum
B) streptokokker
B) penicillium
D) chlorella

Svar

610-6. Hvilke svampe danner ikke mykorrhiza med træagtige planter?
A) boletus
B) boletus
B) kantareller
D) tindersvampe

Svar

610-7. Se på tegningen. Hvilket bogstav på den angiver myceliet?

Svar

610-8. Hvilken funktion udfører hætten på frugtlegemet i boletus?
A) tjener til at tiltrække dyr og mennesker
B) fangster solenergi, der giver fotosyntese
B) er det sted, hvor sporer dannes
D) sørger for lufttilførsel

Svar

610-9. Hvilken af ​​følgende svampe danner ikke mykorrhiza?
A) tindersvampe
B) boletus
B) boletus
D) hvid

Svar

610-10. Hvad er hyfer?
A) tråde, der udgør svampens krop
B) svampens spordannelsesorganer
B) organer for vedhæftning af svampen til substratet
D) fotosyntetisk del af laven

Svar

610-11. Overvej et mikrofotografi af en mukor-form. Hvad er indeholdt i de sorte kugler af denne svamp?

A) næringsstoffer
B) vand med mineralsalte
B) mikroskopiske sporer
D) mikroskopiske frø

Svar

610-12. Hvilken svamp er klassificeret som rørformet?
A) russula
B) boletus
B) efterårshonningsvamp
D) champignon

Svar

610-13. Hvilken funktion udfører boletussvampens frugtlegeme?
A) strukturel
B) trofisk
B) udskillelse
D) generativ

Svar

610-14. Når man plukker svampe, er det vigtigt ikke at beskadige myceliet, da det
A) tjener som et sted for sporedannelse
B) tjener som føde for dyr, der lever i jorden
B) optager næringsstoffer opløst i vand fra jorden
D) holder jordklumper sammen og beskytter den mod erosion

Svar

610-15. Sætter sig på træstubbe, honningsvampe bruger dem til
A) tiltrække bestøvende insekter
B) opnåelse af færdige organiske stoffer
B) at få energi fra uorganiske stoffer
D) beskyttelse mod patogene bakterier

Svar

610-16. Hvorfor kan man ofte finde et stort antal honningsvampe på en rådden stub?
A) en rådnende stub frigiver varme, som aktiverer væksten af ​​honningsvampe
B) en rådnende stub afgiver varme, som aktiverer reproduktionen af ​​svampe
C) honning svampe foder organiske stoffer død plante
D) myceliet af honningsvampe danner mykorrhiza med stubbens rødder

Svar

610-17. Hvorfor findes porcini-svampe ofte i egeskove?
A) Der er meget lys i egeskoven.
B) Porcini-svampe danner mykorrhiza med egerødder.
C) Porcini-svampe har ingen konkurrenter i egeskoven.
D) I egeskoven er der ingen dyr, der lever af porcini-svampe.