Hvad skal man lave tidligt til det nye år. Hvad skal man lave mad på det festlige bord til det nye år. Små hemmeligheder og tricks

Nytårsferie er bestemt ledsaget af forventningen om et mirakel, at det kommende år vil blive mere vellykket og glædeligt uden bekymringer og problemer. Det gør ikke uden en glædelig atmosfære, og uanset alder. Ved festbordet lyder oprigtige lykønskninger og ønsker, baseret på en vellykket start på det kommende år.

En af hovedtraditionerne er den højtidelige præsentation af gaver og tilberedning af lækre retter, alle slags delikatesser til det festlige bord. Og symbolet på 2017 er Ildhanen, som vil bringe held og lykke til stædige og aktive mennesker. Det er derfor, selv på det forberedende stadium til fejringen, det er værd at vise fantasi, og det gælder ikke kun for valg af gaver eller dekoration af rummet, men også i borddækning og dekoration af signaturretter på bordet. Hvad er det - en original og interessant menu til det nye år 2017?

Ifølge den allerede etablerede tradition mener man, at hvis det er godt at mødes og fejre nytårsaften, så vil næste år helt sikkert blive en succes. Det er derfor, hver husmor forsøger ikke kun at forberede lækre retter, nye salater og snacks, men også at dekorere dem på en original måde. Men lad dig ikke rive med og glem indretningen, og hvis du kan betro din mand og endda børn til at installere og dekorere et juletræ og en lejlighed, så anbefales det, at borddækningen udføres af værtinden selv. Og du kender stadig ikke din menu for det nye år 2017, hvad du skal lave mad og hvilke produkter du skal købe?

Lav en menu til fejringen af det nye 2017-år for Ildhanen

Hanen er en fornuftig og vigtig fugl, lidt lynhurtig, men går også hurtigt af sted og foretrækker ikke pompøsitet, som man almindeligvis tror, men naturlighed. Kan lide enkelhed, alsidighed og naturlighed. Derfor skal retterne på bordet være enkle, og opskrifterne til det nye år skal være lette, men lidt legende. Det anbefales at lægge hakkede grøntsager eller pickles på store tallerkener, tilføje duftende og krydrede grøntsager til grøntsagssammensætningen.

Kødudskæringer kan laves i form af kanapeer ved at lægge kødstykker i lag med fuldkorn eller brød med tilsætning af nødder. Og i midten af bordet skal du sætte en elegant og lys plade med hældt korn. Desuden kan hovedretten arrangeres på samme måde som Yeralash-salaten ved at sprede korn og korn i små bunker, så årets symbol også kan smage deres yndlingsgodbid.

Glem ikke om hjemmebagning, og brug ikke kun den første (højeste) klasse mel, men også andre typer, såsom boghvede, majs eller ris.

Inden måltidet og festmåltidets start, mens alle gæsterne samles, kan de tilbydes at friske op med lette cocktails, og børn kan på forhånd være med til at lave sjove sugerør med billedet af en hanehale i lyse farver.

Pynt og servering af festbordet

For at dekorere huset og dække bordet til det nye år 2017, skal du vælge naturlige materialer i lyse farver. For inspiration, tænk på fjerdragten af en hanehale, som den er tegnet i børns eventyrbøger.

For eksempel kan rustik borddækning på denne nytårsaften betragtes som den mest originale idé, for eksempel linneddug og -servietter, træskånere til store retter og lysestager og endda retter. I stedet for blomster kan tørre urter, forskellige frugt- eller grøntsagssammensætninger, flettede kurve til servering af skivet brød osv. være til stede på bordet.

Brugen af kunstige materialer, såsom plastikskåle, er uacceptabel; porcelæns- og lertøjssæt bør foretrækkes. Hvad angår farveskemaet - så se på den røde, blå eller grønne række af nuancer.

En særlig atmosfære ved bordet kan opnås ved at bruge stearinlys til at salve eller endda tænde bordet. Små lysestager kan placeres ved siden af hver gæsts tallerken, glem ikke grankviste og kogler.

Nytårsmønstre kan påføres champagneglas med en speciel sammensætning, som derefter let vaskes af, lyse mandariner og små postkort med individuelle lykønskninger kan lægges ud på plader.

Grundlæggende regler for servering af en nytårsfest:

Glas og glas, glas til læskedrikke er placeret på højre hånd af gæsten;
Det anbefales at begynde at dække bordet for det nye år 2017 med arrangementet af plader, og først derefter lægge bestikket ud. Det sidste trin er vinglas.
Kniven og gaffelen er til højre, skeen på den anden side, og den konvekse side er bestemt nedad;
Servietter anbefales at vælges på en sådan måde, at de skaber en kontrast til dugen. Stof dem er foldet, de kan smukt lægges på portionsanrettede tallerkener, papir dem lægges under tallerkenerne og desuden placeret i en smuk servietholder på bordet;
Dugen er ikke hovedegenskaben ved det festlige bord, så vælg en, så den ikke distraherer gæsternes opmærksomhed fra lækre retter. Det er kun tilladt at dække bordet med en ren og strøget dug, som hænger ca. 15 cm fra hver kant.

Hovedretter på nytårsbordet

Menu for det nye år 2017 hvad skal man lave mad fra varmt? Det anbefales kraftigt ikke at servere en fugl til nytårsbordet som hovedret. Årets symbol kan nære nag til dig, og året bliver mislykket. Fede retter kan heller ikke anbefales, men lette og vegetabilske retter vil være helt rigtige. Når du forbereder nytårsmenuen, skal du prøve at undgå et stort antal ikke-naturlige ingredienser og krydderier, fede og krydrede saucer, og foretrækker naturlige urter og krydderier.

Kød- og fiskeretter på nytårsbordet 2017

Lam med pynt som hovedret:

For elskere af lam er kød stuvet med kartofler og krydderier velegnet som en varm ret. Gæster og pårørende vil helt sikkert tigge om den britiske opskrift på denne ret, da retten viser sig at være solid og ikke fedtet og smager godt.

Du får brug for:

600 gr. kartofler;
450 gr. lam;
2 løg;
Gulerødder - 2 stk.;
10 frø af spidskommen;
60 ml. vegetabilsk olie;
3 fed hvidløg;
2 laurbærblade;
Lidt tør persille;
Groft salt og 10 sorte peberkorn.

Tilberedning af lam med grøntsager:

Ærter af peber og spidskommen knuses i en morter med tilsætning af groft salt.
Skær lammekødet i små stykker, så de passer til en dessertske (børnenes store). Krydr kødstykkerne med krydderier.
Hæld olie i en dyb gryde med tyk bund eller kedler, tilsæt kød og steg ved svag varme.
Skær løget i tynde halve ringe, hak hvidløget og kom det på panden med kødet. Fortsæt med at stege under omrøring.
Skræl gulerødderne, skær dem i halve ringe.
Vask kartofler, skræl og skær i stykker lidt større end lam.
Tilføj gulerødder og løg til kødet med grøntsager, og glem ikke lavrushkaen.
Efter 5 minutter, hæld et halvt glas vand, vin, tomatjuice eller fortyndet tomatpasta efter eget skøn.
Kog retten til den er kogt, kort før tilberedning, smag til med salt og krydderier og tilsæt tør persille.

Pynt til nytårsbordet:

Hvis du tilbereder kød eller fisk som hovedret, vil kartofler være en ideel sideret til dem. Den kan bages sammen med kød på en anden bageplade, hel (kogt lidt i kogende vand) eller halve i krydderier og krydderier.

Belgiske pommes frites:

Men ingen vil nægte pommes frites bagt i ovnen med et minimum af olie og krydderier. Til madlavning anbefales det at bruge en blanding af krydderier til kartofler med tilsætning af Provence-urter og paprika.

Du får brug for:

Kartofler - 1 kg.;
4 kyllingæg;
Krydderipose til kartofler:
50 ml. vegetabilsk olie.

Madlavning:

Skyl kartoflerne, du kan ridse dem med en speciel hård børste. Skær i skiver, som i en populær fastfood-café, og bevar skrællen.
Hæld kartoflerne på en bageplade med tilsætning af vegetabilsk olie, krydr med krydderier og tilsæt om ønsket groft salt.
Skil hvide fra blommer. For at tilberede kartofler har vi kun brug for proteiner, og på basis af æggeblommer kan du tilberede hjemmelavet mayonnaise eller anden sauce.
Pisk hviderne, salte dem lidt til frodigt skum, tilsæt kartoflerne og bland.
Sæt formen i ovnen og bag til de er møre, gyldenbrune og bløde skiver.

Grøntsagsratatouille fra grøntsager med ost og rasp:

Som tilbehør kan grøntsagsratatouille også tilberedes sammen med kartofler, der tilsættes lidt ost, så lagene holder formen Dine gæster vil helt sikkert kunne lide et sundt tilbehør, næsten tilberedt uden olie. Kiks og hård ost vil tilføje en speciel pikanthed til grøntsager. Der er en række forskellige opskrifter til det nye år fra grøntsager.

Påkrævet:

10 store tomater;
Zucchini eller zucchini;
3 auberginer;
2 hoveder af rødløg;
3 røde søde peberfrugter;
4 fed hvidløg;
Provence urter - 0,5 tsk;
Lidt vegetabilsk olie;
100 gr. hård ost;
Et bundt persille;
3 skiver hvidt brød;
Lidt salt og peber.

Tilberedning af måltid:

Hak hvidløgsfeddene gennem en køkkenpresse, tilsæt en teskefuld vegetabilsk olie og hakket persille til det. Tilsæt herbs de Provence og smag saucen til med salt og friskkværnet peber.
Skyl grøntsager, skræl og skær i runde skiver. Kom i en dyb skål, tilsæt spicy sauce og bland godt.
Tør brødskiverne i ovnen, afkøl og hak i en foodprocessor.
Smør en dyb form med olie, drys med en lille mængde knuste kiks og læg grøntsagerne ud, skift dem med et overlap, efterlign "skæl".
Riv eventuel hård ost på et groft rivejern, drys med grøntsager, og tilsæt de resterende croutoner ovenpå.
Bages i forvarmet ovn i 25 minutter, indtil aubergine og peberfrugt er kogt.

Snacks til nytårsbordet

Hvis dit miljø elsker kinesisk køkken, så vil du helt sikkert kunne lide rejer med flødesauce og andre orientalske opskrifter til det nye år, som en varm ret til det nye 2017. Server med krydret hvidløgsris, med tilsætning af gurkemeje, så får det en behagelig gylden farve.

Påkrævet:

Mellemstore rejer - 750 gr.;
Smør - 75 gr.;
Hvidløg - 3 fed;
Fedt fløde - 250 ml;
Lidt salt og friskkværnet peber;
5 kviste frisk persille

Tilberedning af måltid:

Smør skal have stuetemperatur, hvidløg skal presses ind i det gennem en køkkenpresse. Bland den cremede masse grundigt og kom den i en dyb stegepande eller gryde.

Tilsæt de pillede rejer til den smeltede hvidløgsflødesauce og lad det simre under omrøring i 7 minutter.

Tilsæt hakket persille sammen med kviste (stilke).

Fjern rejerne med en hulske, tilsæt fløde til saucen, og vent til den tykner lidt, så den ikke koger. Kom rejerne tilbage i saucen og varm op under jævnlig omrøring, så massen ikke brænder på.

Hvis ris med tilsætning af gurkemeje bruges som tilbehør, så skal denne krydderi ikke overdrives - en kvart teskefuld vil være nok til at tilføje smag og farve til tilbehøret.

Traditionelt russisk køkken til nytårsbordet:

Det er simpelthen umuligt at forestille sig det nye 2017 uden retter fra det russiske traditionelle køkken - din yndlingsvinaigrette eller sild under en pels, Olivier-salat eller mimosa, fiskeaspic, aspic, hjemmelavede pickles og syltede svampe.

Alle disse retter kan dog serveres på en lidt anden måde, der viser lidt fantasi og opfindsomhed. For eksempel kan en sadel under en pels eller krabbesalat serveres som en rulle frem for en lagdelt salat, og mimosa kan pakkes ind i armensk pitabrød og skæres i portioner.

Salat med krabbekød tilberedes som regel ved at blande alle ingredienserne, men det kan samles i lag og gennemblødes i hjemmelavet sauce eller mayonnaise.

Salater og snacks til festbordet:

Til enhver fest, og især til nytåret 2017, hanens år, forbereder værtinderne sig i lang tid, øver nye retter og salater, træner i at dekorere og dekorere dem. Nye opskrifter søges på nettet og i populære blade huskes gamle.

Denne nytårsaften er den perfekte tid til at eksperimentere med julemenuer og tilføje nye ingredienser til salater, såsom syltede eller syltede oliven, sprøde agurker og møre svampe.

Ikke mindre relevante vil være små kanapeer med kød, fisk og ostefyld på toast lavet af frisk eller stegt (ovntørret) brød. Du kan også bruge tarteletter lavet af usødet eller butterdej til fyld.

Traditionelle salater kan lægges ud i form af julemanden, et rundt ur med visere lavet af friske eller kogte gulerødder eller en puffsalat drysset med dildkviste, som vil efterligne et juletræ. Lyst legetøj og guirlander vil blive opnået fra grøntsager, granatæblefrø, ærter og majs.

Fra kogte æg kan du bruge tandstikkere til at samle sjove snemænd med gulerods- eller peber-tud og frøknapper.

I stedet for sandwich med rød kaviar kan du tilberede toasts med kogte gulerødder, smeltet ost og sild. Det vil være velsmagende og usædvanligt.

Saucer til varme retter og salater:

Dem, der foretrækker naturlige produkter og krydderier til retter, rådes til at bruge noget kostbar tid og forberede hjemmelavet mayonnaise. For at gøre dette skal du bare piske alle ingredienserne med en stavblender, piskeris eller bruge en foodprocessor.

Hjemmelavet adjika, tomatsauce, lecho og andre hjemmelavede syltetøjer egner sig også til mange retter på nytårsbordet. Det vil ikke være overflødigt og fed creme fraiche med citronsaft, hvidløg og syltede cornichoner.

Til kogt kød og til bagning kan du forberede saucen på forhånd, hvis du tænker over den festlige menu, for eksempel bechamel, ost eller flødesauce. Du kan diversificere saucer og krydderier med hummus, pesto sauce.

Desserter af nytårsbordet 2017:

Ifølge etablerede traditioner kan du et par dage før ferien bage honning eller honningkager, lave huller i dem og vedhæfte en seddel med legende rim eller ønsker til hver. Formen på honningkagerne kan være hvilken som helst, og du kan pynte med glasur og konfektdrys.

På tærsklen til nytårsferien vises et stort antal køkkentilbehør med et festligt tema til salg. Hvis du er heldig og får juletræsforme i silikone eller plastik, kan du bruge dem til at lave grøn frugtgele eller hjemmelavet marmelade. Sådan en let dessert vil være den perfekte afslutning på en festlig middag.

Alkoholiske drikkevarer til nytårsbordet:

Halvanden måned før festen kan du tilberede hjemmelavet alkohol baseret på vodka af høj kvalitet med god rensning, for eksempel den berømte Baileys eller citrus spiritus.

Efter at alle er kommet fra en nattetur, set nok fyrværkeri, spillet nok snebolde og trillet ind i en isrutschebane, vil en krydret varmende gløgg være på plads.

Fans af eksotiske drinks vil elske mango og ananas punch. En drink tilberedes med tilsætning af brandy eller cognac.

Men i år anbefales det ved nytårsfestbordet at drikke rødvin af god kvalitet, og sørg for at tage mindst en tår traditionel champagne, gerne afkølet.

Søde desserter:

En god afslutning på enhver ferie anses for at være højkvalitetste af flere typer efter gæsternes skøn og en sød dessert. Det kan være portionskager, en stor kiksekage eller en saftig hjemmelavet rulle opblødt i sirup og fløde, pyntet med chokolade.

En almindelig rund hjemmelavet kage kan dekoreres på en meget original måde ved at skildre klokkespil fra Den Røde Plads på den, tegne julemanden eller en snejomfru. Som en original dekoration kan du give et behageligt ønske til alle tilstedeværende eller tegne en vigtig hane med lys fjerdragt.

Små hemmeligheder og tricks

Gode nyheder venter elskere af ost og friske grøntsager - Hanen elsker simpelthen disse produkter, så giv dem en ære på bordet.

Tilføj flere mejeriprodukter til hjemmebagte kager - creme fraiche, hytteost eller enhver form for ost.

Som forret kan du tilberede panerede ostestænger, og det kan både være krydret og krydret med tilsætning af krydderier og aromatiske krydderurter.

For ikke at lave fejl i madlavningen og efterlade lidt tid til at hvile før festen, prøv at vælge overkommelige og nemme at tilberede opskrifter. Det er tilrådeligt at forberede og øve dem på forhånd, hvis din familie og venner slet ikke kan lide kombinationen af ingredienser.

Så bliver nytårsmenuen 2017 appetitlig, original og meget velsmagende. Inviterede gæster vil være tilfredse med den foreslåede godbid og vil huske en vellykket fest i lang tid.

Oplysningerne i denne artikel vil være af interesse for en rigtig værtinde, der ikke ønsker at gå glip af en enkelt detalje i processen med at forberede nytårsbordet. Her er de grundlæggende regler og opskrifter til forberedelse til det nye år 2017.

Sådan laver du en festlig menu til det nye år: finesser og regler

Uden tvivl, blandt den ortodokse verden, er den mest elskede ferie nytåret. På denne magiske aften, hvor det ene år følger det andet, nærer mange mennesker håb om et nyt og lykkeligt liv.

Alle tror på, at det gamle år vil fjerne gamle problemer og bekymringer, og det nye år vil give dig mulighed for at starte meget i livet fra bunden. Det er logisk, at der er en særlig tilgang til sådan en ferie. Nytårsaften tager de normalt de bedste apparater på, tager de mest fashionable outfits på og tilbereder lækre retter.

Derfor kræver forberedelsen af nytårsmenuen en særlig tilgang og overholdelse af en række regler.

Symbol for 2017

Ifølge den østlige kalender betragtes det kommende 2017 som Hanens år. Processen med at overføre mesterskabet fra Ildaben til Hanen vil finde sted den 28. januar 2017. Det menes, at hanen er et af de mest interessante dyr blandt symbolerne på den østlige kalender.

Blandt de andre tegn er han den mest udtryksfulde og utroligt omgængelige. For korrekt at forstå, hvad dette symbol bærer i sig selv, bør du også vide, hvilken farve og element der vil symbolisere året for Hanen 2017. Elementet i 2017 er ild, som symboliserer en særlig vital energi, som består i at stræbe efter karriere og personlig udvikling.

Farven på hanen er rød, hvilket er et symbol på held og lykke og selvtillid.

Som du kan se, er det kommende år et år med særlig tillid, så du bør nærme dig designet af det festlige bord i overensstemmelse hermed.

Sådan laver du en nytårsmenu

Enhver værtinde nærmer sig med særlig omhu forberedelsen af nytårsbordet. Jeg vil trods alt tage højde for alle nuancerne for at føle magien i, hvad der sker maksimalt nytårsaften.

For at forberede menuen korrekt skal du tage højde for smagen af Fire Rooster for at formilde dyret på enhver mulig måde. Faktisk tror ikke kun børn, men også alle voksne på magi, især nytårsaften.

Sådan formilder du en hane

For at tilfredsstille et sådant dyr som Hanen skal man tage i betragtning, at denne skabning ikke er grådig, måske et sted moderat økonomisk, men på ingen måde grådig. Men det betyder ikke, at bordet skal være sprængfyldt med udskejelser. Der skal være rigeligt af det hele på bordet, men retterne skal tilberedes ganske enkelt.

For at Hanen kan blive tilfreds, skal der være frugt og grønt på bordet i enhver af deres variationer. Det vil også være nyttigt at finde et sted på bordet til en beholder med korn. Som du ved, er dette hans yndlings delikatesse.

Hanen bliver glad, hvis der er plads til slik i nytårsmenuen. Det kan være en kage eller en tærte.

Naturligvis vil Hanen ikke tilgive, hvis der er kyllingeretter på nytårsbordet. Derfor skal menuplanlægning gribes meget nøje an.

Når du pynter bordet, kan du fokusere på rustikke fade - gryder eller måske træskeer.

Madplan for det nye år

På nytårsbordet skulle der være et bredt udvalg af retter og drikkevarer. Det skal være forretter, varme retter, salater, grøntsags- og kødudskæringer samt en dessert. Hvad angår drikkevarer, skal du her kun vælge naturlige juicer eller frugtdrikke.

Når du vælger varme retter til bordet, er det værd at huske igen, at enhver kyllingeretter kan alvorligt forstyrre det fjerklædte symbol i 2017. Det er bedst at vælge fiske- eller skaldyrsretter. For eksempel kan du tilberede laks - en ret mør og velsmagende fisk, der ikke vil skuffe selv den mest kræsne gæst.

Hvis vi taler om en sideskål, så vil muligheden for grøntsager se bedst ud her. Det kan være stuvet eller friske grøntsager. Som en ægte landsbyboer bliver hanen glad, hvis værtinden foretrækker kartofler som tilbehør.

Valget af salater, der kan tilberedes til det nye år, er ret rigt. For at understrege øjeblikkets højtidelighed kan du vælge en kreativ salat i form af et juletræ.

Da hanen er en ret lys karakter, skal du hente noget lyst og udtryksfuldt som snacks.

Det ville være nyttigt at glæde den fjerklædte med noget lækkert. Som landsbyboer vil han kunne lide en hytteostkage.

Nytårs menu opskrifter

Opskrift på laks med fløde

Før du laver mad, skal du forberede en bageplade, hvorpå fisken skal bages. Bagepladen skal smøres med smør - smør eller grøntsag. Det næste trin er at forberede saucen.

For at gøre dette har du brug for fløde, hvor værtinden kan tilføje enhver fiskekrydderi eller peber, i et ord, alt, hvad der foretrækkes. Læg forsigtigt de skivede filetstykker på en bageplade, og hæld den resulterende sauce.

Sammensætningen skal afsluttes med ost revet på et groft rivejern og løg skåret i halve ringe. Den bedste mulighed ville være at dække det resulterende arbejde med folie. Den første og vigtigste fase af forberedelsen er afsluttet.

Det eneste der er tilbage er at sende laksen i ovnen. For at gøre dette er det bedre at forberede den nødvendige temperatur på forhånd ved at opvarme ovnen til 180 grader. Laks vil koge på cirka 25 minutter. Varmt måltid er klar!

Kartoffel pynt

For at forberede et ret simpelt festligt andet kursus skal du bruge følgende ingredienser:

Kartoffel - 10 stk;
Æggehvide - 2 stk;
Olivenolie;
Krydderier.

Skær først de skrællede kartofler i skiver. Derefter tilberedes saucen, hvori kartoflerne skal bages. Dette vil kræve æggehvider, som piskes til en skummende masse. Tilsæt hakkede kartofler til denne masse og bland alt, tilsæt de nødvendige krydderier og krydderier.

Bagepladen, hvorpå kartoflerne skal bages, skal smøres grundigt med olivenolie. Læg derefter al skønheden på en bageplade og send den til ovnen forvarmet til 220 grader. Det er nok at bage kartoflerne i cirka en halv time, og glem ikke at røre af og til.

Yolochka salat opskrift

For at forberede dette mesterværk skal du bruge:

Dåse laks - 1 dåse;
Ost - 250 g;
Citronsaft;
kiks;
Tomat;
Dild.

Salaten er ret simpel. Du bør hakke laksen og tilføje revet ost til den på forhånd. Tilsæt lidt citronsaft og krydderier til den resulterende blanding. Alt dette skal blandes grundigt, indtil der opnås en homogen masse, hvorfra du nemt kan forme noget som en kegle - dette er juletræet i fremtiden.

For at give juletræet en ægte og festlig smag, skal du pynte det med persillekviste på den måde, som et rigtigt juletræ kunne se ud. Du kan skære en stjerne ud af en tomat og bruge den som juletrætop.
Granatæblekerner kan bruges som nytårslegetøj. Du skal bruge kiks for at spise denne ret.

Opskrift på en lys forret 2017 "Farverige bolde"

For at forberede dette kulinariske mesterværk skal du bruge:

Torsk - 300 g;
Kartoffel - 500 g;
Frisk agurk - 2 stk;
Ost - 400 g;
Peber rød og gul;
Mayonnaise;
Krydderier.

Optøet og kogt torsk skal skilles fra benene og skæres. Kartofler skal laves til kartoffelmos. Nu skal du lave en samlet masse af alle ingredienserne. Dette bør omfatte kartoffelmos, fiskemasse, hakkede æg og agurker. Du skal lime den resulterende masse med mayonnaise, fordi det er fra denne masse, at kuglerne bliver lavet.

Nu skal du forberede farven til kuglerne. Kom hakket rød peber på den ene tallerken, hakket gul peber på den anden tallerken, finthakket grønne løg på den tredje tallerken.

I sidste fase skal du dyppe hver kugle i en separat tallerken for at få flerfarvede og sjove runder.

opskrift på hytteostkage

For at lave en hytteostkage skal du bruge:

Hytteost - 500 g;
Sukker - 250 g;
Æggeblomme - 2 stk;
Smør - 150 g;
Mælk - 250 ml;
Gelatine - 30 g;
Rosin;
Frugter at vælge imellem.

Denne kage kræver ikke en ovn. Det vil være nødvendigt at slå to æggeblommer med smør, og tilsæt derefter den hakkede ostemasse til det resulterende skum. Gelatine skal hældes med varm mælk og sørg for at køle af.

Efter at gelatinen er afkølet, er det værd at blande alle ingredienserne. Fra den resulterende masse kan du lave en kage af enhver form og sætte den i køleskabet i 2,5 timer. Efter frysning skal kagen pyntes med enhver frugt, der er mere til din smag. Her er desserten!

Udvalgstips og opskrifter til at lave drinks til nytårsbordets menu

Som en drink vil hanen foretrække juice, kun naturlige. Du kan lave mad og afkøle bærjuice.

Hvis vi taler om alkoholholdige drikkevarer, så kan du her selv lave madlavningen for at tilføje sofistikering til nytårsbordet. Hvis du ikke vil bøvle med madlavningen, kan du klare dig med standardvine eller champagne. Stærke drikke vil ikke være helt passende.

flødelikør opskrift

For at lave likør skal du bruge:

Whisky - 2/3 kop;
kondenseret mælk - 400 g;
Fedt fløde - 100 g;
Chokoladesirup - 2 spsk. l;
Instant kaffe - 1 tsk.

Alle ovenstående ingredienser skal blandes efter hinanden. Det tager ikke mere end 5 minutter at forberede det.

Kogning af gløgg

For at tilberede gløgg blandes:

Rød tør vin - 750 ml;
Brunt sukker - 60 g;
Kanel - 2 stænger;
Nellik - 3 stk;
Allehånde - 5 stk;
citron - ¼ del.

Bland alle ingredienser og kog i 20-25 minutter.

cherry crunch opskrift

For at få sådan en drink skal du blande følgende ingredienser:

Kirsebærjuice - 500 ml;
Rød tør vin - 750 ml;
Champagne - 750 ml;
Cognac - 40 ml;
Sukker - 20 g;
Kirsebær - 1 kg.

Fedtbrændende grøn smoothie opskrift

For at tilberede en portion af en sådan sund cocktail skal du blande følgende ingredienser:

Kiwi - 1 stk;
Citron - 2 skiver;
kviste persille;
Kviste af mynte;
Vand uden gasser - 100 ml;
Honning - 1-2 tsk;

Mandarin smoothie

For at lave en mandarinsmoothie skal du blande følgende ingredienser:

Mandariner - 2 stk;
Frosset banan - 1 stk;
Mælk - 1 glas;
Yoghurt - 1/3 kop;
Honning - 1 tsk

Borddækning til nytår 2017

Først og fremmest skal du huske på enkelhed. Enkelhed og naturlighed bør lede nytårsborddækningen. Da dette er et rustikt dyr, skal du fokusere på dette ved at bruge lerpotter, linnedduge.

At sætte en samovar med bagels på bordet ville være højden af relevans. Hanen vil være enormt glad for denne tilgang til ferien.

Opvask

Hanen vil aldrig tilgive, hvis der er falske retter på bordet. Under ingen omstændigheder bør du eksperimentere med plastikredskaber. Retter på nytårsbordet skal være så lyse og farverige som muligt. Du kan vælge malet keramik, træskeer eller øser.

Nytårs farver

Symbolet for det kommende år er den røde hane. Derfor vil han blive utrolig glad, hvis alle nuancer af rød bliver brugt, når du dækker bord. Det er bedst at bruge rødt legetøj som julepynt.

Der er altid lys på nytårsbordet, derfor skal de være røde. Som indretning kan du pynte juletræsgrene med de samme røde kugler eller små stjerner. Du kan lave en slags beholder ud af disse grene, hvor du kan lægge dine yndlingsfrugter.

Med hensyn til valget af duge, her kan du slå røde og hvide farver. Hvis dugen for eksempel er rød, så skal hvide toner råde i opvasken. Hvis dugen er hvid, skal tallerknerne for det meste være røde. På selve bordet, hvis der er den nødvendige plads, kan du placere alle nytårsfigurer: snemænd, juletræer, julemand eller hanefigurer.

Hvad skal man huske, når man dækker nytårsbordet

Du bør ikke lægge særlig vægt på duge, dette er ikke hovedkomponenten i nytårsbordet. Dugen skal stryges godt og fordeles på bordet, så dens kanter ikke hænger mere end 30 cm ned;
Du skal begynde at servere med arrangementet af retter, og først derefter bestik;
Servietternes farver skal spille mod baggrunden af dugen;
Glas skal placeres til højre for tallerkenen;
Når du bruger yderligere indretningselementer, når du dækker bordet, er det værd at overveje og overholde den overordnede sammensætning.

Godt nytår!

Nytårsbordet skal være fyldt med en række lækre retter. En korrekt sammensat menu til nytår 2017 er nøglen til en vellykket ferie. Nytår for russere er den mest elskede og længe ventede ferie. Denne ferie er for mange en slags håb om et lykkeligt liv i fremtiden.

Der er en tro på, at det gamle år fjerner gamle problemer, og det nye år giver dig mulighed for at starte dit liv fra bunden, glemme alt om klager, fejl og andre negative punkter.

Husmødre forbereder sig på det nye år på en særlig måde. Jeg vil gerne lave noget nyt og interessant hver gang. Det er nødvendigt at begynde at forberede nytårsbordet med forberedelsen af menuen.

På denne side vil vi fortælle dig, hvordan du korrekt sammensætter en menu til nytåret 2017. Efter at have læst artiklen, vil du tydeligt vide, hvad du skal lave mad. Vi vil give interessante og velsmagende opskrifter med foto- og videoinstruktioner. Lad os fortælle dig, hvad du skal lave mad, under hensyntagen til årets symbol - Fire Rooster.

Hanens år 2017.

Ifølge det østlige horoskop er 2017 året for den brændende røde hane. Ifølge den østlige kalender kommer den den 28. januar 2017. Ifølge sit temperament er hanen en meget aktiv og interessant fugl. Han er meget udtryksfuld og omgængelig. Symboliserer en særlig vitalitet og fremmer personlig vækst hele året.

Bordets design og forberedelsen af menuen til nytår 2017 skal gribes an på en særlig måde for at glæde årets symbol. Vi vil fortælle dig, hvordan du gør dette nedenfor.

Hvordan laver man en menu til nytår 2017?

Designet og tilberedningen af retter til det nye år bør tilgås med al ansvar. Det er nødvendigt at tage højde for alle finesser såsom årets funktioner, gæsters præferencer osv.

Hanen i sit temperament er ikke et grådigt dyr, selv moderat økonomisk. Nytårsbordet skal ikke være sprængfyldt med dikkedarer. Dette år kan opfyldes billigt. Samtidig er det nødvendigt at fange den gyldne middelvej, alt skal være i overflod.

Når du pynter og dækker bordet, skal du fokusere på rustikke retter. Træskeer, lerpotter osv. skal være til stede.

Vi må ikke glemme drikkevarerne på nytårsbordet.

Menuplan for Hanens nytår 2017.

Før du tilbereder måltider, skal du udarbejde en detaljeret menuplan. Nytårsmenuen skal indeholde:

Varme retter.
Salater.
Snacks.
Kød, grøntsagsskiver.
Dessert.
Alkoholiske og ikke-alkoholiske drikkevarer.

Sørg for at deltage i kødretter eller fiskeretter. Fra kylling er det ønskeligt ikke at tilberede noget til hanens nytår, men der er ikke noget utvetydigt forbud mod dette. Kylling kan erstattes med svine-, okse- eller lammekød. Det vil også være meget godt at tilberede fisk.

Lad os sige et par ord om tilbehøret. Fortrinsret bør gives til vegetabilske tilbehør. Grøntsager til årets symbol 2017 er naturlig mad. Det vil være meget godt at tilberede et tilbehør med kartofler.

Salater kan tilberedes en række forskellige, alt efter din smag. Vi anbefaler at læse artiklen - Salater til det nye år 2017. Du kan lave en salat med navnet på årets symbol - Salat"Hane" til nytår 2017.

Snacks skal være lyse og usædvanlige.

Drikkevarer til det nye år 2017.

Lad os starte med et udvalg af feriedrinks. Nå, hvad er en ferie i Rusland uden alkohol? Især det nye år! Kun de bedste drinks skal serveres på nytårsbordet. Whisky, Tequila, Rom – perfekt som stærke drinks til nytåret 2017. Champagne skal være tilstede – det er allerede en tradition.

Du kan lave en meget velsmagende ceder likør. Til dette skal du bruge følgende ingredienser:

0,5 liter vodka.
200 gram pinjekerner.
1/3 kop sukker.

Kom sukker og nødder i en ren krukke. Fyld med vodka, dæk til og stil på et mørkt sted i 1 måned. Bland med vodka og server.

Menu for Hanens år 2017: Varme retter.

Varme retter serveres som hovedretter. Hvad kan nytårsmenu gøre uden hovedretter? Det er rigtigt - ingen. Det er nødvendigt at prøve, så alle varme retter viser sig i farveskemaet for årets symbol. Salater - med røde eller gule grøntsager, stegt fisk med en lys rødrød skorpe osv.

Stegt zucchini med tomater. Opskrift.

Denne forretter vil se meget praktisk ud på nytårsbordet 2017. Det er meget nemt at forberede det. Til dette skal du bruge følgende ingredienser:

3 zucchini.
2 tomater.
3 fed hvidløg.
200 gram mayonnaise
Dild.
Mel.
Salt.
Kværnet sort peber.
Vegetabilsk olie.

Trin for trin snack opskrift:

Først og fremmest steges zucchinien. Vi vasker og renser dem godt først.
Vi skærer zucchinien i ringe. Kom i en skål, salt og peber efter smag.
Hæld mel i en separat beholder og rul hver zucchini godt i mel.
Kom nu zucchinien i gryden og begynd at stege ved svag varme. Steg til de er gyldenbrune.
Nu skal du forberede saucen. For at gøre dette skal du blande mayonnaise med presset hvidløg. Du kan tilføje lidt dild.
Vi skærer tomaterne i små cirkler. Smør med forberedt sauce. Vi lægger et stykke tomat mellem zucchini-ringene.
Vi gør det samme med andre stykker.

Forretten er klar til servering!

Lækre desserter til det nye år 2017.

Mange mennesker ignorerer medtagelsen af nytårsdesserter i menuen. Skønt forgæves. Sød munter op og vil ikke lade gæster kede sig.

Her er nogle nye og interessante opskrifter, som vi anbefaler at inkludere i nytårsmenuen 2017.

Lækker opskrift: Blancmange hytteost til nytår 2017

Ostemasse blancmange er en delikat og velsmagende dessert, der er ret enkel at tilberede til nytåret 2017. Alle kan lide denne fantastiske ret - både voksne og børn. Den tilberedes uden bagning.

For at forberede denne vidunderlige ret skal du bruge:

0,5 kop mælk.
1 pose (15 gram) gelatine.
1 pose (10 gram vaniljesukker).
250 gram hytteost.
0,5 kop creme fraiche.
0,5 kop pulveriseret sukker.
2 ringe ananas.

Madlavning:

Det er meget nemt at forberede det. Fortynd gelatine i mælk og lad det stå i 20 minutter. I løbet af denne tid vil blandingen svulme og blive frodig.

Bland hytteost med flormelis, creme fraiche og vaniljesukker. Du skal få en homogen masse.

Skær derefter ananasringene i små stykker.

Varm derefter gelatinen op, indtil den er varm, men lad den ikke koge.

Hæld forsigtigt gelatinen i ostemassen og bland godt. Tilsæt derefter ananas og bland grundigt igen.

Nu er det tilbage at sætte blancmange til at størkne. For at gøre dette, hæld det i en smuk form og stil det på køl i 4-5 timer.

Ostemasse cheesecake til nytår 2017.

Opskrift: Cottage cheese cheesecake til nytår 2017. Foto.

Cheesecake er en meget velsmagende dessert til festbordet. Det er meget nemt at forberede det. Nedenfor vil vi demonstrere opskriften uden bage.

Ingredienser til cheesecake:

0,5 kilo hytteost.
1 dåse kondenseret mælk.
10 gram instant gelatine.
2/3 kop mælk.
250 gram sandkager.
100 gram smør.
Bærsovs.

Madlavning:

Kværn småkager med en blender til små krummer.

Smelt derefter smørret, bland med småkager og bland alt, indtil det er glat.

Beklæd bunden af formen med papir. Læg bunden til cheesecaken, stamp det hele ned.

Fortynd derefter gelatinen i 2/3 kop mælk og lad den stå i 10 minutter. Derefter sætter vi denne kop i varmt vand og rører konstant alt for at opløse gelatinen fuldstændigt.

Hæld blandingen med gelatine i denne masse og pisk alt grundigt.

Derefter fordeler vi ostemassen på bunden af småkager og jævner den. Dæk formen med cheesecake med husholdningsfilm og stil i køleskabet i 3 timer. Mere:

Nytår 2017 i henhold til den østlige kalender vil blive afholdt under Ildhanens tegn. Ved første øjekast ser denne fugl ud til at være enkel, men den har en cocky og snobbet karakter, og derfor vil det ikke være let at behage ejeren af det kommende år.

Når man forbereder sig til nytårsaften, er det vigtigt at gennemtænke alt til mindste detalje for ikke at komme i rod og utilsigtet vrede Fanfaron-hanen. Hvad skal man lave mad på nytårsbordet 2017 for at tilfredsstille den krævende fugl, overraske gæster med ekstraordinære retter, og hvilke opskrifter skal man bruge til at gøre ferien til en kulinarisk ekstravaganza?

Denne opgave er ikke let, men intet er umuligt, hvis du tager sagen op med tillid til dine evner og et oprigtigt ønske om at behage dine kære. Når du forbereder menuen, er det vigtigt at tage højde for nogle regler, hvis viden vil redde dig fra mange fejl. Så,

Den første regel er, at det er umuligt at lave mad fra kyllingekød på denne ferie. Du bliver nødt til at opgive ikke kun dette, sådan et velkendt og utvivlsomt velsmagende produkt, men endda æg, selvom de serveres for eksplicit - for eksempel fyldte. Men du kan lave mad med æg som ingredienser i de samme salater eller kager.
Regel to - mere grønt, grøntsager og frugter. Det er forståeligt, for hanen er en fugl, der spiser planteføde. Opskrifter fra korn og bælgfrugter er også velkomne på festbordet. Hvad er ikke et værdigt alternativ til kede kartofler? Ris, bulgur, majsgryn, bønner, med korrekt tilberedning og servering, kan blive et rigtigt højdepunkt i det kulinariske program! Du kan tilberede salater, hovedretter, desserter, udskæringer fra grøntsager og frugter. Kort sagt, jo flere der er, jo bedre.
Den tredje regel er enkel, men smagfuld. Opskrifter, der fuldt ud opfylder de strenge retningslinjer for årets mester, er nemme at forberede, kræver ikke eksotiske ingredienser, stærk stegning og er moderat krydret med krydderier.

Efter at have vedtaget disse nyttige anbefalinger, lad os faktisk gå videre til det vigtigste - valget af retter til det festlige bord. Og hvad lækkert at lave mad til det nye år 2017 vil blive foranlediget af opskrifterne med billeder nedenfor. Alle af dem er ret enkle at tilberede, kræver ikke særlige materialeomkostninger og kokkens specielle færdigheder. Tjek bare de anførte retter, og du vil helt sikkert selv forstå, hvad der er bedre at lave mad.

Nytårsretter - enkle, men ... udsøgte

Da vi ikke ønsker, at de næste 12 måneder skal gå under tegn på vrede mod os af den kræsne Hane, vil vi tilberede de første varme retter fra svinekød, lam og skaldyr. Et sådant valg giver dig mulighed for at huske det som en fest, hvor traditionelle kulinariske præferencer funklede med nye smage.

Svinekød med svesker - usædvanligt og smukt

Så når vi beslutter os for, hvad vi skal lave mad til det nye Haneår 2017, bemærker vi, at det vil være en win-win at bage det mest møre svinekød med svesker og tør rødvin (lyder magisk, ikke?).

På godt vasket og håndklædetørret kød (det er bedre at tage en rumpe) skæres der med jævne mellemrum på 1,5 cm i 30 minutter i varm rødvin. Kødet pakkes derefter ind i folie og sættes i en ovn, der er forvarmet til 200°.

Retten bages i 40 minutter, vendes derefter og steges i samme mængde. 10 minutter før tilberedning åbner folien sig, hvilket gør, at svinekødet kan brune og blive dækket af en gylden skorpe.

Saftigt lam på benet - uforlignelig blødhed og smag

Også appetitligt, som på billedet ligner det en anden nytårsret - lam på benet. Stykker af lammekød på benet slås af, smages til med krydderier (salt, peber, timian, basilikum), løg, skæres i ringe og marineres et stykke tid i kulden. Derefter sendes de til en grillpande, hvor de steges på begge sider, indtil de er halvstegte. Lam får sin sidste blødhed ved at bage i ovnen.

Svinekød og røget lammeruller - en interessant kombination

Sætter du pris på kreativitet? Prøv derefter at overraske gæsterne og hanen selv med en usædvanlig kombination af røget lam og mørt svinekød, og lav originale ruller fra dem. Skær i firkanter og saltet og peber svinekød (850 g) læg hård ost (250 g), skåret i skiver.

Toppet med et lag røget lam (250 gr). Derefter rulles alt dette op i form af en rulle, og bundet med en tråd går det i ovnen i 1-1,5 timer. Ved servering til gæster fjernes tråden. Disse ruller er gode både som selvstændig ret og som snack.

Fiskefest - laks under en skorpe af nødder

Et rigtigt fund for husmødre, der elsker enkle opskrifter, er laks med nødder.

Først laver vi saucen, som fisken skal hældes med. For at gøre dette skal du smelte smørret, blande med honning og sennep. Bland hakket persille med rasp og hakkede nødder. Vi skærer fisken i portioner, fjerner om nødvendigt ryghvirvelbenene, hælder saucen over og drys med brødkrummer. Vi lægger det på en smurt form og sender det til ovnen, opvarmet til 190 ° i 30 minutter. Server laks til gæster, server den med citronskiver.

Hyldest til traditioner - fisk med sauce

Tilberedning af fisk med sauce efter en traditionel russisk opskrift vil være en vidunderlig overraskelse for gæster og Rooster. Vi tager en fiskefilet (laks, ørred, havaborre), salt, drys med citronsaft. Spred en bageplade, smurt med vegetabilsk olie, med hakket løg, hvorpå vi lægger portionsstykker af fisk med huden ned. Bag indtil fileten bliver hvid (30 minutter).

Bland creme fraiche, løg, salt og krydderier og hæld over fisken, så den er klar i de næste 15 minutter. Server på nytårsbordet, drysset med krydderurter.

Kinesisk eksotisk - rejer med sauce

At lave mad til nytårsbordet 2017 og ikke bruge fisk og skaldyr er noget sludder. Vi retter denne misforståelse ved at forberede den næste lækre og originale ret - rejer med sauce, med vores opskrifter med billeder ved hånden. Tilberedningstiden tager cirka en halv time, og selve retten glæder ikke kun med sin udsøgte smag, men også med et reduceret kalorieindhold.

Så smør, hvidløg og fløde lægges ud i en opvarmet gryde og bringes i kog. Pillede rejer med finthakket persille koges i saucen i 10 minutter og lægges derefter på et separat fad, mens saucen fortsætter med at stå i flammer. Når det tykner, tilsæt rejerne til det igen og lad det simre et par minutter mere. Retten serveres lun med ris eller pasta.

Grøntsagsmesse - salat for alle

Vi tilbyder at tilberede en grøntsagssalat, som den kræsne Rooster helt sikkert vil glæde sig over, og nytårsbordet vil kun gavne! Det vigtigste er, at du selv kan regulere sammensætningen af denne interessante ret. Højdepunktet ved denne usædvanligt lyse og let at tilberede forret er, at eventuelle (!) Friske grøntsager skæres i ikke alt for tynde skiver og lægges i en skål, hvor en kop kogt svinekød eller skinke lægges i midten.

Agurker, tomater, peberfrugter, grøn salat, kinakål, løg, hvidløg, krydret grønt er velegnet til salat. Separat serveres grøntsager med forskellige saucer: creme fraiche, cremet, hjemmelavet mayonnaise, naturlig yoghurtdressing med forskellige krydderier eller hvidløg. Så hver af gæsterne vil være i stand til at "samle" deres egen grøntsagssalat af deres yndlingsingredienser og krydre igen efter deres smag. Og hanen er glad, og gæsterne er lækre.

Serverings vidundere - krabbestangsalat i appelsinkurve

Hvis du vil have originalitet og lyse farver, skal du helt sikkert forberede en salat af krabbepinde i orange kurve til nytårsbordet. Og hvordan man gør det, vil vores opskrifter fortælle dig. Blanding af kogte æg, appelsinmasse, krabbepinde, dåse majs i en separat skål, saltning og dressing af det hele med mayonnaise, vi er engageret i det mest interessante - servering. I halvdelene af appelsiner, der tidligere er skrællet fra frugtkødet, med kanterne skåret rundt om hele omkredsen i form af dentikler, placerer vi vores salat - voila, en fantastisk skål til det nye år 2017 er klar!

Lun salat i boller - appetitlig og mættende

Efter at have brugt en del tid, kan du skabe endnu et kulinarisk mesterværk baseret på vores opskrifter med fotos - en varm salat i salte boller. At lave mad er ikke så svært: bland røget kød eller pølse i tern, kogte kartofler, syltede agurker, revet ost, sød peber og mayonnaise. Til sesamboller skæres forsigtigt toppen af og frugtkødet fjernes. Læg den resulterende salat indeni og bag i ovnen, indtil osten begynder at smelte. Inden servering dækkes bollen med den tidligere afskårne top.

Triumf af ømhed - lakseruller

En vidunderlig snack til det nye år 2017 kan tilberedes af letsaltede stykker laks, skåret i tynde skiver. Inde i hver fiskestrimmel placerer vi en ostemasse blandet med krydderurter (persille, grønne løg) og ruller forsigtigt skiverne som ruller. Vi placerer i kulden i 1-2 timer, og lægger det derefter på et fad, tidligere dækket med grønne salatblade.

Velsmagende og hurtig - pitabrød med skinke eller fisk

Som en variant af den tidligere snack kan du tilberede pitabrød med skinke eller letsaltet røget fisk. For at gøre dette, tag pitabrød, overtræk det med et tyndt lag ostemasse, læg skinke eller fisk skåret i tynde tallerkener ovenpå, rul det til en rulle og sæt det i fryseren i 10-15 minutter. Tag den så ud af køleskabet og skær den i skiver og server.

Vores opskrifter med billeder hjælper dig med at dække et fantastisk bord for det nye år 2017, som vil blive afholdt under ledelse af Hanen. Se nærmere på de retter, der er beskrevet her, og skab måske nye kulinariske mesterværker ved at tilføje noget af dit eget. Held og lykke!

Det er ikke nok at hente gode opskrifter til det nye år 2017, du skal også forholde dig til dem. Selvfølgelig har hver husmor sine egne lækre og gennemprøvede opskrifter, men hvis du bruger nye opskrifter til nytårsbordet, så anbefaler jeg at prøve retterne for at forstå, hvor lang tid det vil tage dig at tilberede dem.

Prøv at imødekomme alle gæsters smag. Min mor lavede altid et stort bord, og det forekom mig, at den samme ret blev mødt på bordet flere gange - som barn troede jeg, at det kun var for skønhedens skyld, men faktisk gentog min mor sine bedste opskrifter i flere læsninger .

Den samme salat kan for eksempel være med mayonnaise, eller den kan være ukrydret – blandt vores gæster er det ikke alle, der spiser mayonnaise. Der var også muligheder uden kød, fisk og andre allergener. Vær interesseret i dine gæsters smag, før du sammensætter en menu.

Også enkle opskrifter skal med i nytårsmenuen - det tager trods alt fem minutter at tilberede almindelige rødbeder med svesker, og de spiser dem ret hurtigt.

Hvis du har problemer med at servere en ret, vil fotografering hjælpe dig - studere billederne og prøv at gentage serveringen så tæt på originalen som muligt.

Snacks

Det er bedre at vælge nytårs snackopskrifter til hanens år på en sådan måde, at det er nemt at tilberede dem - gæster fejer snacks væk først.

stegte avocadoer

Ingredienser:

3 modne avocadoer;
2 spiseskefulde mel;
2 æg;
100 g paneringsblanding;
Deodoriseret olie.

Hvordan man laver mad

Pisk æggene, salt blandingen, hæld i en bekvem tallerken. Ved siden af at sætte to plader - en med mel, en med en blanding til panering.
Skræl avocadoerne, skær på langs i 6-10 skiver.
Hæld olie i en bradepande med høje sider og varm den op, opvarmningsgraden af olien kan bestemmes af en lille skive brød - den skal hurtigt stege.
Rul hvert stykke avocado i mel, dyp i æg- og raspblandingen og kom derefter i olie.
Fjern alle stykker og læg dem på en tallerken, der tidligere er dækket med absorberende servietter, lad overskydende fedt løbe ud.
Server med en kvist grønt.

En meget enkel forret at tilberede, men meget effektiv og velsmagende.

ingredienser

1 ark færdiglavet butterdej;
10 soltørrede tomater;
20 oliven;
1 æg til smøring;
Provence urteblanding.

Hvordan man laver mad

Rul to store plader dej tyndt ud.
Anret soltørrede tomater og oliven på et lag dej.
Smør stedet fri for fyldet med et sammenpisket æg, smør kanterne godt.
Dæk med et andet lag dej, rul lidt ud og sæt i køleskabet i en halv time.
Tag halvfabrikatet ud af køleskabet, og skær det i strimler.
Læg strimler af dej på pergament, overtræk med sammenpisket æg, og drys derefter med Provence-urter og sæt i ovnen i 20 minutter.

Varme kødretter

Vi vælger opskrifter på varme retter til det nye år 2017. Nytårsretter tilberedt til det nye år 2017 kan være næsten alt, men det er bedre at bruge originale opskrifter - på denne måde kan du understrege vigtigheden af ferien.

Kalkunbrystkoteletter

Ingredienser:

en lille krukke mozzarella;
kalkunbryst;
8 stk. små tomater;
4 strimler spæk med et kødlag;
1 bulgarsk peber;
ekstra jomfru oliven olie;
salt og peber;
provencalske urter;
et par blade rosmarin.

Hvordan man laver mad:

Sæt ovnen til opvarmning og pleje kødet - kalkunbrystet skal skæres i 4 stykker, skylles med koldt vand, tørres og slås af.
Bulgarsk peber skal renses, og derefter skæres i tynde strimler langs. Fordel de hakkede peberfrugter efter antallet af koteletter, og pak hver del ind med en stribe bacon.
På det bankede kalkunkød skal du lægge smuldret mozzarella.
Kom koteletter på peber med et stykke spæk og form en rulle.
Læg hver rulle på et separat stykke bagepapir, tilsæt 2 cherrytomater til hvert pergament, dryp med olivenolie og tilsæt salt, krydderier og pynt derefter med rosmarin.
Pak hver rulle i pergament (rulle sammen som en slik), bind kanterne med en hård tråd.
Kom bundterne i en form, og bag i en forvarmet ovn i 30 minutter, skær derefter pergamentet og bag i yderligere 10 minutter - for at få en smuk skorpe.
Server med friske tomater og eventuelt tilbehør.

Når du sammensætter nytårsmenuen til ferien 2017, skal du vælge opskrifter med billeder. Det kan være nytårs beviste opskrifter til ferien i hanens år eller bare usædvanlige opskrifter til jul og nytår 2017 med en video eller foto - på denne måde vil du forenkle opgaven med at forberede bordet på forhånd.

Ingefær juleskinke

ingredienser

svinekød med en vægt på omkring 2,5 kg.
1 spsk tørmalet ingefærrod;
6 hvidløgshoveder;
salt;
en blanding af peberfrugter;
lidt cayennepeber;
ingefær - omkring 10 centimeter;
et par limefrugter.

Madlavning:

Skær lidt fedt fra skinken, kødet må ikke have mere end halvanden centimeter fedt.
Skræl og hak ingefæren fint (du kan bruge et rivejern). Du skal fjerne skallen fra citrusfrugter - med en grøntsagsskræller eller det samme rivejern, og også presse saften fra dem separat.
En del af limeskallet blandes med revet ingefærrod, lidt mindre end en teskefuld salt og limesaft skal puttes i denne blanding.
Bland ingefærpulver med peber, skal og salt.
Kødet skal sættes på bordet med fedt op og fyldes med en blanding af salt og ingefær. Flere steder skal du stikke en kniv, drej den derefter og kom ingefær-limeblandingen i det resulterende hul, stamp forsigtigt og luk hullet ved at fjerne kniven.
Efter skinken er fyldt, skal du skære fedtet på den diagonalt og gnide med en blanding af ingefærpulver, salt og peberskal.
Lav foliekuverter - læg et hvidløgshoved i hver, hvorfra det øverste tørre lag fjernes, og et stykke fedt skåret fra skinken, rul hver konvolut.
Tag en bradepande, der kan tilberedes uden olie, og "forsegl" den hakkede del af skinken (hvor fedtet er) i et par minutter.
Læg skinken på rist og i en bageplade, som sættes i en meget varm ovn i 25 minutter.
Det er nødvendigt at reducere varmen, hæld 1-1,5 kopper vand i en bageplade, sæt hvidløgshoveder på risten i en bageplade.
Bages med en hastighed på 20 minutter for hvert pund vægt. En skinke på 2 kilo vil koge i 80 minutter, hvis vægten af råt kød er 2,5 kg, så vil det tage 100 minutter at tilberede - det vil sige 1 time og 40 minutter.
Fjern skinken, dæk med et stykke folie i 20 minutter og derefter kan du servere.

Når du vælger opskrifter til nytårs kødretter, så glem ikke også at løse problemet med saucer - vil du tilberede dem selv eller bare købe færdiglavede? Under alle omstændigheder skal dette punkt gennemtænkes og tages i betragtning.

Usædvanlige fiskeretter

Hvis du sjældent tilbereder fisk, så er det bedre at se nytårs 2017-opskrifter med et billede - så du hurtigt kan finde ud af, hvordan du tilbereder denne eller hin ret, og vigtigst af alt, hvordan det endelige resultat skal se ud.

Fiskemousse på sort brød

ingredienser

Mascarpone eller blød ostemasse uden en lys smag - 150 g;
3 bundter grønne løg;
150 g laks;
3 spsk citronsaft;
provencalske urter;
skiver Borodino brød.

Madlavning som denne:

Kværn mascarpone, laks og citronsaft i en blender til en pastaagtig tilstand.
Hak det grønne løg fint og rør det i fiskeblandingen.
Brug en wienerbrødspose, læg moussen på stykker af Borodino-brød, drys med Provence-urter.

Tun carpaccio på en pude

Ingredienser:

400 g tunfilet (nødvendigvis frisk);
3 spsk olivenolie;
1 tsk hakket frisk oregano;
1 stor håndfuld rucola;
saft og skal af 1 citron;
et halvt salathoved;
salt efter smag.

Hvordan man laver mad

Skyl tunen, adskil den fra skindet, tør med køkkenrulle og pak den ind i folie, og sæt den derefter i fryseren i en halv time.
Riv rucola og salat i store stykker med hænderne, bland godt.
Bland olivenolie og citronsaft, tilsæt salt og oregano.
Tag tunen ud af fryseren, skær den i meget tynde skiver (ved hjælp af en skarp kniv eller en speciel makulator).
Form en frodig pude af grønt på en tallerken (lad lidt stå til pynt).
Læg tunen, så skiverne overlapper hinanden og pynt lidt med salatblade ovenpå.
Fyld salaten.

Nytårs tilbehør

Enig, er det dumt at sætte almindelig pasta på nytårsbordet 2017 som tilbehør? Et par interessante tilbehør vil hjælpe med at diversificere menuen for det nye år 2017.

Blomkål med ost

Ingredienser:

1 mellemstor blomkålshoved;
3 spsk raffineret olie;
1 tsk malet paprika;
hvidløg efter smag;
50 g hård ost;
salt efter smag.

Hvordan man laver mad

Indstil ovnen til at varme op, du skal bruge omkring 180 ° C.
Vask kålen, fjern stilke og blade, klip så den ligger fladt.
Læg kål i en ovnfast fad.
Riv hvidløg på et fint rivejern, bland med vegetabilsk olie, paprika og salt.
Overtræk kål med hvidløgsolie.
Riv hård ost på et fint rivejern og drys med kål.
Sæt bageformen i ovnen og steg i cirka 1 time.
Tjek beredskabet med en skarp kniv i midten af hovedet - kniven skal let ind, uden at det knaser.
En hel kål ser meget imponerende ud, så det er bedre at skære den foran gæsterne på bordet.

Ingredienser:

et halvt kilo grønne ærter (frosset);
3-4 stilke selleri;
1,5 spsk smør
2-4 fed hvidløg;
frisk timian;
2 spsk tør hvidvin;
1 st. fløde (fedtindhold over 30%);
1 tsk citronskal;
1 tsk sennep (helst med korn);
1 tsk mel eller stivelse;
peber og salt efter smag;
persille til pynt.

Hvordan man laver mad

Skær hvidløget i tynde skiver.
Skær sellerien i diagonale skiver.
Hæld kogende vand over ærterne (uden at tø).
Kom smør i en bradepande, tilsæt timian og hvidløg.
Når smørret er smeltet tilsættes ærter og selleri, salt og peber.
Drys med mel og tilsæt fløde, bring det i kog under let omrøring.
Smag til med citronskal, sennep, pynt med persille ved servering.

nytårs desserter

Nytårs opskrifter med fotos hjælper dig med at forberede fantastiske og enkle desserter.

banan cheesecake

Ingredienser:

0,5 kg fedtfattig hytteost;
6 modne bananer;
2 spsk stivelse;
1 æg.

Hvordan man laver mad

Pisk æg, hytteost og stivelse.
Kværn skrællede bananer i en blender.
Ælt dejen grundigt og kom i en form.
Bages til de er gyldenbrune.

gulerodsmuffins

Ingredienser:

1 st. Sahara;
3 æg;
1 pose vaniljesukker;
0,5 st. lugtfri vegetabilsk olie;
skal af 1 appelsin;
1 stor gulerod;
1 st. mel;
1 pose bagepulver;
muskatnød og kanel efter smag.

Hvordan man laver mad

Pisk æg med sukker, tilsæt vaniljesukker til blandingen og pisk igen.
Riv gulerødder.
Bland mel med bagepulver og sigt.
Hæld mel og gulerødder i æggeblandingen, hæld vegetabilsk olie i, bland kanel og muskatnød i dejen.
Fordel dejen mellem muffinsforme og bag i 20 minutter.

Du bør ikke inkludere for mange desserter i menuen til det nye år 2017, 1-2 vil være nok, men lad dem være lækre opskrifter. Du kan lave en almindelig kage, eller du kan inkludere noget helt unikt i menuen til fejringen af 2017.

Bonus: lækker drink

Normalt køber mange som drinks blot alkohol og sodavand, men man kan lave usædvanlige drinks – især da det er ret nemt.

julete

Tilføj nogle krydderurter til din te (tørrede du mynte, da det var sommer? Hvis ikke, kan du købe det i krydderiafdelingen), og tilsæt lidt rom til teen og lav en speciel sirup til juleteen - appelsiner, skal, nelliker og ingefær. Forresten, fra duften af denne sirup, vil ikke kun køkkenet, men hele huset være fyldt med en vidunderlig nytårsaroma.

Nu ved du, hvad du skal lave mad til det nye år 2017, og du kan lave en detaljeret menu. Tænk grundigt over hver ret, studer andres nytårsmenuer, og du vil have et fantastisk feriebord til det nye år eller jul!