• 1 Vi vil marinere okseribben i en tør marinade. Hæld alle ingredienserne til marinaden i en dyb tallerken, bland, smag til og juster efter din smag, nogle kan lide det krydret, nogle kan lide det salt, så det er op til dig. Skyl okseribben, tør med køkkenrulle, klip film og sener af. Vores ribben var allerede hakket og skåret i portioner.
• 2 Dæk bagepladen med folie; sørg for at smøre folien med solsikkeolie. Rul hvert stykke kød i tør marinade, læg på en bageplade i én række, dæk med et andet stykke folie og lad det stå i 50-60 minutter.
  
• 3 Og på dette tidspunkt varmes ovnen op til 230-240 grader. Hvis ovnen har en grill, så tænd den. Dryp ribbenene med olivenolie, og læg bagepladen med oksekødsribbene i varm ovn Lad stå i 15-20 minutter, indtil der kommer en skorpe på toppen af ​​ribbenene.
  
• 4 Tag bakken med ribbenene ud af ovnen og hæld en kop varmt vand i.
  
• 5 Dæk bagepladen med kød med folie. Skru ovnen ned til 180 grader og bag okseribbene i halvanden til to timer. Efter en time, tjek om vandet er fordampet, tilsæt lidt mere. Tilberedningstiden for okseribs i ovnen afhænger af selve ribbenene og egenskaberne i din ovn.
  
• 6 Mens ribbenene bager, tilbered ketchup eller en hvilken som helst sauce.
  
• 7 Hvis kødet kommer væk fra ribbenene, er retten klar. Tag bagepladen med ribbenene ud af ovnen og lad den stå under folien i yderligere 10 minutter.
  
• 8 Server okseribben som selvstændig ret med et glas kold øl eller server med tilbehør.
  

Hvis du vil tilberede lækre okseribben i ovnen, skal du ikke bruge kalvekød. Dette er velsmagende, men meget mørt kød. Det bliver meget lækrere stegt. Men til bagning er det bedre at tage ribbenene fra et ældre dyr. De er mere kødfulde og indeholder lag af fedt, der er nødvendige for rettens saftighed. Hvis det lykkes, bliver retten endnu mere rig og smagfuld. Men hvor længe skal man bage okseribben i ovnen For at gøre dem saftige, vil du lære af vores artikel.

Hvor lang tid tager det at bage ribben i ovnen?

I denne sag skal du fokusere på kvaliteten af ​​kødet og dyrets alder. Hvis ribbenene viser dyrets alder: sejt kød, gult fedt. Sådanne ribben koges i gennemsnit i 2-2,5 timer ved en temperatur på 150-160 grader. Kun denne metode til "skånsom" bagning vil blødgøre oksekødet uden at miste dets saftighed.
Kødet af unge dyr i alderen tre år bages efter standardproceduren: 1,5 time ved 180 grader. Og endelig, hvor længe skal du bage okseribben, hvis du har lagret kød af høj kvalitet med marmorerede lag af fedt? Dette vil tage fra 40 minutter til 1,5 time. Synes, rigtige valg kød er indlysende. du kan på T-Bone hjemmeside.
Inden stegning eller bagning skal du rense ribbenene grundigt ved at fjerne den seje membran fra indenfor. Marinering af ribbenene vil reducere deres kogetid betydeligt. Gnid kødet med den tørre krydderiblanding og pak det ind husholdningsfilm, lad det marinere i køleskabet natten over. For større blødgøring kan du tilføje citrusjuice, sojasauce, balsamicoeddike eller løgjuice til marinaden. Du finder opskrifter på marinader til kød. Ingefær-, sennep- eller appelsinmarinade er ideel til okseribben.
Råd fra T-Bone Academy: Hvis du tilbereder hårde ribben, skal du i stedet for at marinere dem koge dem i vand og først bage dem i ovnen i krydderier eller aromatisk glasur.
Inden ribbenene bages i ovnen, kan de skæres i segmenter af 2-3 stykker, men det er bedre at bage dem hele - så bliver de meget saftigere. Når du bager, skal du dække fadet med kød med folie eller bruge en stegepose. Ribbenene bliver kogt ind egen juice og de bliver meget saftige.

Oksekød ribben i ovnen med honning

Honningribben i ovnen er en særlig fornøjelse. Det er ikke så svært at forberede. Mariner eventuelt ribbenene eller gnid dem med en blanding af salt, peber, sød paprika, varm peber og granuleret hvidløg. Tilsæt lidt olie og fordel krydderierne ordentligt rundt om hele ribbens omkreds. Forresten før varmebehandling Kødet skal nå stuetemperatur.
Forvarm ovnen til 220 grader. Læg ribbenene i et ovnfast fad og sæt dem i ovnen i 5 minutter. Så snart øverste del Når ribbenene bliver sprøde, vend dem og lad dem brune i yderligere 5 minutter. Pensl med den tilberedte honning sennepsglasur, dæk gryden med folie og reducer temperaturen til 180 grader. Hvor længe skal man bage okseribben i ovnen i dette tilfælde? Cirka 1,5 time. En halv time før afslutningen af ​​tilberedningen, fjern folien og pensl ribbenene med glasur, så hvert foregående lag bager ordentligt.
Honning sennep glasur opskrift: bland en skefuld flydende honning med to skeer sojasovs og tilsæt en teskefuld sennep. Rør blandingen godt rundt. Hvis den er for sød eller tyk, så fortynd den med appelsinjuice. For tilsat krydderi kan du tilføje chiliflager, limesaft eller revet ingefær. For at spare tid kan du. Den indeholder sukker, frugtpuré, lagret bourbon og naturlige juicer. Denne sauce vil dække kødet med en appetitlig og velsmagende skorpe.

Oksekød ribben i ovnen i ærmet

Hvis du beslutter dig for at bage ribbenene i ærmet, er det passende at gøre dette samtidig med grøntsagerne. Okseribben med grøntsager i ovnen bliver endnu saftigere, da de vil simre i deres egen juice og grøntsagsjuice. Alle juicer vil være pålideligt beskyttet af bagehylsteret. Til allersidst af tilberedningen kan du skære den til bruning af indholdet.
Så forbered marinaden til oksekødsribben. Bland sojasovs, presset hvidløg, lidt citronsaft og honning. Tilsæt krydderier efter smag og hæld lidt olivenolie i. Læg de trimmede ribben i en ærme, tilsæt grøntsager skåret i store stykker. Hæld marinaden over kød og grøntsager. Ryst posen godt og bind den fast.
Send kødet til bagning i ovnen. Hvor længe skal man bage okseribben i ovnen i en ærme? Forudsat konstant opvarmning ved 160 grader, vil ribbenene være klar på 1,5-2 timer. I dette tilfælde vil kødet være meget mørt og vil falde af benet. Du kan bage ribbenene i et ærme ved 180 grader i 1,5 time, hvis du har købt ribben af ​​et ungdyr eller foretrækker lidt sejt kød.
Råd fra Akademiet: tag grøntsager, der tager lang tid at bage, såsom broccoli, blomkål, kartoffel. Slags møre grøntsager peberfrugt eller tomater bliver til grøntsagsmos på to timers bagning.

Okseribben med kartofler opskrift

Hvor længe skal man bage okseribben i ovnen med grøntsager? Det afhænger af mængden råt kød, dens hårdhed og antallet af grøntsager, du vil bage. I gennemsnit vil dette tage et par timer. Vi tilbyder dig en hurtig opskrift på bagte oksekød ribben i ovnen med kartofler.
Skær ribbenene og kog dem ved svag varme i cirka 40 minutter. I løbet af denne tid vil du have tid til at skrælle kartoflerne og forvarme ovnen. Skær kartoflerne i store skiver og krydr med en blanding af provencalske urter og olivenolie. Læg kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Begynd at bage ved 160 grader.
Fjern imens de kogte ribben og tør dem godt. Varm en stegepande op og steg til de er sprøde på alle sider. Smag til med salt, peber og presset hvidløg. Læg på en bageplade med kartoflerne og bag i 30 minutter ved 180 grader. Ribbenene bliver velsmagende og saftige. Især hvis du topper dem med sauce eller glasur.

Trin 1: Forbered krydderiblandingen.

Hæld mel i en separat lille skål og tilsæt salt og kværnet sort peber. Brug en spiseske til at blande dem godt sammen.

Trin 2: Forbered oksekødsribbene.

Vask okseribben under varme rindende vand, og overfør dem derefter til et køkkenrulle og tør dem godt af vandet. Så skifter vi til skærebræt og med hjælp køkkenkniv rengør omhyggeligt jomfruhinden og venerne. Nu skærer vi okseribbene ved hjælp af det samme skarpe udstyr i portionsstykker, og adskiller hver ribben, så knoglen forbliver dækket af kød. Derefter ruller eller gnider vi kødet godt på alle sider med en blanding af krydderier og overfører dem til en fri skål. Opmærksomhed: Hvis du har frosne ribben, skal du optø dem til stuetemperatur, før du skærer dem i portioner. Kød bør ikke optøs i en mikrobølgeovn eller i varmt vand.

Trin 3: tilbered løget.

Pil løget med en skarp kniv, og skyl derefter godt under rindende vand. Overfør det derefter til et skærebræt og brug en køkkenkniv til at skære det i små firkanter. Overfør det hakkede løg til en fri skål.

Trin 4: Forbered svampene.

Vi vasker champignonerne under rindende vand og overfører dem til et skærebræt. Brug en køkkenkniv til at skære i små stykker og derefter overføre dem til en ren tallerken. Opmærksomhed: Hvis du har friske frosne svampe, så skal de tøs op til stuetemperatur. For at gøre dette skal du tage svampene ud af pakken og overføre dem til en fri tallerken, lad dem smelte. De skal ikke tøs op under varmt rindende vand eller i mikrobølgeovnen.

Trin 5: Forbered hvidløget.

Læg hvidløgsfeddene på et skærebræt, og tryk på dem med håndtaget på en kniv og fjern skallerne. Derefter, ved hjælp af det samme køkkenudstyr, hakkes dem fint, og overfør dem derefter til en skål med det hakkede løg.

Trin 6: Forbered timianen.

Da timian ikke kun har en stærk lugt, men også en skarp, bitter smag, er det nok at bruge til at forberede vores ret 2-3 grene dette krydderi. Vi vasker kvistene af frisk timian under rindende vand og ryster vandet af og overfører dem til en fri tallerken.

Trin 7: Forbered oksekødsribbene.

Hæld olivenolie i bradepanden. Sæt beholderen på medium varme. Når olien er varm, overføres ribbenene fra skålen til panden. For at sikre at de bliver godt stegt på alle sider, læg dem i en beholder portionsvis og så der er lidt mellemrum mellem dem. Steg kødet, indtil det er gyldenbrunt, og rør af og til med en træspatel. Brug derefter det samme køkkenudstyr til at overføre ribbenene til en ovnfast fad. Opmærksomhed: Denne form skal have låg, så jeg foreslår, at du tilbereder vores ret i en kedel eller en andegryde.

Efter stegning af ribbenene tilsættes hakket løg og hvidløg til den resterende olie. Svits grøntsagerne ved svag varme, indtil grøntsagerne bliver gennemsigtige og bløde. For at undgå at de brænder på under stegningen, skal du røre dem konstant med en træspatel. Overfør derefter svampestykkerne til den samme beholder. Og igen, under omrøring med en træspatel, fortsætter vi med at simre dem over medium varme i 10-15 minutter. Når al væsken i svampene er fordampet fra panden, og de begynder at brune, tilsættes vin og kødbouillon. Bring den resulterende masse i kog, og lad det derefter simre, indtil lugten af ​​alkohol forsvinder. Salt og peber vores sovs lidt igen, og hæld det så over okseribbenene. Læg timiankviste ovenpå grøntsagssovsen.

Dæk bagebeholderen med et låg og sæt den i en forvarmet ovn til temperatur 180°С. Vi bager vores ret ved dette temperaturforhold for 1 time. Skru derefter ovnen op på temperatur 150°С og kog ribbenene til en anden 2 timer. Efter dette tidspunkt skal du slukke for ovnen og fjerne beholderen med vores fad ved hjælp af ovnluffer. ovn. Åbn låget på bageformen og fjern forsigtigt timiankvistene med en spiseske. I stedet kan retten, hvis det ønskes, drysses med hakket persille, da denne komponent også giver en behagelig aroma. Vores fantastisk møre og aromatiske ret er klar.

Trin 8: Server okseribben.

Vi overfører oksekødsribbene sammen med den aromatiske sovs i en dyb tallerken og sætter på bordet. Ovenpå vores fad kan du pynte den med friske timianblade eller hakket persille eller dild. Det ideelle tilbehør til vores ret er kartoffelmos.
God appetit!

I stedet for kødbouillon med vin kan du tilføje renset vand.

Du kan stege ribben og vegetabilske ingredienser ikke kun på olivenolie, men også med anden vegetabilsk olie.

Udover de krydderier, der er foreslået i opskriften, kan du tilføje andre krydderier eller krydderier til retten, som passer godt til kød, for eksempel basilikum.

Udover krydderier kan ribbenene rives med hakkede valnødder og muskatnød.

Selvfølgelig er det bedst at tilberede ribbenene i en ovnfast fad med låg og med grøntsagssovs. Men hvis du vil grille dem i ovnen og uden sovs, så er det bedre at bage dem i ærmet. Hvis du ikke er sikker på din ovn og ved, at det kød, der er blotlagt på bagepladen, vil tørre for meget, så kan ribbenene lægges i folie. Bare dæk ikke ribbenene med folie, når du bager. Dette vil påvirke det endelige resultat.

Hvis du bager ribben i et ærme uden grøntsagssauce, så læg appelsiner skåret i skiver oven på kødet. Appelsinjuice vil give ribbenene ikke kun en citrusagtig lugt, men også en delikat saftig smag.

Hej alle sammen! Enhver, der ledte efter en simpel opskrift på tilberedning af okseribs i ovnen, kom til bloggen på følgende adresse. Jeg vil gerne forsikre dig om, at for at komme med en ret fra denne del af oksekødskroppen, der er mere velsmagende end min, skal du prøve meget hårdt.

Hvad er så specielt ved det? Det er rigtigt, ingenting! Alt er overraskende enkelt og velsmagende. Okseribben bages i ovnen sammen med kartofler. Du kan også bruge folie til dette, men jeg foretrækker at koge dem i et ærme. Ribbenbenene og kartoflerne i det bliver mere smagfulde og saftigere. Kort sagt meget lækrere.

Kigger på trin for trin opskrift Du har sikkert allerede bemærket, at først tilberedes en speciel marinade til okseribben, hvor de lagres i nogen tid. Du finder ud af præcis hvor meget senere.

Kartofler er også krydret med krydderier adskilt fra kødben. Det er netop takket være disse enkle handlinger, at godbidden får sin unikke personlighed. Det nytter ikke længere at plage dig ved at fortælle dig om alle rettens lækre lækkerier. Jeg begynder at lave mad, du kan se alt på billedet.

Vi forvandler kødribben til en udsøgt delikatesse

• 500 gr. oksekød ribben;
• 1 kg. kartofler;
• et løg;
• 5-7 fed hvidløg;
• 1 spsk. l. tør sennep;
• en tredjedel af et glas sojasovs;
• 2 spsk. skeer paprika;
• 2 tsk. gurkemeje;
• vegetabilsk olie;
• salatblade;
• bagehylster.

Jeg glemte at advare dig om, at kartofler med kalvekød smager bedst. Selvom jeg tror, ​​du allerede ved det godt. Den er ikke så sej og koger hurtigere.

Sådan marinerer du til bagning

1. Jeg tilføjer tør sennep til okseribben.

Jeg hælder sojasovs på dem.

Jeg drysser frøene med sød paprika.

Jeg hælder et par glugs vegetabilsk olie i.

Sennepen bandt sojasovsen, smørret og al kødsaften, så du vil ikke se marinaden som sådan på billedet. Det burde også virke for dig. En blanding af krydderier omslutter ribbenene. De skal holdes i denne tilstand i mindst en time.

Kort sagt, så længe din tålmodighed varer. I dette tilfælde er tiden den bedste kok. Fantastisk løsning bliver, hvis du lader oksekødet stå i køleskabet til dagen efter. Et par timer tilbragt i omfavnelsen af ​​marinaden vil gøre det muligt at blive grundigt mættet med smag og aroma.

Så løg Jeg skar i halve ringe. Jeg deler hvidløgsfeddene i flere skiver.

Jeg skræller kartofler. Jeg skar den i fire dele. Hvis grøntsagen er stor, så kan der være flere dele. Jeg kombinerer hvidløg og løg med kartofler.

Jeg drysser grøntsagerne med gurkemeje.

Madlavning i ovnen

Jeg placerer ribbenene med kartofler i en forvarmet ovn til 200 grader. Jeg laver ingen punkteringer i ærmet. Så alt velsmagende, aromatisk og sundt forbliver indeni.

Jeg bager retten i en time. Jeg tjekker det med jævne mellemrum visuelt for klarhed. Samtidig højlydt synke spyt - selv bare fra synet af støt sydende oksekød i et ærme hævet som en boble. Jeg forstår det nu. Alle disse kontroller er en myte. Jeg nød simpelthen billedet af madlavning og forudså den længe ventede finale.

Sundhedsministeriet advarer - vær på vagt og forsigtig! Bliv ikke skoldet, når du klipper ærmet for at fjerne din aftensmad.

Så her er det, venner. Slut med at gennemsøge internettet på udkig efter en måde at tilberede lækre okseribs på. Du har nået dit mål. Det er bedre at bogmærke opskriftssiden og komme tilbage igen og igen for at fordybe dig i ukendt verden kulinarisk innovation.

Jeg satte ribbenene i ovnen for at lave mad. Duften omsluttede mig, mine tanker var forvirrede. Jeg tog knap nok et billede af retten og slugte den næsten. På en eller anden måde ventede jeg - jeg blev så fuld om natten! Jeg drømte om en ko. Hvordan tydes drømmen?

Oksekød ribben er et unikt produkt opnået ved at skære en slagtekrop op, som bruges i madlavningen til at tilberede rige bouillon og mange andre velsmagende og aromatiske retter. Det ligner noget som billedet på billedet.

Oksekød er kendt af kokke for sin unikke smag og farve af kød, samt dens tætte struktur, der består af jævne og tætte fibre. Retter tilberedt af det mætter hurtigt og godt, fordi processen med at fordøje dette produkt af kroppen tager længere tid end for eksempel at fordøje svinekød eller kylling. Med hensyn til ernæringsmæssige indikatorer kan kalvekød konkurrere med lam eller kød fra vilde dyr.

Kalorieindholdet i okseribben ligger i gennemsnittet, og BJU-ratioindekset er optimalt på trods af et vist fedtindhold i produktet. Afhængig af placeringen på slagtekroppen kan kødet være mere eller mindre kalorierigt og sejt. Folk i alle aldre kan spise oksekød. Det er det, der gør produktet elsket og ønsket på mange familiers borde.

Køds ernæringsmæssige egenskaber er meget høje på grund af det optimale forhold mellem næringsstoffer og relativt lavt fedtindhold. Okseribben er det samme oksekød, bare ikke krydret og taget af benet. Knoglerne selv har lille størrelse og blød struktur, de koger godt og gør det muligt at opnå en rig og klar bouillon, der har en karakteristisk duft af kalvekød. Mange mennesker er ikke klar over, at dette produkt er så nærende og sundt.

Hvordan vælger og opbevarer man okseribben?

Hvordan vælger man, opbevarer oksekødsribben og hvad man laver af dem? Dette spørgsmål er relevant for både unge husmødre og erfarne. Lad os prøve at besvare det i denne korte gennemgangsartikel.

Så. Før du køber ribben. Sørg for at være opmærksom på nogle fakta. Et kvalitetsprodukt skal opfylde følgende egenskaber:

• fravær ubehagelig lugt, slim og forskellige typer lækager på overfladen;
• elasticitet, det vil sige evnen til hurtigt at genoprette sin tidligere form efter at have trykket på kødet med en finger;
• tørhed af kødet, hvilket indikerer, at det ikke har været frosset;
• en tilstrækkelig mængde kød tilbage, når man skærer slagtekroppen, det vil sige, at knoglerne ikke bør være "nøgne";
• smuk farve på kødet, når det skæres, matchende farven på oksekødet.

Vend det gerne flere gange og se godt på produktet ved køb, samt lugt til det. Det er dit valg, og ingen har ret til at nægte dig dette!

Korrekt opbevaring af et produkt før salg involverer ikke nedfrysning, men hvis du planlægger at fryse produktet, skal du sørge for at pakke det ind i husholdningsfilm og ikke genfryse det. Læg derfor okseribben i fryseren efter at have delt dem i portioner. Den optimale temperatur til opbevaring af produktet er minus 18 grader Celsius, hvilket svarer til tre stjerner på fryserens indstillingsindikator. Moderne husholdningskøleskabe giver dig mulighed for at opretholde præcis denne temperatur. Optø altid på en langsom måde: i køleskabet under film eller i vand, hvis du har tænkt dig at bruge produktet til tilberedning af den første ret. Under alle omstændigheder vil processen tage mindst fire timer.

Brug i madlavning

Brugen af ​​okseribben i madlavningen er meget bred, og processen med at skabe retter fra okseribben er slet ikke kompliceret. Men kun frisk produkt giver dig mulighed for at lave mad lækker ret og samtidig få maksimal glæde af at bruge den. Retter lavet af okseribben vil være passende både til en familiefrokost eller middag og til en festlig fest. Desuden listen mulige muligheder Madlavningen er ret stor.

Marinerede ribben bagt i ovnen er uforlignelige i smag og mørhed. Dette kan gøres enten i folie eller i et ærme, eller du kan også tilberede retten blot på en bageplade uden udstyr. Hvis der ikke er tid til indledende forberedelse, så kan friske ribben bages umiddelbart efter udskæring. Det vil være nok blot at belægge produktet med sennep og vegetabilsk olie eller fedtfattig mayonnaise.

Vidunderlig lækre marinader fås ved at blande sojasovs eller honningfyld med urter.Og hvis marinaden indeholder vin, så kan ribbenene koges meget hurtigere.

Produktet får en interessant smag efter rygning eller kogning over kul. Selvfølgelig kan du ikke lave shish kebab af et sådant produkt, men en grill på en grill eller bare grillede ribben vil vise sig overraskende velsmagende. Ribben kogt i en tandoor vil være guddommeligt lækre. Jeg vil gerne bemærke, at det røgede produkt perfekt afslører sin smag i ærtesuppe og shurpa, hvor det bruges i stedet for lam.

For at tilberede bouillon skal okseribben ligge i blød i to timer koldt vand og skyl grundigt bagefter. Hvorvidt produktet er krydret eller ej, er op til husmoderens beslutning, selvom det i princippet kun er aromaen af ​​den færdige bouillon, der afhænger af dette.

Du skal koge bouillonen i mindst halvanden time ved lav varme for at forhindre dannelse af skum og uklarhed af bouillonen. Sørg for at tilføje gulerødder og løg til vandet sammen med ribbenene, og tilsæt sellerirod, hvis det ønskes. Pebernødder og laurbærblad. De placeres fem minutter før afslutningen af ​​tilberedningen og fjernes straks efter dette tidspunkt.

Du skal salte bouillonen i to omgange. Første gang - umiddelbart efter kogning, anden gang - efter behov. Husk, at i det første tilfælde skal bouillonen være lidt undersaltet, fordi vandet fordamper under kogningsprocessen.

Kogte ribben vil vise sig ikke kun velsmagende, men også meget sunde. Denne ret kan spises selv af mennesker, der har mave-tarmsygdomme og ikke kan spise stegt mad.

En multikoger hjælper med at reducere tilberedningstiden. Det gælder ikke kun bouillon, men også andre retter, der kræver simring eller bagning i en slags sauce.

Ribbenene kan også tilberedes som hovedret. I dette tilfælde er der endnu flere muligheder. Produktet passer godt til:

• grøntsager (kål, gulerødder, kartofler);
• bælgfrugter (bønner, bønner, linser og sojabønner);
• svampe;
• svesker;
• korn.

Derfor er der mange muligheder for at servere denne type kød. Hvis du tænker over det, kan ribben være

• bage i ovnen;
• steges i en stegepande;
• kog på en luftfrituregryde;
• simre i sovs;
• simre i gryder eller kedel.

Du kan tilberede gryderetter, saucer og borscht med okseribben. Med flere de fleste simple opskrifter Vi foreslår, at du læser nedenfor. Vi er sikre på, at du vil se anderledes på dette enkle og ret billige produkt, og retter lavet af det vil blive favoritter i din familie.

Braiserede okseribben er meget nemme at tilberede. Til en portion skal du bruge følgende ingredienser:

• 200 gram okseribben;
• 100 gram græskar;
• 5 broccolibuketter;
• 70 gram kartofler;
• 100 ml vin;
• 100 ml vand;
• 10 bønnebælg;
• 2 fed hvidløg;
• 2 spsk creme fraiche;
• salt, sorte peberkorn og krydderurter - i vilkårlige mængder.

Du kan tilberede retten enten i en tykvægget gryde eller i en slow cooker. Forberedelse vil tage omkring halvanden time, uanset den valgte tilberedningsmetode.

Processen er enkel og skitseret trin for trin nedenfor.

1. Vask og skræl alle grøntsagerne, og hak dem så, så et stykke nemt kan tages i en ske.
2. Skyl okseribben i koldt vand, tør og fjern film og sener, og skær derefter i portioner.
3. Bland græskar og kød, tilsæt krydderier, salt og peberkorn, og hæld så vin over det hele. Denne sammensætning skal marineres i tre timer på et køligt sted.
4. Når tiden er gået, hæld forsigtigt blandingen i den forberedte beholder og tilsæt andre grøntsager, marinade og vand der.
5. Bring det i kog og lad det simre til det er færdigt.
6. Ved servering drysses med krydderurter, finthakket hvidløg og creme fraiche!

Den anden opskrift er også nem at tilberede, og færdigt produkt det viser sig ikke mindre velsmagende. Så er ribbenene bagt.

• 800 gram oksekød ribben;
• 30 ml vegetabilsk olie;
• 50 ml sojasovs;
• 2 fed hvidløg;
• salt, kværnet sort peber og krydderurter - i vilkårlige mængder.

Skyl kødproduktet i koldt vand, tør med køkkenrulle og fjern film og sener. Før du tilbereder denne ret, skal oksekødsribben skæres i portioner og marineres. Vi fortæller dig, hvordan du gør det korrekt i videoen. Jeg vil gerne bemærke, at marineringstiden kan være hvilken som helst, men minimum bør være to timer. EN.

Læg de tilberedte stykker i en bradepande og dæk med folie. Sæt i en forvarmet ovn til 200 grader Celsius og bag i præcis en time. Fjern herefter folien og opvarm retten i yderligere femten minutter på den øverste grill.

Sælg ribben med krydderurter og diverse tilbehør og sørg for at være frisklavet!

Kontraindikationer og fordele

Som sådan er der ingen kontraindikationer for brugen af ​​et sådant produkt som okseribben. Det eneste jeg gerne vil bemærke er, at de ikke bør indtages i store mængder. Dette skyldes, at produktet er ret nærende, men samtidig svært at fordøje, så belastningen på maven kan være høj. Dette kan provokere fordøjelsesbesvær og forværre kroniske sygdomme. Mennesker, der lider af åreforkalkning, bør også spise produktet med måde, fordi det fremmer ophobningen af ​​kolesterolplak.

Men alle disse advarsler skal sammenlignes med de fordele, som produktet giver, når det bruges i kosten. Okseribben mætter menneskekroppen med sådanne nyttige komponenter som:

• kobber;
• zink;
• krom;
• magnesium;
• selen;
• fosfor;
• kalcium;
• vitaminer fra gruppe B, samt K og E.

At spise retter lavet af okseribben i rimelige mængder kan have en gavnlig effekt og forbedre dit velbefindende.

Vi håber, at materialet præsenteret i denne artikel var nyttigt for dig, og at oksekød ribben forskellige typer vil hjælpe med at udvide udvalget af retter på dit bord og balancere din kost.