धीमी कुकर में पकी पत्तागोभी एक किफायती, पौष्टिक, स्वादिष्ट और पेट भरने में आसान व्यंजन है। भोजन के बाद पेट में भारीपन की चिंता किए बिना आप इसे रात के खाने में बना सकते हैं। यह भी कहने लायक है कि धीमी कुकर में पकाई हुई गोभी एक स्वस्थ व्यंजन है। जैसा कि आप जानते हैं, पत्तागोभी में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं।

यह सामान्य पाचन के लिए जिम्मेदार फाइबर है। पत्तागोभी में कई विटामिन और खनिज भी होते हैं। विटामिन: पीपी, ए, बी1, बी2, बी5, बी6, बी9, सी, ई, एच, के। सफेद गोभी में मैक्रोलेमेंट्स: मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, क्लोरीन, फास्फोरस, सल्फर। सूक्ष्म तत्व: जस्ता, लोहा, मैंगनीज, तांबा, आयोडीन, सेलेनियम, क्रोमियम, फ्लोरीन, एल्यूमीनियम, बोरान, कोबाल्ट। पत्तागोभी का पोषण मूल्य: 28 किलो कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, कार्बनिक अम्ल, राख, मोनो और डिसैकराइड।

सफेद पत्तागोभी बहुमूल्य पदार्थों से अविश्वसनीय रूप से समृद्ध है। बस इसे नियमित रूप से सेवन करने की जरूरत है। बच्चों और वयस्कों के आहार में शामिल करें। इसके अलावा, यह एक सार्वभौमिक उत्पाद है जिससे आप कई अलग-अलग स्वस्थ व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

उबली हुई पत्तागोभी को धीमी कुकर में पकाने से यह वास्तव में मूल्यवान बन जाती है स्वादिष्ट उत्पाद. मल्टीकुकर में सबसे उपयोगी तरीकों में से एक है स्टू करना। यह कार्यक्रम बहुत उच्च गुणवत्ता के व्यंजन तैयार करता है। वे ऐसे सड़ रहे हैं मानो रूसी ओवन में हों। परिणामस्वरूप, हमें विटामिन और खनिजों से भरपूर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भोजन मिलता है।

जितनी बार संभव हो पत्तागोभी को अपने मेनू में शामिल करना चाहिए। हम आपको शैंपेनन मशरूम के साथ धीमी कुकर में उबली हुई गोभी की एक रेसिपी प्रदान करते हैं।

मल्टीकुकर मिर्ता की रेसिपी (मिर्ता एमपीसी 95)

सफेद पत्तागोभी मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी पदार्थों का भंडार है। उदाहरण के लिए, विटामिन सी सामग्री के मामले में यह खट्टे फलों से बेहतर है। और पत्तागोभी में विटामिन यू की उपस्थिति के कारण, इस अद्भुत सब्जी में अल्सर-विरोधी गुण होते हैं, जो पेट, बृहदान्त्र और अन्नप्रणाली के कैंसर के खतरे को कम करता है।

हम आपको एक स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का प्रयास करने के लिए आमंत्रित करते हैं - उबली हुई गोभीमशरूम के साथ धीमी कुकर में। तो, आइए धीमी कुकर में पत्तागोभी पकाना शुरू करें।

पकवान के लिए सामग्री "मशरूम के साथ धीमी कुकर में दम की हुई गोभी":

• - सफेद गोभी - 700-800 ग्राम;
• - शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• - गाजर - 2 पीसी ।;
• - प्याज - 1 पीसी ।;
• - चेरी टमाटर - 200 ग्राम (10-12 टमाटर);
• - वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• - बे पत्ती– 2 पीसी.;
• - मूल काली मिर्च;
• - नमक;
• - अजमोद - कुछ टहनियाँ (पकवान को सजाने के लिए)।

मशरूम के साथ धीमी कुकर में पत्तागोभी कैसे पकाएं:

यह नुस्खा छोटे चेरी टमाटर का उपयोग करता है। लेकिन बड़े टमाटर, जिनमें लेट्यूस भी शामिल है, पत्तागोभी के साथ कम अच्छे नहीं लगेंगे। केवल उन्हें चेरी क्वार्टर के अनुरूप आकार के टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी।

टमाटरों को धो लीजिये. एक पतले ब्लेड वाले तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक टमाटर की त्वचा पर क्रॉस कट बनाएं। टमाटरों को उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए रखें। एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, छीलें और प्रत्येक टमाटर को 4 टुकड़ों में काट लें।

पत्तागोभी को धो लें बहता पानीऔर बारीक काट लीजिये.

शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो लें और पतले टुकड़ों में काट लें।

गाजरों को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.

प्याज को छीलिये, धोइये और बारीक काट लीजिये.

मल्टीकुकर कटोरे के तले में डालें वनस्पति तेल.

तैयार सब्जियों और मशरूम को एक कटोरे में रखें। पिसी हुई काली मिर्च, तेजपत्ता और नमक डालें। अच्छी तरह मिला लें. आपको पानी नहीं डालना चाहिए, क्योंकि पकाने के दौरान सब्जियाँ बहुत अधिक रस छोड़ती हैं।

मल्टीकुकर का ढक्कन और भाप रिलीज वाल्व बंद करें।

20 मिनट के लिए "रोस्ट" मोड में पकाएं।

मल्टी कूकर का ढक्कन खोलें और भाप छोड़ें। पत्तागोभी को फिर से अच्छी तरह हिला लीजिए.

अजमोद से सजाकर परोसें। इस डिश को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

उबली हुई गोभी अपने आप में एक व्यंजन हो सकती है, या यह मांस, पोल्ट्री और यहां तक ​​कि सॉसेज और सॉसेज के लिए एक साइड डिश के रूप में काम कर सकती है।

धीमी कुकर में टमाटर के साथ पकाई हुई पत्तागोभी

धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी बिना मांस और बिना मशरूम के हो सकती है, लेकिन फिर भी यह एक बहुत ही स्वादिष्ट दूसरा कोर्स रहेगा। मल्टीकुकर के आगमन के साथ, उबली हुई गोभी को और भी तेजी से पकाया जा सकता है, और इसका स्वाद बस अद्भुत है।

मल्टीकुकर फिलिप्स 3036 (फिलिप्स) के लिए पकाने की विधि

यदि हमारे आहार में सब्जियाँ न हों तो हम बहुत कम खाएँगे। प्रकृति स्वयं हमें अद्भुत फल देती है: टमाटर, खीरा, गाजर, पत्तागोभी और भी बहुत कुछ। ये सब्जियां उपलब्ध हैं साल भर. यही कारण है कि वे कई व्यंजनों में मौजूद हैं। धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी कोई अपवाद नहीं है। इसे गर्मी या सर्दी किसी भी मौसम में तैयार किया जा सकता है. गर्मियों में, धीमी कुकर में उबली हुई गोभी को गाजर, प्याज और मीठी मिर्च के साथ टमाटर के बिना पकाया जा सकता है। सर्दियों में आप टमाटर का जूस या टमाटर का पेस्ट लेकर पत्तागोभी में मिला सकते हैं. गर्मियों में, टमाटर के पेस्ट के बजाय, ताजा टमाटर का उपयोग करना बेहतर होता है, इसलिए धीमी कुकर में उबली हुई गोभी और भी स्वादिष्ट होगी।

पत्तागोभी अपने आप में एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है जिससे आपका पेट जल्दी भर जाता है। चूँकि पत्तागोभी में 80% फाइबर होता है, इसलिए यह अच्छे पाचन के लिए आवश्यक है। कई रसोई घरों में मल्टीकुकर के आगमन के साथ, गोभी पकाना बहुत आसान और अधिक दिलचस्प हो गया है। आप गोभी को केवल पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करते हुए पका सकते हैं, और इसे सेंक कर भाप में भी पका सकते हैं। मल्टी-कुकर में पत्तागोभी सुगंधित हो जाती है, क्योंकि मल्टी-कुकर का ढक्कन भली भांति बंद करके बंद हो जाता है।

धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी तैयार करने के लिए, आइए सामग्री की सूची देखें चरण दर चरण निर्देशखाना बनाना।

पकवान के लिए सामग्री "धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी":

• - प्याज - 2 टुकड़े;
• - पत्तागोभी - 1 मध्यम सिर;
• - मीठी मिर्च - 1-2 टुकड़े;
• - टमाटर - 2-3 टुकड़े;
• - वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• - नमक;
• - काली मिर्च;
• - बे पत्ती।

उबली हुई पत्तागोभी को धीमी कुकर में कैसे पकाएं:

बीम को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।

मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें। प्याज डालें. "फ्राई" सेटिंग का उपयोग करके, प्याज को 6 मिनट तक भूनें।

शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें. और प्याज डाल दें. और 3 मिनिट तक भूनिये.

पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. अपने हाथों से उसे थोड़ा याद करो. युवा गोभी को कुचलने की जरूरत नहीं है। इसे प्याज और मिर्च के साथ 7 मिनट तक भूनें.

टमाटर का रस डालें. नमक, काली मिर्च, आप तेज पत्ता डाल सकते हैं।

ढक्कन बंद करें और "उबालें" मोड का चयन करें, युवा गोभी के लिए समय 15-20 मिनट निर्धारित करें। परिपक्व पत्तागोभी के लिए, समय 30 मिनट निर्धारित करें।

पत्तागोभी को गर्म या ठंडा परोसें। अगर आपके पास अगले दिन के लिए पत्तागोभी बच गई है. तेज़ पत्ता लेना बेहतर है।

बॉन एपेतीत।

नुस्खा "धीमी कुकर में दम की हुई गोभी" चमत्कारिक रूप से तैयार की गई थी

मशरूम के साथ टमाटर के बिना धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी

मशरूम के साथ धीमी कुकर में पकी हुई गोभी - अद्भुत रोशनी लेंटेन डिश. पकवान टमाटर के पेस्ट या जूस के बिना तैयार किया जाएगा, लेकिन हम गोभी में सीप मशरूम मिलाएंगे। धीमी कुकर में स्वादिष्ट उबली पत्तागोभी आधे घंटे में तैयार हो जाएगी और अपनी सुगंध और स्वाद से आपको प्रसन्न कर देगी।

मल्टीकुकर रेडमंड 4502 (रेडमंड) के लिए पकाने की विधि

यदि आप अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और केवल सही भोजन खाते हैं, तो धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी की यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके लिए उपयुक्त होगी। मल्टीकुकर की उपस्थिति में इस व्यंजन को तैयार करना बहुत सरल है। सभी सामग्रियों को सही क्रम में डालें, और गोभी और मशरूम धीमी कुकर में खुद ही पक जाएँ। यह उत्तम समाधानउन लोगों के लिए जो भोजन तैयार करने में अधिक समय नहीं लगा सकते।

गोभी के फायदे ऊपर लिखे गए हैं, लेकिन हम ध्यान दें कि सीप मशरूम गोभी से कम उपयोगी नहीं हैं। इनमें विटामिन और का एक पूरा कॉम्प्लेक्स भी होता है खनिज. ऑयस्टर मशरूम हृदय के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें पोटेशियम होता है। इस उत्पाद का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए भी किया जाना चाहिए। ये मशरूम त्वचा, बालों और तंत्रिका तंत्र के लिए भी अच्छे होते हैं।

रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए आपको ऑयस्टर मशरूम खाना चाहिए। साथ ही, वे अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे आहार पोषणया उपवास के दौरान. यह उत्पाद शरीर को ऊर्जा से भर देगा और आपको मांस की तरह ही तृप्त कर देगा।

पकवान के लिए सामग्री "टमाटर और मशरूम के बिना धीमी कुकर में पकी हुई गोभी":

• - सफेद गोभी - 300-400 ग्राम;
• - सीप मशरूम - 300 ग्राम;
• - प्याज - 1 पीसी ।;
• - मीठी मिर्च - 1 बड़ी;
• - गाजर - 1 पीसी ।;
• - नमक काली मिर्च;
• - वनस्पति तेल.

टमाटर और मशरूम के बिना धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी कैसे पकाएं:

काली मिर्च और प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. सब्जियों को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें और वनस्पति तेल में FRY मोड पर नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

हमारा सौते कुछ इस तरह दिखता है।

मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काट लें. मुझे बड़े टुकड़े पसंद हैं. एक कटोरे में रखें. मशरूम को उसी FRY मोड में 10-15 मिनट तक भूनें।

तलने के बाद मशरूम और सब्जियां ऐसी दिखती हैं।

- अब इनमें कटी पत्ता गोभी डालें.

नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें। मैंने केवल पिसी हुई काली मिर्च और नमक का उपयोग किया। रंग के लिए आप हल्दी मिला सकते हैं. 15-20 मिनट के लिए स्टू मोड सेट करें (गोभी की कठोरता के आधार पर)।

उबली हुई पत्तागोभी रेडमंड धीमी कुकर में तैयार की गई थी। पकवान तैयार है और परोसा जा सकता है. ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मशरूम के साथ पत्तागोभी को कुचलें, और अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं!

नुस्खा "टमाटर और मशरूम के बिना धीमी कुकर में पकी हुई गोभी" ओल्गा किकल्यार द्वारा तैयार की गई थी

धीमी कुकर में मीठी मिर्च के साथ पकी हुई गोभी

धीमी कुकर में मीठी मिर्च के साथ उबली पत्तागोभी तैयार की जाती है त्वरित हाथऔर एक सुखद स्वाद अनुभूति देता है। यह डिश सबकी पसंदीदा बन जाएगी गर्मी के मौसमजब चारों ओर ताजी सब्जियों की प्रचुरता हो।

मल्टीकुकर ब्रांड के लिए पकाने की विधि (ब्रांड)

धीमी कुकर में स्वादिष्ट दम की हुई पत्तागोभी काली मिर्च के साथ या उसके बिना बनाई जा सकती है। किसी भी मॉडल के मल्टीकुकर में कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट लंच या डिनर तैयार किया जा सकता है। शिमला मिर्च के साथ धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी एक अद्भुत संयोजन है।

पकवान के लिए सामग्री "मीठी मिर्च के साथ धीमी कुकर में पकी हुई गोभी":

• - सफेद गोभी - गोभी का आधा मध्यम सिर - लगभग 1 किलो;
• - 2-3 पीली शिमला मिर्च;
• - 2 मध्यम सिर प्याज(लाल सलाद से बदला जा सकता है);
• - 1 गाजर;
• - 4 बड़े चम्मच टमाटर सॉस;
• - 2 तेज पत्ते;
• - वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• - नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

उबली हुई पत्तागोभी को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

मल्टी-कुकर सॉस पैन के तले में कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और उसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें।

प्याज को पतले आधे छल्ले या क्यूब्स में काट लें (जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो, यह महत्वपूर्ण नहीं है और यह तैयार पकवान के स्वाद को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करेगा)।

हम गाजर की कंपनी को प्याज भेजते हैं.

सफाई शिमला मिर्चडंठल और बीज से इसे स्ट्रिप्स में काट लें। धीमी कुकर में पकाई हुई गोभी के लिए, आप न केवल पीली मिर्च ले सकते हैं, बल्कि हरी और लाल मिर्च भी ले सकते हैं। नतीजतन, तैयार पकवान बहुत सुंदर होगा।

पहले से कटी हुई सब्जियों के साथ एक सॉस पैन में रखें।

लगभग 20 मिनट के लिए मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर चालू करें और सब्जियों को लकड़ी या सिलिकॉन स्पैचुला से बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। ढक्कन को बंद करने की आवश्यकता नहीं है.

इस बीच, पत्तागोभी को काट लें। यह या तो एक नियमित तेज चाकू से या सब्जी कटर का उपयोग करके किया जा सकता है।

हल्की तली हुई सब्जियों में पत्तागोभी डालें।

- अब तैयार मसाले, नमक और डालें टमाटर सॉस. मिश्रण.

"Br@nd" मल्टीकुकर में मोड बदलना। हमने इसे "बुझाने" पर सेट किया है। इस मल्टीकुकर की ख़ासियत यह है कि यह मोड कम से कम 2 घंटे के लिए स्वचालित रूप से सेट हो जाता है। सिद्धांत रूप में, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, धीमी कुकर में गोभी को अच्छी तरह से पकाने के लिए, एक घंटा पर्याप्त होगा।

यदि वांछित है, तो आप उबली हुई गोभी को "वार्मिंग" मोड पर अगले 15-20 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।

धीमी कुकर में पकी हुई गोभी को या तो पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। यदि आप दूसरा विकल्प चुनते हैं, तो उबली हुई गोभी को उबली हुई या उबली हुई गोभी के साथ आदर्श रूप से जोड़ा जाएगा तली हुई मछली, गौलाश, चिकन कटलेट।

बॉन एपेतीत!

नुस्खा "मीठी मिर्च के साथ धीमी कुकर में उबली हुई गोभी" किरा वोज़्नेसेंस्काया द्वारा तैयार की गई थी

धीमी कुकर में टमाटर के साथ पकाई हुई पत्तागोभी

मैं धीमी कुकर में उबली हुई गोभी तैयार करने का सुझाव देता हूं ताजा टमाटर. पत्तागोभी बहुत रसदार और कोमल बनती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पकाने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है।

मल्टीकुकर रेसिपीरेडमंड आरएमसी-एम70

पत्तागोभी है बहुमुखी सब्जी, जिसमें कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, बहुत सारे विटामिन और शामिल हैं पोषक तत्व, जिससे फार्मेसी मल्टीविटामिन का कोई भी कॉम्प्लेक्स ईर्ष्या कर सकता है। इसके अलावा, पत्तागोभी में चीनी को वसा में बदलने से रोकने और तदनुसार वजन घटाने को बढ़ावा देने का अद्भुत गुण होता है।

आज मैं धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी की रेसिपी पेश करना चाहता हूँ। यह नुस्खा उन लोगों को पसंद आना चाहिए जो अपना वजन देख रहे हैं, जो उपवास कर रहे हैं (चूंकि गोभी मांस के बिना पकाया जाता है) और बस उन लोगों को जो इस चमत्कारिक उत्पाद का आनंद लेना पसंद करते हैं।

इसे तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा (केवल डेढ़ घंटा), क्योंकि मल्टीकुकर के साथ, खाना बनाना एक छुट्टी में बदल जाएगा, और आपको परिणाम निश्चित रूप से पसंद आएगा और आप इसे बार-बार पकाएंगे।

पकवान के लिए सामग्री "धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी":

• - 1 किलो पत्ता गोभी;
• - 2 मध्यम गाजर;
• - 1 बड़ा प्याज;
• - 2 टमाटर;
• - लहसुन की 3 कलियाँ;
• - 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• - साग - डिल, अजमोद;
• - वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• - नमक;
• -काली मिर्च - 3-5 मटर;
• - तेज पत्ता - 1-2 पीसी ।;
• - पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले।

उबली हुई पत्तागोभी को धीमी कुकर में कैसे पकाएं:

एक प्याज को बहुत बारीक काट लीजिये.

मल्टी कूकर के कटोरे को सूरजमुखी तेल से चिकना करें और कटा हुआ प्याज डालें।

ढक्कन बंद करें और फ्राइंग मोड सेट करें, यदि यह फ़ंक्शन आपके मल्टीकुकर द्वारा प्रदान किया गया है। अगर आपके पास यह नहीं है तो आप प्याज को फ्राइंग पैन में भून सकते हैं.

जब तक प्याज सुनहरे रंग में आ जाए, गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।

धीमी कुकर में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हम लहसुन की कलियों को लहसुन प्रेस से गुजारते हैं और उन्हें अपने भूनने में मिलाते हैं।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और इसे 30 सेकंड तक उबलने दें, फिर तलने का मोड बंद कर दें।

- फिर पत्तागोभी को बारीक काट लें और ऊपर से तलने के लिए रख दें. 150 मिलीलीटर गर्म पानी डालें।

उपयोगी सलाह: बेहतर होगा कि इसे तुरंत न हिलाया जाए। धीमी कुकर में कुछ मिनटों तक पकाने के बाद, गोभी की मात्रा काफी कम हो जाएगी और ऐसा करना बहुत आसान हो जाएगा।

ढक्कन बंद करें और 1 घंटे के लिए सिमर मोड सेट करें।

यदि आपके पास नई पत्तागोभी है, तो यह समय उसके पूरी तरह तैयार होने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। यदि यह पुराना है, तो इसमें 15-20 मिनट और लग सकते हैं।

जबकि हमारी पत्तागोभी उबल रही है, हम बाकी सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए सबसे पहले हमें टमाटरों को छीलना होगा ताकि केवल गूदे का ही उपयोग किया जा सके। इसे आसान बनाने के लिए, एक गहरे कंटेनर में टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और 1-2 मिनट तक खड़े रहने दें।

फिर आप इसे बाहर निकाल सकते हैं. त्वचा बहुत आसानी से उतर जाती है। आपको चाकू का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है। गूदे को बारीक काट लें और धीमी कुकर में डाल दें।

टमाटर का पेस्टसुविधा के लिए, आपको पहले थोड़ी मात्रा में पतला करना होगा गर्म पानी, नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें।

हमारे टमाटर के पेस्ट को मसाले के साथ धीमी कुकर में डालें।

अब हमारी पत्तागोभी थोड़ी ढीली हो गई है और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाया जा सकता है. ढक्कन बंद करें और खाना पकाने के अंत तक गोभी को परेशान न करें। स्टू करने की समाप्ति के बारे में मल्टीवैक से क़ीमती संकेतों के बाद, बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें। में पिछली बारअच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन बंद करें और इसे 5-10 मिनट तक पकने दें। मैं खाना पकाने के अंत में साग जोड़ने की सलाह देता हूं ताकि वे अपने सभी लाभकारी गुणों को न खोएं।

टेबल सेट करें और हल्के और स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।

बॉन एपेतीत!!!

नुस्खा "धीमी कुकर में दम की हुई गोभी" स्नेज़ना गश्को द्वारा तैयार की गई थी

हरी फलियों के साथ धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी

हरी फलियों के साथ धीमी कुकर में पकी पत्तागोभी सबसे सरल में से एक है स्वादिष्ट व्यंजन. इस व्यंजन को आहार संबंधी भी माना जाता है। इसलिए, यदि आप स्वस्थ भोजन पसंद करते हैं जो आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है, तो आपको धीमी कुकर में उबली हुई गोभी को एक से अधिक बार पकाना चाहिए।

रेडमंड मल्टीकुकर की रेसिपी

सफ़ेद पत्तागोभी और उसकी सहयोगी हरी फलियों में इतना लाभकारी क्या है? आइए इन अद्भुत सब्जियों की संरचना के बारे में थोड़ा गहराई से जानें।

पहली बात जो पोषण विशेषज्ञों और स्वस्थ जीवन शैली के लिए लड़ने वाले सभी लोगों को हमेशा प्रभावित करती है, वह है इन सब्जियों में विटामिन सी की प्रचुर मात्रा, जिसमें काफी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है। यह सब्जी विटामिन सी सामग्री में कई अन्य सब्जियों से आगे निकल गई, उदाहरण के लिए, आलू या नींबू और कीनू। इसलिए, यदि शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी है, तो तुरंत सबसे किफायती उत्पाद - सबसे मूल्यवान सफेद गोभी याद रखें।

धीमी कुकर में पकाई हुई गोभी आहार पर रहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए उपयोगी होगी। और उनके लिए भी जिनको दिक्कत है जठरांत्र पथ. पत्तागोभी में कई अन्य महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं। ये हैं विटामिन बी1, बी2, पीपी, फोलिक एसिड, पैंथोथेटिक अम्ल। पत्तागोभी खनिजों का भी स्रोत है: पोटेशियम लवण, कैल्शियम, फास्फोरस। इस उत्पाद में जस्ता, लोहा, एल्यूमीनियम और मैंगनीज शामिल हैं।

जहां तक ​​हरी बीन्स की बात है तो यह सब्जी भी हमारे शरीर के लिए कम फायदेमंद नहीं है। और इसे हमारे आहार में मौजूद रहने का पूरा अधिकार है। इसके अलावा, यह पूरे वर्ष उपलब्ध रहता है। हम जम सकते हैं हरी सेमस्वयं या किसी स्टोर से खरीदें।

हरी फलियों से बने व्यंजन पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इस सब्जी में आयरन की मौजूदगी हरी फलियों को खून के लिए अच्छा बनाती है। साथ ही, पौधे की उत्पत्ति का यह उत्पाद मधुमेह के रोगियों के आहार में अपरिहार्य है। तो, आइए जानें कि धीमी कुकर में उबली हुई गोभी कैसे पकाएं।

पकवान के लिए सामग्री "हरी बीन्स के साथ धीमी कुकर में पकी हुई गोभी":

• - सफेद गोभी - 1 किलो;
• - हरी फलियाँ - 250 ग्राम;
• - प्याज - 1 पीसी ।;
• - लहसुन;
• - वनस्पति तेल;
• - टमाटर का रस या ड्रेसिंग - 1 गिलास;
• - नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• - लहसुन - स्वाद के लिए.

हरी बीन्स के साथ धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी कैसे पकाएं:

मैं रेडमंड धीमी कुकर में उबली हुई पत्तागोभी तैयार करती हूँ। एक कटोरे में वनस्पति तेल डालें। - फिर प्याज को अपनी इच्छानुसार काट लें. एक कटोरे में रखें और 15 मिनट के लिए "तलने" के लिए सेट करें। प्याज को करीब पांच मिनट तक भूनें.

जब प्याज ब्राउन हो जाए तो इसमें हरी बीन्स, टुकड़ों में काट कर डालें। किसी भी सख्त रेशे को निकालना सुनिश्चित करें (यदि फलियाँ ताजी हैं)। यदि यह जमी हुई है तो फली में रेशे नहीं हैं। हरी फलियों को उसी "फ्राइंग" मोड में पकाएं। यह नरम हो जाना चाहिए.

10 मिनट के भीतर, फलियाँ भूरी हो जाएँगी और नरम हो जाएँगी।

बारीक काट लें सफेद बन्द गोभी. - अब इसे मल्टी कूकर बाउल में डालें. नमक डालें और "स्टू" मोड सेट करें, खाना पकाने का समय 20 मिनट। लेकिन ध्यान दें कि ये समय सटीक नहीं है क्योंकि आपकी गोभी को पकने में अधिक या कम समय लग सकता है। इसलिए, 15 मिनट का समय निर्धारित करने के बाद, आप खाना पकाने के दस मिनट बाद भी मल्टी-कुकर कटोरे में देखें और गोभी को आज़माएँ।

जब पत्तागोभी लगभग तैयार हो जाए, तो टमाटर का रस या ड्रेसिंग डालें। स्वादानुसार मसाले डालें. और पांच या सात मिनट तक और पकाएं।

खाना पकाने के अंत के संकेत के बाद, आपको कटा हुआ लहसुन जोड़ने की जरूरत है। पत्तागोभी को लहसुन के साथ मिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, या जैसा कि लोग कहते हैं, "एक-दूसरे को जानें।" हरी बीन्स के साथ धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी तैयार है. एक अच्छा भोजन करना।

नुस्खा "हरी बीन्स के साथ धीमी कुकर में पकाई हुई गोभी" ओल्गा किकल्यार द्वारा तैयार की गई थी

धीमी कुकर में स्वादिष्ट उबली पत्तागोभी कैसे पकाएं?

कई विकल्प हैं - मशरूम, सब्जियां, सॉसेज, चावल, मांस के साथ।

उदाहरण के लिए, मशरूम और सब्जी के विकल्प किसी भी मांस और यहां तक ​​कि मछली के व्यंजन के लिए उत्कृष्ट साइड डिश हैं।

ऐसे मांस रहित व्यंजन लेंट और के लिए अच्छे हैं आहार तालिकाएक अलग डिश के रूप में.

आमतौर पर ताज़ी पत्तागोभी का उपयोग स्टू करने के लिए किया जाता है, लेकिन साउरक्रोट की भी अद्भुत रेसिपी हैं।

फूलगोभी, ब्रोकोली और इससे भी अधिक नाजुक सेवॉय या पेकिंग को भी पकाया जा सकता है। - न केवल स्वादिष्ट, बल्कि दिखने में भी असामान्य।

धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी की क्लासिक रेसिपी

यह खाना पकाने की एक बुनियादी विधि है, जिसके आधार पर लगभग कोई भी अन्य व्यंजन बनाया जा सकता है।

सब्जी का साइड डिश बिना किसी वसा के पकाया जाता है, इसलिए यह बच्चों और वजन कम करने वालों दोनों के लिए काफी उपयुक्त है। चाहें तो 1-2 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। वनस्पति तेल.

रेसिपी की जानकारी

• व्यंजन:रूसी
• पकवान का प्रकार: मुख्य पाठ्यक्रम
• पकाने की विधि: धीमी कुकर में
• सर्विंग्स:4-5
• 30 मि

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सफेद गोभी - ½ पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• डिल - 1 गुच्छा
• टमाटर सॉस - 1-2 बड़े चम्मच।
• पानी - 0.5 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

प्याज को बारीक काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

मल्टी-कुकर कटोरे में टमाटर सॉस (गर्मियों में - ताजा कटे टमाटर), थोड़ा कटा हुआ डिल और आधा पानी डालें।

फिर प्याज और गाजर डालें और ढक्कन बंद करके "स्टू" मोड पर 10 मिनट तक पकाएं।

- पत्तागोभी को बारीक काट कर बाउल में रखें. स्वादानुसार नमक डालें.

डिल डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, बचा हुआ पानी डालें, ढक्कन बंद करें और पक जाने तक पकाएँ। यह लगभग 30-40 मिनट है.

पकवान तैयार है! यदि यह उपवास या परहेज़ के लिए नहीं है, तो खट्टा क्रीम के साथ परोसें। हालाँकि, काली रोटी के एक टुकड़े के साथ भी यह कम स्वादिष्ट नहीं है।

मांस के साथ पकी हुई गोभी

यह स्वादिष्ट व्यंजन धीमी कुकर में जल्दी तैयार हो जाता है, खासकर यदि आप प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं।

उत्पाद वर्ष के किसी भी समय और किसी भी स्थान पर उपलब्ध हैं।

उत्पाद:

• गोभी - लगभग आधा मध्यम कांटा
• गाजर - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• मांस - 500 ग्राम,
• नमक - 1 चम्मच।
• काली मिर्च, तेज पत्ता - स्वाद के लिए
• चीनी - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

1. सब्जी की सामग्री को पतला और लम्बा काट लें.
2. टमाटर के पेस्ट को एक गिलास उबले हुए पानी में घोलें। आप इसे ताजे टमाटरों से बदल सकते हैं - 5-6 टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें या उन्हें काट लें।
3. हम मांस को टुकड़ों में काटते हैं और या तो इसे "फ्राइंग" मोड में भूनते हैं, या थोड़ी मात्रा में पानी डालते हैं - ताकि यह मुश्किल से ढक सके - और आधा पकने तक उबालें।
4. बाद में हम सब कुछ एक साथ उबाल लेते हैं।

मांस से निपटने का सबसे अच्छा तरीका क्या है - तलना या स्टू - इसके प्रकार और विविधता पर निर्भर करता है:

गाय का मांस- एक गारंटी है कि धीमी कुकर में मांस के साथ उबली हुई गोभी अपना आहार मूल्य नहीं खोएगी। इसे छोटे क्यूब्स में काटने और मल्टी-कुकर कटोरे में थोड़ी मात्रा में पानी में उबालने की जरूरत है। फिर कटी हुई सब्जियां डालें, एक विशेष स्पैटुला के साथ मिलाएं, टमाटर का पेस्ट डालें और नरम होने तक उबालें। प्री-ब्रेज़िंग के बिना, बीफ़ सख्त हो जाएगा।

धीमी कुकर में मांस के साथ उबली पत्तागोभी की रेसिपी में एक जादुई सुगंध और स्वाद होता है सूअर का मांस जोड़ें. लेकिन पकवान मानकों से बहुत दूर है ( उचित पोषण). तेल मिलाकर "तलने" मोड में सूअर के मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। परिणामस्वरूप, अतिरिक्त चर्बी पिघल जाएगी। फिर मांस हटा दें और चर्बी को निकल जाने दें। कटोरे में ताजा तेल डालें, "स्टू" मोड में कुछ मिनट के अंतराल पर एक-एक करके गाजर, पत्ता गोभी और प्याज डालें। ढक्कन बंद करें और संकेतित खाना पकाने के आधे समय तक प्रतीक्षा करें। फिर सब्जियों में मांस डालें, एक स्पैटुला के साथ मिलाएं और खाना पकाने के अंत तक छोड़ दें।

यदि उपयोग किया जाए सूअर की पसलियों का रैक , तो प्रारंभिक तलने के बाद आपको उनमें से बीज हटा देना चाहिए और वसा के टुकड़े काट देना चाहिए। हड्डियाँ किसी भी सूप के लिए एक उत्कृष्ट शोरबा बनाती हैं। वसा को फेंक देना ही बेहतर है, क्योंकि इसे खाना लीवर और विशेषकर अग्न्याशय के लिए हानिकारक है। आप कच्चे के बजाय स्मोक्ड ले सकते हैं - फिर तलना आवश्यक नहीं है।

खरगोशआपको मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक तलना है। फिर इसे बाहर निकालें और बदल दें मक्खनसब्जियों के लिए, सब्जियों को नरम होने तक भूनें, उनमें खरगोश के टुकड़े डालें, पतला टमाटर का पेस्ट डालें, कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें, हिलाएँ और नरम होने तक पकाएँ।

चावल के साथ मीटबॉल- एक और बात बढ़िया जोड़उबली हुई गोभी के लिए. 100 ग्राम चावल के ऊपर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें, छान लें और ठंडा करें। 300 ग्राम चावल मिलाएं कीमा, 1 अंडा और अदिघे नमक डालें। एक ही आकार के गोले बनाएं, वनस्पति तेल में सभी तरफ से, स्पैटुला से पलटते हुए, 10 मिनट तक भूनें। मीटबॉल के आकार के आधार पर समय अलग-अलग होता है। आप मल्टी-कुकर कटोरे को कागज से ढक सकते हैं, इसे तेल से चिकना कर सकते हैं, "बेकिंग" मोड का चयन कर सकते हैं और खाना पकाने का समय 20 मिनट पर सेट कर सकते हैं। बेकिंग शुरू होने के 10 मिनट बाद, उत्पादों को पलट दें और उनका भूरा भाग ऊपर कर दें। मीटबॉल निकालें.

कटोरे में ताज़ा तेल डालें, सब्जियाँ डालें, स्टू मोड चालू करें। जब खाना पकाने के अंत तक कार्यक्रम द्वारा आवंटित समय का एक तिहाई शेष रह जाए, तो सब्जियों को मिलाएं, ऊपर से मीटबॉल डालें, पानी और टमाटर का पेस्ट डालें, ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम के अंत तक छोड़ दें।

सबसे "आलसी" नुस्खा दम किया हुआ है स्टू के साथ गोभीधीमी कुकर में. बस अंतिम सिग्नल से 15 मिनट पहले जार की सामग्री डालें, हिलाएं और प्रतीक्षा करें।

आलू और चिकन के साथ रेसिपी

प्रारंभ में, नुस्खा साथ आया मुर्गी का मांस, लेकिन दूसरे पक्षी के साथ यह उतना बुरा नहीं होता।

चिकन दिल भी काफी उपयुक्त हैं.

मैं इस स्टू को ताजी सब्जियों के मौसम में पकाना पसंद करता हूँ मानक नुस्खा में मैं वह सब कुछ जोड़ता हूं जो बगीचे के बिस्तरों में है - बैंगन, टमाटर, तोरीवगैरह।

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• पत्ता गोभी - आधा कांटा,
• आलू - 5-7 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• मिठी काली मिर्च- 1 पीसी.
• प्याज - 1-2 पीसी।
• मांस (चिकन, टर्की, हंस, बत्तख) - 500 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना कैसे बनाएँ:

1. आलू को छोड़कर सब्ज़ियाँ काट लें। इसे क्यूब्स में काटने की जरूरत है।
2. चिकन पट्टिका (आप चिकन ब्रेस्ट या टर्की ले सकते हैं) को अनाज में काटें और वनस्पति तेल के साथ एक कटोरे में रखें, आलू डालें।
3. शमन मोड चालू करें. 10 मिनट के बाद, सब्जियां डालें, टमाटर का पेस्ट डालें और अंतिम संकेत मिलने तक पकाएं। ऐसा धीमी कुकर में चिकन के साथ उबली पत्ता गोभी बच्चों के लिए काफी उपयुक्त है.
4. यदि बत्तख या हंस के मांस का उपयोग किया जाता है, तो इसे पहले थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पकाया जाता है, और प्राप्त वसा को सूखा दिया जाता है। फिर कटी हुई सब्जियां डालें, पेस्ट डालें और हमेशा की तरह पकाएं।

धीमी कुकर में सॉसेज के साथ दम की हुई पत्तागोभी

एक हार्दिक, स्वादिष्ट और सरल व्यंजन इसके उपयोग के कारण हर बार अलग बन जाता है। विभिन्न किस्मेंसॉसेज और सॉसेज.

सॉसेज के साथ उबली पत्तागोभी धीमी कुकर में केवल आधे घंटे में तैयार हो जाती है!

अवयव:

• पत्ता गोभी - लगभग आधा कांटा
• गाजर - 1-2 पीसी।
• प्याज - 1-2 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• सॉसेज या सॉसेज– 300 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:

सब्ज़ियों को काटें और हमेशा की तरह धीमी आंच पर पकाएं। सॉसेज या सॉसेज को क्यूब्स में काटें और टमाटर और खट्टा क्रीम के साथ लगभग तैयार पकवान में जोड़ें - समय समाप्त होने से 10-15 मिनट पहले।

मशरूम और सौकरौट के साथ पकाने की विधि

दम किया हुआ खट्टी गोभीधीमी कुकर में - लेंटेन टेबल के लिए एक उत्कृष्ट समाधान।

आप सूखे, ताजे वन उत्पाद, स्टोर से खरीदे गए शैंपेन या घर में उगाए गए सीप मशरूम जोड़ सकते हैं - इससे आपको स्वाद में विविधता लाने का मौका मिलेगा।

उत्पाद:

• खट्टी गोभी - 500 ग्राम,
• प्याज - 1-2 पीसी।,
• ताजा मशरूम - 200 ग्राम,
• टमाटर का पेस्ट - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी:

1. यदि यह अत्यधिक खट्टा या नमकीन है तो धोकर निचोड़ लें।
2. गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. मशरूम - पतले स्लाइस में।
3. कटोरे में तेल डालें और "स्टू" मोड चालू करें। पहले मशरूम डालें, कुछ मिनटों के बाद प्याज़, कुछ और मिनटों के बाद पत्तागोभी डालें। हिलाएँ और ढक्कन बंद कर दें। तैयारी का संकेत मिलने से लगभग 10 मिनट पहले, एक गिलास पानी में पतला टमाटर का पेस्ट डालें।
4. यदि सूखे मशरूम चुने जाते हैं, तो उन्हें एक घंटे के लिए पानी में भिगोना होगा, फिर सूखाना, धोना और तेल में हल्का उबालना होगा। 5-7 मिनट के बाद, बचे हुए उत्पादों को मशरूम में मिला दिया जाता है।
5. बर्तन में आप पास्ता के साथ टमाटर सॉस में उबली हुई बीन्स या डिब्बाबंद बीन्स भी मिला सकते हैं(दूसरे मामले में पेस्ट जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है)। इसे रेडीनेस सिग्नल से 10 मिनट पहले भी लगाया जाता है।
6. ताजी गाजर की जगह कोरियाई गाजर अच्छी रहेगी। इसे टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाया जाता है।

गुल्लक में परिचारिका को

• पकवान का स्वाद सबसे अच्छा तब आता है जब पत्तागोभी को पतला और लंबा काटा जाता है, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है।
• सूअर के मांस को बेहतर स्वाद देने के लिए, इसे लगभग बराबर टुकड़ों में काटें, जिनकी भुजाएँ 2 सेमी से बड़ी न हों और आधे घंटे के लिए प्याज में मैरीनेट करें। फिर वनस्पति तेल में थोड़ी देर भूनें, और गोभी और गाजर को भूनते समय प्याज का उपयोग करें।
• टर्की को सूखने से बचाने के लिए, पकाने से पहले इसे अच्छी तरह से मैरीनेट कर लें। नींबू का रसकसा हुआ अदरक की जड़ के साथ।
• यदि पत्तागोभी थोड़ी सख्त है, तो उबालने से पहले उस पर कुछ मिनट के लिए उबलता पानी डालना चाहिए, फिर छानकर, निचोड़कर नुस्खा के अनुसार पकाना चाहिए।
• मल्टीकुकर "पैनासोनिक" और "पोलारिस" 2 घंटे तक, "रेडमंड" - एक घंटे से, "फिलिप्स" - 45 मिनट तक उबालते हैं। "मौलीनेक्स" को कम से कम एक घंटे तक पकाया जा सकता है, लेकिन आपको समय-समय पर ढक्कन के नीचे देखने और हिलाने की ज़रूरत होती है: वे कभी-कभी भोजन को "तलते" हैं।

उपयोगी वीडियो

मैं धीमी कुकर में लाल मछली के साथ पत्तागोभी पकाने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ! यह रेसिपी लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह इतनी स्वादिष्ट है कि मेरे बच्चे भी इसे खाते हैं! नीचे दिया गया वीडियो आपको बताता है कि फ्राइंग पैन में कैसे खाना बनाना है। मल्टीकुकर में, सब कुछ और भी सरल है: सामग्री को मल्टीबाउल में लोड करें, 1 घंटे के लिए "स्टू" मोड सेट करें और आपका काम हो गया! और यह पाई के लिए कितनी बढ़िया फिलिंग है - संग्रह में जोड़ने का एक और विचार!

चरण 1: सामग्री तैयार करें.

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सबसे पहले, हम वे सभी उत्पाद तैयार करते हैं जिनकी पकवान तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी। सफेद पत्तागोभी से पुराने पत्ते हटा दें और प्याज तथा गाजर को छील लें। फिर हम सब्जियों को ठंडे बहते पानी के नीचे धोते हैं और कागज से सुखाते हैं रसोई के तौलिए, बारी-बारी से चालू करें काटने का बोर्डऔर इसे पीस लें. प्याज को 5-6 मिलीमीटर मोटे आधे छल्ले या क्यूब्स में काट लें।
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गाजर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

पत्तागोभी को 7 मिलीमीटर तक मोटी स्ट्रिप्स में काट लें, इसे एक गहरे कटोरे में रखें और बाकी के टुकड़ों को गहरी प्लेटों में रखें। हमने भी लगाया रसोई घर की मेजनमक, टमाटर का पेस्ट और काली मिर्च।

चरण 2: धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी तैयार करें।

अब चलो पकवान तैयार करना शुरू करें। मल्टीकुकर चालू करें और गर्म करें 5 मिनटमोड पर "बेकरी". फिर इसके कटोरे में वनस्पति तेल डालें और कटा हुआ प्याज डालें। आइए उसे भून लें 5 मिनटकभी-कभी लकड़ी के रसोई के स्पैटुला या प्लास्टिक के चम्मच से हिलाते रहें।


- इसके बाद प्याज में गाजर और टमाटर का पेस्ट डालें और सब्जियों को एक साथ कुछ देर तक उबालें. 5 मिनट. इसके बाद, मल्टी-कुकर कटोरे में कटी हुई पत्तागोभी, नमक, काली मिर्च डालें और एक मल्टी-गिलास शुद्ध पानी डालें। एक समान स्थिरता आने तक उत्पादों को धीरे से मिलाएं और रसोई उपकरण पर मोड सेट करें "सूप/स्टू"पर 1 घंटा.


खाना पकाने के पूरे समय के दौरान, मल्टी-कुकर का ढक्कन कई बार खोला जा सकता है और सब्जियों को फिर से मिलाया जा सकता है। यदि स्टू के अंत में कटोरे के तल पर बहुत सारा पानी बचा है, तो गोभी को उस पर भूनें "बेकरी" 5 - 10 मिनट, तरल की मात्रा पर निर्भर करता है।

चरण 3: धीमी कुकर में पकी हुई पत्तागोभी परोसें।

धीमी कुकर में पकी हुई पत्तागोभी एक आदर्श नाश्ता है, जो दोपहर के भोजन या हल्के रात्रिभोज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। पकाने के बाद इसे 5-7 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे छोड़ दें। फिर किसी अन्य साफ कंटेनर में डालें। फिर पत्तागोभी को या तो ठंडा किया जाता है या गर्म परोसा जाता है। इस व्यंजन को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या मुर्गी, मछली और मांस के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। स्वादिष्ट और सस्ता! आनंद लेना!
बॉन एपेतीत!

यदि वांछित है, तो मसाले के सेट को सूखे अजमोद, फ्रांसीसी जड़ी-बूटियों, लाल शिमला मिर्च, मिर्च, मार्जोरम, ऐनीज़ या जीरा जैसे मसालों के साथ पूरक किया जा सकता है।

प्याज और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटने के बाद ताजा सलाद मिर्च के साथ एक साथ तला जा सकता है।

टमाटर के पेस्ट की जगह आप टमाटर सॉस या केचप का इस्तेमाल कर सकते हैं और इसकी जगह एक गिलास टमाटर का जूस भी ले सकते हैं, लेकिन ऐसे में पानी न डालना ही बेहतर है।

यह रेसिपी पैनासोनिक रसोई उपकरण का उपयोग करके तैयार की गई थी, लेकिन सभी मल्टीकुकर की शक्ति अलग-अलग होती है। इसलिए, खाना पकाने का तरीका और समय आपकी इकाई के निर्देशों के आधार पर समायोजित किया जाना चाहिए।

मल्टीकुकर में कोई भी व्यंजन बनाते समय भोजन को केवल प्लास्टिक या लकड़ी के बर्तनों के साथ ही मिलाना चाहिए!

रेडमंड धीमी कुकर में पकी हुई गोभी, फिलिप्स या पोलारिस समान रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं। हम आपको कई व्यंजन प्रदान करते हैं जिन्हें आप निस्संदेह अपने "कुकिंग बॉक्स" में शामिल करेंगे।

धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी बनाने की विधि

सामग्री:

गाजर, प्याज
- पत्तागोभी - एक किलोग्राम
- टमाटर का रस - 120 ग्राम
- चिकन पट्टिका - 420 ग्राम
- पत्तागोभी - एक किलोग्राम
- टमाटर का पेस्ट - बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल- कुछ बड़े चम्मच

तैयारी:

1. "बेकिंग" मोड सेट करें। नई और मुलायम पत्तागोभी तैयार करने के लिए 20 मिनट काफी होंगे.
2. पैन में कुछ बड़े चम्मच तेल डालें, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें। यह सब एक सॉस पैन में रखें।
3. चिकन पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काटें, गाजर और प्याज में जोड़ें।
4. पत्तागोभी को टुकड़े करके मांस और सब्जियों में मिला दें। इसमें नमक डालने या कुछ भी हिलाने की जरूरत नहीं है। मोड के ख़त्म होने की प्रतीक्षा करें और बस इतना ही।
5. सिग्नल के बाद, पत्तागोभी, काली मिर्च, नमक के ऊपर पेस्ट या टमाटर का रस डालें, अपने पसंदीदा मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. "शमन" मोड सेट करें, समय - एक घंटा। तैयार!

धीमी कुकर में चावल के साथ पकी हुई गोभी।

सामग्री:

पानी - 1.5 मल्टी कप
- चावल - एक बहु गिलास
- मांस - 420 ग्राम
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच
- पत्तागोभी का मध्यम सिर
- प्याज
- नमक
- मसाले

तैयारी:

1. एक मल्टीकुकर पैन में वनस्पति तेल डालें।
2. सूअर के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे पैन में रखें और आधे घंटे के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।
3. प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और 10 मिनट तक भूनें। आप मीठी मिर्च और टमाटर भी डाल सकते हैं.
4. पत्तागोभी, हल्का नमक डालें, सब्जियों को 15 मिनट तक उबालें।
5. पैन में चावल डालें, बहते पानी के नीचे पहले से धो लें।
6. डिश में नमक डालें, पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, "पिलाफ" मोड चालू करें।

धीमी कुकर में पकी हुई फूलगोभी

फूलगोभी आमलेट.

सामग्री:

दूध - एक गिलास
- फूलगोभी - 520 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- अंडा - 3 टुकड़े
- नमक काली मिर्च
- साग

तैयारी:

1. "स्टीम" मोड चालू करें। पत्तागोभी को पानी से ढककर 7 मिनिट तक उबाल लीजिए.
2. पानी निथार लें और पत्तागोभी को पुष्पक्रमों में अलग कर लें।
3. मल्टी कूकर कन्टेनर को मक्खन से चिकना कर लीजिये, उसमें हरी सब्जियाँ और पत्तागोभी डाल दीजिये.
4. नमक, काली मिर्च, अंडे, दूध को फेंट लें और पत्तागोभी के ऊपर डालें।
5. मल्टीकुकर "बेकिंग" मोड चालू करें, समय - 20 मिनट। तैयार!

धीमी कुकर में पकी पत्तागोभी पकाना

मशरूम और मांस के साथ पकाने की विधि.

सामग्री:

मांस - 400 ग्राम
- गाजर
- सफेद गोभी - 720 ग्राम
- प्याज
- लहसुन की कली - 2 टुकड़े
- शैंपेन - 200 ग्राम
- पानी - 220 ग्राम
- वनस्पति तेल
- नमक

तैयारी:

1. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. पत्तागोभी को काट लें, मशरूम को स्लाइस में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को काट लें।
3. "बेकिंग" मोड सेट करें, वनस्पति तेल डालें, थोड़ा गर्म करें, मशरूम, प्याज भूनें, 10 मिनट तक भूनें।
4. मांस, गाजर डालें, दस मिनट तक हिलाते हुए भूनें।
5. मल्टीकुकर को "स्टू" मोड पर स्विच करें, मसाले, पत्तागोभी डालें और पानी डालें।
6. ढक्कन बंद करें और डिश को एक घंटे तक पकाएं. पत्तागोभी को कई बार हिलाएं।
7. सिग्नल के बाद गोभी को आधे घंटे के लिए छोड़ दें.

कैसे उबली पत्तागोभी को धीमी कुकर में पकाएंआलू के साथ.

सामग्री:

आलू – 3 टुकड़े
- मक्खन
- प्याज
- गाजर
- पत्तागोभी - 520 ग्राम
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
- ताजा अजमोद
- नमक काली मिर्च
- बे पत्ती
- उबला हुआ गोमांस - 320 ग्राम

तैयारी:

1. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए, हाथ से मसल लीजिए और रस निकलने दीजिए.
2. प्याज को बारीक काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें.
3. मल्टीकुकर चालू करें, "बेकिंग" मोड सेट करें, समय - 20 मिनट।
4. तेल, प्याज डालकर 10 मिनट तक भूनें.
5. गाजर डालें, 10 मिनट तक भूनें, फिर टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. आलू के टुकड़े, कटी पत्ता गोभी, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें।
7. कटा हुआ अजमोद डालें और हिलाएं।
8. ढक्कन बंद करें और एक घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। तैयार!

धीमी कुकर में पकी हुई गोभी - फोटो

फिलिप्स धीमी कुकर में पकी हुई पत्तागोभी

सामग्री:

पत्तागोभी का मध्यम सिर
- प्याज - 2 टुकड़े
- नमक काली मिर्च
- मीठी मिर्च - 2 टुकड़े
- वनस्पति तेल
- टमाटर - 2 टुकड़े
- बे पत्ती

तैयारी:

1. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें.
2. एक मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, प्याज डालें, इसे "फ्राइंग" मोड में 6 मिनट तक भूनें।
3. शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटें, प्याज में डालें, 3 मिनट तक भूनें।
4. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, हल्के हाथ से मसल लें और प्याज के साथ 7 मिनट तक भून लें.
5. टमाटर का रस, काली मिर्च, नमक डालें, तेज पत्ता डालें।
6. ढक्कन बंद करें, "बुझाने" मोड का चयन करें, समय 20 मिनट पर सेट करें। तैयार!

रेडमंड धीमी कुकर में पकी हुई पत्तागोभी।

सामग्री:

गाजर
- सफेद गोभी का सिर
- प्याज
- नमक, चीनी, काली मिर्च
- टमाटर का पेस्ट - 60 ग्राम
- वनस्पति तेल

तैयारी:

1. प्याज को बारीक काट लें, मल्टी कूकर के कटोरे में रखें और "फ्राई" मोड में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. कद्दूकस की हुई गाजर डालें और प्याज के साथ भूनें।
3. पत्तागोभी को काट लें, भूनने को एक कटोरे में रखें, नमक डालें, ढक्कन से ढक दें और आधे घंटे के लिए "स्टू" मोड सेट करें। कटोरे की सामग्री को समय-समय पर हिलाते रहें।
4. 15 मिनट बाद इसमें पानी से पतला टमाटर का पेस्ट डालें, थोड़ी सी चीनी, मसाले और काली मिर्च डालें.
5. कार्यक्रम के अंत तक धीमी कुकर में गोभी को उबालें।
6. यदि इस समय के बाद भी गोभी तैयार नहीं है, तो टाइमर को और दस मिनट के लिए सेट करें।

पैनासोनिक मल्टीकुकर में पकाई हुई पत्तागोभी.

सामग्री:

गोभी का आधा सिर
- चीनी - एक बड़ा चम्मच
- गाजर
- केचप - दो बड़े चम्मच
- प्याज
- नमक काली मिर्च
- नमक - चम्मच

तैयारी:

1. प्याज को बड़े आधे छल्ले में काटें, गाजर को धोएं, छीलें और कद्दूकस करें।
2. "बेकिंग" मोड चालू करें, वहां प्याज डालें, पहले से सूरजमुखी तेल डालें। 10 मिनट के बाद गाजर डालें और दस मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
3. बाकी सामग्री - थोड़ा नमक और केचप डालें, लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।
4. बेकिंग मोड को फिर से 5 मिनट के लिए चालू करें।
5. पत्तागोभी के सिर से पुराने पत्ते हटा कर बारीक काट लीजिये.
6. मल्टी कूकर खोलें, उसमें पत्तागोभी डालें, एक गिलास पानी डालें, मिलाएँ।
7. "शमन" मोड सेट करें, समय - एक घंटा।

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मल्टीकुकर पोलारिस में पकी हुई गोभी

सामग्री:

गोभी का सिर
- प्याज
- गाजर
- नमक
मसाला
- टमाटरो की चटनी
- मक्खन

तैयारी:

1. गाजर को छीलें, धोएँ, सुखाएँ और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
3. पत्तागोभी को छीलें, धोएँ और स्ट्रिप्स में काट लें।
4. मल्टी-कुकर पैन के तले में तेल, गाजर और प्याज डालें।
5. मल्टीकुकर चालू करें, "बेकिंग" मोड और समय को पांच मिनट पर सेट करें।
6. सब्जियों में टमाटर की प्यूरी, कटा हुआ लहसुन डालें, मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, पत्ता गोभी डालें।
7. पैन में आधा गिलास गर्म शोरबा डालें, ढक्कन को कसकर बंद करें, "स्टू" प्रोग्राम सेट करें, समय 1.5 घंटे निर्धारित करें।
8. आधे घंटे बाद पत्ता गोभी को चला दीजिए.
9. सिग्नल के बाद गोभी को ढक्कन बंद करके दस मिनट के लिए भिगो दें.
10. गर्म गोभीजड़ी-बूटियों, जैतून और टमाटर के साथ परोसें।

धीमी कुकर में पकी हुई गोभी.

सामग्री:

सीप मशरूम - 320 ग्राम
- सफेद गोभी - 320 ग्राम
- बड़ी मीठी मिर्च
- प्याज
- नमक काली मिर्च
- गाजर
- वनस्पति तेल

तैयारी:

1. प्याज और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. सब्जियों को एक कटोरे में रखें और वनस्पति तेल में "फ्राई" मोड में 5 मिनट तक भूनें।
3. मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काटें, एक कटोरे में रखें, मशरूम को "फ्राई" मोड में 10 मिनट तक भूनें।
4. कटी हुई पत्तागोभी डालें, काली मिर्च, नमक डालें और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
5. 15 मिनट के लिए "बुझाने" मोड को सेट करें। तैयार!

मीठी मिर्च के साथ दम की हुई पत्ता गोभी।

सामग्री:

पत्तागोभी का आधा मध्यम सिर
- पीली शिमला मिर्च - 2 टुकड़े
- गाजर
- मध्यम प्याज - 2 टुकड़े
- बे पत्ती
- टमाटर सॉस
- नमक
- वनस्पति तेल
- काली मिर्च

तैयारी:

1. गाजर को कद्दूकस कर लीजिए.
2. एक मल्टी-पॉट के तले में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और उसमें गाजर रखें।
3. प्याज को क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लें और गाजर में मिला दें।
4. शिमला मिर्च को छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और पैन में सब्जियों में डालें।
5. मल्टीकुकर चालू करें, "बेकिंग" मोड को 20 मिनट के लिए सेट करें, सब्जियों को समय-समय पर हिलाते हुए भूनें। ढक्कन खुला छोड़ा जा सकता है.
6. पत्तागोभी को काट कर तली हुई सब्जियों में डाल दीजिये.
7. टमाटर सॉस, नमक, मसाले डालें, मिलाएँ।
8. मोड को "बुझाने" मोड में बदलें।

पढ़ें आप गोभी से और क्या पका सकते हैं।

टमाटर के साथ दम की हुई पत्ता गोभी।

सामग्री:

पत्तागोभी - 1 किलोग्राम
- बड़ा प्याज
- टमाटर - दो टुकड़े
- मध्यम गाजर - 2 टुकड़े
- लहसुन की कली - 3 टुकड़े
- टमाटर का पेस्ट - तीन बड़े चम्मच
- अजमोद, डिल
- नमक
- बे पत्ती
- काली मिर्च - 3 टुकड़े
- तेज पत्ता - 2 टुकड़े
- मसाले

तैयारी:

1. एक प्याज को बहुत बारीक काट लीजिये.
2. मल्टी कूकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और कटा हुआ प्याज डालें।
3. ढक्कन बंद करें और "फ्राइंग" मोड सेट करें।
4. गाजर को काट लें.
5. धीमी कुकर में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
6. लहसुन की कलियों को काट कर भूनने में डाल दीजिये.
7. सभी उत्पादों को मिलाएं और 30 सेकंड तक उबलने दें।
8. पत्तागोभी को काट कर ग्रिल पर रखिये, 155 मिली पानी डाल दीजिये.
9. ढक्कन बंद करें, एक घंटे के लिए "शमन" मोड सेट करें।
10. टमाटरों को पानी में भिगोकर छील लीजिए गरम पानी. गूदे को काट कर एक बाउल में रखें।
11. टमाटर के पेस्ट को पानी में घोलें, मसाले, नमक डालें, मल्टी कूकर के कटोरे में डालें।
12. इस समय के दौरान, गोभी थोड़ी ढीली हो जाएगी, अच्छी तरह से हिलाएं, ढक्कन के साथ कवर करें और खाना पकाने के अंत तक "अकेला" छोड़ दें।
13. संकेत के बाद, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, फिर से हिलाएँ, ढक्कन से ढक दें, इसे 10 मिनट तक पकने दें।

हमें उम्मीद है कि आपको हमारी रेसिपीज़ पसंद आएंगी और आप इनसे अपने प्रियजनों को ज़रूर खुश करेंगे। आप गोभी को किसी भी दलिया, मछली या मांस के व्यंजन के साथ परोस सकते हैं, या आप इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोस सकते हैं।

पत्तागोभी साल भर मिलने वाली एक सस्ती और बेहद स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। धीमी कुकर में पकी हुई गोभी - इसे कैसे पकाएं, किन उत्पादों और तरीकों का उपयोग किया जाना चाहिए?

मांस के साथ

धीमी कुकर में पकाई हुई पत्तागोभी की यह रेसिपी बहुत लोकप्रिय है। पकवान में सूअर का मांस (500 ग्राम), प्याज, टमाटर और गाजर (1/1/2 पीसी), सफेद गोभी (0.9-1 किग्रा) शामिल हैं। आपको केचप (3 बड़े चम्मच), अजमोद का एक गुच्छा और वसा (2 बड़े चम्मच) की भी आवश्यकता होगी।

सब्जियों को धोइये, छीलिये और काट लीजिये. धुले हुए मांस को सुखाएं, 2x2 सेमी के टुकड़ों में काट लें, वसा को मल्टीकुकर कंटेनर में रखें और मांस को उचित मोड में भूनें। फिर कटा हुआ प्याज डालें और कुछ मिनटों के बाद गाजर डालें। केचप डालें, कुछ मिनट तक गर्म करें, फिर गोभी को कटोरे में रखें और ऊपर कटे हुए टमाटर फैलाएं (छिलका हटा दें)। सीज़न करें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, 0.5 बड़े चम्मच डालें। पानी। 50 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं (उपयुक्त मोड का चयन करें)। यदि बहुत अधिक तरल बचा है, तो एक और चौथाई घंटे के लिए पिलाफ मोड चालू करें।

आप प्रेशर कुकर के लिए भी यही नुस्खा इस्तेमाल कर सकते हैं। कंटेनर को चिकना करें, उसमें मांस, प्याज, गाजर, कटी हुई सफेद पत्तागोभी और टमाटर के टुकड़े एक के बाद एक रखें। सीज़न करें, जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें। लगभग 100 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। वाल्व बंद करें और सवा घंटे के लिए सिमर पर सेट करें।

सॉसेज के साथ

सॉसेज की सुगंध से भरपूर, धीमी कुकर में पकाई गई पत्तागोभी एक विशेष स्वाद प्राप्त करती है। 250 ग्राम सॉसेज, साथ ही 1 किलो पत्ता गोभी, 70 ग्राम टमाटर, लहसुन की एक कली, मसाला, प्याज, मीठी मिर्च, गाजर लें।

कटी हुई पत्तागोभी को हाथ से पीस लें और लहसुन को कुचल लें। - बची हुई सब्जियों को धोकर काट लीजिए. स्मोक्ड सॉसेज को स्लाइस में काटें। सब कुछ एक मल्टीकुकर कंटेनर में रखें, टमाटर, एक तिहाई गिलास पानी और सीज़निंग वाली सॉस डालें। सब कुछ मिलाएं और एक घंटे तक पकाएं (स्टू)। चक्र के आधे रास्ते में फिर से मिलाएं।

मुर्गे के साथ

चिकन मांस में आहार संबंधी गुण होते हैं, यह जल्दी पक जाता है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। धीमी कुकर में उबली पत्तागोभी कैसे पकाएं? गाजर और प्याज (क्रमशः 1 टुकड़ा और 2 टुकड़े), 400-500 ग्राम चिकन मांस और 800 ग्राम गोभी लें। आपको मसाला, 2 बड़े चम्मच की भी आवश्यकता होगी। वनस्पति तेल, 100 मिली टमाटर का रस, जड़ी-बूटियाँ।

धुले और सूखे मांस को समान आकार और मौसम के टुकड़ों में काटें। एक कटोरे में तेल डालें, ऊपर कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर रखें, फिर मांस रखें। आखिरी परत गोभी को नमकीन और हाथ से कुचल दिया जाता है। आधे घंटे के लिए बेकिंग ऑन कर दें। चक्र के अंत के संकेत के बाद, टमाटर का रस डालें, मसाला और नमक डालें (यदि आवश्यक हो), हिलाएं। उसी मोड में 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

खट्टी गोभी के साथ

धीमी कुकर में पकाया हुआ सॉकरौट बहुत अच्छा बनता है। 1-1.2 किलोग्राम सॉकरक्राट, 700 ग्राम स्मोक्ड पसलियां, सब्जियां (प्याज, गाजर और ताजा टमाटर - 1 पीसी प्रत्येक), वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) लें। टमाटर सॉस (1.5 बड़े चम्मच), चीनी और मसालों का भी उपयोग करें।

अगर पत्तागोभी ज्यादा खट्टी है तो इसे एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें और फिर इसे छलनी में छानकर निचोड़ लें। फ्राइंग मोड में, वनस्पति तेल को पहले से गरम करके, प्याज और गाजर को भूनें। साउरक्रोट डालें। 7-10 मिनट के बाद, टमाटर (छिलका और कटा हुआ) डालें, सीज़न करें, स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ी सी चीनी डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें और हिलाएँ। शीर्ष पर स्मोक्ड पसलियों को रखें। 1 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं (उसी मोड पर सेट करें)।

लेंटेन रेसिपी

मांस की अनुपस्थिति आपको वास्तव में संतोषजनक व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति नहीं देती है, इसलिए शाकाहारी व्यंजनों में इसे अक्सर मशरूम से बदल दिया जाता है। तो, एक दुबला व्यंजन तैयार करने के लिए, 800 ग्राम गोभी, 200 ग्राम शैंपेन और चेरी टमाटर (आप उन्हें सलाद टमाटर से बदल सकते हैं), प्याज और गाजर (1 पीसी) लें। वसा की मात्रा 2 बड़े चम्मच है।

टमाटरों को पहले क्रॉस-आकार में काट कर उबाल लें, ठंडा करें ठंडा पानीऔर त्वचा को हटा दें. प्रत्येक फल को 4 भागों में काटें। पत्तागोभी को काट लें, धुले हुए शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें, प्याज को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। यदि आप आहार पर हैं, तो आप तलने की प्रक्रिया को समाप्त कर सकते हैं - कटोरे में तेल डालें, प्याज, गाजर, मशरूम, गोभी और टमाटर को क्रम से रखें। 20 मिनट के लिए बेक चालू करें। फिर मसाला, नमक, हिलाएँ। अगले 40 मिनट के लिए उसी मोड में धीमी आंच पर पकाएं। यदि आहार आपका लक्ष्य नहीं है, तो गाजर और मशरूम के साथ प्याज को क्रमिक रूप से भूनें (फ्राइंग)। - फिर पत्ता गोभी और टमाटर डालें. नमक और मसाला डालकर 1 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

आहार नुस्खा

आहार व्यंजन तैयार करने के लिए, सब्जियाँ लें - 2 पीसी। गाजर, मीठी मिर्च, प्याज और टमाटर, साथ ही 1 किलो पत्ता गोभी। वनस्पति तेल का मानक 2 बड़े चम्मच है, मसालों का वर्गीकरण - स्वाद के लिए। आपको चावल और पानी (1 बड़ा चम्मच/2 बड़ा चम्मच) की भी आवश्यकता होगी।

सबसे पहले कटे हुए प्याज को भून लें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर और काली मिर्च के टुकड़े डालें। 7-10 मिनट के बाद, टमाटर का द्रव्यमान डालें (छिलके हुए टमाटरों को पोंछ लें)। कटी हुई पत्तागोभी को अपने हाथों से रगड़ें, एक कटोरे में रखें, हिलाएँ, सीज़न करें, ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें (यदि पत्तागोभी छोटी है, तो इस चरण को छोड़ा जा सकता है)। चावल धोइये, एक कटोरे में रखिये, डाल दीजिये गरम पानी, नमक और मसाला डालें। पिलाफ मोड में 40 मिनट तक पकाएं।

फूलगोभी के साथ

500 ग्राम फूलगोभी, 3 टमाटर, 2 मीठी मिर्च, 1 प्याज, 1 गाजर लें। आपको मक्खन (50 ग्राम), 1 बड़ा चम्मच भी चाहिए। आटा, एक चुटकी चीनी, थोड़ी मात्रा में नमक।

नमकीन गोभी डालें ठंडा पानी, और 15 मिनट के बाद, धोकर पकाएं (उबलने के क्षण से 5 मिनट)। काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, गाजर को कद्दूकस करें और टमाटर को प्यूरी में बदल दें। - बेकिंग मोड में तेल गर्म करें, इसमें कटा हुआ प्याज डालें और थोड़ा सा भूनें. फूलगोभी के फूलों को आटे में डुबाकर प्याज के ऊपर रखें। ऊपर से मक्खन कद्दूकस कर लें, ढक्कन बंद कर दें और 15 मिनट तक और पकाएं। फिर गाजर और शिमला मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं, टमाटर प्यूरी डालें, सीज़न करें, थोड़ा नमक डालें। फिर से ढक्कन बंद करें और 10 मिनट तक पकाएं.

धीमी कुकर में पकी पत्ता गोभी - स्वस्थ व्यंजनजिसमें न्यूनतम मात्रा में वसा हो। विभिन्न योजक भोजन का स्वाद बदल सकते हैं।