냉동 라즈베리로 굽기 : 오븐에서 빵을 굽는 간단한 요리법. 라즈베리 파이: 사진이 포함된 맛있고 간단한 요리법

나는 반나절 동안 굽는 것을 전혀 싫어하지 않지만, 나의 약점은 간단한 파이. 7월 중순에 라즈베리 파이를 굽기로 했어요. 준비가 매우 쉽습니다. 모든 것을 휘젓고, 라즈베리를 추가하고, 파이를 오븐에 넣고, 매혹적인 라즈베리-비스킷 향 속에서 한 시간을 보내세요. 나는 파이에 0.5kg 정도의 라즈베리를 많이 넣었습니다. 그래서 매우 육즙이 많고 부드러우며 얇고 바삭바삭한 설탕 껍질이 나왔습니다. 하지만 나는 베리가 많고 반죽이 적은 것을 좋아합니다. 조화를 원한다면 300g이면 충분합니다.

재료:

신선한 라즈베리 300g(특수 베리 애호가를 위한 500g),
100g 버터,
계란 2개
밀가루 150g,
설탕 150g,
베이킹파우더 1티스푼,
바닐라 설탕 한 봉지.

조리방법

파이에 라즈베리 0.5kg을 사용하기로 결정했다면 거기에서 특별한 화려 함을 기 대해서는 안된다는 점을 즉시 경고하고 싶습니다. 라즈베리는 너무 많은 주스를 제공하므로 성공하려면 케이크를 굽는 데만 충분할 것입니다. 꽤 평면적으로 보이지만 오랫동안 감탄할 필요는 없습니다. 이 표본은 5분 만에 먹었습니다. 눈을 깜빡일 시간조차 없었습니다. 그리고 네, 이 반죽과 베리의 비율을 사용하면 파이가 더 맛있어지는 느낌이 듭니다. 가벼운 디저트. 음, 아주 맛있어요. 남편은 이미 같은 종류의 두 번째 파이를 주문했습니다 :) 라즈베리가 넉넉해서 좋네요.

자, 믹서로 무장합시다. 몇 분 동안 설탕과 함께 실온의 버터를 치십시오.

계란을 추가하고 시간을 확인한 후 푹신한 크림이 형성될 때까지 버터와 함께 5분 동안 휘젓습니다. 물론 그렇게 열성적이지 않을 수도 있지만, 이 파이에서 우리 모두를 기쁘게 했던 특별한 부드러움을 얻지 못할 것입니다.

밀가루, 바닐라 설탕, 베이킹 파우더를 넣고 믹서로 약 1분간 섞습니다.

결과는 크림 같은 비스킷 반죽입니다.

스프링폼 팬에 균일한 층으로 놓습니다. 위에 라즈베리를 뿌린다.

보시다시피, 열매는 반죽을 시야에서 완전히 숨겼습니다. 그러나 오븐에서는 반죽이 확실히 부풀고 라즈베리가 파이 안에 들어갈 것입니다. 파이를 오븐에 한 시간 동안 넣습니다. 굽는 온도 170도.

이 라즈베리 파이는 맛있었어요. 반복합니다. 냄새는 상상할 수 없습니다. 냉동베리를 사용해도 되는지 모르겠네요. 신선한 것보다 맛과 향이 여전히 열등합니다. 하지만 언제든지 시도해 볼 수 있습니다. 처음으로 베리를 적게 섭취하세요. 그러면 200그램도 안 빠질 것 같아요.

그리고 마지막으로 한 가지 말씀드리고 싶습니다. 파이 반죽은 꽤 달콤하지만 베리의 맛은 다릅니다. 라즈베리가 시큼한 경우 케이크에 가루 설탕을 뿌립니다. 이건 그냥 맛있어요!

많이 드세요!

베리로 굽는 것은 맛있고 향긋할 뿐만 아니라 육즙이 많고 과일 향이 나는 신맛이 나며 라즈베리 파이도 예외는 아닙니다. 이러한 파이는 자연 자체가 우리의 요리 기술을 뽐낼 기회를 제공하는 베리 시즌뿐만 아니라 가족과 손님을 기쁘게 할 이유가 되기 때문에 언제든지 구울 수 있습니다. 맛있는 디저트항상있을 것입니다. 오늘 우리는 다양한 방법으로 베이킹에 냉동 라즈베리를 사용하는 방법을 알려 드리겠습니다.

파이용 냉동 라즈베리

이제 계절에 관계없이 거의 모든 냉동 베리를 슈퍼마켓과 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 물론 라즈베리는 요리에 매우 인기 있고 수요가 많은 딸기, 크랜베리, 링곤베리 및 건포도보다 선반에 덜 일반적입니다. 하지만 냉동실에 공간이 충분하다면 나중에 집에서 사용할 수 있도록 베리를 직접 얼릴 수도 있습니다.

급속 냉동 중에 열매가 비타민과 모든 유용한 물질을 유지한다는 것은 아마도 당신에게 비밀이 아닐 것입니다. 또한 맛과 향이 전혀 손실되지 않습니다. 하지만 베이킹에 냉동 라즈베리를 어떻게 사용합니까? 테스트 품질에 영향을 미치나요?

냉동 라즈베리는 맛, 향, 맛을 그대로 유지합니다. 유익한 특성

일반적으로 베리는 해동 후에도 모양을 유지합니다. 하지만 노출되면 고온그녀는 "떠 있을" 수 있습니다. 원칙적으로 라즈베리를 충전재로 사용하기 전에 해동했는지 여부는 큰 차이가 없습니다. 가장 중요한 것은 냉동실에서 베리를 꺼내어 용기를 흔들어 서로 분리되도록 한 다음 형성된 "눈"을 제거하는 것입니다. 없이 과도한 수분라즈베리는 냉동 및 해동 모두 파이의 모양을 완벽하게 유지합니다.

라즈베리는 딸기, 구스베리, 건포도 등 다른 많은 베리와 함께 파이에 잘 어울립니다. 이 조합 덕분에 달콤함, 신맛, 신맛 등 다양한 맛으로 파이를 구울 수 있습니다. 코티지 치즈와 함께 라스베리를 사용하는 것이 더 좋습니다. 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 아이들이 코티지 치즈를 전혀 좋아하지 않는다면 냉동 라즈베리와 섞어 파이에 채워 넣으세요. 이 발효유 제품에 대한 모든 싫어함은 즉시 사라집니다!

사워 크림, 초콜릿, 휘핑 크림 또는 요구르트와 함께 냉동 라즈베리 파이를 제공할 수 있습니다.

비디오 : 베이킹을 위해 라즈베리를 얼리는 방법

라즈베리 파이의 단계별 요리법

이 달콤하고 육즙이 많은 베리는 퍼프 페이스트리, 비스킷, 효모 등 거의 모든 반죽으로 만든 파이를 채우는 데 매우 좋습니다. 우리는 몇 가지 간단한 요리법을 제공하며 그 중 특히 마음에 드는 요리법을 반드시 찾을 것입니다.

냉동 라즈베리와 견과류가 들어간 밀폐형 효모 케이크

이 디저트는 그 향기로 가족과 친구들 모두를 사로잡을 것입니다! 아이들이 조리법에 생명을 불어넣는 데 참여하게 하세요. 아이들은 반죽을 반죽하는 것을 정말 좋아합니다.

다음이 필요합니다.

밀가루 300g;
냉동 라즈베리 250g;
흑설탕 100g;
신선한 효모 11g;
해바라기 기름 50g;
호두 또는 아몬드 50g;
따뜻한 물 0.5컵.

요리 과정:

설탕과 해바라기 기름을 섞는다. 갈색이 없으면 흰색을 사용하세요. 반죽의 품질에는 영향을 미치지 않습니다.
해바라기유와 설탕을 섞는다
따뜻한 물에 효모를 녹입니다. 밀가루와 섞고 설탕과 함께 소금과 해바라기 기름을 넣으십시오. 잘 섞은 후 따뜻하고 바람이 없는 곳에 1~2시간 동안 놓아두세요.
볼에 재료를 넣고 반죽을 잠시 발효시켜주세요
전자레인지가 있다면 반죽을 넣고 출력을 20%로 맞춰서 1분간 돌려주세요. 반죽이 예열된 후 요구되는 수준실온에서 20분 안에.
반죽이 부풀어 오르는 동안 라즈베리를 해동하고 약간의 설탕을 뿌려 여분의 주스를 제거합니다.
라즈베리에 설탕을 첨가하여 즙을 내세요.
팬에 버터를 바르고 가장자리를 만드는 것을 잊지 말고 대부분의 반죽을 팬에 펴십시오. 다진 호두나 아몬드를 뿌린다.
반죽의 일부를 팬 위에 펴고 잘게 썬 견과류를 뿌립니다.
반죽 위에 준비된 라즈베리를 올려주세요.
라즈베리 필링을 바르세요
나머지 반죽을 0.5cm 두께의 층으로 펴고 라즈베리 층을 조심스럽게 "덮고"가장자리를 꼬집습니다. 시간과 욕구가 있다면 이 반죽으로 일종의 격자 모양의 뚜껑을 만들 수 있습니다.
교정하는 데 30~50분 정도 소요됩니다.
200도에서 30분 동안 구운 다음 오븐에서 파이를 꺼내 식힌 다음 가루 설탕이나 강판 초콜릿을 뿌립니다.

컨벡션 오븐에서는 온도를 필요한 온도보다 10도 낮게 설정하세요.

파이의 "뚜껑"은 원하는 대로 장식할 수 있습니다.

효모 반죽으로 만든 냉동 라즈베리를 곁들인 오픈 파이

이 디저트는 준비하기가 매우 쉽습니다. 특히 이스트를 넣어 굽는 것을 좋아한다면 더욱 그렇습니다. 케이크는 빨리 구워지고 아마도 더 빨리 먹을 것입니다!

다음이 필요합니다.

밀가루 3.5컵;
냉동 라즈베리 2.5컵;
백설탕 0.5컵;
흑설탕 0.3컵(뿌리기용);
소금 1.5티스푼;
버터 160g;
닭고기 달걀 3개;
우유 1.5잔;
건조 효모 2티스푼(슬라이드 제외).

반죽 반죽을 시작하기 전에 케이크를 구울 팬을 준비하십시오. 이 용기는 측면이 높아야 합니다.. 팬에 버터를 바르거나 양피지를 깔아주세요.

요리 과정:

작은 냄비를 약한 불에 올려 놓습니다. 녹을 때까지 (그러나 끓기 시작하지 않음) 버터 100g을 가열하고 우유와 설탕을 넣으십시오.

혼합물이 뜨겁지 않고 따뜻해야하기 때문에 큰 물 그릇에 작은 냄비를 놓고 수조에서 이것을하는 것이 더 편리 할 수 있습니다.

버터를 끓이지 않고 작은 냄비에 녹입니다.
더 달콤한 파이를 좋아한다면 재료 목록에 표시된 것보다 더 많은 설탕을 첨가하세요. 그리고 냄비에있는 버터가 완전히 녹 으면 불에서 꺼내어 따뜻해질 때까지 식힌 다음 건조 효모를 넣고 잠시 동안 그대로 두십시오.
따뜻한 버터-밀크 혼합물에 건조 이스트를 붓습니다
열로 인해 효모가 "거품"을 일으키게 됩니다. 이는 혼합물이 이미 반죽을 만들 준비가 되었음을 의미합니다.
혼합물에 거품이 생기기 시작하면 반죽을 반죽할 수 있습니다.
한 그릇에 계란을 넣고, 다른 더 큰 그릇에 밀가루와 소금을 넣습니다.
테스트를 위한 제품 준비
우유, 버터, 이스트 혼합물을 밀가루, 달걀과 섞으세요. 완전히 균일해질 때까지 주걱으로 섞습니다.
모든 제품을 결합하고 반죽을 반죽하십시오
반죽을 틀에 넣고 표면에 펴 바릅니다. 플라스틱으로 덮으십시오. 따뜻한 곳에 1시간 정도 놓아두세요.

시간이 허락한다면 반죽을 냉장고에 7~8시간 넣어 천천히 발효시킨 후 실온에 올려두시면 됩니다

틀에 깔아놓은 반죽을 필름으로 덮고 1차 발효시켜주세요
라즈베리를 해동하고 과도한 액체(주스)가 형성되면 다른 그릇에 붓습니다. 부풀어 오른 반죽 위에 베리를 올려 놓습니다.
부풀어 오른 반죽 위에 해동된 라즈베리를 올려주세요
위에 황설탕을 뿌리고 녹인 버터(60g)를 고르게 부어줍니다.
라즈베리에 설탕과 버터를 뿌린다
미래 파이가 담긴 팬을 오븐에 넣고 190도까지 예열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 30-40분 동안 굽습니다.
빵 굽기 오픈 파이황금빛 갈색이 될 때까지 라즈베리와 함께

퍼프 페이스트리부터

구울 시간이 많지 않다면 기성품의 냉동 라즈베리로 파이를 만들 수 있습니다. 퍼프 페이스트리. 사용하기가 매우 쉽고 시간을 많이 절약할 수 있습니다. 손님이 오시더라도 차에 넣을 과자를 준비할 시간이 있습니다.

이 파이에는 라즈베리, 블루베리 등 냉동 베리를 섞어서 사용하는 것이 좋습니다. 맛과 이점 모두 완벽하게 결합되어 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

그리고 또한 퍼프 페이스트리냉동 라즈베리로 작은 파이를 만드는 데 좋습니다. 이렇게하려면 반죽을 똑같은 사각형으로 자르고 굴려서 설탕 한 티스푼과 열매 몇 개를 각각 안에 넣고 가장자리를 꼬집고 25 분 동안 구워야합니다.

라스베리를 곁들인 달콤하고 육즙이 많은 파이 - 대기업을위한 간식

채워진 옵션

이 파이는 구운 식품의 맛에 약간의 신맛을 좋아하는 사람들에게 확실히 어필할 것입니다. 테스트를 위해 다음을 수행하십시오.

버터 150g;
설탕 0.5컵;
사워 크림 0.5컵;
밀가루 2컵;
베이킹파우더 1티스푼.

채우고 채우려면 다음이 필요합니다.

반죽을 만들기 전에 냉동실에서 라즈베리를 꺼내세요. 이 시간 동안 열매는 흐를 시간이 없습니다. 측면이 높은 스프링 형태의 베이킹 팬을 사용하세요.

준비 절차:

사워 크림과 설탕을 섞기 시작하십시오. 그동안 버터를 전자레인지나 이중 냄비에 녹여주세요.
그릇에 설탕과 사워 크림을 섞는다
녹인 버터가 식으면 사워 크림과 설탕 혼합물에 붓습니다. 털로 잘 섞되 치지 마십시오.
점차적으로 밀가루와 베이킹 파우더를 추가하고 탄력 있고 부드러워질 때까지 반죽을 반죽하십시오.
준비된 제품에서 반죽을 반죽하십시오
베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 바닥에 베이킹 페이퍼 원을 놓습니다. 반죽을 손으로 펴서 옆면을 높게 만들어주세요.
반죽을 밀어 틀에 넣고 옆면을 만듭니다.
반죽을 틀에 넣는 동안 충전물을 준비합니다. 사워 크림, 계란, 밀가루 2 큰술, 설탕을 섞습니다. 모든 덩어리가 완전히 부서지도록 거품기로 저어주세요. 블렌더 또는 믹서를 사용할 수 있습니다.
틀 안의 반죽 위에 라즈베리를 펴 바르고 준비된 사워 크림을 채웁니다. 크림이 걸쭉해질 때까지 180도에서 한 시간 동안 굽습니다.
반죽 위에 라즈베리를 올리고 필링을 채워주세요
구워진 파이가 살짝 식으면 오븐에서 꺼냅니다. 팬의 가장자리를 제거하고 베이킹 페이퍼의 가장자리를 사용하여 케이크를 평평한 접시에 조심스럽게 끌어다 놓습니다. 아직 뜨겁거나 따뜻한 구운 식품에 이렇게 하면 부서지기 시작할 것입니다.
케이크를 식힌 후 팬에서 접시로 옮기세요.

코티지 치즈 (50-100g이면 충분)로 라스베리를 갈아서 반죽 위에 고르게 펴서 위에 부을 수 있습니다. 크림. 이렇게 하면 맛있을 뿐만 아니라 건강한 라즈베리-두부 젤리 파이를 얻을 수 있습니다.

버터 비스킷 반죽에서

섬세하고 부드러운 스펀지 케이크는 파이의 훌륭한 베이스입니다. 그것을 위해 가져온 냉동 라즈베리가 신맛이 나는 경우에도 반죽의 단맛이 이것을 교정합니다.

스펀지 케이크는 아이스크림과 함께 제공될 수 있습니다.

제품:

반죽용 설탕 150-200g;
라스베리를 뿌리기 위한 설탕 1테이블스푼;
계란 3개(흰자만 필요함)
밀가루 200g;
지방 함량이 최대 30%인 사워 크림 2테이블스푼;
버터 125g;
바닐린 1티스푼;
냉동 라즈베리 200g;
베이킹파우더 1티스푼.

요리 과정:

두꺼운 거품이 형성될 때까지 설탕 절반으로 흰자를 치십시오.
달걀 흰자를 설탕으로 휘핑하세요
부드러워질 때까지 가열된 버터로 남은 설탕을 휘젓습니다. 사워 크림을 넣고 바닐린을 넣고 다시 치십시오.
버터, 설탕, 사워 크림으로 반죽베이스를 준비하십시오.
이제 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더를 넣고 버터와 섞으세요.
밀가루를 넣고 반죽을 치대주세요
휘핑된 흰자를 결과 혼합물에 부드럽게 접습니다. 반죽을 주걱으로 아래에서 위로 섞으세요. 남은 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 천천히 반죽하세요.
베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 그 안에 넣고 표면에 고르게 펴 바릅니다. 그 위에 라즈베리를 놓습니다(해동할 필요는 없습니다). 설탕 1테이블스푼을 뿌린다.
반죽을 틀에 넣고 그 위에 베리를 뿌립니다.
라즈베리 스펀지 케이크는 예열된 오븐에서 180도 구워야 합니다. 30분이면 충분합니다. 만약을 대비해 나무 파편으로 파이를 뚫어 준비 상태를 확인하세요. 파이가 건조하면 페이스트리가 준비된 것입니다. 오븐에서 꺼내 슈가파우더를 뿌린 후 민트 잎으로 장식합니다.
완성된 파이를 입맛에 맞게 장식해 보세요

슬로우 쿠커를 위한 간단한 요리법

슬로우 쿠커로 라즈베리 스펀지 케이크를 쉽게 만들 수도 있습니다. 파이의 맛을 시험해 보려면 냉동 라즈베리에 다른 베리(예: 링곤베리와 블루베리)를 같은 비율로 추가하는 것이 좋습니다.

다음이 필요합니다.

냉동 라즈베리 250g(또는 다른 베리와 혼합);
설탕 200g;
밀가루 250g;
계란 3개;
베이킹파우더 1팩;
바닐라 설탕 1팩;
소금 1 꼬집;
전분 30g;
그릇에 기름칠할 버터 1테이블스푼.

슬로우 쿠커를 사용하면 라즈베리 파이를 번거로움 없이 신속하게 준비할 수 있습니다.

다용도 압력솥이 있는 경우 "굽기" 모드를 설정하고 증기가 빠져나갈 수 있도록 밸브를 여는 것을 잊지 마세요.

원하는 경우 파이에 가루 설탕, 강판 초콜릿 또는 휘핑 크림을 뿌릴 수 있습니다.

비디오 : 냉동 딸기를 사용한 빠른 파이 레시피

냉동 라즈베리는 한겨울에도 여름 저녁의 따뜻함과 향기를 되살려 줄 것입니다. 차, 커피, 코코아, 초콜릿, 우유, 펀치 또는 주스 등 모든 음료와 함께 이 베리와 함께 파이를 제공하고 여름의 맛을 즐기십시오. 충전재를 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 라즈베리에 다른 베리, 유제품 및 향신료를 추가하십시오. 식욕을 돋우고 집에서 편안함을 느껴보세요!

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오픈파이 '라즈베리 파라다이스'.

이와 같이 오픈 파이나는 라즈베리 덤불이 베리의 무게로 인해 구부러지는 여름에 라즈베리로 굽는 것을 좋아합니다. 겨울에는 이러한 오픈 파이를 먼저 해동시킨 후 자연스럽게 냉동 라즈베리로 구울 수 있습니다.

다음 제품이 필요합니다.

마가린 (연화) - 125g;

계란 - 3 개;

설탕 - 2/3 컵 (충전용 0.5 컵, 반죽용 3 큰술);

밀가루 - 250-300g;

소다 (생석회) - 1 tsp;

구연산 - 1 작은 술;

라즈베리 - 2컵

깨끗하고 잘 씻은(지방이 없는) 플라스틱 또는 법랑 그릇(알루미늄 그릇은 절대 안 됩니다!!!)에 흰자와 노른자를 분리한 후 냉장고에 잠시 넣어두세요. 식히십시오.

흰자를 식히는 동안 연화 마가린 125g과 3큰술을 가장자리가 높은 깨끗한 용기에 넣습니다. 엘. 설탕과 노른자 3개. 설탕 알갱이가 녹을 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

마가린, 설탕, 노른자를 섞는다.

결과 혼합물에 밀가루 250-300g을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 1 tsp를 추가하십시오. 생석회 소다와 구연산.

밀가루를 추가합니다.

반죽을 섞는다. 반죽은 단단하면서도 탄력이 있어야 합니다.

우리는 베이킹 접시를 꺼냅니다. 금속 형태라면 기름에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌려야하며, 실리콘 형태라면 기름칠할 필요가 없습니다. 반죽을 틀에 넣고 (나는 금속이 있습니다) 손으로 바닥을 따라 조심스럽게 수평을 맞추고 측면에 약 1-1.5cm 정도 작은 상승 (울타리)을 만듭니다.

채우기 준비 : 달걀 흰자가 담긴 용기를 냉장고에서 꺼내고 칼 끝에 소금을 넣어 흰자가 잘 섞이도록합니다. 그런 다음 설탕 0.5 컵을 추가하고 ("더 달콤"하게 채우고 싶다면 더 많이 할 수 있음) 두꺼운 거품이 나올 때까지 치십시오. 다시 한번, 다람쥐 아래의 용기는 플라스틱이나 에나멜 처리되어야 하지만 어떤 경우에도 알루미늄이 아니어야 한다는 점을 상기시키고 싶습니다. 알루미늄은 단백질을 산화시켜 휘핑을 방지합니다.

휘핑한 흰자에 베리를 조금씩 넣고 나무 주걱으로 아래에서 위로 섞습니다. 우리는 단백질 거품이 침전되지 않도록 서두르지 않고 매우 조심스럽게 저어줍니다. 예, 해동된 베리로 속을 채우는 경우 소쿠리에 넣고 15-20분 동안 그대로 두어 "주스"가 빠져나가도록 하는 것을 잊어버렸습니다.

완성된 충전재를 반죽 위에 올려 200~250도에서 25~30분간 굽습니다. 저는 180-190 도의 온도에서 20분만 굽습니다. "팬 가열로 구운 식품 요리" 기능이 있는 새 Gorenje 스토브가 있습니다. 이 모드에서는 동시에 작동합니다. 발열체팬 주위와 요리되는 음식 주위에 뜨거운 공기의 지속적인 움직임을 생성하는 팬. 팬 가열을 사용한 가열 온도와 베이킹 시간은 일반적으로 일반 가열보다 낮습니다.

이것이 우리가 얻은 것입니다. 우리 가족은 이 파이를 정말 좋아해요. 이 파이를 접시에 담을 필요는 없고 틀에 그대로 두고 틀에서 바로 드세요. 글쎄요... 당신이 원하는 대로요.

맛있게 드세요!

2014년 7월 17일 목요일 13:02 + 책 인용하기

요리 커뮤니티 Li.Ru -

이 잼 제조 방법을 사용하면 라즈베리의 맛과 모든 유익한 특성을 보존할 수 있습니다. 이 진미를 만드는 것은 매우 간단하고 쉽지만 냉장고나 지하실에만 보관하면 됩니다.

라즈베리 잼은 거의 모든 사람이 좋아하는 맛있는 진미이지만 이 베리에는 한 가지 단점도 있습니다. 라즈베리 씨앗이 끊임없이 치아에 달라붙지만 레시피에서 이 문제를 해결할 것입니다.

민트와 가루 설탕으로 장식한 라즈베리, 딸기, 휘핑 크림을 곁들인 여름 머랭 레시피입니다.

노 베이크 라즈베리 치즈케이크 파르페는 제가 아는 가장 맛있는 빠른 디저트 중 하나입니다. 굽지 않고 최소한의 노력으로 테이블 위에 올려 놓을 수있는 매우 가치있는 디저트입니다.

스비텐 만들기 레시피. 옛날에는 박람회나 민속 축제가 하나도 없었습니다. 고대 러시아'물린 같은 음료 없이는 할 수 없었습니다.

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라즈베리 주스는 해열제, 발한제, 항염증제 효과가 있으며 활동을 정상화합니다. 위장관. 라즈베리 주스는 비타민과 유익한 성분이 가득한 꽃다발입니다.

한여름에 라즈베리 시즌이 시작되면 물론 겨울 준비뿐만 아니라이 맛있는 베리로 흥미로운 것을 준비하고 싶을 것입니다. 그러므로 만나십시오 - 라즈베리 디저트.

자존심이 강한 모든 주부는 이 간단하고 빠른 조리법잼을 사용하면 시간을 절약할 수 있을 뿐만 아니라 몇 분 안에 온 가족을 위한 훌륭한 간식을 준비할 수 있기 때문입니다.

요리하지 않고 라즈베리 잼을 만드는 이 간단한 레시피는 주로 신선한 베리의 효능을 최대한 보존하고 심지어 겨울에도 병을 열면 신선한 라즈베리의 냄새를 그대로 느낄 수 있기 때문에 좋습니다!

시도해 보고 싶지만 슬로우 쿠커로 라즈베리 잼을 만드는 방법을 모르신다면 이 레시피가 여러분을 위한 것입니다! 스토브를 이용할 수 없고 베리가 많은 사람들에게는 멀티쿠커가 그 일을 할 것입니다!

당신의 관심을 끌기 위해 - 가장 유용합니다 클래식 레시피설탕을 넣지 않은 라즈베리 잼 - 감기와 겨울 우울증에 대한 최고의 치료법! 불필요하거나 해로운 것은 없습니다. 비타민과 혜택만 있습니다!

정말 간단한 장치를 사용하여 씨 없는 라즈베리잼 만드는 방법을 알려드리고 싶어요! 그러나 잼(또는 콩피튀르)은 정말 부드럽고 균일한 것으로 나타났습니다.

신선하거나 냉동된 라즈베리로 만든 라즈베리 레모네이드는 항상 테이블에서 따뜻하게 환영받습니다. 우선 예쁘네요 밝은 색상어떤 테이블이든 장식해 줄 거예요. 둘째, 마법의 맛, 신선도 및 이점.

건포도는 매우 건강하고 맛있는 베리, 하지만 산도가 너무 높아 싫어하는 사람도 있지만, 산딸기를 추가하면 적당히 신맛이 나고 적당히 달달한 맛이 완벽합니다.

집에 물이 없는 이 라즈베리 잼은 육즙이 많고 맛있습니다. 실제로 여기에서 잼이 끓이기 때문입니다. 자신의 주스, 이는 더 자연스럽고 향긋하다는 것을 의미합니다!

나는 당신과 공유하고 싶습니다 흥미로운 방식으로젤라틴으로 라즈베리 잼을 준비하면 결과가 거의 confiture가되어 파이 충전재로 사용할 수 있습니다. 맛있는!

겨울에는 감기에 대한 더 좋고 맛있는 치료법을 찾을 수 없기 때문에 모든 주부는 5분 안에 라즈베리 잼을 만드는 방법을 알아야 한다고 생각합니다! 생기와 비타민 충전!

체리와 라즈베리를 똑같이 좋아한다면 별도로 잼을 만들 필요가 없습니다. 좋아하는 진미에 이 두 베리를 결합하면 독특하고 밝은 맛을 얻을 수 있기 때문입니다.

슬로우 쿠커에서 만든 잼은 엄청나게 맛있고 향긋하며 열매는 모양이 잘 유지되므로 올해는 슬로우 쿠커에서 라즈베리 잼을 꼭 만들어보세요.

때로는 라즈베리 또는 딸기 중 어떤 베리를 더 좋아하는지 선택하는 것이 매우 어려울 수 있습니다. 그러니 너무 어려운 선택을 하지 마시고 그냥 조합해서 멋진 잼을 만들어보시길 권합니다.

라즈베리를 곁들인 두부 디저트는 간단하면서도 동시에 복잡한 요리 창작입니다! 두부 디저트를 올바르게 준비하면 제과 디저트와 크게 다르지 않을 것입니다!

라즈베리 잼은 특히 시럽과 알약을 견딜 수 없는 어린이의 경우 겨울철 감기 예방에 가장 좋습니다. 라즈베리 잼을 만드는 데는 약간의 노력이 필요하지만 많은 즐거움을 가져다 줄 것입니다.

라즈베리를 곁들인 비스킷 롤은 7월에 우리 다차에서 터질 것이 확실한 라즈베리 폭탄입니다. 모양은 매번 다르지만 항상 맛있고 부드럽습니다. 레시피를 알고 싶으세요?

놀랍도록 맛있는 약, 천연 비타민의 공급원, 훌륭한 파이 충전재 및 향기로운 차에 대한 훌륭한 첨가물-이 모든 것이 수제 라즈베리 콩피츄르입니다.

가장 맛있고 향긋하며 매우 부드러운 라즈베리 부활절이 여러분의 관심을 끌 것입니다. 연휴를 맞아 자신과 사랑하는 사람에게 새로운 것을 선물하는 것보다 더 좋은 것이 있을까요?

라즈베리 잼은 유럽에서 많은 사랑을 받는 훌륭한 아침 식사 간식입니다. 라즈베리 잼 - 맛있고, 건강하고, 아름답고, 쉽습니다! 10분 안에 잼 한 병을 준비할 수 있어요! 손가락을 핥을거야!

샴페인이 주 음료다. 새해 전날. 홀리데이 바를 다양화하고 집에서 라즈베리 샴페인을 만드는 것이 좋습니다. 해보자.

크랜베리와 라즈베리 주스를 위한 이 천연 레시피는 염료와 기타 말도 안되는 것들이 가득한 상점에서 구입하는 모든 음료를 완벽하게 대체할 수 있는 음료를 제공합니다!

프랑스 초콜릿 디저트를 준비하려면 20분의 시간이 필요합니다. 기분이 좋다. 재료가 거의없고 디저트가 엄청나게 맛있습니다! 시도해 보세요.

오리를 위한 라즈베리 소스가 주목을 받을 만합니다. 오리는 항상 오리이지만 소스는 완전히 새로운 맛의 색을 줄 수 있습니다. 레시피는 이 소스가 유명한 포르투갈에서 유래했습니다.

라즈베리 시럽은 누구의 냉장고에도 꼭 들어맞는 독특한 재료입니다. 첫째, 라즈베리 준비는 건강하고 맛있습니다. 둘째, 시럽은 모든 패스트리와 팬케이크를 장식합니다.

라즈베리 롤 - 매우 맛있는 간식어떤 티 파티에도. 자신의 모습을 관찰하는 사람들에게는 매우 위험한 오락이지만 소량으로이 엄청나게 맛있는 롤은 허용됩니다 :)

오븐에 넣은 라즈베리 파이 - 매우 부드럽고 맛있고 향긋합니다. 나는 매 시즌 이번 여름의 멋진 진미를 확실히 만듭니다. 행복한 아이들은 또 다른 파이를 먹으러 끊임없이 달려옵니다 :)

라즈베리와 레몬밤을 곁들인 차는 녹차로 만든 토닉 음료입니다. 아침, 저녁 모두 사용하기 적합합니다. 올바르게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

라즈베리 머핀은 매우 맛있는 구운 식품으로 아마도 제가 가장 좋아하는 머핀일 것입니다. 준비하기는 매우 간단하지만 엄청나게 맛있습니다. 시도해 보세요!

설탕으로 라즈베리 퓨레를 만드는 방법을 알고 싶나요? 훌륭한 선택! 이 준비는 신선한 베리의 모든 이점, 맛 및 향을 동시에 꽤 오랫동안 보존합니다!

겨울에는 설탕을 곁들인 라스베리의 간단한 요리법을 알아 보는 것이 좋습니다. 결국 추운 계절에는 우리 모두 비타민이 필요하지 않나요? 그러므로 지금 여름에 관리하는 것이 좋습니다!

무화과는 소위 드라이 잼의 일종입니다. 즉, 먼저 요리한 다음 "채우기"인 시럽을 배출합니다. 얇은 층양피지에 펴 바르고 공기 중이나 오븐에서 말립니다. 무화과로 밝혀졌습니다.

숲에서 따온 산딸기를 겨울까지 꼭 보관하고 싶어요. 이렇게 하려면 가장 크고, 가장 잘 익고, 밀도가 높은 열매를 냉동해야 합니다. 밀봉된 상자에 담아 냉동고에 보관해야 합니다.

우리는 5분짜리 라즈베리 잼을 만드는 이 간단한 레시피를 정말 좋아합니다. 베리가 신선하게 나오고 달콤한 시럽도 감기에 도움이 되기 때문입니다. 그래서 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다! :)

라즈베리 무화과는 특히 부드럽습니다. 할머니는 또한 나를 위해 얇고 달콤한 베리 조각을 준비하셨습니다. 색깔은 거의 검은색이었고 맛도 비슷했어요 신선한 딸기설탕으로. 재미있게 보셨나요?

라즈베리 잼은 모두가 좋아하는 진미이자 유용한 약입니다. 감기에 맞서 싸우는 데 도움이 될 뿐만 아니라 우울증과 스트레스에도 도움이 됩니다. 비타민을 준비해보자!

감기에 걸리면 즉시 라즈베리 잼을 집어서 파이 속으로 사용하고 종종 숟가락으로 깨뜨립니다. 라즈베리 잼은 식료품 저장실의 필수 구성 요소입니다.

라즈베리 젤리는 갈증을 완벽하게 해소하고 유용한 물질로 몸을 강화합니다. 준비하는 방법을 알려드리겠습니다.

생딸기-라즈베리 잼은 준비하기가 매우 쉽고, 가장 중요한 것은 베리의 유익한 특성을 보존한다는 것입니다. 열매는 노출되지 않습니다 열처리, 따라서 매우 유용합니다.

라즈베리 밀크셰이크는 훌륭한 여름 별미입니다. 이 치료법은 성인과 어린이 모두에게 흥미로울 것입니다!

라즈베리와 사과를 곁들인 Linzer 케이크는 오스트리아 Linz 마을 제과점의 진정한 자부심입니다. 나는 그것을 얻을 수 있었다 올바른 레시피이 케이크를 여러분과 공유하게 되어 기쁘게 생각합니다.

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재미있는 달콤한 소스를 만들고 싶다면 라즈베리 소스를 사용해 보세요.

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바닐라 크림, 휘핑 크림, 라즈베리를 곁들인 파이 레시피입니다. 바닐라 크림은 최대 4일 전부터 만들어 밀폐용기에 담아 냉장 보관할 수 있습니다.

라즈베리가 있는데 무엇을 요리해야 할까요? 우리가 선택한 레시피에는 단계별 사진과 함께 가장 관련성이 높고 복잡하지 않은 레시피가 포함되어 있습니다!

이름에서 알 수 있듯이 이 잼의 비결은 끓일 필요가 없다는 것입니다. 고기 분쇄기에서 라즈베리를 갈아서거나 절구를 사용하여 수동으로 갈아서 설탕을 넣고 냉장고에 넣으세요. 이 경우 라스베리는 불필요한 열처리를 거치지 않으므로 인간의 면역 체계를 강화하는 모든 유익한 물질을 유지합니다.

신선한 라즈베리 - 1kg
과립 설탕 - 1kg

제품 생산량: 3/5리터 병 3개
조리시간 - 40분 + 3~6시간 (따뜻한 곳에 보관)

먼저 열매를 준비해야 합니다. 우리는 슈퍼마켓이나 시장에서 신선한 라즈베리를 구입합니다. 라즈베리가 자라는 정원이 있다면 이것은 일반적으로 훌륭합니다. 그러면 불필요한 화학 물질 없이 라즈베리가 고품질이라는 것을 100% 확신할 수 있습니다. 베리를 씻어서 종이 타월로 말리세요.

고기 분쇄기에서 열매를 갈거나 냄비와 절구를 사용하여 수동으로 갈 수 있습니다. 라즈베리는 균일한 농도가 되도록 잘게 다져야 합니다.

설탕 1kg을 측정합니다. 설탕을 가루 설탕으로 대체하면 더 빨리 녹고 단 몇 시간 안에 잼이 완성됩니다.
으깬 라즈베리와 설탕을 섞는다.

라즈베리와 설탕을 부드러워질 때까지 섞은 후 설탕이 녹을 때까지 따뜻한 곳에 3~6시간 동안 놓아두세요.

지정된 시간이 지나면 잼이 준비됩니다. 잠시 후 품질이 저하되기 시작할 수 있으므로 더 이상 보관하지 마십시오. 찐 항아리에 붓고 그 위에 설탕을 얇게 뿌린 다음 뚜껑을 단단히 닫고 냉장고에 넣으십시오.
라즈베리 잼은 바로 먹을 수 있고 훌륭한 팬케이크를 만들 수 있습니다.

잼은 겨울 내내 냉장고에 보관할 수 있으며, 위에 설탕 막이 형성되어 설탕 대신 차에 첨가할 수 있습니다.

레시피 2: 집에서 간단한 라즈베리 와인 만들기

요리하는 방법을 알려드리고 싶어요 집에서 만든 와인라스베리에서. 섬세하고 매우 달콤하며 믿을 수 없을 만큼 향기로운 맛입니다! 물론 이 와인은 디저트 와인으로 영하게 마신다. 별로 취하지는 않지만 맛있을 것입니다!

이 홈메이드 라즈베리 와인은 인내심이 있고 향긋한 음료를 맛보고 싶은 사람이라면 누구나 만들 수 있습니다. 요리하고 지하실이나 다차 어딘가에 두는 것이 가장 좋습니다. 특히 발효 과정에서는 아파트에서 어린 와인을 보관하고 준비하는 것을 권장하지 않습니다.

라즈베리 - 3 킬로그램
물 - 3리터
설탕 - 1.5 킬로그램

1. 라즈베리에 설탕을 뿌리고(전체량의 절반 정도 분량) 매셔로 으깨주세요. 물 1리터를 넣고 따뜻한 곳에서 10일간 발효시킵니다.

2. 그런 다음 베리 혼합물을 큰 용기에 옮기고 나머지 물과 설탕을 추가합니다. 가스 디스펜서로 뚜껑을 덮습니다. 이러한 목적으로 구멍이 있는 의료용 장갑을 사용할 수 있습니다.

3. 발효가 완료되면 (물 밀봉으로 거품이 생기지 않고 바닥에 침전물이 눈에 띕니다.) 라즈베리 와인을 걸러 내고 열매를 조심스럽게 짜낸 다음 깨끗한 병에 부어 보관합니다.

4. 다음으로, 병을 밀봉하고 개봉 전 약 1년 동안 와인을 셀러에 보관합니다. 진홍색 색조를 띠고 점점 투명해집니다.

레시피 3: 요리하지 않고 5분만에 라즈베리잼 만들기

오늘은 라즈베리 잼을 5분 잼처럼 빠르게 만들되, 걸쭉하게 만들고 비타민도 최대한 보존해 보겠습니다.

– 라즈베리 – 5kg(어떤 종류의 라즈베리를 섭취하든 상관없습니다 – 노란색 또는 빨간색)
– 설탕 – 2.5kg + 2.5kg (즉, 라즈베리와 설탕의 일반적인 비율은 1:1입니다)

그래서 여러분에게 선물합니다 단계별 레시피라즈베리 잼 준비하기(Polina Vasilyeva의 레시피):

1)
에나멜 대야를 가져 가십시오 (최고). 세면대가 없으면 사용해도 됩니다. 큰 냄비, 에나멜 처리 또는 스테인레스 스틸.
라스베리 5kg과 설탕 2.5kg (즉, 절반)을 그릇에 붓습니다. 2 시간 동안 저어주고 그대로 두십시오. 이것은 라스베리가 주스를 제공하고 설탕이 부분적으로 녹도록하는 데 필요합니다.

2) 처음으로 요리해 보세요.
라스베리와 설탕 한 그릇을 불에 태우고 설탕이 최대한 빨리 녹도록 가끔 저어 주면서 끓입니다.
전원을 끄고 준비되지 않은 라즈베리 잼 한 그릇을 스토브 위에 놓아 실온으로 식힙니다. 일반적으로 많은 주부들은 밤새 방치하고 아침에 잼 준비를 시작합니다.

3) 계속 요리하세요.
잼이 식자마자(바람직하게는 아침에) 그릇을 다시 불에 태우고 끓입니다. 잼이 끓으면 불을 끄고 설탕의 나머지 절반을 잼에 붓습니다 (이 경우 2.5kg). 동시에 라즈베리 주스가 첨가된 설탕을 더 빨리 녹일 수 있도록 잼을 계속 저어주어야 합니다.

4) 항아리에 붓습니다.
설탕이 완전히 녹으면 라즈베리 잼을 멸균 병에 붓고 뚜껑을 닫을 수 있습니다. 하지만 잼을 다시 식혀서 2~3시간 정도 두었습니다. 그런 다음 분지에 약간 주입됩니다.
플라스틱 뚜껑이나 나사식 뚜껑을 사용하여 잼을 보관할 수 있습니다. 이것은 원칙이 없습니다. 설탕이 많이 들어있어 신맛이 나거나 발효되지 않습니다.

주목:설탕이 완전히 녹지 않으면 잼이 설탕처럼 변할 수 있습니다.

레시피 4: 겨울용 라즈베리 젤리 만들기

맛있는 라즈베리 젤리를 만들어 보세요. 라즈베리는 구성에 겔화 물질이 매우 많지 않은 베리 유형 중 하나입니다. 따라서 설탕을 첨가하기 전에 라즈베리 주스를 일정한 농도로 끓여야합니다. 롤링하기 전에 흘린 젤리를 항아리에 1-2 일 동안 그대로 두어 두꺼운 라즈베리 젤리 껍질이 위에 형성되도록 한 다음 뚜껑을 닫으십시오.

물 100ml
신선한 라즈베리 1kg
설탕 0.5kg

레시피 5: 라즈베리 젤리 만들기!

맛있는 라즈베리 젤리는 케이크 장식으로 사용하거나 그 자체로 디저트 역할을 할 수 있습니다.
젤리는 신선한(또는 신선한 냉동 베리), 주스, 시럽 또는 잼으로 만들 수 있습니다. 신선함을 기본으로 사용할 수도 있습니다. 내추럴 와인. 맛을 향상시키기 위해 젤리에 다양한 리큐어와 레몬 또는 오렌지 향을 첨가합니다.

라즈베리 100그램
물 2잔
젤라틴 15gr.
설탕 1 큰술.

라즈베리 젤리를 만드는 방법은 아주 간단합니다. 먼저 라즈베리를 철저히 분류하고 헹구어 야합니다. 끓는 물에 설탕과 딸기를 넣으십시오. 혼합물을 약 10-15분 동안 끓입니다.
젤라틴을 따뜻한 물에 녹입니다. 40분 동안 방치하여 식힙니다. 라즈베리 국물을 걸러냅니다. 그런 다음 젤라틴을 얇은 흐름으로 첨가하십시오. 이 과정에서 혼합물을 계속해서 저어주어야 한다는 것을 기억해야 합니다.
혼합물을 틀에 붓고 최소 1~2시간 동안 냉장 보관하세요.
그런 다음 냉장고에서 꺼내십시오. 금형을 넣습니다. 따뜻한 물그리고 조심스럽게 젤리를 꺼내주세요.
라즈베리 젤리를 테이블에 제공할 때 크림, 신선한 과일 조각, 베리 또는 민트 잎으로 장식할 수 있습니다.
너무 아름답고 맛있습니다! 많이 드세요!

레시피 6: 보드카로 라즈베리 팅크 준비하기

잘 익은 열매 또는 심지어 너무 익은 열매만이 음료에 적합합니다. 아직 익지 않은 것들은 덤불 위에 안전하게 남겨 둘 수 있습니다.
상점 선반에서 가장 먼저 보이는 술을 잡지 마세요. 맛있는 음료오직 제품만이 할 것이다 고품질. 노력의 결과에 실망하는 것보다 조금 더 지불하는 것이 낫습니다.

익은 나무 딸기 - 1 l +
보드카 - 반 리터 +
과립 설탕 흰색- 250g +
여과수 - 반 잔+ ( 물은 보통 끓이지 않고 여과됩니다)

먼저, 우리 레시피의 주요 구성 요소인 베리를 관리해야 합니다. 우리는 해충이 있는지 조심스럽게 검사하고 동시에 줄기와 붙어있는 잎을 제거합니다.
라스베리를 매우 조심스럽게 소쿠리에 붓고 헹구십시오 (섬세한 펄프가 손상되지 않도록 최대 전력으로 물을 켜지 마십시오). 소쿠리를 깊은 접시에 놓고 "정원의 선물"이 완전히 배수되도록하십시오.
열매를 리터 유리 용기에 옮기고 액체가 병의 내용물을 완전히 덮도록 보드카를 채웁니다. 우리는 단단히 닫힌 항아리를 냉장고에 넣고 한 달 반 동안 잊어 버렸습니다.
이 기간이 지나면 보드카와 함께 라즈베리 팅크를 추가로 준비합니다. 이렇게하려면 열매에서 "라즈베리"액체를 분리하여 병이나 다른 용기에 부으십시오 (거즈로 할 수 있음).
라즈베리에 설탕을 뿌리고 두 용기를 이전 용기와 비슷한 기간 동안 냉장고에 보관하세요.

한 달 반 후에 우리는 여과수 반 컵을 끓여서 라즈베리-설탕 혼합물을 희석합니다. 열매가 손상되지 않도록 노력하면서 결과 시럽을 따르십시오. 점성이 있는 액체와 냉장고에 넣어두었던 보드카를 섞어 식힌 후... 라즈베리 팅크를 보드카와 함께 즐겨보세요!

설탕과 베리 내용물이 담긴 병은 일주일에 한 번 꺼내어 덩어리가 더 균질해 지도록 세게 흔들어야 합니다.
약한 음료를 마시고 싶다면 반 잔이 아닌 물 한 잔을 마셔야합니다.
똑같은 방법으로 건포도, 블랙베리, 체리 등 다른 열매에서도 알코올을 만들 수 있습니다.

레시피 7: 굽지 않고도 신선한 라즈베리 케이크 만들기

잘 익은 달콤한 라즈베리와 부드러운 코티지 치즈가 어우러져 정말 맛있습니다! 라즈베리를 신선한 딸기로 안전하게 교체하고 굽지 않는 딸기 케이크를 얻을 수 있습니다. 케이크는 빨리 준비되고 더 빨리 먹습니다.

쿠키 "Jubilee" 300g
버터 150g
신선한 라즈베리 500g
설탕 5-6 큰술.
코티지 치즈 400g (저는 지방 5% 사용했습니다)
200ml 휘핑용 크림 33~38%
젤라틴 1봉지(20g)
라즈베리맛 젤리 30g(1포)

저는 24cm 스프링폼 케이크팬을 사용했어요.

레시피 8: 살균하지 않고 겨울용 라즈베리 설탕에 절인 과일 준비하기

살균은 제품이 오랫동안 지속되고 품질이 저하되지 않는다는 추가적인 보장을 제공하지만 동시에 야채, 딸기 및 과일에서 발견되는 많은 비타민과 미네랄을 파괴하여 영양가와 맛 특성을 저하시킵니다. 이제 겨울용 라즈베리 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.

물 - 3리터.
신선한 라즈베리 – 300g.
과립 설탕 – 250g.

우리는 신선한 라즈베리를 분류하고 줄기를 제거합니다. 라즈베리가 당신의 정원에서 생산되었고 아무것도 처리되지 않았다는 것을 알고 있다면 씻을 필요가 없습니다. 구매한 산딸기를 꼭 씻어주세요.

조리에 사용한 유리병은 깨끗이 씻어주세요. 뜨거운 물소다와 함께. 그런 다음 20분간 소독합니다.

뚜껑도 별도 용기에 담아 소독하세요. 홈에 고무줄을 집어넣고 뚜껑을 끓이세요. 용기 뚜껑을 닫을 때 손으로 만지지 마세요. 내면그리고 고무링까지.

소독된 병 바닥에 라즈베리를 놓습니다.

위에 과립 설탕을 뿌린다.

주전자에 물을 끓입니다. 먼저, 끓는 물에 라즈베리와 설탕을 병에 반쯤 채우고 뚜껑을 덮습니다. 병이 완전히 예열될 수 있도록 이 형태로 3분 동안 그대로 두세요. 그런 다음 남은 끓는 물로 채우십시오.

수동 시머를 사용하여 병 뚜껑을 밀봉합니다. 그런 다음 병의 밀봉 상태를 확인하십시오. 이렇게하려면 뚜껑을 아래로하여 말아 올린 병을 내립니다. 아무것도 새어 나오지 않으면 견고성이 완벽한 것입니다.

그런 다음 항아리를 거꾸로 놓으십시오. 따뜻한 담요 2~3일 정도 완전히 식을 때까지 담요나 러그의 두 번째 부분으로 윗부분을 덮으세요. 그것은 모두 집안의 온도에 달려 있습니다. 겨울에는 식힌 보존 라즈베리 설탕에 절인 과일을 지하실에 보관하는 것이 좋습니다.

레시피 9: 냉동 라즈베리 만들기!

열매가 얼음과 주스 덩어리로 변하지 않고 냉동 및 해동 후 서로 쉽게 분리되고 색상, 모양, 맛 및 향까지 유지하려면 몇 가지 뉘앙스와 간단한 규칙을 아는 것이 중요합니다. .

설탕없이 겨울용 냉동 라즈베리

라즈베리를 얼리려면 신선하고 강하며 너무 익지 않은 베리를 사용하십시오. 주스가 새어나오지 않아야 하며 멍이 들어 보여서는 안 됩니다. 며칠 동안 냉장고에 보관 한 라스베리는 적합하지 않습니다. 과일은 보관 중에 축 늘어지고 어두워지며 모양이 사라집니다.

건식 냉동용 라즈베리는 세척하지 않고 간단히 분류하여 보관에 적합하지 않은 표본을 제거합니다. 파이 굽기, 잼 만들기-열 처리가있는 요리 준비를 위해 씻지 않습니다.

다음 포인트는 저장 용기의 선택입니다. 건식 냉동의 가장 중요한 점은 증발과 응축이 없다는 것입니다. 그렇지 않으면 얼음 껍질과 두꺼운 서리 층이 형성됩니다.

이상적으로 가장 좋은 용기는 딱 맞는 뚜껑이 있는 플라스틱 용기입니다. 없으면 두꺼운 비닐봉지를 사용하세요. 용기를 완전히 헹구고 건조시킨 후 충전하십시오.

용기를 너무 꽉 채우지 마십시오. 각 용기에 1리터 이상을 넣으면 연약한 과일이 부서질 위험이 있습니다.
분류한 베리를 용기에 넣고 뚜껑을 단단히 밀봉합니다. 용기 내부에 성에가 생기는 것을 방지하기 위해 각 용기를 얇은 겹으로 포장하십시오. 비닐봉지– 뚜껑이 완전히 닫힐 수 없습니다.

봉지에 넣어 얼리려면 라즈베리를 넓은 쟁반이나 접시에 상당히 얇은 층으로 놓고 뚜껑을 덮으세요. 집착 필름, 카메라에 넣으세요. 완전히 얼린 후에는 봉지에 공기가 들어가지 않도록 봉지에 채우고 밀봉하세요.