Troškinta mėsa su daržovėmis – universalus patiekalas, skirtas patiekti kaip pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei. Panašiai galite virti kiaulieną, jautieną, paukštieną ir triušieną. Mėsos griežinėliai yra mirkomi daržovių sultyse ir yra ypač minkšti, sotūs ir skanūs.

Kaip teisingai troškinti mėsą?

Troškinį su padažu gali virti kiekvienas, net neturėdamas tinkamos patirties ir kulinarinių įgūdžių. Šiek tiek laisvo laiko, prieinamumo teisingas receptas o paprastų ir prieinamų rekomendacijų laikymasis padės pasiekti norimą rezultatą.

1. Patiekalas bus skanesnis, jei pjaustyta mėsa pirmiausia bus apskrudinta.
2. Bet kuris iš receptų gali būti papildytas kitomis daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais pagal savo skonį.
3. Mėsą galima troškinti keptuvėje, katile, puode ar puode ant viryklės, keptuvėje orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Pageidautina naudoti indus storu dugnu.

Kiaulienos troškinys su daržovėmis

Iš žemiau pateikto recepto sužinosite, kaip troškinti mėsą keptuvėje. Patiekalas bus puikus priedas prie bulvių garnyro, makaronų ar košės. Iš nurodyto produktų kiekio gausite 4 porcijas maisto, kurių paruošimas iš viso užtruks ne ilgiau nei valandą. Dėl sodraus skonio kiaulieną geriau iš anksto pamarinuoti pusantros valandos.

Ingredientai:

• kiauliena - 800 g;
• morkos ir svogūnai – 2 vnt.;
• paprika - 1 vnt.;
• salierų stiebai – 2-3 vnt.;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Pasiruošimas

1. Paruoštą mėsą dėkite į keptuvę su aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Sudėkite morkas ir svogūnus, pakepinkite 5 minutes.
3. Supilkite šiek tiek vandens ir troškinkite turinį, kol mėsa iškeps.
4. Įpilkite pipirų ir salierų.
5. Per 10 minučių keptuvėje su daržovėmis troškinta kiauliena bus paruošta.

Jautienos troškinys – receptas

Pasirodo, ne mažiau skanu jautienos troškinys su svogūnais ir morkomis. Ši veislė mėsa reikalauja ilgesnio terminio apdorojimo ir yra ypač minkšta pomidorų padaže. Pomidorų pastą galima pakeisti tarkuota šviežia arba konservuotų pomidorų, paruoštos sultys, padažas ar kečupas.

Ingredientai:

• jautiena - 800 g;
• morkos ir svogūnai – 2 vnt.;
• pomidorų pasta - 100 g;
• vanduo - 500 ml;
• miltai - 30 g;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Pasiruošimas

1. Apkepkite susmulkintą jautieną.
2. Suberkite pjaustytas morkas ir svogūnus ir pakepinkite dar 5-7 minutes.
3. Supilkite vandenį su jame ištirpintais makaronais ir miltais, pagardinkite patiekalą pagal skonį, uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį.
4. Troškinta mėsa su daržovėmis bus paruošta per 1-1,5 valandos.

Troškintas triušis su bulvėmis

Troškinta mėsa su bulvėmis ir daržovėmis – labai savarankiškas patiekalas, nereikalaujantis papildomo garnyro ruošimo. Prie valgio ypač skanu patiekti raugintus agurkus ar pjaustytas šviežias daržoves. Bet koks mėsos gaminys gali būti dekoruotas panašiu dizainu, šiuo atveju pateikiamas variantas su triušiu.

Ingredientai:

• triušis – 1 skerdena;
• morkos ir svogūnai – 2 vnt.;
• bulvės – 1-1,5 kg;
• vanduo - 500 ml;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• lauras, kvapieji pipirai - 2-3 vnt.;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Pasiruošimas

1. Paruoštas triušis mirkomas švarus vanduo arba įpylus sauso baltojo vyno 12 valandų.
2. Mėsą išdžiovinkite, sudėkite į katilą su įkaitintu aliejumi ir leiskite apskrusti iš visų pusių.
3. Suberkite apkeptas morkas ir svogūnus, užpilkite verdančiu vandeniu, kol turinys apsems ir troškinkite po dangčiu 40-50 min.
4. Sudėkite į bulvių kubelius, suberkite prieskonius ir prieskonius.
5. Po 30 minučių katile su daržovėmis troškintas triušis bus paruoštas.

Troškinta vištiena - receptas

Troškintos vištienos su daržovėmis receptas pagelbės, kai reikia per trumpą laiką ir be nereikalingo vargo paruošti skanų patiekalą. Lengvas, sveikas ir maistingas patiekalas puikiai numalšins alkį ir nepridės papildomų kilogramų. Jei laikas leidžia, vištieną galima marinuoti prieskoniuose su augalinis aliejus 20-30 minučių.

Ingredientai:

• filė vištienos krūtinėlė– 400 g;
• morkos ir svogūnai – 2 vnt.;
• cukinijos ir pomidorai - 2 vnt .;
• česnakai - 2 skiltelės;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• paprika, sausos žolelės, karis - žiupsnelis;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.

Pasiruošimas

1. Mėsa supjaustoma kubeliais, pagardinama prieskoniais, apšlakstoma aliejumi, išmaišoma.
2. Vištieną dėkite į įkaitintą aliejų ir paskrudinkite.
3. Sudėkite pjaustytas morkas ir svogūnus ir pakepinkite 7 minutes.
4. Kitas yra cukinijų eilė: daržovė supjaustoma ir siunčiama į mėsą.
5. Tada sudėkite pomidorų skilteles ir česnaką, pagardinkite patiekalą ir troškinkite ant vidutinės ugnies.
6. Per 7-10 minučių vištienos troškinys su cukinijomis bus paruoštas.

Troškinta mėsa su daržovėmis orkaitėje

Troškinta mėsa orkaitėje yra ypač aromatinga ir skani. Panašiai galite virti jautieną, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte, taip pat kiaulieną ar vištieną, sumažindami orkaitės terminio apdorojimo laiką iki 40 minučių. Norėdami pridėti prieskonių, į daržovių mišinį galite įdėti susmulkintas česnako skilteles ir saliero stiebus.

Ingredientai:

• jautiena - 600 g;
• cukinijos ir svogūnai - 1 vnt .;
• paprikos ir pomidorai – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• grietinė - 200 g;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Pasiruošimas

1. Jautiena supjaustoma griežinėliais, pabarstoma pipirais, pasūdoma, iš visų pusių apkepama keptuvėje aliejuje ir supilama į formą.
2. Daržovės nulupamos, supjaustomos norimais griežinėliais, sumaišomos, pagardinamos pagal skonį ir dedamos ant mėsos.
3. Grietinė pasūdoma, pagardinama, paskirstoma ant indo viršaus, kuris uždengiamas folija ir siunčiamas į orkaitę, įkaitinama iki 200 laipsnių.
4. Po valandos orkaitėje troškinta mėsa su daržovėmis bus paruošta.

Troškinta vištiena su ryžiais ir daržovėmis

Puikus pasirinkimas naminiams pietums ar vakarienei būtų troškinta mėsa su daržovėmis ir ryžiais. Šiuo atveju pateikiamas recepto variantas su vištiena, tačiau taip pat sėkmingai galite naudoti kiaulieną ir veršieną, su kaulais arba be jos, savo nuožiūra papildydami patiekalą prieskoniais ir prieskoniais.

Ingredientai:

• vištiena - 1 kg;
• morkos ir svogūnai – 2 vnt.;
• pomidorai - 800 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• ryžiai - 1 stiklinė;
• vanduo - 500 ml;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• adžika, bazilikas, kalendra - pagal skonį;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Pasiruošimas

1. Apkepkite vištienos gabaliukus iki auksinės rudos spalvos.
2. Sudėkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite 7 minutes.
3. Suberkite pomidorus, adžiką, prieskonius, uždenkite indą dangčiu ir troškinkite, kol mėsa suminkštės.
4. Atskirai išvirkite ryžius, suberkite į mėsą kartu su česnakais ir žolelėmis, pakaitinkite 2 minutes.

Aluje troškinta mėsa su daržovėmis

Žemiau pateiktos rekomendacijos padės išsiaiškinti, kaip alaus padaže virti troškintą mėsą su daržovėmis. Patiekalo kūrimo technologija yra paprasta, o jei turite tinkamus indus, rezultatas bus puikus: jums reikės katilo arba gilaus puodo su storu dugnu ir sienelėmis bei sandariu dangčiu.

Ingredientai:

• jautiena - 1,5 kg;
• morkos ir svogūnai – 1 vnt.;
• pomidorai – 4 vnt.;
• baklažanai – 1-2 vnt.;
• paprika – 2-3 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• paprika – 1 arbatinis šaukštelis;
• alus – 250 ml;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.

Pasiruošimas

1. Visus ingredientus susmulkinkite ir sluoksniais sudėkite į katilą, kiekvieną pagardinkite pagal skonį.
2. Turinį užpilkite alumi ir nemaišydami troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu 2,5 valandos.
3. Sudėkite žoleles ir troškinkite 15 minučių.

Mėsos troškinys su grybais ir daržovėmis

Jautienos troškinys su grybais ir daržovėmis dažniausiai patiekiamas su ryžių garnyru, kuris harmoningai neutralizuoja aštrų patiekalo skonį. Galite naudoti atsitiktinį daržovių rinkinį, sudarytą atskirai, arba šaldytą gatavą mišinį, įsigytą parduotuvėje. Per valandą galite paruošti patiekalą 4 žmonėms.

Ingredientai:

• jautiena - 600 g;
• morkos ir svogūnai – 1 vnt.;
• daržovių mišinys - 500 g;
• imbieras - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• česnakas - 1 skiltelė;
• grybai - 300 g;
• sultinys - 300 ml;
• raudonųjų pipirų dribsniai – 1 arbatinis šaukštelis;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.

Pasiruošimas

1. Susmulkintą jautieną ir svogūnus pakepinkite atskirai su morkomis, imbieru ir česnaku.
2. Sumaišykite komponentus, sudėkite kitus ingredientus ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 40-50 minučių.

Troškinta mėsa lėtoje viryklėje

Turėdami daugiafunkcį viryklę savo virtuvės prietaisų arsenale, galite paruošti patrauklių ir skanus patiekalas Net paauglys gali tai padaryti - tai taip paprasta ir nėra varginanti. Ypač skanu troškinta mėsa su daržovėmis. Tokiu atveju griežinėlių nereikia kepti aliejuje, todėl patiekalas bus dar sveikesnis ir dietiškesnis.

Ingredientai:

• vištiena - 1 kg;
• didelės morkos ir svogūnai - 1 vnt .;
• saldžiosios paprikos ir pomidorai – 3 vnt.;
• itališkos žolelės – 1 arbatinis šaukštelis;
• česnakai - 2 skiltelės;
• paprika - ½ arbatinio šaukštelio;
• druskos, pipirų, žolelių.

Pasiruošimas

1. Mėsa ir daržovės susmulkinamos, dedamos į dubenį, pagardinamos ir įjungiamas „troškinimo“ režimas.
2. Po valandos vištiena, troškinta su daržovėmis lėtoje viryklėje, bus paruošta.

Kadaise užjūryje augusios gumbų bulvės jau seniai tapo žmonių mėgstamiausiomis. Jis verdamas, kepamas, kepamas, troškinamas su mėsa ir daržovėmis. Visų gaminimo būdų negalima suskaičiuoti.

Verta prisiminti, kad tai labai kaloringas produktas ir jį reikia vartoti saikingai. Daug kas priklauso nuo gaminimo būdo. Kaloringiausias - keptos bulvės, o dietinis – virtas.

Pabandykime laikytis aukso vidurio ir iš troškintų bulvių paruošti kelis skirtingo kaloringumo patiekalus.

Žingsnis po žingsnio receptas

• 8-10 vidutinių bulvių;
• 300-350 gramų kiaulienos minkštimo;
• 1-3 svogūnų galvučių;
• 1-2 vidutinės morkos;
• 4-5 lauro lapeliai;
• 5-7 žirneliai kvapiųjų pipirų;
• ryšelis žalių krapų;
• 50 mililitrų augalinis aliejus;
• jūros druskos pagal skonį.

Paruošti ir troškinti užtruks apie valandą. Kalorijų kiekis: šimto gramų porcijoje - 96 kcal.

Troškintos bulvės su mėsa keptuvėje ruošiamos taip:

Troškintos bulvės su vištiena ir daržovėmis keptuvėje

• 1,2 kg bulvių;
• 5-6 mažų vištienos šlaunelių arba kulšelių;
• 3-5 poro stiebeliai;
• 2 pomidorai;
• 2 skiltelės česnako;
• 150 gramų grietinės;
• 50 mililitrų rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
• Khmeli-suneli prieskoniai arba prieskoniai vištienai;
• ryšelis petražolių;
• pora žiupsnelių jūros druskos.

Bendras patiekalo paruošimo laikas yra pusantros valandos. Kalorijų kiekis: šimto gramų porcijoje bus 123 kcal.

1. Šlaunis (blauzdas) nuplaukite, geriau nuimkite odelę (jei norite išsaugoti), pasūdykite, pagardinkite prieskoniais (Khmeli-suneli) ir palikite įsigerti prieskonių aromatui giliame emaliuotame arba keraminiame dubenyje, uždengę. lipni plėvelė nuo oro sąlygų;
2. Nuimkite nuo bulvių odeles, supjaustykite stambiais griežinėliais, sudėkite į puodą ir įpilkite šalto vandens, kad gumbai nepatamsėtų;
3. Pomidorams nuimkite odelę (mėsingas uogas nuplikykite verdančiu vandeniu, ir plėvelė lengvai nusiims). Nulupkite česnako skilteles. Nuplaukite porų stiebus ir petražoles;
4. Keptuvėje saulėgrąžų aliejuje apkepkite aštrias vištienos šlauneles;
5. Bulves pasūdykite ir leiskite virti ant silpnos ugnies didelis gaisras;
6. Į verdančias bulves sudėkite keptą vištieną;
7. Porą supjaustykite plonais žiedeliais ir nusiųskite paskui mėsą;
8. Leiskite šlaunims virti, kol iškeps;
9. Iš pomidorų ir petražolių trintuvu pagaminkite tyrę, įspauskite česnako, įpilkite grietinės ir gautu padažu užpilkite savo patiekalą;
10. Troškinkite po dangčiu 10-15 minučių ir patiekalas paruoštas.

Mes jums siūlome įdomus receptas prikimštas paprika daržovės.

Kaip troškinti bulves su daržovėmis

• 1 kg jaunų mažų bulvių;
• 2-3 paprikos;
• 2 svogūnai;
• 1 morkos;
• 1 nedidelė pieniškos brandos cukinija;
• 50 gramų sviesto;
• šviežios kalendros, petražolės, krapai;
• jūros druskos pagal skonį.

Virimo laikas (neįskaitant daržovių paruošimo) bus apie 30-40 minučių. Kalorijų kiekis: 100 gramų 70 kcal.

Receptas žingsnis po žingsnio:

1. Bulves nuplaukite, jaunus gumbus nubraukite peiliu arba kietąja indų plovimo kempinės puse nuimkite ploną, lanksčią odelę;
2. Morkas ir svogūnus nulupkite, iš paprikos išpjaukite kotelį su sėklomis, nupjaukite cukinijos vaisiaus galus. Nuplaukite žalumynus dubenyje;
3. Pakepinti keptuvėje sviesto svogūno (supjaustyto ketvirčio žiedo), stambiai tarkuotų morkų ir juostelėmis pjaustytų saldžiųjų paprikų;
4. Bulves perpjaukite pusiau, o cukiniją supjaustykite mažais kubeliais;
5. Ant keptuvės dugno dėkite troškintas daržoves, kitame sluoksnyje – bulves, tada cukinijas. Pasūdykite kiekvieną pakopą, įpilkite vandens, kad daržovės būtų apsemtos, ir troškinkite po dangčiu apie 20-30 minučių;
6. Patiekite gatavą patiekalą su šviežiomis žolelėmis.

Bulvių troškinimo laiką lemia ne tik pjūvio dydis, bet ir jo įvairovė. Atminkite, kad ilgą laiką terminis apdorojimas trapios veislės pavirs tyrele.

Nuluptų gumbų iš anksto pamirkymas vandenyje padės sumažinti krakmolo kiekį bulvėse, o tai ypač svarbu diabetikams ir alergiškiems žmonėms. šaltas vanduo(nuo 15 minučių iki kelių valandų).

notefood.ru

Paprastas troškintų bulvių su mėsa receptas

Ko gero, šiandien labai sunku ką nors nustebinti mėsos kepsnio ir bulvių receptu. Be to, kiekviena šeimininkė šį patiekalą ruošia savaip ir pasirodo, kad tokių receptų yra labai daug. Net nepagalvojau, kol vieną dieną per pietų pertrauką kalbėjomės su kolegomis ir paaiškėjo, kad visi kepsnį ruošiame skirtingai. Kai kurie žmonės kepa mėsą ir daržoves atskirai, o tada sujungia ir kepa orkaitėje, kiti sudedame visas žaliavas ir troškina porą valandų. Vieni deda morkų, kiti baklažanų, treti prideda specialių prieskonių. O, kiek daug naujų ir įdomių dalykų tada sužinojau! Ir tuo pačiu užsirašiau receptą, kuris man patiko - šio patiekalo dar negaminau, todėl nusprendžiau išbandyti.

Na, tai gana paprasta ir svarbiausia, kad po to nereikėtų plauti daug indų, nes iš tikrųjų visus ingredientus kepame vienoje keptuvėje.

Taigi idėja man iškart patiko ir tą patį vakarą savo šeimai paruošiau skanią vakarienę, iš esmės keptuvėje. Šis kiaulienos kepsnys su bulvėmis labai skanus, receptas labai paprastas.

Labai patiko troškintos bulvės su mėsa puode, receptas su nuotrauka, gavosi sultingas, minkštas ir apetitiškas, dabar tik taip gaminu. Įdomu ir tai, kad virimo metu galite įpilti vandens ar sultinio tiek, kiek jums reikia. Kai kuriems patinka, kad bulvės būtų šiek tiek sausos, o mano vyras, atvirkščiai, mėgsta su padažu, todėl aš pilu šiek tiek daugiau skysčio nei įprastai. Taip pat kepsnį su mėsa ir grybais galite virti puoduose, o ne puode.

Receptas skirtas 4 porcijoms.

– svogūnas (geltonas) – 1-2 vnt. (priklausomai nuo galvos dydžio),

– bulvių gumbai – 6-7 vnt.,

- smulkiai sumalta virtuvės arba jūros druska,

- prieskoniai (karis, khmeli-suneli, pipirai) - pagal skonį,

– saulėgrąžų aliejus (dezodoruotas) – pagal skonį.

Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais.

Morkas nulupkite ir sutarkuokite.

Aliejuje įkaitintoje keptuvėje pakepinkite daržoves, kol apskrus.

Nuplautą mėsą nuvalome nuo plėvelių ir lengvai nusausiname. Tada supjaustykite kubeliais mažas dydis(taip bus geriau apkepti) ir pakepinti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Maišydami troškinkite mėsą apie pusvalandį. Per tą laiką mėsa išskirs šiek tiek sulčių, tada pradės ruduoti ir troškintis. Galite įpilti šiek tiek vandens arba sultinio.

Dabar nulupame bulvių gumbus, nuplauname ir supjaustome griežinėliais.

Taip pat kepame bulves iki auksinės rudos spalvos.

Sudėkite visus ingredientus į puodą.

Įpilkite vandens, druskos ir prieskonių pagal skonį.

Uždengę dangtį, toliau troškinkite indą dar 20-25 minutes, kol bulvės taps minkštos. Labai dažnai gaminu paprastą troškintų bulvių su mėsa receptą. Jei dėl kokių nors priežasčių neturite kiaulienos arba tiesiog norite naudoti lengvesnę mėsą, tada kepkite kepsnį su vištiena ir bulvėmis.

namenu.ru

Keptuvėje troškintos bulvės su jautiena

Bulvės – 10 vnt.

Svogūnai – 1 vnt.

Vanduo - 3 stiklinės

Pomidorų pasta - 150 g

Lauro lapas – 3 vnt.

saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai.

Druska, pipirai - pagal skonį

Virimo procesas

Puode troškintos bulvės ir jautiena – sotus ir skanus patiekalas visai šeimai. Žinoma, tokios bulvės iškepa gana ilgai, tačiau nereikia nuolat stovėti prie viryklės: sumetate reikiamus ingredientus ir tuo pačiu galite užsiimti kitais darbais ar virti. Šios bulvės puikiai tiks pietums ar vakarienei savaitgalį, kai prie vieno stalo susirenka visa šeima, o šį patiekalą galima patiekti ir kaip karštą patiekalą šventiniam stalui.

Norėdami paruošti troškintas bulves su jautiena puode, paruoškite reikalingi produktai iš sąrašo.

Jautieną nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite kubeliais, o morkas - griežinėliais.

Pomidorų pastą išmaišykite su dviem stiklinėmis vandens.

Į storadugnę keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus, gerai įkaitinkite ir sudėkite mėsą. Mėsą pakepinkite, kol lengvai apskrus ir suberkite svogūnus bei morkas.

Mėsą užpilkite pomidorų padažu, druska ir pipirais. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite mėsą 1 valandą ant silpnos ugnies. Šiuo metu galite ramiai daryti kitus dalykus.

Likus 10 minučių iki mėsos paruošimo, nulupkite bulves ir supjaustykite jas griežinėliais.

Į mėsą sudėkite bulves, įpilkite dar stiklinę karštas vanduo. Taip pat įdėkite į keptuvę lauro lapas ir, jei norite, bet kokių prieskonių pagal jūsų skonį. Įdėjau Provanso žolelių.

Virkite bulves su mėsa 25-30 minučių po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies.

Patiekite troškintas bulves ir jautieną, virtas puode su šviežiomis daržovėmis.

www.iamcook.ru

Troškintos bulvės su mėsa keptuvėje

Jei žinote keletą paslapčių, puode troškintos bulvės ir mėsa pasirodo minkšti ir vidutiniškai drėgni. Mes svarstysime pilna technologija maisto gaminimas. Kiekvienas gali pakartoti šį receptą savo virtuvėje.

Jums reikės nepridegančios keptuvės storu dugnu, geriausia aliuminio arba nerūdijančio plieno. IN klasikinis receptas Naudojami kiaulienos gabalai, bet tiks bet kokia kita mėsa.

• kiaulienos nugarinė - 400 gramų;
• bulvės - 600 gramų;
• augalinis aliejus - 7 šaukštai;
• morkos - 2 vnt;
• pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas;
• svogūnai - 2 vnt;
• lauro lapas - 2 vnt;
• juodieji ir kvapieji pipirai - po 2 vnt.;
• druska - pagal skonį;
• vandens – priklausomai nuo keptuvės tūrio.

Bulvių troškinio receptas

1. Nuplaukite mėsą po tekantis vanduo, sausas. Pašalinkite likusius riebalus, kaulus, venas ir pelus. Išvalytą kiaulieną supjaustykite 2-3 cm kubeliais.

2. Visas daržoves nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite.

3. Bulves supjaustykite 3-4 cm dydžio gabalėliais, įpilkite vandens.

4. Svogūną supjaustykite 0,6-1 cm storio juostelėmis arba pusžiedžiais.

5. Morkas sutarkuokite stambia arba vidutine tarka.

6. Į keptuvę supilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.

7. Po 3-4 minučių sudėkite mėsą, apkepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami. Kiaulienos kepti nereikia, kol iškeps, mėsa turi tik šiek tiek apskrusti.

8. Į troškintuvo dugną dėkite kiaulieną.

9. Į keptuvę supilkite likusį augalinį aliejų, pakaitinkite 1-2 minutes, suberkite svogūną ir kepkite 2-3 minutes retkarčiais pamaišydami, kad svogūno dalelės nepriliptų prie dugno.

10. Morkas sudėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos (apie 5 minutes).

11. Į keptuvę su mėsa suberkite keptas daržoves.

12. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Supilkite vandenį, kol jis 1-2 cm padengs ingredientus.

13. Užvirus uždenkite dangčiu, palikdami nedidelį tarpelį. Troškinkite 15 minučių.

14. Pridėti pomidorų pasta, lauro lapas ir druska. Sumaišykite. Troškinkite toliau, kol mėsa iškeps 7-10 minučių.

15.Bulves ir paprikas sudėkite į puodą. Įpilkite vandens, kad lengvai apsemtų bulvių sluoksnį.

16. Uždenkite dangčiu ir troškinkite 15 minučių, kol bulvės pradės byrėti. Jei patiekalas pasirodė per skystas, išimkite porą bulvių gabalėlių, sutrinkite į tyrę, vėl sudėkite ir švelniai išmaišykite. Troškinkite 3-4 minutes, kol sutirštės.

17. Išjunkite ugnį ir leiskite troškintoms bulvėms bei mėsai pastovėti 8-10 minučių.

18. Kaušas paskirstykite patiekalą lėkštėse. Jei norite, ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

kartofan.org

Lengvas maistas

Pagrindinis meniu

Troškintos bulvės su mėsa keptuvėje: žingsnis po žingsnio receptas

Troškintos bulvės su kiauliena pasirodo labai patenkintos ir skanios. Šį patiekalą galima ruošti tiek iš kiaulienos minkštimo, tiek kiaulienos šonkauliai. Taigi, kaip troškinti mėsą ir bulves puode?

Puode troškinta mėsa ir bulvės: receptas su nuotraukomis.

- druskos, pipirų pagal skonį.

Antrųjų kiaulienos patiekalų receptai su nuotraukomis: paprasti ir skanūs.

1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.

2. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų. Suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, tarkuotas morkas, bet kokius mėsai skirtus prieskonius ir patroškinkite daržoves.

3. Kai svogūnas taps skaidrus, sudėkite mėsą.

4. Mėsą apkepkite ant stiprios ugnies, tada sumažinkite ir uždenkite dangčiu.

5. Šiuo metu nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Supilkite jį į didelis puodas. Užpildykite vandeniu, kad bulvės šiek tiek apsemtų vandens, įberkite druskos. Padėkite ant viryklės ir leiskite užvirti.

6. Iki to laiko mūsų kiauliena yra beveik iškepusi, perkeliame ją į bulves, sumaišome ir troškiname viską kartu, kol iškeps.

7. Suberkite žalius svogūnus, krapus, petražoles ir išjunkite dujas.

Troškintų bulvių su mėsa skonis daugeliui gurmanų pažįstamas nuo vaikystės. Tai paprastas receptas, kuris padeda šeimininkei, kai reikia maitinti didelę šeimą. Šį patiekalą galite paruošti keliais paprastais būdais.

Bulvės su mėsa, troškintos keptuvėje

Ingredientai: pusė kilogramo kiaulienos minkštimo, morkos, kilogramas bulvių, svogūnas, lauro lapas, žiupsnelis čiobrelių, 1 a.š. šaukšto pomidorų pastos, pagal skonį šviežio česnako, pusės litro filtruoto vandens, druskos.

1. Mėsa nuplaunama, išdžiovinama popierinėmis servetėlėmis ir supjaustoma mažais gabalėliais. Toliau kiauliena kepama iki auksinės rudos spalvos karštoje keptuvėje be aliejaus. Talpykla neuždengta dangteliu. Šis procesas uždarys sultis mėsos gabalėlių viduje.
2. Pačioje pabaigoje kiauliena pasūdoma ir apibarstoma čiobreliais, po to perkeliama į keptuvę.
3. Toje pačioje keptuvėje apkepami nedideli morkų ir svogūnų gabalėliai. Taip pat galite pridėti česnako kubelių. Į kepimą įpilama vandens ir įdedami lauro lapai. Kai skystis pavirs porą minučių, lauro lapelį galima išimti.
4. Keptuvės turinys supilamas į keptuvę. Ten siunčiami bulvių batonėliai ir pomidorų pasta.
5. Bulvės ir mėsa troškinamos puode po dangčiu kiek ilgiau nei 50 minučių.

Labai skanu šį skanėstą patiekti su smulkiai pjaustytais šviežiais arba džiovintais krapais.

Virimo lėtoje viryklėje receptas

Ingredientai: kilogramas bulvių, pusė kilogramo kiaulienos, morkos, 1 litras išgryninto vandens, svogūnas, 2 valg. šaukštai pomidorų padažo, druskos, džiovintų krapų.

1. Pirmiausia nedideli kiaulienos gabaliukai kepami bekvapiame aliejuje atitinkama programa. Jie turėtų tapti rausvi ir patrauklūs.
2. Tada į mėsą suberkite pjaustytus svogūnus ir morkas. Kartu komponentai kepami dar 12-15 minučių.
3. Belieka įdėti stambiai pjaustytas bulves, užpilti pasūdytu vandeniu su pomidorų padažas ir pridėkite krapų.
4. Troškintos bulvės ir mėsa ruošiama lėtoje viryklėje 40-45 minutes. Tam puikiai tinka troškinimui skirta programa.

Visiškai išvirusios bulvės turi būti minkštos, bet gerai išlaikyti formą.

Kalorijos: Nenurodyta
Virimo laikas: Nenurodyta

Ko gero, šiandien labai sunku ką nors nustebinti mėsos kepsnio ir bulvių receptu. Be to, kiekviena šeimininkė šį patiekalą ruošia savaip ir pasirodo, kad tokių receptų yra labai daug. Net nepagalvojau, kol vieną dieną per pietų pertrauką kalbėjomės su kolegomis ir paaiškėjo, kad visi kepsnį ruošiame skirtingai. Kai kurie žmonės kepa mėsą ir daržoves atskirai, o tada sujungia ir kepa orkaitėje, kiti sudedame visas žaliavas ir troškina porą valandų. Vieni deda morkų, kiti baklažanų, treti prideda specialių prieskonių. O, kiek daug naujų ir įdomių dalykų tada sužinojau! Ir tuo pačiu užsirašiau receptą, kuris man patiko - šio patiekalo dar negaminau, todėl nusprendžiau išbandyti.
Na, tai gana paprasta ir svarbiausia, kad po to nereikėtų plauti daug indų, nes iš tikrųjų visus ingredientus kepame vienoje keptuvėje.
Taigi idėja man iškart patiko ir tą patį vakarą savo šeimai paruošiau skanią vakarienę, iš esmės keptuvėje. Tai labai skanu, receptas labai paprastas.
Labai patiko troškintos bulvės su mėsa puode, receptas su nuotrauka, gavosi sultingas, minkštas ir apetitiškas, dabar tik taip gaminu. Įdomu ir tai, kad virimo metu galite įpilti vandens ar sultinio tiek, kiek jums reikia. Kai kuriems patinka, kad bulvės būtų šiek tiek sausos, o mano vyras, atvirkščiai, mėgsta su padažu, todėl aš pilu šiek tiek daugiau skysčio nei įprastai. Taip pat galite virti, o ne puode.
Receptas skirtas 4 porcijoms.



Ingredientai:

- mėsa (kiaulienos nugarinė arba sprandinė) - 300 gr.,
- svogūnas (geltonas) – 1-2 vnt. (priklausomai nuo galvos dydžio),
- morkos - 1 vnt.,
- bulvių gumbai – 6-7 vnt.,
- smulkiai sumalta virtuvės arba jūros druska,
- prieskoniai (karis, khmeli-suneli, pipirai) - pagal skonį,
- saulėgrąžų aliejus (dezodoruotas) - pagal skonį.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais.
Morkas nulupkite ir sutarkuokite.
Aliejuje įkaitintoje keptuvėje pakepinkite daržoves, kol apskrus.




Nuplautą mėsą nuvalome nuo plėvelių ir lengvai nusausiname. Tada supjaustykite mažais kubeliais (taip geriau iškeps) ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Maišydami troškinkite mėsą apie pusvalandį. Per tą laiką mėsa išskirs šiek tiek sulčių, tada pradės ruduoti ir troškintis. Galite įpilti šiek tiek vandens arba sultinio.




Dabar nulupame bulvių gumbus, nuplauname ir supjaustome griežinėliais.
Taip pat kepame bulves iki auksinės rudos spalvos.




Sudėkite visus ingredientus į puodą.
Įpilkite vandens, druskos ir prieskonių pagal skonį.






Uždengę dangtį, toliau troškinkite indą dar 20-25 minutes, kol bulvės taps minkštos. Labai dažnai gaminu paprastą troškintų bulvių su mėsa receptą. Jei dėl kokių nors priežasčių neturite kiaulienos arba tiesiog norite naudoti lengvesnę mėsą, kepkite

Laba diena draugai!Šiandien mūsų straipsnyje mes jums pasakysime kaip tinkamai troškinti mėsą ir kokių niuansų bei subtilybių reikės laikytis, kad paruoštas patiekalas iš tiesų būtų patrauklus ir labai skanus.
Troškinimui dažniausiai imamos tos mėsos dalys, kurios netinkamos kepti – dryžuotos ar kietos, taip pat senų gyvūnų mėsa. Jei kepsite, jis pasirodys sausas ir nelabai skanus, bet troškinimui - kaip tik.
Taigi, kaip tinkamai troškinti mėsą? Paimkite mėsą, nuplaukite ir išdžiovinkite. Tada supjaustykite gana dideliais gabalėliais, nereikia pjaustyti per smulkiai. Mėsa per kieta, galima trumpam pamirkyti piene, o paskui nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Prieš pradedant troškinti mėsą, ją reikia apkepti keptuvėje su augaliniu aliejumi. Taip susidaro pluta, kuri neišleis sulčių iš vidaus.

Kaip troškinti mėsą puode?

Iškeptą mėsą dėkite į puodą (jei turite storadugnį puodą, tuomet mėsą galite kepti tiesiai jame nenaudodami keptuvės), užpilkite vandens tiek, kad apsemtų gabalėlius. Nepilkite per daug skysčio, o mėsą troškinsite, o ne virsite. Pagal skonį įberkite pipirų žirnelių, lauro lapų ir druskos. Kai vanduo keptuvėje užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol užvirs.

Kiek laiko troškinti mėsą?

Aiškaus atsakymo į šį klausimą nėra. Viskas priklausys nuo to, kokią mėsą troškinsite. Jei tai kiauliena, tada ji iškeps daug greičiau nei jautiena. Tik išbandydami galite nustatyti patiekalo paruošimą. Kai tik mėsa tampa minkšta, galite ją išjungti – ji paruošta.

Kaip troškinti vištieną?

Vištienai troškinti naudokite šlaunis arba visą skerdeną, supjaustę porcijomis. Pirmiausia gabalėlius įtrinkite druska, pipirais ir pakepinkite, o tada troškinkite puode su prieskoniais. Įpilkite tiek skysčio, kad apsemtų visą vištieną. Troškinta vištiena grietinėje pasirodo labai skani. Kai vanduo užvirs keptuvėje, tiesiog įpilkite grietinės ir troškinkite 20-25 minutes. 1 kg vištienos reikės apie 250 g grietinės.

Kaip troškinti kiaulieną?

Troškinimui geriau naudoti kaklą arba mentelę. Prieš kepdami mėsą, pirmiausia galite ją pamarinuoti naudodami bet kokius prieskonius arba galite naudoti tik druską ir pipirus. Tada sudėkite mėsą į keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies, įpylus aliejaus, kol susidarys plutelė, tada sumažinkite ugnį ir užpilkite trupučiu vandens. Jei mėsa nėra labai kieta, nepilkite per daug vandens. Troškinimo metu, jei reikia, galite įpilti dar šiek tiek vandens. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol visiškai iškeps.