Lazanija su daržovėmis, grybais ir padažu Pieno padažui svieste pakepinti miltus. Supilkite karštą pieną ir troškinkite, kol sutirštės. Druskos, pipirų, įberkite muskato riešuto. Pakepinkite svogūną 1 valg. šaukštą alyvuogių aliejaus, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus, kepkite, kol...Jums reikės: lazanijos - 250 gr., svogūnai- 1 vnt., pomidorų padažas - 1/2 puodelio, česnakas - 1 skiltelė, baklažanai - 600 gr., pievagrybiai - 300 gr., tarkuotas sūris - 200 gr., alyvuogių aliejaus- 7 šaukštai. šaukštas, kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai, sviesto- 2 šaukštai. šaukštai, h...

Baklažanų lazanija Baklažanus nuplaukite ir išilgai supjaustykite 1-2 cm storio griežinėliais, kad porcijoje būtų 4 griežinėliai. Druskos, pipirų, apkepkite miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių. Padėkite ant popierinių servetėlių. Pomidorų įdarui...Reikės: baklažanų - 2-3 vnt., kvietinių miltų - 1 a.š. šaukštas, alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai, pomidorai - 600 g, sviestas - 1 valg. šaukštas, fetos sūris - 70 g, bazilikas - 8-10 lapelių, cukrus - 1 žiupsnelis, malti juodieji pipirai, druska pagal skonį

Lazanija su malta mėsa ir baklažanais Baklažanus supjaustykite apskritimais, įberkite druskos ir palikite 30 min. Nuplaukite vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių arba kepkite. Padėkite ant servetėlės, kad susigertų aliejaus perteklius. Perbraukite per faršą su svogūnais ir česnakais, sudėkite...Jums reikės: 1 baklažano, lazanijos lakštų, Maltos mėsos-500 g, 1 svogūnas (maltai mėsai), 5-6 skiltelės česnako (maltai mėsai), 1 kiaušinis (maltai mėsai), žalumynai (maltai mėsai), 2-3 pomidorai, nulupti, susmulkinti, Įdaras, prieskonių „Itališkos žolelės“, 250 ml sultinio, 250 ml pomidorų sultys, 250 ml...

Lazanija su baklažanais Miltuose padarykite įdubimus, kiaušinius išplakite su sviestu ir įberkite druskos, įpilkite vandens ir minkykite tešlą, virkite tešlą, kol taps elastinga, uždenkite plastikinis maišelis pusvalandį, tada tešlą iškočiokite į tris lakštus, priklausomai nuo formos dydžio. Baklažanai...Reikės: Tešlai: Miltų -600g. kietos veislės, Kiaušiniai - 3 vnt., Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai, Vanduo - 100 ml, Druska pagal skonį, Įdarui: Jautiena - 350 g, Kiauliena - 350 g, Baklažanai 3 dideli, Svogūnai dvi didelės galvutės, sviestas - 20 g, Eden sūris -600g, Pomidorų...

Baklažanų lazanija (be mėsos) Pakepinkite svogūną augalinis aliejus, suberkite susmulkintus baklažanus, pakepinkite 2-3 minutes, tada troškinkite 5 minutes. Sudėkite pjaustytą pomidorą (be odelės), saldžiosios paprikos, troškinkite dar 15 minučių Išjunkite ugnį, suberkite smulkintą česnaką, išmaišykite. Gavėnios padažas Bechamel...Reikės: Įdarui: 1 didelio svogūno, 4 baklažanų (650g), 2 pomidorų (300g), 1 saldžiosios geltonosios paprikos, augalinio aliejaus, druskos, pipirų, 2-3 skiltelių česnako, Bešamelio padažo (lieso): 1 svogūno, augalinis aliejus, 2,5 stiklinės daržovių sultinio (arba vandens), 2 lauro lapai...

Daržovių lazanija mažiesiems Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Valandai baklažanus pamirkykite pasūdytame vandenyje, tada vandenį nupilkite, baklažanus sutarkuokite, o pomidorus suberkite į pakepintus svogūnus, apkepkite, nulupkite ir susmulkinkite grybus blenderiu, sutarkuokite ir pakepinkite, kai...Jums reikės: 2 baklažanų, 2 paprikų, 1 skardinės konservuotų pomidorų, 300 g grybų, 50 g sviesto, 50 g miltų, 200 g pieno, muskato riešuto, 200 g sūrio, lazanijos lakštų, Provanso žolelių, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako

Kepta daržovių lazanija su Bešamelio padažu Daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis arba griežinėliais. Pabarstykite juos druska ir pipirais. Į juos įpilkite 1 valg. alyvuogių aliejaus ir viską išmaišykite, kad daržovės „pasipuoštų“ aliejuje. Atskirai supjaustykite moliūgą, saldžiąsias bulves (žiedais / griežinėliais, kaip norite) ...Reikės: 950 gramų įvairių daržovių (naudojau moliūgą, saldžiąsias bulves, cukinijas, baklažanus) + grybų, 40 ml (2 šaukštai) saulėgrąžų aliejaus, 1 didelio svogūno, nulupto ir smulkiai pjaustyto, 1 česnako galvutės, nulupto ir smulkiai supjaustyto pjaustytų, 2 v.š. pomidorų pasta (m...

A la lazanija iš Ellisa Kiaulienos minkštimą nuplaukite, nusausinkite, pabarstykite druska, česnaku (milteliais), itališkomis žolelėmis, lauro lapeliu, uždėkite ant folijos, uždėkite gabalėlį sviesto, apvyniokite ir nusiųskite į orkaitę kepti , supilkite gautą sultinį į...Jums reikės: Kiaulienos - 400 g, Baklažanų (didelių) - 1 vnt., Grybų (pievagrybių) - 200 g, Pomidorų - 400 g, Sūrio sūrio - 200 g, Makaronų (Lazanijos lakštų) - 6 vnt., Paprikos (žiedlapių), Prieskoniai (itališkos žolelės, pomidorų prieskoniai, džiovinti česnakai, čili pipirai, džiovinti svogūnai...

Lazanija su baklažanais 1. Baklažanus nulupkite, supjaustykite išilgai 1 cm storio griežinėliais, įberkite druskos ir 1 valandai palaikykite paspaudę, kad neliktų kartumo. Pušies riešutai smulkiai sukapoti. ...Reikės: maždaug 4 porcijoms: 1. Baklažanų 2 vnt., 2. Paruoštų lazanijos lakštų 200 g., 3. Rikotos 150 g., 4. Pušies riešutų 50 g., 5. Alyvuogių aliejaus 2 vnt., 6. Smulkinti pomidorai be odelės 8 v.š., 7. parmezanas 30 g., 8. bazilikas 1 nedidelė ryšelis, 9. Troškinti...

Mano lazanija su daržovėmis, grybais ir mėsa 1. Įkaitiname keptuvę, įdedame 3 v.š. alyvuogių aliejaus ir pakepinkite faršą ant vidutinės ugnies maišydami 5 minutes. Baklažanus supjaustykite griežinėliais, įberkite druskos, palikite 20 minučių, nuplaukite ir nusausinkite. Kepti ant stiprios ugnies 1 valg. alyvuogių aliejaus po 1 minutę...Jums reikės: Pomidorų padažas- 2,5 stiklinės, alyvuogių aliejus - 5 šaukštai, svogūnai - 2 vnt., baklažanai - 2 vnt., švieži grybai - 400 g, lazanijos lakštai - 16 vnt., Jautienos malta- 400 g, Feta - 300 g, Kietasis sūris - 50 g, Bazilikas pagal skonį, Bešamelio padažas, Sviestas - 100 g, M...

Italija nuo seno garsėja savo kulinariniais kūriniais, ir kiekvienas šios nuostabios šalies patiekalas nusipelno ypatingas dėmesys, ar tai būtų skani pica, subtiliausias desertas, garsieji makaronai ir ne mažiau garsi lazanija.

Lazanija ruošiama iš kelių sluoksnių, todėl šiek tiek primena sluoksnių pyragaičiai, to pavyzdys yra lazanija su malta mėsa ir baklažanais. Tiesą sakant, šis patiekalas gali būti žuvis, daržovės, sūris ar grybai.

Tinkamai lazanijai paruošti iš karto naudojama dviejų rūšių tešla: virta ir šiek tiek džiovinta, o įdaras dedamas tiesiai tarp jų. Bet prieš dengiant įdarą lazanijos lakštu, jis kruopščiai paskaninamas specialiai paruoštu padažu, o prieš pat kepimą patiekalas gausiai apibarstomas sūriu.

Rusijoje patiekalas lazanija, kurią teisingiau būtų vadinti lazanija, išpopuliarėjo visai neseniai, kaip ir visa Italijos virtuvė apskritai. Tačiau įdomiausia, kad italai receptą perėmė ir vėliau modifikavo iš graikų. Pirmąja lazanija galima laikyti graikišku plokščiu pyragu iš baltos duonos italai netrukus ėmė pjaustyti juostelėmis, sluoksniuoti įdarus ir kepti.

Lazanijoje su malta mėsa ir baklažanais sluoksniams naudojami jau paruošti lakštai, todėl patiekalas paruošiamas greičiau.

Ko jums reikia gaminant maistą:

• Lazanijos lakštai (galima įsigyti prekybos centruose)

• Baklažanai – 1 vnt.

• Bet koks maltos mėsos – 500 g

• Svogūno galva

• Morkos - 1 vnt.
  

• Česnako skiltelės maltai mėsai – 2 vnt.

• Vištienos kiaušinis maltai mėsai – 1 vnt.

• Žalumynai maltai mėsai

• Švieži pomidorai - 2 vnt.

• Sviestas Bolonijos padažui – 100g.

• Grietinėlė Bolonijos padažui – 250 ml

• Miltai Bolonijos padažui – 50g.

• Aštrios žolelės padažui

• Juodieji pipirai

• Tarkuotas kietasis sūris lazanijai apibarstyti -100g
  

• Alyvuogių aliejus

Kaip virti lazaniją:

Baklažanus supjaustykite gabalėliais, įberkite šiek tiek druskos ir palikite 20 minučių. Per tą laiką iš daržovės išsiskirs skystis, kuris pašalins kartumo perteklių. Tada baklažanus nuplaukite po vandeniu, kad atsikratytumėte druskos pertekliaus, ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Morkas supjaustykite ant vidutinės trintuvės ir smulkiai supjaustykite svogūną.

Kepkite baklažanus kartu su svogūnais ir morkomis augaliniame aliejuje. Pabaigoje suberkite faršą ir troškinkite 10 minučių po uždarytu dangčiu ant vidutinės ugnies. Pomidorams nuimkite odelę, minkštimą supjaustykite kubeliais, suberkite į likusius ingredientus ir troškinkite dar penkias minutes.

Norėdami paruošti Bolognese padažą lazanijai, nedideliame puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Pabaigoje atskieskite grietinėle, pagardinkite prieskoniais, druska ir gerai išmaišykite bogneese padažą. Truputį pavirti, kol sutirštės.

Patiekalą reikia surinkti tokia tvarka: ištepkite keptuvę aliejumi ir į pirmąjį sluoksnį uždėkite kelis lazanijos lakštus, tada užpilkite Bolonijos padažu ir išdėliokite keptus baklažanus su malta mėsa.

Pagardinkite ingredientus trečdaliu Bolonijos padažo ir pakartokite sluoksnius.

Ant viršaus užpilame likusį padažą, uždengiame indą folija, kurią reikia keliose vietose atsargiai perverti adata.

Kepame kiek ilgiau nei pusvalandį, orkaitės temperatūra turi būti 180 laipsnių. Tada nuimkite foliją, pabarstykite indą sūriu ir grąžinkite keptuvę su indu į orkaitę dar 13-15 minučių.

Lazanija su malta mėsa ir baklažanais paruošta, prie stalo galite pakviesti visus!

Pirmiausia reikia paruošti baklažanus. Juos reikia nuplauti ir supjaustyti maždaug 7-8 mm storio griežinėliais.

Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją šiek tiek alyvuogių aliejaus. Paruoštus baklažanus apkepkite iš abiejų pusių, tada dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Mocarelos sūrį supjaustykite plonais griežinėliais. Šiam patiekalui geriau naudoti bocconcini (sūris yra maždaug vidutinio obuolio dydžio).

Dabar galite pradėti ruošti neapolietišką padažą („Neapolitano“).

Į puodą storu dugnu (arba į keptuvę plačiais kraštais) supilkite alyvuogių aliejų, įkaitinkite, pakepinkite smulkintą česnaką ir smulkiai pjaustytą svogūną.

Konservuotus pomidorus sumalkite trintuvu (svarbiausia pasirinkti kokybiškus pomidorus, nes nuo to priklausys padažo skonis). Į puodą suberkite smulkintų pomidorų masę, suberkite raudonėlį (galite naudoti tiek šviežią, tiek džiovintą) ir baziliką (pirmiausia smulkiai supjaustykite).

Troškinkite ant vidutinės ugnies, kol išgaruos skysčio perteklius. Rezultatas turėtų būti padažas, savo konsistencija primenantis skystą grietinę. Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį.

Kiekvieną baklažano griežinėlį pasūdykite ir pabarstykite baltais pipirais. Tada uždėkite 1 šaukštelį. Neapolitano padažo, pabarstykite kapotomis petražolėmis, ant viršaus uždėkite ploną mocarelos sūrio griežinėlį. Pakartokite tai 3-4 kartus.

Dauguma viršutinis sluoksnis Lazanijos geriau niekuo netepti.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Ten nusiųskite lazaniją, laikykite, kol sūris išsilydys.

Patiekalą galima gražiai pateikti. Į indo (lėkštės) centrą įdėkite šiek tiek padažo ir ant jo uždėkite lazaniją. Jei bokštelis pradeda pakrypti, galite jį pritvirtinti iešmu. Ant lazanijos uždėkite paruoštą salotų mišinį.