Fem-minutters solbærsyltetøy: deilige oppskrifter med bilder. Fem-minutters ripssyltetøy - oppskrifter med bilder og videoer. Tilberedning av "fem-minutters" røde og solbær uten vann, i glass, gjennom en kjøttkvern...

Da jeg forsiktig tørket det siste sammenrullede glasset med ripssyltetøy med det morsomt enkle navnet «Fem minutter» og snudde det opp ned, ble jeg plutselig opptatt av spørsmålet om universell urettferdighet. Jeg pakket et teppe rundt den deilige morderen for midjen min, og tenkte: "Det er derfor, for å tilberede fem-minutters syltetøy til vinteren, må du vri deg under en spredende busk i to timer? Og så en time til for å skille hvert duftende år fra grenene? Om det bare var mulig å plukke bær like raskt. Da kan slikt ripssyltetøy kalles «Fem minutter i kvadrat». "Ja, det er urettferdig," oppsummerte jeg og gned meg på den stive korsryggen. Men jeg har laget dette kjappe ripssyltetøyet, jeg lager det, og jeg skal lage det. Her. Så oppskriftene fra notatboken min står til din disposisjon!

Solbærsyltetøy"Fem minutter" (enkel oppskrift)

Dette er den enkleste oppskriften på å lage fem-minutters syltetøy av aromatiske og sunne solbær. Fyll opp med bær, steriliser glassene og gå! For å erobre søte, sunne preparater!

Nødvendige ingredienser:

ripsbær - 1 kg;
sukker - 1,5 kg;
vann - ½ kopp.

Forberedtsjon: Sorter ripsbærene. Fjern greiner og skyll. Legg i et dørslag og la dem tørke. Hell granulert sukker i en emaljebolle (vask eller panne). Hell inn rent vann. Sett på brenneren og la sirupen koke. Tilsett bærene forsiktig i sirupen uten å sprute den. La det fremtidige ripssyltetøyet koke opp igjen. Hold beholderen på bålet i ytterligere 5 minutter. Fjern fra komfyren.

Fordel det varme ripssyltetøyet "Pyatiminutka" i halvlitersglass. Beholderen for oppbevaring av syltetøy må være godt sterilisert. Rull opp lokkene vasket med natron og kokt i 10 minutter.

Råd. For å unngå at ripsene mister sitt opprinnelige utseende mens du tilbereder det fem minutter lange syltetøyet, dypp dem i kokende vann et par minutter i forveien. Tøm i et dørslag. Bruk bærene når alt vannet har rennet ut.

Solbærsyltetøy-gelé "Pyatiminutka"

Spesielt for beskjedne fans og ivrige fans av delikat ripsgelé i krukker. Du legger en rosett med slikt syltetøy på bordet, og du trenger ikke mer pynt. Ja, og beskytt fingrene, skjeene og tungene dine mot ukontrollert slikking og svelging!

Ingredienser for å lage syltetøy:

rips - 12 glass;
sukker - 15 glass;
vann - 1 glass.

Slik tilbereder vi fem-minutters solbærsyltetøy til vinteren: Du kan ikke bryte proporsjonene spesifisert i oppskriften. Hvis du øker eller reduserer mengden rips, endre deretter mengden granulert sukker og vann proporsjonalt. Sorter bærene. Fjern kvister og haler. Skyll og renn av i et dørslag. Blend ripsene til en homogen masse med en blender eller food prosessor. Overfør den resulterende pureen i en bolle for å lage syltetøy. Hell vann i bærene. Tilsett halvparten av sukkeret. Plasser den fremtidige ripssyltetøy-geléen på høy varme. Vent til det koker. Demp brannen. Still inn en timer i 5 minutter. Eller bare tid det. Slå av brenneren og tilsett den resterende sanden. Bland godt til alle sukkerkornene har løst seg opp. Hell varm solbærsyltetøy-gelé "Fem minutter" i glass. For enkelhets skyld, bruk en øse. Dekk beholderen med innholdet med papir (serviett eller håndkle) og la stå i en time ved romtemperatur. Lukk glassene med en sømmaskin.

Fem minutters ripsgele er klar til å sendes til lagring.

"Fem-minutters" rips (oppskrift på saktekoker)

Mens jeg plukket rips, tenkte jeg at det ville være fint å "pløye" min "flerhest". Involvere så å si i tilberedning av ripssyltetøy. Og så står den, vet du, på tomgang, kromsiden glinser. Ikke før sagt enn gjort! Skriftlige resultater av å lage fem-minutters solbærsyltetøy ligger foran deg.

Liste over produkter for rask ripssyltetøy:

solbær - 8 glass;
sukker - 10 glass;
vann - 2 glass.

Detaljert oppskrift på fem-minutters solbærsyltetøy:

Sorter bærene, fjern alle kvister og blader. Skylle. Legg rene bær i en bolle. Tilsett sukker. La stå i romtemperatur til juice vises. Dette tar ca. 6 timer. Ha bærene sammen med saften over i multikokerskålen. Velg programmet "Multi-cook". Temperatur - 110-120 grader. Tid - 10 minutter. Det vil ta ca. 5 minutter før syltetøyet koker opp. Og 5 minutter direkte til å forberede godbiten. Ikke lukk lokket under koking. Hell den tilberedte rips "Fem minutter" i rene krukker. Rull sammen og snu opp ned til den er helt avkjølt. Og sett deretter syltetøyet i kjøleskapet for langtidslagring til vinteren.

Ripssyltetøy "Pyatiminutka"

En søt og sur delikatesse av gjennomsiktig rubinfarge... Denne fem-minutters syltetøyet har rett og slett ingen plass i en støvete kjeller eller mørkt spiskammer. Men ellers vil innhøstingen rett og slett ikke ha en sjanse til å "overleve" til vinteren. Så gjør deg klar og prøv å glemme det. I hvert fall for en måned eller to.

Produktliste:

røde ripsbær - 1 kg;
sukker - 1,5 kg;
vann - 300 ml.

Preparat: Skyll bærene. Fjern alt rusk. For å bli kvitt vann, tøm bærene i et dørslag. La det sitte. På dette tidspunktet begynner du å tilberede sirupen. Bland sukker med vann. Gi sirupen et oppkok. Dypp bærene i den. La det koke opp igjen. Fra kokeøyeblikket, tid det i 5 minutter. Slå av brannen. Røre. Vær forsiktig hvis du vil bevare vakre hele bær i sirup. Eller intensivt, hvis du planlegger å forberede fem-minutters ripsgelé til vinteren.

Du kan til og med mose bærene med en potetstapper for jevnhet. Sett syltetøyet tilbake i brenneren. Kok opp igjen og kok i ytterligere 5 minutter. Fordel det ferdige syltetøyet i steriliserte glassbeholdere. Rull sammen med rene kokte lokk. Oppbevares på et kjølig sted.

Fem minutters syltetøy fra rips med honning

Oppskriften er uvanlig. Du kan ikke tilberede mye av denne delikatessen. Vel, ikke nødvendig. Spar en liten krukke med denne "delikatesse" ripssyltetøyet til en spesiell anledning. Å sette delikatessen på bordet med et høytidelig blikk og beredskap til å ta imot ros. Er du klar? Skriv ned oppskriften.

Ingredienser:

rød rips - 800 g;
honning (kunstig) - 800 g;
vann - 2 glass.

Finesser av forberedelsen:

Løs opp kunstig honning i to glass vann. Sett på lav varme. Når honningen løses opp, øker du varmeintensiteten. Kok opp honningsirup. Naturlig honning kan ikke varmes opp, så bruk kunsthonning. Vask bærene, sorter dem, skille dem fra stilkene. Rør røde rips inn i honningsirup. Røre. Etter koking igjen, kok syltetøyet i 5 minutter. Det er ikke nødvendig å røre, men ikke glem å skumme av skummet. Fordel den fem minutter lange syltetøyet i tørre, sterile glass opp til skuldrene. Forsegle tett med rene nylonlokk eller rull opp med en nøkkel for konservering.

Ikke mist oppskriftene! Gode forberedelser til deg!

Artikkelen nedenfor diskuterer ulike alternativer Lage solbærsyltetøy ved å bruke "Fem minutter"-metoden. Denne metoden er preget av hurtighet og enkel tilberedning, samtidig som alle smakskvalitetene til bærene opprettholdes.

For å få delikatesser som vil vare til vinteren og vil glede deg med deres smak, gitt nyttige tips husmødre, som det er lurt å lese først.

Moderne husmødre velger i økende grad å forberede seg til vinteren fryseboks. Imidlertid foretrekker elskere av den rike smaken og aromaen av bær bestemors velkjente metoder - å tilberede sommergaver i krukker.

Men jeg vil gjerne gjøre dette enkelt, raskt, samtidig som jeg bevarer vitaminegenskapene og den naturlige smaken. For den mest forenklede tilberedningen av solbær og rips, foreslås "Fem minutter" -metoden.

Mengden sukker avhenger av hvor syrlige ripsene er. For 1 kg bær er det vanligvis 1,3 - 1,5 kg granulert sukker.

Til denne metoden For ripspreparater, konvensjonelt kalt "Fem minutter", brukes ofte vann. Mengden varierer og vil bli angitt nedenfor i oppskriftene.

Tradisjonell oppskrift

For dette enkel oppskrift"Pyatiminutka" solbærsyltetøy, i tillegg til rips (1 kg) og granulert sukker (1,5 kg), trenger du vann - 1,5 kopper (eller litt mindre).

Etter å ha tilberedt rips, tilbered sirupen.

Granulert sukker tilsettes i vannet, blandes og kokes opp.

Kok til den er helt oppløst.

Rips helles i den resulterende sirupen og kokes i 5-10 minutter etter koking.

Fjern fra varmen og legg i glass.

Vi inviterer deg til å se en videooppskrift for å tilberede denne delikatessen:

Solbærsyltetøy-gelé "Pyatiminutka"

Ett ord gelé gjør deg klar for lang og kjedelig magi på kjøkkenet. Men dette stemmer ikke i det hele tatt. Denne solbærgeléen krever et minimum av innsats og tid.

I tillegg er ripsene ikke kokt, men forblir hele bær og beholder alle nyttige stoffer, spesielt vitamin C. Det eneste kravet er å følge klare instruksjoner om proporsjoner og rekkefølge av tilberedningen.

For gelé trenger du:

Solbær - 12 kopper;
granulert sukker - 15 glass;
Vann - 1 glass.

De vaskede rips helles i en tørr beholder, halvparten av nødvendig granulert sukker (7,5 kopper) tilsettes. Forsiktig, for ikke å knuse bærene, bland og tilsett et glass vann. Kok opp og kok i 5 - 7 minutter. Skummet fjernes.

Komfyren slås av og den andre halvdelen av nødvendig sukker tilsettes (ytterligere 7,5 glass). Bland grundig til sukkerkornene er helt oppløst.

Varm syltetøy-gelé legges i krukker og lukkes tett med lokk. Du trenger ikke å snu på lokk og dekke med et varmt håndkle.

Over tid får syltetøyet utseende som gelé med hele bær og uten overflødig væske. Det er bedre å lagre på et kjølig sted.

Kok i en langsom komfyr

Moderne teknologi gjør arbeidet til husmødre lettere. Produktene i multikokeren forblir intakte, brenner ikke og trenger ikke å røres konstant. I en langsom komfyr kan du lage alle forberedelser for vinteren, inkludert "Pyatiminutka" solbærsyltetøy. Så, nå om hvordan du koker den riktig.

Ingen vann er nødvendig for denne oppskriften. 1 kg rene bær males med 0,3 kg sukker. Du kan vri den i en blender. Kok deretter i en langsom komfyr i 5 minutter på "suppe"-modus.

Tilsett det gjenværende granulerte sukkeret (1 kg) og kok i ytterligere 15-20 minutter i samme modus. Avkjøl det ferdige syltetøyet litt og ha det i glass.

Syltetøyet blir tykt, med en fyldig smak. Den kan drikkes med te eller brukes som fyll til bakevarer.

Du hadde ikke nok rips, men har du kirsebær på lager? Ja, dette er flott! Finn ut og tilbered noen glass med denne delikatessen også.

Stikkelsbær er en utrolig smakfull kompott. Ved å bruke disse kan du bekrefte dette personlig.

Vel, hvem elsker ikke adjika? Og fra zucchini? Ikke gå glipp av muligheten til å forberede squash-adjika til vinteren, du vil bli overrasket over hvor velsmakende og enkelt det er!

Oppskrift for forberedelse til vinteren

For pureelskere er det en fin måte å lage "Five Minutes" solbærsyltetøy til vinteren. Ikke nødvendig vann.

Fordel de våte ripsene for å tørke litt. Blend ripsene gjennom en blender til myk puré. De malte bærene legges i en kjele, sukker tilsettes, alt blandes og putres på svak varme under kontinuerlig omrøring.

Etter koking, kok i ytterligere 5 minutter til sukkerkornene er helt oppløst. Det ferdige syltetøyet i glass skal stå under et varmt teppe i en dag.

Du trenger ikke å koke syltetøyet, men bare ha malte bær og sukker i steriliserte glass. Sørg for å oppbevare på et kjølig sted.

Ripssyltetøy "Pyatiminutka"

Røde ripsbær utmerker seg ved at de er surere, vassen og har litt større korn. Derfor er navnet "Fem minutter" for denne typen bær veldig vilkårlig. Ripsene vaskes ved å bruke metoden ovenfor.

Granulert sukker tilsettes 1,5-2 ganger mer enn bær. For rips er 0,5 kopper vann per kilo bær tilstrekkelig på grunn av vannethet.

Sirupen tilberedes. Bær legges i den og kokes i 6-10 minutter etter koking. Hvis du trenger hele bær i syltetøyet, er det bedre å ikke røre massen, men å riste kokebeholderen.

For å riste, fjern syltetøyet fra varmen. Dette må gjøres 2-3 ganger. Generelt sitter syltetøyet på bålet i ca 20-30 minutter.

La oss tynne ut smaken av godbiten med appelsintoner

For 1 kg solbær trenger du 1,5-2 kopper sukker og 2 appelsiner. Rips forbereder seg på vanlig måte. Siden skallet skal brukes, vaskes appelsinene grundig.

Appelsiner kuttes i skiver, groper fjernes og føres gjennom en blender. Legg den resulterende massen i ripsene, tilsett sukker.

Etter koking, kok i 5 minutter under omrøring. Forsegl «Fem Minutters» solbær- og appelsinsyltetøy for vinteren i sterile glass.

Bær bør plukkes umiddelbart etter modning eller lett umodne. For å sikre at de forblir intakte under matlagingen og ikke blir bløte, er det bedre å samle dem med hele dusker og i tørt vær. Etter innsamling kan de oppbevares på et kjølig sted i et par dager.

Når du behandler bær, er det første trinnet alltid deres forberedelse. Du kan vaske bærene inn plastfat. Lett å skylle i en vannfylt vask. Vasken vaskes, lukkes med propp, kjølig vann helles i og litt rips helles ut.

Rips vaskes lett i vann, og bladene og greinene flyter opp. Hvis de tørre endene ikke faller av, blir de i tillegg trimmet med saks.

Solbær kan kombineres med andre sesongens bær som blåbær, stikkelsbær eller bringebær for å gi en pikant smak.

Når syltetøyet koker kommer det helt sikkert skum som må skummes av med en hullsleiv eller en skje med hull. Dette kan gjøres umiddelbart, så snart skum vises, eller etter fjerning fra varmen.

Navnet "Fem minutter" er betinget. Faktisk er det lurt å øke tilberedningstiden for syltetøy til 7-10 minutter etter at kokingen begynner.

Bærgodbiter holder seg godt til vinteren og enda lenger hvis du følger:

Det proporsjonale forholdet mellom rips og sukker, som fungerer som et konserveringsmiddel;
Matlagingsforhold. Hvis du er nybegynner, er det bedre å følge alt strengt i henhold til beskrivelsen. Og hvis du er en profesjonell, kan du eksperimentere ved å legge til andre ingredienser eller endre tilberedningsmodus. Samtidig er det en risiko for at produktet ikke varer til vinteren;
Forberedte beholdere av høy kvalitet. Krukkene vaskes grundig med brus, behandles deretter over damp eller i ovnen ved en temperatur på ca. 200 grader i 10-15 minutter. Gjør det samme med lokkene.

Avslutningsvis vil jeg legge til at når de fryses, beholder bærene sine gunstige egenskaper, men de kan ikke sammenlignes med de samme bærene tilberedt ved hjelp av hermetikk. Frem til vinteren infuseres bærene i krukker, og beholder sin unike aroma, smak og form.

Etter tining mister de sine utseende, de kan bare brukes til å lage kompotter, mousser og cocktailer, og ikke alle bær, som fyll for bakevarer. Det er praktisk fordi jeg tok ut en krukke med solbærsyltetøy, åpnet den og spiste den ferdige delikatessen.

"5-minutters" solbærsyltetøy for vinteren er ekstremt enkelt å tilberede. Bærene må dekkes med sukker, kokes umiddelbart og kokes i bare fem minutter. Det er alt! Duftende søt ripsgelé kan helles i steriliserte krukker. Tilførselen av vintervitaminer vil bli perfekt lagret selv i leilighetsforhold.

Total koketid: 30 minutter
Koketid: 15 minutter
Utbytte: 600 ml

Ingredienser

solbær - 500 g
sukker - 500 g

Slik koker du fem-minutters solbær

Det første trinnet er å forberede beholderen og bærene. Krukkene bør vaskes grundig med brus og deretter steriliseres på noen måte som er praktisk for deg: damp, mikrobølgeovn eller ovn. Kok lokkene. Sorter og sorter ripsene. Til syltetøy velger jeg møysommelig hele bær, og kaster alle de undertrykte, bortskjemte og umodne. Jeg fjerner alt rusk og kvister, rester av grønne stilker. Jeg lar de tørkede stilkene ("tuter" i den andre enden), selv om noen husmødre også klipper dem av med saks - denne prosessen er veldig lang og ikke den mest behagelige. Hvis dette er viktig for deg, så fjern "tutene", men jeg kan forsikre deg om at de ikke vil merkes i det hele tatt i det ferdige syltetøyet, og syltetøyet vil stå perfekt sammen med stilkene. Jeg vasker de sorterte ripsene og legger dem i et dørslag for å renne av vannet.

Jeg tar en kasserolle for syltetøy - stor og romslig, tre ganger større enn volumet av rips. For hva? For at bærene ikke skal trykke på hverandre, varmes de jevnt opp og ikke overkokes. Og under aktiv matlaging liker rips å skumme og streber etter å rømme fra pannen, så veggene i karet skal være høye. Jeg drysser bærene med sukker. Forholdet er 1:1, det vil si for hvert kilo rips, ett kilo granulert sukker.

Jeg rister pannen i luften slik at sukkeret blir bedre fordelt og begynner å smelte.

Jeg satte den umiddelbart til koking - først på lav varme. På grunn av langsom oppvarming vil bærene gradvis varmes opp og frigjøre juice av seg selv.

Etter 7-8 minutter vil sukkerkrystallene løse seg opp, og ripsene vil bokstavelig talt "flyte" i væsken (du trenger ikke tilsette vann!).

Så fort det koker øker jeg varmen. Syltetøyet skal koke kraftig slik at pektin frigjøres aktivt. Jeg koker i nøyaktig 5 minutter fra kokeøyeblikket, uten lokk. Rør forsiktig med en slikkepott slik at syltetøyet ikke fester seg i bunnen. Hvis du har en kasserolle med non-stick belegg, så kan du snu den lett i luften, uten å røre. Og ikke glem å fjerne skummet.

Etter 5 minutter tar jeg kjelen av varmen og heller den fem minutter lange blandingen i glass. Oppmerksomhet! For å unngå at glasset sprekker, hell først 2-3 ss syltetøy i glasset, snurr glasset i luften for å varme opp veggene, deretter kan du fylle det til toppen. Jeg forsegler med rene lokk. Jeg snur den opp ned og lar den stå slik til den er helt avkjølt.

Deilig fem-minutters solbærsyltetøy er klar for vinteren! Når den avkjøles, vil den bli tykkere, som gelé. Konservering kan overføres til lager i kjeller eller gjemmes i en annen mørkt sted. Holdbarhet - 1 år.

Fem-minutters solbærgelé er en deilig hjemmelaget godbit som flyr ut av glasset med en gang. Ripshøsten min er veldig rik, og jeg lager favorittsyltetøyet mitt i form av gelé hvert år. Det viser seg utrolig velsmakende og vakkert, tykt, det kan til og med brukes som et lag mellom kjeks. Og for morgentoast - dette er noe, og selv med en kopp aromatisk kaffe - en nytelse!

For å tilberede syltetøy-gelé, ta fem minutter fra solbær Forbered matvarer for vinteren i henhold til listen.

Først av alt, klargjør ripsene - sorter og inspiser, vask i kaldt vann.

Legg ripsene i en kjele eller kasserolle som du koker syltetøy og konserver i. Hell bokstavelig talt 50-70 ml vann i bunnen slik at ripsene damper raskere.

Sett kasserollen på komfyren, kok ripsene under lokk i 2-3 minutter. I løpet av denne tiden vil bærene frigjøre mye saft og fullstendig damp.

Ta nå en sil og sil av saften og ripsmassen. Du trenger ikke kaste kaken, du kan lage kompott av den. Ha revet juice og fruktkjøtt tilbake i pannen.

Tilsett sukker og geleringsblanding i saften. Slike blandinger selges i krydderavdelinger; gruven kalles "Confiturka". Rør og sett tilbake til komfyren.

Fra det øyeblikket det koker koker du ripsgeleen i fem minutter over høy varme, mens du rører konstant. Fjern eventuelt skum som dannes med en hullsleiv.

Legg geléen i sterile glass. Den blir ikke veldig tykk med en gang, men etter avkjøling og gjennomføring får den ønsket konsistens. Forvask selvfølgelig glassene med natron, skyll og steriliser, og gjør det samme med lokkene.

Rull sammen eller skru lokk på glassene og legg dem opp ned. Dekk til med et teppe og la stå i en dag. For vinteren, overfør fem minutters solbærgelé til et kjølig sted og oppbevar uten direkte treff solstråler.

Solbær inneholder mange nyttige stoffer og er kjent høyt innhold vitamin C. Askorbinsyre og noen andre vitaminer påvirkes av høy temperatur er ødelagt. På grunn av dette anser mange husmødre syltetøy som ikke beste utsikten rips forberedelser til vinteren. Imidlertid er det oppskrifter som lar deg koke bærene i bare 5 minutter, og den resulterende delikatessen står godt i romtemperatur, selv om den føles bedre i et kjølig rom. Pyatiminutka solbærsyltetøy tilberedes ved hjelp av en spesiell teknologi, men det er ikke komplisert.

Matlagingsfunksjoner

Selv en nybegynner husmor kan lage solbærsyltetøy "Fem minutter" hvis hun kan et par ting.

Før matlaging må ripsene sorteres, vaskes og tørkes. Bæret tørker raskere hvis du strør det på et stoffhåndkle som absorberer vann godt. Etter dette anbefales det å fjerne grenene, hvis noen. Dette arbeidet er arbeidskrevende, men det vil produsere vakkert syltetøy som vil lagres godt i romtemperatur selv etter minimal varmebehandling. Hvis du lar kvistene stå, kan desserten fort bli dårlig.
Solbærsyltetøy kan ikke kokes inn kokekar av aluminium. Dette materialet kommer i kontakt med syrer, som er rikelig i rips, og danner skadelige stoffer.
Glassene som «Pyatiminutka» solbærsyltetøy skal plasseres i, må steriliseres med evt. på en praktisk måte(dampet, stekeovn, mikrobølgeovn). Lokkene som følger med må også steriliseres, vanligvis ved koking.
Plastlokk kan kun brukes når syltetøyet oppbevares i kjøleskap. I andre tilfeller er den lukket med metalllokk for å sikre en tett forsegling. De kan være skrue eller nøkkel.
Pyatiminutka solbærsyltetøy står godt i romtemperatur, men det blir ikke ødelagt lenger i et kjølig rom.

Pyatiminutka syltetøy kan lages av solbær på forskjellige måter. Alle oppskrifter har sine egne egenskaper, men reglene ovenfor gjelder uavhengig av det valgte alternativet for å tilberede solbærdelikatesser.

Klassisk oppskrift på solbærsyltetøy “Fem minutter” med vann

Sammensetning (for 2-2,25 l):

solbær - 1 kg;
sukker - 1,2 kg;
vann - 0,2 l.

Matlagingsmetode:

Sorter og vask ripsene rennende vann. La det tørke. Ikke glem å fjerne grenene.
Kok opp vann, tilsett 2 kopper sukker. Kok over lav varme, rør til sukkeret er helt oppløst. Tilsett det resterende sukkeret og kok sirupen til krystallene er helt oppløst.
Tilsett bær til sirup. La dem ligge i den i 1-2 timer.
Over lav varme, kok opp sirupen og kok bærene i den i 5 minutter, og skum av skum som dukker opp på overflaten. Hvis ikke skummet fjernes, surner syltetøyet raskt. Det er ingen grunn til å kaste skummet - det vil være lurt å servere det med te.
Steriliser krukker og matchende lokk.
Fyll glassene med varmt syltetøy og rull dem sammen.
Snu glassene og pakk dem inn i et teppe, la dem avkjøles i dampbad for bedre konservering.

Etter avkjøling kan syltetøyglassene flyttes til pantryet eller et annet rom hvor du vanligvis oppbevarer forsyninger for vinteren.

Solbærsyltetøy “Pyatiminutka” uten vann

Sammensetning (per 1,25 l):

solbær - 1 kg;
sukker - 0,6 kg.

Matlagingsmetode:

Etter sortering og fjerning av grenene, vask og tørk ripsene.
Legg i en bolle eller panne, tilsett sukker, rist.
Sett i kjøleskapet i 3-4 timer. I løpet av denne tiden vil ripsene frigjøre juice og sukkeret løses opp i den. Resultatet er en sirup som du kan koke bærene i.
Sett beholderen med rips på lav varme og kok opp sirupen.
Øk intensiteten på flammen, kok bærmassen over høy varme i 5 minutter. Ikke glem å skumme av skummet.
Legg den aromatiske desserten i tilberedte krukker og forsegl dem tett.

Syltetøyet kan oppbevares i romtemperatur, selv om det smaker bedre i et kjølig rom.

Pyatiminutka solbærsyltetøy, som gelé

Sammensetning (for 2,5 l):

rips - 1 kg;
sukker - 1,5 kg;
vann - 0,3 l.

Matlagingsmetode:

Plasser de tilberedte ripsene i et basseng eller en annen beholder som har et bredt fordampningsområde.
Fyll med vann og sett på lav varme. Varm opp på lav varme til det koker og kok i 5 minutter.
Fjern bollen fra varmen og mal innholdet med en blender.
Tilsett sukker, rør, la stå i en halv time.
Kok opp på svak varme og kok i 5 minutter.
Legg syltetøyet i klargjorte glass og forsegl dem.

Det anbefales å oppbevare "Pyatiminutka" solbærgelé i et kjølig rom, selv om det ikke vil ødelegges ved romtemperatur på minst 6 måneder. På et kjølig sted holder desserten dobbelt så lenge.

I følge denne oppskriften kan du tilberede en mer delikat gelé ved å gni ripsene gjennom en sil etter maling. Den ferdige desserten blir da nesten 0,5 liter mindre.

Solbærsyltetøy "Pyatiminutka" er velsmakende, aromatisk og sunn. Til tross for den korte koketiden står desserten godt selv i romtemperatur.