Oppskrift på fylt zucchini med grønnsaker. Fylt zucchini med grønnsaker, bakt i ovnen. Zucchini fylt med sopp

Etter en lang vinter gleder våren oss med en overflod av grønnsaker. En av mine favorittgrønnsaker er zucchini. Jeg er klar til å spise dem hver dag: ganske enkelt stekte courgettepannekaker. I dag skal jeg snakke om en av favorittrettene mine: zucchini fylt med grønnsaker.

For å tilberede zucchini fylt med grønnsaker trenger du:

Ung zucchini - 3 stykker;

Gulrøtter - 1 stk;

løk - 1 stk;

Tomat - 1 stk;

Hvitløk - 5 fedd;

Rømme - 100 gr;

Solsikkeolje.

Dette er den fantastiske unge zucchinien vi har. Frøene inni er ennå ikke modne, huden er veldig øm. Når du ser på dem på markedet om våren, får du vann i munnen!

Oppskrift på zucchini fylt med grønnsaker:

1. Vask squashen, kutt den forsiktig i to på langs, og skrap ut fruktkjøttet fra de resulterende båtene. Jeg gjør dette med en spiseskje.

2. Smør en ildfast form med olje og legg båtene våre i den. Salt dem.

3. I en stekepanne steker du løk og gulrøtter i solsikkeolje.

4. Skjær tomaten i små terninger.

5. Mal squashkjøttet. Enten riv den som jeg gjorde, eller skjær den i små terninger.

6. Tilsett tomat og hakket zucchini til gulrøttene og løkene i pannen. Salt og pepper. La det småkoke til det er ferdig. Zucchini vil gi mye juice. Når nesten ferdig tilsett hakket hvitløk. Som hvitløkselsker vil jeg si: "Aromaen som strømmer gjennom kjøkkenet vil være helt fantastisk!"

7. Legg det ferdige fyllet i zucchinibåter.

8. Hell rømme på toppen.

9. Nå inn i ovnen. La småkoke på 200 grader til den er ferdig. Så snart toppen er brunet kan du ta den ut.

Spiser umiddelbart.

God appetitt!

Har du et par ekstra zucchini igjen, kan du koke den.

Til fylling er det best å ta små zucchini med myk, tynn hud. Da slipper du å skrelle grønnsakene.

Ingredienser

4 zucchini;
400 g kjøttdeig;
1 løk;
salt - etter smak;
2-3 tomater;
150 g hard ost;

Forberedelse

Skjær zucchinien i to på langs og øs ut frøene med en skje. Bland hakket løk, salt og pepper. Skjær tomatene i store skiver. Riv osten på et grovt rivjern.

Legg squashbåtene på en smurt bakeplate. Salt og pepre grønnsakene. Fyll dem med kjøttdeig, topp med tomater og dryss over ost.

Stek zucchinien i ca 40 minutter ved 200 °C. Hvis osten begynner å brenne, dekk grønnsakene med folie.

Ingredienser

1 løk;
200 g champignon;
200 g kokt kyllingfilet;
1 bearbeidet ost (90–100 g);
1 gulrot;
2–3 fedd hvitløk;
flere kvister dill;
4 zucchini;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
100 ml tung krem;
100 g hard ost.

Forberedelse

iamcook.ru

Ingredienser

1 skive hvitt brød;
300 g kjøttdeig;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
1 løk;
1 zucchini;
2 egg;
100–150 g brødsmuler;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje.

Forberedelse

Bløtlegg brødet i kaldt vann i 10-15 minutter. Bland kjøttdeig, salt, pepper, finhakket løk og mykt brød.

Skjær zucchinien i sirkler ca 1 cm brede og skjær ut midten. Fyll zucchiniringene med kjøttdeig.

Pisk egg med salt. Dypp squashen i eggeblandingen og rull i brødsmuler. Varm oljen i en stekepanne og tilsett zucchinien der.

Stek grønnsakene på moderat varme noen minutter på hver side til de er gyldenbrune. Legg deretter på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett.

Ingredienser

350 g;
1 haug med dill;
4–5 fedd hvitløk;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
2 egg;
3 zucchini;
150 g hard ost.

Forberedelse

Kombiner cottage cheese, hakket dill, hakket hvitløk, salt og pepper. Tilsett egg og bland godt.

Skjær zucchinien i to på langs og øs ut fruktkjøttet. Salt og pepper de resulterende båtene. Fyll dem med ostemasseblandingen og legg på en bakeplate dekket med bakepapir.

Dryss zucchinien med revet ost og stek ved 180°C i 45 minutter.

povar.ru

Ingredienser

1 zucchini;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
2-3 tomater;
80 g hard ost.

Forberedelse

Skjær squashen i sirkler på ca. 1 cm tykkelse. Skrap ut fruktkjøttet fra hver sirkel slik at bunnen blir igjen.

Legg grønnsakskurvene på en bakeplate dekket med bakepapir. Krydre dem med salt og pepper.

Skjær tomatene i små terninger og legg dem inn i zucchinien. Dryss over revet ost og sett i en ovn forvarmet til 180°C i 20–25 minutter.

iamcook.ru

Ingredienser

500 g kyllingfilet;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
¼ teskje malt koriander;
½–1 ts humlesuneli;
½ haug med grønn løk;
5 fedd hvitløk;
3 egg;
2 zucchini;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje.

Forberedelse

Vend kyllingfileten i kjøttdeig med en blender. Tilsett salt, pepper, koriander, suneli humle, hakket løk og hakket hvitløk. Rør, pisk inn 1 egg og bland godt igjen.

Skjær squashen i sirkler på ca. 1 cm bredde. Skjær ut midten for å danne ringer.

Fyll zucchiniringene med kjøttdeig. Pisk de resterende eggene med salt. Dypp zucchinien der og legg i en stekepanne med oppvarmet olje.

Pensle toppen av zucchinien og fyll med eggeblandingen igjen. Stek på moderat varme i noen minutter på hver side til squashen er gyllenbrun.

fotorecept.com

Ingredienser

3 zucchini;
1 løk;
1 gulrot;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
500 g hakket svinekjøtt;
1–2 teskjeer av kjøttkrydder;
salt - etter smak;
2 ss mel;
2 ss tomatpuré;
1 liter vann;
1 haug med dill.

Forberedelse

Skjær zucchinien på tvers i 2–4 biter. Fjern fruktkjøttet fra de resulterende fatene. Hvis det er frø, kast dem. Noe av fruktkjøttet vil gå inn i fyllet.

Skjær løken i små terninger og riv gulrøttene på et grovt rivjern. Stek løken lett i en stekepanne med varm olje. Tilsett så gulrøttene og fres til de er gyldenbrune.

Tilsett kjøttkrydder, salt, steking og 3-4 ss finhakket zucchinimasse i kjøttdeigen. Bland grundig og fyll fatene med denne blandingen. Legg dem oppreist i en stor kjele.

Varm 1-2 ss olje i en ren stekepanne og stek melet under omrøring til det er gyldenbrunt. Tilsett tomatpuré og bland godt. Hell i vann og kok opp sausen under omrøring. Hvis pannen er liten, tilbered sausen i to omganger, del ingrediensene i to.

Hell tomatsausen over zucchinien nesten til randen og kok opp på middels varme. Reduser varmen og la grønnsakene småkoke i 40 minutter. 5 minutter før tilberedning, dryss den fylte zucchinien med hakket dill.

Ingredienser

100 g ris;
1 gulrot;
1 løk;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
300 g kjøttdeig;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
2 zucchini;
100 g hard ost.

Forberedelse

russianfood.com

Ingredienser

3 zucchini;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
flere kvister dill;
flere kvister persille;
noen få grønne løk;
½ haug;
2 ss brødsmuler;
2 egg;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
1-2 ts italienske urter eller annet krydder etter eget valg;
80–100 g hard ost.

Forberedelse

Skjær zucchinien på tvers i flere stykker 4–5 cm høye. Øs ut kjernen, la bunnen være intakt. Du vil få en slags squashkopper.

Smør dem med olje, legg på en bakeplate og stek i 15 minutter ved 180°C.

Hvis squashen som er tatt ut inneholder frø, fjern dem. Skjær fruktkjøttet i små terninger og hakk alt grønt.

Stek fruktkjøttet og urtene i en stekepanne med oppvarmet olje. Tilsett brødsmuler og sammenpisket egg og kok under omrøring til eggene er stivnet. Tilsett salt, pepper, en blanding av urter og revet ost til fyllet. Stek under konstant omrøring til osten smelter.

Fordel fyllet over den bakte zucchinien og sett i en ovn forvarmet til 180°C i ytterligere 20 minutter.

russianfood.com

Ingredienser

200–300 g ris;
3 gulrøtter;
2 løk;
½ haug persille;
noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak;
3 zucchini;
700 ml vann;
2 ss tomatpuré.

Forberedelse

Kok risen. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i små terninger og hakk persillen.

Varm oljen i en stekepanne og stek løken lett. Tilsett gulrøtter og stek i noen minutter til. Kombiner ris, stek, urter, salt og pepper i en bolle.

Skjær zucchinien på tvers i flere like store fat. Skrap ut fruktkjøttet, og etterlater en tynn bunn. Fyll grønnsakene og legg oppreist i en stor kjele.

Kok opp vann i en annen kjele, tilsett tomatpuré, salt og pepper og rør. Hell sausen over zucchinien og kok opp på middels varme. Reduser varmen til lav og la grønnsakene småkoke i ytterligere 40–50 minutter.

Gratulerer med dagen alle sammen!

I dag vil vi tilberede fylte zucchini bakt i ovnen med deg. Spesielt for deg legger jeg ut et utvalg oppskrifter på utrolig smakfulle og sunne retter som du garantert vil kunne nyte mens zucchinisesongen pågår. Selv om selvfølgelig de mest sparsommelige vil kunne få gastronomisk nytelse av retter med denne grønnsaken om vinteren.

Overraskende nok inneholder bare 100 g zucchini omtrent 5 g lett fordøyelige karbohydrater, mer enn ett gram kostfiber, noe som gjør det til en uunnværlig assistent for fordøyelsessystemet vårt. Det er ikke uten grunn at omsorgsfulle mødre ofte starter komplementær fôring med denne grønnsaken.

Forresten, courgette hjelper gravide kvinner med å fjerne overflødig væske fra kroppen, og dermed lindre hevelse. Samtidig dekker den sulten perfekt uten å tilføre ekstra kalorier til kroppen din. Men ammende mødre kan ikke bare, men må også konsumere denne grønnsaken minst hver dag, selv i sin rå form. Så vær sunn og bruk naturens gaver til din fordel!

Den tilberedte retten viser seg utrolig velsmakende og saftig på grunn av tomatkremsausen. Det vil være spesielt relevant for ethvert feriebord - gjestene vil bli glade!

Ingredienser:

Ung zucchini - 2 stk.
Kjøttdeig - 350-400 gr.
Løk - 1 stk.
Egg - 1 stk.
Kokt ris - 1 kopp
Salt, pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - på en bakeplate

For å tilberede sausen:

Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Tomatpuré - 1-2 ss. skjeer
Rømme - 3 ss. skjeer
Salt - etter smak
Vegetabilsk olje - 1 ss. skje

Ta en dyp bolle og tilsett kjøttdeig, ris, egg, salt og pepper etter smak.

Riv halvparten av den skrellede løken og legg i bollen med kjøttdeigen. Bland alt godt.

Ung zucchini trenger ikke skrelles! Skjær dem i ringer ca 2 cm brede og skjær ut på midten.

Fyll hver zucchiniring med kjøttfyll. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg fylt zucchini på den, salt dem og sett i ovnen. Etter 15 minutter snur du de bakte grønnsakene og setter dem i ovnen igjen i like lang tid.

Tilbered en deilig saus til dem mens zucchinien stekes. For å gjøre dette, kutt den resterende halvdelen av løken, riv gulrøttene og bland dem i en stekepanne med vegetabilsk olje. Etter lett steking, tilsett tomatpuré og salt etter smak.

Tilsett rømme og bland ingrediensene godt. På 10 minutter er sausen klar!

Når du tar squashen ut av ovnen en gang til, hell grønnsakssausen over og server. God appetitt!

Fylt zucchini bakt i ovnen med ost og tomater

Tomatelskere vil elske denne retten. En fantastisk kombinasjon av zucchini, ost og tomater - det viser seg veldig velsmakende, tilfredsstillende og sunt!

Du vil trenge:

Zucchini - 2 stk.
Tomater - 2 stk.
revet ost - 100 gr.
Løk - 1 stk.
Hakket kylling - 200 gr.
Salt, pepper - etter smak

Tilberedningsmetode i trinn:

Først skjærer du squashen i ringer som er en centimeter tykke.

Vi kutter ut kjernen med en liten kniv eller en spesiell enhet. Legg zucchiniringene i en bolle, tilsett salt og bland.

Finhakk løken og tilsett den i kjøttdeigen.

Mal squashkjernen i en blender og tilsett den også i kjøttet.

Salt og pepper etter smak.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg ringene tett på den og fyll dem med tilberedt hakket kylling.

Skjær tomatene i ringer.

Legg hver tomatring på en fylt zucchini og sett i ovnen. Etter 20 minutter tar du ut retten og drysser den med revet ost, og bakes deretter i ytterligere 10 minutter.

Ovnsbakt zucchini fylt med sopp og ost

Selvfølgelig kan du ikke gi en slik rett til små barn, siden sopp er vanskelig mat for magen. Og voksne kan fullt ut nyte naturens gaver ved å tilberede fylt zucchini i henhold til denne deilige oppskriften.

Forberede:

Ung zucchini
Sopp (hvilken som helst, men helst østerssopp eller champignon)
Rømme
Vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode i trinn:

La oss først forberede fyllet til den fylte zucchinien. Finhakk løken og stek den i en stekepanne i vegetabilsk olje.

Hakk soppen.

Skjær zucchinien i to og skjær deretter ut kjernen.

Finhakk kjernen (massen) og tilsett den i stekepannen med sopp og løk. Pepper og salt etter smak.

Riv osten.

Tilsett rømme i fyllet uten å slutte å steke.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg courgette på den og salt dem.

Tilsett deretter fyllet.

Dryss over revet ost og sett i ovnen til den er ferdig.

Kostholdsoppskrift på bakt fylt zucchini med grønnsaker og ost

Til tross for at denne retten er veldig velsmakende og sunn, er den perfekt for de som ønsker å gå ned i vekt på et sunt kosthold. Faktum er at kaloriinnholdet er bare 50-60 kcal/100 g, men det metter perfekt en tom mage.

Vi tar:

Zucchini - 2 stk.
Ost - 50 gr.
Tomat - 1 stk.
sopp - 3 stk.
Hvitløk - 3 fedd
En halv søt pepper
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Salt, pepper - etter smak
Grønt
Vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode i trinn:

Skjær løken i terninger.

Skjær soppen i skiver.

Riv gulrøttene.

Hakk hvitløken.

Legg sopp, løk og gulrøtter i en stekepanne og stek i vegetabilsk olje.

Tilsett salt, pepper og hvitløk, og ta deretter kjelen av varmen.

Hakk paprika og tomater.

Tre oster på et grovt rivjern.

Bland stekte grønnsaker med tomater, paprika og urter. Dryss over salt og bland godt.

Skjær zucchinien i to og fjern kjernen. Legg på en bakeplate.

Fyll zucchinien med grønnsaksfyll, dryss ost på toppen og sett i ovnen til den er stekt (30-40 minutter).

Oppskrift på fylt zucchini med cottage cheese, bakt i ovnen

Denne retten er veldig nyttig for små barn, spesielt hvis du bruker cottage cheese i tilberedningen. Dessuten er kaloriinnholdet per 100 g bare 70-80 kcal.

For å forberede trenger du:

Zucchini - 2 stk.
Cottage cheese - 250 gr.
Egg - 2 stk.
Ost - 100 gr.
Hvitløk - 1 hode
Grønt (dill)
Salt etter smak

Tilberedningsmetode i trinn:

Tilsett ett egg til cottage cheese.

Finhakk dillen og bland den med cottage cheese.

Forbered zucchinien ved å skjære dem i to og skjære ut midten.

Hell finhakket hvitløk i kjernen.

Bland resten av hvitløken med cottage cheese.

Tilsett et egg til i cottage cheese.

Fyll zucchinien med den resulterende ostemassen.

Legg grønnsaker med cottage cheese på en bakeplate.

Dryss over ost og sett i ovnen. Stek i 50-60 minutter.

Bakte zucchinibåter med kjøttdeig og ost

"Vi har aldri spist noe bedre!" - dette er nøyaktig hva gjestene dine vil fortelle deg når du unner dem denne fantastiske retten. Dette er favorittoppskriften min og jeg deler den gjerne med dere.

Ingredienser:

2-3 zucchini
300 g kjøttdeig
100 g ost
1 tomat
1 løk
kvist dill
3 fedd hvitløk
300 g rømme
salt og pepper etter smak

Tilberedningsmetode i trinn:

Forbered de nødvendige ingrediensene.

Lag båter av zucchini: del grønnsakene i to og skjær ut midten.

Hakk løken og kjernen av zucchinien.

La løken steke, tilsett kjøttdeigen etter fem minutter.

Etter ytterligere 2-3 minutter, tilsett den hakkede zucchinikjernen i pannen og la det småkoke i 10-15 minutter på svak varme. Tilsett salt og pepper.

Skjær tomaten i skiver.

Hakk hvitløken.

Riv osten.

Når kjøttdeigen er avkjølt litt, tilsett tomat, hvitløk og rømme. Bland alt sammen.

Salt båtene lett før du tilsetter fyllet. Fyll dem så med kjøttdeig og strø revet ost på toppen.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg de fylte båtene på den. Stek i ovnen i 30-40 minutter. God appetitt!

Oppskrift på tilberedning av rund zucchini med kjøtt i ovnen

En leser fra Italia sendte meg denne oppskriften. Hun hevder at rund zucchini har blitt moderne blant dem, og hun er glad for å lage denne smakfulle og aromatiske, og viktigst av alt, tilfredsstillende rett med dem.

Vi trenger:

4-6 runde zucchini
200 g kjøttdeig
en halv kopp kokt ris
2-3 fedd hvitløk
1 løk
2-3 stk. mellomstore poteter
tomatpuré eller tomater, salt og pepper etter smak
persillekvist
vegetabilsk olje på en bakeplate

Tilberedningsmetode i trinn:

Vi tilbereder de nødvendige produktene.

Skjær av toppen av den runde zucchinien og ta ut kjøttet.

Hakk løk og hvitløk i terninger og legg i en stekepanne for å steke.

Etter 3 minutter tilsetter du kjøttdeigen i løk og hvitløk. Mens det steker litt, riv de rå potetene og tilsett i pannen. Tilsett deretter tomatpuré, salt og pepper og bland alt godt. Hold i brann i 10 minutter.

Bland det stekte fyllet med ris og finhakket persille.

Salt zucchinien litt og begynn å fylle dem med den fylte blandingen.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje og legg ut de fylte grønnsakene våre. Sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 40-50 minutter (til ferdig).

Fastelavnsoppskrift på bakt fylt zucchini med ris og grønnsaker

Denne retten er perfekt til fastetiden, da den metter godt og ikke inneholder forbudte matvarer. Det er forresten veldig enkelt å tilberede, prøv det!

Ta:

3 zucchini
en halv kopp kokt ris
1 løk
1 paprika
1 tomat
100 g champignon
100 g ost
Grønt
2 fedd hvitløk
Salt, pepper etter smak
Vegetabilsk olje på en bakeplate

Tilberedningsmetode i trinn:

Skjær løken i halve ringer.

Skjær hvitløken i tynne skiver.

Skjær paprikaen i tynne halvringer.

Skrell og kutt soppen som vist på bildet.

Skjær tomaten i skiver.

Skjær squashen i to og kutt som vist på bildet for å lage en slags vifte.

Begynn å fylle zucchinien, legg forsiktig ut de hakkede grønnsakene. Dryss over salt og pepper.

Dryss med vegetabilsk olje.

Legg risen forsiktig oppå i et tynt lag og strø over ost. Stek i ovnen i 30-40 minutter.

Hvis du absolutt ikke har tid til å fylle, men ønsker å lage sprø bakt zucchini, sørg for å se denne videoen. Nyt å se!

Lag mat for helsen din, og ikke glem å dele i kommentarene hvilken oppskrift på bakt fylt zucchini du likte best. Jeg vil gjerne høre din mening! Vi sees igjen på bloggen!

Denne grønnsaken er en av de rimeligste, velsmakende og sunne, og i tillegg er det et stort antall retter som kan tilberedes fra zucchini. Fylte frukter med forskjellige fyll – grønnsaker, kjøtt, ris, fisk, ost – er spesielt populære.

Hvordan lage fylt zucchini

Prosessen med å fylle grønnsaker er veldig enkel - du trenger bare å bestemme deg for formen som kan gis til zucchinien og velge fyllet. Så om ønskelig kan du fylle squashbåter med kjøtt, ris eller sopp ved å kutte fruktene i to på langs og øse ut fruktkjøttet fra hver del. I tillegg kan du lage fylt zucchini i ovnen ved å kutte grønnsaken på tvers i flere biter. Fjerner du kjernen fra hver, får du kopper som også egner seg godt til fylling.

Hvor lenge skal du bake i ovnen

Tilberedningens varighet vil variere avhengig av størrelsen på frukten, det valgte fyllet (kjøttet må tilberedes lenger) og forbehandlingen av produktene. Hvor lenge skal du bake:

Skal du bake grønnsaker fylt med rått kjøtt trenger du ca 45-50 minutter på 170 grader i ovnen.
Båter med cottage cheese eller grønnsaksfyll skal stekes ved 180 grader i 20-25 minutter.
Skal du brune ferdig zucchini er 10 minutter på 200 grader nok.

Oppskrifter med bilder

Denne retten har mange fordeler, en av de viktigste er fordelene, siden baking regnes som en skånsom metode som bevarer maksimalt vitaminer og andre verdifulle stoffer. Oppskrifter på fylt zucchini foreslår muligheten for å bruke forskjellige typer fyllstoffer. I tillegg til det tradisjonelle fyllet av kjøtt og ris, kan du fylle dem med bokhvete, cottage cheese, kylling, potetmos, ost, innmat og sjømat.

Med kjøttdeig

Om høsten er det verdt å skjemme bort dine kjære med deilige og sunne retter oftere. Zucchini fylt med kjøttdeig i ovnen kan tilberedes på forskjellige måter. Nedenfor er en oppskrift med tilsetning av grønnsaker og parmesanost. Hvis du ønsker det, kan du supplere listen med andre produkter og dine favorittkrydder. Server retten varm, drysset med finhakkede friske urter.

Ingredienser:

egg - 2 stk.;
vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
auberginer - 2 stk.;
panering - 1/3 kopp;
zucchini - 2 stk;
modne tomater - 4 stk.;
løk - 2 stk.;
salt, krydder;
parmesan - 70 g;
tørr rødvin - 200 ml;
flerfarget paprika - 4 stk.;
hvitløksfedd - 3 stk.;
hakket svine- og storfekjøtt – 0,8 kg.

Tilberedningsmetode:

Vask tomater, zucchini, blå, delt i to (på langs). Fjern fruktkjøttet fra grønnsakene, og la veggene være litt mer enn 0,5 cm tykke.
Finhakk kjernen av aubergine og zucchini, og mos tomatkjøttet med en gaffel.
Press hvitløken, finhakk løken. Stek maten i olje i 5 minutter.
Legg kjøttdeigen i grønnsakene i pannen, mos det umiddelbart med en gaffel for å unngå klumper.
Kok under konstant omrøring i 7 minutter. Tilsett deretter den hakkede grønnsaksmassen og vinen. Reduser varmen til lav, kok retten i en time (ikke dekk pannen med lokk).
Overfør kjøttdeigen i en stor bolle, la avkjøles litt, tilsett ostespon, bland grundig.
Pisk eggene her, tilsett krydder, og rør fyllet godt igjen.
Fyll grønnsaksbåtene med den tilberedte blandingen, legg dem på en oljet bakeplate, dryss med panering og dryss med raffinert olje.
Retten skal stekes i en halvtime på 180 grader.

Med kjøtt

En solid og smakfull rett vil tjene som et utmerket tillegg til en familiemiddag. Den kan serveres som hovedrett selv uten tilbehør. Å bruke ost gjør godbiten mer interessant, festlig og appetittvekkende. Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig til å fylle grønnsaker - biff, svinekjøtt, lam, fjærfe eller blandet.

Ingredienser:

hakket kjøtt - 0,5 kg;
zucchini - 3 stk;
kokt ris (valgfritt) - 0,3 kg;
smør - 20 g;
stor gulrot;
pære;
grønnsaker - 100 g;
nederlandsk ost - 80 g;
krydder.

Tilberedningsmetode:

Lag båter av zucchinien ved å skjære dem i to horisontalt og ta ut kjernen med en skje.
Deretter må du kutte løken i små terninger og steke sammen med kjøttdeig og gulrotchips til den er halvkokt. Du må også tilsette krydder her.
Den resulterende massen skal blandes med ris, urter og legges inne i preparatene.
De fylte båtene legges på en bakeplate dekket med smeltet smør. For å forhindre at toppen brenner, dekk produktet med folie.
Retten skal stekes ved 200 grader i 40 minutter. Etter at folien er fjernet, drysses zucchinibåtene med ostespon og settes i ovnen i ytterligere 5 minutter.

Med ris

En lett, tilfredsstillende og sunn matbit tilberedes av tilgjengelige produkter, som er dens skjønnhet. Zucchini fylt med ris er en lavkalorirett, så den passer for de som er på diett. I tillegg kan vegetarianere og fastende spise bakte grønnsaker.

Ingredienser:

gulrøtter - 2 stk.;
zucchini - 2 stk;
kokt ris - 100 g;
løk - 2 stk.;
vegetabilsk olje;
krydder.

Tilberedningsmetode:

Del zucchinien i flere segmenter opp til 5 cm høye. Skjær kjernen fra hver del for å lage fat.
Deretter skal de stekes ved 180 grader i 20 minutter.
Mal squashkjøttet sammen med løken. Riv gulrøttene.
Stek grønnsakene på middels varme, smør pannen med olje.
Bland ris med erter, stek, salt ingrediensene (du kan tilsette krydder her om du ønsker det).
Fyll fatene med det resulterende fyllet, legg dem på en bakeplate og stek i 20 minutter ved 170 grader.

båter

Den foreslåtte oppskriften er veldig enkel og krever ikke mye fritid. Du kan bruke hvilket som helst kjøtt til fylling, men en rett med kylling blir lettere og mer mør. Grønnsakene som brukes bør ikke være for store, det er bedre å velge unge frukter som har en myk, saftig tekstur. Hvordan tilberede zucchinibåter fylt med kjøttdeig og bakt i ovnen?

Ingredienser:

tomat;
ung zucchini / zucchini - 2 stk.;
en halv løk;
hakket kylling - 0,3 kg;
majones - 1 ss. l.;
russisk ost - 100 g;
krydder

Tilberedningsmetode:

Skjær av endene på squashen og del frukten i to horisontalt. Bruk en teskje, fjern fruktkjøttet.
Fyll de resulterende båtene med hakket kylling blandet med revet løk og krydder.
Kombiner hakket tomat, ost og majones hver for seg.
Dekk et bakepapir med folie, legg zucchinibåter på toppen, og legg forsiktig ost-tomatblandingen oppå.
Hell 1/3 kopp vann på bunnen av stålplaten og sett beholderen i en forvarmet ovn i en halv time. I dette tilfellet er den optimale temperaturen 190 grader.

Med grønnsaker

Ideelt sett bør du spise grønnsaker rå, siden vitaminene og fibrene i deres sammensetning forblir intakte, men ikke alle frukter er like velsmakende uten varmebehandling. For eksempel bør ikke poteter, gresskar, auberginer og zucchini spises rå. Sistnevnte kan tilberedes på forskjellige måter, men bakt frukt anses som mer velsmakende og sunt, og det er bedre å velge unge uten frø. Hvordan tilberede zucchini fylt med grønnsaker, bakt i ovnen?

Ingredienser:

gulrot;
olivenolje - 3 ss. l.;
stor zucchini;
kjøttfull tomat;
basilikum - 4 kvister;
pære;
hard ost - 50 g;
hvitløksfedd;
krydder

Tilberedningsmetode:

Vask squashen, del den i to deler på langs, og fjern midten med en skje/kniv.
Skrell de resterende grønnsakene og finhakk til fyllet. I dette tilfellet må tomaten først fjernes fra skinnet ved å helle kokende vann over den.
Stek løken i olivenolje til den er gjennomsiktig, og tilsett deretter gulrotspon, tomat- og zucchinimasse og knust hvitløk.
Tilsett salt og krydre steken med krydder og finhakket basilikum. Tilsett et par spiseskjeer med kokende vann i pannen. Dekk beholderen med et lokk og la ingrediensene småkoke i 5 minutter.
Salt de tilberedte zucchinibåtene og legg på en oljet bakeplate. Legg stuvede grønnsaker inni.
Deretter må du steke retten ved 200 grader. Når forretten nesten er klar, dryss den med revet ost og ha den i ovnen i ytterligere 7 minutter.

Siden kaloriinnholdet i grønnsaken kun er 20 kcal, er den klassifisert som et kostholdsprodukt. På grunn av deres letthet og fordeler, er zucchini/zucchini ofte inkludert i personer som går ned i vekt i kostholdet. Siden grønnsaken har en nøytral smak og er kombinert med de fleste andre produkter, brukes den til å tilberede ulike retter - gryteretter, snackkaker, pannekaker, gryteretter, kaviar, sufflé osv. En av de mest vellykkede og kalorifattige snacksene er zucchini fylt med sopp.

Ingredienser:

pære;
ung zucchini / zucchini - 3 stk.;
parmesan - 30 g;
champignoner - 0,2 kg;
spinat - 3 stk.;
krem 20% eller full-fett hjemmelaget melk - 200 ml;
brødsmuler - ¼ kopp;
tørr hvitvin - ½ ss.;
olivenolje - 5 ss. l.;
krydder;
sitronsaft - ½ ts.

Tilberedningsmetode:

Skjær soppen i tynne skiver, skrell løken, skjær i halve ringer og riv osten. Bland sistnevnte med brødsmuler.
Stek løkene med sopp, tilsett vin, la ingrediensene småkoke i ytterligere 3 minutter.
Hell så fløten i pannen, la maten småkoke i ytterligere 5 minutter, rør ofte.
Del den skrellede zucchinien i 2 langsgående deler. Fjern fruktkjøttet fra hver halvdel.
Hakk spinaten og tilsett den tilberedte stuede løk- og soppfyllet.
Fyll zucchinibåtene med den resulterende blandingen, dryss dem med sitronsaft, legg i en oljet panne, dryss med brødsmuler og stek i 45 minutter ved 180 grader.

Med kjøtt og ris

For å diversifisere kostholdet ditt, bør du legge til fylt zucchini i ovnen til din vanlige liste over retter. Det er mange oppskrifter for å tilberede denne matbiten, som innebærer å bruke grønnsaker, sjømat, sopp og cottage cheese som fyll. Nedenfor er en mer tradisjonell versjon av å tilberede retten - med kjøttdeig og risengrynsgrøt. Hvis du ønsker det, kan du forme zucchinien til båter eller fat. Hvordan tilberede zucchini med kjøtt og ris i ovnen?

Ingredienser:

kjøttdeig - 0,3 kg;
hard ost - 100 g;
stekeolje;
ris - 1 ss.;
zucchini - 2 stk;
gulrot;
pære;
krydder

Tilberedningsmetode:

Kok risen på forhånd når den er avkjølt, bland produktet med kjøttdeigen.
Stek hakket løk og gulrøtter i olje.
Tilsett de tilberedte grønnsakene til resten av ingrediensene, bland fyllingen grundig, tilsett krydder.
Form zucchini til båter/kopper og fyll dem med den tilberedte blandingen.
Stek retten på 190 grader i ca 40 minutter, dryss deretter over ostespon og ha i ovnen i ytterligere 4 minutter.

Med sopp og ris

En kalorifattig grønnsak i kombinasjon med sopp og ris kan fylle deg lenge, uten å etterlate en følelse av tyngde i magen. Denne retten passer utmerket til sommerens lunsjer og middager siden den er veldig lett og frisk. På grunn av fraværet av kjøtt, er zucchini fylt med sopp og ris egnet for menyen til folk som observerer faste eller går ned i vekt. Nedenfor beskriver vi i detalj og med bilder hvordan du lager zucchini fylt med ris i ovnen.

Ingredienser:

løk - 2 stk.;
tomater - 3 stk.;
middels stor zucchini;
champignoner - 0,4 kg;
Parmesanost - 100 g;
stor gulrot;
ris - 100 g;
krydder;
grøntområder;
olje til steking.

Tilberedningsmetode:

Stek soppen med løk, hakk ingrediensene fint. Legg til gulrotspon her.
Kok risen i lettsaltet vann, bland deretter med den stekte soppen.
Skrell squashen/zucchinien, skjær i 4-5 cm høye sektorer Fjern midten, la veggene og bunnen være intakte. Salt produktet.
Smør en stålplate med olje og legg zucchinikopper fylt med det tilberedte fyllet på toppen. Hell litt vann i bunnen av kjelen for å hindre at retten tørker ut.
Stek ved 200 grader i en halv time, dryss deretter hvert glass med revet ost og stek retten i ytterligere 10 minutter.

I sirkler

Når du velger store, modne frukter, må de først skrelles og alle frø fjernes forsiktig, siden de vil forbli veldig harde selv etter baking. Det er ikke nødvendig å skrelle unge grønnsaker, og den gjenværende fruktkjøttet kan brukes til fylling ved å finhakke den. Fylte squashskiver viser seg veldig velsmakende og krever ikke foreløpig tilberedning av grønnsaken. Siden midten ikke kan fjernes i dette tilfellet, er bare unge frukter egnet.

Ingredienser:

pære;
middels stor zucchini;
tomat;
hakket kylling/svinekjøtt - 0,3 kg;
majones;
nederlandsk ost - 80 g;
krydder.

Tilberedningsmetode:

Skjær frukten i 1 cm brede skiver og gni inn med salt.
Tilsett krydder og revet løk i kjøttdeigen.
Legg først grønnsakslappene på en oljet bakeplate, øs kjøttdeigen på hver av dem, og pensle toppen med majones.
Legg en tomatring på toppen av hver sirkel og dryss retten med revet ost.
Stek squashskivene i en halvtime på 220 grader.

Med kjøttdeig og ris

Du kan fylle grønnsaker med forskjellige fyllinger: sopp, frokostblandinger, kål, poteter, tomater og andre grønnsaker, men det mest tilfredsstillende er fylt zucchini med kjøttdeig og ris. Ung zucchini med mørt kjøtt og skinn er best egnet til å tilberede denne retten. De krever ikke seriøs forberedelse, så et minimum av tid brukes på baking.

Ingredienser:

ris - 2/3 kopp;
magert svinekjøtt - 0,3 kg;
ung zucchini - 2 stk.;
pære;
hakket svinekjøtt - 0,3 kg;
grøntområder;
tomater eller tomatsaus - 200 g;
middels gulrøtter;
krydder;
vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

Kok risen, skyll den deretter med vann.
Skjær løken i terninger og stek den i olje.
Tilsett gulrotspon og tomater malt med en blender.
Etter et par minutter, tilsett den kokte risen i pannen, salt og krydre maten. La dem småkoke i 5 minutter på svak varme.
Del zucchinien i 2 deler, skjær på langs. Fjern fruktkjøttet med en skje. Senk de forberedte båtene i kokende vann i 3 minutter.
Det fjernede squashsenteret kan hakkes og stekes i olje, og deretter tilsettes de stuvede grønnsakene sammen med kjøttdeigen.
Fyll båtene med tilberedt fyll og legg dem på en bakeplate.
Hell retten med rømme og tomatpuré/ketchupsaus.
Send forretten til stek ved 170 grader ovn. Dette vil ta omtrent en halvtime.

Med grønnsaker og ris

Denne originale forretten vil perfekt utfylle enhver fest. Retten er enkel å tilberede, smakfull og vakker. Samtidig har zucchini fylt med ris og grønnsaker i ovnen lavt kaloriinnhold og egner seg til kosthold (hvis du ikke bruker kjøttdeig). Nedenfor beskriver vi trinn-for-trinn tilberedningen av denne sunne, magre og næringsrike retten.

Ingredienser:

løk - 2 stk.;
zucchini / zucchini - 2 stk.;
hermetiske erter - 150 g;
krydder;
gulrot.

Tilberedningsmetode:

Skjær zucchinien i 4 cm høye segmenter, skrell hver fra midten.
Plasser de resulterende fatene i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.
Finhakk squashkjøttet sammen med løken. Riv gulrøttene. Alle produkter må stekes i olje, deretter blandes med kokt ris.
Etter å ha saltet fyllet, fyll fatene med det og stek dem igjen i 20 minutter ved 170 grader.

Det er noen triks for å tilberede denne enkle retten. Ting å vurdere:

Det er bedre å bruke unge frukter av liten størrelse - de viser seg å være så møre, myke og saftige som mulig;
I løpet av den første halvdelen av steketiden kan zucchini dekkes med folie, som vil beskytte dem mot å brenne seg og la kjøttet og grønnsakene koke samtidig.
Eventuell hakket zucchini er egnet for baking i ovnen, men fyllet med kylling er saftigere;
Pass på å tilsette krydder i retten, siden courgette har en nøytral smak som må lysne opp.

Video

Av alle forskjellige sommerretter har fylt zucchini fortsatt en ledende posisjon. Hemmeligheten er enkel: de første grønnsakene er møre, saftige, og når de kombineres med sopp-, kjøtt- eller ostemassefyll, er de spesielt appetittvekkende. En attraktiv og skånsom tilberedningsmetode som lar deg bevare de gunstige egenskapene så mye som mulig.

Hvordan lage fylt zucchini?

Oppskriften på fylt zucchini innebærer å tilberede grønnsaker. Grønnsakene vaskes og kjernen og frøene fjernes. Zucchinien kan fylles ved å kutte den i to langsgående halvdeler eller i form av fat. Den gjenværende massen kastes ikke, men etter å ha blitt knust, brukes den som en ekstra komponent til hovedfyllingen. Fylt zucchini bakt i ovnen er spesielt deilig. For å sikre at grønnsaken beholder sin attraktive form og smak, bør du følge noen tips.

Zucchinien skal ikke skrelles, ellers vil fyllet gå i oppløsning og grønnsaken blir myk og mister formen.
Før du steker, legg zucchinien i kokende vann. Med denne behandlingen vil den beholde sin saftighet.
For å gi zucchinien en gylden skorpe, smør den sjenerøst med vegetabilsk olje.
Ikke salt squashen, ellers slipper den saft. Det er best å krydre fyllet sjenerøst.

Fylt zucchini i ovnen

Fylte courgette "båter" med kjøttdeig i ovnen er en enkel, smakfull og original rett. Å servere grønnsaker i form av "båter" er anerkjent som klassisk og brukes oftere enn andre. Ikke nøl med å velge kjøttdeig: storfekjøtt, svinekjøtt eller diverse. Tomater, majones og ost gir saftighet, mykhet til fyllet og beskytter det mot å tørke ut.

Ingredienser:

zucchini - 4 stk;
hakket kjøtt - 400 g;
løk - 1 stk;
tomat - 1 stk;
majones - 100 g;
ost - 150 g.

Forberedelse

Skjær zucchinien i langsgående halvdeler og fjern fruktkjøttet.
Stek kjøttdeigen og løken, tilsett tomaten.
Fyll zucchinien, pensle med majones, dryss med ost.
Stek fylt zucchini i 30 minutter ved 180 grader.

Zucchini fylt med grønnsaker bakt i ovnen

Zucchini fylt med grønnsaker kan diversifisere kostholdet ditt på en velsmakende og sunn måte. Nesten alle grønnsaker er egnet for fyllet, men for å unngå bruk av høykalori sauser og majones, er det bedre å velge møre og kjøttfulle. Tomater vil ideelt sett takle rollen som saftig kjøttdeig, og mette de resterende komponentene med juice.

Ingredienser:

zucchini - 6 stk;
tomater - 4 stk;
gulrøtter - 1 stk.;
løk - 2 stk;
ost - 180 g.

Forberedelse

Skjær squashen i langsgående halvdeler, fjern og hakk fruktkjøttet.
Stek løk, gulrøtter og tomater.
Tilsett zucchinimassen.
Fyll squashen og sett i ovnen i 10 minutter på 180 grader.
Dryss over ost og stek den grønnsaksfylte zucchinien i ytterligere 7 minutter.

Zucchini fylt med kylling

Zucchini fylt med kylling i ovnen er en kombinasjon som fortjener godkjenning fra sofistikerte gourmeter og nybegynnere kokker. Kyllingkjøtt passer godt til møre grønnsaker, og danner en ideell smakstandem. Retten er ikke bare aromatisk, harmonisk og sunn, men også rask å tilberede, noe som er spesielt verdifullt hvis du har kort tid.

Ingredienser:

zucchini - 5 stk;
filet - 350 g;
fetaost - 150 g;
olje - 60 ml.

Forberedelse

Skjær fileten og stek.
Gi zucchinien en båtform.
Fyll grønnsakene med kyllingbiter og stek den fylte zucchinien i 15 minutter på 180 grader.
Tilsett ost og stek i ytterligere 7 minutter.

Zucchini fylt med sopp

Vegetarisk fylt zucchini kan lages ved å tilberede soppfyllet. Sopp er smakfullt, sunt, næringsrikt og kan sammenlignes med kjøtt i proteininnhold. Disse egenskapene gjør dem til et uunnværlig produkt i fastelavnsmenyen. Kjøttdeig tilberedes veldig enkelt: du trenger bare å steke soppen med løk og gulrøtter, og etter å ha fylt zucchinien med den, bake.

Ingredienser:

zucchini - 3 stk;
champignoner - 250 g;
gulrøtter - 1 stk.;
løk - 2 stk;
olje - 80 ml;
soyaost - 100 g.

Forberedelse

Skjær zucchinien i ringer og fjern kjernen.
Stek løk, gulrøtter og sopp.
Fyll squashen og dryss med ost.
Stek zucchini fylt med sopp i 30 minutter ved 180 grader.

Zucchini fylt med kjøtt og ris

Bakt fylt zucchini er et flott alternativ for å legge til variasjon til kostholdet ditt. De kan fylles med forskjellige fyll ved bruk av frokostblandinger, grønnsaker eller kjøtt. Kombinasjonen av kjøttdeig med ris, løk og gulrøtter regnes som den vanligste. Denne retten er lav i kalorier og kombinerer komponentene som er nødvendige for et balansert kosthold.

Ingredienser:

zucchini - 4 stk;
ris - 250 g;
hakket biff - 350 g;
gulrøtter - 1 stk.;
løk - 1 stk;
rømme - 150 ml.

Forberedelse

Skjær zucchinien på tvers i 3 biter.
Fjern fruktkjøttet, la bunnen stå igjen.
Kok i 5 minutter.
Kok risen.
Stek løk og gulrøtter.
Bland kjøttdeig, ris og sauterte grønnsaker.
Fyll zucchinien og ha rømme på toppen.
Stek zucchini fylt med kjøtt i 20 minutter ved 180 grader.

Zucchini fylt med cottage cheese

Zucchini fylt med cottage cheese og bakt i ovn er ikke like populært som andre. Men de som ønsker å legge til en frisk og velsmakende vri på kostholdet vil være fornøyd. Kombinasjonen av cottage cheese, hvitløk og urter som fyll til zucchini er perfekt. Retten blir saftig og utrolig velsmakende, spesielt når den er avkjølt.

Ingredienser:

zucchini - 3 stk;
cottage cheese - 550 g;
ost - 100 g;
hvitløksfedd - 4 stk.;
haug med dill - 1 stk.

Forberedelse

Skjær en 2 cm tykk side av zucchinien.
Fjern fruktkjøttet fra hoveddelen.
Bland cottage cheese med ost, hvitløk og urter.
Fyll zucchinien, dekk med "lokk" fra sidene og stek i 40 minutter ved 180 grader.

Zucchini fylt med ost

Zucchini fylt med ost er et eksempel på en smakfull og lett sommersnack. Forberedelsen krever et minimum av produkter, tid og krefter. Alt du trenger er å fylle zucchini-"fatene" med en blanding av fruktkjøtt og fetaost og sette i ovnen i 20 minutter. Retten blir saftigere hvis du koker zucchinien litt før du fyller.

Ingredienser:

zucchini - 2 stk;
fetaost - 150 g;
dill - en håndfull;
egg - 2 stk;
olje - 40 ml.

Forberedelse

Skjær zucchinien i 4 cm tykke biter.
Kok i 5 minutter.
Øs ut fruktkjøttet, og la bunnen stå igjen.
Mal fruktkjøttet, bland med ost, urter og egg.
Fyll zucchinitønnene med blandingen og pensle med olje.
Stek i 20 minutter ved 180 grader.

Fylt zucchini med kjøttdeig i en stekepanne

Fylt zucchini i røre er en fin måte å få en forrett på få minutter. Spesielt populært er fyllet laget av kjøttdeig. Med den blir retten mettende, næringsrik og kan bli en komplett lunsj. For å sikre at forretten holder formen godt, har et pent utseende og får en rødrød farge, er det bedre å bruke en røre laget av melk og egg.

Ingredienser:

zucchini - 4 stk;
hakket kjøtt - 650 g;
olje - 100 ml;
egg - 2 stk;
melk - 250 ml;
mel - 150 g.

Forberedelse

Skjær zucchinien i to. Fjern fruktkjøttet.
Start med kjøttdeig.
Rull i mel og egg-melk blanding.
Stek i en stekepanne til de er gyldenbrune.

Fylt zucchini i en langsom komfyr

Zucchini fylt med kjøttdeig er spesielt mør og smakfull i en langsom komfyr. Retten tilberedes enkelt, raskt og krever ikke konstant overvåking. Du trenger bare å forberede squashen til fylling, fylle dem med fylling, og etter å ha satt "Stew" -modus i 40 minutter, vent på signalet. Når du bruker moden zucchini, øk tiden med 10 minutter.

Ingredienser: