Si të turshimë shpejt kastravecat e kripura lehtë. Kastraveca krokante pak të kripura

Miqtë e mi, vera është në ecje të plotë. Sezoni i vjeljes është pothuajse afër. Por së pari, do ta trajtojmë veten me tranguj të kripur lehtë. Sot, me kënaqësi do t'ju tregoj se si t'i bëni ato të shijshme, aromatike dhe krokante.

Më herët fola për. Tani, unë propozoj të shqyrtojmë opsionet për kriposjen e nxehtë. Unë paraqes për ju një përzgjedhje të vogël të recetave. Secila prej tyre është interesante dhe e mirë në mënyrën e vet

Procesi i përgatitjes së perimeve për turshi nuk do të marrë shumë nga koha dhe mundi juaj. Gjithçka që ju nevojitet është pak përpjekje dhe dëshirë. Atëherë rezultati juaj do të jetë i shkëlqyer!

Kastravecat me kripë të lehtë të përgatitur sipas ndonjë prej recetave më poshtë do të largohen menjëherë nga tavolina. Ata janë aq të shijshëm dhe të këndshëm për shijen, saqë të gjithë në tryezë, duke ngrënë një, menjëherë arrijnë tek tjetri!

Edhe pse nuk ka kritere bazë të detyrueshme, ia vlen të dëgjoni disa këshilla. Më poshtë do t'i rendis:

Për të kripur shpejt perimet, ia vlen të prisni skajet ose të bëni disa prerje të vogla.
Për t'i bërë kastravecat përsëri elastike, sikur sapo të ishin mbledhur, mbajini në ujë akull. Në fakt mund të shtoni kube akulli.
Mundësia më e mirë për turshi janë kastravecat e vogla. E vogël, me përmasa uniforme, me lëkurë të hollë dhe puçrra.
Për të ruajtur kërcitjen e perimeve, pavarësisht mënyrë e nxehtë, mos i vendosni shumë fort me njëri-tjetrin.
Kripa e gurit është ideale. Mos merrni një të jodizuar në asnjë rrethanë. Përndryshe, ato nuk do të dalin krokante dhe të shijshme. Sepse jodi është një zbutës i fortë.
Për të siguruar që produkti të jetë i kripur në mënyrë të barabartë, vendosini ato vertikalisht në një enë.

Zgjidhni një recetë sipas dëshirës tuaj, sipas mundësive tuaja. Përgatitni së shpejti këtë meze të mrekullueshme dhe trajtojini familjarët dhe mysafirët tuaj! Do të bindeni që kjo pjatë mund të hahet deri në tepricë! Fat të mirë, humor të mirë!

Kastravecat e nxehta në një tenxhere me rrikë dhe piper

E veçanta e kësaj recete është se nuk përdor çadrat e zakonshme të koprës, por farat e tyre. Ose mund të përdorni kopër të freskët. Siç bëjnë shumë. Sidoqoftë, me farat nuk rezulton më keq. Prandaj, korrni shpejt dhe eksperimentoni.

E nevojshme:

Kastravecat - 2,5 kilogramë
Hudhra - 1 kokë
Gjethe rrikë - 3 - 4 copë
Selino - 2-3 copë
Degë qershie - 2 copë
Farat e koprës - 1 lugë gjelle. l.
Spice - 1 lugë gjelle
Piper i nxehtë - 2 copë
Fletë dafine - 2 - 3 copë
Ujë - 3 l.

Procedura:

Mbushni enët e thella sasia e kërkuar lëngjeve. Derdhni kripë në të, shpërndajeni

Vendos brenda shëllirë kokrra piper, disa speca djegës, Gjethja e dafinës. Ngroheni derisa të vlojë

Shpëlajini kastravecat për të hequr çdo kokrra dheu dhe grumbullim pluhuri. Pritini hundët të gjithëve

Pritini të gjitha thelpinjtë e hudhrës në gjysmë

Vendosni gjethet e rrikës dhe një degë të vogël qershie në një tigan tjetër të thellë.

Shtroni shtresën e parë të trangujve duke e mbuluar me gjysmën e sasisë totale të hudhrës

Vendosni një degëz qershie në qendër, rregulloni selino

Përsëriteni përsëri shtresën e trangujve. Shpërndani farat e koprës mbi sipërfaqen e tyre. Shtoni pjesën tjetër të hudhrës së grirë

Hiqni shëllirën e zier nga zjarri. Lëreni të ftohet pak për pesë deri në dhjetë minuta. Derdhni me kujdes masën e shtruar në të. Ndërtoni një shtypje në krye. Është e dëshirueshme që ajo të mbulojë të gjithë sipërfaqen e përmbajtjes

Lëreni në dhomë derisa të ftohet plotësisht. Kjo do të zgjasë rreth pesë deri në gjashtë orë. Pas kësaj, vendoseni në të ftohtë për një ditë.

Sapo të ketë kaluar koha e specifikuar, mund ta vendosni në tavolinë. Përveç kësaj, ziejini patatet.

Shijoni shijimin tuaj dhe keni një humor të shkëlqyeshëm!

Ky opsion është më i përshtatshëm për njohësit e ushqimeve aromatike gustator. Ju nuk do të jeni në gjendje të qëndroni të qetë anash. Sepse aroma dhe pamja pranverore e trangujve të tillë do t'ju mahnisë nga larg. Dhe pse të mos provoni?

E nevojshme:

Kastravecat - 1,5 kilogramë
Hudhra - 10-12 thelpinj
Fletë rrikë - 4 copë.
Fletë rrush pa fara - 7 - 10 copë
Kopër e freskët - 1 tufë
Ujë - 2 litra
Kripë - 4 lugë gjelle. l.
Përzierja e kokrrave të piperit - 1 lugë gjelle.
sytha karafil - 2 lugë çaji
Gjethe dafine - 4-5 copë

Procedura:

Lani mirë perimet dhe gjethet. Përgatitni hudhrën duke e larë si çdo gjë tjetër. Pritini thelpinjtë e hudhrës në gjysmë. Pritini koprën e freskët të gjelbër.

Përhapeni gjethet e rrush pa fara dhe rrikë në fund të një tigani të pastër dhe të thellë.

Vendosim kastravecat afër njëri-tjetrit, duke i spërkatur me kopër të grirë. Shtimi i copave të grira të hudhrës.

Shpërndani kripën në një tenxhere të dytë të madhe të mbushur me ujë, shtoni piper, gjethe dafine dhe karafil. Ngroheni në sobë derisa të vlojë. Më pas, hiqeni nga nxehtësia.

Hidhni me kujdes shëllirë mbi përzierjen me erëza. Mbulojini ato me një kapak. Lëreni në ambiente të mbyllura të ftohet.

Më pas, vendoseni enën e mbushur dhe të ftohur në frigorifer për një ditë.

Në saktësisht një ditë, mund të provoni.

Mirë oreks, pjellor sezoni veror për ju!

Unë dua që kastravecat të ruajnë ngjyrën e tyre të pasur. Unë ende nuk kam gjetur një recetë të tillë. Megjithatë, krejt rastësisht lexova sekretin e një ambasadori të tillë. Rezulton se ekziston një produkt i tillë. Do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës pa prishur shijen. Kjo është e njohur për të gjithë pije alkoolike si vodka. Dhe mos lejoni që kjo t'ju trembë, por më mirë kaloni në praktikë. Provojeni vetë këtë delikatesë.

E nevojshme:

Kastravecat - 10 kilogramë
kopër - 320 gram
Fletë rrush pa fara - 320 gram
Gjethja e rrikë - 170 gram
Hudhra e copëtuar - 20 gram
Ujë - 7 l.
kripë - 320 gram
Vodka - 150 mililitra

Procedura:

Shpëlajini kastravecat tërësisht në të pastra ujë të ftohtë. Pritini kërcellet dhe rrjedhjet.

Madhësia më e mirë është e vogël dhe e mesme. Nëpërmjet lëvozhgës së re, shëllira ngop më mirë pulpën dhe e ngop atë me aromë. Perime të tilla dalin më elastike, të ngopura

Menjëherë grisni dhe përpunoni barishtet dhe hudhrat e freskëta. Çdo gjë duhet të jetë krejtësisht e pastër, pa grimcën më të vogël papastërtie apo pluhuri.

Vendosim kastravecat në një tenxhere ose fuçi, duke alternuar me erëzat e përgatitura. Perimet kryesore duhet të mbulohen me zarzavate sipër.

Zieni ujin në një tenxhere të pastër dhe hidhni kripë në të. Kur shëllira të vlojë, derdhni vodka në të dhe hiqeni menjëherë nga zjarri

Hidhni shëllirë të nxehtë mbi përzierjen e përgatitur. Shtypni poshtë me një peshë. Mbulojeni me një kapak të ngushtë. Lëreni të marinohet për një ditë. Pastaj mund të shërbehet në tavolinë për testim.

Ky meze i kripur ruhet mirë në të ftohtë.

Mirë oreks, turshi të mbarë!

Kastraveca të kripura lehtë me mustardë dhe djegës të nxehtë me uthull

Dhe ky recetë interesante për adhuruesit pikant. Këta tranguj shkojnë mirë me patatet dhe mishin. Sidomos gjatë pushimeve.

E nevojshme:

Kastravecat - 1 kilogram
Hudhra - 8-10 thelpinj
Piper djegës - 1-2 copë
Kopër jeshile - 1 tufë
Farat e korianderit - 1 lugë.
Zira - 1 lugë.
Ujë - 1 l.
Kripë - 1 lugë gjelle. l.
Mustardë pluhur - 1 lugë.
Uthull 9% - 2 lugë çaji

Procedura:

Shpëlajini kastravecat tërësisht dhe shkurtoni skajet. Pritini thelpinjtë e hudhrës së përpunuar në gjysmë. Pritini specin djegës në rrathë të hollë.

Vendosini fort së bashku në një enë të përshtatshme për turshi. Vendoseni duke alternuar me kopër, hudhër, spec djegës, koriandër dhe qimnon.

Derdhni ujë në një enë tjetër dhe hidhni kripë në të. E trazojmë derisa të tretet plotësisht. Ngroheni në një çiban, hiqeni nga zjarri. Më pas shtoni mustardën dhe uthullën.

Hidhni këtë shëllirë mbi perimet e shtruara. Mbulojini ato me një kapak. Lëreni të ftohet plotësisht brenda. Pastaj riorganizoni për një ditë - dy në të ftohtë.

Turshitë më të mira për ju!

Kastraveca të pakrahasueshme. Me një amëz të lehtë aromatike. Provojeni, nuk do të zhgënjeheni!

E nevojshme:

Kastravecat - 1,5 kilogramë
Fletë rrikë - 1 copë
Kopër - 2 çadra
Fletë rrush pa fara - 3 copë.
Fletë qershie - 3 copë.
Piper i nxehtë - 1 copë
Hudhra - 5 karafil
Kripë - 1 lugë gjelle
Ujë - 1-1,5 litra

Procedura:

Pritini kastravecat e përpunuara nga të dyja anët dhe vendosini në një tenxhere të thellë.

Ndani çdo thelpi hudhër në gjysmë dhe shtojeni te trangujve.

Lani mirë gjethet e rrush pa fara dhe qershitë ujë të rrjedhshëm nën rubinet i rregullojmë mes trangujve

Lani gjethen e rrikës, e prisni dhe e vendosni në tigan.

Lagni cadrat me kopër ujë të rrjedhshëm, shtoni ato në masë totale produkteve

Përgatitni shëllirë. Shpërndani kripën në ujë dhe ngrohni përzierjen

Duke e sjellë atë në një çiban, derdhni kastravecat me produktet e shtuara në zgjidhjen që rezulton, perimet duhet të mbulohen plotësisht me lëng. Ftoheni, më pas vendoseni në frigorifer

Nëse i bëni kastravecat në mbrëmje, mund t'i vendosni në frigorifer në mëngjes. Deri në drekë, meze do të jetë gati. Mund të filloni ta hani atë. Ju patjetër do të admironi shijen që rezulton nga rostiçeri pak i kripur.

Vendosni kastravecat e prera në tavolinë.

Ditë të mbarë dhe oreks të mbarë!

Kastraveca të kripura lehtë me domate për 1 litër ujë

Kombinimi i domateve dhe trangujve është një ide e mrekullueshme. E shijshme dhe origjinale. Pamja e jashtme të këndshme për syrin. E shkëlqyeshme për hapjen e oreksit tuaj.

E nevojshme:

Kastraveca të vogla - 700 gram
domate të mesme - 700 gram
Hudhra - 3-4 thelpinj
Rrikë e re - 1 fletë
Kopër – 3 – 4 çadra
Qershi – 2 – 3 gjethe
Rrush pa fara e zezë - 2-3 gjethe
Rrushi - 2 - 3 gjethe
Bizele me aromë - 6 - 7 copë.
Kokrrat e piperit të zi - 6-7 copë
Ujë - 1 litër
Kripë - 1 lugë gjelle. l me një rrëshqitje
Sheqeri - 1 lugë gjelle. l.

Procedura:

Përpunoni kastravecat. Shpojmë domatet në disa vende me pirun.

Qëroni hudhrën, prisni çdo thelpi në feta të holla.

Lani zarzavatet dhe copëtoni me thikë.

Vendosni disa nga erëzat, piperin dhe hudhrën në enën e përdorur për turshitë.

Është më i përshtatshëm të përdorni një nga kontejnerët e listuar për turshi, ose më mirë të emaluar, qeramikë, qelq ose balte.

Vendoseni sipër kastraveca të freskëta me domate. Shtoni barishtet dhe erëzat e mbetura në masën kryesore.

Shpërndani kripën dhe sheqerin në ujë të vluar.

Hidhni shëllirë të nxehtë plotësisht mbi kastravecat. Prisni derisa të ftohet në temperaturën e dhomës. Mbuloni lehtë enën me perime dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.

Nëse dëshironi, zbukurojeni me gjethe kopër ose majdanoz të grirë. Shërbejeni pjatën të prerë në feta. Ju bëftë mirë!

Video - recetë për tranguj të kripur lehtë të stilit të Varshavës

Dhe diçka që nuk e shihni në ditët e sotme. si kastraveca të thjeshta, të gjithë mënyrë e zakonshme turshi. Sidoqoftë, ka shumë mundësi për përgatitjen e tyre. Këtu do të mësoni se si t'i bëni ato pak të kripura me erëza të thata pluhur. Duke përdorur jo vetëm piper, rrikë, hudhër. Por edhe barberi aromatik. Shija është e shkëlqyer. Dhe cilësia është e ndërgjegjshme. Rezultati do të jetë aq i shijshëm sa do të lëpini gishtat.

Të gjitha udhëzimet mund të shihen në videon e vendosur pak më poshtë.

Kjo është e gjitha e studiuar receta të hollësishme. Me ndihmën e tyre do të merrni kastraveca të shijshme. Çdo recetë është një metodë e nxehtë turshi. Kjo do të thotë, përdoret gjatë përgatitjes së ushqimeve turshi e nxehtë. Nuk ka absolutisht asgjë të frikshme apo të rrezikshme për këtë. Gjithçka bëhet në një kohë të shkurtër. Pasi ta provoni, do të jeni të sigurt! Do të shihni që këto tranguj do të bëhen një meze e lehtë e përhershme në tryezën tuaj. Sidomos nëse ata madhësia e vogël. Por për fëmijët është shumë i përshtatshëm përdorimi i trangujve. Thjesht duhet të zvogëloni numrin e dozave të përbërjes. Dhe ata duken mirë në tryezë.

Asnjëherë mos kini frikë të eksperimentoni! Gjëja kryesore është të keni një dëshirë për të provuar të gatuani diçka të re. Dhe familja juaj patjetër do ta vlerësojë atë. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët.

Si të bëni krokante të shijshme kastraveca të kripura lehtë sipas recetës klasike? Ka kaq shumë mundësi për të përgatitur të njëjtën pjatë, saqë mund të humbisni.

Ne kemi përgatitur një përzgjedhje të recetave më të shijshme dhe të provuara kastraveca të kripura lehtë. Zgjidhni atë që ju pëlqen: në një tigan, në një kavanoz ose në një qese.

Me mollë, mustardë, hudhër dhe barishte, barishte. Erëza me piper djegës ose të ëmbël në shëllirë mjalti.

Përbërësit:

2 kg kastraveca;
10 g tarragon (tarragon);
20 g cadra me kopër;
8-10 thelpinj hudhër;
20 g gjethe rrush pa fara;
20 g gjethe rrikë;
20 g gjethe qershie;
75 g kripë.

Përgatitja:

Lani kastravecat dhe lërini në ujë të ftohtë për 2 orë. Lani të gjitha zarzavatet, qëroni hudhrën dhe priteni në feta të holla.

Vendosni gjysmën e barishteve dhe hudhrës në fund të kavanozit, më pas vendosni kastravecat fort vertikalisht në kavanoz dhe vendosni sipër barishtet dhe hudhrat e mbetura.

Në 1,5 litra ujë tretet kripë, zihet dhe tretësira e vluar hidhet mbi kastravecat. Mbulojeni kavanozin me një kapak. Pas një dite, kastravecat e kripura lehtë janë gati për t'u ngrënë, por nëse doni t'i shtypni kastravecat më herët, atëherë ua prisni skajet, në këtë rast ata do të jenë gati për 12 orë.

Kastraveca të kripura lehtë me uthull të stilit hungarez

Përbërësit:

kastraveca;
zarzavate kopër;
rrënjë rrikë;
Bukë thekre;
uthull;
kripë.

Përgatitja:

Zgjidhni kastravecat e vogla dhe lajini ato. Pritini të dyja majat me 1-2 cm dhe prijini kastravecat për së gjati, më pas vendosini në një kavanoz duke i lyer me kopër dhe rrikë.

Vendosni një fetë sipër trangujve bukë thekre dhe hidhni 4-5 pika uthull mbi të. Përgatitni shëllirë në masën 1 lugë gjelle kripë për 1 litër ujë. Hidhni shëllirë mbi kastravecat, mbuloni kavanozin me një tigan dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Si rezultat i fermentimit, pas një dite shëllira do të bëhet e turbullt, dhe në ditën e tretë do të fillojë të ndriçohet në këtë kohë, kastravecat duhet të zhvendosen në frigorifer, ato janë gati për përdorim.

Recetë klasike për kastravecat me kripë të lehtë

Përbërësit:

1,5 kg kastraveca,
1 kokë hudhër,
çadrat e koprës,
gjethet e rrush pa fara të zezë,
gjethet e qershisë,
gjethe rrikë,
bizele me aromë,
2 lugë gjelle. kripë,
1 lugë gjelle. Sahara

Përgatitja:

Lani kastravecat dhe prisni skajet nga të dyja anët. Merrni tepsi me smalt dhe vendosni kastravecat në të në një shtresë. Sipër vendosni cadra me kopër, gjethe rrush pa fara dhe qershi, thelpinj hudhër të qëruar dhe një grusht bizele speci.

Mbuloni gjithçka me gjethe rrikë. Vendosim një shtresë të dytë kastravecash dhe sipër vendosim gjethet e koprës, qershisë dhe rrush pa fara, hudhrën dhe piperin, shtresën e dytë e mbulojmë me gjethe rrikë.

Përgatitni një shëllirë nga 1-1,5 litra ujë, kripë dhe sheqer, vendoseni të ziejë. Hidhni shëllirë të vluar mbi kastravecat derisa të mbulojë plotësisht kastravecat. E mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë në temperaturën e dhomës derisa shëllira të ftohet dhe më pas e vendosim në frigorifer. Brenda një dite, kastravecat e kripura lehtë do të jenë gati.

Kastravecat e çastit të kripura lehtë në një tenxhere

Përgatitja e këtyre kastravecave të shpejta dhe krokante zgjat vetëm 5 minuta. Kjo është receta më e thjeshtë, mund ta përballojë një amvise fillestare.

Përbërësit:

1,5 kg kastraveca,
gjethe rrikë,
gjethet e qershisë,
gjethe rrush pa fara,
kopër,
3-4 thelpinj hudhër,
1 gjethe dafine,
kokrra piper,
2 lugë gjelle. kripë,
½ lugë gjelle. Sahara

Përgatitja:

Lani kastravecat, fshijini të thahen dhe pritini majat. Lani zarzavatet, qëroni hudhrën dhe priteni në copa. E veme ujin ne zjarr, e leme te zieje dhe i hedhim kripe, sheqer, dafine dhe piper, mund te shtoni pak sipas deshires. piper djegës.

Vendosni gjysmën e barishteve dhe hudhrës në fund të një tigani të thatë, më pas vendosni kastravecat, duke u siguruar që ato të përshtaten fort së bashku. Mbushni tavën përgjysmë dhe shtoni përsëri barishtet dhe hudhrat, më pas shtoni kastravecat e mbetura dhe mbulojini me barishtet dhe hudhrat.

Hidhni shëllirë të nxehtë mbi kastravecat, lërini të ftohen në temperaturën e dhomës dhe vendosini në frigorifer gjatë natës. Të nesërmen mund të hani kastravecat.

Kastraveca të shpejta të kripura lehtë me mustardë

Falë uthullës dhe mustardës, kësaj recete i duhen vetëm disa orë për të turshitur kastravecat.

Përbërësit:

1 kg kastraveca;
4 thelpinj hudhër;
1 lugë gjelle sheqer;
2 lugë. kripë;
1 lugë. uthull tavoline;
¼ lugë. mustardë;
¼ lugë. piper i zi i bluar;
tufë kopër.

Përgatitja:

Pritini kastravecat e lara në katërsh dhe vendosini në një tas të thellë. Shtoni erëzat: uthull, mustardë, piper të bluar, kripë, sheqer, kopër të grirë dhe hudhra të grira hollë.

Miracle Berry - 3-5 kg luleshtrydhe të freskëta çdo 2 javë!

Koleksioni i manaferrave të mrekullisë Fairytale është i përshtatshëm për një prag dritareje, lozhë, ballkon, verandë - çdo vend në një shtëpi ose apartament ku bie drita e diellit. Ju mund të merrni korrjen e parë në vetëm 3 javë. Mrekullia e kokrra të kuqe Korrja e përrallës jep fryte gjatë gjithë vitit, dhe jo vetëm në verë, si në kopsht. Jetëgjatësia e shkurreve është 3 vjet ose më shumë nga viti i dytë, plehra mund të shtohen në tokë.

Përziejini gjithçka mirë, mbuloni kastravecat me një pjatë dhe vendosini në frigorifer. Pas nja dy orësh, këto tranguj të kripur lehtë mund të hahen.

Kastraveca të kripura lehtë në ujë mineral

Përbërësit:

1 kg kastraveca;
kopër;
koka e hudhrës;
2-4 lugë gjelle. kripë;
1 litër ujë mineral të kripur të gazuar.

Përgatitja:

Lani mirë kastravecat dhe prisni bishtin nga të dyja anët. Vendosim koprën e prerë në copa 4-5 cm në enën në të cilën do të kriposen kastravecat.

Qëroni kokën e hudhrës, pritini thelpinjtë në feta dhe spërkatini mbi kastravecat. Në të kripura të gazuara ujë mineral tretim 2-4 luge gjelle kripe dhe derdhim mbi kastravecat ne menyre qe te mbulohen plotesisht, siper vendosim kopren e mbetur. Mbyllni enën me kapak dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.

Recetë për tranguj krokantë të kripur lehtë me barishte

Përbërësit:

kastraveca;
zarzavate kopër;
majdanoz;
gjethe rrikë;
2-3 thelpinj hudhër;
bizele allspice;
kokrra piper të zi;
kripë.

Përgatitja e trangujve krokantë të kripur lehtë me barishte:

Lani mirë kastravecat dhe barishtet. Vendosni barishte të copëtuara dhe hudhrën e prerë hollë në fund të një ene plastike.

Thërrmoni disa bizele me piper të zi dhe piper të zi me dorezën e një thike dhe ia shtoni zarzavateve. Presim kastravecat për së gjati ose në katërsh, i vendosim në një enë dhe i spërkasim me kripë. Sasinë e kripës duhet ta përcaktoni vetë 3-4 herë më shumë se zakonisht kur kriposni kastravecat për ushqim.

Mbyllni enën dhe tundeni mirë në mënyrë që kastravecat të godasin muret dhe të lëshojnë lëngun. Në 5-10 minuta kastravecat do të jenë në shëllirë nga lëngun e vet, e cila gjatë tundjes do të përzihet me kripë dhe barishte.

Lëreni enën në temperaturën e dhomës për një orë e gjysmë, duke e tundur herë pas here. Kastravecat tuaja janë gati, mjafton të lani kripën e tepërt.

Përbërësit:

1 kg tranguj të vegjël;
3-4 thelpinj hudhër;
zarzavate kopër;
1 lugë gjelle. kripë.

Përgatitja:

Pritini imët koprën dhe hudhrën. Lani mirë kastravecat dhe prisni skajet. NË qese plastike shtoni kastravecat, koprën, hudhrën dhe kripën.

Lidheni qesen dhe vendoseni në një qese tjetër. Shkundni gjithçka mirë dhe vendoseni qesen në frigorifer duke e tundur herë pas here. Pas 6-8 orësh mund të shijoni kastravecat.

Kastraveca të shpejta të kripura lehtë me vaj ulliri

Stimulues inovativ i rritjes së bimëve!

Rrit mbirjen e farës me 50% me vetëm një aplikim. Shqyrtimet e klientëve: Svetlana, 52 vjeç. Thjesht pleh i pabesueshëm. Kemi dëgjuar shumë për të, por kur e provuam, habitëm veten dhe fqinjët tanë. Shkurret e domates u rritën nga 90 në 140 domate. Nuk ka nevojë të flasim për kunguj të njomë dhe tranguj: të korrat u mblodhën në karroca dore. Ne kemi dalë gjithë jetën tonë dhe nuk kemi pasur kurrë një korrje të tillë....

Një mënyrë tjetër për të turshi në një qese. Këta tranguj nuk do të thërrmojnë shumë: uthulla dhe vaji i bëjnë ato pak të buta. Por perimet do të kenë shije pikante me një thartirë të këndshme.

Përbërësit:

1 kg kastraveca;
2 koka hudhër;
1 lugë gjelle kripë;
1 lugë gjelle vaj ulliri;
1 lugë çaji uthull molle;
1 lugë çaji sheqer;
tufë kopër.

Përgatitja:

Lani kastravecat e reja dhe prisni të pasmet e tyre. Perimet e rritura mund të priten në rrathë. Vendosim kastravecat në një qese, shtojmë kripë, sheqer, uthull dhe vaj ulliri.

Qëroni dhe grijeni hudhrën. Pritini disa karafil me thikë në mënyrë që copa të mëdha të shfaqen herë pas here. Spërkatni kastravecat me hudhër dhe kopër të grirë (ose barishte të tjera sipas dëshirës tuaj).

Lidheni qesen dhe tundeni derisa përmbajtja të përzihet plotësisht. Lërini kastravecat të qëndrojnë për gjysmë ore - dhe mund të provoni. Por është më mirë t'i lini në frigorifer për 2-3 orë.

Kastraveca të kripura lehtë në ditë në shëllirë të ftohtë

Kriposni lehtë kastravecat në ujë të ftohtë. Turshi i shpejtë dhe absolutisht pa probleme. Dhe rezultati është i mahnitshëm.

Do t'ju duhet:

kastraveca - 2 kg;
kripë - 3 lugë gjelle;
kopër - një tufë e vogël;
hudhër - një çift - tre karafil.

Si të gatuaj:

Vendosni gjysmën e barishteve dhe gjysmën e hudhrës në fund të enës. Më pas paketoni fort kastravecat dhe vendosni sipër zarzavatet e mbetura.

Shpërndani kripën në ujë të ftohtë dhe derdhni mbi zarzavate. Mbulojeni me kapak, duke e shtypur me presion dhe prisni saktësisht 24 orë.

Kastraveca të kripura lehtë "pikante"

Përbërësit:

1 kg tranguj të vegjël;
4-5 thelpinj hudhër;
½ lit piper djegës;
një tufë e madhe kopër;
6 lugë gjelle. kripë e trashë.

Përgatitja:

Merrni vetëm tranguj të rinj, elastikë me lëkurë të hollë, shpëlajini me ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Për t'i bërë kastravecat të kriposen më shpejt, prisni skajet nga të dyja anët.

Lani specin dhe e prisni për së gjati, i hiqni farat dhe e prisni në mënyrë tërthore vija të holla. Në fund të kavanozit vendosni 2/3 e sasisë totale të koprës dhe hudhrës së prerë hollë. Më pas shtrojmë kastravecat fort, i spërkasim me rripa piper dhe hudhra, shtrojmë rreshtin tjetër të trangujve, të cilët i spërkasim edhe me piper, hudhrën dhe koprën e mbetur.

Vendosni kripë sipër koprës, mbulojeni me kapak dhe shkundni kavanozin. Zieni ujin dhe hidhni mbi kastravecat. Pas disa minutash, kullojeni ujin, lëreni të ziejë dhe derdhni përsëri tretësirën e kripës që rezulton mbi kastravecat.

Mbulojeni kavanozin me një tigan, mbi të cilin vendosni një peshë të vogël, për shembull, një kavanoz të vogël me ujë. Lërini kastravecat në temperaturën e dhomës për 2 ditë, pas së cilës mund të shijohen.

Kastraveca krokante të kripura lehtë me vodka

Përbërësit:

kastraveca;
gjethe rrikë;
gjethet e qershisë;
gjethe rrush pa fara;
Gjethe dafine;
çadra me kopër;
kokrra piper të zi;
50 ml vodka;
2 lugë gjelle. kripë.

Përgatitja:

Lani mirë kastravecat dhe prisni skajet nga të dyja anët. Lani të gjitha zarzavatet dhe vendosini në një tenxhere, shtoni kokrra piper dhe sipër i vendosni kastravecat.

Përgatitni shëllirë në masën 2 lugë kripë dhe 50 ml vodka për 1 litër ujë. Hidhni shëllirë të ftohtë mbi kastravecat, mbuloni tiganin me kapak dhe lëreni të qëndrojë për një ditë, pas së cilës kastravecat tuaja krokante janë gati.

Kastraveca të kripura lehtë me mollë

Përbërësit:

1 kg kastraveca;
2 mollë jeshile të ëmbla dhe të tharta;
2 thelpinj hudhër;
150 g kopër;
3-4 gjethe rrush pa fara të zezë;
3-4 gjethe qershie;
1 gjethe rrikë;
1 gjethe dafine;
kokrra piper të zi;
2 lugë gjelle. kripë.

Përgatitja:

Përgatitni shëllirë në masën 1 gjethe dafine dhe 2 lugë kripë për 1 litër ujë. Ziejeni atë. Lani mirë kastravecat dhe prisni skajet. Qëroni hudhrat dhe pritini mollët në 4 pjesë.

Vendosni 1/3 e koprës, gjethet e rrush pa fara, qershitë dhe rrikë në një tenxhere të thatë. Vendosni gjysmën e trangujve dhe një mollë në zarzavate. Vendosni një thelpi hudhër të prerë në feta të holla dhe sipër 4-6 kokrra piper. Më pas shtoni një pjesë tjetër të koprës, hudhrës, gjethet e rrush pa fara dhe qershitë.

Sipër shtoni kastravecat e mbetura, mollët, barishtet dhe hudhrat. Hidhni shëllirë të nxehtë mbi kastravecat, mbuloni tavën me një pjatë dhe vendosni një peshë sipër. Lëreni të ftohet plotësisht dhe vendoseni në frigorifer. Në mëngjes kastravecat do të jenë gati.

Kastravecat turshi të nxehtë me mjaltë

Do t'ju duhet:

gjethe qershie 10 g;
gjethe rrush pa fara e zezë 10 g;
kopër ombrellë 10 g;
rrikë gjethe 20 g;
kokat e hudhrës 2 copë;
spec djegës 1 pc.;
fletë dafine 1 pc.;
kastraveca 500 g;
vodka 20 ml;
mjaltë 5 g;
kripë tryezë 4 lugë.

Si të piqni kastravecat me shëllirë të nxehtë:

Përgatitni erëza (barishte) për turshi. Zgjidhni degët e përshtatshme, lajini dhe lërini mënjanë. Zgjidhni kastravecat, ato duhet të jenë afërsisht të njëjta, lani dhe prisni skajet.

Vendosni zarzavatet në fund të një ene të pastër të përgatitur (kavanoz, tigan, etj.): gjethe rrikë, kokrra piper të zi, gjethe rrush pa fara të zezë, gjethe qershie, kopër ombrellë (mund të zëvendësohet me farat e koprës), spec djegës të copëtuar dhe hudhër. .

Hidhni sipër kastravecat dhe përsëri shtrojini gjethet e rrikës dhe çadrat e koprës.

Harrojini problemet e presionit të gjakut përgjithmonë!

Shumica e medikamenteve moderne për hipertensionin nuk shërojnë, por vetëm reduktojnë përkohësisht shtypje e lartë. Kjo nuk është keq, por pacientët detyrohen të marrin drogë gjatë gjithë jetës së tyre, duke e ekspozuar shëndetin e tyre ndaj stresit dhe rrezikut. Për të korrigjuar situatën, u zhvillua një ilaç që trajton sëmundjen, jo simptomat.

Përgatitni shëllirë të nxehtë. Për ta bërë këtë, zieni 0,5 litra ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe gjysmë luge çaji mjaltë. Përziejini derisa të treten plotësisht, fikni sobën dhe derdhni një lugë vodka.

Hidhni shëllirë të nxehtë mbi kastravecat.

I mbulojmë me kapak dhe i lëmë të kriposen për një ditë në temperaturën e dhomës. Nëse nuk planifikoni të hani gjithçka menjëherë, duhet t'i ruani në frigorifer. Pas një dite, kastravecat e kripura lehtë janë gati për t'u ngrënë.

Në këtë artikull kemi mbledhur më së shumti receta të shijshme, si të përgatisni tranguj të kripur lehtë duke përdorur metodat më të njohura: shëllirë të nxehtë, kripë të thatë, të kripur lehtë me rrush pa fara, tranguj të thyer, në një orë dhe të tjera.

Si të përgatisni tranguj të kripur lehtë me duart tuaja në shtëpi?

Shumë njerëz i duan kastravecat me kripë të lehtë.

Për një kohë të gjatë, ky produkt ka qenë i pranishëm në tavolina si njerëzit e zakonshëm, dhe persona fisnikë.

Kjo është arsyeja pse do të jetë e dobishme të njihni disa receta origjinale kriposja

Kastravecat e kripura lehtë në një tenxhere - kripë me shëllirë të nxehtë

Mënyra më e lehtë është për të bërë kastraveca të kripura lehtë në një tenxhere.

Për ta mbushur, do t'ju duhet një lugë kripë e trashë për litër ujë.

Pjesa tjetër e përbërësve për gatim janë gjithashtu në dispozicion.

Gjegjësisht:

- 10 copë (të mesme);
Rrikë - 1 fletë;
Kopër - tufë normale;
Hudhra - 2 karafil;
Piper i kuq i nxehtë për shije;
Kokrrat e piperit të zi - 7 copë.

Kriposja duket si kjo:

Frutat e freskëta jeshile duhet të lahen dhe skajet e perimeve të shkurtohen. Nëse ato janë të forta, atëherë ato mund të aplikohen menjëherë. Dhe nëse perimet janë të çaluara, atëherë duhet ta mbushni me ujë akull për 4 orë.
Hapi tjetër është larja e zarzavateve. Kopra mund të merret me sy, sasia e përafërt është 3-4 çadra. Më pas, qëroni hudhrën. E grijmë në feta të holla. Nëse dëshironi një produkt më pikant, mund të shtoni pak piper djegës pa fara. Ju mund ta hiqni këtë përbërës.
Më pas, duhet të vendosni një tigan me ujë në zjarr. Nëse kastravecat janë mesatare, atëherë mjafton një litër. Mirëpo, nëse nuk mjafton, atëherë është e drejtë të zihet edhe aq sa duhet.
Sapo të vlojë, shtoni kripë në ujë dhe përzieni.
Nëse dëshironi të shtoni disa ëmbëlsira, mund të shtoni 1,5 lugë sheqer të grimcuar në shëllirë.
Ndërsa uji vlon mbi zjarr, ju duhet të vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në shtresa në një enë smalti. Shtrohet pak gjelbërim, pastaj frutat dhe gjelbërimi sërish sipër.
Me gjithçka në tigan, shëllira duhet të ishte gati tani. Duhet të jetë i kripur. Kur shtoni kripë, nuk ka pse të keni frikë se mund ta kriposni tepër.
Marinata e përgatitur duhet të derdhet në një tigan të mbushur. Ai duhet të mbulojë absolutisht të gjithë përmbajtjen e tij. Nëse nuk ka mjaft shëllirë, atëherë duhet të bëni më shumë për gjysmë litër ujë pas zierjes do t'ju duhet një lugë kripë e trashë. Duhet të shtoni aq shëllirë sa nuk mjafton.
Hapi tjetër është të merrni një pjatë përgjatë diametrit të pjesës së brendshme të tavës dhe ta vendosni sipër në mënyrë që të veprojë si peshë dhe të shtypë kastravecat.
Tava nën presion duhet të lihet në dhomë kushtet e temperaturës për natën. Në mëngjes, kastravecat tashmë mund të shërbehen.
Frutat e vogla do të jenë patjetër gati. Nëse kastravecat janë të mëdha, atëherë do t'ju duhet pak më shumë kohë, deri në mbrëmje.
Por, sido që të jetë, në mëngjes duhet ta vendosni enën me përmbajtjen në frigorifer.
Aty do të bëhet edhe procesi i kriposjes. Shllira do të mbetet e pastër nëse e vendosni produktin në frigorifer. Nëse e lini në tavolinë, së shpejti do të turbullohet dhe kastravecat do të fillojnë të thahen. Kastravecat do të bëhen të thartë.
Ja sa e lehtë është të përgatisni tranguj të kripur lehtë në një tenxhere, shpejt dhe të shijshëm.

Kastraveca të kripura lehtë në një qese për 1 orë

Përgatitja është e thjeshtë.

Për ta bërë këtë, duhet të merrni varietete të mesme. Për më tepër, ju mund të kriposni jo vetëm perime të vogla të zakonshme, por edhe varietete sallate të gjata.

Ato janë të gjata dhe të holla, gjë që është thjesht e mirë, do të thotë se do të gatuhen më shpejt.

Do t'ju duhet:

gjysmë kilogram fruta të freskëta;
hudhër - 2 karafil;
kopër - gjysmë tufe;
rrikë - gjysmë gjethe;
piper për shije;
kripë për shije.

Përgatitja:

Frutat duhet të lahen, të priten skajet nga të dyja anët dhe të copëtohen. Kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme, mund t'i prisni për së gjati në 2-4 pjesë, gjithçka varet nga madhësia. Ose mund t'i prisni në rrathë ose shufra të mesme. Kjo varet edhe nga madhësia e tyre. Sa më e imët të jetë prerja, aq më e shpejtë do të jetë periudha e turshive.
Thelpinjtë e hudhrës duhet të jenë të prera imët, kjo është shumë e rëndësishme. Ne kemi nevojë për lëng hudhre, i cili do të hyjë në mënyrë aktive në pulpën e kastravecit. Prandaj, për ta bërë këtë, ose duhet t'i prisni fetat shumë imët ose të përdorni një shtypës hudhre.
Ju gjithashtu duhet të grisni koprën sa më imët. Për këtë recetë nevojiten vetëm pjesët e buta të zarzavateve; Nëse në recetat e tjera të turshive mund të përdorni çdo pjesë të zarzavate, atëherë vetëm majat e buta të koprës janë të përshtatshme këtu.
Gjysma e gjethes së rrikës duhet të copëtohet me dorë, në mënyrë që ato thjesht të hiqen më vonë.
Kastravecat kripen si për sallatë dhe kështu mund të hahen. Duhet të kriposen pak. Për të kuptuar nëse ka kripë të mjaftueshme, shufrat e copëtuara duhet të përzihen dhe të merret një mostër.
Tani që gjithçka është prerë dhe përgatitur, të gjithë përbërësit mund t'i vendosni në një qese plastike.
Më saktë, në 2 pako, njëra duhet të vendoset në tjetrën. Më tej do të bëhet e qartë pse ky manipulim është i nevojshëm.
Duhet të shtoni edhe pak piper. Shumë amvise e pëlqejnë atë. Për ta bërë këtë, shtypni 2-3 kokrra piper të zi dhe shtojini te trangujve. Aroma në një situatë të tillë do të jetë thjesht unike. Megjithatë, nëse nuk doni të ngatërroni, thjesht mund të shtoni pak piper të zi të bluar.
Pastaj fillon argëtimi.
Mbyllni qesen dhe tundeni fort me lëvizje lart e poshtë derisa të gjithë përbërësit të jenë përzier mirë dhe të krijohet lëngu. Në këtë gjendje, paketa duhet të qëndrojë për rreth 10 minuta, dhe më pas duhet të tundni përsëri përmbajtjen.
Pastaj duhet ta mbushni çantën me ajër, madje është më mirë ta fryni atje dhe ta lidhni fort. Vendoseni në frigorifer.
Pas 60 minutash, meze jonë e shijshme dhe aromatike mund të shërbehet me patate ose si meze më vete. Këto tranguj mund të shtohen në sallatën e perimeve.

Kastraveca të kripura lehtë, të kripura të thata

Duhet të përgatitet si më poshtë.

Lani dhe thajini kastravecat. Pritini "të pasmet" e frutave.

Pritini çdo kastravec në gjysma (mund t'i lini të paprerë, por në një situatë të tillë është e saktë të shponi çdo kastravec me pirun në disa vende për ta bërë më të kripën).

Për t'u përgatitur duhet të përgatisni:

një kilogram tranguj të vegjël me puçrra;
kripë - 1 lugë;
qimnon - 1 lugë (pa një rrëshqitje);
hudhër - 4 karafil të mëdhenj;
një tufë kopër;

Përgatitja:

Vendosni kastravecat në enë plastike, shtoni kripë, qimnon.
Pritini imët hudhrën ose kaloni nëpër një shtypje hudhre.
Pritini imët zarzavatet.
Shtoni në frutat jeshile. Mbyllni enën me kapak dhe tundeni mirë.
Vendoseni në frigorifer për 3 orë.
Nxirreni dhe tundeni herë pas here. Mund të hahen kastraveca krokante pak të kripura.

Kastraveca të kripura lehtë me rrush pa fara të kuqe

Për të përgatitur kastravecat, duhet të përgatisni përbërësit.

Ju do të keni nevojë për tranguj (me fruta të shkurtra, mundësisht "Nizhinsky") (kilogram), ujë (litër), kripë (50 g), gjethe rrush pa fara (10 copë), nenexhik (10 degë), rrush pa fara e kuqe (15 degë).

Receta e gatimit është si më poshtë:

Lani dhe thani frutat, rrush pa fara të kuqe, 5 degë nenexhiku.
Lani dhe sterilizoni enën e turshive.
Vendosni frutat, rrush pa fara dhe 5 degëza nenexhiku në një enë.

Ziejeni gjithçka që ka mbetur për 3 minuta, më pas derdhni shëllirën që rezulton mbi frutat, rrush pa fara të kuqe dhe nenexhik.

Lëreni për 4 orë.

Si të gatuajmë tranguj të grimcuar?

Receta e gatimit është e thjeshtë.

Kastravecat e thyera sipas recetës fillojmë të turshimë në një enë qelqi. Është e nevojshme të lani frutat dhe të hiqni lëkurën nëse është e fortë.

Nëse dëshironi ta merrni produktin sa më shpejt që të jetë e mundur, atëherë duhet të pastroni lëkurën.

Ju duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

tranguj të freskët - 3 copë;
kopër - 30 g;
hudhër - 3 karafil;
vaj vegjetal - 3 lugë;
fletë dafine - 1 copë;
kripë - gjysmë lugë;
piper i zi i bluar - një majë.

Përgatitja:

Përgatitni hudhra dhe barishte. Më pas duhet t'i prisni frutat në copa të mëdha, në mënyrë që të ngjiten më pak gjatë përzierjes.
Edhe kastravecat shumë të vogla duhet të priten - gjithçka ka për qëllim turshinë e shpejtë.
Hapi tjetër është që të presim imët zarzavatet, të kalojmë hudhrën në një shtypës dhe të vendosim gjethet e dafinës në një enë. Shpejtësia e turshive kërkon bluarjen e të gjithë aditivëve të përfshirë në recetë.
Copat e frutave duhet të vendosen në një enë qelqi me litër. Hidhni erëzat, barishtet, hudhrën, gjethet e dafinës në enë dhe shtoni vaj vegjetal.
Shtoni kripë dhe mbylleni enën me një kapak të sigurt. Më pas, duhet të shkundni enën fuqishëm.
Fetat e kastravecit do të fillojnë të ndërveprojnë me kripën dhe do të lëshojnë lëngje. Skajet e frutave do të dëmtohen. Prandaj kjo emri origjinal recetë - "e thyer".
Duhet të tundeni për rreth 10-15 minuta dhe kastravecat do të marrin një lloj forme të rrudhosur në skajet. Pas 30 minutash në frigorifer mund të hani.

Mirëmëngjes, shokë! Bleva kastravecat serrë sot dhe vendosa pa menduar të bëj një rostiçeri të lezetshme prej tyre. Për më tepër, duke shpenzuar shumë pak kohë. Ne do të përdorim receta gatim i menjëhershëm. Unë mendoj se të gjithë i pëlqejnë këto, sepse mund të thuhen me nxitim.

Kjo metodë e turshive të perimeve jeshile u shfaq jo shumë kohë më parë dhe tashmë ka fituar popullaritet të madh në mesin e popullit rus. Në fund të fundit, siç thotë im shoq, këto dhurata të natyrës, kur kripohen, shkojnë mirë me vodkën. Dhe nëse ato janë gjithashtu aromatik me hudhër dhe kopër, atëherë në përgjithësi - thjesht elegant.

Plus, nëse e dekoroni shumë bukur dhe e shërbeni me, ose me ndonjë pjatë mishi, për shembull të skuqur deri në kafe të artë, atëherë kjo do të jetë një alternativë për çdo turshi dimërore.

Prandaj, unë rekomandoj fuqimisht që ata që nuk kanë gatuar kurrë duke përdorur këtë metodë të marrin parasysh dhe më pas të çabonohen këtu, në fund të këtij shënimi, dhe të lënë komentin tuaj. Sigurisht që do të jetë pozitive. Nuk mund të jetë ndryshe.

Dëshironi që shpejt, pothuajse në çast, të turshini kastravecat dhe të shijoni shijen dhe aromën e mrekullueshme të verës. Ka receta që përfshijnë të dyja metodat pa shëllirë, domethënë ato thjesht janë të kalitur me kripë dhe erëza. Ose ato që kanë një mbushje të veçantë. E cila është bërë në bazë të esencës së uthullës.

Por, opsione të tilla bëhen kryesisht në dimër, por për të kënaqur menjëherë shpirtin, si të thuash, merrni ujë të zakonshëm dhe një filxhan magjik. Lexoni më tej këtë udhëzim dhe do të kuptoni gjithçka vetë.

Do të na duhen:

tranguj - 2 kg
kripë - 2 lugë gjelle
kopër - disa degëza
hudhër - 5 karafil
ujë - 1 lugë gjelle.

Fazat:

1. Lani mirë perimet jeshile të reja dhe me bark në tenxhere dhe hiqni “të pasmet” prej tyre. Në parim, ju nuk duhet ta bëni këtë, por kuzhinierët rekomandojnë të mos e anashkaloni këtë pikë.

2. Më pas kaloni te zarzavatet. Gjithashtu e shpëlajmë dhe më pas e presim me një thikë të mprehtë kuzhine.

3. Merrni një qese plastike të trashë, zakonisht janë të mira për këtë qëllim. Dhe vendosni kastravecat dhe koprën e copëtuar në të. Duke përdorur duart, përzieni përzierjen. Më pas shtoni kripë.

Hudhra duhet të qërohet dhe të pritet në rrathë për të lëshuar aromën.

4. Shkundni pak qesen, lidheni, por jo fort. Por më pas hapeni pak dhe hidheni rregullisht ujë i pijshëm. Kjo është e gjitha mrekullitë. E vendosim këtë përzierje në një filxhan dhe e vendosim në frigorifer të marinohet për nja dy orë, e lidhim qesen shumë mirë.

Ndonjëherë mund ta nxirrni dhe ta tundni pak për ta përshpejtuar procesin.

Kjo rostiçeri e shkëlqyer do të tërheqë jo vetëm për ju, por edhe për ata që duan artikuj të rinj dhe të gjitha llojet e turshive. Hani për shëndetin tuaj! Ju bëftë mirë!

Kastraveca të kripura lehtë në 2 orë pa shëllirë

Më trego kush do të refuzonte një delikatesë kaq të këndshme? Mendoj se ka pak njerëz të tillë. Në fund të fundit, fruta të tilla jeshile janë të bukura në vetvete, dhe nëse ka edhe një pjatë të dytë në tryezë, për shembull To, mendoj se askush nuk do t'ia mohojë vetes kënaqësinë e të provuarit dhe të snackit të trangujve të tij.

Fëmijëve të mi në përgjithësi u pëlqen t'i hanë ashtu, për shembull me një kore bukë thekre. Është e vërtetë që vërtet dëshironi të pini më vonë, por gjithmonë ka ujë në shtëpi, kështu që ky është problemi. Prandaj, ju ftoj të njiheni me këtë krijim.

Do të na duhen:

kastravecat - 1 kg
hudhër - 1 kokë
kripë - 1 lugë gjelle
kopër dhe ju mund të merrni majdanoz - një tufë

Fazat:

1. Përgatitni pajisjet e nevojshme për punë). Po, do të ketë aq shumë sa mund të hutoheni. Bëj shaka. Shpëlajini bukuritë më të rëndësishme në ujë, në mënyrë që të mos mbeten grimca papastërtie. Nëse ka ndonjë shenjë të prishjes, shkurtojini ato.

2. Më pas i fshijmë me peceta letre dhe çdo pjesë e shpojmë me pirun. Mund të merrni një kruese dhëmbësh dhe ta aplikoni vende te ndryshme injeksione. Kjo është e nevojshme për gatim të shpejtë në mënyrë që kastravecat të bëhen pak të kripura.

Ose mund të bëni prerje me thikë.

3. Hudhra, ose më mirë thelpinjtë e saj do të hyjnë në përdorim, qëroni lëvozhgat. Merrni një ose dy koka, në varësi të madhësisë së tyre.

E rëndësishme! Karafili duhet të jetë pa të meta dhe të ketë erë aromatike;

Pritini në copa të vogla me një thikë kuzhine, ose mund ta vendosni në një shtypës. Nuk ka shumë rëndësi se si do të bëhet kjo. Prandaj, përdorni metodën që është e përshtatshme për ju.

4. Tani vazhdoni drejtpërdrejt në aktual puna kryesore. Merrni një ose dy çanta. Sepse nëse çanta është shumë e hollë, është më mirë të vendosni një në një, vendosni gjithçka që ju nevojitet sipas listës. Lidheni fort dhe tundeni në duar nga njëra anë në tjetrën.

Kjo është e nevojshme në mënyrë që kripa të shpërndahet në të gjitha perimet, si dhe barishtet dhe hudhrat në përputhje me rrethanat.

5. Në këtë formë, dërgojeni filxhanin me ëmbëlsirën në një vend të freskët, zakonisht në frigorifer ose bodrum.

6. Koha e gatimit - 2-3 orë. Dhe pastaj shijoni një rostiçeri tepër të mrekullueshme dhe të lëngshme që gjithmonë do t'ju ndihmojë. Sidomos kur është verë apo pranverë.

Recetë për gatim të shpejtë me ujë të vluar (derdhje të nxehtë) në një kavanoz

Një recetë për çdo ditë, siç e siguron pronari i kësaj videoje. Epo, gjithçka që mbetet është të kontrolloni dhe përsërisni. Rekomandohet të merrni kavanozin më të madh, zakonisht një enë me tre litra, dhe të zgjidhni më shumë barishte dhe barishte nga kopshti. Mund të përdorni edhe gjethe rrikë dhe rrush pa fara. Dhe një përbërës tjetër sekret.

Kjo metodë nuk kërkon ruajtje, prandaj është e mirë, por tjetra nuk do të jetë aq e thjeshtë).

Do të na duhen:

Kavanoz 3 litra
kastravecat
çadrat e koprës
gjethet e rrush pa fara
nja dy gjethe rrikë
mustardë - 0,5 lugë
kokë hudhër - 1 pc.
kripë - 4 lugë

Recetë klasike pa piper dhe rrikë

Për të mos përsëritur veten dhe për ta bërë këtë pjatë edhe më unike, gjeta një opsion me sheqer dhe kripë. Plus, do të shtohet esenca e uthullës. Dhe le të bëhet ky krijim i mrekullueshëm një ndihmës ose i preferuar kur të shkojë patate të freskëta si dhe perime të tjera në kopsht.

Gjëja më e rëndësishme është se kjo recetë nuk është aspak e ndërlikuar dhe madje marinohet në mënyrë perfekte. kastravecat serrë, të cilat tashmë shiten në tregun tonë ose në dyqan. Dua të them, në çdo kohë të vitit mund t'i drejtoheni një trajtimi të tillë.

Do të na duhen:

kastravec - 500 g
kopër - opsionale
hudhër të freskët - disa karafil
kripë tryezë - 0,5 lugë gjelle
sheqer i grimcuar - 0,5 lugë.
uthull 70% - 1 lugë

Fazat:

1. Natyrisht, fillimisht lajini ato nën rubinet dhe më pas prisni “të pasmet” në secilën anë.

2. Më pas vendoseni në një qese të madhe plastike dhe spërkatni me kripë dhe sheqer, koprën e grirë. Prisni hudhrën në kubikë dhe vendoseni këtu. Pas kësaj, hidhni uthull, lidhni skajet e qeses dhe tundeni.

Marinojini në frigorifer për rreth 12-24 orë. Kryevepra të tilla do t'i kënaqin të gjithë me shijen e tyre unike.

Nga rruga, ju mund të përdorni gjethe qershie dhe rrush pa fara, të cilat do të japin një hije delikate dhe një aromë të mrekullueshme të pemëve frutore.

Si të turshish shpejt dhe shijshëm kastravecat në feta në një qese

Një tjetër version i përshpejtuar nga një kuzhinier i famshëm dhe mjeshtër i zanatit të tij. Sigurisht, sa më të vogla t'i prisni dhuratat e gjelbra të natyrës, aq më shpejt mund të paraqiten për drekë. Mund ta prisni edhe në feta.

Do të na duhen:

kastravec - 8-10 copë. (2 kg)
vaj vegjetal - 4 lugë
hudhër - 8 karafil
kripë tryezë - 4 lugë
uthull 9% - 6 lugë
erëza dhe erëza për perime - 0,5 lugë gjelle
kopër - tufë

Fazat:

1. Kastravecat i lani në ujë, pritini në copa, mund t'i prisni në shufra gjatësore, ose çdo pjesë ta prisni në disa pjesë.

2. Më pas i përziejmë në një qese të madhe me erëza, si dhe kopër të copëtuar dhe hudhër. Hidhni në të esencën e uthullës dhe lidhni skajet. Dhe kthejeni qesen poshtë, pastaj në drejtim të kundërt, në mënyrë që të gjithë përbërësit të shpërndahen dhe të përzihen plotësisht dhe në mënyrë të barabartë.

Wow, ju jeni i madh! Mund ta aromatizoni edhe me paprika, koriandër, si dhe ta marinoni me të piper zile dhe gjethet e lakrës.

Vendoseni në frigorifer në raftin e poshtëm dhe lëreni për 1.5 orë.

Gatimi i një rostiçeri në një tenxhere

Uau, a e dini se kastravecat mund të jenë krokante dhe pak të kripur në të njëjtën kohë? Po, dhe në më pak se një ditë dhe në disa raste tepër më të shijshme se në celofan, ato merren në një tigan të zakonshëm me tre litra ose pesë litra.

Këtu, shumë amvise fillestare kanë një problem, këto janë përmasat e kërkuara të kripës, kështu që mbani mend.

E rëndësishme! Përdorni vetëm kripë të trashë për turshi, përdorni 1 lugë gjelle për 0,5 litër ujë

Do të na duhen:

kastravec - 7 copë.
rrikë - 2 gjethe
rrush pa fara, qershi, qershi zogu - disa gjethe secila
hudhër - 8 karafil
kopër me cadra
piper - 10-12 bizele
kripë tryezë - 4 lugë
fletë dafine - 3 copë.

Fazat:

1. Merrni një tenxhere me anët e larta dhe hidhni në të gjithçka që keni parë në listë. Por mos shtoni ende rreth një litër kripë dhe ujë.

2. Këshillohet që në fund të vendosni gjethe kopër dhe rrush pa fara, qershi dhe qershi të shpendëve. Më pas janë bukuroshet e gjelbra. Hudhra duhet të pritet në copa të vogla.

Por për ata që preferojnë diçka të veçantë, për shembull gustatorët, mund të shtojnë djegës të kuq të nxehtë, një kokërr piper.

3. Bashkoni pak ujë me kripë tryezë dhe i përziejmë derisa të treten kokrrat. Dhe vetëm pas kësaj, mbushni tiganin me përbërësit me këtë shëllirë.

Uji duhet të jetë i ftohtë në akull në mënyrë që ato të dalin krokante dhe të mos krijohen boshllëqe brenda.

4. Lëreni të qëndrojë nën kapak në një vend të ngrohtë, pra në shtëpi për rreth një ditë. Nëse ju pëlqen më i kripur, mund ta mbani për rreth 1 ditë. Mos bëni shumë, përndryshe nuk do t'i hani të gjitha përnjëherë, dhe pjesa tjetër do të marrë një shije të thartë çdo ditë.

Një metodë e thjeshtë dhe interesante duke përdorur ujë mineral

Po, keni dëgjuar mirë, vraponi në dyqan dhe blini ujë të gazuar. Ne do ta përdorim atë për të kryer magji, sepse flluskat do të japin një shije të ftohtë dhe do të përshpejtojnë procesin e gatimit. Për më tepër, është gjithashtu e dobishme. Dy në një, gatuajmë shijshëm dhe pa dëm për shëndetin. Klasa!

Do të na duhen:

tranguj - 1000 g
ujë mineral me gaz - 1 l
kripë - 2 lugë gjelle
hudhër - 3-4 karafil
kopër - tufë

Fazat:

1. Lani të gjithë përbërësit e nevojshëm. Në një enë vendosni kastravecat dhe koprën e grirë hollë së bashku me thelpinjtë e hudhrës.

2. Shpërndani kripën në ujin mineral. Merrni atë vetëm të ftohtë, dhe pastaj mbusheni me marinadë në mënyrë që gjithçka të mbytet.

3. Mbajeni në vend të freskët me kapak të mbyllur ose të mbuluar film ngjitës rreth 12 orë ose një ditë. Doli mjaft e bukur dhe e bukur.

Kastraveca të kripura lehtë - recetë me hudhër dhe kopër

Ky opsion është një nga të preferuarat dhe të provuarit e familjes sime. Sepse përdoren çadrat e koprës, dhe ato, nga ana tjetër, i japin kësaj pjate një hije shije të patejkalueshme. Provoni t'i shtoni dikur.

Është gjithashtu e rëndësishme që të përdorni misra me aromë. Dhe shijojeni lehtë me erëza për karotat koreane ose bëni pa to.

Do të na duhen:

kastravecat - nga 1-1,5 kg
çadrat e koprës - 3-4 copë.
hudhër - 5 karafil
kripë - 1 lugë gjelle
kokrra piper - 6 copë.

Fazat:

1. Kontrolloni nëse gjithçka që ju nevojitet është e disponueshme në tryezën tuaj. Dhe pastaj vazhdoni sipas kësaj skeme.

2. Grini kastravecat në copa plastike. Atyre shtoni kripë, bizele dhe sigurisht cadra. Vendosini të gjitha në një qese, më pas lidheni dhe mashtroni.

Mos harroni të grisni thelpinjtë e hudhrës dhe t'i shtoni këtu. Pas 2.5 orësh i hiqni nga frigoriferi dhe i shijoni.

Kastraveca krokante të kripura në më pak se një ditë, por më të shijshme se në një qese

Nuk do ta besoni, por ka edhe të ashtuquajturat delikatesë smeraldi me vodka. Nuk e di kush është gjeniu i këtij arti, por sapo guxova ta provoja, doli goxha mirë. Mund ta bëni për shumëllojshmëri.

Falë vodkës, ato nuk humbasin ngjyrën e tyre natyrale. Ata nuk zverdhen fare, veçanërisht nëse bëhen në dimër. Ata do të qëndrojnë në kavanoza dhe nuk do të ndryshojnë ngjyrën e tyre edhe pas një viti.

Do të na duhen:

për një kavanoz me tre litra:

kripë - 70 g
tranguj - 2-2,5 kg
vodka - 2 lugë gjelle
ujë të pijshëm - 1,5 l
çadrat e koprës - 2-3 copë.
Gjethet e rrush pa fara të kuqe dhe të zezë - 4-5 copë.
rrënjë rrikë - 25 g
gjethet e qershisë - 4 copë.

Fazat:

1. Kastravecat duhen mbajtur në ujë të ftohtë për 20 minuta. Më pas vendosini në një kavanoz. Por derdhni tërësisht ujë të valë mbi gjethet jeshile dhe rrënjën e rrikës për të vrarë mikrobet.

2. Përgatitni shëllirë, bashkoni kripën me ujë dhe vodka. Mbushni kavanozin me të. Vidhni kapakun dhe prisni 20 orë. Ju bëftë mirë!

Përgatitja për dimër në një kavanoz prej tre litrash

Epo, në përfundim, po ju jap një video tjetër për të parë, shpresoj se do t'ju pëlqejë të gjithëve. Në përgjithësi, për turshi të tilla dimërore do të flasim në të ardhmen e afërt, ndaj mos i humbisni episodet e ardhshme.

Kështu, ne shikuam shumë receta interesante dhe shumë të shijshme për tranguj të kripur lehtë, dhe tani ju e dini se si t'i përgatisni ato. Uroj që gjithçka të ketë sukses.

Ji i shendetdhem! Bashkohuni me grupin në kontakt dhe shkruani dëshirat tuaja. Faleminderit për vizitën tuaj, mezi pres ta vizitoj përsëri. Mirupafshim.

Vera është koha kur kastravecat krokante dhe pak të kripura pushtojnë tryezat tona. vend të veçantë, pasi vlerësohen për shijen e tyre dhe ruajnë atë aromën e shkëlqyer të trangujve të freskët. Sigurisht që ka plot receta gatimi dhe së fundmi amvisat po ndajnë sekretet e tyre. kriposje e shpejtë, të cilat nuk ndikojnë në shijen e këtij rostiçeri.

Për shumë banorë të verës dhe kopshtarë, koha që kastravecat e freskëta të piqen vjen në qershor. Dhe më pas fillojnë të konsumohen të freskëta, në sallata, të prera në feta dhe, natyrisht, fillojnë të turshiten. Dhe përkundër thjeshtësisë së përgatitjes së tyre, do të thosha se, në përgjithësi, ky është një art i tërë. Disa njerëz pëlqejnë kastravecat pikante, ndërsa të tjerë, përkundrazi, nuk i pëlqejnë shumë erëzat.

Sot do të shikojmë recetat për kastraveca të kripura dhe krokante në shtëpi. Metoda të nxehta dhe të ftohta, të gatuara në tigan ose në qese. Pra, le të fillojmë!

Në parim, gjithçka llogaritet shumë thjesht sipas rregullave, duhet të marrim një lugë gjelle kripë të trashë për litër ujë. Edhe pse ju duhet të merrni parasysh preferencat tuaja. Për shembull, nëse ju pëlqejnë kastravecat jo shumë të kripura, në këtë rast mjafton 1/2 e lugës.

Dhe çfarë tjetër është shumë e rëndësishme! Nuk duhet harruar se ato kastraveca që nuk janë ngrënë ende dhe janë në shëllirë, vazhdojnë të kripohen. Dhe si rezultat, çdo ditë, edhe nëse marrim llogaritjen standarde të kripës për 1 litër ujë, kastravecat do të kripen dhe do të bëhen gjithnjë e më të kripur. Pra, nuk ka nevojë të gatuani tranguj të kripur lehtë në sasi të mëdha, por është më mirë të përgatisni perime të freskëta, aromatike dhe të shijshme çdo ditë.

Receta për gatimin e shpejtë të trangujve të kripur pak në një tenxhere

Përbërësit:

Kastravecat - 2 kg
ujë - 1 litër
uthull - 0,5 lugë çaji
kripë - 2 lugë gjelle. l
hudhër dhe kopër me cadra - për shije.

Mënyra e gatimit:

Para së gjithash, lani kastravecat në ujë të ftohtë. Më pas i presim bishtat nga të dyja anët dhe i vendosim në ujë për rreth dy orë. Pas kësaj mund të bëni prerje në formë kryqi në secilën anë, në mënyrë që perimet të kripohen më shpejt.

Tani përgatisim shëllirën dhe për këtë ju duhet të përzieni ujë, kripë dhe uthull. Marrim ujë aq sa të mbulohen të gjithë kastravecat, proporcioni është një litër, një lugë gjelle kripë. Koha e gatimit do të varet nga temperatura e shëllirë nëse e derdhni të nxehtë, atëherë kastravecat do të jenë gati pas faktit, por nëse përdorni shëllirë të ftohtë, atëherë do të duhet të prisni tre ditë. Pra, në këtë rast zgjedhim opsionin e shpejtë, të parë.

Vendosni një pjatë sipër dhe shtypni sipër. Lëreni për një ditë në temperaturën e dhomës. Pas së cilës kastravecat e kripura lehtë do të jenë gati. Hani për shëndetin tuaj.

Recetë e shpejtë për tranguj të kripur lehtë me sheqer në një qese

Përbërësit:

Kastravecat - 1 kg
hudhër - 1 kokë
kopër me cadra - 1 tufë
kripë - 1 lugë gjelle. lugë
sheqer - 1 lugë.

Mënyra e gatimit:

Për t'i bërë kastravecat krokante, zhytini ato në ujë të ftohtë për disa orë. Më pas grijmë imët koprën dhe hudhrën.

Më pas i nxjerrim nga uji kastravecat, i presim majat dhe i vendosim në një qese. Shtoni kripën dhe sheqerin dhe hudhrat dhe koprën e grirë.

Tani merrni qesen dhe tundeni në mënyrë që e gjithë përmbajtja e saj të përzihet plotësisht. Lëreni sa më shumë ajër nga çanta dhe lidheni fort. Për të qenë në anën e sigurt, kam përdorur dy çanta pasi janë shumë të holla.

Pas kësaj i vendosim në frigorifer për të paktën pesë orë. E vetmja gjë që duhet të bëni është ta nxirrni pas dy orësh, ta tundni mirë dhe ta vendosni përsëri derisa të kalojë koha e nevojshme. Pas kësaj i nxjerrim dhe i gllabërojmë nga të dyja faqet!

Si të gatuajmë tranguj të kripur lehtë në shëllirë të nxehtë

Përbërësit:

Kastravecat - 1 kg
hudhër - 5-7 karafil
piper i nxehtë - 0,5 copë
gjethe rrikë - 5 copë
kopër - 1 tufë
sheqer - 1 lugë gjelle. l
kripë - 1 lugë gjelle. l
fletë dafine - 1 pc.
kokrra piper të zi - 7-10 copë.

Mënyra e gatimit:

Në fund të tavës vendosim gjethet e rrikës dhe koprës të lara, gjysmën e hudhrës së grirë, për pikasi dhe aromë shtojmë gjysmën e specit djegës dhe vendosim kastravecat të cilëve u janë prerë bishtat nga të dyja anët.

Shtoni kokrrat e piperit të zi, gjethet e dafinës, hudhrën e grirë dhe mbulojini të gjitha me kopër dhe gjethe rrikë.

Tani po përgatisim shëllirën dhe për këtë na duhet një litër ujë të vluar, në të cilin hollojmë një lugë gjelle kripë dhe sheqer. Lëngun e përftuar e derdhim mbi kastravecat dhe i lëmë të kriposen për 10-12 orë në temperaturë ambienti.

Dhe më pas i shërbejmë në tryezë.

Recetë klasike për tranguj të kripur lehtë për një kavanoz 2 litra

Përbërësit:

Kastravecat para se të mbushni kavanozin
kopër me cadra - 1 tufë
hudhër - 3 karafil
i madh jo kripë deti- 2 lugë gjelle. lugët
ujë të vluar.

Mënyra e gatimit:

Kavanozi nuk është i sterilizuar, thjesht shpëlajeni mirë dhe në fund vendosni hudhër dhe kopër të grirë.

Dhe sipër vendosim tranguj të larë mirë në ujë dhe mund të vendosni cadra me kopër. Shtoni kripë guri. Më pas mbushni përmbajtjen me ujë të vluar dhe mbylleni me një kapak najloni.

Më pas e marrim kavanozin me kapak dhe e rrotullojmë me kujdes në drejtime të ndryshme që të tretet e gjithë kripa. Lëreni kavanozin derisa të ftohet plotësisht dhe vetëm më pas vendoseni në frigorifer që kastravecat të ftohen pak. Jo keshtu rrugën e vështirë duke përgatitur tranguj të kripur lehtë.

Recetë për kastravecat krokante me kripë të lehtë në ujë të ftohtë

Përbërësit:

Kastravecat - 1 kg
piper djegës - 2 copë
hudhër - 1 kokë
rrënjë rrikë - 3 copë.
gjethe rrikë - 5 copë
kopër - 1 tufë
kripë - 2 lugë gjelle. lugë.

Mënyra e gatimit:

Thithni kastravecat në ujë të ftohtë për dy orë. Më pas i nxirrni dhe i fshini të thata. Më pas i shtrojmë në shtresa: fillimisht një shtresë me erëza dhe mbi to një shtresë kastravecash dhe me atë radhë deri në fund, ku sipër kastravecave shtrojmë gjethe rrikë.

Tani bëjmë shëllirë në masën 2 lugë gjelle për litër ujë. Shpërndani kripën në ujë i nxehtë, e lëmë të ftohet plotësisht dhe këtë shëllirë e hedhim mbi kastravecat.