Patate të skuqura me kërpudha. Receta për kërpudha dhe patate të skuqura

Me patate - kjo është një pjatë që në shikim të parë mund të duket e thjeshtë dhe e zakonshme. Por nëse i drejtoheni disa sekreteve të kuzhinës, mund të fitojë një shije krejtësisht të pazakontë.

Përbërësit

Para se të flisni për disa nga veçoritë e përgatitjes së një pjate të tillë si kërpudhat e skuqura me patate, duhet të sqaroni se çfarë përbën recetë tradicionale. Pra, së pari, do t'ju duhet patate, dhe së dyti, kërpudha. Çdo do të bëjë - chanterelles, kërpudha të bardha, kërpudha mjaltë, kampione. Dhe nuk ka rëndësi se çfarë janë - të thata, të freskëta, turshi apo të ngrira. Do të nevojiten më shumë vaj perimesh. Disa gustatorë, natyrisht, përdorin vaj ulliri, por nuk është i përshtatshëm në këtë rast - do të ndërpresë aromën e kërpudhave. Qepët gjithashtu përdoren shpesh si një përbërës shtesë. Nga rruga, vlen të përmendet numri i produkteve. E gjitha varet nga dëshirat e kuzhinierit. Pjata do të jetë më e shijshme nëse shtoni më shumë kërpudha.

Recetë klasike

Kërpudhat e skuqura me patate përgatiten shumë lehtë. Pra, fillimisht perimet duhet të qërohen. Më pas shpëlani kërpudhat e freskëta me ujë dhe thajini. Më pas, ato do të duhet të priten në kube të vogla dhe qepët në të njëjtën mënyrë. Hapi tjetër është qërimi i patateve. Nuk ka kufizime të qarta në lidhje me prerjen - të gjithë i presin patatet ashtu siç duan. Ju mund të përdorni kube, shufra, unaza - në parim, nuk ka rëndësi. Nga rruga, para se të filloni të gatuani (skuqni drejtpërdrejt), duhet të lani qepët dhe patatet. Kjo do ta bëjë pjatën më të shëndetshme. Qepët e lara nuk do të kenë shije të hidhur, dhe niseshteja e tepërt do të lahet nga patatet. Tani për përgatitjen. Ngroheni mirë tiganin mbi zjarr dhe më pas derdhni vaj në të. Ju nuk duhet të tërhiqeni, përndryshe kërpudhat e skuqura me patate do të rezultojnë shumë të yndyrshme. Pasi tigani të jetë i nxehtë dhe vaji të jetë i nxehtë, do t'ju duhet të skuqni qepën - vetëm disa minuta në mënyrë që të bëhet e butë dhe të marrë një kore të lehtë të artë. Më pas shtoni kërpudhat dhe duke i trazuar herë pas here i skuqni për rreth pesë minuta. Më pas shtoni patatet dhe mbajeni tiganin në zjarr për rreth 20 minuta. Në gjysmë të gatimit, gjellës i shtoni kripë dhe piper. Rezultati është patate aromatike dhe e shijshme me kërpudha (të skuqura). Një foto e një pjate të tillë zgjon oreksin, dhe aroma thjesht ju çmend - nuk është për asgjë që është e njohur.

Sekreti i aromës së hollë

Pa çfarë nuk mund të ekzistojë një kuzhinë? Pa erëza dhe erëza, këtë e di çdo kuzhinier pak a shumë me përvojë. Dhe është gjithashtu e vështirë të imagjinohet gatimi i patateve të skuqura me kërpudha pa erëza. Sigurisht, do të funksionojë pa erëza gjellë e mirë, por erëzat e bëjnë atë mjaft të veçantë. Nëse shtoni vetëm një majë barishte aromatike italiane, mund t'i bëni patatet e zakonshme më të sofistikuara. Një përzierje pikante me ullinj të tharë, trumzë, arrëmyshk, barishte, tarragon - aroma e këtyre aditivëve shfaqet në gjellë. Duke shtuar hops suneli, mund të arrini edhe një shije të hollë dhe të sofistikuar. Përkundër faktit se kjo erëza përdoret kryesisht në kuzhinën gjeorgjiane, do të ishte gjithashtu e përshtatshme në patatet me kërpudha. Në përgjithësi, mund të eksperimentoni pafund me erëza, gjëja kryesore në këtë çështje është të mos e teproni. Nëse shtoni shumë kerri ose piper të kuq, kjo pjatë do të jetë thjesht e pamundur për t'u ngrënë. Duhet të ndiheni në moderim.

Salcat

Siç mund ta shihni, nëse futni pak imagjinatë në gatimin tuaj, mund të përgatisni kërpudha dhe patate të skuqura absolutisht të jashtëzakonshme. Receta është mjaft e thjeshtë, por mund të jetë e ndërlikuar. Shija gjithashtu do të ndryshojë në përputhje me rrethanat. Do të dalë e pabesueshme trajtim i shijshëm, nëse në mes të gatimit i rregulloni patatet dhe kërpudhat me pastë domate. Mos mendoni se do të jetë një zierje. Aspak, thjesht nuk duhet ta mbuloni me kapak. Pastaj patatet dhe kërpudhat do të marrin një ngjyrë të pasur dhe kore krokante. Dhe, natyrisht, shija do të ndryshojë. Vetëm mos harroni se domatet kanë një shije të veçantë. Prandaj, nuk ka nevojë të "mbushni" fjalë për fjalë tiganin. Disa njerëz që pëlqejnë një shije të rafinuar dhe delikate, e kalojnë pjatën me salcë kosi. Vetëm në këtë rast duhet të zieni kërpudhat në të përpara se të shtoni patatet - kjo do të jetë më mirë.

Përbërësit shtesë

Speca, domate, fileto pule, djathë – mund të shtoni gjithçka që ju pëlqen kësaj pjate. Nëse dëshironi ta bëni më të kënaqshme, atëherë do të ishte e përshtatshme fileto pule, e cila fillimisht duhet të skuqet derisa të gatuhet plotësisht dhe t'i shtohet patateve 5 minuta para se të duhet ta hiqni tiganin nga zjarri. Perimet do ta bëjnë këtë shije verore, të ndritshme, elegante dhe të freskët. Nëse grini 200-300 gram djathë disa minuta para se të jetë gati dhe spërkatni sipër patatet, më pas mbulojeni me kapak dhe e lini të qëndrojë në zjarr për 2-3 minuta, djathi do të shkrihet dhe do të merrni një tavë. Në përgjithësi, mund të eksperimentoni pafund me këtë pjatë dhe të sillni diçka të re në receta. Gjëja kryesore është që produktet të jenë në harmoni me njëri-tjetrin.

Patatet janë një nga produktet më të konsumuara, të cilat zakonisht përgatiten si një pjatë e pavarur, e shtuar në supa, borsch dhe sallata. Kur doni diçka të shijshme pa shpenzuar shumë kohë dhe para, një recetë e zakonshme do t'ju vijë gjithmonë në ndihmë: patate me kërpudha, të cilat zakonisht skuqen thjesht me qepë, ose mund t'i vendosni në furrë për t'u pjekur, zier ose. përgatisni një tavë.

Si të gatuajmë patate me kërpudha

Është e vështirë të prishësh këtë pjatë të thjeshtë, por është më mirë të merren parasysh disa nuanca. Një nga sekretet kryesore që kërpudhat të maksimizojnë shijen e tyre është t'i gatuani ato veçmas, duke skuqur dhe avulluar lëngun. Ndër sekretet e tjera se si të skuqni patatet me kërpudha, mund t'ju duket e dobishme informacioni i mëposhtëm:

Nëse u shtoni kampionëve pak kampionë të bardhë të grirë, të parët do të bëhen shumë më aromatikë.
Një përzierje e disa varieteteve e bën shijen e gjellës më të pasur.
Më së shumti erëza të përshtatshme– këto janë barishte provansale, një përzierje specash, hudhre.
Hudhra shtohet gjithmonë në fund, pas së cilës gjella duhet të lihet të zhytet pak në shijen e saj.
Kur përdorni produkte të thata, rekomandohet që ato të zhyten paraprakisht në qumësht për 12 orë.
Nëse dëshironi patatet më të freskëta gjatë skuqjes, lajini ato disa orë para gatimit.

Receta për patate me kërpudha

Edhe pse receta është jashtëzakonisht e thjeshtë, mund të gjeni shumë opsione se si të gatuani patate me kërpudha. Nëse provoni secilën nga metodat, rezulton se pjata mund të jetë shumë e larmishme dhe gjithmonë e shijshme. Për këtë flasin edhe fotot e shijshme. Mundësia më e lehtë është të skuqni patatet në një tigan. Për ata që përpiqen të hanë më pak ushqim të skuqur, kjo pjatë është e shkëlqyeshme e zier. Përveç kësaj, gatuhet në furrë dhe rezulton tepër e shijshme nëse e vendosni në enë balte dhe e mbuloni me djathë sipër.

E skuqur

Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 210 kcal për 100 gram.
Kuzhina: Ruse.

Patate të skuqura me qepë, hudhër, erëza - pjata është shumë e shijshme, dhe nëse nuk dini si ta përgatisni në një mënyrë më të pazakontë, thjesht shtoni një pjesë të kampionëve ose kërpudhave të detit. Atëherë do të dalë shumë më e kënaqshme dhe interesante. Mund të përdorni çdo kërpudha, të freskët ose turshi, si dhe të thata. Mos harroni se ato gjithmonë skuqen fillimisht për të hequr qafe lëngun e tepërt. Është më mirë të skuqeni në një tigan të madh. Më pas, kur i përzieni, patatet nuk do të shtypen dhe në pjatën tuaj do të duken si në një foto nga një revistë kuzhine.

Përbërësit:

kampione - 350 g;
patate të mëdha - 4 copë;
qepë - 1 copë;
gjalpë - 35 g;
kripë - 15 g.

Mënyra e gatimit:

Lani dhe qëroni kampionët, i presim në copa të mëdha dhe i vendosim në një tigan të nxehur duke shtuar pak vaj.
Ndërkohë që lëngu i kërpudhave është duke avulluar, grijeni qepën. Kur lëngu të ketë avulluar, shtoni qepën dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Qëroni dhe prisni patatet në copa.
Skuqini patatet në një tigan të veçantë.
Kur të gjithë përbërësit të jenë gati, përziejini së bashku, shtoni hudhrën, kripën, erëzat dhe ngrohni për disa minuta të tjera.

I zier

Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 121 kcal për 100 gram.
Qëllimi: për drekë, për darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një variant i recetës, në të cilin patatet duhet të zihen dhe jo të skuqen, do të jenë më pak kalori dhe më të shëndetshme. Patate të zieraËshtë mirë të gatuani me kërpudha gjatë sezonit të kërpudhave dhe të përdorni çdo varietet të freskët. Nëse jo, atëherë mbani mend se kombinimi më i shijshëm merret me kërpudha të thata porcini ose kampionë. Do të bëjë patate të ziera salcë kosi më delikate, dhe barishte të freskëta, shtuar në fund - shumë aromatik. Receta është e përshtatshme për shumë gatime.

Përbërësit:

patate - 1 kg;
kampionë - 450 g;
vaj vegjetal - 35 g;
qepë - 2 copë;
miell - 1 lugë gjelle. l.;
salcë kosi - 4 lugë. l.;
fletë dafine - 2 copë;
kripë - për shije;
piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Përgatisni patatet duke i qëruar dhe prerë në copa mesatare dhe më pas i mbuloni me ujë.
Pritini kampionët në feta, vendosini në tepsi fillimisht, qepën e prisni në kubikë. Kur uji të ketë avulluar, shtoni perimet e grira. Skuqini gjithçka së bashku derisa qepa të bëhet transparente.
Hidhni 4 lugë salcë kosi në tigan, më pas shtoni miellin dhe përzieni.
Vendosni patatet në një tigan, shtoni ushqimet e skuqura, shtoni pak ujë që të mbulojë patatet. Kripë, piper, shtoni gjethe dafine.
Ziejeni pjatën derisa të jetë gati. Kjo do të zgjasë rreth 25 minuta.

Ne furre

Koha e gatimit: 60 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 180 kcal për 100 gram.
Qëllimi: për drekë, për darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një pjatë nga furra, edhe diçka e thjeshtë si patatet me kërpudha, mund të shërbehet në mënyrë të sigurtë me tryezë festive. Është edhe më e lehtë për t'u përgatitur sesa patatet e skuqura me kërpudha. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të copëtoni të gjitha produktet dhe t'i dërgoni për t'u pjekur. Kjo përgatitje mund të ndryshohet duke bërë ndryshime në salcë që do të mbulojë përbërësit kryesorë.

Përbërësit:

zhardhokët e patates - 1 kg;
llamba - 2 copë;
kërpudha gocë deti - 0,5 kg;
ujë - 2 lugë gjelle. l.;
djathë i fortë - 120 g;
karota të mesme - 2 copë;
vaj ulliri - 3 lugë. l.
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Përgatisni kërpudhat dhe qepët e detit duke i grirë dhe skuqur në një tigan.
Vendosni patatet në një tepsi në shtresa, mbulojini me karota të prera në feta, më pas me kërpudhat e detit, më pas me një shtresë të dytë patate.
Përgatitni salcën duke përzier ujin, kosin, kripën dhe erëzat. Hedhim masën në tigan duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë.
Grini djathin sipër.
E pjekim enën në 180 gradë për rreth 40 minuta.

Me kërpudha turshi

Koha e gatimit: 30 minuta.
Numri i servirjeve: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 220 kcal për 100 gram.
Qëllimi: për drekë, për darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Pjata në të cilën do të përdoren kërpudhat turshi ndryshon vetëm në radhën e skuqjes së përbërësve. Kërpudhat e kripura tashmë janë përgatitur, kështu që nuk duhet të shpenzoni kohë për to veç e veç. Pjata e përfunduar nuk humbet fare nga ky kombinim, përkundrazi, fiton një shije pikante, e cila ndryshon nga gatimi me përbërës të freskët.

Përbërësit:

patate - 6 copë;
kërpudha me mjaltë turshi - 250 g;
qepë - 1 copë;
zarzavate - për shije;
kripë - për shije;
piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Përgatisni qepën duke e prerë në kubikë të mëdhenj.
E skuqim deri në kafe të artë.
Shtoni patatet e copëtuara në qepë.
Skuqini gjithçka së bashku për 10 minuta, duke e mbuluar tiganin me kapak.
Kërpudhat e mjaltit duhet të lahen dhe priten në feta.
Vendosni kërpudhat në tigan dhe gatuajini të gjitha së bashku për rreth 10 minuta.
Në fund shtoni kripë dhe erëza, përzieni.
Spërkateni me barishte të copëtuara (si në foto).

Me kërpudha të thata

Koha e gatimit: 2 orë.
Numri i servirjeve: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 155 kcal për 100 gram.
Qëllimi: për drekë, për darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Fasulet e thara të gjalpit nuk janë më keq se ato të freskëta, por duhet të mbani mend që fillimisht t'i lani në ujë në mënyrë që të zbuten. Gjëja e dytë që nuk duhet të harrojmë është se kërpudhat nuk lahen para tharjes. Përndryshe, ato mund të bëhen të mykura dhe jo të thahen. Për këtë arsye, uji në të cilin është lagur ushqimi duhet të kullohet dhe të shpëlahet mirë. ujë të ftohtë. Më pas mund ta përdorni sikur të ishte i freskët.

Përbërësit:

patate - 800 g;
qepë - 2 copë;
boletus - 300 g;
salcë kosi 20% - 2 lugë gjelle. l.;
kripë - për shije;
fletë dafine - 3 copë;
gjalpë - 50 g.

Mënyra e gatimit:

Hidhni gjalpin me ujë të vluar, mbulojeni me kapak, lëreni për rreth 1 orë.
Gjatë kësaj kohe përgatisni patatet duke i qëruar dhe prerë.
Pas një ore vendosim gjalpin në të njëjtin ujë në zjarr dhe ziejmë për 15 minuta.
Pritini dhe skuqni qepën.
Kullojmë lëngun nga gjalpi, i shpëlajmë, i presim nëse janë të mëdha.
I shtojmë tek qepa, i skuqim për 3-4 minuta.
Zhardhokët i vendosim në zjarr duke i mbushur përgjysmë me ujë.
Pasi uji në patate të vlojë, ziejini për 15 minuta.
Është koha për të shtuar salcë kosi, gjalpë me qepë, kripë, gjethe dafine.
Ziej derisa të bëhet. Kjo do të zgjasë rreth 20 minuta.

Me kërpudha të ngrira

Koha e gatimit: 45 minuta.
Numri i servirjeve: 3 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 133 kcal.
Qëllimi: për drekë, për darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Nëse vendosni të përgatisni një pjatë me kërpudha të ngrira që do të blini në dyqan, kushtojini vëmendje gjendjes së tyre: ato nuk duhet të ngjiten së bashku në gunga. E kundërta tregon se kushtet e ruajtjes janë shkelur dhe është shkrirë më shumë se një herë, pastaj është ngrirë përsëri. Përndryshe, patatet e skuqura me kërpudha nga ngrirja përgatiten si ato ku përdoren. Ushqim i fresket.

Përbërësit:

patate - 5 copë;
llamba të ngrira - 200 g;
qepë - 2-3 copë;
vaj - për shije;
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht grijeni dhe skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hidhini llambat në tigan pa i shkrirë. Skuqini derisa uji të jetë avulluar plotësisht.
Skuqini veçmas patatet. Kur të jetë gati, përzieni gjithçka dhe shtoni kripë.
Skuqini për 2-3 minuta të tjera.

Me kërpudha të freskëta

Koha e gatimit: 1.5 orë.
Numri i servirjeve: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 280 kcal për 100 gram.
Qëllimi: për drekë, për darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Llojet më të njohura të kërpudhave të freskëta që përdoren në kombinim me patatet janë kërpudhat e detit. Nga kërpudha pyjore boletus, kërpudha mjalti dhe kërpudha boletus janë të njohura, por nëse keni mundësi të tjera, zgjidhni atë që ju pëlqen. Pjata nuk do të humbasë fare nga kjo. Receta e mëposhtme për patatet me kërpudha përfshin gatimin në tenxhere, por në mënyrë që produktet të mos jenë të buta, ato fillimisht duhet të skuqen.

Përbërësit:

patate - 15 copë;
qepë - 1 copë;
kampione - 340 g;
majonezë - 5 lugë gjelle. l.;
kripë - 15 g;
piper - 10 g.

Mënyra e gatimit:

Pastroni dhe shpëlani të gjitha produktet.
Pritini kërpudhat në feta dhe ziejini kampionët në ujë të vluar për rreth 6 minuta.
Prisni imët qepën, skuqni në një tigan për disa minuta, shtoni kampionët. Skuqini gjithçka së bashku deri në kafe të artë.
Pritini patatet në copa dhe vendosini në tenxhere. Hidhni sipër 100 g ujë. Më pas, mos harroni të spërkatni me kripë dhe piper, dhe mbi patatet vendosni kampionët.
Vendosni enët në furrë e nxehtë, piqeni për 30 minuta.
Më pas kontrolloni nëse keni nevojë të shtoni ujë. Piqeni edhe për 20 minuta të tjera.
Hiqni përsëri tenxheret, shtoni nja dy lugë majonezë në secilën prej tyre dhe vendosini përsëri në furrën e fikur për 10 minuta.

Me kërpudha dhe qepë

Koha e gatimit: 30 minuta.
Numri i servirjeve: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 195 kcal për 100 gram.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: mesatare.

Një pjatë me patate me kërpudha rezulton gjithmonë më e shijshme qepët. Kjo perime është e nevojshme për t'i dhënë shije produkteve, kështu që është e vështirë ta teproni, por nëse shtoni salcë kosi ose krem, disa thelpinj hudhër, do të merrni patate të pjekura që nuk do të keni turp t'ua servirni mysafirëve. . Kosi do ta bëjë shijen të butë, dhe hudhra do të japë aromë.

Përbërësit:

patate - 700 g;
kërpudha mjaltë - 500 g;
qepë - 3 copë;
hudhër - 3 thelpinj;
salcë kosi - 150 g;
vaj - sipas nevojës;
kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht, hudhrat, qepët duhet të copëtohen imët në gjysmë unaza, të skuqen të gjitha së bashku me gjalpë, pastaj të vendosen në një tas të veçantë.
Lani, prisni kërpudhat me mjaltë dhe skuqini edhe ato pasi të ketë avulluar uji. Shtoni kripë dhe mbulojeni me kapak.
Në një tigan tjetër skuqim patatet në zjarr të fortë derisa të marrin ngjyrë kafe. Më pas mbulojeni me kapak dhe gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.
Bashkoni përbërësit kryesorë, kosin, spërkatni me piper dhe kripë. Ziejeni të mbuluar për 5 minuta, fikni zjarrin.
Spërkateni enën me barishte dhe lëreni të ziejë për 10 minuta të tjera.

Video

Ne nuk kemi shkuar më në pyll akoma. Por më pas u trajtuam me një kovë të vogël me kërpudha dhe menjëherë donim t'i skuqnim me patate. Për më tepër, ata së fundmi gërmuan një shkurre dhe ka rreth 6 fruta të rinj.

Natyrisht, ne e duam gjithashtu të skuqur dhe qepë. Ndonjëherë dua shumëllojshmëri dhe e gatuaj me salcë kosi ose me qumësht. Në përgjithësi, sot do të flasim vetëm për këtë pjatë të dashur.

Si të skuqni siç duhet zhardhokët për të marrë një rosto.

Shpëlajini patatet e copëtuara me ujë të ftohtë për të hequr niseshten. Ky hap do të parandalojë që fetat të ngjiten së bashku.
Para se të vendosni copat në vaj të nxehtë, patatet e lara duhet të ngrohen. Në fund të fundit, nëse i ftohti bëhet i nxehtë, vaji do të ulë temperaturën e tij dhe skuqja nuk do të ngjitet. Pra mbushni shkurret ujë i nxehtë nga kazani për 1 minutë.
Thjesht hidheni në vaj të nxehtë.
Gatim pa kapak. Nëse e mbyllim menjëherë tiganin, do të marrim copa të buta që shpejt do të fillojnë të copëtohen. Këtu nuk mund të flitet për asnjë kore. Kjo për faktin se mbi kapak grumbullohet avulli i nxehtë, i cili kur ftohet, kthehet në pika dhe kthehet përsëri në tigan. Ky është një rreth kaq vicioz.
Nuk ka nevojë të përzieni menjëherë pjesët;
Kriposni patatet vetëm në fund, rreth tre minuta para përfundimit të skuqjes.
Qepët dhe kërpudhat skuqen veçmas. Sepse lëshojnë shumë lagështi, e cila do të parandalojë skuqjen. Nëse kombinoni të gjitha produktet, atëherë gjithçka thjesht do të dalë jashtë. Sigurisht, do të jetë edhe e shijshme. Por kjo do të jetë një pjatë krejtësisht e ndryshme.

A e dini se në Evropë i duan kanterelat? Dhe gjithçka sepse këto kërpudha nuk kanë analoge të ngjashme dhe është e vështirë të gabosh me to. Në Rusi, ata i duan të gjitha llojet, dhe llambat respektohen për shijen dhe pastërtinë e tyre. Pajtohem, ato nuk janë aq të vështira për t'u larë.

Por, kjo lloj kërpudhash i përket llojit lamelar, siç është fly agaric. Prandaj preferoj ta ziej fillimisht. Mendoj se kështu del hidhërimi i tepërt dhe gjithçka që nuk mund të lahej. Por nëse dëshironi, thjesht mund t'i grisni në copa me duar dhe t'i skuqni.

Do të gatuajmë në dy tigan për të kursyer kohë.

Përbërësit:

chanterelles - 300 g,
salcë kosi - 500 g,
patate - 4 copë,
qepë - 1 copë,
1 lugë ghee.

Ziejini llambat në ujë me kripë për të hequr hidhërimin dhe papastërtitë. Por ju nuk duhet ta bëni këtë, por thjesht grisni frutat e mëdha në copa. Por ne gatuajmë. Më pas i vendosim në një sitë dhe presim të thahen. Gjatë kësaj kohe, le të kujdesemi për patatet.

Prisni qepën dhe skuqeni për 3 minuta në gjalpë të shkrirë të nxehtë. Mund të përdorni edhe perime, por me të shkrirë rezulton më e shijshme.

Pastaj do t'u shtojmë kanterella. Skuqini për 10 minuta derisa të gjitha lagështia e tepërt nga kërpudhat.

Në një tigan tjetër vendosim pak gjalpë të shkrirë (mund ta zëvendësojmë me vaj vegjetal) dhe e ngrohim.

Pritini patatet sipas dëshirës. Më pas derdhni copat në vaj. Ata duhet të ziejnë menjëherë.

Sapo lagështia që ikën të pushojë të kërcasë, shtoni kanterelat dhe qepët atje.

Skuqini në nxehtësi mesatare për 10 minuta.

Përhapni kosin.

Ulni nxehtësinë dhe ziejini për 10 minuta. Shijoni për kripë, shtoni kripë dhe fikeni.

Patate të reja të skuqura me kampione në krem

Si të gjithë i duam patatet e reja. Edhe frutat e vogla hahen menjëherë me gjalpë. Dhe nëse shtoni kërpudha në të, nuk do të jeni në gjendje t'i largoni fëmijët nga pjatat e tyre nga veshët.

Le të marrim disa kampionë. Nëse i keni të ngrira. Më pas, fillimisht shkrini ato dhe kulloni akullin e shkrirë. Edhe kampionët mund t'i shtrydhni pak me duar.

Përbërësit:

patate - 5 zhardhokët,
1 qepë,
gjalpë- 35 g,
vaj luledielli - 1 lugë gjelle,
235 ml. krem (mund të jetë me çdo përmbajtje yndyre),
kampione - 250 g,
1 lugë paprika e ëmbël,
kripë, piper i zi për shije,
zarzavate kopër.

Le të fillojmë duke larë të gjitha kërpudhat dhe patatet.

Pritini imët qepën.

Shkrini gjalpin në një tigan dhe shtoni vaj vegjetal në të. Le të presim nja dy minuta që të ngrohet.

Shtoni qepën dhe skuqeni për 5 minuta derisa të jetë transparente. Shtoni kampionët në qepë dhe skuqini për 7 minuta. Kështu që lagështia të dalë prej tyre.

Pritini patatet në copa. Dhe ne do ta dërgojmë për të skuqur me kërpudha. Pas 10 minutash, ulni zjarrin dhe shtoni kripë dhe piper. Le të prezantojmë paprikën.

Skuqini, duke e përzier herë pas here, për 20 minuta të tjera. Kontrolloni patatet për gatishmëri. Nëse është e butë, atëherë derdhni kremin.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.

Në këtë fazë, masa duhet të përzihet. Nëse dëshironi, shtoni erëza, barishte të copëtuara ose djathë.

Recetë e thjeshtë me mish

Burrat e duan këtë recetë. Në fund të fundit, ajo është shumë e lartë në kalori, që do të thotë se është ushqyese. Megjithatë, kjo pjatë është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur.

Merrni çdo mish: viçi, derri, qengji, gjeldeti. Gjithashtu rezulton shumë e butë me pulën.

Përbërësit:

mish - 0,3 kg,
kërpudha - 0,3 kg,
hudhër - 4 thelpinj,
Gjethja e dafinës,
patate - 6 copë.

Pritini mishin në copa, kripë dhe piper. Lëreni mënjanë të njomet.

Qëroni hudhrën dhe grijeni imët.

Skuqini mishin në një tigan të nxehtë. Fillimisht në zjarr të lartë, më pas përfundoni gatimin në temperaturë të ulët.

Duhet të lëshojë pak lëng të pastër dhe të marrë ngjyrë. Është edhe më mirë kur pritet në copa të vogla që shpërbëhen në fibra në gojë dhe janë të lehta për t'u përtypur.

Gjatë kësaj kohe, prisni patatet në mënyrë të rastësishme. E lajmë poshtë ujë të rrjedhshëm dhe thajeni në një peshqir letre.

E skuqim në një tigan të veçantë nën një kapak të hapur.

Pritini kërpudhat (shumë të shijshme me kërpudha porcini) në copa dhe skuqini. Kur të avullojnë lagështinë, shtoni copat e qepës dhe hudhrës.

Mund të përdorni një tigan, thjesht gatuajini përbërësit një nga një. Më pas bashkoni të gjithë përbërësit, përzieni dhe shtoni erëza.

Kontrolloni gatishmërinë e ushqimit dhe shërbejeni. Është shumë e shijshme kur këto patate i spërkatni me barishte të freskëta dhe i shërbeni me majonezë.

Si të skuqni patatet me kërpudha të egra (ceps) - Receta e Kreshmës

E thjeshtë Receta kreshmore gëzon njohjen më të madhe. Është i shpejtë, i lehtë për t'u përgatitur dhe shumë i shijshëm.

Do të na duhen:

kërpudha porcini (çdo kërpudha pylli),
1 qepë,
2 thelpinj hudhër,
vaj perimesh,
kripë,
kopër.

Pastroni, lani dhe prisni kërpudhat.

Ziejini në ujë me kripë për 10 minuta. Kullojeni në një kullesë dhe prisni që uji të kullojë mirë.

Pritini në copa thelpinjtë e qepës dhe hudhrës. Dhe ne fillojmë t'i skuqim ato.

Kjo zgjat 3 minuta, pastaj shtoni kërpudha të thata në to. Skuqini për 10 minuta të tjera.

Vendosini në një filxhan dhe shtoni vaj në këtë tigan. Ngroheni dhe filloni të skuqni fetat e patateve për 5 minuta.

Shtoni kërpudhat dhe skuqini për 10 minuta të tjera.

Në fund, shtoni shijen me kripë dhe erëza.

Si të gatuajmë skuqjen me qumësht

Një pjatë nga fëmijëria ime. Kur patatet dalin me kore, por aspak të yndyrshme. Ka shije disi si pure patatesh të skuqura.

Komponimi:

patate - 300 g,
çdo kërpudha - 300 g,
qumësht - 1 gotë,
kripë.

Zhardhokët i presim në copa dhe i vendosim në një tigan të thellë.

Mbushni me qumësht. E trazojmë të gjithë masën vetëm pasi të vlojë. Vetëm në këtë rast fillojnë të formohen njolla kafe në fund.

Në një tigan të veçantë skuqni kërpudhat në vaj derisa të zvogëlohen. Skuqini për rreth 10 minuta.

Sapo të jetë gati, fikni zjarrin.

Nëse keni sobë elektrike, atëherë mos e hiqni menjëherë ushqimin e shijshëm nga djegësi. Lëreni të ziejë derisa soba të ftohet.

Nëse dëshironi, mund të shtoni qepë, hudhër ose barishte në kërpudha. Tashmë më shijon shumë.

Video recetë se si të skuqni patatet me gjalpë dhe qepë

Më pëlqen shumë gjalpi. Ata janë kaq të vegjël dhe të rregullt. Përgatiten pa asnjë problem dhe rezultojnë gjithmonë të shijshme. Kjo është arsyeja pse nuk mund ta injoroj këtë video. E cila përshkruan në detaje se si t'i skuqni ato me patate.

Pse gatimi i patateve të skuqura me kërpudha ma ngre gjithmonë humorin? Ndoshta sepse rrallë ia lejojmë vetes këtë pjatë për shkak të sezonalitetit. Ose për shkak të thjeshtësisë së tij. Por çdo herë ndjej një aromë të veçantë vjeshte që më shtrëngon zemrën. Kjo nuk është shumë larg poezisë.

Faleminderit për vëmendjen dhe ju uroj një darkë të shijshme, dhe amvisat gjithmonë të kenë gatime të shijshme. Shihemi sërish në faqet e blogut tim!

Fileto gjeldeti i pjekur në furrë me majonezë. Receta me foto. Një pjatë e thjeshtë me pak përbërës përgatitet relativisht shpejt dhe nuk kërkon shumë mund. Mishi i gjelit të detit është i butë, i lëngshëm, ka një shije neutrale dhe në të njëjtën kohë është dietik. Patatet në furrë - çfarë mund të jetë më e shijshme? Mbetet vetëm të kombinojmë gjithçka në një pjatë. Përbërësit: Fileto gjeldeti Patate…

Vezë të fërguara me domate. Vezë me domate....

Vezë të fërguara me domate. Receta me foto. Vezët e fërguara me domate është një nga pjatat e preferuara të familjes sime. Unë gatuaj vezë me domate si... domate të freskëta, dhe me domate turshi. Sot do të gatuajmë me domate të freskëta. Pjata është e pasur dhe e yndyrshme, ndaj nuk duhet ta hani shumë shpesh. Përbërësit: Vezë Domate Vaj vegjetal të shkrirë kripë, piper…

Sallate me domate. Foto.

Sallate me domate. Domatet janë frutat e domates. Domatet janë një produkt shumë i shëndetshëm. Domatet përmbajnë: vitamina, acide, minerale, likopen, karoten, pektinë, proteina, niseshte, fibra. Domatet përmbajnë një sasi të madhe hekuri dhe kaliumi, të cilat janë të dobishme për sëmundjet kardiovaskulare. Falë përmbajtje të lartë Substancat biologjikisht aktive në domate rregullojnë proceset dhe aktivitetin metabolik traktit gastrointestinal, përmirëson funksionimin e veshkave dhe organeve riprodhuese...

Omëletë me sallam. Suxhuk i skuqur. Receta me foto....

Omëletë me sallam. Omëletë me sallam dhe misër. Receta me foto. Vajza ime pëlqen çdo pjatë me vezë, dhe është e shpejtë dhe e shijshme. Kjo është arsyeja pse mjaft shpesh e skuq këtë omëletë të shpejtë dhe të thjeshtë me sallam. Një herë provova të shtoja misër në sallam dhe vezë dhe të gjithëve në shtëpi e pëlqyen shumë. Provojeni edhe ju!…

Vinegrette me kërpudha. Receta me foto....

Vinegrette me kërpudha turshi. Vinegrette e shijshme me kërpudha. Receta me foto. Kur keni një kavanoz me kërpudha turshi në shtëpi, ato do të jenë një shtesë e shkëlqyer për sallatën Vinaigrette. Ajo që ruse nuk i do kërpudhat, ato janë ato që ju nevojiten për një "sallatë ruse"! Përbërësit: patate, 5 copë. karota, 3 copë. qepë, 1 pc. panxhar, 4 copë. kastravecat e kripura,…

Fileto gjeldeti me pjeshkë dhe bajame. Receta me foto...

Fileto gjeldeti me pjeshkë dhe bajame. Receta me foto. Në verë, vajza ime dhe unë vendosëm të eksperimentonim me pjeshkë, duke parë përpara, dua të them se doli tepër e shijshme dhe ne do ta përsërisim këtë pjatë një ditë. Çfarë përgatitet zakonisht nga pjeshkët? Sigurisht, kjo është komposto pjeshke dhe reçel pjeshke, dhe komposton mund ta mbuloni për dimër ose ta gatuani...

Lakra e zier. Receta me foto....

Lakra e zier. Si të gatuaj lakër të zier. Receta me foto. Lakra e zier - e thjeshtë dhe gjellë e shijshme. Në versionin tim nuk ka përbërës të panevojshëm, për shembull, karrota ose piper zile. Pjata është e dobët, por në të njëjtën kohë e kënaqshme. Përbërësit: Lakër, 1-1,5 kg. Qepë, 3 qepë të mesme. Pastë domate, 4-5 lugë gjelle. Vaj perimesh Gjethja e dafinës, 4-5 gjethe Kripë Lakra hollë...

Patate të skuqura me kërpudha - pjata e preferuar në vendin tonë, nga e cila buron një aromë thjesht e lezetshme.

Ndoshta thjesht nuk mund të gjesh një person në botë që nuk do të donte një pjatë të thjeshtë për t'u përgatitur - patatet e skuqura. Sot do t'ju tregojmë se si të bëni patate krokante me një kore kafe të artë. Kjo pjatë do t'ju pëlqejë patjetër, sepse shkon në mënyrë perfekte me kërpudha të skuqura të buta. Dhe aroma e mrekullueshme që përhapet në të gjithë kuzhinën do të zgjojë një oreks kafshëror në shtëpinë tuaj. Ju ftojmë të përgatisni patate të skuqura tradicionale ruse me kërpudha. Patatet e skuqura me kërpudha, recetat e të cilave janë para jush, mund të përgatiten me kërpudha të kripura, turshi, të thata ose të freskëta. Kërpudhat mund të përdoren në gatim gjatë gjithë vitit. Kur përgatitni kërpudha të thata, sigurohuni që t'i njomni paraprakisht dhe t'i shpëlani nga rëra.

Përbërësit për tre porcione:

500 g patate;
vaj vegjetal i parafinuar për tiganisje;
kërpudha të skuqura ose të freskëta, të ziera (200 g);
kripë.

Receta për patate të skuqura me kërpudha:

E shijshme patate te skuqura me kërpudha përbëhet nga dy përbërës kryesorë - patate të skuqura me qepë dhe kërpudha të ziera ose të skuqura. Le të shohim se si t'i bashkojmë të gjitha nga fillimi në fund.

Sigurisht, është më mirë të merrni kërpudha pyjore - boletuse, kërpudha myshk, kërpudha porcini ato lëshojnë një aromë thjesht të shijshme. Por nëse nuk keni mundësinë të shkoni në pyll dhe të zgjidhni një shportë me kërpudha, atëherë do të funksionojnë kampionët e zakonshëm të blerë në dyqan ose kërpudhat e detit.

Së pari, le të përgatisim kërpudhat. Pritini ato në copa dhe ziejini derisa të zbuten në ujë pak të kripur. Vendosni kërpudhat direkt në ujë të valë. Koha e gatimit do të kufizohet në 10 minuta, veçanërisht nëse jeni duke përgatitur kërpudha të blera në dyqan. Vendosni kërpudhat e ziera në një kullesë ose sitë dhe prisni që uji të kullojë. Tani ju duhet të skuqni kërpudhat. Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni kërpudha atje, skuqini në nxehtësi mesatare. Gjatë skuqjes, kërpudhat do të ulen shumë në vëllim. Por mos i thani kërpudhat derisa të bëhen krisur.

NË koha e verës Kjo pjatë përgatitet më së miri me patate të freskëta. Pritini patatet në rripa dhe skuqini. Shtoni qepën e grirë në gjellë dhe vazhdoni të skuqni patatet derisa të zbuten. Në fund të zierjes, shtoni kripë dhe përzieni. Shërbejini patatet e skuqura me turshi.

Recetë për patate të skuqura me kërpudha porcini

Çuditërisht, kërpudhat e skuqura porcini me patate janë më të pëlqyera nga turistët nga vendet e tjera që vijnë në vendin tonë. Amvisat e kujdesshme mirëpresin mysafirët e dashur me këtë pjatë dhe e përgatisin vetëm për darkë për familjen e tyre. Nëse bëheni pronar i kërpudhave porcini, të cilat konsiderohen të vlefshme për vetitë e tyre ushqyese dhe shije, atëherë sigurohuni që të përgatisni patate të skuqura. Si rezultat, do të merrni një delikatesë të mrekullueshme.

2 qepë;
800 g patate;
300 g kërpudha porcini;
vaj për tiganisje;

Receta për patate me kërpudha porcini:

Qëroni llamba dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Më tej në dërrasë prerëse qepët i presim në 4 pjesë, i presim imët në copa të holla. Më pas transferoni qepët e copëtuara në çdo enë. Tani është koha për të marrë kërpudhat. Nëse keni kërpudha porcini të ngrira, fillimisht duhet t'i shkrini ato, mundësisht natyrshëm, pa shtuar ujë. Më pas i presim në copa 3 cm dhe i skuqim, kërpudhat duhen reduktuar në madhësi. Lani patatet nën ujë të rrjedhshëm për të hequr rërën. Me një thikë të veçantë, qëroni lëkurat e patateve dhe i prisni në copa të gjata 1,5 cm.

Vendoseni sobën në nxehtësi mesatare. Vendosni një tigan me një fund të trashë në zjarr dhe derdhni vaj vegjetal në të. Fillimisht, vendosni qepën e grirë në një tigan dhe skuqeni derisa të bëhet transparente dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. E trazojmë vazhdimisht qepën me një shpatull të vogël që të mos digjet.

Tani përgatitja e patateve të skuqura me kërpudha vazhdon duke skuqur kërpudhat porcini. Hidhni kërpudhat në tigan, shtoni qepët dhe vazhdoni skuqjen.

Gatuani kërpudhat porcini derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht. Kjo do të ndodhë brenda 15 minutave, përzieni gjithçka me një shpatull kuzhine.

Tani le të fillojmë të skuqim patatet. Sapo pjesa më e madhe e lëngut të ketë avulluar, vendosini copat e patateve në tigan, trazojini me një shpatull dhe mbulojeni me kapak. Uleni pak zjarrin, por mos harroni se patatet në recetën tonë duhet të jenë të skuqura, jo të ziera. Pas 10 minutash i trazojmë sërish patatet dhe i hedhim kripë. Më pas skuqeni gjellën derisa të gatuhet plotësisht, por pa kapak. Sapo patatet të jenë gati dhe të shpohen lehtësisht me pirun ose thikë, mund ta fikni tiganin.

Patate të skuqura me kërpudha të freskëta

Patatet e skuqura me kampione janë mjaft të thjeshta për t'u përgatitur. Ju duhet vetëm një orë kohë dhe prania e kampionëve në shtëpi. Ju ndoshta e dini se ato shiten në supermarketet aty pranë. Për recetën tonë janë të përshtatshme edhe kërpudhat e detit. Sapo aroma e kërpudhave të skuqura përhapet në banesën tuaj, mund të jeni të sigurt se e gjithë familja juaj do të vrapojë në kuzhinë.

3000 g qepë;
1 kg patate;
kërpudha të freskëta (kërpudha deti, kampione);
50 g vaj vegjetal;
kripë, hudhër;
gjelbërim.

Lajini kërpudhat e freskëta, shpëlajini dhe thani në një pecetë. Pritini kërpudhat dhe qepët në kubikë të vegjël. Qëroni patatet dhe pritini në copa 0,5 cm Ngrohni tiganin në zjarr, shtoni vaj vegjetal dhe ngrohni mirë.

Skuqini qepën deri në kafe të artë të lehtë. Shtoni kërpudhat dhe skuqini për rreth 5 minuta duke i përzier vazhdimisht. Më pas shtoni patatet dhe skuqini derisa të gatuhen plotësisht, rreth 25 minuta. Në fund të skuqjes, shtoni kripë për shije, shtypni një thelpi hudhër, kjo do t'i shtojë pjatën pjatës. Kur e shërbeni, sigurohuni që të spërkatni me majdanoz ose kopër të grirë hollë.

Patate të skuqura me kërpudha të thata

Sipas traditës, kulmi i gatimit të patateve të skuqura ndodh në fund të verës - fillimi i vjeshtës, kur mbledhësit e kërpudhave fillojnë të shesin kërpudha të mbledhura në pyll, dhe shumë tashmë shkojnë në pyll për të mbledhur kërpudha. Por dihet se kërpudhat mund të ruhen të thata, duke i përgatitur ato për përdorim në të ardhmen gjatë gjithë dimrit. Prandaj, edhe në mot të ftohtë, mund të gatuani patate të skuqura me kërpudha të thata.

50 g kërpudha të thata;
700 g patate;
2 qepë të vogla;
30 ml vaj vegjetal;
majdanoz, kopër, borzilok për shije;
kripë, piper i zi i bluar, hudhër për shije.

Thithni kërpudhat e thata ujë të ftohtë për 2 orë. Më pas i hedhim në një tenxhere të vogël dhe i mbushim me të njëjtin ujë në të cilin janë lagur dhe i vendosim të piqen në zjarr. I lëmë të ziejnë dhe i presim derisa të ziejnë për 15 minuta.

Gjatë gatimit të kërpudhave, qepën e presim në kubikë të vegjël dhe e skuqim në tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë. Hiqeni enën me kërpudhat nga zjarri, kullojeni ujin, derdhni përsëri ujë të ftohtë mbi kërpudhat dhe shpëlajeni mirë. Pritini perimet në copa të vogla, vendosini në një tigan me qepët dhe skuqini, por vetëm pak. Pritini patatet në feta të holla, shtoni tek qepët dhe kërpudhat, mbuloni me kapak dhe lëreni të ziejnë në zjarr derisa patatet të zbuten. Në fund të zierjes, kriposni dhe piperoni patatet, shtoni barishtet dhe hudhrat e grira ose të grira.

Recetë për patate të skuqura me kërpudha turshi

Nëse keni disa kavanoza me kërpudha turshi ose kërpudha mjalti në bodrumin tuaj, sigurohuni që të përgatisni patate të skuqura me këto kërpudha.

600 g patate;
0,5 kanaçe kërpudha turshi;
1 qepë;
kopër e freskët, kripë;
vaj perimesh.

Recetë për patate me kërpudha turshi.

Patatet e skuqura me kërpudha, fotoja e të cilave është para jush, do të jenë shumë të shijshme në kombinim me kërpudha të kripura. Shpëlajini dhe thani kërpudhat turshi. Pasi ta keni qëruar, prisni qepën në feta të holla, qëroni dhe shpëlani patatet.

Merrni dy tigane dhe ngrohni vajin vegjetal në to. Vendosni kërpudhat në njërën dhe patatet në tjetrën. Skuqini kërpudhat deri në kafe të artë. Përziejini gjithçka në çdo tigan veç e veç.

Shtoni qepët tek kërpudhat dhe skuqini për disa minuta të tjera. Transferoni qepët dhe kërpudhat tek patatet, përziejini dhe skuqini derisa të gatuhen plotësisht. E rregulloni pjatën e përfunduar me barishte të spërkatura dhe shërbejeni. Patatet e skuqura me kërpudha të konservuara janë gati.

Recetë për patate të skuqura me kërpudha të ngrira

Kjo pjatë e shijshme me siguri do të përgatisë një darkë të shijshme për ju. Amviset e kujdesshme ndoshta arritën të grumbullonin kërpudha në vjeshtë, në mënyrë që në dimër të kishin diçka për të kënaqur të gjithë familjen.

3-4 lugë gjelle. salcë kosi;
1 kg patate;
2 lugë gjelle. majonezë;
vaj vegjetal për tiganisje;
500 g kërpudha të ngrira;
ujë të zier.

Merre atë tigan i mirë me mure të trasha, mundësisht alumini. Ngrohni një sasi të vogël vaji në të në mënyrë që të mos jetë e lëngshme, pasi kërpudhat do t'i vendosni të ngrira. Skuqni kërpudhat për 5-7 minuta dhe në këtë kohë prisni patatet. Shtoni 2 lugë gjelle tek kërpudhat. kosi dhe i lëmë të skuqen pak. Tani është koha për patatet. Shtoni vaj vegjetal nëse është e nevojshme. Sapo patatet të zbuten, përzieni majonezën dhe kosin në një filxhan, shtoni ujë të valuar në patate. Fikim zjarrin dhe i lëmë patatet të ziejnë. Do të dalë shumë e shijshme.

Kërpudha gocë deti të skuqura me patate

Ne po ju ofrojmë recetë origjinale gatimi i kërpudhave të skuqura goca me patate. Askush nuk mund ta refuzojë këtë pjatë.

1 qepë;
400 g kërpudha gocë deti të freskëta;
disa lugë vaj vegjetal;
1 kg patate;
uthull tavoline.

Vendosni kërpudhat e freskëta të detit në një tigan, ziejini për disa minuta lëngun e vet. Tani shtoni një tufë qepë jeshile të copëtuara, vaj vegjetal dhe dy lugë uthull për shije tek kërpudhat. Ziejini derisa lëngu të ketë avulluar pothuajse plotësisht. Më pas i presim sa më imët ose më mirë i kalojmë në një mulli mishi, i përziejmë me qepë të grira të skuqura pak. vaj perimesh, kripë. Tani shtoni përzierjen e patateve dhe qepëve të kërpudhave në tigan dhe skuqni patatet deri kore kafe e artë. Ju bëftë mirë!

Patate të skuqura me kërpudha: kalori

Pasi të kenë përgatitur një darkë të shijshme, amvisat e hollë ndoshta do të mendojnë se sa kalori ka në patatet e skuqura, madje edhe me kërpudha. Në fund të fundit, rezultati përfundimtar është se gjithçka është e skuqur. Pra, për vëmendjen tuaj, patate të skuqura me kërpudha: kalori.

Nëse merrni patate në porcione, rezulton se patatet me kërpudha kanë 89 kalori, duke përfshirë 9% proteina, 61% karbohidrate, 30% yndyrna. Nëse numëroni kalori në 100 gram, merrni sa më poshtë: 102,7 kalori, duke përfshirë 12 g karbohidrate, 4,5 g yndyrë, 2,3 g proteina. Siç mund ta shohim, patatet nuk janë aspak kalorike dhe janë mjaft të përshtatshme për ata që janë duke parë figurën e tyre.