“การทำไข่กวนนั้นง่ายเหมือนการปลอกลูกแพร์” ผู้ใหญ่ทุกคนจะพูดว่า “ฉันเทน้ำมันลงในกระทะ หักไข่ ใส่เกลือ แล้วก็แค่นั้น” อย่างไรก็ตามจานนี้มีการปรับเปลี่ยนจำนวนมาก ขึ้นอยู่กับจำนวนไข่และส่วนผสมเพิ่มเติม เวลาในการปรุงไข่กวนจะแตกต่างกันไปตั้งแต่หลายสิบวินาทีไปจนถึงหลายสิบนาที

ไข่คนสุกเกินไปนิยมนำมาเปรียบเทียบกับพื้นรองเท้า ความคล้ายคลึงกันนั้นค่อนข้างชัดเจน - สีน้ำตาลที่ด้านล่างและยางแข็งที่ด้านบน มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบสิ่งนี้น้อยเกินไป - คุณไม่สามารถหยิบโปรตีนดิบและโปร่งใสได้แม้บนส้อม ความสม่ำเสมอของของเหลวจะได้รับการอภัยให้กับ eggnog เท่านั้น

สูตรนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับเด็กนักเรียนหรือนักเรียนที่ไม่มีอะไรในมือนอกจากน้ำมันพืชหนึ่งขวด ถาดไข่และเกลือ

ในไข่กวนที่ปรุงอย่างเหมาะสม ไข่แดงยังคงเป็นของเหลว และโปรตีนจะได้สีที่สม่ำเสมอและมีความสม่ำเสมอของแอสปิคที่ดีบนเจลาติน ทอดไข่กวนนานเท่าไหร่เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่อธิบายไว้? ไม่เกินสี่นาทีเมื่อปิดฝาและ 5 นาทีเมื่อเปิดฝาโดยตั้งไฟไว้ตรงกลาง

ไข่ดาวกับมะเขือเทศ

ไข่กวนกับมะเขือเทศอร่อยผิดปกติ ผลไม้สุกสีแดงต้องปอกเปลือกโดยแช่ในน้ำเดือดหลายวินาที

เทน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยแล้วผสมกับมะเขือเทศ ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 6 นาที ไข่แตกเป็นมะเขือเทศร้อน ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เปลือกไข่แดงเสียหาย โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที จากนั้นเปิดฝาออกและรอจนกว่าโปรตีนจะแข็งตัว ตามกฎแล้ว 10 นาทีคือระยะเวลาที่คุณต้องทอดไข่ดาวกับมะเขือเทศด้วยไฟอ่อน สำหรับไข่สามฟองก็เพียงพอที่จะใช้มะเขือเทศขนาดกลางห้าลูก

จานกับเบคอนหรือแฮม

สำหรับไข่กวน เนื้อสัตว์ที่มีชั้นไขมันที่ดีนั้นเหมาะสม ต้องแช่แข็งเพื่อให้ง่ายต่อการตัด แผ่นเนื้อบางลง จานอร่อย. สำหรับไข่กวนจากไข่สามหรือสี่ฟองก็เพียงพอแล้วที่จะใช้เบคอนหรือแฮม 100 กรัม ความบางของจานขึ้นอยู่กับกี่นาทีในการทอดไข่กวน

ควรวางชิ้นเนื้อในกระทะร้อนทาน้ำมันเล็กน้อย เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้กลับด้าน จากนั้นทันทีโดยไม่ต้องรอให้พวกเขาทอดในด้านอื่น ๆ ให้เทไข่ลงไปโดยพยายามรักษาความสมบูรณ์ของไข่แดง จากนั้นปิดฝาเป็นเวลาสองนาทีและปล่อยให้ไข่แช่ในกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เปิดฝาออกและตั้งกระทะบนไฟต่ออีกเล็กน้อย ระยะเวลาในการทอดไข่กวน เรียนรู้ที่จะกำหนดด้วยตา จะอร่อยที่สุดเมื่อโปรตีนแข็งตัวและไข่แดงยังคงไม่เปลี่ยนแปลง มีเพียงอุ่นขึ้นเท่านั้น สำหรับไข่กวนนี้ใช้เวลาประมาณเจ็ดนาทีโดยให้สองนาทีที่อยู่ใต้ฝา

ทานกับหัวหอม แฮม และมะเขือเทศ

ไข่กวนดังกล่าวเหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์เมื่อคุณไม่สามารถรีบไปทำงานได้ แต่คิดในใจในครัวอย่างใจเย็น ก่อนที่เราจะบอกคุณถึงระยะเวลาในการทอดไข่กวน เราจะอุทิศให้คุณดูความซับซ้อนของการปรุงไข่กับแฮม มะเขือเทศ และ หัวหอม.

สำหรับครอบครัวสี่คน ต้องใช้ไข่ 1 โหล มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม หัวหอม 300 กรัม และแฮม 400 กรัม นอกจากอาหารแล้ว อุปกรณ์ทอด ก็มีความสำคัญเช่นกัน กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาและฝาใสเหมาะที่สุด

ทาน้ำมันที่ก้นกระทะแล้ววางแฮมลงไป ในขณะที่พวกเขากำลังทอดให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วปิดแฮมด้วย ปิดฝาและขับเหงื่อสักสองสามนาที ระหว่างนั้นก็หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบางๆ

เปิดกระทะ พลิกแฮมพร้อมกับหัวหอม วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วปิดฝาอีกครั้ง เคี่ยวต่อไปอีกห้านาที ใส่เกลือและพริกไทยหรือไม่ ตัดสินใจตามรสชาติของแฮม ตามกฎแล้วมีเครื่องเทศเพียงพอ ผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดควรใช้เครื่องเขย่าเกลือและพริกไทยและปรุงรสเฉพาะส่วนของเขา ท้ายที่สุดเราถือว่าอาหารเช้าวันอาทิตย์ซึ่งเด็ก ๆ จะกิน

เมื่อหัวหอมนิ่มพอ คุณสามารถทำส่วนผสมหลักซึ่งก็คือไข่ พวกเขาจะต้องแตกเป็นกระทะพยายามวางไว้ในระยะห่างจากกัน ถึงไข่แดงจะแตกก็ไม่เป็นไร ระยะเวลาที่คุณต้องทอดไข่กวน ให้ทำตามวิธีมองผ่านฝาแก้ว แต่จำไว้ว่า - คุณต้องเก็บไข่ไว้บนกองไฟไม่เกินห้านาที แบ่งจานที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ และจัดเรียงบนจาน โรยสีเขียวด้านบน

ไข่ดาวบนน้ำมันหมู

เราจะไม่พูดถึงจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในจานนี้ แต่เราคิดว่ามันมีประโยชน์ที่จะจำได้ว่ามันมีพลังงานมากดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ทำบ่อยเกินไป มิฉะนั้นคุณจะต้องลดน้ำหนักในภายหลัง

ควรหั่นเบคอนเจ็ดสิบกรัมเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนกระทะร้อน ทันทีที่ชิ้นใสและละลายเล็กน้อยจะต้องพลิกกลับและเติมไข่ สามชิ้นก็เพียงพอแล้วสำหรับผู้ใหญ่ ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและรอจนกว่าโปรตีนจะแข็งตัว ทอดไข่ดาวกับเบคอนเท่าไหร่ให้ฉ่ำ? ไม่เกินสามนาที

ทานกับบวบหนุ่ม

สำหรับไข่กวนในฤดูร้อน ซูกินีที่สุกด้วยนมนั้นสมบูรณ์แบบ พวกเขาจะต้องล้างหั่นเป็นวงและใส่เกลือ หลังจากผ่านไป 7 นาที เมื่อเกลือชุ่มเพียงพอแล้ว ควรย้ายบวบไปที่ก้นกระทะร้อน ทาน้ำมัน เมื่อทอดได้ที่แล้ว ให้กลับด้านแล้วเทไข่ลงไป 3 ฟอง โรยด้วยพริกไทย คุณต้องทอดไข่กวนในกระทะมากแค่ไหนโดยพิจารณาจากสถานะของโปรตีน จานที่มีบวบปรุงอาหารได้นานกว่าน้ำมันหมูหรือเบคอนเล็กน้อย แต่ก็ไม่นานเกินไป ภายใน 5 นาทีก็จะพร้อม โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งแล้วเริ่มมื้ออาหารของคุณ

จานกับมันฝรั่งฝาน

สำหรับไข่คนให้นำมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. ละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อด้านล่างกรอบแล้ว ให้กลับด้านแล้วเทไข่สามฟองลงไปโดยตรง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและปิดฝา ทอดไข่กวนในเนยนานแค่ไหนเพื่อไม่ให้ไหม้? ประมาณเดียวกันกับผักที่ไม่ผ่านการขัดสี มันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันส่วนเกินและอร่อยเป็นพิเศษ ไฟใต้กระทะควรแรงในตอนแรก หลังจากผ่านไป 3-4 นาทีควรลดลงและนำจานไปพร้อมในเปลวไฟที่อ่อนที่สุด

ทานกับพาสต้า มอสซาเรลล่า และมะเขือเทศ

หั่นมะเขือเทศหกลูกให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วตุ๋นในกระทะ เนย. เมื่อน้ำระเหยเพียงพอและปริมาตรของมวลมะเขือเทศลดลงครึ่งหนึ่งให้บดพาสต้าที่ต้มแล้ว ชีสนุ่มมอสซาเรลล่าจะดีที่สุดและเทไข่ลงไป คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะมีเพียงพอในชีส ปิดฝาหม้อแล้วทิ้งไว้ให้เดือดปุดๆ จะทอดไข่กวนในกระทะได้มากแค่ไหน ให้สัญชาตญาณและประสบการณ์การทำอาหารของคุณบอกคุณ เราเชื่อว่าไม่ควรตุ๋นอาหารนานเกิน 6-7 นาที ในขณะที่ไข่กวนมาถึงให้สับผักชีฝรั่ง โรยลงบนจานที่ทำเสร็จแล้วและเพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลี่ยนต้นตำรับ

จานกับเห็ด

เห็ดแชมปิญองเหมาะที่สุดสำหรับทำไข่คนตอนเช้า ท้ายที่สุดแล้วพวกมันสามารถรับประทานได้แม้ดิบ ๆ สั้น ๆ การรักษาความร้อนซึ่งเป็นที่ยอมรับสำหรับไข่เหมาะสำหรับเห็ด

ควรหั่นหัวหอมและเห็ดให้เล็กที่สุดแล้วใส่ในกระทะที่มีเนยละลาย เกลือ เพิ่มพริกไทยและลูกจันทน์เทศ เคี่ยวจนปริมาณเห็ดลดลงครึ่งหนึ่ง ตอกไข่สามฟองลงในกระทะแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้เปิดฝาออกและพักไว้บนเตาอีกสองสามนาที จัดใส่จานโรยด้วยผักชีลาว

ไข่ผัดผักโขม

ไข่คนในฤดูใบไม้ผลินี้สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับผักโขมเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับสีน้ำตาลหรือ arugula รวมทั้ง ประเภทต่างๆผักกาดใบ

สับผักโขมให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะที่มีเนย ทันทีที่สีเขียวเข้มขึ้นและตกตะกอนควรโรยด้วยลูกจันทน์เทศขูด ทันทีหลังจากนี้ถึงคราวของไข่ พวกเขาจะต้องแตกและเทลงในกลางกระทะ จากนั้นยกผักโขมขึ้นจากขอบแล้วปิดไข่ไว้โดยเว้นหน้าต่างไว้สำหรับไข่แดง ขูดชีสแข็งและโรยบนไข่กวนโดยผ่านไข่แดงอย่างระมัดระวัง

ไข่หนึ่งฟองก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ กระทะควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างเล็ก - ประมาณ 15 ซม. สำหรับส่วนที่ใหญ่ขึ้นควรเพิ่มจำนวนไข่ ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับจำนวนไข่ที่ใช้ในการเตรียมอาหาร กำหนดโดยสถานะของชีส เมื่อมันละลายอย่างสมบูรณ์และกระจายไปทั่วผักโขมจานก็พร้อม

แทนที่จะเป็นข้อสรุป

เราเห็นว่ามีประโยชน์ที่จะเตือนคุณว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อซัลโมเนลโลซิสสำหรับไข่กวน ให้รับประทานเฉพาะไข่ทั้งฟองที่มีเปลือกไม่บุบสลาย ล้างด้วยสบู่ก่อนใส่ลงในจาน

สำหรับไข่กวน ให้ใช้เฉพาะกระทะก้นหนาหรือ เคลือบสารกันติด.

อย่าออกจากครัวในขณะที่เตรียมอาหารจานง่ายๆ นี้ เพราะปริมาณไข่ที่ทอดจะเป็นตัวกำหนดรสชาติและคุณภาพ แม้แต่เวลาที่เพิ่มขึ้นเพียงหนึ่งนาทีบนเตาก็สามารถทำลายทุกสิ่งได้ แต่การคุยโทรศัพท์หรือท่องอินเทอร์เน็ตมีฟีเจอร์แปลกๆ ที่จะดึงความสนใจและทำให้คนๆ หนึ่งลืมเวลาไป ตามที่คุณเข้าใจจากบทความของเราคำถามเกี่ยวกับการทอดไข่กวนนั้นไม่ได้ใช้งาน ใช้เคล็ดลับของเรา แล้วไข่กวนก้อนแรกของคุณจะไม่กลายเป็น "ก้อน"

สำหรับคนส่วนใหญ่บนโลก ดูเหมือนว่าอะไรจะยากขนาดนี้? แต่เมื่อปรากฎว่ามีมุมมองที่แตกต่างกันเกี่ยวกับวิธีการทอดไข่ดาวที่ "ถูกต้อง" ...

ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรผิดพลาดได้เมื่อทอดไข่ดาว แต่ไม่มีขีด จำกัด ของความสมบูรณ์แบบ ...
มาว่ากันเรื่องทอดไข่ดาวยังไงให้อร่อยที่สุด?

จะต้องมีอะไรบ้าง?

• แหล่งที่มาของไฟเช่น กระเบื้อง
  กระทะ
  ไข่
  อ้วน
  ชามหรือถ้วย
  ส้อมหรือไม้พาย

ไม่สำคัญว่าเราจะกินเมื่อไหร่ สำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ- หลายคนชอบไข่ดาว: ไข่ดาวจะสุกเร็ว เมนูนี้ค่อนข้างอร่อย และเกือบทุกคนพบว่ามันอร่อย

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือไข่ดาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี

ตัวเลือกที่ 1 - ทอดไข่ดาวด้านหนึ่ง

• - อุ่นไขมัน (เนยหรือน้ำมันพืช) ในกระทะ
  - แตกอย่างระมัดระวัง (โดยไม่ทำลายไข่แดง!) ลงในชาม เผื่อว่าไข่อาจจะค้าง
  เมื่อไขมันร้อน ให้เทไข่จากชามลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ทอดไฟกลาง! ทอด 2-3 นาที...
  - เมื่อโปรตีนเริ่มข้นและเปลี่ยนเป็นสีขาว คุณต้องขยับกระทะไปมาเล็กน้อย

ไข่กวนเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาที และจากเธอเองที่ผู้ที่ลุกขึ้นไปที่เตาเป็นครั้งแรกจะเริ่มต้นการเดินทางสู่จุดสูงสุดของความเป็นเลิศด้านการทำอาหาร

ดูเหมือนว่าเป็นการยากที่จะตอกไข่ลงในกระทะแล้วทอด? แต่มีไข่กวนกี่ฟองที่ถูกส่งไปที่ถังขยะ! และทั้งหมดเป็นเพราะพวกเขาละเลยคำแนะนำที่ได้รับจากพ่อครัวและแม่บ้านที่มีประสบการณ์

ความละเอียดอ่อนของการทำไข่กวน

• สำหรับไข่กวน ให้เลือกไข่สด สามารถระบุคุณภาพได้โดยการจุ่มลงในภาชนะบรรจุน้ำ ไข่ที่เพิ่งวางจะนอนอยู่ด้านล่าง ตัวที่มีอายุมากกว่าหนึ่งวันจะพยายามขึ้นสู่ผิวน้ำ ไข่ที่จะโผล่ขึ้นมาจากน้ำด้านหนึ่งก็เสี่ยงที่จะกินอยู่แล้ว
• ในไข่ที่ไม่สดมาก ไข่แดงจะอ่อนและหากปล่อยไข่ลงในกระทะอย่างไม่ระวัง ไข่แดงมักจะแตก
• เป็นที่พึงปรารถนาว่าไข่สำหรับไข่ดาวจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นเมื่อตัดสินใจทอดให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
• อย่าลืมล้างไข่ก่อนใช้ น้ำอุ่นด้วยสบู่เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อ Salmonellosis - Salmonella เข้าไปในจาน
• ทอดไข่กวนในกระทะที่มีผนังหนาหรือกระทะเคลือบสารกันติด
• เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะขึ้นอยู่กับจำนวนไข่ จานควรเป็นเช่นนั้นเมื่อไข่แตกวางในชั้นเดียวโดยไม่ทับซ้อนกัน
• ไข่กวนมีสองประเภท: ไข่คนและไข่ดาว ไข่ดาวเป็นไข่คนที่มีไข่แดงลวกล้อมรอบด้วยโปรตีนสีขาวหนาแน่น ไข่กวนเตรียมโดยการผสมโปรตีนกับไข่แดง ดังนั้นไข่กวนจึงมีความสม่ำเสมอเกือบเป็นเนื้อเดียวกันและมีสีเหลืองสม่ำเสมอ
• ส่วนใหญ่แล้ว ไข่กวนจะปรุงในเนยหรือเนยใส ไข่ดาวนี้อร่อยที่สุด แต่ทอดได้ค่ะ น้ำมันหมูหรือ น้ำมันพืช. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและชนิดของไขมันที่มีอยู่
• ไข่ดาวปรุงกับหัวหอม มะเขือเทศ น้ำมันหมู สมุนไพร ไส้กรอก หรือเนื้อสัตว์
• สามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสหรือเกลือ
• เกลือจะถูกเติมลงในไข่กวนเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากใส่ไข่เค็มทันที ไข่แดงจะมีจุดสีขาวน่าเกลียดปรากฏขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกันพวกเขาจึงพยายามใช้เกลือละเอียดหรือโปรตีนจากเกลือเท่านั้น
• ไข่ดาวสุกด้วยไฟปานกลางเช่น ไฟไหม้ครั้งใหญ่มันจะเผาไหม้จากด้านล่างเหลือครึ่งอบไว้ข้างในและในส่วนเล็ก ๆ นั้นจะมีไขมันอิ่มตัวมาก
• ทอดไข่กวนใต้ฝาเพื่อให้ทั้งโปรตีนและไข่แดงสุกพร้อมกัน
• อย่าตอกไข่ใส่กระทะโดยตรง ประการแรกหากไม่มีทักษะคุณจะได้ไข่ดาวที่ไม่สม่ำเสมอ: ไข่ใบแรกจะสุกเกินไปและไข่ใบสุดท้ายอาจกลายเป็นของเหลว ประการที่สองคุณสามารถทำลายไข่ที่เน่าเสียลงในกระทะได้โดยไม่ตั้งใจ ดังนั้นก่อนอื่นให้แบ่งไข่ออกเป็นจานแล้วเอียงแล้วเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง
• หากโปรตีนเริ่มทอดไม่สม่ำเสมอ ควรคนเบา ๆ ด้วยปลายมีด ระวังอย่าให้ไข่แดงสัมผัส
• ความพร้อมของไข่กวนถูกกำหนดโดย รูปร่างโปรตีนและไข่แดง โดยปกติแล้วไข่แดงควรเป็นของเหลวครึ่งหนึ่งราวกับว่าต้มให้นิ่ม แต่หากมีการเตรียมไข่กวนสำหรับเด็กไข่แดงจะถูกต้มจนแข็ง

ไข่กวนธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนยใส - 15 กรัม
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร

• แบ่งไข่ที่ล้างแล้วลงในจานเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย
• ใส่เนยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 110 ° หลีกเลี่ยงการทำให้มืดลง เทไข่ออกจากชาม
• ใช้ความร้อนปานกลางทอดก่อนโดยไม่ต้องปิดฝาจากนั้นจึงใส่เกลือไข่ปิดฝากระทะแล้วนำไข่กวนไปพร้อม

ไข่ดาวเบคอน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เบคอน - 45 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
• ตอกไข่ใส่ชามอย่างระมัดระวัง เทลงบนเบคอนทอด ปรุงเหมือนไข่กวนตามธรรมชาติ อย่าใส่เกลือเพราะเบคอนจะเค็ม

ไข่ดาวกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เนย - 15 กรัม
• เกลือ;
• เขียวขจี

วิธีการทำอาหาร

• ตอกไข่ใส่ชามอย่างระมัดระวัง
• ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดสองนาที เย็นเร็ว ลอกผิวออก หั่นเป็นชิ้น ๆ โอนไปยังจาน เอาเมล็ดออก
• อุ่นเนยในกระทะใส่มะเขือเทศ ทอดสักครู่จนความชื้นบางส่วนระเหยออกไป
• รวบรวมมะเขือเทศเป็นกองตรงกลางกระทะ เทไข่ลงในช่องว่าง เกลือ. ย่างจนสุก โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ไข่ดาวไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม - 50 กรัม
• เกลือ;
• เนยใส - 15 กรัม
• เขียวขจี

วิธีการทำอาหาร

• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
• ปล่อยไข่บนไส้กรอก เกลือหลังจากนั้นสักครู่ ปิดฝาทอดจนนุ่ม โรยด้วยสมุนไพรสับ

ไข่ผัดเห็ด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แฮม - 30 กรัม
• เห็ดสด - 30 กรัม
• เนยละลาย - 15 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 30 กรัม
• พริกไทยดำ.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างเห็ด ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้น
• ตัดแฮมเป็นก้อน
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เห็ด ปล่อยให้เดือด ผัดเห็ดเบา ๆ ใส่แฮม อุ่นทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที เทซอสมะเขือเทศ พริกไทย ผสม
• เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือดให้ปล่อยไข่ อย่าใส่เกลือ เนื่องจากมีเกลือเพียงพอในส่วนผสม ปิดฝา ทอดจนไข่สุก

ไข่ดาวกับขนมปังดำ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวไรย์ - 50 กรัม
• เนยใส - 25 กรัม
• เกลือ.

วิธีการทำอาหาร

• ตัดขนมปังข้าวไรย์ที่ไม่มีเปลือกออกเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม
• วางในกระทะที่ทาน้ำมันร้อนแล้วทาสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองด้าน
• ปล่อยไข่บนขนมปังเกลือ ปิดฝาเตรียมให้พร้อม

ไข่ผัดพริกหวาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ใหญ่ พริกหยวกรูปร่างสวยงาม - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• เขียวขจี;
• เนยละลาย - 20 กรัม

วิธีการทำอาหาร

• ล้างพริกหยวก ตัดฝา เอาเมล็ดออก ตัดตามขวางเป็นวงกว้าง 1 ซม.
• แบ่งไข่แต่ละฟองลงในถ้วยแยกต่างหาก
• ละลายเนยในกระทะ ใส่ในแม่พิมพ์พริกไทย ใช้ส้อมกดลงไปเพื่อไม่ให้หลุดจากก้นกระทะ เทไข่ลงในแม่พิมพ์นี้ อย่าเอาส้อมออกจนกว่าไข่จะสุก มิฉะนั้นโปรตีนจะซึมเข้าไปใต้พริกไทยและรูปร่างในอุดมคติจะไม่ทำงาน เกลือ. ดังนั้นสร้างอีกสองดอก
• ใส่ไข่คนเสร็จแล้วในพริกไทยด้วยไม้พายกว้างบนจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ไข่กวนในรูปสามารถทอดในขนมปังแผ่นในแม่พิมพ์พิเศษในวงกลมมะเขือเทศในขนมปัง

ไข่ดาวสามารถปรุงเป็นพายได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทอด scrambler จากนั้นพับครึ่งในกระทะอย่างระมัดระวังแล้วทอดทั้งสองด้าน ไข่กวนดังกล่าวกลายเป็นสีแดงก่ำและทอดด้านนอก แต่ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำไว้ด้านใน

สามารถใส่ไส้สมุนไพร ผัก เห็ด ไส้กรอก

ไข่ดาว - ราคาไม่แพง รวดเร็ว น่าพอใจและอร่อย ผลิตภัณฑ์นี้มีหลายพันธุ์ ที่นิยมมากที่สุดคือไก่และ ไข่นกกระทา. มาอาศัยอยู่กับพวกเขากันเถอะ มีหลายทางเลือกในการเจียวไข่ให้ถูกวิธี เลือกสิ่งที่น่าสนใจและเหมาะสมกับตัวเองที่สุด

เจียวไข่อย่างไรให้ถูกวิธี?

สามารถต้มไข่ได้ วิธีทางที่แตกต่างทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าใครรักมัน ระวังในการเลือกกระทะ เครื่องครัวเคลือบสารกันติดที่ได้รับการยอมรับมากที่สุด เนยสามารถใช้เนยหรือผักและกลั่นได้ดีกว่าเพราะไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด ตอนนี้อุ่นกระทะด้วยความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มไขมันในปริมาณเล็กน้อย แนะนำให้แบ่งไข่ออกเป็นจานแยกต่างหากและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลงในจานอุ่น แต่ไม่จำเป็น ทอดประมาณ 2 ถึง 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง ยิ่งเวลาทำอาหารสั้นเท่าไร สีขาวและไข่แดงก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น หากต้องการ คุณสามารถกลับไข่กวนไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 2 นาที นอกจากนี้ยังใช้แม่พิมพ์ต่างๆ เพื่อเตรียม "ไข่ดาว" แต่ตัวเลือกนี้น่าสนใจที่สุดสำหรับเด็ก เกลือโปรตีนเพียงหนึ่งนาทีก่อนความพร้อม

คุณยังสามารถปรุง "กล่องแชท" ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งไข่สองสามฟอง (2-6) ฟองลงในจานลึกแล้วตีด้วยเกลือและเครื่องเทศ เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่ตั้งไฟปานกลางโดยเติมผักหรือเนยเล็กน้อย ย่างไม่กี่นาที พลิกไข่ไปอีกด้านหรือไม่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าไข่ของคุณทอดแค่ไหน

สำหรับสาวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีสูตรด้วย ใช้ไข่ 2 หรือ 3 ฟอง จากนั้นแยกโปรตีนออกจากไข่แดง หลังจากนั้นให้อุ่นกระทะด้วยการเคลือบสารกันติด ไม่เพิ่มไขมันใดๆ ตอนนี้เทเฉพาะผ้าขาวและทอดประมาณ 2-3 นาที เติมเกลือสองสามเม็ด พร้อม.

วิธีการทอดไข่เจียว?

ไข่เจียวเป็นส่วนผสมของไข่ นม หรือครีมเปรี้ยว บางคนใส่แป้ง แน่นอนว่าใส่เกลือและเครื่องเทศ สำหรับการทอดใช้ผักหรือเนย หากคุณเพิ่มนมให้นับไข่ 50 กรัมครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับแป้งยิ่งมีความหนาแน่นมากขึ้นจานก็จะยิ่งหนาขึ้น และในขณะที่ไข่เจียวยังคงงดงามขอแนะนำให้ผสมและไม่ตี ตอนนี้อุ่นกระทะด้วยไขมันบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงไป ทอดประมาณ 3-5 นาที แล้วพลิกอีกด้าน เวลาทำอาหารทั้งหมดจะอยู่ที่ 10-15 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนไข่

ตามสูตรข้างต้นไข่นกกระทาสามารถทอดได้ด้วยค่าเบี่ยงเบนเดียว: ไข่ไก่ 1 ฟองคือไข่นกกระทา 5 ฟอง ทุกสิ่งทุกอย่างจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่

เกือบทุกคนรู้วิธีทำไข่กวน ท้ายที่สุดจานนี้เรียกอย่างไม่เป็นทางการว่า "ปริญญาตรี" ไม่ใช่เพื่ออะไร แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถหักไข่แล้วทอดในกระทะได้ แม้จะมีความจริงที่ว่าอาหารจานนี้เตรียมง่าย แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากมายที่คุณสามารถทำได้ไม่เพียง แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังเป็นอาหารเช้าที่สวยงามและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวของคุณ

คุณสมบัติของจาน

ไข่ดาวเป็นอาหารเช้าเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ใหญ่ มีแคลอรีสูงมากจนสามารถเติมเต็มครอบครัวของคุณจนไม่อยากนั่งโต๊ะอีกจนกว่าจะถึงมื้อค่ำ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าอาหารจานนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผัดในกระทะด้วยเนยมีคอเลสเตอรอลมากเกินไป ในเรื่องนี้ขอแนะนำไม่ให้ใช้สำหรับผู้ที่มี ตัวบ่งชี้นี้แพงเกินไป. ฉันอยากจะบอกว่าไข่คนกับไส้กรอกไม่ใช่อาหารเช้าที่เหมาะที่สุดสำหรับเด็กเล็ก สำหรับเด็ก มันจะดีกว่าที่จะไม่ทอดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในกระทะ แต่ควรทำเช่น ไข่เจียวอร่อยบนนม

วิธีการปรุงไข่กวนแบบคลาสสิก?

ในการทำอาหารเช้าคุณต้องใช้เวลาว่างเพียง 5-10 นาที โดยวิธีการที่ความเร็วของการปรุงอาหารจานนี้มีบทบาทสำคัญที่สุดในความจริงที่ว่ามันกลายเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่ไม่ชอบยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน

ดังนั้น ก่อนที่คุณจะปรุงไข่กวนแบบคลาสสิก คุณต้องซื้อส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนยสด - 3 ช้อนขนม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด - หยิกสองสามอัน
• ออลสไปซ์สีดำ - หนึ่งหยิก;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;

ขั้นตอนการทำอาหาร

ไข่ดาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี ท้ายที่สุดแล้วมีคนชอบอาหารจานนี้ที่มีไข่แดงเหลวและบางคนชอบเมื่อไข่แข็งตัวเต็มที่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ด้านล่างนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงอาหารทั้งสองตัวเลือก

หากคุณต้องการทำอาหารเช้าอย่างรวดเร็วสำหรับสมาชิกในครอบครัวของคุณ คุณต้องใช้กระทะใบใหญ่แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่เนยสดลงในกระทะ หลังจากอุ่นจานและน้ำมันปรุงอาหารละลายและเริ่มเดือดแล้วจำเป็นต้องทุบให้แตก ไข่ไก่. ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่แดงไม่ได้รับความเสียหาย แต่อยู่ในกระทะทั้งหมด

เพื่อให้ไข่กวนมีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ผลิตภัณฑ์ที่วางจะต้องใส่เกลือ พริกไทย และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งทันที ซึ่งจะต้องล้างและสับละเอียดล่วงหน้า จากนั้นปิดฝาหม้อและเพิ่มความร้อนให้สูง ในตำแหน่งนี้ ไข่กวนควรอยู่ประมาณสองนาที ถัดไปต้องนำกระทะออกจากเตาเก็บไว้ใต้ฝาปิดอีก 60 วินาที เตรียมอาหารเช้าด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ไข่ดาวที่อร่อยพร้อมไข่แดงเหลวและโปรตีนแข็ง

หากคุณชอบที่จะกินไข่ดาวอย่างเต็มที่ ขอแนะนำให้เก็บไว้ในไฟประมาณสี่นาทีและภายใต้ฝาปิด - อย่างน้อยห้า เวลาที่เพิ่มขึ้นจะช่วยให้ไข่แดงแข็งตัวและคุณจะบรรลุเป้าหมาย

เสิร์ฟพร้อมอาหารเช้า

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงไข่กวนแบบคลาสสิกด้วยของเหลวและไข่แดงที่แข็งแล้ว ขอแนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะบนจานแบนพร้อมกับซอสมะเขือเทศและขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ อร่อย!

ทำไข่กวนแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน

ไข่ดาวกับไส้กรอกจะให้บริการ จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย หากคุณไม่มีเวลาอย่างมากในการเตรียมอาหารชิ้นเอกอื่นๆ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
• ลูกศรหัวหอมสีเขียว - ไม่กี่ชิ้น (เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ);
• ไส้กรอกต้ม - ประมาณ 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด, ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ - สำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมอาหาร

ทำไข่กวน ไส้กรอกใช้เวลาไม่นาน แต่ก่อนที่จะทอดส่วนผสมทั้งหมดในกระทะควรผ่านกระบวนการอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างต้นหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วสับให้ละเอียด ถัดไปคุณต้องตัดไส้กรอกออกเป็น 4 ล้อบาง ๆ นอกจากนี้ คุณควรแบ่งไข่ไก่ขนาดใหญ่ลงในชามลึกและตีเบา ๆ โดยใช้ตะกร้อมือหรือส้อมธรรมดา ในกรณีนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเกลือและพริกไทยทันทีเพื่อลิ้มรส

รักษาความร้อน

ในการสร้างอาหารเย็นคุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ถัดไปต้องลดอุณหภูมิให้ต่ำสุดและวางไส้กรอกสับทั้งหมด หลังจากที่ด้านล่างของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อยพวกเขาจะต้องพลิกกลับด้วยส้อมแล้วเทไข่ขาวลงไปทันที จากด้านบนขอแนะนำให้โรยจานที่มีผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งและต้นหอม โดยสรุปต้องปิดกระทะให้แน่นและไฟเพิ่มขึ้นเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 2-3 นาที แนะนำให้นำจานออกจากเตาและทิ้งไว้ในระยะเวลาเท่ากัน

วิธีการให้บริการอาหารค่ำ?

หลังจากการเปิดรับแสงสั้น ๆ ภายใต้ฝาปิดควรตัดไข่กวนกับไส้กรอกออกเป็นส่วน ๆ และวางบนจาน จากด้านบน อาหารกลางวันแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมจะต้องตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสดและตาข่ายซอสมะเขือเทศ เสิร์ฟไข่กวนกับไส้กรอกบนโต๊ะ โดยควรร้อนที่สุดพร้อมกับขนมปังและ สลัดผัก. อร่อย!

วิธีการทำอาหารเช้าไข่ที่ผิดปกติ?

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าไข่กวนปรุงในขนมปังอย่างไร เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ เราตัดสินใจที่จะนำเสนอ สูตรโดยละเอียดจานที่นำเสนอ สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด - หยิกสองสามอัน
• แครอทสด - ชิ้นเล็ก ๆ
• พริกไทยดำทุกชนิด - หนึ่งหยิก;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
• ขนมปังขาวหรือข้าวไรย์ - อิฐครึ่งก้อน
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
• หัวหอม - หัวเล็ก
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - สำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมส่วนประกอบ

จะได้รับไข่กวนที่สวยงามก็ต่อเมื่อแสดงจินตนาการของคุณและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในระหว่างการเตรียม ควรสังเกตว่ามีคนจำนวนมากที่ชอบทานอาหารเช้าไม่เพียง แต่ไข่ดาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมปังปิ้งที่แห้งเล็กน้อยด้วย หากต้องการรวมความปรารถนาเหล่านี้เข้าด้วยกันและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารที่อร่อยน่าพอใจและสวยงามเราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักให้สะอาดและสับให้ละเอียด ถัดไปคุณต้องปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นผักเป็นก้อนแล้วขูดตามนั้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตัดขนมปังก้อนอิฐเป็นขนมปังปิ้งหนา 1.5 เซนติเมตร นำเยื่อกระดาษออกจากชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวัง เหลือไว้เพียงเปลือกที่ไม่บางมาก

กระบวนการคั่ว

หลังจากดำเนินการส่วนผสมหลักแล้ว ให้ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันเล็กน้อยลงไป จากนั้นใส่แครอทขูดและหัวหอมลงไป ส่วนประกอบของเกลือและพริกไทยเป็นที่พึงปรารถนาที่จะทอดจนโปร่งใส ถัดไปคุณต้องใส่ผักบนจานรองและวางขนมปังที่ไม่มีแกนในกระทะ ใน "จาน" ชนิดหนึ่งจำเป็นต้องแบ่งไข่ไก่ครั้งละฟองเพื่อให้พอดีกับผลิตภัณฑ์แป้ง ขอแนะนำให้ใส่เกลือไว้ด้านบนและใส่หัวหอมทอดและแครอท (ในช้อนขนาดใหญ่) อาหารเช้าควรปรุงด้วยไฟปานกลางและปิดฝาไว้จนกว่าไข่ขาวจะสุกเต็มที่

เสิร์ฟพร้อมอาหารเช้า

หลังจากขนมปังปิ้งสุกแล้ว ควรนำไปวางบนจานแบนอย่างระมัดระวัง และโรยด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งด้านบน เสิร์ฟอาหารเช้าบนโต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อนพร้อมกับซอสมะเขือเทศและชาหวาน อร่อย!

อาหารเช้าแสนอร่อยกับมะเขือเทศและชีส

ไข่ดาวกับชีสจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและเรียบง่ายเหมือนจานก่อนหน้า สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด - หยิกสองสามอัน
• มะเขือเทศลูกเล็กสด - 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์สีดำ - หนึ่งหยิก;
• เนยแข็งทุกชนิด - 90 กรัม

การประมวลผลส่วนผสม

ก่อนเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมควรผ่านการประมวลผลส่วนผสมที่ซื้อล่วงหน้าทั้งหมด ในการทำเช่นนี้คุณต้องแบ่งไข่ไก่ลงในชามเกลือและพริกไทยจากนั้นตีด้วยส้อมเบา ๆ ถัดไปคุณต้องล้าง มะเขือเทศสดแล้วหั่นเป็นวงกลมไม่หนามาก คุณควรขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบและสับสมุนไพรสดให้ละเอียด

ย่างจาน

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ถัดไปในชามอุ่นคุณต้องวางมะเขือเทศสดสลับกันเพิ่มมวลไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูดและสมุนไพรสด เมื่อปิดฝาส่วนผสมทั้งหมดแล้วควรเก็บไว้ที่ความร้อนสูงประมาณสามนาที หลังจากเวลานี้ควรนำกระทะออกจากเตา หลังจากผ่านไป 2-3 นาที อาหารจะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนจานแบน ไข่คนด้านบนกับมะเขือเทศและชีสควรตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับไส้กรอกหรือไส้กรอกต้มที่โต๊ะ อร่อย!

ไข่กวนที่อร่อยและสดใสในไมโครเวฟ

น่าแปลกใจ คุณสามารถปรุงไข่คนเป็นอาหารเช้าได้ ไม่เพียงแต่ใช้เตาธรรมดาเท่านั้น แต่ยังใช้อุปกรณ์อย่างไมโครเวฟได้ด้วย ในการทำเช่นนี้ เราอาจต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนยสด - 25 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์);
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1-2 ชิ้น;
• เกลือเสริมไอโอดีน - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศสดขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำทุกชนิด - หนึ่งหยิก;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 60 กรัม
• ครีม 30% - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• หัวหอมสีเขียว - ลูกศรสองสามอัน
• มายองเนส - เพิ่มในจานเสร็จ
• ข้าวไรย์หรือขนมปังขาว - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร

ไข่ดาวในไมโครเวฟไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังสวยงามและสดใสอีกด้วย ในการเตรียมเราต้องล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ คุณควรสับสมุนไพรสด (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) และระบายของเหลวออกจากถั่วลันเตากระป๋อง

กระบวนการสร้าง

เพื่อให้ได้ไข่กวนที่สวยงามและอร่อยในไมโครเวฟ ขอแนะนำให้ใช้ไข่คนที่ไม่ลึกมาก แม่พิมพ์เซรามิก. สำหรับสิ่งนี้ครีมเทียมธรรมดาอาจเหมาะสม พวกเขาจะต้องหล่อลื่นด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว ถัดไปคุณต้องวางมะเขือเทศสับในรูปแบบ ถั่วเขียวสมุนไพรสดและเทเฮฟวี่ครีมสักสองสามช้อนโต๊ะ หลังจากผสมส่วนผสมอย่างละเอียดแล้วคุณต้องเพิ่มไข่ไก่ลงไป นอกจากนี้ไม่ควรตีไข่แดงล่วงหน้าเนื่องจากไข่แดงควรอยู่ครบ ในตอนท้ายอาหารที่ประกอบขึ้นจะต้องมีการปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

รักษาความร้อนของจาน

หลังจากทำอาหารเช้าแล้วจะต้องใส่ในไมโครเวฟ ขอแนะนำให้ปรุงไข่กวน พลังงานสูงสุด. ในการเริ่มต้นควรตั้งเวลา 1.5 นาที หากหลังจากเวลานี้โปรตีนไม่แข็งตัว เวลาจะเพิ่มขึ้นอีก 30-45 วินาที

เราเสิร์ฟไข่กวนไปที่โต๊ะ

เมื่ออาหารเช้าสุกเต็มที่ ควรนำออกจากไมโครเวฟ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟทันที จากด้านบนคุณสามารถโรยจานดังกล่าวด้วยสมุนไพรสดตกแต่งด้วยมายองเนสตาข่าย อร่อย!

สรุป

อย่างที่คุณเห็น ไข่กวนสามารถปรุงได้หลายวิธี นอกจากนี้ยังให้บริการไม่เฉพาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้น แต่ยังให้บริการสำหรับมื้อค่ำอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการบางอย่างลงในผลิตภัณฑ์หลัก (เช่น ไส้กรอก ผัก ไส้กรอก เห็ด ฯลฯ)