Kira Stoletova

Gezegenimizdeki her şey birbiriyle bağlantılıdır. Çarpıcı bir örnek Bu, mantar kökü kavramıyla açıklanmaktadır. Bu kelimeyi ayırırsanız, bir bitkinin kökündeki mantarın yaşamı anlamına gelir. Bu bir tanesi önemli aşamalar bir sınıfın temsilcisinin diğerinin pahasına hayatını ima eden ve mikoriza tanımına sahip olan simbiyoz. Ancak bu doğada her zaman gerçekleşmez. Bazı mantarlar mikoriza oluşturmaz ve bağımsız olarak gelişir.

Mantar kökü nedir

Kavramın kendisi kelimenin içine yerleştirilmiştir. Bu, mantar ve bitki temsilcileri arasında ortak bir ikilinin varlığının gerçeklerinden biridir: mantar, ağaçların ve çalıların köklerinde gelişir, bitki kabuğunun kalınlığına nüfuz eden bir miselyum oluşturur.

Hem yüzey katmanlarında gelişebilen hem de doğrudan kökün kalınlığına nüfuz edebilen, bazen de onu delebilen çeşitli mikorizal mantar türleri vardır. Bu özellikle çalılar için geçerlidir.

Mantar "konakçısı" pahasına beslenir - ve bu tartışılmaz bir gerçektir. Ancak detaylı araştırma yaparsanız her iki taraf için de faydalarını vurgulayabilirsiniz.

Aynı zamanda mantarın kendisi de bitkinin normal şekilde gelişmesine yardımcı olarak ona gerekli besin bileşenlerini sağlar. Miselyum ile iç içe olduğundan bitkinin köklerinin daha gevşek olmasını sağlar. Gözenekli yapı, bitkinin daha fazla nemi ve buna bağlı olarak ek besin maddelerini emmesine olanak tanır.

Aynı zamanda var ekstra kalite- Besin maddelerini çıkarma yeteneği farklı türler toprak Sonuç olarak, bir ağaç gerekli bileşenleri elde edemediğinde çevre mikorizal mantar kurtarmaya gelir ve kendisine ve sahibine yaşam ve gelişme için ek bir pay sağlar. Bu da her iki temsilcinin de kurumasını önleyecektir.

Çeşitler

Aşağıdaki mantarlar kökleriyle mikoriza oluşturur:

1. Myccorisa ectotrophyca – yalnızca üst katmanlarda yayılır;
2. Myccorisa endotrophyca - miselyum kökün kalınlığında gelişir, bazen vücudu neredeyse tamamen deler;
3. Ectotrophyca, endotrophyca myccorisa (karışık tip) - üst türlerin her birinin kendine özgü özelliği ile karakterize edilir, miselyumunu hem yüzeye hem de kök kalınlığına yayar;
4. Peritrophyca myccorisa, basitleştirilmiş bir simbiyoz şeklidir ve aynı zamanda gelişimde yeni bir aşamadır. Sürgünlere nüfuz etmeden kökün yakınında bulunur.

Kökleri ile mikorizayı hangi mantarlar oluşturur?

Yukarıdaki türlerin grubu, yenilebilir ve yenmeyen sınıfların birçok temsilcisini içerir:

• Gymnospermler;
• Monokotlar;
• Dikotiledonlar.

Temsilcileri, sevilen porcini mantarları, kavak mantarları, bal mantarları, chanterelles ve boletus mantarları olarak kabul edilir. Bazı mantar türleri, belirli bir bitki temsilcisi üzerindeki dağılımlarından dolayı isimlerini tam olarak almıştır. Örneğin kavak ve boletus, huş ağacı ve boletus ve diğerleri.

Zehirli sınıfın bir temsilcisi olan sinek mantarının yüzeyde miselyumunu oluşturduğunu belirtmekte fayda var. iğne yapraklı ağaçlar. Ve yenilebilir olmasa da “sahibine” %100 besin bileşenleri sağlar.

Mikoriza oluşturmayan mantarlar

Çözüm

Dünyada mikoriza oluşturmayan mantarlar da var, yapanlar da. Listelenen tüm türler arasında hem yenilebilir hem de zehirli vardır. Ancak her temsilcinin çok önemli olduğunu, doğada belirli işlevleri yerine getirdiğini ve onsuz belki bazı hayati biyolojik süreçlerin gerçekleşmeyeceğini anlamak gerekir.

Doğal ortamda, çeşitli hayvan türleri veya kuşlar, böcekler ve bitkiler arasında ilk bakışta imkansız görünen etkileşimler sıklıkla bulunabilir. Bugün bunlardan birini, yani bitkiler ve mantarlar arasındaki etkileşimi ele alacağız: mantar kökü veya mikoriza, nedir bu?

Biliyor musun? Mantarlar doğanın ilginç eserleridir: Yenirler, onlardan ekstraktlar yapılır. ilaçlar, kozmetik üretin. Yves Rocher, orta yaşlı kadınlar için shiitake mantarlarından elde edilen bir ekstraktı temel alan bir kozmetik serisi piyasaya sürdü. Bu mantarların cilt hücrelerine nüfuz eden aktif maddeleri onları besler ve yenilenmeyi hızlandırır.

Mikoriza - nedir bu?

Mantar kökünün ne olduğunu anlamak için mantarın yapısını dikkate almak gerekir. Mantarın meyve veren gövdesi bir başlık ve bir saptan oluşur, ancak en ilginç olanı miselyumu (miselyum) oluşturmak için iç içe geçen hifler veya ince ipliklerdir. Mantarın bu organı hem beslenmeye hem de üremeye (spor oluşumu) ve ayrıca mikoriza oluşumuna hizmet eder.

Mikoriza nedir? Bu sadece mantar miselyumunun bitkilerin kök sistemi ile birleşimidir. Mantar kökleri ve bitki kökleri iç içe geçer, bazen mantar içeri girer kök sistemi Her iki tarafın verimli işbirliği için yapılan tesisler.

Tanım olarak mikoriza nedir? Bu, kök sisteminin yüzeyinde veya kök dokularında mantarların simbiyotik bir yerleşimidir. daha yüksek bitkiler.

Mikorizanın etkisini daha iyi anlamak için türlerini ele alalım. Üç ana mikoriza türü vardır: ektotrofik, endotrofik ve ektoendotropik. Biyolojik özünde, birinci tip, köklerin miselyum ile dış veya yüzeysel olarak sarılmasıdır, ikinci tip, kök dokusuna nüfuz etme ile karakterize edilir ve üçüncü tip, karışık bir etkileşimdir.

Yani, biyolojide mikorizanın ne olduğunu öğrendik ve artık bu tür bir işbirliğinin neredeyse tüm bitkiler için tipik olduğunu biliyoruz: otsu bitkiler, ağaçlar, çalılar. Böyle bir simbiyozun yokluğu genel kuralın bir istisnasıdır.

Büyüyen bitkiler için mikorizanın özellikleri

Mikorizanın ne olduğuna ve bitkilere faydalı fonksiyonlarının neler olduğuna gelin daha yakından bakalım. Mantar miselyumu, doğada bir tür katalizör olan özel proteinler üretme yeteneğine sahiptir. Ayrıca miselyum, bitki kalıntılarından humustaki organik ve inorganik elementlere kadar topraktaki besinleri sindirir ve parçalar. Bitkiler humusun yalnızca kolayca çözünebilen elementlerini emebilir ve burada birçok rakipleri vardır: bu ve yabani otlar ve toprakta yaşayan mikroplar.

–Bu, bitki ve mantarların karşılıklı olarak yararlı bir simbiyozudur. Bitkiler besin ve su alır ve mantarlar bitkilerin ürettiği karbonhidratları alır. Karbonhidratlar olmadan mantarlar çoğalamaz ve meyve veren organlar yetiştiremez. Bitkiler karbonhidratların %40'ını sağlar.

Mikorizanın bitki yaşamındaki rolü fazla tahmin edilemez. Mikoriza onlara vitaminler, mineraller, enzimler ve hormonlar sağlar. Miselyum sayesinde bitki kök sistemi fosfor, potasyum ve diğer uyarıcı maddeler gibi faydalı elementlerin emilim alanını arttırır. Üstelik sadece besin tedarikçisi olarak hizmet vermekle kalmıyor, aynı zamanda dozajını da doğru şekilde ayarlıyor.

Bitkiler daha aktif olarak büyür, çiçeklenme döneminde daha verimli çiçek salkımları oluşturur ve buna bağlı olarak meyve verimi artar. Bitkiler strese ve hava koşullarına karşı bağışıklık kazanır: Kuraklık, yoğun yağış, ani sıcaklık değişiklikleri. Bitki kökleriyle mikoriza oluşturan mantarlar, örneğin fusarium veya geç yanıklık gibi ikincisinin bazı hastalıklarına karşı koruyucu görevi görür.

Mikoriza, organik ve inorganik humus bileşiklerini sindirme ve parçalama yeteneği sayesinde bitkiler için toprağı fazla tuz ve asitlerden temizler.

Biliyor musun? Doğada canlı organizmalar, solucanlar ile beslenen yırtıcı mantarlar vardır. Bu mantarlar, tuzak görevi gören halkalar şeklinde miselyum yetiştirir. Arkası yapışkanlı halkalar, kurban onlara yakalandığında ilmik gibi sıkılıyor. Av ne kadar çok seğirirse tuzak da o kadar sıkılaşır.

Mikoriza aşıları

Mantarların mikoriza oluşturmaması nadirdir, çünkü bu simbiyoz yeryüzündeki floranın gelişiminin başlangıcından beri mevcuttur. Ne yazık ki yazlık evler mikoriza genellikle uzun süreli kimyasal kullanımı sonucu yok olur; mikoriza da inşaat sırasında ölür. Bu nedenle bahçıvanlar bitkilerine yardımcı olmak için aşı yaparlar.

Mikoriza aşısı - Bu, canlı mantar miselyum parçacıkları içeren toz veya sıvı formundaki bir preparattır. Toprağa bir tür aşı yapıldıktan sonra mantar bakterileri, doğal mikoriza oluşturan bitkilerin kök sistemiyle işbirliği yapmaya başlar.

Mikorizal aşılar günümüzde de popülerdir. kapalı çiçekler, Orada geniş seçim sebzeler, bahçe çiçekli ve otsu bitkilerin yanı sıra iğne yapraklı bitkiler ortancalar, orman gülleri, funda ve güller gibi. Aşılama yaparken çok yaşlı ağaçların kök sisteminin çok derin olduğu ve mikorizaya uygun olmadığı unutulmamalıdır.

Önemli! Mikoriza aşısı bitkinin ömrü boyunca bir kez yapılır ve her bitki belirli mantarlarla etkileşime girerek mikoriza oluşturur. Tüm bitkilere uygun tek bir mikoriza yoktur.

Bitkilerde mikoriza kullanımının özellikleri

Mikorizal preparat, mahsullerin sulanması veya püskürtülmesi yoluyla ve doğrudan toprağa uygulanır. Toprağa aşılama yaparken bitkinin yakınındaki zeminde birkaç sığ delik açın ve aşıyı buraya dökün.

“Hangi bitkiler mikoriza oluşturmaz ve hangi mantarlarla bu simbiyoz da imkansızdır?” sorusu birçok kişinin ilgisini çekmektedir. Bugün mikoriza olmadan iyi performans gösteren az sayıda bitki bilinmektedir: bunlar Cruciferous, Amaranth ve Chenopodiaceae familyalarının bazı türleridir. Mikoriza oluşturmayan mantarlar - şemsiyeler, istiridye mantarları, petrol, bok böcekleri, bal mantarları.

Mikoriza preparatı hasattan sonra yani sonbaharda kullanılmalıdır. Kış boyunca mantarlar, uykuda olan bitkilerin kökleriyle mikoriza oluşturur ve ilkbaharda sonuçlar fark edilir. Mantarlar, bitkilerin aksine kışın duraklama animasyonuna girmez ve aktif olmaya devam eder. İlacı ilkbaharda kullanırsanız aktif etkisi bir sonraki yıl farkedilecektir.

Mikoriza kullanımı, mahsullerin yeni veya yeni bir yere nakledilmesiyle ilgilidir. kalıcı yer fidelerin köklenmesinden sonra. İlacın etkisi bitki stresini azaltacak ve adaptasyonunu hızlandıracaktır. Mikorizal preparatlarla aşılamadan sonra, mahsullerde önemli bir büyüme ve daha hızlı bir gelişme gözlenir.

Önemli!-bu bir gübre değildir ve aşağıdakilerle birleştirilmelidir: kimyasallar Onlar tarafından yok edilebileceğinden tavsiye edilmez. Gübreleme sadece organik gübrelerle yapılır.

• İç mekan bitkileri için toz halindeki müstahzarlar saksı toprağına eklenir, ardından sulanır. Emülsiyon formundaki bileşim bir şırıngaya çekilir ve doğrudan kök sistemine toprağa enjekte edilir.
• Aşılamadan sonra bitki iki ay boyunca gübrelenmez. Bu dönemde fungisit kullanılmaz.
• Saksılar için daha etkili olan, mantar sporları yerine canlı miselyum parçacıkları içeren aşılamalardır. Bunlar, mikorizaları hemen oluşturan canlı misel içeren jel bileşimlerini içerirken, sporlar kapalı bir kapta gelişecek koşullara sahip değildir.

Bitki yaşamında mikoriza kullanmanın avantajları ve dezavantajları

Mantar kökü kullanmanın ana avantajları:

Doğada canlıların yaşamasına yardımcı olan pek çok ilginç adaptasyon vardır. Hem hayvanlarda hem de bitkilerde, mantarlarda, bakterilerde ve diğerlerinde bulunurlar. Doğal çevrenin ne kadar yaratıcı ve benzersiz olduğu şaşırtıcı! Çeşitli canlıların türlerinin çeşitliliğini hatırlamak yeterlidir ve bu benzersizlik açıkça ortaya çıkar.

Yaşayan doğanın bu harikalarından biri, farklı krallıkların temsilcileri arasındaki ilginç bir simbiyozdur - mantar kökü - besinler için şiddetli rekabet koşullarında hayatta kalmaya yardımcı olan bir olgudur. Mantar kökü veya mikoriza nedir? Makale boyunca bu kavramı genişleteceğiz.

genel özellikler

Başlangıç ​​​​olarak, genel olarak mantarların kim olduğunu ve ne olduklarını hatırlamalısınız? Biyolojide amacı bu organizmaları incelemek olan özel bir bölüm, ayrı bir disiplin vardır. Buna mikoloji denir. Son verilere göre bugün yüz binden fazla biliniyor çeşitli türler mantarlar hem tek hücreli hem de çok hücrelidir.

Mantarlar, bir dizi varlığı nedeniyle organik dünya sisteminde özel bir konuma sahiptir. karakteristik özellikler yapı ve yaşam tarzı açısından. Bu nedenle hepsi ayrı bir krallıkta birleşmiştir.

Mantarların ayırt edici özellikleri

Bu özellikler nelerdir? Her şey temsilcilerin hem bitkilerle hem de hayvanlarla benzerliğiyle ilgili. Uzun zamandır bu bilim adamlarını şaşırttı. Sonuçta yaratıklar, tamamen zıt organizmaların özelliklerini birleştirdikleri için benzersiz ve anlaşılmaz hale geliyor.

yani genel özellikler Mantarları bitkilerle birleştirenler şunları içerir:

• vücutta fitohormonları ve vitaminleri sentezleme yeteneği;
• yaşam boyunca sınırsız apikal büyüme;
• bağlı yaşam tarzı (hareket etme yeteneğinin olmaması);
• güçlü bir hücre duvarının varlığı;
• maddelerin emilimi yoluyla beslenme.

Ancak söz konusu canlıları hayvanlara benzeten belirtiler de vardır:

• heterotrofik beslenme tarzı (yani hazır gıda tüketimi) organik bileşikler, vücutta bağımsız sentezlerinin imkansızlığı);
• hücre duvarında bulunması karmaşık karbonhidrat kabukluların, böceklerin ve diğer hayvanların derisini oluşturan kitin.

Mantar yapısının genel planı

Söz konusu organizmaların yapısındaki ana özellik, miselyumu ve daha yüksek basidiomisetlerde meyve veren cisimleri oluşturan hiflerdir. Bölmelerle ayrılmış hücrelerden oluşan, beyaz veya yarı saydam ince ipliklerdir. Hyphae dalı güçlü bir şekilde iç içe geçer, birlikte büyür ve büyük bir yeraltı ağı - bir miselyum oluşturur. Dışarıdan, daha yüksek mantarların meyve veren gövdesini (gövde ve başlık) oluştururlar.

Diğer tüm temsilcilerde hifler yalnızca miselyumun oluşturulmasına hizmet eder. İkincisi besinlerin emilimi, vejetatif üreme, spor oluşumu ve cinsel süreç için gereklidir.

Mantar kökünün oluşumunda görev alır. Bu nedenle, organizmanın kendisinin neyle temsil edildiğini bilirseniz mikorizanın ne olduğu netleşir. Bu, mantarların yeraltı kısmının yüksek bitkilerin kökleriyle birleşimidir. Her iki yaratığın da hayatta kalmasına yardımcı olan, karşılıklı yarar sağlayan bir tür işbirliği.

Böylece mantarın hifleri miselyumu oluşturur, köklerle iç içe geçerek mikoriza yani mantar kökü oluşur. Bu ana özellik Söz konusu krallığın temsilcilerinin önemli bir kısmının yapısında ve yaşam tarzında.

Biyolojide mikoriza nedir: tanım

Bu eşsiz olguyu bilimsel açıdan ele alırsak, canlıların hayatta kalmaya uyum sağlama becerisine ancak bir kez daha şaşırabiliriz. Bir tanım kullanarak biyolojide mikorizanın ne olduğuna dair daha kesin bir kavram verebilirsiniz. Bu, mantarlar ve bitkiler arasındaki, miselyum ve köklerin yeraltı ortamında yakın iç içe geçmesiyle gerçekleştirilen simbiyotik bir ilişkidir.

"Mikoriza" terimi 1885 yılında bilim adamı Frank tarafından önerildi. Bu olgunun varlığı dört yıl önce biliniyordu. Mantar mikorizasının ne olduğu 1881'de Rus bilim adamı F.I. Kamensky. Mantar kökünü ilk inceleyen ve tanımlayan oydu.

Hemen hemen herkes mantarlarla benzer ilişkilere giriyor, sadece ormanda görmeye ve toplamaya alıştığımız mantarlarla değil, aynı zamanda daha küçük olanlarla, hatta yeraltındakilerle de. Böyle bir simbiyozun her iki taraf için de o kadar başarılı ve faydalı olduğu ortaya çıktı ki, bitkide mikorizanın bulunmaması doğası gereği bir istisna olarak kabul ediliyor.

Hangi mantar sınıfları bu fenomeni gerçekleştirebilir?

1. Basidiomycetes (hymenomycetes, gasteromycetes).
2. Ascomycetes (çoğu tür).
3. Zygomycetes (bazı türler).

Hangi bitkiler mantar miselyumuyla simbiyoza girebilir?

1. Hemen hemen tüm çok yıllık temsilciler çok çeşitli yaşam formlarına (otlar, çalılar, ağaçlar) aittir.
2. Çok nadiren yıllık bitkiler.

Genel olarak suyun yüzeyinde ve kalınlığında yaşayan temsilciler mantar kökleri oluşturmaz.

sınıflandırma

Mikorizanın ne olduğunu öğrendik ve tanımını yaptık. Şimdi ne tür mantar köklerinin var olduğuna bakalım, çünkü her şeyin o kadar basit olmadığı ortaya çıktı. Böyle bir simbiyozun varyantlarını yansıtan bir sınıflandırma var.

Üç ana mikoriza türü vardır:

• endotrofik (“endo” - iç);
• ektotrofik (“ekto” - dış);
• karışık veya endektotrofik.

Belirtilen her türe daha yakından bakalım.

Endotrofik mikoriza

Endotrofik mikoriza nedir? Bu, miselyumun hiç dışarıda bulunmadığı, ancak içeride tamamen emildiği, mantar ile bitkinin kökü arasındaki etkileşimdir. Hyphae, bütüncül hücrelerin altına nüfuz eder ve bitkinin sularını emerek köklerin içinde gelişir. Bu durumda miselyumun bir kısmı çözünür ve yiyeceğe gider.

İlginç bir özellik, endofitik mantarların aynı bitki türünde kalıtsal olmasıdır. Yani sporlar polene nüfuz eder, oradan tohuma girerler ve doğumdan itibaren yeni bitki organizmasının bileşiminde kendi endofit mantarı bulunur.

Kök içindeki miselyumun varlığı onun normal gelişimini, dallanmasını vb. hiçbir şekilde etkilemez. Mantar dışarıdan hiç fark edilmeden gider.

Ekzotrofik mikoriza

Ekzotrofik mikorizanın ne olduğu sorusunun cevabı açıktır. Bunun dışarıdan görünen bir oluşum olduğunu söylemek mantıklıdır. Bu doğru. Ektofitik mantarlar iyi gelişmiş, güçlü, dallanan bir miselyuma sahiptir. Hifler bitkinin köklerini o kadar sıkı kaplar ki bir tür örtü oluştururlar. Bu durumda kök kılları gereksiz yere ölür.

Bireysel hipha iplikleri bitkinin bütünleşik dokularının altına nüfuz edebilir, ancak hücrelerin kendilerine girmez. Bu tür mantar kökü çoğunlukla ağaçlar ve agarik mantarlar arasında oluşur. Bu yüzden birçok yenilebilir türler insanlar bütün aileleri bir ağacın tepesinin gölgesinde bulurlar.

Karışık mikoriza

Karışık tip mikoriza nedir? Bu, aynı zamanda bitki kökleriyle endo ve ekto mantarların bir tür simbiyozudur. En yaygın mantar kökü türü. Bir diğer adı endektomikorizadır.

Açıkçası, bu fenomenin özü, hiphaların kök hücrelere eşzamanlı nüfuzunda ve aynı zamanda dışarıdan yoğun bir örtü oluşmasında yatmaktadır. Çoğu zaman, kap agarik mantarlar ve mantarlar arasında böyle bir simbiyoz gözlenir. çeşitli ağaçlar. Örnek: boletus, boletus, sinek mantarı ve diğerleri.

Pek çok tür mikoriza olmadan var olamaz, bu nedenle bunların yapay ekimi için yöntemler henüz bulunamamıştır.

Mikorizanın mantar yaşamındaki önemi

Artık mikorizanın ne olduğunu biliyoruz. Ve anlamı da sır olarak kalmamalı. Açıkça görülüyor ki ana rol- değişme besinler iki farklı organizma arasında.

Bitkiler böyle bir simbiyozun sonucu olarak ne elde eder?

1. Hiflerin birden fazla dallanmasına bağlı olarak emme yüzey alanı artar.
2. Mantar su ve mineral sağlar.
3. Bitki hormon ve vitamin alır.
4. Mantar birçok bileşiği bitkiler tarafından emilebilecek bir forma dönüştürür (örneğin, potasyum tuzları, kalsiyum tuzları, sodyum tuzları, fosfor tuzları vb.).

Mantar bitkiden ne alır?

1. esas olarak karbonhidrat niteliğindedir.
2. Amino asitler.
3. Bazı fitohormonlar ve büyüme maddeleri.

Dolayısıyla mikoriza tamamen karşılıklı yarar sağlayan bir işbirliğidir ve genellikle her iki taraf için de hayati öneme sahiptir.

Bölümün başında verilen mikoriza teriminin tanımından, bunun mantarların yüksek bitkilerin kökleriyle simbiyozu olduğu sonucu çıkmaktadır.

Bu bağlamda mikoriza oluşumunda rol oynayan simbiyotrofik mantarlara mikorizal mantarlar veya mikoriza oluşturucular denir. Mikorizalardan kültüre izole edilen bu mantarlar (Shemakhanova, 1962), sistematik konumlarının doğrudan belirlenebileceği herhangi bir üreme organı oluşturmazlar. Bu nedenle mikorizal mantarları ve bunların belirli bir ağaç türü veya diğer bitkiyle ilişkilerini tanımlamak için farklı zamanlarda farklı yöntemler kullanılmıştır.

Doğadaki doğrudan gözlemin en basit yöntemi, harici iletişim mikoriza ile toprak arasında bulunur, esas olarak kapak mantarlarıdır. Mantarlar ve bitkiler arasındaki bağlantılar uzun süredir not edilmiştir ve bu temelde mantarların isimleri ormandaki altında büyüdükleri ağaca göre verilmektedir, örneğin: boletus veya huş ağacı meyvesi - huş ağacının altında; boletus veya kavak - kavak altında. Mantarlar ve bitkiler arasındaki yakın bağlantı, ağaç türlerinin mikorizaları üzerine seçkin bir araştırmacı olan E. Melin'in yerinde ifadesiyle, “bir yunusun bir gemiyi takip etmesi gibi” huş ağacını takip eden örümcek ağı mantarı (Cortinarius hemitridus) ile kanıtlanmaktadır. ” Doğadaki gözlemler daha sonraki araştırmalar için başlangıç ​​noktası olmuş ve yardımcı bir yöntem olarak günümüze kadar önemini kaybetmemiştir.

Mikoriza oluşturan mantarlar, mantar hifleri tarafından, mantarlarda yetiştikleri tespit edilir. doğal koşullar ve saf kültürde, serolojik yöntemle, yarı steril ve steril kültür yöntemiyle yetiştirilir. Uygulama sürecinde yöntemler değiştirildi ve geliştirildi. Örneğin mikoriza oluşturucuların türlerini belirlemek için, mikoriza oluşturduğu düşünülen mantarların toprak miselyumuyla mikorizal miselyumun tanımlanmasına yönelik bir yöntem önerildi (Vanin ve Akhremovich, 1952). Bazı mantarların mikoriza oluşumuna fiili katılımı sorununu çözmenin en doğru ve güvenilir yöntemi, saf mantar kültürleri yöntemi ve steril mikoriza kültürleri yöntemidir.

Bilim adamları, çeşitli araştırma yöntemlerini ve özellikle saf kültür yöntemini kullanarak birçok ağaç türü için mikoriza oluşturan mantarların bileşimini belirlediler: çam, ladin, karaçam, meşe, huş ağacı ve diğer iğne yapraklı ve yaprak döken türler.

Ülkemizde ve yurt dışında birçok bilim insanı, çeşitli orman ağacı türlerinin mikoriza oluşturan mantarlarının listelerini derlemiştir. Aynı zamanda, farklı yazarlar, bir veya başka bir türün mikoriza oluşumunda yer alan daha fazla veya daha az sayıda mantardan söz etmektedir.

Ektotrofik mikoriza oluşumunda yer alan mantarların sistematik bileşimi ile ilgili olarak, tüm araştırmacılar mikoriza oluşturan mantarların ağırlıklı olarak basidiomycetes sınıfının Aphyllophorales ve Agaricales takımlarına ait olduğuna inanmaktadır. Bu durumda, ağaç türlerinin ektotrofik mikorizasını oluşturan mantarların en sık adlandırılan cinsleri şunlardır: Amanita, Boletus, Cantharellus, Hebe-loma, Lactarius, Tricholoma, vb. Basidiomycetes'ten Gasteromycetes (Gasteromycetales) takımının temsilcileri, örneğin, Geaster, Rhizopogon, mikorizaların oluşumunda rol alır; keseli mantarlar (Ascomycetes) sınıfından, örneğin Gyromitra, Tuber; kusurlu mantarlardan (Fungi inperfecti), örneğin Phoma'dan ve ayrıca diğer sistematik kategorilerden.

Mikoriza oluşturan mantarların bileşimi üzerine, bunların bölgede yetişen bazı ana ağaç türleriyle ilişkileri Sovyetler Birliği, belirtmez tam liste, öncelikle yayınlanmış materyallerden derlenmiştir.

Bazı ağaç türlerinin kökleriyle ektotrofik mikoriza oluşturan mantarların verilen listesi, bunların sayısının farklı türler arasında değiştiğini göstermektedir. Çamda 47, meşede 39, köknarda 27, huş ağacında 26 ve ladinde 21 mikoriza oluşturan mantar türü bulunmaktadır. Aynı zamanda mikorizal mantarlar, Basidiamycetes sınıfının Hymenomycetes ve Gasteromycetes takımlarından ve keseli mantarlar sınıfından mantarları içerir. Diğer ağaç türlerinde daha az mikorizal mantar bulunur; örneğin karaçamda yalnızca 15 tür, titrek kavakta 6 tür ve ıhlamurda daha da az tür vardır - 4 tür.

Türlere göre niceliksel bileşime ve belirli sistematik kategorilere ait olmalarına ek olarak mikorizal mantarlar, biyolojik özellikler. Bu nedenle mikorizal mantarlar, gelişimlerinde belirli bitkilerin kökleriyle sınırlı kalma dereceleri ve uzmanlaşmaları açısından farklılık gösterir.

Ektotrofik mikorizaya dahil olan mantarların çoğu, belirli bir konakçı bitki üzerinde uzmanlaşmaz, birçok ağaç türüyle mikoriza oluşturur. Örneğin kırmızı sinek mantarı (Amanita muscaria Quel.) birçok iğne yapraklı ve yaprak döken ağaç türüyle mikoriza oluşturma yeteneğine sahiptir. Boletus, Lactarius, Russula'nın bazı türleri yeterince uzmanlaşmış değildir ve meyve veren gövdeleri genellikle belirli orman ağacı türleriyle birlikte bulunur. Örneğin geç tereyağ çiçeği (Boletus luteus L.-Ixocomus) çam ve ormanlarda yetişir. Ladin ormanı ve çamda mikoriza oluşumuyla ilişkilidir: huş otu (Boletus scaber Bull. var. scaber Vassilkov-Krombholzia), esas olarak huş ağacının köklerinde mikoriza oluşturur.

Orman ağaçlarının mikoriza oluşturucuları arasında en az uzmanlaşmış olanı, ayrım gözetmeyen Cenoccocum graniforme'dur. Bu mantar çam, ladin, karaçam, meşe, kayın, huş, ıhlamur ve diğer ağaçların kök sisteminde bulunur 16 odunsu bitkiler(J. Harley, 1963). Koenokok substratına ilişkin uzmanlaşma ve karışıklığın eksikliği şunu gösteriyor: yaygın mantarın bilinen konukçularından hiçbirinin yetişmediği topraklarda bile. Uzmanlaşmamış diğer mantarlar, örneğin boletus bovinus L.-Ixocomus ve huş ağacı (Boletus scaber Bull. var. scaber Vassilkov-Kroincholzia) toprakta misel şeritleri veya rizomorflar formunda bulunabilir.

Mikorhizal mantarların düşük düzeyde uzmanlaşması, bazen birkaç mikorizal mantarın, doğal orman koşullarında aynı ağaç türünün kökleri üzerinde ektotrofik mikoriza oluşturmasıyla da ortaya çıkar. Bir ağacın kökünün veya kökün bir dalının çeşitli simbiyotik mantarlar tarafından oluşturulan bu tür ektotrofik mikorizalarına bazı bilim adamları tarafından çoklu enfeksiyon adı verilmektedir (Levison, 1963). Mikoriza mantarlarının çoğunun bitki türleri açısından kesin bir uzmanlığı olmadığı gibi, konukçu bitkilerin de mantarlar açısından uzmanlaşması yoktur. Konakçı bitki türlerinin çoğu, çeşitli mantar türleri ile mikoriza oluşturabilir; yani aynı ağaç, aynı anda birkaç mantar türünün simbiyotik bir üyesi olabilir.

Bu nedenle ektotrofik mikoriza oluşturan mantarların bileşimi, sistematik özellikler ve biyolojik özellikler açısından çeşitlilik göstermektedir. Çoğu, iğne yapraklı ve yaprak döken ağaç türleriyle mikoriza oluşturan, biraz özelleşmiş, okunamayan formlara aittir ve toprakta misel şeritleri ve rizomorflar şeklinde bulunur. Yalnızca bazı mikorizal mantarlar, tek bir bitki cinsiyle sınırlı, daha dar bir uzmanlığa sahiptir.

Endotrofik mikoriza oluşturan mantarların bileşimi de daha az çeşitli değildir. Endotrofik mikorizal mantarlar farklı sistematik kategorilere aittir. Burada öncelikle miselyumun hücresiz, bölmeli olmayan alt mantarlardan oluşan endotrofik mikoriza ile çok hücreli, bölmeli miselyumlu yüksek mantarlar arasında bir ayrım yapılır. Bölmeli olmayan miselyumlu mantarlar tarafından oluşturulan endotrofik mikorizaya bazen phycomycete mikoriza denir, çünkü Phycomycetes sınıfının alt mantarları bölmeli olmayan miselyuma sahiptir. Ficomycete mikoriza miselyumu, geniş çaplı bir hipha, bitki kökünün dokularındaki endofitik dağılımı ve dokuların içinde arbuskül ve vezikül oluşumu ile karakterize edilir. Bu nedenle endotrofik mikorizaya bazen veziküler-arbüsküler mikoriza da denir.

Mantar grubu Rhizophagus, kültürel ve diğer özellikler bakımından birbirinden çok farklı olan iki fikomiset Endogone ve Pythium'dan oluşan fikomiset endotrofik mikoriza oluşumunda rol alır.

Septat miselyumlu endofitik mikoriza mantarlarının bileşimi, mikorizanın türüne ve köklerinden oluştuğu bitki grubuna bağlı olarak değişir. Orkideler (Orchidaceae), form çeşitliliği, üreme ve dağıtım yöntemleri ve ekonomik değerleri nedeniyle uzun zamandır botanikçilerin dikkatini çekmektedir. Bu mantarlar aynı zamanda mikoriza açısından da incelenmiştir, çünkü bu ailenin tüm temsilcileri mantar enfeksiyonuna duyarlıdır ve emici organlarının korteks hücrelerinde mantar miselyumu içerir. Orkide mantarları birçok açıdan ayrı bir grup oluşturur; tokalı bölmeli miselyumlara sahiptirler ve bu özelliğine göre basidiomisetler olarak sınıflandırılırlar. Ancak kültürde meyve veren yapılar oluşturmadıkları için kusurlu aşamalar olarak Rhizoctonia-Rh cinsi olarak sınıflandırılırlar. Lenuginoza, Rh. tövbe vb.

Farklı zamanlarda, Corticium catoni gibi basidiomycetes'in mükemmel aşamaları da dahil olmak üzere birçok Rhizoctonia türü tohumlardan ve yetişkin orkide bitkilerinden izole edildi ve tanımlandı. Orkidelerden izole edilen tokalı basidiomycetes miselyumu, meyve veren gövdelerine ve diğer özelliklerine bağlı olarak bir veya başka bir cinse atanır. Örneğin Marasmius coniatus Didymoplexis ile mikoriza oluştururken, Xeritus javanicus Gastrodia türleri ile mikoriza oluşturur. Bal mantarı (Armillaria mellea Quel) toka oluşturmaz, ancak bitkisel formundaki rizomorflarıyla tanımlanması kolaydır. Galeola asması (Galeola septentrionalis), gastrodia (Gastrodia) ve diğer orkidelerde mikoriza oluşturucudur.

Heather mantarları (Ericaceae) başlangıçta İsveç kirazı (Vaccinium vitis idaea), funda (Erica carnea) ve funda (Andromedia polifolia) köklerinden izole edilmiştir. Kültürde bu mantarlar pycnidia oluşturmuş ve 5 ırkla Phoma radicis olarak adlandırılmıştır. Her ırka izole edildiği bitkinin adı verildi. Daha sonra bu mantarın fundaların mikoriza oluşturucusu olduğu kanıtlandı.

Peritrofik mikoriza oluşturan mantarlar hakkında çok az şey bilinmektedir. Büyük ihtimalle buna, farklı toprak koşullarında farklı ağaç türlerinin rizosferinde bulunabilen bazı toprak mantarları da dahildir.

Bu makalede açıklanan tüm mantar türleri mikorizadır. Yani belirli ağaç türleriyle mikoriza (ya da mantar kökleri) oluşturup onlarla yıllarca güçlü bir simbiyoz içinde yaşarlar.

Mantarlar ağaçtan organik madde alırlar: şekerler, amino asitler, bazı vitaminler, büyüme ve ihtiyaç duydukları diğer maddelerle birlikte ağaç özü formundaki karbonhidratlar. Ağaç mikorizanın yardımıyla azotlu ürünleri, mineralleri, fosforu, potasyumu ve suyu çıkarır.

Mantarlar belirli orman türlerine bağlanır ve onlarsız yaşayamazlar. Ama aynı zamanda çok seçicidirler: orman humusu bakımından zengin, iyi ısıtılmış toprağı severler.

Mantarların gelişimi birçok faktörden etkilenir: havanın nemi ve sıcaklığı, aydınlatma koşulları, toprak nemi vb.

Mikorizal mantarlar en sevdikleri ağaç türleri olmadan hiç meyve vermezler. Buna karşılık ağaçlar, mantar kardeşleri olmadan genellikle daha zayıf ve daha hasta hale gelir. Böylece mikoriza içermeyen karaçam ve çam fideleri besin açısından fakir toprakta ölür. Ve tam tersi, mantarlarla yakın işbirliği içinde aynı yerlerde başarılı bir şekilde gelişiyorlar.

Konakçı ağaç miselyumun (miselyum) büyümesini ancak miselyum eksikse uyarır mineraller topraktan elde edilir. Bu nedenle porcini mantarlarının verimli topraklara göre fakir kumlu topraklarda ortaya çıkma olasılığı daha yüksektir. Soru ortaya çıkıyor, nasıl zorlanacak orman mantarları bahçede mi yetişiyorsun?

Tek bir yol var - miselyumu yeşil ortaklarıyla yapay olarak aşılamak. Mikorizal mantarların yetiştirilmesi yalnızca açık havada ve mikorizal ağaçların altında mümkündür.

Önemli olan, mantar kültürünün tam gelişiminin imkansız olduğu, ayrılmaz mantar ve ağaç çiftini korumaktır. Bu, oluşturmanın gerekli olduğu anlamına gelir uygun koşullar Bu mantarların bulunduğu yerlere yakın yaban hayatı. Bunu yapmak için, en azından bahçenizde uygun ağaç türlerinin varlığına ihtiyacınız vardır - huş ağacı, titrek kavak, çam, ladin, karaçam vb.

Mantar yetiştiricileri, değerli ve popüler mikorizal mantarları yetiştirmenin yanı sıra, bahçede bir huş ağacı altında defalarca sarı Chanterelles (Cantharellus cibarius), beyaz süt mantarları (Russula delica) ve gerçek süt mantarları (Lactarius resimus) ve huni mantarları yetiştirmeyi denediler. (Craterellus cornucopioides) birkaç altında yaprak döken ağaçlar; Polonya enayi ve kestane mantarları; en çok russula farklı ırklar ladin ve huş ağacının altındaki ağaçlar ve siyah süt mantarları.

BEYAZ MANTAR

Rus ormanının en önemli trompet mantarı porçini mantarı(Boletus edulis), aksi takdirde çörek veya uğur böceği olarak da adlandırılır.

Haziran ayının başından Ekim ayının sonuna kadar yaprak döken, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, park ve bahçelerde, patikalarda ve terk edilmiş yollarda, kenarlarda, hendek yamaçlarında, eski sığınaklarda ve hendeklerde, bazen çalılıklarda yetişir. bataklıklar ve kurumuş bataklıklar boyunca yosundaki kuraklıktan sonra, ancak en nemli yerlerde (huş ağacı, çam, ladin ve meşe ağaçlarının altında) değil, çalılıklarda; tek başına ve gruplar halinde, sıklıkla, her yıl.

Porçini mantarının şapkası 10 hatta 30 cm çapa ulaşır, gençlikte yuvarlak, yarım küre şeklindedir, olgunlukta yastık şeklindedir, yaşlılıkta düzleşerek dışbükey, secde ve basık olabilir.

Şapkası pürüzsüzdür, bazen kuru havalarda kırışır, genellikle mat, parlak, yağmurda hafif sümüksü olur. Başlığın kenarı köseledir ve genellikle dar açılıdır.

Kapağın rengi yılın zamanına, neme ve sıcaklığa ve ayrıca mikoriza mantarının yanında büyüyüp oluştuğu ağaç türlerine bağlıdır: gri-koyu sarı, gri-kahverengi, koyu sarı-kahverengi, kahverengi, kestane, kestane - kahverengi, kahverengi-kahverengi ve koyu kahverengi, kenarlara doğru daha açık.

Renklendirme genellikle düzensizdir, kapak çok renkli veya bulanık beyaz lekelerle kaplanmış olabilir ve geç sonbahar beyazımsı, mermerimsi gri ve yeşilimsi bir renge dönüşür. Düşen yaprakların veya huş ağacının altında yetişen genç mantarlar renksiz olabilir ve tamamen beyaz bir şapkaya sahip olabilir.

Boru şeklindeki katman, 4 cm uzunluğa kadar serbest, derin çentikli veya yapışık tüplerden oluşan ince gözeneklidir.

Gençlikte beyaz, olgunlukta sarı veya sarı-yeşilimsi, yaşlılıkta sarı-yeşil veya zeytin sarısı olup kahverengiye döner.

Porcini mantarının bacağı 10 ve hatta 20 cm uzunluğa, 5 ve hatta 10 cm kalınlığa kadar büyür, gençlikte kalın, yumruludur ve olgunlukta uzar, sopa şeklinde veya tabana doğru genişler. .

Sağlam, pürüzsüz, bazen buruşuk, beyaz, koyu sarı, kahverengimsi veya kahverengimsi olup, özellikle bacağın üst kısmında farkedilen hafif örgü desenlidir.

Meyve eti etli, yoğun, beyazdır, hoş bir mantar kokusuna sahiptir veya neredeyse kokusuzdur ve ceviz tadındadır. Kırıldığında rengi değişmez.

BOROVİK

Boletus veya beyaz çam mantarı (Boletus pinicola), ılık ve nemli ilkbaharda Mayıs ortasından ılık sonbaharda Kasım başına kadar kumlu topraklarda, yeşil ve beyaz yosunlarda, çam ormanlarındaki çimenlerde ve çamla karışık ormanlarda yetişir. En son Karpat deneyiminin gösterdiği gibi, ladin ve kayın gibi diğer ağaç türlerinin altında da yetişebilir.

Boletusun başlığı 20 cm çapa ulaşır, gençlikte çok etli, yarım küre şeklinde, olgunlukta dışbükey, bazen tüberküloz yüzeyli ve yaşlılıkta yastık şeklindedir.

Cilt pürüzsüz veya kadifemsidir ve yağmurda biraz yapışkan görünür. Kenar genellikle ortadan daha hafiftir, bazen pembemsidir.

Kapağın rengi bordo, zeytin-kahverengi, kestane-kahverengi, çikolata ve koyu kırmızı-kahverengidir, bazen mavimsi ve hatta mor bir renk tonu vardır.

Yosun altında yetişen genç mantarlar renksiz olabilir ve güzel mermer desenli beyazımsı veya pembe bir şapkaya sahip olabilir.

Boru şeklindeki tabaka gençlikte beyazdır, yaşla birlikte koyulaşarak sarımsı bir renge ve ardından sarımsı-zeytin rengine döner.

Tüpler 4 cm uzunluğa kadardır, ancak gövdeye doğru büyüdükleri yerde gözle görülür şekilde kısalır.

Boletusun bacağı 12 cm uzunluğa kadar büyür, kalın, çok yoğun, kulüp şeklindedir ve tabanda kuvvetli bir kalınlaşma vardır; beyaz, beyaz-pembemsi, sarı-pembemsi, sarı-kahverengimsi veya kırmızımsı-kahverengidir ve gözle görülür kırmızımsı veya sarı-kahverengi ağsı bir desenle kaplanmıştır.

Meyve eti yoğun, beyaz, kapak ve sap derisinin altında kırmızımsıdır, kırıldığında renk değiştirmez, hoş bir tada ve keskin çiğ patates kokusuna sahiptir. NOT

Porcini mantarı ve boletus en kaliteli, lezzetli ve besleyici mantarlardan biri olarak kabul edilir. Hafif, berrak et suyu, kızartma, kuru (çok hoş kokulu), donma, tuz ve turşu ile mükemmel çorbalar yaparlar. Uygun şekilde kurutulduğunda, yosun mantarları ve boletüslerin aksine hamurun rengi açık kalır.

Bazı ülkelerde önceden kaynatmadan kızartma yapabilirsiniz veya tedbiri elden bırakmamak için yaklaşık 10 dakika haşlayabilirsiniz. Batı Avrupa Porçini mantarı çiğ olarak salatalarda kullanılır ama ben midemi bu tür şoklardan korurum.

ORTAK BORÇLU

En yaygın, en iddiasız ama çok saygı duyulan trompet mantarlarından biri boletus'tur (Leccinum scabrum).

İnsanlar ona birçok isim verdi: obabok, büyükanne, smaçör, huş ağacı, podgreb ve gri mantar.

Boletus, huş ormanlarında ve huş ağacıyla karışık ormanlarda, ormandaki tek huş ağaçlarının altında, tundra da dahil olmak üzere çalılıklarda ve ormanlık alanlarda, yollar ve hendekler boyunca, bahçelerde ve çimenli şehir çimlerinde Mayıs ortasından Kasım ayının ilk on gününe kadar yetişir. Her yıl, tek başına ve gruplar halinde.

Boletusun başlığı 10 ve hatta 20 cm çapa ulaşır, gençlikte yarım küre şeklindedir, olgunlukta dışbükey veya yastık şeklinde olur; genellikle pürüzsüz, kuru, mat ve yağmurda hafif yapışkandır.

Başlık sarı-kahverengi, kahverengimsi, gri-kahverengi, kahverengi-kahverengi, kestane-kahverengi, koyu kahverengi ve siyah-kahverengidir, bazen pembemsi bir renk tonu ile neredeyse beyazdır ve sıklıkla benekli gridir.

Pişirme sırasında kapağın derisi çıkarılmaz.

Tüpler 3 cm uzunluğa kadardır ve gövdede bir çentik bulunur veya neredeyse serbesttir. Gençlikteki boru şeklindeki tabaka ince gözenekli, beyazımsı ve grimsidir, olgunlukta kirli gri veya gri-kahverengiye koyulaşır, genellikle beyazımsı lekeler bulunur, dışbükey, süngerimsi, hamurdan kolayca ayrılır.

Çörek sapı 12 ve hatta 20 cm uzunluğa ve 4 cm kalınlığa kadar büyür, silindiriktir, başlığa doğru biraz daha incedir ve bazen tabana doğru belirgin şekilde kalınlaşır, sert, katı, beyazımsı, uzunlamasına beyazımsı lifli pullarla, yaşlandıkça koyulaşan, gri, kahverengi, siyah-kahverengi ve hatta siyah.

Meyve eti gençlikte sulu, yoğun ve hassastır, oldukça çabuk gevşer, gevşek hale gelir ve gövdede sert lifli hale gelir. Beyaz veya grimsi beyazdır, bacağın tabanında sarımsı veya yeşilimsi olabilir, kırılma anında renk değiştirmez; hafif hoş bir mantar kokusu ve tadıyla.

Porcini mantarları ve boletus mantarları birbirleriyle rekabet eder, bu nedenle sporlarını huş ağaçlarının altına ekmek daha iyidir. farklı alanlar bahçe Boletus mantarlarının asil mantarlara ve boletusa göre yadsınamaz bir avantajı vardır - uygun bakım ile hasatları daha sık ve daha yüksek olacaktır.

Düzenli sulama ile huş ağaçlarının altında boletus mantarları kendi başlarına görünecektir.

Meyve verirken boletus topraktan çok fazla potasyum çıkarır. Bahçe potasyum açısından zengin ovalarda bulunmuyorsa, her mevsimin başında potasyum ve diğer mineralleri yenilemek gerekir.

Bunu yapmak için, ağacın etrafındaki toprağı iki kova solüsyonla (1 kova başına 10 g potasyum klorür ve 15 g süperfosfat oranında) sulayın.

Eski kapaklardan "tohum materyali" hazırlarken boletus sporları çoğunlukla hamurla karışık halde kalır ve iyi çökelmez, bu nedenle hamurla birlikte sporlarının bir süspansiyonunu kullanmanız gerekir.

LÜTFEN AKLINIZDA BULUNDURUN

Siyah nokta, bataklık, dumanlı ve pembemsi gibi daha ünlü olanlar da dahil olmak üzere ondan fazla çörek türü vardır.

Bunlardan bahçelerde en sık bulunabilen, çok lezzetli olmayan bataklık çörekidir (Leccinum holopus), en iyi genç yaşta ve tercihen sadece kapaklarında toplanır.