Buğday lapası nasıl pişirilir? Buğday lapası vücudu nasıl etkiler ve her gün buğday lapası almanın sonuçları nelerdir?

Slav kültürünün ataları için buğday lapası yemek masasındaki ana ürünlerden biriydi. İçeriği bakımından buğday lapası diğer lapalardan üstündür; oldukça besleyicidir ve lezzetini, faydalı özelliklerini ve vitaminlerini kaybetmeden uzun süre saklanabilir.

Pişmiş ve güzelce dekore edilmiş buğday lapası

Buğday lapası, vücut tarafından olumlu olarak algılanan ve vücut tarafından açlık hissine katkıda bulunmadan uzun süre işlenebilen bol miktarda lif içerir. Aynı zamanda lif vücudu gençleştirir ve onu toksinlerden ve toksik maddelerden arındırma eğilimindedir. Her gün yulaf lapası yiyerek veya tam bir yulaf lapası diyeti oluşturarak diyetinizi dengeleyebilir, böylece vücuttaki metabolizmanızı ayarlayabilirsiniz.

Kilo vermek isteyenler de dikkatini buğday lapasına çevirebilir, çünkü geniş bir vitamin grubu içerir ve buğday diyetinin doğru kullanımıyla vücuda hiçbir sonuç vermeden 5-10 kilo verebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş sebzeli buğday lapası

Yulaf lapası, metabolizmayı iyileştiren, cildi tonlandıran, cilt dökülmesini önleyen ve dermisi güçlendiren A, C, E vitaminlerini içerir. Yulaf lapasının kimyasal değeri konusuna değinirken, aşağıdaki unsurları vurgulamaktan kendimizi alıkoyamayız: potasyum, kalsiyum ve fosfor Kardiyovasküler hastalık risklerini azaltmaya yardımcı olan, sinir sisteminin işleyişini stabilize eden, vücudun bağışıklık sistemini güçlendiren, enfeksiyonlara ve virüslere karşı koruyan.

Lezzetli buğday lapası nasıl pişirilir?

Lezzetli buğday lapası hazırlamak için geleneksel yöntemlerden uzaklaşmanıza gerek yok, sadece bir tavada stok yapın ve 15-20 dakika içinde masanızda diğer yemekler için mükemmel bir garnitür olacak. Ayrıntılı olarak tartışılması gereken iki farklı yulaf lapası pişirme yöntemi vardır.

Önemli: Pişirmenin son aşamasında yulaf lapasının yapışkan bir kütleye dönüşmesini önlemek için suya atılmadan önce yıkanması gerekir. Sıcak akan su altında yıkanır.

Birinci - standart Lapayı hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su, 1 su bardağı pirinç lapası koyup üzerine soğuk su ekleyip ateşe vermeniz gerekiyor. Tavanın yüzeyine yanmasını önlemek için karıştırmanız ve 15-20 dakika sonra yulaf lapası pişince yüksek ateşten almanız gerekir.

Ayrıca suyun tavadan yulaf lapasının pişmesinden daha hızlı buharlaştığı durumlar da vardır, bu durumlarda su eklemeniz gerekir. Süre dolduktan sonra tavayı ocaktan alın, gerekirse durulayın ve tadına göre tereyağı ve tuz ekleyin.

Saniye - resmi olmayanİlkinden biraz farklı olan hazırlık, yulaf lapasının önce bir tavada kızartılması gerekiyor. Yulaf orta ateşte bir süre yağsız olarak kızartılır ve yulaf lapası kızarmış aromaya kavuştuktan sonra kaynamış su dolu bir tencereye konularak kısık ateşte pişirilir.

Bu tarifte yulaf lapasının suyla yıkanmasına gerek yoktur, kızartma işlemi sırasında tüm kir, nişasta ve tozlar giderilir.

badem ve meyve ile buğday lapası

Sebzeli buğday lapası, yemek tarifi

Diğer masalarda ve mutfakta olduğu gibi sebzeler özellikle popülerdir ve herkes onları sever. İlk yemeklere salata şeklinde garnitür olarak eklenirler, ayrıca hazırlık aşamasında ikinci yemeklerle de karıştırılırlar. Bütün bunlar sebzelerin esnek olmasından kaynaklanmaktadır ve onların yardımıyla herhangi bir yemeği daha lezzetli, daha az kalorili ve en önemlisi doyurucu hale getirebilirsiniz.

Pişmiş buğday lapası 100 gramda 143 kilokalori içerirken, sebzeli pişmiş buğday lapası 100 gramda sadece 235 kilokalori içerir. Bu, sebzeli buğday lapasının her diyet için mükemmel olduğunu ve aynı zamanda vücutta gerekli günlük karbonhidrat dengesinin korunmasına yardımcı olacağını göstermektedir.

sebzeli buğday lapası

Sebzeli buğday lapası hazırlamak çok basit ve yemek kitabında ve internette pek çok heyecan verici tarif var. Bir tavada pişirmekten fırında pişirmeye kadar yulaf lapası farklı şekillerde hoş ve lezzetli çıkıyor.

Sebzeli haşlanmış ve kızartılmış buğday lapası.

• Yemeği hazırlamak için buğday lapasını bir tencerede tamamen kaynatarak başlamalısınız.
• daha sonra sebzeleri bir tavada zeytinyağında kızartın, sarımsak ve tadına göre baharat ekleyin, domates püresi
• Sebzelerin yumuşak kalması için tüm bunların kısa bir süre kaynatılması gerekiyor, ardından yulaf lapasını tavaya ekleyin
• Son adım, yemeği karıştırmak ve tadına göre otlar eklemektir.

Buğday lapası 200 gr.
Havuç 2 adet.
Soğan 1 adet
Sotelenmiş domates (tadına göre)

Fırında sebzeli buğday lapası.
Yemek pişirirken asıl vurgu, herhangi bir biçimde kullanılabilen sebzelerdir: taze, dondurulmuş, konserve - önemli değil, asıl mesele onların bozulmamış veya çürümüş olmamasıdır.

• Bütün bu sebze kütlesi bir tencereye konur, üzerine bitkisel yağ ve baharatlar eklenir.
• Bir sonraki katman buğday lapası
• Her iki katman da yapıldıktan sonra tencereye su ve baharat ekleyip kapağını kapatıp 180 derecelik fırında bir saat kadar bekletmeniz gerekiyor.
• Son adım yeşillikleri eklemektir.

Yemeğin gerekli malzemeleri:
Buğday lapası 50 gr.
Sebzeler (herhangi biri) 200 gr.
Baharatlar (tatmak için: köri, kırmızı biber) birkaç gram
Bitkisel yağ 30 gr.

Tamamen farklı tatlara uyacak şekilde sebzeler eklenebilir.

soğan ve brokoli ile buğday lapası

Video: " Tarif: Havuç ve soğanlı buğday lapası"

Tavuklu buğday lapası

Tavuk eti çoğunlukla yulaf lapası ile birleştirilir, yumuşaktır, çabuk pişirilir ve çok suludur ve bu yemeği hazırlamak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yoktur, sadece ateşe, fırına veya sobaya koyun. yavaş bir tencere ve yarım saat içinde masanızda taze tavuk ve sağlıklı yiyecekler olacak.

Popüler yemek tariflerinden birine göre tavuklu buğday lapası hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• Eti hazırlayın, damarlarını ve kemiklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
• Tavuğu mümkünse yağsız olarak kendi suyunda hafifçe kızartın
• Sebzeleri tavuklara ekleyin ve birlikte pişirin
• Kavurduktan bir süre sonra baharatlı bir koku ortaya çıktığında yıkanmış ve soyulmuş buğday lapasını eklemeniz gerekir.
• Tavaya kendi takdirinize göre su ekleyin, asıl mesele yüksekliğinin yiyecekten sadece biraz daha yüksek olmasıdır
• Tatmak için baharat, tuz ve baharat ekleyin
• Su kaynadıktan sonra ateşi mümkün olduğu kadar kısın ve ocakta 30 dakika pişirin.
• Daha sonra ocaktan alın, bir havluya sarın ve 15 dakika kadar bu şekilde bekletin, ardından servis yapın.

tavuk ve mantarlı buğday lapası

Balıklı buğday lapası

Bazen balık ve diğer malzemelerden yapılan yemeklerin listesi birkaç kitap dizisine ulaşabilir ve bu şaşırtıcı değildir çünkü balık herhangi bir yiyecek veya içecekle birleştirilebilir. Ancak çok daha beklenmedik ve heyecan verici görünebilen, balıklı inci arpa lapası çünkü balık kombinasyonuna sebzeler, baharatlar ve soslar da ekleniyor.

Balıklı lezzetli buğday lapası hazırlamak için şunları kullanabilirsiniz:

• Morina veya levrek gibi tadına bakılan balıklar, balık pirzolası, kroket veya çubuklarla değiştirilebilir
• Buğday lapası
• Soğan
• Havuç
• Domates
• Tatmak için sebzeler kabak, dolmalık biber, brokoli veya kuşkonmazla hazırlanabilir.
• Baharat

Sebzeler kızartılır, haşlanır, ardından balıkla birlikte kızartılır, mısır gevreği eklenir ve üzerine birkaç bardak su dökülerek kaynatılır ve son olarak kaynatılır.

Video: " Yavaş bir tencerede balık kroketli buğday lapası«

Meyveli buğday lapası

Meyveli yulaf lapasının günlük tüketimi, günlük multivitamin ihtiyacını karşılamaya eşdeğerdir, dolayısıyla yulaf lapası sağlıklıdır ve herhangi bir kişinin sağlığı için gereklidir.

• Meyve ve ballı buğday lapası
  İşlenmiş ve yıkanmış tahıl sütle dökülerek koyulaşana kadar kaynatılır, ardından kütleye meyveler ilave edilerek yulaf lapası ile karıştırılır. Bir sonraki şey, tabağı bir kapakla sıkıca kapatmak ve tabağı yaklaşık 3-5 dakika fırına koymaktır. Süre dolduktan sonra çıkarın, yağı, balı ekleyin ve tekrar karıştırın. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 120 gr. yulaf lapası, 60 gr. kuru kayısı, 60 gr. kuru erik, 40 gr. kuru üzüm, 240 ml. süt, 70 gr. bal, 15 gr. tereyağı
• Meyveli buğday lapası
  Pişirmeden önce tüm malzemeleri, özellikle buğday lapası ve haşhaş tohumlarını yıkamalısınız. Her şey temizlenip yıkandıktan sonra yulaf lapasını bir kaseye koyup pişirmeye başlamalısınız. Aynı zamanda balı suyla karıştırıp şurup oluşturmanız, kuru meyveleri ve kuruyemişleri öğütmeniz ve yulaf lapasını hazırladıktan sonra bunu ekleyip karıştırmanız gerekir.
  Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak: 200 gr. yulaf lapası, 50 gr. küçük hindistan cevizi, 40 gr. incir, 60 gr. haşhaş tohumu, 60 gr. kuru kayısı, 15 gr. Bal

yulaf lapası ve meyvenin çok lezzetli birleşimi

Buğday-pirinç lapası nasıl pişirilir?

Hem yetişkinler hem de çocuklar için buğday-pirinç lapası, amino asitler, potasyum, magnezyum, demir ve karbonhidrat sağlayarak vücudun oluşumunda ve desteklenmesinde büyük önem taşır.

Yulaf lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak: darı ve pirinç gevrekleri, kuru üzüm, süt, tereyağı ve tuz.

• Öncelikle tahılları hazırlamanız gerekir, yani iki tür yulaf lapası akan su altında iyice yıkanır ve temizlenir.
• Bir tencereye 1,5 litre su koymanız gerekiyor
• Darı ve pirinç lapası suya konur ve tadına tuz eklenir.
• 15 dakika piştikten sonra su buharlaştı, süt ekleyip karışımı kaynatmanız gerekiyor.
• Bundan sonra yulaf lapasını ocaktan almanız, tadına tereyağı ve kuru üzüm eklemeniz, şeker ekleyebilirsiniz.

Yulaf lapası yumuşak ve çok besleyici olacaktır. Bebekler için yulaf lapasını bir karıştırıcıda yenebilirsiniz, o zaman daha fazla sıvı elde edilir.

Ufalanan buğday lapası nasıl pişirilir?

Buğday lapasını homojen bir kütle şeklinde hazırlamak zor olmasına rağmen, yulaf lapasını pişirmek özel dikkat gerektirir, sadece biraz dikkat ederseniz ufalanan yulaf lapası elde edemezsiniz.

Lezzetli buğday lapası hazırlamak için, onu işlemek için aynı kurallara uymanız, döküntüleri temizlemeniz, su berraklaşana kadar iyice durulamanız ve yulaf lapasını hazırlamaya başlamak için her şeyin hazır olduğundan emin olmanız gerekir.

Buğday lapası pişirmedeki asıl sorun, su ve yulaf lapası oranlarının seçilmesidir. Doğru hacimleri seçmek gerekir çünkü pişirme sonunda yulaf lapasının durumu buna bağlıdır. Lapanın bozulmaması için 1:2 oranında kullanılmalı, 1 bardak yulaf lapasına 2 bardak su ilave edilmelidir.

ufalanan buğday lapası

Pişirme sırasında, yulaf lapasını döküp tavaya su döktükten ve pişirmeye başladıktan sonra, suyun yüzeyindeki köpüğü periyodik olarak çıkarmanız ve su tabakası buharlaşıp aynı seviyeye geldikten sonra yapmanız gerekir. Son pişirme için tavayı bir havluya sarmalı ve demlenmesine izin vermelisiniz.

Buğday lapasının periyodik olarak karıştırılması gerekir, bu yapışmasını önleyecek ve ufalanmasına yardımcı olacaktır.

Tadına dönecek olursak, lapanın et suyunda da pişirilebileceğini de belirtmekte fayda var, bu hem lapaya lezzet katmaya yardımcı olacak hem de ona farklı bir açıdan bakmanıza olanak sağlayacaktır. Bu yulaf lapası çocuklara veya yulaf lapasının standart tadından hoşlanmayanlara hitap edebilir.

Sütlü buğday lapası nasıl pişirilir?

Süt, buğday lapasına ikinci bir hayat verir. Sütle meyveleri, kuru meyveleri, çeşitli tatları, reçelleri, yani canınızın çektiği her şeyi birleştirebilirsiniz.

Oldukça besleyici ve hazırlanması kolay olduğu için sabah diyetinize sütlü buğday lapası eklenebilir.

sütlü buğday lapası

• Buğday lapasını sütle pişirmek için yulaf lapasını bir tencereye suyla doldurup su buharlaşana kadar pişirmeniz gerekir.
• Daha sonra eklenir taze herhangi bir yağ içeriğine sahip süt
• İyice karıştırın
• Tuz ekleyin (tutam)
• Şeker ekleyin (tadına bakın)
• Hafifçe kalınlaşana kadar kısa süre pişirin
• Bundan sonra ateşi kapatın, yulaf lapasını biraz demlemeniz gerekiyor, bunun için birkaç dakika yeterli olacaktır.

Lapanın son haliyle temiz bir şekilde pişirilmesi için önce kaynamış suya atmanız gerekmez. Kaliteli pişirme için su veya et suyu tavaya yalnızca soğuk veya soğutulmuş halde dökülmelidir.

sütlü buğday lapası

Yavaş bir tencerede buğday lapası nasıl pişirilir?

Yavaş pişirici, yulaf lapası için birçok olasılığın önünü açar ve bir anlamda ona ikinci bir hayat verir. Örneğin, yulaf lapasını yalnızca yavaş bir tencerede pişirmek için ocakta çalışmayan birkaç tarif vardır.

Bu yöntemle yulaf lapası pişirmenin avantajı, daha düşük sıcaklıklarda kasenin vitaminleri tutabilmesi ve buharlaşmadan lapanın içinde bırakabilmesidir.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş yulaf lapası

Yavaş bir tencerede en basit yulaf lapasını pişirmek için standart malzemelere ihtiyacınız olacak: su, yulaf lapası, tuz, yağ. Yulaf lapasını hazırlamak ve pişirmek için aşamalar halinde ilerlemeniz gerekir:

• İlk adım, yulaf lapasını kalıntılardan arındırarak ayırmaktır.
• Yulaf lapasını bir kaseye koyun ve kalıntıların giderilmesi ve yumuşaması için üç dakika bekletin, ardından tekrar durulayın.
• Yulaf lapası suyla işlendikten sonra yavaş tencereye koymanız gerekir.
• Bir bardak yulaf lapası için, üç bardak sıvı için çoklu pişiriciye su dökün
• Çoklu pişiriciyi "yulaf lapası" veya "pişirme" modunda 30 dakika boyunca açın

Buğday lapası sertlik derecesine göre değişir, bu nedenle süre geçtikten sonra tadı kontrol edilmeli ve gerekirse 5-10 dakika daha pişmeye bırakılmalıdır. Yulaf lapası pişirmenin zirvesine ulaştıktan sonra, onu çoklu pişiriciden çıkarıp yumuşatmak ve yumuşak sütlü bir tat vermek için tereyağı eklemek gerekir.

Yavaş bir tencerede darı sütü lapası

Video: “Yavaş bir tencerede buğday lapası pişirmek”

Buğday gevreği vücudumuz için çok gerekli olan mükemmel bir lif kaynağıdır. Bu tahıl durum buğdayından üretilir. Mağazalarda ince ezilmiş ve iri ezilmiş buğday kabuğu çıkarılmış tane satılmaktadır. İri olarak ezilmiş tahıllar, ufalanan yulaf lapası hazırlamak için mükemmelken, ince ezilmiş tahıllar, sıvı, viskoz yulaf lapası yapmak için kullanılır. Buğday lapası pişirmek hiç de zor değil. En önemlisi kalın duvarlı bir kapta pişirmek (ben dökme demirde pişirdim). Bugün bir tarif sunuyorum tavuklu buğday lapası. Yemeğin besleyici ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu arada, buğday gevreği sadece tavukla değil aynı zamanda hindi, kaz, dana eti, dana eti veya domuz etiyle de uyumludur.

İçindekiler

Tavuklu buğday lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
buğday kabuğu çıkarılmış tane (kabaca ezilmiş) - 2 su bardağı;
su - 6 bardak (yulaf lapası pişirmek için) + 2 yemek kaşığı. l. (domates salçasını sulandırmak için);
tuz, karabiber karışımı - tatmak;
tavuk filetosu - 350-400 gr;
havuç - 1 adet;
soğan - 3-4 adet;
domates salçası - 2 çay kaşığı;
şeker - bir tutam;
et ve sebzeleri kızartmak için bitkisel yağ.

Pişirme adımları

Ürünleri hazırlayalım.

Tahıldan mümkün olduğunca fazla un çıkarmak için buğday gevreğini akan su altında durulayın. Tahılları su berraklaşana kadar durulamanız, ardından tahılın suyunu boşaltmanız gerekir.

Tahılları kalın duvarlı bir tavaya (ben dökme demirde pişirdim) yerleştirin ve 6 bardak su ekleyin.

Pişirme işlemi sırasında buğday lapasının yüzeyinde köpük oluşacaktır; kaşıkla çıkarılması gerekir.

Tavuk fileto parçalarını bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun ve orta ateşte ara sıra karıştırarak 7 dakika kızartın.

Kızarmış eti tuz ve karabiberle tatlandırın.

Etli buğday lapası pişerken soyulmuş havuçları rendeleyin ve soğanları küçük küpler halinde kesin.

Havuç ve soğanları orta ateşte karıştırarak yumuşayana kadar kavurun, ardından bir tutam şeker, salça ve 2 yemek kaşığı su ekleyip kaynatın ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.

Buğday gevreği tamamen pişince (yumuşak hale gelince), kavrulmuş sebzeleri yulaf lapası ve tavukla birlikte tavaya ekleyin, karıştırın, kısık ateşte kaynatın ve 2 dakika pişirin. kapağını kapatıp birkaç dakika bekletin.

Tavuklu lezzetli, doyurucu buğday lapası hazır. Sebze salatası veya taze sebzelerle sıcak olarak servis yapın.

Lezzetli ve keyifli anlar!

Buğday lapası sadece aile kahvaltısı için mükemmel bir seçenek değil, aynı zamanda çok çeşitli faydalı vitaminler ve mikro elementler içeren bir yemektir. Buğday gevreği aynı zamanda en fazla miktarda lif içerir. İstediğiniz şekilde ve damak tadınıza göre çeşitli malzemelerin eklenmesiyle hazırlayabilirsiniz.

Oranlar ve zaman

Modern yemek pişirme, çeşitli yemeklerin hazırlanma süresinin kısaltılması nedeniyle yeni teknolojilerin tanıtımını tamamen kabul etmiştir. Biçerdöverler dilimlemek ve parçalamak için kullanılır, karıştırıcılar soslar için kullanılır ve çoklu pişirici genellikle mutfak şaheserlerini kendileri hazırlamak için kullanılır. Günümüzde pek çok marka multicooker ünitelerinin üretimiyle uğraşmakta olup en popülerleri Polaris, Redmond ve Panasonic'tir. Her modelin kendine özel işletim sistemi bulunmaktadır. Birçok mod ve farklı program, yalnızca öğle yemeği için ek bir atıştırmalık değil, aynı zamanda şenlikli bir etkinlik için bütün bir masa hazırlamanıza olanak tanır.

Buğday lapasına gelince, herhangi bir çoklu pişirici modeli bu görevle baş edebilir. Ancak enfes bir tat ve ufalanan bir kıvam elde etmek için, özel olarak sağlanan tarif kitaplarında belirtilen talimatlara ve oranlara kesinlikle uymanız gerekir. Örneğin Redmond marka çoklu pişiriciye dikkat edebilirsiniz. Sisteminde otuz dakikalık zamanlayıcıya sahip “Süt Lapası” programı bulunmaktadır. Bu çoklu pişiriciler için lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı yapmak için yarım saat yeterlidir. Buğday gevreği miktarı, pakette bulunan özel bir bardak kullanılarak ölçülür. Bu nedenle, Redmond çoklu pişiricisi için dört özdeş bardak sıvı için özel bir bardak buğday kullanmanız gerekir.

Polaris markalı ürünler için sistem yarım saatlik zamanlayıcılı “Yulaf Lapası” programı ile donatılmıştır. Buğday gevreği ve sıvının oranları 1: 2 ile ilişkilidir; burada çoklu pişiriciyle birlikte verilen bir ölçü kabı buğdaydır ve iki özdeş bardak sıvıdır. Sıvının sade su veya süt olabileceğini unutmamak önemlidir.

Panasonic markalı multicookerlerde “Süt lapası” programı mevcut olup pişirme süresi diğer markalardan farklı olup elli dakikadır. Malzemelerin oranı 1: 3 formülüne göre gerçekleştirilir. Panasonic çoklu pişiriciden bir ölçüm bardağının üç bardak sıvı ile doldurulduğu ortaya çıktı. Pişirmesi biraz daha uzun zaman alacağından buğday lapasını biraz daha erken pişirmeye başlamalısınız.

Moulinex şirketi, tanınmış çoklu pişirici markalarının listesini tamamlıyor.Ürün sistemi “Süt lapası” programına sahiptir. Tahıl ve sıvı oranı 1: 3 formülüne dayanmaktadır. Kahvaltıda yulaf lapası pişirmek için otuz dakikalık sabit süre yeterlidir.

Farklı markaların çoklu pişiricilerinde yulaf lapası hazırlama özellikleri

Buğday gevreğinin işlenmiş haliyle sert durumlu olduğunu çok az kişi biliyor. Buğdayın kalitesi ve özellikleri tanenin şekline, büyüklüğüne ve işleme yöntemlerine göre belirlenir. Mağaza raflarında Poltavskaya ve Artek'in büyük talep gördüğü çeşitli buğday gevreği türlerini bulabilirsiniz. Buğday gevreğinin özellikle doğru şekilde hazırlandığı takdirde bir diyet yemeği olarak kabul edildiğini unutmamak önemlidir.

Pişirme işlemi zor değildir; yulaf lapasını ocakta, mikrodalgada, yavaş tencerede pişirebilir, hatta buharda pişirebilirsiniz. Ancak yine de çoğu ev hanımı çoklu pişirici ürünleri tercih ediyor. Çoklu pişirici, pişirme işlemini kısaltmanın yanı sıra tüm vitamin ve mineralleri korur, ancak ısıl işlem çoğu zaman ürünlerin faydalı özelliklerini öldürür.

Buğday lapası hazırlanırken çoklu pişirici kullanmanın önemli avantajlarının listesi:

• pişirme süresi önemli ölçüde azalır;
• bitmiş kıvam ufalanır;
• tahılların yanma olasılığı tamamen ortadan kaldırılmıştır;
• programlar için özel bir zamanlayıcı, mısır gevreğini hazır duruma getirmenize olanak tanır ve kızartmaz veya fazla pişirmez.

Tarifler

Ne yazık ki, buğday lapası bugünlerde özellikle popüler olmaktan çıktı. Ve bu çok kötü, çünkü bileşimi vücudun ve özellikle sindirim sisteminin işleyişini eski haline getirmeyi ve sürdürmeyi amaçlıyor. Buğday gevreğinin sadece kahvaltı olamayacağını, öğle yemeğinde garnitür olarak veya çeşitli katkı maddeleri ile bağımsız bir yemek olarak tüketilebileceğini, bunun çok lezzetli ve çok sağlıklı olduğunu belirtmekte fayda var.

Sağlıklı bir buğday yemeği herhangi bir temelde hazırlanabilir; sade su, süt veya çeşitli et suları olabilir. Hazır buğday kabuğu çıkarılmış tane, et ve balık mezeleriyle mükemmel uyum sağlar. Buğday tahıllarına büyük ilgi olmamasına rağmen birçok ev hanımı ondan lezzetli ve sağlıklı akşam yemekleri hazırlıyor. Örneğin, yavaş tencerede pişirilmiş güveçte buğday lapası. Tarif oldukça basit ve fazla zaman almıyor.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• buğday - 2 su bardağı;
• güveç - 1 kutu;
• tereyağı – 40 mi;
• soğan – 2 adet;
• su – 4 bardak.

Haşlanmış etli buğday lapasının önemli bir avantajı, çeşitli ürünlerle ilgili ek telaşın olmamasıdır. Örneğin çiğ et alırsanız önceden hazırlanması gerekir, ancak güveç zaten hazır bir besindir. Önemli olan malzemeleri doğru oranlarda birleştirip yüksek sıcaklıkta bir arada tutarak tatların bir araya gelmesini sağlamaktır. Bu arada, soğan bu durumda bağlayıcı bir rol oynuyor ve her bir malzemeye daha yüksek bir zenginlik ve lezzet katıyor.

Yemek şu şekilde hazırlanır.

• Çoklu pişirici sistemi “Kızartma” programına ayarlanmıştır. Pişirme kabına yağ dökülür, ısıtılır, ardından halkalar halinde kesilmiş soğan içine bırakılır.
• Soğan halkalarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartmak gerekir, ardından soğan çıkarılır ve yerine buğday ezmesi konur.
• Tahılın ardından hazırlanan suyu ve baharatları tatlandırın. “Karabuğday” veya “Yulaf lapası” programı açılır ve önceden belirlenen süreye göre pişirilir.
• Programı kapattıktan sonra elde edilen kütleye haşlanmış et ve önceden kızartılmış soğan ekleyin. Her şey iyice karıştırılır ve otuz dakika ısıtılarak kaynatılır.
• Bitmiş yemeğin az miktarda ekşi krema ve doğranmış yeşil soğanla süslenmesi gerekiyor.

Aynı şekilde tavuklu buğday lapası da hazırlayabilirsiniz, sadece tavuk etinin önceden hazırlanması yani haşlanması gerekecektir. Daha fazla pişirme için gerekli olacağından suyu dökmeyin. Aksi takdirde pişirme işlemi, güveçte yulaf lapası hazırlama yöntemine tamamen karşılık gelir.

Et ile birlikte

Yavaş bir tencerede pişirilen etli buğday lapası, akşam yemeği için doyurucu bir yemek olarak ortaya çıkıyor. Malzemelerin doğru kombinasyonu vücudun uzun süre tok kalmasına ve enerji artışı sağlamasına olanak tanır. Kimyon ve dereotu gibi baharatların sığır eti için uygun olduğunu, ancak domuz eti için en iyi baharatların kimyon ve zerdeçal olduğunu belirtmekte fayda var. Tavuk eti köri ile tatlandırılır.

Etli buğday lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• sığır eti – 650 gr;
• buğday gevreği - 2 yemek kaşığı;
• su - 7 yemek kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• küçük havuç – 1 adet;
• zira – bir tutam;
• tuz – 5 gr;
• karabiber - tatmak;
• dereotu – 20 gr.

Pişirme sürecine daha yakından bakmaya değer.

• Başlangıçta eti yıkamanız ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Soğanı doğra. Havuçlar küçük şeritler halinde kesilebilir veya ince bir rende üzerine rendelenebilir. Ortaya çıkan bileşenler tek bir kütle halinde birleştirilmeli ve çok pişirici kaseye aktarılmalıdır.
• Et ve sebzeler “Pişirme” programında otuz dakika pişirilir. Çoklu pişiricinin çalışması bittikten sonra et hazırlığına buğday ezmesi dökülür. Üzerine baharatlar ve su eklenir. Pişirme işlemi “Pilav” veya “Yulaf lapası” programında gerçekleşir.
• Yemek pişirme aşamasındayken dereotu doğramanız gerekir, istenirse yulaf lapasının üzerine serpebilirsiniz.

Tarif aslında çok basit, malzemelerde, özellikle de havuçta aşırıya kaçmamak önemli. Küçük bir sebze kullanmak daha iyidir, aksi takdirde tadı ete baskın gelecektir.

Balkabağı ile

Son derece sağlıklı ve çok besleyici bir yemek, yavaş tencerede kabak ilavesiyle pişirilen buğday lapasıdır. Bu alışılmadık seçenek, bağımsız bir yemek olarak tüketilebileceği gibi garnitür olarak da kullanılabilir.

Gerekli malzemeler:

• buğday gevreği – 1 yemek kaşığı;
• su - 4 yemek kaşığı;
• taze kabak – 280 gr;
• vanilin - bir tutam;
• tuz ve şeker - tatmak.

Kabaklı buğday lapası şu şekilde hazırlanır.

• Öncelikle buğday gevreğini akan su altında, tercihen birkaç kez, su tamamen şeffaf olana kadar durulamanız gerekir. Daha sonra duvarları önceden tereyağı ile yağlanması gereken çok pişirici kaseye dökün.
• Daha sonra balkabağıyla uğraşmanız gerekiyor. Soyulup küçük parçalara ayrılması gerekiyor; mutfak robotunun harikalarını kullanıp küçük küpler halinde doğrayabilirsiniz. Hazırlanan ürün doğrudan buğday kabuğu çıkarılmış taneye gönderilir.
• Artık ana malzemelere baharatlar ve baharatlar ekleniyor. Bu durumda tuz, şeker ve vanilin. Üzerine su dökülür.
• Yiyecek hazırlığı tamamlanır tamamlanmaz çoklu pişiriciyi açabilirsiniz. Sistemde “Yulaf lapası” programı seçilir, bazı modellerde program farklı şekilde adlandırılabilir, örneğin “Süt lapası” veya hatta “Karabuğday”. Bu modlara sahip olmayan modeller için “Pişirme” programını seçmelisiniz. Pişirme süresi yaklaşık 35-40 dakika olmalıdır.
• Çoklu pişirici işlemini bitirdikten sonra kapağı hemen açamazsınız; yulaf lapası biraz demlenmelidir. Üç veya dört dakika yeterli olacaktır.

Yulaf lapasını masaya servis ederken, önemli bir kurala uymanız gerekir - yemek mümkün olan en sıcak sıcaklıkta olmalı, çoklu pişiriciden yeni çıkarılmalı ve bir parça tereyağı ile tatlandırılmalıdır. Tatlıya düşkün olanlar için bal kullanıyoruz.

Profesyonel aşçılar gözlemlerini paylaşıyor ve yavaş bir tencerede pişirilen buğday lapasının sadece lezzetli bir kahvaltı değil, aynı zamanda mutfak sanatının gerçek bir başyapıtı haline gelmesi için tavsiyelerde bulunuyor.

• Pişirmeye başlamadan önce bazı önemli malzemeleri satın almanız gerekir. Buğday gevreklerinin ambalajlı poşetlerden seçilmesi ve karton ambalajlara dikkat edilmemesi gerekmektedir. Paketlenmiş versiyon, buğday gevreğinin kokmayacağını, daha temiz olacağını garanti eder.
• Çoklu pişirici programın bittiğini bildirdikten sonra kapağı hemen açmamalısınız. Yulaf lapasının biraz terlemesi gerekiyor. Üç veya dört dakika yeterli olacaktır. Ancak tat sonucunu daha iyi pekiştirmek için "Püre" programını kapattıktan sonra "Isıtma" modunu açmanız gerekir.
• Hazır yulaf lapası sıcak servis edilmelidir. Dekorasyon için yüzeye bir maydanoz yaprağı ve küçük bir dal dereotu koyabilirsiniz. Ve ana katkı maddesi, onsuz yapamayacağınız bir parça tereyağıdır. Bazı insanlar için zeytinyağlı ve hatta keten tohumu yağlı yulaf lapası çok lezzetli görünebilir.
• Buğday lapasını yavaş bir tencerede pişirmek, birkaç kez pişirmeye harcanan süreyi azaltır. Pişirme işleminin kesintiye uğramaması çok önemlidir; kapağın açılıp içine bakılması önerilmez.
• Buğday lapası sadece bir öğün için hazırlanır. Fazlalık kalmaması için gerekli tahıl miktarını önceden hesaplamak gerekir.
• Suda yulaf lapası hazırlarken et suyu kullanmalısınız. Bu tavsiyeyi kullanarak daha tatmin edici bir yemek elde edeceksiniz.

Yavaş bir tencerede buğday lapasının nasıl pişirileceğini öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin.

Yavaş tencerede yemek yapmayı gerçekten seviyorum. Ve işte denemenizi önerdiğim başka bir tarif. Oğullarım yulaf lapası yemeyi pek sevmiyorlar. Ve bu sadece her iki yanaktan da yutulur. Çok pişirici tencereyi alıp hazırlanan malzemelerle doldurmaya başlıyorum.

Ben dibine birkaç kaşık herhangi bir yağ koydum, ben eritilmiş ördek yağı kullandım ama siz bitkisel yağ da kullanabilirsiniz. İyice yıkanmış ve bloke edilmiş tavuk butlarını üstüne koyun. Kanatlı baharatıyla tatlandırın.

Soğanları temizleyip doğrayın.

Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanın üzerine bir kat halinde koyun.

Dereotu ve soğanı ince ince doğrayıp tekrar tencereye alın. Defne yaprağını ve yenibaharı ekleyin.

Yaklaşık 250-300 gramlık bir bardak alın. Birkaç bardak mısır gevreğini ölçüyoruz. Tavuk eti ve sebzelerden hazırlanan "yastık" üzerine bir tabaka halinde yayın.

4 bardak sıvı başına 2 bardak mısır gevreği oranında domates suyunu ve soğuk suyu dökün. Tuz ekle. Domates suyunuz tuzluysa fazla tuzlamamak için daha az tuz ekleyin.

Çoklu pişiricimizi kapatın ve kaynatma modunu ayarlayın (40 dakika). Bu süre zarfında et kemikten ayrılır. Kemikleri çıkarıp yulaf lapasını iyice karıştırıyorum. Bu arada artık tuzun tadına bakabilirsin. Artık yulaf lapası hazır, hem taze hem de salamura sebzelerle servis edebilirsiniz.

Bugün size yavaş bir tencerede etli buğday lapasının nasıl pişirileceğini anlatacağım.

Her yulaf lapasının kendine özgü kimyasal bileşimi vardır, bu nedenle çeşitli tahıllardan elde edilen yemeklerin diyete dahil edilmesi tavsiye edilir. Tahıl özel hazırlık ve daha uzun pişirme gerektirdiğinden, pek çok ailede buğday lapası sıklıkla hazırlanmaz. Ancak çoklu pişirici satın alan biri için bu mısır gevreğinden lezzetli ve iştah açıcı bir yulaf lapası yapmak zor olmayacaktır.

Buğday lapasının, nadir bulunan B12, B6 ve PP vitaminlerini içermesi nedeniyle vücudumuz için oldukça faydalı olduğunu belirtmek isterim. Ayrıca fosfor ve potasyum içerir, bu mikro elementler kemik dokusunu güçlendirir. A ve E vitaminlerinin yüksek içeriği saç, tırnak, cilt ve görme durumu üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Faydalarından bahsetmişken, en azından bazen buğday lapası yemeniz gerektiği sonucuna varabiliriz. Neredeyse hiç kimsenin yulaf lapasını saf haliyle sevmeyeceği açıktır, bu nedenle çeşitli etler, mantarlar veya sadece sebzeler eklemeniz gerekir. Bu tarifte buğday lapası, yavaş tencerede tavuk fileto ile pişirilir, sonuç çok yağlı değil, aynı zamanda doyurucu bir yemektir.

Etli buğday lapası hazırlamak için malzemeler

1. Buğday gevreği – 1 su bardağı.
2. Su (3 su bardağı.
3. Havuç – 1 adet.
4. Soğan – 1 adet.
5. Tavuk filetosu – 200 gr.
6. Kakule – 0,5 çay kaşığı.
7. Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
8. Tuz - tatmak.
9. Yeşil soğan - tatmak.

Yavaş bir tencerede tavuklu buğday lapası nasıl pişirilir

Küçük soğanları ve havuçları soyun ve soyun. Soğanı küçük küpler veya yarım halkalar halinde doğrayın. Kök sebzeyi kaba bir rende kullanarak öğütün.

Çoklu pişiricide "Kızartma" modunu ayarlayın ve bitkisel yağı ısıtın, ardından soğanları ve havuçları ekleyin, sebzeleri 5 dakika kızartın.


Tavuk filetoyu veya diğer etleri orta dilimler halinde kesin.


Eti yavaş tencereye dökün ve 8 dakika kızartın.


Yulaf lapası için tahıllar şu şekilde hazırlanır: önce yaklaşık 7 dakika ılık suya konulmaları gerekir. Bundan sonra, su berraklaşana kadar tahılları tozdan birkaç kez durulamanız gerekir. Daha sonra ürünü sıcak su ile doldurmanız gerekmektedir. Bu prosedür, acı bir tada sahip olmayacağı için tahıldaki yağı gidermenizi sağlar.


Artık hazırlanan buğday gevreğini ürünlerin geri kalanına ekleyebilirsiniz. Damak zevkinize göre tuz ve kakule ekleyip karıştırın.


Sıcak su dökmek daha iyidir, daha sonra çoklu pişirici yulaf lapasını daha hızlı hazırlamaya başlayacak ve sıvıyı ısıtmak için zaman kaybetmeyecektir.


Yemeği 35 dakika "Püre" modunda hazırlayın, 10 dakika "Isınma" modunu açın.


Servis yapmadan önce buğday lapasını etle karıştırın, servis kaselerine yerleştirin ve üzerine yeşil soğan serpin. Afiyet olsun!