Çay süfrəsini zərif və tez qurmaq lazımdırsa, alma ilə şarlotta hazırlayın. Bu tamamilə qalib-qazan variantıdır. Şirin və birləşməsi yumşaq süngər tortuşirəli meyvələrlə ən mürəkkəb dadları təmin edəcək. Əlinizdə sadə və dadlı olan siz çoxlu həvəsli iltifatlar alacaqsınız.

Fırında alma ilə şarlotta üçün təklif olunan resept şirin masaya əsl kulinariya şah əsərini təqdim etmək imkanı verəcəkdir. Əvvəlcə dizayn edilmiş, tortlar və pastalarla rəqabət aparacaq.

Təklifimin üstünlüklərinə də əlavə etmək istərdim:

1. Etibarlı resept axtarmaq üçün artıq internetdə dolaşmağa ehtiyac yoxdur.
2. Biskvit xəmirinin nisbətlərini əsas götürərək, biskvit əsaslı qənnadı məmulatlarının hazırlanmasında əsl mütəxəssis olacaqsınız.

Buna görə çəkinməyin, cəhd edin!

Fırında alma ilə şarlotta necə bişirilir

Alma ilə Charlotte yalnız məşhur deyil, həm də daim böyüyür. Şirniyyat həvəskarları onu əla dadına, peşəkar xəmir aşpazlarına hazırlanma sürətinə, evdar qadınlar isə ilin istənilən vaxtında inqrediyentlərin mövcudluğuna görə pərəstiş edirlər.

Şarlotta tarixi və milyonlarla pərəstişkarı olan bir yeməkdir. Meyvə və giləmeyvə ilə sadə bir pasta edə bilərsiniz. Şarlotta həmişə bayram və gündəlik masanın bəzəyidir.

Sulu alma pastası"Şarlotta" İngilislərdən götürülmüş ənənəvi alman yeməyidir. Ancaq zaman keçdikcə bu desertin resepti əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdi və indi yüzlərlə il əvvəl hazırlanmış reseptə bənzəmir.

Alma pastası "Şarlotta"

Maraqlıdır: tortun adı Qədim İngiltərədə yaranıb. Beləliklə, bu reseptin əsl Kraliça Charlotte tərəfindən icad edildiyinə dair tarixi bir versiya var - George 3-ün eyni arvadı. Başqa bir nəzəriyyə, adın "yumurta yeməyi" kimi tərcümə olunan "charlyt" dən gəldiyini bildirir.

Tüklü Şarlotta hazırlamağın sirri yumurtaları düzgün döyməkdədir. Çörək tozu və ya soda əlavə etmədən belə, tort inanılmaz dərəcədə havadar və yüngül ola bilər.

qabartma tozu istifadə etmədən sulu pasta hazırlamaq olar

Sevdiklərinizi sulu desertlə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, mütləq etməlisiniz:

1. Həmişə yumurtaları bir-bir döyün: əvvəlcə ağını, sonra sarısını.
2. Çırpılan yumurtalar soyudulmalıdır
3. Yumurta ağını çalarkən bir çimdik duz əlavə edin.
4. Xəmirə əlavə etməzdən əvvəl unu süzün

düzgün çırpılmış yumurta ağını

Əhəmiyyətli: Çırpma əlavəsi olan bir qarışdırıcı və ya adi mətbəx qarışdırıcısı yumurtaları yaxşı döyməyə kömək edəcək.

Piroqu sobada yalnız 180 dərəcə istilikdə bişirin, çünki çox yüksəkdir temperatur şəraitiüstü yandırmağa qadir, lakin ortasını xam tərk edir.

bir qaşıq dondurma ilə şarlotta

"Şarlotta" dondurma, qaymaq və beze (zülal və şəkərdən hazırlanmış krem) ilə mükəmməl uyğunlaşır. Bu tortu yalnız alma ilə bişirmək lazım deyil, onları hər hansı digər meyvə ilə uğurla əvəz edə bilərsiniz: gavalı, kivi, armud.

Video: "Şarlottanın 7 sirri"

Fırında alma ilə klassik şarlotta necə bişirilir, resept

Klassik şarlotta hazırlamaq çox asandır. Hər bir evdar qadın belə bir desert üçün maddələr tapa bilər. İnanılmaz dərəcədə tez və həvəslə, bu yemək sobadan dərhal sonra qabdan "yoxa çıxır". Sevdiklərinizi dadlı piroqla sevindirin.

alma ilə klassik şarlotta

1. Mikserlə hündür bir qabda, əvvəllər soyuducuda soyudulmuş 4 yumurta ağını döyün.
2. Çırpmazdan əvvəl yumurta ağlarına bir çimdik duz əlavə edin və bərk ağ kütlə əmələ gələnə qədər döyməyə davam edin.
3. Tədricən sarıları əlavə edərək (bir-bir), qarışığı yüksək sürətlə döyməyə davam edin.
4. Sarısı və ağları çırpıldıqda, bir stəkan şəkəri yavaş-yavaş əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə döyməyə davam edin.
5. Bir stəkan unu iki dəfə ələkdən keçirin. Bunun üçün bir hövzə və ya geniş bir qaba ehtiyacınız olacaq.
6. Tədricən unu xəmirə əlavə edin, çırpma ilə qarışdırın.
7. Çörək qabı hər hansı bir yağla yağlana bilər, ancaq yağdan istifadə etmək yaxşıdır
8. Almaları qəlibə yaxşıca yerləşdirin, şəkərlə səpin (çox olmasın)
9. Xəmiri almalara nazik bir axınla tökün, tava boyunca bərabər paylayın.
10. Tortu yarım saatdan çox olmayan müddətə bişirin

klassik resept

Video: “Alma ilə Şarlotta. Klassik resept"

Şarlotta xama ilə necə bişirilir?

Daha inkişaf etmiş Charlotte reseptinə xama və daha az yumurta daxildir. Bu, zəngin, ləzzətli xəmir ilə səciyyələnən tortun müasir variantıdır.

Xama ilə bişirilmiş "Şarlotta"

Sizə lazım olacaq:

• un (bir ələkdən süzülmüş) - bir stəkan
• bir yumurta
• stəkan xama (seçmək üçün yağ tərkibi)
• dənəvər şəkər - şüşə
• alma

qabartma tozu xəmiri tüklü edəcək

1. Yumurtanı hündür bir qaba parçalayın və bir stəkan şəkər tökün
2. Qarışığı mikserlə köpük yaranana qədər çalın
3. Bir stəkan xama əlavə edin və çırpmağa davam edin
4. Bir stəkan unu ələkdən keçirin və döyməyə davam edin
5. Tortun tüklü olması üçün bir qaşıq qabartma tozu əlavə edin
6. Kalıbı yağla yağlayın
7. Almaların qabığını soyun və səliqəli şəkildə qabın altına qoyun.
8. Almaları xəmirlə doldurun və 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun
9. Tortu qırx dəqiqə bişirin

Video: “Alma pastası (şarlotta) xama ilə”

Şirəli pastadan şarlotta necə hazırlanır?

Puff pastry həmişə gözlənilməz vəziyyətlərdə köməyə gəlir. Bu, sizi gözlənilməz qonaqlardan, kortəbii piknikdən və sadəcə olaraq həqiqətən şirin bir şey istədiyiniz anlarda xilas edə bilər. Hazır satın alın şiş pastası Onu demək olar ki, hər hansı bir mağazada tapa bilərsiniz və "Charlotte" pufunu hazırlamaq çox vaxt aparmayacaq.

şiş pastası

Şirəli pastadan bişirmək havadar və yüngül olur. Adi şirniyyat ilə müqayisədə, şirniyyat çox daha sağlamdır və nəzərə alsaq ki, bu piroq növü xəmirdən daha dolğundur, həm də pəhrizlidir!

Şirəli pasta üzərində "Şarlotta"

1. Xəmiri az və ya çox yumşaq olana qədər əridin ki, bir yayma ilə asanlıqla yuvarlana bilsin
2. Çörək qabını yağla yağlayın
3. Açılan xəmiri tavaya qoyun, boşluqları doldurun.
4. İçliyi hazırlayın: almaları soyun, kiçik kublara doğrayın, bir qaba qoyun və şəkər, darçın və vanil ilə yaxşıca qarışdırın.
5. Ayrı bir qabda bir (yumurta kiçikdirsə iki) yumurtanı şəkərlə çalın.
6. Almaları xəmirlə örtülmüş qəlibə tökün və üzərinə yumurtalı qarışığı tökün
7. Almaların üst hissəsini xəmirlə örtün və ya istəsəniz, zolaqlardan qıvrımlı bir mesh düzəldin
8. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın
9. Pastanın üstünü qalan döyülmüş yumurta ilə yağlayın.
10. Piroqu 20 dəqiqə bişirin, nanə, giləmeyvə, şəkər tozu ilə bəzəyin

tort üzərində buruq mesh

Video: “Mayalı xəmirdən hazırlanmış alma pastası”

Şarlottanı mürəbbə ilə necə bişirmək olar, fotoşəkil ilə resept

"Şarlotta" nın bu versiyası xüsusilə qeyri-adidir, çünki standart mürəbbə tamamilə qeyri-ənənəvi şəkildə xəmirə daxil olur!

piroq hazırlamaq üçün istənilən mürəbbədən istifadə etmək olar

Addım-addım resept:

Üç yumurtanı ağ və sarıya ayırın. Ağları şəkərlə köpüklənənə qədər yaxşıca döyün.

şəkərlə çırpılmış yumurta ağları

Sarısı, iki xörək qaşığı xama (yemək qaşığı) əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Unu (300 qram) süzün, şəkərlə (100 qram) birlikdə qarışığa əlavə edin.

Bir stəkanda bir çay qaşığı soda ilə sirkə qarışdırın və əlavə edin ümumi çəki. Xəmirə bir stəkan mürəbbə (300 qram) əlavə edin.

mürəbbə ilə xəmir

Piroqu 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada qırx dəqiqə bişirin. Böyük giləmeyvə və ya meyvə parçaları ilə mürəbbə istifadə etməyə çalışın ki, bu da bişmiş məhsulların içərisində tapılması xoş olacaq.

Video: "Yavaş ocaqda albalı mürəbbəsi ilə dadlı şarlotta"

Dondurulmuş giləmeyvə ilə şarlotta necə bişirilir?

Giləmeyvə ilə Charlotte gözəl bəzək olacaq bayram süfrəsi. Təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz - hər hansı bir dadlı olacaq.

Əhəmiyyətli: Dondurulmuş giləmeyvə ilə bişirirsinizsə, tortun "yaş" olmaması üçün əvvəlcə onları əridin.

albalı ilə şarlotta

Giləmeyvə əriyərkən xəmir hazırlayın:

1. Yumurtaları sarıya və ağlara bölün (3 ədəd). Ağları döyün və yalnız sonra sarısı əlavə edin
2. Bir stəkan şəkər və 1,5 stəkan süzülmüş unu tədricən qarışdırın
3. Dadmaq üçün xəmirə sirkə ilə söndürülmüş soda və bir qaşıq konyak əlavə edin.
4. Kalıbı yağla yağlayın
5. Xəmiri kalıba tökün
6. Xəmirin üstünə giləmeyvə qoyun
7. 200 dərəcədə təxminən 40 dəqiqə bişirin

Video: "Şarlotta Albalı"

Alma və banan ilə şarlotta necə bişirilir?

Banan ilə adi bir alma pastasını diversifikasiya edə bilərsiniz. Onlar bişmiş məhsullara ləzzət əlavə edəcək və yeməyə ekzotik bir toxunuş əlavə edəcəklər.

alma və banan pastası

1. Ağları duzla çalın (iki yumurtadan)
2. Sarıları əlavə edin
3. Yarım stəkan şəkər əlavə edin və tüklü köpüklü kütlə əldə edin
4. Qarışığa bir stəkan süzülmüş xəmir əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın
5. Bir çay qaşığı soda sirkə ilə söndürün və xəmirə əlavə edin.
6. Alma və bananın qabığını soyun
7. Xəmiri iki hissəyə bölün, birincisini qəlibə tökün
8. Xəmirin üzərinə dilimlənmiş bananları qoyun
9. Bananları qalan xəmirlə doldurun
10. Almaları düzün, üzərinə şəkər və darçın səpin
11. Tortu 200 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin

Video: "Şarlotta bananlı"

Kakao ilə şarlotta hazırlamaq. Şokoladlı şarlotta necə hazırlanır?

Şokoladlı şarlotta çox tez hazırlanır və çox dadlı çıxır.

şokoladlı şarlotta

1. Yumurtaları şəkərlə çalın (3 yumurta)
2. İki stəkan süzülmüş un əlavə edin
3. 100 qram kakao əlavə edin
4. Bir qaşıq soda sirkə ilə söndürülür
5. Şəkər şüşəsi
6. İki qaşıq xama
7. Meyvələri yağlanmış qaba qoyun
8. xəmiri meyvənin üzərinə töküb 200 dərəcə qızdırılmış sobada 30 dəqiqə bişirin

Video: "Şokolad Şarlotta"

Şarlottu kivi ilə necə bişirmək olar?

Kivi xoş bir şirin və turş dadı var, buna görə də şarlotta üçün əla əlavə olacaqdır.

kivi ilə şarlotta

Yavaş ocaqda belə bir pasta əla olur:

1. Üç yumurtanı şəkərlə yaxşıca döyün
2. Qarışığa bir stəkan süzülmüş un və bir stəkan dənəvər şəkər əlavə edin.
3. Bir paket qabartma tozu əlavə edin (bir xörək qaşığı)
4. Kivi qabığını soyun və kublara kəsin
5. Multivarkanın altını yağlayın kərə yağı
6. Bir az xəmir tökün, kivi düzün və qalan xəmirlə doldurun
7. Pişirmə rejimində 40 dəqiqə bişirin.

Video: “Şarlotta resepti. Şarlotta yavaş ocaqda"

Şarlotta sadəcə hazırlamaq asan olan tort deyil. Bu, zamanla bir çox təkmilləşdirmələrə məruz qalmış tarixi bir yeməkdir. Bütün bu illər populyar və sevilən olaraq qaldı.

Şarlottu ya sobada, ya da yavaş ocaqda bişirə bilərsiniz. Hər halda, ətirli və şirəli bir pasta alacaqsınız. Ailənizi təəccübləndirin və adi desert reseptlərini qeyri-adi meyvələrlə diversifikasiya etməyə çalışın.

Video: "Şarlotta bişirmək"

Meyvə ilə şarlotta üçün altı seçim var. Üstəlik, charlottes üçün əsas maddələr fərqli olacaq. Alma, cem, gavalı, gavalı və alma, üzüm, armud ilə şarlotta hazırlayın. Hər mövsümün öz şarlottası var.

Şarlotta alma ilə

Tərkibi:

• alma - 750 qram
• Vanil şəkər - bir standart paket
• Toyuq yumurtası - dörd yumurta
• Un - 200 qram
• qabartma tozu - 15 qram
• Şəkər - 200 qram
• Şəkər tozu
• Limon suyu - 25 ml
• Kərə yağı - 20 qram

Alma yuyun, qabığını soyun və nüvəni çıxarın. Alma dilimlərinə kəsin. Alma dilimlərini səpin limon suyu qaralmasınlar deyə.

Dərin bir qab hazırlayın və içinə yumurtaları parçalayın. Şəkər əlavə edin və mikserlə köpüklənənə qədər çalın. Şəkər tamamilə həll edilməlidir. Çırpmanın sonunda vanil şəkər əlavə edin.

Unu süzün. Qabartma tozunu qarışdırın və yumurta qarışığına un qarışığını əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın. Nəticə şarlotta xəmiridir.

Çörək qabını hazırlayın və kərə yağı ilə yağlayın. Şarlotta xəmirini kalıba qoyun. Bütün səthə düzəldin. Diqqətlə alma dilimlərini üstünə qoyun.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və şarlotta ilə qabı bişirmək üçün sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı təxminən əlli dəqiqədir.

Hazırlığı quru çubuqda yoxlayaraq müəyyən edirik.

Hazır şarlottanı sərinləyin və üzərinə şəkər tozu səpin.

Şarlotta mürəbbə ilə

Tərkibi:

• Un - 200 qram
• Toyuq yumurtası - dörd yumurta
• Şəkər - dörddə bir fincan
• qabartma tozu - 10 qram
• Mürəbbə - bir stəkan
• Şəkər tozu

Meyvə ilə şarlotta hazırlamaq

Ağları sarıdan diqqətlə ayırın. Ağları mikserlə köpüklənənə qədər çalın. Şəkər əlavə edin və orta zirvələrə və ya tüklü olana qədər döyün.

Sarıları hamarlanana qədər süpürgə ilə döyün və protein qarışığı ilə birləşdirin. Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Unu süzün, qabartma tozu ilə qarışdırın və tədricən yumurta qarışığına əlavə edin, hamarlanana qədər hər dəfə qarışdırın. Bütün un bitdikdən sonra xəmirə mürəbbə əlavə edin. Unutmayın ki, xəmir çox maye olmamalıdır. Bu vəziyyətdə, daha çox un əlavə etmək lazımdır. Xəmir şirin olduğundan mürəbbəni bir az turşluqla seçmək məsləhətdir.

Çörək qabını hazırlayın, kərə yağı ilə yağlayın və bir az un səpin. Xəmiri içərisinə qoyun.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və şarlotta ilə qabı sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı təxminən yarım saatdır.

Hazır şarlottanı sərinləyin və üzərinə şəkər tozu səpin.

Yumurtasız alma ilə Charlotte

Tərkibi:

• Alma - beş ədəd
• Şəkər - bir stəkan
• Un - bir stəkan
• Kefir - bir stəkan
• İrmik - bir stəkan
• Darçın və ya vanil
• Kərə yağı - 20 qram
• Calvados (alma araq) və ya brendi - iki yemək qaşığı
• Soda - bir çimdik. Sirkə ilə söndürülməsi lazımdır

Meyvə ilə şarlotta hazırlamaq

Dərin bir qab hazırlayın. İçinə kefir, spirt, irmik və dənəvər şəkər tökün. Vanil və ya darçın və sirkədə həll edilmiş soda əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Kərə yağı əridin və sərinləyin. Qarışıqla birlikdə qaba əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Unu süzün və hissə-hissə qaba tökün, hamarlanana qədər hər dəfə qarışdırın. Xəmir hazırdır. Qalın xama kimi bir quruluşa sahib olmalıdır.

Almaların qabığını soyun və nüvəni çıxarın. Alma dilimlərinə kəsin. Almaları xəmirə qoyun və qarışdırın.

Çörək qabını hazırlayın, kərə yağı ilə yağlayın və irmik ilə səpin. Xəmiri kalıba qoyun.

Fırını 200 dərəcə qızdırın və şarlotta qabını sobaya qoyun. Pişirmə vaxtı təxminən əlli dəqiqədir.

Şarlotta gavalı və alma ilə.

Tərkibi:

• Alma - dörd alma
• Şəkər - 60 qram
• Toyuq yumurtası - dörd yumurta
• Limon - bir limonun qabığı və bir limonun suyu
• un - 130 qram
• Gavalı - altı gavalı
• Krem 20% yağ - 100 ml. Krem soyuq deyil, otaq temperaturunda olmalıdır. Buna görə də, onları otaq temperaturunda bir neçə saat saxlamaq lazımdır.
• Vanil şəkəri
• Şəkər tozu

Meyvə ilə şarlotta hazırlamaq

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Alma yuyun, qabığını və toxumlarını çıxarın və nazik dilimlərə kəsin. Qaralmaması üçün onlara limon suyu səpin, sonra qabığı və vanil şəkəri səpin. Qarışdırın.

Gavalıları yarıya bölün və çuxurları çıxarın. Gavalı və alma dilimlərini birləşdirin və qarışdırın.

Yumurtaları bir qaba parçalayın və süpürgə ilə yüngülcə döyün. Unu süzün və yumurta qarışığına hissə-hissə tökün, hamarlanana qədər hər dəfə qarışdırın. Bütün un bitdikdən sonra kremi yumurta-un qarışığına tökün, şəkər tozu və duz əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.

Sonra meyvələri əlavə edin və yumşaq qarışdırın.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və şarlotta xəmirini tavaya qoyun. Fırın isti olarsa, şarlotta ilə qabı qırx dəqiqə sobaya qoyun.

Hazır şarlottanı sərinləyin və üzərinə şəkər tozu səpin.

Şarlotta üzüm ilə

Tərkibi:

• Kərə yağı - 50 qram
• Bir limonun qabığı
• Üzüm toxumu və ya zeytun yağı - 50 ml
• Toyuq yumurtası - iki yumurta
• Vanil şəkər - bir çay qaşığı
• Süd - 60 ml
• Toxumsuz üzüm - 300 qram
• Qəhvəyi şəkər - 130 qram
• Un - 200 qram
• Duz - yarım çay qaşığı
• Bir portağal qabığı

Meyvə ilə şarlotta hazırlamaq

Kərə yağı ocaqda aşağı odda əridin. Otaq istiliyinə qədər soyumağa qoymağı unutmayın.

Yumurtaları üzüm toxumu yağı ilə qarışdırın. Qarışığa vanilin, şəkər tozu və əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı əlavə edilir. Hər şey bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpılır.

Un əvvəlcədən süzülür, qabartma tozu, iki növ qabartma və duz əlavə edin. Yumurta və yağ qarışığını unla qarışdırın, bundan sonra süd əlavə edə bilərsiniz. Nəzərə alın ki, heç bir topaq olmamalıdır.

Çörək qabı kərə yağı ilə yağlanır. Üstünə meyvənin yarısını əlavə edib xəmirin bir hissəsini yaya bilərik.

Xəmiri yenidən doldurun və qalan üzümlə "örtün".

Şarlottanı 180°C-də ən azı 40 dəqiqə bişirin. Soyuduqdan sonra üzərinə şəkər tozu səpin.

Armud ilə Charlotte

Tərkibi:

• armud - 400 qram
• Un - 250 qram
• Şəkər - 200 qram
• Toyuq yumurtası - iki yumurta
• Təbii şəkərsiz qatıq - 200 ml
• Qabartma tozu - bir çay qaşığı
• Qurudulmuş albalı (isteğe bağlı) - 40 qram

Meyvə ilə şarlotta hazırlamaq

Fırını 180°C-yə qədər qızdırın.

Fırın qızdırılarkən, armudları emal etməyə başlaya bilərsiniz: onları yaxşıca yuyun və qabığını və toxumlarını bıçaqla çıxarın. Armudu dilimlərə deyil, kiçik kublara kəsmək yaxşıdır.

İki yumurtanı dənəvər şəkərlə köpüklənənə qədər yaxşıca çalın. İndi qarışığa təbii qatıq, sonra süzülmüş un əlavə edə bilərsiniz. Qabartma tozu və bir çimdik duz əvvəlcə una əlavə edilir.

Qarışıq hazır olduqdan sonra üzərinə meyvə əlavə edə bilərsiniz. Biz mütləq armud, istəyə görə isə albalı əlavə edirik.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və şarlotta armudla təxminən 50 dəqiqə bişirin. Hazırlığı diş çubuğu və ya kibritlə yoxlaya bilərsiniz. Soyudulmuş şarlottanı şəkər tozu ilə səpin.

Uşaqlıqdan anamın mənə necə öyrətdiyini xatırlayıram əsas reseptşarlotta üçün süngər tortu - "3-1-1", burada üç yumurtanın sayı, biri bir stəkan şəkər, digəri isə bir stəkan undur. Yadda saxlamaq çox asandır. İstədiyiniz kimi digər maddələr əlavə edilə bilər. Bəzi insanlar tortun üstünə qabartma tozu əlavə etmirlər, onlar olmadan da yaxşı sobada süngər tortunun yaxşı qalxacağına inanırlar. Ancaq risk etmirəm və həmişə xəmirə bir qaşıq möcüzə tozu əlavə edirəm. Eyni şey vanil şəkərinə də aiddir. Əlavə edib etməmək sizin seçiminizdir. Və meyvələr haqqında. Onlar tamamilə istədiyiniz hər şey ola bilər. Yetişmiş, lakin güclüdür ki, tortda meyvə parçaları hiss olunsun. Yayda şirin və turş rəngli meyvələrlə şarlotta bişirirəm. Çox dadlı və sulu piroq olur.

Lazımi məhsulları hazırlayın.

Yumurtaları şəkər və vanil şəkərlə birləşdirin və tüklü ağ kütlə halına gətirin. Mikserlə orta sürətlə təxminən beş dəqiqə döydüm.

Çırpılmış yumurtalara qabartma tozu ilə süzülmüş unu tökün. Hamarlanana qədər qarışdırın.

Meyvələri yuyun və qurudun. Almanın qabığını soyun və nüvəni çıxarın. Qalan meyvələrdən toxumları çıxarın. Meyvələri kublara kəsin.

Meyvələri xəmirlə birləşdirin və yumşaq qarışdırın.

Çörək qabının altını perqamentlə örtün və qabın kənarlarını kərə yağı ilə yağlayın.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri kalıba köçürün. Meyvə şarlottasını qızılı rəng alana qədər təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.

Hazır şarlottanı qəlibdə sərinləyin, sonra bir qaba köçürün. İstəyə görə şəkər tozu səpin.

Bol iştaha və dadlı yay keçirin!

Evdə hazırlanmış tez çörəkçilik məhsuldar və faydalı bir yaradıcılıqdır meyvə şarlottası (armud-şaftalı) o qədər sevilir ki, barmaqlarınızı yalayacaqsınız; Yaxşı evdar qadınlardan soruşsanız, bütün bayramlar üçün mükəmməl olan dadlı pasta hazırlamaq üçün bir çox variantları görmək nəfəsinizi kəsəcək. Evimizdə sevimli, yeni, dadlı bişirmə üsuluna diqqət yetirin.

Armud və şaftalı ilə meyvə şarlottasını necə hazırlamaq olar - fotoşəkil ilə resept

Əgər nümunəmizə əməl etmək və yeni tez xəmir hazırlamaq qərarına gəlsəniz, resept üçün istifadə etməyi çox tövsiyə edirəm:

• 1 stəkan buğda unu,
• 1 stəkan şəkər,
• 3 yumurta
• hər biri 2-3 armud və şaftalı,
  yağ,
  bir qaşıq kənarında soda (xəmirə əlavə etməzdən əvvəl sirkə ilə söndürülür).

Alma əvəzinə başqa meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz: şaftalı, ərik, nektarin, armud, banan, quru meyvələr, mərcanı, hətta qoz-fındıq ilə səpin.

Evdə hər kəs sobada hər zövqə uyğun (müxtəlif meyvələrlə) bişirilən, öz ətri ilə evi dolduran şarlotta meyvəli piroqu səbirsizliklə gözləyir. Sadəcə kiçik şeylər məsələsidir - gülümsəyin və kulinariya möcüzəsinə başlayın

• Fırını yandırın, 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
• Yüksək kənarları olan bir çuqun qızartma qabını, bir çörək forumu (kim nəyi var),
• kalıbı yağla yağlayın,
• istəsən çörək qırıntıları səpin, dursun, heç kimi narahat etməsin, anını gözləyin.
• Doldurmağı hazırlayın - meyvələr, giləmeyvə və ya qış versiyası- quru meyvələr. Kimin ürəyinə dəyirsə və ya soyuducunun və ya zirzəmisinin dibi boyunca sıyrılır.

Armud və şaftalı ilə şarlotta resepti üçün 1-ci doldurma variantı

• Ən gözəl, lakin sıx olanları alırıq (tercihen bir qədər yetişməmiş olanlar):
• 2-3 şaftalı və ya 2-3 armud (hər şey ölçüsündən asılıdır) və ya 2 banan və ya hər şeydən 1 ədəd.
• Meyvə şarlottasının yumşaq çıxmasının qarşısını almaq üçün kiçik bir ovuc zoğal və ya lingonberries (isteğe bağlı) əlavə edin. Giləmeyvə yoxdur? Sonra doldurmağın üzərinə sadəcə limon suyu səpin.
• Həmişə olduğu kimi, meyvələri dilimlərə kəsdik, biz də böyük dilimləri yarıya bölürük ki, gələcəkdə pasta yemək rahat olsun və bu şəkildə daha yaxşı bişirilir. Taxıllarla nüvəni çıxarırıq. Şaftalı və armudun qabığını soydum.
• Xəmiri hazırlayın, aşağıdakı resept.

Qurudulmuş meyvələrlə şarlotta hazırlayarkən 2-ci doldurma variantı

Qurudulmuş meyvələr - toxumsuz kişmiş, quru ərikləri yuyun, qaynadılmış suda bir az dəmləyin.
Sonra suyu boşaldın və artıq su qalmaması üçün bir dəsmalla bir az qurudun.
Hazır xəmirə əlavə etməzdən əvvəl qurudulmuş meyvələri qarışdırın.
Zərif bir dad üçün onları limon suyu ilə səpib, bir az limon qabığı əlavə edə bilərsiniz.
Həcmi baxımından quru meyvələr nüvəsiz dilimlərə kəsilmiş 3 almanın yerini tutmalıdır.
Əsas mərhələyə keçək.

Charlotte pastası üçün xəmir necə hazırlanır

Hazırlıq prosesində ilk olaraq:

• unu süzün, tüklü bişmiş mallar istəyirsinizsə bu vacibdir.
• Ağları şəkərlə döyün, çox yaxşı döyün.
• Sonra ayrı bir qabda sarısı yaxşıca qarışdırın.
• Sonra şəkər-yumurta qarışığını ardıcıl olaraq (ağları şəkərlə, sonra sarısı) buğda ununa tökün (ələyin!), dərhal qarışdırın, xəmir düzəldin,
• həll edilmiş soda əlavə edin
• və hər şeyi yaxşıca qarışdırın, tercihen hətta bir qarışdırıcı ilə.

Hazırlanmasında bir qədər oxşar olan xəmirdən istifadə etdik.

Meyvə tortu bişirməyə başlayaq

• Yüksək tava və ya qəlib götürürük, o, artıq sizin üçün hazırlanmışdır (yağ və çörək qırıntılarında bir kənarda dayandı və ya altına bir az şəkər səpə bilərsiniz).
• Hazırlanmış meyvələri səthə bərabər şəkildə tökün və içlik üzərinə xəmirimizi yumşaq bir şəkildə tökün.

Yuxarıdakıları bəyənirəm, amma Əvvəlcə qəlibin içinə bir az xəmir əlavə edə bilərsiniz, sonra içliyi əlavə edin və üzərinə xəmirin çox hissəsini əlavə edə bilərsiniz.

2-ci doldurma seçimi üçün fəaliyyət təfərrüatları. Qurudulmuş meyvələri birbaşa hazır xəmirə əlavə etmək daha yaxşıdır və xəmiri yenidən yaxşıca qarışdırdıqdan sonra bir çörək qabına tökün. Ancaq janrın klassiklərini də izləyə bilərsiniz - əvvəlcə meyvələri çörək qabına qoyuruq, sonra xəmiri üstünə qoyuruq, lazım olduğu kimi süzülür.

• Vahid paylanması üçün kalıbı əymək məsləhətdir.
• Çörək bişirmək üçün armud və şaftalı ilə Charlotte, sobaya qoyun. Özünüz də fasilə verə bilərsiniz.
• 20-25 dəqiqəyə meyvə piroqu hazır olmalıdır.
• Quru bıçaq və ya toxuculuq iynəsi və ya iti, nazik və taxta bir şeylə yoxlayırıq.

Fotoda evdə bişirmə— armud və şaftalı ilə şarlotta + bir az limon qabığı və suyu.