Albalı pastası

Yay qızışır, çiyələk, gilas yetişir, gilas, ərik yoldadır. Meyvə və giləmeyvə ilə dadlı tortlar bişirmək vaxtıdır. Növbəti bir neçə həftə üçün ən çox sevdiyimiz albalı pastasıdır, çox şirəli, zərif, şirin xəmirdən hazırlanır. Bir az yetişməmiş və ya sıx olan albalı götürmək daha yaxşıdır, lakin prinsipcə hər hansı bir nəticə verəcəkdir. Nə qədər çox olsa, bir o qədər dadlıdır. Tortun yaxşı bişirilməsi üçün onu yüksək etmək lazım deyil, daha böyük diametrli bir qəlib götürmək məsləhətdir. Və ya inqrediyentləri iki qat artıraraq bir çörək qabında bişirin.

Yay sakinləri albalı pastası üçün resepti xüsusilə yüksək qiymətləndirəcəklər. Bir çox giləmeyvə tələb olunur, bu məhsul yetişdirmək və çay üçün dadlı xəmir hazırlamaq üçün əla fürsətdir.

Tərkibi

Dadlı albalı pastası etmək üçün sizə lazım olacaq:

• buğda unu - 200 q;
• az yağlı kefir və ya turş süd - 200 ml;
• dənəvər şəkər - 150 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• yumşaq kərə yağı - 100 q;
• vanil şəkər - 1 tsp;
• albalı - 500-600 q (daha çox mümkündür);
• qabartma tozu - 2 tsp;
• duz - bir çimdik.

Albalı pastası necə hazırlanır. Resept

Gilasları yuyub süzgəcdə qoydum. Su boşalarkən bütün lazımi məhsulları ölçdüm, yağı çıxardım və yumşaq olana qədər mikrodalğalı sobada bir az əridim.

Toxumları çıxardı. Xüsusi bir cihazdan istifadə edə bilərsiniz, amma mən bunu daha sadə etdim - bıçaqla kəsdim və ya yarısını qırdım. Giləmeyvə çoxlu suyu verir, onu boşaltmaq lazımdır.

Kərə yağı parçalara ayırın, yumşaldın və şəkərlə qarışdırın. Albalı çox şirin olsa belə, bişmiş məmulatlarda turşluq nümayiş etdirir, ona görə də şəkərin miqdarını azaltmağı məsləhət görmürəm.

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, şəkər və yağı qalın və demək olar ki, homojen olana qədər döyün. Yaxşı döymək lazımdır, tortun tüklü olması bundan asılıdır. Sadəcə qarışdırsanız, tüklü olmayacaq.

Yumurtaları bir-bir əlavə edin, qarışıq homojen olana qədər orta sürətlə mikserlə çalın.

Bu olmalıdır tutarlılığı: tüklü, yağlı, şəkər dənələri olmadan.

Həcmi daha böyük olan başqa bir qabda unu süzün. Mən qabartma tozu, vanil şəkər və bir az duz, sözün əsl mənasında bir çimdik əlavə edirəm. Hər şeyi qarışdırıram.

Kefirə tökürəm. Demək istəyirəm ki, albalı pastası resepti də praktikdir - kefirdən əlavə, ona turş süd, qatıq, fermentləşdirilmiş bişmiş süd və ya digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları əlavə edə bilərsiniz. Reseptdə yalnız unun miqdarını tənzimləmək lazımdır, nisbətlər maye 1% kefir üçün verilir;

Əvvəlcə xəmir kobud və qalın olacaq və bütün un nəmlənməyəcəkdir. Bu belə olmalıdı, sonra hər şey öz qaydasına düşər. Kərə yağı əlavə edirəm. Bir qaşıq ilə yüngülcə qarışdırın.

Naviqasiyanızı asanlaşdırmaq üçün şəkil çəkdim. Xəmir qaşıqdan geniş dalğada axır və qıvrımlarda yatır. Əgər sizinki daha qalındırsa, kefir əlavə edin; mayedirsə, un əlavə edin.

Bu dəfə 22 sm formanı götürdüm, amma daha çox götürmək daha yaxşıdır, 26-28 düzdür. Üzərinə çörək kağızı çəkdim - bu mütləqdir, xəmir mayedir və sızacaq. Xəmirin üçdə birini tökdüm. Mən onu düzləşdirdim və yüngülcə basaraq albalı düzdüm.

Qalan xəmiri bir qaşıq ilə yayın, əvvəlki təbəqədə giləmeyvə hərəkət etməməyə çalışın.

Yarım və ya daha çoxunu örtmək üçün bir az basaraq albalı qoyun.

Məsləhət.Əgər albalı pastasını böyük bir tavada hazırlayırsınızsa, xəmiri bir təbəqəyə qoyun. Yüksək olmayacaq, amma daha tez bişirəcək.

Albalı piroqu 180 dərəcədə sobada bişirilir. İlk yarım saat orta səviyyədə, sonra daha yüksək qaldırıldı və başqa 20 dəqiqə bişirilir. Sobanıza və qabığın rənginə görə naviqasiya etməlisiniz. Piroqun hazırlığını yoxlamağa əmin olun - giləmeyvə çox olduğuna görə yaş ola bilər, onda daha çox gözləmək lazımdır. Qabıq qızaranda ən hündür yerindən şişlə deşirəm. Bişmiş tort asanlıqla deşilir və şiş quruyur.

Dərhal kənarını çıxarıram, piroqun bir az soyumasına icazə verirəm və dibi nəm olmasın deyə tel çarxına köçürürəm. Tam soyuyanda kəsdim.

Albalı pastası axşam çayı üçün lazım olan şeydir. Teksturası bir qədər zərif, bir qədər nəmli və çox yumşaq olan keksi xatırladır. Çox sayda giləmeyvə olmasına baxmayaraq, xəmir ağır deyil və mükəmməl bişirilir. Xoşbəxt çörək! Sənin Plyuşkin.

Yayın istisinə baxmayaraq, sobanı yandırmağa hazırsınızsa, mən bu dadlı qara albalı (yaxud albalı) tortunu hazırlamağı məsləhət görürəm. Düşünürəm ki, peşman olmayacaqsınız. Bir böyük piroq şəklində və ya cupcakes və ya mini piroqlar şəklində bişirilə bilər.

Qarışıq:

Ø 25 sm qəlib üçün

• 400 q və ya 0,5 l qutu çəyirdəkli albalı (daha az albalı istifadə etmək olar)
• 200 ml kefir
• 1 çay qaşığı soda
• 2 osh qaşığı. limon suyu qaşıqları
• 2 çay qaşığı limon qabığı (isteğe bağlı)
• 100 q kərə yağı
• 150 q şəkər
• bir çimdik duz
• 250 q un
• toz şəkər

Albalı pastası necə hazırlanır:

Albalı ilə mini piroqlar:

Və bu yuxarıdakı reseptə görə albalı ilə kiçik bişmiş malların bir versiyasıdır. Onları keks və ya keks adlandırmaq çətindir, çünki... Pişirmə zamanı kağız qəliblər ayrıldı və nəticə mini piroq oldu. Ancaq o qədər dadlı çıxdılar ki, bu seçimi bir böyük tort şəklində olduğundan daha çox bəyəndim.

Mini albalı piroqları

Albalı pastası albalı pastasından fərqli olaraq turşsuz çıxır, ona görə də dad üstünlüklərinizdən asılı olaraq giləmeyvə seçin. Xəmir çox yumşaq və dadlıdır!

P.S. Resepti bəyəndinizsə, saytımızda yeni yeməkləri qaçırmamaq üçün edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Julia reseptin müəllifidir

Albalı ilə ətirli pasta bişirin - bu yemək həftə içi axşam çay süfrəsi, şənlik süfrəsi və iş yerində doyurucu qəlyanaltı üçün uyğundur.

Təzə meyvə və giləmeyvə çoxlu vitamin və mikroelementləri ehtiva edir. Onlar bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir, dərinin və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır.

İlk yay giləmeyvə - albalı və çiyələk - maya bişmiş məhsulları, qısa çörək və biskvit xəmirini doldurmaq üçün uygundur. Bu cür şirniyyatları təcrübəsiz bir evdar qadın üçün hazırlamaq asandır, çox vaxt çəkməyəcək və qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.

Pasta xəmiri süd məhsulları əlavə edilməklə hazırlanır. Bu pasta üçün zərdab və ya kefir kalorili məzmun və bişmiş məhsulların məsaməliliyi üçün uyğundur, südü xama ilə əvəz edin;

İstədiyiniz rəngdə albalıdan istifadə edin. Pişirmədən əvvəl giləmeyvə axan suda yuyun, toxumları çıxarın və qurudun.

Bişirmək 1 saat 10 dəqiqə çəkəcək.

Məhsul: 5-6 porsiya.

Tərkibi:

• buğda unu - 1,5 stəkan;
• süd - 180 ml;
• zərif bitki yağı - 180 q;
• şəkər - 1 stəkan;
• yumurta - 3 ədəd;
• xəmir üçün qabartma tozu - 10-15 q;
• vanil şəkər - 15 q;
• albalı - 350-400 q.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları şəkərlə döyün, vanil şəkər əlavə edin, otaq temperaturunda süd və təmizlənmiş süd tökün. Hamar köpük alınana qədər çırpmağa davam edin.
2. Qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin və xəmiri qalınlaşana qədər yoğurun.
3. Hazırlanmış xəmiri əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış qəlibə tökün.
4. Bütün çəyirdəkli albalıları xəmirin səthinə basaraq yaydırın.
5. Fırını 180-200°C-yə qədər qızdırın və 30-40 dəqiqə bişirin.
6. Soyudulmuş tortu qəlibdən çıxarın və üstünü şəkər tozu ilə bəzəyin.

Xəmir üzərində zəngin maya məhsulları bişirmək daha yaxşıdır.

Xəmirin tüklü olması üçün isti və sakit otaqda ən azı 24C temperaturda bişirin. Tərkibləri otaq temperaturunda qoyun, mayanı isti suda seyreltin, unu süzün.

Pişirmə vaxtı: 3 saat.

Sizə lazım olacaq:

• un - 320 q;
• şəkər – 2-3 x.q + 2 xörək qaşığı piroqun doldurulması və yağlanması üçün;
• yumurta - 1 ədəd;
• marqarin və ya kərə yağı - 25-40 q;
• duz - 1⁄4 tsp;
• preslənmiş maya - 40 q;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• su və ya süd - 150-175 ml;
• albalı - 350 q;
• yağlama üçün bitki yağı - 1 osh qaşığı;
• tortu yağlamaq üçün yumurta sarısı - 1 ədəd.

Addım-addım resept:

1. Mayanı 30°C-yə qədər qızdırılmış suda həll edin, köpük əmələ gələnə qədər 10 dəqiqə oturun, unun yarısını əlavə edin, yoğurun və həcmi 3 dəfə artana qədər 1,5 saat isti yerdə mayalanmaya qoyun.
2. Hazırlanmış xəmirə şəkər və yumşaldılmış marqarin, duz və vanil ilə döyülmüş yumurta əlavə edin.
3. Yumşaq xəmir yoğurun, isti otaqda 40-50 dəqiqə qalxsın. Kəsmədən əvvəl bir az yoğurun.
4. Hazır xəmirin çox hissəsini yağlanmış qabın üzərinə qoyun. Yuyulmuş və qurudulmuş 2 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırılmış çəyirdəkli albalıları səthə yaydırın.
5. Örgülər və ya flagella toxuyun və məhsulun üst hissəsini bəzəyin. Xəmirin yenidən qalxması üçün piroqu 15-20 dəqiqə saxlayın, sonra püresi sarısı və 1 ç.q. sürtün. şəkər tozu və 30-40 dəqiqə bişirin. Fırın əvvəlcədən 220-230 ° C-ə qədər qızdırılmalıdır.

Bask albalı pastası

Bask mətbəxi fransız və ispan mətbəxlərinin ənənələrini özündə birləşdirir. Ətirli qapalı piroqlar təzə giləmeyvə və meyvələrlə hazırlanır, zərif krem ​​ilə tökülür. Bu resept süd kremindən istifadə edir.

Çəhrayı parıldamaq üçün tortu bişirməzdən əvvəl döyülmüş yumurta sarısı ilə fırçalayın.

Pişirmə vaxtı: 2 saat.

Sizə lazım olacaq:

• un - 300 q;
• şəkər - 150 q;
• kərə yağı - 150 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• konyak və ya rom - 1-1,5 osh qaşığı;
• vanilin - 2 q.

Krem üçün:

• şəkər - 200 q;
• un - 3 osh qaşığı;
• süd - 350-450 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• kərə yağı - 150-200 q.

Doldurmaq üçün:

• albalı - 350-400 q.

Pişirmə üsulu:

1. Xəmiri hazırlayın. Püresi yumurtaları şəkər və un ilə qaynayan südə tökün, qarışdırın, kremi dəmləyin, bir az sərinləyin və yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın.
2. Xəmir üçün: yumşaldılmış yağa şəkər əlavə edin, qarışığı homojen bir köpük halına gətirin. Yumurta, vanil, konyak əlavə edin; çəngəl və ya çırpma ilə əzin; Əvvəlcədən süzülmüş unu tədricən xəmirə qarışdırın.
3. Elastik xəmiri iki hissəyə bölün: biri bir az böyük, digəri bir qədər kiçik, filmə və ya polietilenə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
4. Soyudulmuş xəmirin çox hissəsini 1-0,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın və perqamentlə örtülmüş bir tavaya yayma sancağından istifadə edərək köçürün.
5. Xəmirin üstünə kremin yarısını çəkin, hazırlanmış albalıların yarısını qoyun. Sonra başqa bir qat krem ​​və bir qat giləmeyvə əlavə edin.
6. Qalan xəmiri yuvarlayın, piroqu içliklə örtün, kənarlarını çimdik və piroqun səthində çəngəl ilə deşiklər edin.
7. Fırında 180-200°C-də bişirin. Pişirmə vaxtı: 25-35 dəqiqə.
8. Soyudulmuş piroqu şəkər tozu ilə bəzəyin.

Albalı və xama içlikli sadə tort

Resept daha kiçik bir hissə üçün çox sayda qonaq üçün nəzərdə tutulmuşdur, maddələrin yarısını istifadə edin;

Pişirmə vaxtı - 2 saat.

Tərkibi:

• buğda unu - 500 q;
• qabartma tozu - 2-3 tsp;
• duz - 0,5 tsp;
• şəkər - 1 stəkan;
• kərə yağı - 250 q;
• xama - 2-4 osh qaşığı;
• albalı - 500-600 q.

Doldurmaq üçün:

• xama - 2 stəkan;
• şəkər - 170-200 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• nişasta - 3 osh qaşığı;
• vanilin - 2 q.

Pişirmə üsulu:

1. Bir qabda süzülmüş un, qabartma tozu, duz, şəkər və yumşaq kərə yağı qarışdırın. Yoğurmanın sonunda xama və yumurta töküb yoğurun.
2. Xəmir yumşaq olmalıdır, lakin əllərinizə yapışmamalıdır.
3. Açılan xəmiri yanlarını örtmək üçün yağlanmış perqament kağızı ilə örtülmüş tavaya qoyun. Xəmiri 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyub tavada soyudun.
4. Doldurmaq üçün – inqrediyentləri çəngəl və ya mikserlə qarışdırın, xəmirlə birlikdə qəlibə tökün və çuxurlu albalıların üstünə yayın.
5. Pasta əvvəlcədən isidilmiş sobada 30-40 dəqiqə bişirilməli, temperaturu 180-200°C-də saxlamalıdır.

Yavaş ocaqda albalı pastası

Yavaş ocaqda istənilən bişmiş məhsulları bişirə bilərsiniz: bu, tez və əziyyətsizdir. Zərif tortlar üçün yalnız təzə mövsümi giləmeyvə deyil, həm də dondurulmuş olanları istifadə edin.

Pişirmə vaxtı - 1,5 saat.

Sizə lazım olacaq:

• un - 200-220 q;
• kərə yağı - 100 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 0,5 stəkan;
• xama - 0,5 stəkan;
• xəmir üçün bir çanta qabartma tozu - 10 q;
• kokos lopaları - 30-40 q;
• vanil şəkər - 20 q;
• albalı - 350-400 q.

Pişirmə üsulu:

1. Çırpılmış yumşaq kərə yağı və şəkəri yumurta, vanil ilə qarışdırın və yenidən aşağı sürətlə çalın.
2. Qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu yumurta qarışığına tökün, hamarlanana qədər döyün.
3. Qalın xama konsistensiyalı xəmirin yarısını multivarka qabına tökün, üstünə yuyulmuş, qurudulmuş və çuxurlu albalı qoyun və kokos ləpələri ilə səpin.
4. Qalan xəmiri albalıların üzərinə tökün, qabı bağlayın, multivarkı “bişirmə” və ya “bişirmə” rejiminə qoyun, 1 saat bişirin.
5. Hazır piroqu soyudun, şəkər tozu ilə bəzədib süfrəyə verin.

Nuş olsun!

Qaymaqlı içlikli xəmir xəmirindən hazırlanmış açıq pirojna tart adlanır (konsept fransız mətbəxindən gəlir). Rus dilində danışsaq, bu adi jele tortudur. Bu gün o qədər ətirli və dadlı olan albalı piroqunun reseptini təqdim edirəm ki, onu mətbəxdə dəfələrlə təkrarlamaq istəyirsən. Addım-addım fotoşəkillər səhvlərdən qaçınmağa və çay üçün dadlı bir yemək hazırlamağa kömək edəcəkdir. Rəyinizi və hazır tortun fotoşəkillərini paylaşmağınızdan əmin olun, çox məmnun qalacağam!

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• Xama (məndə 20% yağ var) - 100 q
• Kərə yağı - 80 q
• Buğda unu - 200 q
• qabartma tozu - 1 tsp.
• dənəvər şəkər - 1 osh qaşığı. l.

Piroqun doldurulması üçün inqrediyentlər:

• Yumurta - 2 əd (böyükləri var)
• Xama (20%) - 200 q
• Şəkər - 100 q
• Un - 2 osh qaşığı. l.

Doldurma üçün sizə 400 - 500 q albalı lazımdır (çəkisi toxumla birlikdə)

Albalı ilə ləzzətli jele tortu (tart) necə etmək olar: addım-addım fotoşəkilləri olan resept

Bu reseptdə mən ən çox sevdiyim xəmir xəmirindən istifadə edirəm (içində olduğu kimi). Onu hazırlamaq üçün kərə yağı (80 q) otaq temperaturuna qədər qızdırılmalıdır. Yumşaldılmış yağa xama (100 q) əlavə edin və qarışdırın.

Ayrı bir stəkanda unu (200 q) və qabartma tozunu (1 çay qaşığı) qarışdırın, əgər əlinizdə qabartma tozu yoxdursa, qabartma tozundan istifadə edin (0,5 tsp.) Oetker və ya Haas, çörək bişirməkdə həmişə əla iş görürlər. Sabunlu dad, xəmirdə yaşıl rəng və bəzən digər qabartma tozları ilə çörək bişirərkən rastlaşdığınız digər sürprizlər yoxdur.

Qabartma tozunun xəmiri bərabər qaldırması üçün onu unla qarışdırmaq lazımdır. Mən aşağı sürətlə çırpıcı və ya mikserdən istifadə edirəm. Xəmir xəmiri vəziyyətində, bişmiş məhsullara yumşaqlıq və xırdalıq vermək üçün qabartma tozu kimi tanınan qabartma tozuna ehtiyacımız var. Eyni qabda quru inqrediyentlərə dənəvər şəkər (1 xörək qaşığı) əlavə edin.

Diqqət! Əgər yetişmiş albalı varsa, tortun qarışmaması üçün şəkər əlavə etmək lazım deyil.

İndi maye maddələri quru olanlarla birləşdirin və onları bir xəmirə birləşdirməyə çalışın. Əvvəlcə lopa əmələ gələcək, lakin tədricən bütün topaqlar top halına gələcək.

Xəmir bir top halına gəlmək istəmirsə, bir neçə yemək qaşığı isti su və ya süd əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bunu mümkün qədər tez etməyə çalışmayın, əvvəlcə əlavə maye olmadan etməyə çalışın; Hazır xəmiri yapışqan filmə sarın və 30-40 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Boş vaxtınız yoxdursa, xəmir topunu 15 dəqiqə dondurucuya qoya bilərsiniz, bu kifayət edəcək.

Albalı pastası üçün xama doldurulması

Xəmir soyuduqca içlik hazırlayın. Bunu etmək üçün iki yumurtanı bir stəkana parçalayın, 100 q dənəvər şəkər əlavə edin, qarışdırın. Bu resept üçün mikser gücü tələb olunmur, bir çırpma kifayətdir.

Xama (200 q) əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Un bu reseptdə qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur, bizə 2 osh qaşığı lazımdır; l. slayd ilə. Doldurmaya süzün və hamarlanana qədər qarışdırın. Xama içliyi hazırdır. İndi albalıları toxumlardan azad edin və tortu yığaq.

Qısa xəmir üzərində albalı ilə piroqun yığılması

Soyudulmuş xəmiri 0,5 sm qalınlığında yuvarlayın, xəmirlə işləməyi asanlaşdırmaq üçün səthi unla tozlayın (eynini ovuc ilə də etmək olar).

Tavanı hazırlayın: çörək kağızı ilə örtün və ya kərə yağı ilə yağlayın. Xəmir tortunu qəlibə köçürün: tortu yuvarlanan sancağa yuvarlasanız, bunu etmək rahatdır.

Bu resept üçün 24 sm diametrli aşağı tərəfləri olan yuvarlaq bir qalaydan istifadə edirəm.

Beləliklə, pasta üçün baza artıq hazırdır. Əllərimizlə kənarları düzəldirik, xəmiri hətta qalınlıqda etməyə çalışırıq. Bir çat və ya çuxur görünsə, narahat olmayın: dərhal bir parçanı yan tərəfdən kəsin və yamaq tətbiq edin.

Bəzi evdar qadınlar xəmiri ümumiyyətlə yaymırlar, altına bir top xəmir qoyurlar, sonra ovucları ilə istədiyiniz qalınlığa qədər hamarlayırlar.

Növbəti addım giləmeyvə bazaya yerləşdirməkdir. Albalı artıq şirəsi olmadan (əvvəlcədən qurumasına icazə verin) çuxurdan təmizlənməlidir. Seçmək imkanınız varsa: artıq yetişmiş meyvələrə deyil, elastik giləmeyvələrə üstünlük verin. Pastadakı formasını daha yaxşı saxlayacaqlar, parçalanmayacaq və axmayacaqlar. Bişmiş məhsulların kəsilməsi xüsusilə gözəl çıxır!

Giləmeyvələrin üzərinə xama içliyi tökün ki, tortu tamamilə örtsün.

Piroqu əvvəlcədən isidilmiş sobaya (bu vacibdir!) 180 C-də 30 dəqiqə qoyun. Piroqun hazırlığını xəmirin bişmiş kənarları və qatılaşdırılmış içliklə müəyyən edin. Görünüşdə maye görünməməli, qalın jele bənzəməlidir.

Ən zərif kremli doldurma, bulud kimi, albalı giləmeyvələrini əhatə edir. Qısa çörək xəmiri ilə birlikdə, ləzzətli və heç də ləzzətli deyil! Albalı əvəzinə hər hansı digər giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz: qarğıdalı, qarağat, albalı, qaragilə... Piroqu soyudulmuş şəkildə vermək daha yaxşıdır, soyuqda içlik düzgün şəkildə qalınlaşacaq, artıq jele bənzəyəcək, əksinə a qalın qaymaq.

Nuş olsun!

Şəkillərinizi İnstaqramda yerləşdirsəniz, #pirogeevo və ya #pirogeevo etiketini qeyd edin ki, mən sizin dadlı və gözəl piroqlarınızı onlayn tapa bilim. Çox sağ ol!

Şokoladlı albalı pastası Çuxurları çıxarın və qalan albalıları yarıya bölün. Unu kakao tozu ilə süzgəcdən keçirin və şəkərin yarısı ilə qarışdırın. Yumurta ağını bir çimdik duz ilə bərk köpüklənənə qədər çalın, qalan şəkər və vanil şəkərini əlavə edin və...Sizə lazım olacaq: albalı və ya albalı - 400 q, buğda unu - 50 q, kakao tozu - 5 osh qaşığı. qaşıqlar, şəkər - 100 q, yumurta ağı - 5 əd., vanil şəkər - 1 çay qaşığı, ağ şokolad - 100 q, nanə - 1 budaq, duz

Albalı pastası (2) Kərə yağı 100 q şəkərlə döyün, sarısı, şokolad, un və ağlarla birləşdirin, köpük halına salın. Qarışığı yağlanmış və unlanmış çörək qabına 2 sm qalınlığında qoyun.Sizə lazım olacaq: doğranmış qoz-fındıq - 3 osh qaşığı. qaşıqlar, yumurta - 4 əd., yağ - 140 q, şəkər - 150 q, buğda unu - 150 q, albalı - 75 q, rəndələnmiş şokolad - 50 q

Albalı pastası Yumurtaları döyün, şəkər, yağ, un və duz əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın. Çəkilmiş albalı və likör əlavə edin. Qarışığı yağlanmış qaba qoyun və sobada 35 dəqiqə bişirin. Piroqu soyudun, söndürün...Sizə lazım olacaq: buğda unu - 1 stəkan, yumurta - 4 əd., şəkər - 1/2 stəkan, yağ - 150 q, albalı likörü - 1/2 stəkan, albalı - 350 q, duz - dadmaq

Bask albalı pastası Bir çəngəl və ya spatula istifadə edərək, yumşaldılmış yağı şəkərlə homojen bir tüklü kütləə qarışdırın. Yumurta, sarısı, romu əlavə edib qarışdırın. Tədricən unu əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun. İki hissəyə bölün (üçdə iki və üçdə biri) və soyuducuda bir az soyudun (...Lazım olacaq: Xəmir üçün: 300 qr. buğda unu, 150 q. şəkər, 125 q. kərə yağı (otaq temperaturu), 1 yumurta, 1 yumurta sarısı, 2 st. l. rom, İçlik üçün: 500 qr. çəyirdəkli albalı, 100 q. üyüdülmüş badam

Albalı ilə manna pastası Mayanı 1/2 stəkan ilıq suda seyreltin, 1 çay qaşığı şəkər və 2 xörək qaşığı irmik əlavə edin. Xəmir qalxsın. Kərə yağı əridin, xama və şəkərlə qarışdırın. Bir qaba irmik tökün və quyu düzəldin. Xəmiri mərkəzə tökün, yüngülcə qarışdırın, yağlı qarışığı əlavə edin, sonra...Sizə lazım olacaq: irmik - 2,5 stəkan (250 ml stəkan), maya - 10 q, şəkər - 1 stəkan, su - 1 stəkan, yağ - 60 q, xama - 40 q, vanil şəkər - 10 q, albalı - 200 q, şəkər tozu - 2 st. .

Ərik və albalı ilə tort Unu şəkər və duz ilə birləşdirin və tez yumşaldılmış kərə yağı ilə nəm bir qırıntıya sürtün, sonra sarısı əlavə edin və xəmir yoğurun. Hazır xəmiri yapışqan filmlə örtün və bir saat soyuducuya qoyun. Xəmir dincələrkən içliyi hazırlayın. Qaraciyər...Sizə lazım olacaq: Xəmir üçün: Kərə yağı - 100q, Un - 200q, Şəkər - 100q, Sarısı - 3 əd., Duz - bir çimdik, İçlik üçün: Toyuq yumurtası - 1 əd., Kərə yağı - 50 q, Un - 50 q, Badam - 70 q, Şəkər - 70 q, Sarısı - 1 əd., Xama - 100 ml, Qısa çörək - 50 q, Ərik...

Albalı ilə pəhriz yulaf ezmesi pastası 20 qram yuvarlanmış yulafı 2 xörək qaşığı su və 2-3 xörək qaşığı südlə tökün. 15-20 dəqiqə buraxın. Sonra bu kütləni kalıbın dibinə qoyun. Yumurta ağları ilə kəsmiki çalın və üstünə qoyun. Kəsmikin üzərinə doğranmış albalı qoyun. Qalan yuvarlanan yulafları (10 qram - 1 xörək qaşığı) 2 xörək qaşığı südlə qarışdırın və...Sizə lazım olacaq: 30 qram yuvarlanmış yulaf, 50 ml yağsız süd, 50 qram az yağlı kəsmik, 1 yumurta - yalnız ağ, 2-3 albalı, 1 çay qaşığı Baileys likörü

Albalı ilə kəsmikli tort Xəmir üçün unu və qabartma tozunu ələkdən keçirin. Qalan inqrediyentləri əlavə edin, xəmir yoğurun ***yumşaq, bir az yapışqan, lakin çox elastik olmalıdır. Lazım olsa bir az un əlavə edə bilərsiniz, amma fanatizm olmadan*** Çörək qabı (diametri var...Sizə lazım olacaq: Xəmir: 200 qr. +- buğda unu, 150 q. yumşaq kəsmik (burada 8%), 2-3 osh qaşığı. şəkər, bir çimdik duz, 2 çay qaşığı. qabartma tozu, 1 yumurta, 3 st. süd, 3 osh qaşığı. bitki/zeytun yağı, Vanil şəkəri, İçliyi: 1,5 st. albalı (çuxurları çıxarılıb), 3 yumurta, ...

Bask albalı pastası 150 qram şəkəri bir limonun rəndələnmiş qabığı ilə qarışdırın. 150 qram yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın. İki sarısı və iki qaşıq rom əlavə edin, yumşaq bir kütləə qarışdırın və xəmirin yumşaq və yumşaq olması üçün tədricən 280 qram un əlavə edin. Bölün n...Sizə lazım olacaq: 150 qram şəkər, bir limonun qabığı, 150 qram yumşaldılmış kərə yağı, iki yumurta sarısı, iki yemək qaşığı rom (əvəzedici olaraq Calvados, Pernod, pastis və s. işləyəcək), 280 qram un, albalı konfiqurasiyası

Albalı ilə laylı tort Yetişmiş albalıları şəkər və darçınla 5 dəqiqə qaynadın. Şirəli xəmiri bir istiqamətə yuvarlayın (qatların ahəngdarlığını pozmamaq üçün) və kənarları olan qəlibdə (tava və ya çörək qabı) t=200°C temperaturda 10 dəqiqə bişirin.Sonra xəmiri bir az sərinləyin. və ləzzətli fırça ilə...Sizə lazım olacaq: Şirin xəmir - 250 q, Çuxurlu albalı - 250 q, Filadelfiya pendiri - 200 q, Şəkər - 200 q, Bıçağın ucunda darçın, Nanə göyərti