Çuqun tava, ilk növbədə dayanıqlığa və davamlılığa diqqət yetirən hər hansı bir evdar qadının mətbəxində mütləq olmalıdır. yüksək keyfiyyət mətbəx əşyaları. Belə qablardan istifadə edərək siz çox dadlı bişmiş və qızardılmış yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Düzdür, yeni bir mətbəx qabı alarkən, çuqun qızartma qabını necə qızdırmağı dəqiq bilməlisiniz ki, əşya öz sahibini mümkün qədər uzun müddət sevindirsin.

Niyə tava bişirmək lazımdır?

Belə qablardan ilk dəfə istifadə etdiyiniz zaman, çuqun tavaları qızdırmaq üçün sizə lazım olan məlumatlar olduqca qəribə görünür və bir çox evdar qadınlar arasında çaşqınlıq yaradır. Ancaq çuqun tavalar rus istehsalı, başqa ölkədən gətirilən oxşar yeməklər kimi, onları qızdırmaq lazımdır və bunu etmək çox asandır. Hətta bir başlanğıc da əsas nüansları başa düşərək belə bir prosesin öhdəsindən asanlıqla gələ bilər.

Ancaq prosedurdan imtina etməməlisiniz, çünki bu, yüksək keyfiyyətli yemək hazırlamaq üçün çox vacibdir.

Kalsinasiya hansı vəzifələri yerinə yetirir?

Aşağıdakı vəzifələri yerinə yetirmək üçün kalsinasiya aparılmalıdır:

• Qızartma qabının istifadəyə hazırlanması. Hər bir fabrikin diqqətlə izlədiyi müəyyən bir istehsal proseduru var. Və budur yeni yeməklər(xüsusilə çuqun) qabların qorunmasına xidmət edən xüsusi qoruyucu sürtkü ilə örtülmüşdür, lakin eyni zamanda kifayət qədər pis qoxu. Yanlış kalsinasiya və ya onların olmaması son nəticədə bu qabda bişiriləcək yeməyin keyfiyyətinə təsir edəcək.
• Yeni alınan qabların keyfiyyətinin yoxlanılması. Belə olur ki, yeni bir çuqun qızartma qabı qızdırıldıqda çatlarla örtülür və ya müxtəlif növ deformasiyalar görünməyə başlayır. Yalnız aşağı keyfiyyətli qablar bu şəkildə davranır, dərhal satın alındığı mağazaya təhlükəsiz şəkildə apara bilərsiniz. Qaytarma səbəbi istehsal qüsurudur. 100% hallarda reputasiyasını qiymətləndirən satıcı ya qabları dəyişdirəcək, ya da pulu qaytaracaq.
• Qoruyucu təbəqənin yaradılması. Bir şərtlə ki, onlardan istifadə olunsun düzgün yollar Kalsinasiyadan sonra yeni bir çuqun qızartma qabının səthində qoruyucu təbəqə yaranır. Çuqun məsaməli bir material olduğundan, qida tullantıları onun mikroskopik məsamələrinə asanlıqla daxil ola bilər və zaman keçdikcə parçalanmağa başlayır. Bu baxımdan, xoşagəlməz bir qoxu görünməyə başlayır, yemək bişirmə zamanı yapışmağa başlayır və bəzən səthdə pas görünə bilər. Buna görə əlavə qorunma heç bir zərər verməyəcək.

Qızartma qabının qızdırılmasının əsas üsulları

Çuqun qızartma qabını necə qızdırmaq barədə məlumat bir çox rus ailəsində qadın xətti ilə nəsildən-nəslə ötürülür. Və 20-ci əsrin əvvəllərində istifadə edilən biliklər bu gün həmişəkindən daha aktualdır.

Çox müxtəlif və var təsirli üsullar, lakin ən populyarları bunlardır:

• duz,
• yağ.

Bu üsulların hər biri düzgün istifadə göstərəcək əla nəticə, qabların uzun xidmət müddətinə və yüksək keyfiyyətli bişirilməsinə zəmanət verir. Bir şərtlə ki, alınan qablar bu sahədə bütün tələblərə cavab versin.

Duz istifadə edərək kalsinasiya

Atalarımız bir qızartma qabı duzla necə qızdırmağı bilirdilər. Duz kimi bir məhsul uzun müddətdir məlumdur və buna görə də onun yalnız qidalanmada istifadəsi bir neçə əsr əvvəl aşkar edilmişdir. Buna görə proses sadədir və hətta təcrübəsiz bir evdar qadın da bunun öhdəsindən gələ bilər.

İşləmək üçün hər hansı bir mağazada asanlıqla satın alına bilən qaya duzuna ehtiyacınız olacaq. Tava dibinə tökmək lazımdır. Duz qatının qalınlığı təxminən 1 santimetrdir. Alt tamamilə bağlanmalıdır. Qızartma qabını atəşə qoymağa və duzun hərtərəfli istiləşməsini gözləməyə dəyər. Məhz qaya duzunun bu vəziyyəti ona yad maddələri mükəmməl şəkildə udmağa imkan verir, qablardan xoşagəlməz qoxuları aradan qaldırır.

Duz istifadə edərək sobada bir çuqun qızartma qabını kalsifikasiya etməzdən əvvəl, mətbəxin olduqca xoşagəlməz qoxularla dolacağına hazır olmalısınız. Ancaq bu proses təbiidir və təəssüf ki, qarşısını almaq mümkün deyil. Kalsinasiya müddəti 10-20 dəqiqədir. Mühüm Faktorlar zamana təsir edən:

• yanğın intensivliyi,
• pan ölçüsü.

Duzun rəngi kalsinasiya prosesinin tam olub olmadığını müəyyən etməyə kömək edəcək. Dəyişdirərkən, istini söndürmək və sobada duz ilə tavaya qoymaq lazımdır. Müəyyən bir müddətdən sonra, duz soyumağa başlayan kimi, məzmunu atmaq və səthi bitki yağı ilə yaxşıca silmək lazımdır. Bundan sonra, aşağı istilikdə yandıraraq tavanı yenidən qızdırmalısınız.

Yağdan istifadə edərək qızartma qabını qızdırın

İlk istifadədən əvvəl çuqun qızartma qabını necə qızdırmaq barədə bir çox qaydalar var, lakin onlardan yalnız bəziləri soydaşlarımız arasında xüsusilə məşhurdur. Yağ bu məsələdə çox təsirlidir.

Əvvəlcə yeni qabları yaxşıca yaxalamaq və quru silmək lazımdır. Növbəti addım bitki yağı əlavə etməkdir. Təxmini miqdar, bütün səthin sıx bir maye təbəqəsi ilə örtülməsidir. Prosedur başa çatdıqdan sonra yağ tökülməlidir. Tava quru, yumşaq bir parça ilə silinməlidir.

Sobada kalsinasiya

Qızartma qabını sobada qızdırmaq mümkün olub-olmaması sualı bir çox evdar qadınları narahat edir. Mütəxəssislər əminliklə deyirlər ki, bu, ən çox biridir təsirli yollar. Eyni zamanda, hansı sobanın (elektrik və ya qaz) quraşdırılmasının heç bir əhəmiyyəti yoxdur, çünki hər hansı biri maksimum gücə qədər qızdırıla bilər.

Kalsinasiya prosesi aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. Çuqun qablar maksimum istilikdə sobaya qoyulur. Tavanı dibi və divarları yüngülləşməyə başlayana qədər qızdırın. Tünd boz rəng tavanın tam qızdırıldığını göstərəcək. O zaman əmin ola bilərsiniz ki, istehsal zamanı çəkilmiş qoruyucu təbəqədən xilas olub.
2. Hələ isti olan qızartma qabı axının altına köçürmək lazımdır soyuq su, bunun sayəsində çuqun dərhal soyuyacaq. Bu sadə hərəkət sayəsində qabların əlavə sərtləşməsinə nail ola bilərsiniz.
3. Tavanı yenidən sobaya qoyun. Hələ də nəm qalmalıdır, xüsusən qızdırıldıqda su çox tez buxarlanacaq.

Bu cür kalsinasiya üçün maksimum səmərəlilik qaya soda istifadə edərək kalsinasiya ilə birləşdirilir. Hər kəs bu məhsuldan istifadə edərək çuqun qızartma qabını necə qızdıracağını bilir. təcrübəli evdar xanımlar. Yalnız əlavə etmək lazımdır ki, prosedur orta istilikdə aparılır və duz bütün səthi əhatə edən bərabər bir təbəqəyə tökülür. Duz saraldıqdan sonra atılmalı və tava yenidən suyun altına qoyulmalıdır.

Kalsinasiyada bu addım sonuncu idi, bundan sonra qabları bütün nəmi udacaq yumşaq dəsmallara qoymaq kifayətdir. Qızartma qabını qurutmaq üçün aşağı odda da göndərə bilərsiniz.

Durulayın soyuq su isti çuqun təkcə qabları bərkitmək üçün deyil, həm də keyfiyyətini yoxlamaq üçün çox sadə bir üsuldur. Prosesin hər hansı bir mərhələsində çatlar, çiplər və ya digər zədələr görünsə, tava istifadəyə yararsızdır və satıcıya qaytarılmalıdır.

Fırında qızartma qabının qızdırılması

Fırında çuqun qızartma qabını necə qızdırmaq olar? Daha asan ola bilməzdi! Üstəlik, bu üsul vaxta dəyər verən və hər şeyi minimum xərclə etməyə çalışan ən təcrübəli evdar qadınlar tərəfindən seçilir.

İlk addım adi yuyucu vasitələrdən istifadə edərək qabları yaxşıca yumaqdır. Bundan sonra, bütün qabı quru silmək lazımdır. Bunun üçün hər hansı bitki yağı ilə isladılmış yumşaq parçadan istifadə etmək məsləhətdir. Məhz bu formada, örtülüdür nazik təbəqəəlavə qorunma üçün yağ, tərs vəziyyətdə olan qızartma qabı əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobaya göndərilir. Bir saatdan sonra yalnız sobanı söndürmək və müəyyən bir müddət (çuqun qablar tamamilə soyudulana qədər) bu vəziyyətdə saxlamaq lazımdır. Tava soyuduqdan sonra istifadəyə hazırdır.

Və bu üsul daha çox vaxt tələb etsə də, yenə də daha az əmək tələb edir. Və bu məşğul evdar qadınlar üçün inanılmaz dərəcədə rahatdır. Çuqun qızartma qabını bu şəkildə necə qızdıracağını başa düşmək asandır. A keyfiyyətli iş halına gələcək yüksək keyfiyyətli yeməklər əldə etməyə kömək edəcək əvəzedilməz köməkçidir mətbəxdə. Yeri gəlmişkən, çuqun qril qabını necə qızdırmaq barədə sual yaranarsa, soba yaxşı bir köməkçi olacaqdır.

Emayesiz qabların hazırlanması

Çuqun qızartma qabını düzgün şəkildə kalsifikasiya etməzdən əvvəl, bu proses üçün hazırlanmalıdır. Bütün kalsinasiya növləri üçün oxşar olan hazırlıq üsulları var. İlk istifadədən və kalsinasiyadan əvvəl qablar hər hansı bir yuyucu vasitə ilə yaxşıca yuyulmalıdır.

Emayesiz çuqun qablara qulluq

Saxlama üçün yeməkləri çuqun qızartma qabda saxlamaq tövsiyə edilmir. Bunun üçün nə Rusiya istehsalı olan çuqun tavalar, nə də analoji xaricdə istehsal olunan məhsul uyğun deyil. Yemək hazırladıqdan dərhal sonra qabları yumaq lazımdır. Yeri gəlmişkən, təcrübəli evdar qadınlar qabları korlamamaq üçün aşındırıcı yuyucu vasitələrdən istifadə etmirlər. Əl ilə yuyulmalıdır qabyuyan maşın tavanın keyfiyyətinə də mənfi təsir göstərə bilər.

Hansı üsulu seçməliyəm?

Bu və ya digər metodun seçimi birbaşa evdar qadından asılıdır. Yalnız o, onun üçün daha əlverişli olana diqqət yetirə bilər. Təqdim olunan üsullar çuqun qabların səthində yaxşı bir qoruyucu təbəqə əldə etməyə kömək edəcək və eyni zamanda istehsal filminin qızartma qabını qurtaracaqdır.

Əsl problem yemək bişirərkən qabın qabına yapışmasıdır. Əksər hallarda tavanın yüksək keyfiyyətli kalsinasiyası sayəsində bu problemdən xilas olmaq mümkündür. Evdar xanımlar da qeyd edirlər ki, bu cür qabların yuyulması xeyli asandır.

Alüminium - aşınmaya davamlıdır yüngül material, mətbəx qabları üçün uyğundur, yemək üçün qazan, tava və digər qablar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Belə qablar ucuzdur, lakin bu metalın üstünlüklərinə baxmayaraq, bir çox evdar qadın sualla qarşılaşır: alüminium qızartma qabı yanır, nə etməliyəm?

Burada yeməyin dadı və rənginin pisləşməməsi üçün alüminium qablarda yeməyin yanmasının qarşısını almaq üçün bütün sübut edilmiş üsullara baxacağıq.

Niyə alüminium qızartma qabı yanır?

Alüminium mükəmməl hamar metal deyil. Gözə görünməyən kiçik məsamələri var. Qida hissəcikləri bu mikrodəliklərə tıxanır və yanmağa başlayır.

Problemi həll etmək üçün qoruyucu bir film yaradaraq, bu məsamələri bağlamaq lazımdır.

Alüminium qızartma qabını yandırmamaq üçün necə müalicə etmək olar

Ən çox effektiv variant Alüminium qızartma qabına yeməyin davamlı yapışmasından və yanmasından necə qurtulmaq olar - onu qızdırın. Bu üç yolla edilə bilər.

Metod 1

Qablar yenidirsə, əvvəlcə onları su ilə yaxalamaq kifayətdir. Əgər qabdan artıq istifadə etmisinizsə, əvvəlcə onu hər hansı aşındırıcı olmayan məhsulla təmizləyin.

• Bitki yağı, tercihen pambıq yağı quru, təmiz tavaya dibini tamamilə örtənə qədər tökün.
• Yağa 1 çay qaşığı duz əlavə edin, onu həll edin.
• Aləti aşağı istilik üzərinə qoyun və ən azı yarım saat qaynatın.
• Sonra yanğını söndürün və yağ soyuduqdan sonra onu boşaltın.

Tavanı yumayın, ancaq bütün qalan yağı çıxarmaq üçün kağız salfetlər ilə silin. Qabları üç gün belə otursun, bu müddət ərzində onlardan istifadə edə bilməzsiniz; Bu müddət ərzində A qoruyucu film, bütün məsamələri bağlayacaq.

3-4 gündən sonra qabı yuyun yuyucu vasitə və istifadəyə hazırdır.

Metod 2

• Tavanı hər hansı bir yağla yaxşıca ovuşdurun. Yağ yoxdursa, bitki yağı istifadə edə bilərsiniz.
• Bir çörək qabına və ya sobaya qoyun.
• Yeməkləri 120-150ºC temperaturda 40-60 dəqiqə qızdırın.

Sonra sərinləyin və həmçinin 3-4 gün yumayın.

Metod 3

• Alüminium qızartma qabına incə duz tökün ki, bütün dibi nazik bir təbəqə ilə əhatə etsin.
• Aləti atəşə qoyun və duzu qarışdıraraq bir saat qaynatın.
• Sonra yanğını söndürün və metalın tamamilə soyumasını gözləyin.
• Bir salfet və ya parça istifadə edərək, tava necə soyuyur yumşaq parça Duzu dibinə yaxşıca sürtün, sanki səthə sürtün.
• Sonra duzu çıxarın və bir neçə gün qabı yumayın.

Bundan sonra, su altında yuyun və istifadə edin.

İndi alüminium qızartma qabının yanmasının qarşısını almaq üçün nə edəcəyinizi bilirsiniz. Ancaq bu, gələcəkdə problemlərin qarşısını almaq üçün kifayət deyil. Metala düzgün qulluq edilməlidir, əks halda problem geri dönəcəkdir.

Alüminium qızartma qabına necə qulluq etmək olar

• Alüminium qabları təmizləyərkən, metal fırçalar və ya aşındırıcı hissəciklər olan məhsullardan istifadə etməyin. Bu, yumşaq metalı zədələyir və üzərində mikro çatlar və cızıqlar əmələ gəlir ki, bu da yeməyin yenidən yapışmasına səbəb olur.
• Belə qablarda yemək bişirərkən taxta və ya plastik çömçə, qaşıq, spatuladan istifadə etmək məsləhətdir.
• Belə qabları deyil, isti yerdə yumaq məsləhətdir isti su.
• Alüminium qabları parlaq etmək üçün onları yuma sonunda ammiakın zəif məhlulu ilə yuyun.
• Bu metal oksidləşir, ona görə də çox duzlu və turş qidalar orada saxlanıla bilməz.
• Yanmış ləkələri qabyuyan gel ilə çıxarmaq mümkün deyilsə, ləkələnmiş yerləri soda ilə ovuşdurun.

Alüminium qızartma qabı yanır, problem aradan qalxmasa nə etməli? Digərləri, daha çox təsirli yollar, təəssüf ki, yoxdur. Bəzən davamlı yapışmayan effekt əldə etmək üçün kalsinasiyanı bir neçə dəfə təkrarlamaq lazımdır. Adətən bundan sonra tava ümumiyyətlə yapışmağı dayandırır və uzun illər davam edir.

Hər bir ev xanımı mətbəxində ləzzətli və dadlı yeməklər bişirmək üçün yaxşı, keyfiyyətli tava olmasını istəyir sağlam yeməklər. Amma necə düzgün seçim belə müxtəliflik arasında?

Örtülməmiş alüminium qızartma qabları yüngül ərintilərdən hazırlanır və yüngül və ucuz olduqları üçün yaxşıdır. Ancaq belə möhürlənmiş qızartma qablar qısa ömürlüdür, çünki onların dibi nazikdir yüksək temperatur tez deformasiya olunur, buna görə seçmək daha yaxşıdır alüminium qızartma qabı qalın dibi ilə. Bundan əlavə, bu cür qablar yalnız istifadə edilə bilər qaz sobaları, elektrik olanlar üçün uyğun deyil. Alüminium tökmə qablar daha uzun müddət xidmət edir. Onların dibi daha qalındır və həm qaz, həm də elektrik sobalarında istifadə edilə bilər. Onlar çox tez qızdırılır və uzun müddət istilik saxlayırlar, buna görə də qabları qızartmaq və bişirmək üçün uyğundurlar. Belə qızartma qabları çəki ilə fərqləndirmək asandır: əgər yüngül qızartma qabı, möhürlənmiş deməkdir və ağırdırsa, tökün.

Keramika üzlüklü alüminium tava

Yeni texnologiyalardan istifadə edərək, keramika örtüklü bir qızartma qabı yaradılmışdır - alüminium səthi xüsusi keçilməz hamar filmlə örtülmüşdür. Belə tavada yemək heç vaxt yanmır və tez bişir. Seramik örtük mexaniki zədələrdən qorxmur - kəskin olmayan metal spatula və qaşıqlardan istifadə etməyə icazə verilir. Çox nadir hallarda çatlar və cızıqlar inkişaf etdirir. Tava üzərindəki keramika örtük çiləmə üsulu ilə tətbiq olunur, buna görə də uzun və etibarlı şəkildə davam edir və 400 dərəcəyə qədər temperatura davam edə bilər. Keramika örtüyü olan alüminium qızartma qabı yaxşı istilik keçiriciliyinə malikdir, ekoloji cəhətdən təmizdir, qələvilər və turşularla qarşılıqlı təsir göstərmir.

Alüminium yapışmayan tava

Hal-hazırda satışda müxtəlif yapışmayan örtüklü tavalar var. Bütün bu cür örtüklər Teflona əsaslanır, onlar istiliyədavamlıdır, ekoloji cəhətdən təmizdir, qələvilərə və turşulara neytraldır. Yapışmayan örtük nə qədər qalın olsa, tava bir o qədər uzun sürəcək. Titan-keramik örtüklü qızartma qabı xüsusilə davamlıdır. Belə bir dibin daxili səthi ya hamar, ya da pətək şəklində ola bilər ki, bu da istiliyi daha vahid edir.

Alüminium qızartma qabını necə qızdırmaq olar?

İlk dəfə istifadə etməzdən əvvəl yeni örtülməmiş alüminium qızartma qabı isti suda və qabyuyan maye ilə yaxşıca yuyulmalı, qurudulmalı və alüminiumda qoruyucu təbəqə yaratmaq üçün bişirilməlidir. Tavaya bitki yağı tökülür (dibi tam örtmək üçün) və 1 xörək qaşığı duz əlavə edilir, atəşə qoyulur və qaynar yağ qoxusu gələnə qədər qızdırılır.

Alüminium qızartma qabını təmizləmək lazımdırsa, bu addımları yerinə yetirin: sadə qaydalar. Alüminium qızartma qabını istifadə etdiyiniz zaman o, çirkli və hətta dumanlı ola bilər. Örtülməmiş alüminium qızartma qabını yumaq üçün istifadə edə bilərsiniz xalq müalicəsi: suya silikat yapışqan və soda əlavə edin, bir qızartma qabını məhlula batırın, bir qaynadək gətirin və bir saat kənara qoyun, sonra karbon çöküntülərini çıxarın və təmizləyin. Üzəri örtülmüş alüminium qızartma qabı heç vaxt aşındırıcı maddələrlə və ya polad yunla təmizlənməməlidir. Sadəcə onu hopdurmaq lazımdır isti su və sonra yumşaq süngərlə silin. Tavanızı diqqətlə müalicə edin və o, sizə çox uzun müddət xidmət edəcəkdir.

Qabların ömrünü uzatmaq üçün onun xüsusiyyətlərini bilmək faydalıdır, düzgün hazırlıq istifadə və baxım üçün. Alüminium və ya duralumin qızartma qabları xüsusi müalicə tələb edir. Keyfiyyətlərini itirməmələri üçün onları istifadəyə necə düzgün hazırlamağı və onlara qulluq etməyi birlikdə anlayaq.

Alüminium və duralumin qızartma qablarının xüsusiyyətləri

Bir çox müasir qızartma qabları alüminium və ya duralumindən hazırlanır. Dural alüminiumun mis, maqnezium, dəmir və silisium ilə ərintisidir. Suda söndürüldükdən sonra saf alüminiumdan daha sərt və möhkəm olur.

Tavalar iki üsulla hazırlanır: ştamplama və tökmə. Möhürlənmiş məhsullar hazırlanır metal təbəqə. Onların dibi nazikdir və istifadə zamanı tez-tez deformasiyaya uğrayır. Qızartma qabının divarları nə qədər incə olsa, bir o qədər ucuz başa gəlir, lakin daha az dayanacaq.

İncə divarları olan yüngül pancake qabı

Etmək tökmə tava, ərinmiş alüminium xüsusi qəlibə tökülür. Nəticə qalın dibi və divarları olan bir qabdır ki, bu da gücünü artırır. Belə məhsullar kütləvidir.

Qalın dibi və divarları tökmə qaba ağırlıq qatsa da, xidmət müddətini uzadır

Alüminium və duralumin qızartma qablarının danılmaz üstünlükləri var. Onlar yüngüldür, paslanmır və tez qızdırılır. Eyni zamanda, bu mətbəx qablarına qulluq etmək müəyyən qaydaları bilmək tələb edir.

Zərər və fayda haqqında

Alüminium yumşaq bir metaldır, ona görə də təmizləyici məhsulları seçməkdə ağıllı olmalısınız. Aşındırıcı tozlar, metal süngərlər və fırçalar səthi cızır və bu, hazırlanmış yeməyin görünüşünə və keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir (bişirmə zamanı yemək çubuqları). Bundan əlavə, korroziyaya qarşı maneə rolunu oynayan səthdəki oksid filmi zədələnəcəkdir. Sərt fırça və metal süngər təmizləyərkən filmi zədələyir. Ancaq sadəcə qaba soyuq su töküb 15 dəqiqə buraxsanız, asanlıqla bərpa olunacaq.

Alüminium qablardan istifadə sağlamlıq üçün zərərli deyil. Yalnız alüminium qablarda bişirsəniz və uzun illər alüminium qablar və boşqablardan istifadə etsəniz belə, vücudunuz risk altında olmayacaq.

Alüminium oksidləşmə qabiliyyətinə malikdir. Belə yeməklərdə turş yeməklər bişirmək məsləhət görülmür. Bişmiş yeməyi dərhal şüşə və ya emaye qaba köçürmək daha yaxşıdır.

İstifadə üçün bir qızartma qabı necə hazırlamaq olar

Yeni qabı yuyun isti su ilə çamaşır sabunu və ya maye agent qabların yuyulması üçün. Bu, qalan texniki kir və tozu təmizləyəcək.

Duz və ya bitki yağı istifadə edərək, yapışmayan örtüyü olmayan bir qızartma qabı hazırlanır. Bir neçə yol var.

Su ilə duzsuz üsul:

1. Bir qızartma qabda suyu qaynadın.
2. Süzün və qabların qurumasına icazə verin.
3. Məhsulu bitki yağı ilə silin və 2-3 gün buraxın.

Duzlu, susuz üsul:

1. Altını örtmək üçün duz əlavə edin.
2. 10 dəqiqə aşağı istilikdə qızdırın, sərinləyin.
3. Duz tökün, bitki yağı ilə silin və 2-3 gün buraxın.

Fırın üsulu:

1. Xarici və içəridən bitki yağı ilə yağlayın.
2. Fırına qoyun, 1 saat 120-150 0 C-yə qədər qızdırın.
3. Fırını söndürün, qabı başqa 2-3 saat içində buraxın.

Yağın duz ilə qızdırılması üsulu.

1. Dibini örtmək üçün bitki yağı tökün.
2. 1 çay qaşığı duz əlavə edib qarışdırın.
3. Xarakterik bir qoxu görünənə qədər aşağı istilikdə qızdırın.
4. Soyudun.
5. Emaldan sonra qabı yuyucu vasitələr olmadan yenidən su ilə yuyun.

Yaranan nazik yağ filmi yapışmayan bir örtük kimi xidmət edəcəkdir.

Video: istifadə üçün alüminium qızartma qabını necə hazırlamaq olar

Karbon yataqlarının çıxarılması üsulları və vasitələri

Qızartma qabını istifadə edərkən, yağ damcıları tədricən divarlara və dibinə çökür. Tava vaxtında yuyulmazsa, his təbəqəsi böyüyəcək, pisləşəcəkdir görünüş məhsullar və onların keyfiyyət xüsusiyyətləri.

Təzə ləkələri necə çıxarmaq olar

Kiçik çöküntülər qaynatmaqla yumşaldılır, yumşaq aşındırıcı toz, ammonyak və ya peroksid ilə təmizlənə bilər.

Təzə hisə qarşı qaynama

Qara ləkələrə qarşı qaynama

1. Solüsyonu hazırlayın: 1 stəkan suya 3-4 xörək qaşığı tökün. sirkə qaşıqları.
2. Solüsyonu bir qızartma qabda 10-15 dəqiqə qaynatın.
3. Qara ləkələri süngərlə ovuşdurun, qabı yuyun və quru silin.

Çörək soda və peroksid karbon yataqlarına qarşı mübarizədə kömək edəcəkdir

Kiçik ləkələri nəmlənmiş bir parça ilə çıxarın ammonyak. Bu, tavaya parlaqlığı qaytaracaq. Şüşə və çini təmizləyicisi ləkələri çıxarmaq üçün uyğundur. Yumşaq aşındırıcı kimi təbaşir və ya təbaşir və gil qarışığı istifadə olunur.

Köhnə karbon yataqları ilə necə məşğul olmaq olar

Qızartma qabı uzun illər lazımi qayğı olmadan istifadə edilmişdirsə, daha radikal üsullardan istifadə edərək yığılmış karbon yataqlarını təmizləyin.

Karbon yataqlarını limon turşusu və sirkə ilə çıxarın

Köhnə kirləri təmizləmək üçün çamaşır sabunu və yapışqan istifadə edin

Karbon yataqlarını qalın bir qızartma qabda odla yandırın.

1. Tencereyi orta atəşə qoyun, başlığı açın və ya otağa havalandırma təmin edin.
2. Tavanı 1-2 saat qızdırın.
3. Yandıqda tava tüstülənəcək, qaralacaq, sonra his külə çevriləcək və parçalanacaq.
4. Məhsulu sərinləyin.
5. Tavanı təmizləyin və yuyun.

İçinə duz tökülmüş bir qızartma qabı yandırarkən, daha az duman ayrılır, çünki duz yanan yağı udur.

Bir öğütücü ilə karbon yataqlarının təmizlənməsi

Metal üçün tel fırça şəklində bir əlavə ilə bir qazma və ya öğütücü tez bir zamanda qovurma qabının xarici gözəlliyini bərpa edəcəkdir.

Qızartma qabını təmizləməyin mexaniki üsulu tez və effektivdir.

Karbon yataqlarından qabları təmizləyərkən mexaniki olaraq, ehtiyat tədbirlərinə əməl edin: qoruyucu eynək, qalın paltar, əlcək, respirator taxın.

Video: alüminium qabları bucaq dəyirmanı ilə necə təmizləmək olar

Köhnə kir üçün kimyəvi maddələr

Piy və karbon çöküntülərini təmizləmək üçün “Bagi Shumanit”, “Amway” soba təmizləyicisi, “Pemolux” geli, Comet-gel, Cif Cream və “Anti-yağ” işarəsi olan krem ​​və ya gel şəklində olan digər məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Onlar demək olar ki, bütün səthlər üçün uyğundur.

Shumanit gel karbon yataqlarını tez bir zamanda aradan qaldırmağa kömək edəcək, lakin ondan istifadə edilə bilməz daxili səth qızartma qabları

Onları yalnız yaxşı havalandırılan yerdə əlcəklərlə istifadə edin. Əgər qabınız yapışmayan örtüklüdürsə, məhsulu qabın kiçik bir yerində sınayın, bəzi örtüklər xarab ola bilər. Tərkibində aşındırıcı hissəciklər olan məhsullar alüminium qablarda istifadə edilməməlidir, yapışmayan örtük və ya paslanmayan polad. Tava kənarını təmizləmək üçün göstərişlərə uyğun olaraq kimyəvi maddələrdən istifadə edin.

Köhnə kirləri təmizlədikdən sonra yapışmayan xüsusiyyətləri bərpa etmək üçün tavayı qızdırdığınızdan və bitki yağı ilə yağladığınızdan əmin olun.

Alüminium və duralumin qızartma qablarının sahibləri metal fırçanın səthi qorumaq üçün nəzərdə tutulmuş oksid filminə zərər verəcəyini bilirlər. Onu bərpa etmək üçün konteynerə su tökmək və 10 dəqiqə buraxmaq kifayətdir. Alüminium məmulatları yuyulma zamanı istifadə edildikdə qaralır. kimyəvi maddələr. Buna görə də, təbii yapışmayan təbəqəsini vaxtaşırı yeniləyən qızartma qabını qızdırmağı unutmayın, həmçinin sərt təmizlənmədən və ya çoxlu saatlarla qaynamamaq üçün yandırılmış yeməyi dərhal isladın və yuyun.

Mətbəx qablarının uzun müddət dayanması və bişirilməsi üçün bədənə zərər verməməsi üçün onlardan ehtiyatla istifadə etməli, düzgün yuyulmalı və yalnız yüksək keyfiyyətli qablar almağa çalışmalısınız. Bəzən insanlar qızartma qablarını ilk dəfə istifadə etməzdən əvvəl çörək bişirmə üsulundan istifadə edirlər və bir çoxlarının alüminium qızartma qabını necə ədviyyat etmək barədə heç bir fikri yoxdur.

Alüminium qızartma qabını necə qızdırmaq olar

Yeni qızartma qabı yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Sonra günəbaxan yağı tökün ki, dibi tam örtülü olsun və 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. duz. Sonra, qızartma qabını sobaya qoyun və isti yağ iyi gələnə qədər qızdırın.

Alüminium qızartma qabını kalsifikasiya etmək üçün başqa bir seçim var. Əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş tava içəridən təmizlənmiş bitki yağı ilə yüngülcə ovuşdurun və xarici tərəflər, tərs çevirin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 60 dəqiqədən sonra sobanı söndürün və soyuyana qədər qabı çıxarmayın.

Kalsinasiya prosesi zamanı qabın səthində yanma və hisin əmələ gəlməsinin qarşısını almalı olan qoruyucu bir film yaradılır. Bu cür prosedurları həyata keçirdikdən sonra nəticəni möhkəmləndirmək üçün bir neçə gün qızartma qabını istifadə etməmək məsləhətdir.

Alüminium qızartma qabını qızdırmaq üçün duzdan da istifadə edə bilərsiniz. Dibinə bir santimetr təbəqə qoyun, sonra 15-20 dəqiqə atəşə qoyun.

Bir keramika qızartma qabının kalsinasiyası da yalnız əlavə etməklə odda həyata keçirilə bilər bitki yağı. Bu, onun ömrünü uzadacaq və yapışmayan xüsusiyyətlərini gücləndirəcəkdir.

Mətbəxdə yalnız alüminium qızartma qabları deyil, həm də qazanlar çox tez-tez istifadə olunur. Buna görə də evdar qadınlar alüminium qabların necə təmizlənməsi ilə maraqlanırlar. Cavab sadədir. Tavaların təmizlənməsi üçün təklif etdiyimiz bütün manipulyasiyalar alüminium qablar üçün də uyğundur.

Yemək bişirərkən əylənin və yeməklərinizin dadlı və sağlam olması üçün qablarınızı təmiz saxlayın.