Tənbəl doldurulmuş bibər. Tənbəl doldurulmuş bibər üçün sadə resept Tənbəl bibərləri necə bişirmək olar

Bir çox yeməklərin alternativ, sadələşdirilmiş versiyası var. Və heç də ona görə deyil ki, indiki evdar qadınlar klassikləri bişirməkdə tənbəldirlər. Sadəcə, həyatın tempi o qədər sürətlidir ki, mətbəxə fəlakətli dərəcədə az vaxt qalıb. Və sevdiyiniz yeməklərin dadından ayrılmaq istəmirsiniz. Tənbəl köftələr və kələm rulonları var. Ancaq eyni təriflə bibər haqqında az adam bilir. Onların dadı heyrətamizdir və praktiki olaraq klassik şəkildə hazırlanan adi dadlardan heç bir fərqi yoxdur. Ancaq doldurma ilə məşğul olmaq lazım deyil. Görün nə qədər asandır!

Tərkibi

Porsiyalar: – +

Bolqar bibəri 300 q
Kıyılmış donuz əti 400 q
düyü 150 q
yumurta 1 PC.
soğan 150 q
kök 150 q
Xama 160 q
Günəbaxan yağı40 ml
Qara üyüdülmüş bibər dadmaq
Dadmaq üçün duz

Xidmət başına

Kalori: 262 kkal

Zülallar: 10,1 q

Yağlar: 18,6 q

Karbohidratlar: 13,7 q

40 dəq. Video resept Çap

Düyü çeşidləyin, su əlavə edin və sobaya qoyun. Qaynayan kimi odu minimuma endirib 10 dəqiqə qaynadırıq.Sonra süzgəcdə süzüb soyuq su ilə yuyuruq.

Şirin bibərləri quyruqlardan azad edin, toxumlardan və arakəsmələrdən təmizləyin. Kobud doğrayın ki, parçalar ətçəkən maşının boynuna otursun və içindən keçsin.

Kıyılmış donuz əti, düyü və doğranmış bolqar bibərini qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot.

Soyulmuş soğanı kiçik kublara doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın. Siz həmçinin nazik zolaqlara kəsə bilərsiniz.

Soğan və yerkökü qızdırılan günəbaxan yağında 5 dəqiqə qızardın. Düyü və doğranmış ətə qoyun.

Yumurtanı əlavə edin, yaranan kütləni hərtərəfli qarışdırın və bir az döyün. Konteyneri qiymə ilə örtün və bir saat soyuducuya qoyun ki, isladın.

Yüksək tərəfləri olan bir çörək qabını götürün və günəbaxan yağı ilə yağlayın. İndi yaş əllərlə doğranmış ətdən iri kotletlər hazırlayın və onları bir-birinə yaxın, lakin toxunmaması üçün bir çörək qabına qoyun.

Xama kiçik bir qaba qoyun və bir stəkan qaynadılmış su ilə seyreltin. Bir az duz və istiot əlavə edin. Doğranmış şüyüd atmaq olar. Yaranan qarışığı tənbəl doldurulmuş bibərlərin üzərinə bir çörək qabına tökün və 40 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Hazır yeməyi dərhal çıxarmayın, taymer siqnalından sonra isti yerdə daha yarım saat dayanmasına icazə verin və xidmət edin.

Tənbəl bibər dolması hər gün üçün çox dadlı və tez hazırlanan yeməkdir. Hazırlanması inanılmaz dərəcədə asandır və dadı tam bibər dolmasına bənzəyir. Yeri gəlmişkən, bir boşqabda hazırlanmış yemək inanılmaz dərəcədə iştahaaçan görünür. Bu bibər xama ilə xidmət etmək üçün idealdır, ancaq onsuz da xidmət edə bilərsiniz.

Tərkiblərin siyahısı

kıyılmış ət - 500 q
buxarda hazırlanmış düyü - 1,5 stəkan
yerkökü - 3 əd.
şirin bolqar bibəri- 6 ədəd
böyük pomidor- 5-6 əd
soğan - 1-2 əd
bitki yağı- 150 q
limon suyu - dadmaq
duz - dadmaq
xama - xidmət üçün
ədviyyatlar - kimyon, yer qara bibər- dadmaq
göyərti - dadmaq

Pişirmə üsulu

Yerkökü və soğanı soyun və yuyun. Pomidorları və bibərləri yuyun. Eyni zamanda, bibərdən toxumları çıxarın.

Soğanı xırda doğrayın və yerkökü doğrayın və ya qaba sürtgəcdən keçirin.

Bibəri zolaqlara kəsin.

Bitki yağı tavaya tökün (tercihen birbaşa yeməyin hazırlanacağı qazana) və hazırlanmış tərəvəzləri düzün. Yerkökü hazır olana qədər qarışdırın və qaynatın.

Əgər düyü qaynadılmamışsa, mən adətən düyünü yağda və ya sadəcə quru tavada yuyub qızdırıram.

Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və qabığını çıxarın (bu addımı atlaya bilərsiniz). Üzüklərə kəsin. Yaşılları bıçaqla incə doğrayın (bibər və kərəvizin birləşməsini sevirəm, buna görə də fotoşəkildə ən çox sevdiyimdir).

Tərəvəzləri qovurma qabından qazana və ya qazana köçürün (mənim kimi). Kıyılmış ət, göyərti, duz və limon suyu əlavə edin və dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və qazana 3 stəkan qaynar su tökün. Buxarlanmış düyü əlavə edin, pomidor halqalarını düzün və qapaq ilə sıx örtün.

Bir qaynadək gətirin və qarışdırmadan, yumşaq olana qədər (ən azı 40 dəqiqə) aşağı istilikdə bişirin. Onu isti bir şeyə sarın və dəmlənməsinə icazə verin. Sonra boşqablara qoyun, xama ilə səpin və xidmət edin.

Nuş olsun!

Hər kəs tənbəl kələm rulonlarının reseptlərini bilir, köftə, köftə... siz heç tənbəl doldurulmuş bibər bişirmisiniz? Dadlı və sadədir! Pirinç yan yeməyinin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resept.

Bacarıqlı evdar qadınlar və ya indi dedikləri kimi "kifayət qədər vaxtı olmayan insanlar" hazırlamaq üçün minimum vaxt və əmək tələb edən reseptlər hazırlayır və sadələşdirirlər. Belə tənbəl reseptlərdən biri də tənbəl doldurulmuş bibərdir, onu “düyü yan yeməyi” adlanan müstəqil yemək kimi düşünmək olar. Əlbəttə ki, dadı orijinal reseptdən fərqlidir, lakin bu yemək də əla zövqlə çıxır. Buna görə də, dadlı yeməkləri tez və asanlıqla hazırlamaq üçün sadələşdirilmiş sürətli reseptlərdən istifadə edəcəyik.

Təklif olunan reseptin başqa bir yaxşı tərəfi odur ki, bibər dolması hazırlamaq üçün hamar və gözəl bibər seçirik. Tənbəl resept üçün isə istənilən əyri bibər uyğun gəlir, çünki... yenə də kəsiləcəklər. Meyvənin növü də önəmli deyil, lakin bu xörək əsasən şirin bolqar bibəri ilə hazırlanır, çünki... daha ətli və şirəli olur. Əsasən tüklü düyü seçin, lakin belə deyilsə, gluteni yumaq üçün onu bir neçə suyun altında yaxşıca yuyun. Əti zövqünüzə görə götürün, daha yağlı yeməkləri sevirsinizsə, donuz əti alın, pəhriz qidasına üstünlük verirsinizsə, seçiminizi toyuq və ya hinduşkaya verin.

100 qrama görə kalori miqdarı - 113 kkal.
Porsiya sayı - 4
Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə

Tərkibi:

Şirin bibər - 4 əd.
Sarımsaq - 2 diş
ət - 700 q
Düyü - 150 q
duz - 1 tsp. və ya dadmaq üçün
Yaşıllar (hər hansı) - dəstə
Bitki yağı - qızartmaq üçün
Pomidor - 4 əd.
Yer qara bibər - bir çimdik
Soğan - 1 əd.

Tənbəl doldurulmuş bibərin addım-addım hazırlanması, fotoşəkil ilə resept:

1. Şirin bibəri kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun, sapı kəsin və daxili toxumları arakəsmələrlə çıxarın. Meyvələri kublara və ya zolaqlara kəsin və qızardılmış qabda bitki yağı ilə qızardın.

2. Soğanları soyun və ətçəkən maşından keçirin.

3. Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, artıq piyini və plyonkasını kəsin və ətçəkən maşınının şnekindən keçirin.

4. Pomidorları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Parçalara kəsin, kəsici bıçaq əlavəsi ilə bir qida prosessoruna qoyun və hamar püresi qədər doğrayın.

5. Düyü bir neçə suyun altında yuyun və azca duzlu suda demək olar ki, hazır olana qədər qaynadın.

6. Bitki yağı tavada qızdırın və üzərinə qiymə və soğan əlavə edin. Ara-sıra qarışdıraraq qızılı rəng alana qədər qızardın.

7. Ətli tavaya qızardılmış bibər və qaynadılmış düyü əlavə edin.

Bu yaxınlarda bir yay sakini rəfiqəm məni öz bağından şirin bibərlə qonaq etdi. Necə deyərlər, ürəkdən verdi. Bir həftədən sonra məlum oldu ki, ailəm o qədər bibəri sadəcə salatlara əlavə etməklə yeyə bilməyəcək. Bibərlər solmağa başladı. Ancaq belə bir hədiyyəni atmayın!
Bibərlərin hamısı müxtəlif rənglərdə idi və onları doldurmaq əlverişsiz idi. Düşündüm ki, "tənbəl kələm rulonları" varsa, niyə "tənbəl bibər" olmasın? Kulinariya dünyasında belə bir yemək artıq mövcud olsa, təəccüblənmərəm. Axı fikirlər havadadır. Amma bu resepti məhz bu gün icad etdim. Qərara gəldim ki, əgər ailə naharda bunu qiymətləndirsə, mən bunu Review-də dərc edəcəyəm.
Bibər yuyun.

İçəriləri çıxarırıq, dəridən çirkin hissələri kəsirik.

Çürük və ya kiflənmiş (hətta bir qədər) meyvə taparsanız, ona təəssüflənməyin - atın. Sağlamlığınıza yazın: çürük və kif son dərəcə zərərlidir.
Bibəri 7-5 mm qalınlığında halqalara kəsdik.

Zövqə görə qiyməni duz və istiot edin. Qarışdırın.

Kıyılmış ətə düyü əlavə edin. Əvvəlcədən qaynatmıram, quruya tökürəm.

Soğanı incə doğrayın.

Daha böyük bir tava götürürük ki, yemək qapağa qədər içində qalmasın. Laylara qoyun: şirin bibərin yarısı, kıyılmış ət, soğan, bibərin digər yarısı.

Suyun yeməyi tamamilə örtməməsi üçün qaynar su tökün.

Və sobada. Bir az su əlavə edin.
Bir az daha üyüdülmüş bibər əlavə edin. Tomat pastası əlavə edin. Yemək bişirərkən bildim ki, mənimki bitib, ona görə də ketçup əlavə etdim.

Qapağı bağlayın. Qaynayanda istiliyi azaldaq, amma qapağı açmayın. İndi tava haqqında 45 dəqiqə unuda bilərsiniz.
45 dəqiqədən sonra mayonez əlavə edin və daha 15 dəqiqə bişirin.
Yemək hazırdır. Cəfəri ilə səpin.
Və - masada.