Pəhriz qidası monoton, dadsız, yumşaq və maraqsız hesab edilən aprioridir ki, bu da bizi əvvəlcədən depressiyaya salır. Bununla birlikdə, protein qida sisteminin böyük populyarlığı hər zövqə görə çoxlu əla reseptlərə səbəb oldu və hətta nişastasız Dukan pancake də burada yer aldı. Bəli, qarğıdalı polisaxaridinə bu pəhrizdə icazə verilir, lakin bir çox insanlar daha böyük təsir üçün karbohidratları mümkün qədər azaltmağa çalışırlar, lakin həmişə dadlı bir şey yemək istəyirlər.

Bir neçə gündür Dukan rejiminə görə yaşayanlar üçün, yəqin ki, resept təsvirlərində dəfələrlə təcrid və qlüten kimi hiyləgər komponentlərlə qarşılaşıblar, onların köməyi ilə qadağan olunmuş undan istifadə etmədən müxtəlif dadlı bişmiş mallar hazırlaya bilərsiniz və hətta kifayət qədərdir. karbohidratla zəngin nişasta.

Bu gözəl komponentlər hansılardır? Dukan pəhrizinin onların istifadəsi ilə bağlı hökmü nədir?

Dukan pəhrizinə görə pancake üçün qlüten

Şübhəsiz ki, çoxları dənli bitkiləri (düyü, yulaf və s.) Qaynadıqdan sonra taxılların qaynadıldığı suyun qalın və yapışqan olduğunu fərq etdi.

Bu təsir dənli bitkilərdə bol olan və saf formada bitki zülalı olan özü və ya qlüten sayəsində əldə edilir. Gluten bişmiş məhsulları yumşaq və tüklü edir, buna belə cüzi bir Dukan pəhrizi ilə nail olmaq mümkün deyil, burada yalnız yulaf kəpəyini çörəkçilik bazası kimi istehlak edə bilərsiniz.

Bundan əlavə, glutenin bir sıra əhəmiyyətli üstünlükləri var:

1. Bu DOP deyil;
2. Hücum mərhələsindən hər biri 2 osh qaşığı istifadə edilə bilər. gündə;
3. Gluten demək olar ki, hər hansı bir pəhriz və çox dadlı, tüklü, kəpəksiz bişmiş məhsulları heç bir problem olmadan hazırlamağa imkan verir;

Dukan pəhrizinə uyğun olaraq pancake üçün protein izolatı

Müxtəlif zülal məhsullarından ion mübadiləsi və mikrofiltrasiya yolu ilə əldə edilən, demək olar ki, 90% zülaldan ibarət az yağlı, xolesterin və karbohidratsız toz zülal izolatı adlanır (sadə zülal ilə qarışdırılmamalıdır).

Bu komponent Dukan reseptlərində də yaşıl işıq var, çünki o, protein pəhrizi üçün çox faydalıdır:

• Əlavə hesab edilmir!
• İstehlak olunan izolatın miqdarı pəhriz ilə məhdudlaşmır, lakin həkimlər gündəlik qəbulu 60 q-dan çox etməyi məsləhət görmürlər;
• Çörək bişirmək üçün hücum mərhələsindən əlavə zülal mənbəyi və tam və karbohidratsız nişasta əvəzedicisi kimi icazə verilir;

Yaxşı, indi izolyasiya və gluten kimi qəşəng köməkçilərlə silahlanaraq, evdə ən dadlı Dukan pancakelərini bişirməyə başlaya bilərik.

Dukan pancake nişasta və kəpək olmadan

Tərkibi

• - 2 ədəd. + -
• - 1 osh qaşığı. + -
• - çimdik + -
• - 100 ml + -
• - 40-50 q + -
• Protein izolyasiyası- 1 osh qaşığı. + -
• Gluten - 3 osh qaşığı. + -
• Dad (isteğe bağlı)- 3 damcı + -
• Qabartma tozu (soda)- 1/4 çay qaşığı. + -

Hamımızın sevdiyi yastı çörəklər üçün bu resept dəfələrlə sınaqdan keçirilmişdir və sizi əmin edə bilərik ki, bu pancake çox dadlıdır və adi unlu pancakelərdən bir zərrə qədər də geri qalmır. Bundan əlavə, onlar qızartmaq üçün asandır, onlar yapışmır, yanmır və topaq çıxmır.

1. Yumurtaları şəkər əvəzedicisi və duz ilə qarışdırıcı ilə çalın.
2. Sonra yumurta kütləsinə gluten, izolyasiya, kəsmik əlavə edin və hamarlanana qədər döyməyə davam edin.
3. İndi əsas xəmirə ətir, süd, günəbaxan yağı və qabartma tozu əlavə edin.

Xəmir hazırdır və pancake bişirmək olar.

Dukan kəpəkli pancake: nişastasız resept

Əsas Maslenitsa yeməyinin bu versiyası yalnız yulaf kəpəyi deyil, həm də yulaf kəpəyi ununun istifadəsini nəzərdə tutur ki, bu da onları ənənəvi un pancake kimi çox incə edir.

Pancake maddələri

• yulaf kəpəyi - 2 osh qaşığı;
• Un halına salınmış yulaf kəpəkləri - 2 osh qaşığı;
• zərdab protein izolatı - 1,5 osh qaşığı;
• 1-ci dərəcəli toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• Süd 0,5-1% - 200 ml;
• şəkər əvəzedicisi - 2 tsp;
• duz - ½ çay qaşığı;

Dukan üslubunda pancake hazırlamaq

1. Çırpıcı istifadə edərək, yumurtaları tatlandırıcı, duz və kəpək unu ilə hamarlanana qədər qarışdırın.
2. Sonra qarışığa süd əlavə edin və qarışdırmağı dayandırmadan xəmirə izolat və kəpək əlavə edin.
3. Qızdırılmış qovurma qabını silikon fırça ilə zeytun yağı ilə yağlayın və pancake bişirin, hər iki tərəfi qızarana qədər qızardın.

Əgər duzlu içlik ilə pancake yemək niyyətindəsinizsə, onda saxzamın miqdarı azaldılmalı və ya tamamilə aradan qaldırılmalı və duz ½ çay qaşığı qədər artırılmalıdır.

Bu nazik pancake əla qəlyanaltı rulonları hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

• Şirin qəlyanaltı üçün içlik kimi az yağlı kəsmik kütləsi, mürəbbə və ya Dukan Nutella səpilməsi istifadə edə bilərsiniz.
• Duzlu qəlyanaltılar üçün doldurma çeşidi əhəmiyyətli dərəcədə artır. Bu şum, kıyılmış ət, az yağlı qızılbalıq, bişmiş kələm (fırlanma mərhələsindən), sarımsaqlı cır çubuqları və daha çox ola bilər.

Bununla belə, klassik pancake + xama tandemi dəyişməz olaraq qalır.

Şokoladlı pancake Dukan stili

Bu pancake, Dukanda şəkərsiz həyatın əsl əzabını yaşayan şirin dişi olanlar üçün əla seçimdir. Şokoladlı tortlar + şokolad siropu pəhriz rejiminizi pozmadan sizi uzun müddət pozitivlik və enerji ilə dolduracaq.

Tərkibi

• yumurta - 2 ədəd;
• SOM (yağsız süd tozu) - 3 osh qaşığı;
• Stevia - 1,5 çay qaşığı;
• Vanil ətirli - 3 damcı;
• Su - 2 osh qaşığı;
• kakao tozu - 1,5 tsp;

Dukana görə pancake necə bişirilir

1. Pancake xəmirini hazırlamaq üçün yumurta, COM (2 st), kakao (1 ç.q), tatlandırıcı (1 ç.q), dadlandırıcı, su (1 st) əlavə edib hamar olana qədər hər şeyi qarışdırmalıyıq.
2. Bundan sonra, yağlanmış tavada pancake bişirin.
3. İndi siropu hazırlayaq. Bir tencerede, 1 osh qaşığı qarışdırın. su, kakao (1/2 tsp), COM (1 xörək qaşığı) və ½ çay qaşığı. steviya, sonra bütün maddələri qarışdırın, atəşə qoyun və qaynadək gətirin.

Blinçikləri üçbucaq şəklində qatlayın, boşqaba qoyun və üzərinə sousu tökün. Xoş iştaha!

Gördüyünüz kimi, bu qədər qadağalarla belə, ləzzətli və zövqlə arıqlaya bilərsiniz, əsas odur ki, yanaşmanı biləsən. Dukan pancake, hətta qarğıdalı nişastası istifadə etmədən, uğurlu, inanılmaz aromatik, iştahaaçan və hətta daha az kalorili və karbohidratsız olur.

İncə bir bədənin xoşbəxt sahibləri asanlıqla pancake və pancake ala bilərlər. Bəs ideal rəqəmə çatmaq üçün səyahətə yeni başlayanlar haqqında nə demək olar? Axı, pəhriz zamanı həqiqətən edə bilmədiklərini istəyirsən. Dukan arıqlama üsulunu seçənlər şanslıdır. Pəhrizlə ziddiyyət təşkil etməyən pancake və pancake üçün bir çox resept var və arıqlayanlar üçün sağlam qidalanma tərzinə mükəmməl uyğunlaşacaq.

Dukan pəhrizinin əsas nüansları

Gennadi Malkin

https://tsitaty.com/quote/158139

Biz hamımız canlı insanlarıq və yox, yox, pəhrizimizi pozub şirin bir şey yemək istəyə bilərik. Ancaq təəssüf ki, bunu etmək mümkün deyil. Dukan üsuluna görə şirniyyat, un və yağlı yeməklər yemək qadağandır. Axı, bu pəhrizin əsas qaydası böyük miqdarda protein istehlak etməkdir. Bu o deməkdir ki, nəzəri olaraq, yeni sağlam pəhrizdə pancake və ya pancake olmamalıdır. Ancaq bəzi kiçik tövsiyələrdən və təsdiqlənmiş sağlam məhsullardan istifadə edərək, özünüzü belə gözəlliklərlə müalicə etmək mümkün olur. Bu yeməkləri hazırlamaq üçün sizə ən çox az yağlı süd məhsulları, yulaf kəpəkləri, tatlandırıcı, yumurta, qabartma tozu və qarğıdalı nişastası lazımdır. Bütün inqrediyentlərin kalorisi azdır, lakin yenə də sizə toxluq hissi verir. Pancake və pancake yağsız, tercihen yapışmayan tavada qızardılmalıdır.

Ancaq pancake və pancake almaqdan çəkinməlisiniz - onların nədən hazırlandığına heç vaxt tam əmin ola bilməzsiniz. Onlar adətən dadlı, lakin sağlam deyil və yüksək kalorili olurlar, bu da pəhriz prinsiplərinə ziddir.

Nə vaxt sağlam pancake və pancake edə bilərsiniz?

Pəhriz 4 mərhələdən ibarətdir:

• Hücum bədənə bir növ "hücum"dur, burada yalnız protein qidaları yeyə bilərsiniz, çünki onlar mürəkkəb bir quruluşa malikdirlər və bədən onları həzm edərək tərkibində olduğundan daha çox kalori sərf edir (təxminən 78 qidaya icazə verilir). Mərhələ 10 gündən çox deyil. Bu mərhələdə, vərdişdən kənar, bədənin yenidən qurulması anından bir şəkildə sağ çıxmaq üçün bütün qadağaları pozmaq və bir növ şirinlik yemək üçün güclü bir istək var. Bu halda, kəpək pancake və ya pancake hazırlamaq icazə verilir. Yeməyin aşağı kalorili məzmunu reseptin yalnız az yağlı kefir, qatıq, kəpək tələb etməsi və sağlam olmayan əlavələrin olmaması ilə izah olunur.
• Kruiz - "alternativ"; Pəhrizdə istənilən formada aşağı kalorili tərəvəzlər əlavə edilir, lakin eyni zamanda dənli bitkilər, noxud, qarğıdalı və kartof qadağandır. Bu mərhələ bir aydan çox davam edir. Bu mərhələdə reseptlərin seçimi daha böyük olur: tərəvəz, ət və kəsmik doldurulması ilə pancake edə bilərsiniz. Bu, fiqurunuza zərər verməyəcək, ancaq yeməklərinizdə müxtəlifliyin azlığını artıq hiss etməyəcəksiniz. Əsas odur ki, hər şeyi nə vaxt dayandıracağını bilmək və getdiyiniz hədəfi xatırlamaqdır.
• Konsolidasiya - əvvəlki pəhrizə tədricən qayıtmaq, bəzi meyvələr, şirniyyatlar əlavə etmək, bu mərhələnin müddəti: 1 kq itirilmiş = 10 gün. Bu mərhələ sizə təxəyyülünüzün çılğın olmasına və bütün kulinariya istedadınızı nümayiş etdirməyə imkan verir. Xəmir üçün inqrediyentlər həm də əlavə, zərərli və ya yüksək kalorili olmayan sağlam pəhrizin “dalğasında” qalmağınıza kömək edir. İçlik və kremə yalnız üzüm və banan əlavə edilməməlidir.
• Stabilləşdirmə son mərhələdir, əldə edilmiş nəticələrin möhkəmləndirilməsi və sağlam həyat tərzi sürmək və düzgün qidalanma vərdişinin formalaşmasıdır ki, bu da yaxşı vərdişə çevrilib ömür boyu davam edə bilər. Bu dövrdə özünüzə unikal qeyri-sağlam pulsuz günlər bəxş edərək, ayda yalnız bir dəfə pancake və pancake hazırlamaq üçün standart reseptlər seçə bilərsiniz. Qalan vaxtlarda tonlanmış bir rəqəmi qorumaq üçün düzgün inqrediyentlərdən yeməklər hazırlamaq üstünlük təşkil edir.

Dadlı reseptlər

Birinci mərhələdə, bu iki reseptdən istifadə edərək özünüzü pancake və pancake ilə müalicə edə bilərsiniz. Burada köhnə suala cavab tapa bilərsiniz: "Arıqlamaq üçün başqa nə yeyə bilərsiniz?"

Resept №1 - Sağlam pancake "Hücum"

Birinci mərhələ üçün ən düzgün və zərərsiz resept hazırlanması üçün istifadə etdikləri resept hesab olunur: 3 xörək qaşığı kəpək, eyni miqdarda az yağlı qatıq, yarım çay qaşığı qabartma tozu, 4 tablet dadlandırıcı ( toz halına salın) və bir az darçın. Qarışıq maddələr təxminən 10 dəqiqə dayanmalıdır, sonra onları bir qızartma qabda qızartmağa başlaya bilərsiniz. Bu da təxminən 10 dəqiqə çəkəcək, xəmirdən orta hesabla 5 pancake çıxacaq, 100 q məhsula görə kalori miqdarı 69 kkaldan çox olmayacaq.

• zülallar - 9,1 q;
• yağlar - 5,2 q;
• karbohidratlar - 12,5 q.

Kəpəkli pancake, nişastasız

Bu reseptə görə xəmiri hazırlamaq üçün 2 xörək qaşığı yulaf kəpəyi və 1 xörək qaşığı buğda kəpəyini üyütmək lazımdır. 1 yumurtanı 2 xörək qaşığı kefir və 1 soya izolatı ilə çalın. İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün qabartma tozu, tatlandırıcı, un və bir az qaynar su əlavə edin. 15 dəqiqədən sonra bişirməyə başlayın. Hər pancake hazırlamaq üçün 2 dəqiqədən çox olmayacaq. Xəmir təxminən 4 pancake edəcək; 100 q məhsulda təxminən 90 kkal olacaq.

100 q məhsula BJU-nun təxmini nisbəti:

• zülallar - 9,2 q;
• yağlar - 5,5 q;
• karbohidratlar - 12,8 q.

Video: Dukan pancake resepti

Pəhrizin ikinci mərhələsinə keçərək qalan reseptləri sınamaq daha yaxşıdır.

Kefir pancake

Pancake hazırlamaq üçün təsdiqlənmiş az yağlı süd məhsuluna ehtiyacınız olacaq - kefir, təxminən 300 ml. Quru maya (yarım çay qaşığı) ilə birləşdirilməlidir, 10 dəqiqədən sonra 2 yumurta, 20 q qlüten, 40 q qarğıdalı nişastası, 3 q şəkər əvəzedicisi əlavə edin. Yaranan qarışığı 30 dəqiqə narahat etmədən buraxın və sonra yarım çay qaşığı qabartma tozu ilə qarışdırın. Və pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz. 4 pancake alacaqsınız, 100 q məhsulun kalori miqdarı 100 kkal-dan çox olmayacaq.

100 q məhsula BJU-nun təxmini nisbəti:

• zülallar - 9,1 q;
• yağlar - 5,2 q;
• karbohidratlar - 12,5 q.

Kəpəkli pancake

Burada əsas tərkib hissəsi kəpəkdir (iki yemək qaşığı); desək, hər şey onların üzərindədir. Onlara 2 yumurta, 3 xörək qaşığı qatıq, 2 xörək qaşığı kəsmik, bir az dadlandırıcı və tüklülük üçün qabartma tozu əlavə edin. Xəmirin oturması üçün 10 dəqiqədən çox olmayacaq, bundan sonra pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz. Təxminən 6 pancake alacaqsınız, 100 q məhsulun kalori miqdarı 125 kkal olacaq.

100 q məhsula BJU-nun təxmini nisbəti:

• zülallar - 9,2 q;
• yağlar - 5,7 q;
• karbohidratlar - 12,6 q.

Kəsmik və kəpəkli pancake

Xəmiri hazırlamaq üçün bir yumurta, iki xörək qaşığı kəpək və bir çimdik qabartma tozu ilə 100 q kəsmik qarışdırmaq lazımdır. Nəticədə qarışıq infuziya edildikdən sonra (təxminən 10-15 dəqiqə), onları qızartmaq olar. Tavaya bir qaşıq xəmir tökün, bir tərəfi qızarana qədər gözləyin və çevirin. 4 pancake alacaqsınız, 100 q məhsulda 100 kkal var.

100 q məhsula BJU-nun təxmini nisbəti:

• zülallar - 9,4 q;
• yağlar - 5,3 q;
• karbohidratlar - 12,5 q.

Video: Dukan pancake

Kefir pancake

Bunu etmək üçün kefiri (0,5%, 80 ml) yumurta, qabartma tozu və əzilmiş şəkər əvəzedicisi ilə döymək lazımdır. 2 xörək qaşığı kəpək, bir qaşıq süd tozu və nişastanın yarısını əlavə edin. Və yapışmayan tavada pancake qızartmaq olar. Bunun üçün tavanın üzərinə bir az xəmir tökün, o tərəfi qızılı rəng alan kimi çevirə bilərsiniz; 5 pancake alacaqsınız, 100 q məhsulun kalori miqdarı 110 kkal olacaq.

100 q məhsula BJU-nun təxmini nisbəti:

• zülallar - 9,8 q;
• yağlar - 5,9 q;
• karbohidratlar - 12,8 q.

Pancake

1 yumurtanı 2 xörək qaşığı kefir və üyüdülmüş kəpəklə qarışdırın. Bir qaşıq xəmiri isti bir tavaya tökün, pancake qızarana qədər gözləyin və çevirin. 3-4 pancake alacaqsınız, 100 q məhsulda 100 kkaldan çox olmayacaq. Pancake təzə giləmeyvə ilə bəzədilə bilər.

100 q məhsula BJU-nun təxmini nisbəti:

• zülallar - 9,0 q;
• yağlar - 5,7 q;
• karbohidratlar - 12,9 q.

Video: yulaf pancake

Südlü pancake

Bir qaşıq kəsmik, 2 yumurta, bir çimdik duz və şəkər əvəzedicisini çalın. Sonra yavaş-yavaş 100 ml süd əlavə edin, 2 xörək qaşığı nişasta, bir az soda əlavə edin və sonda 400 ml qaynar su əlavə edin. Nəticədə xəmir təxminən 8 pancake verəcəkdir, orada hər hansı bir protein doldurulması (ədviyyat və soğan ilə ət və ya kəsmik) bükə bilərsiniz. 100 q məhsulun kalori miqdarı 125 kkal təşkil edir.

100 q məhsula BJU-nun təxmini nisbəti:

• zülallar - 9,4 q;
• yağlar - 5,7 q;
• karbohidratlar - 13,0 q.

Video: Dukan pəhrizinə görə dadlı süd pancake

Nişasta ilə pancake

2 xörək qaşığı nişastanı yumurta, qabartma tozu, duz və tatlandırıcı ilə qarışdırın, əvvəlcə 150 ​​q az yağlı kefir, sonra isə daha 20 ml qaynar su əlavə edərək döyün. Siz təxminən 6 pancake alacaqsınız, 100 q məhsulda yalnız 90 kkal var. Onları hazırlamaq üçün 20 dəqiqədən çox vaxt sərf etməyəcəksiniz.

100 q məhsula BJU-nun təxmini nisbəti:

• zülallar - 8,8 q;
• yağlar - 5,9 q;
• karbohidratlar - 12,7 q.

Üçüncü mərhələdə mini kəsmikli tortlar və ya istənilən meyvə içliyi ilə pancake hazırlaya bilərsiniz.

Kəsmikli tortlar (kupcakes)

Xəmiri hazırlamaq üçün sarısını üyütməli, tatlandırıcı ilə 30 ml isti süd əlavə etməlisiniz (10 tablet), bir qaşıq qatıq, 150 q adi kəsmik və bir qaşıq yumşaq kəsmik kifayətdir. Hər şeyi qarışdırın və kəpək unu, vanil və 4 xörək qaşığı nişasta əlavə edin. Bundan sonra ağları döyün və xəmirə əlavə edin. Xəmiri qəliblərə qoyun və yarım saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Onlar bişdikdən sonra keksi bəzəmək lazımdır. Bunu etmək üçün sarısını bir çay qaşığı nişasta və 30 ml qızdırılmış südlə doğrayın və qarışığı qalınlaşana qədər hamama qoyun. Sonra sərinləmək və 100 q az yağlı kəsmik, bir qaşıq yumşaq kəsmik və qatıq əlavə etmək lazımdır. Yaranan krem ​​ilə tortu örtün və darçın səpin.

Xəmirdən 6 keks hazırlanacaq, 100 q məhsulda 140 kkal olacaq.

100 q məhsula BJU-nun təxmini nisbəti:

• zülallar - 10,0 q;
• yağlar - 6,1 q;
• karbohidratlar - 13,2 q.

Video: Dukan keksləri

Pəhriz, xüsusilə şirin dişi olanlar üçün çətin bir problemdir. Ancaq Dukanın tövsiyələrinə əməl edərək və onun metodologiyasına uyğun olaraq hazırlanmış reseptləri seçərək, qadağalara asanlıqla tab gətirə bilərsiniz və eyni zamanda özünüzü yaxşılıqlardan məhrum etmədən bir kiloqram da qazana bilməzsiniz.

O əlavə funtların yazda günəş şüaları altında qar kimi əriməsi üçün kalkulyatora çevrilib hər şeydən imtina etmək heç də lazım deyil. Səmimi və şən Maslenitsa bayramı ərəfəsində, pəhrizdə olarkən, qarğıdalı nişastası ilə dadlı evdə hazırlanmış Dukan pancake hazırlaya bilərsiniz və hətta hazırlamalısınız. Gəlin özümüzü sevimli yeməyimizlə dad edək ki, bu da sizin formanızı qətiyyən korlamaz – əksinə, yeməyinizdən həzz alaraq, gərəksiz stress keçirmədən arıqlamağınıza kömək edir.

Görünür ki, arıqlamaq və un tortillaları tamamilə uyğun gəlmir. Amma doktor Dukanın hazırladığı pəhrizdə deyil ki, sevimli yeməklərimizi inkar etmədən, sadəcə olaraq onların istehlakını tənzimləyərək zövqlə forma ala bilək.

Məsələn, pancake məhsulları qadağan edilmir və bu, həyatımızı xəmirdən hazırlanmış nazik ev tortları olmadan təsəvvür edə bilməyənləri sevindirməyə bilməz.

Yeganə qayda odur ki, evdə hazırlanmış Dukan pancakelərini qarğıdalı nişastası ilə bu gün seçimimizdə nəzərdən keçirəcəyimiz reseptlərə uyğun olaraq bişirməlisiniz. Xoşbəxtlikdən, arıqlayarkən sevimli yeməklərdən həzz almağın bir çox yolu var.

Nişasta və süd ilə dadlı Dukan pancake

Tərkibi

• - 2 ədəd. + -
• - 100 ml + -
• - 1/2 çay qaşığı. + -
• - çimdik + -
• Maye tatlandırıcı- 0,5 osh qaşığı. + -
• Qarğıdalı nişastası- 1 osh qaşığı. + -
• Vanillin - bıçağın ucunda + -

Bu reseptə görə pancake təəccüblü dərəcədə yumşaq, çuxurlarla dolu və ən əsası - un olmadığı üçün rəqəmə tamamilə zərərsizdir.

Onları çevirmək rahat olması üçün kiçik diametrli xüsusi bir pancake qabına qovurmaq yaxşıdır. Yemək Alternativ mərhələ üçün uyğundur.

Qarğıdalı nişastası ilə Dukan pancakelərinin addım-addım hazırlanması

1. Əvvəlcə çiy yumurtaları döyərək köpüklü bir tutarlılıq verək.
2. Süd əlavə edin və səpilməməsi üçün yavaşca qarışdırın.
3. İndi - tatlandırıcı və başqa bir qarışdırın.
4. Maye püresi qalınlaşması üçün içərisinə nişasta, ardınca dadlandırıcı əlavələr, yəni limon turşusu və vanil qoymaq lazımdır.
5. Yaxşı qızdırılan bir səthdə pancake bişirin. Xəmirin yapışmamasını, əksinə, yaxşı geridə qalmasını təmin etmək üçün bir damla yağ kifayət edəcəkdir.

Bu pancake ədviyyatlarla marinadlanmış qızılbalıq, içərisinə bükülmüş doğranmış toyuq döşü və ya doğranmış qaynadılmış yumurta ilə xidmət edə bilərsiniz. Müalicənin həddindən artıq quru olmasının qarşısını almaq üçün onu az yağlı qatıqla dadlandıra bilərsiniz.

A la Dukan protein pəhrizinin bir hissəsi kimi dadlı açıq pancake hazırlamaq üçün başqa bir diqqətəlayiq variant təklif edirik. Bu dəfə onları kefir əsasında hazırlayacağıq. Dəyişdirmə, bu yeməkdən həzz ala biləcəyiniz pəhriz mərhələsidir.

Tərkibi

• yumurta - 2 ədəd;
• Kefir (az yağlı versiya) - 150 ml;
• Çörək soda - ¾ tsp;
• qarğıdalı taxıllarından nişasta - 2 osh qaşığı;
• qaynar su - 1 osh qaşığı;
• tatlandırıcı - dadmaq;
• Duz - bir çimdik.

Nişasta əsasında "markalı" Dukan pancake necə bişirilir

Məhsulları aşağıdakı ardıcıllıqla birləşdiririk:

1. ilk yumurtalar (döymək)
2. sonra – kefir (qarışdırın)
3. duz,
4. qabartma tozu.

Pəhriz yeməyimizi birinci vəziyyətdə olduğu kimi bişiririk - sırf simvolik olaraq qovurma qabının səthini yağlayırıq.

Siz az yağlı xama (başqa bir protein məhsulu!) və ya doğranmış ağ pendir və ya qaynadılmış toyuq ilə dolduraraq pancake edə bilərsiniz.

Nişasta əsaslı Dukan pancake

Bu resept artıq çəki ilə mübarizənin ilkin mərhələsinin olduqca sərt menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaq - Hücum.

Tərkibi

• yağsız kəsmik - 1 osh qaşığı;
• qarğıdalı nişastası - 2 osh qaşığı;
• süd - 100 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• qaynar su - 2 osh qaşığı;
• şəkər əvəzedicisi - 1 tablet;
• Duz və soda - hər biri bir çimdik.

Evdə nişasta ilə Dukan pancake bişirmək

Əvvəlcə yumurtaları duz, kəsmik ilə qarışdırmaq, həmçinin bir tatlandırıcı əlavə etmək lazımdır. Sonra südü tökün və hər şeyi soda ilə qarışdırılmış nişasta ilə ədviyyat edin.

Diqqət! Heç bir topaq əmələ gəlmədiyinə əmin olmalısınız.

• Xəmirin hazırlanmasının son mərhələsi bir qaşıq qaynar su tökmək, güclü bir şəkildə yoğurmaqdır.
• Məhsulları, hər zamanki kimi, bir az nəmlənmiş bir qızartma qabda bişiririk. Evinizdə yapışmayan qablar varsa, sürtgü olmadan edə bilərsiniz.

Bu miqdarda maddələrlə 7-8 pancake əldə edəcəksiniz. Bu dəfə onları ədviyyat və soğan ilə bişmiş az yağlı qiymə ətlə doldurmağı təklif edirik (yağ yoxdur!).

Öz fiqurunuzu arıqlamaq çox əziyyətli bir prosesdir. Sevdiyiniz yeməklərin çoxuna yer olmayan pəhrizinizi yenidən qurmalısınız. Ancaq xüsusi bir reseptə görə hazırlanmış nişastalı Dukan pancake həmişə ona sahib olacaq. Zəriflikdən payınızı yeyərkən arıqlamaq çox gözəldir!..

Beləliklə, pancake hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• yağsız süd 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• az yağlı kəsmik 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• yumurta 2 ədəd;
• qarğıdalı nişastası 1 osh qaşığı. qaşıq;
• tatlandırıcı 3 q;
• yarım çay qaşığı qabartma tozu;
• vanilin;
• qaynar su 1 osh qaşığı. qaşıq. Pişirmə prosesi isə belədir: döyülmüş yumurtaya süd, qabartma tozu, kəsmik, nişasta, tatlandırıcı, vanilin əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi döyün və qarışdırarkən qaynar su tökün. Xəmir maye konsistensiyaya malikdir. Qızartma qabını az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın və içərisində pancake qızardın. Bu çuxurlu pancake üçün içliyi az yağlı kəsmik və qatıqdan hazırlaya bilərsiniz. Dukan həmçinin kəpəkli pancake üçün resept təqdim edir. Onları hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürün:
• az yağlı kefir stəkanın üçdə biri;
• üyüdülmüş yulaf kəpəyi, 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
• bir yumurta;
• yağsız süd tozu 1 osh qaşığı. qaşıq;
• tatlandırıcı;
• duz;
• bıçağın ucunda soda;
• su.

Xəmir üçün yumurta, kefir, tatlandırıcı və duzu döyün. Çırpılmış kütləyə yulaf kəpəyi əlavə edin və 5 dəqiqə dayanın, quru süd əlavə edin. Parçalar olmadan hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonra qovurma qabını 3-5 damcı yağla yağlayın (yapışmayan örtüklü tavadan istifadə edirsinizsə, bunu etmək lazım deyil) və qızdırın. Xəmirə soda əlavə edin, yenidən qarışdırın və tavaya tökün. Hər pancake bişirməzdən əvvəl xəmir yaxşıca qarışdırılmalıdır. Bu pancakeləri az yağlı qatıqla yeyə bilərsiniz. Bu reseptləri bəyənəcəksiniz. Xoş iştaha!

Dukana görə kəpək pancake reseptini necə hazırlamaq olar - yeməyin çox dadlı və orijinal olması üçün hazırlığın tam təsviri.

Dukan pəhrizi Avropa ölkələrində məşhurdur. Niyə, soruşursan? Səbəb çox sadədir - səmərəlilik və nəticənin uzunmüddətli qorunması. Tez-tez - əbədi. Bu pəhrizdə əsas qida yağsız balıq və ətdə olan heyvan zülalıdır, sonra isə meyvə və tərəvəzlərin kompleks karbohidratları pəhrizə daxil edilir. Gün ərzində, istənilən vaxt yemək yeyə bilərsiniz. Buna sadiq qalmaq çətin deyil, çünki demək olar ki, hər şeyi bişirə bilərsiniz, məsələn, Dukan pancake və yeməklər darıxdırıcı olmur, çünki onların çoxu var və onlar çox müxtəlifdir.

Dukan görə nazik krujeva pancake

Yulaf kəpəkli Dukan pancake

Kəpəkli pancake bizim öyrəşdiyimizdən fərqlidir - undan hazırlanır. Çovdar və ya buğda deyil, yulaf ezmesi götürməyi məsləhət görürük, çünki onlar olduqca yumşaqdır və bizim çörək bişirmək üçün çox uyğundur. Onlar adi olanlardan yalnız yulaf ləzzətində fərqlənəcəklər, lakin bu, çox xoşdur. Əgər onu şəkərsiz az yağlı qatıqla yeyirsinizsə, fərqi hiss etməyəcəksiniz. Lazımi maddələr: bir yumurta, bir stəkan az yağlı kefirin üçdə biri, bir ölçü qaşığı şəkər əvəzedicisi, dadmaq üçün duz, iki qaşıq yulaf kəpəyi, üyüdülmüş, bir qaşıq yağsız süd tozu, yarım qaşıq qarğıdalı nişastası, bıçağın ucunda soda, bir az su.

Dukana görə pancake bişirmək, yulaf kəpəkli resept

Kefiri yumurta, duz və şəkər əvəzedicisi ilə yüngülcə döyün. Yulaf kəpəyi əlavə edin və şişənə qədər təxminən beş dəqiqə gözləyin. Sonra qarğıdalı nişastası və süd tozunu əlavə edin. Bütün topaqlar yox olana qədər qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Sobanı yandırın, qovurma qabını bitki yağı ilə yağlayın və qızdırın. Yeri gəlmişkən, yalnız dörd-beş damcı yağ kifayətdir və yapışmayan və ya keramika qızartma qabı vəziyyətində, ümumiyyətlə lazım deyil. Bu vaxt xəmirə soda əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Xəmir qalın olarsa, isti su ilə seyreltin və istədiyiniz tutarlılığa gətirin. Tava yaxşıca isindikdən sonra Dukana görə pancake bişirin. Torpaq kəpəyinin dibinə batdığını nəzərə alsaq, hər dəfə pancake tökməzdən əvvəl xəmiri yaxşıca qarışdırmaq məsləhətdir. Hazır məhsulu nazik bir spatula ilə çıxarırıq, heç bir problem olmamalıdır. Çalışırıq ki, daha qabı yağlamayaq. Bu reseptə görə, beş-altı pancake almalısınız.

"Ataka" da pancake hazırlamaq üçün resept

Hər kəs bilmirsə, "Hücum" Dukan pəhrizinin ilk, ən vacib dövrüdür, insanın maksimum çəki itirdiyi və ən sərt qida tələblərinin tətbiq olunduğu dövrdür. Resepti tamamlamaq üçün bizə lazım olacaq: dörd yemək qaşığı yağsız süd, iki yemək qaşığı az yağlı kəsmik, iki yumurta, bir qaşıq qarğıdalı nişastası, üç qram şəkər əvəzedicisi, yarım çay qaşığı qabartma tozu, vanilin və bir qaşıq qaynar su. İndi sizə "Hücum" da Dukana görə pancake necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Çırpılmış yumurtaya süd, kəsmik, qabartma tozu, vanilin, şəkər əvəzedicisi və nişasta əlavə edin. Bütün bu maddələri hamarlanana qədər döyün və daim qarışdıraraq qaynar su əlavə edin. Xəmirin tutarlılığı maye olmalıdır. Tavanı minimum miqdarda yağla yağlayın, qızdırın və pancake qızardın. Onlar qatıq və az yağlı kəsmik ilə doldurmaq üçün mükəmməldir.

Dukan krujeva pancake

Adın özü bizi nə ləzzətli yeməyin gözlədiyindən xəbər verir. Bunu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: bir stəkan yağsız süd, üç yumurta, soda və ya qabartma tozu, qarğıdalı nişastası - bir çay qaşığı, yağsız süd tozu - üç yemək qaşığı, şəkər əvəzedicisi və dadmaq üçün duz. Nişastadan istifadə edərək Dukan pancake bişirmək. Mikserdən istifadə edərək südü yumurta ağları və yumurta ilə çalın, sonra bütün quru inqrediyentləri əlavə edin. Qarışıqda heç bir topaq qalmayana qədər hərtərəfli qarışdırın. 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Blinçikləri hər iki tərəfə qızardın, tavanı parafin yağı ilə yağlayın. Xoş iştaha!

Burun şəkliniz şəxsiyyətiniz haqqında nə deyir? Bir çox mütəxəssis insanın burnuna baxaraq onun şəxsiyyəti haqqında çox şey deyə biləcəyinə inanır. Buna görə də, ilk görüşdüyünüz zaman qəribin burnuna diqqət yetirin.

Yəqin ki, heç vaxt fərq etmədiyiniz bağışlanmaz film səhvləri Filmlərə baxmaqdan zövq almayan çox az insan var. Bununla belə, ən yaxşı kinoteatrda belə səhvlər olur ki, onları tamaşaçı görə bilər.

Yataqda yaxşı olduğunuzu göstərən 11 qəribə əlamət Siz də yataqda romantik partnyorunuzu sevindirdiyinizə inanmaq istəyirsinizmi? Ən azından qızarıb üzr istəmək istəmirsən.

Cins şalvarın kiçik cibinə niyə ehtiyacınız var? Hər kəs cins şalvarda kiçik bir cib olduğunu bilir, lakin bunun nə üçün lazım ola biləcəyini düşünənlər azdır. Maraqlıdır ki, bura əvvəlcə saxlama yeri olub.

Qadınlara aşiq olan 9 məşhur qadın Qarşı cinsdən başqasına maraq göstərmək qeyri-adi deyil. Etiraf etsəniz, çətin ki, kimisə təəccübləndirə və ya şoka sala bilməyəcəksiniz.

Bunu heç vaxt kilsədə etməyin! Əgər kilsədə düzgün davrandığınızdan əmin deyilsinizsə, yəqin ki, lazım olan kimi davranmısınız. Budur dəhşətli olanların siyahısı.

Hücumda Dukana görə pancake

Kəpəklə (kəpək, nişasta, süd tozu qarışığı)

Kəpəksiz (nişasta və kəsmik)

Nişasta yoxdur (kəpək qarışığı)

Südlə (süd tozu, nişasta)

Kefir ilə (kəpək və nişasta qarışığı)

Dukan pancakeləri sağlam maddələrdən hazırlanır. buna görə də rəqəmə zərər vermirlər. Pəhriz saxlamayanlar belə pancake dadını bəyənirlər.

Dukan pəhrizi unu qadağan edir, eyni zamanda pancake və çörəkdən zövq almaq fürsətini buraxır. Dukana görə pancake necə bişirilir. Bəzi reseptləri diqqətinizə çatdırırıq.

Hücumda Dukana görə pancake

Hücum Dukan pəhrizinin ilk mərhələsidir. Məhz bu dövrdə aktiv çəki itkisi müşahidə olunur. Pancake hazırlamaq üçün 2 yumurta, bir neçə xörək qaşığı az yağlı yumşaq kəsmik, ikiqat yağsız süd, 20 ml qaynar su götürün. Sizə həmçinin bir qaşıq kəpək (yığılmış) lazımdır - onları un halına salmaq lazımdır. Şəkər əvəzedicisi (3 q) pancakeləri şirinləşdirməyə kömək edəcək və qabartma tozu (1/2 tsp) tüklülük əlavə edəcəkdir.

Yumurtaları çalın, süd, tatlandırıcı, kəsmik, qabartma tozu və kəpək əlavə edin. Qarışığı çırpdıqdan sonra bir qaşıq qaynar su tökün və tez qarışdırın. Pancake qızardın (xəmir kifayət qədər mayedir).

Kəpəklə (kəpək, nişasta, süd tozu qarışığı)

Dukan pancake üçün bu resept qarğıdalı nişastası, süd tozu və yulaf kəpəyini (0,5 st/1 st/2 xörək qaşığı) birləşdirir. Ayrıca bir yumurta (1 ədəd), 80 ml kefir, bir az suya ehtiyacınız olacaq (norma tutarlılıqla müəyyən edilir). Şəkər əvəzedicisi pancakelərə dad verəcəkdir. Az miqdarda duz istifadə edə bilərsiniz. Tüklülük əlavə etmək üçün qabartma tozuna (1/2 tsp) ehtiyacınız olacaq.

Yumurta, şəkər əvəzedicisi, duz, qabartma tozu ilə kefir çalın. Kəpək əlavə edib qarışdırın. Bundan sonra nişasta və süd tozu əlavə edin. Lazım gələrsə, bir az su tökün. Blinçikləri yapışmayan tavada qızardın.

Kəpəksiz (nişasta və kəsmik)

Bu Dukan pancakelərində kəsmik və nişasta (1 xörək qaşığı/2 xörək qaşığı) var. Onları hazırlamaq üçün sizə süd, qaynar su və yumurta (100 ml/40 ml/2 əd.) də lazımdır. Həmçinin şəkər əvəzedicisi (1 tablet), duz istifadə edin. Soda (bıçağın ucunda) pancakelərə tüklülük əlavə edəcəkdir. Bu pancake ətlə mükəmməl birləşir, buna görə də bir soğan, 300 q qiymə ət və ədviyyatdan doldurulması hazırlayın.

Yumurtanı, kəsmiki, duzu, şəkər əvəzini döyün, süd əlavə edin və tədricən nişasta və soda əlavə edin. Sonda bir az qaynar su tökün. Pancake bişirin (7-8 ədəd alacaqsınız).

Soğanı yapışmayan tavada qızardın, qiymə, ədviyyat və duz əlavə edin. Hazır olana qədər qızardın, lazım olduqda su əlavə edin. Pancakeləri ətlə doldurun və onları zərfə yuvarlayın.

Yumurtanı şəkər əvəzedicisi və duz ilə döyün, 2 osh qaşığı əlavə edin. qarğıdalı nişastası, bir çimdik qabartma tozu. Kefir (150 ml) ilə seyreltin, 20 ml qaynar su tökün.

Nişasta yoxdur (kəpək qarışığı)

Yulaf kəpəyi və buğda kəpəyini una çevirin (2 xörək qaşığı/1 xörək qaşığı). 0,5 tsp əlavə edin. qabartma tozu. Yumurtanı duz və şəkər əvəzedicisi ilə döyün, 2 osh qaşığı əlavə edin. kefir, 1 osh qaşığı. soya izolatı və kəpək unu. Su ilə istədiyiniz tutarlılığa gətirin (əgər sulandırmasanız, pancake ilə bitəcəksiniz).

Südlə (süd tozu, nişasta)

1 osh qaşığı lazımdır. az yağlı maye və 3 osh qaşığı. süd tozu. Həm də 3 yumurta, 1 tsp götürün. qabartma tozu və 1 ç.q. qarğıdalı nişastası. Zövqə görə duz və şəkər əvəzedicisindən istifadə edin.

Quru maddələri birləşdirin. Yumurtanı döyün, südlə seyreltin, quru qarışıqla birləşdirin, 10 dəqiqə masada buraxın, bundan sonra qızartmaq olar. Blinçikləri kəsmik dolması ilə doldura bilərsiniz (kəsmiyi ələkdən ovuşdurun, bir az süd və şəkər əvəzedicisi əlavə edin).

Kefir ilə (kəpək və nişasta qarışığı)

Yulaf və buğda kəpəyinin quru qarışığı hazırlayın (2 xörək qaşığı / 1 osh qaşığı). Qarışığı 1 osh qaşığı ilə tökün. kefir 60 dəqiqə buraxın. Sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. nişasta, 2 yumurta, duz və şəkər əvəzedicisi. 100 ml qaynar suda bir çimdik soda həll edin və qarışığa tökün. 30 dəqiqədən sonra pancake bişirilə bilər.

Dukan pancakeləri sağlam maddələrdən hazırlanır, buna görə də rəqəminizə zərər vermirlər. Pəhriz saxlamayanlar belə pancake dadını bəyənirlər.

Kefir ilə pancake (Dukan pəhrizinin 2, 3, 4-cü mərhələləri)

Bütün maddələri birləşdiririk. İstəsəniz, pancake şirin bir içlik varsa, bir tatlandırıcı əlavə edirik, bir az vanil də istifadə edə bilərsiniz.

Xəmiri bir qarışdırıcı ilə döyün, maksimum sürətlə yandırın, təxminən 5-7 dəqiqə - ortaya çıxan xəmir güclü köpüklənəcək, bu da hazır pancake zəriflik verəcəkdir.

Pancake qabına bir az xəmir tökün (bərabər qızdırın və istəsəniz, bir damla yağla yağlayın), onu bütün qabın səthinə bərabər paylayın.

Bir tərəfdə bir neçə dəqiqə qızardın, çevirin və digər tərəfə pancake qızardın.

Dukan pəhrizində icazə verilən istənilən doldurma ilə hazır kefir pancakelərini zövqünüzə görə xidmət edin (ət, kəsmik və s.). İstəyirsinizsə, şirin pancake qatılaşdırılmış süd və ya az yağlı qatıqla doldurula bilər. Xoş iştaha!

Dukana görə pancake. Yemək reseptləri

Dukan pəhrizi Avropa ölkələrində məşhurdur. Niyə, soruşursan? Səbəb çox sadədir - səmərəlilik və nəticənin uzunmüddətli qorunması. Tez-tez - əbədi. Bu pəhrizdə əsas qida yağsız balıq və ətdə olan heyvan zülalıdır, sonra isə meyvə və tərəvəzlərin kompleks karbohidratları pəhrizə daxil edilir. Gün ərzində, istənilən vaxt yemək yeyə bilərsiniz. Buna sadiq qalmaq çətin deyil, çünki demək olar ki, hər şeyi bişirə bilərsiniz, məsələn, Dukan pancake və yeməklər darıxdırıcı olmur, çünki onların çoxu var və onlar çox müxtəlifdir.

Dukan görə nazik krujeva pancake

Pəhriziniz üçün mükəmməl olan sadə, lakin çox dadlı pancake reseptini təqdim edirik. Yeddi-səkkiz ədəd üçün sizə lazım olacaq: 60 ml yağsız süd, 30 qram qarğıdalı nişastası, bir yumurta, şəkər əvəzedicisi, məsələn, bir çay qaşığı aspartam, iki çay qaşığı zeytun yağı və bir çimdik duz. Dukana görə pancake hazırlamaq üçün ilk növbədə xəmir yoğurmaq lazımdır. Yumurtanı südlə qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Bu çəngəl və ya çırpma ilə edilə bilər. İndi qarışığı otaq temperaturuna çatdırmaq lazımdır: mikrodalğalı sobada 4-5 saniyə və ya yarım saat qapalı yerdə dayanmasına icazə verin. Sonra şəkər əvəzedicisi, duz və nişasta əlavə edin. Nişastanı bir ələkdən süzmək və hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırmaq tövsiyə olunur. Nəticədə xəmir maye olur, lakin yumurta və nişasta sayəsində pancake tez qurulur. Dukana görə pancake qızartmaq vaxtıdır. Teflon qızartma qabını yaxşıca qızdırın və yağla yağlayın. Lazım gəldikdə bu əməliyyatı təkrar edirik. Xəmiri tavaya tökün, qızardın və qızarmasını gözləyin. Bitmiş pancakeləri nazik bir plastik spatula ilə çıxarmaq yaxşıdır.

Yulaf kəpəkli Dukan pancake

Kəpəkli pancake bizim öyrəşdiyimizdən fərqlidir - undan hazırlanır. Çovdar və ya buğda deyil, yulaf ezmesi götürməyi məsləhət görürük, çünki onlar olduqca yumşaqdır və bizim çörək bişirmək üçün çox uyğundur. Onlar adi olanlardan yalnız yulaf ləzzətində fərqlənəcəklər, lakin bu, çox xoşdur. Əgər onu şəkərsiz az yağlı qatıqla yeyirsinizsə, fərqi hiss etməyəcəksiniz. Lazımi maddələr: bir yumurta, bir stəkan az yağlı kefirin üçdə biri, bir ölçü qaşığı şəkər əvəzedicisi, dadmaq üçün duz, iki qaşıq yulaf kəpəyi, üyüdülmüş, bir qaşıq yağsız süd tozu, yarım qaşıq qarğıdalı nişastası, bıçağın ucunda soda, bir az su.

Dukana görə pancake bişirmək, yulaf kəpəkli resept

Kefiri yumurta, duz və şəkər əvəzedicisi ilə yüngülcə döyün. Yulaf kəpəyi əlavə edin və şişənə qədər təxminən beş dəqiqə gözləyin. Sonra qarğıdalı nişastası və süd tozunu əlavə edin. Bütün topaqlar yox olana qədər qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Sobanı yandırın, qovurma qabını bitki yağı ilə yağlayın və qızdırın. Yeri gəlmişkən, yalnız dörd-beş damcı yağ kifayətdir və yapışmayan və ya keramika qızartma qabı vəziyyətində, ümumiyyətlə lazım deyil. Bu vaxt xəmirə soda əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Xəmir qalın olarsa, isti su ilə seyreltin və istədiyiniz tutarlılığa gətirin. Tava yaxşıca isindikdən sonra Dukana görə pancake bişirin. Torpaq kəpəyinin dibinə batdığını nəzərə alsaq, hər dəfə pancake tökməzdən əvvəl xəmiri yaxşıca qarışdırmaq məsləhətdir. Hazır məhsulu nazik bir spatula ilə çıxarırıq, heç bir problem olmamalıdır. Çalışırıq ki, daha qabı yağlamayaq. Bu reseptə görə, beş-altı pancake almalısınız.

"Ataka" da pancake hazırlamaq üçün resept

Hər kəs bilmirsə, "Hücum" Dukan pəhrizinin ilk, ən vacib dövrüdür, insanın maksimum çəki itirdiyi və ən sərt qida tələblərinin tətbiq olunduğu dövrdür. Resepti tamamlamaq üçün bizə lazım olacaq: dörd yemək qaşığı yağsız süd, iki yemək qaşığı az yağlı kəsmik, iki yumurta, bir qaşıq qarğıdalı nişastası, üç qram şəkər əvəzedicisi, yarım çay qaşığı qabartma tozu, vanilin və bir qaşıq qaynar su. İndi sizə "Hücum" da Dukana görə pancake necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Çırpılmış yumurtaya süd, kəsmik, qabartma tozu, vanilin, şəkər əvəzedicisi və nişasta əlavə edin. Bütün bu maddələri hamarlanana qədər döyün və daim qarışdıraraq qaynar su əlavə edin. Xəmirin tutarlılığı maye olmalıdır. Tavanı minimum miqdarda yağla yağlayın, qızdırın və pancake qızardın. Onlar qatıq və az yağlı kəsmik ilə doldurmaq üçün mükəmməldir.

Dukana görə krujevalı pancake

Adın özü bizi nə ləzzətli yeməyin gözlədiyindən xəbər verir. Bunu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: bir stəkan yağsız süd, üç yumurta, soda və ya qabartma tozu, qarğıdalı nişastası - bir çay qaşığı, yağsız süd tozu - üç yemək qaşığı, şəkər əvəzedicisi və dadmaq üçün duz. Nişastadan istifadə edərək Dukan pancake bişirmək. Mikserdən istifadə edərək südü yumurta ağları və yumurta ilə çalın, sonra bütün quru inqrediyentləri əlavə edin. Qarışıqda heç bir topaq qalmayana qədər hərtərəfli qarışdırın. 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Blinçikləri hər iki tərəfə qızardın, tavanı parafin yağı ilə yağlayın. Xoş iştaha!

yulaf kəpək ilə Dukan pancake | İncə olmaq asan və xoşdur!

Dukan pəhriz reseptləri: yulaf kəpəkli Dukan pancake

Pəhriz mərhələləri: Kruizdən

Günortanız xeyir, dostlar! Dukan kəpəkli pancake hamımızın öyrəşdiyi un pancakelərindən bir az fərqlidir. Dərhal deyəcəyəm ki, buğda və ya çovdar deyil, yulaf kəpəyi götürmək daha yaxşıdır. Yulaf kəpəkləri zərifdir və çörək bişirmək üçün idealdır. Yulaf kəpəyi olmadıqda, əlbəttə ki, buğda kəpəyini sınaya bilərsiniz, lakin onlar daha qabadır və Dukan pancakelərimiz "real" pancake kimi daha az olacaq.

Bu pancake arasındakı yeganə fərq, düz yeyildikdə yüngül, xoş bir yulaf dadına sahib olmasıdır. Az yağlı şəkərsiz qatıq və ya əlavələrlə, ləzzət faktiki olaraq aşkar edilmir.

Bəli, mən kefirli pancake pərəstişkarıyam, buna görə də burada!

Bu resept Kruiz üçün uyğundur, lakin onu Hücumda bişirmək üçün qarğıdalı nişastasını istisna etməli və 1,5 xörək qaşığı kəpək götürməlisiniz (2 yerinə).

• dadlandırıcı – 1 ölçü qaşığı (fitparad)
• duz - dadmaq
• üyüdülmüş yulaf kəpəkləri - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• yağsız süd tozu 1,5% - 1 osh qaşığı. qaşıq (əlavələr siyahısından = 1/3 məhsul)
• qarğıdalı nişastası - ½ osh qaşığı. qaşıqlar (əlavələr siyahısından = 1/2 məhsul)
• soda - bıçağın ucunda
• su - istədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün bir az

onlayn mağaza DD 39.

Yumurta, kefir, tatlandırıcı və duzu yüngülcə döyün. Əzilmiş yulaf kəpəyini (Kruizdə 2 xörək qaşığı, Hücumda 1,5 xörək qaşığı) əlavə edin və 5 dəqiqə bir az şişsinlər. Sonra, süd tozu və qarğıdalı nişastası əlavə edin (Hücumda nişasta əlavə etmirik). Hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar qalmasın.

İndi sobanı yandıra bilərsiniz, qovurma qabını bitki yağı ilə yağlayın və qızdırın. Çox az yağ lazımdır - 3-5 damcı. Qızartma qabı keramika və ya yapışmazsa, yağsız edə bilərsiniz.

Xəmirə soda əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Xəmir qalın görünürsə, onu ilıq su (və ya qaynar su) ilə istədiyiniz tutarlılığa qədər seyreltə bilərsiniz. Qarğıdalı nişastası qızdırıldığında qalınlaşdığı üçün onu həmişəkindən bir az incə sulandırıram.

Tava istiləşdi - gəlin bişirməyə başlayaq! Kəpək, hətta torpaq, dibinə batır, belə ki, yeni bir pancake tökməzdən əvvəl, xəmir hərtərəfli qarışdırılmalıdır.

Çörək bişirərkən heç bir çətinlik görmədim, adi olanlar kimi, normal çıxdılar. Tavanı yağla yalnız əvvəldən bir dəfə yağlamışdım. Tavadan asılı olaraq getdikcə daha çox yağlamağınız lazım ola bilər.

Göstərilən miqdarda məhsuldan 18 sm diametrli 4-5 pancake alıram.

Ən çox sevdiyim az yağlı qatıq və meyvə ilə Dukan pancakesidir, bəs siz?

Yeni reseptlər, maraqlı məqalələr və bloqun həyatından bütün hadisələr:

Unsuz pancake | İncə olmaq asan və xoşdur!

Dukan pəhriz reseptləri

Pəhriz mərhələləri: Kruizdən

Unsuz pancake - yenə Dukan pəhrizi üçün və təkcə bunun üçün deyil.

Yulaf kəpəkli pancake ilk dəfə təsadüfi hazırlanmışdısa və məhsulların bu birləşməsi uğurlu oldusa, bu resept İnternetdə tapıldı.

Düzünü desəm, bir az qorxaraq cəhd etdim. Axı, iki ay əvvəl pancake bişirməyə çalışdığım əvvəlki resept uzun müddət pancake istehsalında yeni bir şey sınamaq istəyini dayandırdı. İlk dəfə xəmir tavaya möhkəm yapışdı və qızıl qabığın meydana gəlməsini istəmədi. Mən onu qoparıb, qabı yuyub yenidən başlamalı oldum.

Bu dəfə hər şey alındı! Delikli nazik pancake, çox elastik. İçliyi bunlara bükmək rahatdır - onlar cırılmır və qırılmır. Mən bir çatışmazlıq tapdım - yumurtalı bir dad, baxmayaraq ki, bəlkə də mənə elə gəlirdi. Parlaq dadı olan içlik onu hiss etməməyə kömək edəcək. Məsələn, soğan və pomidor ilə bişmiş mal əti və ya qızılbalıq. Və ya şirin bir seçim - reseptdə olduğundan xəmirə bir az darçın və daha çox tatlandırıcı əlavə edin.

Məhsulların miqdarı bir nəfər üçün hesablanır. Pəhrizin mərhələsini göstərməyi unutdum - əlbəttə ki, Dukan Cruise On Attack-də qarğıdalı nişastasına icazə vermir.

• qatıq 0-1,5% (və ya yumşaq kəsmik 0-1,5%) - 1 osh qaşığı. qaşıq
• süd 1,5% - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• tatlandırıcı, duz - dadmaq
• qarğıdalı nişastası - 1 osh qaşığı. qaşıq (=əlavə olanlar siyahısından 1 məhsul)
• soda bıçağın ucunda

Dukan görə pancake | Sürətli kilo itkisi

admin 17 yanvar 2014-cü il

Dadlı bir şeylə qəlyanaltı etmək istəyiniz varmı? Bəs sizə mane olan şey dadlı hər şeyin sağlam olmamasıdır?

Dayanıb sağlam və buna görə də kəpəkli Dukan pancakelərini sınamaq lazım deyil.

Yulaf kəpəyi tam təbii, işlənməmiş, qaba və artıq çəkidən qorunmaqda çox faydalı olan taxıl məhsuludur.

Diyetoloq Dukan hesab edir ki, kəpək həyatı boyu gündəlik istehlak edilməlidir.

Kefirlə də olsa, qaşıqla kəpək yeyəndə gec-tez darıxacaqsan və mədənin müxtəliflik istəyəcək. Dukan pancake resepti bu zaman işə yarayır.

Undan deyil, kəpəkdən hazırlandıqları üçün bir az dadlıdırlar. Qızartdıqdan sonra kəpəyin dadı praktiki olaraq hiss olunmasa da, içlik və ya az yağlı qatıqla tamamilə söndürülə bilər.

Yemək üçün kəpək çovdar və ya buğdadan deyil, yulaf ezməsindən götürmək yaxşıdır. Onlar tender və çörəkçilik üçün mükəmməldir.

Dukana görə pancake: reseptlər

Resept No 1 Yağsız süd ilə pancake

yulaf və buğda kəpəkləri, az yağlı kəsmik, 1 yumurta, yağsız süd, ədviyyatlar, ədviyyatlar və dadlandırıcı - zövqünüzə görə. Bir az vanilin əlavə etmək qadağan deyil.

Hazırlanma üsulu: bütün inqrediyentləri blenderdə qarışdırın.

İsti bir tavaya 5 damcı yağ əlavə edin. Xəmiri tavaya töküb bişirin.

Pancake xəmiri axıcı çıxa bilər, amma narahat olmayın.

Onları hazırlamaq üçün daha kiçik diametrli bir qızartma qabdan istifadə etmək optimaldır - onlar daha sürətli bişirilir və tavadan çıxarıldıqda yırtılmır.

Yumşaq, nazik və çuxurlu kəsmikli pancake yağla yağlana bilməz, ona görə də onlar üçün içlik hazırlamaq məmnun olacaq.

Doldurma seçimi: yüz qramdan çox olmayan az yağlı kəsmik və 50 ml qatıq (50 ml) dadmaq üçün tatlandırıcı və vanil ilə qarışdırın.

Doldurmanın qalınlığına nəzarət etmək vacibdir. Qatıqla onu aşmayın - əks halda içlik pancakedən sızacaq.

Qatığı yalnız adi qatıqla deyil, həm də meyvə parçaları ilə istifadə edə bilərsiniz, həmçinin kefirlə əvəz edə bilərsiniz.

Kefir ilə Dukan pancake

yumurta, 1/3 fincan az yağlı kefir, 1 tsp. şəkər əvəzedicisi, 2 xörək qaşığı üyüdülmüş kəpək, 1 xörək qaşığı süd tozu (yağsızlaşdırılmış), ½ xörək qaşığı qarğıdalı nişastası, bir çimdik soda və duz, yumşaq bir tutarlılıq yaratmaq üçün su.

Hazırlanma qaydası: yumurta, tatlandırıcı və kefiri döyün. Onu çox döymək lazım deyil, yüngülcə kifayətdir. Qarışıqda kəpəyi şişmək üçün 5 dəqiqə buraxın.

Ayrılan vaxtdan sonra süd və nişasta əlavə edin. Güclü qarışdırın, soda əlavə edin.

Xəmir qalın görünürsə, su əlavə etməlisiniz. İstəyirsinizsə, kakao əlavə edə bilərsiniz, sonra pancake şokoladlı olacaq.

Qızartma qabını yağla yağlayın. Onu çox tökməməlisiniz. Yalnız 5 damcı kifayətdir. Əvvəlcədən isidilmiş tavada bişirməyə başlayırıq.

Bir nüans - kəpək qabın dibinə batır, buna görə xəmirin yeni bir hissəsini götürməzdən əvvəl kütlə qarışdırılmalıdır.

5 pancake (diametri 18 sm) almalısınız. Meyvə ilə az yağlı qatıq əlavə edərək, xidmət edə bilərsiniz.

Dukan pəhrizinin 2-ci mərhələ kruiz reseptləri

Dukan hücum pəhriz reseptləri

Qastroduodenit menyu reseptləri üçün pəhriz