Enhver, der elsker cookies og ikke kan forestille sig livet uden dem, vil uden tvivl sætte pris på denne samling af opskrifter. Fastelavnssmåkager er lækre - de er virkelig en redning i fasten, for enhver sød tand!

Havregrynssmåkager uden sukker, uden mel, uden æg

Hvis du holder øje med din figur og passer godt på dit helbred, så er denne opskrift helt sikkert noget for dig.

Faktum er, at fraværet af mel og æg minimerer antallet af kalorier i denne dessert. Men tilstedeværelsen af ​​tørrede frugter som rosiner, tørrede abrikoser og dadler vil hjælpe med at genopbygge forsyningen af ​​vitaminer i kroppen.

Men hvis du slet ikke er tiltrukket af disse frugter, så kan du bruge enhver tørret frugt, som du kan lide.

For at forberede skal du bruge:

• Havreflager - 100 gram
• Tørrede frugter (dadler, tørrede abrikoser) - 100 gram
• Rosiner - 30 gram
• Frø, nødder eller sesam - 30 gram
• 1 citron
• Vegetabilsk olie - 1-2 spsk.

Du kan se en detaljeret opskrift med beskrivelse og video. Efter at have prøvet disse cookies, vil du forstå, at ingen diæter er skræmmende for dig nu!

Honningkager – Gingerbreads MÆND

Meget lyse, festlige småkager, der vil muntre voksne og børn op. Sådanne cookies kan laves ikke kun i form af en person, men også i form af stjerner, juletræer og huse.

Inddrag børnene i processen med at forberede og dekorere sådan en delikatesse. Vær sikker på, de vil være meget glade og vil huske denne lykkelige tid i lang tid!

Til testen

• Mel 400 g
• Honning 165 g
• Smør 150 g
• Sukker 100 g
• Ingefær 1,5 tsk.
• Kanel 1 tsk.
• Kardemomme 1 tsk.
• Sodavand 2 tsk.

Vi vil ikke dvæle ved en detaljeret beskrivelse af tilberedningen af ​​sådanne bagværk, da vi har flere flere fantastiske opskrifter til dig.

Men vi har udarbejdet en separat artikel med mere detaljeret beskrivelse og en videoopskrift - lav mad og del dine indtryk!

Hurtige fastelavnssmåkager med smuldret dej

Disse fastelavnssmåkager kan beskrives som følger: enkle, smukke og med en utrolig mør smuldrende dej. Disse cookies smelter bogstaveligt talt i din mund. Denne beskedne delikatesse vil glæde dig meget på kolde aftener!

For at forberede det har du brug for det meste simple produkter som alle har. Nemlig:

• Mel 240 g.
• Stivelse 50 g.
• Vegetabilsk olie 75 g.
• Sodavand ¼ tsk.
• Salt ¼ tsk.
• Citronsyre 1/6 tsk.
• Vand 95 ml.
• Sukker 100 g.

Som sædvanlig kan du finde en detaljeret videoopskrift med en beskrivelse i en særlig artikel. Gå videre og nyd den behagelige smag af fantastiske cookies.

Rugkager med tørret frugt

Åh, dette er en af ​​de mest fantastiske opskrifter cookies, som vi nogensinde har set! På trods af at opskriften er mager, viser småkagerne sig meget ikke kedelige, ikke intetsigende og smukke.

Det vil perfekt dekorere ethvert bord, du kan bruge det til at byde gæster velkommen, og børn vil også elske det. Men det vigtigste er nok, at tørrede frugter gør denne dessert meget sund.

Til fyldet kan du bruge alle de tørrede frugter og nødder du kan lide. Her bruges mandler, tørrede abrikoser og rosiner, citron og kanel.

Dejen kræver følgende ingredienser:

• Rugmel - 2 kopper.
• Hvedemel - 1 kop.
• Salt - en knivspids.
• Bagepulver - ca. 1 tsk, valgfrit. Der er ikke noget bagepulver til at holde dejen fast. Men du gør det, du bedst kan lide.
• Varmt vand (kogende vand) - hvor meget skal dejen tage, indtil den bliver elastisk, men ikke klistret. Denne opskrift giver cirka ¾ kop.
• Vegetabilsk olie - cirka ½ kop.

Veganske valmuefrø cookies

Hvis du er løbet tør for slik i dit hus, og du er vant til, at der i det mindste er en lille smule sødt et eller andet sted, så gå straks i gang med at lave en så simpel dessert som valmuefrø cookies. Simpel opskrift og fantastisk smag! Alt dette om denne fastelavnssmåkage.
Ingredienser af veganske valmuefrø cookies

• Mel - 2 kopper.
• Brunt sukker - 4/5 kop.
• Vegetabilsk olie - 3/5 kop.
• Valmuefrø - 4 spsk.
• Varmt vand - 1/5 kop.
• Bagepulver - 2 teskefulde.

Du kan finde en detaljeret videoopskrift og beskrivelse. Lav mad og vær ikke ked af det på kolde aftener! Det er bedre at fodre alle med cookies.

Mange mennesker i dag udholder standhaftigt en- og flerdages kristne faster. De har helt sikkert opskrifter på hoved- og dessertretter uden at tilføje animalske ingredienser. Du kan lave fastelavnssmåkager, som vil være lige så velsmagende som hurtige, men meget sundere.

Slik til fasten

Faste er en af ​​de prøver, som en kristen skal igennem på vejen til sjælens frelse. Og det består ikke kun i at afholde sig fra at spise nogle fødevarer og helt at opgive andre. Det er også nødvendigt at begrænse dig selv i underholdning, kødelige fornøjelser, kommunikation med andre og andre verdslige anliggender. For at faste korrekt skal du opnå en vis åndelig viden.
Madrestriktioner dikteret af faste betyder ikke, at du kun skal spise smagløs mad. Der er opskrifter lækre salater, første og andet kursus, hvor der kun anvendes godkendte produkter. Dem med en sød tand vil heller ikke lide for meget: De kan nyde honning, frisk frugt og dåsefrugt, tørret frugt, nødder, marmelade, halva og mørk chokolade. Hvis du ønsker det, kan du finde opskrifter på fastelavnsbagning. Forresten er dets kalorieindhold meget lavere, så de kager, kager og magre småkager, du spiser, vil ikke have en så skadelig effekt på din figur. Generelt er mange fastelavnsopskrifter meget sundere.
Fastelavnsdessertopskrifter fortjener at blive inkluderet i en separat sektion af kogebogen. Hvis en person tager denne kødelige (og åndelige) test alvorligt, faster regelmæssigt og ikke fra tid til anden og hylder mode, bør han lære at tilberede sådanne fastelavnsslik som:

• pandekager;
• cupcakes;
• gærtærter;
• pandekager;
• havregryn, ingefær og sandkager.

På dage med afholdenhed er indkøbt bagværk, der ikke indeholder animalske ingredienser, i hidtil uset efterspørgsel. Desværre er der også tilsat bagepulver, emulgatorer, smagsstoffer, palmeolie og andre stoffer af ringe nytte. Og prisen bider nogle gange. Derfor vil det være nyttigt for folk, der afholder sig fra fastfood i en vis periode, at vide simple opskrifter, som du kan bruge til at tilberede lækre hjemmelavede fastelavnssmåkager.
Opskrifter på småkager at spise i fasten

Sandkage uden æg

Det viser sig, at der findes opskrifter på mørdej, der ikke indeholder æg og smør! Fastelavnskager lavet af denne dej har en behagelig smag og lavt kalorieindhold. Den kan suppleres med marmelade, tørret frugt, nødder eller kokosflager.

Ingredienser

Smørdej uden æg tilberedes af følgende produkter:

• mel - 1 glas;
• stivelse - 1/3 kop;
• sukker - 2/3 kop;
• bagepulver - 1 tsk;
• vand - 2/3 kop;
• vegetabilsk olie- 1/2 kop;
• salt på spidsen af ​​en kniv.

Madlavningsmetode

1. Dejen kan æltes i hånden eller med en røremaskine med en speciel vedhæftning. Først og fremmest skal du kombinere mel, stivelse og bagepulver.
2. Dernæst tilsættes sukker, salt og vanillin til dem, nogle opskrifter kræver dets brug.
3. På sidste trin tilsættes olie og vand til dejen. Det skal vise sig homogent, skinnende og elastisk.
4. Dejen rulles ud til et lag, hvis tykkelse skal være fra 0,5 til 1 cm. Du kan drysse enten hele laget af dej eller allerede dannede småkager med kanel, kokosflager og jordnødder.
5. Småkager skåret ud med en almindelig kniv, en hjulkniv eller specielle forme. Hvis det kommer med marmelade, lav et hul i hver lever til det.
6. Den søde dessert lægges på en bageplade beklædt med silikoniseret pergament og sættes i en ovn forvarmet til 180 ° C i cirka 20-30 minutter.

Nogle opskrifter sandkager faste går ud på at rulle et tyndt lag dej med pulver til en rulle. Rullen skæres i tynde ringe, småkagerne bliver meget smukke.

I fastetiden kan du piske nogle lækre citronsmåkager. Desserten, som ikke er høj i kalorier, tager op til en halv time at tilberede.

Ingredienser

• sukker - 1/2 kop;
• vegetabilsk olie - 5 spiseskefulde;
• mel - 2 kopper;
• læsket sodavand eller bagepulver - 1/2 tsk.

Madlavningsmetode

Opskrifter Fastelavns cookies interessant og varieret. Du kan tilføje syltetøj, banan og appelsin til dets sammensætning, og kardemomme kan bruges til at forbedre smagen. Sådanne desserter passer godt til te, kaffe, frugt- og bærkompotter og gelé.

Hvad kan erstatte te med småkager? Intet! Det er vinter udenfor, men Nativity Fasten er i mine tanker, så te vil være med fastelavnssmåkager. Den indeholder en meget usædvanlig for søde kager ingrediens - tomatjuice , men i færdigt produkt smagen af ​​tomat mærkes ikke, det giver småkagerne en smuk orange, som glæder øjet og løfter humøret. Her er den enkleste formel for hjemmelavede cookies og detaljeret trin for trin foto opskrift. Jeg vil fortælle dig, hvordan du kan diversificere disse bagværk og vise dig enkle måder dekorere din yndlingsdessert. Og en nytårsoverraskelse venter på dig - sørg for at læse opskriften til ende.

Du skal bruge:

(glasvolumen 200 ml)

• sukker 1 kop
• uparfumeret solsikkeolie 1/3 kop
• mel 3 kopper
• pulveriseret sukker til pynt

Tomatjuice kan erstattes med enhver anden juice, sød sodavand, kokos, mandel- eller sojamælk, kaffe, kvass, øl og endda agurkesylte. Du kan også bruge en hvilken som helst frugtmos – en fantastisk mulighed for unge mødre til at bruge rester af babymad. Det vigtigste er, at væsken ikke indeholder animalske produkter, kun i dette tilfælde vil småkagerne være magre.
Du kan tilføje kakao, kanel, kardemomme, hakkede nødder, frø, kandiserede frugter eller tørrede frugter til dejen.

Trin-for-trin fotoopskrift til fremstilling af fastelavnskager:

Bland tomatjuice, sukker og vegetabilsk olie i en skål, indtil sukkeret er opløst. Dette kan gøres med en almindelig ske. Jeg blandede det ved hjælp af en blender på bogstaveligt talt et halvt minut. Hvis saften var i køleskabet, varm den op, så sukkeret opløses hurtigere.

Gradvis tilsæt mel- først 1 glas, bland til det er glat med en blender.

Tilsæt bagepulver slukket med eddike og yderligere 1,5 kop mel. Lad lidt af melet stå på bordet til æltning. Ælt nu dejen med en ske eller spartel.

Læg blandingen på overfladen, og tilsæt mel, ælt til en glat dej.

Del dejen i tre dele, form til kugler, kom i en skål, dæk med film og stil på køl i mindst 1 time eller natten over. Jeg tilføjede til en del rosin(1/3 kop), som først skal sorteres fra for at fjerne snavs, vaskes og tørres med en serviet. Hvis du beslutter dig for at tilføje rosiner til hele dejen, kan du gøre dette tidligere i røreskålen.

Fjern den ene kugle dej fra køleskabet, rul den ud til 1/2-tommers tykkelse, og skær cookies ud ved hjælp af en konditor.

Nu er der alle mulige former og udskæringer til småkager på udsalg, men den enkleste metode, som jeg normalt selv bruger, er at skære ud med et glas eller et snapseglas. Du kan bruge briller til variation forskellige diametre. Du kan også skære den udrullede dej til diamanter ved hjælp af en almindelig kniv.

Råd:Hvis du ikke har en kagerulle til udrulning af dej, kan du bruge en glasflaske.

Før bagning kan småkager dyppes i granuleret sukker - den nemmeste måde at dekorere på. En anden mulighed er at tilføje kanel til sukkeret. For at få sukkeret til at klæbe bedre til overfladen af ​​småkagerne, smør det med vand eller olie.

Jeg rullede den resterende dej ud efter udskæring, dryssede den med resten af ​​sukkeret og kanel, rullede den sammen og skar den i små sneglekager, højst 2-3 cm i diameter. Minder mig om boller

Råd: Denne småkager, som , ser meget smuk ud som sortiment, så klip den ud i forskellige former og størrelser.

Læg cookies på en bageplade dækket bagepapir. Kan bruges silikone måtte- en meget praktisk ting. Men du kan placere småkagerne direkte på en bageplade, som skal smøres med vegetabilsk olie.

Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 200º C i 12-20 minutter.

Opmærksomhed! Tiderne er omtrentlige og afhænger af funktionerne i din ovn og størrelsen af ​​småkagerne (bag større mere, mindre mindre). Naviger efter udseende produkter. Vær ikke bange for at åbne ovnen og teste kagerne for blødhed. Det er vigtigt ikke at tørre bagværket ud.

Afkøl de færdige småkager.

Afkølede småkager kan være drys med flormelis- Dette er den enkleste og mest populære måde at dekorere bagværk på. Pulveret har fantastisk ejendom skjuler alle ufuldkommenheder og gør produktet meget appetitligt, så forsøm det ikke. For at sikre, at pulveriseret sukker fordeler sig jævnt, drysses det gennem en sigte.

Det kan du pynt småkager med glasur. Hvis du bagte efter min opskrift, har du sikkert sat pris på det Citronglasur, som er meget let at tilberede, har en behagelig syrlig smag og komplementerer sødt kager godt.

Sådan laver du kageglasur

Klem ud citronsaft (1,5-2 spsk) og sørg for at sigte pulveriseret sukker (2/3 kop)- gnid gennem en si for at undgå klumper. Tilsæt gradvist saft til pulveret, rør til det er glat og tykt. Hvis glasuren viser sig at være meget flydende, tilsæt pulveriseret sukker, hvis den er tyk, tilsæt saft eller vand. Børst småkagerne eller påfør et design – giv glasuren tørre godt.

Fantastisk måde - pynt med chokolade og nødder. Smelt chokoladen i mikroovnen: bryd 50 g chokolade i stykker, læg dem i en skål, der tåler mikrobølgeovn og opvarm 1 minut ved halv kraft din ovn. Rør chokoladen og overtræk småkagerne, drys med nødder og lad chokoladen tørre godt.

Det er bedre at tørre småkager med glasur på en rist. Du kan bruge en ovn eller mikroovnstativ.

Sådan ser småkager med rosiner ud, skåret ud med et glas med en diameter på 6 cm. De kan sagtens passere til honningkager.

Og det er små småkager! Husk at opbevare dem i ovnen i kortere tid end store småkager.

Det er simpelthen fantastisk, hvor meget glæde man kan få af næsten alt, hvad der findes i livet. Der er ikke noget mere dejligt end at acceptere og elske alt, hvad der eksisterer. Du kan nyde næsten enhver mad og enhver livsstil... (Agatha Christie)

I selskab med sådanne småkager vil julefasten hurtigt flyve forbi! Godt nytår og glædelig jul!

Muffinsene bliver meget luftige og møre. De kan også pyntes med glasur, drysses med nødder eller konfektdrys. Hvilken lys festlig farve! Det er præcis det, der kaldes "billigt og muntert")))

Du skal bruge:

(glasvolumen 200 ml)

• 1 kop tomatjuice (eller anden væske)
• sukker 1 kop
• 1/3 kop lugtfri vegetabilsk olie
• mel 3 kopper
• sodavand 1 tsk og 1 tsk eddike for at slukke den
• pulveriseret sukker til pynt

Tomatjuice kan erstattes med enhver anden juice, sødt kulsyreholdigt vand, kokos- eller sojamælk, kvass, øl, frugtpuré, agurkelag. Det vigtigste er, at væsken ikke indeholder animalske produkter, kun i dette tilfælde vil småkagerne være magre.
Du kan tilføje kakao, kanel, kardemomme, hakkede nødder, frø, kandiserede frugter eller tørrede frugter til dejen.

Bland tomatjuice, sukker og vegetabilsk olie i en skål, indtil sukkeret er opløst.
Tilsæt gradvist mel - først 1 kop, rør rundt. Tilsæt bagepulver, slukket med eddike, og yderligere 1,5 kopper mel. Lad lidt af melet stå på bordet til æltning.
Læg dejen på overfladen og tilsæt mel, ælt til en glat dej.
Del dejen i tre dele, form til kugler, kom i en skål, dæk med film og stil på køl i mindst 1 time eller natten over.
Rul dejen ud til en tykkelse på 0,5 cm og skær kagerne ud ved hjælp af en udstikker.
Læg småkagerne på en bageplade dækket med bagepapir.
Bag kagerne i en forvarmet ovn ved 200º C i 12-20 minutter.

Husmødre tager ofte fejl og tænker, at fastelavnskager ikke er velsmagende og tilbereder dem kun baseret på brugbare egenskaber. Men ved at tilføje forskellige ingredienser kan du afvise al tvivl. Skønheden ved en sådan bagning er tilberedningshastigheden og det mindste sæt af produkter, der nemt kan findes i køkkenet. Det er ligegyldigt, om det er faste, eller om du lige har besluttet at glæde din familie med et nyt produkt, lad os forberede dessert.

Lad os starte med citronkager, der helt sikkert vil glæde alle.

Lad os tage:

• 50 ml vegetabilsk olie;
• ½ tsk. soda;
• 400 g mel;
• 1 citron;
• ½ spsk. Sahara.

Du kan skrive opskriften på hurtige citronsmåkager ned i din kogebog, hvis du er bange for at glemme.

Vi skyller citronen grundigt med en børste under rindende vand og skær den i stykker uden at fjerne skindet. I dette tilfælde skal alle frø fjernes.

For at slippe af med den bitterhed, som citron kan give til en ret, læg den i sødt kogende vand i 15 minutter.

Brug en blender til at vende alt til en pasta. Tilsæt først sodavand her, som straks slukker. Tilsæt derefter sukker og smør.

Vi begynder at ælte dejen og tilsætter gradvist mel. Lad ham hvile lidt. Efter at have drysset bordet, rul ud og skær cookies ud af enhver form. For at gøre det mere farverigt kan du drysse sukker på toppen.

Bages i højst 10 minutter i en forvarmet ovn.

Opskrift på agurkesylte

Vi hælder ofte den resterende væske ud fra syltede agurker, men forgæves. Prøv at finde en brug for det.

Cookie produkter:

• et glas granuleret sukker;
• 6 spsk. l. olivenolie;
• 500 g mel;
• et glas af enhver saltlage;
• 1 tsk. soda

Når tilberedningen påbegyndes, skal væsken fra glasset sis fra, så krydderierne brugt i marinaden ikke bliver fanget. Hæld bagepulver her.

Hvis du bruger en anden lage end syltede grøntsager, så sluk sodavandet med eddike.

Hæld sukker i og vent til det er opløst. Tilsæt olie og begynd at tilføje sigtet mel. Rul laget ud og udstans forme med forme.

Bages på en plade beklædt med bagepapir, indtil de er brune. Du kan dekorere saltlagekagerne ved at drysse dem med flormelis.

Madlavning med græskar

Lad os prøve at bage en sund græskardessert.

Sæt med nødvendige produkter:

• ¼ tsk. salt;
• 100 g sukker;
• ½ tsk. soda;
• 200 g græskar (pulp);
• 2 spsk. l. solsikkeolie;
• ¼ tsk hver gurkemeje og kanel;
• 2 spsk. mel;
• 1 tsk. eddike.

Kværn grøntsagspulpen. For at gøre dette kan du bruge et rivejern, en kødkværn eller en blender. Bland alle de tørre ingredienser, og sluk sodavandet med æblecidereddike.

For at tilføje cookies nyttige egenskaber, det er nok at berige sammensætningen med 15 g klid, rosiner eller nødder.

Ælt dejen med hænderne til konsistensen er tæt. Vi ruller kuglerne med håndfladerne, kniber dem af og lægger dem på en smurt bageplade.

Efter 20 minutter at være inde varm ovn(ved 180 grader), kan du tage dem ud og afkøle dem.

Fastelavns havregrynssmåkager

Siden barndommen har alle kendt smagen af ​​denne cookie. Men du kan bage det derhjemme.

Vi mangler kun:

• 3 spsk. l. honning;
• Kunst. havregryn;
• 6 spsk. l. vegetabilsk olie;
• ¼ tsk. muskatnød;
• Kunst. mel;
• ¼ tsk. salt;
• 50 ml vand;
• ½ tsk. kanel og sodavand.

Lad os begynde at forberede dejen til fastetiden havregrynssmåkager ved at blande honning, vand og olie. For at gøre dette skal du opvarme blandingen over lav varme. Rør hele tiden med en ske eller spatel, hæld den første sodavand i, som skal slukkes, og derefter muskatnød, salt og kanel.

Tilsæt flagerne med mel og ælt blandingen. Det bliver lidt klistret. Lad, dækket med en pose, i en halv time.

Dette gøres, så havregrynene bliver mættet med fugt og svulmer.

Rul kuglerne med hænder dyppet i vand, læg dem på en plade dækket med bagepapir og tryk lidt ned.

Sæt i ovnen i 25 minutter.

Chokolade godbid

Ingen vil helt sikkert nægte denne bærgodbid.

Ingredienser:

• ½ spsk. enhver marmelade;
• ½ spsk. kakao;
• ¾ spsk. granuleret sukker;
• Kunst. mel;
• 1/3 kop raffineret olie;
• ½ tsk. salt;
• 1 tsk. bagepulver.

Kom alle tørre ingredienser i en stor skål og bland godt. Tilsæt marmelade, smør og ælt til en plastikdej.

Det sker ofte, at der ikke er nok mel eller omvendt meget. Derfor kan dens mængde styres efterhånden som dejen æltes.

Beklæd en bageplade med bagepapir og læg forsigtigt de allerede formede småkager. Kun 12 minutter er nok til at bage den. Afkøle.

Med banan

For at tilberede fastelavnskager skal du bruge:

• overmoden banan;
• 200 g mel;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 130 g sukker;
• Kunst. l. eddike;
• ½ tsk. soda;
• 80 g rosiner;
• Kunst. l. citronsaft;
• ½ tsk. kardemomme

Skræl bananen og skær den i små stykker.

For at forhindre det i at blive mørkere, drys straks med citronsaft.

Fyld den med perlesukker og hæld smørret i. Pisk blandingen lidt med en røremaskine. Bland særskilt melet med kardemomme, og tilsæt de sorterede og vaskede rosiner. Vi slukker sodavandet med citronsaft.

Det er bedre at lægge rosinerne i blød på forhånd varmt vand så det giver sin smag så meget som muligt.

Bland alle de tilberedte ingredienser til en dej. Placer med en stor ske på en plade dækket med bagepapir. Den bager i cirka 10 minutter. Lugten vil spredes i hele huset, men det er bedre at spise den afkølet.

Sådan laver du fastelavnsmørkager

Dejen er ikke kun baseret på æg.

Sættet af produkter er som følger:

• 1,5 spsk. mel;
• ½ spsk. stivelse;
• 1/3 spsk. vegetabilsk olie;
• ½ spsk. vand;
• 3 spsk. l. Sahara;
• tsk bagepulver;
• ¼ tsk. salt.

Lad os sætte ind:

• Kunst. hakkede nødder;
• 3 spsk. l. granuleret sukker.

Bland alle de tørre ingredienser, sigt melet. Vi samler det i en rutsjebane, hvori vi laver en fordybning og hælder vand og olie i. Ælt hurtigt dejen med hænderne og lad den hvile. Kombiner sukker og nødder hver for sig i en kop.

Nu skal dejen rulles tyndt ud. Det er ønskeligt at få et kvadrat eller rektangel. Hæld fyldet på overfladen og fordel jævnt. Skær i strimler, som vi ruller til en rulle. Læg hver på pergament, klem forsigtigt i kanten, og bag.

gulerodssmåkager

Denne friske grøntsag vil også hjælpe med at skabe en vidunderlig dessert.

Lad os forberede:

• Kunst. Sahara;
• Kunst. revne gulerødder;
• ¼ tsk. salt;
• tsk løsne pulver;
• en dråbe vanillin;
• ½ spsk. stivelse;
• 1,5 spsk. mel.

I en dyb skål blandes revne, friske gulerødder (det anbefales at bruge den mindste side) med sukker, salt, vanilje og smør.

Sigt melet separat, tilsæt stivelse, bagepulver og begynd at tilføje blandingen til gulerodsblandingen. Resultatet bliver en flydende dej, som bedst placeres på en smurt bageplade med en stor ske. Men hvis det ønskes, våd dine hænder og prøv at rulle kuglerne.

Lad os forberede:

• 3 spsk. l. honning;
• 150 ml vand (varmt);
• 5 spsk. l. klid;
• 7 spsk. l. olivenolie;
• et lille stykke (ca. 2x2) frisk ingefær eller 2 tsk. jord;
• en pakke vanillin;
• ½ tsk. salt;
• ½ tsk. soda;
• tsk nelliker, kanel;
• 300 g mel.

Du skal gå frem som følger:

1. Hæld alle de flydende ingredienser i en blenderskål, tilsæt ingefær, sodavand, salt og alle krydderierne. Vi opnår ensartethed.
2. Tilsæt mel med klid og ælt dejen. Det skal ikke klæbe til dine hænder og være elastisk.
3. Brug en kagerulle til at rulle et lag mindre end 1 cm tykt ud i lige store stykker eller slå vores fastelavnskager ud med forme.
4. I en varm ovn bager den ved 180 grader i cirka 15 minutter.

Fastelavn er en fantastisk højtid, som ofte bliver en svær udfordring for bageelskere.

Det kan virkelig være svært for dem at holde det til det sidste, fordi de er tvunget til at opgive ikke kun deres yndlingsprodukter af animalsk oprindelse, men også slik, bagværk og melprodukter, fordi næsten alt indeholder æg og smør eller margarine .

Men, som det viser sig, kan du i fasten forkæle dig selv med alverdens lækkerier. Fastelavnsbagning uden æg og mælkeprodukter er let, men ikke desto mindre utrolig velsmagende. Alle slags bær, frugter og grøntsager giver fastelavnskager en særlig aroma og smag. Det er enkelt at lave lækre fastelavnssmåkager, opskrifterne er overskuelige og nemme, antallet af ingredienser er minimalt. Men på trods af al enkelheden er fornøjelsen ved godbidden maksimal.

Fastelavnskager - generelle principper for forberedelse

Hovedtræk Fastelavnssmåkager er fraværet af mælkeprodukter, og æg kan indeholde ingredienser som vegetabilsk olie, mel, havregryn, sukker, vand, stivelse. Og selvfølgelig forskellige tørrede frugter, nødder, honning, citrusfrugter og meget mere, takket være hvilke fastelavnskager ikke kun er overraskende velsmagende, sunde, men også smukke.

Vælg vegetabilsk olie til fastelavnssmåkager, der er lugtfri og koldpresset.

Mel skal sigtes før bagning, dette vil berige produktet med ilt, hvilket gør dejen luftig og utrolig mør.

Du kan bruge ethvert sukker: almindeligt, brunt eller sukkerrør.

Nødder og tørret frugt skal være høj kvalitet. Honning til fastelavnskager kan enten være blomsterhonning, boghvedehonning, lindehonning eller andet, der falder i din smag.

For at tilføje smag skal du bruge kanel, ingefær, mynte, vanilje og citrusskal.

Bær kan bruges både friske og frosne. Sidstnævnte skal tages ud af ovnen før tilberedning. fryser i forvejen, så de tøer op.

Stivelsen i magre småkager vil være et fremragende bindeelement i stedet for de forbudte æg. Brug kartoffel eller majsstivelse.

Bør ikke opfattes fastelavn, som en tvungen afvisning af godbidder. Lad denne periode være en vidunderlig mulighed for dig til at fantasere og skabe unikke, lækre fastelavnskager, de bedste opskrifter præsenteres i denne artikel.

1. Fastelavnssmåkager med valmuefrø

Ingredienser:

400 gram fuldkornsmel;

50 ml vand;

170 gram granuleret sukker;

70 ml vokser. olier;

50 gram valmuefrø;

15 gram bagepulver.

Madlavningsmetode:

1. Bland de tørre ingredienser i en beholder af passende størrelse: sigtet mel, sukker, bagepulver.

2. Hæld vegetabilsk olie i.

3. Ælt den smøragtige smuldrede dej direkte med hænderne.

4. Tilsæt valmuefrø og rør rundt.

5. Varm vandet op, men lad det koge. Hæld det i den forberedte masse. Ælt til en klistret, men mindre smuldrende dej.

6. Form en slags kugle af melblandingen.

7. Læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.

8. Form med hænderne et lag af kuglen, som du derefter skærer i små tern eller diamanter med en skarp kniv.

9. Bages i femten minutter ved 180 grader.

10. Afkøl det færdige lag i ovnen, tag det derefter ud og bræk det i pæne små magre småkager langs linjerne tegnet med en kniv.

2. Ingefær fastelavnssmåkager

Ingredienser:

380 gram mel;

90 ml vokser. olier;

80-100 gram sukker;

En banan;

1 spsk. appelsinskal;

15 gram bagepulver;

10 gram kanel;

20 gram malet ingefær;

En tredjedel af en teskefuld salt;

Madlavningsmetode:

1. Mos den flåede banan til en puré.

2. Pisk granuleret sukker og vegetabilsk olie med en mixer i en dyb beholder.

3. Tilsæt sigtet mel, bananpuré, smørblanding, appelsinskal, salt og krydderier. Ælt dejen.

4. Forvarm ovnen til 200 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.

5. Rul dejen til små kugler og form dem til småkager.

6. Bag i ti minutter.

3. Kaffe havregryn fastelavnssmåkager

Ingredienser:

60 gram mel;

220 gram hakket havregryn;

20 gram malet kaffe;

5 gram kanel;

120 gram pulveriseret sukker;

50 ml vokser. olier;

1/4 tsk. salt;

120 ml vand.

Madlavningsmetode:

1. Bland sigtet mel, kaffe, kanel, salt og pulver i en gryde eller en anden beholder.

2. Hæld olie og vand i, rør rundt.

3. Ælt en fast, elastisk dej.

4. Rul en stor flad kage ud, der ikke er mere end en halv centimeter bred, og skær småkagerne ud.

5. Bag i ti minutter.

6. Ovnen skal forvarmes til 200 grader.

4. Hurtige fastelavnssmåkager

Ingredienser:

800 gram hvedemel;

300 gram kartoffelstivelse;

400 ml vand;

450 gram sukker;

400 ml vegetabilsk olie;

10 gram sodavand;

En knivspids salt og citronsyre.

Madlavningsmetode:

1. Bland forsigtet mel med kartoffelstivelse.

2. Gnid den tørre blanding med vegetabilsk olie. Resultatet skal være en tyktflydende klæbrig masse.

3. Tilsæt lidt salt og citronsyre, en skefuld sodavand. Røre.

4. Hæld sukker i, hæld vand i. Ælt den stive dej.

5. Rul dejen ud til et tyndt lag, skær småkager i en hvilken som helst form.

6. Bages i femten minutter i ovnen, forvarm den til 180 grader.

5. Salte fastelavnssmåkager

Ingredienser:

270 gram hvedemel;

80 gram fuldkornsmel;

130 ml sløv juice;

60 ml vokser. olier;

20 gram sukker;

10 gram bagepulver;

En teskefuld salt;

1/2 tsk. fint salt;

1/2 tsk. oregano.

Madlavningsmetode:

1. Bland alle ingredienserne i opskriften, undtagen to typer mel, som skal blandes i en separat skål og sigtes.

2. Tilsæt langsomt mel i den resulterende flydende masse, ælt dejen.

3. Rul et tyndt lag ud.

4. Skær småkagerne.

5. Bag ved 180 grader i cirka tyve minutter, og læg småkagerne på en bageplade dækket med bagepapir.

6. Drys de færdige fastelavnssmåkager med fint salt og oregano.

6. Honning fastelavnssmåkager med æble, rosiner og tranebær

Ingredienser:

300 gram hvedemel;

10 gram bagepulver;

5 gram sodavand;

En kvart skefuld salt;

10 gram kanel;

5 gram pulveriseret ingefær;

70 ml vand;

En banan;

60-80 ml vokser. olier;

60 gram tranebær;

150 gram sødt æble;

50 gram rosiner;

40-60 ml honning.

Madlavningsmetode:

1. Bland natron, salt og bagepulver. Tilsæt mel, kanel og ingefær.

2. Vask æblet og tør det. Trim skindet, fjern kernen, skær i små tern.

3. Hak bananen og bland med vegetabilsk olie.

4. Tilsæt vaskede rosiner og tranebær, hakket æble og honning. Røre.

5. Kom tørre ingredienser og frugtblanding i én skål. Bland godt.

6. Læg en spiseskefuld dej på bagepapir beklædt på en bageplade.

7. Bag i cirka tyve minutter. Ovnen skal indstilles til 180 grader.

7. Lemon Lenten Cookies

Ingredienser:

550 gram hvedemel;

250 gram sukker;

100 ml vokser. olier;

En stor citron;

En knivspids sodavand.

Madlavningsmetode:

1. Hæld vegetabilsk olie i en skål, tilsæt sodavand og sukker, bland.

2. Skyl citronen, fjern alle kerner, og kværn i en blender.

3. Bland citronblandingen med smør, sukker og sodavand.

4. Tilsæt mel, rør rundt.

5. Del massen i to dele: fra den første ælt en elastisk dej, fra den anden - sandkage.

6. Beklæd en bageplade med bagepapir, læg den elastiske dej rullet ud til et lag, og drys sandkagedej ovenpå i et pænt, jævnt lag.

7. Bag ved 200 grader i tyve minutter.

8. Skær den færdig afkølede kage i firkanter.

8. Pumpkin Lenten Cookies

Ingredienser:

250 gram mel;

100 gram græskarpuré;

100 gram brun farin;

50 ml vokser. olier;

50-70 gram af eventuelle jordnødder;

1/2 tsk. salt;

1/2 tsk. muskatnød;

1/2 tsk. kanel;

1/2 tsk. soda;

10 ml citronsaft.

Madlavningsmetode:

1. Forbered dig græskarpuré: Kog grøntsagen i letsaltet vand eller damp den, kværn den i en blender eller en almindelig kartoffelmoser.

2. Tilsæt sukker, smør, sodavand og citronsaft. Pisk indtil glat.

3. I en anden skål blandes krydderierne med hirsemel, hakkede nødder og en knivspids salt.

4. Kombiner begge blandinger og bland godt.

5. Stil den aromatiske krydrede masse i køleskabet i en halv time for at tykne.

6. Læg småkagerne dannet med olierede hænder på en bageplade beklædt med bagepapir.

7. Bag i cirka femten minutter ved 180 grader.

9. Fastelavns Havregryn Banana Cookies

Ingredienser:

To glas små havregryn;

To bananer;

10 ml mandelolie;

30 gram rene rosiner;

5 gram kanel;

10 gram vaniljeekstrakt;

40 gram flydende honning;

En kvart teskefuld sodavand.

Madlavningsmetode:

1. Læg havregryn i en skål.

2. Skræl bananerne og kværn dem til puré.

3. Bland mandelolie med honning og bananpuré.

4. Hæld honningblandingen i havregrynene.

5. Tilsæt sodavand, vaniljeekstrakt, kanel, forskrællede og vaskede rosiner.

6. Bland alt grundigt. Du bør ende med en tyk, tyktflydende masse.

7. Beklæd en bradepande med bagepapir.

8. Brug en ske til at ske med dejen, så hver scone får en kageform.

9. Bag i cirka tyve minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

10. Fastelavnssmåkager med tørrede abrikoser i form af et rør

Ingredienser:

360 gram mel;

90 ml vokser. olier;

80 gram granuleret sukker;

100 ml højkulsyreholdig mineralvand;

100 gram tørrede abrikoser.

Madlavningsmetode:

1. Vasket under rindende vand Læg tørrede abrikoser i blød i kogende vand i en halv time.

2. Efter den tildelte tid til iblødsætning, før de tørrede abrikoser gennem en kødhakker.

3. Bland kulsyreholdigt mineralvand med vegetabilsk olie i en anden skål.

4. Tilsæt sukker og forsigtet mel.

5. Ælt til en stram dej.

6. Del dejen i fire lige dele, rul hver til en kugle og rul ud til en cirkel.

7. Skær hver cirkel du får i 8 stykker, som en pizza. Du skal have 32 stk.

8. Læg det tørrede abrikosfyld på den brede del af hver sektor og rul til et pænt, ikke for bredt rør.

9. Bag i tyve minutter ved 200 grader.

10. Du kan drysse de færdige fastelavnssmåkager med puddersukker.

11. Fastelavnssmåkager med agurkelage og kokosflager

Ingredienser:

230 ml agurkesylte;

180 ml vokser. olier;

200 gram sukker;

30 gram kokosflager;

Et halvt kilo mel.

Madlavningsmetode:

1. Rør i en skål den rigtige størrelse vegetabilsk olie med saltlage, sukker, tyve gram kokos og mel.

2. Ælt sandkagedejen.

3. Rul dejen ud til et lag, og tilsæt de resterende spåner under rulning.

4. Klip interessante former ud.

5. Bages i fem til ti minutter på en bageplade drysset med mel, indstilling temperatur regime ved 200 grader.

12. Hjemmelavede fastelavnssmåkager

Ingredienser:

450 gram mel;

130 ml vand;

160 ml vokser. olier;

200 gram granuleret sukker;

180 gram kartoffelstivelse;

10 gram bagepulver;

5 gram vanillin;

1/3 tsk. salt;

1 spsk. stærk brygget sort te;

20 gram groft sukker.

Madlavningsmetode:

1. Sigt hvedemelet ned i en dyb skål.

2. Tilsæt stivelse og bagepulver. Røre.

3. Hæld vegetabilsk olie i. Bland indtil du har en homogen klistret masse.

4. I en anden lille beholder opløses sukker, vanillin og salt i vand.

5. Hæld den søde blanding i melblandingen og ælt til en elastisk dej.

6. Skær småkager ud af et tyndt rullet ark.

7. Læg hjemmelavede fastelavnssmåkager på en bageplade beklædt med specielt bagepapir.

8. Smør hver form med stærk te og drys med groft sukker.

9. Bag i lidt mere end ti minutter i en ovn forvarmet til 160 grader.

13. Fastelavnsgulerodssmåkager

Ingredienser:

100 gram mel;

130 gram mellemstore havreflager;

80-100 ml vokser. olier;

100 gram granuleret sukker;

To store gulerødder;

10 gram vaniljesukker.

Madlavningsmetode:

1. Skræl gulerødderne og riv dem på den mindste del af dit rivejern.

2. Tilsæt vegetabilsk olie, granuleret sukker, vaniljesukker. Rør indtil de to typer sukker er helt opløst.

3. Tilsæt sigtet mel og havregryn.

4. Ælt dejen.

5. Rul dejen til små pæne kugler eller flade figurer af enhver form.

6. Forvarm ovnen til 200 grader.

7. Bag fastelavnssmåkager med havregryn og gulerødder i cirka en halv time, læg på en bageplade beklædt med bagepapir.

14. Majs fastelavnssmåkager

Ingredienser:

220 gram majsmel;

200 gram hvedemel;

120 gram sukker;

100 ml lidt varmt vand;

100 ml vokser. olier;

10 gram sodavand;

15 ml eddike.

Madlavningsmetode:

1. Bland hvedemel med majsmel i en skål. Sigt den resulterende masse.

2. Hæld olie og eddike i, tilsæt sodavand og perlesukker.

3. Ælt blød dej.

4. Form små kugler af dejen og flad dem lidt med håndfladerne.

5. Bag majsmagre småkager i cirka tyve minutter, og læg dem på en bageplade ved 180 grader.

6. Beredskab kan bestemmes af dens behagelige gyldne farve og fantastiske aroma.

15. Orange fastelavnssmåkager

Ingredienser:

600 gram mel;

220 gram kartoffelstivelse;

180 ml vokser. olier;

100 ml appelsinjuice;

230 gram sukker;

5 gram salt;

10 gram bagepulver;

30 gram appelsinskal.

Madlavningsmetode:

1. Opløs sukker i appelsinjuice, tilsæt skal, rør rundt.

2. Bland alle de resterende tørre ingredienser i en lille beholder, hæld olie og sød appelsinjuice i.

3. Ælt blød dej.

4. Rul dejen ud til en centimeter tyk. Skær kagerne ud.

5. Bag i ti til femten minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Lader du den færdige dej stå i køleskabet et lille stykke tid, mindst 30 minutter, bliver det meget nemmere at rulle dejen ud.

For at undgå, at en kniv eller en speciel form klæber til dejen, når man skærer figurer ud, skal de først rulles i mel.

Det er bedst at blande alle ingredienserne og ælte dejen i en stor skål eller beholder, dette er både praktisk og mindsker sandsynligheden for tilsmudsning af bord og gulv.

Fra næsten enhver dej fra ovenstående opskrifter kan du lave fastelavnskager i form af en kurv, som kan fyldes med frisk frugt, nødder og andre godbidder.

Enhver fastelavnssmåkager kan dekoreres med pulver, hakkede nødder, kanel, hakket skal af appelsiner, citroner, grapefrugter.