Navne på alkoholiske cocktails. Opskrifter på simple alkoholholdige cocktails til en hjemmefest med billeder

Nu er det tid Nytårsfester. Nå, alkoholiske cocktails regerer som bekendt ved festlige begivenheder af alle formater: cocktails nydes med fornøjelse i en natklub, derhjemme og på en restaurant.

I dag har vi udvalgt til dig 15 mest populære alkoholiske cocktails , som du nemt selv kan forberede.

Uanset hvor mærkeligt det kan virke, er alle de cocktails, der er så populære i dag, faktisk, moderne fortolkning klassiske drinks eller en modificeret version lægemidler. Dette bekræfter endnu en gang sandheden af udtrykket "Alt nyt er godt glemt gammelt." Nogle ændringer i cocktails opskrifter påvirkede dog ikke deres smag eller deres popularitet.

Denne drink blev først introduceret til offentligheden i 80'erne af det sidste århundrede i en af restauranterne i det sydlige Florida. Det begyndte at vinde popularitet i 90'erne efter udgivelsen af den berømte tv-serie "Sex in storby" Derfor betragtes Cosmopolitan som en virkelig feminin cocktail. Dens sammensætning ligner en forbedret version af den klassiske "Skruetrækker": vodka, triple sec likør, limejuice og tranebærjuice. Karakteristisk træk En veltilberedt Cosmopolitan er astringerende og blødgør smagen af alkohol.

almindelig vodka eller citronsmag - 45 ml;
Cointreau appelsinlikør - 15 ml;
frisk limesaft - 7-8 ml;
tranebærjuice - 30 ml.

14. Mojito

Historien om denne cocktail begyndte tilbage i 1586, da søfolk fra Francis Drakes ekspedition landede i Cuba på jagt efter kur mod skørbug og dysenteri. Cubanerne forsynede dem med sådan medicin. Det er fra ingredienserne i denne medicin, at den berømte Mojito i dag fremstilles over hele verden. Populariteten af denne drik kan forklares med det faktum, at den friske smag af lime og mynte slukker tørsten perfekt og sparer fra sommervarme. Hvid rom, sukker, sodavand, mynte og lime i deres kombination vil ikke efterlade elskere af lavalkoholcocktails ligeglade.

lime (mindst citron) - 1 stykke;
hvid rom - 30 ml;
sodavand (sprite) - 60 ml;
sukker (gerne rør) – 1 spsk.
frisk mynte - 5-6 blade;
isterninger - 100 gram.

13. Mai Tai

Der er mange versioner af, hvem der er "forfader" til denne cocktail. Den første person, der gør krav på ophavsretten, er ejeren af en californisk virksomhed. Han sagde, at han forberedte en Mai Tai til venner, der lige var ankommet fra Tahiti. En af dem var så imponeret over smagen af drinken, at han udbrød "Maita'i", som betyder "meget god." Siden da har navnet siddet fast på cocktailen. Mai Tai er et symbol på Tahiti-kulturen. Det er en polynesisk frugtdrik, der er mest populær i det vestlige USA. Den indeholder mørk og lys rom, limesaft og orange curacao.

hvid rom - 40 ml;
sort rom - 20 ml;
appelsinlikør - 15 ml;
limesaft - 15 ml;
mandelsirup - 10 ml.
ananaskive, myntekvist og cocktailkirsebær (valgfrit).

12. Mynte Julep

Mint Julep betragtes med rette som den officielle drink i hovedbegivenheden i amerikansk hestevæddeløb - Kentucky Derby. Denne cocktail er en traditionel variation af brugen af bourbon, som produceres i enorme mængder i det sydlige USA. I det 18. århundrede var Mint Julep en kombination af whisky, gin og brandy i varierende proportioner, og først i 1938 dukkede dens moderne variation op – med tilføjelse af bourbon.

bourbon - 60 ml;
mynte - 12 friske blade;
pulveriseret sukker - 1 tsk;
vand (stadig) - 2 teskefulde;
knust is - 150 gram.

11. Caipirinha

I begyndelsen af det 20. århundrede brugte den lokale befolkning i Brasilien en særlig drik til at bekæmpe den spanske syge. Det omfattede cachaça (alkoholkoncentrat fra sukkerrør), sukker og limesaft. Nu er denne drik populær over hele verden og hedder Caipirinha. Det er værd at huske, at cocktailen er meget snigende: sammensætningen af sukker og lime "masker" mirakuløst smagen af alkohol.

cachaca - 50 ml;
lime - 1 halvdel;
rørsukker - 2 teskefulde;
knust is

10. Margarita

Dette er måske den mest populære cocktail i USA. I klassisk udgave Margaritaen indeholder tequila, triple sec likør og limejuice. Normalt blandes alle ingredienser blot i en røremaskine og serveres i specielle glas med isterninger. Nogle fans kan lide at eksperimentere: i stedet for limejuice tilføjer de enhver anden juice. Historien om Margarita er stadig ikke helt kendt. Hvad man ved er, at fødestedet for cocktailen er de sydlige regioner i USA.

sølv tequila - 40 ml;
appelsinlikør - 20 ml;
limesaft - 40 ml;
is - 150 gram.

9. Pina Colada

Der er en tro på, at Pina Colada først blev lavet af en bartender på Caribe Hilton i 1952, umiddelbart efter at koncentreret kokosmælk dukkede op på markedet. Det er kokosmælk i kombination med rom og ananasjuice, der skaber denne uforlignelige originale smag og aroma af cocktailen. I lang tid blev Pina Colada betragtet som Puerto Ricos nationale drik, men i dag er det hele verdens ejendom.

lys (hvid) rom - 30 ml;
ananasjuice - 90 ml;
kokosmælk (Malibu-likør) - 30 ml;
is i terninger - 50 gram;
fløde (11-15% fedt) - 20 ml (valgfrit);
ananasskive eller cocktailkirsebær - 1 stk.

8. Californien

Californien cocktail er en af de stærkeste af sin slags og er en anden Long Island variant. Den indeholder vodka, rom, gin, tequila, appelsinlikør og enhver citrusjuice. Cocktailen er dekoreret med en appelsinskive eller en "serpentin" fra dens skal. Smagen af Californien er utrolig lys - en blanding af sødme og styrke.

7. Long Island Ice Tea

Denne cocktail vil sandsynligvis aldrig gå af mode. Hvert år bliver det mere og mere populært, især blandt mænd. Feature"te" Long Island er, at der ikke er te som sådan. Smagen af iste er skabt af en kombination af orange triple sec likør og Coca-Cola. Drikkens hovedingredienser er gin, vodka, rom og tequila. Oprindelsen af Long Island Ice Tea er stadig kontroversiel. Dette skyldes eksistensen af flere fortolkninger af denne cocktail, populær i forskellige dele Amerika.

vodka - 20 ml;
gylden rom - 20 ml;
gin - 20 ml;
sølv tequila - 20 ml;
appelsinlikør (Cointreau eller Triple sec) - 20 ml;
citronsaft– 20 ml;
cola - 100 ml;
is i terninger - 150-200 gram.

6. Æble Martini

Apple Martini er alle gourmeters muse. Cocktailen fik sin popularitet takket være den lyse og "moderne" kombination af dry martini og æble schweppes (som i nogle tilfælde er erstattet æblejuice). En lille mængde limesaft og en æbleskive supplerer drinken meget elegant.

Interessant fakta: æblemartini er den berømte amerikanske komiker Conan O'Briens yndlingscocktail.

vodka - 3 dele (30 ml);
æblesnaps - 1 del (10 ml);
Cointreau likør – 1 del (10 ml).

5. Bloody Mary

Cocktailen blev angiveligt opfundet i 1939 af amerikanske George Jessel. Forfatteren foreslog at blande vodka og tomatjuice som et middel mod alvorlige tømmermænd. Den moderne International Bartenders Association anbefaler følgende opskrift:

45 ml vodka (mærket er ligegyldigt)
90 ml tomatjuice.
2-3 dråber Worcestershire sauce.
15 ml citronsaft
Tabasco sauce efter smag
Sellerijuice efter smag
Sort peber

4. Skruetrækker

En blanding af vodka og frugtjuice blev opfundet af amerikanske oliearbejdere, der arbejdede i Saudi-Arabien i midten af forrige århundrede. For at drikke ustraffet i et muslimsk land skulle man være klog, og skruetrækkeren var født. Cocktailopskriften er enkel:

3/10 vodka
7/10 enhver frugtjuice
Appelsinskive som pynt

3. Martini Dry

Cocktailen er opkaldt efter sin opfinder - den berømte Martini de Anna de Toggia. Klassisk opskrift er:

50% vermouth
50% gin

Selvom i dag er en kombination af tre dele gin med en del vermouth mere almindelig. Pynt cocktailen med oliven- og citronskal.

2. Daiquiri

Drikken har fået sit navn til ære for den cubanske by Daiquiri. Den klassiske cocktailopskrift er:

9 dele rom
1 del sukker
4 dele limesaft

1. Tequila Sunrise

Denne usædvanligt smukke cocktail blev opfundet i det sidste århundrede på Arizona Biltmore Hotel. Navnet "Dawn" er en blanding af tequila, grenadine og appelsinjuice på grund af gradueringen af farver i glasset, der minder om daggry. Opskriften på Tequila Sunrise er:

45 ml tequila
15 ml Grenadinesirup
90 ml appelsinjuice

Hver dag kommer bartendere over hele verden med flere og flere nye kombinationer, der opfinder nye smage, som hver især uden tvivl vil finde sin egen kender. De fleste vælger dog stadig klassiske cocktails. Uanset om det er pulserende Californien eller en lækker æblemartini, har de alle sat deres præg på verdens vinkort. De siger, "du skal kende klassikerne." Og det er sandt.

I dag kan få fester gå uden en cocktail, men hvad er værre ved din nytårsfest? I dag i vores ranking er de ti mest populære cocktails og selvfølgelig opskrifter til deres forberedelse.

10. plads. Mojito

Mojito-opskriften dukkede op i Havana, hovedstaden terninger, i en lille cafe-restaurant" Bodeguita del Medio", grundlagt af familien Martinez V 1942 år og den dag i dag modtager besøgende i den samme bar i kolonistil i hjertet af byen; berømte personligheder besøgte ham, blandt dem Ernest Hemingway, Adrianis Rodriguez, hvoraf fotografier er gemt i restauranten.

Om oprindelsen af navnet " mojito"Der er flere legender. Man siger, at ordet mojito er en modificeret mohadito (spansk. Mojadito, falde fra mojado), hvilket betyder "lidt fugtig".

Sammensætning:

Hvid rom - 50 ml
. Sukkersirup - 20 ml
. Sodavand ( mineralvand med citron eller sprite) - 50 ml
. mynte - 15 gram
. Lime - 3 skiver

Forberedelse:

1. Læg lime og mynte i et highball-glas.
2. Mos med en mudder og fyld til toppen med knust is.
3. Hæld rom, sukkersirup og sodavand.
4. Rør rundt med en stangske.
5. Tilsæt knust is.
6. Pynt med en kvist mynte.

9. plads. Pina Colada

Navnet på cocktailen oversættes som " filtreret ananas" Oprindeligt betød dette navn frisk ananasjuice, som blev serveret silet ( colado). Unstrained blev kaldt syndekrave. Rom var så inkluderet. I midten af det tyvende århundrede En cocktailopskrift blev født i en af de Puerto Ricanske barer. piña colada", som opnåede enorm popularitet og blev stolthed Puerto Rico.« Pina Colada»overvejede den officielle drink Puerto Rico.

Sammensætning:

Hvid rom - 50 ml
. Kokossirup - 30 ml
. Ananasjuice - 100 ml

Forberedelse:

1. Hæld rom, kokossirup og ananasjuice i en shaker.

3. Si gennem en si over i et Hurricane-glas med is.
4. Pynt med ananas og cocktailkirsebær.

8. plads. Kosmopolitisk

I starten var cocktailen specielt skabt til vodka Absolut Citron, som smagte som citron. Ifølge en anden version, " Kosmopolitisk» oprettet Cheryl Cook, en kvindelig bartender fra byen South Beach, Florida. En anden figur involveret i skabelsen af drinken var Toby Cizzini Med Manhattan. Han lavede en cocktail baseret på opskriften Lave mad, mens han lavede sine egne små ændringer. Det var hans opskrift, der blev standarden for madlavning." Kosmopolitisk" I lang tid var denne cocktail populær blandt besøgende på homoklubber. Kun i 1998 år med udgivelsen af serien " Sex og byen", hvor" Kosmopolitisk"blev heltindernes yndlingsdrik, den vandt stor popularitet.

Sammensætning:

Appelsinlikør - 10 ml
. Tranebærjuice - 30 ml
. Citronsaft - 10 ml
. Vodka - 30 ml
. Æterisk olie af appelsinskal - 1 skive

Forberedelse:

1. Hæld vodka, appelsinlikør, citronsaft og tranebærjuice i en shaker.
2. Fyld en shaker med isterninger og ryst.

4. Klem æterisk olie appelsinskal på overfladen af drinken, og nedsænk den i glasset.

7. plads. Tequila solopgang

Cocktail" Tequila solopgang"blev opfundet i 30-40'erneår på hotel Arizona Biltmore Hotel. Den originale opskrift indeholdt solbærlikør og limesaft. Dens navn (engelsk) solopgang - "solopgang") modtog en cocktail for udseende. De tætte komponenter (solbærlikør eller granatæblesirup) sætter sig på bunden af glasset gennem blandingen af juice og tequila, hvilket skaber en graduering af farver, der minder om en daggry.

Der er en version, som cocktailen blev berømt takket være gruppen " Rolling Stones", hvis musikere foretrak" Tequila solopgang» til alle andre drinks under hans amerikanske turné i 1972 år.

Sammensætning:

Tequila - 50 ml
. Appelsinjuice - 150 ml
. Grenadinesirup (granatæblesirup) - 10 ml

Forberedelse:

2. Hæld tequila og appelsinjuice ved
3. Tilsæt grenadinesirup på toppen
4. Pynt med en appelsinskive

6. plads. Daiquiri

En oprindelseshistorie med patriotiske cubanske temaer, den fortæller historien om en cubansk ingeniør Jennings Cox, som blev sendt til manganminedrift i området Daiquiri. Han havde kun rom til sin rådighed for at slukke arbejdernes tørst. Ingeniøren bad bonden, hvis ejendom grænsede op til udviklingen, om en kurv med limefrugter og granuleret sukker, udtog derefter is fra de beslag, som minearbejdere normalt brugte, og lavede en simpel cocktailsammensætning. Dairiki" Resultatet var så vellykket, at arbejderne spredte opskriften på hele øen.

Nå, cocktailen bragte verdensomspændende berømmelse Ernest Hemingway. Han skrev om sine yndlingscocktails som dette: " My daiquiri en Floridita, my mojito en Bodeguita" (Min daiquiri er i Floridita, min mojito er i Bodeguita)) .

Sammensætning:

Hvid rom - 40 ml
. Citronsaft - 20 ml
. Sukkersirup - 20 ml

Forberedelse:

1. Hæld rom, citronsaft og sukkerlage i en shaker.
2. Fyld en shaker med isterninger og ryst.
3. Si gennem en si over i et afkølet cocktailglas.
4. Pynt med en skive citron.

5. plads. Margarita

En cocktail af latinamerikansk oprindelse, dens udseende går tilbage til ca 1936—1948 år, er der mange versioner om hans udseende, næsten alle involverer en kvinde ved navn Margarita. Og selvom der kun er tre officielle versioner af livets oprindelse på Jorden, kan kandidater til titlen " skaberen af Margarita"Kan ikke tælle!

Sammensætning:

Tequila - 40 ml
. Appelsinlikør - 20 ml
. Citronsaft - 20 ml

Forberedelse:

1. Hæld tequila, citronsaft og appelsinlikør i en shaker.
2. Fyld en shaker med isterninger og ryst.
3. Si margaritaen med en salt kant gennem en si over i et glas.
4. Pynt med en skive lime.

4 metoder. Martini tør

Tør Martini blev først præsenteret for offentligheden ved århundredeskiftet XX århundrede. Ifølge en version skete det i en hotelbar i New York Knickerbocker: bartender Martini di Armadi Taggia kombineret lige store andele af gin og Noilly Prat og tilsat et skvæt appelsinbitter. Ifølge en anden teori, "far" Tør Martini var fra San Francisco og han hed Jerry Thomas. Han blandede cocktailen til en guldgraver, der skulle til byen på jagt efter sin formue. Martinez. Der er også en version, ifølge hvilken cocktailen fik sit navn til ære for våben Martini og Henry, som var i tjeneste med den britiske hær i begyndelsen XX århundrede: Den angiveligt fantastiske (i ordets bogstavelige betydning) cocktail faldt i soldaternes smag.
Biograf bragte verdensberømmelse til cocktailen. " Matrini tør"optræder i sådanne kultfilm af amerikansk biograf som serien om krigen i Vietnam M*A*S*H, hvor hovedpersonerne udelukkende drikker "dry martini."

Sammensætning:

Gin - 75 ml
. Tør vermouth - 15 ml
. Oliven - 1

Forberedelse:

1. Afkøl cocktailglasset og røreglasset.
2. Dræn smeltevand fra et blandeglas.
3. Hæld vermouth og gin i og rør rundt med en stangske.
4. Mens du holder isen i et røreglas, hældes i et cocktailglas.
5. Læg en oliven på et spyd i bunden af glasset.

3. pladsen. Cuba Libre

Først forberedt i Havana V 1900 år. Amerikanske soldater blandede cubansk rom og cola og lavede samtidig en skål for friheden Cuba: « Viva la Cuba fri» (« Længe leve det frie Cuba»).

Sammensætning:

Hvid rom - 40 ml
. Cola - 120 ml
. Frisk lime - 1 kile

Forberedelse:

1. Fyld et highball-glas til toppen med isterninger.
2. Hæld rom og cola
3. Pynt med en limebåd

2. pladsen. Skruetrækker

Ifølge legenden har cocktailen fået sit navn fra amerikanske olieingeniørers vane, der arbejder i Irak, med at blande vodka og appelsinjuice ved hjælp af en skruetrækker. Men mest sandsynligt er cocktailen opfundet John Martin, manden der lærte mig at drikke al vodkaen Amerika. Den første skriftlige omtale af Screwdriver cocktail er fundet i det amerikanske magasin " Halv"i spørgsmålet om 24. oktober 1949.

Sammensætning:

Vodka - 50 ml
. Appelsinjuice - 150 ml

Forberedelse:

1. Fyld et highball-glas til toppen med isterninger.
2. Hæld vodka og appelsinjuice i.
3. Pynt med en appelsinskive.

1. plads. Bloody Mary

Til rollen som opfinder Bloody Mary"Der er flere, der søger. Nogle kilder hævder, at cocktailen oprindeligt blev skabt George Jessel cirka i 1939 år. I avisen" New York Herald Tribune" 2. december 1939 hvad der menes at være den første reference til denne drik er blevet offentliggjort sammen med den originale opskrift, der tilskrives George Jessel: « George Jessels nye drik mod tømmermænd, som tiltrak sig korrespondenters opmærksomhed og kaldte Bloody Mary: halv tomatjuice, halv vodka»
Navnet er knyttet til navnet Dronning af England Mary I Tudor, kaldet Bloody Mary for repressalier mod protestanter.

Sammensætning:

Vodka - 50 ml
. Tomatjuice - 100 ml
. Citronsaft - 10 ml
. Frisk selleri - 10 g
. Watchchester sauce - 5 dråber
. Tabasco - 3 dråber
. Salt
. Kværnet peber

Forberedelse:

1. Mos sellerien med en mudder i en shaker.
2. Hæld vodka, citronsaft, tomatjuice, Vodchester og Tabasco i
3. Tilsæt salt og peber efter smag
4. Fyld en shaker med isterninger og ryst
5. Si gennem en si over i et highball-glas.
6. Pynt med bladselleri og citron

172603 10

06.10.10

Hvor dejligt det er at drikke et glas af din yndlingscocktail om aftenen - alkoholisk eller ej, det er ligegyldigt, det hele afhænger af dit ønske og smag. Behøver at sige mange tak til den person, der først tænkte på at blande flere ingredienser, som et resultat af hvilken den første cocktail blev født.

Nogle hævder, at ordet "cocktail" kommer fra det spanske udtryk cola di gallo - halen på en hane. Dette er navnet på roden af en af planterne, som blev brugt af en bartender fra byen Campeche ved den Mexicanske Golfs kyst til at blande de drinks, han tilberedte på grund af dens ydre lighed. Amerikanske sømænd, som aldrig gik glip af en eneste bar, elskede at besøge denne i Campeche. På spørgsmålet om, hvilken slags instrument han havde i hænderne, svarede den høflige bartender på engelsk: "Cocktail" - "hanes hale." Der er en anden historie, der forbinder oprindelsen af "cocktailen" med "hanens hale". Denne historie tilhører James Fenimore Cooper. Ifølge ham blev den første cocktail tilberedt i 70'erne af det 18. århundrede af kantinen for general Washingtons tropper, Elizabeth Flanegan. En dag serverede hun betjentene en drink med rom, rugwhisky og frugtjuice og dekorerede glassene med fjer fra kamphanernes haler. En af betjentene, en franskmand af fødsel, udbrød ved synet af en sådan udsmykning af briller: "Vive le cogs hale!" ("Længe leve hanens hale!"). Denne er halvt fransk, halvt engelsk sætning Alle kunne lide det, og drinken begyndte at blive kaldt "cocktail" - hanehale.

I dag er der mange opskrifter på alle slags cocktails. Men blandt dem er der dem, der er 100 procent til stede i enhver bar i verden, det være sig en fransk restaurant eller et amerikansk spisested.

Verdens mest populære 10 alkoholholdige cocktails

Denne cocktail blev skabt af Monsieur Petit Petiot på Harris Bar i Paris i 1921. Drikken har tilsyneladende arvet sit navn fra datteren af den engelske konge Henry VIII, som fik tilnavnet Bloody Mary på grund af sin grusomhed.

Ingredienser:

3/10 vodka
6/10 tomatjuice
1/10 citronsaft
Worcestershire og Tabasco saucer
sellerisalt
salt, peber efter smag

Hvad skal man gøre: Rør alle ingredienser i et highball-glas med is. Pynt med en skive citron og en kvist selleri. Serveres meget afkølet.

Skruetrækker

Fødestedet for denne cocktail er USA. Til at begynde med var cocktailen meget enkel - appelsinjuice og vodka. I dag kan denne cocktail i stedet for vodka indeholde rom, whisky og andre stærke drikke. For eksempel indeholder "Mexican Screwdriver" tequila, "Honey Screwdriver" indeholder honningøl, og "Ginger Screwdriver" indeholder ingefærlikør. I mange lande kaldes en "skruetrækker". engelsk ord"skruetrækker" (udtales skruetrækker), som også betyder "skruetrækker". Der er en variation af denne cocktail med en omvendt andel af ingredienser, kaldet "drivesrewer". Den første skriftlige omtale af Screwdriver-cocktailen findes i det amerikanske magasin Time i udgaven af 24. oktober 1949.

Ingredienser:

50 g vodka
100 g appelsinjuice

Hvad skal man gøre: Bland vodka og appelsinjuice i et højt glas med is. Server med et sugerør.

Jeg elskede virkelig denne cocktail dengang. kendt forfatter Ernest Hemingway. Den er tilberedt af limejuice, hvid rom, frisk mynte, tonic, sukker eller sirup og knust is. Drik denne cocktail kun gennem et sugerør, så myntebladene og isen ikke kommer ind i munden, og du ikke behøver at spytte det ud.
Der er 2 typer mojito: lav alkohol og ikke-alkoholisk. Den stammer fra øen Cuba og blev populær i USA i 1980'erne. Der er flere teorier om oprindelsen af navnet "Mojito". En siger, at ordet kommer fra spansk. Mojo (moho, mojito - diminutiv). Mojo er en sauce, der menes at være hjemmehørende i Cuba og De Kanariske Øer, som normalt indeholder hvidløg, peber, citronsaft, vegetabilsk olie, greens. En anden hævder, at mojito er en modificeret mojadito (spansk: Mojadito, d. fra mojado), som betyder "lidt fugtig."
En mojito består traditionelt af fem ingredienser: Rom, sukker, lime, sprudlende vand og mynte. Dens kombination af sød og forfriskende citrus og mynte, som muligvis er blevet tilsat rommen for at "maskere" styrken af sidstnævnte, gjorde denne cocktail til en af de mest populære sommerdrinks. Nogle hoteller i Havana tilføjer også Angostura til mojitos. I en alkoholfri mojito erstattes hvid rom med vand og brunt rørsukker.

Ingredienser:

mynte 20 blade
lime 2 skiver
sukkersirup 15 ml
terninger af is
hvid rom 50 ml
sodavand 10 ml

Hvad skal man gøre: Læg friske mynteblade, et par limekiler i et højt glas og hæld sukkersirup over hele sammensætningen. Husk godt med støderen. Dernæst knuses isen og hældes i et glas, tilsættes rom, tilsættes sodavand på kanten af glasset, røres med en cocktailske og til sidst pyntes med en myntekvist.

Alaska

Denne cocktail af amerikansk oprindelse betragtes som en klassiker. Den er lavet af gul chartreuse og gin og serveret med is.

Ingredienser:

Gin 60 ml
gul Chartreuse 15 ml
appelsinlikør 5 ml
knust is

Hvad skal man gøre: Kombiner gin, likørgul Chartreuse og orangelikør i et blandeglas halvt fyldt med is. Hæld i et cocktailglas og server. Server i et cocktailglas. Pynt med en appelsinskive.

Pina Colada

Pina Colada-cocktailen er lavet af ananasjuice, Malibu-likør, kokoscreme og Bacardi-rom og pyntet med en kirsebær- eller ananasskive.
Bahia er en variation af Pina Colada. Ud over de sædvanlige ingredienser indeholder den citronpulp. Selve glasset er ikke dekoreret med frugt og bær, men med en kvist mynte.
En traditionel caribisk alkoholisk cocktail indeholdende rom, kokosmælk og ananasjuice. Navnet på cocktailen oversættes som "filtreret ananas." Oprindeligt betød dette navn frisk ananasjuice, som blev serveret silet (colado). Uanstrengt blev kaldt sin colar. Rom og sukker blev derefter tilsat. I midten af det tyvende århundrede, i en af de Puerto Ricanske barer, blev en opskrift på piña colada-cocktailen født, som vandt enorm popularitet og blev Puerto Ricos stolthed. Piña Colada betragtes som den officielle drink i Puerto Rico.

Ingredienser:

4-6 isterninger
2 dele Light Rom
1 del mørk rom
3 dele ananasjuice
2 dele Malibu likør
ananas stykker til pynt

Hvad skal man gøre: Kom knust is i en shaker, tilsæt lys rom, kokoslikør og ananasjuice. Ryst let for at kombinere. Si over i et stort glas og pynt med kirsebær og ananasskiver.

Martini

Denne legendariske cocktail er fortsat populær over hele verden, inklusive i Rusland. Den er lavet af vermouth og gin og er altid pyntet med oliven. Cocktailen serveres i specielle glas.
I begyndelsen af forrige århundrede var "Martini" navnet på italiensk vermouth, som faktisk ikke havde noget at gøre med denne cocktail. Dog omkring midten af det 20. århundrede. begge koncepter er smeltet sammen, og i dag kaldes både vermouth og cocktailen, så elsket af besøgende på respektable kasinoer, på denne måde.
Cocktailen er opkaldt efter dens skaber - Martini de Anna de Toggia. Den originale version bestod af lige dele vermouth og gin og hedder nu "fifty-fifty", og nu ændres martiniens proportioner indtil fremkomsten af den ultratørre martini, hvor glasset knap skylles med vermouth, før det hældes i gin.

Ingredienser:

4-6 knuste isterninger
3 dele gin
1 spsk tør vermouth eller efter smag
cocktail oliven til pynt

Hvad skal man gøre: Læg isterninger i en kande. Tilsæt gin og vermouth og rør rundt. Hæld i et afkølet glas og pynt med en cocktailoliven.

En cocktail af latinamerikansk oprindelse, dens udseende går tilbage til cirka 1936-1948, der er mange versioner om dens udseende, næsten alle involverer en kvinde ved navn Margarita. Den første version er, at forfatteren til den første Margarita er den mexicanske bartender Carlos Harrera. I 1938 arbejdede han på Rancho La Gloria-baren i Tijuana, hvor den håbefulde skuespillerinde Margarita engang faldt til. Hendes blonde krøller og himmelske skønhed inspirerede Carlos til at skabe det første glas cocktail - krydret og blid på samme tid.
Men der er en anden historie, der fortæller om Texas-aristokraten Margarita Seims. Angiveligt gav hun et år omkring 1948 en storslået reception i sin villa i Acapulco. Hun forkælede sine gæster med en ny tequilacocktail af hendes egen opfindelse. Gæsterne elskede det, de blev langsomt fulde og havde det sjovt. Så alle ville have drukket og glemt værtindens kreation, men blandt gæsterne var Tommy Hilton, ejer af Hilton-hotelkæden. Tommy indså som en pragmatisk forretningsmand, at der kunne tjenes gode penge på den boheme dames opfindelse. Et par dage senere dukkede cocktailen op på menuen af barer og restauranter på hans hoteller. Det vides ikke, om han delte overskud fra salg med Madame Seymes, men han sikrede sig hendes ophavsret i cocktailens navn.

Ingredienser:

1 del Blanco tequila
1 del limesaft
1/2 del Cointreau appelsinlikør

Hvad skal man gøre: Tilberedt i en shaker og serveret afkølet i et bredt, stilket cocktailglas, kantet med salt (kanten af glasset er fugtet med limesaft og dyppet i fint krystallinsk salt) og pyntet med en skive lime.

Long Island

Nogle gange kaldet "Long Island Ice Tea" på menuen. Dette er en stærk cocktail, der i modsætning til navnet ikke indeholder te. Denne drink er tilberedt af tequila, vodka, rom og gin. Nogle gange tilsættes Triple Sec likør til det. Når du tilbereder denne drik, er det vigtigt at nøje overholde proportionerne. Hvis du indser, at bartenderen blandede cocktailen med øjet, så har du al mulig ret til at være indigneret og nægte at betale for drinken.
Ifølge reglerne må en cocktail tilberedes af højst 5 forskellige ingredienser, men Long Island er en undtagelse. Den indeholder fra 6 til 7 ingredienser. En almindelig version er, at cocktailen først blev opfundet i forbudsårene, da den minder om iste (iste) i udseende og aroma. Dog menes cocktailen først at være blevet skabt i 1970'erne af Chris Bendixen, en natklubbartender i Smithtown, Long Island.

Ingredienser:

Vodka 30 ml.
hvid rom 30 ml.
Cointreau likør 30 ml.
tequila 30 ml.
citronsaft 30 ml.
sukkersirup 30 ml.
coca cola efter smag

Hvad skal man gøre: Kom først is i glasset. Hæld alle de angivne ingredienser i i rækkefølge. Hæld Coca-Cola til sidst. Pynt med en skive citron og en kvist mynte. Serveres med sugerør.

Kosmopolitisk

Denne cocktail er i øjeblikket den mest populære i kasinoer. Den blev skabt af den amerikanske bartender Dale DeGroff personligt for sangerinden Madonna. Meget hurtigt blev det mode. Denne drink er tilberedt af tranebærjuice, vodka, lime og likør og serveret i martiniglas.

Ingredienser:

citron vodka 40 ml
likør "Cointreau" 15 ml
limesaft 15 ml
tranebærjuice 30 ml

Hvad skal man gøre: Hæld alle ingredienser i en shaker med is. Ryst grundigt og hæld i et cocktailglas. Pynt med citronskal.

Tom Collins

Denne klassiske cocktail stammer fra tidlig XIXårhundrede. Selvom ingen vil sige om dens nøjagtige oprindelse, ved vi, at den blev opfundet af en bartender ved navn Collins på det berømte Limmers Hotel i London. I original opskrift en hollandsk enebærbrændevin, der ligner gin, blev brugt. I sidste ende blev denne ingrediens erstattet af den sødere London dry gin "Old Tom" - dermed navnet Tom Collins. Faktisk bruges navnet "Collins" nu til en række andre cocktails, der er lavet med sodavand, sukkersirup, citronsaft og en spiritusingrediens. I USA laves John Collins cocktail med Bourbon whisky i stedet for gin. Andre drinks kaldet Collins blandes med brandy, rom eller skotsk whisky. Denne cocktail er forfriskende, stilfuld, elegant, med en rig palet af smag: simpelthen skabt til at nydes i sofistikeret selskab ved poolen.

Ingredienser:

60 ml tør London gin
30 ml friskpresset citronsaft
1 tsk sukkersirup
90 ml sodavand

Hvad skal man gøre: Fyld shakeren halvt med is. Tilsæt gin, citronsaft og sukkersirup. Ryst godt. Si gennem en si i et højt glas halvt fyldt med is og top forsigtigt med sodavand. Rør forsigtigt for at indeholde bobler. Pynt med et kirsebær i likør eller en skive citron, som kan lægges direkte i drinken eller på kanten af glasset.

Og endnu en cocktail, som også indtager en førende plads i alle barer og restauranter i verden.

Daiquiri

Denne cocktail menes at være af cubansk oprindelse. Den indeholder limesaft, rom og sirup. I kasinoer er de mest populære varianter af denne cocktail "Derby Daiquiri", "Peach Daiquiri", "Banana Daiquiri" osv. Frugtkød tilsættes dem. Drikken blev opfundet i byen Daiquiri i begyndelsen af det tyvende århundrede. I 1896 blandede en vis Jennings Cox (amerikansk mineingeniør), der forbandede varmen, den ovennævnte rom med limesaft til sig selv og sine venner og ikke bare blandede, men hældte disse ingredienser på isterninger. Sådan blev Daiquiri-cocktailen. Ernest Hemingway promoverede denne opfindelse i sine romaner, han var en stor fan af denne drink. Og i 1893, under fejringen af Cubas uafhængighed, løftede en amerikansk hærofficer en skål for et frit Cuba ved at blande Bacardi-rom, der symboliserer Cubas frie spiritus, med Coca-Cola, Amerikas nye drik. Datidens slogan var "Længe leve det frie Cuba!" for evigt bevaret i Cuba Libre-cocktailens navn.
The Daiquiri's popularitet steg i vejret, da Francis Scott Fitzgerald nævnte det i sin bog Beyond Heaven, udgivet i 1920. I en episode, der advarer om at drikke rom med måde, bestiller en gruppe karakterer hver en dobbelt daiquiri som en varsel om den "berusende aften", der slutter ved hallucinationer.

Ingredienser:

6/10 Bacardi eller Havana Club hvid rom
3/10 citron- eller limesaft
1/10 sukkersirup

Hvad skal man gøre: Hæld ingredienserne i en shaker fyldt med is og ryst i 10 sekunder. Si over i et cocktailglas. Du kan få en Pink Daiquiri ved at tilføje et par dråber Grenadine.

Det er tid til nytårsfester. Nå, alkoholiske cocktails regerer som bekendt ved festlige begivenheder af alle formater: cocktails nydes med fornøjelse i en natklub, derhjemme og på en restaurant.

I dag har vi udvalgt til dig 15 mest populære alkoholiske cocktails, som du nemt selv kan forberede.

Uanset hvor mærkeligt det kan virke, er alle de cocktails, der er så populære i dag, faktisk en moderne fortolkning af klassiske drinks eller en modificeret version af medicin. Dette bekræfter endnu en gang sandheden af udtrykket "Alt nyt er godt glemt gammelt." Nogle ændringer i cocktails opskrifter påvirkede dog ikke deres smag eller deres popularitet.

Denne drink blev først introduceret til offentligheden i 80'erne af det sidste århundrede i en af restauranterne i det sydlige Florida. Det begyndte at vinde popularitet i 90'erne efter udgivelsen af den berømte serie "Sex and the City" på storskærme. Derfor betragtes Cosmopolitan som en virkelig feminin cocktail. Dens sammensætning ligner en forbedret version af den klassiske skruetrækker: vodka, triple sec, limejuice og tranebærjuice. Et karakteristisk træk ved en velforberedt Cosmopolitan er astringens, som blødgør smagen af alkohol.

almindelig vodka eller citronsmag - 45 ml;
Cointreau appelsinlikør - 15 ml;
frisk limesaft - 7-8 ml;
tranebærjuice - 30 ml.

14. Mojito

Historien om denne cocktail begyndte tilbage i 1586, da søfolk fra Francis Drakes ekspedition landede i Cuba på jagt efter kur mod skørbug og dysenteri. Cubanerne forsynede dem med sådan medicin. Det er fra ingredienserne i denne medicin, at den berømte Mojito i dag fremstilles over hele verden. Populariteten af denne drik kan forklares med, at den friske smag af lime og mynte slukker tørsten perfekt og redder dig fra sommervarmen. Hvid rom, sukker, sodavand, mynte og lime i deres kombination vil ikke efterlade elskere af lavalkoholcocktails ligeglade.

lime (mindst citron) - 1 stykke;
hvid rom - 30 ml;
sodavand (sprite) - 60 ml;
sukker (gerne rør) – 1 spsk.
frisk mynte - 5-6 blade;
isterninger - 100 gram.

13. Mai Tai

hvid rom - 40 ml;
sort rom - 20 ml;
appelsinlikør - 15 ml;
limesaft - 15 ml;
mandelsirup - 10 ml.
ananaskive, myntekvist og cocktailkirsebær (valgfrit).

12. Mynte Julep

bourbon - 60 ml;
mynte - 12 friske blade;
pulveriseret sukker - 1 tsk;
vand (stadig) - 2 teskefulde;
knust is - 150 gram.

11. Caipirinha

I begyndelsen af det 20. århundrede brugte den lokale befolkning i Brasilien en særlig drik til at bekæmpe den spanske syge. Den bestod af cachaca (et alkoholholdigt koncentrat lavet af sukkerrør), sukker og limesaft. Nu er denne drik populær over hele verden og hedder Caipirinha. Det er værd at huske, at cocktailen er meget snigende: sammensætningen af sukker og lime "masker" mirakuløst smagen af alkohol.

cachaca - 50 ml;
lime - 1 halvdel;
rørsukker - 2 teskefulde;
knust is

10. Margarita

Dette er måske den mest populære cocktail i USA. Den klassiske version af Margarita inkluderer tequila, triple sec likør og limejuice. Normalt blandes alle ingredienser blot i en røremaskine og serveres i specielle glas med isterninger. Nogle fans kan lide at eksperimentere: i stedet for limejuice tilføjer de enhver anden juice. Historien om Margarita er stadig ikke helt kendt. Hvad man ved er, at fødestedet for cocktailen er de sydlige regioner i USA.

sølv tequila - 40 ml;
appelsinlikør - 20 ml;
limesaft - 40 ml;
is - 150 gram.

9. Pina Colada

lys (hvid) rom - 30 ml;
ananasjuice - 90 ml;
kokosmælk (Malibu-likør) - 30 ml;
is i terninger - 50 gram;
fløde (11-15% fedt) - 20 ml (valgfrit);
ananasskive eller cocktailkirsebær - 1 stk.

8. Californien

7. Long Island Ice Tea

Denne cocktail vil sandsynligvis aldrig gå af mode. Hvert år bliver det mere og mere populært, især blandt mænd. Et karakteristisk træk ved "teen" Long Island er, at der ikke er te som sådan. Smagen af iste er skabt af en kombination af orange triple sec likør og Coca-Cola. Drikkens hovedingredienser er gin, vodka, rom og tequila. Oprindelsen af Long Island Ice Tea er stadig kontroversiel. Dette skyldes eksistensen af flere fortolkninger af denne cocktail, populær i forskellige dele af Amerika.

vodka - 20 ml;
gylden rom - 20 ml;
gin - 20 ml;
sølv tequila - 20 ml;
appelsinlikør (Cointreau eller Triple sec) - 20 ml;
citronsaft - 20 ml;
cola - 100 ml;
is i terninger - 150-200 gram.

6. Æble Martini

Apple Martini er alle gourmeters muse. Cocktailen fik sin popularitet takket være den lyse og "moderne" kombination af dry martini og æble Schweppes (som i nogle tilfælde er erstattet med æblejuice). En lille mængde limesaft og en æbleskive supplerer drinken meget elegant.

Interessant fakta: æblemartini er den berømte amerikanske komiker Conan O'Briens yndlingscocktail.

vodka - 3 dele (30 ml);
æblesnaps - 1 del (10 ml);
Cointreau likør – 1 del (10 ml).

5. Bloody Mary

45 ml vodka (mærket er ligegyldigt)
90 ml tomatjuice.
2-3 dråber Worcestershire sauce.
15 ml citronsaft
Tabasco sauce efter smag
Sellerijuice efter smag
Sort peber

4. Skruetrækker

3/10 vodka
7/10 enhver frugtjuice
Appelsinskive som pynt

3. Martini Dry

Cocktailen er opkaldt efter sin opfinder - den berømte Martini de Anna de Toggia. Den klassiske opskrift er:

50% vermouth
50% gin

Selvom i dag er en kombination af tre dele gin med en del vermouth mere almindelig. Pynt cocktailen med oliven- og citronskal.

2. Daiquiri

Drikken har fået sit navn til ære for den cubanske by Daiquiri. Den klassiske cocktailopskrift er:

9 dele rom
1 del sukker
4 dele limesaft

1. Tequila Sunrise

45 ml tequila
15 ml Grenadinesirup
90 ml appelsinjuice

I dette indlæg vil vi se på, hvilke cocktails vi drikker, mens vi er i klubben, hvilke vi bestiller oftere end andre. Hvis din drink ikke er her, så skriv dens navn og sammensætning i kommentarerne.

Så lad os starte, ifølge resultaterne fra portalen promodj.ru blev stederne fordelt som følger:

10 "Tequila Boom"

9. "Bloody Mary"

fra historien: Tomat-vodka-cocktailen skylder sin fødsel til Fernand Petiot, en bartender, der arbejdede på New York-baren i Paris i begyndelsen af forrige århundrede. I 1920'erne dukkede denne mærkelige, efter parisiske standarder, drik op i Petiots "repertoire" - en blanding af lige dele vodka og tomatjuice. Det skal siges, at opfindelsen ikke blev værdsat af franskmændene. Den fineste time for Petiot-cocktailen var allerede ankommet til Amerika, i New York-baren "King Col", hvor Fernand selv flyttede ind i 1934... Her er dog de mere eller mindre præcise fakta i "Bloody Marys" historie. ende, og så begynder variationer, hvor det er svært at fatte, hvad de sande detaljer i hele denne historie var.

* Navnet er forbundet med navnet på den engelske dronning Mary I Tudor (1553-1558), som fik tilnavnet Bloody Mary for sine massakrer på protestanter, selvom sammenhængen mellem cocktailens navn og dronningens navn ikke er blevet bevist. Navnet refererer sandsynligvis til cocktailens blodlignende farve.

8. Long Island Ice Tea

Sammensætning: Vodka, Gin, Hvid rom, Sølvtequila, Appelsinlikør (Cointreau), Coca-Cola (80-100 ml), citron (1/2 stykke), 6-7 isterninger. Alkohol 20 ml.
Læg 2 citronskiver i et highball-glas og fyld highball-glasset til toppen med isterninger. Hæld i: vodka 20 ml, gin 20 ml, hvid rom 20 ml, sølv tequila 20 ml og appelsinlikør 20 ml. Pres en skive citron deri, tilsæt cola på toppen og rør forsigtigt

*fra historien

7. "Mojito"

Sammensætning: Hvid rom (50 ml), sodavand (100 ml), sukkersirup (15 ml), mynte (20 g), lime (3/8 stk), is (12 tern) forberedelse:

Læg 10 mynteblade og 3 limebåde i et highball-glas (almindeligt 250 ml glas)
Hæld 15 ml sukkersirup
Knus med en støder (du kan knuse den med hvad som helst) og fyld med knust is til toppen
Hæld 50 ml hvid rom på og fyld op med sodavand
Rør rundt og pynt med en myntekvist.

fra historien:

Mojito's "forfader" var den nationale bløde myntedrik. Da der blev tilføjet rom, blev den straks en stor succes og blev ifølge cubanske arkiver kaldt Criollo tilbage i 1928-1932. Så fik den sit nuværende navn.

Der er en interessant historie bag det nuværende navn på drinken. Nogle mener, at ordet mojito betyder "myg" på spansk og sammenligner effekten af drikken med et insektbid. Myg på spansk er dog myg. Parallellen draget af andre med "mynte"-roden til dette ord er heller ikke legitim, da mynte i alle fortolkninger enten er menta eller herba eller mynte. Nogle eksperter mener, at navnet på cocktailen kommer fra ordet mojado, som betyder "våd".
Der er en version, hvor "Mojito" kommer fra ordet "Mojo". Der er en kreolsk tradition for at bruge Mojo sauce, hvis hovedbestanddel er lime, som krydderi til kødretter. Måske er det netop fordi der er tilføjet lime og mynte til cocktailen, at den fik navnet "Mojito", som betyder "Lille Mojo".

***Se på mig har de allerede skrevet om mojito, hvis du er interesseret, kan du læse det i stort omfang

6. Pina Colada

*fra historien: Navnet på cocktailen oversættes som "filtreret ananas." Oprindeligt betød dette navn frisk ananasjuice, som blev serveret silet (colado). Uanstrengt blev kaldt sin colar. Rom og sukker blev derefter tilsat. I midten af det tyvende århundrede, i en af de Puerto Ricanske barer, blev en opskrift på piña colada-cocktailen født, som vandt enorm popularitet og blev Puerto Ricos stolthed. Piña Colada betragtes som den officielle drink i Puerto Rico.

5. "Skruetrækker"

Ingredienser: vodka (50 ml), appelsinjuice (150 ml), is (6 tern), en skive appelsin til dekoration.

Kom alle ingredienser i og bland i et highball-glas, pynt med appelsin.

*fra historien: I mange lande kaldes "skruetrækkeren" det engelske ord "skruetrækker" (udtales skrewdriver), som også betyder "skruetrækker". Den første skriftlige omtale af denne cocktail findes i det amerikanske magasin Time i nummeret dateret 24. oktober 1949.

Cocktailen er opkaldt efter sin unikke egenskaber. Hurtigt "afvikler" (giver, kan man sige)

4. "B-52"

Forbindelse: kaffelikør (Kalua) 20 ml, Baileys 20 ml, appelsinlikør (Cointreau).

Tilberedning: Hæld 20 ml kaffelikør i et shotglas med en cocktailske, læg et lag Baileys 20 ml og et lag 20 ml appelsinlikør. Tænd den, bevæbn dig med sugerør og drik!

*fra historien: Der er flere teorier om oprindelsen af B-52 cocktailen. En teori hævder, at cocktailen blev skabt på Alice Bar i Malibu og er opkaldt efter Boeing B-52 Stratofortress bombeflyet. En anden teori hævder, at cocktailen blev skabt på Keg's steakhouse i Calgary.

**der er også en god artikel om B-52 på LAM, tjek den ud

3. "Borte med vinden"

Sammensætning: 40 ml - Gallianolikør, 40 ml - Kahlua kaffelikør, 60 ml - Blå Curacaolikør, 60 ml - fløde.

Fremgangsmåde til fremstilling og anvendelse: Hæld først Kahlua-likør i et stort glas og hæld forsigtigt Galliano-likør langs siderne af glasset, så der dannes to adskilte lag. Gallianolikør skal sættes i brand og lades blusse op i et par sekunder. I løbet af disse sekunder skal du væde røret med tungen. Sæt røret dybt ind i glasset, begynd at trække indholdet ud, tilsæt fløde og curacao-likør fra begge sider.

** der er flere varianter af denne drink - 1) når Galliano erstattes med sambuca, har cocktailen med en helt anden sammensætning af en eller anden grund nøjagtig samme navn: "Borte med vinden"
50 ml vodka, 50 ml martini og 50 ml champagne. Det var ikke muligt at finde ud af, hvilken af disse to der bliver brugt mest af vores festdeltagere.

2. "Søm"

En søgemaskine til anmodningen "Gvozd cocktail" producerer følgende: "Red Nail", som består af whisky og Drambuie (en likør baseret på skotsk whisky og lynghonning), og på pdj.ru står der, at "Nail" drink er lavet af tequila og Tabasco sauce og sambuca. I en velrenommeret bog for bartendere kaldes en drink indeholdende disse ingredienser "Red Dog", jeg giver en opskrift på denne cocktail:

sammensatte: Tequila 30ml, Sambuca 30ml, Tabasco sauce - et par dråber.

hæld tequila, et par dråber Tabasco og sambuca i et glas (lille volumen, et shot- eller et shotglas gør det, samt en lille tusindfryd med stilk), sæt ild til det, drik gennem et sugerør

i fig. "Rød søm":

og bare "Nail":

1. "Whisky-Cola"

Forbindelse: whisky (alle) - 50 ml, Cola - 150 ml, flere isterninger

Læg det hele i et glas og rør forsigtigt.

De siger, at verdens mest berømte cocktail ikke har nogen legende. Hvad så! Dette forhindrer ham ikke i at tage 1. pladsen med stor margin!)

På mine egne vegne vil jeg gerne tilføje flere drinks til denne liste, for eksempel: red bull vodka, rom-cola, margarita, daiquiri, cosmopolitan, som ifølge mine observationer også kan konkurrere med alle ovenstående cocktails.

Opskrifter og madlavningsmetoder i detaljer kan findes på webstedet inshaker.ru

Alle sammen hav en god ferie og hav det sjovt denne weekend, mine damer og herrer!))