가슴살 다이어트 레시피. 식이 치킨 - 최고의 요리법. 다이어트 치킨을 적절하고 맛있게 요리하는 방법

체중 감량을 위한 메인 코스는 필수 구성 요소입니다. 식이 영양. 저칼로리 샐러드와 함께 가벼운 수프이 간단한 요리의 즐거움은 요지적절하고 균형 잡힌 식단으로. 물론 체중 감량을위한 메인 코스의식이 요법에는 닭다리와 지방이 많은 생선이 사용되지 않고 닭 가슴살, 흰 필레, 칠면조 및 저지방 종류의 바다 및 강 물고기가 사용됩니다.

체중 감량을 위한 닭가슴살 레시피

닭 가슴살은 체중 감량에 이상적인 제품입니다. 그것은 최소한의 지방과 "나쁜 콜레스테롤"을 함유하고 있습니다.

닭가슴살쌀로 채워져 있습니다.

체중 감량을 위한 두 번째 코스 레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭가슴살 5개. 현미 또는 흰색과 갈색의 혼합물 - 100g - 1 묶음. 무가당 사과 - 2 개 식물성 기름 - 1 tsp. 맛볼 천연 향신료(검은 후추, 크멜리수넬리).

요리 방법:

1. 쌀이 반쯤 익을 때까지 삶아 물기를 빼고 식힌다.

2. 사과 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

3. 채소를 잘게 자르고 쌀, 사과와 섞고 소금을 첨가합니다.

4. 닭 가슴살은 얇은 층으로 자르고 (가슴살은 세로로 자름) 가볍게 두드린 다음 혼합물로 채워야합니다. 가슴 가장자리는 이쑤시개로 고정하거나 실로 묶을 수 있습니다.

5. 롤을 프라이팬이나 작은 베이킹 시트에 놓습니다.

6. 물 반 컵에 1티스푼을 첨가합니다. 식물성 기름과 조미료. 혼합물을 잘 저어 닭 가슴살 위에 붓습니다.

7. 팬에 뚜껑을 덮은 후 오븐이나 가스레인지 위에 올려주세요.

8. 20분간 조리합니다. 이쑤시개를 빼거나 자른 후 뜨겁게 드셔도 됩니다.

케 피어의 닭 가슴살.

체중 감량을 위해 이 닭고기 요리법을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

껍질을 벗긴 닭 가슴살 - 케피르 1% 지방 - 600g. 딜, 마늘, 후추 - 맛보기.

요리 방법:

1. 먼저 드레싱을 준비합니다. 케피어를 냄비에 붓고 잘게 썬 딜, 마늘, 후추를 추가합니다.

2. 부분적으로 자른 가슴살을 결과 혼합물에 넣고 30-60 분 동안 그대로 두십시오.

3. 뚜껑을 닫고 끓일 때까지 끓인다. 많이 드세요!

버섯을 곁들인 닭가슴살 필라프.

재료:

닭 가슴살 - 다진 양파 500g - 양파 2개. 올리브 오일 - 1 큰술. 엘. 당근 - 100g 현미 또는 혼합물 - 250g 샴 피뇽 (냉동 가능) - 125g 닭고기 국물 또는 물 - 250 ml. 토마토 - 4 개 다진 채소 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 닭가슴살을 두드린 후 깍둑썰기 해주세요.

2. 팬에 기름을 두르고 닭고기를 넣은 후 뚜껑을 덮지 않고 5분간 볶습니다.

3. 소금, 후추로 간을 해주세요.

4. 고기 위에 밥을 올리고 육수를 붓고 뚜껑을 덮고 뚜껑 아래에서 20분간 끓인다.

5. 당근, 버섯을 넣고 15분간 더 끓인다.

6. 서빙하기 전에 허브를 뿌립니다.

버섯 고슴도치.

재료:

닭 가슴살 - 올리브 오일 500g - 1 큰술. 엘. 신선한 샴 피뇽 - 200g. 양파-150g. 노른자 - 1 개 빵가루 -30g. 후추와 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 깨끗이 씻은 버섯을 얇게 썰어 기름에 볶습니다. 양파를 잘게 자르고 따로 볶습니다. 양파와 버섯을 섞고 생 노른자를 넣고 저어주고 소금과 후추를 넣으세요.

2. 닭가슴살을 잘게 다져 소금, 후추를 넣고 다진 고기를 납작한 모양으로 만들어주세요. 익힌 다진 버섯을 각 플랫브레드에 올려 고슴도치 모양으로 만듭니다. 빵가루에 묻혀서 끓이세요 자신의 주스약간의 기름을 두른 프라이팬에.

3. 삶은 감자와 신선한 야채 샐러드를 곁들여 냅니다.

닭고기와 칠면조 필레의 체중 감량을 위한 두 번째 요리

레몬에 절인 닭고기.

체중 감량을 위한 치킨 필레 – 이상적인 옵션.

재료:

닭가슴살 필레 -250g. 올리브 오일 - 1 큰술. 엘.

매리 네이드 : 오렌지-1 개, 레몬-1 개, 올리브 오일-1 작은 술, 고추 및 허브 맛.

요리 방법:

1. 매리네이드를 준비하려면 오렌지와 레몬을 작은 조각으로 자릅니다(제스트 없이). 올리브 오일과 섞고 약간의 후추를 추가합니다.

2. 양념장에 닭고기 조각을 30~60분간 담가주세요.

3. 재운 닭고기를 깊은 프라이팬에 넣고 물이나 닭고기 국물을 넣고 육수를 부어 끓입니다.

4. 치킨 케밥을 만들 때 이 레시피를 사용하면 매우 맛있습니다.

치킨 필렛 롤.

체중 감량을 위해 이 치킨 필레 요리를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

치킨 필레 - 300g 저지방 코티지 치즈 - 200g - 10 개 마늘 - 1쪽. 호두, 소금, 후추 및 향신료 - 맛.

요리 방법:

1. 치킨 필레를 얇게 자르고 비트, 소금, 후추로 자릅니다.

2. 코티지 치즈에 소금을 뿌리고 다진 자두와 섞은 다음 마늘을 넣을 수 있습니다.

3. 두부 혼합물로 필레에 기름을 바르고 롤로 감싸고 실로 묶거나 이쑤시개로 고정합니다.

4. 롤을 기름칠 베이킹 시트나 베이킹 접시에 넣고 남은 코티지 치즈를 위에 뿌립니다. 체중 감량을 위해 이 두 번째 다이어트 요리를 요리될 때까지 중간 불로 오븐에서 굽습니다. 아주 맛있을 거예요!

흰살 닭고기의 차호크빌리.

재료:

치킨 필렛 - 200g - 50g. 토마토 -50g. 양파 - 작은 양파 1개. 마늘 - 2쪽. 채소 (고수, 파슬리, 바질) -10g. - 2 큰술. 엘. 소금 - 맛보기.

요리 방법:

1. 치킨 필렛을 작은 조각으로 자르고 올리브 오일을 두른 후 센 불에서 양면을 살짝 볶습니다.

2. 아스파라거스는 끓는 물에 5분간 삶아 물기를 뺀다.

3. 토마토를 자르고 양파와 허브를 잘게 자르고 고기와 함께 프라이팬에 모든 것을 추가합니다.

4. 마지막으로 아스파라거스를 넣고 10~15분간 끓인다. 준비가 된!

크랜베리 간장을 곁들인 칠면조.

재료:

칠면조 필레 - 200g 크랜베리 - 50g. 많은 채소, 간장 - 맛보기.

요리 방법:

1. 크랜베리를 갈아서 잘게 다진 허브와 간장을 섞습니다.

2. 칠면조를 소스로 문지르고 베이킹 시트에 놓습니다.

3. 팬에 소스를 주기적으로 추가하면서 200°C에서 약 20분간 굽습니다.
4. 드실 때에는 분량대로 잘라서 허브로 장식해 드세요.

토마토-로즈마리 소스를 곁들인 칠면조.

재료:

칠면조 필레 - 1kg. 로즈마리 - 1 줄기. 신선한 토마토 -200g. 양파 - 3 개 올리브 오일 - 1 큰술. 엘. 밀가루 -20g. 토마토 퓨레 -40g. 포도 식초 -50ml. 설탕 -1 작은 술. 계피, 후추, 소금, 허브, 마늘, 월계수잎- 맛보기.

요리 방법:

1. 칠면조를 준비하고 부분적으로 자르고 자체 주스로 끓인 다음 로스팅 팬에 넣습니다.

2. 양파를 잘게 자르고 토마토 퓨레, 설탕, 후추, 계피, 포도 식초, 로즈마리를 섞은 다음 칠면조와 함께 로스팅 팬에 넣고 저어주고 30분 동안 끓입니다.

3. 그런 다음 잘게 썬 토마토를 넣고 볶은 밀가루를 국물, 월계수 잎, 소금으로 희석하고 약한 불에서 12분 더 끓입니다.

4. 조림이 끝나면 잘게 다진 마늘로 칠면조에 양념을 해주세요.

사진을 보세요. 체중 감량을 위한 이 두 번째 요리는 제공될 때 허브로 장식됩니다.

체중 감량을 위한 해산물 메인 코스(사진 포함)

해산물– 체중 감량을 위한 식사 준비를 위한 또 다른 이상적인 옵션입니다.

콜리플라워와 새우를 넣은 스파게티.

재료:

스파게티 - 콜리 플라워 100g (냉동 가능) - 새우 100g - 15-20 개 올리브 오일 -1 tsp. 바질, 허브 - 맛보기

요리 방법:

1. 스파게티 면은 포장에 적힌 대로 소금을 약간 넣은 물에 삶아주세요.

2. 콜리플라워를 부드러워질 때까지 삶아서 물기를 빼고 잘게 썬다.

3. 새우는 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.

4. 새우, 스파게티, 양배추를 섞은 후 올리브 오일로 양념하고 다진 바질을 뿌린다.

많이 드세요!

'시그니처' 새우 오믈렛.

재료:

계란 - 1 개 달걀 흰자-2 개 우유 1-1.5% 지방 - 2 큰술. 엘. 껍질을 벗긴 새우 - 10-15 개 식물성 기름 - 1/2 tsp. 파, 간장, 딜, 파슬리-맛보기.

요리 방법:

1. 프라이팬에 식물성 기름을 두른 팬에 대파와 새우를 넣고 볶습니다(2~3분).

2. 계란에 우유, 간장을 넣고 섞은 뒤 양파와 새우 위에 붓습니다.

3. 팬에 뚜껑을 덮고 볶아주세요.

4. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.

버섯으로 속을 채운 오징어.

재료:

오징어 - 4-5 개 딜 -2 tsp. 파슬리 - 1 묶음. 계란 - 1 개 샴 피뇽 (냉동 가능) - 100g. 마늘 - 2쪽. 레몬 - 1 개 갈은 흰 후추, 소금, 식물성 기름-맛보기.

요리 방법:

1. 오징어는 씻어서 촉수를 잘라주세요.

2. 레몬 반개를 껍질을 벗기고 즙을 짜낸 후 오징어 안쪽에 뿌려주세요.

3. 껍질을 가는 강판에 갈아줍니다.

4. 오징어 촉수를 잘게 자르고 샴 피뇽, 껍질, 계란, 다진 허브를 섞습니다.

5. 오징어 시체에 다진 고기를 채우고 이쑤시개로 가장자리를 고정합니다.

6. 시체에 기름을 바르고 호일로 싸서 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다.

7. 15분간 구워주세요.

새우가 들어간 국수 "요리가 간편해요."

재료:

메밀 가루 국수 - 200g. 방울 토마토 - 5-7 개. 간장. 왕새우 - 5개 케냐 녹두(냉동) 1팩. 파 - 선택 사항입니다.

요리 방법:

1. 새우 껍질을 벗기고, 방울토마토는 반으로 자르고, 대파는 잘게 다져주세요.

2. 메밀면을 삶아줍니다.

3. 차가운 프라이팬을 불에 올려 새우, 케냐콩을 넣고 볶은 뒤 방울토마토를 넣고 볶는다.

4. 체에 걸러둔 메밀면을 넣고 간장을 부어 섞는다.

체중 감량을 위한 생선 요리법

저지방 치즈로 구운 생선.

체중 감량을 위해 생선 요리를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

흰살 생선 필레 - 350g 올리브 오일 - 1 큰술. 엘. 토마토 (컷) - 1 개 양파 (다진 것) - 1 개 저지방 치즈 -25g. 저지방 요구르트 -2 tsp.

요리 방법:

1. 윤활 생선 필레기름을 바르고 3-4분 동안 굽습니다.

2. 나머지 재료를 섞어 생선 위에 올려주세요.

3. 치즈가 녹을 때까지 2~3분 정도 구워주세요.

천연 요구르트로 구운 생선.

재료:

생선 필레 -200g. 호박 - 300g. 식물성 기름 - 1 큰술. 엘. 천연 요거트 -125g. 검은 후추와 소금을 갈아서 맛보십시오.

요리 방법:

1. 생선 필레를 부분으로 자르고 베이킹 시트에 얇은 층으로 놓습니다.

2. 소금과 후추.

3. 그 위에 얇게 썬 애호박을 올려주세요.

4. 모든 것을 뿌리세요 식물성 기름, 천연 요구르트를 부어주세요.

5. 200°C에서 20분간 구워주세요.

버섯 소스에 대구.

재료:

대구 필레 -150g. 샴 피뇽 또는 포르 치니 버섯 -30g. 레몬 - 1조각. 간장 -10ml. 채소 - 맛보기.

요리 방법:

1. 대구살을 6~8등분으로 잘라서 끓입니다.

2. 완성된 생선을 프라이팬에 담고 그 위에 샴피뇽이나 포르치니 버섯을 얹은 후 간장을 부어주세요. 완료될 때까지 끓입니다.

3. 서빙할 때 체중 감량을 위해 다이어트용 생선 요리에 허브와 껍질을 벗긴 레몬 조각을 장식합니다.

다른 저지방 생선으로 요리를 준비할 수도 있습니다.

지중해식 생선구이.

재료:

파이크 퍼치 또는 대구 필레 - 레몬 반 주스. 마늘 - 2쪽. 호두 -60g. 계란 - 1 개 올리브 오일 - 2 큰술. 엘. 소금과 바질 - 맛보기.

요리 방법:

1. 부분적으로 자른 생선을 뿌린다. 레몬 주스 30분 동안 재워두세요.

2. 마늘을 잘게 갈아서 잘게 썬 것과 섞는다 호두, 올리브 오일, 계란, 간장을 넣고 잘게 다진 바질을 넣고 잘 섞습니다.

3. 생선 조각에 혼합물을 바르고 기름칠 베이킹 시트에 올려 놓고 생선이 형성되기 시작할 때까지 오븐에서 180°C로 20-30분 동안 굽습니다. 황금빛 갈색 껍질.

체중 감량을 위한 토끼 요리

토끼는 또한식이 고기로 간주되므로 균형 잡힌 식단에 기꺼이 사용됩니다.

건강한 식습관은 매우 다양하고 맛있을 수 있습니다. 이것은 반드시 마른 닭고기 조각과 부드러운 샐러드가 아닙니다. 동일한 닭가슴살로 효능, 낮은 칼로리, 뛰어난 맛을 결합한 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 이 기사에서는 닭 가슴살로 만든 흥미로운 다이어트 요리를 수집했습니다. 조리법을 고려해 보시기 바랍니다.

부드러운 케밥 "메이"

먼저 고기를 준비합시다. 닭가슴살은 뼈를 분리하고 껍질을 제거해야 합니다. 결과 필레를 약 5cm 크기의 조각으로 자릅니다. 고기는 나중에 조각이 부서지지 않도록 결을 따라 잘라야 합니다.

다른 바베큐와 마찬가지로 고기도 양념에 재워야 합니다. 먼저 향신료를 뿌린다. 반드시 이탈리아 허브가 아닌 모든 허브를 섭취할 수 있습니다. 기성품 바베큐 향신료 세트도 가능합니다.

하지만 특히 닭가슴살에는 파프리카, 오레가노, 생강, 모든 종류의 고추가 결합되어 있습니다. 양파를 갈거나 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 자릅니다. 분쇄 방법은 여기서 중요한 역할을하지 않으며 가장 중요한 것은 양파 펄프를 얻는 것입니다. 이것이 마른 고기를 부드럽고 부드럽게 만드는 것입니다.

완성된 요리에서는 양파의 맛이 전혀 느껴지지 않습니다. 고기 조각과 다진 양파를 섞은 후 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

이 시간이 지나면 고기에 케피르(또는 요구르트, 유청)를 추가합니다. 저지방 발효유 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 가슴에 부드러움을 줄 것입니다. 모든 것을 잘 섞어 냉장고에 다시 넣으십시오. 절이는 시간은 최소 1시간이지만, 잠시 방치해도 됩니다. 더 긴 시간, 예를 들어 밤에.

튀기기 전에 고기에 소금을 뿌려야합니다. 샤슬릭은 바삭해질 때까지 석탄 위에서 조리됩니다(너무 익히지는 마세요). 서빙할 때 완성된 부드러운 케밥에 레몬즙을 뿌릴 수 있습니다.

담백하면서도 만족스러운 수프 '미누카'

Minutka 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

물 - 1.5 l;
닭 가슴살-1 개;
귀리 밀기울 (또는 요리가 필요한 플레이크) - 2 큰술;
닭고기 달걀 - 1 개;
채소-맛보기;
소금 - 맛보기.

조리 시간 - 40분.

칼로리 함량 - 100g당 72kcal.

이 수프는식이 요법 뿐만이 아닙니다. 귀리겨 덕분에 속이 꽉 차고 매우 빨리 익습니다.

가장 시간이 많이 걸리는 부분은 다진 고기를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 뼈와 피부를 제거하고 고기 분쇄기에서 고기를 갈아주세요.

다진 고기로 작은 미트볼을 만들어 끓는 소금물에 던집니다.

물이 다시 끓으면 미트볼을 약 5분 동안 요리하고 생성된 국물에 귀리겨 또는 플레이크를 추가합니다. 요리가 필요하지 않은 플레이크는 작동하지 않습니다. 헤라클레스 플레이크를 섭취하는 것이 좋습니다. 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮고 요리하십시오.

그리고 이때 우리는 그것을 컵으로 나눌 것입니다 닭고기 달걀, 포크, 거품기 또는 믹서기로 치십시오. 수프가 끓으면 풀어 놓은 계란을 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다.

채소를 철저히 씻고 잘게 자릅니다. 어떤 녹색이라도 가져갈 수 있습니다. 표준 세트 - 양파, 딜, 파슬리. 그러나 수프의 섬세한 맛을 방해하지 않도록 너무 많이 사용해서는 안됩니다.

수프에 허브를 뿌리고 끄십시오. 몇 분 동안 그대로 두면 서빙할 수 있습니다.

오렌지를 곁들인 따뜻한 치킨 샐러드 '매운맛'

"매운"샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭 가슴살-1 개;
주황색-1 개;
시금치 - 1 묶음;
마늘 - 작은 머리 1개;
뜨거운 고추 - 1 포드;
파슬리 - 여러 가지 가지;
세련된 해바라기 또는 올리브 오일 - 1 큰술;
소금 - 맛보기.

조리 시간: 20분(절임에는 + 1시간).

칼로리 함량 - 100g당 94kcal.

닭 가슴살을 뼈와 껍질에서 분리하고 작은 입방체로 자릅니다. 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 거의 같은 크기로 자릅니다. 마늘 껍질을 벗기고 시금치와 파슬리를 깨끗이 씻어주세요.

이 샐러드의 닭가슴살은 양념에 재워야 부드럽고 풍미가 깊어집니다. 이렇게하려면 믹서기를 사용하여 후추, 마늘, 파슬리를 자르고 올리브 오일과 섞으십시오. 그건 그렇고, 마늘을 덜 먹을 수 있고 꼬투리는 고추갈은 고추 몇 꼬집으로 대체하십시오. 이것은 매운 것을 별로 좋아하지 않는 사람들을 위한 것입니다.

고기를 매리네이드와 섞은 후 냉장고에 한 시간 동안 넣어두세요.

한 시간 후 마른 뜨거운 프라이팬에 기름을 두지 않고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 특히 절인 닭 가슴살은 매우 빨리 익기 때문에 너무 익히거나 건조시키지 않는 것이 중요합니다.

고기가 튀겨지면 샐러드가 완성됩니다. 접시에 시금치 잎을 한 겹으로 놓고 그 위에 오렌지 슬라이스와 골든 치킨을 놓습니다. 그런 다음 샐러드에 소금을 뿌려서 제공하십시오.

믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 코코아 맛이 나는 절묘한 디저트입니다.

사과를 곁들인 두부 파이는 다이어트 중에도 먹을 수 있는 맛있고 건강한 디저트입니다.

다진 고기로 맛있는 감자 팬케이크를 만드는 방법을 아시나요? 조리법을 읽어보세요.

닭 가슴살 튀김

다이어트 닭 가슴살 튀김을 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭 가슴살-1 개;
향신료 (khmeli-suneli) - 맛보기;
소금 - 맛보기;
레몬 주스 - 레몬 반에서;
박.

조리 시간: 45분(염장에는 + 2시간).

칼로리 함량 - 100g 당 189kcal.

건강한 생활 방식과식이 영양이 프라이드 치킨을 거부하는 이유가 아닙니다. 건강에 좋을 수도 있지만 매우 맛있습니다. 게다가이 조리법에 따른 고기는 타지 않으며 요리 후에는 기름기가 많은 방울에서 스토브와 팬을 씻을 필요가 없습니다.

이제 고기를 준비합시다. 가슴살을 껍질을 벗기고 뼈를 제거하세요. 필렛을 씻어야합니다 찬물그리고 종이 타월로 말리세요. 마른 고기가 더 잘 익을 거예요.

그런 다음 말린 고기를 향신료와 소금으로 문지릅니다. 준비된 조각을 공백없이 가능한 한 단단히 여러 층의 호일로 조심스럽게 포장합니다.

마른 프라이팬을 가열하고 그 위에 고기 봉지를 올려 놓습니다. 뚜껑을 닫고 20분간 놔두세요. 그런 다음 뚜껑을 닫고 반대쪽도 15분 더 볶습니다.

프라이드 치킨이 준비되었습니다! 그러나 꺼내기 전에 주스로 포화되도록 약간 식힌 다음 호일을 열어야합니다. 서빙하기 전에 고기에 레몬 주스를 뿌립니다.

느린 밥솥에 닭 가슴살로 만든 다이어트 요리

콜리플라워를 곁들인 닭고기 찜 미트볼

미트볼을 만들려면 다음이 필요합니다.

닭 가슴살 필레 - 400g;
콜리 플라워 - 400g;
닭고기 달걀 - 1 개
소금, 향신료-맛보기.

조리 시간: 45~60분(멀티쿠커 모델에 따라 다름)

칼로리 함량 - 100g 당 115kcal.

이 미트볼은 싫어하는 사람들에게 어필할 것입니다. 콜리플라워. 닭고기에 부드러움을 주지만 그 맛은 느껴지지 않습니다.

따라서 양배추를 꽃차례로 분리하고 끓는 소금물에 몇 분 동안 요리해야합니다. 소쿠리에 넣고 남은 물을 빼내십시오.

이때 닭고기를 관리합시다. 고기 분쇄기에서 필렛을 비틀십시오.

이미 흘러내려 식힌 양배추를 손으로 가볍게 짜내고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

양배추와 섞어서 다진 닭고기, 계란을 치고 소금과 향신료를 넣으십시오. 너무 뜨겁거나 매워서는 안됩니다. 예를 들어 이탈리아 또는 프로방스 허브를 섭취할 수 있습니다. 아니면 닭고기 요리에 미리 만들어진 양념을 조금 추가할 수도 있습니다.

다진 고기를 반죽하여 작고 깔끔한 미트볼을 만듭니다.

다용도 그릇에 물을 붓습니다 (양은 특정 모델에 따라 다릅니다). 우리는 김이 나는 용기를 위에 놓고 (보통 멀티 쿠커와 함께 제공됨) 미트볼을 그 안에 옮깁니다.

다이어트 닭가슴살 파스트라미

파스트라미를 준비하려면 다음이 필요합니다.

닭 가슴살-1 개;
물 - 1 l;
소금 - 1 티스푼;
마늘 - 3 개의 큰 정향;
곡물 겨자 - 2 큰 스푼;
세련된 해바라기 또는 올리브 오일 - 2 큰술;
고추의 혼합물 - 맛보기.

요리 시간 - 2.5시간.

칼로리 함량 - 100g 당 157kcal.

소시지나 햄이 들어간 샌드위치를 거부하기 어려운 사람이라면 꼭 이 요리를 시도해 보아야 합니다. 파스트라미는 건강에 좋고 자연적이며 칼로리가 낮고 매우 맛있습니다.

오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다. 어쨌든 매우 빨리 요리됩니다.

우리는 가슴을 소금물로 시작합니다. 이렇게하면 흰 닭고기 고유의 건조 함을 제거하고 부드럽고 육즙이 많은 제품을 얻을 수 있습니다.

피부를 제거하고 고기는 뼈와 함께 남겨 둡니다. 우리는 물에 소금을 희석합니다. 우리는 칼, 포크 또는 나무 꼬치로 가슴을 여러 곳에 찌릅니다. 소금물에 2시간 정도 담가둡니다. (조리할 여유시간이 없으면 그 이상도 가능합니다.)

마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 여러 조각으로 자릅니다. 소금물에서 등심을 제거하고 종이 타월로 건조시킵니다. 다음으로 마늘 조각을 넣을 균등하게 여러 번 잘라야합니다.

겨자와 기름을 섞고 후추 두 꼬 집을 추가합니다. 이 혼합물로 유방을 문지릅니다.

그런 다음 다용도 그릇에 넣고 "베이킹"모드를 설정합니다. 시간은 특정 멀티 쿠커에 따라 다르지만 평균적으로 한쪽은 8-10분, 다른 쪽은 동일합니다. 멀티 쿠커에 3D 가열 기능이 있으면 파스트라미를 뒤집을 필요가 없습니다.

필요한 시간이 경과한 후 닭가슴살을 바로 꺼내서는 안 됩니다. 식을 때까지 닫힌 슬로우 쿠커에 2시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 육즙이 고르게 분포되고 부드럽지만 밀도가 높아 날카로운 칼로 얇게자를 수 있습니다.

많이 드세요!

흰 닭고기는 독특한 구성과 특성으로 인해 식이 영양을 위해 편집된 메뉴의 핵심 구성 요소 중 하나입니다. 제품의 칼로리 함량은 열처리 방법에 따라 크게 증가(기름에 튀기기)하거나 감소(조리, 찜)할 수 있습니다.

지지자들은 주목할 가치가 있습니다. 건강한 식습관칼로리가 높을 뿐만 아니라 축적될 가능성이 있는 닭 껍질 섭취를 부분적으로 또는 완전히 피해야 합니다. 유해물질(항생제, 발암 물질 등).

특히 날씬하고 아름다운 몸매를 갖고 싶은 분들에게는 다음의 닭가슴살 다이어트 레시피를 활용해 보시길 권해드립니다.

재료:

껍질이 없는 작은 닭가슴살 1개;
잎 또는 상추의 어린 잎 (350-400g);
체리 토마토 250-300g;
신선한 오이 2개;
레몬 1개;
페타 치즈 50g(아날로그)
천연 요구르트 150밀리리터;
말린 프로방스 허브 혼합물 약간;
바다 소금 맛;
딜 무리.

샐러드를 준비하는 데는 1시간 30분이 소요됩니다. 칼로리 함량 : 100g 제공 당 - 54kcal.

준비 설명:

케 피어의 치킨 필레

재료:

차가운 닭 가슴살 1개;
250-300 밀리리터의 케 피어;
3-4개 지점 보라색 바질(또는 말린 꼬집음);
신선한 허브 한 무리;
바다 소금 맛.

요리를 준비하는 총 시간은 1시간 20분입니다. 칼로리 함량: 100g당 88kcal.

단계별 레시피:

새의 가슴을 씻고 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 집게손가락을 사용하여 갈비뼈의 살을 떼어내고 중앙 부분을 척추에서 떼어냅니다. 뼈에서 남은 고기를 다듬고 지방과 껍질을 제거합니다.
가금류 살을 4-5cm 길이로 자르고 소금을 넣고 씻어서 잘게 썬 바질 가지로 양념하십시오.
매콤한 냉햄을 그릇에 넣고 신선한 케피어를 부은 다음 서늘한 곳에 30분 동안 재워둡니다.
충전물이 담긴 닭고기를 깊은 냄비에 옮기고 모든 액체의 2/3가 증발할 때까지 약한 불로 끓입니다.
신선한 허브를 잘 씻어서 잘게 자르고 완성 된 요리에 뿌리십시오.

오븐에 치킨 필렛 롤

다음이 필요합니다.

작은 닭 가슴살 2개(약 0.8kg);
마늘 2쪽;
두부 치즈 4티스푼;
파슬리 1 묶음;
쪽파 1 묶음;
바다 소금 맛;
khmeli-suneli 조미료 몇 꼬집;
파프리카 1테이블스푼;
1.5 티스푼의 식물성 기름 (곰팡이 기름칠용).

롤은 오븐에서 약 1시간 동안 구워집니다. 칼로리 함량 : 100g 당 - 108kcal.

단계별 조리법:

해동하거나 식힌 닭가슴살을 찬물에 잘 헹궈주세요. 볼록한 부분이 위로 향하도록 도마 위에 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 중앙 연골에서 약간 떨어진 흉골을 따라 깊게 자릅니다. 손으로 몸을 도우며 허리를 흉골에서 빼내고 계속해서 칼로 작업하여 골격에서 살을 분리합니다. 뼈에서 남은 펄프를 제거하면서 절차를 반복하십시오. 지방(있는 경우)을 다듬고 손가락으로 피부 가장자리를 집어 완성된 필레에서 조심스럽게 제거합니다.
준비된 필렛의 모든 부분을 셀로판에 싸서 요리용 망치로 치십시오. 도마조각의 무결성을 위반하지 않고(구멍을 만들지 마십시오);
마늘 정향을 껍질을 벗기고 분쇄기에 통과시켜 페이스트로 만듭니다.
다진 고기에 소금을 뿌리고 마늘 죽으로 문지른 다음 수넬리 홉으로 맛을 냅니다.
갈비를 절이는 동안 속을 준비합니다. 그릇에 채소를 씻으십시오. 식물의 시들고 누렇게 변한 부분, 뿌리, 토양 잔여물, 이물질을 제거합니다. 양파와 파슬리를 잘게 자르고 편리한 용기에 붓고 두부 치즈와 섞습니다.
찹을 테이블 위에 놓고 그 위에 충전물을 고르게 펴십시오. 매콤한 닭고기 조각을 롤 모양으로 굴리고 파프리카를 뿌린 다음 기름칠 베이킹 접시에 양면을 얹어 놓습니다. 예열된 오븐에 넣고 약간의 물을 추가하여 약 1시간 동안 굽습니다.

오븐에 메밀을 곁들인 맛있는 닭 가슴살 요리법

필수 제품:

닭 가슴살 필레 0.4kg;
20그램 버터;
메밀 0.1kg;
유백색으로 익은 호박 1개;
양파 1개;
당근 1개;
달콤한 피망 1/2 꼬투리;
프로방스 허브 혼합물의 꼬집음;
바다 소금 한 꼬집.

요리를 준비하는 데 소요되는 총 시간은 약 90분입니다. 칼로리 함량 : 100g 당 - 60kcal.

작업 진행:

수돗물 아래 싱크대에서 고기를 잘 헹구고 종이 타월로 말리고 작은 조각으로 자르고 소금을 넣고 프로방스 허브를 섞어 양념하십시오.
양파에서 껍질을 제거하고 얇은 1/4 링으로 자릅니다. 세라믹 냄비 바닥에 양파를 놓고 매콤한 고기 조각을 놓습니다.
당근을 껍질을 벗기고 뿌리 채소를 굵은 강판에 갈아서 냄비에 넣으십시오.
어린 호박 열매의 과육은 부드럽고(씨가 굳지 않음) 껍질이 매우 얇으므로 제거하면 안 됩니다. 그것을 씻어서 끝 부분을 다듬고 작은 입방체로 자르고 당근을 뿌립니다.
메밀을 잘 씻어서 분류하고 (필요한 경우) 냄비에 넣으십시오.
후추의 절반을 스트립이나 큐브(어떤 모양이든)로 자르고 메인 요리를 보완합니다.
모든 재료가 완전히 잠기도록 냄비에 물을 넣고 뚜껑을 덮은 채 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다.
준비된 뜨거운 접시에 약간의 버터(칼 끝에)를 넣으세요. 많이 드세요.

느린 밥솥에 야채를 곁들인식이 닭고기 요리법

필수 제품:

닭 가슴살 필레 0.35-0.4kg;
작은 당근 3개;
피망;
3-4 콜리플라워 꽃차례;
유백색으로 익은 호박 1개;
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

양념과 요리에 소요되는 총 시간은 약 1시간 30분입니다. 칼로리 함량 : 100g 당 - 54kcal.

슬로우 쿠커에서 야채와 함께 닭 가슴살을 요리하는 간단한식이 요법에 대해 자세히 설명합니다.

가금류 필레를 (가급적 한 조각으로) 씻고 종이 타월로 가볍게 두드려 물기를 제거한 다음 소금과 좋아하는 향신료로 문지른 다음 호일로 싸서 (최대한 밀폐) 접시에 담아 30분 동안 재워둡니다.
요리의 주요 구성 요소가 절이는 동안 야채 준비를 시작하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 고추의 핵심을 제거하고 콜리플라워를 개별 꽃차례로 분해하고 호박의 줄기와 끝을 다듬습니다. 물로 헹군 후 당근, 호박, 고추를 큰 고리로 자릅니다.
멀티 쿠커 팬에 1.5 리터를 붓습니다. 뜨거운 물, 스팀 용기를 위에 올려주세요. 그 안에 "포장된" 닭고기를 넣고 그 주위에 다진 야채와 양배추 줄기를 뿌립니다. 장치의 뚜껑을 닫고 35-40분 동안 "스팀" 모드로 설정합니다.
그릇의 물이 끓기 시작하고 15분 후에 조심스럽게 뚜껑을 열고 야채를 접시에 옮깁니다.
찜 시간이 지나면 호일로 싸인 고기를 접시에 옮기고 약간 식힌 다음(포장을 풀 때 화상을 입지 않도록) 야채 반찬과 함께 제공합니다.

느린 밥솥에 다이어트 치킨 수프

재료:

껍질을 제거한 닭가슴살 1개;
당근 2개;
녹색 채소 (파슬리, 양파, 딜);
빨간색(노란색, 주황색) 피망 1개;
감자 3개;
녹색 마늘 화살 2개(또는 꼬인 5g);
2/3 컵 여분의 귀리 플레이크.

준비하고 준비하는 데 70-80 분이 소요됩니다. 칼로리 함량 : 100g 당 - 39kcal.

단계별 레시피:

닭가슴살을 씻어서 자르지 않고 다용도 그릇 바닥에 깔아주세요. 2.5리터를 채워주세요 찬물"수프" 모드에서 15-20분 동안 요리하도록 설정하세요. 기기 용기의 내용물이 끓고 거품이 생기면 1차 국물을 배출합니다. 2~3리터의 정수된 물을 추가하고 선택한 모드에서 약 40분 동안 조리를 계속하세요.
야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 감자를 중간 크기의 입방체로 자르고 당근과 고추를 작은 조각으로 자르고 1/4 시간 후에 국물에 추가하십시오.
포크(2개)를 사용하여 익힌 고기를 국물에서 꺼내고 뼈와 연골에서 살을 분리한 다음 작은 조각으로 자릅니다.
요리가 끝나기 1/4시간 전에 수프에 추가하십시오. 오트밀;
채소와 마늘 정향을 씻어서 잘게 자르고 요리가 끝나기 몇 분 전에 삶은 닭고기 조각과 함께 국물이 담긴 그릇에 추가하십시오.
신호음이 울리면(장치가 꺼짐) 팬에 뚜껑을 덮고 저녁 식사를 위해 식탁을 차리는 동안 잠시 끓이세요.

찜통에 치킨 커틀릿

다음이 필요합니다.

닭 가슴살 필레 0.4-0.5kg;
양질의 거친 밀가루 1 큰술;
2-3개의 메추리알;
딜 5-8 가지;
파슬리 5-8개;
마늘 1쪽;
파프리카 1테이블스푼;
향신료와 소금 맛.

찐 커틀릿은 30~40분 안에 조리할 수 있습니다. 칼로리 함량: 100g당 119kcal입니다.

식이 찐 닭 가슴살 커틀릿 요리 방법 :

채소를 씻어 잘게 자르고 마늘을 잘게 썰습니다.
필렛을 헹구십시오. 흐르는 물, 지방(있는 경우)을 잘라내고 종이 타월로 수분을 닦아냅니다. 고기 분쇄기를 통과하거나 주방 다지기를 켜십시오.
허브와 마늘을 섞어서 다진 고기, 계란을 결과물에 부수고 양질의 거친 밀가루, 소금 및 향신료를 넣고 부드러워 질 때까지 완전히 섞습니다.
물이나 식물성 기름으로 손을 적시고 다진 고기를 작은 커틀릿으로 만들어 파프리카에 굴립니다.
찜기 하단칸에 뜨거운 물(끓는 물)을 붓고, 상단칸에 구멍을 뚫어 성형품을 넣어주세요. 뚜껑을 닫고 30분 정도 쪄주세요.

많이 드세요!

맛있고 육즙이 풍부한 닭 가슴살을 만드는 또 다른 레시피는 다음 영상에 있습니다.

고기의 장점은 주로 인체에 필요하고 유익한 단백질 함량이 높다는 것입니다. 닭 가슴살은 또한식이 요리 요리법에 성공적으로 사용되는 저칼로리 제품입니다. 따라서 닭가슴살 100g에는 최소 22g의 단백질이 함유되어 있습니다. 더 많은 양은 해산물에서만 발견됩니다.

닭가슴살의 효능은 무엇인가요?

닭 가슴살의 장점은 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 가장 중요한 프로세스몸. 체중 감량 시 유익한 특성이 제품의 특징은 분명합니다. 식이 고기는 몸에 완벽하게 흡수되며 지방 축적물로 축적되지 않습니다.

닭가슴살을 끓인 육수 역시 다이어트 식품으로 꼽히므로 체중 감량과 동시에 마실 수 있다. 또한 감기 치료에 유익한 특성이 알려져 있습니다. 신체의 방어력을 강화하고 면역 체계를 강화하며 질병과 싸우는 데 도움이 됩니다.

메모! 수술 후 첫 번째 음식으로 닭가슴살육수를 추천하는 경우가 많습니다.

식이 닭고기에는 지방이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 위장관 질환에 섭취할 수 있습니다. 이 제품은 해를 끼칠뿐만 아니라 반대로 신체가 소화 시스템의 기능을 회복하는 데 도움이됩니다. 닭 가슴살은 위장에서 과도한 산을 제거하고 장기의 점막에 부드러운 효과를 줍니다.

닭 가슴살로 만든 다이어트 요리에는 신진 대사 과정에 참여하고 신진 대사를 강화하며 소화를 회복하고 지방 축적을 방지하며 에너지 보유량을 증가시키는 거의 모든 비타민 B가 포함되어 있습니다. 역시 닭가슴살은 다르다 고함량심장 근육의 기능에 필요한 칼륨. 식이 고기는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 경향이 있으므로 심장 전문의는 심혈관 질환 예방 및 치료를 위해 권장합니다.

닭가슴살에 함유된 콜린 덕분에 부신의 기능이 회복되고 간과 신장의 기능이 좋아진다.

또한 식이 닭고기가 인체에 미치는 긍정적인 효과는 외부에서도 볼 수 있습니다. 이 제품을 꾸준히 사용하면 피부가 균일하고 매끄러워집니다. 그 사람은 건강하고 튼튼해 보입니다.

레시피 1: 치킨 파스트라미

치킨 파스트라미는 최소한의 재료를 사용하여 준비하는 간단한 다이어트 고기 요리입니다. 닭 가슴살은 부드럽고 부드러워 입에서 녹습니다. 마늘은 맛을 더욱 맛있게 만듭니다.

재료

치킨 파스트라미를 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

닭 가슴살-1 개;
마늘 - 1 정향;
파슬리와 딜 - 각각 여러 가지;
해바라기 기름, 소금.

요리를 더식이 요법으로 만들려면 닭 가슴살에 껍질이 있으면 잘라내는 것이 좋습니다.

조리방법

이 조리법에 따라 준비된 치킨 파스트라미는 누구에게도 무관심하지 않습니다.

레시피 2: 토마토를 곁들인 닭가슴살

또 다른 저칼로리 다이어트 요리는 토마토를 곁들인 닭 가슴살입니다. 레시피를 잘 읽어보시면 만들기가 아주 쉽습니다.

재료

닭 가슴살 - 250g;
신선한 토마토 - 200g;
레몬 주스 - 10 ml;
카레-꼬집음;
올리브 오일 맛.

식이요법을 활용한 덕분에 올리브유최소한의 칼로리 함량으로 체중 감량 메뉴에 요리를 포함시킬 수 있습니다. 토마토의 껍질을 제거하는 것이 좋습니다.

조리방법

토마토를 곁들인 닭 가슴살 요리법은 매우 간단합니다.

닭고기는 조각으로 자르고 남은 소스와 함께 제공되어야 합니다.

메모! 이국적인 애호가의 경우 토마토를 파인애플 링으로 대체할 수 있습니다. 요리의 맛은 더욱 흥미로울 것이지만 여전히식이 요법으로 유지됩니다.

레시피 3: 시시 케밥과 닭 가슴살

이 조리법에 따라식이 닭 가슴살 케밥을 준비하려면 고기를 재우는 시간을 제외하고 20 분만 있으면됩니다. 100g당 140kcal 이하이므로 체중 감량 시에도 안전하게 섭취할 수 있습니다.

재료

치킨 케밥을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

닭 가슴살 - 약 1.5kg;
양파 - 2 개;
케 피어 - 1 잔;
소금과 향신료 - 맛보기;
레몬 - 1 개

케피어 대신 유청이나 천연 요구르트를 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 개인적인 취향에 달려 있습니다.

조리방법

치킨 시시 케밥은 준비하기 쉽습니다:

먼저 주요 제품을 준비해야합니다. 닭 가슴살에서 등심을 잘라서 뼈에서 분리해야합니다. 그런 다음 고기를 중간 크기로 자릅니다.

참고로!고기가 부서지는 것을 방지하려면 결을 따라 잘라야 합니다.

그런 다음 고기를 재워야합니다. 이렇게하려면 치킨 필레 조각을 향신료와 소금으로 문질러 야합니다. 이탈리아 허브가 이상적이지만 모두 개인 취향에 따라 결정됩니다. 생강, 파프리카, 오레가노 등 다른 향신료도 닭 가슴살과 결합됩니다.

좋은 강판에 양파 하나를 갈아주세요. 믹서기에 넣어도 됩니다. 결과는 양파 페이스트 여야합니다. 닭고기를 더 부드럽고 맛있게 만드는 것이 필요합니다.

양념과 양파로 간 닭가슴살 조각을 잘게 썬 양파와 섞은 후 60분간 재워둡니다.

지정된 시간이 지나면 케피어나 매리네이드용으로 선택한 다른 제품을 고기에 추가합니다. 저지방으로 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 요리의 칼로리가 낮아지고 부드러워집니다. 닭가슴살이 잘 재워지도록 하려면 밤새 재워두는 것이 좋습니다.

다음날, 석탄 위에서 시시 케밥을 요리하세요. 고기에 바삭한 껍질이 형성되어야 하지만 타지 않도록 조심해야 합니다.

서빙하기 전에 케밥에 레몬에서 짜낸 주스를 뿌리는 것이 좋습니다. 이것은 다이어트 요리의 맛을 향상시킬 것입니다.

레시피 4: 닭가슴살 밥

밥은 닭가슴살과 마찬가지로 저칼로리 식품. 따라서 이들을 조합하여 체중 감량 시 섭취할 수 있는 다이어트 요리를 구성합니다.

재료

다음 성분이 사용됩니다:

닭 가슴살 - 300g;
쌀 - 200g;
양파 - 1 개;
마늘 - 1 정향;
당근 - 200g;
식물성 기름, 소금.

재료 목록은 필라프의 구성과 유사합니다. 게다가 이 요리들의 요리법도 비슷합니다.

조리방법

쌀로 닭 가슴살을 요리하려면 다음을 수행해야 합니다.

불을 끄고 닭고기를 야채와 밥과 함께 볶습니다.

레시피 5: 슬로우 쿠커에 콜리플라워를 곁들인 치킨 커틀릿 찜

오늘날 멀티 쿠커는 빠르고 쉽게 사용됩니다. 편리한 준비 다양한 요리. 다이어트 찐 커틀릿도 그것을 사용하여 만들 수 있습니다. 레시피는 아래에 나와 있습니다.

재료

닭 가슴살 - 500g;
콜리 플라워 - 400g;
계란-1 개;
소금과 향신료.

콜리플라워는 닭고기에 부드러움을 더해주며 접시에서는 거의 눈에 띄지 않습니다.

조리방법

슬로우 쿠커에서 다이어트 닭 가슴살 요리를 준비하는 데는 한 시간이면 충분합니다.

콜리플라워를 작은 꽃 모양으로 자르고, 소금을 약간 넣은 물에 2분 정도 삶아주세요.

양배추를 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 배출합니다.

닭 가슴살에서 필레를 분리하고 뼈를 버립니다. 콜리플라워와 함께 고기 분쇄기에서 고기를 갈아주세요.

다진 고기에 계란을 넣고 향신료와 소금을 넣고 잘 섞습니다. 다진 고기를 커틀릿으로 만듭니다.

그런 다음 다용도 그릇에 물을 붓고 그 위에 김이 나는 요리 용 특수 용기를 놓습니다. 커틀릿을 넣어야합니다.

다용도 뚜껑을 닫고 타이머를 30분으로 설정하세요.

찐 치킨 커틀릿은 밥이나 다른 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

비디오 : 다이어트 닭 가슴살 요리 준비 방법

다이어트 닭가슴살 요리 레시피는 영상에서 확인하실 수 있습니다.

닭고기 외에 어떤 종류의 가금류 고기를 더 좋아하시나요?

치킨 필레는 보디빌더의 식단에서 가장 귀중한 제품입니다. 100g당 110kcal의 저칼로리로 단백질 23g, 지방 1.2g만을 함유하고 있습니다. 쉽게 소화되는 단백질 외에도 치킨 필레에는 마그네슘, 칼슘, 인, 비타민 A, B1 및 B2와 니코틴산이 포함되어 있습니다.

콜레스테롤 함량이 낮기 때문에 닭 가슴살은 운동 선수의 식단뿐만 아니라 심혈관 질환, 간 및 위장관 질환이있는 사람들을위한 식단 메뉴에도 포함됩니다. 그러나 지방 함량이 낮기 때문에 고기가 건조하고 질겨지는 경우가 많습니다. 적절한 준비이것은 피할 수 있습니다.

호일로 구운 치킨 필레

재료:

치킨 필레 - 1kg
마늘 – 4-5쪽
향료

흐르는 물에 필렛을 헹구고 지방과 필름을 잘라냅니다. 각 조각의 가장 두꺼운 부분을 자릅니다. 4% 소금 용액을 준비합니다. 고기를 찬 소금물에 20~40분간 담가둡니다. 그런 다음 필레를 제거하고 종이 타월로 두드려서 말리고 향신료로 문지릅니다. 이것은 고추, 카레, 고수풀, 허브. 각 고기 조각을 호일 봉투에 포장하고 먼저 자른 부분과 접은 부분에 마늘 조각을 놓습니다. 오븐을 90˚C로 예열하세요. 고기가 담긴 봉투를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 오븐 온도가 올라가지 않도록 주의하면서 2시간 동안 굽습니다. 필레는 육즙이 많고 부드럽습니다. 반찬과 함께 제공하거나 샌드위치에 사용할 수 있습니다.

100g당 KBJU:

단백질 - 24.88g
지방 - 1.56g
탄수화물 – 0g
칼로리 함량 - 119.13 kcal

구운 닭 가슴살

재료:

치킨 필레 - 1kg
레몬 - ½ PC.
디종 머스타드 - 2티스푼
후추
말린 백리향

흐르는 시원한 물에 고기를 헹굽니다. 이전 레시피와 같이 자른 후 필레를 그릇이나 팬에 넣으세요. 큰 레몬 반 개에서 즙을 짜내고 겨자, 후추, 다진 말린 백리향을 넣습니다. 소금을 넣지 마세요! 고기를 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 25~30분 동안 그대로 둡니다.

필레를 튀기려면 일반 그릴(절인 고기를 야외에서 가져갈 수 있음), 전기 그릴, 에어 그릴, 그릴 팬 등 편리하게 사용할 수 있습니다. 그 방법은 효과가 있을 거야. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 10-15 분 동안 고기를 볶습니다. 서빙할 때 직접 소금을 뿌리세요. 소금 대신 간장을 사용하거나 저지방 사워 크림, 허브, 마늘, 소금으로 만든 수제 소스를 사용할 수 있습니다.

100g당 KBJU:

단백질 – 30.05g
지방 - 1.88g
탄수화물 - 1g
칼로리: 158.18g

저칼로리 너겟

재료:

치킨 필레 - 1kg
작은 귀리 플레이크 – 150g
달걀 흰자 – 3 개
카레

등심은 씻어서 적당한 크기로 썰어주세요 성냥갑첫 번째 조리법에서와 같이 물에 소금을 넣으십시오. 그런 다음 여분의 액체를 제거하십시오. 달걀 흰자를 그릇에 붓고 거기에 고기를 넣고 잘 섞습니다. 별도의 그릇에 오트밀 ¼ tsp를 섞습니다. 소금과 카레 - 빵 껍질에 황금색을 줄 것입니다. 각 고기 조각을 빵가루에 담그고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐을 200˚C로 예열한 뒤 고기를 넣고 15분 정도 굽습니다.

100g당 KBJU:

단백질 – 21.04g
지방 - 1.87g
탄수화물 – 8.53g
칼로리: 137.8g

야채와 쌀국수를 곁들인 닭고기 필레 조림

재료:

치킨 필레 - 1kg
얇은 쌀국수 – 200g
중간 크기 토마토 2개
중간 크기 호박 1개
샐러드 고추 2개
양파 1개
해바라기 기름 – 1 큰술.
향료

주전자나 냄비에 기름을 두르고 잘게 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 미리 씻어서 작은 조각으로 자른 고기를 냄비에 넣고 가볍게 튀겨서 계속 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에 두세요. 토마토와 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 샐러드 고추를 스트립으로 자르고 먼저 중앙을 제거하십시오. 고기와 함께 냄비에 야채를 넣고 저어주고 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 야채가 준비되고 육즙이 나오면 쌀국수를 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 기다렸다가 저어줍니다. 3~4분이면 요리가 준비됩니다. 그건 그렇고, 슬로우 쿠커에서도 요리할 수 있습니다.

100g용 KBJU:

단백질 - 19.92g
지방 - 3.41g
탄수화물 - 12.85g
칼로리 함량 : 167.29kcal

닭 가슴살과 토마토를 곁들인 오믈렛

재료:

삶은 닭고기 필레 – 200g
계란 – 2개
토마토 – 150g
해바라기 기름 - 5g
향료

고기를 섬유질로 나눕니다. 프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 두른 후 그 위에 다진 토마토를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 계란을 치고 소금과 향신료를 첨가하십시오. 계란 혼합물을 고기와 섞은 후 팬에 붓습니다. 계란이 바닥에 "고정"되면 불을 최소로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 끝날 때까지 볶습니다.

100g용 KBJU:

단백질 - 16.27g
지방 – 5.22g
탄수화물 - 1.52g
칼로리 함량 : 119kcal

샐러드 "큐브"

재료:

삶은 닭고기 필레 – 500g
삶은 고구마 – 300g
페타 – 150g
아보카도 - 1개
중간 크기 오이 2개
신선한 바질 장식
올리브유나 참기름 - 2큰술.
디종 머스타드 - 2티스푼

고기를 입방체로 자릅니다. 아보카도, 페타 치즈, 미리 껍질을 벗긴 야채도 마찬가지입니다. 바질을 잘게 썬다. 그릇에 모든 것을 넣고 기름, 겨자, 소금을 추가합니다.

100g용 KBJU:

단백질 - 13.47g
지방 – 8.63g
탄수화물 - 4.76g
칼로리 함량 : 148.4kcal

코티지 치즈를 곁들인 닭 가슴살 미트볼

재료:

치킨 필레 - 1kg
부드러운 저지방 코티지 치즈 - 400g
계란 – 4 개
마늘 – 5쪽
향료

필렛을 헹구고 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 갈아줍니다. 코티지 치즈와 달걀을 부드러워질 때까지 섞으세요. 여기서도 믹서기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 소금, 다진 마늘과 향신료를 넣어 맛보십시오. 깊은 프라이팬에 물 1~1.5cm를 붓고 불에 올려 끓입니다. 다진 고기를 공 모양으로 만들고 프라이팬에 넣습니다. 혼합물이 손에 달라붙는 것을 방지하려면 물로 적셔주세요. 미트볼을 뚜껑으로 덮고 약한 불에 놓고 물이 거의 완전히 증발할 때까지 20-30분 동안 끓입니다.

100g용 KBJU: