Yüngül duzlu xiyarları necə tez duzlamaq olar. Xırtıldayan yüngül duzlu xiyar

Dostlar, yay tam sürətlə gedir. Məhsul yığımına az qalıb. Ancaq əvvəlcə özümüzü yüngül duzlu xiyarlarla müalicə edəcəyik. Bu gün mən sizə məmnuniyyətlə onları necə dadlı, ətirli və xırtıldayan edəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Əvvəllər haqqında danışdım. İndi mən isti duzlama variantlarını nəzərdən keçirməyi təklif edirəm. Sizə kiçik bir resept seçimi təqdim edirəm. Onların hər biri özünəməxsus şəkildə maraqlı və yaxşıdır

Turşu üçün tərəvəz hazırlamaq prosesi çox vaxt və səy göstərməyəcəkdir. Sizə lazım olan tək şey bir az səy və arzudur. Onda nəticəniz əla olacaq!

Aşağıdakı reseptlərdən hər hansı birinə uyğun olaraq hazırlanmış yüngül duzlu xiyar dərhal masadan çıxacaq. O qədər iştahaaçan və dadlıdırlar ki, süfrədə oturan hər kəs birini yeyərkən dərhal digərinə uzanır!

Əsas məcburi meyarlar olmasa da, bəzi məsləhətləri dinləməyə dəyər. Onları aşağıda sadalayacağam:

Tərəvəzləri tez duzlamaq üçün kənarlarını kəsməyə və ya bir neçə kiçik kəsik etməyə dəyər.
Xiyarların təzəcə yığılmış kimi yenidən elastik olması üçün onları bir qabda saxlayın buzlu su. Əslində buz kubları əlavə edə bilərsiniz.
Turşu üçün ən yaxşı seçim kiçik xiyarlardır. Kiçik, vahid ölçülü, nazik dəri və sızanaqlar ilə.
Tərəvəzin xırtıldamasını qorumaq üçün baxmayaraq isti yol, onları bir-birinə çox sıx qoymayın.
Daş duzu idealdır. Heç bir halda yodlaşdırılmış dərman qəbul etməyin. Əks halda, onlar xırtıldayan və dadlı olmayacaqlar. Çünki yod güclü yumşaldıcıdır.
Məhsulun bərabər şəkildə duzlanmasını təmin etmək üçün onları şaquli olaraq bir konteynerə qoyun.

Zövqünüzə, imkanlarınıza uyğun resept seçin. Tezliklə bu gözəl qəlyanaltı hazırlayın və ailə üzvlərinizi və qonaqlarınızı onunla sevindirin! Siz əmin olacaqsınız ki, bu yeməyi həddən artıq yeməyə qədər yemək olar! Uğurlar, əla əhval-ruhiyyə!

Horseradish və bibər ilə bir tencerede isti xiyar

Bu reseptin özəlliyi ondan ibarətdir ki, burada adi şüyüd çətirlərindən deyil, onların toxumlarından istifadə edilir. Və ya təzə şüyüddən istifadə edə bilərsiniz. Çoxlarının etdiyi kimi. Ancaq toxumlarla daha pis deyil. Buna görə də tez məhsul yığıb təcrübə aparın.

Lazımdır:

Xiyar - 2,5 kiloqram
Sarımsaq - 1 baş
Horseradish yarpağı - 3-4 ədəd
Kərəviz - 2-3 ədəd
Albalı budağı - 2 ədəd
Şüyüd toxumu - 1 osh qaşığı. l.
ətirli bibər - 1 osh qaşığı
Acı bibər - 2 ədəd
Dəfnə yarpağı - 2-3 ədəd
Su - 3 l.

Prosedur:

Dərin qabları doldurun tələb olunan miqdar mayelər. İçinə duz tökün, həll edin

qoyun duzlu su bibər noxud, bir neçə acı bibər, dəfnə yarpağı. Qaynana qədər qızdırın

Torpaq taxıllarını və toz yığılmasını təmizləmək üçün xiyarları yuyun. Hamının burnunu kəsin

Bütün sarımsaq dişlərini yarıya bölün

Horseradish yarpaqları və kiçik bir albalı budağını başqa bir dərin tavaya qoyun.

Xiyarın ilk qatını yayın, sarımsağın ümumi miqdarının yarısı ilə örtün

Mərkəzdə bir albalı budağı qoyun, kərəviz düzün

Xiyar qatını yenidən təkrarlayın. Şüyüd toxumlarını onların səthinə səpin. Doğranmış sarımsağın qalan hissəsini əlavə edin

Qaynadılmış duzlu suyu istidən çıxarın. Beş-on dəqiqə bir az soyumağa icazə verin. Diqqətlə qoyulmuş qarışığı içərisinə tökün. Üstündə bir zülm qurun. Məzmunun bütün səthini əhatə etməsi arzu edilir

Tamamilə soyuyana qədər otaqda buraxın. Bu, təxminən beş-altı saat çəkəcək. Bundan sonra, bir gün soyuqda qoyun.

Göstərilən vaxt keçdikdən sonra onu masaya qoya bilərsiniz. Bundan əlavə, kartofu qaynadın.

Dadmaqdan həzz alın və əla əhval-ruhiyyəyə sahib olun!

Bu seçim aromatik gurme qəlyanaltılarının biliciləri üçün daha uyğundur. Kənarda sakit dayana bilməyəcəksiniz. Çünki belə xiyarların ətri və yaz görünüşü sizi uzaqdan valeh edəcək. Və niyə cəhd etmirsiniz?

Lazımdır:

xiyar - 1,5 kiloqram
Sarımsaq - 10-12 diş
Horseradish yarpağı - 4 əd.
Qarağat yarpağı - 7-10 ədəd
Təzə şüyüd - 1 dəstə
Su - 2 litr
Duz - 4 osh qaşığı. l.
Bibər qarışığı - 1 osh qaşığı.
mixək qönçəsi - 2 çay qaşığı
Dəfnə yarpağı - 4-5 ədəd

Prosedur:

Tərəvəzləri və yarpaqları yaxşıca yuyun. Sarımsağı hər şeydə olduğu kimi yuyaraq hazırlayın. Sarımsaq mixəklərini yarıya bölün. Təzə yaşıl şüyüd doğrayın.

Təmiz, dərin bir qazanın alt sahəsinə qarağat və horseradish yarpaqlarını yayın.

Xiyarları bir-birinə yaxın qoyun, onlara doğranmış şüyüd səpin. Doğranmış sarımsaq parçaları əlavə edilir.

Su ilə doldurulmuş ikinci böyük qazanda duzu həll edin, məhlula bibər, dəfnə yarpağı və mixək əlavə edin. Sobada qaynayana qədər qızdırın. Sonra, istidən çıxarın.

Duzlu suyu ədviyyatlı qarışığın üzərinə diqqətlə tökün. Onları bir qapaq ilə örtün. Soyumaq üçün içəridə buraxın.

Sonra, doldurulmuş, soyudulmuş konteyneri bir gün soyuducuya köçürün.

Tam bir gündə cəhd edə bilərsiniz.

Yaxşı iştaha, məhsuldar yay mövsümü sənə!

İstəyirəm ki, xiyar öz zəngin rəngini saxlasın. Hələ belə resept tapa bilmədim. Ancaq təsadüfən belə bir səfirin sirrini oxudum. Belə bir məhsulun olduğu ortaya çıxdı. Dadı korlamadan rəngini qorumağa kömək edəcək. Bu hamıya məlumdur spirtli içki araq kimi. Və bunun sizi qorxutmasına imkan verməyin, əksinə məşqə keçin. Bu ləzzəti özünüz dadın.

Lazımdır:

Xiyar - 10 kiloqram
Şüyüd - 320 qram
Qarağat yarpağı - 320 qram
Horseradish yarpağı - 170 qram
Doğranmış sarımsaq - 20 qram
Su - 7 l.
Duz - 320 qram
Vodka - 150 mililitr

Prosedur:

Xiyarları təmiz şəkildə yaxşıca yuyun soyuq su. Sapları və sapları kəsin.

Ən yaxşı ölçü kiçik və orta ölçülüdür. Gənc qabıq vasitəsilə duzlu su pulpanı daha yaxşı doyurur və aroma ilə doyurur. Belə tərəvəzlər daha elastik, doymuş olur

Dərhal təzə otlar və sarımsağı cırıb emal edin. Hər şey mükəmməl təmiz olmalıdır, ən kiçik kir və ya toz taxılları olmadan.

Hazırlanmış ədviyyatlarla alternativ olaraq xiyarları bir tencereye və ya barelə qoyun. Əsas tərəvəz yuxarıdan göyərti ilə örtülməlidir.

Təmiz bir qazanda suyu qaynadın və içinə duz tökün. Duzlu su qaynadıqda, içinə araq tökün və dərhal istidən çıxarın

Hazırlanmış qarışığın üzərinə isti duzlu su tökün. Ağırlıqla aşağı basın. Sıx bir qapaq ilə örtün. Bir gün marinat etmək üçün buraxın. Sonra onu sınaq üçün masaya vermək mümkün olacaq.

Bu duzlu qəlyanaltı soyuqda yaxşı saxlayır.

Yaxşı iştaha, xoşbəxt turşu!

Xardal ilə yüngül duzlu xiyar və sirkə ilə isti çili

Və bu maraqlı reseptədviyyatlı sevənlər üçün. Bu xiyar kartof və ətlə yaxşı gedir. Xüsusilə tətildə olarkən.

Lazımdır:

xiyar - 1 kiloqram
Sarımsaq - 8-10 diş
Çili bibəri - 1-2 ədəd
Yaşıl şüyüd - 1 dəstə
keşniş toxumu - 1 tsp.
Zirə - 1 ç.q.
Su - 1 l.
Duz - 1 osh qaşığı. l.
xardal tozu - 1 tsp.
Sirkə 9% - 2 çay qaşığı

Prosedur:

Xiyarları yaxşıca yuyun və kənarlarını kəsin. İşlənmiş sarımsaq mixəklərini yarıya bölün. Acı bibəri nazik halqalara kəsin.

Turşu üçün uyğun bir konteynerə sıx bir şəkildə qoyun. Şüyüd, sarımsaq, çili bibəri, keşniş və kimyonla növbə ilə qoyun.

Başqa bir qaba su tökün və içinə duz tökün. Tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Bir qaynadək qızdırın, istidən çıxarın. Sonra xardal və sirkə əlavə edin.

Bu duzlu suyu qoyulmuş tərəvəzin üzərinə tökün. Onları bir qapaq ilə örtün. İçəridə tamamilə soyumağa icazə verin. Sonra bir gün yenidən təşkil edin - soyuqda iki.

Sizə ən yaxşı turşu!

Bənzərsiz xiyar. Yüngül aromatik dad ilə. Sınayın, məyus olmayacaqsınız!

Lazımdır:

xiyar - 1,5 kiloqram
Horseradish yarpağı - 1 ədəd
Şüyüd - 2 çətir
qarağat yarpağı - 3 əd.
albalı yarpağı - 3 əd.
acı bibər - 1 ədəd
Sarımsaq - 5 diş
Duz - 1 osh qaşığı
Su - 1-1,5 litr

Prosedur:

İşlənmiş xiyarları hər iki tərəfdən kəsin və dərin bir qazana qoyun.

Sarımsağın hər dişini yarıya bölün və xiyarlara əlavə edin.

Qarağat və albalı yarpaqlarını yaxşıca yuyun axar su kranın altında, onları xiyarların arasına düzün

Horseradish yarpağını yuyun, kəsin və tavaya qoyun.

Şüyüd ilə çətirləri yuyun axar su, onları əlavə edin ümumi kütlə məhsullar

Duzlu suyu hazırlayın. Duzu suda həll edin və qarışığı qızdırın

Bir qaynağa gətirin, əlavə edilmiş məhsullarla xiyarları meydana gələn həllə tökün, tərəvəzlər tamamilə maye ilə örtülməlidir; Sərin, sonra soyudun

Axşam xiyar hazırlasanız, səhər saatlarında soyuducuya qoya bilərsiniz. Nahar vaxtı qəlyanaltı hazır olacaq. Yeməyə başlaya bilərsiniz. Yüngül duzlu qəlyanaltının ortaya çıxan dadına mütləq heyran qalacaqsınız.

Dilimlənmiş xiyarları masaya qoyun.

Yaxşı gün və yaxşı iştaha!

1 litr suya pomidor ilə yüngül duzlu xiyar

Pomidor və xiyarın birləşməsi əla fikirdir. Dadlı və orijinal. Görünüş gözə xoş gəlir. İştahınızı açmaq üçün əladır.

Lazımdır:

Kiçik xiyar - 700 qram
orta ölçülü pomidor - 700 qram
Sarımsaq - 3-4 diş
Gənc horseradish - 1 yarpaq
Şüyüd - 3-4 çətir
Albalı - 2-3 yarpaq
Qara qarağat - 2-3 yarpaq
Üzüm - 2-3 yarpaq
ətirli noxud - 6-7 əd.
qara bibər noxudları - 6-7 ədəd
Su - 1 litr
Duz - 1 osh qaşığı. l slayd ilə
Şəkər - 1 osh qaşığı. l.

Prosedur:

Xiyarları emal edin. Pomidorları bəzi yerlərdə çəngəl ilə deşin.

Sarımsağı soyun, hər dişi nazik dilimlərə kəsin.

Yaşılları yuyun və bıçaqla doğrayın.

Turşu üçün istifadə edilən qaba ədviyyat, bibər və sarımsağın bir hissəsini qoyun.

Turşu, daha doğrusu emaye, keramika, şüşə və ya gil üçün sadalanan qablardan birini istifadə etmək ən rahatdır.

Üstünə qoyun təzə xiyar pomidor ilə. Qalan göyərti və ədviyyatları əsas kütləyə əlavə edin.

Duz və şəkəri qaynar suda həll edin.

Xiyarların üzərinə tamamilə isti duzlu su tökün. Otaq istiliyinə qədər soyumasını gözləyin. Konteyneri tərəvəz ilə yüngülcə örtün və bir gün soyuducuya qoyun.

İsterseniz, doğranmış şüyüd və ya cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin. Dilimlənmiş yeməyi xidmət edin. Xoş iştaha!

Video - Varşava üslubunda yüngül duzlu xiyar üçün resept

Və bu gün görmədiyiniz bir şey. kimi sadə xiyar, hər kəs adi yol duzlama. Ancaq onları hazırlamaq üçün bir çox variant var. Burada onları quru tozlu ədviyyatlarla yüngülcə duzlamağı öyrənəcəksiniz. Yalnız bibər, horseradish, sarımsaq istifadə edərək. Həm də ətirli zirinc. Dadı əladır. Və keyfiyyət vicdanlıdır. Nəticə o qədər dadlı olacaq ki, barmaqlarınızı yalayacaqsınız.

Bütün təlimatları bir az aşağıda yerləşən videoda görmək olar.

Hamısı öyrənilib ətraflı reseptlər. Onların köməyi ilə siz alacaqsınız dadlı xiyar. Hər bir resept isti duzlama üsuludur. Yəni qəlyanaltılar hazırlanarkən istifadə olunur isti turşu. Bunda tamamilə qorxulu və ya təhlükəli bir şey yoxdur. Hər şey qısa müddət ərzində edilir. Bir dəfə cəhd etsəniz, buna əmin olacaqsınız! Bu xiyarların süfrənizdə daimi qəlyanaltı olacağını görəcəksiniz. Xüsusilə də əgər onlar kiçik ölçü. Ancaq uşaqlar üçün kornişondan istifadə etmək çox rahatdır. Yalnız kompozisiyanın dozalarının sayını azaltmaq lazımdır. Və masada yaxşı görünürlər.

Heç vaxt sınaqdan qorxma! Əsas odur ki, yeni bir şey bişirməyə cəhd etmək istəyi olsun. Və ailəniz bunu mütləq qiymətləndirəcək. Həm böyüklər, həm də uşaqlar.

Dadlı xırtıldayanları necə bişirmək olar yüngül duzlu xiyar klassik reseptə görə? Eyni yeməyi hazırlamaq üçün bir çox variant var, itirə bilərsiniz.

Ən dadlı və sübut edilmiş reseptlərdən bir seçim hazırlamışıq yüngül duzlu xiyar. İstədiyinizi seçin: tavada, bankada və ya çantada.

Alma, xardal, sarımsaq və göyərti ilə, otlar. Acı bibər və ya bal duzlu şirin ilə ədviyyatlı.

Tərkibi:

2 kq xiyar;
10 q tərxun (tərxun);
20 q şüyüd çətirləri;
8-10 diş sarımsaq;
20 q qara qarağat yarpaqları;
20 q horseradish yarpaqları;
20 q albalı yarpaqları;
75 q duz.

Hazırlanması:

Xiyarları yuyun və soyuq suda 2 saat buraxın. Bütün göyərti yuyun, sarımsağı soyun və nazik dilimlərə kəsin.

Kavanozun dibinə göyərti və sarımsağın yarısını qoyun, sonra xiyarları şaquli olaraq bankaya möhkəm qoyun və qalan göyərti və sarımsağı üzərinə qoyun.

1,5 litr suda duzu həll edin, qaynadın və qaynar məhlulu xiyarların üzərinə tökün. Kavanozu qapaq ilə örtün. Bir gündən sonra azca duzlanmış xiyar yeməyə hazırdır, lakin xiyarları daha tez xırdalamaq istəyirsinizsə, uclarını kəsin, bu halda 12 saata hazır olacaq.

Macar üslubunda sirkə ilə yüngül duzlu xiyar

Tərkibi:

xiyar;
şüyüd göyərti;
horseradish kökü;
çovdar çörəyi;
sirkə;
duz.

Hazırlanması:

Kiçik xiyarları seçin və yuyun. Hər iki ucunu 1-2 sm kəsin və xiyarları uzununa kəsin, sonra şüyüd və horseradish ilə bir bankaya qoyun.

Xiyarların üstünə bir dilim qoyun çovdar çörəyi və üzərinə 4-5 damcı sirkə tökün. 1 litr suya 1 xörək qaşığı duz nisbətində duzlu su hazırlayın. Xiyarların üzərinə duzlu su tökün, bankanın ağzını nəlbəki ilə örtün və isti yerə qoyun. Fermentasiya nəticəsində 24 saatdan sonra duzlu su buludlu olacaq və 3-cü gündə yüngülləşməyə başlayacaq Bu zaman xiyar soyuducuya köçürülməlidir, yeməyə hazırdır.

Yüngül duzlu xiyar üçün klassik resept

Tərkibi:

1,5 kq xiyar,
1 baş sarımsaq,
şüyüd çətirləri,
qara qarağat yarpaqları,
albalı yarpaqları,
horseradish yarpaqları,
ətirli noxud,
2 osh qaşığı. duz,
1 xörək qaşığı. Sahara

Hazırlanması:

Xiyarları yuyun və hər iki tərəfdən uclarını kəsin. Alın emaye qab və xiyarları bir təbəqəyə qoyun. Üstünə şüyüd çətirləri, qarağat və albalı yarpaqları, soyulmuş sarımsaq mixəkləri və bir ovuc ətirli noxud qoyun.

Hər şeyi horseradish yarpaqları ilə örtün. İkinci qat xiyar qoyun və yenidən şüyüd, albalı və qarağat yarpaqları, sarımsaq və istiot qoyun, ikinci təbəqəni horseradish yarpaqları ilə örtün.

1-1,5 litr su, duz və şəkərdən duzlu su hazırlayın, bir qaynadək gətirin. Xiyarları tamamilə örtənə qədər qaynar duzlu suyu xiyarların üzərinə tökün. Tavanı qapaq ilə örtün və duzlu su soyudulana qədər otaq temperaturunda buraxın, sonra soyuducuya qoyun. Bir gündə yüngül duzlu xiyar hazır olacaq.

Bir tencerede dərhal yüngül duzlu xiyar

Bu tez, xırtıldayan xiyarların hazırlanması cəmi 5 dəqiqə çəkir. Bu ən sadə reseptdir, təcrübəsiz bir evdar qadının öhdəsindən gələ bilər.

Tərkibi:

1,5 kq xiyar,
horseradish yarpaqları,
albalı yarpaqları,
qarağat yarpaqları,
şüyüd,
3-4 diş sarımsaq,
1 dəfnə yarpağı,
bibər noxudları,
2 osh qaşığı. duz,
½ osh qaşığı. Sahara

Hazırlanması:

Xiyarları yuyun, quru silin və uclarını kəsin. Yaşılları yuyun, sarımsağı soyun və parçalara kəsin. Suyu odun üstünə qoyun, qaynadın və duz, şəkər, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin, istəsəniz bir az əlavə edə bilərsiniz. isti bibər.

Yarım otlar və sarımsağı quru bir qabın altına qoyun, sonra xiyarları bir-birinə sıx uyğunlaşdıraraq qoyun. Tava yarıya qədər doldurun və yenidən göyərti və sarımsağı əlavə edin, sonra qalan xiyarları əlavə edin və göyərti və sarımsaq ilə örtün.

Xiyarların üzərinə isti duzlu suyu tökün, otaq temperaturunda soyudun və bir gecədə soyuducuya qoyun. Ertəsi gün xiyar yeyə bilərsiniz.

Xardal ilə tez yüngül duzlu xiyar

Sirkə və xardal sayəsində bu reseptdə xiyarları duzlamaq yalnız bir neçə saat çəkir.

Tərkibi:

1 kq xiyar;
4 diş sarımsaq;
1 xörək qaşığı şəkər;
2 x.q. duz;
1 ç.q. masa sirkəsi;
¼ çay qaşığı. xardal;
¼ çay qaşığı. yer qara bibər;
şüyüd dəstəsi.

Hazırlanması:

Yuyulmuş xiyarları dörddə birinə kəsin və dərin bir qaba qoyun. Ədviyyatlar əlavə edin: sirkə, xardal, yer bibəri, duz, şəkər, doğranmış şüyüd və incə rəndələnmiş sarımsaq.

Miracle Berry - hər 2 həftədən bir 3-5 kq təzə çiyələk!

Möcüzə giləmeyvə Fairytale kolleksiyası pəncərə silləsi, lojika, eyvan, veranda üçün uyğundur - evdə və ya mənzildə günəş işığının düşdüyü hər hansı bir yer. İlk məhsulu cəmi 3 həftə ərzində əldə edə bilərsiniz. Möcüzə giləmeyvə Fairytale məhsulu meyvə verir bütün il boyu, və yalnız yayda deyil, bağdakı kimi. Kolların ömrü 3 il və ya daha çox, ikinci ildən torpağa gübrə əlavə edilə bilər.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, xiyarları bir plaka ilə örtün və soyuducuya qoyun. Bir neçə saatdan sonra bu yüngül duzlu xiyarları yeyə bilərsiniz.

Mineral suda yüngül duzlu xiyar

Tərkibi:

1 kq xiyar;
şüyüd;
sarımsağın başı;
2-4 osh qaşığı. duz;
1 litr duzlu qazlı mineral su.

Hazırlanması:

Xiyarları yaxşıca yuyun və quyruğunu hər iki tərəfdən kəsin. Xiyarların duzlanacağı qabın içinə 4-5 sm qalınlığında kəsilmiş şüyüd qoyun.

Sarımsağın başını soyun, mixəkləri dilimlərə kəsin və xiyarların üzərinə səpin. Duzlu qazlı mineral su 2-4 xörək qaşığı duzu həll edin və xiyarların üstünə tökün ki, onlar tamamilə örtülü olsun, üstünə qalan şüyüd qoyun. Konteyneri qapaqla bağlayın və bir gün soyuducuya qoyun.

Otlar ilə xırtıldayan yüngül duzlu xiyar üçün resept

Tərkibi:

xiyar;
şüyüd göyərti;
cəfəri;
horseradish yarpaqları;
2-3 diş sarımsaq;
ətirli noxud;
qara bibər noxudları;
duz.

Otlar ilə yüngül duzlu xırtıldayan xiyarların hazırlanması:

Xiyar və göyərti yaxşıca yuyun. Doğranmış göyərti və incə dilimlənmiş sarımsağı plastik qabın altına qoyun.

Bir neçə noxud ətirli bibər və qara bibəri bıçaq sapı ilə əzin və göyərtiyə əlavə edin. Xiyarları uzununa və ya dörddə birinə kəsin, konteynerə qoyun və duz səpin. Yemək üçün xiyar duzlayarkən duzun miqdarını adi haldan 3-4 dəfə çox özünüz təyin etməlisiniz;

Konteyneri bağlayın və yaxşı silkələyin ki, xiyar divarlara dəyib suyu buraxsın. 5-10 dəqiqədən sonra xiyar duzlu suda olacaq öz suyu, sarsıntı zamanı duz və göyərti ilə qarışacaq.

Konteyneri otaq temperaturunda bir saat yarım buraxın, vaxtaşırı silkələyin. Xiyarlarınız hazırdır, sizə lazım olan artıq duzu yumaqdır.

Tərkibi:

1 kq kiçik xiyar;
3-4 diş sarımsaq;
şüyüd göyərti;
1 xörək qaşığı. duz.

Hazırlanması:

Şüyüd və sarımsağı incə doğrayın. Xiyarları yaxşıca yuyun və uclarını kəsin. IN plastik torba xiyar, şüyüd, sarımsaq və duz əlavə edin.

Çantanı bağlayın və başqa bir çantaya qoyun. Hər şeyi yaxşıca silkələyin və çantanı soyuducuya qoyun, bəzən silkələyin. 6-8 saatdan sonra xiyarın dadına baxa bilərsiniz.

Zeytun yağı ilə tez yüngül duzlu xiyar

İnnovativ bitki böyümə stimulyatoru!

Yalnız bir tətbiqdə toxumun cücərməsini 50% artırır. Müştəri rəyləri: Svetlana, 52 yaş. Sadəcə inanılmaz gübrə. Bu haqda çox eşitmişik, amma sınaqdan keçirəndə özümüzü və qonşularımızı təəccübləndirdik. Pomidor kolları 90-dan 140-a qədər böyüdü. Balqabaq və xiyar haqqında danışmağa ehtiyac yoxdur: məhsul təkər arabalarında yığılmışdır. Ömrümüz boyu bağçılıqla məşğul olmuşuq, heç vaxt belə məhsul almamışdıq....

Torbada duzlamağın başqa bir yolu. Bu xiyarlar çox xırdalanmayacaq: sirkə və yağ onları bir az yumşaq edir. Ancaq tərəvəzlər xoş bir turşluq ilə ədviyyatlı dad verəcəkdir.

Tərkibi:

1 kq xiyar;
2 baş sarımsaq;
1 xörək qaşığı duz;
1 xörək qaşığı zeytun yağı;
1 çay qaşığı alma sirkəsi;
1 çay qaşığı şəkər;
şüyüd dəstəsi.

Hazırlanması:

Gənc xiyarları yuyun və köklərini kəsin. Böyümüş tərəvəzlər dairələrə kəsilə bilər. Xiyarları bir çantaya qoyun, duz, şəkər, sirkə və zeytun yağı əlavə edin.

Sarımsağı soyun və rəndələyin. Bıçaqla bir-iki mixək kəsin ki, vaxtaşırı iri parçalar görünsün. Xiyarları sarımsaq və doğranmış şüyüd (və ya seçdiyiniz digər otlar) ilə səpin.

Çantanı bağlayın və içindəkilər yaxşıca qarışana qədər silkələyin. Xiyarların yarım saat dayanmasına icazə verin - və cəhd edə bilərsiniz. Amma onları 2-3 saat soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır.

Soyuq duzlu suda gündə yüngül duzlu xiyar

Xiyarları soyuq suda yüngülcə duz edin. Tez turşu və heç bir problem yoxdur. Və nəticə heyrətamizdir.

Sizə lazım olacaq:

xiyar - 2 kq;
duz - 3 yemək qaşığı;
şüyüd - kiçik bir dəstə;
sarımsaq - bir cüt - üç mixək.

Necə bişirilir:

Otların yarısını və sarımsağın yarısını qabın altına qoyun. Sonra xiyarları sıx şəkildə qablaşdırın və qalan göyərtiləri üzərinə qoyun.

Soyuq suda duzu həll edin və göyərti tökün. Qapaq ilə örtün, təzyiqlə aşağı basaraq, tam olaraq 24 saat gözləyin.

Yüngül duzlu xiyar "Ədviyyatlı"

Tərkibi:

1 kq kiçik xiyar;
4-5 diş sarımsaq;
½ isti bibər;
böyük bir dəstə şüyüd;
6 osh qaşığı. qaba duz.

Hazırlanması:

Yalnız nazik dəri ilə gənc, elastik xiyar götürün, axan soyuq suyun altında yuyun. Xiyarların daha sürətli duzlanması üçün hər iki tərəfdən uclarını kəsin.

Bibəri yuyun və uzununa kəsin, toxumları çıxarın və çarpaz şəkildə kəsin nazik zolaqlar. Şüyüd və incə dilimlənmiş sarımsağın ümumi miqdarının 2/3 hissəsini bankanın dibinə qoyun. Sonra xiyarları sıx bir şəkildə qoyun, onlara bibər və sarımsaq zolaqları səpin, növbəti sıra xiyar qoyun, onlara da bibər, sarımsaq və qalan şüyüd səpin.

Şüyüdün üstünə duz qoyun, qapaq ilə örtün və banka silkələyin. Suyu qaynadıb xiyarların üzərinə tökün. Bir neçə dəqiqədən sonra suyu boşaltın, bir qaynadək gətirin və yaranan duz məhlulunu yenidən xiyarların üzərinə tökün.

Kavanozu bir nəlbəki ilə örtün, üzərinə kiçik bir çəki qoyun, məsələn, kiçik bir banka su. Xiyarları otaq temperaturunda 2 gün buraxın, bundan sonra dadına baxa bilərsiniz.

Votka ilə xırtıldayan yüngül duzlu xiyar

Tərkibi:

xiyar;
horseradish yarpaqları;
albalı yarpaqları;
qarağat yarpaqları;
dəfnə yarpağı;
şüyüd çətirləri;
qara bibər noxudları;
50 ml araq;
2 osh qaşığı. duz.

Hazırlanması:

Xiyarları yaxşıca yuyun və hər iki tərəfdən uclarını kəsin. Bütün göyərtiləri yuyun və bir qazana qoyun, bibər noxudları əlavə edin və üzərinə xiyar qoyun.

1 litr suya 2 xörək qaşığı duz və 50 ml votka nisbətində duzlu suyu hazırlayın. Xiyarların üzərinə soyuq duzlu su tökün, tavanı qapaqla örtün və bir gün dayanmasına icazə verin, bundan sonra xırtıldayan xiyarlarınız hazırdır.

Alma ilə yüngül duzlu xiyar

Tərkibi:

1 kq xiyar;
2 yaşıl şirin və turş alma;
2 diş sarımsaq;
150 q şüyüd;
3-4 qara qarağat yarpağı;
3-4 albalı yarpağı;
1 horseradish yarpağı;
1 dəfnə yarpağı;
qara bibər noxudları;
2 osh qaşığı. duz.

Hazırlanması:

1 litr suya 1 dəfnə yarpağı və 2 xörək qaşığı duz nisbətində duzlu suyu hazırlayın. qaynadın. Xiyarları yaxşıca yuyun və uclarını kəsin. Sarımsağı soyun və almaları 4 hissəyə kəsin.

Şüyüdün 1/3 hissəsini, qarağat yarpaqlarını, albalı və horseradish quru bir qazana qoyun. Xiyarın yarısını və bir almanı göyərtilərin üzərinə qoyun. Bir diş sarımsaq qoyun, nazik dilimlərə kəsin və üstünə 4-6 ədəd bibər qoyun. Sonra şüyüd, sarımsaq, qarağat yarpaqları və albalı başqa bir hissəsini əlavə edin.

Üstünə qalan xiyar, alma, göyərti və sarımsaq qoyun. Xiyarların üzərinə qaynar duzlu su tökün, tavayı boşqabla örtün və üzərinə çəki qoyun. Tamamilə soyudun və soyuducuya qoyun. Səhər xiyar hazır olacaq.

Bal ilə isti duzlu yüngül xiyar

Sizə lazım olacaq:

albalı yarpaqları 10 q;
qara qarağat yarpaqları 10 q;
çətir şüyüd 10 q;
yarpaq horseradish 20 q;
sarımsaq başları 2 ədəd;
çili bibəri 1 ədəd;
dəfnə yarpağı 1 ədəd;
xiyar 500 q;
araq 20 ml;
bal 5 q;
süfrə duzu 4 x.q.

Xiyarları isti duzlu su ilə necə duzlamaq olar:

Turşu üçün ədviyyatlar (otlar) hazırlayın. Uyğun budaqları seçin, yuyun və kənara qoyun. Xiyarları seçin, hamısı təxminən eyni ölçüdə olmalıdır, yuyun və uclarını kəsin.

Hazırlanmış təmiz qabın (banka, tava və s.) altına göyərti qoyun: horseradish yarpaqları, qara bibər noxudları, qara qarağat yarpaqları, albalı yarpaqları, çətir şüyüdləri (bunu şüyüd toxumu ilə əvəz etmək olar), doğranmış çili bibəri və sarımsaq. .

Üstünə xiyar və yenidən horseradish yarpaqları və şüyüd çətirləri ilə qatlayın.

Qan təzyiqi problemlərini həmişəlik unudun!

Hipertoniya üçün müasir dərmanların əksəriyyəti sağalmır, ancaq müvəqqəti olaraq azaldır yüksək qan təzyiqi. Bu, pis deyil, lakin xəstələr sağlamlıqlarını stresə və təhlükəyə məruz qoyaraq, ömürləri boyu dərman qəbul etməyə məcbur olurlar. Vəziyyəti düzəltmək üçün simptomları deyil, xəstəliyi müalicə edən bir dərman hazırlandı.

İsti duzlu su hazırlayın. Bunu etmək üçün bir qazanda 0,5 litr su qaynadın, duz və yarım çay qaşığı bal əlavə edin. Tamamilə həll olunana qədər qarışdırın, ocağı söndürün və bir qaşıq araq tökün.

Xiyarların üzərinə isti duzlu su tökün.

Bir qapaq ilə örtün və otaq temperaturunda bir gün duza buraxın. Hər şeyi bir anda yeməyi planlaşdırmırsınızsa, onları soyuducuda saxlamalısınız. Bir gündən sonra yüngül duzlu xiyar yeməyə hazırdır.

Bu yazıda ən çox topladıq dadlı reseptlər, ən məşhur üsullardan istifadə edərək yüngül duzlu xiyar hazırlamaq necə: isti duzlu su, quru duzlama, qarağat ilə yüngül duzlu, qırıq xiyar, bir saatda və başqaları.

Evdə öz əllərinizlə yüngül duzlu xiyar necə hazırlanır?

Bir çox insanlar yüngül duzlu xiyarları sevirlər.

Uzun müddətdir ki, bu məhsul kimi masalarda mövcuddur adi insanlar, və nəcib şəxslər.

Buna görə də bir neçəsini bilmək faydalı olacaq orijinal reseptlər duzlama

Bir tencerede yüngül duzlu xiyar - isti duzlu su ilə duz

Ən asan yol etməkdir yüngül duzlu xiyar bir tencerede.

Doldurmaq üçün bir litr suya bir qaşıq qaba duz lazımdır.

Yemək bişirmək üçün qalan inqrediyentlər də mövcuddur.

Məhz:

- 10 ədəd (orta);
Horseradish - 1 yarpaq;
Şüyüd - normal dəstə;
Sarımsaq - 2 diş;
Dadmaq üçün qırmızı acı bibər;
qara bibər noxudları - 7 əd.

Tuzlama belə görünür:

Təzə yaşıl meyvələr yuyulmalı və tərəvəzin ucları kəsilməlidir. Əgər onlar sərtdirsə, dərhal tətbiq oluna bilər. Tərəvəz axsaqdırsa, onu 4 saat buzlu su ilə doldurmaq lazımdır.
Növbəti addım yaşıllıqların yuyulmasıdır. Şüyüd gözlə götürülə bilər, təxmini miqdarı 3-4 çətirdir. Sonra, sarımsağı soyun. İncə dilimlərə kəsin. Daha ədviyyatlı bir məhsul istəyirsinizsə, toxumsuz bir az acı bibər əlavə edə bilərsiniz. Bu tərkib hissəsini buraxa bilərsiniz.
Sonra, atəşə bir tava su qoymaq lazımdır. Xiyar orta ölçülüdürsə, onda bir litr kifayətdir. Ancaq kifayət deyilsə, lazım olan qədər qaynatmaq düzgündür.
Qaynayan kimi suya duz əlavə edib qarışdırırıq.
Bir az şirniyyat əlavə etmək istəyirsinizsə, duzlu suya 1,5 xörək qaşığı dənəvər şəkər əlavə edə bilərsiniz.
Su odda qaynayarkən, bütün hazırlanmış maddələri emaye qabda təbəqələrə qoymaq lazımdır. Bir az yaşıllıq salınır, sonra meyvələr və yenidən yaşıllıq.
Tavadakı hər şeylə duzlu su indiyə qədər hazır olmalı idi. Duzlu olmalıdır. Duz əlavə edərkən, həddindən artıq duzlaya biləcəyinizdən qorxmağa ehtiyac yoxdur.
Hazırlanmış şoraba doldurulmuş tavaya dökülməlidir. O, mütləq bütün məzmununu əhatə etməlidir. Əgər kifayət qədər duzlu su yoxdursa, qaynadıqdan sonra yarım litr su üçün bir qaşıq duz lazımdır; Duzlu su kifayət qədər olmadığı qədər əlavə etməlisiniz.
Növbəti addım, qabın daxili hissəsinin diametri boyunca bir boşqab götürmək və üstünə qoymaqdır ki, çəki rolunu oynasın və xiyarları aşağı bassın.
Tencereyi otaq temperaturunda buraxmaq lazımdır temperatur şəraiti gecə üçün. Səhər saatlarında xiyar artıq xidmət edilə bilər.
Kiçik meyvələr mütləq hazır olacaq. Xiyar böyükdürsə, axşama qədər bir az daha çox vaxt lazımdır.
Ancaq nə olursa olsun, səhər məzmunu olan qabı soyuducuya qoymaq lazımdır.
Duzlanma prosesi də orada baş verəcək. Məhsulu soyuducuya qoysanız, duzlu su şəffaf qalacaq. Əgər onu süfrəyə qoysanız, tezliklə buludlu olacaq və xiyar turşmağa başlayacaq. Xiyar turş olacaq.
Tenceredə yüngül duzlu xiyar hazırlamaq belə asan, tez və dadlıdır.

1 saat içində bir çantada yüngül duzlu xiyar

Hazırlanması sadədir.

Bunu etmək üçün orta ölçülü sortları götürməlisiniz. Üstəlik, yalnız adi kiçik tərəvəzləri deyil, həm də uzun salat növlərini duzlaya bilərsiniz.

Onlar uzun və nazikdirlər, bu sadəcə yaxşıdır, bu, daha sürətli bişiriləcəkləri deməkdir.

Sizə lazım olacaq:

yarım kilo təzə meyvə;
sarımsaq - 2 diş;
şüyüd - yarım dəstə;
horseradish - yarım yarpaq;
dadmaq üçün bibər;
dadmaq üçün duz.

Hazırlanması:

Meyvələr yuyulmalı, hər iki tərəfdən ucları kəsilməlidir və doğranmalıdır. Bu müxtəlif yollarla edilə bilər, onları uzununa 2-4 hissəyə kəsə bilərsiniz, hamısı ölçüdən asılıdır. Və ya onları orta dairələrə və ya çubuqlara kəsə bilərsiniz. Bu da onların ölçüsündən asılıdır. Kəsmə nə qədər incə olsa, duzlama müddəti bir o qədər tez olacaq.
Sarımsaq mixəkləri incə doğranmalıdır, bu çox vacibdir. Xiyar pulpasına aktiv şəkildə daxil olacaq sarımsaq suyu lazımdır. Buna görə də bunun üçün ya dilimləri çox incə doğramaq, ya da sarımsaq presi istifadə etmək lazımdır.
Şüyüdləri də mümkün qədər incə doğramaq lazımdır. Bu resept üçün göyərtilərin yalnız incə hissələrinə ehtiyac var, kobud gövdələri kənara qoyulmalı və konservasiya üçün istifadə edilməlidir. Digər turşu reseptlərində göyərtilərin hər hansı bir hissəsindən istifadə edə bilərsinizsə, burada yalnız şüyüdün yumşaq zirvələri uyğun gəlir.
Yarım yarpaq horseradish əl ilə parçalanmalıdır ki, sonradan sadəcə çıxarılsın.
Xiyar həm salat yeməkləri üçün duzlanır, həm də yeyilə bilər. Onlar yüngül duzlanmalıdırlar. Kifayət qədər duz olub olmadığını anlamaq üçün doğranmış çubuqlar qarışdırılmalı və nümunə götürülməlidir.
İndi hər şey kəsilib hazırlanır, bütün maddələri plastik torbaya qoya bilərsiniz.
Daha dəqiq desək, 2 paketdə biri digərinə qoyulmalıdır. Daha sonra bu manipulyasiyanın nə üçün lazım olduğu aydınlaşacaq.
Bir az daha bibər əlavə etməlisiniz. Bir çox evdar qadın bunu bəyənir. Bunun üçün 2-3 qara bibər noxudunu əzib xiyarlara əlavə edin. Belə bir vəziyyətdə ətir sadəcə unikal olacaq. Ancaq qarışmaq istəmirsinizsə, sadəcə bir az qara bibər əlavə edə bilərsiniz.
Sonra əyləncə başlayır.
Çantanı bağlayın və bütün inqrediyentlər yaxşıca qarışana və şirəsi əmələ gələnə qədər yuxarı və aşağı hərəkətlə çox güclü bir şəkildə silkələyin. Bu vəziyyətdə paket təxminən 10 dəqiqə yatmalıdır, sonra məzmunu yenidən silkələmək lazımdır.
Sonra çantanı hava ilə doldurmalısınız, hətta orada şişirtmək və möhkəm bağlamaq daha yaxşıdır. Soyuducuya qoyun.
60 dəqiqədən sonra dadlı və ətirli məzəmizi kartofla və ya ayrıca qəlyanaltı kimi təqdim etmək olar. Bu xiyarları tərəvəz salatına əlavə etmək olar.

Yüngül duzlu xiyar, quru duzlu

Aşağıdakı kimi hazırlanmalıdır.

Xiyarları yuyun və qurudun. Meyvələrin "butlarını" kəsin.

Hər bir xiyar yarıya bölünür (siz onu kəsməmiş saxlaya bilərsiniz, lakin belə vəziyyətdə hər bir xiyarın daha tez duzlanması üçün bir neçə yerdən çəngəl ilə deşmək düzgündür).

Hazırlamaq üçün hazırlamaq lazımdır:

sızanaqlı bir kilo kiçik xiyar;
duz - 1 qaşıq;
kimyon - 1 qaşıq (slayd olmadan);
sarımsaq - 4 böyük mixək;
bir dəstə şüyüd;

Hazırlanması:

İçinə xiyar qoyun plastik qab, duz, kimyon əlavə edin.
Sarımsağı incə doğrayın və ya sarımsaq presindən keçirin.
Yaşılları incə doğrayın.
Yaşıl meyvələrə əlavə edin. Konteyneri qapaq ilə bağlayın və yaxşı silkələyin.
3 saat soyuducuya qoyun.
Onu çıxarın və vaxtaşırı silkələyin. Xırtıldayan yüngül duzlu xiyar yeyilə bilər.

Qırmızı qarağat ilə yüngül duzlu xiyar

Xiyar hazırlamaq üçün maddələr hazırlamaq lazımdır.

Sizə xiyar (qısa meyvəli, tercihen “Nezhinsky”) (kiloqram), su (litr), duz (50 q), qarağat yarpağı (10 ədəd), nanə (10 budaq), qırmızı qarağat (15 budaq) lazımdır.

Pişirmə resepti aşağıdakı kimidir:

Meyvələr, qırmızı qarağat, 5 nanə budaqlarını yuyun və qurudun.
Turşu qabını yuyun və sterilizasiya edin.
Meyvələr, qarağat və 5 budaq nanə qabına qoyun.

3 dəqiqə qalan hər şeyi qaynatın, sonra meyvələr, qırmızı qarağat və nanə üzərində yaranan duzlu suyu tökün.

4 saat buraxın.

Əzilmiş xiyar necə bişirilir?

Pişirmə resepti sadədir.

Sınıq xiyarları reseptə uyğun olaraq bir şüşə qabda duzlamağa başlayırıq. Meyvələri yuyub qabığı bərk olarsa qabığını soymaq lazımdır.

Məhsulu mümkün qədər tez əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman dərini təmizləməlisiniz.

Aşağıdakı maddələr hazırlamaq lazımdır:

təzə xiyar - 3 ədəd;
şüyüd - 30 q;
sarımsaq - 3 diş;
bitki yağı - 3 qaşıq;
dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
duz - yarım qaşıq;
yer qara bibər - bir çimdik.

Hazırlanması:

Sarımsaq və göyərti hazırlayın. Sonra meyvələri böyük parçalara ayırmaq lazımdır ki, qarışdırma zamanı bir-birinə daha az yapışsınlar.
Hətta çox kiçik xiyar kəsilməlidir - hər şey tez turşuya yönəldilmişdir.
Növbəti addım göyərti incə doğramaq, sarımsağı mətbuatdan keçirmək və dəfnə yarpaqlarını bir konteynerə qoymaqdır. Turşu sürəti reseptə daxil olan bütün əlavələrin üyüdülməsini tələb edir.
Meyvə parçaları bir litrlik şüşə qabda yerləşdirilməlidir. Konteynerə ədviyyatlar, göyərti, sarımsaq, dəfnə yarpağı tökün və bitki yağı əlavə edin.
Duz əlavə edin və konteyneri etibarlı bir qapaq ilə bağlayın. Bundan sonra, konteyneri güclü bir şəkildə silkələmək lazımdır.
Xiyar dilimləri duzla qarşılıqlı əlaqədə olmağa və şirələri buraxmağa başlayacaq. Meyvənin kənarları zədələnəcək. Buna görə də bu orijinal başlıq resept - "qırıq".
Təxminən 10-15 dəqiqə silkələmək lazımdır və xiyar kənarlarında qırışmış bir növ forma alacaq. Soyuducuda 30 dəqiqə saxladıqdan sonra yeyə bilərsiniz.

Sabahınız xeyir, yoldaşlar! Bu gün istixana xiyarları aldım və onlardan sərin qəlyanaltı hazırlamağı düşünmədən qərar verdim. Üstəlik, çox az vaxt sərf edir. Reseptlərdən istifadə edəcəyik ani yemək. Düşünürəm ki, hamı bunları sevir, çünki onları tələsik söyləmək olar.

Yaşıl tərəvəzləri duzlamaq üçün bu üsul çox keçməmiş ortaya çıxdı və artıq rus xalqı arasında böyük populyarlıq qazandı. Axı, ərimin dediyi kimi, təbiətin bu hədiyyələri duzlandıqda, araqla yaxşı gedir. Və onlar da sarımsaq və şüyüd ilə ətirli olsalar, ümumiyyətlə - sadəcə qəşəngdir.

Üstəlik, onu çox gözəl bəzəyirsinizsə və ya hər hansı bir ət yeməyi ilə, məsələn, qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardılırsa, bu, hər hansı bir qış turşusuna alternativ olacaq.

Buna görə də, bu üsuldan istifadə edərək heç vaxt yemək bişirməyənlərə qeyd etməyi və sonra burada, bu qeydin altındakı abunəlikdən çıxmağı və rəyinizi tərk etməyi şiddətlə tövsiyə edirəm. Bu mütləq müsbət olacaq. Başqa cür ola bilməz.

Tez, demək olar ki, dərhal xiyar turşusu etmək və yayın gözəl dadından və qoxularından həzz almaq istəyirsiniz. Hər iki üsulu duzsuz, yəni sadəcə duz və ədviyyatlarla ədviyyatlı olan reseptlər var. Və ya xüsusi doldurucu olanlar. Hansı ki, sirkə mahiyyəti əsasında hazırlanır.

Ancaq bu cür seçimlər əsasən qışda hazırlanır, ancaq dərhal ruhu sevindirmək üçün, belə deyək, adi su və bir fincan sehr götürün. Bu təlimatı daha ətraflı oxuyun və hər şeyi özünüz başa düşəcəksiniz.

Bizə lazım olacaq:

xiyar - 2 kq
duz - 2 osh qaşığı
şüyüd - bir neçə budaq
sarımsaq - 5 diş
su - 1 osh qaşığı.

Mərhələlər:

1. Gənc və qabıqlı yaşıl tərəvəzləri yaxşıca yuyun və onların içindəki “butları” çıxarın. Prinsipcə, bunu etmək lazım deyil, amma aşpazlar bu nöqtəni keçməməyi tövsiyə edirlər.

2. Sonra yaşıllıqlara keçin. Onu da yuyun və sonra iti mətbəx bıçağı ilə doğrayın.

3. Qalın bir plastik torba götürün, adətən, bu məqsədlə dondurucu çantalar yaxşıdır. Və içərisinə xiyar və doğranmış şüyüd qoyun. Əllərinizlə qarışığı qarışdırın. Sonra duz əlavə edin.

Sarımsağın qoxusunu çıxarmaq üçün soyulmalı və dilimlərə kəsilməlidir.

4. Çantanı bir az silkələyin, bağlayın, lakin sıx deyil. Ancaq sonra bir az açın və müntəzəm olaraq tökün içməli su. Bütün möcüzələr budur. Bu qarışığı bir fincana qoyun və bir neçə saat marinat etmək üçün soyuducuya qoyun, çantanı çox möhkəm bağlayın.

Bəzən prosesi sürətləndirmək üçün onu çıxarıb bir az silkələyə bilərsiniz.

Bu əla qəlyanaltı təkcə sizə deyil, həm də yeni əşyalar və hər cür turşu sevənlərə müraciət edəcəkdir. Sağlamlığınız üçün yeyin! Xoş iştaha!

Duzsuz 2 saat ərzində yüngül duzlu xiyar

Mənə göstər, kim belə gözəl ləzzətdən imtina edər? Məncə belə insanlar azdır. Axı, belə yaşıl meyvələr özlüyündə gözəldir və əgər süfrədə ikinci bir yemək də varsa, məsələn, To, məncə heç kim öz xiyarlarını sınamaq və qəlyanaltı etmək zövqünü inkar etməyəcək.

Uşaqlarım ümumiyyətlə onları belə yeməyi sevirlər, məsələn, çovdar çörəyi qabığı ilə. Doğrudur, daha sonra içmək istəyirsən, amma evdə həmişə su var, problem budur. Buna görə də sizi bu yaradılışla tanış olmağa dəvət edirəm.

Bizə lazım olacaq:

xiyar - 1 kq
sarımsaq - 1 baş
duz - 1 osh qaşığı
şüyüd və cəfəri götürə bilərsiniz - bir dəstə

Mərhələlər:

1. İş üçün lazım olan avadanlıqları hazırlayın). Bəli, o qədər çox olacaq ki, çaşıb qala bilərsiniz. Zarafat. Ən vacib gözəllikləri suda yuyun ki, heç bir kir hissəcikləri qalmasın. Hər hansı bir korlanma əlamətləri varsa, onları kəsin.

2. Bundan sonra onları kağız salfetlər ilə silin və hər bir parçanı çəngəl ilə deşin. Bir diş çubuğu götürüb tətbiq edə bilərsiniz müxtəlif yerlər enjeksiyonlar. Bu, xiyarların yüngül duzlu olması üçün tez bişirmək üçün lazımdır.

Və ya bıçaqla kəsiklər edə bilərsiniz.

3. Sarımsaq, daha doğrusu onun mixəkləri istifadəyə girəcək, qabıqlarını soyun. Ölçüsündən asılı olaraq bir və ya iki baş götürün.

Vacibdir! Qərənfillər ləkəsiz və ətirli olmalıdır, rəngi bir az sarı deyil, ağ olmalıdır;

Bir aşpaz bıçağı ilə kiçik parçalara doğrayın və ya mətbuat vasitəsi ilə qoya bilərsiniz. Bunun necə olacağının əslində əhəmiyyəti yoxdur. Buna görə də sizin üçün əlverişli olan üsuldan istifadə edin.

4. İndi birbaşa reallığa keçin əsas iş. Bir və ya iki çanta götürün. Çünki çanta çox nazikdirsə, birini birinə qoymaq daha yaxşıdır, lazım olan hər şeyi siyahıya uyğun qoyun. Onu möhkəm bağlayın və əllərinizlə yan-yana silkələyin.

Bu, duzun bütün tərəvəzlərə, müvafiq olaraq göyərti və sarımsağa yayılması üçün lazımdır.

5. Bu formada kuboku müalicə ilə birlikdə adətən soyuducu və ya zirzəmi olan sərin yerə göndərin.

6. Pişirmə vaxtı - 2-3 saat. Və sonra həmişə kömək edəcək inanılmaz dərəcədə zəhmli və şirəli qəlyanaltıdan həzz alın. Xüsusilə yay və ya yaz olduqda.

Bir bankada qaynar su (isti tökmə) ilə tez bişirmək üçün resept

Bu videonun sahibinin təmin etdiyi kimi, hər gün üçün bir resept. Yaxşı, yalnız yoxlamaq və təkrarlamaq qalır. Ən böyük kavanozu, adətən üç litrlik qabı götürmək və bağdan daha çox göyərti və otlar götürmək tövsiyə olunur. Siz hətta horseradish və qarağat yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz. Və daha bir gizli tərkib hissəsi.

Bu üsul qorunma tələb etmir, buna görə yaxşıdır, amma növbəti o qədər də sadə olmayacaq).

Bizə lazım olacaq:

3 litrlik banka
xiyar
şüyüd çətirləri
qarağat yarpaqları
bir neçə horseradish yarpağı
xardal - 0,5 tsp
sarımsaq başı - 1 ədəd.
duz - 4 tsp

Bibər və horseradish olmadan klassik resept

Özümü təkrarlamamaq və bu yeməyi daha da unikal etmək üçün şəkər və duz ilə bir seçim tapdım. Üstəlik, sirkə mahiyyəti əlavə olunacaq. Qoy bu gözəl yaradılış getdikcə köməkçi və ya sevimliyə çevrilsin təzə kartof və bağdakı digər tərəvəzlər.

Ən əsası odur ki, bu resept heç də mürəkkəb deyil və hətta mükəmməl marinatlanır. istixana xiyarları, artıq bizim bazarda və ya mağazada satılan. Demək istəyirəm ki, ilin istənilən vaxtında belə bir müalicəyə müraciət edə bilərsiniz.

Bizə lazım olacaq:

xiyar - 500 q
şüyüd - isteğe bağlıdır
təzə sarımsaq - bir neçə mixək
masa duzu - 0,5 osh qaşığı
dənəvər şəkər - 0,5 tsp.
sirkə 70% - 1 tsp

Mərhələlər:

1. Əlbəttə ki, əvvəlcə onları kranın altında yuyun, sonra hər tərəfdən "buts"ları kəsin.

2. Sonra böyük bir plastik torbaya qoyun və duz və şəkər, doğranmış şüyüd səpin. Sarımsağı kublar şəklində doğrayın və bura qoyun. Bundan sonra, sirkə tökün, çantanın uclarını bağlayın və silkələyin.

Soyuducuda təxminən 12-24 saat marinat edin. Bu cür şah əsərlər hər kəsi özünəməxsus zövqü ilə sevindirəcək.

Yeri gəlmişkən, zərif kölgə və meyvə ağaclarının möhtəşəm ətri verəcək albalı və qarağat yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz.

Bir çantada dilimlərdə xiyarları necə tez və dadlı duzlamaq olar

Məşhur aşpazdan və öz işinin ustasından başqa bir sürətləndirilmiş versiya. Təbii ki, təbiətin yaşıl hədiyyələrini nə qədər kiçik kəssəniz, nahar üçün bir o qədər tez təqdim oluna bilər. Hətta dilimlərə kəsə bilərsiniz.

Bizə lazım olacaq:

xiyar - 8-10 əd. (2 kq)
bitki yağı - 4 osh qaşığı
sarımsaq - 8 diş
süfrə duzu - 4 tsp
sirkə 9% - 6 tsp
tərəvəz üçün ədviyyatlar və ədviyyatlar - 0,5 osh qaşığı
şüyüd - dəstə

Mərhələlər:

1. Xiyarları suda yuyun, parçalara kəsin, onları uzununa çubuqlara kəsə bilərsiniz və ya hər bir parçanı bir neçə hissəyə kəsə bilərsiniz.

2. Sonra onları böyük bir çantaya ədviyyatlar, həmçinin doğranmış doğranmış şüyüd və sarımsaq ilə qarışdırın. Sirkə mahiyyətini tökün və uclarını bağlayın. Və çantanı aşağı, sonra əks istiqamətə çevirin ki, bütün komponentlər hərtərəfli və bərabər paylansın və qarışdırılsın.

Vay, sən əlasan! Siz həmçinin paprika, keşniş ilə dad verə bilərsiniz, həmçinin marinad edə bilərsiniz bolqar bibəri və kələm yarpaqları.

Aşağı rəfdə soyuducuya qoyun və 1,5 saat buraxın.

Bir qazanda qəlyanaltı bişirmək

Vay, xiyarın eyni zamanda xırtıldayan və yüngül duzlu ola biləcəyini bilirdinizmi? Bəli və bir gündən az müddətdə və bəzi hallarda selofandan inanılmaz dərəcədə dadlı olurlar, onlar adi üç litrlik və ya beş litrlik bir qabda əldə edilir.

Burada bir çox təcrübəsiz evdar qadınların bir problemi var, bunlar duzun tələb olunan nisbətləridir, buna görə də unutmayın.

Vacibdir! Tuzlama üçün yalnız qaba duzdan istifadə edin, 0,5 litr suya 1 osh qaşığı istifadə edin

Bizə lazım olacaq:

xiyar - 7 əd.
horseradish - 2 yarpaq
qarağat, albalı, quş albalı - hər birində bir neçə yarpaq
sarımsaq - 8 diş
çətir ilə şüyüd
bibər - 10-12 noxud
süfrə duzu - 4 tsp
dəfnə yarpağı - 3 əd.

Mərhələlər:

1. Yanları hündür tencere götürün və yuxarıda siyahıda gördüyünüz hər şeyi içinə atın. Ancaq hələ də təxminən bir litr duz və su əlavə etməyin.

2. Dibinə şüyüd və qarağat, alça və quş albalı yarpaqları qoymaq məsləhətdir. Sonrakı yaşıl gözəlliklərdir. Sarımsaq kiçik parçalara kəsilməlidir.

Ancaq xüsusi bir şeyə üstünlük verənlər üçün, məsələn, gurmeler, onlar isti qırmızı çili, bir bibər noxud əlavə edə bilərlər.

3. Bir az su ilə birləşdirin süfrə duzu və taxıllar həll olunana qədər qarışdırın. Və yalnız bundan sonra, bu duzlu su ilə inqrediyentlərlə tava doldurun.

Su buz kimi olmalıdır ki, xırtıldayan olsun və içəridə boşluq yaranmasın.

4. Qapağın altında isti yerdə, yəni evdə təxminən bir gün dayansın. Əgər duzlu xoşunuza gəlirsə, təxminən 1 gün saxlaya bilərsiniz. Çox etməyin, əks halda hamısını birdən yeməyəcəksiniz, qalanları isə hər gün turş dad qazanacaq.

Mineral sudan istifadə edərək sadə və maraqlı üsul

Bəli, düz eşitdiniz, mağazaya qaçın və qazlı su alın. Biz onu sehrli etmək üçün istifadə edəcəyik, çünki baloncuklar sərin bir dad verəcək və yemək prosesini sürətləndirəcək. Üstəlik, faydalıdır. İkisi birdə, ləzzətli və sağlamlığa zərər vermədən bişiririk. Sinif!

Bizə lazım olacaq:

xiyar - 1000 q
qazlı mineral su - 1 l
duz - 2 osh qaşığı
sarımsaq - 3-4 diş
şüyüd - dəstə

Mərhələlər:

1. Bütün lazımi maddələri yuyun. Xiyarları və incə doğranmış şüyüdləri sarımsaq mixəkləri ilə birlikdə bir konteynerə qoyun.

2. Mineral suda duzu həll edin. Yalnız soyuq götürün və sonra şoraba ilə doldurun ki, hər şey boğulsun.

3. Qapağı bağlı və ya örtülü halda sərin yerdə saxlayın yapışqan film təxminən 12 saat və ya bir gün. Olduqca gözəl və gözəl çıxdı.

Yüngül duzlu xiyar - sarımsaq və şüyüd ilə resept

Bu seçim ailəmin sevimli və sübut edilmiş variantlarından biridir. Çünki şüyüd çətirlərindən istifadə olunur və onlar da öz növbəsində bu yeməyə misilsiz dad çaları verir. Nə vaxtsa onları əlavə etməyə çalışın.

Ətirli bibərdən istifadə etmək də vacibdir. Koreya yerkökü üçün ədviyyatlarla yüngülcə ədviyyat edin və ya onsuz edin.

Bizə lazım olacaq:

xiyar - 1-1,5 kq
şüyüd çətirləri - 3-4 əd.
sarımsaq - 5 diş
duz - 1 osh qaşığı
bibər noxud - 6 əd.

Mərhələlər:

1. Masanızda sizə lazım olan hər şeyin olub olmadığını yoxlayın. Və sonra bu sxemə uyğun olaraq davam edin.

2. Xiyarları plastik parçalara doğrayın. Onlara duz, noxud və əlbəttə ki, çətir əlavə edin. Hamısını bir çantaya qoyun, sonra bağlayın və hoqqabazlıq edin.

Sarımsağın mixəklərini doğrayıb bura da əlavə etməyi unutmayın. 2,5 saatdan sonra soyuducudan çıxarın və dadına baxın.

Xırtıldayan yüngül duzlu xiyar bir gündən az müddətdə, lakin bir çantadan daha dadlıdır

İnanmayacaqsınız, amma araq ilə zümrüd delikatesləri də var. Bu sənətin dahisinin kim olduğunu bilmirəm, amma bir dəfə onu sınamağa cəsarət edəndə çox yaxşı oldu. Müxtəliflik üçün bunu edə bilərsiniz.

Məhz araq sayəsində təbii rənglərini itirmirlər. Xüsusilə qışda edilərsə, ümumiyyətlə sarıya çevrilmirlər. Onlar bankalarda dayanacaqlar və bir ildən sonra da rənglərini dəyişməyəcəklər.

Bizə lazım olacaq:

üç litrlik banka üçün:

duz - 70 q
xiyar - 2-2,5 kq
araq - 2 osh qaşığı
içməli su - 1,5 l
şüyüd çətirləri - 2-3 əd.
qırmızı və qara qarağat yarpaqları - 4-5 əd.
horseradish kökü - 25 q
albalı yarpaqları - 4 əd.

Mərhələlər:

1. Xiyar 20 dəqiqə soyuq suda saxlanmalıdır. Sonra onları bir bankaya qoyun. Amma mikrobları öldürmək üçün yaşıl yarpaqların və horseradish kökünün üzərinə qaynar su tökün.

2. Salamura hazırlayın, duzu su və votka ilə birləşdirin. Kavanozu onunla doldurun. Qapağı bağlayın və 20 saat gözləyin. Xoş iştaha!

Üç litrlik bir bankada qışa hazırlıq

Yaxşı, sonda sizə baxmağınız üçün daha bir video təqdim edirəm, ümid edirəm hər kəs bəyənəcək. Ümumiyyətlə, yaxın gələcəkdə belə qış turşuları haqqında danışacağıq, ona görə də növbəti epizodları qaçırmayın.

Beləliklə, biz yüngül duzlu xiyar üçün bir çox maraqlı və çox dadlı reseptlərə baxdıq və indi onları necə hazırlayacağınızı bilirsiniz. Hər şeyin uğurlu olmasını arzu edirəm.

Sağlam olun! Əlaqə qrupuna qoşulun və arzularınızı yazın. Ziyarətiniz üçün təşəkkür edirəm, yenidən ziyarət etməyi səbirsizliklə gözləyirəm. Əlvida.

Yay xırtıldayan yüngül duzlu xiyarların süfrələrimizi tutduğu vaxtdır. xüsusi yer, çünki onlar öz dadlarına görə qiymətləndirilir və təzə xiyarın əla ətrini saxlayırlar. Təbii ki, yemək reseptləri çoxdur və son vaxtlar evdar xanımlar öz sirlərini bölüşürlər. tez duzlama, bu qəlyanaltının dadına təsir etməyən.

Bir çox yay sakinləri və bağbanlar üçün təzə xiyarların yetişmə vaxtı iyun ayında gəlir. Və sonra onlar təzə, salatlarda, dilimlənmiş şəkildə istehlak edilməyə başlayır və təbii ki, duzlanmağa başlayırlar. Onların hazırlanmasının sadəliyinə baxmayaraq, deyərdim ki, ümumiyyətlə, bu, bütöv bir sənətdir. Bəzi insanlar ədviyyatlı xiyarları sevir, bəziləri isə əksinə, çoxlu ədviyyatları sevmirlər.

Bu gün evdə yüngül duzlu, xırtıldayan xiyar reseptlərinə baxacağıq. İsti və soyuq üsullar, tavada və ya torbada bişirilir. Beləliklə, başlayaq!

Prinsipcə, hər şey qaydalara görə çox sadə hesablanır, bir litr suya bir səviyyəli xörək qaşığı qaba qaya duzu götürməliyik; Baxmayaraq ki, öz seçimlərinizi nəzərə almalısınız. Məsələn, çox duzlu olmayan xiyarları sevirsinizsə, bu halda 1/2 xörək qaşığı kifayət edəcəkdir.

Və başqa nə çox vacibdir! Unudulmamalıdır ki, hələ yeyilməmiş və duzlu suda olan o xiyarlar duzlanmağa davam edir. Və nəticədə, hər gün 1 litr suya standart duz hesabını götürsək belə, xiyar duzlanacaq və getdikcə duzlu olacaq. Beləliklə, yüngül duzlu xiyarları böyük miqdarda bişirməyə ehtiyac yoxdur, lakin hər gün təzə, ətirli və dadlı tərəvəzlər hazırlamaq daha yaxşıdır.

Tenceredə yüngül duzlu xiyarların tez bişirilməsi üçün resept

Tərkibi:

xiyar - 2 kq
su - 1 litr
sirkə - 0,5 çay qaşığı
duz - 2 osh qaşığı. l
çətir ilə sarımsaq və şüyüd - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

Əvvəlcə xiyarları soyuq suda yuyun. Sonra hər iki tərəfdən quyruqları kəsdik və təxminən iki saat suya qoyduq. Bundan sonra tərəvəzin daha sürətli duzlanması üçün hər tərəfdən çarpaz formalı kəsiklər edə bilərsiniz.

İndi duzlu suyu hazırlayırıq və bunun üçün su, duz və sirkə qarışdırmaq lazımdır. Bütün xiyarları əhatə edəcək qədər su alırıq, nisbət bir litr, bir qaşıq duzdur. Pişirmə müddəti duzlu suyun istiliyindən asılı olacaq, əgər isti töksəniz, xiyar hazır olacaq, ancaq soyuq duzlu su istifadə etsəniz, üç gün gözləməli olacaqsınız. Beləliklə, bu halda biz sürətli, birinci variantı seçirik.

Üstünə bir boşqab qoyun və üzərinə təzyiq qoyun. Otaq temperaturunda bir gün buraxın. Bundan sonra yüngül duzlu xiyar hazır olacaq. Sağlamlığınız üçün yeyin.

Çantada şəkərlə yüngül duzlu xiyar üçün sürətli resept

Tərkibi:

xiyar - 1 kq
sarımsaq - 1 baş
çətirli şüyüd - 1 dəstə
duz - 1 osh qaşığı. qaşıq
şəkər - 1 tsp.

Pişirmə üsulu:

Xiyarları xırtıldayan etmək üçün onları bir neçə saat soyuq suda isladın. Sonra şüyüd və sarımsağı xırda doğrayın.

Sonra xiyarları sudan çıxarıb uclarını kəsib torbaya qoyuruq. Duz və şəkər və doğranmış sarımsaq və şüyüd əlavə edin.

İndi çantanı götürüb silkələyin ki, onun bütün tərkibi yaxşıca qarışsın. Çantadan mümkün qədər çox hava buraxın və möhkəm bağlayın. Ehtiyatlı olmaq üçün çox nazik olduqları üçün iki çanta istifadə etdim.

Bundan sonra onları ən azı beş saat soyuducuya qoyuruq. Etməyiniz lazım olan yeganə şey iki saatdan sonra onu çıxarmaq, yaxşıca silkələmək və tələb olunan vaxt bitənə qədər geri qoymaqdır. Bundan sonra onları çıxarırıq və hər iki yanaqdan yeyirik!

Yüngül duzlu xiyarları isti duzlu suda necə bişirmək olar

Tərkibi:

xiyar - 1 kq
sarımsaq - 5-7 diş
isti bibər - 0,5 əd
horseradish yarpaqları - 5 ədəd
şüyüd - 1 dəstə
şəkər - 1 osh qaşığı. l
duz - 1 osh qaşığı. l
dəfnə yarpağı - 1 əd.
qara bibər noxudları - 7-10 əd.

Pişirmə üsulu:

Tava dibinə yuyulmuş xren və şüyüd yarpaqları, doğranmış sarımsağın yarısını, ədviyyat və ətirli olması üçün acı bibərin yarısını əlavə edirik və hər iki tərəfə quyruğu kəsilmiş xiyarları qoyuruq.

Qara bibər noxudları, dəfnə yarpağı, doğranmış sarımsaq əlavə edin və hamısını şüyüd və horseradish yarpaqları ilə örtün.

İndi duzlu su hazırlayırıq və bunun üçün bir litr qaynar suya ehtiyacımız var, orada bir kaşığı duz və şəkər sulandırırıq. Yaranan mayeni xiyarların üzərinə tökün və otaq temperaturunda 10-12 saat duza buraxın.

Sonra onları süfrəyə veririk.

2 litrlik bir banka üçün yüngül duzlu xiyar üçün klassik resept

Tərkibi:

Kavanozu doldurmadan əvvəl xiyar
çətirli şüyüd - 1 dəstə
sarımsaq - 3 diş
böyük deyil dəniz duzu- 2 osh qaşığı. qaşıqlar
qaynar su.

Pişirmə üsulu:

Kavanoz sterilizasiya olunmayıb, onu yaxşıca yuyun və dibinə doğranmış sarımsaq və şüyüd qoyun.

Üstünə suda yaxşıca yuyulmuş xiyarları qoyuruq və onlara şüyüd çətirləri qoya bilərsiniz. Qaya duzu əlavə edin. Sonra məzmunu qaynar su ilə doldurun və neylon qapaq ilə bağlayın.

Sonra bankanın qapağından götürürük və diqqətlə müxtəlif istiqamətlərə bükürük ki, bütün duzlar həll olunsun. Kavanozu tamamilə soyudulana qədər buraxın və yalnız sonra soyuducuya qoyun ki, xiyar bir az soyusun. Bu kimi deyil çətin yol yüngül duzlu xiyarların hazırlanması.

Soyuq suda xırtıldayan yüngül duzlu xiyar üçün resept

Tərkibi:

xiyar - 1 kq
çili bibəri - 2 əd
sarımsaq - 1 baş
horseradish kökü - 3 əd.
horseradish yarpaqları - 5 ədəd
şüyüd - 1 dəstə
duz - 2 osh qaşığı. qaşıq.

Pişirmə üsulu:

Xiyarları iki saat soyuq suda isladın. Sonra onları çıxarın və quru silin. Sonra onları qat-qat düzürük: əvvəlcə bir qat ədviyyat, onların üzərinə isə bir qat xiyar və sona qədər bu ardıcıllıqla, xiyarların üstünə horseradish yarpaqlarını qoyuruq.

İndi bir litr suya 2 xörək qaşığı nisbətində duzlu su hazırlayırıq. İçində duzu həll edin isti su, tam soyumasını gözləyin və bu duzlu suyu xiyarların üzərinə tökün.