Vakuum qurutma çoxdan bir çox istehsal növlərinin ayrılmaz hissəsinə çevrilmiş bir prosesdir. Hazırda bu proses olmadan mövcud ola bilməyən əsas sənaye mebel sənayesidir.

Naviqasiya:

Əslində bu, mebel sənayesində mühüm rol oynayan ağacın xüsusi emalıdır. Mebelin yüksək keyfiyyətli olması və uzun müddət öz formasını saxlaya bilməsi üçün taxta vakuum qurutma prosesindən keçməlidir ki, bu proses materialdan bütün lazımsız maddələri çıxaracaq, nəmi çıxaracaq və ağacı daha davamlı və davamlı edəcək. istifadə baxımından praktikdir.

Ancaq əslində bu, vakuum qurutmasının belə əhəmiyyətli rol oynadığı yeganə sənayedən uzaqdır. böyük rol. Bənzər bir prosesi tələb edən məhsulların istehsalını da vurğulamağa dəyər. Digər sənaye sahələrində vakuum qurutma tamamilə fərqli bir şəkildə işləyir, çünki digər sahələrdə bir az fərqli problemləri həll etmək lazımdır.

Prosesin özü olduqca mürəkkəbdir və bunun üçün çoxlu səbəblər var.

Birincisi, vakuumla qurutma prosesinin ən yüksək keyfiyyətdə olması üçün böyük miqdarda avadanlıq tələb olunur.

İkincisi, avadanlıqların yüksək performans göstəricisidir, onsuz yüksək keyfiyyət göstəricilərinə nail olmaq sadəcə mümkün deyil.

Üçüncüsü isə yerdir, yəni rütubət və temperatur üçün bütün meyarlara cavab verəcək xüsusi dizayn edilmiş otağın olmasıdır, çünki bütün bu standartlara əməl etmədən vakuumla qurutma prosesi artıq o qədər də təsirli olmayacaq.

Belə bir əməliyyatın aparılmasının xərcinə gəlincə, bu, bir qədər ikiqat sualdır. Vakuum qurutma qiyməti bu cür emal üçün hansı materialın uyğun olacağından, hansı növ vakuum avadanlığından istifadə ediləcəyindən və onun baş verəcəyi ərazidən asılıdır. bu proses, bu əməliyyata sərf olunacaq vaxt və s.

Bütün bu məqamlar çox vacibdir və əsas vəzifəniz gələcək məqsədlər üçün fəal şəkildə istifadə edilə bilən yüksək keyfiyyətli işlənmiş material əldə etməkdirsə, hər halda nəzərə alınmalıdır.

Vakuum qurutma texnologiyası

Əvvəllər dedik ki, vakuum qurutma çox səy tələb edən çox mürəkkəb prosesdir. İndi biz vakuum qurutma texnologiyasına baxacağıq və bunu ağacdan nümunə götürərək edəcəyik, çünki vakuum qurutma ən böyük populyarlıq bu sənayedə qazanmışdır.

Taxtadan mebel hazırlamazdan əvvəl, hər halda, onun əsas hissəsi olan qurutma prosesindən keçməlidir. Vakuum qurutma zamanı ağac kütləsini əhəmiyyətli dərəcədə itirir və ölçüsü azalır.

İndi vakuum qurutma ilə əlaqəli əsas proseslərə baxacağıq:

• Buxarlanma ilə ağacdan suyun çıxarılması
• Ağac vasitəsilə suyun dövranı

Sirkulyasiya prosesi əvvəlcə baş verir, yeri gəlmişkən, buxarlanmadan daha uzun müddət çəkir. Ağacın vakuum qurutma sürəti birbaşa suyun dövriyyəsi prosesinin necə baş verəcəyindən asılıdır.

Ancaq heç bir halda unutmamalıyıq ki, qurutma prosesi ağacın tam qurumasını nəzərdə tutur və bəzi hallarda onun tərkibindəki suyun faizi 30 faizə çatır, bu zaman liflərin doyma nöqtəsi əhəmiyyətli dərəcədə azalır.

Ancaq bu o qədər də qorxulu deyil, çünki hər halda, vakuum qurutmada ağacın səthindən tamamilə bütün suyu çıxarmaq lazım olduğunu bildirən bir qayda var. Bu prosesdən keçdikdən sonra ağacın nüvəsində yerləşən rütubət dövriyyə yolu ilə çıxacaq.

Ağacın səthindən nəmin çıxarılması prosesi də unudulmamalı olan müəyyən nüanslara malikdir. Əsas odur ki, diffuziya prosesi ilə məhsuldan gələcək bütün nəmi tamamilə çıxarın.

Ancaq bu, qurutma texnologiyasının yalnız bariz nümunəsi idi, burada əsas materialımız ağac idi.

İndi vakuum qurutmada digər sahələrə baxacağıq:

• Maye-özlü məhsulların vakuumla qurudulması
• Südün vakuumla qurudulması
• Pendirin vakuumla qurudulması
• Tozların vakuumla qurudulması
• Ətin vakuumda qurudulması

Bu, vakuum qurutmasının ayrılmaz hissəsi olduğu sahələrin bütün siyahısı deyil. Hal-hazırda, bu cür texnologiya, bu proses olmadan sadəcə olaraq tam fəaliyyət göstərə bilməyən əksər sənaye sahələrində açıq şəkildə yer qazana bilmişdir.

Beləliklə, mümkündür ki, tezliklə vakuum qurutma prosesi bir növ məhsul istehsalı ilə əlaqəli olan bütün sənaye sahələrində tətbiq olunsun.

Vakuum qurutma kameraları

Vakuum qurutma kamerası belə bir əməliyyatın sadəcə mümkün olmadığı bir cihazdır. Rol vakuum kameraları bu baxımdan, o, mümkün qədər böyükdür və vakuum qurutma kamerasının işləmə səviyyəsi qurutma prosesinin nə qədər tez baş verəcəyini, vakuum qurumasının nəticəsinin nə qədər keyfiyyətli olacağını və s.

Haqqında qiymət siyasəti belə vakuum qurğuları üçün, o zaman bu mövzuda vəziyyət ən sadədən uzaqdır. Bu qurğuların əksəriyyəti yüksək qiymət aralığındadır və hər kəs belə bir quraşdırma ala bilməz.

Hər biri müəyyən bir sənayedə istifadə üçün nəzərdə tutulmuş çox sayda qurutma kamerası var. Kameraların hər birinin işləmə prinsipi bir çox cəhətdən fərqlənir, buna görə də qurutma kamerasının iş prinsipi haqqında ətraflı danışmaq çox problemlidir.

İndi bir neçə növ qurutma kamerasına baxacağıq:

• Qidaların qurudulması üçün qurutma kamerası
• Ağac üçün qurutma kamerası
• Vakuum qurutma sobası
• Meyvələrin qurudulması üçün vakuum kamerası

Hər bir kameranın işləmə prinsipi tamamilə fərqlidir və bunun səbəbi də budur müxtəlif materiallar vakuum kamerasına məruz qalmadan əvvəl. Buna görə də, belə avadanlıq almadan əvvəl, sonradan özünüzü yöndəmsiz vəziyyətdə tapmamaq üçün istifadə təlimatlarını diqqətlə oxumalısınız.

Vakuum dondurularaq qurutma

Dondurulmuş qurutma dondurulmuş məhsullardan buz kristallarını sublimasiya etməklə baş verən bir prosesdir. Bu proses dərhal nəmin maye vəziyyətindən yan keçir və məhsulları mümkün qədər tez susuzlaşdırmağa və bunu mümkün olan ən yüksək keyfiyyətlə etməyə imkan verir.

Bu susuzlaşdırma prinsipi ilə məhsulların bütün xüsusiyyətlərini qorumaq mümkündür ki, bu da bu qurutma üsulunun böyük üstünlüyüdür. Ancaq bu, vakuum sublimasiya qurutma zamanı qorunub saxlanıla bilənlərin hamısı deyil, çünki anatomik quruluşu, vitamin fəaliyyəti və hətta kimyəvi birləşmə məhsullar.

Vakuum dondurma qurutma prosesi üç əsas mərhələdən ibarətdir:

• Əsas addım olan məhsulun dondurulması, onsuz sonrakı qurutma prosesinin mənası yoxdur.
• İstiliyin köməyi olmadan buzun sublimasiyası, çünki bu, məhsulu əvvəlki vəziyyətdə saxlamağın yeganə yoludur
• Xüsusi qızdırılan kamerada son qurutma, məhsula bazarlıq görünüşü verir.

Bütün bunlardan belə bir nəticəyə gəlmək olar ki, vakuumla dondurularaq qurutma daha effektiv bir prosesdir və buna ehtiyac yaranarsa, demək olar ki, bütün sahələrdə istifadə oluna bilər.

Ağacın vakuumla qurudulması

Əvvəllər biz artıq bu qurutma növünü texnologiyanın özünün nümunəsi kimi nəzərdən keçirirdik. Bu texnologiyada gələcəkdə müəyyən məhsulların hazırlanacağı odunu sonradan korlamamaq üçün nəzərə alınmalı olan çox sayda nüans var.

Belə materialın vakuum qurudulması prosesi yalnız son nəticədə rol oynayan bütün rütubət, temperatur və oxşar aspektlərə cavab verəcək bir mühitdə həyata keçirilir.

Belə bir prosesin qiyməti hazırda orta səviyyədə dəyişir qiymət seqmenti, ağacı tozsoranla qurutacağınız yerdən asılı olaraq. Bu proses daha çox həyata keçirilərsə köhnə texnologiya, onda olduqca ucuz başa gələcək. Müasir qurutma kameralarından danışırıqsa, bu halda ən yüksək keyfiyyət səviyyəsini əldə etmək üçün artıq ödəniş etmək lazımdır.

Bu texnoloji proses materialların və müxtəlif məhsulların strukturundan qalıq nəm və həllediciləri çıxarmağa imkan verir. Vakuum qurutma – aşağı təzyiq altında qurutma (vakuum). Proses aşağı temperaturda aparılır. Nəticədə emal olunan xammalda struktur qüsurları yoxdur. Bu göstərici partlayıcı maddələrlə işləyərkən vacibdir. Materialın səthində oksidləşmə riski minimuma endirilir.

Naviqasiya:

Tərəvəz, meyvə və digər ərzaq və qeyri-ərzaq məhsullarının vakuumla qurudulması bir sıra üstünlüklərə malikdir:

• emal olunmuş məhsullar öz orijinalını saxlayır spesifikasiyalar: ölçü, dad, rəng, qoxu;
• Meyvələrin vakuumla qurudulması onlarda bütün komponentləri qorumağa imkan verir: vitaminlər, amin turşuları və digər fermentlər;
• emal edilmiş xammalın strukturunda rütubətin aşağı faizi;
• qurudulmuş məhsulların yeni istehlak xüsusiyyətlərini yaratmaq imkanı;
• nəqliyyat xərclərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan məhsulun çəkisinin azalması;
• materialların raf ömrünü artırmaq.

Texnologiya geniş tətbiq tapdı Qida sənayesi. Məhsulların vakuum qurudulması həyata keçirilir: ət və çörək məhsulları, tərəvəzlər, şirələr konsentratları, içkilər və digər məhsullar. Ağac xammalının qurudulması da həyata keçirilir.

Vakuum qurutma texnologiyası

Məhsullardan nəm çıxarmağın iki yolu var: müsbət və ya mənfi temperatur qurudulmuş məhsul. Birinci üsul soyuq vakuum qurutma adlanır. Orada məhsullardan nəm və lazımsız komponentlərin çıxarılması prosesi +4 ilə +6 dərəcə arasında olan temperaturda aparılır. Mayenin qaynama nöqtəsi +25 dərəcəyə düşür. Bu texnologiya bizə yüksək keyfiyyətli məhsullar əldə etməyə imkan verir.

Qeyd. Başlanğıc materialın son qurudulması vakuum-sublimasiya qurutma üsulu ilə həyata keçirilir.

Vakuumda dondurulmuş qurutma qidaları qorumaq üsullarından biridir. Dondurulmuş qurudulmuş məhsullar. Proses zamanı quraşdırmada ən azı 1 mm təzyiq yaranır civə. Qurudulmuş məhsulların temperaturu ən azı -20 və ya -25 dərəcə olmalıdır. Məhsulların emalına bu cür yanaşma onlarda zülal və digər faydalı fermentləri saxlamağa imkan verir.

Vakuum qurutma kameraları

Avadanlıq müxtəlif sənaye sahələrində istifadə olunur. Vakuum qurutma kameraları qida və qeyri-ərzaq məhsullarını emal etməyə imkan verir. Fəaliyyət prinsipi ilə fərqlənən bu cür vahidlərin bir neçə növü var.

Vakuum qurutma üçün qurğular aşağıdakı növlərə malikdir:

• keçirici;
• kondensasiya;
• konvektiv;
• dielektrik;
• aerodinamik.

Quraşdırmanın ilk növü qurutma üçün istifadə olunur ağac materialları. Bunun içərisində işləyən elektrodlar plitələr şəklində hazırlanır. Materialı səmərəli şəkildə emal etmək üçün əvvəlcə buxar kamerasına yerləşdirilir. Bundan sonra vakuum qurutma avadanlığına köçürülür.

Kondensasiya kamerası qapalı dövrədə işləyir. Materialdan çıxan nəm quraşdırmadan çıxarılmır, lakin işçi kameranın daxili divarlarını yuyur. Bölmənin səmərəliliyinin artan emal temperaturu ilə azaldığını nəzərə almağa dəyər.

Konveksiya kameraları mərkəzdənqaçma və ya ilə təchiz olunmuş qurğulardır eksenel fanatlar. Hava kütlələrinin istiləşməsi vasitəsilə baş verir isti su radiatorlarda dövr edir. Avadanlıq ağac emalı sahəsində ən perspektivli hesab olunur.

Dielektrik qurğular, diametri 2,5 m-ə çatan elektrodlar korpusun içərisinə yerləşdirilən vakuum qurutma ilə avtoklavlardır. Onların arasında emal ediləcək material yerləşdirilir. Belə avadanlıqda materialın qurudulması prosesi olduqca uzundur.

Aerodinamik vakuum qurutma qurğusu aşağı qiymətə görə populyarlaşdı. Etibarlılıq, praktiklik, aşınma müqaviməti və davamlılığı ilə xarakterizə olunur. Bu tip avadanlıqların yeganə çatışmazlığı, icazə verilən maksimum iş rejimində yüksək elektrik istehlakıdır.

Dizayn növünə görə, vakuum kameraları rəf və fırlanan bölmələrə bölünür. Birinci növ avadanlıq yüksək temperatura həssas olan məhsulların emalı üçün istifadə olunur. Bölmələr O-halqası və qızdırılan rəfləri olan möhürlənmiş kamera ilə dizayn edilmişdir. Məhsullar onların üzərinə qoyulur.

Fırlanan qurutma kameraları silindr şəklində hazırlanır. Onların köməyi ilə materialların yüksək keyfiyyətli və vahid qurumasını təmin edirlər. Çox vaxt bu cür qurğular kristal və tozlu maddələrin qurudulması üçün istifadə olunur.

Vakuum dondurularaq qurutma

Bu texnologiyanın köməyi ilə müxtəlif materialların və məhsulların qurudulması mümkün olmuşdur. Bunu yerinə yetirmək üçün bir neçə şərt yerinə yetirilməlidir. Birincisi, məhsulun tərkibində olan nəmin ən azı 70%-i buz şəklində olmalıdır. Başqa sözlə, məhsullar müəyyən aşağı temperaturda əvvəlcədən dondurulur. İkincisi, emal zamanı onu saxlamaq lazımdır optimal göstərici qismən təzyiq fərqləri.

Vakuumlu dondurma qurutma iki yolla həyata keçirilə bilər: plitələrdən qızdırmaqla və ya buzun sublimasiyası ilə. Birinci üsul ən populyardır. Qurutma kamerasında boşqablar var. Onlar isti maye ilə qızdırılır. Bu boşqabların yanında dondurulmuş qidalar qoyulur. Bu təsir altında buz buxarlanır. Prosesin müddəti emal olunan materialın strukturundan asılıdır. Nəm buxarlandıqdan sonra məhsulun kütləsi azalır. Qalan nəmi çıxarmaq üçün xüsusi plitələr istifadə olunur, onlar da iş kamerasında yerləşir. Onlar kondansatör rolunu oynayırlar. Onların temperaturu -55 dərəcə və aşağıya çatır. Bu elementlərin temperaturu fərqli olarsa, texniki prosesin düzgün icrası mümkün deyil.

Qeyd. Bu cür qurğular üçün texniki xidmət tədbirlərinə kondensasiya plitələrinin buzlanmadan müntəzəm təmizlənməsi daxildir.

Buz sublimasiyası uzun və mürəkkəb texnoloji prosesdir. Emal edilən materialın ilkin temperaturu -40 ilə -50 dərəcə arasında olmalıdır. Kameradakı məhsul müxtəlif temperatur şəraiti olan bir neçə zonadan keçir. Səth quruduqca, quraşdırmanın dərinliyinə doğru hərəkət edir. Bütün proses 24 saat çəkə bilər. Hamısı qurudulmuş məhsulun növündən asılıdır. Bu üsul tərəvəz və meyvələri qurutmaq üçün istifadə olunur.

Ağacın vakuumla qurudulması

Bu prosesi həyata keçirmək üçün material qurudulmalıdır. Bu təsirin nəticəsi olaraq, son məhsul ölçülərinin azalması ilə xarakterizə olunur. Ağacın vakuumla qurudulması üç mərhələdən ibarət bir prosesdir: mayenin material vasitəsilə dövriyyəsi, nüvədən səthə nəmin məruz qalması, buxarlanma - suyun çıxarılması. Proses bir az vaxt aparır. Bu vakuum qurutma texnologiyası "süni qurutma" adlanır. Bu, yalnız xüsusi avadanlıqla edilə bilər.

Qeyd. Ağacın qurudulması üçün vakuum kamerası ola bilər müxtəlif ölçülərdə. Böyük strukturlar Onlar müəssisələrdə istifadə olunur, daha az kütləvi olanlar isə gündəlik həyatda istifadə olunur.

Ağacın vakuumla qurudulması dövriyyə ilə başlayır. Buxarlanma prosesindən daha uzun çəkir. Material əvvəlcədən keyfiyyətcə işlənibsə (səthdəki nəm çıxarılıb), tez və bərabər şəkildə quruyur. Qurutmadan əvvəl bu müalicə aparılmazsa, ağac strukturu deformasiyaya başlayır.

Nəmin nüvədən səthə sirkulyasiyası üçün cihaz mürəkkəb bir quraşdırmadır. Onun çıxarılması üçün xüsusi maye girişləri və kanalları ilə təchiz edilmişdir.

Buxarlanma iş yerini mayenin qaynama nöqtəsinə (+100 dərəcə) qədər qızdırmaqla həyata keçirilir. Azaltmaq temperatur rejimi yaradılmış təzyiqdən, yəni vakuumdan istifadə etməklə mümkündür.

Qiyməti istehsalçı tərəfindən təyin olunan ağacın qurudulması üçün vakuum kameraları müxtəlif konfiqurasiyalarda olur. Bəzi bölmələrdə materialın emalı üçün bir neçə qurğu var (ilkin və yekun). Əksər qurutma qurğularının kameraları eyni vaxtda bir neçə funksiyanı birləşdirir. Onlar daha effektiv və praktikdir, həm də bahalıdır.

Vakuum qurutma prosesi, ilk növbədə, cəlbedicidir, çünki o, saxlayarkən qurutma müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq üçün real imkana malikdir. yüksək keyfiyyət qurudulmuş taxta və bəzi hallarda hətta artır.

Ağacın qurudulması üçün vakuum kameraları

Vakuum kameralarında taxta şəraitdə qurudulur yüksək təzyiq 700 mmHg Art., lakin aşağı temperaturda 45 C. Bu cihazlarda yüksək enerji xərclərinə səbəb olan xüsusi bir vakuum yaradılır.

Vakuum qurutma bir sıra səbəblərə görə taxta qurutma üçün olduqca bahalı bir üsuldur:

• bahalı vakuum kameraları
• düzgün işləməsi üçün böyük miqdarda elektrik enerjisi

Belə cihazlarda taxta bir-iki gün qurudulur. Məsələn, 40 m 3 lövhənin qurudulması təxminən 8-16 gün çəkəcəkdir. Ağac vakuumda qurudulursa, daha çox vaxt aparacaq.

Prosesin baha olması səbəbindən ağacın vakuumla qurudulması əsasən palıd, kül, fıstıq, sidr kimi bahalı ağac növləri üçün aparılır. Belə hallarda, az miqdarda taxta qurutmaq lazımdır. Taxtanın kütləvi istehsalı üçün konvektiv qurutma kameraları istifadə olunur, çünki onlar daha əlçatandır və aşağı qiymətə malikdirlər.

Vakuum qurutma nümunələri:

• 52 mm qalınlığında rütubət səviyyəsi 50% olan palıd lövhələri təxminən 28-35 gün ərzində 4-5% rütubət səviyyəsinə qədər quruyacaq.
• 30% rütubət səviyyəsi ilə 52 mm qalınlığında palıd lövhələri 16-18 gün ərzində 4-5% rütubət səviyyəsinə qədər quruyacaq
• 25 mm qalınlığında rütubət səviyyəsi 50% olan palıd lövhələri təxminən 15 gün ərzində 4-5% rütubət səviyyəsinə qədər quruyacaq
• 30% rütubət səviyyəsi ilə 25 mm qalınlığında palıd lövhələri 9 gün ərzində 4-5% rütubət səviyyəsinə qədər quruyacaq
• 50% rütubət səviyyəsi ilə 55 mm qalınlığında şam taxtaları təxminən 8 gün ərzində 5-6% rütubət səviyyəsinə qədər quruyacaq
• 30% rütubət səviyyəsi ilə 55 mm qalınlığında şam lövhələri 6 gün ərzində 5-6% rütubət səviyyəsinə qədər quruyacaq
• 65% rütubət səviyyəsi ilə 100 x 100 mm və 150 ​​x 200 mm tikinti taxtası 8 - 12 gün ərzində 6% rütubət səviyyəsinə qədər quruyacaqdır. 200 x 300 mm ölçülü bir şüa eyni parametrlərə nail olmaq üçün 22 günə ehtiyac duyacaq.

Vakuum şəraitində ağac daha yumşaq quruyur. Ancaq bu qurutma üsulu ilə belə, krekinq mümkündür. Ağac canlı xammaldır. Ağac xasdır fərqli növlər stress. Bu gərginliklər ağacın böyüdüyü ərazidən, kəsilmə üsulundan və yaşından asılıdır. Ağac qurudarkən, hətta belə kameralarda belə, bütün gərginliklər bərabər şəkildə aradan qaldırılmır.

Ağacın vakuumla qurudulması necə baş verir?

Ağacın qurudulduğu kameranın içərisinə vakuum vurulması ağacda istilik və kütlə ötürülməsi proseslərinin fiziki xarakterini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişir. Qurutma 0,95 MPa sabit vakuumun və ağacın nəmindən yaranan buxarın təsiri ilə həyata keçirilir. Quruducu maddənin 0,3 m/san sürətlə təbii hərəkəti olduğundan, ventilyatorlardan, taxta nəmləndirmə sistemlərindən istifadə etməyə və ya quru/yaş termometr quraşdırmağa ehtiyac yoxdur. Qurutma taxta nəm sensorları tərəfindən idarə olunur. Məsələn, palıd ağacının ilkin nəmlik səviyyəsindən 65% -dən 6% qalıq rütubət səviyyəsinə qədər qurudulması zamanı təxminən 450 litr nəm buraxılır. Kameraya 55 mm qalınlığında maksimum 12 m 3 palıd yükləsəniz, nəmin ümumi miqdarı 5400 litrə çatacaqdır.

Bu gün vakuum qurutma kameraları istehsal edən bütün şirkətlər Avropa standartlarına uyğunluq sertifikatlarına malikdir. Belə cihazlarda eyni vaxtda quruya bilərsiniz müxtəlif növlər ağac.

Qurutma keyfiyyəti:

• qalıq əhəmiyyət səviyyəsi 6 ilə 0,5% arasındadır
• yığındakı rütubət səviyyəsindəki fərq 1% -dən çox deyil
• Lövhənin qalınlığı və uzunluğu boyunca rütubət səviyyəsinin fərqi 0,9% -dən çox deyil.

Ağacın DIY vakuumla qurudulması

Qurutma prosesi öz əllərinizlə edildikdə çox faydalıdır. Bununla belə, zavod vakuum kamerasını almaq olduqca bahalıdır, bu bölmədə özünüz necə edəcəyinizi söyləyəcəyik. Evdə qurutma, təşkili üçün sizə lazım olan xüsusi bir kamerada edilə bilər geniş otaq, istilik mənbəyi, həmçinin kameranın içərisində istilik yaymaq üçün bir fan.

Bir kamera yaratmaq üçün ən yaxşı seçim dəmir konveyerdir. Yenisini almağa ehtiyac yoxdur, işlənmişləri tapa bilərsiniz. Bundan əlavə, kameranı köhnə dəmirdən özünüz qaynaq edə bilərsiniz.

Kameranın içərisində istiliyi saxlamaq üçün divarları köpük plastiklə izolyasiya etmək və astarla astarlamaq lazımdır. Polistirol köpüyü ilə yanaşı uyğun olacaq mineral yun və hər hansı digər izolyasiya materialı. İstiliyin səthdən əks olunması üçün xüsusi bir material qoymaq lazımdır. Folqa və ya penofoldan istifadə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, penofolun istilik əks etdirən və qoruyucu xüsusiyyətləri daha yüksəkdir.

Bundan sonra montaja başlaya bilərsiniz istilik cihazı. Hamısı istilik sistemi digər istilik sxemlərindən ayrı quraşdırılmalıdır, o, daim işləməlidir; edəcək istilik radiatoru, suyu 65-90 dərəcəyə qədər qızdırır. İstiliyi kamerada bərabər paylamaq üçün bir fan almağa dəyər. Onsuz qurutma bərabər baş verməyəcək və son məhsul keyfiyyətsiz olacaqdır. Qaydaları unutmayın yanğın təhlükəsizliyi vakuum qurutma maşınının yaradılması zamanı.

Başqa mühüm məqam bir kameraya taxta yükləmə sisteminin yaradılması adlandırıla bilər. Bu məqsədlə relslərdə hərəkət edən arabalardan və ya forkliftdən istifadə edə bilərsiniz. Xammallar qurudulmaq üçün rəflərə və ya birbaşa yerə qoyulur. Qurutma prosesini izləmək üçün xüsusi sensorlar - termocütlər və təzyiq sensorları quraşdırmaq lazımdır. Bu hadisəyə ağıllı yanaşsanız, yüksək keyfiyyətli taxta qurutma üçün bir kamera əldə edəcəksiniz.

Xammalı kameraya yüklədikdən sonra qapı möhkəm bağlanır və qurutma prosesi başlayır. Belə şəraitdə bağlı və sərbəst maye mərkəzdən periferiyaya rəvan hərəkət edəcək, bu da materialın yüksək keyfiyyətli və vahid qurumasına zəmanət verir. Ağacın quru üst hüceyrələri nüvəyə daha yaxın olan hüceyrələrdən maye udur. Əvvəlcə nazik yerlər quruyur, sonra qalın təbəqələrdən gələn nəm artıq quru olanlara keçir və onları yaş edir.

Köçürülmənin qarşısını almaq üçün, təbaşir və qurutma yağından hazırlanmış taxtaya xüsusi bir qarışıq tətbiq olunur. Çox vaxt bu qarışıq iş parçalarının son hissələrinə tətbiq olunur.

Qurutma taxta taxtaəsasən vakuum qurutma kamerasından istifadə etməklə istehsal olunur. Texnoloji əməliyyat nəmin mümkün olan ən aşağı təzyiqdə mümkün qədər tez buxarlanmasından ibarətdir.

Qurutma kamerası özü bir metal silindr kimi görünür; Cihazın uzunluğu 40 m-ə qədərdir və diametrik ölçüsü təxminən 2 m-dir. Kamera hermetik şəkildə bağlanır, içərisindəki temperatur 50 ° -dən 90 ° -ə qədər müəyyən edilə bilər. İstilik bərabər şəkildə yerləşən borular vasitəsilə su buxarının verilməsi ilə baş verir daxili divarlar silindr.

Qalınlığı 25 mm-ə qədər olan lövhələr xammal kimi cihaza yüklənir və isitmə 1 saat ərzində baş verir. 50 mm qalınlığında lövhələr istifadə edilərsə, istilik mərhələsinin müddəti 2 saata qədər artır. Bundan sonra buxar tədarükü başa çatır və kameradan havanın vurulması başlayır. Hermetik şəkildə bağlandığına görə 90% vakuum yaranır. Bu vəziyyət əvvəlki mərhələdən 2 dəfə çox davam edir və 2 ilə 4 saat arasında dəyişir. Qalıq nəmin buxarlanması temperaturun eyni vaxtda azalması ilə baş verir. Kameranın içindəki sensorlar 30° göstərdikdə əməliyyat dayanır vakuum nasosu. Sonra, istilikdən havanın çıxarılmasına qədər təkrarlamalar 7-dən 12-yə qədər belə dövrlər aralarında fasilələrlə keçir;

Ümumi qurutma müddəti şam lövhələri 75 mm qalınlığında 10% -dən çox olmayan nəmlik, ağacda ilkin rütubət 70% olan 3 gündür. Eyni rütubət səviyyəsinə malik lövhələr qurudulursa, lakin onların qalınlığı 25 mm-dən çox deyilsə, prosesin müddəti 24 saata qədər azalır.

Yuxarıda təsvir edilən vakuum kamerasında qurutma rejimini tənzimləmək çətindir, bu da cihazı yalnız homojen xammal ilə işləmək üçün uyğun edir.

Qurutma üçün vakuum sıxılma kamerasını hazırlayarkən, ən son texnoloji həllər. Cihaz birləşir ən yaxşı xüsusiyyətlər klassik kameralar və faydalı yeniliklər. Əsas fərqləndirici xüsusiyyət Bu kameranı çox yönlü edən onun çox yönlü olmasıdır, çünki o, ən müxtəlif keyfiyyət səviyyələrində lövhələri quruda bilər. Proses standart bir konveksiya kamerasından daha sürətlidir. Həm xaricdə, həm də içəridə çatların görünməsinin qarşısını almaqla, möhkəm yuvarlaq bir taxta qurutmağa icazə verilir.

Sıxılma kamerasında qurutma, müştərinin istəyi ilə materialın rəngini dəyişdirməyə imkan verir ki, dəyişiklik o qədər radikal ola bilər ki, orijinal qaya tamamilə tanınmaz hala gəlir.

Qurutma yolu ilə ağacın hiqroskopikliyini azaltmaq və beləliklə, ağacın böyüməsi zamanı baş verən atmosfer rütubətindəki dalğalanmalardan asılı olan xammalın çatışmazlığını aradan qaldırmaq mümkündür. Sıxılma kamerası müəyyən bir qeyri-xətti formalı lövhələrlə işləməyə imkan verir. Cihazın içərisində işləmə təzyiqi aşağıdır, ona görə də cihaz Qazan Nəzarəti Müfəttişliyinin diqqətinə düşmür.

Qurutma dövrü ərzində havanın temperaturunda daimi artım baş verir ki, bu da quruducunun nəmlik qabiliyyətinin artmasına səbəb olur. Lövhədən nəmin çıxarılması tam avtomatik tənzimlənir. Taxtadan mayenin buxarlanması rütubət səviyyələrindəki fərqlərin təsiri ilə izah olunur və nəm keçiricilik əmsalından asılıdır. Qurutma agentinin nəm tutumu onun təzyiqi ilə birlikdə artır: bu, qurutma prosesinin təhlükəsizliyini təmin etmək üçün temperatur dəyərlərinin artması ilə birlikdə baş verir. Quruducunun təzyiqi nə qədər yüksək olarsa, suyun qaynama nöqtəsi bir o qədər yüksəkdir (at temperatur təyin edin). İstilik təchizatı əvvəlcədən müəyyən edilmiş parametrlərə, o cümlədən müəyyən şərtlərdə (yüksək təzyiq şəraitində isti buxarın fiziki mühitində) lövhənin tarazlıq rütubəti daxil olduğu anda başa çatır. Lazımi parametrlərin hesablanması atmosfer təzyiqi üçün ağacın tarazlıq rütubətinin diaqramına əsaslanır.

İstilik təchizatı dayandırılana qədər, bir neçə istisna olmaqla, vakuum konveksiya qurutma kamerasının iş prinsipi standart konveksiya qurutmasından fərqlənmirdi. Qurutma prosesini sürətləndirən daha yüksək temperatur dəyərləri istifadə olunur; elementlərlə nəm mübadiləsinin mümkünlüyünü aradan qaldırır xarici mühit, bu, cihazın özünün içərisində nəm tutumunun artması səbəbindən mümkündür. Avtomatlaşdırılmış işə salınma baş verir kondensasiya qurğusu. Əvvəllər təyin edilmiş proqrama uyğun olaraq, temperaturu aşağıya doğru dəyişir və qurutma agentinin təzyiq və rütubət səviyyəsində proqramlı azalma da baş verir. Temperatur dəyərlərində və təzyiqdə azalma, lövhənin qalınlığı və hazırda hansı növ ağacın qurudulması ilə müəyyən edilmiş sürətlə baş verir. Şüa içərisindəki təzyiqlə xarici təzyiq arasında əhəmiyyətli fərq var. Sonra, təzyiq fərqinə görə ağacdan nəm sıxılır. Bundan əlavə, temperatur fərqinə görə lövhənin səthi soyudulur. Və bundan sonra cihaz intensivlikdə cüzi fərqlə (daha yüksək temperatur qiymətlərinin istifadəsi səbəbindən) standart dizayn vakuum kamerası kimi fəaliyyət göstərməyə başlayır. Proses zamanı kondensat görünür, bunun üçün təmin edilir avtomatik sistem gavalı. Müəyyən bir həcmə çatdıqda nəm buraxılır, qurutma kamerasındakı təzyiq əvvəlcə atmosfer səviyyəsinə, sonra isə daha da aşağı düşür; Bu zaman nadir bir vəziyyət yaratmaq üçün heç bir enerji sərf olunmur. Bu andan etibarən texnoloji proses klassik termodinamik qanunlara uyğun olaraq gedir. Quruducunun tarazlıq rütubəti saxlanılır, bu da göstərilənlərə uyğundur son dəyər odun rütubətinin faizi. Kondisioner aparılır: rütubət həm bir taxtanın miqyasında, həm də taxtanın ümumi həcminə bərabər paylanır.

Vakuum qurutma, indi bir çox sahələrdə çox populyarlaşan müxtəlif materialların emalıdır. Bu emal növü qida, sənaye və bu cür prosesləri həyata keçirmək üçün avadanlıq tələb edən oxşar sənayelərdə istifadə olunur.

Naviqasiya:

Vakuum qurumasının ayrılmaz hissəsinə çevrildiyi sənayedən danışırıqsa, təbii ki, bu, mebel sənayesidir, belə bir prosesi həyata keçirmədən yaradıcılıq baş verə bilməz. keyfiyyətli mebel. Bu emal növü mebel sənayesində ilkin ağac emalı zamanı istifadə olunur. Vakuum qurutma prosesindən keçdikdən sonra ağac özünü tapır xarakterik xüsusiyyətlər. Birincisi, daha keyfiyyətli olur, ikincisi, daha praktik və ən əsası, belə ağacdan hazırlanmış mebel sadəcə inanılmaz dərəcədə gözəl görünür. Digər sənaye sahələrində vakuum qurutma tamamilə fərqli bir iş prinsipinə malikdir. Mebel sənayesi ilə yanaşı, qida sənayesində də bu proses çox populyardır, lakin orada işləmə prinsipi tamamilə fərqlidir. Vakuum qurutma heç vaxt unudulmaması lazım olan çoxlu sayda nüansa malik əmək tələb edən bir prosesdir:

1. Birinci məqam, belə bir prosesin ayrılmaz hissəsi olan çoxlu sayda yüksək keyfiyyətli avadanlıqların olmasıdır.
2. İkinci məqam yüksək avadanlıq performansıdır, onsuz əldə etmək mümkün deyil yüksək nəticələr səmərəliliyi olduqca problemli olacaq.
3. Üçüncü nöqtə vakuum qurutma prosesinin aparılacağı yerdir. Hər şeyin səmərəli şəkildə baş verməsi üçün bu məsələdə böyük rol oynayan rütubət, hava, işıq və buna bənzər meyarlara cavab verəcək bir yerə sahib olmaq lazımdır.

Vakuum qurutma dəyəri olduqca mübahisəli bir məsələdir və ona dəqiq cavab vermək çox problemlidir. Belə bir prosesin qiyməti birbaşa emal ediləcək materialdan və bu prosesin baş verəcəyi vakuum avadanlığı ilə bitən bir çox amillərdən asılıdır. Az olmayaraq mühüm aspekt həmçinin vakuumla qurutma prosesini tamamlamaq üçün sizə lazım olan vaxt. Bütün bunlar müəyyən bir rol oynayır, buna görə də belə bir prosesin qiyməti tamamilə fərqli ola bilər. Bütün bu aspektlər böyük rol oynayır, yəni vakuum qurumasının nəticəsinin sonradan nə olacağına konkret cavab almaq istəyirsinizsə, hər halda nəzərə alınmalıdır.

Vakuum qurutma texnologiyası

Vakuum qurutma texnologiyası da çoxlu sayda öyünür maraqlı anlar. İndi biz vakuum qurutma iş prinsipini təhlil etməyə çalışacağıq, ağac emalı nümunəsi götürək, çünki bu material ən çox vakuumla qurudulmağa kömək edir.

Artıq əvvəllər dedik ki, mebel yaratmazdan əvvəl taxta vakuum qurutma prosesindən keçməlidir ki, bu da ondan bütün artıq mayenin çıxarılmasına və ağacın ölçüsünü əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa imkan verəcəkdir. Vakuum qurumasının əsas prosesləri:

• Buxarlanma ilə ağacdan artıq mayenin çıxarılması
• Ağac vasitəsilə suyun dövranı

Birincisi, dövriyyə sistemdə baş verir, çünki bu proses daha uzun çəkir. Vakuum qurutma üsulu ilə ağacın emal sürəti birbaşa ağacda suyun dövriyyə sürətindən asılıdır. Əsas hissə Vakuum qurutma prosesi ağacın tam qurudulmasıdır və bu, ağacın əlavə ölçülərini itirməsi və sonradan mebel yaradılmasında istifadə ediləcək yalnız öz kütləsinə sahib olması üçün edilir. Heç kimə sirr deyil ki, bu sənayedə ağac məhsulları yaratmazdan əvvəl onun səthi tamamilə ağacdan təmizlənməlidir deyə bir qayda var. Çünki yalnız bu halda, dövriyyə yolu ilə çıxacaq ağacın nüvəsindən nəm çıxarmaq mümkün olacaq. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, ağacın vakuumla qurudulmasından əlavə, bu texnologiya digər sahələrdə də fəal şəkildə istifadə olunur, indi sizə danışacağıq:

• Ətin vakuumda qurudulması
• Pendirin vakuumla qurudulması
• Tozların vakuumla qurudulması
• Maye-özlü məhsulların vakuumla qurudulması
• Südün vakuumla qurudulması

Bu, vakuum qurutma prosesinin aktiv şəkildə istifadə olunduğu ərazilərin siyahısının yalnız bir hissəsidir. Bu texnologiya artıq hər gün böyüyən böyük populyarlıq qazanmışdır. Bu texnologiya həqiqətən unikaldır, buna görə də indi bu proses olmadan tam fəaliyyət göstərə bilməyən bir çox müəssisədə istifadə olunmağa başladı. Bu o deməkdir ki, vakuum qurumasının daha da yayılması ehtimalı var. Ola bilsin ki, bu proses tezliklə bütün sahələrdə istisnasız olaraq tətbiq edilərək, bir çox müəssisələr üçün məhsuldarlığın artırılmasına imkan yaradılsın.

Vakuum qurutma kameraları

Vakuum qurutma kameraları çoxlu əmək tələb edən işləri yerinə yetirmək üçün nəzərdə tutulmuş mexanizmlərdir. Vakuumla qurutma prosesinin nə qədər faydalı olması barədə daha əvvəl danışmışdıq. Vakuum qurutma kameralarına gəldikdə, bu, onsuz belə bir prosesin sadəcə həyata keçirilə bilməyəcəyi bir şeydir. Vakuum qurutma kameraları bu baxımdan böyük rol oynayır və onlar olmadan bəzi performans göstəricilərini tamamilə unuda bilərsiniz.

Vakuum qurutma kameralarının qiymət seqmenti hazırda ən aşağı səviyyədən uzaqdır. İstəyirsinizsə, qiymət baxımından olduqca orta səviyyədə olacaq artıq dəstəklənən qurğular tapa bilərsiniz. Ancaq yeni qurğular almaq daha yaxşıdır, çünki yalnız onlar sizə bütün mümkün keyfiyyət zəmanətlərini verə bilər. Aktiv müasir bazar Tamamilə fərqli məqsədləri ola bilən vakuum qurutma üçün çox sayda kamera növlərini görə bilərsiniz. Bütün bu kameralar müəyyən bir sənayedə istifadə olunduğu üçün öz funksional xüsusiyyətlərinə malikdir. İndi qurutma kameralarının əsas növlərinə baxacağıq:

• Vakuum qurutma sobası
• Meyvələrin qurudulması üçün vakuum kamerası
• Qidaların qurudulması üçün qurutma kamerası
• Ağac üçün qurutma kamerası

Hər bir kameranın iş prinsipi fərdi, çünki o, konkret sənayedə işləmək üçün nəzərdə tutulub. Ancaq hər halda deyə bilərik ki, hazırda bu cür avadanlıq həqiqətən çox təsirlidir.

Vakuum dondurularaq qurutma

Dondurulmuş qurutma dondurulmuş məhsulların buz kristallarının daimi sublimasiyasına əsaslanan bir prosesdir. Bu proses qısa müddət ərzində məhsulların yüksək keyfiyyətli susuzlaşdırılmasını təmin edir və bunu həqiqətən yüksək keyfiyyətlə həyata keçirir.

Əsas odur ki, susuzlaşdırma heç bir şəkildə təsir etmir Kimyəvi xassələri gələcəkdə də faydalı olan məhsullar. Bundan əlavə, vitamin aktivliyi, kimyəvi tərkibi və anatomik quruluşu da eyni formada qalır. Vakuumlu dondurma qurutma üç əsas addımdan ibarətdir:

• Məhsulun ilkin dondurulması
• Sistem daxilində istilik olmadan buzun sublimasiyası
• Xüsusilə son qurutma qızdırılan kamera

Buna əsasən belə nəticəyə gələ bilərik ki, dondurulmuş qurutmanın effektivliyi atdır yüksək səviyyə və proses həqiqətən investisiyaya dəyər.

Ağacın vakuumla qurudulması

Əvvəlki bölmələrdə bu qurutma növünü nümunə götürdük. Nəticədə belə qənaətə gəldik ki bu tip emal çox effektivdir, həm də diqqət yetirməyə dəyər olan müəyyən sayda nüanslara malikdir.

Vakuum qurutma prosesi yalnız onun baş verdiyi mühit rütubət, temperatur, işıq və buna bənzər aspektlərin bütün standartlarına tam uyğun olduqda effektiv ola bilər. Vakuum qurutma dəyəri hazırda orta qiymət seqmentində dəyişir. İstəyirsinizsə, belə bir prosesin sizə bir neçə qəpiyə başa gələcəyi bir yer tapa bilərsiniz, lakin bu halda heç bir keyfiyyət zəmanəti almayacaqsınız. Bir az artıq ödəmək yaxşıdır, amma nəticədə gələcəkdə etibarlı və gözəl mebel istehsalında istifadə edilə bilən yüksək keyfiyyətli iş nəticəsi əldə edin.