Pəhrizli toyuq yeməkləri Arıq, pəhriz yeməyi sevənlər çox bəyənəcəklər. Toyuqun hər hansı bir hissəsini ləzzətli bişirmək olar: döşlər, qanadlar, fileto. Sobada bişmiş bütöv bir toyuq da çox dadlıdır. Toyuqdan hansı pəhriz yeməklərinin hazırlana biləcəyinə baxaq.

Pəhrizli toyuq reseptləri

ilə bişmiş toyuq döşləri limon suyu.

Tərkibi:
- toyuq döşləri - 520 q
- sarımsaq dişi - 2 ədəd
- bir limonun suyu
- zeytun yağı - bir neçə yemək qaşığı
- ədviyyatlar
- duz, istiot

Hazırlanması:
1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Toyuq döşlərini yuyun və qurudun.
3. Bir qabda ədviyyat, duz, istiot, sarımsaq, zeytun yağı qarışdırın.
4. Toyuqu bir konteynerə qoyun, hazırlanmış sousu tökün və folqa ilə örtün.
5. Toyuqu qırx dəqiqə bişirin, göyərti və limon dilimləri ilə bəzəyin.

Pəhrizli toyuq filesi

Badam qabığında toyuq filesi.

Tərkibi:
- toyuq filesi - 520 q
- badam - yarım stəkan
- şirin paprika - 1,5 çay qaşığı
- duz - dörddə bir çay qaşığı
- sarımsaq tozu, xardal tozu - hər biri 0,5 çay qaşığı
- yumurta ağı - 4 ədəd
- zeytun yağı (yalnız soyuq sıxma) – 4 çay qaşığı
- yer bibəri - 1/8 çay qaşığı

Hazırlanması:
1. Fırını 225 dərəcə qızdırın, folqa çörək qabına qoyun.
2. Sarımsaq, ədviyyat, qoz-fındıq qoyun yemək prosessoru. Fındıqları bir pasta halına gətirin, əlavə edin zeytun yağı kombayn işə salındıqda.
3. Qarışığı depressiya ilə bir qaba qoyun.
4. Ayrı bir qabda ağları döyün.
5. Toyuq filesi zolağını zülalın içinə batırın ki, onları örtsün. Bundan sonra fileto qoz qarışığına köçürün. Fileto hər tərəfdən örtülməlidir.
6. Fileto zolaqlarını bir çörək qabına qoyun və 20 dəqiqə bişirin.

Xüsusi, zərif bir dadı var.

Xardal-giləmeyvə sousu ilə toyuq filesi.

Tərkibi:
- böyürtkən və ya moruq - bir stəkan
- toyuq filesi - 520 q
- xardal – 1,5 xörək qaşığı xardal
- duz - yarım çay qaşığı duz
- bal - iki çay qaşığı
- qarğıdalı unu - 3 yemək qaşığı
- toyuq filesi - 520 q
- yer bibəri - 0,25 çay qaşığı
- zeytun yağı - yemək qaşığı

Hazırlanması:
1. Kiçik bir qabda giləmeyvələri bal və xardal ilə əzin.
2. Fileto duz və istiotla səpin.
3. Bir konteynerə az miqdarda qarğıdalı unu tökün və fileto ilə örtün.
4. Yağı tavada qızdırın, fileto qızardın, sobaya qoyun, 220 dərəcə qızdırın.

Bal-zəncəfil qabığında toyuq döşləri.

Tərkibi:
- portağal suyu - yemək qaşığı
- bal - yemək qaşığı
- toyuq göğsü - 4 ədəd
- üyüdülmüş qara bibər, qurudulmuş zəncəfil - hər biri 0,25 çay qaşığı
- qurudulmuş cəfəri - 1/2 çay qaşığı
- qarğıdalı lopaları - 3/4 fincan

Hazırlanması:
1. Kalıbı bitki yağı ilə yağlayın və oraya toyuq döşləri qoyun.
2. Bir qabda bibər, zəncəfil, portağal suyu, balı qarışdırın. Toyuq döşlərini bu qarışıqla fırçalayın.
3. Cəfəri və qarğıdalı lopalarını qarışdırın və filetoların üstünə qoyun.
4. Yeməyi sobaya qoyun və hazır olana qədər bişirin.

Özünüzü sınamağın həzzini inkar etməyin.

İspanaq və qoz-fındıq ilə toyuq filesi.

Tərkibi:
- pəhriz mayonezi - yarım stəkan
- ispanaq yarpaqları - 2 ədəd
- doğranmış qoz- 1/3 fincan
- xardal - yemək qaşığı
- sarımsaq dişi - 2 ədəd
- pəhriz çörəyi - bir neçə dilim
- kiçik toyuq döşləri - 6 ədəd
- balqabaq - 3 ədəd
- Parmesan pendiri - 2 xörək qaşığı

Hazırlanması:
1. Fırını 220 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Çörəyi yemək prosessorunda doğrayın, ispanaqı xırda doğrayın.
3. Bir qabda zucchini və toyuqdan başqa bütün inqrediyentləri birləşdirin.
4. Fileto böyük bir tavaya qoyun, ispanaq-fındıq-mayonez qarışığı əlavə edin və tam hazır olana qədər bişirin.

Pəhrizli toyuq necə bişirilir

Brüssel üslubunda toyuq filesi.

Tərkibi:
- zeytun yağı - iki yemək qaşığı
- üyüdülmüş kimyon – ¾ çay qaşığı
- böyük soğan - 2 ədəd
- toyuq göğsü - 4 ədəd
- sarımsaq dişi - 3 ədəd
- qəhvəyi düyü - bir stəkan
- yer qara bibər - yarım çay qaşığı
- Brüssel kələmi - 520 q
- az yağlı toyuq suyu - bir neçə stəkan
- duz

Hazırlanması:
1. Böyük bir tavada bir qaşıq zeytun yağı qızdırın, istiliyi azaldın, döşləri qızılı rəngə qədər qızardın, ayrı bir qaba köçürün.
2. Tavaya başqa bir qaşıq zeytun yağı tökün, sarımsaq, soğan əlavə edin, soğan yumşalana qədər bişirin.
3. Qəhvəyi düyü tavaya tökün, yaxşıca qarışdırın, bir neçə dəqiqə bişirin.
4. Bulyon, zirə, istiot əlavə edin, qarışdırın, qaynadın, qapaq ilə örtün, 10 dəqiqə qaynadın.
5. Tavaya əlavə edin Brüssel kələmi, qarışdırın, toyuq döşləri əlavə edin, limon suyunu sıxın, qapaq ilə örtün və bişirmək üçün sobaya qoyun.
6. Yarım saatdan sonra toyuq və düyünün hazırlığını yoxlayın. Lazım gələrsə, su və ya bulyon əlavə edin.

Fırında pəhriz toyuq

Pendir ilə bişmiş toyuq.

Tərkibi:
- ədviyyatlar
- bibər
- sarımsaq
- toyuq filesi
- feta pendiri

Hazırlanması:
1. Toyuq filesini zolaqlara kəsin.
2. Toyuq ətini feta, sarımsaq və istənilən ədviyyatla qarışdırın.
3. Toyuq və pendiri qəlibə qoyun və sobada yarım saat bişirin.

Quru lobya ilə fileto.

Tərkibi:
- toyuq filesi - 520 q
- quru lobya - 155 q
- yerkökü, soğan - hər biri 3 ədəd
- şirin bibər, pomidor - hər biri iki ədəd
- sarımsaq dişi
- duz
- dəfnə yarpağı xal
- şüyüd göyərti

Hazırlanması:
1. Fasulye yuyun, tökün soyuq su, duz əlavə edin, qaynadın.
2. Tərəvəzləri soyun.
3. Kök, soğan, pomidor, bolqar bibərini doğrayın.
4. Toyuq ətini yuyun, qurudun, kublara kəsin, bitki yağı ilə bir az qızardın və qazana köçürün.
5. Fasulye, soğan, az miqdarda bulyon əlavə edin, bir dəfnə yarpağı əlavə edin, qapağın altında qaynadın, sarımsaq, doğranmış şüyüd əlavə edin, qapağın altında 5 dəqiqə dəmləyin.

Onun dadından da razı qalacaqsınız.

İtalyan üslubunda toyuq.

Tərkibi:
- toyuq filesi - 85 q
- doğranmış soğan - ¾ fincan
- qaynadılmış noxud - 0,25 stəkan
- zeytun yağı – bir yarım zeytun yağı
- təzə doğranmış ispanaq - 5 stəkan
- tərəvəz suyu - yarım stəkan
- qurudulmuş oregano - 1,5 çay qaşığı
- duz, istiot
- doğranmış sarımsaq - çay qaşığı

Hazırlanması:
1. Tavada zeytun yağı qızdırın, toyuq filesi parçaları, doğranmış soğanın yarısını əlavə edin, qaynadın, hazırlığını yoxlayın.
2. Qalan zeytun yağını ikinci tavada qızdırın.
3. Soğan, pomidor, noxud, oregano, sarımsaq, bulyon, ispanaq əlavə edin və qaynadın.
4. Tərəvəzləri bir boşqaba, sonra isə toyuq filesi parçaları qoyun.

Toyuq ilə pəhriz şorbası

Tərkibi:
- fileto toyuq döşü
- dəfnə yarpağı
- duz
- kök
- soğan
- vermicelli
- kartof

Hazırlanması:
1. Toyuq döşlərini yuyun, səs-küyü çıxarın, dəfnə yarpağı əlavə edin və toyuq bulyonu bişirin.
2. Döşünü çıxarın, incə doğrayın və yenidən toyuq şorbasına qoyun.
3. Yerkökü soyun, kiçik dilimlərə kəsin, soğanı soyun.
4. Kərə yağında soğan və yerkökü qızardın.
5. Soyulmuş kartofu kublar şəklində doğrayın və şorbaya əlavə edin.
6. Vermişelləri şorbaya atın.
7. Əriştə və ya kartof hazır olana qədər şorbanı qaynadın.

Siz də bəyənəcəksiniz.

Yavaş ocaqda pəhrizli toyuq.

Tərkibi:
- sərt pendir - 120 q
- sarımsaq dişi - 2 ədəd
- toyuq karkasının aşağı yarısı – 720 q
- xama - bir neçə yemək qaşığı
- duz, ədviyyatlar

Hazırlanması:
1. Toyuq ətini yuyun, dərisini və yağını çıxarın.
2. Sərt pendiri sürtgəcdən keçirin, incə sarımsaq əlavə edin.
3. Pendir, ədviyyat və sarımsağı bir qabda birləşdirin.
4. Toyuq götürün, konteynerə qoyun, pendir və xama qarışığı ilə örtün.
5. Multivarka su tökün və “Buxar” rejimini təyin edin.
6. Hazırlayın pəhriz toyuq.

Şirin, aşağı kalorili yeməkləri sevənlər bunu yüksək qiymətləndirəcəklər.

Sousu ilə qaynadılmış toyuq.

Tərkibi:
- köklər
- toyuq - 1 kiloqram
- duz
- kərə yağı - bir neçə yemək qaşığı
- kök
- un - bir neçə yemək qaşığı
- limon suyu - yemək qaşığı

Hazırlanması:
1. Toyuqu yuyun, içinə qoyun soyuq su, qaynadın, 15 dəqiqə bişirin.
2. Soyulmuş kökləri əlavə edin və qaynadın.
3. Toyuq ətini çıxarın və bulyonu süzün.
4. Unu ərinmiş yağda qızardın, qarışdırarkən 300 ml bulyonu seyreltin, qaynadın, oddan çıxarın.
5. Limon suyunu tökün.
6. Toyuq ətini hissələrə ayırın, boşqaba qoyun, sousu tökün, qaynadılmış tərəvəzləri əlavə edin.

Pəhrizli buxarda hazırlanmış toyuq kotletləri.

Tərkibi:
- ağ çörək dilimləri - 2 ədəd
- toyuq filesi - 520 q
- duz
- yumurta
- soğan
- süd - stəkanın üçdə biri

Hazırlanması:
1. Çörəyi süddə isladın.
2. Fileto ətçəkən maşından keçir.
3. Soğanı rəndələyin, inqrediyentləri qarışdırın.
4. Yumurtanı döyün, duz əlavə edin, göyərti əlavə edin.
5. Kotletlər düzəldin və yarım saat ikiqat qazana qoyun.

Pəhrizli toyuq salatı.

Tərkibi:
- qurudulmuş sarımsaq - 1/3 çay qaşığı
- xardal - yemək qaşığı
- gənc təzə xiyar
- konservləşdirilmiş şampinonlar
- toyuq göğsü - ½ ədəd

Hazırlanması:
1. Dəfnə yarpağı, noxud, duz, paprika, kari və zerdeçal ilə toyuq filesi qaynadın.
2. Toyuq ətini kublara, xiyarları zolaqlara kəsin.
3. Bunu doğranmış konservləşdirilmiş şampinonlar ilə qarışdırın.
4. Qurudulmuş sarımsaq, xardal, xama əlavə edin.
5. Hər şeyi qarışdırın.

Çörək qırıntılarında toyuq kotletləri.

Tərkibi:
- ətirli bibər
- duz
- xama - bir kaşığı
- çörək qırıntıları - bir neçə yemək qaşığı
- orta ampul
- toyuq filesi - 2 ədəd

Hazırlanması:
1. Toyuq filesini doğrayın, soğanı rəndələyin, qarışdırın.
2. Kıyılmış ətə ətirli bibər, duz, yumurta, çörək qırıntıları əlavə edin.
3. Xama əlavə edin, yenidən qarışdırın.
4. Kotletlər düzəldin, buxar qazanına qoyun, 25 dəqiqə bişirin.

Toyuq və kartof kotletləri.

Tərkibi:
- duz
- yumurta
- kartof - 5 ədəd
- toyuq qiyməsi - 1 kq

Hazırlanması:
1. Kartofu qaynadın və qabığını soyun.
2. Yumurtaları çalın, kartofa əlavə edin, qarışdırın, duz əlavə edin, kotletlər düzəldin, ikiqat qazana yarım saat qoyun.

Döş əti ən məşhur pəhriz məhsullarından biridir.

Aşağı kalorili məzmunu ilə yaxşı doyurur və çoxlu protein ehtiva edir. Və arıqlamaq zamanı sadəcə lazımdır. Ancaq gizlətməməlisiniz ki, tez-tez bişdikdən sonra fileto olduqca quru və dadsız olur. Ancaq bu, yalnız pəhriz döşünü necə düzgün hazırlamağı bilməyənlər üçündür.

Pəhriz döş - hazırlanmasının ümumi prinsipləri

Pəhriz döşünü hazırlayarkən əsas vəzifə onu yumşaq və şirəli etməkdir. Əsas sirrlərdən biri də onu çox bişirməməkdir. Ağ əti nə qədər uzun müddət bişirsəniz, bir o qədər sərt və dadsız olacaq. Əlbəttə ki, doldurma problemi həll etməyə kömək edəcəkdir kərə yağı və ya donuz, lakin sonra ət əlbəttə ki, aşağı kalorili olmayacaq.

Şirəli döş bişirmək üçün pəhriz yolları:

Turşulama. Əti daha yumşaq və şirəli edir. Müxtəlif məhsullardan və hazır souslardan istifadə edə bilərsiniz.

Vuruş. Sərt lifləri məhv edir, əti daha məsaməli və yumşaq edir.

Taxıllara qarşı kəsmə. Həmçinin lif parçalanmasını təşviq edir.

Lezonda yemək bişirmək, çörək bişirmək. Şirələrin ətdən çıxmasına imkan verməyəcəklər.

Hər növ souslardan istifadə.

Kıyılmış ətə doğranmış pəhriz döşündən yeməyi hazırlamaq.

Şirəliliyi qorumaq üçün hansı üsul seçilirsə seçilsin, pəhriz döşü köhnə olsa dadlı və yumşaq olmayacaq. Dondurulmuş ətin dadlı olması daha çətindir. Buna görə də, soyudulmuş döşləri almaq daha yaxşıdır.

Yalnız pəhriz toyuq döşünü deyil, hinduşka da bişirə bilərsiniz. İkincisi birincidən daha aşağı kalorili məzmuna malikdir (85-ə qarşı 115). Hazırlayarkən yağda qızartmaqdan çəkinməli, qaynamağa (suda və buxarda), bişirməyə, bişirməyə və qril etməyə üstünlük verməlisiniz. Pişirmədən əvvəl, yağ hüceyrələrinin yığılması olan dərini çıxardığınızdan əmin olun.

Resept 1: Kefirdə pəhriz döşü "Ədviyyatlı"

Kefir sousunda ləzzətli pəhriz döş, onu da hazırlamaq çox asandır. Marinad etmək üçün kefir 0,5 və ya % yağdan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Tələb olunan maddələr:

0,5 kq döş;

100 qr. kefir;

3 diş sarımsaq;

Duz, şüyüd.

Pişirmə üsulu

Toyuq döşlərini zolaqlara kəsin, həmişə ətin taxılına qarşı. Kefir tökün, doğranmış sarımsaq, duz əlavə edin və 2-3 saat soyuducuda marinat edin. Gecəni tərk edə bilərsiniz. Sonra tavaya qoyun və aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin. Sonda şüyüd əlavə edin. Sarımsağın ətri xoşunuza gəlmirsə, onu əvəz edə bilərsiniz soğan.

Fırında sarımsaq və kefir ilə marinadlanmış pəhriz döşlərini də bişirmək olar. Bunu etmək üçün əti bir qəlibə qoyun, tercihen yapışmaz və 200 ° C-də 20 dəqiqə bişirin. Bitmiş yeməyi göyərti ilə səpin.

Resept 2: Bir qazanda qarabaşaq yarması ilə pəhriz döş

Qarabaşaq və pəhriz döşləri arıqlamaq üçün ən məşhur qidalardan ikisidir. Bəs niyə onları birlikdə bişirməyək? Bu resept yaxşıdır, çünki o, dərhal yan yemək məsələsini həll edir. Bundan əlavə, sobada dayanmaq və yemək bişirmək üçün çox vaxt sərf etmək lazım deyil. Aktiv proses 10 dəqiqədən çox çəkməyəcək.

Tələb olunan maddələr:

1 stəkan qarabaşaq yarması;

0,4 kq döş;

ampul;

kök;

3 pomidor;

50 qr. xama;

Duz, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu

Döşü nazik təbəqələrə kəsin və yüngülcə döyün. Sonra zolaqlara doğrayın. Bu şəkildə daha incə və yumşaq olacaq. Qarabaşaq yarmasını yuyun və suyu boşaltın. Soğanı, yerkökü, pomidoru incə doğrayın və birlikdə qarışdırıla bilər. Qazanların altına döşü, sonra tərəvəz kütləsini, üstünə isə qarabaşaq yarmasını qoyun. Duzlu su tökün ki, yeməkdən 3 sm yüksək olsun, az yağlı bulyon varsa, onunla qazanları doldura bilərsiniz. Üstünə bir qaşıq az yağlı xama qoyun. Kremdən istifadə edə bilərsiniz. Qazanları qapaqlarla örtün. Pəhriz döşünü qarabaşaq yarması sıyığı ilə sobada bir saat orta temperaturda bişirin.

Resept 3: Şampinonlar ilə pəhriz döş

Arıqlayan yeməklər inanılmaz dərəcədə dadlı ola bilər. Və göbələk ilə pəhriz döşləri bunu təsdiqləyir. İnanılmaz dərəcədə sulu və iştahaaçan rulonlar masanın bəzəyinə çevrilə bilər. Əsas odur ki, onları bütün qaydalara uyğun və əlavə kalorisiz bişirin.

Tələb olunan maddələr:

döş 0,7 kq;

3 diş sarımsaq;

şampinonlar 0,3 kq;

2 soğan;

Bibər, duz;

0,1 kq xama;

Tavanı yağlamaq üçün yağ.

Pişirmə üsulu

Şampignonları və soğanı incə doğrayın, istiot, duz əlavə edin və azca yağlanmış tavada bir dəqiqə sıxın, sonra bir az su tökün və daha 5 dəqiqə qaynadın. Bu zaman döşləri boşqablara kəsin və döyün. Üstünə duz səpin, doğranmış sarımsaq və istiotla rəndələyin, istənilən ədviyyat qarışığından istifadə edə bilərsiniz, bu, yalnız rulonları daha dadlı edəcək.

Hər bir pəhriz döşünün üzərinə göbələk içliyi qoyun və yuvarlayın. Üst hissəsini iplə bağlayın və ya diş çubuğu ilə bərkidin. Rulonları bir çörək qabına qoyun. Xama əlavə edin, bir az bibər əlavə edin, qarışdırın. Yaranan sous ilə rulonları yağlayın və sobada orta temperaturda yarım saat bişirin.

Resept 4: "Kirpi" kələm ilə pəhriz döş

Resept yüngül və çox şirəli kotletlər həm sobada, həm də yavaş ocaqda bişirilə bilən döş ilə. Pəhriz döşlərinə əlavə olaraq ağ kələm və yerkökü.

Tələb olunan maddələr:

döşlər 0,4 kq;

kələm 0,3 kq;

1 yerkökü;

yumurta ağ;

Natamam bir qaşıq un;

Bulyon 0,2 l.

Pişirmə üsulu

Döşləri kıyılmış ətə çevirin. Kələm və yerkökü doğrayın, az miqdarda su ilə bir qızartma qabda bir neçə dəqiqə qaynatın ki, tərəvəz kütləsi daha elastik olsun və gələcək kirpi daha səliqəli olsun. İndi sərinləmək, qarışdırmaq lazımdır kıyılmış ət, duz, istiot, çiy yumurta ağını əlavə edin. Əllərinizi nəmləndirin və qarışıqdan kiçik toplar düzəldin. Bir çörək qabına qoyun. Ət suyu əlavə edin, unla qarışdırın və kirpi tökün. 40 dəqiqə sobaya qoyun. Hazır kirpi hər hansı bir yan yeməklə verilə bilər. İstəsəniz, bulyon yerinə pomidor suyu və ya süddən istifadə edə bilərsiniz.

Resept 5: Limon və pomidor ilə folqa içərisində pəhriz döş

Sobada dayanmağı sevməyən və ya ümumiyyətlə bişirməyi bilməyənlər üçün yemək. Minimum miqdarda maddələr olan pəhriz döş üçün sadə bir resept.

Tələb olunan maddələr:

İstənilən ölçüdə döş;

1 pomidor;

½ limon;

Pişirmə üsulu

Toyuq göğsünü kəsmə taxtasına, böyük tərəfi aşağı, üstə qabarla qoyun. Bir-birindən 1-2 sm məsafədə, sonuna qədər 1 sm kəsmədən şaquli kəsiklər edin. Bir növ akkordeon almalısınız, onu duzlamaq, limon suyu tökmək və hər kəsikə bir pomidor dilimi daxil etmək lazımdır. Pəhriz döşünü folqa ilə sarın və parçanın ölçüsündən asılı olaraq sobada 30-40 dəqiqə bişirin.

Resept 6: Lobya ilə pəhriz döş

Doyurucu və dadlı arıqlamağı təmin edəcək iki protein məhsulu. Qaynadılmış lobya konservləri ilə əvəz edilməməsi vacibdir. Marinad şəkər ehtiva edir, nazik bir bel ilə dost deyil. Hər hansı bir lobya istifadə edə bilərsiniz, lakin ağ lobya daha yumşaqdır.

Tələb olunan maddələr:

0,4 kq fileto;

0,2 kq quru lobya;

ampul;

0,5 litr pomidor suyu;

1 qaşıq yağ;

Duz, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu

Fasulyeləri əvvəlcədən, tercihen bir gecədə bol suda isladın. Sonra yuyun, yeni su əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın. Suyu boşaltın. Fileto da parçalara kəsin. Fasulye ilə təxminən eyni ölçüdə. Qızartma qabını yağla yağlayın, incə doğranmış soğanı qızardın, fileto əlavə edin və qapağın altında 10 dəqiqə bişirin. Sonra qaynadılmış lobya ilə bir qazana qoyun, duz və istədiyiniz ədviyyat əlavə edin. Doldur pomidor suyu və hər şeyi birlikdə 10-15 dəqiqə qaynatın.

Bu əsas resept. İstənilən tərəvəz əlavə edə bilərsiniz: balqabaq, badımcan, bolqar bibəri, kələm. Bu, yalnız yeməyi daha dadlı edəcək. Və kalori miqdarı daha aşağıdır.

Resept 7: Pəhriz döşindən qaynadılmış kolbasa

Pəhriz döş ətindən yumşaq və şirəli ev kolbasasını hazırlaya bilərsiniz. Və ən əsası, boyalar və konservantlar olmadan olacaq. Buna görə də, təhlükəsiz olaraq uşaqlara verə bilərsiniz. Kolbasa bişirməyin iki yolu var.

Tələb olunan maddələr:

0,5 kq fileto;

0,1 kq süd;

1 ç.q. jelatin;

Duz, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu

Jelatini südlə qarışdırın və 15-30 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Fileto ət dəyirmanı vasitəsi ilə 2 dəfə sürüşdürün və ya bir qarışdırıcıda doğrayın. Çırpılmış yumurta ağı, duz, ədviyyat əlavə edin. Ədviyyatlara qənaət etməyə ehtiyac yoxdur, hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz: köri, xmeli-suneli, müxtəlif növlər bibər, keşniş. Həll edilmiş jelatin əlavə edin və qarışdırın. Kıyılmış ət hazırdır.

Birinci üsul üçün perqament və çörək qabına ehtiyacınız olacaq. Kıyılmış əti bir log şəklində perqamentə qoyun, sıx sarın. Uçlarını iplə bağlayın və kolbasa bütün uzunluğu boyunca sarın ki, bişirərkən eyni qalınlıqda olsun. İndi iş parçasını bir qola və ya çörək çantasına yerləşdirməli, uclarını möhkəm bağlamalı və filmin şişməməsi üçün iplə sarmalısınız. Bir qazanda 1 saat bişirin. Sonra sərinləyin və bütün qabıqları çıxarın.

İkinci üsul daha sadədir, lakin kolbasa qısadır. Sizə silindrik qablar lazımdır. İçəri yağı ilə yağlanır, 2/3 hissəsi qiymə ilə doldurulur, bir parça üzərində su ilə qazana qoyulur və kolbasa hazır olana qədər bişirilir. Kuboklar qapaqlarla örtülməlidir. Su buxarlandıqca tavaya su əlavə etmək lazımdır. Pəhriz döşündən hazır kolbasa qablardan diqqətlə çıxarın.

Resept 8: İkiqat qazanda içlik ilə pəhriz döş

İkiqat qazanda bişmiş zeytun və bolqar bibəri ilə ədviyyatlı pəhriz döş üçün resept. Ətir və zəngin dad əlavə edən çox sayda ədviyyat istifadə olunur.

Tələb olunan maddələr:

2 döş yarısı, yəni bir toyuqdan;

12 zeytun;

1 bolqar bibəri;

Ədviyyatlar, bəlkə Koreya;

Soya sousu.

Pişirmə üsulu

Döşlərdə üfüqi bir cib düzəldin, nə qədər böyük olsa, bir o qədər yaxşıdır. İçəridən və xaricdən soya sousu ilə səxavətlə örtün. Bir saat marinat etməyə icazə verin. Zeytunları kiçik parçalara, bolqar bibərini isə nüvəni və toxumlarını çıxardıqdan sonra kublar şəklində doğrayın. Birlikdə qarışdırın. Doldurmağa ədviyyatlar əlavə edin. Fileto ciblərini qarışıqla doldurun, bir buxar qazanına qoyun və üstünə ədviyyatlar səpin. Yarım saat bişirin.

Resept 9: Fındıq ilə pəhriz döş pastası

Bu pəhriz döş pastası çörəyə əla əlavə olacaq və darıxdırıcı menyunu diversifikasiya edəcəkdir. İnanılmaz dərəcədə zərif və havadar çıxır, hətta arıqlamayanlar da bəyənəcəklər. Qoz yüksək kalorilidir, lakin bundan qorxmaq lazım deyil. Bu yağ orqanizm üçün faydalıdır və hazır pastanın kalori miqdarı 100 qramda cəmi 214 kkal təşkil edir.

Tələb olunan maddələr:

döş 0,3 kq;

qoz 0,1 kq;

Duz, bibər;

ampul;

Bir diş sarımsaq.

Pişirmə üsulu

Döşləri qaynadın və sərinləmək üçün buraxın. Soğan və sarımsağı doğrayın və bir az su ilə tavada bişirin. Bu zaman əti parçalara ayırın və blender qabına tökün. Qoz və bişmiş soğan əlavə edin. Duz və bibər. Hərtərəfli doğrayın. Kütlənin qalın olduğu ortaya çıxarsa, pəhriz döşünün hazırlandığı bir az bulyon əlavə edə bilərsiniz.

Pəhriz döşlərini çəkiclə döymək lazımdırsa, bunu etmək daha rahatdır yapışqan film. Beləliklə, onlar şirələrini itirməyəcək, toxunulmaz qalacaqlar və daha bərabər olacaqlar.

Fileto marinad edərkən böyük parçaları çəngəl və ya bıçaqla bir neçə yerdən deşmək lazımdır. Beləliklə, onlar daha yaxşı isladılmış və şirəli olacaqlar. Ət ilə qab bir qapaq və ya film ilə örtülməlidir.

Marinada bir az şəkər və ya bir qaşıq bal əlavə etsəniz, ət daha dadlı və yumşaq olacaq. Xardal həmçinin lifləri yaxşı yumşaldır. Bu maddələr istənilən souslara və marinadlara, hətta süd məhsullarına da əlavə edilə bilər.

Soya sousu filetoların marinasiyası üçün gözəl məhsuldur və onun kalorisi azdır. Əlinizdə başqa bir şey yoxdursa, pəhriz döşləri onunla doldurula bilər. Ancaq kifayət qədər duzlu olduğu üçün onu aşmamaq vacibdir.

Göründüyü kimi, pəhriz döşləri inanılmaz dərəcədə dadlı ola bilər. Və bizim gözəl reseptlərimiz bunu təsdiqləyir. İncəliyə aparan yol asan və menyu müxtəlif olsun!

Bugünkü seçim pəhrizli toyuq döş reseptlərinə həsr edilmişdir. Toyuq pəhriz saxlayanların və ya idman edənlərin süfrəsində tez-tez qonaq olur. 5 reseptlər menyunu və fotoşəkilləri şaxələndirir addım-addım təlimatlar heç bir problem olmadan yemək hazırlamağa kömək edəcək.

Toyuq göğsü və pomidordan pəhriz salatı

Hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 2 döş;
• 150 q arugula və ya digər salat yarpaqları;
• 1 kiçik qırmızı soğan;
• 8-10 albalı pomidor;
• 10 çəyirdəkli zeytun;
• 100 q feta pendiri;
• 3 osh qaşığı. yağlar;
• 1 xörək qaşığı. şərab sirkəsi;
• duz, istiot

Hazırlanması:

Limon və göyərti ilə pəhriz toyuq göğsü

Resept sadədir, lakin diqqətə layiqdir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 2 toyuq göğsü;
• 2 budaq kəklikotu;
• 1 limon;
• bir az zeytun yağı;
• duz, istiot və sevdiyiniz ədviyyatlar.

Hazırlanması:

1. Qızartma qabını orta istilikdə qızdırın, bir az yağ əlavə edin. Duz, istiot və toyuq ətini ədviyyatlarla ovuşdurun və fileto hər iki tərəfə 5 dəqiqə qızardın.
2. Toyuq ətini istidən çıxarın və bir çörək qabına köçürün. Üstünə limon dilimləri və kəklikotu qoyun.
3. 180 dərəcədə 15 dəqiqə sobaya qoyun.

Hazır! Qarnir olaraq buxarda bişmiş və ya qaynadılmış tərəvəzləri götürmək daha yaxşıdır.

Yüngül nahar üçün yüngül şorba.

Şorbanın tərkibi:

• 1 xörək qaşığı. zeytun yağı;
• 1 soğan;
• 1 qırmızı bolqar bibəri;
• 2 toyuq göğsü;
• 1 konservləşdirilmiş və ya təzə dondurulmuş qarğıdalı;
• 2 stəkan doğranmış balqabaq
• dadmaq üçün duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Tencereyi orta istilikdə qızdırın, yağ əlavə edin.
2. Doğranmış soğan və qırmızı bibər əlavə edin və soğan şəffaflaşana qədər 3-5 dəqiqə qovurun.
3. Tavaya 1 litr su və ya tərəvəz suyu və kəklikotu əlavə edin. Duz və bibər. Bulyonu bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə bişirin.
4. Küp doğranmış ət, qarğıdalı və balqabaq kublarını əlavə edin. Balqabaq hazır olana qədər başqa 10 dəqiqə bişirin.

Pesto sousu və pomidor ilə bişmiş toyuq göğsü

4 porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• 2 dərisiz toyuq göğsü;
• 2 orta pomidor;
• 30-40 q pendir - sürtgəcdən keçirin.

pesto üçün:

• 1 dəstə reyhan;
• 1 diş sarımsaq;
• 30 q sərt pendir;
• 2 osh qaşığı. zeytun yağı;
• duz və istiot.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə pesto sousunu hazırlayın: reyhan, sarımsaq, rəndələnmiş bərk pendir, duz və istiotu blenderdə qarışdırın. Qarışdırma prosesində zeytun yağı tədricən əlavə edilir. Sousu soyuducuda sıx qapaqlı bir qabda və ya bankada saxlaya bilərsiniz.
   
2. Hər bir toyuq döşünü uzununa nazik dilimlərə kəsin. Dörd dilim alacaqsınız.
3. Toyuqu folqa üzərinə qoyun, duz və ədviyyat əlavə edin. Hər ət parçasını 1 osh qaşığı ilə fırçalayın. pesto sousu.
   
4. Tencereyi 15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.
5. 15 dəqiqədən sonra çörək qabını çıxarın. Pomidorları dairə şəklində doğrayın və döşün üzərinə qoyun, üstünə pendir səpin və pendir əriyənə qədər sobaya daha 5 dəqiqə qoyun.
   
6. Pesto və pomidor ilə toyuq göğsü hazırdır.
   

Salam, bloqumun əziz oxucuları! Toyuq filesi arıqlamaq üçün ən məşhur qidalardan biridir.

Bəzi pəhrizlərdə hətta pəhrizin əsasını təşkil edir. Bu barədə artıq məqaləmdə yazmışdım
Əgər belə bir pəhrizin tərəfdarısınızsa, pəhrizli toyuq yeməkləri hazırlamağa çalışaq

Niyə toyuq?

IN pəhriz qidası hər şeydən üstündür toyuq döş filesi - toyuğun bu hissəsi çox miqdarda protein, çox az yağ ehtiva edir və asanlıqla həzm olunur, bunun üçün tərəfdarlar onu seçirlər. sağlam qidalanma, idmançılar və yaşlı insanlar. Pəhrizli toyuq yeməkləri məşhurdur - onlar tez hazırlanır və rəqəmə zərər vermirlər.

Belə ki, məhsulun 100-də 23,4 q protein, 1,9 q yağ və cəmi 0,4 q karbohidrat var. Enerji dəyəri - 113 kkal.

İstilik müalicəsi enerji dəyərini bir qədər azalda bilər - məsələn, bişirmə nəticəsində məhsulun kalorili məzmunu 95 kkal-a qədər azalacaq və onu qızartmaq, əksinə, kalorili məzmunu demək olar ki, iki dəfə, 200 kkal-a qədər "artırır". .

Toyuq ətinin tərkibində kükürd, xrom, sink, xolin, maqnezium, fosfor kimi vacib mikroelementlər, PP, H və A vitaminləri var.

Toyuqun tərkibində çox miqdarda olan zülal normal çəki və immuniteti qoruyur. Bu olmadıqda həyati əhəmiyyət kəsb edir mühüm element bədənin bütün sistemləri pozulmağa başlayır, görünüşün və sağlamlığın pisləşməsi ilə problem barədə xəbərdarlıq edir.

Digər ət növləri ilə müqayisədə toyuq ətində minimum yağ var, bu da qurmağa kömək edir əzələ kütləsi yağ qatını artırmadan.

Döş əti ən populyar pəhriz məhsuludur.üçün nəzərə çarpan və ən əsası sağlam,çəki itirmək Pəhrizə getməyə belə ehtiyac yoxdur - sadəcə olaraq, ümumiyyətlə mülayimliyi unutmadan, ona əsaslanan yeməkləri pəhrizinizin əsasına çevirməlisiniz.

Aşağı kalorili toyuq yeməklərinin hazırlanması

Təqdim olunan yeməklərlə menyunu şaxələndirməyə çalışın - onlar asandır bişirmək olar özünüz və onlar sizin rəqəminiz üçün yaxşıdır.

Zucchini ilə toyuq kotletləri

Tərkibi:

• 630 q döş filesi;
• 2 balqabaq;
• 1 yumurta;
• 50 q göyərti;
• un;
• ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

1. Əti bir ət dəyirmanında doğrayın;
2. Balqabağı sürtgəcdən keçirin, əvvəlcə qabığını soyun;
3. Yaşılları doğrayın, toyuq və ədviyyatlarla birlikdə kıyılmış ətə əlavə edin;
4. Yaş əllərlə kotletlər düzəldin və una yuvarlayın;
5. Hər iki tərəfdən yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.

Limon suyunda döş

Tərkibi:

• 500 q fileto;
• bir limonun suyu;
• 2 diş sarımsaq;
• 2 osh qaşığı. zeytun yağı qaşıqları;
• Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər.

Necə bişirilir:

1. Sarımsağı doğrayın, yağ, limon suyu və ədviyyatlarla qarışdırın;
2. Fileto yuyun və qurudun;
3. Yaranan sous ilə ovuşdurun və bişmədən əvvəl yarım saat marinat etmək üçün buraxın;
4. Əti folqa ilə sarın və qoyun isti sobaya.
5. 40 dəqiqədən sonra toyuqları çıxarın.

Yavaş ocaqda toyuq filesi

Tərkibi:

• 2 toyuq göğsü;
• 4 diş sarımsaq;
• 3 osh qaşığı. günəbaxan yağı qaşıqları;
• 1 çay qaşığı duz;
• 2 çay qaşığı xardal;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

1. Əti yuyun və qurudun, içərisində dar kəsiklər edin;
2. Sarımsağı dilimlərə kəsin və onları kəsiklərə daxil edin;
3. Yağ, duz, ədviyyat, xardal qarışdırın, döşü sousla ovuşdurun, folqa ilə sarın, 1 - 2 saat marinat etmək üçün buraxın;
4. Hazırlanmış əti qoyun multivark şəklində və təxminən bir saat "bişirmə" rejimində bişirin.

Tərəvəz ilə qaynadılmış toyuq göğsü

Tərkibi:

• 2 toyuq göğsü;
• 3 kərəviz kökü;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 3 - 4 şüyüd və cəfəri kökləri;
• 2 dəfnə yarpağı;
• 5 qara bibər noxud;
• ¾ osh qaşığı. duz qaşıqları.

Necə bişirilir:

1. Tərəvəzləri və ot köklərini soyun, tərəvəzləri 4 hissəyə kəsin;
2. Tencereye 2 litr su tökün, orada hazırlanmış tərəvəzləri qoyun;
3. Su qaynadıqda, 10 dəqiqə kənara qoyun və bu müddət ərzində tərəvəzləri bişirin;
4. Duz, istiot, dəfnə yarpağı, köklər və toyuq göğsü əlavə edin;
5. Su ikinci dəfə qaynayanda ocağı minimuma endirin və yeməyi 20 dəqiqə bişirin, bulyon çox cırılmamalıdır, əks halda bulanıq çıxacaq və bizə şəffaf maye lazımdır, ona görə də yavaş-yavaş qaynamalıdır;
6. İstiliyi söndürdükdən sonra onu dərhal çıxarmayın qaynadılmış sudan döş, əti 10 dəqiqə saxlayın ki, otların və tərəvəzlərin ətirini daha güclü şəkildə udur;
7. Əti çıxarın, sərinləyin və yüngül yan yeməklə xidmət edin.

Tərəvəz ilə bişmiş döş

Tərkibi:

• 500 q döş filesi;
• 1 soğan;
• 1 kartof;
• 1 bolqar bibəri;
• 1 pomidor;
• 1 yerkökü;
• 3 diş sarımsaq;
• Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Necə bişirilir:

• Yuyulmuş və qurudulmuş fileto duz edin, ədviyyatlar əlavə edin, bir saat soyuducuya qoyun;
• Tərəvəzləri kəsin, folqa üzərinə qoyun, ətini üstünə qoyun, doğranmış sarımsaq ilə çiləyin;
• Bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

Tərəvəzləri yan yemək kimi istifadə edin - onlar toyuqla ən yaxşı şəkildə gedir, tam pəhriz naharı hazırlamağa imkan verir.

Otlar və ədviyyatlara diqqət yetirərək daha az duz əlavə edin.

Mümkünsə, təzə, soyudulmuş ətdən istifadə edin - əridilmiş məhsul həmişə daha sərt olur və temperatur dəyişikliklərinin təsiri altında onun tərkibi dəyişir.

Çörəkdən çəkinin - ətlə yaxşı getmir. Un məhsullarında olan maya xoşagəlməz ağırlıq hissi yarada bilər.

Nə xatırlamaq lazımdır

Toyuq filesi - ağıllı seçimçəkisinə və fiquruna baxanlar üçün. Əgər siz toyuq ətinə qarşı nadir rastlanan allergiya formasından əziyyət çəkmirsinizsə və onun dadını bəyənirsinizsə, o zaman menyunu bu məhsula əsaslanan yeməklərlə şaxələndirmək məntiqlidir. Arıqlayın və gözəl qalın!

Bloq səhifələrində görüşənədək!

Toyuq əti yumşaq, yağsız və çox dadlıdır. Məhsulun minimum kalori miqdarı olduğundan, tez-tez müxtəlif pəhriz yeməklərinin hazırlanması üçün əsas tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.

Aşağı kalorili toyuq yeməkləri ən yaxşı tərəvəz, təzə və ya buxarda yeyilir. Düzgün hazırlanmış pəhriz yeməyi çox iştahaaçan və dadlıdır. Bu gün gündəlik pəhrizinizə daxil etmək asan olan ən məşhur toyuq yeməklərinə baxacağıq.

Sadə və dadlı reseptlər pəhriz yeməkləri yemək bişirmək haqqında az şey bilən hər kəs üçün əla seçimdir. Hər bir resept ətraflı addım-addım fotoşəkillərlə təchiz edilmişdir, buna görə hazırlıq zamanı heç bir çətinlik olmamalıdır.

Fırında pəhriz toyuq yeməyi

100 qrama görə kalori miqdarı. - 106,0 Kkal; Zülallar - 15,5; yağlar - 1,8; Karbohidratlar - 6.1

Tərkibi:

• Toyuq filesi (500 q)
• Üç yemək qaşığı soya sousu
• Dörd yemək qaşığı təzə sıxılmış portağal suyu
• İki yemək qaşığı təbii maye bal
• Dadmaq üçün ədviyyat və göyərti qarışığı

Pişirmə prosesi

Marinadı hazırlayın. Bunun üçün portağal suyunu soya sousu ilə kiçik bir qabda qarışdırın, bal və ədviyyat əlavə edin. Marinadı duzlamağa ehtiyac yoxdur, çünki soya sousunda duz var.

Toyuq filesini yaxşıca yuyun axar su, orta parçalara kəsin.

Hazırlanmış şoraba toyuğun üzərinə tökülür və ət islanması üçün 20 dəqiqə buraxılır.

Toyuq filesi parçalarını bir çörək qabına və ya bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Ət 200 dərəcədə 15 dəqiqə bişirilir, sonra temperatur azaldılır və yeməyi daha 75 dəqiqə bişirilir.

Yemək qaynadılmış düyü və ya təzə tərəvəz ilə verilə bilər.

Yavaş ocaqda toyuq rulonunun bişirilməsi

Evdə pəhriz reseptlərini həyata keçirməyin ən asan yolu yavaş ocaqdadır. Cihaz minimum miqdarda yağ əlavə etməklə yeməklər bişirməyə və ya quraşdırılmış buxardan istifadə etməyə imkan verir.

Yavaş ocaqda tərəvəzli toyuq əti rulonu çox şirəli və dadlı olur.

100 qrama görə kalori miqdarı. - 93,5 Kkal; Zülallar - 10,3; yağlar - 5; Karbohidratlar - 1,8

Tərkibi:

• 2 orta fileto (400 qr.)
• 100 qram yerkökü
• 100 qram kərəviz
• 2 ədəd soğan
• 12 bildirçin yumurtası
• 30 ml adi su
• Yemək qaşığı zeytun yağı
• Bibər qarışığı
• Dadmaq üçün duz

Pişirmə prosesi:

Addım 1. Toyuq filesini axan suyun altında yuyun, sevdiyiniz ədviyyatlarla ovuşdurun və soyuducuda bir neçə saat marinat etmək üçün buraxın.

Addım 2. Ayrı bir konteynerdə marinad hazırlayın: bibər və duzu qarışdırın, 1 soğandan püresi əlavə edin. Bütün qarışığı yaxşıca qarışdırın və filetosu içinə batırın. Ət təxminən 20 dəqiqə marinadda yatmalıdır.

Addım 3. Əti nazik təbəqələrə kəsin, bir az döyün.

Addım 4. Aktivdir kəsmə taxtası Yemək filmini yaymaq və üzərinə hazırlanmış fileto qoymaq lazımdır. Hər bir parça əvvəlki ilə üst-üstə düşməlidir.

Addım 5. Qalan soğanı incə doğrayın, ona sürtgəcdən keçirilmiş kərəviz və yerkökü əlavə edin. Tavanın dibinə yağ tökün və tərəvəzləri yumşalana qədər qovurun. Tərəvəzlərə ədviyyatlar, bir az su əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynamağa buraxın.

Addım 6. Bıldırcın yumurtalarını qaynadın və soyun.

Addım 7. Blenderdə tərəvəz kütləsini doğrayın.

Addım 8. Tərəvəzləri film üzərində hazırlanmış filetoya qoyun, sonra bildirçin yumurtası, filetoyu rulonla sarın və sonunda yapışqan filmi sıx şəkildə yuvarlayın.

Addım 9. Multivarka qabını su ilə doldurun, buxarlama əlavəsini quraşdırın və eyni rejimi yandırın. Rulo qoyun və 50 dəqiqə bişirin.

Bişirdikdən sonra filmi kəsib xidmət edin.

Qarabaşaq yarması ilə pəhriz şorbası

100 qrama görə kalori miqdarı. - 126,3 Kkal; Zülallar - 8,2; yağlar - 2,5; Karbohidratlar - 17,7

Tərkibi:

• 300 qram istənilən toyuq əti
• 200 qram qarabaşaq yarması
• kök
• soğan
• Yaşıl
• 2 orta kartof
• Dadmaq üçün duz və istiot

Pişirmə prosesi

Əti yuyuruq, tavaya qoyuruq, su ilə doldururuq, sonra bişirməyə qoyuruq. Su qaynamağa başlayan kimi səthdə bir film görünəcək. Bulyon aydınlaşana qədər onu çıxarın.

Soğanı xırda doğrayın və yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri az miqdarda qızardın bitki yağı qızıl rəng görünənə qədər.

Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin.

Qarabaşaq yarmasını axan suyun altında yuyuruq. Yağsız quru qızartma qabına qoyun və təxminən 5 dəqiqə orta istilikdə qurudun.

Toyuq ətini bulyondan çıxarırıq, ondan sümükləri çıxarırıq və əti yenidən bulyona qoyuruq. Qızardılmış tərəvəzlər, qarabaşaq yarması, duz və istiot əlavə edin. Şorba qaynayana qədər gözləyin və tavaya kartof əlavə edin.

10 dəqiqə bişirmək üçün buraxın, sonra istiliyi azaldın, qapaq ilə örtün və başqa 20 dəqiqə buraxın.

Toyuq əti və tərəvəz ilə pəhriz yeməyi

Arıqlamaq üçün pəhriz toyuq yeməkləri üçün reseptlər yumşaq və yağsız əti tərəvəzlərlə birləşdirməyə kömək edir. Bu, xoşagəlməz yağ qatlarını unutmağa kömək edəcək.

100 qrama görə kalori miqdarı. - 87,5 Kkal; Zülallar - 7,8; yağlar - 4,6; Karbohidratlar - 3,7

Tərkibi

• 700 qram toyuq əti
• 3-4 soğan
• 2 şirin bibər
• 3 pomidor
• Orta kök
• Bir qaşıq bitki yağı
• Dadmaq üçün duz və ədviyyatlar

Pişirmə prosesi

Toyuq ətini yuyub tikə-tikə doğrayırıq.

Pişirmə üçün qazana yağ tökün, yaxşı qızdırın, toyuq parçalarını düzün. Toyuq gözəl bir qızıl rəng əldə edənə qədər hər şeyi vaxtaşırı qarışdırın. İstiliyi azaldın, qazanı bir qapaq ilə örtün və toyuq əti qaynamağa buraxın.

Yerkökü və soğanı soyun, tərəvəzləri incə doğrayın. Bibər yuyun, toxumları çıxarın, kiçik kvadratlara kəsin.

Pomidorun dibində xaç şəklində kəsik düzəldirik, sonra üzərinə qaynar su tökürük, qabığını çıxarırıq və tərəvəzi incə doğrayırıq.

Toyuq ətinə soğan və yerkökü əlavə edin, 2-3 dəqiqə qaynadın, sonra pomidor əlavə edin, daha 20-25 dəqiqə qaynadın.

Bibər əlavə edin, duz və ədviyyat əlavə edin və hazır olana qədər qaynamağa buraxın.

Pəhrizli buxarda hazırlanmış toyuq yeməyi

İdeal buxarda hazırlanmış pəhriz yeməyi toyuq kotletləridir.

100 qrama görə kalori miqdarı. - 116,5 Kkal; Zülallar - 16,5; yağlar - 5; Karbohidratlar - 1,8 q.

Tərkibi

• 2 döş (500 q)
• 1 kök
• 1 yumurta
• Bitki yağı
• Soyuq su
• Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar

Pişirmə prosesi

Döşünü axan suyun altında yuyun, kiçik parçalara kəsin və bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Yerkökü soyun, bir qarışdırıcıda doğrayın, bitki yağında bir neçə dəqiqə qızardın.

Əlavə et doğranmış toyuq qızardılmış yerkökü və toyuq yumurtası. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın və yaxşıca döyün.

Əllərinizi suda isladın və kotletlər düzəldin.

Kotletləri buxar qazanına qoyun və qapağı bağlı olaraq 9 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.

Pəhriz yeməkləri hazırlamaq üçün 3 video resept