Arugula kələm ailəsindən olan salatın adıdır. Dadı vərəqə bənzəyir. Yeməklərə əlavə etsəniz, xoş bir dadla aromatik olurlar. sayır illik bitki, yarım metr uzunluğunda ola bilər. Daha sonra məqalədə arugula yetişdirmək haqqında danışacağıq.

Rucola salatının faydalı xüsusiyyətləri

Ölkəmizdə Rucola salatı, layiqli olmasa da, çox məşhur deyil. Bu bitki vitamin və mikroelementlərin zəngin tərkibinə malikdir, həmçinin müxtəlif növlər turşular: limon, malik. Rucolla B, C vitaminləri, həmçinin sink, kalium, maqnezium fosfor və digər iz elementləri ilə zəngindir.

Salatda kömək edən faydalı maddələr var t ateroskleroz, qan xolesterolunu azaldır, ürək-damar xəstəliklərindən qoruyur. Arugula aşağı kalorilidir və asanlıqla həzm olunur, pəhrizlər üçün yaxşıdır.

Salatla birlikdə istehlak edilən məhsullar insan orqanizmi tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir.

Açıq yerdə arugula yetişdirilməsinin xüsusiyyətləri

Bu bitkinin bir neçə çeşidi var. Çoxları erkən hesab olunur, yarpaqları 21 günə qədər yemək üçün kəsilə bilər. Tanınmış növlər bunlardır: Rokoko, Gourmet, Dikovinka, Mermaid və başqaları.

Arugula yetişdirilə bilər açıq yer, istixanada və hətta evdə çiçək qabında. Şəxsi ərazidə toxumlar may ayının əvvəlində, yer istiləşdikdə əkilir. Bitki yayda əkilə bilər, ancaq günəş şüalarının yarpaqlara düşməməsi üçün yüngül qaranlıq olan bir yer seçmək lazımdır.

Əkin edərkən, təxminən 20 sm çuxurlar və 30 sm sıra arası məsafəni saxlamaq lazımdır. Toxumlar 2 sm-dən çox olmayan bir dərinliyə əkilir, nəm saxlamaq üçün yatağı filmlə örtmək məsləhətdir. Arugula bir həftə ərzində cücərməlidir, salat 21-25 gündən sonra kəsilməyə hazırdır.

Torpağı əvvəlcədən hazırlamağı, hərtərəfli qazmağı, kəpəkləri yaxşı əzməyi unutmayın, humus və gübrə əlavə etmək məsləhətdir.

Sürgünlər görünən kimi filmi çıxarmaq lazımdır. Torpağı vaxtında suvarmaq və boşaltmaq, alaq otlarını çıxarmaq lazımdır. Gecələr soyuq olduqda, gecə şitilləri film və ya plastik stəkanlarla örtülməlidir.

Evdə arugula salatını necə yetişdirmək olar

Kahı pəncərədə də yetişdirilə bilər. Bunu etmək üçün konteynerləri seçməlisiniz: çiçək qabları, qablar və ya qablar. Bir az asidik və ya neytral tərkibli hazır torpaq almaq daha yaxşıdır. Və ya çəmən torpağı humus və qumla qarışdıraraq torpağı əvvəlcədən hazırlayın.

Salat üçün yüngül bir pəncərəyə ehtiyacınız var.Əkin üçün ən yaxşı vaxt mart və aprel aylarıdır ki, bitkilər uzanmasın.

Vahid cücərmə əldə etmək üçün torpağı bir az sıxmaq və toxumları üstünə səpmək lazımdır. nazik təbəqə torpaq - təxminən 1 sm. Filmlə örtün və içəriyə qoyun qaranlıq yer, isitməyə yaxındır. Toxumlar tez cücərəcək. Dərhal filmi çıxarmaq və konteyneri pəncərəyə qoymaq lazımdır.

Torpağın qurumamasını daim təmin etmək lazımdır. Bir həftə sonra, fidanların sıxlığını tənzimləyə və bütün artıq bitkiləri çıxara bilərsiniz. Yarpaqları atmaq lazım deyil, yeməkdə istifadə edin. Təxminən bir aydan sonra məhsul kəsilməyə hazır olacaq.

Zərərvericilər və xəstəliklər

Zavodun tərkibində efir yağları olduğu üçün Rucola nadir hallarda zərərvericilər və xəstəliklər tərəfindən hücuma məruz qalır.

Ancaq bəzən aphidlər hücum edir. Yalnız yarpaqları püskürtmək lazımdır sabun məhlulu və ya aphidləri əl ilə çıxarın. Aphids daşıyıcıları haqqında unutmayın - yaxınlıqda yerləşən qarışqalar məhv edilməlidir; Yalnız qarışqa yuvasının üzərinə qaynar su tökün.

Yaşıllar tərəvəz bitkiləri gündəlik pəhrizdə - bu mühüm komponentdir sağlam qidalanma. Böyük miqdarda vitamin və faydalı elementlərdən ibarət cəfəri, kahı, gənc gicitkən və arugula çoxdan yeməkdə məşhur olmuşdur. Bir çox evdar qadın yemək hazırlamaq üçün təbiətin bu hədiyyələrindən istifadə edir dadlı salatlar, souslar və bir çox başqa yeməklər. Amma yenə də rukula tərkibindəki bütün yaşıl tərəvəzlər arasında ən qiymətli məhsuldur.

Uzun müddətdir tanınan bu bitkinin başqa adları var - arugula, indau, eruka, raket, tırtıl. Hər bir ölkənin arugula üçün öz adı ola bilər, lakin həmişə ən məşhur və məşhur restoran və kafelərdə mövcuddur. Fransız, İtalyan və Türk mətbəxinin aşpazları bu salat bitkisini güclü afrodizyak hesab edirlər ki, bu da ondan kulinariya sənətlərində istifadə etmək üçün başqa səbəbdir.

Arugulanın faydalı xüsusiyyətləri onun makro və mikroelementlərin - kalium, sink, yod, dəmir, maqnezium, kalsium, natrium, mis, manqan, seleniumun zəngin tərkibi ilə izah olunur. İnsan orqanizmini tonlayır, effektivliyi artırır, hemoglobini artırır, su-tuz balansını bərpa edir, şişkinliyi aradan qaldırır, reproduktiv funksiyaya faydalı təsir göstərir, maddələr mübadiləsini normallaşdırır və süd verən analarda laktasiyanı artırır.

Arugula kələm bitkisi olduğundan onun əsas zərərvericisi xaçböcəyidir ki, bu da açıq çarpayılar Yaşıllıq yetişdirmək mümkün deyil. Digər zərərli həşəratlar bu yaşıl otda böyük miqdarda və yüksək sürətlə ziyafət etməkdən çəkinmirlər. Bu səbəbdən bağbanlar arugula yetişdirmək üçün risk etmirlər şəxsi sahələr, lakin pəncərədə bunu daha asan və daha səmərəli etmək olar. Böyümək üçün ixtisaslaşdırılmış mağazalarda satın alına bilən toxum materialına və bir az səbir və əzmkarlığa ehtiyacınız olacaq.

Eniş konteynerinin seçilməsi

Torpaq

Turşuluq səviyyəsinə gəldikdə, torpaq qarışığı bir az turşu və ya neytral olmalıdır. Arugula üçün mağazadan alınanlar uyğun gəlir. torpaq qarışıqlarışitil yetişdirmək və ya üçün nəzərdə tutulmuşdur qapalı çiçəklər, eləcə də meşə torpaqları. Ancaq göbələk və ya daxil olma riski səbəbindən bağ torpağı götürmək tövsiyə edilmir yoluxucu xəstəlik. Mümkünsə, belə bir qarışığı özünüz hazırlaya bilərsiniz. Təmiz qumun bir hissəsini və humusun iki hissəsini götürməlisiniz çəmən torpaq.

İşıqlandırma

Qısa gündüz saatlarında işıq sevən bitkilər yetişdirilməməlidir, çünki işığın olmaması səbəbindən onlar çox uzanmağa başlayacaqlar. Optimal vaxtəkin üçün - erkən yaz.

Toxumların əkilməsi üsulları

Təcrübəli tərəvəz yetişdiriciləri toxumları sıxılmış, nəmli torpağın səthinə (qazmadan) əkməyi məsləhət görürlər. Əkin materialı təsadüfi və ya sıra ilə səpələnə bilər. Toxumları üstünə nazik bir torpaq qarışığı ilə səpin və taxta bir spatula ilə bir az daha sıxlaşdırın. Sonra toxumları olan konteyner qalın bir ilə örtülür şəffaf film və köçürüldü qaranlıq otaq ortaya çıxmazdan əvvəl. Bu, əkildikdən təxminən 5-7 gün sonra baş verəcək, bundan sonra film çıxarılmalı və əkin qabları yaxşı işıqlandırılan bir pəncərəyə köçürülməlidir.

Suvarma

Suvarma həftədə 3-4 dəfə aparılır. Torpaqda daimi nəm saxlamaq üçün bitkilər üçün istixana şəraiti yaratmaq tövsiyə olunur. Kompakt bir çərçivədən istifadə edərək əkinlərin üstündə kiçik bir istixana tikilə bilər.

İncəlmə

Fidanların görünməsindən təxminən 7-10 gün sonra ilk incəlmə aparılır. Zəif bitkiləri çıxarmaq lazımdır. Onlar artıq yemək üçün istifadə edilə bilər. Hər bir arugula gövdəsinin keyfiyyəti əkinlərin sıxlığından asılıdır.

Məhsul yığımı

Hər budama yumşaq olarsa, məhsulu 2-3 dəfə yığmaq olar. Birinci tam məhsul ilk tumurcuqlar göründükdən sonra bir ay ərzində yetişəcək.

Pəncərənin üstündəki arugula bütün ailə üzvləri üçün vitaminlər, mikroelementlər və böyük sağlamlıq faydaları təmin edir.

Pəncərənin üstündəki arugula (video)

bitki arugula (lat. Eruca sativa), və ya tırtıl əkmək, və ya hindu, və ya arugula, və ya raket salatı, və ya eruka- Brassica ailəsinin Indau cinsinə aid birillik otlu bir növ. Təbiətdə bitki cənubda tapıla bilər və Mərkəzi Avropa, Asiyada (Mərkəzidən Kiçikə qədər, eləcə də Hindistanda) və Şimali Afrikada. Mədəniyyətdə arugula becərilməsi İtaliyada geniş yayılmışdır, lakin digər ölkələrdə, xüsusən də Şimali Avropa və Amerikada məşhurdur. Qədim dövrlərdən bəri arugula afrodizyak sayılır və bu mədəniyyətin qeydləri eramızdan əvvəl I əsrə aiddir. IN Qədim Roma tərəvəz və ət yeməkləri üçün ədviyyat kimi istifadə olunurdu və Misirdə arugula lobya və noxud yeməklərinin dadını yaxşılaşdırdı. Bu gün unikal müalicəvi xüsusiyyətlər Bu salat bitkisi, buna görə də sizə açıq yerə arugula necə əkmək və ona qulluq etmək, evdə arugula necə becərilməsi, arugulanın faydaları və arugulanın əks göstərişləri haqqında məlumat verəcəyik.

Məqaləni dinləyin

Arugula əkilməsi və ona qulluq (qısaca)

• Eniş: açıq yerə toxum əkmək - apreldə, fidan üçün toxum əkmək - martın əvvəlində, yerə fidan əkmək - apreldə.
• İşıqlandırma: səhər - diffuz işıq, günortadan sonra - qismən kölgə.
• Torpaq: məhsuldar, çox quru deyil, bir az qələvi və ya neytral reaksiya.
• Suvarma: müntəzəm olaraq, saytdakı torpaq hər zaman bir az nəmli olsun. Quraqlıqda və istidə gündəlik su.
• Qidalanma: istehsal edilmir, lakin humus və köhnə torf sayta bir neçə dəfə səpilir.
• Reproduksiya: toxum.
• Zərərvericilər:çarmıxlı birə böcəkləri və kələm güvələri.
• Xəstəliklər: peronosporoz, fusarium.
• Xüsusiyyətlər: vitaminlərlə və bioloji aktiv maddələrlə zəngin pəhriz bitkisidir.

Aşağıda arugula yetişdirilməsi haqqında daha çox oxuyun.

Arugula bitkisi - təsviri

Arugula hündürlüyü 30 ilə 60 sm-ə çatır, gövdəsi düz, bir qədər tüklü və budaqlıdır. Arugula yarpaqları şirəli, daha az tüylü, lakin adətən seyrək tüklü, özünəməxsus qoz ətri ilə. Aşağı yarpaqlar kələ-kötür lobları olan lira-pinnate və ya parçalanmış formaya malikdir. May ayında görünən arugula inflorescences, bənövşəyi damarlarla parlaq və ya solğun sarı çiçəklərdən ibarət uzun, seyrək qruplardır. Arugula meyvəsi iki cərgədə düzülmüş açıq qəhvəyi və ya qəhvəyi rəngli toxumları olan bir qabıqdır.

Fidan üçün arugula əkmək

Arugula fidanını nə vaxt əkmək lazımdır

Arugula toxum şitilindən yetişdirilir və toxumsuz bir şəkildə. Moskva vilayətində və daha isti iqlimi olan ərazilərdə arugula aprel ayında yerə əkməklə yetişdirilir. Uzun, soyuq bulaqları olan bölgələrdə, toxumları martın əvvəlində səpilən şitil kimi bağda arugula əkmək daha yaxşıdır. Arugula'nın sonradan böyüyəcəyi torpaq bir substrat kimi istifadə edilə bilər, lakin əkilmədən əvvəl torpaq sobada kalsine edilməli və ya dezinfeksiya üçün qaynar su ilə tökülməlidir. Və ya fidan yetişdirmək üçün tərəvəz fidanları üçün satın alınan torpaqdan istifadə edə bilərsiniz. Əkindən 2-3 saat əvvəl arugula toxumlarını kalium permanganatın solğun çəhrayı məhlulunda isladın.

Ən azı 10 sm dərinlikdə bir qabı və ya qutunu steril və yaxşı nəmlənmiş substratla doldurun, arugula toxumlarını bir-birindən 1,5-2 sm məsafədə düzəldilmiş səthinə qoyun, 1 sm qalınlığında qum təbəqəsi ilə örtün və qoyun. əkinləri heç bir şey örtmədən, işıqlı yerdə.

Dost tumurcuqlar 3-5 gündə görünə bilər. Fidan dövründə arugula qayğısı müntəzəm və bol suvarma və substratın boşaldılmasından ibarətdir. Fidanlarda bir cüt həqiqi yarpaq əmələ gələn kimi, onlar torf qablarına iki dəfə əkilir və ya bir-birindən 10-15 sm məsafədə 25-30 cərgə arasında məsafə saxlamaqla daha böyük bir qaba köçürülür. sm - tərəvəz yetişdiricilərinin fikrincə, bu, tam olaraq geniş əkin, özünəməxsus tələffüz dadı və ətri ilə arugula yarpaqları əldə etməyə imkan verir.

Evdə arugula yetişdirmək

Evdə hazırlanmış arugula necə yetişdirilir

Bütün qış süfrənizdə təzə otlar olmasını istəyirsinizsə, pəncərənizdə rukkola yetişdirə bilərsiniz. Toxumların əkilməsi aşağıdakı reseptə görə hazırlanmış bir az qələvi və ya neytral torpaqda aparılır: çəmən torpağın iki hissəsi humusun iki hissəsi və bir hissəsi qum ilə qarışdırılır. Əkin etmədən əvvəl toxumları dezinfeksiya etməyi unutmayın torpaq qarışığı sobada və ya üzərinə qaynar su tökün.

Bir qutuda və ya konteynerdə əkə bilərsiniz, ancaq bir qazanda arugula yalnız qışın ortasında süfrənizə vitaminlər gətirməyə imkan verməyəcək, həm də evinizi bəzəyəcək. Genişlənmiş gil, çınqıl və ya 2-3 sm drenaj delikləri olan bir konteyner doldurun sınmış kərpic, sonra onu nəm substratla doldurun, səthini düzəldin və yüngülcə sıxlaşdırın və sonra toxumları fidan əkərkən olduğu kimi substratın səthinə yayın.

Arugula suvarma

Bir mənzildə arugula yetişdirmək, substratı daim bir az nəm vəziyyətdə saxlamağınızı tələb edəcək, bunun üçün hər iki gündə bir dəfə fidanları suvarmalısınız. İncə bir sprey istifadə edərək arugula nəmləndirin. Bitkilərdə nəmlik yoxdursa, yarpaqları acı olur. Fidanların ətrafındakı substratın səthini yüngülcə boşaltmağı unutmayın. Fidanların ortaya çıxmasından bir həftə yarım sonra, salat üçün istifadə edilə bilən daha zəif və kiçik nümunələri çıxararaq, onları incələşdirmək lazımdır. Evdə hazırlanmış arugula ən yaxşı 18 ºC-də böyüyür.

Arugula gübrələmə

Zəngin torpaqda böyüdükdə, arugula gübrə olmadan edə bilər, lakin təcrübəli bağbanlar bitkinin hələ də azot gübrəsinə ehtiyacı olduğunu israr edirlər. Suvarma zamanı gübrələr verilir: bir vedrə suya 10-15 dəfə su ilə seyreltilmiş 10 q fermentləşdirilmiş inək və ya toyuq peyin əlavə edilir və yaxşıca qarışdırılır. Arugula yetişmə dövrü qısa olduğundan, onu peyinlə dölləyin və ya təqdim edin mineral əlavələr arzuolunmazdır, çünki bitkinin yarpaqları toksinləri toplaya bilər.

Açıq yerdə arugula yetişdirmək

Torpaqda arugula əkmək

Arugula bağçada havanın temperaturu 9-10 ºC-ə yüksəldikdə aprel ayında bağçada əkilir. Arugula çox günəşi sevmir, lakin onu kölgədə də əkmək məsləhət görülmür. Bunun üçün nahardan əvvəl günəşli və günorta qismən kölgə olan yerdə bir yer seçməlisiniz. Optimal şərtlər Arugula yetişdirilməsi bir az qələvi və ya neytral reaksiya ilə torpaqdan istifadə etməyi nəzərdə tutur və bitki üçün ən yaxşı prekursorlar paxlalılar, balqabaq bitkiləri, pomidor, yerkökü və kartofdur. Kələm qohumlarının - horseradish, turp, şalgam, turp, daikon, rutabaga və bütün növ kələmlərin - ən azı üç il böyüdüyü arugula üçün yataq etmək məsləhət görülmür.

Əgər siz torf qablarında fidan yetişdirirsinizsə, onda fidanları birbaşa onların içində yerə əkə bilərsiniz və şitillər qutuda, konteynerdə və ya plastik stəkanlarda böyüyərsə, şitil bir parça torpaqla birlikdə onlardan çıxarılır. Fidan əkmək üçün sxem 10x30 sm. Arugula -7 ºC-ə qədər şaxtaya davam edə bilər, ancaq daha güclü bir soyuqdan qorxursanız, bir gecədə fidanları film və ya plastik şüşə ilə örtün, ancaq səhər örtüyü çıxarın.

Torpaqda arugula necə yetişdirilir

Açıq yerdə arugula yetişdirilməsi kahı yetişdirməklə təxminən eyni şəkildə həyata keçirilir - müntəzəm olaraq suvarılmalı, alaq otlarından təmizlənməlidir və bitkilər və sıralar arasındakı torpaq gevşetilməlidir. Arugula çox qalın böyüyərsə, onu nazikləşdirmək lazımdır, əks halda xüsusi dadını və ətirini itirə bilər. Onu da bilməlisiniz ki, isti, quraq yaylarda arugula rəngini itirə bilər ki, bu da onun dadına mənfi təsir göstərəcək.

Arugula suvarma

Arugula ilə yataqda torpaq hər zaman boş və bir qədər nəm olmalıdır, buna görə də suvarma tez-tez aparılmalı və torpağı nəmləndirdikdən sonra sıra araları boşaldılmalıdır. Hava nə qədər isti və qurudursa, arugula olan ərazi bir o qədər tez-tez suvarılmalıdır - ideal olaraq gündəlik. Nəmləndirmə yerə döşənmiş şlanqdan cərgə aralarının çiləmə və ya uzun müddət suvarılması ilə həyata keçirilir. Bağ yatağından alaq otlarını da çıxarmağı unutmayın.

Arugula gübrələmə

Arugula yarpaqları 10 sm böyüdükdə qoparılır - böyümüş yarpaqlar dadsız və kobud olur. Fidanların görünməsindən yarpaqların ilk kəsilməsinə qədər 20 ilə 35 gün çəkir. Arugula gübrələmə tələb etmir, lakin torpağın məhsuldarlığını artırmaq üçün mövsümdə bir neçə dəfə əraziyə bir az köhnə torf və ya humus əlavə edə bilərsiniz.

Aruguladan sonra nə əkmək lazımdır

Əkin dövriyyəsi bağbanın ilk əmridir, ona görə də arugula becərilməsini paxlalılar və ya balqabaq bitkilərinin becərilməsi ilə əvəz edin. Aruguladan sonra yerkökü və ya kartof yetişdirmək də yaxşıdır, lakin heç bir halda bu ərazidə daha üç il ərzində xaç ağacı bitkiləri əkməməlisiniz, çünki onların arugula ilə problemləri var. ümumi zərərvericilər və xəstəlik.

Arugula zərərvericiləri və xəstəlikləri

Arugula xəstəlikləri

Arugula yarpaqları nə vaxt görünür? qəhvəyi ləkələr, bitkinin peronosporozdan təsirləndiyindən danışa bilərik, Fusarium xəstəliyi isə arugula yarpaqlarının saralmasına və damar sisteminin qara və ya qəhvəyi olmasına səbəb olur. Artıq yetişdirilmiş bitkilərdə bu xəstəlikləri müalicə etmək faydasızdır, torpağı diqqətlə hazırlayaraq arugula üçün ərazini dəyişdirmək daha yaxşıdır. Peronospora və fusarium ilə mübarizə üsulları aqrotexniki - əkin dövriyyəsinə uyğunluq və alaq otlarına qarşı mübarizədir.

Arugula zərərvericiləri

Açıq yerdəki arugula, ən çox, çarmıxlı birə böcəkləri tərəfindən hücuma məruz qala bilər təhlükəli zərərvericilər kələm bitkiləri, eləcə də kələm güvəsi. Hər iki zərərverici kahı yarpaqları ilə qidalanır, onlarda deşiklər buraxır. Birə böcəyinin arugula ilə yoluxmasının qarşısını almaq üçün, fidanları torpağa əkdikdən dərhal sonra onu örtün. toxunmamış material məsələn, agrospan. Fidanları tütün tozu, yer qırmızı bibər və ya kül ilə səpə bilərsiniz. Arugula yovşanının infuziyaları, həmçinin kartof və ya pomidor zirvələri ilə müalicəsi kələm güvələrinə qarşı təsirli olur. Ən təsirli əkinçilik üsullarından biri sahəni hazırlayarkən torpağı qazmaqdır.

Arugula növləri və növləri

Arugula növləri, daha doğrusu, sortları illik və ikiillikdir. İkiillik arugula kökü qışa yaxşı dözür və yazda şirəli göyərti verir. Bienalların ən məşhuru arugula Solitairedir - 20 sm hündürlüyə qədər orta mövsüm çeşidi, kənarları boyunca kəsikləri olan orta ölçülü lira şəklində parçalanmış yarpaqları var. Bu çeşidin yetişmə müddəti 35-45 gün, dadı qoz-xardaldır.

İllik növlər arasında aşağıdakılar məşhurdur:

• maraq– lira formalı yarpaqları olan 20 sm hündürlüyünə qədər orta mövsüm çeşidi. Bu arugula 22-25 gün ərzində yetişir;
• Cupid oxları– həmçinin 20-30 sm hündürlüyündə, uzun dar yarpaqları və açıq sarı çiçəkləri olan, 35-38 gündə yetişən orta mövsüm arugula;
• Olivetta– 15-20 sm hündürlüyündə, karotin, vitaminlər və efir yağları ilə zəngin xardal-qoz dadının şirəli yarpaqları olan erkən arugula. Yetişmə müddəti 20-25 gün;
• Raket– hündürlüyü 15-20 sm, qoz-xardal dadı olan tünd yaşıl rəngli, pinnat-yarılmış yarpaqları olan, 20-25 gündə yetişən erkən yetişən çeşid;
• Poker- şirin xardal dadı və solğun krem ​​çiçəkləri olan böyük yarpaqları ilə 20 sm yüksəkliyə qədər erkən çeşid. Yetişmə müddəti - 22-28 gün;
• Viktoriya– 20-25 gün ərzində yetişən qısa, bol pəhriz dadlı, vitaminlərlə zəngin göyərti çeşidi;
• Spartak- həmçinin 20-25 gündən sonra kəsilə bilən, vitaminlər və efir yağları ilə zəngin ədviyyatlı göyərti ilə 22 sm yüksəkliyə qədər erkən pəhriz çeşidi.

Arugula sortları Siciliya, Korsika, Euphoria, Taganskaya Semko və Rokoko da məşhurdur.

Arugula xüsusiyyətləri - zərər və fayda

Arugula'nın müalicəvi xüsusiyyətləri

Qədim dövrlərdən bəri şəfaçılar arugula yağından qançırlar, çibanlar, yaralar, burulmalar və baş ağrılarını müalicə etmək üçün istifadə etdilər. Bu gün faydalı xassələri arugula dermatit üçün, qulluq üçün istifadə olunur problemli dəri, yaş ləkələrini və ağardıcı çilləri yox edir.

Xardal otu tərkibində A vitamini (beta-karotin), B vitaminləri, C, K və E vitaminləri, həmçinin sink, selen, maqnezium, manqan, mis, fosfor, natrium və dəmir var. Bioloji aktivliyə malik olan arugula işə faydalı təsir göstərir mədə-bağırsaq traktının və həzm prosesləri. Arugula virus və bakteriyaları məhv edir, hemoglobinin miqdarını artırır, insanın immun sistemini gücləndirir, qanda şəkərin səviyyəsini aşağı salır, su-duz mübadiləsini tənzimləyir. Arugula tərkibindəki K vitamini qanın laxtalanmasını və yaraların sağalmasını yaxşılaşdırdığı üçün yüksək təzyiq və venoz xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə edilməsi tövsiyə olunur.

Arugula laktojenik, sidikqovucu və bəlğəmgətirici təsirə malikdir. Amerikalı alimlər ondan mədə xorası və qastritin müalicəsində uğurla istifadə edirlər, çünki arugula mədənin divarlarını gücləndirir və qoruyur.

Eruka həm də böyük miqdarda lif ehtiva edən pəhriz məhsulu kimi əvəzolunmazdır - ciddi pəhriz saxlayan insanlar üçün arugula yemək onlara bütün gün enerji və məhsuldarlığı saxlamağa imkan verir. Eyni zamanda, xardal otu aşağı kalorilidir - 100 q arugula yalnız 25 kkal ehtiva edir.

Arugula xardal yağı saçlara gücləndirici təsir göstərir, strukturunu yaxşılaşdırır və saç tökülməsinin qarşısını alır.

Arugula - əks göstərişlər

Fitonsidlərlə zəngin olan arugula şiddətli allergik reaksiyaya səbəb ola bilər və əgər şalgam və ya turplara dözə bilmirsinizsə, menyunuza arugula daxil etməkdən çəkinməlisiniz.

Qastritli xəstələr artan turşuluq, kolit, böyrək xəstəliyindən və ya öd yollarının diskineziyasından əziyyət çəkənlər, hamilə və laktasiya edən qadınlar arugula ilə salatlar istehlak edərkən mülayim hərəkət etməlidirlər.

Arugula Avropada və Hindistanda kifayət qədər məşhur bir məhsuldur. Yalnız vegetarianlar bu bitkinin yarpaqlarını yeməyə meylli deyillər, çünki mədəniyyət vitamin və mikroelementlərlə zəngindir. Yarpaqların tərkibində olan maddələr sidik, həzm və tənəffüs sistemlərinə müsbət təsir edir, hemoglobinin artmasına, qan şəkərinin səviyyəsinin aşağı düşməsinə kömək edir. Buna görə də diyetoloqlar tərəfindən xərçəngin qarşısının alınması vasitəsi kimi tövsiyə edilir.

Arugula yarpaqları digər bitkilərin zirvələrindən qat-qat bahadır. Bununla belə, bu fakt bağbanları narahat etmir, çünki toxumdan arugula yetişdirmək hətta təcrübəsiz bir fermerin də edə biləcəyi sadə bir işdir. Bitkini açıq yerdə və hətta bir mənzildə bir pəncərədə böyüdə bilərsiniz. Bu bitkinin yetişdirilməsinin bütün incəlikləri və sirləri məqalədə təsvir edilmişdir.

Günəşli bir pəncərədə arugula yetişdirmək çox sadədir və məhsul xüsusi qayğıya ehtiyac duymur.

Pəncərədə arugula necə böyümək olar?

Bir çox insanlar öz mənzillərində çiçək qablarında və ya plastik çiçək qablarında sağlam və dadlı arugula əkmək istəyirlər. Tapşırığın öhdəsindən gəlmək çox asandır. Bunun üçün tərəvəz yetişdiriciləri və sağlam qida tərəfdarları aşağıdakı tövsiyələrə əməl etməlidirlər, yəni:

1. Bitki üçün qabın dərinliyi 10 sm-dən çox olmalıdır.
2. Hər hansı bir torpaq olacaq və evdə əvvəlcə onu gübrələmək tövsiyə olunur. Bunun üçün torpaq bərabər hissələrdə humus ilə qarışdırılır. Drenaj xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaq üçün bir az qum əlavə edin. Tərkibi qarışdırılır. Torpağı qazana tökməzdən əvvəl, drenaj üçün dibinə köpük və ya çınqıl qoymalısınız.
3. Toxumlar buradan alınır ixtisas mağazası və mart ayında və ya daha sonra bir-birindən təxminən 1 sm məsafədə bağbanlar tərəfindən əkilir. Səthə əkmək kifayətdir və toxumlar kiçik bir torpaq təbəqəsi ilə səpilir, bundan sonra torpaq yüngülcə sıxılır. Toxumları islatmaq lazım deyil, çünki arugulanın cücərmə sürəti əladır və ilk tumurcuqlar bir neçə gün ərzində görünür.
4. Torpaq müntəzəm olaraq bir sprey şüşəsi ilə nəmləndirilir. Bitki nəmli bir mühitdə yaxşı böyüyür və quraqlıq şəraitində ölür, lakin onu çox sulamayın.

Günəşli bir pəncərədə arugula yetişdirmək çox sadədir və məhsul xüsusi qayğıya ehtiyac duymur. Gündəlik sprey etmək kifayətdir isti su bağ yatağı və cücərmədən bir ay sonra yeyilə bilər.

Pəncərədə arugula yetişdirmək haqqında video:

Arugula: açıq yerdə toxumdan böyüyür

Aprelin əvvəlində bağçanızda açıq havada arugula yetişdirməyə başlaya bilərsiniz. Bitki iddiasızdır və şaxtadan qorxmur, nəticə vermədən -5 dərəcəyə qədər temperatura dözür. Yaxşı böyüyür neytral torpaq, və turşu torpaq bitkilərin əkilməsi üçün yararsızdır. Təcrübəli bağbanların müşahidələrinə görə, paxlalılar, pomidor, kartof və balqabaq bitkilərindən sonra açıq yerə arugula əkmək daha yaxşıdır.

Bitkilər toxumdan və ya yetişdirilə bilər fidan üsulu. Bununla birlikdə, arugula fidanlarını açıq yerə köçürməyin olduqca çətin olduğunu xatırlamaq lazımdır və bu üsul yalnız son çarə kimi istifadə edilməlidir. Əgər hələ də fidan üsulunu seçsəniz, mart ayında toxumlar noxuda əkilir və fidanlar aprelin sonu - mayın əvvəlində bağçaya köçürülə bilər.

Fidanların güclü olması üçün bir bitkidə 2 tam hüquqlu yarpaq böyüdükdə onları incələşdirmək lazımdır. İncəlmə zamanı fidanlar arasında təxminən 5 sm məsafəni buraxın.

Aprelin əvvəlində bağçanızda açıq havada arugula yetişdirməyə başlaya bilərsiniz.

Aprel, may, iyun aylarında açıq yerə toxum əkə bilərsiniz. Bununla belə, bir xüsusiyyəti nəzərə almağa dəyər - eniş zamanı isti hava, arugula boş yerə gedir və istehlak üçün yararsız olur. Ona görə də gec əkin zamanı kölgədə olan sahələrin seçilməsi tövsiyə olunur.

Toxumlardan arugula yetişdirərkən aşağıdakı tövsiyələrə əməl etməlisiniz:

• əlfəcin dərinliyi təxminən 1-1,5 sm olmalıdır;
• bağdakı çarpayılar arasındakı məsafə ən azı 30-40 sm, bir sıra bitkilər arasında isə 5 sm;
• sıx tumurcuqlarla incəlməyə başlayın;
• yataqların müntəzəm olaraq suvarılması lazımdır ki, torpaq həmişə nəm olsun;
• Gübrə kimi yalnız üzvi maddələr uyğun gəlir.

Arugula müntəzəm suvarma ilə yaxşı böyüyür və qayğıya ehtiyac duymur. Bununla belə, torpağın həmişə nəm saxlandığını nəzərə alsaq, məhsul təsirlənə bilər göbələk xəstəlikləri. Zərər əlamətləri dərhal aydın olacaq:

Arugula yarpaqlarında kiçik deşiklər qalır birə böcəkləri

• artım demək olar ki, dayanır;
• bitki quruyur;
• Köklərdə qəhvəyi şişlər görünür.

Bu vəziyyətdə, antifungal dərmanlar problemin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək, onlar yataqları müalicə etmək və torpağı qazmaq üçün istifadə edilməlidir;

Çarmıxlılar ailəsindən olan bitkilər tez-tez birə böcəkləri tərəfindən hücuma məruz qalır və arugula istisna deyil. Zərərvericilər yarpaqları yeməyə başlayır və yay sakini onlarda kiçik deşiklər görəcək. Bununla mübarizə aparmaq üçün yatağı mütəmadi olaraq sulamaq və sıralar arasında phacelia zirvələrini qoymaq kifayətdir. Bağ çarpayılarını tütün tozu ilə səpmək müsbət nəticələrə gətirib çıxarır.

Arugula sortları fotoşəkilləri ilə

Arugula növləri erkən və orta mövsümə, həmçinin bir və iki yaşlılara bölünür. Onların kifayət qədər çoxu var və hər bir mədəniyyət növünün müəyyən fərqləri var. Birbaşa üçün erkən növlər Arugula aşağıdakıları ehtiva edir:

Fotoda arugula toxumları göstərilir

1. Raket.
2. Oliveta.
3. Poker.
4. Cadugər Doktor.
5. Rokoko.
6. Viktoriya.
7. Spartak.
8. Koltivata.

Arugula'nın erkən sortlarının böyümə müddəti təxminən 25 gündür və hündürlüyü 20 sm-ə qədər böyüyür.

Arugulanın orta mövsüm növləri bunlardır:

1. Cupid oxları.
2. Bir maraq.
3. Solitaire.
4. Siciliya.
5. Korsika.

Mövsüm ortası növlərinin böyümək mövsümü təxminən 35 gündür və bitki 40-60 sm hündürlüyə çatır.

Fotoda arugula çeşidi Indau Gurman

Tərəvəzlər arasında xüsusi yer çoxillik arugula Indau Gurman tərəfindən tutulur, çeşidin təsviri, fotoşəkilləri, rəyləri və əkin incəlikləri bir çox fermerləri maraqlandırır; Bu erkən yetişən çeşid əla dadı ilə xarakterizə olunur və kəskin, ədviyyatlı bir dada malikdir. Çox vaxt Qafqazda və Krımda yetişdirilir.

Arugula yetişdirilməsi haqqında video:

Bir mənzildə və ya açıq yerdə toxumdan böyüyən arugula, sağlam göyərtilərin və sahiblərin biliciləri arasında 1 nömrəli mövzudur. Kənd təsərrüfatı texnologiyasının xüsusiyyətlərini və əkin və qulluqun bəzi sirlərini bilməklə, pəncərədə və ya öz bağçanızda çoxlu şirəli yarpaqlar əldə etmək olduqca asan olacaq.

Arugula bu günlərdə ədviyyatlı, ədviyyatlı dadı və yüngül turşluğu ilə çox məşhur salat bitkisidir. Üstünlüklərinə qoz-fındıq, bibər və xardal işarələri ilə xoş ətir deyil, həm də vitamin və mikroelementlərin zəngin tərkibi daxildir. Bu "yaşıl aptek" bəzi biliklərlə silahlandıqdan sonra özünüzü yetişdirmək olduqca asandır.

Arugula - ot bitkisi hündürlüyü 40 ilə 60 sm arasında, budaqlanmış gövdəsi və pinnately parçalanmış yarpaqları ilə. Yuxarıda göstərilən ada əlavə olaraq, digərləri xüsusi ədəbiyyatda - Caterpillar sativum, Indau sativum, Eruka sativumda rast gəlinir. Bu bitki kələm ailəsinə aiddir. Nadir bir fırça şəklində inflorescence yaxın qohumlarla eyni rəngdədir - turp, turp, daikon.

Çiçəkləmə mayın sonu və ya iyunun əvvəlində baş verir. Bir ay davam edir. Ölçüsü 1 ilə 3 mm arasında dəyişən toxumlar bütün ailə üçün xarakterik olan meyvə qabığının içərisində əmələ gəlir.

Bir podda 30-a qədər açıq qəhvəyi toxum ola bilər. Kökün quruluşu kök köküdür.

Arugula növləri azdır. Yetişmə baxımından fərqlənirlər.

Mövsümün ortası: "Siciliya", "Möcüzə", "Cupid's Arrows", "Solitaire", "Zümrüd", "Korsika", "Grace". Yarpaqlı rozetlərin tam yetişməsi təxminən 35-ci gündə baş verir. Bu qrupun növləri daha zəngin dad və nisbətən uzun raf ömrü ilə fərqlənir. Orta məhsuldarlıq daha yüksəkdir erkən yetişən növlər– 2-2,5 kq/m2

Arugula çeşidi "Solitaire" xüsusi diqqətə layiqdir, iki illik məhsul kimi yetişdirilə bilər. Birinci ildə yarpaqlar 35-40-cı gündə tam yetkinliyə çatacaq və qışlamadan sonra ilk istiliyin başlaması ilə böyüməyə başlayacaqlar. Arugula yarpaqları tez-tez təzə istifadə olunur, buna görə də nəzərə almaq lazımdır ki, onlar nə qədər gənc olsalar, dadı daha incə və xoşdur.

Yeməkləri hazırlayarkən, rukkola bıçaqla təmasda olduqda, yarpaqları qaraldır; Yaşla, yarpaqlar daha qaba olur, kəskinlik və acılıq əldə edir. Toxumlar yeməkdə konservasiya üçün ədviyyat kimi də istifadə olunur. Xardal toxumlarını asanlıqla əvəz edə bilərlər, çünki onların tərkibində çox miqdarda xardal yağı var.

Video "Faydalı xüsusiyyətlər"

Videodan ədviyyatlı otların faydalı xüsusiyyətləri haqqında öyrənəcəksiniz.

Açıq yerdə böyüyür

Arugula yetişdirmək onun iddiasızlığını nəzərə alaraq çətin deyil. biri mühüm məqamlarəkin üçün yer seçimidir. Torpaq zəif qələvi reaksiya ilə neytral olmalıdır. Arugula turşu torpaqlarda böyüməyəcəkdir. Ancaq yüksək kalsium tərkibli əhəngli torpaqda yaxşı məhsul verəcəkdir.

Mədəniyyət işıqsevərdir, lakin krujeva kölgəsində çox yaxşı işləyir hündür bitkilər və ya isti günorta şüalarından qismən müdafiə ilə. Sıx kölgədə, arugula bodur böyüyəcək və dadı arzuolunanları tərk edəcəkdir.

Yaxşı və sağlam bir məhsul üçün düzgün sələfləri seçmək çox vacibdir, çünki torpaqlarımızda ümumi xəstəliklər və zərərvericiləri paylaşan kələm ailəsinin bir çox bitkisi yetişdiririk. Buna görə də, kələm, turp, turp, daikon və şalgamdan sonra arugula əkməməlisiniz. Yerkökü, balqabaq, kartof, paxlalılar və pomidorların yetişdiyi yataqlardan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Arugula şaxtaya davamlı bir məhsuldur və -7 dərəcə aşağı temperaturlara davam edə bilər. Ancaq bu müddət kifayət qədər uzun olarsa, bitki maneə törədir və yarpaq böyüməsi dayanır. Toxumlar martın sonu - aprelin əvvəlində açıq yerə əkilir. Əkin dərinliyi 1,5 sm-dir, toxumlar arasındakı məsafə 15-20 sm-dir. plastik şüşələr. Yaşıllıqdan bir konveyer əldə etmək üçün yay boyu arugula əkə bilərsiniz son dəfə Toxumlar avqustun ilk ongünlüyündə açıq yerə əkilir.

Erkən yaşıllıq əldə etmək üçün arugula fidanı əkə bilərsiniz. Bu halda toxum səpini martın əvvəlində başlayır. Ən azı 10 sm dərinlikdə bir qutuya və torpağa ehtiyacınız olacaq. Sonuncu, daha çox böyümənin gözlənildiyi yataqdan götürülə bilər. Əvvəllər kalium permanganatın zəif bir həllində 2 saat dezinfeksiya edilmiş toxumlar torpaqla doldurulmuş bir qutuya qoyulur və 1-1,5 sm təbəqə ilə səpilir.

Fidan üçün seçmək lazım deyil, buna görə toxumlar bir-birindən 10 sm məsafədə yerləşdirilməlidir. Qutu isti, yaxşı işıqlı yerdə quraşdırılmışdır. Fidanların görünməsi artıq 5-ci gündə gözlənilməlidir. Qulluq müntəzəm suvarma və gevşetmə daxildir.

Əkin baxımı

Yüksək qida dəyəri ilə yanaşı, iddiasızlıq salatın sahib olduğu qiymətli keyfiyyətdir. Arugula var asan eniş və qayğı, iki sözlə təsvir edilə bilər - suvarma və boşaltma. Bu bitkinin gübrələnməsi nitrat toplamaq meylinə görə qəti qadağandır.

Bir sıra bitkilər sıx şəkildə əkilirsə, qonşular arasında 30 sm buraxaraq onları qırmaq lazımdır. Eyni məsafədə fidanlar da əkilir. Tez-tez suvarma lazımdır - iki gündə bir dəfə. Nəm çatışmazlığı varsa, yarpaqlar acı olur. Kollar 10 sm-ə qədər böyüdükdə məhsul yığmağa başlaya bilərsiniz.

Evdə böyümək

Qışda bu yaşıllığı hətta bir pəncərədə böyütmək asandır. Qazanı fidandan daha dərinə aparmaq daha yaxşıdır. On santimetr minimum tələb olunan dərinlikdir. Toxumlar arasındakı məsafə də 15-20 sm-ə qədər artırılmalıdır. Qəbul edilən temperatur diapazonu olduqca genişdir - 10 ilə 25 dərəcə arasında. Buna görə, hətta izolyasiya edilmiş bir balkonda bir bitki ilə bir qazan yerləşdirə bilərsiniz.
Əsas odur ki, bitki maksimum miqdarda günəş işığı alır. Baxım bağçada olduğu kimidir - tez-tez, bol suvarma və gevşetmə. Yarpaqların daha uzun sürməməsi üçün yaranan çiçəkləri çıxarmaq daha yaxşıdır. At düzgün qayğı bitki bir ay yarım sizi sevindirəcək.

İstixanada yetişdirilir

İstixanada arugula çox problem yaratmayacaq. Tez yetişmə dövrünü və kifayət qədər yüksək qiyməti nəzərə alsaq, bu məhsul yaxşı gəlir gətirə bilər. Arugula əkmək kölgə tərəfi Tender yarpaqları almamaq üçün istixanalar günəş yanığı. İstixanada yerin hər santimetri qiymətli olduğundan onun əkinləri xiyar, pomidor və bibərlə birləşdirilə bilər.

Zərərvericilərə qarşı mübarizə

Arugula az miqdarda zərərvericilərə malikdir, əksəriyyəti buna dözə bilmir efir yağları ki, o, çox zəngindir. Bir neçə əsas düşmən var - çarmıxlı birə böcəyi və kələm güvəsi. Birincisi, qırmızı bibər, tütün tozu və ya ağac külü ilə tozlanma kömək edəcəkdir. Kələm güvələrini yovşan, kartof və ya pomidor zirvələrinin infuziyaları ilə müalicə etmək kömək edəcəkdir.

Ilə isti havalarda yüksək rütubət məhsullar mantar xəstəliklərindən - peronospora və fusariumdan təsirlənə bilər. Onlar yarpaqlarda və gövdələrdə tünd ləkələr kimi görünürlər. Müalicə faydasızdır, çünki funqisidlərdən istifadə etmək mümkün deyil.

Bitkilər çıxarılmalıdır. Qarşısının alınması düzgün əkin dövriyyəsi, vaxtında seyreltmə və alaq otlarına qarşı mübarizədən ibarətdir.

Video "Böyümək"

Videodan öyrənəcəksiniz addım-addım təlimat artan arugula haqqında.